सर्दियों के लिए अंगूर कैसे तैयार करें और ढकें। पतझड़ में अंगूर की उचित देखभाल - सर्दियों की तैयारी

लगभग हर गर्मियों का निवासी अपने भूखंड पर अंगूर उगाता है, और अच्छी फसल मिलने पर बहुत प्रसन्न होता है। आज हम बात करना चाहते हैं कि सर्दियों के लिए अंगूर कैसे तैयार करें, ताकि अगले साल आपको अधिकतम आनंद मिले, बेल से पूरे गुच्छों को काटकर।

सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करना एक बहुत ही महत्वपूर्ण, यद्यपि जटिल प्रक्रिया है। लेकिन आपको अंगूरों को पाले से बचाने के लिए आवश्यक सभी गतिविधियों को करने के लिए समय अवश्य निकालना चाहिए। यह सावधानीपूर्वक देखभाल और सही कृषि पद्धतियां हैं जो उपज को नियंत्रित करती हैं, और इसलिए अध्ययन, प्रयास, सभी आवश्यकताओं को पूरा करती हैं और अगले सीजन में उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर प्राप्त करती हैं।

ठंढ अंगूर को कैसे नुकसान पहुंचा सकती है?

अत्यधिक ठंड से अंगूर के बागों को अलग-अलग नुकसान होता है, लेकिन सबसे आम हैं:

• अंगूर और बारहमासी आस्तीन की एक साल की वृद्धि की मृत्यु, इस मामले में केवल कॉपिस शूट और निष्क्रिय कलियों से शूट सक्रिय वृद्धि देंगे;
• अंगूर के हवाई भाग की मृत्यु, जब जड़ प्रणाली ठंढ से पीड़ित नहीं होती है और व्यवहार्य रहती है;
• मुख्य फलों की कलियों की मृत्यु, जिससे नए अंकुर का विकास होगा, लेकिन फूल नहीं;
• या सबसे गंभीर क्षति जो न केवल हवाई भाग की मृत्यु की ओर ले जाती है, बल्कि संपूर्ण जड़ प्रणाली भी।

यदि आप पहले से ठंढ प्रतिरोधी अंगूर लगाने के बारे में सोचते हैं, तो आप अंगूर शीतदंश के ऐसे परिणामों से बच सकते हैं, लेकिन यह हमेशा उन झाड़ियों के लिए प्रतिस्पर्धा करने के लिए समझ में आता है जो अपने दम पर गंभीर ठंढों से बचने में सक्षम नहीं हैं।

सर्दियों के लिए दाख की बारी तैयार करना

सर्दियों के लिए एक दाख की बारी तैयार करना वास्तव में कठिन है जब तक कि आप इसे बस कवर नहीं करने जा रहे हैं और वसंत की प्रतीक्षा कर रहे हैं। शुरुआती गर्मियों के निवासियों के लिए यह प्रक्रिया मुश्किल है, क्योंकि अनुभवी माली और अंगूर के "प्रजनक" लंबे समय से जानते हैं और सब कुछ करने में सक्षम हैं। यह उनकी सिफारिशों की सूची है जिसे हमने आज उपयोग करने का निर्णय लिया है।

अंगूर सर्दी स्वस्थ होना चाहिए

स्वस्थ अंगूर सर्दियों को बहुत आसानी से सहन करते हैं, क्योंकि वे बेल पर या मिट्टी में गर्म होने के स्थान पर रहने वाले विभिन्न रोगजनकों से कमजोर नहीं होते हैं। इसलिए, सर्दियों से पहले अंगूर को ठीक से काट देना चाहिए, लेकिन न केवल बेल को काट लें, जैसा कि मानक छंटाई के साथ होता है, बल्कि इसे अच्छी तरह से देखें और झाड़ी से बीमारियों या कीटों से प्रभावित हर अंकुर को हटा दें। आपको खेद नहीं होना चाहिए, लेकिन आपको बिना सोचे-समझे झाड़ी को काटने की भी जरूरत नहीं है।

छंटाई के बाद, अंगूर की झाड़ी को विशेष कवकनाशी के साथ इलाज किया जाता है जो न केवल रोगजनक जीवों को मार सकता है, बल्कि एक निश्चित अवधि के लिए बेल को आगे के संक्रमण से भी बचा सकता है।

विशेषज्ञ स्प्रेयर से झाड़ी का एक सरल उपचार करने की सलाह देते हैं, और इसके लिए 3-5% में कॉपर या आयरन सल्फेट का घोल लगाते हैं। अंगूर को काटने के तुरंत बाद, झाड़ी को अच्छी तरह से मोड़ने की सलाह दी जाती है ताकि उत्पाद अपने सभी भागों में मिल जाए।

मजबूत और तैयार अंगूर सर्दी को अधिक आसानी से सहन करते हैं

यह बिल्कुल स्वाभाविक है कि एक मजबूत बेल ठंड के प्रति अधिक प्रतिरोधी होती है, और इसलिए हमें इसे टोन करना चाहिए।

सभी जीवन प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए, बेल एक निश्चित मात्रा में पोषक तत्वों का सेवन करती है जो सर्दियों से पहले जमा हुए थे। जब अंगूर सर्दियों में जीवित रहते हैं तो इनमें से बहुत से पदार्थ ढक जाते हैं, लेकिन कुछ हिस्सा वसंत के लिए रहना चाहिए, क्योंकि अंकुर का विकास इन भंडारों पर आधारित होता है। यही है, अंगूर को सर्दियों में जीवित रहने और वसंत में बढ़ने के लिए, यह वास्तव में मजबूत होना चाहिए, और पूरे मौसम में खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ नियोजित निषेचन में मदद मिलेगी।

सर्दियों के अंगूरों के लिए केवल पकी लताएँ ही उपयुक्त होती हैं।

तो यह है, और कई गर्मियों के निवासी जो कई वर्षों से अंगूर उगा रहे हैं और अपने स्वयं के खेत का निरीक्षण कर रहे हैं, कहते हैं कि सर्दियों में अंगूर की झाड़ी पर केवल एक परिपक्व बेल रहनी चाहिए। इसमें एक विशिष्ट भूरा रंग होता है, यह मोटा होता है और छाल से ढका होता है, यह पहले ठंड के मौसम में स्पर्श करने के लिए भी गर्म होता है। युवा लकड़ी, जिसके पास ताकत हासिल करने का समय नहीं है, को झाड़ी से हटा दिया जाना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो यह अभी भी ठंडे सर्दियों के दौरान मर जाएगा, लेकिन यह इसे झाड़ी से ले जाएगा और पोषक तत्वों का एक गंभीर हिस्सा उपयोग करेगा, जो कि वसंत के विकास के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है। इसके अलावा, एक कमजोर बेल कवर के तहत विभिन्न बीमारियों का एक गंभीर खतरा पैदा करती है, जो बहुत आसानी से पूरी झाड़ी को संक्रमित करती है।

लकड़ी की परिपक्वता कई कारकों पर निर्भर करती है, जिसमें लकड़ी पर भार, उसे पोषक तत्वों से भरना, साथ ही साथ सही स्वच्छता भी शामिल है, क्योंकि एक रोगग्रस्त बेल बहुत लंबे समय तक परिपक्व होगी, और इसके सफल होने की संभावना नहीं है।

लकड़ी को परिपक्व होने में मदद करने के लिए, अंगूर की झाड़ी को पोटेशियम प्रदान करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, लकड़ी की राख और पोटेशियम सल्फेट का उपयोग करें, जिसमें क्लोरीन नहीं होता है। यह मानक और पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग दोनों के लायक है।

प्रत्येक वयस्क झाड़ी के लिए, 30 ग्राम पोटेशियम को खिलाने के लिए आवंटित किया जा सकता है, जिसे पानी की एक बाल्टी में भंग किया जाना चाहिए, या लकड़ी की राख का एक जलसेक तैयार करना बहुत आसान है। इसे प्राप्त करने के लिए, कई दिनों तक एक बाल्टी पानी में 1 लीटर राख डालना आवश्यक है, और फिर शीर्ष ड्रेसिंग करें।

अंगूर के लिए नाइट्रोजन उर्वरकों को गर्मियों की दूसरी छमाही से बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि यह शीर्ष ड्रेसिंग अंकुर के विकास पर ध्यान केंद्रित करेगी, लेकिन फसल को पकने और पौधे को ताकत से चार्ज करने पर नहीं।

आप मानक बगीचे का पीछा करते हुए शूट को पकने में भी मदद कर सकते हैं, जिसे कई माली समझते हैं। यह अंकुर के शीर्ष के एक बड़े हिस्से की छंटाई है, लगभग 15वीं पत्ती के ऊपर। इस मामले में, विकास रुक जाता है, और पोषक तत्व सीधे गुच्छों में चले जाते हैं और लकड़ी की परिपक्वता पर खर्च होते हैं।

पीछा करना बहुत समय पर किया जाना चाहिए, जब शूट की वृद्धि की अवधि धीमी होने लगती है, लेकिन यदि आप कम से कम एक सप्ताह पहले शूट काटते हैं, तो आप रिवर्स प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं और बड़ी संख्या में सौतेले बच्चे प्राप्त कर सकते हैं।

इस अवधि को निर्धारित करना बहुत सरल है, क्योंकि केवल घुमावदार अंकुर बढ़ते हैं, और यदि वे सीधे हो जाते हैं, तो विकास रुक जाता है। यदि आप अंगूर की झाड़ी पर आधे सम और आधे घुमावदार अंकुर देखते हैं, तो आप पहले से ही पुदीना कर सकते हैं।

पीछा करना अनिवार्य नहीं माना जाता है, खासकर उन मामलों में जहां बेल अन्य तरीकों की मदद से पकती है। इसके अलावा, हर क्षेत्र में यह निर्धारित करना संभव नहीं है कि अंगूर कब बढ़ना बंद कर देते हैं, और इसलिए अक्सर गलतियाँ की जा सकती हैं, खासकर शुरुआती लोगों के लिए।

अंगूर की शरद ऋतु छंटाई: कब और कैसे?

यहां कई राय हैं, और सबसे दिलचस्प, गंभीर विवाद क्या है, क्योंकि सब कुछ न केवल क्षेत्रीयता और जलवायु से जुड़ा हुआ है, बल्कि किस्मों, अंगूर पकने, कटाई, साथ ही साथ उत्पादकों की स्वतंत्र टिप्पणियों से भी जुड़ा हुआ है।

इसलिए, पतझड़ में अंगूर की छंटाई बहुत जल्दी नहीं की जानी चाहिए, क्योंकि यदि आप फसल के तुरंत बाद झाड़ी काटते हैं, जैसा कि कई करते हैं, तो आप पौधे को गंभीर रूप से कमजोर कर सकते हैं और पोषक तत्वों की भारी आपूर्ति के बिना इसे सर्दियों के लिए छोड़ सकते हैं।

बात यह है कि झाड़ी फसल पकने पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करती है। यदि आप कटाई के तुरंत बाद पूरे उत्पादक हिस्से को काट देते हैं, तो आप अंगूर को पोषक तत्व जमा करने का कोई मौका नहीं छोड़ते हैं। यदि आप फसल के बाद झाड़ी को ठीक होने का समय देते हैं, और उसके बाद ही शरद ऋतु की छंटाई करते हैं, तो अंगूर सर्दियों में मजबूत और तैयार हो जाएंगे।

यह पहले ठंढों के दौरान छंटाई के लायक है, और शायद पत्ती गिरने के तुरंत बाद, जब जड़ प्रणाली में पोषक तत्वों का एक गंभीर बहिर्वाह, साथ ही बारहमासी और हाल ही में परिपक्व लकड़ी, झाड़ी के अंदर होती है।

सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करना: अंगूर को आश्रय देना

यह बहुत अच्छा है अगर हमारी सभी सलाह उपयोगी रही है, लेकिन एक ऐसा कारक भी है जिससे वे भी नहीं बचा सकते हैं यदि आप सर्दियों के लिए अंगूर को कवर नहीं करते हैं - यह एक गंभीर ठंढ है। हाँ, यह इस अवसर पर है कि हम आज यहाँ एकत्र हुए हैं, और यदि हमने अंगूरों को सर्दियों के लिए आवश्यक हर चीज प्रदान की है, तो अगला कदम उच्च-गुणवत्ता का निर्माण होना चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात, अंगूर के लिए सही आवरण।

• अंगूर को -5-6 ° के बराबर ठंढों से ढंकना चाहिए। आपको निश्चित रूप से ऐसा पहले नहीं करना चाहिए था।
• विशेषज्ञ अंगूर को यथासंभव कम समय के लिए ढककर रखने की सलाह देते हैं, और इससे केवल लाभ होगा।
• अंगूर की सफल सर्दी अक्सर आश्रय की तुलना में इसकी उच्च गुणवत्ता वाले सख्त द्वारा सुनिश्चित की जाती है। कृपया ध्यान दें कि मानक प्रक्रियाएं हैं - कम तापमान बेल को सख्त करता है, तरल अंतरकोशिकीय स्थान में चला जाता है, स्टार्च चीनी अवस्था में बदल जाता है, और अंदर का तरल सिरप में बदल जाता है। वास्तव में, यह सबसे गंभीर एंटीफ्ीज़ है, जो रस को अंदर से जमने से रोकता है और बेल और जड़ों को नुकसान पहुंचाता है, जिसका अर्थ है कि अंगूर को सख्त होना चाहिए।
• यदि अंगूर जल्दी ढके हुए हैं, तो आंखें सड़ सकती हैं, साथ ही कवक रोगों का विकास भी हो सकता है, जो केवल आश्रय में गर्मी देते हैं।
• अंगूर को उस समय ढकना शुरू करना सबसे सही होगा जब जमीन थोड़ी जम जाती है, बस थोड़ी सी। बेल को पहले से बांधकर जमीन पर झुकना चाहिए, और यह छंटाई के कुछ दिनों बाद संभव है। कवरिंग सामग्री भी पास में होनी चाहिए ताकि आप इसे किसी भी समय तुरंत बेलों पर फेंक सकें।
• अंगूर के आश्रय को हवा देना चाहिए, गर्म और हल्का होना चाहिए, आप पुआल, स्प्रूस शाखाओं, विभिन्न सिंथेटिक कपड़ों आदि का उपयोग कर सकते हैं।

तो, अंगूर को सर्दियों में साफ, कीटाणुरहित, सख्त, छंटे हुए, पोषित और ढके होने चाहिए।

अब आप जानते हैं कि सर्दियों के लिए अंगूर कैसे तैयार किए जाते हैं, और अगले साल न केवल जीवित अंगूरों को देखने के लिए, बल्कि इसकी उत्कृष्ट फसल को देखने के लिए किन गतिविधियों को करने की आवश्यकता है। एक बार फिर, हम इस बात पर जोर देंगे कि सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करना मुश्किल है, लेकिन अंगूर को संरक्षित करने के लिए सब कुछ सही ढंग से किया जाना चाहिए और इसे भविष्य में फसल के साथ हमें विकसित करने और प्रसन्न करने का अवसर देना चाहिए।

यहाँ शरद ऋतु है। बेल की सारी शक्ति एक गहरी फसल को दी जाती है। भारी गुच्छों को इकट्ठा किया जाता है और संग्रहीत किया जाता है, और झाड़ियों को लंबे सर्दियों के आराम के लिए तैयार करने की आवश्यकता होती है। यह आवश्यक है कि अंगूर न केवल ठंड के मौसम में जीवित रहें, बल्कि अगले साल की फसल के लिए फूलों की कलियों को भी बनाए रखें।

अक्सर ऐसा होता है कि एक उत्पादक के पौधे बिना नुकसान के सर्दियों में जीवित रहते हैं, और पड़ोसी क्षेत्र में अंगूर जम जाते हैं या सड़ जाते हैं? यह काफी हद तक ठंड के लिए दाख की बारी की तैयारी पर निर्भर करता है।

कहा से शुरुवात करे?

सर्दियों के लिए अंगूर की झाड़ियों की तैयारी शुरुआती शरद ऋतु में शुरू होती है। समय पर पानी देना, शीर्ष ड्रेसिंग, छंटाई, कीटों और बीमारियों के लिए उपचार और विश्वसनीय आश्रय अंगूर को ठंड की अवधि में जीवित रहने में मदद करेगा।

पानी

हरियाली बढ़ने और जामुन डालने के दौरान, अंगूर की झाड़ी को नमी की आवश्यकता होती है। लेकिन इस समय भी अधिक नमी हानिकारक होती है। अतिरिक्त नमी जामुन के स्वाद को खराब कर देती है और बीमारी के प्रकोप को भड़काती है। और कटाई के बाद, मध्यम मात्रा में पानी पिलाया जाना चाहिए - मिट्टी को जलभराव के बिना नमी से संतृप्त किया जाना चाहिए।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि रेतीली मिट्टी को अधिक बार पानी पिलाया जाता है, लेकिन कम पानी के साथ, और मिट्टी की मिट्टी को हवा के तापमान, आर्द्रता, हवा की गति, भूजल की गहराई और उप-शून्य तापमान के समय को ध्यान में रखते हुए कम और अधिक प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है। . समय पर पानी देने से दाख की बारी नमी से भर जाएगी और इसके ठंढ प्रतिरोध में वृद्धि होगी।

उर्वरक

कटाई के समय तक, बेल ने अपने लगभग सभी आंतरिक भंडार खो दिए थे। उसकी ताकत को बहाल करने के लिए, उस पर रखी फूलों की कलियों को संरक्षित करें और वसंत ऋतु में हरे हो जाएं, समय पर पोषक तत्वों की शुरूआत में मदद मिलेगी।

फास्फोरस के जलीय अर्क के 20 ग्राम और 10 लीटर पानी में 10 ग्राम पोटाश उर्वरकों के घोल से मिट्टी को गिराया जा सकता है। पानी डालना, मिट्टी को 25 सेमी की गहराई तक भिगोया जाता है।

यह सिंचाई मिश्रण और ट्रेस तत्वों के एक जलीय घोल में जोड़ने के लिए उपयोगी है: बोरिक एसिड, पोटेशियम परमैंगनेट, आयोडीन, जिंक सल्फेट और अमोनियम मोलिब्डेट।

जब तक दाख की बारी में पत्ते हैं, तब तक इसका उपचार पत्ती उर्वरकों से किया जा सकता है। यह शीर्ष ड्रेसिंग बेल के पकने में तेजी लाएगी।

छंटाई

यह प्रक्रिया झाड़ी को फिर से जीवंत करती है, जामुन की मात्रा और गुणवत्ता को बढ़ाती है, और उनके पकने में तेजी लाती है। अतिरिक्त टहनियों को हटाकर, अंगूर को सर्दियों के लिए ढंकना आसान होता है, जिससे उन्हें ठंढ से बचाया जा सकता है। बेल से पत्तियाँ गिरने के बाद ही प्रूनिंग शुरू होती है।. प्रारंभिक छंटाई आपको आने वाली सर्दियों के लिए आस्तीन में पर्याप्त प्लास्टिक पदार्थों को संग्रहीत करने की अनुमति नहीं देगी। पाले की शुरुआत के साथ छँटाई करने से अंकुर भंगुर हो जाते हैं और वे गलत जगह पर टूट सकते हैं।

प्रूनिंग के लिए इष्टतम समय कई लोगों द्वारा सितंबर के मध्य में माना जाता है।

छंटाई करते समय, वे रोगग्रस्त और सूखे आस्तीन को हटा देते हैं जिन्हें जलाने की आवश्यकता होती है, जिससे संक्रमण नष्ट हो जाता है। फिर वे झाड़ी को सही आकार देते हैं, झाड़ी को मोटा करने वाले अंकुरों को काटते हैं और प्रकाश और वेंटिलेशन को ख़राब करते हैं।

शरद ऋतु की छंटाई के दौरान, एक तिहाई अतिरिक्त कलियों और अंकुरों को अंगूर की झाड़ी पर छोड़ दिया जाता है, यदि आस्तीन का हिस्सा जम जाता है या चूहों द्वारा क्षतिग्रस्त हो जाता है। कच्ची लताओं को हटाना सुनिश्चित करें - वे सर्दियों में जम जाएंगी और वसंत में संक्रमण के स्रोत के रूप में काम करेंगी।

कीट और रोग उपचार

छंटाई के बाद, दाख की बारी का उपचार कीटों और बीमारियों के लिए किया जाता है। रोगजनकों और कीटों के सर्दियों के रूपों का शरद ऋतु विनाश झाड़ी को वसंत तक स्वस्थ रखेगा।

सोडा-सलाइन घोल संक्रमण को नष्ट कर सकता है। 10 लीटर पानी के लिए आपको 10 बड़े चम्मच चाहिए। नमक के बड़े चम्मच और 5 बड़े चम्मच। एल बेकिंग सोडा। घटकों को गर्म पानी में घोल दिया जाता है और पत्तियों सहित पूरी झाड़ी का इलाज किया जाता है। उपचार की बहुलता - सितंबर के मध्य में कम से कम 3।

अंगूर की झाड़ी के चारों ओर मिट्टी खोदने से हानिकारक कीड़ों और रोगजनकों की संख्या को कम करने में मदद मिलेगी।

प्रसंस्कृत बेल को जमीन पर रखा जाता है। 10 लीटर गर्म पानी (40-50 डिग्री) में 100 ग्राम कॉपर या 400 ग्राम आयरन सल्फेट घोलें। जमीन पर रखी बेल पर घोल का छिड़काव किया जाता है। समाधान सूख जाने के बाद, झाड़ी को सर्दियों के लिए कवर किया जा सकता है। कैल्शियम कार्बाइड पूरे सर्दियों में कृन्तकों को झाड़ी से दूर भगाने में मदद करेगा। इसका उपयोग वेल्डिंग कार्य में किया जाता है। धातु के डिब्बे में कार्बाइड के टुकड़े ढके रहते हैं। कार्बाइड हवा से नमी को अवशोषित करता है, इस दौरान निकलने वाली गैस चूहों को डराएगी और बीमारी की रोकथाम का काम करेगी।

सर्दियों के ठंढ एक दाख की बारी को नष्ट कर सकते हैं। बुश इन्सुलेशन बेल को कम तापमान से बचा सकता है। कई सामग्रियों का उपयोग इन्सुलेशन के रूप में किया जा सकता है - गैर-बुने हुए कपड़े से लेकर लकड़ी के ढाल या बक्से तक। प्रत्येक क्षेत्र में इन्सुलेशन का प्रकार अलग है। अंगूर के प्रकार को इन्सुलेट किया जाना चाहिए और इसे उगाने की विधि इन्सुलेशन के निर्माण को प्रभावित करती है। आधुनिक किस्में हल्की आच्छादन में कम तापमान का सामना करने में सक्षम हैं।

आप विभिन्न सामग्रियों से आश्रय बना सकते हैं, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि बहुतायत में क्या है। उत्तरी क्षेत्रों में, जहां शंकुधारी स्प्रूस शाखाएं पर्याप्त मात्रा में हैं, यह सबसे अच्छी आवरण सामग्री है। हवा पर्याप्त मात्रा में इसके माध्यम से गुजरती है, इसके तहत सड़ने की प्रक्रिया शुरू नहीं होती है, रोगजनकों को दबा दिया जाता है। स्प्रूस शाखाओं से बना आश्रय अच्छी तरह से बर्फ रखता है, जिससे सर्दियों के अंगूरों के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनती हैं।

जहां अंगूर की झाड़ियों को खाइयों में उगाया जाता है, वहां लकड़ी की ढालें ​​​​इन्सुलेट करने का एक सुविधाजनक तरीका बन गई हैं। बेल को जमीन पर रखा जाता है, कीटों और बीमारियों का इलाज किया जाता है, चूहों से कार्बाइड डाला जाता है, ऊपर से लकड़ी के ढालों से ढका जाता है। बोर्डों के बीच वायु परिसंचरण के लिए अंतराल होते हैं। गिरी हुई बर्फ आश्रय को जमने से रोकेगी। वसंत में रोपाई को कवर करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली गैर-बुना सामग्री के साथ बर्फ की कमी की भरपाई की जा सकती है।

शीतकालीन आश्रय के लिए प्लास्टिक रैप का प्रयोग न करें। फिल्म के तहत, बढ़ी हुई नमी पैदा होती है और वेंटिलेशन नहीं होता है। तापमान में अचानक परिवर्तन से संघनन होता है, जिससे फफूंदी और कवक रोगों की घटना होती है।

झाड़ियों का आश्रय निषेचन और झाड़ियों की छंटाई के तुरंत बाद शुरू होता है - अक्टूबर के अंत में - नवंबर।

सर्दियों के लिए युवा झाड़ियों को कैसे तैयार करें

चालू वर्ष में लगाए गए अंगूर की झाड़ियों की छंटाई नहीं की जाती है। उनमें से केवल गैर-गिरने वाले पत्ते हटा दिए जाते हैं। झाड़ियों को पानी पिलाया जाता है, उर्वरक लगाने की आवश्यकता नहीं होती है - उन्हें रोपण के दौरान लगाया जाता है। जीवन के दूसरे वर्ष के अंगूरों को काट दिया जाता है, जिससे एक या दो अंकुरों पर 3-4 कलियाँ निकल जाती हैं। अगले दो वर्षों में, परिपक्व शूटिंग पर शरद ऋतु में 3 से 7 कलियों को झाड़ी पर छोड़ दिया जाता है। जीवन के चौथे वर्ष से, उर्वरकों को गिरावट में लागू किया जाना शुरू होता है।

सर्दियों के अंगूर की तैयारीबीच की पंक्ति

मध्य लेन में सर्दियों के लिए अंगूर की झाड़ियों को तैयार करना गिरे हुए पत्तों को हटाने के साथ शुरू होता है। फिर झाड़ियों को काट दिया जाता है, प्रत्येक आस्तीन पर एक फल तीर और एक प्रतिस्थापन गाँठ छोड़कर। बीमार, क्षतिग्रस्त और बिना पके अंकुर हटा दिए जाते हैं। आप ध्वनि द्वारा एक बिना पके हुए शूट का निर्धारण कर सकते हैं - परिपक्व शूट मुड़े होने पर दरार बनाते हैं। निकालें और उपजाऊ बेलें। पतझड़ में झाड़ियों को पकड़ना उपयोगी होता है। सतह या जैसा कि उन्हें ओस की जड़ें भी कहा जाता है, हटा दी जाती हैं। झाड़ी का आधार लगभग 15 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है और सभी उजागर जड़ों को हटा दिया जाता है। अवकाश सूखी रेत से ढका हुआ है।

मास्को के बाहरी इलाके में

मॉस्को के पास अंगूर को ठंढ से आश्रय देना सबसे विश्वसनीय है अगर इसे सही तरीके से लगाया जाए। कम से कम 15 की गहराई के साथ 60 * 60 सेमी मापने वाला एक लैंडिंग छेद आपको सभी नियमों के अनुसार बेल को इन्सुलेट करने की अनुमति देगा। एक शुष्क, धूप वाले दिन, आस्तीन को एक अंगूठी में बदल दिया जाता है और छेद के तल पर रख दिया जाता है। शूट का इलाज संभावित बीमारियों के लिए किया जाता है, जिससे चूहों से तेज गंध वाला पदार्थ निकल जाता है - सबसे अच्छा, कार्बाइड के टुकड़े। शीर्ष लकड़ी के ढाल या छत सामग्री के टुकड़ों से ढका हुआ है। सर्दियों में परिणामी आश्रय अतिरिक्त रूप से बर्फ से ढकने के लिए उपयोगी होता है।

फल देने वाली झाड़ियों को सर्दियों के ठंढों में अधिक जटिल आश्रय के साथ संरक्षित किया जाता है। कटे हुए अंगूर की आस्तीन सूखे बोर्डों पर, चरम मामलों में, सूखी मिट्टी पर रखी जाती है। अस्थायी ग्रीनहाउस से आर्क झाड़ी के ऊपर स्थापित होते हैं। शंकु के ऊपर शंकुधारी स्प्रूस शाखाएँ रखी जाती हैं। आप साइट पर उगने वाले प्रूनिंग कॉनिफ़र से बची हुई शाखाओं का उपयोग कर सकते हैं। शाखाओं को ठीक करने और गर्म रखने के लिए शंकुधारी स्प्रूस शाखाओं को स्पूनबॉन्ड की दो परतों के साथ कवर किया जा सकता है।

आर्क्स के बजाय, आप तात्कालिक बोर्डों से एक बॉक्स को एक साथ रख सकते हैं। इसे कोनिफर्स से ढकी लताओं पर लगाया जाता है।

उरल्स में अंगूर का आश्रय

उरल्स में बढ़ते अंगूर, आपको सर्दियों के लिए रोपण के आश्रय के लिए अच्छी तरह से तैयार करने की आवश्यकता है। वसंत द्वारा संरक्षित फलों की कलियाँ गर्मियों में अच्छी फसल लाएँगी।

अक्टूबर की शुरुआत में आश्रय शुरू होता है। इस समय, बेलों पर शेष सभी पत्ते हटा दिए जाते हैं, और पहली रात के ठंढों के बीतने के बाद, सभी फल देने वाली झाड़ियों को काट दिया जाता है। पुराने, रोगग्रस्त, सूखे अंकुरों को हटाना आवश्यक है। हम पके हुए फलों के तीर और प्रतिस्थापन गांठ छोड़ते हैं। झाड़ी के केंद्र से फैली युवा लताओं को संरक्षित किया जाता है। शरद ऋतु में अंगूर की छंटाई करते समय, संभावित सर्दियों के नुकसान को बदलने के लिए "अतिरिक्त" का लगभग एक तिहाई छोड़ दिया जाता है। वसंत ऋतु में, अप्रयुक्त आंखों को हटा दिया जाता है।

सर्दियों की तैयारी का एक अनिवार्य हिस्सा स्कीइंग है। शरद ऋतु में, ओस की जड़ों को 15 सेमी तक की गहराई पर निकालना सुनिश्चित करें। परिणामस्वरूप छेद सूखी रेत से भर जाता है। इस तरह से तैयार की गई झाड़ियों को पानी पिलाया जाता है। प्रत्येक झाड़ी के नीचे, आपको पोटेशियम परमैंगनेट के साथ हल्के गुलाबी रंग में लगभग 10 बाल्टी पानी डालना होगा। यह सब फसल के तुरंत बाद किया जाता है। खाद की एक बाल्टी के रूप में शीर्ष ड्रेसिंग, दो गिलास राख और 1 ग्राम बोरिक एसिड झाड़ी के चारों ओर प्रत्येक वर्ग मीटर मिट्टी पर लगाया जाता है। अत्यधिक अम्लीय मिट्टी चूना है।

स्थिर ठंढों की शुरुआत से कुछ समय पहले, अंगूर की आस्तीन एक अंगूठी में तब्दील हो जाती है, जमीन पर झुक जाती है और ढक जाती है। आश्रय के रूप में, सामग्री उपयुक्त हैं जो झाड़ी के पास हवा के मुक्त मार्ग की संभावना को छोड़ देती हैं। उपयुक्त शंकुधारी स्प्रूस शाखाएं, लकड़ी के ढाल या गैर-धातु स्लेट की चादरें। अतिरिक्त इन्सुलेशन सूखे चूरा या सूरजमुखी के बीज की भूसी की 20 सेंटीमीटर परत होगी। स्पूनबॉन्ड की एक या दो परतें उन्हें उड़ने से बचाने में मदद करेंगी। ऐसे आश्रय पर बर्फ की एक परत कभी दर्द नहीं देती।

अन्य क्षेत्रों की तरह, वे फसल के तुरंत बाद साइबेरिया में सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करना शुरू कर देते हैं। इस समय, सिंचाई के पानी के साथ प्रत्येक झाड़ी के नीचे 300 ग्राम तक राख डाली जाती है। राख में निहित पोटेशियम बेल की परिपक्वता को तेज करता है। प्राकृतिक पत्ती गिरना एक अच्छी सर्दी का एक अन्य घटक है। सूखी राख को मिट्टी में लगाने से फफूंद जनित रोगों के बीजाणु नष्ट हो जाते हैं।

ठंढ की शुरुआत के साथ, अंगूर की आस्तीन को समर्थन से हटा दिया जाता है। छोटे कम तापमान से, बेल गैर-बुना सामग्री से ढकी होती है।

अक्टूबर दाख की बारी की जल-चार्जिंग सिंचाई का समय है। युवा दाख की बारी के क्षेत्र में प्रति 1 वर्ग मीटर में 50 - 80 लीटर पानी और 100-150 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर फल देने वाले पौधे नमी के साथ गहरी मिट्टी की परतों को संतृप्त करने में मदद करेंगे। मिट्टी की नमी अंगूर की जड़ों को ठंड से बचाएगी।

साथ ही पानी के साथ, झाड़ी को काट दिया जाता है। कटी हुई बेलों का उपयोग कटिंग के लिए किया जा सकता है। अनावश्यक शूटिंग से मुक्त, झाड़ी को सर्दियों के लिए कवर करना आसान है। आपको बस यह याद रखने की जरूरत है कि आपको कम से कम कटौती करने की जरूरत है। स्प्रिंग प्रूनिंग से पहले, आपको क्षति के मामले में किडनी के 1/3 हिस्से को रिजर्व में छोड़ना होगा। बिना पके अंकुर, फलने वाली आस्तीन और रोग से क्षतिग्रस्त लताओं को हटाया जा सकता है। फल देने वाली झाड़ी को काट दिया जाता है, जिससे एक फल लिंक बनता है - ऊपरी शूट को फलने के लिए छोड़ दिया जाता है, निचला एक प्रतिस्थापन के लिए होता है।

साइबेरिया की स्थितियों में, गिरे हुए पत्तों को सर्दियों के लिए एक बेल को आश्रय देने के लिए सबसे अच्छी सामग्री के रूप में पहचाना जाता है। झाड़ी के नीचे की मिट्टी को बोर्डों या सूखे चूरा से ढंका जा सकता है। उन पर कटी हुई झाड़ियाँ बिछाएँ। स्थिर उप-शून्य तापमान की शुरुआत के साथ, बेल 35 सेंटीमीटर मोटी पत्ती के कूड़े से ढकी होती है, और एक गैर-बुना सामग्री उनके ऊपर फेंक दी जाती है। अगली परत शंकुधारी स्प्रूस शाखाएं, कटे हुए अंकुर और पेड़ों की शाखाएं या बर्फ बनाए रखने के लिए सब्जियों के शीर्ष हैं। इन्सुलेशन कम से कम 50 सेमी मोटी बर्फ की एक परत द्वारा पूरा किया जाएगा।

सर्दियों के लिए अंगूर को आश्रय देने का एक और तरीका, साइबेरिया में शराब बनाने वालों द्वारा उपयोग किया जाता है:

1. अंगूर की झाड़ी का आधार जितना हो सके धरती से ढका हुआ है। पृथ्वी को झाड़ी से दूर ले जाना चाहिए ताकि जड़ों को उजागर न करें।
2. झाड़ी की लताओं को एक बंडल में एकत्र किया जाता है और एक रस्सी से बांध दिया जाता है।
3. अगली परत गैर-बुना सामग्री की कई परतें हैं।
4. इन्सुलेशन - छत सामग्री को पूरा करता है।
5. परिणामी "कोकून" को लकड़ी के आधार - बक्से या पैलेट पर रखा जाता है।

खाइयों में उगाए गए अंगूरों को तल पर रखा जाता है और स्पूनबॉन्ड या एग्रोस्पैन की कई परतों से ढका जाता है. खाई लकड़ी के ढालों से ढकी हुई है। उन पर हीटर रखे जाते हैं - फोम प्लास्टिक, नालीदार कार्डबोर्ड या पॉलीप्रोपाइलीन बैग। अंतिम परत जलरोधक छत सामग्री या पॉलीथीन है। आप साइड वेंट्स बनाकर भीगने की उपस्थिति को रोक सकते हैं। लगातार नकारात्मक तापमान स्थापित होने पर वे बंद हो जाते हैं।

सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करने के नियम: वीडियो

बेशक, अंगूर के बागानों को ठंढ से बचाने का सबसे अच्छा तरीका बर्फ है। यह किसी भी क्षेत्र में किसी भी प्रकार के आश्रय के लिए अंतिम परत के रूप में कार्य करता है।

सर्दियों के लिए अंगूर कैसे तैयार करें, यह सवाल अक्सर बागवानों के लिए दिलचस्पी का होता है। अपनी जमीन का छोटा टुकड़ा होने के कारण हर कोई उस पर उगने वाली फसलों की अधिक से अधिक उपज प्राप्त करना चाहता है। तो अंगूर पूरे परिवार के सबसे आम और बहुत पसंदीदा व्यंजनों में से हैं। लेकिन पौधा थोड़ा बारीक और कोमल होता है: बेल ठंढ और बहुत शुष्क दिनों से डरती है। कई स्रोतों में आप अंगूर की देखभाल के रहस्य पा सकते हैं। केवल सिफारिशों का पालन करके, समीक्षाओं को पढ़कर और अपने स्वयं के अनुभव पर भरोसा करके, आप एक समृद्ध फसल उगा सकते हैं और पूरे वर्ष अंगूर के अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

सर्दियों के लिए अंगूर कैसे तैयार करें, यह सवाल अक्सर बागवानों के लिए दिलचस्पी का होता है।

मजबूत बेल के फायदे

विकास और फलने की अवधि के दौरान युवा अंगूर के अंकुर को यथासंभव उपयोगी पदार्थों से पोषित किया जाना चाहिए। आखिरकार, एक स्वस्थ और मजबूत बेल कमजोर और नाजुक की तुलना में सर्दियों में कम तापमान सहन करने की अधिक संभावना रखती है। गार्डनर्स शूट की इष्टतम मोटाई निर्धारित करते हैं - 12-14 सेमी मुख्य व्यास के साथ मुख्य ट्रंक से 1.5 गुना छोटा।

अंगूर के फूलने, अंडाशय बनने और जामुन के पकने के दौरान विटामिन की कमी देखी जाती है। इन तीन चरणों में, पहला विशेष रूप से महत्वपूर्ण स्थान रखता है। आखिरकार, पुष्पक्रम का निर्माण पौधे से लगभग सभी बल लेता है। इसलिए अंगूर की मदद करना बहुत जरूरी है। इसके लिए खिलाने की एक विधि है, जो जड़ों को पोषण देती है और पत्तियों पर छिड़काव करती है।

अक्सर ऑर्गेनिक्स का उपयोग तरल संरचना में किया जाता है। यह मवेशी और सुअर की खाद, और मुर्गी की बूंदें दोनों हो सकती हैं। सर्दियों के बाद, स्टोव हीटिंग वाले घरों में बहुत सारी राख रह जाती है, जिसे अंगूर के लिए उर्वरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उच्च सांद्रता से बचने के लिए उपरोक्त सभी पदार्थ पानी (तरल की 1 किलो घोल प्रति बाल्टी) में पतला होते हैं। फिर अंगूर को फूल आने की अवधि के दौरान खिलाया जाता है। इसी समय, फल तेजी से बनते हैं, वे बड़े होते हैं और उनका स्वाद बेहतर होता है। अंगूर की जड़ प्रणाली को नाइट्रोजन-फास्फोरस की खुराक के साथ निषेचित करने की सिफारिश की जाती है।

फास्फोरस और नाइट्रोजन का अनुपात इतनी अच्छी तरह से चुना जाता है कि शुरुआती वसंत में इस पौधे के लिए ऐसा भोजन बस अपूरणीय होगा।

पोटेशियम युक्त उर्वरकों के साथ इसकी जड़ प्रणाली को व्यवस्थित रूप से खिलाने से अंगूर का ठंढ प्रतिरोध भी बढ़ जाता है। एक प्रमुख प्रतिनिधि पोटेशियम मैग्नेशिया है। इसे पानी देने की ख़ासियत यह है कि उर्वरक स्वयं जड़ों के नीचे नहीं लगाया जाता है, लेकिन वे एक झाड़ी में खोदते हैं और फ़ीड को छोटे गड्ढों में वितरित करते हैं। मिट्टी को समतल किया जाता है और नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है। दो सप्ताह के बाद, खिला प्रक्रिया को दोहराना आवश्यक है।

पोषक तत्वों की पर्ण आपूर्ति समान घोल से की जाती है, लेकिन केवल पत्तियों पर ही लागू होती है। तब अंगूर शांति से बहुत शुष्क अवधियों से बचे रहेंगे। इसी समय, इसकी वृद्धि, फसल की गुणवत्ता और मात्रा को संरक्षित किया जाएगा, और मध्य रूस में ओवरविन्टर की क्षमता में वृद्धि होगी।

सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करने के तरीके

विटामिन से भरपूर बेलें तापमान में गिरावट का सामना करने में अधिक सक्षम होंगी। लेकिन माली जोखिम नहीं लेने की पेशकश करते हैं और फिर भी जड़ों और बेल को अतिरिक्त रूप से लपेटते हैं, उन्हें जाली से हटाने और अतिरिक्त शूटिंग को काटने के बाद। सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करने में कई तकनीकें शामिल हैं। इनमें जड़ प्रणाली और अंकुर, अर्ध-कवर और आश्रयों को हिलाना शामिल है।

पहली विधि वसंत में लगाए गए अंगूरों को अच्छी तरह से संरक्षित करेगी। वह केवल 1 वर्ष का है, इसलिए झाड़ी को पृथ्वी की एक परत और सूखे पत्तों से ढंकना आसान होगा। आखिरकार, बेल को अभी तक बड़े आकार में बढ़ने का समय नहीं मिला है। इसे साफ करना और काटना आसान है। लेकिन एक ही समय में, जड़ प्रणाली, आसंजन स्थल और बेल का निचला हिस्सा पूरी तरह से ओवरविन्टर हो जाएगा, लेकिन कलियाँ पूरी तरह से ठंढ से सुरक्षित नहीं रहेंगी। माली ऐसे मामलों में पाउडर सामग्री की परत को बढ़ाने की सलाह देते हैं जब तक कि सभी अंकुर पूरी तरह से डूब न जाएं।

बागवानों का सुझाव है कि वे जोखिम न लें और फिर भी जड़ों और बेल को अतिरिक्त रूप से लपेटें, उन्हें जाली से हटाने और अतिरिक्त अंकुरों को काटने के बाद

सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करने का दूसरा तरीका मुकुट की रक्षा करता है, जो आधार से 10-20 सेमी की ऊंचाई पर स्थित होता है। शेष बेल को 3-4 सेमी मोटी विशेष सामग्री में तैयार किया जाता है। यह साधारण घास या पुआल हो सकता है , सभी प्रकार के एग्रोफाइबर, पुराने कपड़े उत्तम हैं। इस तरह की चिलमन न केवल ठंढ को बेल में जाने से रोकेगी, बल्कि इसे सूखने से भी बचाएगी। यह तकनीक संयुक्त समूहों की किस्मों के लिए एकदम सही है। जैसे ही सूरज सेंकना शुरू होता है, सड़ांध की उपस्थिति से बचने के लिए समय पर ढंग से बेल को "कपड़ों" से मुक्त करना आवश्यक है।

अंगूर जो कई वर्षों से बढ़ रहे हैं और फल दे रहे हैं, सर्दियों में पूर्ण आश्रय की विधि एकदम सही है। सर्दियों के लिए अंगूर को लपेटने की तैयारी शुरू करने से पहले, इसकी सक्षम छंटाई करना आवश्यक है। तैयार लता को न केवल उस मेहराब से हटाया जाता है जिसके साथ इसे बुना गया था, बल्कि जमीन पर समान पंक्तियों में, एक दूसरे के बगल में बिछाया जाता है। ऊपर से यह पृथ्वी की एक परत, बीज से अपशिष्ट, सूखी घास या पत्ते से ढका हुआ है। फिर वे कोई कपड़ा, पुराने कालीन, जैकेट डालते हैं। संरचना का शीर्ष एक फिल्म है। लेकिन डायपर रैश से बचने के लिए, जैसे ही हवा का तापमान बढ़ना शुरू होता है, इसकी निगरानी की जानी चाहिए और इसे समय पर हटा दिया जाना चाहिए।

यदि अंगूर की किस्म ठंढ से बहुत डरती नहीं है, तो स्लेट या छत की एक साधारण शीट से एक पूर्ण आश्रय बनाया जा सकता है। वसंत ऋतु में उन्हें हटाने के बाद, शीतदंश से बचने के लिए बेल की स्थिति की सावधानीपूर्वक जांच करना उचित है।

अक्सर, अंगूर के लिए ऐसे "कंबल" के नीचे कृन्तकों के लिए जहर भी रखा जाता है, ताकि वे एक गर्म स्थान पर अपना रास्ता बना लें, एक युवा पौधे पर दावत न दें।

अंगूर जो कई वर्षों से बढ़ रहे हैं और फल दे रहे हैं, सर्दियों में पूर्ण आश्रय की विधि एकदम सही है।

अंगूर उपयोगी विटामिन और खनिजों का भंडार हैं। यह वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा आनंद लिया जाता है। सुगंधित अंगूर, जूस या समृद्ध शराब पर दावत देना किसे पसंद नहीं है? विशेष रूप से तब जब आपको उनके लिए पैसे देने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन आप इन उत्पादों को अपने स्वयं के डिब्बे में देख कर ला सकते हैं। लेकिन पूरे साल अंगूर का आनंद लेने के लिए अंगूर की देखभाल करने और इस अद्भुत बेल को मौसमी खतरों से बचाने के लिए थोड़ा प्रयास करना आवश्यक है।

सर्दियों के लिए एक पौधे को कैसे कवर करें (वीडियो)

यह पसंद है या नहीं, लेकिन अल्माटी क्षेत्र की स्थितियों में अंगूर बगीचे के ब्लैकबेरी की तरह एक कवरिंग संस्कृति हैं। बेशक, पुरानी किस्में हैं जो बेलों को हटाए बिना ठंढ रखती हैं, लेकिन ये ज्यादातर शराब की किस्में हैं और कम पके हुए हैं। और अपनी उन्मत्त विकास शक्ति वाले अंगूर सभी के लिए स्पष्ट नहीं हैं, इसलिए शुरुआती लोग उससे थोड़ा डरते हैं। आइए सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करने की एक सरल विधि देने की कोशिश करें - सर्दियों के लिए अंगूर के बाग की आश्रय और छंटाई, जैसा कि वे कहते हैं, "डमी के लिए।"

अंगूर: सर्दियों के लिए तैयारी (छंटनी, आश्रय, नमी चार्ज और शीर्ष ड्रेसिंग)

सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करना न केवल छंटाई और वार्मिंग है। नमी-चार्जिंग सिंचाई करना और दाख की बारी को पोटेशियम से भरना भी आवश्यक है। गर्मियों में, जुलाई के मध्य से, अंगूर, एक नियम के रूप में, पानी नहीं दिया जाता है। यह आवश्यक है ताकि बेलें अंकुर की वृद्धि शक्ति को फसल की परिपक्वता के लिए पुनर्निर्देशित करें। लेकिन सूखी जमीन जल्दी जम जाती है और जड़ें खराब हो जाती हैं, इसलिए अंगूर को अक्टूबर में अच्छी तरह से बहा देना सख्त आवश्यक है। अंगूर को बाढ़ के साथ पानी देना बेहतर है, क्योंकि छिड़काव फफूंदी के प्रसार को बढ़ाता है।

पोटेशियम के साथ शरद अंगूर की खाद दाख की बारी को लकड़ी की राख से भर रही है। पोटेशियम, और कुछ नहीं की तरह, बेल की सर्दियों की कठोरता को बढ़ाता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, आंखें, जो अगले साल फूलों की शूटिंग जारी करेंगी। पानी चार्ज करने के अगले दिन दाख की बारी को राख के घोल से पानी दें। खिलाने से एक दिन पहले, प्रति बाल्टी 1 कप राख घोलें। प्रत्येक झाड़ी के नीचे इस तरह के घोल की एक बाल्टी डालें।

इसके अलावा, प्रत्येक झाड़ी के नीचे ½ बाल्टी सूखी राख डाली जाती है। गिरावट में ऐसा करना बेहतर क्यों है? हां, क्योंकि राख में बहुत मजबूत क्षारीय प्रतिक्रिया होती है और यह पतली जड़ों के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। शरद ऋतु में, अंगूर की पतली जड़ें मर जाती हैं और पोषक तत्वों को मोटी जड़ों में स्थानांतरित कर देती हैं। यानी उन्हें अब किसी क्षार से डर नहीं लगता- इस बार। खैर, और दूसरा - देर से शरद ऋतु, सर्दियों में और वसंत की शुरुआत के साथ, राख कार्बनिक अम्लों से संतृप्त हो जाएगी और अंगूर के लिए उपलब्ध हो जाएगी।

सर्दियों के लिए अंगूर की छंटाई कैसे करें

शायद एक नौसिखिया यह निर्धारित कर सकता है कि अंगूर के इस साल की शूटिंग कहां है। यह इन एक साल पुराने अंकुर की कलियों से है जो अगले साल जागेंगे कि फूल (= फलने वाले) अंकुर विकसित होने लगेंगे। लेकिन अंगूर पर उनमें से बहुत सारे हैं, और उनमें से केवल दो को छोड़ना आवश्यक है। अब हम अंगूर के गठन पर विस्तार से ध्यान नहीं देंगे, और एक झाड़ी में कितनी आस्तीन होनी चाहिए - इस बारे में एक और लेख होगा।

हमें यह समझने की जरूरत है कि सर्दियों के लिए अंगूर की छंटाई कैसे की जाए ताकि वे अगले साल फल दें। और हम सरल से जटिल की ओर बढ़ते हैं। किसी भी आस्तीन पर, हम नीचे से दो परिपक्व चाबुक का चयन करते हैं, जैसा कि नीचे दिए गए चित्र में दिखाया गया है:

दूसरे शूट के ऊपर, हमने पूरे चाबुक को काट दिया (चरण 1)। और हम 2 कलियों को छोड़कर निचले शूट (चरण 2) को छोटा करते हैं (कभी-कभी वे 3 कलियों को छोड़ देते हैं, और वसंत में वे एक अतिरिक्त शूट को तोड़ते हैं, या इसे छोटा करते हैं)। सर्दियों के लिए आश्रय से पहले एक लंबी शूटिंग को भी छोटा किया जाना चाहिए, लेकिन उस पर 10-15 कलियां छोड़ दें (चरण 3)। तो हमें एक फ्रूट लिंक मिला, जो सर्दियों के लिए बचा है।

गर्मियों में एक लंबी बेल पर एक फसल होगी, और एक छोटी गाँठ से प्रतिस्थापन अंकुर निकलेंगे। वे अधिक मजबूती से विकसित होंगे, क्योंकि उनमें से केवल दो हैं (यदि अधिक है, तो इसे तोड़ना आवश्यक होगा)। इनमें से, हम अगली शरद ऋतु में फिर से एक फल लिंक बनाएंगे - हम नीचे एक छोटी गाँठ और फलने के लिए एक लंबी शूटिंग छोड़ देंगे। और हमने पूरे फलने वाले चाबुक को एक गाँठ के नीचे काट दिया। और हर शरद ऋतु में, इस तरह सर्दियों के लिए अंगूरों की छंटाई की जाती है।

सर्दियों के लिए अंगूर को कैसे ढकें

सर्दियों के लिए अंगूर का आश्रय छंटाई के तुरंत बाद किया जाता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप एक जाली या एक आर्बर पर अंगूर उगाते हैं - सिद्धांत सामान्य हैं। आप व्हिप को स्टेपल से जमीन पर पिन करके निकाल सकते हैं, काट सकते हैं और लपेट सकते हैं। और आप उन्हें छिपा सकते हैं और उन्हें एक जाली या गज़ेबो से लंबवत बाँध सकते हैं। मुख्य बात यह है कि आवरण सामग्री मुक्त होनी चाहिए ताकि पौधा सांस ले सके।

यदि आप हटाई गई झाड़ियों को कपड़े से नहीं, बल्कि स्प्रूस शाखाओं या अन्य पौधों की सामग्री से ढकते हैं, तो बेल की झाड़ियाँ सर्दियों में चूहों को घायल कर सकती हैं। फिर आपको बड़बेरी के पत्तों और टहनियों को खोजने की जरूरत है, और पहले उन्हें फेंक दें, और फिर अन्य टहनियों को। एल्डरबेरी कृन्तकों को पूरी तरह से पीछे हटा देता है।

ये सर्दियों के लिए एक दाख की बारी तैयार करने के सामान्य सिद्धांत हैं। देर से शरद ऋतु में नमी चार्ज करें, झाड़ियों को पोटेशियम के साथ खिलाएं। खैर, अंगूर की झाड़ियों से डरो मत, वे सर्दियों के लिए तैयार करना आसान है - एक दाख की बारी की छंटाई और आश्रय उनकी शक्ति के भीतर है, मेरा विश्वास करो, सभी ने कहीं न कहीं शुरुआत की।

सर्दियों के लिए अंगूर के रोपण की तैयारी करते समय, गिरावट में सभी गतिविधियों को सही ढंग से करना बहुत महत्वपूर्ण है, जो बेरी की फसल को वसंत तक नुकसान के बिना रखने में मदद करेगा, और आपको एक समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने की भी अनुमति देगा। आगामी वर्ष।

मध्य लेन में सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करने की विशेषताएं: कैसे कवर करें, काटें, प्रक्रिया करें

पतझड़ में उचित देखभाल अंगूर के युवा रोपण के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। पौधे, साथ ही इस बेरी की फसल की युवा झाड़ियों में, विविधता की परवाह किए बिना, पर्याप्त सर्दियों की कठोरता होती है, इसलिए, थोड़ी बर्फ के साथ ठंढी सर्दियों के साथ, बेल और अंगूर के पत्तों के जमने का खतरा तेजी से बढ़ जाता है। इस बागवानी फसल का हाल ही में लगाया गया अंकुर विशेष रूप से ठंड के लिए अतिसंवेदनशील है।

सबसे अच्छी कवरिंग सामग्री

आज तक, माली सर्दियों के लिए अंगूरों को आश्रय देने के कई तरीके अपनाते हैं।

शीतकालीन छंटाई नियम

• प्रतिस्थापन गांठों पर चार से अधिक आंखें नहीं छोड़ी जानी चाहिए;
• फलदार लताओं पर, दस से अधिक आँखें छोड़ना वांछनीय है;
• कटौती पौधे के अंदर की ओर होनी चाहिए;
• शेष सभी शाखाएं मजबूत और स्वस्थ होनी चाहिए;
• गैर-उपजाऊ तीरों को हटाने की सिफारिश की जाती है;
• प्रतिस्थापन गांठों को ट्रंक के जितना संभव हो उतना करीब स्थित होना चाहिए;
• कट अनुभाग को संसाधित करने के लिए वांछनीय है।

अंगूर की झाड़ियों की छंटाई करते समय, कम स्टंप छोड़ने की सलाह दी जाती है जो घावों को बहुत लंबे समय तक ठीक नहीं होने देंगे। इष्टतम छंटाई का समय अंगूर उगाने वाले क्षेत्र में मौसम और मिट्टी-जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। इस अवधि के दौरान सभी रोगग्रस्त और बहुत पुराने अंकुर अनिवार्य रूप से हटाने के अधीन हैं।

पतझड़ में शीर्ष ड्रेसिंग, पानी देना और अन्य देखभाल

शरद ऋतु में, जल-चार्जिंग सिंचाई बहुत महत्वपूर्ण है, जिसे खाइयों के साथ किया जाना चाहिए जो पौधों को मिट्टी से ढकने के बाद और विशेष जल निकासी छेद की मदद से बनी रहती है। यदि मिट्टी सूखी रहती है, तो सर्दियों के ठंढ मिट्टी में गहराई से प्रवेश कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अक्सर टूटना और जड़ प्रणाली की मृत्यु हो जाती है। बरसाती शरद ऋतु में, अच्छी तरह से खोदी गई और ढीली मिट्टी के साथ, जल-चार्जिंग सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है।

सक्रिय विकास और एक उत्पादक चरण के बाद, अंगूर को खर्च किए गए बलों को फिर से भरने की आवश्यकता होती है, जो उन्हें सर्दियों के लिए सबसे गुणात्मक तरीके से और साथ ही अगले फलने के मौसम के लिए तैयार करने की अनुमति देगा। शरद ऋतु में, आपको बेरी फसलों को खिलाने के लिए निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

• सितंबर की शुरुआत में, पहली ड्रेसिंग बेल के पकने को तेज करती है और पौधे को सर्दियों के लिए तैयार करती है;
• पहली शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, अंगूर के प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 10 ग्राम पोटेशियम नमक का उपयोग किया जाता है;
• 1-2.5 ग्राम बोरिक एसिड, 2 ग्राम जिंक सल्फेट और 2-2.5 ग्राम मैंगनीज सल्फेट के पहले शीर्ष ड्रेसिंग के अलावा एक अच्छा परिणाम दिया जाता है;
• रेतीली मिट्टी की उपस्थिति में, 1 ग्राम पोटेशियम आयोडीन मिलाया जाता है;
• देर से शरद ऋतु की अवधि में, रोपण क्षेत्र में 25 ग्राम पोटेशियम और 25 ग्राम फास्फोरस प्रति वर्ग मीटर जोड़कर शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है।

सभी शीर्ष ड्रेसिंग सबसे प्रचुर मात्रा में पानी के साथ होनी चाहिए।

बेल का रोगों और कीटों से बचाव

शरद ऋतु में दाख की बारी का प्रसंस्करण आपको बेरी फसल के स्वास्थ्य को बनाए रखने की अनुमति देता है और निम्नलिखित योजना के अनुसार किया जाता है:

• फफूंदी क्षति का पता लगाने के लिए संयंत्र के हवाई हिस्से का एक दृश्य निरीक्षण करना;
• यदि आवश्यक हो, रोगग्रस्त टहनियों को हटा दें और दाख की बारी को रसायनों से उपचारित करें;
• छिड़काव के लिए, आप एमिस्टर, मिकाल, एफ़ल, डेलन, डिटन-एम 45, स्ट्रोबी, नोवोज़िर, यूटन, पेनकोटसेब, एक्रोबैट, रिडोमिल-गोल्ड ”, "कुप्रोक्सैट", "कार्टोसिड", "सैंडोफ़ान", "कॉपर ऑक्सीक्लोराइड" का उपयोग कर सकते हैं। "ऑक्सीहोम", "अगिबा-पीक", "पोलीराम", "एविक्सिल" या "फोलपैन";
• यदि एक दाख की बारी ओडियम से प्रभावित होती है, तो पौधे को सल्फर की तैयारी के साथ इलाज किया जाता है;
• ओडियम के साथ, अंगूर की झाड़ी के हवाई हिस्से को कोलाइडल ग्रे, मिकाल, फंडाज़ोल, एमिस्टर, वेक्ट्रा, पुखराज, क्यूम्यलस, स्ट्रोबी, कार्टोसाइड, थियोविट-जेट, "फाल्कन" या "इम्पैक्ट" के साथ स्प्रे करने की सलाह दी जाती है;
• दाख की बारी को फोमोप्सिस और एन्थ्रेक्नोज द्वारा क्षति से बचाने के लिए इसी तरह की तैयारी का उपयोग किया जा सकता है;
• अंगूर का पत्ता तंबाकू और कैमोमाइल या दवा "रोविकर्ट" पर आधारित जलसेक से डर जाएगा;
• सर्कोस्पोरोसिस को रोकने के लिए, "फंडाज़ोल" या "पॉलीहोम" दवाओं का उपयोग किया जाता है।

समय पर पीछा करना और चुटकी बजाना बहुत महत्वपूर्ण है, जो आपको बेल पर टिकों को नष्ट करने की अनुमति देता है। सर्दियों के लिए लपेटने से पहले फसली अंगूर की झाड़ियों को कॉपर या आयरन सल्फेट पर आधारित 3-5% घोल से उपचारित करने की सलाह दी जाती है।

सर्दियों के लिए अंगूर कैसे ढकें (वीडियो)

मास्को क्षेत्र में देर से शरद ऋतु लैंडिंग, यूक्रेन में, बश्किरिया में

लैंडिंग तकनीक:

• साइट खुली होनी चाहिए, ठंडी हवाओं और ड्राफ्ट से अच्छी तरह से संरक्षित;
• बगीचे के पेड़ों के ऊंचे फलों के बागानों के पास अंगूर लगाना असंभव है;
• एक उच्च गुणवत्ता वाले अंकुर में एक अच्छी तरह से विकसित एक वर्षीय हरा शूट 40-50 सेंटीमीटर ऊंचा होता है, जिसमें 7-8 मिमी की मोटाई होती है;
• एक अच्छी तरह से विकसित अंगूर के अंकुर पर, तीन या अधिक हल्के भूरे रंग की जड़ें, 10-15 सेमी लंबी और 2-3 मिमी से अधिक मोटी होनी चाहिए;
• अंकुरों में अच्छी तरह से पकने वाली कलियाँ होनी चाहिए, और रोपण से ठीक पहले उन्हें चार आँखों से छोटा किया जाना चाहिए;
• एक ताज़ा छंटाई के बाद, हेटरोआक्सिन पर आधारित समाधान में रोपण से पहले जड़ प्रणाली को विसर्जित करने की सिफारिश की जाती है;
• 50x50x60 मापने वाला एक लैंडिंग पिट पहले से तैयार किया जाना चाहिए, जो कुचल पत्थर या ईंट की लड़ाई के आधार पर उच्च गुणवत्ता वाली जल निकासी प्रदान करता है;
• तरल खिलाने और पौधे को पानी देने के लिए रोपण गड्ढे के केंद्र में एक पाइप स्थापित करने की सिफारिश की जाती है;
• गड्ढे को उपजाऊ मिट्टी से नाइट्रोम्मोफोस्का, लकड़ी की राख और धरण के साथ भरा जाना चाहिए।

रोपण के बाद, प्रचुर मात्रा में सिंचाई के उपाय करना आवश्यक है। शरद ऋतु के रोपण में मिट्टी के साथ पौधे की अनिवार्य उच्च हिलिंग, साथ ही सुइयों, चूरा या छीलन के साथ मल्चिंग शामिल है।

किस्म चयन

शरद ऋतु में, केवल सबसे सरल, सबसे ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों को लगाने के लिए समझ में आता है जो सर्दियों के ठंढों की शुरुआत से पहले अच्छी तरह से जड़ ले सकते हैं। वर्तमान में, ऐसी कई किस्में हैं, और उनमें से सभी शौकिया माली के ध्यान के योग्य हैं।

वसंत तक अंगूर की कटाई का भंडारण

अंगूर की कटिंग (चुबुक) घर पर वसंत तक काफी अच्छी तरह से संरक्षित होती है। एक नियम के रूप में, वसंत रोपण के लिए रोपण सामग्री के रिक्त के रूप में कटिंग का दीर्घकालिक भंडारण तहखाने में या रेफ्रिजरेटर में निम्नलिखित सिफारिशों के अनुसार किया जाता है:

• बंडल किए गए कटिंग को प्लास्टिक की थैली में रखा जाना चाहिए, सिक्त चूरा के साथ छिड़का हुआ। बैग को कसकर बांधना असंभव है, क्योंकि इससे वायु विनिमय और रोपण सामग्री की श्वास बाधित हो सकती है। कटिंग के साथ एक पैकेज को तहखाने में 2-4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लंबे समय तक भंडारण के लिए रखा जाना चाहिए;
• रोपण सामग्री का दीर्घकालिक भंडारण 50 सेमी की गहराई के साथ विशेष खाइयों में मनमाने ढंग से लंबाई और चौड़ाई के साथ किया जा सकता है। इस मामले में, कट कटिंग को बंडलों में बांधा जाना चाहिए, खाई के रेतीले तल के तल पर रखा जाना चाहिए। , गीली रेत और मिट्टी की एक परत के साथ छिड़का हुआ।

आप नियमित घरेलू रेफ्रिजरेटर में रोपण सामग्री को ताजा रख सकते हैं। कटे हुए कटिंग को एक नम और साफ कपड़े में लपेटा जाना चाहिए, और फिर प्लास्टिक की थैलियों में रखा जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर रखा जाना चाहिए।

अंगूर को अधिक समय तक ताजा कैसे रखें

कटाई करते समय, माली खुद से सवाल पूछते हैं कि खेती की गई फसल के जामुन और पत्तियों को कम से कम नुकसान के साथ कैसे रखा जाए। बेशक, सबसे लंबे समय तक देर से पकने वाली किस्मों को सबसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन उन्हें संग्रहीत करते समय कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

बेरी भंडारण

अंगूर के दीर्घकालिक भंडारण में भंडारण की एक निश्चित तैयारी और उचित कटाई का कार्यान्वयन शामिल है:

• अंगूर के भंडारण के लिए कमरे में निरंतर वेंटिलेशन होना चाहिए;
• सर्दियों में, भंडारण में तापमान संकेतक 2 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए, और इष्टतम संकेतक 0-5 डिग्री सेल्सियस के भीतर भिन्न हो सकते हैं;
• भंडारण पूरी तरह से कीट और मोल्ड से मुक्त होना चाहिए, इसलिए यात्रा पूर्व उपचार के अधीन होनी चाहिए।

पके गुच्छों को अलमारियों पर प्रदर्शित किया जा सकता है, लकड़ी के टब या विकर टोकरी में संग्रहीत किया जा सकता है, या छत से लटका दिया जा सकता है।

पत्ता भंडारण

डोलमा बनाने के लिए अंगूर के पत्तों को कई तरह से स्टोर किया जा सकता है:

• पत्तियों का जमना;
• मैरीनेटिंग;
• सूखी डिब्बाबंदी;
• नमकीन बनाना और सूखा नमकीन बनाना।

सबसे अधिक बार, धुले और सूखे पत्तों को तीस टुकड़ों तक के ढेर में ढेर किया जाता है और क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है। इस तरह के रिक्त को घरेलू फ्रीजर में पूरी तरह से संग्रहीत किया जाता है।

सर्दियों से पहले अंगूर की छंटाई कैसे करें (वीडियो)

वर्तमान में अंगूर की मांग उसी तरह है जैसे हजारों साल पहले थी। इस फसल के जामुन और पत्ते ताजा खाए जाते हैं, और कटाई के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में काम करते हैं। घर की बागवानी में इस मूल्यवान और लोकप्रिय पौधे को उगाना बहुत मुश्किल नहीं है, यह तकनीक का पालन करने और ऊपर सूचीबद्ध सभी सिफारिशों का पालन करने के लिए पर्याप्त है।

समीक्षाएं और टिप्पणियां

स्वेतलाना 25.10.2015

पुआल के साथ, अंगूर को आश्रय देते समय सावधान रहना चाहिए, खासकर अगर इसमें अनाज के साथ स्पाइकलेट होते हैं: चूहे इसमें प्रजनन कर सकते हैं और घोंसले की व्यवस्था कर सकते हैं। तब वे सारी दाखलता को कुतरेंगे। तो यह मेरे साथ था जब मैंने अभी अंगूर से निपटना शुरू किया था। और आश्रय से पहले, मैं बेल को लाल मिर्च के साथ छिड़कता हूं: चूहों को यह पसंद नहीं है।

ऐलेना 08/30/2018

पतझड़ में, हम अंगूरों को दो तरह से ढँकते हैं, या हम अंगूरों के साथ खाइयाँ खोदते हैं, वहाँ लताएँ बिछाते हैं और पृथ्वी के साथ छिड़कते हैं, या बस लताओं को जमीन पर झुकाते हैं, उन्हें कोष्ठक के साथ ठीक करते हैं, उन्हें ऊपर से तेल के कपड़े से ढक देते हैं और इसे कोष्ठक के साथ भी ठीक करें। जहाँ तक मुझे पता है, अंगूर ठंड से उतने नहीं डरते, जितने कि टुकड़े करने से होते हैं।