चॉकलेट कॉकटेल: रेसिपी। शोकोशेक: चॉकलेट बार से बने मीठे कॉकटेल कॉकटेल

कॉकटेल का जन्म अमेरिकी महाद्वीप पर हुआ था। शाब्दिक रूप से, "कॉकटेल" शब्द का अनुवाद "मुर्गा की पूंछ" के रूप में किया जाता है। इस पेय की उत्पत्ति का इतिहास सरल है और यह 18वीं शताब्दी में लोकप्रिय मुर्गों की लड़ाई से जुड़ा है। कहानी यह है कि प्रशंसक, यानी दर्शक और लड़ाई में भाग लेने वालों के मालिक, यानी मुर्गों के मालिक, बड़े भावुक होकर, अपने हाथ में आए विभिन्न पेय को मिलाने लगे। परिणाम बहुरंगी पेय था जो मुर्गे के बहुरंगी पंखों जैसा दिखता था।
कॉकटेल परोसते समय विभिन्न आकृतियों के ग्लास, शॉट ग्लास और वाइन ग्लास का उपयोग किया जाता है। एक अपरिहार्य शर्त यह है कि तैयार पेय की सुंदरता देखने के लिए वाइन ग्लास बिना किसी पैटर्न के पारदर्शी होना चाहिए।
ऐसा माना जाता है कि 100-120 मिलीलीटर की मात्रा वाले फ्लैट वाइन ग्लास शीतल पेय के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं, स्तरित कॉकटेल 60-70 मिलीलीटर की मात्रा वाले लंबे गिलास में परोसे जाते हैं, और शीतल पेय, जिनकी सामग्री मिश्रित नहीं होती है , लेकिन परतों में डाला जाता है, आमतौर पर सीधे सीधे कांच के रूपों में तैयार किया जाता है। ताज़ा गैर-अल्कोहल कॉकटेल के लिए चश्मा किसी भी आकार का हो सकता है, लेकिन मात्रा 150-250 मिलीलीटर होनी चाहिए।
कॉकटेल को अक्सर शीतल पेय के रूप में तैयार किया जाता है। ठंडक का अहसास बढ़ाने के लिए गिलासों को कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें या उनमें कुचली हुई बर्फ भर दें।
कांच के किनारों के आसपास की "ठंढ" भी कॉकटेल को जमे हुएपन का एहसास दे सकती है। यह पेय में शामिल घटकों के आधार पर मोटे नमक या चीनी से बनाया जाता है।

वाइन ग्लास के ऊपरी किनारे को किसी भी फल, अधिमानतः नींबू के रस के साथ रगड़कर और फिर कसा हुआ किनारा चीनी या नमक में डुबो कर "राइम" बनाया जा सकता है। "राइम" को खाद्य रंग, पिसी हुई कॉफी, कोको, दालचीनी और नारियल के गुच्छे के साथ नमक या चीनी मिलाकर रंग दिया जा सकता है।
दूध, क्रीम, दही और आइसक्रीम का उपयोग गैर-अल्कोहल कॉकटेल के आधार के रूप में किया जाता है। ऐसे कॉकटेल की सभी सामग्रियों को आमतौर पर ब्लेंडर में अच्छी तरह मिलाया जाता है या फेंटा जाता है। अल्कोहलिक कॉकटेल को ब्लेंडर से फेंटा नहीं जाता है, बल्कि बस हिलाया जाता है या सभी सामग्रियों को परतों में एक गिलास में डाला जाता है।

इस पेज पर आपको चॉकलेट कॉकटेल की रेसिपी मिलेंगी जिन्हें घर पर बनाना आसान है। हमें आशा है कि आपको उपयोगी जानकारी मिलेगी।

शराब के बिना बच्चों और वयस्कों के लिए चॉकलेट कॉकटेल

चॉकलेट कॉकटेल प्राग ग्रीष्मकालीन

हमें ज़रूरत होगी
400 मिली पीने योग्य दही
100 मिली संतरे का रस
100 मिली आड़ू का रस
नारियल के बुरादे का 1 पैकेट
4 चम्मच कद्दूकस की हुई चॉकलेट
खाना बनाना
- एक ब्लेंडर में संतरे और आड़ू के रस के साथ मिलाएं, गिलासों में डालें
- कॉकटेल के ऊपर कटा हुआ नारियल और कसा हुआ चॉकलेट रखें


मजबूत चाय और कोको के साथ चॉकलेट कॉकटेल

हमें ज़रूरत होगी
100 मिली काली मजबूत चाय
1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
100 मिली दूध
1 चम्मच चीनी
बर्फ़
खाना बनाना
- 50 मिलीलीटर गर्म दूध में कोको पाउडर मिलाएं, बचा हुआ गर्म दूध डालें, मिलाएं और फिर ठंडा करें
- 100 मिलीलीटर मजबूत चाय को कोको के साथ मिलाएं, चीनी डालें, मिलाएँ
- कॉकटेल को रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है, गिलासों में डाला जाता है और ठंडा परोसा जाता है। आप चाहें तो कॉकटेल में बर्फ के टुकड़े मिला सकते हैं।



चॉकलेट के साथ कॉकटेल कॉफ़ी

हमें ज़रूरत होगी
150 मिली दूध
25 मिली कॉफी सिरप
20 ग्राम आइसक्रीम
1 चम्मच कसा हुआ चॉकलेट
खाना बनाना
- आइसक्रीम के साथ दूध मिलाएं, कॉफी सिरप डालें और ब्लेंडर से फेंटें, तैयार कॉकटेल को गिलासों में डालें और ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें


चॉकलेट, कॉफ़ी सिरप और अंडे के साथ कॉकटेल

हमें ज़रूरत होगी
50 मिलीलीटर कॉफी सिरप
130 मिली दूध
1 ताज़ा अंडा
15 ग्राम कद्दूकस की हुई चॉकलेट
खाना बनाना
- कॉफी सिरप, अंडा और दूध को फेंटने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें
- चौड़े गिलासों में डालें और ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें

शराब के साथ चॉकलेट कॉकटेल

कॉकटेल चॉकलेट चमत्कार

हमें ज़रूरत होगी
100 ग्राम चॉकलेट
1 गिलास दूध
2 बड़े चम्मच चॉकलेट लिकर
1 बड़ा चम्मच चीनी

खाना बनाना




कॉकटेल जादुई दूध

हमें ज़रूरत होगी
200 मि। ली।) दूध
100 ग्राम चॉकलेट
50 मिली चॉकलेट लिकर
1 बड़ा चम्मच चीनी
बर्फ़
खाना बनाना
- गर्म दूध में टूटी चॉकलेट और चीनी घोलें (चीनी को शहद से बदला जा सकता है) "चॉकलेट" दूध को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें
- ठंडे मिश्रण में 50 मिलीलीटर चॉकलेट लिकर मिलाएं और पेय को हिलाएं
- कॉकटेल को ठंडे गिलासों में डालें, बर्फ के टुकड़े डालें



दूध के साथ चॉकलेट कॉकटेल कोको

हमें ज़रूरत होगी

200 मि। ली।) दूध
25 ग्राम चीनी
1 बड़ा चम्मच रम
1/2 छोटा चम्मच कोको पाउडर
बर्फ़
खाना बनाना
- अखरोट को चीनी, कोको और दूध के साथ काट कर पीस लें
- रम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ


चॉकलेट कॉकटेल मसालेदार

हमें ज़रूरत होगी
1 बड़ा चम्मच कटे हुए अखरोट
200 मि। ली।) दूध
1 बड़ा चम्मच चीनी 1 बड़ा चम्मच
1 चम्मच कोको पाउडर
10 मिली रम
1/2 बड़ा चम्मच कुटी हुई बर्फ
खाना बनाना
- 100 मिलीलीटर दूध में मेवे, चीनी मिलाएं और ब्लेंडर में अच्छी तरह फेंटें
- बचा हुआ दूध, क्रीम, कोको, रम, बर्फ डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए
- कॉकटेल को लंबे गिलासों में डालें और नींबू के टुकड़े से सजाएं


डार्क चॉकलेट और काली मिर्च के साथ कॉकटेल

हमें ज़रूरत होगी
100 ग्राम डार्क चॉकलेट
2 बड़े चम्मच कॉन्यैक
1 फली गर्म मिर्च
400 मिली दूध
5 ग्राम दालचीनी
5 ग्राम वैनिलीन
15-25 ग्राम चीनी
खाना बनाना
- 2.5 ग्राम वैनिलिन, छिली हुई काली मिर्च और दालचीनी, एक छोटे सॉस पैन में रखें, दूध डालें और धीमी आंच पर, बिना उबाले गर्म करें।
- चॉकलेट को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, दूध में डालें, आंच धीमी कर दें और लगातार हिलाते हुए और दस मिनट तक गर्म करें। आपके पास एक चिकना मिश्रण होना चाहिए जिसकी खुशबू चॉकलेट जैसी हो। - मसाले हटा दें, दूध के मिश्रण में कॉन्यैक और चीनी डालकर मिला लें
- कप में डालें और गरमागरम परोसें



कॉकटेल चॉकलेट बर्फ

हमें ज़रूरत होगी

40 ग्राम चॉकलेट
50 मिली रेड वाइन
100 मिली क्रीम
200 मिली लिकर
क्रश्ड आइस
खाना बनाना
- चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, क्रीम, लिकर, रेड वाइन, बर्फ डालें, हिलाएं और ठंडे गिलासों में डालें


कॉकटेल पसंदीदा चॉकलेट

हमें ज़रूरत होगी
200 ग्राम चॉकलेट
200 ग्राम मक्खन
150 ग्राम चीनी
700 मिली शैंपेन, कुछ कद्दूकस की हुई चॉकलेट
खाना बनाना
- एक सॉस पैन में, बहुत धीमी आंच पर, मक्खन के साथ चीनी को पिघलाएं और सारी चॉकलेट डालें, आग पर तब तक रखें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए।
- सॉस पैन को आंच से उतार लें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें - चॉकलेट मिश्रण को गिलासों में डालें और ऊपर से शैंपेन डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं, ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं



चॉकलेट कॉकटेल कोको स्वाद

हमें ज़रूरत होगी
5 चम्मच कोको पाउडर
125 मिली चेरी का रस
5 चम्मच. पिसी चीनी
1 पैकेट वेनिला चीनी
100 मिली रेड वाइन, कसा हुआ चॉकलेट
700 मिली शैंपेन
खाना बनाना
- कोको पाउडर को पिसी चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं, चेरी का रस डालें और ब्लेंडर से फेंटें
- गिलासों में डालें और ठंडी शैम्पेन डालें


चॉकलेट कॉकटेल शैम्पेन आइसक्रीम

हमें ज़रूरत होगी
2 चम्मच कोको पाउडर
100 मिली सफेद वाइन
500 मिली शैंपेन
2 चम्मच चीनी
200 ग्राम आइसक्रीम
खाना बनाना
- मीठा कोको बनाएं, ठंडा करें, इसमें वाइन और शैंपेन डालें, हिलाएं, गिलासों में डालें और प्रत्येक में आइसक्रीम का एक स्कूप डालें

कॉकटेल चॉकलेट चमत्कार

हमें ज़रूरत होगी
100 ग्राम चॉकलेट
1 गिलास दूध
2 बड़े चम्मच चॉकलेट लिकर
1 बड़ा चम्मच चीनी

खाना बनाना
- दूध को गर्म करके उसमें चीनी और चॉकलेट घोल लें
- परिणामी मिश्रण को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से ठंडा करें
- 2 बड़े चम्मच चॉकलेट लिकर डालें और हिलाएं
- गिलासों में बर्फ के टुकड़े डालें और ठंडा कॉकटेल डालें।


रम के साथ चॉकलेट कॉकटेल

हमें ज़रूरत होगी
5 बड़े चम्मच कोको पाउडर
2 चम्मच कॉफ़ी
200 मि। ली।) दूध
100 मिली सफेद वाइन
50 मिली रम
फेंटी हुई मलाई।
खाना बनाना
- कोको पाउडर, कॉफी, चीनी मिलाएं, दूध डालें, उबाल लें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें
- ठंडी सफेद वाइन को रम के साथ मिलाएं और दूध वाले पेय में डालें
- तैयार कॉकटेल को गिलासों में डालें, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें, कोको पाउडर छिड़कें

चॉकलेट कॉकटेल स्लावनी

हमें ज़रूरत होगी
60 मिली स्ट्रॉन्ग ब्लैक कॉफी
30 मिली दूध
2 चम्मच कोको पाउडर
2 चम्मच पिसी हुई चीनी
स्वाद के लिए पिसी हुई दालचीनी।
खाना बनाना
- कोको पाउडर को पिसी चीनी के साथ मिलाएं और गर्म दूध में डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- चॉकलेट मिश्रण को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें
- ठंडा चॉकलेट कॉकटेल एक गिलास में डालें और ठंडी स्ट्रॉन्ग कॉफी डालें
- कॉकटेल के ऊपर पिसी हुई दालचीनी छिड़कें


कॉकटेल चॉकलेट-शहद दूध

हमें ज़रूरत होगी
100 मिली दूध
15 ग्राम डार्क चॉकलेट
15 ग्राम तरल शहद
1 चम्मच नारियल के बुरादे.
खाना बनाना
- कद्दूकस की हुई चॉकलेट के ऊपर दो बड़े चम्मच गर्म दूध डालें, शहद मिलाएं, हिलाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा करें
- बचा हुआ ठंडा दूध चॉकलेट मिश्रण में डालें और ब्लेंडर से दो मिनट तक फेंटें - कॉकटेल को एक लंबे गिलास में डालें और ऊपर से नारियल के टुकड़े छिड़कें


चॉकलेट कॉकटेल ओएसिस

हमें ज़रूरत होगी
3 गिलास दूध
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
1 चम्मच कद्दूकस की हुई चॉकलेट
3 बड़े चम्मच चीनी
1/2 छोटा चम्मच वैनिलिन
2 जर्दी
खाना बनाना
- चीनी के साथ कोको पाउडर मिलाएं
- दूध उबालें और उसमें चीनी और वैनिलीन के साथ कोको डालें. उबाल लें, चीज़क्लोथ से छान लें और ठंडा करें
- जर्दी को ब्लेंडर से फेंटें, चॉकलेट मिश्रण डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें
- ड्रिंक को एक गिलास में डालें और ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें


चॉकलेट कॉकटेल क्रुग

हमें ज़रूरत होगी
100 मिली दूध
15 मिली चेरी सिरप
1 चम्मच कोको पाउडर
2 चम्मच चीनी
2 चम्मच वेनिला चीनी
खाना बनाना
- चीनी को कोको और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं, ठंडा दूध, चेरी का रस डालें और ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें
- परोसने से पहले गिलास को फ्रिज में ठंडा करें और तैयार कॉकटेल को उसमें डालें


कॉकटेल ऑरेंज चॉकलेट

हमें ज़रूरत होगी
10 ग्राम कोको पाउडर
3 अंडे की जर्दी
3 चम्मच चीनी
1 चम्मच कटा हुआ संतरे का छिलका
खाना बनाना
- कोको पाउडर को चीनी के साथ मिलाएं, और फिर जर्दी के साथ पीसें, संतरे का छिलका मिलाएं, चॉकलेट-अंडे के मिश्रण को ब्लेंडर से फेंटें और एक गिलास में डालें


चॉकलेट कॉकटेल क्रीम कोको

हमें ज़रूरत होगी
70 मिली 20% क्रीम
30 ग्राम मोटा पनीर
गाढ़े दूध के साथ 50 ग्राम कोको
100 ग्राम चॉकलेट
बर्फ के कुछ टुकड़े
खाना बनाना
- कॉकटेल की सभी सामग्री को ठंडा कर लें
- क्रीम, पनीर और कोको को कंडेंस्ड मिल्क के साथ ब्लेंडर में फेंटें और बाउल में डालें
- चॉकलेट को बारीक कद्दूकस कर लें और तैयार ड्रिंक के ऊपर छिड़कें


केफिर और केले के साथ चॉकलेट कॉकटेल

हमें ज़रूरत होगी
500 मिली ताजा केफिर
1 केला
2 बड़े चम्मच शहद
1 बड़ा चम्मच कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
खाना बनाना
- छिले हुए केले को ब्लेंडर से प्यूरी जैसी पीस लें
- कटे हुए केले में केफिर, शहद मिलाएं और 1-2 मिनट तक फेंटें, तैयार कॉकटेल को गिलासों में डालें, ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट और दालचीनी छिड़कें


स्ट्रॉबेरी और केले के साथ चॉकलेट मिल्कशेक

हमें ज़रूरत होगी
0.5 लीटर चॉकलेट दूध
0.5 लीटर स्ट्रॉबेरी दही
1 कप स्ट्रॉबेरी
1 केला
खाना बनाना
- चॉकलेट दूध को दही के साथ मिलाएं, कटा हुआ केला और स्ट्रॉबेरी डालें और ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें
- तैयार कॉकटेल को गिलासों में डालें
- कद्दूकस की हुई चॉकलेट और पुदीने की पत्तियों से सजाएं

गाढ़ी चॉकलेट केले की स्मूदी

हमें ज़रूरत होगी
1 पका हुआ केला
250 ग्राम चॉकलेट या वेनिला आइसक्रीम
320 मिली ठंडा दूध
खाना बनाना
- एक बाउल में आइसक्रीम, मोटा कटा हुआ केला डालें, ठंडा दूध डालें और चिकना होने तक फेंटें।
- पेय को कटोरे में डालें और केले के स्लाइस, व्हीप्ड क्रीम, वेनिला या चॉकलेट आइसक्रीम से सजाएँ, ऊपर से कोको पाउडर छिड़कें।



चॉकलेट बनाना शेक अफ़्रीका

हमें ज़रूरत होगी
100 ग्राम मिल्क चॉकलेट
1.5 बड़े चम्मच। दूध
3 केले
खाना बनाना
- चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और पानी के स्नान में गर्म करें
- पिघली हुई चॉकलेट में दूध डालें, हिलाएं और उबाल लें
- छिले हुए केले को ब्लेंडर में डालकर चिकना होने तक पीस लें, इसमें चॉकलेट मिल्क मिलाएं और फिर से अच्छी तरह फेंटें
- कॉकटेल को गिलासों में डालें और चॉकलेट चिप्स और केले के स्लाइस से सजाएं.


चॉकलेट मिल्कशेक नॉर्दर्न टाइगर

हमें ज़रूरत होगी
200 मि। ली।) दूध
80 ग्राम चीनी
30 ग्राम कोको पाउडर
फेंटी हुई मलाई
20 मिली चॉकलेट सिरप
खाना बनाना
- चीनी और कोको पाउडर को पीस लें, 150 मिलीलीटर दूध डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। - धीमी आंच पर सॉस पैन रखें, हिलाते रहें, चीनी पूरी तरह घुलने तक गर्म करें (उबालें नहीं), ठंडा करें
- ठंडे द्रव्यमान को सिलिकॉन बर्फ के सांचों में डालें और कई घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। क्यूब्स को सांचों से निकालें, उन्हें ब्लेंडर में डालें, बचा हुआ 50 मिलीलीटर दूध डालें और फेंटें
- तैयार कॉकटेल को गिलासों में डालें, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें और स्ट्रिप्स के रूप में चॉकलेट सिरप डालें

चॉकलेट कॉकटेल बेक्ड दूध

100 मिली पका हुआ दूध
100 मिली क्रीम
2 अंडे की जर्दी
20 ग्राम शहद
15 ग्राम कोको पाउडर
हमें वेनिला पसंद है
खाना बनाना
- अंडे की जर्दी को कोको पाउडर और शहद के साथ पीसकर धीरे-धीरे दूध में डालें। फेंटना जारी रखते हुए, क्रीम और वेनिला डालें।
- तैयार कॉकटेल को गिलासों में डालें



कॉकटेल ठंडी चॉकलेट

हमें ज़रूरत होगी
50 मिली चॉकलेट सिरप
200 मि। ली।) दूध
बर्फ़
खाना बनाना
- बहुत ठंडे दूध को चॉकलेट सिरप के साथ मिलाएं
- एक लंबे गिलास में डालें और कुछ बर्फ के टुकड़े डालें


चॉकलेट कॉकटेल वेनिला कोको

हमें ज़रूरत होगी
150 मिली दूध
1 बड़ा चम्मच दूध पाउडर
20 ग्राम खट्टा क्रीम
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
30 ग्राम शहद
1 चम्मच वेनिला चीनी
खाना बनाना
- शहद को वेनिला चीनी और दूध पाउडर के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएं और ठंडा करें
- ठंडा मिश्रण डालें, ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें - कॉकटेल को एक गिलास में डालें, ऊपर से कोको पाउडर छिड़कें


चॉकलेट कॉकटेल मैटिनी

हमें ज़रूरत होगी
250 मिली दूध
50 मिली चॉकलेट सिरप
स्वाद के लिए वैनिलिन
खाना बनाना
- दूध को चाशनी में मिलाएं, वैनिलिन डालें और ठंडा कॉकटेल गिलासों में डालें



सुओमी चॉकलेट सिरप के साथ कॉकटेल

हमें ज़रूरत होगी
200 मि। ली।) दूध
30 मिली चॉकलेट सिरप
1 अंडे की जर्दी
खाना बनाना
- सभी सामग्रियों को झाग बनने तक फेंटने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें।
- पेय को छान लें और स्ट्रॉ वाले गिलासों में डालें


कॉकटेल चॉकलेट बार

हमें ज़रूरत होगी
300 मिली दूध
100 ग्राम चॉकलेट
बर्फ़
खाना बनाना
- चॉकलेट बार को तोड़ें और गर्म दूध के साथ तब तक मिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से घुल न जाए - दूध को चॉकलेट के साथ ब्लेंडर में फेंटें, गिलासों में डालें, बर्फ के टुकड़े डालें


कॉकटेल बादाम चॉकलेट

हमें ज़रूरत होगी
300 मिली दूध
2 अंडे की जर्दी
4 चम्मच कोको पाउडर
1 बड़ा चम्मच चीनी
50 ग्राम कसा हुआ बादाम
खाना बनाना
- अंडे की जर्दी को दानेदार चीनी और कोको पाउडर के साथ पीस लें, दूध डालें और ब्लेंडर से फेंटें
- ड्रिंक को गिलासों में डालें और ऊपर से कद्दूकस किए हुए बादाम छिड़कें


गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट कॉकटेल

हमें ज़रूरत होगी
110 मिली दूध
गाढ़े दूध के साथ 1/2 कैन कोको
1 अंडा
15 ग्राम कद्दूकस की हुई चॉकलेट
खाना बनाना
- कोको को कंडेंस्ड मिल्क, एक अंडा और नियमित दूध के साथ फेंटने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें - तैयार पेय को चौड़े गिलासों में डालें, ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें

आइसक्रीम के साथ चॉकलेट कॉकटेल


चॉकलेट सिरप मेटेल के साथ कॉकटेल

हमें ज़रूरत होगी
150 मिली दूध
20 मिली क्रीम
100 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम
10 मिली चॉकलेट सिरप
1 चम्मच चीनी
स्वाद के लिए वैनिलिन
खाना बनाना
- एक गिलास में आइसक्रीम डालें, इसमें मिक्स चॉकलेट सिरप और दूध डालें
- एक ब्लेंडर में क्रीम को चीनी के साथ फेंटें और कॉकटेल के ऊपर रखें


क्लासिक चॉकलेट कॉकटेल

हमें ज़रूरत होगी
100 ग्राम चॉकलेट
3 बड़े चम्मच वेनिला आइसक्रीम
350 मिली दूध
खाना बनाना
- एक सॉस पैन में आधा दूध गर्म करें और उसमें चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और दूध को धीमी आंच पर तब तक रखें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए (उबालें नहीं!). ठंडा
- ठंडे चॉकलेट दूध में बचा हुआ ठंडा दूध, आइसक्रीम डालें और तेज गति से ब्लेंडर में फेंटें
- तैयार पेय को गिलासों में डालें और मलाईदार आइसक्रीम के स्कूप से सजाएं, कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें



कॉकटेल चॉकलेट गर्ल

हमें ज़रूरत होगी
100 मिली दूध
50 ग्राम चॉकलेट आइसक्रीम
50 ग्राम वेनिला आइसक्रीम
20 ग्राम शहद
20 ग्राम चॉकलेट
खाना बनाना
- 10 ग्राम बारीक कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ तरल शहद मिलाएं, गर्म दूध डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से ठंडा करें, मिक्सर में डालें, आइसक्रीम डालें और लगभग 30 सेकंड तक फेंटें। कॉकटेल को एक गिलास में डालें और बची हुई कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ।


कॉकटेल एस्थेट

हमें ज़रूरत होगी
80 मिली स्ट्रॉन्ग ब्लैक कॉफी
100 ग्राम आइसक्रीम
50 मिली चॉकलेट सिरप
खाना बनाना
- रेफ्रिजरेटर में ठंडी कॉफी को आइसक्रीम और चॉकलेट सिरप के साथ मिलाएं, ब्लेंडर से दो मिनट तक फेंटें
- गिलासों में डालें और स्ट्रॉ के साथ परोसें


कॉकटेल चॉकलेट नाशपाती

हमें ज़रूरत होगी
150 मिली दूध
30 ग्राम चॉकलेट आइसक्रीम
1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
1 डिब्बाबंद या ताज़ा नाशपाती
खाना बनाना
- नाशपाती को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, मिक्सर बाउल में रखें, ठंडा दूध डालें
- कोको को थोड़ी मात्रा में गर्म दूध के साथ मिलाएं और मिक्सर बाउल में डालें
- सारी सामग्री को फेंट कर ठंडा कर लें. आइसक्रीम डालें, फिर से फेंटें और कॉकटेल में डालें



संतरे के रस के साथ चॉकलेट कॉकटेल

हमें ज़रूरत होगी
1/2 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
100 ग्राम चॉकलेट आइसक्रीम
1 संतरे का रस
3 बर्फ के टुकड़े
नींबू का 1 टुकड़ा
खाना बनाना
- कोको पाउडर में 1 चम्मच आइसक्रीम मिलाएं और अच्छी तरह मलें ताकि गुठलियां न रहें, बची हुई आइसक्रीम और संतरे का रस मिलाएं. ब्लेंडर से फेंटें
- ठंडा चॉकलेट कॉकटेल एक गिलास में डालें, बर्फ के टुकड़े डालें और नींबू के पतले टुकड़े से गार्निश करें


आइसक्रीम के साथ चॉकलेट कॉकटेल

हमें ज़रूरत होगी
35 मिली चॉकलेट सिरप
120 मिली दूध
35 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम
15 ग्राम वेनिला पाउडर चीनी
- चॉकलेट सिरप, दूध और आइसक्रीम को फेंटने के लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल करें
- तैयार कॉकटेल को ठंडे गिलासों में डालें और ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें


चॉकलेट कॉकटेल ब्लैक वेलवेट

हमें ज़रूरत होगी
1 गिलास दूध
1 बार डार्क चॉकलेट
चॉकलेट आइसक्रीम के 4 स्कूप
4 बर्फ के टुकड़े
खाना बनाना
- चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और आइसक्रीम के साथ मिलाएं, दूध डालें और ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें


चॉकलेट कॉकटेल ग्लैमरस शाम

हमें ज़रूरत होगी
300 ग्राम आइसक्रीम
200 मि। ली।) दूध
100 ग्राम चॉकलेट
2 बड़े चम्मच चॉकलेट लिकर
बर्फ के टुकड़े
खाना बनाना
- चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, आइसक्रीम, दूध और लिकर के साथ मिलाएं, ब्लेंडर से फेंटें
- तैयार कॉकटेल को ठंडे गिलासों में डालें और बर्फ के टुकड़े डालें

चॉकलेट सिरप और कॉन्यैक के साथ कॉकटेल

हमें ज़रूरत होगी
50 मिली चॉकलेट सिरप
50 मिली कॉन्यैक
50 मिली कॉफी
50 मिली दूध
दालचीनी, लाल मिर्च
स्वाद के लिए वेनिला सिरप
बर्फ के टुकड़े
फेंटी हुई मलाई
सजावट के लिए कसा हुआ चॉकलेट
खाना बनाना
- चॉकलेट सिरप, कॉन्यैक, कॉफी, दूध, दालचीनी, लाल मिर्च और वेनिला सिरप को चिकना होने तक फेंटने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें, बर्फ डालें और 1 मिनट के लिए मिलाएं।
- क्रीम को उबाल लें, इसमें कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट डालें और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। स्वादानुसार चीनी डालें, ठंडा करें और सब कुछ मिला लें
- तैयार कॉकटेल को गिलासों में डालें और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, घर पर चॉकलेट कॉकटेल मुख्य रूप से चॉकलेट, कोको पाउडर, सिरप और कभी-कभी शराब के साथ दूध का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। उपरोक्त नुस्खों का बिल्कुल पालन करना आवश्यक नहीं है। आप प्रयोग कर सकते हैं. लेकिन याद रखें कि चॉकलेट कॉकटेल में जामुन और फलों का उपयोग मुख्य घटक के रूप में तभी किया जाता है जब कॉकटेल में आइसक्रीम शामिल हो। अपवाद कीवी है, जो चॉकलेट के साथ अच्छा नहीं लगता और दूध के साथ बिल्कुल भी अच्छा नहीं लगता। लेकिन नारियल इन पेय पदार्थों के लिए बहुत अच्छा है। लेकिन दुर्भाग्य से, हममें से अधिकांश लोग केवल नारियल के गुच्छे से ही परिचित हैं। लेकिन आप चश्मे पर "फ्रॉस्ट" बनाने के लिए छीलन का उपयोग कर सकते हैं, यह मूल दिखेगा। चश्मे को न केवल ठंढ से सजाया जा सकता है। कॉकटेल छतरियां, आकार की बहु-रंगीन ट्यूब, फलों के टुकड़े, कसा हुआ चॉकलेट का छिड़काव, पाउडर चीनी सजावट के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं...
मीठे के शौकीन लोगों के लिए जो अपने फिगर पर नजर रखते हैं, चॉकलेट कॉकटेल की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, उनकी तैयारी के लिए कम वसा वाले दूध और डार्क चॉकलेट, प्राकृतिक दही, जामुन और फलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

मिठाइयाँ जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, खासकर बच्चों के लिए। सभी बच्चों के लिए लगभग सबसे कड़ी सजा मिठाई के बिना रहना है। वयस्क अपनी संतानों को मिठाइयों से होने वाले नुकसान को याद करते हुए उनकी खपत को सीमित करने की पूरी कोशिश कर रहे हैं, लेकिन वे उन्हें मिठाइयों से पूरी तरह वंचित करने की हिम्मत नहीं करते हैं। और यहां एक कॉकटेल बचाव में आ सकता है: चॉकलेट, फल, आइसक्रीम के साथ। बच्चों के दांतों के लिए यह उतना खतरनाक नहीं है। और कुछ विकल्प बढ़ते शरीर को कुछ लाभ भी पहुंचाएंगे। और आपको महंगे कैफे में जाने की ज़रूरत नहीं है, आप आसानी से घर पर कॉकटेल ले सकते हैं। इसके अलावा, इसके स्वाद की विविधता लगभग अंतहीन है और केवल बारटेंडर की कल्पना तक ही सीमित है।

चॉकलेट शेक: केले के साथ रेसिपी

यह विकल्प सबसे लोकप्रिय में से एक है, न कि केवल बच्चों के बीच। किसी भी कॉकटेल को तैयार करने के लिए, सिद्धांत रूप में, आपको एक शेकर की आवश्यकता होती है। व्यवहार में, इसके कार्य ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर द्वारा पूरी तरह से किए जाते हैं। यहां तक ​​कि एक मिक्सर भी काम करेगा. चार के लिए आपको आधा लीटर दूध (फैटी दूध का उपयोग करें) और दो केले की आवश्यकता होगी। कुछ बारटेंडर फलों को फ्रीज करने की सलाह देते हैं, लेकिन हमारी टिप्पणियों के अनुसार, यह आवश्यक नहीं है। दूध और केले को अच्छी तरह से फेंटा जाता है, जिसके बाद आधा किलो चॉकलेट आइसक्रीम को ब्लेंडर में डाला जाता है और यही प्रक्रिया दोहराई जाती है. तैयार चॉकलेट कॉकटेल को गिलास या कटोरे में रखा जाता है और ठंडी बार से कसा हुआ चॉकलेट चिप्स छिड़का जाता है। आप जामुन (जैम या फ्रोजन) और नारियल के गुच्छे से सजा सकते हैं। अगर तुम चाहो तो अपना कुछ लेकर आओ।

"चोको मिंट"

इस चॉकलेट कॉकटेल के लिए अधिक सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन स्वाद असामान्य है। व्हिपिंग उपकरण में आधा लीटर दूध डाला जाता है, साथ में एक चम्मच पुदीना दूध भी डाला जाता है और साथ ही आपको एक मुट्ठी ताजा पुदीना की पत्तियां और तीन चम्मच कोको पाउडर भी मिलाना होता है। प्रारंभिक व्हिपिंग के बाद, एक किलोग्राम अच्छी आइसक्रीम डाली जाती है (चॉकलेट संभव है, लेकिन आवश्यक नहीं)। ब्लेंडर को फिर से चालू करें, कटोरे में डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

"मूँगफली टॉफ़ी"

इसके अलावा एक दिलचस्प चॉकलेट कॉकटेल: रेसिपी में 700 मिलीलीटर दूध (पहले से ठंडा), चार केले, तीन बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन और उतनी ही मात्रा में कारमेल सिरप शामिल है। यह सब फेंटा जाता है, और अंत में आधा किलोग्राम आइसक्रीम मिलाया जाता है (स्वाभाविक रूप से, चॉकलेट; वैकल्पिक रूप से, आप वेनिला ले सकते हैं और चॉकलेट का आधा बार तोड़ सकते हैं)। सजावट के लिए नमकीन मूंगफली की सिफारिश की जाती है: कारमेल और आइसक्रीम के साथ नट्स का मिश्रण तीखापन जोड़ता है।

"रास्पबेरी स्पलैश"

एक बहुत ही दिलचस्प चॉकलेट, लेकिन इसे तैयार करने के लिए आपको जमे हुए रसभरी (आधा किलोग्राम) की आवश्यकता होगी। हालाँकि, अब जामुन खरीदना कोई समस्या नहीं है, वे किसी भी स्वाभिमानी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। रास्पबेरी को एक ब्लेंडर में रखा जाता है, इसमें एक गिलास चॉकलेट दूध और रस, रास्पबेरी या क्रैनबेरी डाला जाता है। 30 सेकंड मथने के बाद इसमें एक किलो चॉकलेट आइसक्रीम डाली जाती है. खूबसूरत गिलासों में रखे चॉकलेट कॉकटेल को ताज़ी बेरीज से सजाया गया है। और अगर आप इस पर बारीक कसा हुआ छिड़केंगे तो यह और भी स्वादिष्ट होगा

नाशपाती के साथ कॉकटेल

एक सर्विंग के लिए आपको एक नाशपाती, आधा गिलास दूध, आधा पैकेट चॉकलेट आइसक्रीम और एक चम्मच कोको पाउडर की आवश्यकता होगी। फल को छीलकर बीज निकाल दिया जाता है और ठंडे दूध के साथ ब्लेंडर से गुजारा जाता है (स्टैक को बाद के लिए छोड़ दें)। बचे हुए दूध को हल्का गर्म करके उसमें पाउडर मिला दिया जाता है और रसोई इकाई में भी डाल दिया जाता है। फेंटने के बाद, द्रव्यमान को ठंडा किया जाता है, इसमें आइसक्रीम डाली जाती है, और सब कुछ फिर से पीटा जाता है। चॉकलेट कॉकटेल को एक सुंदर वाइन ग्लास में डाला जाता है। आप सजावट के लिए कुछ भी उपयोग कर सकते हैं: फल और चॉकलेट इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त लगभग सभी उत्पादों के साथ उदार हैं।

चावल-चॉकलेट कॉकटेल

एक अप्रत्याशित संरचना के साथ, मिठाई बहुत स्वादिष्ट बनती है। चावल को नरम होने और उबलने तक पकाया जाता है, ताकि शोरबा गाढ़ा हो जाए। इसे फ़िल्टर किया जाता है, चीनी और कोको को तरल में मिलाया जाता है (प्रत्येक गिलास के लिए एक चम्मच की दर से)। एक और उबाल के बाद, शोरबा को फिर से छान लिया जाता है, अच्छी तरह से ठंडा किया जाता है और भारी क्रीम (डेढ़ चम्मच) और चॉकलेट आइसक्रीम (दो या तीन चम्मच) के साथ फेंटा जाता है। कॉकटेल के शीर्ष को सजाने के लिए, नारियल के टुकड़े छिड़कें।

वयस्कों के लिए कॉकटेल

आइए हम खुद को केवल बच्चों की मिठाइयों तक ही सीमित न रखें। किसी विशेष दिन पर, वयस्क भी ऐसे पेय का सेवन कर सकते हैं, केवल शराब के साथ। वयस्कों के लिए चॉकलेट कॉकटेल के लिए सबसे अच्छी समीक्षाओं में यह नुस्खा है। एक बड़े संतरे से छिलका हटा दिया जाता है, फल को छीलकर टुकड़ों में अलग कर लिया जाता है। उनमें से रस निचोड़ा जाता है। इसे अच्छे वोदका के साथ मिलाकर एक सौ मिलीलीटर की मात्रा में लिया जाता है। यहां अच्छे तरीके से शेकर काम आएगा. लेकिन अगर आपके पास यह नहीं है, तो आप घटकों को एक बोतल में डाल सकते हैं, ढक्कन लगा सकते हैं और हिला सकते हैं। डार्क चॉकलेट बार के एक तिहाई हिस्से को तश्तरी में घिसा जाता है। छोटे चिप्स को दो बड़े चम्मच चीनी के साथ मिलाया जाता है। कॉकटेल के लिए बने गिलासों के किनारों को सावधानी से रस या मदिरा से सिक्त किया जाता है और चॉकलेट मिश्रण में रखा जाता है। इसे बेहतर बनाए रखने के लिए आप गिलासों को कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। ठंडा और छना हुआ पेय सावधानीपूर्वक गिलासों में डाला जाता है, बर्फ के टुकड़े उनमें रखे जाते हैं - और आप जश्न मनाना शुरू कर सकते हैं।

"रविवार"

उन लोगों के लिए जिन्हें पिछला कॉकटेल बहुत तेज़ लगता है, आप दूसरा कॉकटेल पेश कर सकते हैं। यह बहुत सुंदर बनता है और विशेष रूप से उन महिलाओं के लिए उपयुक्त है जो मिठाइयाँ पसंद करती हैं। एक चौड़ा और लंबा गिलास लें। इसमें गुठलीदार चेरी को इस प्रकार रखा जाता है कि निचला भाग एक पंक्ति में ढका रहे। जामुन पर एक चम्मच भारी क्रीम रखें (इसे वेनिला आइसक्रीम से बदला जा सकता है)। ऊपर चॉकलेट आइसक्रीम है और सफेद छिलका हटाए हुए संतरे के टुकड़े हैं। फिर दोबारा आइसक्रीम, और पूरी संरचना आखिरी परत के ऊपरी किनारे तक सूखी सफेद वाइन से भर जाती है। कॉकटेल को ऊपर से डार्क चॉकलेट शेविंग्स के साथ छिड़का जाता है, और ग्लास महिला को प्रस्तुत किया जाता है। बच्चों, पुरुषों और निष्पक्ष सेक्स के बीच छुट्टी को सफल माना जा सकता है!

फ्रीजर में एक लंबा गिलास रखें (वैकल्पिक)।चाहे आप लंबे कांच के गिलास का उपयोग करें या क्लासिक धातु के गिलास का, यदि आप इसे कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख देते हैं, तो जब आप इसे घूंट में भरेंगे तो आपका कॉकटेल बर्फ जैसा ठंडा हो जाएगा। गिलास ठंडा होने पर समय बर्बाद न करें, कॉकटेल बनाना शुरू करें।

आइसक्रीम को थोड़ा नरम होने दीजिये.यदि आप आइसक्रीम को सीधे फ्रीजर से लेते हैं, तो शेक पानीदार, पतला और बहुत बर्फीला हो सकता है। यदि आप आइसक्रीम को लगभग 10 मिनट तक काउंटर पर रखे रहने दें, जब तक कि यह नरम न हो जाए और किनारों के आसपास पिघलना शुरू न हो जाए, तो आपको सबसे अच्छे परिणाम मिलेंगे।

  • गर्म दिन में, आइसक्रीम को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
  • यदि आइसक्रीम बहुत जल्दी गर्म हो जाती है, तो वह अपनी बनावट खो देगी। धीमी हीटिंग को प्राथमिकता दी जाती है।
  • यदि आप जमे हुए दही का उपयोग कर रहे हैं तो इस चरण को छोड़ दें।
  • सामग्री को मिलाएं.नरम आइसक्रीम या जमे हुए दही के 2 स्कूप लें और उन्हें ब्लेंडर या शेकर में रखें। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो एक बड़े स्टेनलेस स्टील के कटोरे का उपयोग करें। गाढ़े शेक के लिए ¼ कप (60 मिली) दूध, या पतले शेक के लिए एक पूरा गिलास दूध (250 मिली) मिलाएं।

    • संपूर्ण दूध एक बेहतर शेक बनाएगा, जबकि कम वसा वाला या मलाई रहित दूध एक स्वास्थ्यवर्धक शेक बनाएगा।
    • बहुत स्वादिष्ट कॉकटेल के लिए, 1-2 बड़े चम्मच (15-30 मिली) हैवी व्हिपिंग क्रीम मिलाएं।
    • कुचली हुई बर्फ आपके कॉकटेल को पानीदार बना देगी। पतला शेक बनाने के लिए अतिरिक्त दूध का उपयोग करें, यदि यह बहुत पतला है, तो इसे कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
  • सामग्री को ब्लेंडर में या व्हिस्क का उपयोग करके मिलाएं।कॉकटेल को ब्लेंडर, शेकर में या कम गति पर इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करके तैयार करना सबसे सुविधाजनक है। यदि आपके पास ये उपकरण नहीं हैं, तो आप सामग्री को जोर-जोर से फेंटकर अतिरिक्त कैलोरी जला सकते हैं।

  • यदि आवश्यक हो तो चॉकलेट डालें।यदि आपने वेनिला आइसक्रीम का उपयोग किया है, या आप चॉकलेट का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित सामग्रियों में से एक जोड़ें:

    • 2 बड़े चम्मच (30 मिली) चॉकलेट सिरप डालें और 10 से 30 सेकंड के लिए हिलाएँ। यदि आपने वेनिला आइसक्रीम का उपयोग किया है तो 4 बड़े चम्मच (60 मिली) और मिलाएं।
    • चॉकलेट के कुछ टुकड़े या मुट्ठी भर चॉकलेट चिप्स को डबल बॉयलर पर पिघलाएँ, या माइक्रोवेव में एक बार में 10 सेकंड के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पिघलाएँ। यदि आप सामग्री के रूप में केवल चॉकलेट का उपयोग कर रहे हैं, तो लगभग ¼ कप (60 मिली) चॉकलेट का उपयोग करें।
    • 2 बड़े चम्मच (30 ग्राम) कोको पाउडर शेक को अधिक चॉकलेट जैसा स्वाद देगा, लेकिन उतना समृद्ध नहीं होगा जितना कि आप केवल चॉकलेट सामग्री का उपयोग करते हैं।
  • ड्रीम बार

    अनास्तासिया ग्वाक का जन्म 1983 में इरकुत्स्क में हुआ था, वह डॉक्टरों के परिवार में पली-बढ़ीं। अपने माता-पिता की सलाह पर, उन्होंने मेडिकल विश्वविद्यालय में प्रवेश लिया। उन्होंने एक मनोरंजन केंद्र के क्लब-रेस्तरां में हॉल प्रशासक के रूप में रेस्तरां उद्योग में प्रवेश किया। 2008 में विश्वविद्यालय से स्नातक होने के बाद, वह मॉस्को चली गईं और दिमित्री सोकोलोव के एक बार में नौकरी मिल गई। अगस्त 2010 से आज तक वह ड्रीम बार में काम कर रहे हैं। रम, जिन और वोदका के साथ काम करना पसंद करते हैं। तेज़, सूखा, मीठा और खट्टा पेय पसंद करता है। उनका मानना ​​है कि आपको अपने काम से प्यार करना होगा, तभी समय के साथ व्यावसायिकता और समृद्धि आएगी।

    “चॉकलेट कॉकटेल में सबसे आम सामग्री नहीं है। अधिकांश मेहमान कन्फेक्शनरी के रूप में इस उत्पाद को पसंद करते हैं, और कॉकटेल में वे ताजगी, अम्लता और मसाले को अधिक महत्व देते हैं। आप स्वयं चॉकलेट का नहीं, बल्कि ऐसे उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, जिनका संयोजन चॉकलेट का स्पष्ट स्वाद देगा। सिरप, लिकर या कद्दूकस के रूप में चॉकलेट मलाईदार कॉकटेल में अच्छा है - मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए बस यही चीज़ है। चॉकलेट का स्वाद भरपूर स्वाद वाले पेय पदार्थों के साथ बहुत अच्छा लगता है - व्हिस्की, मसालेदार गोल्डन रम, कचाका, ब्रांडी, कॉन्यैक, कैल्वाडोस।

    इगोर ज़र्नोव

    वरिष्ठ बारटेंडर रूसी कॉकटेल क्लब

    इगोर ज़र्नोव का जन्म 1986 में टवर क्षेत्र के स्टारित्सा शहर में हुआ था। अपनी युवावस्था में मैं हेमिंग्वे की कहानियों में बार रोमांस और कॉकटेल संस्कृति से हैरान था। 2003 में उन्होंने सेंट पीटर्सबर्ग मेडिकल अकादमी में प्रवेश लिया। आई. आई. मेचनिकोवा। लेकिन एक दिन मैंने खुद को बार के पीछे पाया - एक दोस्त ने मदद मांगी - और दुनिया उलट गई। 2010 में, वह मॉस्को चले गए, "2213" और साठ परियोजनाओं में टॉमी डी लाउंज बार में काम किया, प्रतिष्ठित प्रतियोगिताओं में सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा की, आरसीएन बार समाचार के निर्माण में भाग लिया और प्रशिक्षण आयोजित किया। मेरी योजनाओं में लंदन में प्रशिक्षण और इंटर्नशिप, जापान और अमेरिका की बार संस्कृति को जानना शामिल है।

    “चॉकलेट बार में एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद है, खासकर जहां वे अच्छी कॉफी, चॉकलेट पेय बनाते हैं या इसे टॉपिंग के रूप में उपयोग करते हैं। अच्छे कॉकटेल बार चॉकलेट को सजावट के रूप में उपयोग करते हैं, जो प्राचीन, समय-परीक्षणित पेय में एक घटक है। बार में भी इसकी मांग है जहां वे पाक फैशन का पालन करते हैं और गैस्ट्रोनॉमी और मिक्सोलॉजी को जोड़ते हैं।

    चॉकलेट का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है: पाउडर - एक गिलास का किनारा बनाने या पेय की सतह को सजाने के लिए; चॉकलेट सॉस, सिरप और टॉपिंग का उपयोग सीधे एक घटक के रूप में किया जाता है। चॉकलेट बिटर - बहुत समृद्ध चॉकलेट सुगंध वाला एक सुगंधित कड़वा - एक फैशनेबल और दुर्लभ उत्पाद है, जिसका उपयोग अक्सर प्राचीन कॉकटेल व्यंजनों की नई व्याख्या बनाने के लिए किया जाता है।

    कॉकटेल में चॉकलेट के साथ खट्टे आवश्यक तेल, नीली पनीर, इलायची, मसाले और मसाले अच्छी तरह से चलते हैं। रम, अंगूर नाशपाती और सेब ब्रांडी के साथ-साथ डार्क स्टाउट बियर और फोर्टिफाइड वाइन (पोर्ट और शेरी) के साथ बहुत अच्छा संयोजन। यह वह संयोजन था जिसे मैंने पुश्किन मिल्क पंच कॉकटेल के हिस्से के रूप में बकार्डी लिगेसी 2011 प्रतियोगिता के कॉकटेल में उपयोग किया था।