रसोई में घरेलू उपकरणों के बारे में जानकारी। रसोई के लिए घरेलू उपकरण: न्यूनतम कार्यक्रम
सहमत हूं कि रसोई के फर्नीचर और घरेलू उपकरण रसोई में एक गृहिणी के सुस्थापित कार्य की श्रृंखला में दो परस्पर संबंधित तत्व और कड़ियाँ हैं। इन तत्वों की सही व्यवस्था न केवल बिना किसी समस्या के खाना पकाने की प्रक्रिया को व्यवस्थित करने में मदद करती है, बल्कि खाना पकाने और सफाई के समय को भी बहुत कम कर देती है। रसोई के फर्नीचर में अंतर्निहित घरेलू उपकरणों के स्थान के लिए सबसे इष्टतम विकल्पों से परिचित होने के लिए, www.papa-k.ru साइट पर जाएं। यहां आप कोई भी डिज़ाइन चुन सकते हैं जो आपके किचन लेआउट के लिए सबसे उपयुक्त हो, या बस किचन डिज़ाइन का एक प्रारंभिक स्केच बना सकते हैं।
रसोई के लिए घरेलू उपकरण
अक्सर अपार्टमेंट का मालिक, जैसे कि अनजाने में और अपनी वित्तीय भलाई के आधार पर, सभी प्रकार के उपकरणों के साथ रसोई को ढेर करना शुरू कर देता है, इसे खरीदने की उपयुक्तता को बिल्कुल नहीं समझता। उदाहरण के लिए, वह एक आइसक्रीम निर्माता खरीदता है और अपने दिनों के अंत तक उसे छूता नहीं है। अगर यह परिस्थिति जेब पर नहीं पड़ती है, तो रसोई को ही इसका नुकसान होता है। इस सब बेकार अच्छाई को एक जगह पर फिट करना काफी मुश्किल है। और समस्याएं पैदा न करने के लिए, तकनीक को बुद्धिमानी से चुना जाना चाहिए। नीचे हम रसोई में शीर्ष 10 सबसे आवश्यक उपकरणों पर विचार करते हैं, जो वास्तव में एक सहायक बन जाएंगे और आपको अपने बारे में नहीं भूलेंगे।
कोई भी रसोई इसके बिना नहीं चल सकती, जैसे कोई परिचारिका नहीं। कुकर दो प्रकार से बनते हैं - ये हैं फ्रीस्टैंडिंग और बिल्ट-इन. बिल्ट-इन स्टोव ने आज बहुत लोकप्रियता हासिल की है, जो कि किचन सेट के डिजाइन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बन गए हैं। फ़र्नीचर ऑर्डर करने से पहले, इस बारे में सोचना सुनिश्चित करें कि आपके पास किस तरह का स्टोव होगा। एक अंतर्निर्मित स्टोव के लिए, रसोई के फर्नीचर की ड्राइंग कुछ अलग होगी।
एक इलेक्ट्रिक स्टोव या गैस स्टोव दूसरा प्रश्न है जिसका उत्तर देने की आवश्यकता है, क्योंकि दोनों के स्थान के लिए, यह तय करना आवश्यक है कि गैस पाइप पास से गुजरेगा, या आउटलेट आवश्यक है या नहीं। बदले में, इलेक्ट्रिक स्टोव में विभाजित हैं तामचीनी वर्कटॉप वाले उपकरणसाथ ही ग्लास-सिरेमिक। बाद वाला विकल्प अधिक महंगा है और पारंपरिक इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में उच्च तापीय चालकता है। ग्लास-सिरेमिक का लाभ खाना पकाने, तेज हीटिंग और उच्च सुरक्षा के दौरान आसान तापमान नियंत्रण है।
इसके बिना कैसे?! यदि पहले यह सख्त मानकों के साथ रसोई स्थान का एक रूढ़िवादी तत्व था, तो आज डिजाइनरों के लिए उनके विचारों को महसूस करने का एक और अवसर है। रसोई के लिए घरेलू उपकरणों का बाजार, इसकी विविधता के साथ, अभी भी खरीदार को पसंद पर पसीना बहाता है, जो कि बड़ी संख्या में वर्गीकरण से, पूरी तरह से समझ में नहीं आता है कि उसे किस तरह के रेफ्रिजरेटर की आवश्यकता है। कल्पना कीजिए कि आज, रेफ्रिजरेटर के कई डिजाइनों में भी है बिल्ट-इन किचन सेट. बहु-रंगीन रेफ्रिजरेटर बहुत मूल दिखते हैं, जिन्हें रसोई की सजावट के साथ जोड़ा जा सकता है और एक अद्वितीय मूड बना सकते हैं। यदि आपको एक बड़े फ्रीजर की आवश्यकता है, तो आप एक मॉडल चुन सकते हैं जहां कैमरा नीचे या किनारे पर स्थित हो। ऐसे रेफ्रिजरेटर डबल-लीफ हैं, लेकिन समग्र रूप से अधिक हैं। उन्हें रसोई के आकार के अनुसार चुना जाना चाहिए।
इससे पहले, निश्चित रूप से, किसी ने इसके बारे में नहीं सोचा था। परिचारिकाओं ने कल्पना भी नहीं की थी कि बर्तन धोने जैसी कड़ी मेहनत एक साधारण आनंद बन सकती है। वैसे, डिशवॉशर आज हमारे घरों में कोई दुर्लभ मेहमान नहीं है। डिशवाशिंग उपकरण बहुत मांग में हैं - जितनी तेजी से यह स्टोर अलमारियों से गायब हो जाता है, उतना ही निष्पक्ष सेक्स आराम करता है।
ऐसा लगता है कि हर नई तकनीक ऊंची कीमत पर बिकती है, लेकिन डिशवॉशर के लिए ऐसा नहीं है। कोई भी औसत "पत्नी" ऐसी विलासिता को वहन कर सकती है। इस बीच, डिशवॉशर का लाभ किसी भी तरह से काम का प्रदर्शन नहीं है, बल्कि यह तथ्य है कि यह नाजुक महिला हाथों की तुलना में व्यंजनों का बेहतर सामना करता है। डिवाइस लगभग 70-90 डिग्री के अधिकतम तापमान पर बर्तन धोता है। ऐसे गर्म पानी को इंसान के हाथ नहीं छू सकते। अब सोचिये क्या डिशवॉशर से साफ बर्तन निकलते हैं! न केवल साफ, बल्कि सूखा भी। और इसका मतलब है कि अब आपको इसे सुखाने के लिए परेशान नहीं होना पड़ेगा। पारदर्शी कांच के बने पदार्थ पर धारियाँ और सूखे पानी के धब्बे नहीं छोड़ता. इसी समय, बिजली की खपत बिल्कुल ध्यान देने योग्य नहीं है, और पानी हाथ से धोने की तुलना में लगभग दस गुना कम खर्च होता है। कई मोड की उपस्थिति आपको व्यंजनों को भिगोने की मात्रा और डिग्री को समायोजित करने की अनुमति देती है। इसके आधार पर, आप डिशवॉशर के संचालन का समय चुन सकते हैं। सुविधाजनक ट्रे और टोकरियाँ आपको व्यंजन को बेहतर ढंग से रखने और बड़े बर्तनों और धूपदानों को समायोजित करने की अनुमति देती हैं। आकार के मामले में, यह एक छोटे परिवार के लिए एकदम सही है। संकीर्ण डिशवॉशर, जिसे रसोई के फर्नीचर में भी बनाया जा सकता है।
अगर आपको ऐसा लगता है कि वह किचन में पर्याप्त जगह नहीं लेगा, तो आप गलत हैं। लगभग किसी भी खाना पकाने के साथ संयोजन के काम के साथ किया जा सकता है। आखिरकार, वह न केवल रसोई में उपद्रव के समय को कम करता है, बल्कि उत्पादों को बेहतर तरीके से प्रोसेस, श्रेड, क्लीन, मिक्स और कट भी करता है। यदि परिवार छोटा है, तो एक कंबाइन का दो लीटर का कटोरा पर्याप्त होगा - यह बहुत कम जगह लेगा, दैनिक खाना पकाने का सामना करेगा और काफी सस्ता होगा। संयोजन पूरा हो गया है विभिन्न उत्पादों और उद्देश्यों के लिए कई डिस्क. सभी तत्व स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, और उपकरण को कोड़े मारने या सानने के लिए प्लास्टिक नोजल के साथ पूरा किया जाता है। मशीन की शक्ति के बारे में मत भूलना, निश्चित रूप से, उत्पादों का बेहतर प्रसंस्करण इस पर निर्भर करता है।
व्यर्थ में, ऐसी मशीन रसोई में कुछ बेकार की वस्तु लगती है। यदि आप एक दिन अपने हाथों से ताजी पकी हुई रोटी को सूंघेंगे तो आपके सारे संदेह दूर हो जाएंगे। ब्रेड मेकर घर में एक ऐसी आवश्यक और उपयोगी वस्तु है कि हर गृहिणी को ऐसी मशीन से खुद को जरूर खुश करना चाहिए। उन्नत मॉडल में लगभग 20 ऑपरेटिंग मोड, जो आपको न केवल एक क्लासिक पाव, बल्कि विभिन्न प्रकार के मफिन, एडिटिव्स के साथ डाइट ब्रेड, पिज्जा आटा गूंधने और यहां तक कि जैम बनाने की अनुमति देता है। आपको केवल सामग्री लोड करने और डिवाइस को चालू करने की आवश्यकता है।
6. मल्टीक्यूकर
रसोई में इस प्रकार के घरेलू उपकरण हाल ही में सामने आए हैं और पहले से ही कई गृहिणियों का उद्धार बन चुके हैं। डिवाइस में एक कंटेनर होता है जो से ढका होता है नॉन - स्टिक कोटिंगजो भोजन को प्रोसेस करता है। खाना पकाने के समय को कम करते हुए और उत्पादों के सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करते हुए, मल्टीक्यूकर के हीटिंग तत्व कंटेनर को समान रूप से गर्म करते हैं। माइक्रोप्रोसेसर की मदद से डिवाइस में तापमान और दबाव को नियंत्रित किया जाता है। मशीन की जकड़न के कारण भाप नहीं निकलती है, जिससे पके हुए भोजन के स्वाद को वाष्पित होने से रोका जा सकता है।
डिवाइस आपको माइक्रोवेव के माध्यम से भोजन को थर्मल रूप से संसाधित करने की अनुमति देता है, जो भोजन में पानी को गर्म करता है, लेकिन भोजन को ही नहीं। डिवाइस का उपयोग करने का लाभ प्राकृतिक नमी, साथ ही साथ लवण और विटामिन का संरक्षण है। माइक्रोवेव का उपयोग अधिक मात्रा में किया जाता है व्यंजन गर्म करने, भोजन को डीफ्रॉस्ट करने और कुछ अर्द्ध-तैयार उत्पादों को पकाने के लिए. उपकरण कई संस्करणों में निर्मित होता है और इसमें विभिन्न क्षमताएं होती हैं। कई मोड की उपस्थिति आपको किसी विशिष्ट उद्देश्य के लिए सबसे इष्टतम चुनने की अनुमति देती है।
यह रसोई में एक महत्वपूर्ण इकाई है और परिचारिका के लिए एक वफादार सहायक है। यदि खाद्य प्रोसेसर मांस काटने के लिए एक मोड से सुसज्जित नहीं है, तो एक इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर इस कार्य को आसानी से और कुशलता से करेगा। मुख्य बात - न्यूनतम ऊर्जा खपत के साथ उच्च प्रदर्शन. डिवाइस के अतिरिक्त तरीके न केवल मांस को पीसने की अनुमति देते हैं, बल्कि मांस की चक्की को चक्की और यहां तक कि जूसर में भी बदल देते हैं। अटैचमेंट की मदद से आप घर का बना नूडल्स, साथ ही सॉसेज और सॉसेज भी बना सकते हैं।
हम दुनिया में उन लोगों की संख्या के आंकड़े नहीं देंगे जो एक कप कॉफी पीने के लिए सुबह उठते हैं और नए जोश के साथ दिन की शुरुआत करते हैं, लेकिन हमें अभी भी एक कॉफी मेकर की उपयोगिता के बारे में कहने की जरूरत है। कॉफी मेकर की जरूरत है स्वादिष्ट और सेहतमंद कॉफी पिएं. उपकरण पर टाइमर आपको कॉफी तैयार करने का समय निर्धारित करने की अनुमति देता है, जिसका अर्थ है कि जब आप सुबह रसोई में प्रवेश करते हैं, तो आप तुरंत ताजा पीसे हुए कॉफी की गंध महसूस करेंगे। ऐसे मौके को कोई भी मना नहीं करेगा।
और जो लोग कॉफी पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए आपको चाय प्रेमियों के लिए एक साधारण इलेक्ट्रिक केतली चाहिए। कुछ उन्नत मॉडल थर्मस का कार्य करते हैं, अर्थात वे केतली में पानी को लंबे समय तक गर्म रखते हैं। साहित्य का चयन परिवार के सदस्यों की संख्या के अनुसार करना चाहिए।
वर्तमान में एक आधुनिक गृहिणी के जीवन की कल्पना इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों और विभिन्न उपकरणों के बिना नहीं की जा सकती है। घरेलू उपकरण अपार्टमेंट और घर में आराम पैदा करते हैं, घरेलू काम को सुविधाजनक बनाने में मदद करते हैं, और रोजमर्रा की जिंदगी में आदर्श सहायक होते हैं।
निर्माता आपके ध्यान में रसोई के लिए कई प्रकार के उपकरण लाते हैं, जो हर दिन बढ़ रहे हैं। उच्च गुणवत्ता, अच्छे और विश्वसनीय घरेलू उपकरण आपको सबसे मूल्यवान चीज दे सकते हैं - रोजमर्रा के घरेलू काम का आनंद, आराम और बहुत सारा खाली समय।
गृहिणियों और युवा माताओं के लिए सबसे स्वचालित घरेलू उपकरण अपरिहार्य उपकरण हैं, क्योंकि वे नियमित घरेलू काम की सुविधा प्रदान करते हैं।
विशेष दुकानों में आप निम्न प्रकार देख सकते हैं:
- अल्ट्रासोनिक उपकरण।
आधुनिक अर्थव्यवस्था में सबसे अधिक प्रासंगिक हैं. इन उपकरणों को सॉफ्टवेयर द्वारा नियंत्रित किया जाता है। सबसे सरल वाशर स्थापित एल्गोरिथम के अनुसार काम करते हैं, और अधिक स्वतंत्र रूप से पानी की आवश्यक मात्रा को माप सकते हैं, तापमान और स्पिन गति निर्धारित कर सकते हैं, और वाशिंग पाउडर की एक निश्चित खुराक को भी माप सकते हैं।
नियंत्रण विधि के अनुसार, स्वचालित वाशिंग मशीन हैं:
- स्पर्श नियंत्रण से लैस।
रोटरी मैकेनिकल स्विच वाले उपकरणों के लिए, आपको प्रोग्राम, स्पिन गति, तापमान और वाशिंग मोड को मैन्युअल रूप से सेट करना होगा। आवश्यक कार्यक्रम की पसंद विशेष चित्र-युक्तियों और डिवाइस पैनल पर कई कुंजियों की उपस्थिति की सुविधा प्रदान करती है।
वॉशिंग मशीन का इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण अधिक आधुनिक, उत्तम और लचीला है। आपको कुछ भी सोचने की ज़रूरत नहीं है - वॉशिंग मशीन खुद तय करेगी कि कितना पानी भरना है, पाउडर और कंडीशनिंग तरल। डिवाइस स्वतंत्र रूप से आपके द्वारा तैयार किए गए कपड़े धोने का वजन भी करेगा, यह निर्धारित करेगा कि यह किस प्रकार का है और जिस कपड़े से इसे बनाया गया है। तदनुसार, वॉशिंग मशीन इष्टतम वाशिंग और रिन्सिंग मोड, पानी का तापमान और स्पिन गति का चयन करेगी। सभी प्रमुख संकेतक टच स्क्रीन पर प्रदर्शित होंगे।
नियंत्रण के प्रकार के आधार पर हुड भिन्न होते हैं:
- यांत्रिक;
- इलेक्ट्रोनिक।
घरेलू उपकरण के आवास के बाहर एक नियंत्रण कक्ष होता है, जो तीन प्रकार का हो सकता है:
- . इस प्रकार का नियंत्रण इस मायने में सुविधाजनक है कि किसी भी फ़ंक्शन को जोड़ने के लिए सेंसर को अपनी उंगली से छूना आपके लिए काफी आसान है;
- . हुड नियंत्रण का सबसे सरल प्रकार - पैनल पर प्रत्येक बटन एक विशिष्ट मोड से मेल खाता है;
- . इस तरह के उपकरण को पैनल पर स्थित एक विशेष यांत्रिक स्लाइडर का उपयोग करके नियंत्रित किया जाता है।
उपयोगकर्ताओं और विशेषज्ञों की प्रतिक्रिया को देखते हुए, सबसे सुविधाजनक और संचालित करने में आसान टच हुड हैं।
यह पूरी तरह से स्वचालित रसोई हुड के ऐसे लोकप्रिय मॉडल को उजागर करने योग्य है:
- बड़ी संख्या में कार्यों से सुसज्जित, सुविधाजनक स्पर्श नियंत्रण है;
- कई शक्ति स्तर और पूरी तरह से स्वचालित इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण है;
- विश्वसनीयता, उत्तम डिजाइन शैली, सरल और सुविधाजनक स्पर्श नियंत्रण सुविधाएँ।
एक स्वचालित हुड खरीदने से पहले, हम पहले अनुशंसा करते हैं कि आप व्यक्तिगत प्राथमिकताओं, वित्तीय क्षमताओं और रसोई के क्षेत्र के आधार पर मॉडल और निर्माता पर निर्णय लें।
- गृहणियों और युवा माताओं के लिए मोक्ष
आधुनिक घरेलू उपकरण, सबसे पहले, रोजमर्रा के घरेलू काम को सुविधाजनक बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। नई पीढ़ी के ओवन विभिन्न प्रकार के कार्यों से सुसज्जित हैं।
यंत्रवत् समायोज्य - नियंत्रण कक्ष विशेष हैंडल, स्विच और बटन से सुसज्जित है। ये उपकरण गैस के प्रवाह और विभिन्न तरीकों को शामिल करने को नियंत्रित करते हैं।
इलेक्ट्रिक ओवन में तीन नियंत्रण विधियां होती हैं:
- विद्युत यांत्रिक;
- इलेक्ट्रोनिक;
- संयुक्त।
इलेक्ट्रोमैकेनिकल उपकरणों को रोटरी नियंत्रणों का उपयोग करके नियंत्रित किया जाता है - आवश्यक ऑपरेटिंग तापमान, खाना पकाने का तरीका और ऑफ टाइमर सेट किया जाता है। संयुक्त नियंत्रण वाले ओवन में, मुख्य कार्य एक सेंसर का उपयोग करके सेट किए जाते हैं, और द्वितीयक एक यांत्रिक नियामक का उपयोग करके सेट किए जाते हैं।
सेंसर और बटन का उपयोग करके किया गया. प्रदर्शन चयनित कार्यक्रम के साथ-साथ विशेष सेंसर के डेटा के बारे में सभी आवश्यक जानकारी दिखाता है।
ओवन के अभिनव मॉडलों की एक विशिष्ट विशेषता पूरी तरह से स्वचालित खाना पकाने की प्रक्रिया है। ओवन इष्टतम तापमान मोड का चयन करेगा, गर्मी प्रवाह वितरित करेगा और खाना पकाने के पूरा होने के बाद स्वचालित रूप से बंद हो जाएगा।
आधुनिक स्वचालित ओवन में, ऐसे प्रसिद्ध ब्रांडों के मॉडल को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:
- - ये उच्च गुणवत्ता वाले और बहुक्रियाशील घरेलू उपकरण हैं जिनका पूरी तरह से स्वचालित नियंत्रण है;
- बड़ी संख्या में अतिरिक्त कार्यों से सुसज्जित तकनीकी अलमारियाँ हैं;
- आधुनिक ओवन का उत्पादन करता है जिसमें सबसे आधुनिक कार्यक्षमता, उत्कृष्ट डिजाइन और स्वचालित नियंत्रण होता है;
- हॉटपॉइंट-एरिस्टन ब्रांड ओवनउच्च-सटीक सॉफ़्टवेयर और उच्च सुरक्षा के लिए धन्यवाद, यह लंबे समय तक आपका अपरिहार्य सहायक बन जाएगा;
- उच्च निर्माण गुणवत्ता, विश्वसनीयता, स्टाइलिश डिजाइन और सुविधाजनक संचालन के कारण घरेलू उपकरणों के बाजार में बहुत लोकप्रिय हैं।
स्वचालित ओवन आपको दैनिक खाना पकाने के लिए आवश्यक समय को महत्वपूर्ण रूप से बचाने का अवसर देते हैं।
आदर्श रेफ्रिजरेटर क्या होना चाहिए
और रेफ्रिजरेटर शायद सबसे महत्वपूर्ण घरेलू उपकरणों में से एक हैकिसी भी परिवार के लिए। सही उपकरण ख़रीदना एक बहुत ही परेशानी और मुश्किल काम है जिसके लिए एक गंभीर और सावधान दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।
वे सबसे व्यावहारिक और सुविधाजनक उपकरण हैं जो बड़ी संख्या में उपयोगी कार्यों से लैस हैं।
आपको उच्च सटीकता के साथ प्रशीतन इकाई के अंदर इष्टतम तापमान बनाए रखने और वांछित मोड का चयन करने की अनुमति देता है। कई मॉडल टच बाहरी डिस्प्ले से लैस हैं, जिसके साथ आप स्थिति की "निगरानी" कर सकते हैं।
स्वचालित उपकरण अक्सर सुसज्जित होते हैं, जो जमे हुए खाद्य पदार्थों का दीर्घकालिक भंडारण सुनिश्चित करता है।
अभिनव रेफ्रिजरेटर में निम्नलिखित अनूठी विशेषताएं हैं:
- स्मार्ट प्रबंधक प्रौद्योगिकीडिवाइस के मालिक को समय पर उत्पादों की खरीदारी करने में मदद करता है, क्योंकि यह रेफ्रिजरेटर में उनकी मात्रा की गणना करता है। इसके अलावा, कार्यक्रम रेफ्रिजरेटर की सामग्री के पोषण मूल्य, भोजन के स्थान और व्यंजनों के शेल्फ जीवन को निर्धारित करता है;
- स्मार्ट इको डोर तकनीक के साथआपको केवल उन उत्पादों तक पहुंच प्राप्त होती है जिनकी आपको आवश्यकता होती है। एक विशेष डबल दरवाजा रेफ्रिजरेटर डिब्बे का केवल एक हिस्सा खोलता है, जिसके कारण ठंडी हवा का नुकसान कम से कम होता है;
- ऑल-अराउंड कूलिंग फंक्शनवायु परिसंचरण और एक अंतर्निर्मित प्रशंसक के लिए कई छेदों के कारण रेफ्रिजरेटर की एक समान शीतलन प्रदान करता है;
- खास
सबसे स्मार्ट माइक्रोवेव ओवन
घरेलू उपकरणों के निर्माता लगातार गृहिणियों को आश्चर्यचकित करते हैं। स्वचालित माइक्रोवेव ओवन तैयार भोजन को तुरंत गर्म करना, अर्ध-तैयार उत्पादों को डीफ्रॉस्ट करना, जल्दी से नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना तैयार करना संभव बनाता है।
वे सरल और आसान संचालन के साथ बहुक्रियाशील घरेलू उपकरण हैं।
युवा माताओं और गृहिणियों के अनुसार, उत्कृष्ट स्वचालित उपकरण निम्नलिखित ब्रांडों द्वारा निर्मित किए जाते हैं:
- माइक्रोवेव ओवन के अभिनव मॉडल के उत्पादन में घरेलू उपकरणों के बाजार में अग्रणी स्थान रखता है। डिवाइस कई स्वचालित कार्यक्रमों और मोड से लैस हैं। एलजी ऑटोमेटेड माइक्रोवेव ओवन को टच स्क्रीन द्वारा नियंत्रित किया जाता है;
- पूरी तरह से स्वचालित। आपको केवल वांछित प्रोग्राम सेट करने की आवश्यकता है, और डिवाइस तापमान और आवश्यक मोड को स्वयं ही निर्धारित करेगा;
- वे सुविधाजनक संचालन, बड़ी संख्या में कार्यों और उच्च-सटीक सॉफ़्टवेयर द्वारा प्रतिष्ठित हैं।
माइक्रोवेव ओवन की विशाल रेंज और विविधता के बीच, आप आसानी से एक डिवाइस मॉडल चुन सकते हैं जो आपकी रसोई में एक उत्कृष्ट सहायक बन जाएगा।
जाँच - परिणाम
युवा माताओं और गृहिणियों को हमेशा बहुत सारी चिंताएँ और परेशानियाँ होती हैं। बेशक, आधुनिक घरेलू उपकरण कई घरेलू मुद्दों और समस्याओं को हल करने में मदद करेंगे।
आपके ध्यान में मौजूद सबसे बड़ी निर्माण कंपनियां पूरी तरह से स्वचालित बड़े और छोटे घरेलू उपकरण, जिनमें निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- कार्यक्षमता;
- नवीनतम सॉफ्टवेयर;
- गुणवत्ता विधानसभा;
- लंबी सेवा जीवन;
- बिजली, पानी और गैस की बचत।
स्मार्ट उपकरण घरेलू जरूरतों के लिए समय को काफी कम कर देंगे जो परिचारिका अपने परिवार को समर्पित कर सकती है।
रसोई के लिए घरेलू उपकरणों का अवलोकन: ब्रेड मशीन, टोस्टर, कॉफी ग्राइंडर, मैरीनेटर और अन्य। फायदे और नुकसान।
रसोई के लिए घरेलू उपकरणों की पूरी विविधता को देखते हुए, आँखें चौड़ी हो जाती हैं - मैं एक ही बार में सब कुछ खरीदना चाहता हूँ। यह हमेशा वास्तविक आवश्यकता से उचित नहीं होता है। लेकिन ऐसे रसोई सहायक हैं जो आधुनिक परिचारिका के जीवन को बहुत सुविधाजनक बनाते हैं।
20 सबसे लोकप्रिय छोटे घरेलू रसोई उपकरणों, उनके पेशेवरों (+) और विपक्ष (-) पर विचार करें।
1. रोटी बनाने वाला- स्वादिष्ट और सेहतमंद ब्रेड का मेल, आटा, जैम बनाने की संभावना।
+ समय की आवश्यकता नहीं है, यह सभी उत्पादों को डाउनलोड करने के लिए पर्याप्त है;
+ स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्री;
- किचन में काफी जगह लेता है।
2. फूड प्रोसेसर- सभी एक साथ, एक ही समय में ढेर सारे कार्य और अवसर।
+ सभी प्रकार के उपकरणों को जोड़ती है;
+ व्यक्तिगत वस्तुओं की खरीद पर पैसे बचाता है, क्योंकि इसमें आपकी जरूरत की हर चीज शामिल है;
- महँगा;
- बहुत सी जगह लेता है;
- कई कार्यों का उपयोग नहीं किया जाता है।
3. सैंडविच बनाने वाला- सैंडविच को गरमागरम और क्रिस्पी बनाता है.
+ सामान्य पकवान स्वादिष्ट हो जाता है;
+ आप जल्दी से स्नैक्स और हॉलिडे सैंडविच तैयार कर सकते हैं;
+ अक्सर वफ़ल लोहे के कार्य के साथ संयुक्त;
+ कम जगह लेता है;
- जल्दी ऊब जाता है
- अक्सर टूट जाता है या जल जाता है।
4. इलेक्ट्रिक मांस की चक्की- कीमा बनाया हुआ मांस में मांस का प्रसंस्करण, आटे के साथ काम करना, कभी-कभी जूसर से सुसज्जित।
+ सादगी और उपयोग में आसानी;
+ हमेशा ताजा कीमा बनाया हुआ मांस जो आप खुद बनाते हैं;
- रसोई में बहुत जगह लेता है;
- गैर-कार्यात्मक।
5. जूसर- रस निचोड़ने के लिए उपकरण। केवल खट्टे फलों के लिए जूसर हैं, केवल कठोर फलों और सब्जियों के लिए, संयुक्त।
+ हौसले से निचोड़ा हुआ रस के निर्विवाद लाभ;
- साल में 2 सीज़न का इस्तेमाल किया।
6. समुद्री डाकू- कुछ ही मिनटों में, बारबेक्यू, अचार सब्जियों के लिए एक अचार तैयार करता है।
+ अचार जल्दी;
+ सस्ती है;
- बहुत सी जगह लेता है;
- बहुत कम प्रयुक्त।
7. कॉफी बनाने वाला- कॉफी मेकर के मॉडल के आधार पर कॉफी, कैप्पुकिनो, मोचाचिनो और सभी प्रकार के कॉफी पेय काढ़ा करता है।
+ स्वादिष्ट ताजा सुगंधित कॉफी और अन्य पेय;
- एक अच्छे उपकरण की उच्च कीमत होती है;
- छोटे-छोटे हिस्से अक्सर टूट जाते हैं (कैप्पुकीनटोर आदि)
8. कॉफी बनाने की मशीन- कॉफी बीन्स को पीसकर चीनी का पाउडर बना लें।
+ ताजी पिसी हुई कॉफी का स्वाद बेहतर होता है;
+ कम जगह लेता है;
- कॉफी की दुकानों में कॉफी पीसना मुफ्त है।
9. एयर ग्रिल- बिना तेल और वसा के व्यंजन बनाना।
+ विभिन्न खाना पकाने के व्यंजनों;
+ स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन;
- खरीद के बाद पहली बार सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, फिर भूल जाता है;
- धोना मुश्किल
- बहुत जगह लेता है।
10. कई चीजें पकाने वाला- व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला तैयार करने के लिए एक बहुक्रियाशील उपकरण।
+ स्वस्थ स्वादिष्ट भोजन;
+ पास खड़े होने की जरूरत नहीं, खाना पकाने की शुरुआत में देरी की संभावना;
- कुछ व्यंजनों के लिए आपको अतिरिक्त रूप से कुछ पकाने की जरूरत है, तलना;
- खाना पकाने की क्षमता की एक छोटी राशि;
- उच्च कीमत।
11. दही बनाने वाला- दही, केफिर बनाता है
+ घर का बना डेयरी उत्पाद;
+ कम जगह लेता है;
+ सस्ती;
- जल्दी ऊब जाता है।
12. फ्रीज़र- आइसक्रीम और शर्बत बनाता है।
+ घर का बना आइसक्रीम और शर्बत;
- बहुत सी जगह लेता है;
- फ्रीजर में रखा जाना चाहिए;
- कोलाहलयुक्त;
- एक संकीर्ण वर्गीकरण सीमा।
13. ब्लेंडर- कोड़ा मारना, काटना, मिलाना, बर्फ को कुचलना।
+ कम जगह लेता है;
+ सरल और प्रयोग करने में आसान;
+ में कोड़े मारने, रगड़ने के लिए अतिरिक्त कंटेनर हो सकते हैं;
- जब कीमा बनाया हुआ मांस के लिए उपयोग किया जाता है, तो चाकू जल्दी सुस्त हो जाते हैं;
- बहुत सारे महंगे मॉडल;
- कुछ फ़ंक्शन बहुत कम उपयोग किए जाते हैं।
14. वेफ़ल आयरन- किट के साथ आने वाले रूपों के आधार पर सभी प्रकार के वफ़ल बनाता है।
+ घर का बना केक;
+ कम जगह लेता है;
- अक्सर टूट जाता है या जल जाता है।
15. टोअस्टर- ब्रेड को सुखाकर, क्रिस्पी बनाता है, बन्स को गर्म करता है.
+ स्वादिष्ट सैंडविच और टोस्ट;
- गर्मियों में व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है;
- उन लोगों के लिए जरूरी है जो वास्तव में टोस्टेड ब्रेड पसंद करते हैं।
16. फ्रायर- आलू, सब्जियां और मीट को डीप फैट में पकाना।
+ स्वादिष्ट कुरकुरे व्यंजन;
- महँगा;
- बहुत सी जगह लेता है;
- उच्च तेल की खपत;
- बहुत कम प्रयुक्त।
17. ग्रिल- ग्रिल्ड मीट, ग्रिल्ड सब्जियां।
+ उपयोग में आसानी;
+ स्वादिष्ट व्यंजन;
- ग्रिल फ़ंक्शन लगभग सभी आधुनिक ओवन में स्थापित है;
- बहुत सी जगह लेता है;
- बहुत कम प्रयुक्त।
18. मिक्सर- फेंटना और मिलाना।
+ सस्ती;
+ कम जगह लेता है;
- एक आधुनिक ब्लेंडर द्वारा प्रतिस्थापित।
19. दोहरी भट्ठी- एक जोड़े के लिए हर तरह के व्यंजन बनाती है।
+ उबले हुए व्यंजनों के निर्विवाद लाभ;
+ कई व्यंजन एक साथ तैयार करने की संभावना;
+ स्वादिष्ट स्वस्थ भोजन;
- बहुत सी जगह लेता है;
- धोना मुश्किल।
20.रसोई इलेक्ट्रॉनिक तराजू- उत्पादों का वजन करें, एक तारे का कार्य है।
+ विस्तृत वर्गीकरण;
+ सटीक वजन;
+ उपयोग में आसानी;
+ कम जगह ले लो;
- बहुत सारे महंगे मॉडल;
- अक्सर शेल्फ पर धूल जमा होती है।
यहां आधुनिक रसोई उपकरणों की एक अधूरी सूची है जिसका आप उपयोग कर सकते हैं और अपने प्रियजनों को गैस्ट्रोनॉमी में नवीनतम के साथ खुश कर सकते हैं!
परिचारिका के लिए रसोई हमेशा एक अलग दुनिया होती है। इसके अपने नियम हैं, काम के अपने सिद्धांत हैं और निश्चित रूप से, अपने स्वयं के रसोई के उपकरण हैं। यदि आप इस कमरे में अच्छी तरह से वाकिफ हैं, इसे अपने लिए सुसज्जित करते हैं और स्पष्ट रूप से जानते हैं कि इसमें कैसे जल्दी और कुशलता से काम करना है, तो आप अविश्वसनीय समय बचा सकते हैं। और खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में एक दर्दनाक दिनचर्या से कुछ दिलचस्प और गतिशील में बदल जाएगी।
क्या चर्चा की जाएगी?
यह लेख आपको बताएगा कि साधारण रसोई में काम करने में इतनी ऊंचाई क्या हासिल करनी है। अधिक सटीक होने के लिए, हम सबसे लोकप्रिय और आवश्यक उपकरणों के बारे में बात करेंगे। हम सभी ने एक से अधिक बार रसोई के उपकरणों का चयन किया और यहां तक कि उनका उपयोग भी किया, लेकिन आइए अब उनके बारे में अपने ज्ञान को सुव्यवस्थित और पूरक करें।
उपकरण जो आप रसोई में बिना नहीं कर सकते
सबसे पहले, चार चाकू हैं। पहला मांस के लिए है, और बाकी सब्ज़ियों और संरचना में समान उत्पादों के लिए हैं। मांस चाकू चौड़ा होना चाहिए, लेकिन पतले स्टील से बना होना चाहिए। ऐसी विशेषताएं उत्पाद के साथ तेज, अधिक सुविधाजनक और सुरक्षित काम करने की अनुमति देंगी। भोजन काटने के लिए एक बड़े सब्जी चाकू का उपयोग किया जाता है। इस श्रेणी में सब्जियों और फलों को काटने के लिए रसोई का उपकरण एक मध्यम चाकू है, लेकिन एक छोटा चाकू छोटे काम के लिए है, जैसे आलू पर आंखों और घावों को दूर करना। इन सभी उपकरणों को धातु के हैंडल से खरीदा जाना चाहिए, क्योंकि लकड़ी बहुत विश्वसनीय नहीं है, यह आसानी से गंध को अवशोषित करती है और बहुत जल्दी खराब हो जाती है।
दूसरे, आप कैंची के बिना नहीं कर सकते। उनमें से कई प्रकार हैं, साथ ही चाकू, लेकिन रसोई में सबसे आवश्यक निम्नलिखित हैं: मध्यम मछली (पंख काटने और शव को काटने के लिए), बड़ी (हड्डियों के साथ मांस काटने के लिए), छोटी (क्रम में) खट्टा क्रीम और इसी तरह के उत्पादों के कट बैग)।
तीसरा, उपरोक्त उपकरण बिना शार्पनर के बहुत जल्दी बेकार हो जाएंगे। उपकरण काटने के लिए वास्तव में प्रभावी होने के लिए, यह बस अनिवार्य है।
छोटे लेकिन बहुत महत्वपूर्ण रसोई उपकरणों के बारे में अधिक जानकारी
अब आइए अन्य हाथ से पकड़े जाने वाले रसोई उपकरणों को देखें। नाम और संक्षिप्त विवरण नीचे दिए गए हैं। ये छोटे रसोई के उपकरण हैं, लेकिन आधुनिक रसोई में इनके महत्व को कम करके नहीं आंका जा सकता है:
- चम्मच (दोनों सामान्य टेबल चम्मच और लकड़ी वाले)। जाम और डेयरी व्यंजनों के प्रबंधन के लिए उत्तरार्द्ध की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, रसोई में तीन चम्मच होना पर्याप्त है, लेकिन यह संख्या स्थिति के आधार पर भिन्न हो सकती है।
- बोर्डों को काटना। आम तौर पर गृहिणियां दो के साथ प्रबंधन करती हैं: आटा के साथ काम करने के लिए एक बड़ा, मांस, सब्जियां, मछली और इसी तरह के लिए एक छोटा सा। सूचीबद्ध उत्पादों के लिए अक्सर अलग बोर्ड का उपयोग किया जाता है। यह अधिक स्वच्छ है और गलत समझे जाने वाले स्वादों के जोखिम को कम करता है।
- रोलिंग सुई। सबसे लोकप्रिय दो-हाथ, एक-हाथ और घूर्णन (इसे यूरोपीय भी कहा जाता है) हैं।
- एक हथौड़ा, अधिमानतः लकड़ी से बना।
चूंकि बिजली से चलने वाले रसोई के उपकरणों की मरम्मत में अक्सर बहुत खर्च होता है, यांत्रिक और हाथ के उपकरणों का उपयोग करना अधिक लागत प्रभावी होता है। सबसे अधिक बार, ऐसे उपकरणों को भी अधिक ध्यान या देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, जो उनके साथ काम करना बहुत सरल करता है।
कौन से सस्ते उपकरण समय बचाने में मदद करेंगे?
अब हम आपके ध्यान में रसोई के उपकरण, फोटो और विवरण लाते हैं, जिससे पता चलता है कि वे आपके समय को यथासंभव बचाने के लिए बनाए गए थे। आइए सूचीबद्ध करना और वर्णन करना शुरू करें:
- क़ीमा बनाने की मशीन। वास्तव में शानदार आविष्कार। संलग्नक के साथ पूर्ण, इसका उपयोग मांस के साधारण काटने की तुलना में अधिक जटिल कार्यों के लिए किया जा सकता है। यह रस निचोड़ने के लिए भी उपयुक्त है।
- ग्रेटर। यदि यह सार्वभौमिक है, तो यह केवल एक अपूरणीय वस्तु है। आप और कुछ नहीं कहेंगे।
- मारनेवाला। इलेक्ट्रिक, साथ ही मैनुअल, क्रीम और पेय से लेकर कीमा बनाया हुआ मांस और सॉस तक - जल्दी और कुशलता से सब कुछ हिला देगा।
- लहसुन प्रेस। लहसुन को हाथ से पीसने के झंझट से बचाता है।
- टाइमर। व्यंजनों के लिए बचावकर्ता और एक सहायक जो आपके सिर को चिंताओं से मुक्त करेगा।
- कॉर्कस्क्रू ओपनर। आपके सामने लगभग कोई भी जार, बोतल खुल जाएगा, कॉर्क को बाहर निकाल देंगे। इसके अलावा, यह इसे बहुत जल्दी करेगा।
अधिक जटिल, लेकिन कम प्रभावी उपकरण नहीं
और अब आइए उन उत्पादों को देखें जो रसोई में बिल्कुल भी आवश्यक नहीं हैं, लेकिन अविश्वसनीय रूप से उपयोगी और प्रभावी हैं। आइए शीर्ष 10 बनाते हैं, जिसमें केवल सर्वश्रेष्ठ रसोई उपकरण शामिल होंगे।
कई संयुक्त कार्यों वाले उपकरण
दसवां स्थान - फूड प्रोसेसर। यह पूरे रसोई शस्त्रागार को बदल सकता है जिसे हमने ऊपर सूचीबद्ध किया है। आपको बस इसे प्राप्त करने, इसे चालू करने, वांछित फ़ंक्शन का चयन करने और उपयोग के बाद डिवाइस को धोने की आवश्यकता है। वह काटेगा, और मिलाएगा, और पीटेगा, और पीसेगा। एक बड़े परिवार के लिए - सबसे जरूरी चीजों में से एक। लेकिन एक महत्वपूर्ण खामी भी है - हार्वेस्टर को सावधानीपूर्वक और जटिल देखभाल की आवश्यकता होती है।
नौवां स्थान - मल्टीक्यूकर। सामान्य तौर पर, प्रौद्योगिकी का एक चमत्कार जो न केवल रसोई में उपकरणों को बदल सकता है, बल्कि स्वयं परिचारिका भी। इसमें खाना पकाना सुरक्षित है - कोई जली हुई पेस्ट्री या अधपका अनाज नहीं। फायदों के बीच, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मल्टीक्यूकर पूरी तरह से स्वतंत्र हैं, परिचारिका को आवश्यक उत्पादों को अंदर लोड करने और बटन दबाने की जरूरत है। लेकिन, निश्चित रूप से, नुकसान भी हैं - यह बहुत अधिक जगह लेता है, देखभाल की भी आवश्यकता होती है, इसे धोना काफी मुश्किल होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि धीमी कुकर अभी भी सर्वशक्तिमान नहीं है - जटिल व्यंजन अभी भी खुद को उधार नहीं देते हैं।
पेय और रोटी - मानवता को क्या चाहिए
आठवां स्थान - जूसर। हमें लगता है कि इसके उद्देश्य की व्याख्या करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। इस समय इस उपकरण की लोकप्रियता इस तथ्य के कारण है कि अधिक से अधिक लोग स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने की कोशिश कर रहे हैं। यह कहने योग्य है कि जूसर दो प्रकार के होते हैं - ताजा (दैनिक उपयोग किया जाता है) और ब्लैंक के लिए (मौसमी रूप से उपयोग किया जाता है)। रसोई के बर्तनों के लिए क्या है जरूरी - जूसर को साफ करना आसान होता है।
सातवां स्थान - रोटी बनाने वाले। ऐसी मशीन आपकी जेब पर थोड़ी चोट कर सकती है, लेकिन रोटी का उपयोग करने वाली गृहिणियां विश्वास के साथ कहती हैं कि यह इसके लायक है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस तरह के उपकरण का एक कार्य से बहुत दूर है। एक नियम के रूप में, ब्रेड मशीन आटा को बहुत अच्छी तरह से गूंधती है, जैम या जैम बनाती है, कभी-कभी किण्वित दूध उत्पाद (दही) भी बनाती है। अपनी खुद की ब्रेड रेसिपी बनाने का अवसर किसे पसंद नहीं है?
यूनिवर्सल हेल्पर्स
छठा स्थान - माइक्रोवेव ओवन। इसके लिए धन्यवाद, आप वास्तव में बहुत समय बचा सकते हैं। सबसे पहले, आइए भोजन को लगभग तुरंत गर्म करने की अविश्वसनीय क्षमता का उल्लेख करें। लेकिन यह ऐसी भट्टी के एकमात्र लाभ से बहुत दूर है। यहां आपको विभिन्न व्यंजन पकाने और त्वरित डीफ़्रॉस्टिंग भी जोड़ने की आवश्यकता है। यदि आप अधिक उन्नत माइक्रोवेव ओवन खरीदते हैं, तो इसमें अन्य रोचक और उपयोगी विशेषताएं होंगी जो ऐसे रसोई उपकरणों में हैं।
पांचवां स्थान - मिक्सर। वास्तव में ऐसे कई प्रकार के उपकरण हैं और उनके लिए और भी अधिक नलिकाएं हैं। उदाहरण के लिए, आप मिक्सर का उपयोग उसके अपने कटोरे या सबमर्सिबल के साथ कर सकते हैं। डिवाइस की कार्यक्षमता का विस्तार करने के लिए नोजल की आवश्यकता होती है। यह उनके लिए धन्यवाद है कि मिक्सर दोनों एक व्हिस्क के साथ हरा सकते हैं और एक स्पैटुला के साथ मिश्रण कर सकते हैं, एक हुक के साथ आटा कैसे गूंधें, और चाकू से काट लें। गति मोड को बदलने से विभिन्न प्रभावों को प्राप्त करने में मदद मिलती है, और महंगे नमूने भी बिना शोर और छींटे के ऐसा कर सकते हैं।
मनुष्य के सबसे उपयोगी आविष्कार
चौथा स्थान - इलेक्ट्रिक केतली। नया नहीं, लेकिन बहुत उपयोगी रसोई उपकरण। आधुनिक मॉडल पानी को तेजी से और तेजी से उबाल सकते हैं, और बेहतर वाले उस तापमान को बनाए रखते हैं जिसकी आपको एक निश्चित अवधि के लिए आवश्यकता होती है, और यहां तक कि उस समय को भी चालू कर सकते हैं जब आप टाइमर के लिए धन्यवाद निर्दिष्ट करते हैं।
तीसरा स्थान - मांस की चक्की। इसका उल्लेख पहले ही किया जा चुका है, लेकिन अब हम विकल्प पर विचार करेंगे, मैनुअल नहीं, बल्कि इलेक्ट्रिक। यह बिना कहे चला जाता है कि ऐसे उपकरण बहुत तेज और अधिक मल्टीटास्किंग होते हैं। जैसा कि इलेक्ट्रिक में होता है, विभिन्न उद्देश्यों के लिए कई नोजल होते हैं। मॉडल जितना अधिक आधुनिक होगा, नोजल उतने ही प्रभावी और बेहतर होंगे। चाकू पर भी यही बात लागू होती है, जो ज्यादातर मामलों में खुद को तेज करने वाले होते हैं। इस तरह के मांस की चक्की न केवल कीमा बनाया हुआ मांस पीसने की अनुमति देती है, बल्कि सॉसेज या निपल्स भी बनाती है। डिजाइन के लिए, आधुनिक मॉडल बहुत कॉम्पैक्ट हैं और अक्सर स्वचालित रूप से अलग हो जाते हैं। इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को धोना मुश्किल नहीं लगता, लेकिन इस प्रक्रिया को बहुत आसान भी नहीं कहा जा सकता।
क्या किचन बिना किचन नहीं है
दूसरा स्थान - चूल्हा। हमें नहीं लगता कि इसके बिना कहीं किचन है। चूंकि यह आधुनिक रसोई उपकरणों का एक अत्यंत सामान्य प्रकार है, इसका मतलब है कि यह तर्कसंगत है कि बहुत सारे बदलाव और मॉडल हैं। उदाहरण के लिए, आप गैस और इलेक्ट्रिक स्टोव के बीच चयन कर सकते हैं या एक डबल खरीद सकते हैं; आप केवल एक स्टोव स्थापित कर सकते हैं या एक अंतर्निर्मित ओवन के साथ एक विकल्प चुन सकते हैं। आप किसी भी गृहिणी को इस अपरिहार्य सहायक के बारे में और भी बहुत सी रोचक जानकारी बता सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से अलग कहानी है...
पहले स्थान पर स्पष्ट रूप से रेफ्रिजरेटर का कब्जा है। यह वह है जो हमें भोजन को हाथ में रखने की अनुमति देता है, और हर बार बगीचे में टमाटर लेने के लिए, या खेत में गाय को दूध देने के लिए नहीं दौड़ता है। यह कहा जाना चाहिए कि एक आधुनिक रेफ्रिजरेटर सिर्फ ठंड के साथ एक कैबिनेट नहीं है। स्मार्ट सिस्टम और विचारशील इंजीनियरिंग इस इकाई को व्यक्तिगत सेटिंग्स का उपयोग करने में मदद करते हैं, जिससे रेफ्रिजरेटर की दक्षता और प्रभावशीलता में काफी वृद्धि होती है।
यह सब किस लिए है?
उपरोक्त सभी उपयोगी रसोई उपकरण हमारे जीवन को बहुत सरल करते हैं। इसलिए यह आपके समय के निवेश का अनुमान लगाने और शायद लेख में दी गई जानकारी का उपयोग करके इसे जितना संभव हो उतना कम करने के लायक है। इसके अलावा, रसोई में इस तरह के उपकरण न केवल खाना बनाना आसान बना देंगे, बल्कि अधिक सुखद, दिलचस्प और यहां तक कि उज्जवल भी होंगे। हमारे जीवन की गति और निरंतर भागदौड़ के साथ, ऐसे कारक बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, और इसलिए हम अपने जीवन को सरल बनाने और एक ही समय में सुंदर बनाने का मौका नहीं छोड़ सकते। सफल खरीदारी!
यह अच्छा है या बुरा कहना मुश्किल है, लेकिन, किसी भी मामले में, अपरिहार्य: कोई भी महिला रसोई में बहुत समय बिताती है। और अगर परिवार में बच्चे हैं, या घर का कोई व्यक्ति आहार या विशेष आहार पर है, तो खाना बनाना लगभग परिचारिका की दिनचर्या का मुख्य हिस्सा बन जाता है। Matternity.ru आपको 10 सबसे उपयोगी रसोई उपकरणों के बारे में बताएगा, जिनके उपयोग से जीवन आसान हो जाता है और रसोई में लगने वाले समय में कमी आती है।
आइए तुरंत आरक्षण करें कि प्रत्येक महिला अपनी रसोई में शेफ है, इसलिए हम सभी की अलग-अलग "तकनीकी" प्राथमिकताएं हैं। कोई न्यूनतम के साथ प्राप्त करना पसंद करता है, कोई सबसे फैशनेबल और उन्नत नवीनता का सम्मान करता है और बिक्री पर दिखाई देते ही उन्हें प्राप्त करने के लिए दौड़ता है। रेटिंग इंटरनेट सर्वेक्षणों पर आधारित है, और आप महत्व और उपयोगिता के मामले में उपकरणों को अलग-अलग रैंक कर सकते हैं।
10 वां स्थान: फूड प्रोसेसर
यह उपकरण ग्रेटर, चाकू, एक मिक्सर, एक ब्लेंडर की जगह लेता है, यह सब्जियों और फलों को काटता है, अंडे मारता है, आटा गूंधता है - सामान्य तौर पर, रसोई में परिचारिका के लिए एक उत्कृष्ट सहायक। आलोचक याद दिलाते हैं कि संयोजन काफी जगह लेता है और सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता होती है: प्रत्येक उपयोग के बाद, आपको इसे अलग करना होगा और हर बड़े और छोटे हिस्से को कुल्ला करना होगा। सामान्य तौर पर, आलोचक और समर्थक दोनों इस बात से सहमत हैं कि यदि परिवार बड़ा है, तो गठबंधन उचित है, और आपको अक्सर और बड़ी मात्रा में खाना बनाना पड़ता है।
9 वां स्थान: मल्टीक्यूकर
वास्तव में, यह संभावनाओं की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ एक इलेक्ट्रिक पॉट है: आप इसमें सूप, अनाज, पिलाफ और यहां तक कि पेस्ट्री (केक) भी बना सकते हैं। विपक्ष - बहुत अधिक जगह लेता है, सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता होती है, फिर भी जटिल व्यंजन नहीं बना सकते। पेशेवरों - भोजन जलता नहीं है, भोजन इष्टतम तापमान पर पकाया जाता है। मल्टीक्यूकर का सबसे महत्वपूर्ण लाभ इसकी "स्वतंत्रता" है: परिचारिका भोजन तैयार करते समय अन्य काम कर सकती है, जिससे बहुत समय की बचत होती है। उन्नत, अधिक महंगे संस्करणों में, काफी कुछ तरीके और कार्य हैं, खाना पकाने में देरी और तैयार पकवान को गर्म रखने की संभावना है।
8 वां स्थान: जूसर
अधिक से अधिक परिवार उचित पोषण सहित स्वस्थ जीवन शैली की ओर बढ़ रहे हैं। संभवतः, जूसर की बढ़ती लोकप्रियता इसी तथ्य से जुड़ी है। दो मुख्य प्रकार हैं: रोजमर्रा के उपयोग के लिए और औद्योगिक प्रकार के जूसर (सर्दियों के लिए कटाई के लिए)। इस उपकरण के समर्थकों का मुख्य लाभ इसकी त्वरित क्षमता और ताजा रस निचोड़ने की गुणवत्ता है, जो पैकेज्ड जूस की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी हैं।
7 वां स्थान: ब्रेड मेकर
यह उपकरण काफी महंगा है, लेकिन समर्थक कीमत को उचित मानते हैं। अधिकांश ब्रेड निर्माता न केवल अपने दम पर (गूंधने से लेकर बेकिंग तक) ताज़ी ब्रेड सेंकने में सक्षम होते हैं, बल्कि यह भी जानते हैं कि पकौड़ी और पकौड़ी के लिए आटा कैसे गूंथना है, साथ ही साथ जैम भी पकाना है। गृहिणियों को रोटी की संरचना के साथ प्रयोग करने का अवसर मिलता है (चोकर, अनाज, कॉर्नमील, आदि जोड़ें)। और सबसे महत्वपूर्ण बात - रोटी स्वादिष्ट निकलती है, और इसकी संरचना ठीक से जानी जाती है।
छठा स्थान: माइक्रोवेव
इस उपकरण ने भोजन को जल्दी से गर्म करने की अपनी क्षमता से हमें जीत लिया, लेकिन यह बहुत कुछ करने में सक्षम है: आप माइक्रोवेव ओवन (यहां तक कि कुछ मॉडलों में बेकिंग) के साथ-साथ डीफ़्रॉस्ट भोजन में भी पका सकते हैं। माइक्रोवेव ओवन के प्रकार: "सोलो" (केवल माइक्रोवेव), "सोलो + ग्रिल" (माइक्रोवेव और ग्रिलिंग फ़ंक्शन)। ओवन के उन्नत, अधिक महंगे संस्करण बहुक्रियाशील हैं - उनके पास संवहन हीटिंग है, वे भाप के साथ भोजन को संसाधित करने में सक्षम हैं।
5 वां स्थान: मिक्सर
एक मिक्सर के बिना एक आधुनिक रसोई अपरिहार्य है। मिक्सर सबमर्सिबल (मैनुअल) और एक कटोरे के साथ स्थिर होते हैं (छोटे संस्करणों के लिए, इन्हें "मैनुअल" मोड में इस्तेमाल किया जा सकता है, चलती हिस्से को खोलना)। इस उपकरण में कई अटैचमेंट हैं - बीटिंग के लिए व्हिस्क, उत्पादों को मिलाना, आटा गूंथने के लिए हुक, ब्लेंडर नोजल (चॉपर चाकू के साथ), चॉपर ग्लास। विभिन्न गति मोड सेट करना संभव है, जो अलग-अलग परिणाम प्राप्त करने में मदद करता है। मिक्सर के उन्नत, अधिक महंगे संस्करणों में शोर कम करने की प्रणाली, व्यंजन पर खरोंच के खिलाफ सुरक्षा प्रणाली, स्पलैश सुरक्षा प्रणाली है।
चौथा स्थान: इलेक्ट्रिक केतली
डिवाइस निश्चित रूप से नया नहीं है, लेकिन आधुनिक इलेक्ट्रिक केटल्स अधिक शक्तिशाली हो गए हैं, डिस्क हीटर के लिए धन्यवाद, वे उबालते हैं और पानी को तेजी से गर्म करते हैं। "स्मार्ट" मॉडल लगातार पानी के तापमान को बनाए रखने और टाइमर चालू करने में सक्षम हैं।
तीसरा स्थान: मांस की चक्की
मीट ग्राइंडर मैकेनिकल और इलेक्ट्रिक होते हैं। हमारी माताओं और दादी-नानी ने भी यांत्रिक यंत्रों का उपयोग किया, और जैसे-जैसे वे मुख्य कार्य करते हैं, बिजली वाले तेजी से लोकप्रिय होते जा रहे हैं। मांस जल्दी, कुशलता से और अलग तरह से मांस को संसाधित करता है (प्रति मिनट 4.5 किलोग्राम तक)। उनके पास स्व-तीक्ष्ण चाकू हैं, न केवल विभिन्न स्थिरता के कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, बल्कि घर के बने सॉसेज, घर के बने सॉसेज के लिए भी अलग-अलग नोजल हैं। आधुनिक मांस की चक्की आसानी से अलग हो जाती है (कभी-कभी स्वचालित रूप से), छोटे भागों के भंडारण के लिए डिब्बे होते हैं, और कॉम्पैक्ट होते हैं। मीट ग्राइंडर के उन्नत, अधिक महंगे संस्करणों को फूड प्रोसेसर (स्लाइसिंग और श्रेडिंग के लिए हेलिकॉप्टर, उत्पादों के लिए ग्रेटर - सब्जियां और फल), साथ ही जूसर के साथ जोड़ा जाता है।
दूसरा स्थान: कुकर
कुकर गैस या इलेक्ट्रिक हो सकते हैं (इलेक्ट्रिक स्टोव और हॉब्स सहित), या एक अंतर्निहित ओवन हो सकता है या नहीं भी हो सकता है। वे स्वाद के बारे में बहस नहीं करते हैं, इसके अलावा, कुछ स्थितियों में, बिजली के स्टोव की स्थापना स्थिति के कारण होती है (उदाहरण के लिए, बहुमंजिला इमारतों में)। गैस स्टोव का लाभ दक्षता है, बिजली के स्टोव का लाभ खुली आग की अनुपस्थिति है। ज्यादातर मामलों में (और यह, ज़ाहिर है, अधिक सुविधाजनक है और पाक संभावनाओं का विस्तार करता है), स्टोव को ओवन (गैस या इलेक्ट्रिक) के साथ जोड़ा जाता है। इलेक्ट्रिक ओवन में अधिक विकल्प होते हैं: कई हीटिंग मोड, संवहन हीटिंग (विभिन्न पेस्ट्री के लिए सबसे अच्छा विकल्प), बिल्ट-इन ग्रिल, आदि। इन्हें डबल बॉयलर या माइक्रोवेव ओवन के साथ भी जोड़ा जा सकता है। कई आधुनिक स्टोव और ओवन में एक अंतर्निहित प्रोग्रामिंग फ़ंक्शन, टाइमर, विभिन्न खाना पकाने के तरीके (सुस्त, कोमल स्टू, किण्वन, डीफ़्रॉस्टिंग, आदि), साथ ही साथ त्वरित शीतलन प्रणाली भी होती है।
पहला स्थान: रेफ्रिजरेटर
यह रसोई में सबसे अधिक ऊर्जा-गहन उपकरण है और - गृहिणियों की सर्वसम्मत मान्यता के अनुसार - सबसे उपयोगी। इसमें मांस जमे हुए रहता है, सब्जियां - ताजा, और पेय - ठंडा। आधुनिक रेफ्रिजरेटर विभिन्न उत्पादों के भंडारण के लिए अनुकूलित हैं, विभिन्न मोड में, विभिन्न संकेतकों के साथ अंतर्निहित एलसीडी स्क्रीन हैं, और फ्रीजर (ऊपर, नीचे या साइड-बाय-साइड) के साथ संयुक्त हैं। रेफ्रिजरेटर में अलमारियां ऊंचाई में समायोज्य हैं, दराज और टोकरियाँ पूरी तरह से विस्तारित हैं, कुछ उत्पादों के भंडारण के लिए कंटेनर हैं, आर्द्रता नियंत्रण वाले डिब्बे (फलों और जड़ी बूटियों के लिए)। रेफ्रिजरेटर के ऊर्जा-बचत मॉडल को एनर्जी स्टार का लेबल दिया जाता है।
परिचारिकाओं के साथ लोकप्रिय भी हैं:
- कॉफी बनाने वाला
यह एक कॉम्पैक्ट, उपयोग में आसान और अपेक्षाकृत सस्ती (कॉफी मशीन की तुलना में, उदाहरण के लिए) डिवाइस है। इंस्टेंट कॉफी में ब्रूड कॉफी के समान समृद्ध, पूर्ण स्वाद नहीं होता है, लेकिन एक कॉफी निर्माता कॉफी को जल्दी और अपने आप बनाता है। हटाने योग्य भागों को साफ करना आसान है; उन्नत, अधिक महंगे संस्करणों में, आप कॉफी को गर्म रखने के लिए मोड सेट कर सकते हैं; उनके पास एक तथाकथित "एंटी-ड्रिप" प्रणाली भी है, जिसे अक्सर कॉफी ग्राइंडर के साथ पूरक किया जाता है।
- टोस्टर
यह उपकरण पश्चिम में बहुत लोकप्रिय है, लेकिन, विशेषज्ञों के अनुसार, रूस में जड़ नहीं लिया है। कई गृहिणियों का मानना है कि सीमित रसोई स्थान पर उपकरणों के साथ कब्जा करना अनुचित है जो केवल एक कार्य कर सकते हैं - रोटी को टोस्ट करना और सुखाना। टोस्टर्स के समर्थकों का दावा है कि यह मेनू में विविधता लाने में मदद करता है, और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है (पोषण विशेषज्ञ सूखे ब्रेड खाने की सलाह देते हैं)। सभी टोस्टर में थर्मोस्टैट होते हैं - वे ब्रेड के टोस्टिंग की डिग्री को नियंत्रित करते हैं; उन्नत, अधिक महंगे विकल्प बन्स, क्रोइसैन को गर्म कर सकते हैं और फ्रोजन ब्रेड से टोस्ट बना सकते हैं।
- रसोईघर वाला तराजू
कई गृहिणियां सहज रूप से या "आंख से" पकाती हैं, लेकिन रसोई के तराजू जटिल व्यंजनों और पेस्ट्री के लिए प्रासंगिक हैं। आधुनिक इलेक्ट्रॉनिक तराजू वजन भंडारण, सामग्री के अनुक्रमिक वजन, वजन तरल की मात्रा की गणना, और तारे मुआवजे के कार्य के साथ पूरक हैं (उत्पादों को कटोरे के वजन को ध्यान में रखे बिना तौला जाता है)।
- ब्लेंडर
यह उपकरण अक्सर अन्य रसोई उपकरणों (जैसे कि एक खाद्य प्रोसेसर) में बनाया जाता है और इसमें मिक्सर के समान कार्य और समान संलग्नक होते हैं, इसलिए गृहिणियां एक का चयन करती हैं।
- एयरोग्रिल
तले हुए खाद्य पदार्थों के प्रेमियों के बीच एक फैशनेबल उपकरण। आपको कम से कम वसा के साथ अपेक्षाकृत हानिरहित तरीके से तलने की अनुमति देता है।
- फ्रीजर
यह उन गृहिणियों द्वारा आवश्यक माना जाता है जो सर्दियों के लिए बड़ी मात्रा में भोजन (ताजे फल और सब्जियां) जमा करते हैं।
- बर्तन साफ़ करने वाला
डिशवॉशर बड़े परिवारों की माताओं का सपना है, लेकिन यह सपना सस्ता नहीं है और काफी जगह लेता है।
आपको कौन से रसोई के उपकरण सबसे उपयोगी लगते हैं?