अपनी खुद की चाय की दुकान कैसे खोलें? निर्देश। एक लाभदायक और सुगंधित व्यवसायिक विचार के रूप में कॉफी और चाय की दुकान

कॉफी और चाय का खुदरा कारोबार उद्यमिता में हाथ आजमाने का एक शानदार तरीका है। प्रारंभिक निवेश की अपेक्षाकृत कम राशि, रूसी कानून से चाय की दुकानों के लिए विशिष्ट आवश्यकताओं की अनुपस्थिति, पूरे कैलेंडर वर्ष में कमोबेश स्थिर मांग, आदि - एक शब्द में, एक नौसिखिया व्यवसायी का सिर्फ एक सपना।

लेकिन चाय की दुकान कैसे खोलें? कहाँ से शुरू करें? काम के पहले महीने में आपको किस लाभ की उम्मीद करनी चाहिए और कब पूर्ण भुगतान की उम्मीद करनी चाहिए? आइए इसे एक साथ समझने की कोशिश करें।

व्यापार प्रारूप

पहली चीज जो आपको तय करने की आवश्यकता है वह है भविष्य के आउटलेट का प्रारूप। प्रारंभिक निवेश मात्रा और अपेक्षित लाभ दोनों इस पर निर्भर करते हैं। फिलहाल, निम्नलिखित विकल्प लोकप्रिय हैं:

• चाय ऑनलाइन स्टोर। मुख्य लाभ किराए और अतिरिक्त उपकरणों की लागत में कमी है। एक ऑनलाइन चाय और कॉफी स्टोर खोलने के लिए, आपको एक वेबसाइट विकसित करने, दस्तावेज तैयार करने और उत्पादों को स्टोर करने के लिए जगह खोजने की आवश्यकता है। खुदरा स्थान खोजने और अलमारियों और शोकेस को स्थापित करने में कोई परेशानी नहीं है। सच है, प्रारंभिक चरण में बिक्री की छोटी मात्रा के कारण पेबैक प्रक्रिया में देरी हो सकती है;
• चाय शोकेस या स्टाल। माल की न्यूनतम सीमा, उपकरण की न्यूनतम लागत। अक्सर बड़े शॉपिंग सेंटर या व्यस्त सड़कों पर स्थापित;
• चाय की दुकान। यह आमतौर पर या तो शॉपिंग सेंटर के क्षेत्र में या एक अलग इमारत में स्थित होता है। आउटलेट का क्षेत्रफल 20 वर्ग मीटर तक है। औसत वर्गीकरण, आमतौर पर वजन चाय और पैकेजिंग चाय दोनों से मिलकर बनता है;
• चखने के कमरे के साथ चाय की दुकान। बड़ा क्षेत्र, माल की विस्तृत श्रृंखला। अक्सर यहां आप न केवल चाय खरीद सकते हैं, बल्कि उसका स्वाद भी ले सकते हैं। सही संगठन के साथ, स्टोर अंततः अपना कैफे प्राप्त कर सकता है।

नौसिखिए उद्यमी को कौन सा प्रारूप चुनना चाहिए? यह सब वित्तीय पोर्टफोलियो पर निर्भर करता है। सबसे अच्छा विकल्प एक मध्यम आकार की चाय की दुकान है। उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला, औसत लागत, भविष्य के लिए अच्छी संभावनाएं आदि।

यह कितने का है? संक्षिप्त व्यापार योजना

नीचे दी गई गणना केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए है। रूस के किसी विशेष क्षेत्र की आर्थिक बारीकियों के आधार पर, किराए पर लेने, उत्पादों की खरीद, विज्ञापन आदि की लागत या तो बढ़ या घट सकती है। उद्यम का प्रारूप एक मध्यम आकार की चाय की दुकान (20 वर्ग मीटर तक) है।

परिसर का किराया और नवीनीकरण

चाय की दुकान खोलना शहर के व्यस्त क्षेत्रों और बड़े शॉपिंग सेंटरों में ही लाभदायक है। कमरे का न्यूनतम क्षेत्रफल 10-15 वर्ग मीटर है। किराये की लागत - प्रति माह लगभग 15,000 रूबल। मरम्मत की लागत - 10,000 से 40,000 रूबल तक।

शोकेस और उपकरण

एक कॉफी और चाय की दुकान के लिए वाणिज्यिक उपकरण में आमतौर पर शामिल हैं:

• तारे समारोह के साथ तराजू;
• कर कार्यालय के साथ पंजीकृत एक नकद रजिस्टर;
• मुद्रा डिटेक्टर;
• कॉफी बनाने की मशीन;
• कॉफी डिस्पेंसर;
• भंडारण कंटेनर (टिन या कांच);
• वजन के लिए स्कूप;
• पैकेजिंग (पेपर बैग, बक्से, लेबल, आदि)।

सामान आदि प्रदर्शित करने के लिए डिस्प्ले केस, अलमारियों और रैक का अधिग्रहण करना भी आवश्यक है। चाय की दुकान के आयोजन की कुल लागत 70,000 से 200,000 रूबल तक है।

मुख्य और संबंधित उत्पाद

सामान खरीदने के लिए, आपको विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता खोजने होंगे। ये दोनों उत्पादों के थोक में विशेषज्ञता वाले विभिन्न चाय उत्पादकों और बड़ी विदेशी कंपनियों के आधिकारिक रूसी डीलर हो सकते हैं। उत्तरार्द्ध के साथ संपर्क स्थापित करना काफी कठिन है, लेकिन सभी कठिनाइयों की भरपाई कम कीमतों और विस्तारित वर्गीकरण तक पहुंच से होती है।

पहले चरण में चाय की 30-40 किस्में और कॉफी की 10 किस्में पर्याप्त हैं। आप संबंधित उत्पादों की मदद से सीमा का विस्तार कर सकते हैं: व्यंजन, मिठाई, उपहार सेट। उनकी समय-समय पर मांग कुल बिक्री का 40% तक होती है।

प्रारंभिक खरीद की लागत 70,000 से 150,000 रूबल तक है।

कर्मचारी

चाय और कॉफी की दुकान खोलने के लिए आपको और किन बातों का ध्यान रखना चाहिए? उद्यम की व्यवसाय योजना में रखरखाव कर्मियों को भुगतान करने की लागत शामिल होनी चाहिए। अपने स्टोर को सुचारू रूप से चलाने के लिए, आपको अनुभवी और मैत्रीपूर्ण सेल्सपर्सन की आवश्यकता होगी जो एक निर्धारित शेड्यूल के अनुसार एक-दूसरे को घुमाएंगे। वेतन खर्च - लगभग 40,000 प्रति माह।

विज्ञापन देना

संभावित खरीदारों को आपके स्टोर के बारे में जल्द से जल्द पता लगाने के लिए, आपको खोलने से पहले एक छोटे से विज्ञापन अभियान के बारे में पहले से सोचना होगा। इसके लिए एक उज्ज्वल संकेत और विभिन्न प्रचार सामग्री (पत्रक, फ़्लायर्स, व्यवसाय कार्ड, आदि) की आवश्यकता होगी। सामाजिक नेटवर्क और अपनी वेबसाइट पर समूह प्राप्त करना भी एक अच्छा विचार है। शुरुआती विज्ञापन बजट 15,000 रूबल है।

निवेश का समग्र मूल्यांकन

तो, एक चाय की दुकान खोलने के लिए, निम्नलिखित निवेशों की आवश्यकता होगी:

• परिसर का किराया और मरम्मत - 25,000 रूबल;
• उपकरण - 70,000 रूबल;
• माल की खरीद - 70,000 रूबल;
• कर्मचारियों का वेतन - 40,000 रूबल;
• विज्ञापन - 15,000 रूबल।

कुल - 220,000 रूबल। यह आंकड़ा न्यूनतम लागत के साथ प्रासंगिक है।

लाभ और वापसी

चाय और कॉफी का व्यापार काफी लाभदायक व्यवसाय है। माल पर मार्कअप 10 से 150 - 200% तक हो सकता है। यह सब किसी विशेष पद के लिए मांग के स्तर, प्रतिस्पर्धा की उपस्थिति/अनुपस्थिति आदि पर निर्भर करता है।

उद्यम के एक सक्षम संगठन के साथ, स्टोर आपको मासिक शुद्ध लाभ के कम से कम 30,000 से 100,000 रूबल लाएगा। हालांकि, उद्घाटन के तुरंत बाद, आपको खरीदारों की आमद की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। शायद पहले 2 - 3 महीने आप घाटे में काम करेंगे।

एक चाय व्यवसाय के लिए औसत पेबैक अवधि 3 से 9 महीने है।

कानूनी बारीकियां

एक चाय और कॉफी की दुकान खोलने के लिए, आपको एक कानूनी रूप चुनना होगा, एक कानूनी इकाई को पंजीकृत करना होगा और दस्तावेजों का एक प्रभावशाली पैकेज एकत्र करना होगा। इस सब में आपको लगभग 2 महीने लगेंगे, इसलिए आपूर्तिकर्ताओं और उपयुक्त परिसर की तलाश में समय बर्बाद न करें।

संगठनात्मक रूप

एक चाय की दुकान के लिए, दोनों उपयुक्त हैं। आपके मामले में क्या चुनना है, आप तय करें। लेकिन ध्यान रखें कि व्यक्तिगत उद्यमी अपनी निजी संपत्ति के साथ अपने दायित्वों के लिए उत्तरदायी होते हैं, जबकि एक सीमित देयता कंपनी की पंजीकरण प्रक्रिया अधिक जटिल और महंगी होती है।

यदि, व्यवसाय का आयोजन करते समय, आप केवल अपने स्वयं के धन पर भरोसा करते हैं, आपको निवेश सहायता की आवश्यकता नहीं है, आप अपनी शोधन क्षमता आदि में पूरी तरह से आश्वस्त हैं, तो एक व्यक्तिगत उद्यमी चुनें। यदि आप भागीदारों के साथ एक स्टोर खोलेंगे, क्रेडिट फंड को आकर्षित करने और बड़ी अंतरराष्ट्रीय कंपनियों के साथ सहयोग पर भरोसा करेंगे, तो एलएलसी पंजीकृत करें।

करों का भुगतान कैसे करें?

खुदरा स्टोर के लिए सबसे अनुकूल कराधान प्रणाली है। यदि आपका क्षेत्र मान्य है, तो आप इस मोड का चयन कर सकते हैं।

यूएसएन का मुख्य लाभ एक सरलीकृत कर लेखा परीक्षा योजना है। घोषणा वर्ष में एक बार प्रस्तुत की जाती है, त्रैमासिक रूप से एफआईयू को कर्मचारियों पर केवल व्यक्तिगत रिपोर्टिंग प्रदान करना आवश्यक है।

परमिट

चाय और कॉफी की दुकान खोलने के लिए किसी लाइसेंस की आवश्यकता नहीं है। दस्तावेजों की मानक सूची में शामिल हैं:

• राज्य पंजीकरण का प्रमाण पत्र (आईपी या एलएलसी);
• संस्थापक दस्तावेज;
• वाणिज्यिक परिसर के लिए शीर्षक पत्र (पट्टा समझौता, बिक्री और खरीद समझौता, आदि);
• एसईएस का निष्कर्ष;
• राज्य अग्नि पर्यवेक्षण का निष्कर्ष;
• कैश रजिस्टर का पंजीकरण प्रमाण पत्र;
• कर्मचारियों की चिकित्सा पुस्तकें;
• कचरा संग्रहण, कीट नियंत्रण आदि के लिए समझौता।

सूची अंतिम नहीं है। रूसी संघ के कुछ क्षेत्रों में, इसे स्थानीय कानून की ख़ासियत के अनुसार कम या पूरक किया जा सकता है।

चाय फ्रेंचाइजी

यदि आपके पास कोई व्यावसायिक अनुभव नहीं है, तो खरोंच से चाय की दुकान कैसे खोलें? आप कानून का अध्ययन कर सकते हैं, मौजूदा बाजार की स्थिति का आर्थिक और विपणन मूल्यांकन कर सकते हैं, एक व्यवसाय योजना तैयार कर सकते हैं, आपूर्तिकर्ताओं की तलाश शुरू कर सकते हैं, आदि। या आप एक बड़ी कंपनी की ओर रुख कर सकते हैं जो लंबे समय से चाय और कॉफी बेच रही है। और एक फ्रेंचाइजी खरीदें।

व्यक्तिगत व्यवसाय करियर शुरू करने के इस तरीके का क्या फायदा है? सबसे पहले, आपको विज्ञापन पर पैसा खर्च करने की ज़रूरत नहीं है। फ्रेंचाइज़र आपको अपने ब्रांड, विज्ञापन सामग्री, मार्केटिंग रणनीति का उपयोग करने का विशेष अधिकार देगा। नौसिखिए उद्यमी के लिए यह एक अच्छी मदद है।

दूसरे, फ्रैंचाइज़र के प्रबंधक आपको ट्रेडिंग प्रक्रिया को ठीक से व्यवस्थित करने और उपकरण चुनने में मदद करेंगे। वे कर्मचारियों को प्रशिक्षित करेंगे (यदि यह अनुबंध में निर्धारित है), एक तैयार व्यवसाय योजना की पेशकश करें, माल की डिलीवरी की व्यवस्था करें। सामान्य तौर पर, वे प्रारंभिक अवस्था में और भविष्य में, हर संभव तरीके से आपका समर्थन करेंगे। इसका मतलब है कि आप वित्तीय और संगठनात्मक दोनों तरह के जोखिमों को काफी कम कर सकते हैं।

कुछ लोग सुबह की शुरुआत एक कप कॉफी से करते हैं, जबकि अन्य चाय को एक स्फूर्तिदायक पेय मानते हैं (हम सस्ते पैकेज्ड चाय के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, लेकिन उच्च गुणवत्ता के बारे में, सभी नियमों के अनुसार प्रमाणित)।

इस प्राचीन पेय के प्रेमियों की सेना की निरंतर वृद्धि उद्यमशीलता गतिविधि के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बनाती है। एक अच्छी तरह से लिखित व्यवसाय योजना आपको कई तेज कोनों से बचने की अनुमति देती है।

बाजार और प्रतियोगी विश्लेषण

यह खंड इस दस्तावेज़ का एक अनिवार्य हिस्सा है। बाजार की स्थिति का विश्लेषण न केवल संभावित निवेशक का ध्यान आकर्षित करता है, बल्कि आपको कई जटिल स्थितियों को समझने की भी अनुमति देता है।

उस परिसर पर विशेष ध्यान देने योग्य है जिसमें भविष्य में स्टोर स्थित होगा।

एक सुव्यवस्थित विज्ञापन अभियान ग्राहकों की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि कर सकता है। व्यावसायिक सफलता का रहस्य इस तथ्य में निहित है कि विज्ञापन में किसी विशेष प्रकार की चाय के बारे में जानकारी नहीं होनी चाहिए, बल्कि एक विशिष्ट कुलीन चाय की दुकान के बारे में जानकारी होनी चाहिए। इसके आधार पर, उपभोक्ता की राय है कि प्रस्तुत की गई प्रत्येक किस्म का एक अनूठा स्वाद और नायाब सुगंध है।

मुख्य प्रतिस्पर्धियों का विश्लेषण आवश्यक है ताकि:

• सबसे प्रभावी उत्पाद स्थिति के लिए एक विपणन रणनीति विकसित करना;
• बिक्री योजना की भविष्यवाणी करें;
• इष्टतम वर्गीकरण निर्धारित करें और उत्पाद नीति विकसित करें;
• उत्पादों के लिए सही मूल्य निर्धारित करें;
• एक उत्पाद विकसित करें: उत्पाद के गुणों और प्रमुख विशेषताओं का चयन करें;
• एक प्रचार रणनीति पर विचार करें।

आप निम्न वीडियो से दस्तावेज़ विकसित करने के लिए विस्तृत निर्देश सीख सकते हैं:

प्रारूप विकल्प

इस क्षेत्र में निम्नलिखित प्रारूपों में से एक के अनुसार गतिविधियों की शुरुआत शामिल है:

• स्टैंड-अलोन दुकानएक समृद्ध वर्गीकरण के साथ। अधिकांश खरीदार केवल एक महंगी कुलीन किस्म खरीदते हैं ताकि वे इसे मेहमानों को गर्व से पेश कर सकें। इस विकल्प के अनुसार शुरू करना सबसे कठिन है। उपकरण, वर्गीकरण, शोकेस की संख्या के आधार पर कमरे का क्षेत्र चुना जाना चाहिए। स्टोर में आप न केवल चाय, बल्कि संबंधित उत्पाद भी बेच सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप कुछ टेबल भी लगा सकते हैं और एक छोटा कैफे व्यवस्थित कर सकते हैं।
• चाय की दुकान. इस प्रारूप की मुख्य विशिष्ट विशेषता ढीली चाय की प्रधानता है। एक कीमत पर, यह सामान्य से कुछ अधिक महंगा है, जो व्यापक रेंज और अद्वितीय स्वाद की पृष्ठभूमि के खिलाफ अदृश्य हो जाता है। उत्पादन की लागत में वृद्धि के अनुपात में पूंजी निवेश का आकार बढ़ता है। किराया कम महत्वपूर्ण नहीं है।
• चाय विभाग. नौसिखिए व्यवसायी इस विकल्प को पसंद करते हैं, क्योंकि इसके लिए बड़े कमरे की तलाश करने की आवश्यकता नहीं होती है, मुख्य बात यह है कि जगह भीड़भाड़ वाली और अत्यधिक चलने योग्य है। यदि आपने अपना स्टोर खोलने की योजना बनाई है तो लागत बहुत कम है। भविष्य में, आप शहर के अन्य हिस्सों में कई और विभाग खोल सकते हैं और अपना एक छोटा नेटवर्क व्यवस्थित कर सकते हैं।

उत्पादन योजना

भविष्य बिंदु के क्षेत्रफल का इष्टतम मान - 30 वर्ग एम।, और सबसे अच्छा स्थान व्यस्त तिमाही की पहली पंक्ति है। सिटी सेंटर एक बढ़िया विकल्प है, लेकिन बहुत महंगा है। आवासीय क्षेत्र में खोलने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि सस्तेपन के अलावा, यहां कोई और सकारात्मक पहलू नहीं हैं।

यह सबसे अच्छा है अगर स्टोर उस क्षेत्र में स्थित है जहां लोग खुद को मध्यम वर्ग मानते हैं और काम करते हैं, साथ ही जहां "ऑफिस प्लैंकटन" की उच्चतम सांद्रता देखी जाती है। काम करने वाले माइक्रोडिस्ट्रिक्ट और औद्योगिक क्षेत्र को सूची से हटाना बेहतर है, क्योंकि उद्यमी का प्राथमिक लक्ष्य पैसा कमाना है, न कि चाय की खपत की संस्कृति को जनता से परिचित कराना।

किराया 1000-3000 रूबल के बीच भिन्न होता है। 1 वर्ग के लिए मी।, यानी मासिक किराया लगभग 30-90 हजार रूबल होगा।

स्टोर की सफलता अच्छे डिजाइन, गुणवत्ता वाले उपकरण और अच्छी तरह से प्रशिक्षित कर्मचारियों में निहित है। इस प्रकार, कॉर्पोरेट पहचान, कर्मचारी वर्दी, साइनेज, फर्नीचर, कार्यालय उपकरण और यहां तक ​​कि पैकेजिंग बैग को एक डिजाइन समाधान में रखने की सिफारिश की जाती है।

भविष्य के बिंदु की प्रकृति, इसकी शैली और पैमाने निर्धारित होने के बाद, आप आवश्यक उपकरण खरीदना शुरू कर सकते हैं। इस व्यवसाय के लिए ठंडे बस्ते और अलमारियों, अलमारियाँ, कंटेनर, फावड़ियों, कोस्टर, तराजू और एक नकदी रजिस्टर की आवश्यकता होती है।

यदि स्टोर को चखने के लिए जगह मिल गई है, तो आपको टेबल और कुर्सियों या बार काउंटर का ध्यान रखना चाहिए। यदि कोई व्यवसायी आगंतुकों को ताज़ा सुगंधित पेय से प्रसन्न करने की योजना बना रहा है, तो आपको एक चायदानी, कप और चम्मच खरीदने की आवश्यकता है।

वित्तीय योजना

ऐसा बिजनेस खोलने के लिए आपको खर्च करने होंगे पहले वर्ष के दौरान लगभग 750,000 रूबल, समेत:

• राज्य पंजीकरण प्रक्रिया पारित करना - 10,000 रूबल;
• मासिक किराये का भुगतान - 30,000 रूबल;
• परिसर की सजावट - 25,000 रूबल;
• उपकरण और सभी आवश्यक सामान की खरीद - 50,000 रूबल;
• वेतन - 15,000 रूबल। - गतिविधि की शुरुआत में विक्रेता को काम पर रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अपने दम पर थोड़ा काम करना बेहतर होता है;
• चाय की खरीद - 80,000 रूबल। - पहले 2 महीनों के लिए काम पर्याप्त है;
• उपयोगिता बिल - 5,000 रूबल। महीने के।

संगठनात्मक योजना

स्टोर खोलने की हड़बड़ी शुरू होने से पहले, आपको यह पता लगाना चाहिए कि आपको कौन से दस्तावेज तैयार करने हैं, उन्हें किसे प्रमाणित करना चाहिए और इसके लिए आपको कितना भुगतान करना होगा।

आधिकारिक पंजीकरण पूरा होने के बाद, आप एक ऐसा वर्गीकरण खरीदना शुरू कर सकते हैं जो किसी भी उपभोक्ता की जरूरतों को पूरा कर सके। बड़े और मध्यम आकार के आउटलेट में महंगी और काफी बजट दोनों किस्में होनी चाहिए।

चाय के अलावा, आपको कई फल और हर्बल मिश्रण, मिश्रण, फूल पेय और विभिन्न कॉफी खरीदनी चाहिए। मिठाइयों की उपेक्षा न करें, लेकिन उन्हें नहीं जो किसी भी दुकान के काउंटर पर मिल सकती हैं, बल्कि कुछ मूल हैं।

व्यवसाय योजना में के संबंध में एक खंड होना चाहिए कर्मचारियों की इष्टतम संख्या और योग्यता. बेशक, एक छोटी सी दुकान में आप अपने दम पर सामना कर सकते हैं, लेकिन एक परिवर्तक के साथ यह बहुत अधिक सुविधाजनक होगा। इसके अलावा, किसी को आपूर्तिकर्ताओं के साथ बातचीत करनी होगी, दस्तावेजों से निपटना होगा, उपकरणों के स्वास्थ्य की निगरानी करनी होगी और वर्गीकरण को फिर से भरना होगा।

एक भर्ती एजेंसी एक उपयुक्त उम्मीदवार को खोजने में मदद कर सकती है, लेकिन किसी ने भी आवेदक के साथ व्यक्तिगत बातचीत को रद्द नहीं किया है। साथ ही, एक साफ-सुथरी उपस्थिति, सक्षम भाषण और खरीदार को जीतने की क्षमता ध्यान देने योग्य है। यदि आप स्वाद लेने की योजना बनाते हैं, तो आपको पहले से आवेदक से यह पता लगाना होगा कि क्या वह चाय को सही तरीके से बनाना जानता है और क्या वह चाय पीने से संबंधित परंपराओं से परिचित है।

व्यापार निरंतरता के बिना असंभव है विश्वसनीय उत्पाद आपूर्तिकर्ता. निर्माता के साथ सीधा संचार केवल एक बड़े उद्यम या नेटवर्क के लिए उपलब्ध है। और एक मामूली स्टोर के मालिक के बड़े बैच को खरीदने में सक्षम होने की संभावना नहीं है, और इसका कार्यान्वयन तेजी से दूर है।

इसलिए, एक क्षेत्रीय प्रतिनिधि को ढूंढना बेहतर है जो थोक में वजन के हिसाब से चाय बेचता है।

विपणन योजना

इस क्षेत्र में सबसे सिद्ध विपणन विधियों में मुफ्त स्वाद, उपहार, छोटे स्मृति चिन्ह, प्रचार और दान कार्यक्रम शामिल हैं। ग्राहक को यह सुनिश्चित होना चाहिए कि उसने जो बोनस अर्जित किया है वह कहीं नहीं जाएगा, इसलिए उसे संचित छूट कार्ड पर थोड़ा पैसा खर्च करना होगा।

इसके अलावा, आप अपनी वेबसाइट पर, सोशल नेटवर्क समूहों में, टेलीविजन पर या मीडिया में विज्ञापन दे सकते हैं। व्यवसाय आपको विपणन के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है, उदाहरण के लिए, खरीदार निश्चित रूप से सराहना करेगा यदि, खरीद के साथ, उसे एक विशेष प्रकार की चाय के बारे में बताने वाली एक छोटी पुस्तिका, या चाय परंपराओं के बारे में दिलचस्प तथ्यों के साथ एक रंगीन बुकमार्क दिया जाएगा।

लॉन्च शेड्यूल

उद्घाटन के मुख्य चरणों में निम्नलिखित बिंदु शामिल हैं:

जोखिम विश्लेषण

इस गतिविधि के लिए, किसी भी अन्य की तरह, निम्नलिखित विशेषताएँ हैं:

• व्यावसायिकजोखिम। उदाहरण के लिए, किसी उत्पाद की मांग का स्तर घट सकता है, खरीद मूल्य बदल सकता है, या प्रतिस्पर्धी माहौल की संतृप्ति का मूल्य बढ़ सकता है।
• इंट्रा कंपनीजोखिम - वरिष्ठों और कर्मचारियों की गैर-व्यावसायिकता, प्रतिस्पर्धियों को मूल्यवान व्यावसायिक जानकारी का हस्तांतरण, आदि।

वे किसी भी व्यवसाय में निहित हैं, इसलिए आपको उनसे डरना नहीं चाहिए, आपको बस अपने आप को निवारक उपायों के साथ बीमा करने की आवश्यकता है जो उन्हें रोक सकते हैं या उन्हें रोक भी सकते हैं।

• दस्तावेजों की तैयारी
• आपूर्तिकर्ता खोज
• कमरे का चयन
• भर्ती
• महत्वपूर्ण बारीकियां

चाय की दुकान एक ट्रेंडी व्यवसाय है, जिसे अगर ठीक से व्यवस्थित किया जाए, तो अच्छी आय हो सकती है। ऐसी गतिविधि अपेक्षाकृत सरल है और इसके कार्यान्वयन के लिए महत्वपूर्ण वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं है, लेकिन साथ ही, चाय द्वीप को मालिक से कुछ क्षमताओं के विकास की आवश्यकता होगी। इस लेख में, हम 2019 के लिए गणना के साथ एक चाय की दुकान व्यवसाय योजना को देखेंगे।

दस्तावेजों की तैयारी

दरअसल, आप उद्यम के पंजीकरण से शुरू कर सकते हैं। यह स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है, दस्तावेज़ीकरण के संग्रह सहित प्रक्रिया में दो सप्ताह से अधिक समय नहीं लगेगा। लेकिन व्यवसाय योजना को लागू करने के लिए समय बचाने का अवसर है। विशिष्ट निजी कानूनी संस्थान एक उद्यम खोलने और इसके लिए इष्टतम कराधान प्रणाली चुनने का ध्यान रखेंगे। 2019 में इस सेवा की लागत 6000-7000 रूबल की सीमा में है। उनमें से:

• 5000 रूबल कंपनी, कंपनी सेवाओं के प्रावधान के लिए लेती है;
• 1500-2000 रूबल के लिए प्रलेखन के प्रमाणीकरण का खर्च आएगा।

स्व-पंजीकरण की प्रक्रिया, आवश्यक दस्तावेजों, कार्यों की एक सूची, साथ ही एक व्यक्तिगत उद्यमी या एलएलसी के संगठन की स्थिति प्राप्त करने के लिए एक नमूना आवेदन वित्तीय अधिकारियों की आधिकारिक वेबसाइट - राज्य कर निरीक्षणालय पर पोस्ट किया जाता है। लगभग, एक एकल स्वामित्व कैसे खोलें, हमने इसी लेख में बताया।

आपूर्तिकर्ता खोज

व्यवसाय योजना आपूर्तिकर्ताओं की खोज के लिए भी प्रदान करती है। यह इंटरनेट के माध्यम से किया जा सकता है। रूसी बाजार में सबसे बड़े आपूर्तिकर्ता निम्नलिखित कंपनियां हैं:

• रॉयल कंपाउंड;
• नादिन;
• फ़ोर्समैन;
• रूसी चाय कंपनी।

लेकिन बारीकियां यह है कि इन दिग्गजों के साथ सीधे काम करना एक साधारण उद्यमी के लिए काम नहीं करेगा। इन कंपनियों के प्रतिनिधियों - डीलरों को ऑर्डर देना होगा, जो अपने विवेक से चाय की कीमतें तय करते हैं। इसलिए, स्टोर खोलने के लिए सामान खरीदने की लागत की गणना करना अधिक कठिन है। औसतन, आपको 200,000 रूबल तक की राशि पर भरोसा करने की आवश्यकता है।

ध्यान!उपरोक्त कंपनियां और सहयोग योजना कोई हठधर्मिता नहीं है। इस मामले में, चाय की दुकान व्यवसाय योजना को व्यक्तिगत जरूरतों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, वैकल्पिक खरीद विकल्पों की तलाश करें, मुख्य बात यह है कि बिक्री का बिंदु ग्राहक को व्यापक वर्गीकरण और उच्च गुणवत्ता वाले सामान प्रदान करता है।

एक और बारीकियां, एक चाय की दुकान को प्रतिस्पर्धी बने रहने के लिए, चाय के खरीद मूल्य के 100% से अधिक का मार्जिन निर्धारित करना आवश्यक है।

कमरे का चयन

अब आपको एक जगह और एक कमरा तय करने की जरूरत है। इस व्यवसाय का लाभ कहीं भी चाय की दुकान लगाने की क्षमता है, क्योंकि यह ज्यादा जगह नहीं लेता है, अधिकतम 15-20 मीटर 2 है। उदाहरण के लिए, दुकान रखने के कई विकल्प हैं:

तदनुसार, विकल्प की पसंद के आधार पर, परिसर की लागत अलग-अलग होगी:

• क्षेत्र और इलाके के आधार पर किराए पर 400-2500 रूबल प्रति 1 मीटर 2 खर्च होंगे। राजधानी और क्षेत्रीय शहरों में, कीमत अधिक है;
• एक तैयार स्टाल, एक मॉड्यूलर संरचना की लागत 60,000-80,000 रूबल होगी;
• वैन की कीमत 90,000 रूबल से शुरू होती है, पुरानी बस को ढूंढना काफी मुश्किल है, लेकिन यह वास्तविक है। इसकी कीमत मालिकों पर निर्भर करती है। यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्टोर के उद्घाटन के लिए आधुनिकीकरण और डिजाइन की आवश्यकता होगी। लगभग यह राशि वाहन की लागत का 2-3 गुना है;
• यदि द्वीप किसी शॉपिंग सेंटर या सुपरमार्केट में व्यवस्थित है, तो यहां काउंटरों की आवश्यकता होगी। यह वांछनीय है कि वे नक्काशीदार लकड़ी से बने हों। बेंच एक स्टोर या हाइपरमार्केट की स्टाइलिश सजावट बन जाएगी। इसी समय, ऐसे उपकरणों की औसत लागत 30,000 रूबल है।

भर्ती

एक चाय की दुकान या द्वीप के लिए योग्य कर्मियों की भागीदारी की आवश्यकता होती है जो चाय को समझते हैं। खरीदारों को उन्हें खरीदने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए विभिन्न किस्मों के बारे में सुंदर किंवदंतियों को बताया जाना चाहिए। एक चाय की दुकान एक मृत व्यवसाय है और एक असफल व्यवसाय योजना है यदि ग्राहकों को रुचि रखने के लिए कोई विक्रेता नहीं है।

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सबसे पहले, आप स्वयं द्वीप को बढ़ावा दे सकते हैं, लेकिन साथ ही सक्रिय रूप से एक बुद्धिमान विक्रेता की तलाश कर सकते हैं। एक चाय की दुकान, एक दुकान वह मामला है जब आप कर्मचारियों पर बचत नहीं कर सकते। बिक्री बढ़ाने के लिए सबसे अच्छी प्रेरणा एक फ्लैट निकास शुल्क के ऊपर ब्याज दर निर्धारित करना होगा। यदि किसी दुकान को जंजीर में बदलने की योजना है तो कर्मचारियों की समस्या विशेष रूप से तीव्र है। उसी समय, सेवा की गुणवत्ता पर सतर्क नियंत्रण के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

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महत्वपूर्ण बारीकियां

एक व्यवसाय योजना को सफलतापूर्वक लागू करने और एक चाय की दुकान से आय उत्पन्न करने के लिए, सही ढंग से एक वर्गीकरण बनाना आवश्यक है, जिसका अर्थ है:

• आस-पास की दुकानों में वर्गीकरण और कीमतों की निगरानी करना;
• मानचित्रण - स्टोर को ग्राहकों को चाय की विशेष किस्मों की पेशकश करनी चाहिए जो कि क्षेत्र या शहर में कहीं और नहीं खरीदी जा सकती, लेकिन एक सस्ती कीमत पर। एक बदलाव के लिए, उनके कार्यान्वयन की क्षमता का आकलन करने के लिए परीक्षण के लिए कुछ महंगी किस्मों का आदेश देना उचित है;
• ग्राहक वरीयताओं की पहचान करने के लिए सख्त बिक्री रिकॉर्ड बनाए रखें;
• उत्पाद को बढ़ावा देने के लिए - चाय की नई किस्में, स्वाद की व्यवस्था करना आवश्यक है। यह टी आइलैंड - स्टार्ट वर्ड ऑफ माउथ को बढ़ावा देने में भी मदद करेगा, जो सबसे अच्छा विज्ञापन है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सफल चाय की दुकान श्रृंखला के मालिक लाभ के बारे में बात करना पसंद नहीं करते हैं। लेकिन फिर भी, यह ज्ञात है कि 5 किलो चाय बेचने के लिए एक प्रचारित दुकान 1,500 डॉलर तक की मदद कर सकती है। उसी समय, एक नए खुले स्टोर की दैनिक आय 1,500-2,000 रूबल है, जो कि व्यवसाय योजना को सही ढंग से लागू करने पर संभव है। इस तरह के लाभ संकेतक एक साल में चाय के कारोबार को फिर से शुरू करना संभव बना देंगे।

इसलिए हमने 2019 के लिए गणना के साथ एक तैयार चाय की दुकान व्यवसाय योजना प्रदान की है। हमें उम्मीद है कि जानकारी आपके लिए जानकारीपूर्ण और उपयोगी थी!

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क्या कोई ऐसा व्यक्ति है जो इन दिनों बिना चाय के गुजारा करता है? शायद ऩही। रूस में चाय की खपत बहुत आम है। नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना, व्यापार और मैत्रीपूर्ण संचार लगभग हमेशा एक कप चाय के साथ होता है। दुकानों में आप सस्ती से लेकर कुलीन वर्ग तक लगभग किसी भी तरह की चाय खरीद सकते हैं।

जैसा कि हम देख सकते हैं, टीहाउस खोलना एक बहुत ही लाभदायक व्यवसाय हो सकता है, क्योंकि चाय की मांग हमेशा बनी रहेगी।

अपनी खुद की चाय की दुकान कैसे खोलें?

इस विचार के कार्यान्वयन की प्रभावशीलता लाभप्रदता के स्तर की विशेषता है, जो सीधे विचार की विचारशीलता पर निर्भर करेगी। परिसर की पसंद, सेवा कर्मियों की गुणवत्ता, वितरण मुद्दों और माल की श्रेणी पर ध्यान देना आवश्यक है।

चाय के लिए कमरा

मुख्य चयन मानदंड जगह की "पेटेंसी" है। एक टी रूम में जाना अक्सर आवेगी होता है। एक व्यक्ति गुजरता है, एक आकर्षक संकेत देखता है, प्रतिष्ठान के आरामदायक माहौल को नोट करता है, और टीहाउस का नियमित ग्राहक बन जाता है, जब तक कि निश्चित रूप से, सेवा और वर्गीकरण उसके अनुरूप न हो।

चाय के कमरे के लिए दो विकल्प हैं:

एक। " कैफे में कैफे". आदर्श विकल्प एक बड़े सुपरमार्केट में - फूड कोर्ट में एक कमरा किराए पर लेना होगा। कमरा छोटा हो सकता है, उदाहरण के लिए 30 वर्ग मीटर। मुख्य कमरे में 5-10 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ एक अतिरिक्त जगह होनी चाहिए, जो एक पेंट्री के रूप में काम करेगी। चाय को गर्म, सूखी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें जो अच्छी तरह हवादार हो।

2. विशिष्ट कैफे - चाय. जबकि पहले विकल्प का उपयोग करते समय संभावित ग्राहकों की आमद डिफ़ॉल्ट रूप से गारंटीकृत होती है, एक अलग कैफे वाले विकल्प में, इसका स्थान सबसे महत्वपूर्ण होगा। बिक्री की बारीकियों को देखते हुए, शहर के केंद्र में एक चाय घर का पता लगाना बेहतर है, जहां व्यावसायिक गतिविधियों और कई कार्यालयों का एक बड़ा प्रवाह हो। जहां लोग अक्सर बैठकें और व्यापार वार्ता करते हैं।

परिसर के लिए आवश्यकताएं मानक हैं। समाधान डिजाइन करने के लिए एक विशेष भूमिका दी जाती है। कमरा आरामदायक होना चाहिए और प्रत्येक आगंतुक के लिए व्यक्तिगत दृष्टिकोण के उद्देश्य से होना चाहिए।

टीहाउस में सेवा कर्मचारी

कर्मचारियों के साथ काम करते समय, निम्नलिखित पर विचार करें:

चाय की आपूर्ति और वर्गीकरण

उपयुक्त आपूर्तिकर्ता खोजने के लिए कई विकल्प हो सकते हैं। यह सीधे चीन या भारत में या बड़ी चाय प्रदर्शनियों में किया जा सकता है। थोक आपूर्तिकर्ताओं का बाजार रूस में व्यापक रूप से विकसित है। घरेलू बाजार में खरीदारी करना अधिक लाभदायक है, हालांकि आपको चाय की गुणवत्ता की जांच स्वयं करनी होगी।

एक छोटा टीहाउस चाय की 20 किस्मों तक उपलब्ध करा सकता है। यह संख्या सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय प्रकारों की पूरी सूची को शामिल करती है।

चाय की बिक्री के अलावा, कन्फेक्शनरी उत्पादों की बिक्री, चाय पीने के लिए विभिन्न सामानों से लाभ में काफी वृद्धि होगी: मिट्टी के चायदानी, विभिन्न राष्ट्रीय शैलियों में बने सेट, मूल झरनी और बहुत कुछ। चाहने वालों के लिए वेट टी को खूबसूरती से पैक किया जाना चाहिए, ताकि खरीदारी आपके हाथों में सुखद हो। ये मूल छोटे पैकेट हो सकते हैं जिनमें इस किस्म के बारे में जानकारी हो।

• परियोजना विवरण
• उत्पादों और सेवाओं का विवरण
• विपणन योजना
• कमरे का चयन
• वित्तीय योजना
• आप एक चाय की दुकान से कितना कमा सकते हैं
• कदम दर कदम चाय की दुकान खोलना
• चाय सेवाओं के प्रावधान के लिए व्यवसाय पंजीकृत करते समय कौन सा OKVED इंगित करना है
• चाय की दुकान खोलने के लिए किन दस्तावेजों की जरूरत होती है
• क्या मुझे चाय की दुकान खोलने के लिए परमिट की आवश्यकता है?
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हम आपके ध्यान में 700 हजार लोगों की आबादी वाले शहर में एक कैफे-चाय की दुकान खोलने के लिए एक विशिष्ट व्यवसाय योजना (व्यवहार्यता अध्ययन) लाते हैं।

परियोजना विवरण

परियोजना का उद्देश्य एन शहर में एक कैफे-चाय की दुकान खोलना है। विपणन अनुसंधान के परिणामों के आधार पर, हमारे शहर में ऐसे प्रतिष्ठानों की कमी का पता चला था। खोले जाने वाले टीहाउस में भारतीय चाय परंपराओं पर आधारित एक अनूठी थीम और शैली होगी। इसी तरह की परियोजनाएं शहर में नहीं खुली हैं, जो कुछ हद तक एक मुक्त बाजार की बात करती हैं।

परिचयात्मक जानकारी:

शहर की आबादी: 700 हजार लोग;

चाय के कमरे का स्थान: शॉपिंग सेंटर की पहली मंजिल (कार्यालय भवन क्षेत्र);

कमरे का क्षेत्र: 105 एम2;

स्वामित्व का प्रकार: किराया, किराया - 1100 रूबल / एम 2 (प्रति माह 115,500 रूबल);

चाय के कमरे की क्षमता: 45 सीटें;

काम के घंटे: 09:00 से 19:00 तक;

नौकरियों की संख्या: 10 लोग;

वित्तपोषण के स्रोत: स्वयं के धन - 710 हजार रूबल, उधार ली गई धनराशि (बैंक ऋण) - 1000 हजार रूबल;

परियोजना की कुल लागत: 1710 हजार रूबल।

परियोजना कार्यान्वयन की आर्थिक दक्षता के संकेतक:

वर्ष के लिए शुद्ध लाभ = 1,108,400 रूबल;

बार लाभप्रदता = 20.6%;

परियोजना का भुगतान = 18 महीने।

परियोजना लागत और लागत की सूची:

चाय के लिए कौन सी कराधान प्रणाली चुननी है

हमारे उद्यम का संगठनात्मक और कानूनी रूप एक सीमित देयता कंपनी होगी। संगठन के निदेशक इवानोव इवान इवानोविच होंगे, वह कंपनी के संस्थापक भी हैं। कंपनी का संक्षिप्त नाम: एलएलसी "चाय का देश"।

कराधान प्रणाली के रूप में, यह एक सरलीकृत कराधान प्रणाली का उपयोग करने की योजना है, चाय के लाभ का 15%। यह सबसे लाभदायक कर विकल्प है। सरलीकृत कर प्रणाली के आवेदन से संगठन को आयकर, वैट और संपत्ति कर का भुगतान करने से बचाएगा।

टी हाउस का शेड्यूल रोजाना 09:00 से 19:00 तक बनाने की योजना है।

फिलहाल, परियोजना को लागू करने के लिए व्यावहारिक गतिविधियां शुरू हो गई हैं:

एक सीमित देयता कंपनी मई 2014 में स्थानीय कर कार्यालय में पंजीकृत हुई थी;

दो मंजिला शॉपिंग सेंटर में स्थित 105 एम2 परिसर के लिए प्रारंभिक पट्टा समझौता संपन्न हुआ;

भारतीय चाय, व्यापार उपकरण के आपूर्तिकर्ताओं के लिए एक खोज की गई, और एक कैफे-चाय घर के लिए एक डिजाइन परियोजना तैयार की गई।

उत्पादों और सेवाओं का विवरण

हमारी संस्था की अवधारणा में साधारण और कुलीन किस्मों की भारतीय चाय की बिक्री शामिल होगी। ये भारतीय चाय की ऐसी लोकप्रिय किस्में हैं:

असमिया

दार्जिलिंग

द्वार

नीलगिरी चाय

नुवारा एलिया

एक अच्छा वर्गीकरण बनाने के लिए, क्षेत्र और उसके बाहर, दोनों में उपयुक्त चाय आपूर्तिकर्ताओं का चयन किया जाएगा। भारत से आपूर्तिकर्ताओं के साथ सहयोग के संभावित विकल्प (सीधे)।

0.5 लीटर की मात्रा के साथ एक चायदानी की औसत लागत लगभग 70 रूबल होगी। महंगी और दुर्लभ चाय के लिए, कीमत 300 रूबल प्रति 0.5 लीटर तक पहुंच सकती है। चायदानी स्वयं को उपयुक्त शैली में उज्ज्वल भारतीय डिजाइन तत्वों और चित्रों के साथ सजाया जाएगा। सभी चाय, जो रेस्तरां के मेनू में प्रस्तुत की जाती है, "दूर ले जाने के लिए" खरीदी जा सकती है।

चाय के लिए स्वादिष्ट स्नैक्स पेश किए जाएंगे: विभिन्न प्रकार के शहद, पेस्ट्री, नट्स, सूखे मेवे और प्राच्य मिठाई। चाय के अलावा, आगंतुकों को बिजनेस लंच, गर्म और ठंडे व्यंजन, सलाद, कॉफी, आइसक्रीम और डेसर्ट की पेशकश की जाएगी।

वेटर और अटेंडेंट महिलाओं के लिए बहुत चमकीले रंगीन साड़ी केप और पुरुषों के लिए चमकीले रेशमी शर्ट पहनने की योजना बना रहे हैं। कमरे में प्राच्य शैली में मधुर संगीत बजाया जाएगा, कमरा चाय की नाजुक और सुगंधित गंध से भर जाएगा। चाय के बारे में किंवदंतियों के साथ संस्थान की दीवारों को सजाने और टेबल पर चाय पीने के नियमों को निर्धारित करने की योजना है।

चाय के घर के डिजाइन में भारतीय संस्कृति के तत्वों का उपयोग करने की भी योजना है, जैसे कि इस देश की तस्वीरें, हाथियों की कांस्य और हड्डी की मूर्तियाँ, फूलदान, पंजे और अन्य। ऐसे उत्पादों को खोजना मुश्किल नहीं है।

विपणन योजना

कार्यालय और शॉपिंग सेंटर के क्षेत्र में एक कैफे-चाय हाउस स्थापित करने की योजना है। मुख्य ग्राहक 25 से 50 वर्ष की आयु के लोग होंगे। सामान्य तौर पर, ऐसे संस्थानों में सभी उम्र के लोग आते हैं। एक नियम के रूप में, ये कार्यालय कर्मचारी, व्यापारिक नेता, साथ ही शॉपिंग सेंटर के आगंतुक हैं। यह माना जाता है कि चाय के घर में 15,000 रूबल की औसत मासिक आय वाले लोग आएंगे।

जहां तक ​​प्रतिस्पर्धा का सवाल है, इस क्षेत्र में प्रत्यक्ष प्रतियोगी, यानी अन्य चाय घर नहीं खुले हैं। हालांकि, कई अन्य खानपान कंपनियां हैं जो उपभोक्ता की लड़ाई में गंभीर प्रतिस्पर्धी हैं। ये सभी पड़ोसी बार, रेस्तरां, कैफे, फूड कोर्ट, फास्ट फूड आउटलेट, भोजनालय, क्लब और अन्य खानपान आउटलेट हैं। हमारे चाय घर के मुख्य प्रतिस्पर्धी लाभ होंगे: स्वादिष्ट व्यंजन, उच्च सेवा, स्टाइलिश डिजाइन और चाय की अनूठी सुगंध।

आप एक चाय की दुकान से कितना कमा सकते हैं

शॉपिंग सेंटर का औसत यातायात, जिसमें एक कैफे-चाय घर को समायोजित करने की योजना है, प्रति दिन 5,000 लोग हैं। सबसे निराशावादी पूर्वानुमानों के साथ, 100 में से कम से कम 1 व्यक्ति (अर्थात, आगंतुकों के कुल प्रवाह का 1%) हमारे टी रूम में आएगा। और यह प्रति दिन लगभग 50 संभावित आगंतुक हैं। साथ ही, हम नियमित ग्राहकों, उन्हीं कार्यालय कर्मचारियों, अधिकारियों, प्रबंधकों, आदि पर भरोसा कर सकते हैं, जो एक दिन में लगभग 45 और लोग हैं।

यहां तक ​​​​कि प्रति व्यक्ति 200 रूबल की न्यूनतम औसत जांच के साथ (वास्तव में, यह बहुत अधिक हो सकता है), चाय घर का दैनिक राजस्व क्रमशः लगभग 19 हजार रूबल होगा, प्रति माह - 570 हजार रूबल, प्रति वर्ष - 6,840 हजार रूबल।

कमरे का चयन

जिस परिसर में एक कैफे-चाय घर रखने की योजना है, वह एसईएस और अग्नि सुरक्षा आवश्यकताओं की सभी आवश्यकताओं को पूरा करेगा। इंटीरियर डिजाइन हल्के रंगों में किया जाएगा और इसमें लकड़ी के कई तत्व शामिल होंगे।

चाय के कमरे के लिए कौन सा उपकरण चुनना है

उपकरण खरीदते समय, व्यंजन, सभी प्रकार के तश्तरी, चायदानी और कप की खरीद पर विशेष ध्यान दिया जाएगा - वे संस्था की शैली के यथासंभव करीब होंगे और कमरे के डिजाइन में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होंगे। टीहाउस के मुख्य उपकरण में भी शामिल होंगे: स्टोव, मिक्सर, प्रशीतन उपकरण, एक डिशवॉशर, सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए टेबल काटने के साथ-साथ रसोई के बर्तन (कछुआ, स्थानिक, आदि)। कुल मिलाकर, उपकरणों की खरीद के लिए लगभग 200 हजार रूबल की आवश्यकता होगी।

टीहाउस के स्टाफिंग में शामिल होंगे:

कुल मिलाकर, भुगतान निधि प्रति माह 160 हजार रूबल और प्रति वर्ष 1,920 हजार रूबल होगी।

एक लेखाकार और एक क्लीनर की सेवाओं को आउटसोर्सिंग के आधार पर लेने की योजना है। इन सेवाओं की अनुमानित लागत प्रति माह 12 हजार रूबल होगी।

वित्तीय योजना

एक टीहाउस की मासिक निश्चित लागत निम्न तालिका में प्रस्तुत की गई है:

टीहाउस की कुल निश्चित लागत, व्यापार योजना के अनुसार, प्रति माह 355.5 हजार रूबल या प्रति वर्ष 4,266 हजार रूबल की राशि होगी।

कैफे-चाय की वार्षिक लागत की संरचना एक ग्राफ के रूप में प्रस्तुत की जाती है:

टीहाउस की मुख्य निश्चित लागत कर्मचारियों को मजदूरी के भुगतान से जुड़ी लागत है, और यह स्थापना की कुल वार्षिक लागत का 45% है। दूसरे स्थान पर किराए के परिसर की लागत है - कुल वार्षिक लागत का 32%। तीसरा सबसे बड़ा खर्च कर्मचारियों के लिए ऑफ-बजट फंड में बीमा योगदान का भुगतान है - टीहाउस के कुल वार्षिक खर्च का 14%।

सभी लागतों की सूची, साथ ही सकल और शुद्ध लाभ की गणना तालिका में प्रस्तुत की गई है - कैफे-चाय की आय और व्यय का पूर्वानुमान:

आप एक चाय की दुकान से कितना कमा सकते हैं

वर्ष के अंत में शुद्ध लाभ 1,108,400 रूबल की राशि होगी। ऐसे संकेतकों वाली संस्था की लाभप्रदता 20.6% होगी, जो ऐसे व्यवसाय के लिए एक अच्छा संकेतक है। परियोजना संस्था के संचालन के 18 महीनों में भुगतान करती है।