संस्कृति के बारे में सामान्य जानकारी

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विशेषज्ञ प्याज को ऐसी जगह नहीं उगाने की सलाह देते हैं जहां पहले लहसुन उगाया जाता था। लैंडिंग साइट को सालाना बदलना और लैंडिंग साइट पर इसे 5 साल बाद पहले नहीं लौटाना आवश्यक है। पौधों के लिए इष्टतम विकास सुनिश्चित करने के लिए, आपको पतझड़ में मिट्टी तैयार करनी चाहिए, इसे मातम और शाखाओं को साफ करना चाहिए, और उर्वरक के साथ खुदाई करना चाहिए (ताजा खाद का उपयोग करना अवांछनीय है)। उर्वरक के रूप में, आप सड़ी हुई खाद या खनिज उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं।

शहरी परिस्थितियों में, अंकुर को एक अपार्टमेंट में संग्रहीत किया जा सकता है, हालांकि, यह याद रखना कि यह + 5-15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होता है।

नमक और काली मिर्च

1-2 बड़े चम्मच मैदा

2-3 ग्राम शोरबा क्यूब

मावका

प्याज उगाने की शर्तें

ओरिज़ाबा F1

एक अन्य आम प्याज कीट प्याज निमेटोड है, जो ऊपरी मिट्टी में रहता है। कीटों के लिए प्रतिरोधी आधुनिक किस्मों का उपयोग करके आप इससे अपनी रक्षा कर सकते हैं। आप संक्रमित अंकुर के रोपण के चरण में बल्ब के तल के पास छोटे सफेद चापाकार वक्रता की उपस्थिति से कीट का पता लगा सकते हैं। इस तरह के अंकुर को 5-10 मिनट के लिए + 45-50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी में उतारा जाना चाहिए। हालांकि, कई माली प्याज नेमाटोड पर ध्यान नहीं देते हैं, क्योंकि उपज में कमी पर इसका प्रभाव कम होता है।

बुवाई से पहले, उन्हें थोड़ा सूखना चाहिए। पूर्व-निर्मित फ़रो में बीजों की एक समान बुवाई के लिए, उन्हें सूखी रेत के साथ मिलाया जा सकता है। 2 ... 3 सेमी की गहराई तक बोना आवश्यक है।

प्याज लगाने के लिए सबसे इष्टतम स्थान साइट के ऊंचे हिस्से हैं, जो जल्दी बर्फ और पिघले पानी से मुक्त हो जाते हैं। मिट्टी बनावट में हल्की, पोषक तत्वों से भरपूर होनी चाहिए।

रोपण स्थल का चयन और मिट्टी की तैयारी

प्याज अफगानिस्तान का एक प्रसिद्ध पौधा है। मनुष्य ने प्याज की खेती बहुत पहले चार हजार साल से भी पहले शुरू की थी। वर्तमान में, इस पौधे की लगभग 400 किस्में हैं। हमारे देश में 220 से अधिक प्रकार के प्याज उगाए जाते हैं। सबसे आम किस्में हैं जो पत्तियों और बल्बों का उत्पादन करती हैं।

प्याज कैसे उगाएं

तो अगर वह इस तापमान पर कई दिनों तक झूठ बोलती है, तो वह तीर फेंक देगी, और आपके पास अच्छी रोपण सामग्री नहीं होगी।

1 कप गेहूं का आटा

150 ग्राम मक्खन

75 मिली भारी क्रीम

मध्य-मौसम अर्ध-तीक्ष्ण किस्म - बल्ब घना, गोल-चपटा, वजन 75-100 ग्राम, बैंगनी-लाल होता है।

मध्य-मौसम अर्ध-तीक्ष्ण संकर - बल्ब बड़ा, गोल, उत्कृष्ट बर्फ-सफेद रंग का होता है।

प्याज के बल्ब, दोनों को मिट्टी में लगाया जाता है और संग्रहीत किया जाता है, सड़ने के लिए अतिसंवेदनशील हो सकते हैं। बल्ब फ्यूजेरियम या गुलाबी जड़ सड़न खतरनाक है, जो संग्रहित अंकुर को प्रभावित कर सकता है। ऐसे पौधों को त्याग देना चाहिए। अत्यधिक नमी और बरसात के मौसम में, गीली जड़ सड़न शुरू हो सकती है। इसकी विशेषता यह है कि जमीन से निकाला गया बल्ब अस्वाभाविक रूप से गीला होगा। गौपसिन बायोप्रेपरेशन के साथ सिंचाई और रोपण के उपचार में कमी से यहां मदद मिलेगी।

सेट का उपयोग करके प्याज उगाना

प्याज की वृद्धि के दौरान, खरपतवारों को सावधानीपूर्वक निकालना आवश्यक है, हर 10 ... 14 दिनों में मिट्टी को ढीला करें।

आलू या खीरे, जिन्हें खाद का उपयोग करके निषेचित किया गया था, प्याज की बुवाई के लिए एक अच्छा पूर्ववर्ती माना जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि फसल, जो प्याज की पूर्ववर्ती है, को शरद ऋतु की जुताई की अनुमति देने के लिए जल्दी काटा जाना चाहिए।

प्याज एक द्विवार्षिक पौधा है जो जीवन के पहले वर्ष में एक बल्ब पैदा करता है, और अगले सीजन में बीज देता है। एग्रोटेक्निक में बीज और बल्ब दोनों (वानस्पतिक रूप से) द्वारा प्रजनन शामिल है।

वसंत में प्याज के लिए मिट्टी तैयार करने के लिए, आपको ढीला करने, मातम और पत्थरों को हटाने की जरूरत है। एक महत्वपूर्ण बिंदु के बारे में मत भूलना: सतह समतल होनी चाहिए, इससे नमी तक पूरी पहुंच होगी। प्याज पर्याप्त प्रकाश और धरण से संतृप्त संरचनात्मक मिट्टी पसंद करते हैं। एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली जल निकासी आवश्यक है, इसलिए मिट्टी में मिट्टी की मात्रा वांछनीय है।

प्याज लिली परिवार का द्विवार्षिक पौधा है।

बीजों का उपयोग करके प्याज उगाना

वनस्पति तेल

150 ग्राम हार्ड पनीर

नमक, काली मिर्चस्टटगार्टन रिसेन

खार्कोव 82

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प्याज - खेती, रोपण, किस्में और देखभाल

देश में प्याज कैसे उगाएं - प्याज के रोपण, उगाने और किस्मों के बारे में।

प्याज की कटाई अगस्त-सितंबर में की जाती है, जब इसकी पत्तियाँ लंबाई से 3/4 तक पीली हो जाती हैं। कटाई के बाद, प्याज को कई घंटों तक बिखरी हुई धूप में सुखाया जाता है और ब्रैड में बांध दिया जाता है। समय के साथ, पत्तियों से पोषक तत्व पूरी तरह से बल्ब में चले जाएंगे।

प्याज विशेष रूप से विकास की प्रारंभिक अवधि में नमी की मांग कर रहे हैं, इसलिए इसे हर 10 दिनों में एक बार कम से कम पानी देना आवश्यक है। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो 10 ... 12 सेमी के पौधों के बीच की दूरी को छोड़कर, पतले होने की आवश्यकता होती है। प्याज की फसलों की आगे की देखभाल उसी तरह होती है जैसे सेट से बढ़ते समय।

ताजा खाद की शुरूआत फसल की गुणवत्ता और बहुतायत को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, प्याज को चोट लग सकती है और समय पर नहीं पकती है। इसके अलावा, ताजा खाद की शुरूआत के साथ, मिट्टी हानिकारक पौधों के बीजों से बहुत अधिक भरी हुई है, जिनसे छुटकारा पाना मुश्किल है। उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए, धरण अच्छी तरह से अनुकूल है, जिसे 2 ... 5 किग्रा / मी 2 की मात्रा में लगाया जाता है।

बीज से प्याज

उत्तरी क्षेत्रों में, जमीन में बीज बोने से प्याज पूरी तरह से नहीं पकता है, और पका हुआ प्याज खराब रूप से संग्रहीत होता है, इसलिए यह प्याज जल्दी खपत और एक छोटी शेल्फ लाइफ के लिए उपयुक्त है। परिणामों में सुधार के लिए, शुरुआती वसंत में या सर्दियों से पहले प्याज बोना आवश्यक है। वसंत की बुवाई के लिए बड़े और पूर्ण बीजों के चयन के साथ बीजों को छांटने की आवश्यकता होती है।

प्याज को विभिन्न पकने की अवधि की किस्मों और संकरों की पर्याप्त सूची द्वारा दर्शाया जाता है:

प्याज को छीलकर हलकों में काट लें।

बीज्यानी से प्याज

2 बड़ी चम्मच। सूखी सफेद दारू

प्याज के रोग और कीट

क्रीमियन प्याज के ऊपरी हिस्से को काट लें और बीच में से चाकू से निकाल लें।

मध्य-देर की मसालेदार किस्म - बल्ब गोल, शक्तिशाली, बड़े, कांस्य-पीले रंग का, वजन 700-800 ग्राम तक होता है।

मध्य-मौसम तेज किस्म - बल्ब गोल या गोल-अंडाकार, वजन 60-70 ग्राम, हल्का भूरा होता है।

प्याज का संग्रह और भंडारण

रोपाई का भंडारण करते समय, विशेष रूप से एक बड़े अंश के अंकुर, भंडारण तापमान का बहुत महत्व होता है। + 2-19 डिग्री सेल्सियस के तापमान रेंज में 3 सप्ताह के भीतर गिरने वाले बल्बों में बोल्टिंग का खतरा होगा। अंकुर का भंडारण +2 डिग्री सेल्सियस से नीचे या +19 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर सुनिश्चित करना आवश्यक है। एक संयुक्त शीत-गर्म भंडारण विधि भी संभव है।

एकत्रित प्याज को सूखे, ठंडे कमरों में संग्रहित किया जाता है।

प्याज की किस्मों का चयन

सेट के साथ प्याज उगाना उच्च गुणवत्ता और उच्च उपज प्राप्त करने के सबसे विश्वसनीय तरीकों में से एक है।

एक बीजक प्याज लैंडिंग

यह पूजनीय सब्जी विटामिन बी, सी, कैल्शियम, तांबा, मैंगनीज, जस्ता, फ्लोरीन, लोहा, आयोडीन, मोलिब्डेनम और आवश्यक तेलों का स्रोत है। प्याज भूख बढ़ाता है और पाचन में सुधार करता है। साथ ही, इस पौधे का उपयोग लोक चिकित्सा में कई रोगों के उपचार में किया जाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि कॉर्निया वाले बीज धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं, इसलिए उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट या मेथिलीन ब्लू के घोल में एक दिन के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है। यह प्रक्रिया बुवाई से एक सप्ताह पहले कांच के कंटेनर का उपयोग करके की जाती है। घोल 1 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। जब ​​घोल बीज द्वारा अवशोषित कर लिया जाता है, तो इसे जोड़ा जाना चाहिए।

✓ जल्दी पकना: बेसोनोव्स्की, ब्रंसविक, Django F1, Ermak, Karatalsky, iris, आदि;

हलकों को छल्ले में अलग करें।

धनुष की किस्में

4 सफेद बैगूएट क्राउटन

जौ को नमकीन पानी में उबालें। शीटकेक मशरूम को 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। और उबाल भी लें।

प्याज की रेसिपी

वोल्स्की

प्याज की किस्में और संकर स्वाद में भिन्न होते हैं। तेज प्याज अच्छी गुणवत्ता, छोटे आकार और कम उपज द्वारा प्रतिष्ठित हैं। मिठाई का आकार बड़ा, उच्च उपज और खराब रखने की गुणवत्ता होती है। सबसे लोकप्रिय प्याज की अर्ध-तीक्ष्ण किस्में हैं, जिनमें गुणवत्ता और उपज को बनाए रखते हुए इष्टतम स्वाद होता है।

ऐसा लगता है कि साइट पर प्याज उगाना आसान हो सकता है? लेकिन एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए जो आपको सर्दियों में आराम से रहने की अनुमति देगी, अद्भुत लाभकारी गुणों वाले इस पौधे की कमी के डर के बिना, आपको अभी भी देश में इसके रोपण पर पसीना बहाना होगा।

प्याज खनिज उर्वरकों के उपयोग के लिए भी अच्छी प्रतिक्रिया देता है। बढ़ते एग्रोटेक्निक 10 ... 15 ग्राम / एम 2, साथ ही सुपरफॉस्फेट - 20 ... 30 ग्राम / एम 2 पर अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम नमक जोड़ने की सलाह देते हैं। उर्वरक की मात्रा को सक्रिय पदार्थ के रूप में लगाया जाता है।

प्याज एकबीजपत्री पौधे हैं। प्याज के बीज छोटे होते हैं, 1 ग्राम में 200 ... 300 टुकड़े होते हैं। उनके पास एक काला रंग है, काफी सख्त खोल है। मिट्टी में एम्बेडेड होने पर, बीज का अंकुरण 15 ... 20 दिनों में होता है।​

प्याज कैसे उगाएं

✓ मिड-सीज़न: एल्बिन F1, आरागॉन, अर्ज़ामास, बेडफ़ोर्डशायर चैंपियन, बोरोडकोव्स्की, ब्रंसविक, बुरान, स्ट्रिगुनोवस्की, डेटन, डेनिलोव्स्की 301, दुर्को F1, ज़ोलोट्निचोक, कारमेन, आदि;

काली मिर्च और नमक के साथ आटा मिलाएं

प्याज को छीलकर बारीक और सावधानी से काट लें।

प्याज और गाजर छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

भरवां प्याज

मध्य-मौसम अर्ध-तीक्ष्ण किस्म - बल्ब गोलाकार या लम्बी-गोलाकार, बड़ा, वजन 90-160 ग्राम, गहरा पीला होता है।

सबसे बड़ी पैदावार एक बड़े अंश के अंकुर द्वारा प्रदान की जाएगी, जिसका व्यास 2-3 सेमी है। बड़े व्यास के बल्बों के लिए, फूल आने का खतरा बढ़ जाता है।

प्याज को 3 तरह से उगाया जा सकता है - बीज से, रोपाई से और रोपाई से।

पिछली फसल की कटाई के तुरंत बाद प्याज लगाने के लिए साइट की तैयारी शुरू कर देनी चाहिए। मिट्टी को 6 सेमी की गहराई तक ढीला करना सबसे अच्छा है, जो मातम के विकास को भड़काएगा। कुछ समय बाद (सितंबर के मध्य के बाद नहीं), सुपरफॉस्फेट लगाया जाना चाहिए और क्यारियों को 15 ... 25 सेमी की गहराई तक खोदा जाना चाहिए। इस अवस्था में तैयार जगह को सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाता है। जैसे ही मौसम अनुमति देता है, आपको धरण बिखेरना चाहिए और फिर से बिस्तर खोदना चाहिए। इसी समय, नाइट्रोजन और पोटेशियम उर्वरकों को लागू किया जाता है।

प्याज के पत्ते ट्यूबलर होते हैं, जो कम नमी सामग्री और शुष्क जलवायु के अनुकूल होते हैं।

सूजन के बाद, बीजों को एक कटोरी में बर्लेप पर एक परत में बिखेर दिया जाता है। ऊपर से, आपको बर्लेप के साथ कवर करने और स्प्राउट्स के अंकुरित होने की प्रतीक्षा करने की भी आवश्यकता है। बीजों को हमेशा नम रखना चाहिए। बुवाई के दौरान एकरूपता प्राप्त करने के लिए, आपको बीज को रेत के साथ मिलाना होगा, फिर लगभग 2 सेमी की गहराई तक बोना होगा। मिट्टी की पपड़ी के गठन से बचने के लिए खांचे को पिघलाया जा सकता है।

देर से पकने वाली: वोलेनिन 9900705, डेनेस्ट्रोव्स्की, आदि।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। इसमें बहुत कुछ होना चाहिए ताकि अंगूठियां इसमें पूरी तरह से डूब जाएं।

एक गहरे फ्राइंग पैन में या एक सॉस पैन में, मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं।

वनस्पति तेल में 3-5 मिनट के लिए भूनें, फिर उबले हुए जौ और कटे हुए शीटकेक मशरूम डालें।

आपको चाहिये होगा

Violetta

• अलग-अलग पौधों के बीच 8-12 सेमी की दूरी बनाए रखते हुए, बल्बों को व्यक्तिगत रूप से 3-4 सेंटीमीटर गहरे सीधे खांचे में लगाया जाता है।
• शरद ऋतु के दौरान प्याज के नीचे मिट्टी की खुदाई के दौरान, सड़े हुए कार्बनिक पदार्थ पेश किए जाते हैं, क्योंकि ताजी खाद बल्बों की गुणवत्ता को खराब कर देती है। मिट्टी में राख या पोटेशियम से भरपूर अन्य उर्वरक मिलाना भी अच्छा है। इसके अलावा, रोपाई लगाते समय और बीज बोते समय, यह फॉस्फेट उर्वरकों को लगाने के लायक है, जो जड़ प्रणाली के विकास में योगदान करते हैं। जैविक खेती के समर्थक उन्हें तरल जैविक या जैविक उर्वरक ("वर्मीसोल", "वर्मीस्टिम", "आइडियल", "फ्यूरर") से बदल सकते हैं, जिन्हें महीने में 1-2 बार लगाया जाता है।
• प्याज प्राप्त करने के लिए कृषि तकनीक में विभिन्न तरीके शामिल हैं: बीज बोना या सेवका लगाना।
• पौधे पर हर 4-7 दिनों में एक नया पत्ता बनता है। प्याज की जड़ प्रणाली रेशेदार होती है।
• यह विधि अच्छी फसल देती है। सीडलिंग को ग्रीनहाउस और घर पर खिड़की पर दोनों जगह उगाया जा सकता है। इष्टतम लैंडिंग समय 10 मार्च से 20 मार्च तक है। रोपाई के आगमन के साथ, प्रकाश की पूर्ण पहुंच प्रदान की जानी चाहिए। एक दो बार आपको रोपाई खिलाने की आवश्यकता होती है। मानक उपाय: मध्यम पानी देना, निराई करना और ढीला करना। तैयार रोपे मई के मध्य में लगाए जाने हैं। रोपण से 3 दिन पहले पत्तियों को काट देना चाहिए ताकि पौधे बिना दर्द के प्रत्यारोपण को सहन कर सकें। रोपण करते समय, आपको पंक्तियों के बीच की दूरी - 20 सेमी, और पौधों के बीच - 5 सेमी का पालन करना होगा। बल्बों को ज्यादा गहरा न करें।
• प्याज मक्खियों और डाउनी मिल्ड्यू, सड़ांध (गर्दन, जीवाणु), फुसैरियम, पेरोनोस्पोरोसिस जैसी बीमारियों से पीड़ित हैं।
• प्रत्येक रिंग को आटे में रोल करें और एक पैन में रखें। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
• प्याज़ डालें और प्याज़ के नरम और सुनहरा होने तक भूनें। अंत में, वाइन डालें (यह आवश्यक नहीं है, लेकिन इसका स्वाद बेहतर होगा) और इसे 2 मिनट के लिए वाष्पित होने दें। किसी भी स्थिति में प्याज जलना नहीं चाहिए।
• सब कुछ मिलाएं, एक शोरबा क्यूब, पिसी हुई काली मिर्च और सूखी तुलसी के साथ सीजन करें, क्रीम डालें।
• 4 पीसी। क्रीमियन प्याज

मध्य-मौसम तेज किस्म - बल्ब को छोटे बल्बों में विभाजित नहीं किया जाता है, बड़े, गोल, वजन 100 ग्राम, गुलाबी।

रोपण के बाद, फ़रो को सावधानीपूर्वक मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, और बहुत जल्दी रोपण की तारीखों और ठंढ की शुरुआत के मामले में, वे एग्रोफाइबर से ढके होते हैं।

प्याज के बीज छोटे होते हैं और आवश्यक तेल में भिगोए जाते हैं, जो प्याज को उसका स्वाद और गंध देता है, लेकिन बीज को नमी को जल्दी से अवशोषित करने की अनुमति नहीं देता है, अंकुरण के समय को 4 सप्ताह तक बढ़ा देता है। जब वसंत की बुवाई होती है, तो बुवाई के वर्ष में बड़े प्याज उगाना दुर्लभ होता है। आमतौर पर छोटे या मध्यम बल्ब उगाते हैं। प्याज के लिए, जल्दी बुवाई की सिफारिश की जाती है। बल्बों का आकार उन पर और समय पर पानी देने, पतले होने और निषेचन पर निर्भर करता है। ज्यादातर मामलों में, बीज से अंकुर प्राप्त होते हैं, जिन्हें कटाई के बाद अगले साल रोपण के लिए छांटा जाता है। 0.6 सेमी तक के व्यास वाले छोटे बल्ब चुने जाते हैं। मध्यम वाले - 0.5 सेमी से 1.5 सेमी तक। बड़े वाले - 1.5 सेमी से 3 सेमी तक। पहली ट्यूबलर पत्तियों की उपस्थिति के बाद, प्याज को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, क्योंकि मातम कर सकते हैं

सेट से प्याज उगाने के लिए कृषि तकनीक (एक दो साल की विधि) एक गुणवत्ता वाले उत्पाद की उच्च उपज प्राप्त करने का सबसे विश्वसनीय तरीका है। इस पद्धति के लिए, सबसे उपयुक्त किस्में हैं: अर्ज़ामास्की, डेनिलोव्स्की 301, मस्टर्स्की, विशेंस्की, रोस्तोव्स्की, स्ट्रिगुनोवस्की, बेलोज़र्स्की, पोगार्स्की।

पौधे के बेहतर विकास और विकास के लिए, बढ़ते मौसम के दौरान कम पानी की आवश्यकता होती है।

सेवोक - बीज से उगाए गए छोटे बल्ब।

प्याज को एक और दो साल पुरानी दोनों फसलों में उगाया जा सकता है। पहले के लिए (लंबी गर्म अवधि वाले क्षेत्रों में अभ्यास किया जाता है), प्याज के बीज बोएं, जिन्हें कलौंजी कहा जाता है, तैयार मिट्टी पर 15-20 सेमी या छह-पंक्ति की पंक्तियों के बीच की दूरी पर (योजना के अनुसार 15-20) X 45-50 सेमी) 1.5 सेमी से अधिक की गहराई तक, ह्यूमस की एक पतली परत के साथ शीर्ष पर मल्चिंग।

तलने के बाद, छल्ले को एक मोटे कागज़ के तौलिये पर रख दें और तेल निकलने दें।

मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर चिकन शोरबा में डालें, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें और एक और 10 मिनट के लिए उबलने दें।

• परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ तैयार क्रीमियन प्याज को स्टफ करें।
• 1 टुकड़ा प्याज
• स्केविर्स्की
• थोड़ी देर के बाद, प्याज पत्तियों के हरे तीर शुरू कर देगा, और बल्ब स्वयं, उचित पोषण के साथ, गर्मी की शुरुआत से पहले तीव्रता से बढ़ेगा।
• कमजोर अंकुरों को बाहर निकालो। आमतौर पर आपको लंबे समय तक बैठना पड़ता है और ध्यान से सभी मातम को हटाना पड़ता है। बीजों से प्याज धीरे-धीरे बढ़ता है, और केवल गर्मियों की दूसरी छमाही में ही बल्ब गाढ़े होने लगते हैं। इसी समय, प्याज के शुरुआती संकर हैं, जो गहन कृषि प्रौद्योगिकी और लंबी वनस्पति के साथ, एक वर्ष के भीतर काफी बड़े बल्ब प्राप्त करना संभव बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, जमी हुई जमीन पर बोए गए शुरुआती अंकुरों को एक फिल्म या एग्रोफाइबर के साथ कवर किया जा सकता है या प्याज के पौधे उगाए जा सकते हैं।
• सेवोक छोटे प्याज होते हैं जिनका व्यास 0.5 ... 3 सेमी होता है, जो बीज से उगाए जाते हैं। मार्च के अंत में - अप्रैल की शुरुआत में सेवका की बुवाई शुरू करना आवश्यक है। प्याज उगाने की इस पद्धति का लाभ यह है कि आप किसी भी मौसम में रोपाई प्राप्त कर सकते हैं। बढ़ने का मौसम 80-90 दिनों का होता है। खेती की तकनीक को देखते हुए, महत्वपूर्ण पैदावार प्राप्त करना संभव है - 10 वर्ग मीटर से 30 ... 50 किलो प्याज। मी. सिंचित क्षेत्रों पर और 25 किग्रा तक - शुष्क भूमि पर
• प्याज ठंड प्रतिरोधी पौधे हैं, विकास के लिए इष्टतम तापमान 12 ... 16 डिग्री सेल्सियस माना जाता है। बीजों का अंकुरण 3 ... 5 ° C की मिट्टी के तापमान पर होता है। इस तथ्य के कारण कि बल्बों की सतह का स्थान होता है, वे आसानी से 5 ... 7 डिग्री सेल्सियस तक के ठंढों को सहन करते हैं। प्याज की तेज किस्मों को कम तापमान के लिए अधिक प्रतिरोधी माना जाता है। जब तापमान -3 ... 4 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है तो मीठी और लेट्यूस की किस्में मर सकती हैं। पौधों के विकास में सुधार के लिए, बढ़ते मौसम के दौरान कम पानी देने की सिफारिश की जाती है। इसके बाद, बल्बों के पकने के लिए पानी देना बंद कर देना चाहिए। ऐसी कृषि तकनीक आपको अच्छी फसल प्राप्त करने की अनुमति देगी।

रोपाई की बुवाई के लिए, मिट्टी को सावधानीपूर्वक तैयार करना आवश्यक है, जो उपजाऊ और शुद्ध होनी चाहिए। अप्रैल के अंत के आसपास प्याज लगाना काफी संभव है। रोपण से केवल 2-3 सप्ताह पहले, बीजों को पानी या मेथिलीन ब्लू घोल में भिगोने की सलाह दी जाती है। अंकुरण के बाद, उन्हें बुवाई से पहले ग्लेशियर में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है।

द्विवार्षिक फसल में, बढ़ते मौसम के पहले वर्ष में, आपको बीज बोने और प्याज के सेट उगाने की आवश्यकता होती है, और दूसरे वर्ष में, सेट लगाने के बाद, शलजम प्राप्त करें।

टिप्पणी:

सूप को गहरी प्लेट या बर्तन में डालें, ऊपर से क्राउटन डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

ऊपर से प्याज के कटे हुए हिस्से को बंद करके ओवन में + 150-170 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।

1 टुकड़ा ताजा गाजर

मध्य-देर से प्रायद्वीपीय किस्म - बल्ब चपटा-गोल, बड़ा, वजन 150-200 ग्राम, कांस्य-पीला होता है।

देश में रोपण के लिए सबसे लोकप्रिय प्याज की किस्मों पर विचार करें:

• बाद के मामले में, बीज कैसेट में कम से कम 7.5 सेमी की गहराई के साथ बोए जाते हैं, और अंकुरण के बाद, सबसे बड़े और सबसे शक्तिशाली रोपे चुने जाते हैं, जो एक पंक्ति में 10 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं।
• भविष्य की फसल न केवल बीज सामग्री से, बल्कि रोपण के समय से भी बहुत प्रभावित होती है। बहुत जल्दी बुवाई और कम तापमान के साथ एक लंबा वसंत इस तथ्य को प्रभावित कर सकता है कि प्याज की शूटिंग होती है। शूटिंग तैयार उत्पादों की उपज और गुणवत्ता को काफी कम कर देती है और आपको अच्छी फसल नहीं उगाने देती।
• प्याज उगाने के लिए एग्रोटेक्निक्स पौधे के लिए अच्छी रोशनी निर्धारित करता है। प्याज थोड़ी क्षारीय या तटस्थ मिट्टी पर सबसे अच्छा फल देते हैं। अम्लीय मिट्टी पर, यह कम पैदावार देता है।
• प्याज कैसे उगाएं
• कलौंजी को ब्रॉडबैंड विधि (80-100 ग्राम प्रति 10 मी2), पानी और चारा मई-जून के दौरान मोटे तौर पर बोएं। जब पत्तियाँ नीचे गिरती हैं, तो उन्हें काटकर सुखा लें और स्टोर कर लें। सेवोक 1-2 सेंटीमीटर व्यास वाले बल्ब हैं, जिन्हें अगले बगीचे के मौसम में 5-7 X 30 सेमी की योजना के अनुसार लगाया जाना चाहिए। कुछ बल्ब जो साग देते हैं, उन्हें 8-10 की दूरी छोड़कर चुना जा सकता है उनके बीच सेमी।
• प्याज के बीज और उनके भंडारण की स्थिति
• पहले से गरम ओवन में रखें और पनीर को ब्राउन और बुदबुदाने तक बेक करें

प्याज का सूप रेसिपी

0.2 किलो मोती जौ

स्ट्रिगुनोव्स्की नोसोव्स्की

स्वर्ण

उदाहरण के लिए, शीतकालीन प्याज की किस्में भी हैं। "इबिस", जो शरद ऋतु में बोया जाता है - सितंबर-अक्टूबर में - और आपको जुलाई में बड़े बल्बों की कटाई करने की अनुमति देता है।

बढ़ते मौसम के दौरान, क्यारियों से खरपतवार निकालना और पंक्ति रिक्ति को ढीला करना आवश्यक है। यह प्रक्रिया आपको जमीन की नमी को बेहतर ढंग से संरक्षित करने की अनुमति देती है, मिट्टी का वातन किया जाता है, जो प्याज की जड़ प्रणाली के विकास को बढ़ाता है। गलियारों को 5 ... 6 सेमी की गहराई तक ढीला करने की सिफारिश की जाती है। इस प्रक्रिया के लिए, हाथ की खेती करने वाले, कुदाल या कुदाल का उपयोग किया जाता है।

सबसे आम प्याज की किस्में पोगार्स्की, काबा, क्रास्नोडार जी -35, डेनिलोव्स्की, रोस्तोव प्याज, स्ट्रिगुनोवस्की, मस्टर्स्की, अर्ज़ामास्की, लुगांस्की हैं।

बुवाई विशेष रूप से नम मिट्टी में, 2 सेंटीमीटर की गहराई तक की जानी चाहिए। सेवोक अगस्त के मध्य में पकता है। जल्दी पकना अच्छे और दीर्घकालिक भंडारण की कुंजी है। मैं
सबसे पहले, प्याज की फसलों को बढ़ते मौसम के अंत में उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है - इसके विपरीत। प्याज को आवश्यकतानुसार पानी दें, लेकिन कटाई से लगभग 3 सप्ताह पहले नियमित रूप से और पूरी तरह से बंद कर दें। प्याज को खिलाने की जरूरत है। पहले के दौरान, सुपरफॉस्फेट के साथ मुलीन के घोल का उपयोग करें, दूसरे के दौरान - केवल खनिज उर्वरक, नाइट्रोजन के अपवाद के साथ, खासकर अगर संस्कृति सक्रिय रूप से बढ़ रही है।

भंडारण से पहले प्याज की पौध को धूप में (फिल्म के छत्र के नीचे) अच्छी तरह सुखा लेना चाहिए।

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देश में प्याज कैसे उगाएं

प्याज। खेती और देखभाल

सामान्य विशेषताएँ

खस्ता प्याज के छल्ले

प्याज। किस्में और संकर

आपको चाहिये होगा

5-6 पीसी। शीटकेक मशरूम, सूखा

मध्य पछेती प्रायद्वीपीय किस्म - बल्ब गोल या चपटा-गोल, हल्का भूरा या गहरा पीला, वजन 70-90 ग्राम होता है।

मध्य-मौसम तेज किस्म - बल्ब गोल, अंडाकार, गुलाबी रंग के साथ सुनहरे रंग का होता है, जिसका वजन 50-150 ग्राम होता है।

प्याज के कीट और रोग

जैसे ही बर्फ पिघलती है, एग्रोफाइबर के नीचे अंकुर भी लगाए जा सकते हैं। यह अप्रैल-मई के मध्यम तापमान में अच्छी तरह से बढ़ता है जब तक कि गर्मी की गर्मी शुरू नहीं हो जाती। यह आमतौर पर अंशों में लगाया जाता है, बल्बों के आकार के आधार पर एक पंक्ति में दूरी निर्धारित करता है। एक बड़े अंश का अंकुर तीर चला सकता है और खिल सकता है। ऐसे मामलों में, आपको तीरों को तोड़ने की जरूरत है, और अगर पल चूक गया है, और बल्ब खिल गया है, तो इसे बाहर निकाला जाना चाहिए और भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

यह पूछे जाने पर कि प्याज की अच्छी फसल कैसे उगाई जाए, ध्यान न केवल देखभाल के नियमों पर होना चाहिए, जो काफी सरल हैं, बल्कि मिट्टी की तैयारी और रोपण विधि के चुनाव पर भी ध्यान देना चाहिए। आज, कई लोग रोपण के लिए प्याज के सेट का उपयोग करते हैं, लेकिन आप स्वयं भी बीज बो सकते हैं, हालांकि यह विधि अधिक जटिल और श्रमसाध्य है। प्याज उगाने के दोनों तरीकों, रोपण, खाद, निराई के नियमों पर विचार करें।

प्याज लगाते समय मुख्य ध्यान न केवल देखभाल के नियमों पर, बल्कि मिट्टी की तैयारी के साथ-साथ रोपण विधि के चुनाव पर भी दिया जाना चाहिए।

साइट पर बीज और प्याज के सेट लगाना

प्याज को सेट से उगाया जाता है, जो एक मूल्यवान बीज सामग्री है। आप एक साल पहले लगाए गए बीजों से अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं। उन्हें लैंडिंग के लिए कैसे तैयार किया जाए?

बीजों को थोड़ा गीला या सूखा लगाया जाता है, जबकि कमरे के तापमान को देखते हुए उन्हें दो से नौ दिनों तक भिगोना चाहिए। आप उन्हें अन्य परिस्थितियों में भी भिगो सकते हैं, इसमें केवल आठ घंटे लगेंगे। इस मामले में, पानी का तापमान +40 डिग्री तक होना चाहिए।

प्याज शरद ऋतु या वसंत ऋतु में बोया जाना चाहिए, यह सब मिट्टी की तैयारी पर निर्भर करता है। प्रत्येक बिस्तर की चौड़ाई 1 मीटर प्रति वर्ग होनी चाहिए। मिट्टी के मीटर में आमतौर पर 9-10 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है, रोपण के बाद वे 1-1.5 सेमी मोटी धरण की परत से ढके होते हैं। उसके बाद, रोपण स्थल को पत्तेदार मिट्टी या पीट के साथ पिघलाया जाता है।

यह आवश्यक है कि प्याज की क्यारियों में मिट्टी ढीली, पौष्टिक और मध्यम नम हो।

सेट से प्याज उगाने के लिए दो सेंटीमीटर तक छोटे आकार के बल्बों का उपयोग किया जाता है। रोपण से पहले, उन्हें छांटना चाहिए, सभी बीमार और सूखे को अलग किया जाना चाहिए, केवल मजबूत, स्वस्थ सेट का उपयोग किया जा सकता है। कवक रोगों को रोकने के लिए, रोपण से पहले आठ घंटे के लिए बल्बों को दस से पंद्रह दिनों के लिए 40-42 डिग्री के तापमान पर गर्म करने की सिफारिश की जाती है।

सेवोक मई की शुरुआत में पहले से ही गर्म मिट्टी में लगाया जाता है, आमतौर पर इसे थोड़ा काटा जाता है, फिर 12-24 घंटों के लिए 6: 1 के अनुपात में घोल के साथ मिश्रित पानी में भिगोया जाता है। क्यारियों को उस बिस्तर पर खींचा जाता है जिसमें बुवाई की जाती है, व्यक्तिगत खांचों के बीच की दूरी लगभग 20 सेमी होनी चाहिए। रोपण की गहराई मिट्टी की नमी पर निर्भर करती है, क्यारियों को शीर्ष पर ह्यूमस के साथ छिड़का जाता है।

यदि सर्दियों से पहले सेवोक लगाया जाता है, तो बिस्तरों के लिए जगह चुनना आवश्यक है ताकि वसंत में वे पिघली हुई बर्फ से न भर जाएं। मिट्टी को धरण, राख, खनिज उर्वरकों के साथ भी छिड़का जाता है, रोपण सितंबर-अक्टूबर में शुरू होना चाहिए। इस मामले में रोपण की गहराई 3-4 सेमी होगी, पंक्तियों के बीच की दूरी - 20 सेमी, व्यक्तिगत प्याज के बीच - 4-5 सेमी। 2-2.5 सेमी की परत के साथ धरण या पीट खाद के साथ बेड को मल्च करें, और सूखे पत्ते करूंगा।

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देखभाल के नियम

पौधे को पानी देने पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यह पानी है जो पत्तियों और जड़ों के निर्माण पर बहुत प्रभाव डालता है।

वे अनावश्यक कठिनाइयों के बिना प्याज उगाते हैं, उनकी देखभाल के लिए कोई विशेष और जटिल नियम नहीं हैं। पहले 2-3 हफ्तों में, पौधों को पानी देने पर विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि यह पानी है जो जड़ों और पत्तियों के निर्माण में मायने रखता है। प्रत्येक पानी भरने के बाद, मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है ताकि नमी उसमें अच्छी तरह से प्रवेश करे।

मृदा उर्वरकों के लिए, समस्या अधिक जटिल है। कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि यदि आप बुवाई से पहले मिट्टी में खाद डालते हैं, तो आगे उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। दूसरी ओर, बढ़ते मौसम के दौरान शीर्ष ड्रेसिंग के बिना करना बहुत मुश्किल है, प्याज सही ढंग से विकसित होना बंद कर सकता है। इसलिए, हम मध्यम रूप से निषेचन की सिफारिश कर सकते हैं: प्याज के सेट लगाने के लिए सब्सट्रेट की तैयारी के दौरान और तीन भागों में खेती के दौरान (हम इसके बारे में अलग से बात करेंगे)।

जब प्याज बढ़ते हैं, तो ऊपरी मिट्टी को ढीली अवस्था में रखा जाना चाहिए, 4-5 सेमी की गहराई पर्याप्त है। इसी समय, ढीलापन आपको मातम से छुटकारा पाने की अनुमति देता है जो पौधों के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

जैसे ही प्याज बढ़ता है, प्याज को पतला करना आवश्यक है, इसे समान रूप से करें, ताकि अलग-अलग पौधों के बीच 8-10 सेमी की दूरी बनी रहे।

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निराई प्याज

बढ़ते समय क्यारियों की साफ-सफाई पर बहुत ध्यान देना चाहिए, अर्थात समय से निराई करना, सभी खरपतवारों को हटाना। यह इस तथ्य के कारण किया जाना चाहिए कि खरपतवार मिट्टी की सतह के पास बढ़ी हुई नमी के निर्माण में योगदान देता है, और यह अक्सर पौधों को विभिन्न कवक रोगों से प्रभावित करता है।

खरपतवार के साथ मिट्टी पर उगाए जाने पर, प्याज की गर्दन रसदार हो जाएगी, इससे पौधे को सामान्य रूप से संग्रहीत नहीं किया जा सकेगा, प्याज सड़ने लगेगा। 3-5 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर सभी खरपतवार हटा दिए जाते हैं। उसके बाद, मिट्टी को थोड़ा ढीला किया जा सकता है।

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उत्तम सजावट

बढ़ते मौसम के दौरान, शीर्ष ड्रेसिंग के बारे में मत भूलना, इसे तीन चरणों में करना बेहतर है:

1. पहली फीडिंग ऐसे समय में की जाती है जब पत्तियां अभी भी कमजोर होती हैं और उनका रंग हल्का होता है। उर्वरक के लिए संरचना को ठीक से कैसे तैयार करें? ऐसा करने के लिए, 10 लीटर पानी में एक गिलास साधारण मुलीन को पतला करें; मुलीन के अलावा, आप एक बड़ा चम्मच यूरिया या एक गिलास पक्षी की बूंदों का उपयोग कर सकते हैं। 2-3 लीटर प्रति वर्ग मीटर की गणना के आधार पर, परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ बिस्तरों को पानी देना आवश्यक है। मिट्टी का मी.
2. दूसरी फीडिंग पहले के पंद्रह दिन बाद की जाती है। अब, 10 लीटर पानी में दो बड़े चम्मच नाइट्रोफोसका को पतला किया जाता है, जिसके बाद प्रति वर्ग मीटर मिश्रण के 5 लीटर की गणना के आधार पर बिस्तरों को पानी पिलाया जाता है। एम।
3. तीसरी शीर्ष ड्रेसिंग तब की जाती है जब बल्ब लगभग 3-4 सेंटीमीटर व्यास के आकार तक पहुंच जाते हैं। ऐसा करने के लिए, सुपरफॉस्फेट के दो बड़े चम्मच 10 लीटर पानी में पतला होते हैं, वे 5 लीटर प्रति वर्ग मीटर के हिसाब से बेड को पानी देना शुरू करते हैं। मी फसलें।

प्याज उगाते समय, उर्वरकों के बारे में नहीं भूलना बेहतर है, क्योंकि यह खनिजों के साथ ऐसा समर्थन है जो पौधे को न केवल मजबूत होने में मदद करेगा, बल्कि सही ढंग से विकसित भी होगा। प्याज रसदार, स्वादिष्ट, घना हो जाएगा, इसके पंख कड़वे नहीं होंगे।

क्या आप अपने भूखंड पर प्याज लगाने की योजना बना रहे हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि अच्छी फसल कैसे प्राप्त करें और पहली ठंढ से पहले बड़े बल्ब उगाने का समय है? अधिकांश माली प्याज के छोटे सेट से प्याज उगाना पसंद करते हैं - इस पद्धति का वर्षों से परीक्षण किया गया है और हमेशा उत्कृष्ट परिणाम देता है।

काले प्याज के सेट कैसे उगाएं

सेवोक को रोपाई और बीजों की तुलना में कम देखभाल की आवश्यकता होती है, खराब मिट्टी पर भी पौधे अधिक सफलतापूर्वक विकसित होते हैं। कम तापमान के प्रतिरोध के कारण, खुले मैदान में प्याज के सेट रोपण जल्दी शुरू होते हैं - आपको जल्दी फसल मिलेगी। छोटे प्याज की एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली सब्जी की फसल को गर्मी और मातम से बचाएगी। प्याज उगाने के तीन मुख्य तरीकों में से, सेट तीव्र और अर्ध-तीक्ष्ण किस्मों के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

आप तैयार सेट किसी विशेष स्टोर या बाजार में खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं बीज (निगेला) से उगा सकते हैं। शरद ऋतु तक प्याज सेट एकत्र करने के लिए, आपको इसे वसंत में उगाना शुरू करना होगा, और फिर अगले सीजन में आप साधारण सेट से प्याज शलजम उगाना शुरू कर सकते हैं।

ताजे बीजों (2 वर्ष से अधिक पुराने नहीं) को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोएँ और 2-3 दिनों के लिए नम बर्लेप में रखें ताकि बीज अंकुरित होने लगें। भीगने के बाद अच्छी तरह सुखा लें। पहले से तैयार और खेती की गई मिट्टी में अप्रैल के अंत में बीज बोए जा सकते हैं। एक दूसरे से 9-11 सेमी की दूरी पर पंक्तियाँ बनाएं, उनमें बीज पूरी तरह से बिखेर दें, खांचे को धरण या पीट के साथ 2 सेमी ऊपर से भरें।

सेवका अंकुर देखभाल:

• जैसे ही अंकुर अंकुरित होते हैं, बड़े बल्ब प्राप्त करने के लिए उन्हें पतला करने की आवश्यकता होती है;
• मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करें, खासकर बारिश के बाद;
• बिस्तर को अक्सर पानी दें, लेकिन भरपूर मात्रा में नहीं;
• समाधान के साथ फ़ीड करें, जैसे कि मुलीन (1:10)।

बल्बों के निर्माण के साथ, मिट्टी को पानी देना, खाद देना और ढीला करना बंद कर देना चाहिए। जब हरे पत्ते मुरझाकर पूरी तरह से गिर जाते हैं, और बल्बों की गर्दन नरम हो जाती है और पतली हो जाती है, तो पौधों को बगीचे से एकत्र किया जा सकता है और सुखाया जा सकता है।

बल्बों के निर्माण के साथ, मिट्टी को पानी देना, खाद देना और ढीला करना बंद कर देना चाहिए।

और यदि आप चाहते हैं कि सेट से प्याज शलजम की खेती सफल हो, तो सेट के शीतकालीन भंडारण के लिए अनुकूलतम स्थिति प्रदान करना आवश्यक है। अच्छी तरह से सूखे सेवोक को 6-8 सेमी की परत वाले बक्से में या 2-3 किलोग्राम वजन के पतले बैग में रखा जाता है और गर्म, हवादार कमरे में + 15 + 19 डिग्री के तापमान के साथ संग्रहीत किया जाता है। रोपण से पहले, रोपाई को आवश्यक रूप से छांटा जाता है, रोगग्रस्त, अंकुरित और सूखे प्याज को हटा दिया जाता है, और आकार के अनुसार भी छांटा जाता है (1 से 2.6 सेमी व्यास)। अनुकूल अंकुर प्राप्त करने के लिए, पहले छोटे बल्ब लगाएं, फिर बड़े।

रोपण से पहले, सेवोक को छांटना चाहिए, रोगग्रस्त, अंकुरित और सूखे प्याज को हटा दिया जाता है, और आकार के अनुसार भी छांटा जाता है।

लगाया सेवोक, एक शलजम मिला

एक कैलिब्रेटेड प्याज सेट को जमीन में रोपण से पहले अधिक समान और तेज अंकुरण के लिए अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। छोटे प्याज की गर्दन के सूखे हिस्से को सावधानी से काट लें, ध्यान रहे कि अंकुर न छुए, अन्यथा पहली पत्तियां अपनी पूरी क्षमता तक नहीं बढ़ेंगी और क्षतिग्रस्त रह जाएंगी। छंटाई के बाद पौधों को कमरे के तापमान पर 10-12 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। बीमारियों से बचाव के लिए आप 5-10 मिनट के लिए कॉपर सल्फेट (1 चम्मच प्रति 9-10 लीटर पानी) के घोल के साथ प्याज के सेट डाल सकते हैं। फिर बहते पानी में बल्बों को धो लें, और आप रोपण शुरू कर सकते हैं।

अप्रैल के अंत में शलजम पर प्याज उगाना शुरू करना सबसे अच्छा है, या आप मई की शुरुआत तक पृथ्वी के +12 डिग्री से ऊपर गर्म होने की प्रतीक्षा कर सकते हैं, अन्यथा बल्ब जल्दी से एक तीर देंगे। यदि बाद में लगाया जाए तो उच्च तापमान के कारण पौधे धीरे-धीरे विकसित होंगे।

अप्रैल के अंत में शलजम पर प्याज उगाना शुरू करना सबसे अच्छा है या आप मई की शुरुआत तक इंतजार कर सकते हैं

हालांकि प्याज काफी सरल हैं, उन्हें दोमट और रेतीली दोमट उपजाऊ मिट्टी पर उगाना बेहतर है, भारी और अम्लीय मिट्टी रोपण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। गिरावट में मिट्टी में जैविक उर्वरक लगाने की सिफारिश की जाती है, फिर हरे पंख और बल्ब दोनों सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित होंगे।

क्यारियों को समतल करें, थोड़ा सा टैंप करें और रोपण पैटर्न लागू करें: एक पंक्ति में बल्बों के बीच की दूरी लगभग 10 सेमी होनी चाहिए, और पंक्ति की दूरी कम से कम 16-19 सेमी होनी चाहिए। बल्बों का तेजी से विकास। उथले रोपण के साथ, पोषण की कमी के कारण, बल्ब विकास को धीमा कर देते हैं, और फिर पूरी तरह से मर जाते हैं।

एक बड़ा प्याज शलजम कैसे उगाएं?इसके लिए आपको चाहिए:

• विकास की अवधि के दौरान इसे पानी दें, विशेष रूप से पत्तियों की उपस्थिति और बल्बों के निर्माण के दौरान, फसल से एक महीने पहले पानी देना बंद कर दें;
• गर्मियों में मिट्टी की ऊपरी परत को कम से कम 4-7 बार ढीला करें (घनी मिट्टी में छोटे बल्ब उगेंगे);
• शीर्ष ड्रेसिंग करें - आपके अंकुरों की उपस्थिति के कुछ हफ़्ते बाद, मुलीन जलसेक के साथ, और 40-45 दिनों के लिए खनिज उर्वरकों के समाधान के साथ;
• प्याज के हरे पंख को मत काटो (या तो आप साग के लिए प्याज उगाते हैं, या बड़े बल्ब प्राप्त करने के लिए)।

प्याज की कटाई अगस्त के तीसरे दशक में की जाती है, जब प्याज का पंख पूरी तरह से गिर जाता है

प्याज की कटाई अगस्त के तीसरे दशक में की जाती है, जब प्याज का पंख पूरी तरह से गिर जाता है। प्याज से साग निकालें और बगीचे में (या गीले मौसम में एक चंदवा के नीचे) बल्बों को तब तक सुखाएं जब तक कि बाहरी प्याज की खाल "तेजस्वी" न हो जाए। सुखाने में आमतौर पर लगभग एक सप्ताह लगता है।

वसंत में हर माली खुद से ऐसा सवाल पूछता है। लेख में इस सब्जी को उगाने और भंडारण करने के रहस्यों का खुलासा किया गया है। तो, चलिए इसे समझते हैं।

जमीन में उतरना

प्याज उगाने के लिए मिट्टी की मिट्टी सबसे अच्छी जगह नहीं है। यदि आपके पास ऐसा ही है, तो आपको इसे रेत से भरना होगा और अच्छी तरह मिलाना होगा। मिट्टी थोड़ी क्षारीय होनी चाहिए। डोलोमाइट के आटे की मदद से अम्लीय भूमि को हमारी जरूरत के अनुसार बदला जा सकता है।
के लिए कीटाणुशोधनरोपण सामग्री के लिए, छोटे बल्ब लगभग 15-20 मिनट के लिए मैंगनीज के हल्के घोल में रखने के लिए पर्याप्त हैं। यह बल्बों को अतिरिक्त नमी भी देगा जिसकी ऊपरी मिट्टी में कमी हो सकती है।

धनुष को पंख को तेज करने के लिए, आपको ऊपर से काट देना चाहिए।

तैयार छेदों या पंक्तियों में थोड़ा नमक डालें। यह आपको प्याज मक्खी के आक्रमण से प्याज को संसाधित करने की आवश्यकता से छुटकारा दिलाएगा। गाजर और प्याज को पास में लगाने की सलाह दी जाती है। या वैकल्पिक पंक्तियाँ। इसके अलावा, प्याज गाजर की मक्खी और मकड़ियों को डरा देगा जो गाजर के पत्तों पर अपने "घर" बुनते हैं।

उत्तम सजावट

हरे पंख आंख को खुश करने के लिए, और बल्ब घने होने के लिए और कटाई के बाद सड़ने के लिए, उर्वरकों को लागू किया जाना चाहिए।

एक । दो पत्ती चरण:
- 10 लीटर पानी;
- 1 लीटर मुलीन या 1 गिलास कूड़े;
- 30 ग्राम सुपरफॉस्फेटपानी में घुल गया;
- 1 गिलास राख।

2. 2 हफ्ते बाद:
- 10 लीटर पानी;
- 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट;
- 10 ग्राम नाइट्रोजन उर्वरक;
- 5 ग्राम पोटाश उर्वरक।
हम जून के अंत में भी यही दोहराते हैं।

जरूरी !

यदि आपके पास जून के अंत में उर्वरक देने का समय नहीं था, और किसी कारण से यह प्रक्रिया जुलाई के पहले दिनों के लिए स्थगित कर दी गई थी, तो नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग न करें! चूंकि इनसे निकलने वाली हरियाली बहुत खूबसूरत होगी, लेकिन बगीचे में बल्ब खुद ही सड़ने लगेगा।

पोटेशियम के लिए, सल्फेट लेना सबसे अच्छा है। रहस्य सरल है: प्याज को सल्फर की आवश्यकता होती है, और प्याज की सुरक्षा पोटेशियम पर निर्भर करती है। वैसे, साधारण राख में बहुत सारा पोटेशियम होता है!

टॉप ड्रेसिंग के लिए ताजी खाद और पोटेशियम क्लोराइड का प्रयोग न करें। यदि ऐसा किया जाता है, तो भूमि की जुताई से पहले ही पतझड़ में।

फॉस्फेट उर्वरकों के बारे में मत भूलना। यह बल्ब के आकार पर निर्भर करता है।

उगाई गई फसल को कैसे बचाएं?

हर कोई प्याज को अगली फसल तक बनाए रखने के तरीकों की तलाश में है। यदि आप कुछ बुनियादी नियमों का पालन करते हैं तो यह करना काफी आसान है:

एक । प्याज की कटाई - जुलाई के अंत में, बारिश शुरू होने से पहले।
2. सूखा कुआं। इसे सूर्य से छिपी जगहों पर करने की सलाह दी जाती है, लेकिन अच्छी तरह हवादार।
3. सूखी गंदगी को हटा दें। सूखे पंख काट लें, कम से कम 8 सेमी छोड़ दें।
4. प्याज को फैलाएं ताकि यह एक परत में हो।
5. यदि आप जाल या कपड़े के बैग में स्टोर करने का निर्णय लेते हैं, तो समय-समय पर इसे छांटना सुनिश्चित करें। एक बल्ब खराब हो जाएगा - जो कुछ भी उसे छूएगा वह सड़ जाएगा।

नियमों का पालन करें और लगभग पूरे वर्ष अपनी फसल का आनंद लें!

प्याज उन पहले पौधों में से एक है जिसे मनुष्य ने उगाना शुरू किया। इसके बिना अधिकांश व्यंजनों की कल्पना करना कठिन है। कई किस्में हैं जो स्वाद में भिन्न हैं। इसके लिए धन्यवाद, प्रत्येक व्यंजन के लिए सही चुनें। बड़े प्याज उगाने के लिए, आपको संस्कृति की विशेषताओं को जानना होगा। हर माली के अपने तरीके होते हैं। एक सब्जी उगाने के रहस्य, जिसका उन्होंने कई वर्षों से सफलतापूर्वक उपयोग किया है, परिणाम प्राप्त करने में मदद करते हैं।

उच्च पैदावार के लिए किस्म

विविधता चुनते समय, प्याज की उपज पर ध्यान देना आवश्यक है। परंपरागत रूप से, सभी किस्मों को समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• दक्षिणी क्षेत्रों के लिए। यह निर्धारित करने के लिए कि प्रति सिर एक बड़ा प्याज कैसे उगाया जाए, आपको दिन के उजाले की लंबाई पर ध्यान देने की आवश्यकता है। यह कम से कम 15-18 घंटे होना चाहिए, अन्यथा पौधे के पास बल्ब बनाने का समय नहीं होगा;
• उत्तरी क्षेत्रों के लिए। यह किस्म 12 घंटे के बराबर कम प्रकाश वाले दिन में भी बढ़ती है;
• सार्वभौमिक। ब्रीडर्स ने उन किस्मों को आजमाया और नस्ल किया है जो उत्तरी और दक्षिणी क्षेत्रों में समान रूप से विकसित होती हैं।

स्वाद के आधार पर सब्जी तीखी, अर्ध-तीखी, मीठी (सलाद) होती है। स्टटगार्टर राइजेन, चाल्सेडोनी, स्नोबॉल नामक सेवक की किस्में लोकप्रिय हैं। प्याज के प्रकारों में से, ज़ोलोट्निचोक और ओपोर्टो को सबसे अच्छा माना जाता है। यह पूरी सूची नहीं है।

प्याज की अधिक उपज देने वाली किस्मों में, शमन और स्टुरन भी उल्लेखनीय हैं। सभी प्रजातियां रोगों के प्रति बेहद प्रतिरोधी हैं और अच्छी फसल देती हैं।

रसदार सलाद की किस्में - एर्मक, याल्टा, प्रदर्शनी। लाल प्रजातियों में सबसे अधिक चीनी होती है, वे मीठे होते हैं, सलाद के लिए आदर्श होते हैं। उनमें से: क्रिमसन बॉल, रेट्रो। एक स्थिर फसल व्हाइट ग्लोब, अल्बेन्का, स्टर्लिंग किस्मों की एक सब्जी देती है। सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए, मीठी उच्च उपज वाली प्रजातियां उपयुक्त हैं - काबा, ग्लोबो।

सेट से बड़े प्याज कैसे उगाएं

यह समझना असंभव है कि सब्जी का प्रचार कैसे किया जाए, यह जाने बिना अच्छी फसल कैसे प्राप्त की जाए।

यह सेवका का उपयोग करके या बीज से किया जा सकता है। बाद वाली विधि का उपयोग कम बार किया जाता है, क्योंकि यह अधिक श्रमसाध्य और समय लेने वाली होती है। सेट से बड़े प्याज उगाना आसान है, जो देश के सभी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है।

बड़े बल्ब कैसे प्राप्त करें, इस पर एक महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि केवल उच्च उपज देने वाली किस्म को चुनना पर्याप्त नहीं है। बिना उचित देखभाल के सेट से प्याज प्राप्त करना असंभव है। पौधे को नियमित रूप से पानी देने, खाद देने, मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, सही मिट्टी की संरचना के बिना एक विशाल शलजम वाली सब्जी उगाना असंभव है।

लैंडिंग तिथियां

बड़े बल्ब कैसे प्राप्त करें, इस समस्या को हल करने में रोपण समय एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बीज वसंत में लगाए जाते हैं। समय सीमा मई के अंत है। मिट्टी का तापमान कम से कम + 10 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, क्योंकि ठंड के मौसम में लगाए जाने पर बगीचे में प्याज की शूटिंग होगी।

पूर्ववर्ती और संगतता

प्याज उगाने की तकनीक में फसल चक्र का महत्वपूर्ण स्थान है। ऐसी सब्जी लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जहां लहसुन पहले उगता था। विकास का पूर्व स्थान भी उपयुक्त नहीं है। आलू, तोरी, खीरा या टमाटर को सबसे अच्छा पूर्ववर्ती माना जाता है।सबसे अच्छा विकल्प एक ही बिस्तर पर या उनके बगल में प्याज और गाजर का संयोजन होगा। उनके पड़ोस का गाजर और प्याज मक्खियों को भगाने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मिट्टी की आवश्यकताएं

प्याज किस तरह की मिट्टी को सबसे ज्यादा पसंद करते हैं, इसके लिए उपजाऊ भूमि पर ध्यान दिया जा सकता है। सब्जी तटस्थ और खराब भूमि पर विकसित होगी, लेकिन इसे निषेचित करना बेहतर है। सफल खेती के लिए किस तरह की मिट्टी की जरूरत है, यह जानकर आप उपज बढ़ा सकते हैं। पृथ्वी की अम्लता को कम करने के लिए चूना या लकड़ी की राख का छिड़काव किया जाता है।

ध्यान! बीज बोते समय, ऐसी मिट्टी का चयन करना महत्वपूर्ण है जो बहुत नरम और ढीली न हो, क्योंकि वे गहरी डूब जाती हैं। यह अंकुरण के समय और भविष्य में - बल्बों के आकार को प्रभावित करता है।

कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं

शलजम के लिए सब्जी की सफल खेती के लिए, मिट्टी और क्यारियों को ठीक से तैयार करना महत्वपूर्ण है। प्याज उगाने की कृषि तकनीक में कोई नई या असामान्य विशेषताएं नहीं हैं।

बगीचे की तैयारी

खुले मैदान में रोपाई लगाने से पहले, जगह पहले से तैयार कर ली जाती है। प्याज के लिए मिट्टी कीटाणुरहित होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, बेड को कॉपर सल्फेट के घोल से पानी पिलाया जाता है।खरपतवार पौधे के सामान्य विकास में बाधा डालते हैं, उन्हें हटा दिया जाता है और मिट्टी को खोदा जाता है।

सेवकाई की तैयारी और रोपण

रोपण सामग्री के प्रारंभिक प्रसंस्करण के बिना प्याज की उचित खेती असंभव है। इसे बाजारों में, विशेष दुकानों में खरीदा जाता है या स्वतंत्र रूप से काटा जाता है। बाद के मामले में, सेवक के लिए उचित भंडारण की स्थिति सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। रोपण से पहले, सामग्री को संसाधित किया जाता है:

1. 1.5-2 सेमी व्यास वाले मजबूत, स्वस्थ बल्ब चुने जाते हैं।
2. चयनित सामग्री को गर्म पानी में 6 घंटे के लिए डुबोया जाता है। इष्टतम तापमान +40 डिग्री सेल्सियस है।
3. आप सेवका को 1% मैंगनीज के घोल में कीटाणुरहित करके रोगों और कीटों के प्रतिरोध को बढ़ा सकते हैं। रोपण सामग्री को 30 मिनट के लिए डुबोया जाता है।
4. रोपण से पहले, सूखे शीर्ष को थोड़ा काट दिया जाता है, क्योंकि इससे सेट के अंकुरण में तेजी लाने में मदद मिलती है।

बिस्तर चौड़े हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी 40 सेमी है, और रोपण सामग्री के बीच - 6-10 सेमी। इस तरह से लगाया जाता है कि पूंछ पूरी तरह से जमीन में न डूबे।

देखभाल की विशेषताएं

प्याज की खेती तकनीक के मुख्य बिंदु पानी देना, निराई करना, खाद डालना है। मिट्टी को ढीला करना महत्वपूर्ण है। प्याज की देखभाल करना मुश्किल नहीं है, नौसिखिया माली भी काम संभाल सकते हैं।

पानी

खेती की विशेषताओं में से एक यह है कि सेवका लगाते समय, बिस्तरों को खारे घोल से उपचारित करने की सिफारिश की जाती है। आप सिर्फ बगीचे पर नमक छिड़क सकते हैं। प्याज मक्खी को भगाने के लिए यह तकनीक जरूरी है, जो एक खतरनाक कीट है। खेती के दौरान, बिस्तरों को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है: प्रति 1 वर्ग मीटर। मी 6-8 लीटर गर्म पानी तक खर्च करें।

उत्तम सजावट

समय रहते यह समझना जरूरी है कि प्याज न बढ़े या धीरे-धीरे विकसित हो तो क्या करें। ऐसे मामलों में, सूक्ष्मजीवों के साथ शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। पहले से लगाए गए प्याज कार्बनिक पदार्थों की शुरूआत के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं। पक्षी की बूंदों या मुलीन का प्रयोग करें:

1. 1 लीटर मुलीन को 10 लीटर पानी में डालें (आप 250 मिली कूड़े को बदल सकते हैं)।
2. 1 बड़ा चम्मच डालें। लकड़ी की राख।
3. दूसरे पंख की वृद्धि के दौरान पानी पिलाया।

प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए 2 लीटर तक उर्वरक की खपत होती है। 14 दिनों के बाद, उन्हें सुपरफॉस्फेट, यूरिया और पोटेशियम दिया जाता है।

रोग और कीट नियंत्रण

अक्सर, सब्जियों की खेती के दौरान बागवानों को विभिन्न कीटों और पौधों की बीमारियों का सामना करना पड़ता है। यह निर्धारित करना मुश्किल नहीं है कि प्याज को ठीक से कैसे उगाया जाए ताकि कीड़े उन्हें नष्ट न करें। रोग और कीटों की उपस्थिति के लिए पौधे का समय-समय पर निरीक्षण किया जाता है। सबसे अधिक बार सब्जी प्याज की मक्खी से प्रभावित होती है। खारा समाधान इससे छुटकारा पाने में मदद करेगा: 1 गिलास नमक को 10 लीटर पानी में घोलकर बिस्तरों को पानी पिलाया जाता है।

जब पत्तियों का रंग बदलता है, तो डॉट्स की उपस्थिति, घुमा, उन पर जैव कीटनाशकों का छिड़काव किया जाता है जो मानव शरीर के लिए हानिरहित हैं। रासायनिक तैयारी निषिद्ध है।

सही देखभाल और सिंचाई व्यवस्था का पालन करना आवश्यक है, क्योंकि नियमों का पालन न करने से फंगल रोगों की उपस्थिति हो सकती है।

उचित फसल देखभाल उपज में वृद्धि में योगदान करती है। रोपण से पहले, क्यारियों को तैयार करना और रोपण सामग्री को संसाधित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे भविष्य में रोग प्रतिरोधक क्षमता प्रभावित होगी।