छोटे रसोई सहायक: कौन से उपकरण खाना पकाने को आसान बनाते हैं? रसोई के लिए छोटे घरेलू उपकरणों की नवीनता रसोई के लिए दिलचस्प उपकरण।

सहमत हूँ कि रसोई के फर्नीचर और घरेलू उपकरण रसोई में एक गृहिणी के सुस्थापित कार्य की श्रृंखला में दो परस्पर संबंधित तत्व और कड़ियाँ हैं। इन तत्वों की सही व्यवस्था न केवल बिना किसी समस्या के खाना पकाने की प्रक्रिया को व्यवस्थित करने में मदद करती है, बल्कि खाना पकाने और सफाई के समय को भी बहुत कम कर देती है। रसोई के फर्नीचर में अंतर्निहित घरेलू उपकरणों के स्थान के लिए सबसे इष्टतम विकल्पों से परिचित होने के लिए, www.papa-k.ru साइट पर जाएं। यहां आप कोई भी डिज़ाइन चुन सकते हैं जो आपके किचन लेआउट के लिए सबसे उपयुक्त हो, या बस किचन डिज़ाइन का एक प्रारंभिक स्केच बना सकते हैं।

रसोई के लिए घरेलू उपकरण

अक्सर अपार्टमेंट का मालिक, जैसे कि अनजाने में और अपनी वित्तीय भलाई के आधार पर, रसोई को सभी प्रकार के उपकरणों के साथ ढेर करना शुरू कर देता है, इसे खरीदने की समीचीनता को बिल्कुल नहीं समझता। उदाहरण के लिए, वह एक आइसक्रीम निर्माता खरीदता है और अपने दिनों के अंत तक उसे छूता नहीं है। अगर यह परिस्थिति जेब पर नहीं पड़ती है, तो रसोई को ही इसका नुकसान होता है। इस सब बेकार अच्छाई को एक जगह पर फिट करना काफी मुश्किल है। और समस्याएं पैदा न करने के लिए, तकनीक को बुद्धिमानी से चुना जाना चाहिए। नीचे हम रसोई में शीर्ष 10 सबसे आवश्यक उपकरणों पर विचार करते हैं, जो वास्तव में एक सहायक बन जाएंगे और आपको अपने बारे में नहीं भूलेंगे।

कोई भी रसोई इसके बिना नहीं चल सकती, जैसे कोई परिचारिका नहीं। कुकर दो प्रकार से बनते हैं - ये हैं फ्रीस्टैंडिंग और बिल्ट-इन. बिल्ट-इन स्टोव ने आज बहुत लोकप्रियता हासिल की है, जो कि किचन सेट के डिजाइन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बन गए हैं। फ़र्नीचर ऑर्डर करने से पहले, इस बारे में सोचना सुनिश्चित करें कि आपके पास किस तरह का स्टोव होगा। एक अंतर्निर्मित स्टोव के लिए, रसोई के फर्नीचर की ड्राइंग कुछ अलग होगी।

एक इलेक्ट्रिक स्टोव या गैस स्टोव दूसरा प्रश्न है जिसका उत्तर देने की आवश्यकता है, क्योंकि दोनों के स्थान के लिए, यह तय करना आवश्यक है कि गैस पाइप पास से गुजरेगा, या आउटलेट आवश्यक है या नहीं। बदले में, इलेक्ट्रिक स्टोव में विभाजित हैं तामचीनी वर्कटॉप वाले उपकरणसाथ ही ग्लास-सिरेमिक। बाद वाला विकल्प अधिक महंगा है और पारंपरिक इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में उच्च तापीय चालकता है। ग्लास-सिरेमिक का लाभ खाना पकाने, तेज हीटिंग और उच्च सुरक्षा के दौरान आसान तापमान नियंत्रण है।

इसके बिना कैसे?! यदि पहले यह सख्त मानकों के साथ रसोई स्थान का एक रूढ़िवादी तत्व था, तो आज डिजाइनरों के लिए उनके विचारों को महसूस करने का एक और अवसर है। रसोई के लिए घरेलू उपकरणों का बाजार, इसकी विविधता के साथ, अभी भी खरीदार को पसंद पर पसीना बहाता है, जो कि बड़ी संख्या में वर्गीकरण से, पूरी तरह से समझ में नहीं आता है कि उसे किस तरह के रेफ्रिजरेटर की आवश्यकता है। कल्पना कीजिए कि आज, रेफ्रिजरेटर के कई डिज़ाइनों के अलावा, वहाँ भी है बिल्ट-इन किचन सेट. बहु-रंगीन रेफ्रिजरेटर बहुत मूल दिखते हैं, जिन्हें रसोई की सजावट के साथ जोड़ा जा सकता है और एक अद्वितीय मूड बना सकते हैं। यदि आपको एक बड़े फ्रीजर की आवश्यकता है, तो आप एक मॉडल चुन सकते हैं जहां कैमरा नीचे या किनारे पर स्थित हो। ऐसे रेफ्रिजरेटर डबल-लीफ हैं, लेकिन समग्र रूप से अधिक हैं। उन्हें रसोई के आकार के अनुसार चुना जाना चाहिए।

इससे पहले, निश्चित रूप से, किसी ने इसके बारे में नहीं सोचा था। परिचारिकाओं ने कल्पना भी नहीं की थी कि बर्तन धोने जैसी कड़ी मेहनत एक साधारण आनंद बन सकती है। वैसे, डिशवॉशर आज हमारे घरों में कोई दुर्लभ मेहमान नहीं है। डिशवाशिंग उपकरण बहुत मांग में हैं - जितनी तेजी से यह स्टोर अलमारियों से गायब हो जाता है, उतना ही निष्पक्ष सेक्स आराम करता है।

ऐसा लगता है कि हर नई तकनीक ऊंची कीमत पर बिकती है, लेकिन डिशवॉशर के लिए ऐसा नहीं है। कोई भी औसत "पत्नी" ऐसी विलासिता को वहन कर सकती है। इस बीच, डिशवॉशर का लाभ किसी भी तरह से काम का प्रदर्शन नहीं है, बल्कि यह तथ्य है कि यह नाजुक महिला हाथों की तुलना में व्यंजनों का बेहतर सामना करता है। डिवाइस लगभग 70-90 डिग्री के अधिकतम तापमान पर बर्तन धोता है। ऐसे गर्म पानी को इंसान के हाथ नहीं छू सकते। अब सोचिये क्या डिशवॉशर से साफ बर्तन निकलते हैं! न केवल साफ, बल्कि सूखा भी। और इसका मतलब है कि अब आपको इसे सुखाने के लिए परेशान नहीं होना पड़ेगा। पारदर्शी कांच के बने पदार्थ पर धारियाँ और सूखे पानी के धब्बे नहीं छोड़ता. इसी समय, बिजली की खपत बिल्कुल ध्यान देने योग्य नहीं है, और पानी हाथ से धोने की तुलना में लगभग दस गुना कम खर्च होता है। कई मोड की उपस्थिति आपको व्यंजनों को भिगोने की मात्रा और डिग्री को समायोजित करने की अनुमति देती है। इसके आधार पर, आप डिशवॉशर के संचालन का समय चुन सकते हैं। सुविधाजनक ट्रे और टोकरियाँ आपको व्यंजन को बेहतर ढंग से रखने और बड़े बर्तनों और धूपदानों को समायोजित करने की अनुमति देती हैं। आकार के मामले में, यह एक छोटे परिवार के लिए एकदम सही है। संकीर्ण डिशवॉशर, जिसे रसोई के फर्नीचर में भी बनाया जा सकता है।

अगर आपको ऐसा लगता है कि वह किचन में पर्याप्त जगह नहीं लेगा, तो आप गलत हैं। लगभग किसी भी खाना पकाने के साथ संयोजन के काम के साथ किया जा सकता है। आखिरकार, वह न केवल रसोई में उपद्रव के समय को कम करता है, बल्कि उत्पादों को बेहतर तरीके से प्रोसेस, श्रेड, क्लीन, मिक्स और कट भी करता है। यदि परिवार छोटा है, तो एक कंबाइन का दो लीटर का कटोरा पर्याप्त होगा - यह बहुत कम जगह लेगा, दैनिक खाना पकाने का सामना करेगा और काफी सस्ता होगा। संयोजन पूरा हो गया है विभिन्न उत्पादों और उद्देश्यों के लिए कई डिस्क. सभी तत्व स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, और उपकरण को कोड़े मारने या सानने के लिए प्लास्टिक नोजल के साथ पूरा किया जाता है। मशीन की शक्ति के बारे में मत भूलना, निश्चित रूप से, उत्पादों का बेहतर प्रसंस्करण इस पर निर्भर करता है।

व्यर्थ में, ऐसी मशीन रसोई में कुछ बेकार की वस्तु लगती है। यदि आप एक दिन अपने हाथों से ताजी पकी हुई रोटी को सूंघेंगे तो आपके सारे संदेह दूर हो जाएंगे। ब्रेड मेकर घर में एक ऐसी आवश्यक और उपयोगी वस्तु है कि हर गृहिणी को ऐसी मशीन से खुद को जरूर खुश करना चाहिए। उन्नत मॉडल में लगभग 20 ऑपरेटिंग मोड, जो आपको न केवल एक क्लासिक पाव, बल्कि विभिन्न प्रकार के मफिन, एडिटिव्स के साथ डाइट ब्रेड, पिज्जा आटा गूंधने और यहां तक ​​​​कि जैम बनाने की अनुमति देता है। आपको केवल सामग्री लोड करने और डिवाइस को चालू करने की आवश्यकता है।

6. मल्टीक्यूकर

रसोई में इस प्रकार के घरेलू उपकरण हाल ही में सामने आए हैं और पहले से ही कई गृहिणियों का उद्धार बन चुके हैं। डिवाइस में एक कंटेनर होता है जो से ढका होता है नॉन - स्टिक कोटिंगजो भोजन को प्रोसेस करता है। खाना पकाने के समय को कम करते हुए और उत्पादों के सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करते हुए, मल्टीक्यूकर के हीटिंग तत्व कंटेनर को समान रूप से गर्म करते हैं। माइक्रोप्रोसेसर की मदद से डिवाइस में तापमान और दबाव को नियंत्रित किया जाता है। मशीन की जकड़न के कारण भाप नहीं निकलती है, जिससे पके हुए भोजन के स्वाद को वाष्पित होने से रोका जा सकता है।

डिवाइस आपको माइक्रोवेव के माध्यम से भोजन को थर्मल रूप से संसाधित करने की अनुमति देता है, जो भोजन में पानी को गर्म करता है, लेकिन भोजन को ही नहीं। डिवाइस का उपयोग करने का लाभ प्राकृतिक नमी, साथ ही साथ लवण और विटामिन का संरक्षण है। माइक्रोवेव का उपयोग अधिक मात्रा में किया जाता है व्यंजन गर्म करने, भोजन को डीफ्रॉस्ट करने और कुछ अर्द्ध-तैयार उत्पादों को पकाने के लिए. उपकरण कई संस्करणों में निर्मित होता है और इसमें विभिन्न क्षमताएं होती हैं। कई मोड की उपस्थिति आपको किसी विशिष्ट उद्देश्य के लिए सबसे इष्टतम चुनने की अनुमति देती है।

यह रसोई में एक महत्वपूर्ण इकाई है और परिचारिका के लिए एक वफादार सहायक है। यदि खाद्य प्रोसेसर मांस काटने के लिए एक मोड से सुसज्जित नहीं है, तो एक इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर इस कार्य को आसानी से और कुशलता से करेगा। मुख्य बात - न्यूनतम ऊर्जा खपत के साथ उच्च प्रदर्शन. डिवाइस के अतिरिक्त तरीके न केवल मांस को पीसने की अनुमति देते हैं, बल्कि मांस की चक्की को चक्की और यहां तक ​​​​कि जूसर में भी बदल देते हैं। अटैचमेंट की मदद से आप घर का बना नूडल्स, साथ ही सॉसेज और सॉसेज भी बना सकते हैं।

हम दुनिया में उन लोगों की संख्या के आंकड़े नहीं देंगे जो एक कप कॉफी पीने के लिए सुबह उठते हैं और नए जोश के साथ दिन की शुरुआत करते हैं, लेकिन हमें अभी भी एक कॉफी मेकर की उपयोगिता के बारे में कहने की जरूरत है। कॉफी मेकर की जरूरत है स्वादिष्ट और सेहतमंद कॉफी पिएं. उपकरण पर टाइमर आपको कॉफी तैयार करने का समय निर्धारित करने की अनुमति देता है, जिसका अर्थ है कि जब आप सुबह रसोई में प्रवेश करते हैं, तो आप तुरंत ताजी पी गई कॉफी की गंध महसूस करेंगे। ऐसे मौके को कोई भी मना नहीं करेगा।

और जो लोग कॉफी पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए आपको चाय प्रेमियों के लिए एक साधारण इलेक्ट्रिक केतली चाहिए। कुछ उन्नत मॉडल थर्मस का कार्य करते हैं, अर्थात वे केतली में पानी को लंबे समय तक गर्म रखते हैं। साहित्य का चयन परिवार के सदस्यों की संख्या के अनुसार करना चाहिए।

वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति का मुख्य कार्य खाना पकाने सहित लोगों के लिए जीवन को आसान बनाना है - इस कारण से, रसोई के उपकरण बहुत लोकप्रिय हैं। आधुनिक रसोई के उपकरण और सहायक उपकरण न केवल खाना पकाने के कारनामों को सरल बनाते हैं, जिससे आप समय और प्रयास बचा सकते हैं, बल्कि रोजमर्रा के कर्तव्यों को भी अधिक आरामदायक और आनंददायक बना सकते हैं।

परिचारिका के लिए मदद

एक दिन, वह क्षण आता है जब रसोई के नए गैजेट परिचित रसोई के बर्तन बन जाते हैं - यह एक इलेक्ट्रिक केतली, डिशवॉशर, ब्रेड मशीन, धीमी कुकर, एयर फ्रायर, फूड प्रोसेसर, ब्लेंडर, दही मेकर, कॉफी मेकर, ड्रायर, बारबेक्यू, इलेक्ट्रिक मीट के साथ हुआ। ग्राइंडर, टोस्टर, डीप फ्रायर, डबल बॉयलर, जूसर, पैनकेक मेकर और माइक्रोवेव ओवन। खाना पकाने के लिए रसोई के उपकरणों की सूची जो लगभग हर रसोई में पाई जाती है, अंतहीन है। बेशक, आप ओवन में ब्रेड बेक कर सकते हैं, पैनकेक को एक साधारण फ्राइंग पैन में पका सकते हैं, गाजर को कद्दूकस कर सकते हैं और अपने हाथों से व्यंजन धो सकते हैं। हालांकि, अपने जीवन को जटिल क्यों करें यदि रसोई के कर्तव्यों के हिस्से को उपकरणों में स्थानांतरित करना बेहतर है? एक मल्टीक्यूकर की मदद से, आप केवल आवश्यक उत्पादों को लोड करके और वांछित खाना पकाने के मोड को सेट करके किसी भी जटिलता का पकवान बना सकते हैं, और एक एयर ग्रिल से खाना रूसी ओवन में पकाया जाता है। आखिरकार, रेफ्रिजरेटर और कॉफी ग्राइंडर को कभी नया किचन गैजेट माना जाता था, लेकिन अब वे फर्नीचर की तरह परिचित हो गए हैं।

किचन गैजेट्स: एक इनोवेटिव अप्रोच

वैज्ञानिक हर साल नए रसोई उपकरणों का आविष्कार करते हैं, और घरेलू उपकरणों के ऑनलाइन स्टोर गृहिणियों और "स्मार्ट" तकनीक के प्रेमियों के लिए एक लोकप्रिय तीर्थस्थल बन रहे हैं।

यहाँ, उदाहरण के लिए, एक सब्जी और पनीर चॉपर है: यह किसी भी सब्जी, पनीर और अंडे को पूरी तरह से काटता है, इसलिए घर पर बारीक कद्दूकस रखने की कोई आवश्यकता नहीं है। कितना समय और प्रयास बचता है!

और अगर, ग्राइंडर का उपयोग करने के बाद, टुकड़े अचानक मेज पर रह जाते हैं, तो एक छोटा सहायक - रसोई की मेज से टुकड़ों और तरल पदार्थों की सफाई के लिए एक वैक्यूम उपकरण - आदर्श रूप से उबाऊ नैपकिन को बदल देगा।

तकनीकी नवाचारों में से, यह समुद्री डाकू के बारे में बात करने लायक है। यह गैजेट, निर्देशों के अनुसार, किसी भी उत्पाद को कम समय में मैरीनेट करने में सक्षम है।

लेकिन पश्चिमी गृहिणियों को हाल ही में तथाकथित भुगतानकर्ता द्वारा जीत लिया गया था। यह उपकरण केवल 12 मिनट में एक बंद पाई, मिनी पिज्जा या मफिन आसानी से तैयार कर लेता है।

प्रगति अभी भी खड़ी नहीं है, और पाक प्रगति और भी अधिक है। सभी प्रकार के उत्पादों की अविश्वसनीय संख्या से, आप और भी अधिक प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं! और दिलचस्प उपकरण इसमें गृहिणियों की मदद करेंगे। उदाहरण के लिए, एक अंडा क्यूबेटर। इस उपकरण के साथ, एक गोल अंडे को आसानी से एक वर्ग में बदल दिया जा सकता है। और इतने चौकोर अंडे से कितने ओरिजिनल स्नैक्स बनाए जा सकते हैं!

एक एवोकैडो क्यूबेटर भी दिलचस्प व्यंजन तैयार करने में मदद कर सकता है। इस एक्सेसरी के साथ, आप आसानी से कैनपेस या अन्य स्नैक्स के लिए समान क्यूब्स बना सकते हैं।

कुछ गैजेट गैर-कार्यात्मक लग सकते हैं, लेकिन यदि वे मौजूद हैं, तो किसी को उनकी आवश्यकता है? यहाँ, उदाहरण के लिए, एक मोटर और एक बटन के साथ एक अजीब कांटा है, जिसे कांटे पर पास्ता को स्वचालित रूप से हवा देने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

किचन गैजेट्स के ऑनलाइन स्टोर कभी-कभी जादू की दुकानों से मिलते-जुलते हैं, जहां आप अंतहीन रूप से अफवाह फैला सकते हैं, नए गिज़्मो की खोज कर सकते हैं, जिसका अर्थ कभी-कभी निर्देशों के बिना अनुमान लगाना मुश्किल होता है। मूल गैजेट हमें याद दिलाते हैं कि खाने की प्रक्रिया मजेदार और उज्ज्वल हो सकती है।

आपकी रसोई में उपयोगी सामान और बर्तन

रसोई के बर्तनों की नवीनता के बीच, कोई भी मूल ब्रेड टिन को अलग कर सकता है जो आपको एक पाव रोटी को खूबसूरती से काटने और उत्सव की मेज को सजाने की अनुमति देता है। एक चम्मच, चाकू और कांटे के रूप में बॉलपॉइंट पेन अटैचमेंट उन वर्कहोलिक्स के लिए उपयुक्त हैं जो काम पर खाने के लिए तैयार हैं। और लगा हुआ रोलिंग पिन आपको सबसे सरल पेस्ट्री को वास्तविक टेबल सजावट में बदलने की अनुमति देगा।

प्राचीन चीन में आविष्कार किया गया कड़ाही के आकार का गोल कड़ाही, कम से कम वसा का उपयोग करके बहुत जल्दी व्यंजन बनाना संभव बनाता है, जो पोषक तत्वों और विटामिन को संरक्षित करता है। ""

दिलचस्प फ्राइंग पैन के बीच, यह ध्यान देने योग्य है मकियाकिनाबे - फ्राइंग रोल के लिए एक आयताकार या चौकोर आकार का फ्राइंग पैन, जिसमें एक बहुत पतला आमलेट प्राप्त होता है।

बेले मैसन का विभाजित पैन आपको एक ही समय में तीन व्यंजन पकाने की अनुमति देता है - उन लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक है जो व्यंजनों के साथ रसोई को अव्यवस्थित नहीं करना चाहते हैं और रसोई में अपना समय कम करना चाहते हैं।

इमोटिकॉन्स और ड्राइंग के साथ एक फ्राइंग पैन का उपयोग करके, आप घुंघराले पेनकेक्स, पेनकेक्स, चीज़केक, आलू पेनकेक्स और ज़राज़ी बना सकते हैं। आखिरकार, हम जीने के लिए खाते हैं, इसके विपरीत नहीं! आपको वास्तविकता का हास्य के साथ व्यवहार करने और जीवन के हर मिनट को प्यार से जीने की जरूरत है! और अगर हम इसके बारे में भूल जाते हैं, तो अजीब गैजेट हमें सही रास्ते पर वापस लाएंगे!

फ़ूड प्रोसेसर, मिक्सर, ब्लोअर... हर साल सैकड़ों नए मॉडल सामने आते हैं। उनमें से अधिकांश अपने पुराने समकक्षों से बहुत कम भिन्न हैं। हालांकि, कुछ वास्तव में प्रभावशाली नवीनताएं हैं जो बड़े पैमाने पर रसोई के विकास की अवधारणा को निर्धारित करती हैं। तीस साल पहले, माइक्रोवेव ओवन एक ऐसा नवाचार था, लगभग दस साल पहले, ब्रेड मशीन। और आज रसोई में किन उपकरणों की मांग है?

सदन के लिए VACUUMERS

सबसे दिलचस्प नवीनताओं में से एक वैक्यूम क्लीनर है। यह कभी पेशेवर उपकरण अब रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग किया जाता है। वैक्यूमर को सिलोफ़न में उत्पादों की पैकेजिंग के लिए डिज़ाइन किया गया है जिसमें एक साथ हवा से बाहर पंप किया जाता है और पैकेज को सील किया जाता है। यह साफ, सीलबंद पैकेजिंग निकलता है, जो बड़े पैमाने पर भोजन को खराब होने से बचाता है, शेल्फ जीवन 2-3 गुना बढ़ जाता है।

वैक्यूमर्स एक सैंडविच, एक पाई या घर के भोजन के एक हिस्से को पैक करने में मदद करेंगे (उदाहरण के लिए, सड़क पर या पिकनिक के लिए), और बाद में ठंड के लिए पैकेजिंग उत्पादों के लिए भी उपयोगी होंगे। वैक्यूमर्स प्रदर्शन में भिन्न होते हैं (घरेलू मॉडल प्रति मिनट 10-15 लीटर हवा को पंप करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं) और कार्यक्षमता।

जटिल और महंगे उपकरणों में, मानक के साथ, अतिरिक्त वैक्यूमकरण मोड प्रदान किए जा सकते हैं - नाजुक उत्पादों के लिए गहन, साथ ही कोमल। अन्य विकल्प सूखे और गीले उत्पादों के लिए अलग-अलग वैक्यूमाइजेशन मोड हैं, साथ ही कंटेनरों में पैकेजिंग की संभावना भी है।

यदि वैक्यूम क्लीनर पहले से ही बिक्री पर हैं, तो केवल स्वस्थ आहार के कट्टर अनुयायियों ने वैक्यूम मिक्सर के बारे में सुना है। इन उपकरणों को ताजा जूस और स्मूदी बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उत्पादों को पीसने से पहले, हवा का हिस्सा कटोरे से बाहर निकाल दिया जाता है (लगभग दो तिहाई मात्रा)। इस तरह के वैक्यूमाइजेशन के कई सकारात्मक प्रभाव होते हैं - स्मूदी ताजा होते हैं, अपने रंग को कई गुना अधिक समय तक बनाए रखते हैं (कहते हैं, सेब का गूदा अधिक धीरे-धीरे गहरा होता है) और उपयोगी पदार्थ जो ऑक्सीजन के संपर्क में नष्ट हो जाते हैं।

फ्रेंच में सॉस वाइड का अर्थ है "एक निर्वात में"। पानी में या 100% आर्द्रता पर वैक्यूम बैग में सील किए गए खाना पकाने के उत्पादों की तकनीक और 50 से 95 डिग्री सेल्सियस की सीमा में तापमान रेस्तरां व्यवसाय से घर की रसोई में आया। अब आप घर पर पेशेवर रूप से खाना बना सकते हैं: उत्पाद न केवल सुगंध और स्वाद बनाए रखेंगे, बल्कि (कम तापमान पर खाना पकाने के कारण) सभी उपयोगी पदार्थ और विटामिन भी बनाए रखेंगे। उदाहरण के लिए, हल्की वसा मछली और मांस में पूरी तरह से संरक्षित होती है, और सब्जियों और फलों में एक कुरकुरा संरचना संरक्षित होती है। वैक्यूम मशीन का उपयोग करके, आप पहले से मेनू की योजना बना सकते हैं और एक साथ कई दिनों के लिए तैयारी कर सकते हैं: वैक्यूम पैकेजिंग आपको उत्पादों की ताजगी को लंबे समय तक बनाए रखने की अनुमति देती है ताकि उन्हें सही समय पर पकाया जा सके।

नतालिया बोब्रोवा

रूस में गैगनेऊ विपणन निदेशक

एक रेस्तरां के रूप में घर पर खाना बनाना

छोटे उपकरणों की मदद से, आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं, जिनमें पारंपरिक रूप से "घर का नहीं" माना जाता है, जैसे कि आइसक्रीम या दही। हालांकि, घरेलू आइसक्रीम और दही निर्माता बोर्क, रेडमंड और कुछ अन्य कंपनियों से उपलब्ध हैं।

उदाहरण के लिए, बोर्क आइसक्रीम निर्माता एक रेफ्रिजरेटर के आकार में नीच है, लेकिन यह -30 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान में गिरावट को बनाए रखने में सक्षम है, जो हर फ्रीजर के लिए संभव नहीं है। और निश्चित रूप से, कोई भी ताड़ के तेल और अन्य सामग्री को कभी-कभी पेशेवर निर्माताओं द्वारा घर के बने आइसक्रीम या दही में उपयोग नहीं करेगा।

आप घर पर भी पिज्जा बना सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए, सार्वभौमिक मिनी-ओवन और विशेष दोनों उपयुक्त हैं। पिज़्ज़ा को उच्च तापमान, 300°C या उससे अधिक पर बेक किया जाता है, जिसे सभी बिल्ट-इन ओवन संभाल नहीं सकते (हालाँकि कुछ में एक समर्पित पिज़्ज़ा प्रोग्राम होता है)।

जब पास्ता की बात आती है, तो पास्ता का सख्त आटा बनाने में बहुत मेहनत लगती है। फिलिप्स एचआर2355 पास्ता मशीन आटा को 700 किलोग्राम से अधिक (केवल 200 वॉट की शक्ति) के साथ संपीड़ित करती है, इसलिए यह सिर्फ सही स्थिरता के साथ आता है।

सॉसेज के लिए, कई आधुनिक मांस की चक्की उनके निर्माण के लिए उपयुक्त हैं। उत्तरार्द्ध की किट में कबाब और घर का बना सॉसेज पकाने के लिए विशेष नलिका शामिल हैं। कुकिंग शेफ (केनवुड) या आर्टिसन (किचनएड) जैसे बाउल मिक्सर के कुछ मॉडलों के विकल्प के रूप में पेश किए जाने वाले विभिन्न अटैचमेंट बहुत दिलचस्प हैं। उनमें से आटा से नूडल्स काटने के लिए नोजल हैं, एक आइसक्रीम निर्माता (केनवुड), एक बेरी प्रेस।

नवीनता में से, हम सफाई, कोरिंग और सर्पिल कटिंग 5KSM1APC (किचनएड) के अतिरिक्त कार्यों के साथ मैनुअल स्पाइरलाइज़र को नोट करते हैं, जो आपको सब्जियों और फलों को जल्दी और खूबसूरती से काटने की अनुमति देता है। स्पाइरलाइज़र अल्ट्रा-पतली स्ट्रिप्स ("एंजेल हेयर") और मोटे रिबन दोनों को काटने के लिए सात विनिमेय ब्लेड से सुसज्जित है; इसके अलावा, सेब और आलू की पतली परत छीलने के लिए एक ब्लेड है।

साधारण मिक्सर भी नवाचार का दावा कर सकते हैं। इस प्रकार, कारीगर (किचनएड) श्रृंखला का एक मॉडल मोटर से काटने वाले ब्लेड में बल स्थानांतरित करने के लिए विद्युत चुम्बकीय ड्राइव से लैस है: शरीर में चुंबक डिवाइस के जग में चुंबक के साथ बातचीत करते हैं, जो स्टील चाकू को अंदर सेट करते हैं गति। ब्लेंडर बहुत प्रभावशाली दिखता है।

आधुनिक रस निकालने वाले

स्क्रू, जो केन्द्रापसारक (केन्द्रापसारक) मॉडल की जगह लेते हैं, कुछ उपयोगकर्ताओं द्वारा एक नवाचार के रूप में माना जाता है। वास्तव में, इस तरह के निष्कर्षण के लिए तंत्र काफी समय पहले दिखाई दिए थे - यूएसएसआर में उन्हें मांस की चक्की के आधार पर उत्पादित किया गया था, लेकिन वे दृढ़ता से भूल गए थे और अब पुनर्जन्म का अनुभव कर रहे हैं।

आधुनिक बरमा जूसर टिकाऊ प्लास्टिक से बने एक बेहतर बरमा से लैस हैं। केन्द्रापसारक वाले पर उनके कई फायदे हैं, जो घरेलू उपकरणों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। बरमा मॉडल चुपचाप, सटीक रूप से काम करते हैं, और किसी भी फल और जामुन से रस (हालांकि केवल लुगदी के साथ) को प्रभावी ढंग से निचोड़ने में सक्षम हैं। उनका नुकसान उनकी उच्च लागत है।

बरमा जूसर के लाभ

• कम शोर स्तर, इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर के शोर के बराबर। कोई "एक गोलाकार आरी की चीख़" नहीं है, जो केन्द्रापसारक मॉडल (बरमा गति - 50-100 आरपीएम, सेंट्रीफ्यूज - 3000-4000 आरपीएम) के लिए विशिष्ट है।
• कई तरह के व्यंजन तैयार करने के लिए गाजर और कुछ अन्य सब्जियों के कुचले हुए खली का इस्तेमाल किया जा सकता है। केन्द्रापसारक जूसर के केक की एक अलग स्थिरता होती है।
• स्क्रू डिवाइस रसभरी और करंट सहित किसी भी सब्जी, फल और जामुन से रस निचोड़ते हैं, जिसके लिए केन्द्रापसारक जूसर उपयुक्त नहीं हैं।

नई पीढ़ी चायदानी और कॉफी निर्माता

केटल्स और फिर उनके इलेक्ट्रिक समकक्षों के आगमन के बाद से, वे गर्म पेय तैयार करने के लिए जिम्मेदार हैं। उबलते पानी के लिए डिवाइस में क्या सुधार किया जा सकता है? ऐसा लगेगा कि केवल दिखावट। हालांकि, चायदानी न केवल डिजाइन का दावा करती है। हाल के वर्षों में, वे तेजी से विभिन्न तापमानों पर शराब बनाने के लिए गर्म पानी के विभिन्न तरीकों के लिए प्रदान करते हैं।

घर के लिए आधुनिक, मेगा-प्रगतिशील, तकनीकी नवाचारों की उपस्थिति की आवृत्ति वास्तव में प्रभावशाली है। उपयोगी गैजेट हमारे जीवन को आसान, अधिक सुविधाजनक और अधिक किफायती बनाने के लिए सक्रिय रूप से आक्रमण कर रहे हैं। आपका ध्यान - रसोई में तीस "स्मार्ट" और अविश्वसनीय रूप से रचनात्मक सहायक!

एक "स्मार्ट" उपकरण निश्चित रूप से रसोइयों को पसंद करेगा, क्योंकि यह भोजन की खुराक की अधिकतम सटीकता सुनिश्चित करता है। एक कॉम्पैक्ट चम्मच पूरी तरह से इलेक्ट्रॉनिक तराजू और कप को डिवीजनों के साथ बदल देगा - यह बिल्कुल किसी भी थोक घटकों और तरल पदार्थों का वजन कर सकता है, चाहे वह आटा, चीनी, काली मिर्च, तेल या नुस्खा से कोई अन्य घटक हो। वजन सीमा 300 ग्राम है - चम्मच की क्षमता को देखते हुए, यह काफी प्रभावशाली आंकड़ा है।

सबसे लोकप्रिय स्नैक के प्रशंसक आनन्दित हो सकते हैं - पिज्जा को सटीक रूप से काटने के लिए विशेष कैंची बिक्री पर दिखाई दी हैं। यदि पहले एक वियोज्य टुकड़ा एक सुर्ख पकवान की उपस्थिति को खराब कर सकता है, तो अब कुछ भी नाजुकता की सुंदरता के लिए खतरा नहीं है: एक चमत्कार - कैंची को एक त्रिकोणीय स्टैंड के साथ पूरक किया जाता है जो आटा के नीचे "गोता" करता है और एक प्रकार के कटिंग बोर्ड के रूप में कार्य करता है। . इस प्रकार, पिज्जा का एक स्वादिष्ट, सम और सौंदर्यपूर्ण टुकड़ा आपके हाथों में रहता है!

पेटू की काफी बड़ी टुकड़ी है जो कुकीज़ को अपने पसंदीदा पेय - हॉट चॉकलेट, कॉफी, चाय या दूध में भिगोना पसंद करते हैं। हां, यह दुर्भाग्य है: सूई की प्रक्रिया में, आटा उत्पाद आपके हाथों से फिसल सकता है, और इसके अलावा, हर कोई गंदा होना पसंद नहीं करता है। विशेष रूप से इसी उद्देश्य के लिए ओरियो डंकिंग स्पून का आविष्कार किया गया था। एक आसान असेंबली आपको एक डबल भरे हुए बिस्किट को चतुराई से लेने की अनुमति देती है ताकि इसे ध्यान से एक मग में उतारा जा सके और फिर आनंद के साथ चखा जा सके।

हाथ में ऐसी औषधालय के साथ, आप बिना चाकू का उपयोग किए मक्खन को पतले टुकड़ों में काट सकते हैं। डिवाइस में एक बहुत ही चालाक डिज़ाइन है जो आपको वितरित उत्पाद के वांछित अनुपात को चुनने की अनुमति देता है: तेल का इष्टतम वजन सेट होने के बाद, इसे वांछित आकार के सुरुचिपूर्ण स्लाइस में भी कुचल दिया जाएगा। शेष उत्पाद को "मांग पर" डिस्पेंसर के अंदर सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जाता है - निश्चित रूप से, बशर्ते कि तंत्र रेफ्रिजरेटर में रखा गया हो।

पेय के तापमान में हम में से प्रत्येक की अपनी प्राथमिकताएं होती हैं, हालांकि, तापमान मापदंडों की गणना करना बिल्कुल भी आसान नहीं है - कोई जल जाता है, जबकि किसी को, इसके विपरीत, अतिरिक्त हीटिंग का सहारा लेना पड़ता है। लेकिन कठिनाइयाँ वहाँ भी समाप्त नहीं होती हैं, क्योंकि तरल के "पुनर्जीवन" की प्रक्रिया के साथ इसे अति करना नाशपाती के समान आसान है। अंत में, तापमान को पूर्णता में लाने वाला महाकाव्य एक थकाऊ और कष्टप्रद क्रिया में विकसित होता है।

इस बीच, ऐसे मामलों के लिए एक मूल्यवान खोज पहले ही बाजार में आ चुकी है। सिरेमिक मग "टैंक अप मग" एक तापमान सेंसर के साथ पूरक है और स्वचालित रूप से वर्तमान तापमान को इसकी सतह तक पहुंचाता है। इस तरह के एक गैजेट के मालिक होने पर, आप न केवल खुद को जलने की संभावना से बचाएंगे, बल्कि डिग्री में वृद्धि या गिरावट को ट्रैक करने में भी सक्षम होंगे, जैसा कि वे कहते हैं, ऑनलाइन।

इस उपकरण को बियर की शानदार और स्वादिष्ट संगति बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यदि आप रसीले सफेद झाग पर विचार करना पसंद करते हैं, तो "स्मार्ट" उपकरण इसे बिना किसी कठिनाई के बना देगा। दिखने में, गैजेट एक छोटा स्टैंड है: आपको बस एक ग्लास स्थापित करने और उपयुक्त बटन दबाने की आवश्यकता है। कुछ ही सेकंड में, पेय एक सुंदर, सुगंधित "टोपी" से ढक जाएगा। और यह सब अदृश्य अल्ट्रासाउंड तरंगों के कारण है, जो मानव शरीर के लिए बिल्कुल सुरक्षित है।

7. नींबू स्प्रे

एक असामान्य एटमाइज़र आपको किसी भी साइट्रस से आसानी से रस निकालने में मदद करेगा: इसे सीधे फल के गूदे में डाला जाता है। उपयोग के दौरान, डिवाइस सभी विटामिन को बरकरार रखता है और निकाले गए तरल को हानिकारक ऑक्सीकरण से बचाता है (गैजेट का शरीर सुरक्षित खाद्य ग्रेड प्लास्टिक से बना होता है)। एटमाइज़र एक विशेष मिनी-फ़िल्टर से सुसज्जित है, इसलिए शुद्ध किए गए रस को तुरंत "इच्छित" के रूप में वितरित किया जा सकता है - सीधे सेवा के दौरान भोजन या पेय में। डेवलपर्स ने स्प्रे में एक छोटा सा स्टैंड जोड़ा है, ताकि इसे भोजन के दौरान आसानी से टेबल पर रखा जा सके।

यह कोई रहस्य नहीं है कि उत्पादों को काटते समय बहुत सारा अनावश्यक कचरा उत्पन्न होता है। ताकि वे हाथ में हस्तक्षेप न करें, आपको समय-समय पर रीसाइक्लिंग से विचलित होना पड़ता है। इस तरह की दिनचर्या से बचने के लिए, उद्यमी निर्माताओं ने कटिंग बोर्ड का एक विशेष मॉडल जारी किया है: इसमें एक विशेष स्लॉट है जिसमें भूसी, छिलके और अन्य अनावश्यक चीजें फेंक दी जाती हैं। यह सारा उत्पादन अधिशेष एक दराज में समाप्त हो जाता है, जिसे बाद में बाहर निकाला जाता है और बिना किसी परेशानी के खाली कर दिया जाता है। दूसरी ओर, पहले से कटी हुई सब्जियों के लिए फूस "शरण" बन सकता है - यह भी बहुत सुविधाजनक है।

9. पोर्टेबल यूएसबी मग गरम

बाहरी चीजों से विचलित होकर हम में से कई लोग अक्सर चाय या कॉफी को ठंडा करना भूल जाते हैं। पेय की सुखद गर्मी को बनाए रखने के लिए, एक लघु हीटिंग पैड का आविष्कार किया गया था: यह एक यूएसबी पोर्ट के माध्यम से कंप्यूटर से जुड़ता है, जिससे उसके मालिक को रसोई में लौटने की आवश्यकता से मुक्त हो जाता है। अद्भुत उपकरण एक स्वादिष्ट कुकी के रूप में प्रस्तुत किया जाता है और तापमान को पचास डिग्री तक लाने में सक्षम है। डिवाइस की अवधि सीमित नहीं है - आप जितनी देर चाहें गर्म रख सकते हैं।

एक नियम के रूप में, घरेलू कचरे की एक बाल्टी को किचन कैबिनेट की आंतों में छिपाना पड़ता है: अनैच्छिक दिखने के अलावा, संचित कचरा एक अप्रिय "गंध" पैदा करता है। इस गंभीर समस्या को हल करने के लिए कूलिंग फंक्शन के साथ वेस्ट बिन विकसित किया गया है। उनके काम का सार इस प्रकार है: कम तापमान बैक्टीरिया की गतिविधि को दबाकर गंध को आसानी से हरा देता है (सूक्ष्मजीवों से लड़ने के लिए डिवाइस में यूवी लैंप बनाए जाते हैं)। यह ध्यान देने योग्य है कि गैजेट सफाई में कठिनाइयों का कारण नहीं बनता है।

एक आशाजनक नवीनता अभी तक बाजार में नहीं आई है, लेकिन निकट भविष्य में यह धूम मचाने की धमकी देती है।

11. पॉट फ्लोट

घरेलू कामों के चक्कर में चक्कर लगाते हुए गृहिणियां अक्सर यह भूल जाती हैं कि चूल्हे पर उनका इंतजार कर रहे सॉस पैन में उबलता पानी या शोरबा है। बेशक, रसोई में लौटने पर, और भी अधिक परेशानी होती है - जल्दी या बाद में तरल स्वाभाविक रूप से बाहर निकल जाता है और बेशर्मी से उपकरण को दाग देता है।

व्यस्त रसोइयों के लिए ईमानदारी से सहानुभूति के साथ, व्यावहारिक उपकरणों के निर्माताओं ने "BoilBuoy" नामक एक उत्पाद विकसित किया है। वास्तव में, यह सीधे पैन में रखी जाने वाली सबसे साधारण फ्लोट है: सामग्री को गर्म करने की प्रक्रिया में, यह सतह पर शांति से बहती है, और जब तरल संरचना उबलती है, तो यह एक भेदी "चीख" का उत्सर्जन करती है। घर के निवासियों के लिए ऐसी अभिव्यंजक और लगातार ध्वनि को अनदेखा करना निश्चित रूप से असंभव है!

एक पोर्टेबल माइक्रोवेव ओवन उन लोगों के लिए एक अत्यंत सफल आविष्कार है जो यात्रा के दौरान भी "ब्रेडविनर" के साथ भाग नहीं लेना चाहते हैं। एक कॉम्पैक्ट आयरन, केतली, रेफ्रिजरेटर या टीवी के साथ, इस यूनिट को आपके साथ व्यावसायिक यात्राओं या देश पिकनिक पर ले जाया जा सकता है।

अपने मामूली आयामों के कारण, पोर्टेबल ओवन कार में ज्यादा जगह नहीं लेता है। उपकरण, एक नियम के रूप में, एक एडेप्टर या बैटरी से संचालित होता है, कुछ मॉडलों में, एक यूएसबी पोर्ट के माध्यम से एक कनेक्शन प्रदान किया जाता है।

13. बारबेक्यू पकाने के लिए पैन

व्यंजन "कबोब मेकर" रसदार कबाब पकाने जैसी एक जिम्मेदार प्रक्रिया के लिए तैयार है। हालांकि, पैन की प्रतिभा बिल्कुल भी समाप्त नहीं हुई है: यह लगभग किसी भी प्रकार के स्टू, उबले हुए और पके हुए भोजन को मेज पर लाने में सक्षम है, या बस तैयार भोजन को गर्म कर सकता है।

रसोई सहायक गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक से बना है, इसलिए इसे सुरक्षित रूप से ओवन या माइक्रोवेव में भेजा जा सकता है (जहां, वास्तव में, पूरी पाक प्रक्रिया होती है)। कंटेनर के किनारों पर विशेष "कट" होते हैं जहां लकड़ी के कटार डाले जाते हैं। ऐसी बारबेक्यू तकनीक का एक महत्वपूर्ण लाभ वसा को जोड़ने के बिना करने की क्षमता है, क्योंकि भाप सचमुच डिश के ढक्कन के नीचे लटकती है।

ऐसे समय होते हैं जब आपको अर्द्ध-तैयार उत्पादों या मांस को तत्काल डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता होती है, लेकिन धीमी गति से पिघलने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। भोजन के त्वरित डीफ्रॉस्टिंग के लिए एक विशेष ट्रे स्थिति को बचाने में मदद करेगी। धातु उपकरण को मुख्य से कनेक्शन की आवश्यकता नहीं होती है और बैटरी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है: बस सतह पर ठंढ फैलाएं और परिणाम की प्रतीक्षा करें।

एक उपयोगी उपकरण का एक अतिरिक्त "बोनस" अनुदैर्ध्य खांचे हैं जो ट्रे के भीतर तरल को पकड़ते हैं। रसोई की मेज साफ सुथरी रहेगी!

15. कलात्मक कलम

रचनात्मक रचनात्मकता के प्रशंसकों के पास आनन्दित होने का एक और कारण है। कैंडी क्राफ्ट चॉकलेट पेन 3डी प्रिंटर की तरह त्रि-आयामी खाद्य मास्टरपीस बनाता है। मूर्तियां लिक्विड चॉकलेट से बनी होती हैं - सफेद, दूध, गहरा या कड़वा, लेकिन अगर आप इसमें फूड कलरिंग मिला दें, तो मीठी सजावट और भी रंगीन हो जाएगी।

16. हरियाली के लिए ताजगी का रक्षक

यदि ताज़ी जड़ी-बूटियाँ अक्सर आपकी रसोई में "बस" जाती हैं, तो प्रेपरा से हर्ब सेवर खरीदने के बारे में सोचना समझ में आता है। दिखने में, कंटेनर एक बड़े ग्लास फ्लास्क की तरह दिखता है: इसमें संलग्न होने के कारण, जड़ी-बूटियों को जीवन में उल्लेखनीय वृद्धि प्राप्त होती है, क्योंकि उनके प्राकृतिक मुरझाने की प्रक्रिया बहुत धीमी हो जाती है।

निर्माता जड़ी-बूटियों की ताजगी और पोषण सुरक्षा को तीन सप्ताह तक बढ़ाने का वादा करता है। फ्लास्क में डालने से पहले, इसे धोया जाना चाहिए और थोड़ा सूखना चाहिए; कंटेनर ट्रे में पानी डाला जाता है। उसके बाद, कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाना चाहिए (सौभाग्य से, यह ज्यादा जगह नहीं लेता है - यह दरवाजे पर भी फिट बैठता है)।

डिवाइस की देखभाल करना आसान है और इसे डिशवॉशर में धोया जा सकता है। समय-समय पर, आपको पानी का एक और भाग जोड़ना होगा।

17. पैक सीलर

चिप्स या अनाज के खुले पैकेज के साथ अक्सर परेशानी होती है: उत्पाद जल्दी से नमी से संतृप्त हो जाते हैं, अपनी कुरकुरेपन और स्वादिष्ट उपस्थिति खो देते हैं। आपको इन कष्टप्रद निराशाओं से बचाने के लिए, पॉकेट के आकार का बैग सीलर तैयार है।

गैजेट के निचले भाग में एक चुंबकीय टेप होता है, ताकि यदि वांछित हो, तो इसे रेफ्रिजरेटर पर कहीं भी लगाया जा सके। कार्रवाई का तंत्र बिल्कुल सरल है: लीवर के दबाव में, बंद संपर्क तार को गर्म करने का कारण बनता है, जिससे पैकेज पिघल जाता है और एक साथ चिपक जाता है। पैकर दो बैटरी द्वारा संचालित होता है, इसलिए रखरखाव पूरी तरह से परेशानी मुक्त है। उत्पाद होंगे पूरी तरह सुरक्षित!

18. जग में दूध खराब होने की सूचना

इलेक्ट्रॉनिक बेवरेज कैफ़े आपको यह सूचित करने में मदद करेगा कि इसमें संग्रहीत उत्पाद अब भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है।

अद्वितीय खोज का रहस्य इस प्रकार है: जग के अंदर एक पीएच स्तर सेंसर तय किया गया है, और एक कॉम्पैक्ट डिस्प्ले बाहरी सतह से जुड़ा हुआ है जो इसका "निष्कर्ष" दिखा रहा है। यदि स्क्रीन पर शिलालेख "ताजा" दिखाई देता है, तो बिना किसी डर के दूध का आनंद लिया जा सकता है!

19. केला सिरिंज

नाजुक उष्णकटिबंधीय फल वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद होते हैं। लेकिन क्यों न इसके विदेशी स्वाद को और भी मौलिक बनाया जाए? केले की स्टफिंग के लिए एक सिरिंज खरीदकर, आपको अपने प्रियजनों को विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ एक स्वादिष्ट और असामान्य रूप से परिष्कृत मिठाई के साथ लाड़ प्यार करने का एक उत्कृष्ट अवसर मिलेगा।

रॉड के रूप में एक आसान गैजेट फल से "कोर" को चतुराई से और सटीक रूप से निकालता है, जिससे पाक कल्पनाओं के लिए व्यापक गुंजाइश मिलती है। क्रीम या व्हीप्ड क्रीम, लिक्विड चॉकलेट या दही, शहद या सिरप को फिलिंग माना जा सकता है। निस्संदेह, ऐसा शानदार व्यवहार किसी भी पार्टी का मुख्य आकर्षण होगा!

20. सब्जियों और मांस के लिए मेरिनेटर

वैक्यूम मेरिनेटर कुछ ही मिनटों में अपने मिशन के साथ मुकाबला करता है, आपको केवल भोजन को एक कंटेनर में काटने और डालने की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ ही मैरिनेड भी तैयार करना होता है। डिवाइस का काम हवा से सक्रिय पंपिंग से शुरू होता है, जिसके बाद सब्जियों, मछली या मांस के गहन मिश्रण की प्रतीक्षा होती है - प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह से अचार के साथ संतृप्त किया जाना चाहिए।

प्रसंस्करण की इस पद्धति के साथ समय की बचत करना वास्तविक प्रशंसा है: यदि सामान्य परिस्थितियों में बारबेक्यू के लिए मांस को पूरी रात मैरीनेट किया जाता है, तो एक मैरीनेटर के साथ आप आसानी से 20-30 मिनट के भीतर रख सकते हैं (एक सेवारत के लिए, मानक एक बार का चक्र केवल है 9 मिनट)। यह भी दिलचस्प है कि बाद में उत्पादों को कंटेनर से नहीं हटाया जा सकता है - वे रेफ्रिजरेटर के बाहर होने पर भी ताजा रहेंगे।

बहुपरत बेकिंग तैयार करने के लिए, आधार को अलग-अलग केक में समान रूप से और यथासंभव सटीक रूप से विभाजित करना आवश्यक है। इस कार्य से निपटने के लिए, ज़ेंकर फॉर्म लिया जाता है: इसकी तरफ की सतह पर चाकू के लिए स्लॉट होते हैं, इसलिए आउटपुट पर आपको मोटाई के बराबर 7 बिल्कुल समान "फर्श" मिलेंगे।

22. चाकू - ओवन मिट्ट

"स्मार्ट" रूप से मेल खाने के लिए एक प्लास्टिक चाकू विकसित किया गया है, जो तैयार कन्फेक्शनरी मास्टरपीस के काटने और भाग वितरण की सुविधा प्रदान करता है। एर्गोनोमिक डिवाइस, सिलिकॉन के साथ लेपित और एक तरफ इशारा किया, चतुराई से पेस्ट्री को भागों में विभाजित करता है और साथ ही मिठाई का एक टुकड़ा उठाता है।

पूरी प्रक्रिया केक या पाई के साथ हाथों के सीधे संपर्क के बिना होती है, जो आपको गंदे होने या अनजाने में नाजुक नाजुकता के टूटने के जोखिम से बचाती है।

23. स्पॉनिंग डिवाइस

बहुत पहले नहीं, कनाडाई डिजाइनर एक ऐसे गैजेट के निर्माण से हैरान थे जो किसी भी उपलब्ध भोजन से कैवियार का उत्पादन कर सकता था। उनके सावधानीपूर्वक काम का परिणाम "इंपीरियल स्फेरिफिकेटर" था - एक प्रकार का शेकर जो अलग-अलग स्वाद और सुगंध (उदाहरण के लिए, कॉफी या पेप्सी) के साथ रंगीन रंगीन अंडे बनाता है।

मांस, समुद्री भोजन, सब्जियां, फल या जामुन को "गोलाकार" कैवियार के आधार के रूप में लिया जा सकता है - वे पहले एक ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी अवस्था में होते हैं और शोरबा या रस के साथ मिश्रित होते हैं। कैवियार में परिवर्तन के दौरान, उत्पाद सोडियम एल्गिनेट (समुद्री शैवाल से प्राप्त पदार्थ) के एक खाद्य खोल के साथ गेंदों और "अतिवृद्धि" में लुढ़क जाता है, और उसके बाद गठित अंडों को कैल्शियम क्लोराइड के साथ पानी में रखा जाता है (इसका उद्देश्य है एक प्राकृतिक फिक्सेटिव बनें ताकि कैप्सूल अच्छी तरह से बने रहें)। एल्गिनेट और कैल्शियम दोनों एक फार्मेसी में पाए जा सकते हैं, निर्माता से सीधे ऑर्डर करना भी संभव है।

24. टॉफी पैकेजिंग

सिलिकॉन पर आधारित लोचदार खाद्य फिल्म को रसदार फलों और अन्य उत्पादों को जल्दी खराब होने से बचाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। "कवर ब्लबर" आसानी से वांछित आकार तक फैल जाता है, कंटेनर या फल के एक टुकड़े को भली भांति फिट करके।

नवीनता के मूल्यवान लाभ के रूप में उपयोग के पुन: प्रयोज्य मोड को पहचानने के लायक है, हालांकि, हमें यह याद रखना चाहिए कि माइक्रोवेव ओवन में एक व्यावहारिक फिल्म डालने के साथ-साथ इसे डिशवॉशर में लोड करने के लिए सख्ती से मना किया जाता है।

25. खाद्य सुरक्षित

मिठाइयों के लिए पैथोलॉजिकल लालसा स्वास्थ्य को सबसे हानिकारक तरीके से प्रभावित करती है। लेकिन अब मीठे दाँत की बुरी आदतों को नियंत्रित करना बहुत आसान हो गया है: बस रसोई में "रसोई सुरक्षित" स्थापित करें!

अभिनव प्लास्टिक तिजोरी को एक अंतर्निहित टाइमर के साथ ढक्कन के साथ ताज पहनाया गया है। इस भंडारण में रखे गए उत्पादों तक पहुंच निर्दिष्ट अवधि की समाप्ति तक सीमित है, इसलिए, प्रतिष्ठित मिठाई या जिंजरब्रेड प्राप्त करने की बड़ी इच्छा के साथ, घर में से कोई भी निश्चित रूप से सफल नहीं होगा। न्यूनतम अवधि जिसके लिए एक ब्लॉक सेट किया जा सकता है वह 1 मिनट है, जबकि अधिकतम सीमा 10 दिन है।

यह ध्यान देने योग्य है कि एक "मुट्ठी" तिजोरी न केवल डेसर्ट के भावुक प्रशंसकों, बल्कि भारी धूम्रपान करने वालों या शराबी परिवादों के प्रेमियों की भी मदद कर सकती है। इसके अलावा, गैजेट परिवार के बजट को बहुत बचाएगा - आपको समय पर क्रेडिट कार्ड या नकद छिपाने की जरूरत है!

26. स्पेगेटी फोर्क

वे सभी जो एक कांटे पर स्पेगेटी को घुमाते हुए जल्दी थक जाते हैं, निश्चित रूप से एक उपकरण पसंद करेंगे जो पास्ता को स्वचालित मोड में घुमाता है। अब से, आप सबसे महत्वपूर्ण क्षण में कांटा छोड़ने के भाग्य को सुरक्षित रूप से पारित कर देंगे, और आकस्मिक लापरवाह इशारे के कारण चिकना दाग अब आपके कपड़ों पर दाग नहीं लगाएंगे।

यह उपकरण मानक बैटरी पर चलता है। और, अजीब तरह से, लगातार बढ़ती लोकप्रियता का आनंद लेता है!

27. डेस्कटॉप वैक्यूम क्लीनर

एक हैंडहेल्ड मिनी वैक्यूम क्लीनर मालिकों को रसोई के वर्कटॉप से ​​चीर-फाड़ करने, टुकड़ों को ब्रश करने और अन्य छोटे कचरे के थकाऊ कर्तव्य से ख़ुशी-ख़ुशी मुक्त कर देगा। दिखने में, बैटरी डिवाइस एक बड़े हेयर ड्रायर जैसा दिखता है, लेकिन यह उड़ता नहीं है, लेकिन खरपतवार कणों के साथ हवा में चूसता है।

"क्लीनर" के कुछ मॉडल न केवल सूखी, बल्कि गीली सफाई का भी समर्थन करते हैं, जो मुझे कहना होगा, बहुत विवेकपूर्ण है। तालिका की सतह के अलावा, एक कॉम्पैक्ट वैक्यूम क्लीनर के साथ, आप अलमारियाँ, दराज, फर्नीचर के विभिन्न टुकड़े, अंधा और पर्दे साफ कर सकते हैं (बदली जाने योग्य नलिका आमतौर पर कारखाने के पैकेज में शामिल होती हैं)।

28. मांस काटने के लिए शिकारी पंजे

अमेरिकी कंपनी Foreasy मांस व्यंजन खाने को यथासंभव आसान बनाने की पेशकश करती है। उसका आविष्कार भोजन को वास्तव में उबाऊ बनाने का वादा करता है: हाथों में जानवरों के पंजे के रूप में एक श्रेडर पकड़े हुए, जुआ खाने वाले को सचमुच अपने शिकार को टुकड़ों में फाड़ने का मौका मिलता है।

बेशक, इस तरह की साजिश स्पष्ट रूप से मनोरंजक नहीं है, लेकिन प्रक्रिया तर्कसंगत अनाज से रहित नहीं है। सबसे पहले, आप किसी भी कटलरी या टिडबिट को फर्श पर नहीं गिराएंगे, और दूसरी बात, बिना किसी अतिरिक्त पोथोल्डर के, भयावह गर्मी प्रतिरोधी पंजे के साथ ग्रिल से मांस को सीधे डिश में स्थानांतरित करना सुविधाजनक है।

29. वसा पकड़ने के लिए चुंबक

आहार और स्वस्थ भोजन के समर्थक निश्चित रूप से फैट मैग्नेट से प्रभावित होंगे, एक उपकरण जो अतिरिक्त वसा के भोजन से छुटकारा दिलाता है। इस इकाई को वसा जैसे किसी विशेष उत्पाद में लाने के लिए पर्याप्त है, और उनके साथ हानिकारक कैलोरी, वे तुरंत चुंबकीय सतह पर आकर्षित होने लगेंगे।

उपयोग करने से पहले, गैजेट को फ्रीजर में रखा जाना चाहिए ताकि वसा के पकड़े गए कण तुरंत मोटे हो जाएं और सुरक्षित रूप से जम जाएं। आप लगभग किसी भी डिश को कम कर सकते हैं - तरल शोरबा और घने साइड डिश दोनों। फैट चुंबक को हाथ से या डिशवॉशर में साफ किया जाता है।

30. चाय बनाने वाला

दुनिया भर में लाखों लोग कॉफी की तैयारी पर एक विशेष तंत्र पर भरोसा करते हैं - कम से कम, एक कॉफी मेकर और, अधिकतम, एक कार्यात्मक कॉफी मशीन। इस तथ्य के बावजूद कि लोकप्रियता के मामले में, चाय एक कॉफी पेय से दूर नहीं है, हम किसी तरह इसके साथ खिलवाड़ करने के अभ्यस्त नहीं हैं, हालांकि हम जानते हैं कि अनुष्ठान का पालन करने से स्वाद में काफी सुधार हो सकता है।

सौभाग्य से, एक महत्वाकांक्षी अमेरिकी कंपनी ने चाय के इस घोर अन्याय को खत्म करने का बीड़ा उठाया है। निकट भविष्य में, यह "टेफोरिया" नाम से तथाकथित चाय निर्माताओं का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू करेगा: उनके काम की प्रक्रिया इस तथ्य पर आती है कि एक विशेष फ्लास्क में रखी ढीली चाय की पत्तियों को जोरदार उबाल के अधीन किया जाता है, और फिर छानकर मग में डाल दिया।

ऐसा लगता है कि मामला काफी सरल है, लेकिन डेवलपर्स विकल्पों के एक पूरे पैकेज को संलग्न करने का वादा करते हैं - शराब बनाने की ताकत का विनियमन, हीटिंग तापमान पर नियंत्रण, शराब बनाने / बोतलबंद करने की गति को बदलने के साथ-साथ स्वचालित रूप से चीनी जोड़ने की क्षमता . बेशक, ये सभी पैरामीटर पेय के स्वाद को अनुकूल रूप से प्रभावित करेंगे।

घर के लिए कार्यात्मक सहायकों की सेना लगातार भर दी जाती है। शायद एक दिन आप अपनी रसोई में कुछ तकनीकी उपकरणों को "पंजीकृत" करना चाहेंगे?

तकनीकी

दुनिया में हर दिन घर के लिए कई नए उत्पाद आते हैं जो न केवल आपके घर को सजा सकते हैं, बल्कि इसे और अधिक सुविधाजनक और आधुनिक भी बना सकते हैं।

रसोई के लिए कई आधुनिक आविष्कार जो हाल ही में सामने आए हैं, आपके जीवन को बहुत आसान बना सकते हैं।

उनमें से कुछ के बारे में आपने नहीं सुना होगा, लेकिन उनके बारे में जानकर, आप अपनी पसंदीदा रसोई को और अधिक आधुनिक और आरामदायक बनाते हुए समृद्ध करना चाहेंगे।

यहां सबसे दिलचस्प आधुनिक रसोई गैजेट हैं जो आप घर पर रखना चाहेंगे:

1. अपनी रोटी को जल्दी, समान रूप से और बड़े करीने से मक्खन लगाना चाहते हैं? तो यह तेल निकालने वाला यंत्र आपके लिए है!

2. अगर, चाय या कॉफी तैयार करने के बाद, आप चीनी को हिलाने के लिए बहुत आलसी हैं, तो यह स्मार्ट मग आपके लिए सब कुछ कर देगा।

3. इस उपकरण में फलों को धोना बहुत सुविधाजनक होता है।

4. बहुत बार खाना पकाने के दौरान, आपको जल्दी से लकड़ी के चम्मच या करछुल के लिए जगह तलाशनी पड़ती है। ऐसे धारक इस समस्या को ठीक करते हैं।

स्मार्ट किचन

5. इलेक्ट्रॉनिक नाक आपके द्वारा खरीदे गए मांस या मछली के ताजगी स्तर को निर्धारित करने में आपकी सहायता करेगी।

6. यह कीटाणुनाशक छड़ी आपको पराबैंगनी किरणों का उपयोग करके रसोई की मेज पर कई कीटाणुओं से छुटकारा पाने में मदद करेगी।

7. आरामदायक बेबी सिलिकॉन कप।

कप को घर के आस-पास पड़े रहने से रोकने के लिए, उन्हें हुक से जोड़ा जा सकता है, और वे, बदले में, सक्शन कप के साथ किसी भी सतह पर जुड़े होते हैं, चाहे वह रेफ्रिजरेटर, टाइल या कांच हो।

इसके अलावा, ताकि बच्चे उन्हें न तोड़ें, कप सिलिकॉन से बने होते हैं। इन्हें डिशवॉशर में भी धोया जा सकता है।

रसोई के लिए उपयोगी चीजें

8. बोर्ड और बेकिंग शीट काटने के लिए धारक।

यह स्टेनलेस स्टील धारक आसानी से कैबिनेट के दरवाजे से जुड़ा होता है। इसके हुक में छोटे पैड होते हैं ताकि फर्नीचर को खरोंच न लगे।

9. विभिन्न आकारों के पैन के लिए आयोजक।

इस तरह का एक आविष्कार न केवल आपको सभी पैन को एक ही स्थान पर बड़े करीने से स्टोर करने की अनुमति देगा, बल्कि आपको बहुत सारी खाली जगह भी बचाएगा। इसे पैन और बर्तनों के लिए ढक्कन धारक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

आयोजक को लंबवत और क्षैतिज दोनों तरह से रखा जा सकता है। अधिक स्थिरता के लिए, इसे उपयुक्त सतह पर शिकंजा के साथ जोड़ा जा सकता है।

10. ढक्कन आयोजक।

विभिन्न आकारों के कवर के भंडारण की सुविधा के लिए, बस ऐसा आयोजक उपयुक्त है। इसे दीवार या फर्नीचर (उदाहरण के लिए कैबिनेट दरवाजा) पर खराब कर दिया जा सकता है।

11. बोर्ड, बेकिंग शीट और बेकिंग डिश काटने के लिए एक और आसान आयोजक।

इसके डिज़ाइन के लिए धन्यवाद, इसे उस आइटम के आकार के अनुसार समायोजित किया जा सकता है जिसे आप उस पर स्टोर करना चाहते हैं।

12. चुंबकीय चाकू धारक।

यह न केवल आधुनिक दिखता है, बल्कि यह आपको बहुत सी जगह भी बचाता है और रसोई में आपके ठहरने को और अधिक सुविधाजनक बनाता है, क्योंकि किसी भी चाकू को चुंबकीय धारक से जल्दी से जोड़ा जा सकता है।

13. सिंक के नीचे शेल्फ।

ऐसा उपकरण आपको चीजों को सिंक के नीचे चीजों के बीच रखने की अनुमति देगा।

यह ध्यान देने योग्य है कि यह शेल्फ लंबाई में समायोज्य है, जो इसे विभिन्न रसोई अलमारियाँ में उपयोग करने की अनुमति देता है।

14. स्टिकर लेबल जिन्हें आप चाक से लिख सकते हैं।

उन्हें विभिन्न जार, बोतलों, टोकरियों, फ़ोल्डरों या बक्सों से चिपकाया जा सकता है, और आप चाक से लिख सकते हैं कि किसी विशेष कंटेनर में क्या है।

15. मसालों के लिए आयोजक।

इस तरह के आयोजक को कहीं भी लगाने की आवश्यकता नहीं है, इसे बस एक छोटे से बॉक्स के रूप में रखा जाता है, और आप इसमें मध्यम या छोटे आकार के जार स्टोर कर सकते हैं।

16. संकीर्ण रैक।

17. तह सुखाने रैक।

इस शेल्फ को रोल अप करके अपने साथ ले जाया जा सकता है। यह आसानी से एक सिलेंडर में लुढ़क जाता है, और जब खुला होता है, तो इसे रसोई के बर्तन सुखाने के लिए सिंक पर रखा जा सकता है, या मेज पर रखा जा सकता है ताकि आप उदाहरण के लिए एक गर्म बर्तन या केतली रख सकें।

18. विभिन्न स्क्रू कैप के लिए ओपनर।

यह ओपनर आपको विभिन्न व्यास के कैप खोलने की अनुमति देता है, भले ही वे "कसकर" खराब हों। कुल मिलाकर इसमें 8 छेद होते हैं, जिनकी मदद से ढक्कन खुलते हैं।

रबरयुक्त हैंडल अधिक सुरक्षित पकड़ प्रदान करते हैं। इस स्थिरता को नल के नीचे या डिशवॉशर में आसानी से धोया जा सकता है।

19. प्लास्टिक बैग के लिए क्लिप्स।

एक बार जब आप चिप्स, कॉफी, मसाले, कैंडी या कुकीज़ का एक बैग खोल लेते हैं, तो आप भोजन को फैलने से बचाने के लिए इन उपकरणों से इसे आसानी से सील कर सकते हैं।

20. एक स्मार्ट चम्मच जो बड़ा वजन मापता है।

चाहे आप कम कैलोरी आहार के लिए सभी सामग्रियों को विस्तार से मापना चाहते हैं, या केवल एक विशिष्ट नुस्खा के अनुसार खाना बनाना चाहते हैं, Admetior Digital Volumetric Spoon Scale आपको वॉल्यूमेट्रिक वजन को सटीक रूप से मापने में मदद करेगा।

21. कॉम्पैक्ट इंडक्शन हॉब जिसे दीवार से जोड़ा जा सकता है।

यदि आपके पास एक छोटा रसोईघर है, तो ऐसा स्टोव (एसेको एस.आई.ए.एम. इंडक्शन कुकर), बिना ज्यादा जगह लिए, आपको कोई भी खाना पकाने में मदद करेगा।

22. साइट्रस चाकू।

इस उपकरण में छीलने के लिए एक नियमित चाकू (जापानी कार्बन स्टील), एक साइट्रस पीलर और एक छोटा ग्रेटर शामिल है। साइट्रस नाइफ कोलोरी को खट्टे फलों को काटने और पीसने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन आप इसे अन्य उत्पादों के लिए भी उपयोग कर सकते हैं।

23. कॉम्पैक्ट मल्टीफंक्शनल ग्रेटर।

इस तरह के उपकरण को कटिंग बोर्ड पर या सीधे प्लेट पर रखा जा सकता है और काटना शुरू किया जा सकता है। इस ग्रेटर का मुख्य विचार अंतरिक्ष को बचाना है। इसके अलावा, इसकी कॉम्पैक्टनेस आपको ग्रेटर को अपने साथ ले जाने की अनुमति देती है (उदाहरण के लिए, हाइक पर)।

24. रसोई टाइमर के साथ सुरक्षित।

अगर आप नहीं चाहते कि बच्चे लगातार किचन से मिठाइयां खींचे, तो यह अविष्कार आपके काम आएगा। यह उन लोगों की भी मदद करेगा जो मिठाई खाने और / या लगातार स्नैकिंग की आदत को तोड़ना चाहते हैं। बस एक टाइमर सेट करें और आप इसे निर्धारित समय तक नहीं खोल पाएंगे।

25. एक स्मार्ट कांटा जो आपको बताता है कि आप कब बहुत तेजी से खा रहे हैं।

हापीफोर्क आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है, क्योंकि ऐसा कांटा आपको लगातार संकेत देगा कि आप बहुत तेजी से खा रहे हैं और आपको धीमा करने की जरूरत है। इसके अलावा, आप अपने स्मार्टफोन या टैबलेट से स्मार्ट प्लग द्वारा एकत्रित सभी जानकारी का प्रबंधन कर सकते हैं।

26. स्मार्ट फ्राइंग पैन

पैन्टेलिजेंट फ्राइंग पैन यह सुनिश्चित करता है कि सब कुछ पूर्णता के लिए पकाया जाता है, चाहे वह मछली, अंडे या सादा ब्रेड हो। किट में उन लोगों के लिए विभिन्न व्यंजनों के साथ एक एप्लिकेशन भी शामिल है जो अभी खाना बनाना शुरू कर रहे हैं।

पैन में सेंसर आपको यह बताने के लिए संदेश भेजते हैं कि पैन कब तलने के लिए भोजन जोड़ने के लिए तैयार है, कब आपको मछली या मांस के टुकड़े को पलटने की आवश्यकता है, और यह कब किया जाता है। नौसिखिए रसोइयों के लिए ऐसा उपकरण विशेष रूप से सुविधाजनक होगा।

27. मांस के लिए स्मार्ट थर्मामीटर।

यह आविष्कार ब्लूटूथ के माध्यम से आपके फोन से जुड़ता है और आपको बताता है कि मांस कब तैयार है। इससे मांस नहीं जलेगा और न ही अधपका रहेगा।