हम आपको पेड़ों और झाड़ियों को काटने की तकनीक, विधियों और नियमों के बारे में बताएंगे।

ऐसी तकनीकें हैं जिनके द्वारा आप बगीचे के पेड़ों और झाड़ियों के विकास और फलने को नियंत्रित कर सकते हैं। वे सर्जरी की तरह हैं। यह ताज का निर्माण और छंटाई है।

ताज का निर्माण पेड़ों का एक मजबूत कंकाल बनाने के लिए किया जाता है ताकि उनके फलने में तेजी आ सके और साथ ही इसे बगीचे के उपलब्ध स्थान पर यथासंभव तर्कसंगत रूप से रखा जा सके। इसके लिए प्रूनिंग की जाती है, अर्थात्। शूटिंग का आंशिक या पूर्ण निष्कासन। यह कृषि तकनीक काफी जटिल लगती है और इसके लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है। इसका उपयोग करने में विफलता बगीचे को नुकसान पहुंचा सकती है। फलों की फसलों में, कलियों के टूटने से पहले - मार्च में या अप्रैल की पहली छमाही में सकारात्मक तापमान पर छंटाई की जानी चाहिए। बेरी झाड़ियों में, कलियाँ जल्दी सूज जाती हैं, और बर्फ पिघलने के लगभग तुरंत बाद पत्तियां दिखाई देती हैं। इस संबंध में, उन्हें पहले स्थान पर काट दिया जाता है। फिर आपको सेब के पेड़, नाशपाती के पेड़, युवा अनार के वृक्षारोपण और पत्थर के फलों से निपटना चाहिए।

आपको यह जानने की जरूरत है कि शुरुआती फूलों वाले पौधों में, कलियों और फूलों की शूटिंग पिछले बढ़ते मौसम में रखी जाती है, इसलिए उन्हें फूल आने के तुरंत बाद काट देना चाहिए। देर से फूलने वाली फसलों में, इसे विकास अवधि की शुरुआत में किया जाता है। कुछ झाड़ियों को काटने से उनके पत्तों के आकार में वृद्धि होती है, जिसके परिणामस्वरूप वे अधिक सजावटी हो जाते हैं। इस प्रयोजन के लिए, यह सर्दियों या शुरुआती वसंत में किया जाता है।

रसभरी, डॉगवुड और विलो की छंटाई उनके अंकुरों के सजावटी रंग को बनाए रखती है और बढ़ाती है।

पेड़ के हिस्सों का नाम

पेड़ों और झाड़ियों की सही छंटाई करने के लिए, उनके घटक भागों (चित्र 1) का एक विचार होना आवश्यक है।

पेड़ का हवाई हिस्सा, अन्यथा मुकुट, एक शाखित तना है।

चावल। 1. पेड़ के मुख्य भाग: 1 - खड़ी जड़; 2 - क्षैतिज जड़; 3 - रूट कॉलर; 4 - ट्रंक; 5 - मुख्य कंकाल शाखा; 6 - कंडक्टर, शाखा के विकास को दिशा दे रहा है; 7 - अतिवृद्धि शाखाएं; 8 - निरंतरता शाखा

इसका वह भाग जो नीचे से पहले कांटे तक जाता है, सूंड कहलाता है। इससे अंतिम वार्षिक वृद्धि तक एक केंद्रीय संवाहक होता है, जिसमें से बड़ी कंकाल शाखाएँ निकलती हैं, और उनसे, बदले में, शाखाओं के पहले, दूसरे और तीसरे क्रम की कंकाल शाखाएँ। कंकाल शाखाओं वाला ट्रंक पौधे का निरंतर जीवित आधार है। इसका एक और हिस्सा और मुकुट अल्पकालिक और कमजोर शाखाएं हैं जिन्हें फिर से जीवंत किया जाता है या नए बढ़ने वाले लोगों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।

फलों की शाखाएं कंकाल और अर्ध-कंकाल वाली शाखाओं पर उगती हैं, जिन्हें अन्यथा अतिवृद्धि (चित्र 2) कहा जाता है। इनमें एक फल की टहनी (15-20 सेमी), एक भाला (15 सेमी तक) और कुंडलाकार (2 सेमी) शामिल हैं।

चावल। 2. एक सेब के पेड़ की बढ़ती शाखाएं: 1 - फल टहनी; 2 - फल; 3 - भाला; 4 - रिंगलेट

चावल। 2 (जारी)। सेब के पेड़ की अतिवृद्धि शाखाएँ: 1 - फल की टहनी; 2 - भाला; 3 - फल; 4 - रिंगलेट; 5 - फलों का थैला

शाखाओं पर, निरंतरता की शूटिंग को प्रतिष्ठित किया जाता है - ट्रंक और शाखाओं के अंतिम शूट। फल की टहनी के अंत में, एक सूजन बन जाती है जो फल देती है - फल, या फलों की थैली। शीर्ष भी हैं (पानी के अंकुर) - मजबूत अंकुर लंबवत रूप से बढ़ते हैं, जो निष्क्रिय कलियों से बारहमासी लकड़ी पर या शाखा टूटने, अनुचित छंटाई और शाखाओं के ठंड के कारण विकसित होते हैं।

किडनी के बारे में जानना भी जरूरी है (चित्र 3)। यह एक अल्पविकसित शूट है, जो विरामावस्था में है। वृद्धि, फल, सुप्त तथा मिश्रित कलियाँ होती हैं। उत्तरार्द्ध में, प्रतिस्थापन वृद्धि होती है और फूलों के डंठल विकसित होते हैं। सुप्त कलियाँ अतिरिक्त हैं। वे जागते हैं जब शाखाएं जम जाती हैं, क्षतिग्रस्त हो जाती हैं या सूख जाती हैं। फलों की कलियों में अविकसित पुष्पक्रम और फूल होते हैं।

चावल। 3. कलियों की किस्में: क - फूलों की कलियों के साथ फलों की टहनी; बी - विकास कलियों; सी - फलों की कलियाँ।

प्रूनिंग के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है

प्रूनिंग तीन प्रकार की होती है: आकार देना, फलने को नियंत्रित करना और कायाकल्प करना, यानी पुनर्स्थापना।

फॉर्मेटिव प्रूनिंगएक उत्पादक मुकुट बनाने के लिए किया जाता है जो अच्छा वायु परिसंचरण, रोगों और कीटों के प्रतिरोध के साथ-साथ शूट के विकास को कमजोर होने से रोकता है। यह पहले तीन आयु अवधि में किया जाता है - 5 से 15 वर्ष तक।

प्रूनिंग, जो फलने को नियंत्रित करती है, फलों की लकड़ी के निरंतर नवीनीकरण के लिए स्थितियां बनाती है। यह मोटी, प्रतिच्छेदी और कमजोर शाखाओं को हटाकर मुकुटों को हल्का करता है।

20-25 साल और उससे अधिक उम्र के पेड़ों के लिए एंटी-एजिंग का उपयोग किया जाता है।

प्रूनिंग दो बार की जाती है - सर्दियों और गर्मियों में, यानी आराम और वनस्पति की अवधि के दौरान। प्रूनिंग का उपयोग किया जाता है (शाखा का अंतिम भाग, फलों की टहनी और शाखा को हटा दिया जाता है) और कटिंग (बड़े या केंद्रीय कंडक्टर से उनके प्रस्थान के बिंदु पर शाखाओं को हटा दिया जाता है)।

पतले होने पर, वे अनावश्यक शाखाओं से छुटकारा पाते हैं जो ताज के अंदर मोटा हो जाते हैं: अंतर्निहित, कमजोर, रोगग्रस्त, टूटा हुआ और ऊपर या नीचे बढ़ रहा है।

छोटा करना विकास प्रक्रियाओं को बढ़ाता है (चित्र 4, 5)। इस तकनीक का उपयोग मुकुट के निर्माण में शाखाओं को संतुलित करने और उन्हें कंडक्टर के अधीन करने के लिए किया जाता है, साथ ही इसके मजबूत विकास के मामले में मुकुट के आकार को कम करने के लिए भी किया जाता है। इसका उपयोग कमजोर कली जागरण वाली किस्मों में शाखाओं, तथाकथित टखने के फूलने को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। पुराने पेड़ों में, उनके विकास को बढ़ाने के लिए छोटा किया जाता है या जब यह जम जाता है तो ताज को बहाल करने के लिए उपयोग किया जाता है।

चावल। 4. शाखाओं को छोटा करना

चावल। 5. छोटा करना: ए - युवा शाखाएं

चावल। 5 (जारी)। छोटा करना: बी - पुरानी शाखाएं

शॉर्टिंग तकनीक का उपयोग उन किस्मों की छंटाई के लिए नहीं किया जाता है जो जल्दी से अंकुर बना सकते हैं और कलियों को जगा सकते हैं: इससे मोटा होना होता है।

छोटा करने की तीन डिग्री हैं:कमजोर - शाखा के 1/3 से कम, मध्यम - 1/3 से ½ तक और मजबूत - शाखा के आधे से अधिक काटा जाता है।

गुर्दे के बगल में अनुभाग किए जाते हैं - यह गुर्दे पर तथाकथित छंटाई है। वह जो शाखा के बाहर स्थित है और सही दिशा में "दिखता है" का चयन किया जाता है। फिर गुर्दे से लगभग 5 सेमी ऊपर एक तिरछा कट बनाया जाता है।

1 सेंटीमीटर तक की शाखाओं को बगीचे के चाकू से काटा जाता है, आरी से मोटा। एक पूरी शाखा को काटने के लिए, शाखा की परिधि के एक चौथाई पर नीचे से शुरू होकर, ट्रंक से 25 सेमी की दूरी पर इसे देखना आवश्यक है। इसके बाद, ऊपर से एक कट बनाएं और शाखा को अंत तक देखें। यह कोमल विधि छाल और लकड़ी के विभाजन को रोकती है।

अगला चरण शेष शाखा को उसी दो-चरणीय तकनीक से काट रहा है। अगला, कट के किनारों को एक तेज चाकू से समतल किया जाता है और विभिन्न तरीकों से इलाज किया जाता है: उदाहरण के लिए, उन्हें पिच से ढक दिया जाता है ताकि रोगजनकों में प्रवेश न हो। सच है, कुछ माली, इसके विपरीत, मानते हैं कि इस पद्धति से पेड़ का संक्रमण होता है और उपचार प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इसके अलावा, प्राकृतिक सुखाने वाले तेल पर तैयार पेंट के साथ 1 सेमी से अधिक के वर्गों को चित्रित किया जा सकता है। आप घाव को प्लास्टिक रैप से लपेट सकते हैं।

फूलों की अवधि से पहले छंटाई की जानी चाहिए, ताकि घावों को ठीक होने में समय लगे (चित्र 6)।

चावल। 6. एक शाखा काटना: ए - नीचे से एक शाखा को काटना; बी - ऊपर से एक शाखा को देखना

चावल। 6 (जारी)। शाखा काटना: में - शाखा के अवशेषों को काटना; छ - घाव को वार से ढकना

प्रूनिंग के लिए प्रत्येक पौधे का अपना शेड्यूल होता है। तो, फूलों के जागने से पहले, सर्दियों या शुरुआती वसंत में गुलाबों को काट देना चाहिए; अंगूर - फूल आने के बाद, सर्दियों या शुरुआती वसंत में बेहतर। इसे ट्रिम करने के लिए, शॉर्टिंग तकनीक का उपयोग किया जाता है, जिसकी मदद से पार्श्व छोटी शाखाओं का निर्माण होता है। उनमें से नए फल देने वाले विकसित होते हैं। इसी तरह, सजावटी लताओं को छोटा किया जाता है: मुख्य शाखाओं से पहली तीन कलियों तक।

सदाबहार हेजेज, जैसे कि बॉक्सवुड, को गर्मियों की शुरुआत में हाथ की कैंची से छोटा किया जाता है, और बड़े-छंटे वाले को सेकेटर्स के साथ। कटे हुए स्थानों पर जलने से बचने के लिए ये काम धूप की अनुपस्थिति में शुष्क बादल मौसम में सबसे अच्छा किया जाता है। लॉरेल हेजेज को शुरुआती शरद ऋतु में काट दिया जाता है, गर्मियों के अंत में कोनिफ़र को काट दिया जाता है। देर से गर्मियों या शुरुआती वसंत में बीच और हॉर्नबीम की छंटाई की जाती है।

छंटाई के सुनहरे नियम। फलों के पेड़ों और झाड़ियों की उपज बढ़ाने के लिए दिशानिर्देश ओकुनेवा इरिना बोरिसोव्ना

टेंडरलॉइन

शाखा प्रूनिंग का उपयोग लगभग किसी भी छंटाई में किया जाता है। एक कट को एक शाखा या शूट का पूर्ण निष्कासन कहा जाता है, जैसा कि वे कहते हैं, "अंगूठी पर।" यह ऑपरेशन युवा पौधों के निर्माण में और पुराने और उपेक्षित लोगों की सैनिटरी छंटाई दोनों में आवश्यक है। बड़े घावों में वसायुक्त अंकुर या "शीर्ष" की उपस्थिति की संभावना के अलावा, शाखाओं को काटने से आमतौर पर शेष लोगों की वृद्धि में वृद्धि नहीं होती है।

इस और अन्य आंकड़ों में, बिंदीदार रेखा पौधे के हटाए गए हिस्सों, साथ ही शाखाओं को इंगित करती है, जिसकी स्थिति गार्टर या स्पेसर के साथ बदल जाती है।

काटते समय सेक्रेटरी की स्थिति

सही

गलत

रिंग कट।छोटी शाखाओं को सेकेटर्स से काटा जाता है। एक साफ कट के लिए, प्रूनर का काटने वाला ब्लेड शेष भाग की तरफ होना चाहिए, क्योंकि कतरनी ब्लेड ऊतक को क्रीज करेगा। काटते समय, शाखा ब्लेड के साथ थोड़ी मुड़ी हुई होती है। इसलिए इसे हटाने में कम मेहनत लगती है।

रिंग पर क्लिपिंग

सही

गलत (बाएं स्टंप)

गलत (शाखा का आधार काट दिया गया है)

शाखा के आधार पर कुंडलाकार प्रवाह

ट्रिमिंग करते समय बचा हुआ स्टंप इस तरह दिखेगा

कम कट की जगह पर गलत तरीके से बढ़ा हुआ घाव

कट की जगह को सही ढंग से निर्धारित करना और भी महत्वपूर्ण है। शाखाओं के आधार पर, एक नियम के रूप में, एक कुंडलाकार प्रवाह होता है, जिसके ऊपरी हिस्से में एक कट बनाया जाना चाहिए। यदि आप एक शाखा को ऊंचा काटते हैं, तो एक स्टंप रहता है, जो लगभग हमेशा सड़ता है, और इस जगह में एक खोखला बन सकता है। यदि, इसके विपरीत, कटौती ट्रंक के बहुत करीब की जाती है, तो घाव बहुत बड़ा होता है और अच्छी तरह से ठीक नहीं होता है।

कुंडलाकार प्रवाह के बिना शाखाओं को काटना।उन शाखाओं पर कट लाइन निर्धारित करना अधिक कठिन होता है जिनमें कुंडलाकार प्रवाह नहीं होता है। उदाहरण के लिए, एक तीव्र कोण पर जावक पर। ऐसी शाखा के कटने के स्थान का पता लगाने के लिए ऊपर से उसके आधार से दो काल्पनिक रेखाएँ खींची जाती हैं: एक ट्रंक के समानांतर, दूसरी कटी हुई शाखा की धुरी के लंबवत। वह रेखा जो इन रेखाओं के बीच के कोण को समद्विभाजित करती है, कट या कट के स्थान को दर्शाती है।

वह स्थान जहाँ शाखा को बिना कुंडलाकार प्रवाह के काटा जाता है

बड़ी शाखाओं को देखा।काटते समय एक बहुत बड़ी शाखा को केवल हाथ से सहारा नहीं दिया जाता है;

जैसे ही यह बढ़ता है आप इसे थोड़ा पीछे खींच सकते हैं। यदि शाखा बड़ी और भारी है, तो इसे कई चरणों में काटा जाता है। जब एक कदम में देखा जाता है, तो शाखा अपने वजन के नीचे टूट सकती है, यही वजह है कि ट्रंक पर लंबे समय तक कठोर खरोंच बनते हैं। सबसे पहले, शाखा के नीचे से ट्रंक से कुछ दूरी पर एक कट बनाया जाता है। गहराई धुल गई - शाखा की आधी मोटाई या थोड़ी अधिक। फ़ाइल जाम होने तक उन्होंने व्यावहारिक रूप से देखा। तब वे दूसरे को ऊपर से, और आधार से थोड़ा आगे करके धुलवाते हैं, और डाली को तोड़ देते हैं। बहुत लंबी शाखाओं के लिए, इसके कुछ हिस्सों को धीरे-धीरे कई चरणों में निकालना बेहतर होता है। शेष स्टंप को पहले से ही कुंडलाकार प्रवाह के साथ देखा जाता है। साथ ही, छाल को फटने से बचाने के लिए पहले शाखा के तल पर छाल को फाइल करना भी उपयोगी होता है।

एक बड़ी शाखा को तीन चरणों में देखा

एक कदम में एक बड़ी शाखा को काटने के परिणाम

एक कदम में एक बड़ी शाखा देखना

गलत काटने का परिणाम

रूट शूट हटाना

सही

गलत (बाएं स्टंप)

आप दो उपयोगी गतिविधियों को जोड़ सकते हैं - अतिरिक्त अंकुरों को तोड़ना और जड़ने के लिए हरी कटिंग की कटाई करना।

अतिवृद्धि हटाना।इस ऑपरेशन के प्रभावी होने के लिए, विकास को सही ढंग से हटाया जाना चाहिए। स्टंप नहीं, इसके लिए भले ही आपको जड़ों तक जाना पड़े! बाएं स्टंप से अतिवृद्धि कई गुना अधिक दिखाई देगी।

विशेष रूप से "उन्नत" माली ताज के किसी भी स्थान पर पहले से ही कली चरण में अनावश्यक शूटिंग को हटाने का जोखिम उठा सकते हैं, किसी भी कटौती को बदलने के लिए, और इससे भी ज्यादा काटने की तुलना में। लेकिन यह बल्कि कला है और एक तरह से लाड़ प्यार।

ब्रेकिंग शूटकतरन की जगह। यदि, विकास की शुरुआत में, ऐसे अंकुरों की पहचान की जाती है जो मुकुट को मोटा कर सकते हैं, साथ ही कताई में सबसे ऊपर और अन्य सभी प्रकार के जिन्हें किसी विशिष्ट लाभ के साथ उपयोग नहीं किया जा सकता है, तो उन्हें तुरंत तोड़ने की सलाह दी जाती है। यह काटने की तुलना में बहुत आसान है और पौधे के लिए कम दर्दनाक है। इसके अलावा, पौधे को शाखाओं के गठन पर ऊर्जा खर्च नहीं करनी होगी, जिसे वैसे भी हटा दिया जाएगा। शूट, जो 5-10 सेमी की लंबाई तक पहुंच गया है, उंगलियों से "एड़ी", यानी लकड़ी का एक टुकड़ा के साथ टूट गया है। परिणामी घाव बिना किसी उपचार के जल्दी ठीक हो जाता है।

गुर्दे का अंधा होना।किडनी को ब्लाइंड करना, या हटाना, वही टूटना है, लेकिन इससे भी पहले की अवस्था में। इसका उपयोग पौधे के उन हिस्सों में किया जाता है जहां टहनियों का विकास आमतौर पर अवांछनीय होता है। उदाहरण के लिए, यह एक मानक रूप में बने पौधों में एक ट्रंक है, या एक ग्राफ्टेड पौधे का रूटस्टॉक है।

कमी

कमी।छोटा करना, या काटना, काटने से भिन्न होता है कि शाखाओं या अंकुरों को पूरी तरह से हटाया नहीं जाता है, लेकिन केवल अंत भाग को काटकर लंबाई में कम किया जाता है। एक तिहाई से भी कम लंबाई के शूट को छोटा करना कमजोर छंटाई माना जाता है। यह बड़ी संख्या में अंकुरों की वृद्धि का कारण नहीं बनता है, लगभग विकास और पेड़ के फलने की शुरुआत को प्रभावित नहीं करता है। शूट की आधी से अधिक लंबाई को हटाना एक मजबूत शॉर्टिंग है और इसका पौधे पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। फलने की शुरुआत दूर हो रही है, कई नए अंकुर बनते हैं, जो मुकुट को मोटा करते हैं। अक्सर उनके पास शक्तिशाली विकास होता है और उनके पास पूरी तरह से परिपक्व होने का समय नहीं होता है, जो उनकी सर्दियों की कठोरता को प्रभावित करता है। इसलिए, मजबूत शॉर्टिंग का उपयोग सावधानी के साथ किया जाता है और केवल विशेष मामलों में जब नई शूटिंग के उद्भव को भड़काने के लिए आवश्यक होता है, एक अविकसित शाखा के विकास को कमजोर करने के लिए इसे दूसरे के अधीन करने के लिए, शूट के क्षतिग्रस्त या अपंग भाग को हटा दें, आदि।

प्रूनिंग "गुर्दे पर"

सही

गलत (बहुत कम कट)

गलत (बाएं स्टंप)

गलत (कट का झुकाव गुर्दे की ओर है)

प्रूनिंग "गुर्दे पर"।शूट पर, एक कली का चयन किया जाता है जिसमें से वे एक नया शूट प्राप्त करना चाहते हैं, और इस कली पर एक कट बनाया जाता है। गुर्दे में एक उचित कटौती चिकनी, गड़गड़ाहट से मुक्त और गुर्दे से लगभग 45 डिग्री दूर होनी चाहिए। कट का निचला किनारा गुर्दे के आधार के स्तर से थोड़ा ऊपर स्थित होता है। शीर्ष किनारा उसके शीर्ष जितना ही ऊंचा होना चाहिए। यदि कट को नीचे किया जाता है, तो गुर्दा सूख सकता है या, सबसे अच्छा, कमजोर शूट का उत्पादन कर सकता है। यदि, इसके विपरीत, कट बहुत अधिक बनाया जाता है, तो नया शूट काफी हद तक किनारे की ओर विचलित हो सकता है। उसी समय, स्टंप अभी भी गुर्दे तक सूख जाएगा। कभी-कभी स्पाइक्स को विशेष रूप से छोड़ दिया जाता है, जिससे शूट बंधे होते हैं। इसके बाद, इन स्पाइक्स को काट दिया जाता है या ये अपने आप गिर जाते हैं।

गुर्दे की विपरीत या घुमावदार व्यवस्था के साथ, कट उनके ऊपर सीधे गुर्दे के करीब बनाया जाता है, ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे।

"अनुवाद के लिए" ट्रिमिंग

सही

गलत (बहुत ज्यादा काटा गया)

गलत (बाएं स्टंप)

"अनुवाद के लिए" ट्रिमिंग।

एक शाखा "अनुवाद के लिए" का उपयोग कायाकल्प के लिए, विकास की दिशा बदलने आदि के लिए किया जाता है। शाखा पर एक उपयुक्त शाखा का चयन किया जाता है, जिसके बगल में एक कट बनाया जाता है। जिस तरह गुर्दे को छोटा करने के साथ, व्यक्ति को कटे हुए क्षेत्र को कम करने का प्रयास करना चाहिए, बहुत कम कटौती और स्टंप को छोड़ने से बचना चाहिए।

प्रूनिंग "स्टंप पर"।झाड़ियों को फिर से जीवंत करने के लिए उपयोग किया जाता है। एक पेड़ के लिए, यह तकनीक बहुत कठोर है, और अगर यह जीवित रहती है, तो यह एक झाड़ी में बदल जाएगी। झाड़ी की चड्डी को छोटे स्टंप को छोड़कर - 10 से 50 सेमी तक काट दिया जाता है। यदि पौधा बहुत पुराना है या बहुत कमजोर है, तो एक जोखिम है कि वह बढ़ने के लिए "चाहता" नहीं है, ऑपरेशन है बारी-बारी से तनों को काटते हुए, दो साल या उससे अधिक समय तक बढ़ाया गया।

पिंचिंग।पिंचिंग या पिंचिंग शूट अनिवार्य रूप से छोटा कर रहा है। इसका उपयोग गर्मियों में बढ़ती शूटिंग पर किया जाता है, अर्थात्, वे टूट जाते हैं (चुटकी बंद, कट - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, यह सुविधाजनक होगा) उनके गैर-लिग्नीफाइड टॉप, जहां विकास बिंदु स्थित है। पिंचिंग शाखाओं के विकास को रोकता है और आपको उन्हें अतिवृद्धि या अर्ध-कंकाल में बदलने की अनुमति देता है। हालांकि, पिंचिंग, छोटा करने की तरह, दूरगामी परिणाम हो सकते हैं, हमेशा वांछनीय नहीं। इसलिए, आपको इस तकनीक का उपयोग आपके सामने एक स्पष्ट लक्ष्य और इसे प्राप्त करने के तरीके के विचार के बिना नहीं करना चाहिए।

प्रत्येक फल के पौधे में ऊपरी (हवाई) और निचला (जड़ या भूमिगत भाग होते हैं। सीमा क्षितिज, रूट कॉलर द्वारा इन दो क्षेत्रों को अलग करने वाली रेखा। पेड़ के पौधे लगाते समय रूट कॉलर उन्मुख होता है, रोपण गहराई नियंत्रित होती है। ऊपरी पेड़ का हिस्सा होता है: मुख्य ट्रंक, बड़ी बड़ी और छोटी शाखाएं जिनमें पत्तियां, कलियां, फूल और कई फल होते हैं।

फलों के पेड़ की संरचना।

ए - जमीन के ऊपर का हिस्सा:
1 - ट्रंक;
2 - जड़ गर्दन;
3 - तना;
4 - केंद्रीय कंडक्टर;
5 - निरंतरता शाखा;

7 - दूसरे क्रम की शाखाएँ;
8 - तीसरे क्रम की शाखाएँ;
9 - अतिवृद्धि शाखाएं;

बी - जड़ प्रणाली:
1 - रूट टैप करें;
2 - कंकाल की जड़ें;
3 - अर्ध-कंकाल की जड़ें;
4 - क्षैतिज जड़ें;
5 - ऊर्ध्वाधर जड़ें;

पेड का तना- फलों के पौधे का मुख्य मध्य भाग जड़ कॉलर की शुरुआत से लेकर बहुत ऊपर तक होता है।

शतंबो- शाखाओं और शाखाओं के बिना, ट्रंक पेड़ का निचला क्षेत्र।
सेंटर ट्री एक्सप्लोरर- ट्रंक का हिस्सा, जिस पर विशेष रूप से पहले क्रम की शाखाएं होती हैं; ये बड़ी शाखाएँ हैं, इनसे दूसरे क्रम की शाखाएँ निकलती हैं, फिर तीसरी आदि। पहले क्रम की शाखाओं से संबंधित पेड़ों की बड़ी, बड़ी शाखाएँ पेड़ के कंकाल के आधार के कंकाल घटक हैं, मुख्य शाखाएँ, जिन शाखाओं को हम दूसरे क्रम को अर्ध-कंकाल मानते हैं, छोटी शाखाएँ - बढ़ती हैं।
ताजइसमें एक ट्रंक, मुख्य कंकाल, अतिरिक्त अर्ध-कंकाल और कई अतिवृद्धि शाखाएं शामिल हैं। उत्तरार्द्ध विकास और फलदायी हैं।
विकास (वनस्पति) शाखाएं- विभिन्न प्रकार की वार्षिक संरचनाएं, जिन्हें शूट कहा जाता है, (वसंत, वसा, मोटा होना, प्रतिस्थापन, प्रतियोगी)।
वसंत की शूटिंग- वर्तमान वानस्पतिक अवधि में बने पत्तेदार तने और शाखा की वार्षिक वृद्धि का गठन करते हैं। कलियों को पत्तियों की धुरी में रखा जाता है। शिखर कली से उगने वाले प्ररोहों को निरंतरता प्ररोह कहा जाता है।
फैट शूट (सबसे ऊपर)- एक पेड़ की बारहमासी लकड़ी की शाखाओं पर, शाखाओं के टूटने की स्थिति में या भारी छंटाई के दौरान सुप्त कलियों में उत्पन्न होती है।
रिप्लेसमेंट शूट- बीज प्रजातियों के वृक्षों में मिश्रित प्रकार की कलियों से विकसित होना।
मोटा होना शूट- ट्रंक पर हैं।
प्रतियोगियों- निरंतर शूट से सटे कलियों से बढ़ते हैं, इसके करीब की दूरी पर स्थित होते हैं, निर्वहन के तेज कोणों में भिन्न होते हैं।
कॉपिस शूट- जड़ों की अपस्थानिक कलियों पर बनता है।
फलदायी (उत्पादक) शाखाएं- शिक्षा की अलग उम्र। अनार के पेड़ की प्रजातियों में पौधे की संरचना में फल टहनियाँ होती हैं, जो पेड़, भाला और दाद की शाखा प्रणाली के अनिवार्य घटक हैं; वे (सरल और जटिल) - पेड़ के तत्व हैं।
फल टहनियाँ- बिना शाखाओं वाली एक साल की शाखाएं, आकार में 15 सेमी या उससे अधिक, जिसके अंत में एक जनन कली होती है।
भाला- शाखाओं के बिना छोटी वार्षिक शाखाएं, आकार में 3-12 सेमी, अक्सर एक पीढ़ी की कली या कांटे में समाप्त होती हैं।
दाद सरल हैं- शाखाओं के बिना छोटी फल शाखाएँ 0.5-3 सेमी आकार में।
दाद जटिल हैं- भाले और साधारण एनेलिड्स पर फलों के प्रभाव, कई फलों की टहनियाँ होती हैं। पत्थर के फलों में, फल देने वाली संरचनाएं गुलदस्ता और मिश्रित शाखाएं हैं, साथ ही साथ स्पर्स भी हैं। गुलदस्ते के फूलों पर जनरेटिव कलियाँ गुलदस्ते के रूप में स्थित होती हैं, केंद्र में एक वनस्पति कली होती है।
मिश्रित पेड़ की शाखाएँ- वार्षिक वृद्धि, जिसमें जनन और वानस्पतिक पार्श्व कलियाँ शामिल हैं।
स्पर्स- ये 10 सेमी तक की शाखाएँ होती हैं, जिन पर जनन कलियाँ स्थित होती हैं। खुबानी, आलूबुखारा, कांटों पर उनमें से बहुत सारे हैं।
पेड़ के पत्ते- फलों के पौधों का मुख्य भाग, वे सौर ऊर्जा को कैसे अवशोषित करते हैं, यह पेड़ की उत्पादकता और फल की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।
गुर्दे- भविष्य के वानस्पतिक और जनन संरचनाओं की शुरुआत जो भ्रूण अवस्था में हैं।

फलों के पेड़ों में विभिन्न प्रकार की कलियाँ होती हैं: वनस्पति (विकास), जनन (फूल) और मिश्रित (वनस्पति-उत्पादक)। गठन के स्थान के अनुसार, एक्सिलरी और एडनेक्सल कलियों को प्रतिष्ठित किया जाता है, उनके स्थान के अनुसार - एपिकल और लेटरल, जागृति के समय के अनुसार - सामान्य, अगले साल के वसंत में अंकुरित होना, जल्दी पकने वाला - उनके गठन के वर्ष में, सुप्त - अंकुरित नहीं होता और लंबे समय तक अंकुरित होने में सक्षम होता है।

फूलफल पौधे पुंकेसर और स्त्रीकेसर (बीज-असर, पत्थर-असर) के साथ उभयलिंगी होते हैं; समान-लिंग - एक स्त्रीकेसर के साथ या केवल पुंकेसर (अखरोट-असर) के साथ। यदि एक पौधे पर पिस्टिलेट और स्टैमिनेट फूल अलग-अलग स्थित होते हैं, तो उन्हें एकरस (अखरोट) कहा जाता है, लेकिन अगर अलग-अलग पर - द्विअर्थी (समुद्री हिरन का सींग)।
उभयलिंगी फूलफलों के पेड़ों पर वे कीड़ों, विषमलैंगिक (अखरोट) की मदद से परागित होते हैं - हवा से और आंशिक रूप से कीड़ों द्वारा। फल और बेरी पौधों के फल सेब, ड्रूप्स, बेरी और नट्स में विभाजित हैं।

सेब- दो-परत पेरिकारप से बना गूदा।
ड्रूपस- एक फल, जिसके खाने योग्य भाग में विकसित अंडाशय की रसदार दीवारें होती हैं।
बेर- रसदार पेरिकार्प। अखरोट एक कठोर सूखा खोल और खाने योग्य बीज वाला फल है।

वृक्ष संरचना का भूमिगत भाग।

ए - जमीन के ऊपर का हिस्सा:
1 - ट्रंक;
2 - जड़ गर्दन;
3 - तना;
4 - केंद्रीय कंडक्टर;
5 - निरंतरता शाखा;
6 - पहले क्रम की कंकाल शाखाएँ;
7 - दूसरे क्रम की शाखाएँ;
8 - तीसरे क्रम की शाखाएँ;
9 - अतिवृद्धि शाखाएं;

बी - जड़ प्रणाली:
1 - रूट टैप करें;
2 - कंकाल की जड़ें;
3 - अर्ध-कंकाल की जड़ें;
4 - क्षैतिज जड़ें;
5 - ऊर्ध्वाधर जड़ें;
6 - अतिवृद्धि जड़ें (लोब)

पेड़ का भूमिगत हिस्साइसकी सभी शाखाओं के साथ जड़ प्रणाली है। इसमें मुख्य जड़ (नल), कंकाल प्रकार की जड़ें, अर्ध-कंकाल और अतिवृद्धि वाली जड़ें होती हैं।

अतिवृद्धि जड़ें- शाखा जोरदार और छोटी जड़ों में 3 मिमी मोटी और कई सेंटीमीटर तक लंबी होती है, उन्हें रूट लोब कहा जाता है।
जड़ें मर्मज्ञमिट्टी की गहराई में (6-8 मीटर तक), जिसे ऊर्ध्वाधर कहा जाता है; मोटी जड़ों का हिस्सा क्षैतिज रूप से बढ़ रहा है और कुछ विचलन के साथ - क्षैतिज। प्रदर्शन के कार्य, जड़ों की रूपात्मक और शारीरिक संरचना उन्हें जड़ों के अलग-अलग वर्गों में विभाजित करती है: प्रवाहकीय, विकास जड़ें, संक्रमणकालीन, अवशोषित।
जड़ों की वृद्धि (अक्षीय)सफेद रंग, छोटा, तेजी से बढ़ने वाला, पार्श्व जड़ें हैं, मिट्टी से नमी और पोषक तत्वों को अवशोषित करने का कार्य करता है।
अवशोषित जड़ें(चूसने, सक्रिय) उगने वाली जड़ें सफेद, नाजुक, पारदर्शी, 0.1-4 मिमी आकार और 0.3-3 मिमी मोटी होती हैं, जल्दी से मर जाती हैं और नवीनीकृत हो जाती हैं। ये जड़ें हैं - जड़ प्रणाली का सबसे असंख्य समूह। उनका मुख्य काम मिट्टी से पानी की आवश्यक मात्रा को अवशोषित करना और चूसना है, साथ ही जैविक खनिजों को सक्रिय कार्बनिक यौगिकों में संसाधित करना है।
संक्रमणकालीन जड़ें- ये पिछले विकास या अवशोषित जड़ों में हैं, इनका रंग बदलकर ग्रे-लाइट या ब्राउन हो गया है।
प्रवाहकीय जड़ें- विकास और संक्रमणकालीन जड़ों की निरंतरता। उनका मुख्य कार्य पेड़ों को मिट्टी में पकड़ना, आसुत जल और पोषक तत्वों को जड़ों से ऊपर (पेड़ के ऊपर-जमीन क्षेत्र) में छोड़ना और प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया के उत्पादों को अवशोषित करने के कार्य को उलट देना है। वे पोषक तत्वों के भंडार के रूप में काम करते हैं। वे कई यौगिकों का संश्लेषण करते हैं।
फलों का पौधाएक जटिल पादप जीव है। एक पौधे के जीवन में जमीन के ऊपर और भूमिगत हिस्से विभिन्न विशेष कार्य करते हैं और एक दूसरे के साथ अटूट रूप से जुड़े होते हैं। यदि आप ट्रंक का क्रॉस कट बनाते हैं, तो आप निम्नलिखित भागों को अलग कर सकते हैं: केंद्र में - कोर, इसके चारों ओर - लकड़ी, और किनारों के साथ - छाल।
ट्री कोर- ढीले ऊतक के साथ तने की संरचना का मध्य आंतरिक भाग।
लकड़ी की जड़ें, ट्रंक, ट्रंक और पूरा मुकुट पौधे का मुख्य सहारा है। लकड़ी (परिधीय भाग) में एक संवहनी-संचालन प्रणाली होती है, जिसके माध्यम से पानी, पोषक तत्वों के साथ, जड़ों से पत्तियों तक जाता है, फिर उन्हें सूर्य के प्रभाव में हवा में कार्बन डाइऑक्साइड के साथ समूहीकृत किया जाता है और संसाधित किया जाता है। प्लास्टिक पदार्थों (प्रकाश संश्लेषण के उत्पाद) में।
कुत्ते की भौंकपेड़ के सभी हिस्सों को कवर करता है और पौधे के हवाई हिस्से को तापमान में उतार-चढ़ाव, उच्च वाष्पीकरण, कीटों और बीमारियों से होने वाले नुकसान से बचाता है। छाल के नीचे त्वचा की एक पतली परत होती है, जिसके पीछे बास्ट टिश्यू रखे जाते हैं।
एलयूबीइसमें मुख्य ऊतक, बास्ट फाइबर और छलनी ट्यूब होते हैं, जिसके माध्यम से प्रकाश संश्लेषण के उत्पाद पत्तियों से जड़ों तक और पौधे के सभी भागों में जाते हैं।

बस्ट और लकड़ी के बीच एक पतली परत होती है, जिसे नग्न आंखों से देखना मुश्किल होता है, जिसे कैंबियम कहा जाता है। बढ़ते मौसम के दौरान, यह लकड़ी और बस्ट की नई कोशिकाओं का निर्माण करता है। ग्राफ्टिंग और री-ग्राफ्टिंग के दौरान कैम्बियम को अलग करना चाहिए, जब ग्राफ्टेड स्टॉक और स्कोन के कैम्बियम का सही संयोजन ग्राफ्टेड घटकों के सफल अस्तित्व में योगदान देता है।

फलों के पौधों में, भूमिगत (जड़) और जमीन के ऊपर की प्रणालियाँ होती हैं। उन्होंने मुख्य रूप से ऊपर-जमीन प्रणाली को काट दिया। स्वाभाविक रूप से, इसके मुख्य भागों, उनके उद्देश्य और संबंध, वृद्धि और फलने की प्रकृति, जैविक और नस्ल-किस्म की विशेषताओं को जाने बिना, एक सही छंटाई प्रणाली का निर्माण करना मुश्किल है।

एक फलों के पेड़ की जमीन के ऊपर की प्रणाली में एक ट्रंक, कंकाल, अर्ध-कंकाल और अतिवृद्धि वाली शाखाएं होती हैं।

सूंड- ऊपर-जमीन प्रणाली का मुख्य लंबवत स्थित तना भाग (केंद्रीय अक्ष); वह स्थान जहाँ तना जड़ में जाता है, रूट कॉलर कहलाता है। जड़ कॉलर से पहली कंकाल शाखाओं तक ट्रंक के निचले हिस्से को ट्रंक कहा जाता है, और ट्रंक से पिछले वर्ष के विकास के आधार तक ट्रंक के हिस्से को केंद्रीय कंडक्टर या नेता कहा जाता है।

कंकाल शाखाएं- ताज का कंकाल बनाने वाला सबसे बड़ा। ट्रंक से सीधे फैली कंकाल शाखाएं शाखाओं के पहले क्रम की शाखाएं या मुख्य कंकाल शाखाएं कहलाती हैं; दूसरे क्रम की शाखाएँ उन पर रखी जाती हैं, अंतिम पर - तीसरे क्रम की शाखाएँ, आदि। एक सेब के पेड़ में, शाखाएँ 7 - 8 या अधिक आदेशों तक पहुँच सकती हैं, जिनमें से पहले 2 - 3 आदेश कंकाल हैं।

अर्ध-कंकाल शाखाएँआमतौर पर कमजोर, पतले, अक्सर झुके हुए, 50 - 150 सेमी लंबे। वे जल्दी बढ़ना बंद कर देते हैं और अतिवृद्धि वाली शाखाओं से ढके होते हैं। उन्हें अक्सर फल देने वाली शाखाएँ भी कहा जाता है।

अतिवृद्धि शाखाएं- कंकाल और अर्ध-कंकाल शाखाओं को कवर करने वाली छोटी, कम उगने वाली शाखाएँ। वे अधिकांश फसल ले जाते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर उत्पादक या फलदायी भी कहा जाता है।

एक पेड़ की सभी शाखाओं के समूह को कहा जाता है ताज. नस्ल, विविधता, जड़ स्टॉक, पेड़ की उम्र और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर, स्वाभाविक रूप से विकसित पेड़ विभिन्न प्रकार के मुकुट आकार बनाते हैं। मनमाने ढंग से, उन्हें पांच मुख्य प्रकारों में बांटा जा सकता है: झाड़ू के आकार का, पिरामिडनुमा (शंकु के आकार का), अग्र-शंक्वाकार, गोलाकार और व्यापक रूप से फैला हुआ।

कंकाल और अर्ध-कंकाल शाखाएं कई विकास और फल संरचनाओं से ढकी हुई हैं। विकास और रूपात्मक विशेषताओं की ताकत के अनुसार, उन्हें लम्बी (ऑक्सिब्लास्ट्स) में विभाजित किया जाता है, जो कि मजबूत विकास, स्पष्ट रूप से परिभाषित इंटर्नोड्स, अच्छी तरह से गठित पार्श्व कलियों और छोटे (ब्राचीब्लास्ट्स) की विशेषता होती है, जिसकी लंबाई एक से अधिक नहीं होती है। कुछ सेंटीमीटर, और इंटर्नोड्स इतने छोटे होते हैं कि इसे बहुत मुश्किल से पहचाना जा सकता है।

शूटवे चालू वर्ष के विकास को तब तक कहते हैं जब तक वे पत्तियों से ढके होते हैं, पत्ते गिरने के बाद उन्हें शाखाएं कहा जाता है, और नए कैलेंडर वर्ष से - पिछले वर्ष की वृद्धि।

अंतरिक्ष में उनकी स्थिति के अनुसार, ऊर्ध्वाधर (ऑर्थोट्रोपिक) और क्षैतिज (प्लागियोट्रोपिक) शूट को कलियों के प्रकार के अनुसार प्रतिष्ठित किया जाता है - वनस्पति, जिसमें सभी कलियां वृद्धि होती हैं, और उत्पादक (फलदायी), जिनमें से शिखर कली, और कभी-कभी पार्श्व वाले का हिस्सा, फूल रहे हैं।

असर वाले तने या शाखा पर स्थिति के अनुसार, शीर्ष शूट, जिन्हें टर्मिनल या निरंतरता शूट भी कहा जाता है, और साइड शूट को प्रतिष्ठित किया जाता है।

कली के प्रकार के आधार पर जिससे प्ररोह का निर्माण हुआ, शाखा पर उसका स्थान और कार्यात्मक विशेषताएं, निम्नलिखित प्ररोहों को प्रतिष्ठित किया जाता है।

साधारण, या वसंत, - सभी अंकुर जो सामान्य रूप से प्रत्येक बढ़ते मौसम की शुरुआत के साथ पिछले वर्ष की वृद्धि के शिखर और पार्श्व कलियों से विकसित होते हैं।

निरंतरता शूट, या एक्सटेंशन शूट, केंद्रीय संवाहक, कंकाल और अर्ध-कंकाल शाखाएँ, जो पिछले वर्ष की वृद्धि की शीर्ष कलियों से बनती हैं।

प्रतियोगियों- शीर्ष के निकटतम 1 - 2 कलियों से बनने वाले अंकुर। एक नियम के रूप में, वे एक तीव्र कोण पर प्रस्थान करते हैं, दृढ़ता से बढ़ते हैं, और कभी-कभी निरंतरता की शूटिंग से भी मजबूत होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप नाजुक कांटे होते हैं।

गर्मी, इवानोव, या समय से पहले, शूटिंगचालू वर्ष में बनी कलियों से विकास की दूसरी लहर में विकसित होते हैं और कुछ समय के लिए निष्क्रिय हो जाते हैं।

सबसे ऊपर(शीर्ष, वसा, या पानी, अंकुर) - मजबूत, लंबवत रूप से बढ़ने वाले अंकुर जो पेड़ की उम्र बढ़ने, अनुचित छंटाई, शाखाओं के टूटने, ठंड और कुछ अन्य कारणों से बारहमासी लकड़ी पर विकसित होते हैं। वे आमतौर पर लंबवत रूप से बढ़ते हैं, लंबे इंटर्नोड्स और बड़े पत्ते होते हैं। भविष्य में, विकास कमजोर हो जाता है, और वे सामान्य शाखाएं बन जाते हैं। कताई की क्षमता विविधता पर निर्भर करती है: कुछ किस्में बहुत सारे शीर्ष बनाती हैं, अन्य - बहुत कम।

पुनर्योजी अंकुरमुख्य रूप से उन जगहों पर जहां ये लिंक टूट गए हैं, उपरोक्त भूमिगत और भूमिगत प्रणालियों के बीच सहसंबंधी लिंक के उल्लंघन के परिणामस्वरूप दिखाई देते हैं। वे निष्क्रिय, अतिरिक्त और अन्य गुर्दे से बनते हैं। उनकी वृद्धि सामान्य (वसंत) शूटिंग की तुलना में बाद में शुरू और समाप्त होती है। इस समूह में एडवेंचरस शूट भी शामिल हैं, जो मुख्य एक के किनारे स्थित अतिरिक्त कलियों से बनते हैं, वार्षिक रिंगों में मौजूद अल्पविकसित संरचनाओं से, घाव वाली जगहों पर और जड़ों पर।

रिप्लेसमेंट शूट- वृद्धि जो मिश्रित गुर्दे से जनन अंगों के साथ उत्पन्न हुई है।

रूट शूटजड़ों पर बनने वाली कलियों से बनते हैं। इस तरह के अंकुरों के भूमिगत भाग पर आकस्मिक जड़ें बनती हैं।

मोटा होना शूटएक विशेष (सशर्त) समूह का गठन करें। इनमें भविष्य के पेड़ के तने के क्षेत्र में नर्सरी में बनने वाले सभी अंकुर शामिल हैं।

वार्षिक वृद्धि की लंबाई शारीरिक प्रक्रियाओं की गतिविधि, पेड़ की आयु स्थिति और लागू कृषि प्रौद्योगिकी की प्रभावशीलता का एक महत्वपूर्ण संकेतक है। युवा के लिए 40 सेमी से अधिक और फल देने वाले पेड़ों के लिए 35 सेमी से अधिक की वृद्धि को मजबूत माना जाता है; मध्यम, क्रमशः, 30 - 40 और 25 - 35 सेमी; कमजोर - 25 से कम - 30 सेमी।

मजबूत विकास एक बड़े पत्ती क्षेत्र के विकास को बढ़ावा देता है, जो युवा पेड़ों की अच्छी वृद्धि और उच्च वार्षिक वयस्क फलन सुनिश्चित करता है। विकास प्रक्रियाओं के कमजोर होने से नवगठित युवा और पुरानी अनुत्पादक फलों की लकड़ी के बीच अनुपात में कमी आती है। नतीजतन, फलने की आवृत्ति बढ़ जाती है और फसल की विपणन क्षमता कम हो जाती है। मजबूत वृद्धि वाले पेड़ों को सर्दियों की कठोरता में वृद्धि की विशेषता है।

अनार के फलों के फलों को अतिवृद्धि वाली शाखाओं पर रखा जाता है। वे विकास और रूपात्मक विशेषताओं की ताकत में काफी भिन्न होते हैं।

फल की टहनी- एक वार्षिक शाखा 15 - 25 सेमी लंबी। आमतौर पर ग्रोथ शूट की तुलना में पतली, अक्सर नीचे की ओर झुकती है, एपिकल कली वानस्पतिक और जनन दोनों हो सकती है। कलियों का स्थान विकास प्ररोहों के समान ही होता है, लेकिन इंटर्नोड्स को छोटा कर दिया जाता है और कलियों का विकास कम होता है।

भाला- सीधे, उल्लेखनीय रूप से 5 - 15 सेमी लंबे वार्षिक विकास के शीर्ष पर पतला। यह आमतौर पर एक समकोण पर वाहक शाखा से प्रस्थान करता है। शिखर कली वानस्पतिक और जननकारक दोनों हो सकती है। गुर्दे का स्थान करीब है।

कोल्चटका- अविकसित पार्श्व कलियों और एक अच्छी तरह से गठित शिखर फूल या विकास कली के साथ 0.2 से 3 सेमी लंबी छोटी वृद्धि। वाहक शाखा से प्रस्थान, आमतौर पर एक समकोण पर। रोसेट के रूप में पत्तियों की एक छोटी संख्या के साथ कमजोर कुंडलाकार, एक नियम के रूप में, एक विकास कली; बड़ी संख्या में पत्तियों के साथ, कली फूल हो सकती है। कभी-कभी, एक या अधिक फलने के बाद, एक वलय अंकुरित हो सकता है और एक वानस्पतिक टहनी बन सकता है।

जटिल रिंगलेट- बारहमासी फल शाखा, जिसमें फलने के निशान के बिना कई छल्लेदार विकास होते हैं।

फलों की थैली - फल की शाखा के अंतिम भाग की सूजन (मोटा होना), जिसमें फल लगते हैं। फल के लगाव के स्थान पर एक निशान रह जाता है जो पेड़ के जीवन भर बना रहता है। यदि फल पका हुआ है - ट्रेस बड़ा है, यदि ओपल कच्चा है - ट्रेस छोटा है। फलने की जगह के नीचे फलों के थैले पर, विभिन्न विशेषताओं और कृषि प्रौद्योगिकी के आधार पर, 1-2 कोलचटका या 1-2 या अधिक प्रतिस्थापन शूट भाले, फलों की टहनियों या ग्रोथ शूट के रूप में बनते हैं।

फल, या फल, - बारहमासी फल निर्माण, जिसमें वार्षिकी, छोटी वृद्धि और फलों के बैग शामिल हैं। कुछ फल उत्पादकों में युवा (2 - 3 वर्ष से अधिक उम्र के नहीं) शामिल हैं, लेकिन पहले से ही फल उगाने वाले कोल्चटका, भाले, टहनियाँ, फल उगाने वाले हैं; फलों के लिए - कई फलों की थैलियों के साथ अधिक शाखित शाखाएँ।

जटिल फल, या मिश्रित अतिवृद्धि, शाखा में बड़ी संख्या में विभिन्न प्रकार की अतिवृद्धि वाली शाखाएँ होती हैं जिनमें फलने के निशान होते हैं।

शाखाओं और फलों के निर्माण में कलियाँ होती हैं, जिनसे भविष्य में नई शाखाएँ या फलों का निर्माण होता है।

कली- एक अल्पविकसित शूट, जो सापेक्ष आराम की स्थिति में है। इसमें एक अक्ष, एक विकास शंकु, पत्तियों के मूल भाग, फूल और कलियाँ होती हैं।

कलियों का निर्माण पत्तियों की धुरी में होता है और इसलिए उन्हें कक्षीय (अक्षीय) कहा जाता है। पत्ती और वृक्क के पेटीओल के लगाव के स्थान को नोड कहा जाता है, आसन्न नोड्स के बीच वृद्धि का हिस्सा एक इंटरनोड है।

संरचना और अंग निर्माण के अनुसार गुर्दे को विभाजित किया जाता है वनस्पतिक(विकास, पत्ती) और उत्पादक(फूल, फल)। ऐसा विभाजन सशर्त है, क्योंकि उपयुक्त परिस्थितियों में, वनस्पति कलियाँ जनन कलियों में विकसित हो सकती हैं और इसके विपरीत। मिश्रित वानस्पतिक-उत्पादक कलियाँ भी होती हैं।

सभी फलों की प्रजातियों में जनन कलियाँ आमतौर पर गोल और कायिक कलियों से बड़ी होती हैं। वे सरल, या विशुद्ध रूप से फूल (पत्थर के फलों के लिए), और मिश्रित (अनार के पेड़ और बेरी झाड़ियों के लिए) हैं। साधारण कलियों से ही फूल और फल विकसित होते हैं। फलने के बाद साधारण किडनी के स्थान पर निशान रह जाता है। मिश्रित फलों की कलियों से, प्रजनन अंगों के साथ, पत्तियां और एनेलिड्स, भाले, टहनियाँ और अंकुर के रूप में विकास विकसित होते हैं।

वानस्पतिक कलियाँ विभिन्न लंबाई या पत्तियों के रोसेट के अंकुर उत्पन्न करती हैं।

पत्ती की धुरी में अनार की नस्लों में, आमतौर पर एक गुर्दा सामान्य रूप से विकसित होता है, लेकिन इस गुर्दे के दोनों किनारों पर स्टिप्यूल्स की धुरी में एक और लगभग अगोचर गुर्दा होता है: वे मुख्य की मृत्यु की स्थिति में बढ़ने लगते हैं एक। उन्हें अतिरिक्त या आरक्षित कहा जाता है।

इस मौसम में बनने वाली सभी कलियाँ अगले साल अंकुरित नहीं होती हैं। कुछ कलियाँ, जो मुख्य रूप से वार्षिक वृद्धि के आधार पर स्थित होती हैं, बाहरी रूप से कई वर्षों तक निष्क्रिय रहती हैं। वास्तव में, जैसे-जैसे शाखाएँ मोटी होती जाती हैं, उनकी धुरी लंबी होती जाती है, जिसके कारण सेब और नाशपाती के पेड़ों में ऐसी कलियों की व्यवहार्यता दशकों तक बनी रहती है।

कलियाँ केवल वहीं नहीं मिलती जहाँ पत्तियाँ होती हैं। शाखाओं के गंभीर छंटाई या टूटने के साथ, कलियों और पैरेन्काइमल कोशिकाओं के एक समूह से कलियाँ जल्दी बनती हैं, जिससे पुनर्योजी अंकुर बनते हैं। ये तथाकथित सहायक, आगमनात्मक, या अनंतिम, गुर्दे हैं। वे अक्सर चेरी, प्लम, सेब के पेड़ आदि की जड़ों पर बनते हैं।

शाखा (शूट) पर स्थान के आधार पर, शिखर (टर्मिनल, टर्मिनल) और पार्श्व (संपार्श्विक) कलियां होती हैं।

शिखर (टर्मिनल) एक बढ़ती हुई शाखा या उसकी शाखाओं के अंत में स्थित है। इस तरह की कली (यदि यह फूल की कली नहीं है) के विकास के साथ, इंटर्नोड्स और पत्तियों के साथ एक शूट बढ़ता है, फिर से एक एपिकल कली के साथ समाप्त होता है। पार्श्व (संपार्श्विक) कलियाँ पत्तियों की धुरी में बनती हैं। सुविधा के लिए, ट्रिमिंग करते समय, वे आंतरिक और बाहरी के बीच अंतर करते हैं। आंतरिक लोगों को शाखा के किनारे पर रखा जाता है जो ताज के केंद्रीय अक्ष का सामना करता है; बाहरी - विकास की तरफ, ताज की परिधि का सामना करना पड़ रहा है।

अंकुरण के समय तक, कलियों को जल्दी पकने वाली, गठन के वर्ष में अंकुरण, और देर से पकने वाली, अगले बढ़ते मौसम की शुरुआत में अंकुरण में विभाजित किया जाता है।

चादर- पौधे के सबसे महत्वपूर्ण वनस्पति अंगों में से एक। वानस्पतिक रूप से, इसे शूट का हिस्सा माना जाता है। पत्ती के मुख्य कार्य वाष्पोत्सर्जन और प्रकाश संश्लेषण हैं। सभी अंगों (फसल सहित) के निर्माण के लिए पौधे द्वारा उपयोग किए जाने वाले शुष्क पदार्थ का लगभग 90 - 95% प्रकाश संश्लेषण के उत्पाद हैं। वाष्पोत्सर्जन पत्ती को अधिक गर्म होने से रोकता है।

पत्ती में एक ब्लेड और पेटिओल होता है। प्लेट के ऊपर और नीचे एक सुरक्षात्मक ऊतक - एपिडर्मिस से ढका होता है। निचले एपिडर्मिस में बड़ी संख्या में रंध्र होते हैं जिसके माध्यम से आसपास के वातावरण के साथ गैस और पानी का आदान-प्रदान होता है। ऊपरी और निचली त्वचा के बीच मेसोफिल होता है। ऊपरी त्वचा के नीचे एक स्तंभ, या पॉलीसेड, ऊतक होता है। स्पंजी ऊतक को पोलीसाडे ऊतक के नीचे रखा जाता है। पहला प्रकाश संश्लेषण के लिए अधिक अनुकूलित है, दूसरा - वाष्पोत्सर्जन के लिए।

पत्ती की संरचना और इसकी प्रकाश संश्लेषक क्षमता प्रकाश की स्थिति से निर्धारित होती है। एक बड़े मुकुट में, प्रकाश व्यवस्था असमान होती है। एक वयस्क पेड़ के मुकुट की गहराई में, रोशनी का स्तर परिधि की तुलना में 10-15 या उससे अधिक बार कम होता है। इसलिए, शीट को केंद्र के जितना करीब रखा जाता है, उसकी प्लेट उतनी ही पतली होती जाती है। ऐसी पत्तियों के प्रकाश संश्लेषण की संभावित तीव्रता भी काफी कम हो जाती है। प्रकाश संश्लेषण के प्रकाश वक्र दर्शाते हैं कि प्रत्येक पत्ती कार्य की गतिविधि को एक निश्चित मूल्य तक बढ़ाकर प्रकाश में वृद्धि के प्रति प्रतिक्रिया करती है। सामान्य तौर पर, एक पत्ता प्रकाश संश्लेषण सबसे अधिक उत्पादक रूप से रोशनी के तहत होता है जिसके तहत इसे बनाया और विकसित किया गया था।

शूट के विभिन्न स्थानों में स्थित पत्तियों की रूपात्मक, शारीरिक और शारीरिक विशेषताएं समान नहीं होती हैं। निचले वाले 2-5 दिनों के भीतर बनते हैं और 3-4 सेमी 2 तक पहुंच जाते हैं। वे गहनता से काम करते हैं और जल्दी से अपना जीवन चक्र समाप्त कर लेते हैं। औसत पत्तियां 30 - 45 दिन बढ़ती हैं। उनका आकार 80 सेमी 2 या अधिक तक होता है। ऊपरी पत्ते बीच वाले की तुलना में अधिक तीव्रता से बढ़ते हैं, लेकिन वे छोटे होते हैं। शूट के मध्य भाग की सबसे अधिक उत्पादक पत्तियां।

फल पर सीधे स्थित पत्तियां गैर-फलने वाली अतिवृद्धि शाखाओं की तुलना में अधिक तीव्रता से प्रकाश संश्लेषण करती हैं, हालांकि वे आमतौर पर आकार में छोटी होती हैं।

एक विस्तृत श्रृंखला में पत्ती आत्मसात करने की दक्षता को कृषि प्रौद्योगिकी द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है। इस संबंध में कृषि प्रौद्योगिकी की सबसे आवश्यक कड़ियों में से एक है छंटाई। गठन और छंटाई के विभिन्न तरीकों से, फल उत्पादक को एक पेड़ के मुकुट या पेड़ों की एक पंक्ति की ऐसी संरचना बनानी चाहिए, जिसमें सभी पत्ते प्रकाश संश्लेषण के लिए सबसे अनुकूल प्रकाश व्यवस्था की स्थिति में हों - 70 - 100% पूर्ण एक खुले क्षेत्र में। भविष्य में, व्यवस्थित छंटाई द्वारा, प्रकाश व्यवस्था को बिगड़ने से रोकना और इस तरह सभी पत्तियों की सबसे अधिक उत्पादक गतिविधि को बढ़ावा देना आवश्यक है।

प्रूनिंग के कार्यों और विधियों की स्पष्ट समझ के लिए, सबसे पहले यह आवश्यक है कि आप ऊपर-जमीन प्रणाली के मुख्य भागों और अंगों, विकास की विशेषताओं, फलने और मुकुट संरचना, फलों की सभी नस्लों के लिए सामान्य से परिचित हों। और बेरी के पौधे। प्रत्येक नस्ल का अधिक विस्तृत विवरण उनकी छंटाई का वर्णन करते समय दिया जाएगा।
फलों के पेड़ों में, जमीन के ऊपर की प्रणाली में एक ट्रंक होता है - आमतौर पर लंबवत रूप से बढ़ रहा है, जिसमें से कई पार्श्व शाखाएं फैली हुई हैं।
मिट्टी के स्तर से पहले निचले कांटे तक ट्रंक के निचले हिस्से को ट्रंक भी कहा जाता है।
तने का वह भाग जो पहली निचली शाखा से पेड़ के शीर्ष तक जाता है, नेता या केंद्रीय संवाहक कहलाता है।
केंद्रीय कंडक्टर और सभी पार्श्व शाखाएं पेड़ का मुकुट बनाती हैं।
ताज के कंकाल को बनाने वाली बड़ी शाखाओं को कंकाल शाखाएं कहा जाता है। ट्रंक (केंद्रीय कंडक्टर) से सीधे फैली कंकाल शाखाएं शाखाओं या मुख्य कंकाल शाखाओं के पहले क्रम की कंकाल शाखाएं कहलाती हैं; उन पर जो कंकालीय शाखाएँ उत्पन्न हुई हैं, वे द्वितीय कोटि की शाखाएँ कहलाती हैं, आदि।
बेरी झाड़ियों में एक ट्रंक नहीं होता है, और उनके मुकुट में झाड़ी में मौजूद सभी शाखाएं होती हैं। झाड़ी के भूमिगत तने वाले भाग से उगने वाली शाखाओं को शून्य क्रम वाली शाखाएँ कहा जाता है; इसके बाद पहले, दूसरे, आदि क्रम की शाखाएँ आती हैं।
कंकाल के प्रभाव कई छोटे असर से ढके होते हैं, जिन्हें सामूहिक रूप से "दूषण" (या फलने) टहनियाँ या टहनियाँ के रूप में जाना जाता है। फलों की टहनियों की प्रत्येक नस्ल की अपनी विशेषताएं होती हैं, और कभी-कभी विशेष नाम भी। उनका विस्तृत विवरण वंशावली विशेषताओं की विशेषता पर दिया गया है।
कंकाल और अतिवृद्धि दोनों शाखाएँ वार्षिक वृद्धि देती हैं। लेकिन इसकी लंबाई अलग है। कंकाल शाखाओं में, वार्षिक वृद्धि आमतौर पर मजबूत होती है और कई दसियों सेंटीमीटर (कभी-कभी एक मीटर से अधिक) तक पहुंच सकती है; अतिवृद्धि वाली शाखाओं में, यह बहुत कमजोर है - कभी-कभी कुछ मिलीमीटर से अधिक नहीं।
वार्षिक वृद्धि की लंबाई तथाकथित बाहरी वार्षिक छल्ले द्वारा निर्धारित की जा सकती है, जो दो आसन्न वर्षों की वृद्धि की सीमाओं पर स्थित हैं। उपस्थिति में बाहरी वार्षिक छल्ले छाल की सतह पर छोटे संकीर्ण निशान का प्रतिनिधित्व करते हैं, जो शाखाओं की परिधि के साथ निकटता से होते हैं। ये निशान उन जगहों पर रह जाते हैं जहां। कली के तराजू जिससे यह शाखा विकसित हुई थी, जुड़े हुए थे। इन बाहरी वार्षिक वलयों से, न केवल वर्षों से वृद्धि की लंबाई निर्धारित की जा सकती है, बल्कि पेड़ के किसी भी हिस्से की आयु की गणना भी की जा सकती है।
बढ़ते मौसम के दौरान, पिछले वर्ष की वृद्धि पर, कलियों से फिर से अंकुर विकसित होते हैं, जो शिखर और पार्श्व होते हैं। अंकुर तने के वे भाग होते हैं जो पत्तियों से ढके होते हैं। उनकी पत्तियों की धुरी में कलियाँ बनती हैं। जिस क्षण से पत्तियाँ गिरती हैं, अंकुर (पिछले सीज़न की वृद्धि) को शाखाएँ कहा जाता है। लीफ एक्सिल लीफ पेटियोल और शूट के बीच का कोण है जिससे पेटीओल जुड़ा हुआ है।
वार्षिक वृद्धि (अंकुर, और फिर शाखाएं) अलग-अलग ताकत के होते हैं। उनमें से जो विकास के बल से अलग खड़े होते हैं उन्हें वृद्धि (वनस्पतिक) कहा जाता है; आगे, लंबा और शाखाओं में बंटी, वे कंकाल शाखाओं में बदल जाते हैं। संयमित विकास की विशेषता वाले कमजोर, आमतौर पर अतिवृद्धि (फल) शाखाओं में बदल जाते हैं।
अतिवृद्धि वाली शाखाएं (टहनियां) कंकाल शाखाओं की तुलना में बहुत कम विकसित होती हैं। वे कम टिकाऊ भी होते हैं, और विभिन्न नस्लों के लिए उनका स्थायित्व अलग होता है। यह बढ़ती परिस्थितियों पर भी निर्भर करता है। फलों की शाखाएं आमतौर पर सालाना थोड़ी वृद्धि देती हैं।
फलों की शाखाओं की वार्षिक वृद्धि पर फूल और वृद्धि (पत्ती) दोनों कलियाँ होती हैं। सभी नस्लों में फूलों की कलियाँ विकास कलियों से कमोबेश स्पष्ट रूप से भिन्न होती हैं। वे आम तौर पर गोल होते हैं और आधार की ओर कुछ हद तक टेपर होते हैं (जैसे कि संकुचित)। फल की टहनी की वार्षिक वृद्धि पर अपनी स्थिति के अनुसार, फूल की कली शिखर और पार्श्व होती है। तदनुसार, फलने को एपिकल या लेटरल कहा जाता है। आमतौर पर, प्रत्येक नस्ल में फूलों की कलियों की नियुक्ति के एक या दूसरे चरित्र का प्रभुत्व होता है।
अगला संकेत जिसके द्वारा फूलों की कलियाँ भिन्न होती हैं, उनकी संरचना की प्रकृति से संबंधित होती हैं। वे सरल और मिश्रित हैं।
साधारण फूलों की कलियों में केवल फलने वाले अंग होते हैं - फूल; इन गुर्दे पर कोई विकास बिंदु नहीं हैं, या वे अपनी प्रारंभिक अवस्था में हैं और, एक नियम के रूप में, विकसित नहीं होते हैं। जहां साधारण फूलों की कलियां थीं, फलों को पकने और हटाने के बाद, अंकुर के नोड्स में एक निशान रहता है - पेडीकल्स या फलों के डंठल के लगाव का एक निशान; यहां कोई शाखा नहीं है, और शाखा का यह हिस्सा उजागर हो गया है।
साधारण फूल की कलियाँ - पत्थर के फलों (चेरी, आलूबुखारा, खुबानी, आदि) में। इन प्रजातियों के मजबूत अंकुर पर, पत्ती की धुरी में एक नोड में कई कलियाँ (दो या तीन) बन सकती हैं। समान गुर्दे को समूह कहा जाता है। आमतौर पर उनमें से एक विकास होता है, और बाकी साधारण फूल होते हैं।
मिश्रित फूल की कली में फूलों के अलावा वृद्धि के बिंदु भी होते हैं। वसंत ऋतु में, इस तरह की कली से एक छोटा शूट-पेडुनकल (लगभग 1 सेमी लंबा) विकसित होता है।
इसके निचले भाग में पत्तियाँ आपस में बहुत निकट होती हैं, और सबसे ऊपर कई फूल होते हैं। फूलों से, उपयुक्त परिस्थितियों में, फल विकसित होते हैं, और इस शूट-पेडुनकल पर एक या एक से अधिक पत्तियों की एक्सिलरी कलियों से, आमतौर पर छोटे विकास, जिन्हें रिप्लेसमेंट शूट कहा जाता है, उसी गर्मी में विकसित होते हैं; उनकी लंबाई बहुत भिन्न होती है - 1-2 मिमी से मजबूत शूटिंग के आकार तक, नस्ल, विविधता, बढ़ती परिस्थितियों और पौधों की उम्र के आधार पर। इन प्रतिस्थापन टहनियों पर फूलों की कलियाँ फिर से बन सकती हैं।
मिश्रित कलियाँ - सेब, नाशपाती और अन्य अनार वाली प्रजातियों के साथ-साथ ब्लैककरंट और आंवले में भी।
ऊपर उल्लिखित समूह साधारण कलियाँ, जिनमें से एक वृद्धि है, और शेष साधारण फूल हैं। उन्हें मिश्रित फूलों की कलियों से अलग किया जाना चाहिए। समूह कलियों में, केवल फूल की कलियों से फल विकसित होते हैं, और अंकुर एक ही नोड में स्थित एक अलग विकास कली (यदि कोई हो) से विकसित होता है। मिश्रित कलियों में एक ही कली से फल और अंकुर (वृद्धि के स्थान पर) दोनों विकसित होते हैं।

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