2 साल का बच्चा खा सकता है। दो से तीन साल के बच्चे को दूध पिलाना

बड़ी मात्रा में (500-600 मिली), बच्चे के मेनू में विभिन्न प्रकार के किण्वित दूध उत्पाद (रियाज़ेंका, दही, केफिर, आदि) शामिल किए जाने चाहिए। इसके अलावा, यदि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं है, तो 2 साल के बच्चे के आहार में पनीर मौजूद होना चाहिए।

इस उम्र में, सब्जी व्यंजनों की सीमा का विस्तार करना भी आवश्यक है। गर्मियों में, ठंडा सूप (चुकंदर, ओक्रोशका) पकाना संभव है, लेकिन अक्सर नहीं। दो शर्तों का पालन करना चाहिए: खट्टा क्रीम उबाला जाना चाहिए और खाने से तुरंत पहले पकवान तैयार किया जाना चाहिए।

हर दिन, 2 साल के बच्चे के मेनू में विभिन्न अनाज (अधिमानतः मकई, गेहूं के दाने, एक प्रकार का अनाज, चावल) के व्यंजन शामिल होने चाहिए। डेयरी के अलावा, मछली और मांस के व्यंजनों के लिए अनाज को साइड डिश के रूप में पकाना भी आवश्यक है। मीटबॉल, सूप, मीटबॉल, पुडिंग आदि बनाने के लिए भी ग्रोट्स का उपयोग किया जा सकता है।

अनाज की तुलना में, पास्ता में कम पोषण मूल्य होता है, इसलिए उनके उपयोग के साथ व्यंजन 2 साल के बच्चों के लिए सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं तैयार किए जाने चाहिए।

तले हुए खाद्य पदार्थ (आटा में मछली, तली हुई मछली, मछली कटलेट, मांस कटलेट, सब्जी कटलेट, पेनकेक्स, आदि) को बच्चे के मेनू में सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं शामिल किया जाना चाहिए। कम वसा वाले हेरिंग के साथ 2 साल के बच्चे को आलू देना दुर्लभ है। एक नियम के रूप में, इस उम्र में उन्हें ऐसी डिश पसंद है। विशेषज्ञ सप्ताह में 2-3 बार बच्चों को उबली हुई मछली देने की सलाह देते हैं।

बच्चों के मेनू 2 का एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक पनीर है। इससे आप सैंडविच के लिए दही-फलों का द्रव्यमान बना सकते हैं, और पनीर, हलवा, पुलाव, आदि के साथ पकौड़ी बना सकते हैं।

इस उम्र में बच्चों को अंडा व्यंजन सप्ताह में 1-2 बार देना चाहिए। बशर्ते कि बच्चे को इस उत्पाद से एलर्जी न हो। बच्चों के लिए खाना पकाना एक कठोर उबला हुआ अंडा, तले हुए अंडे, तले हुए अंडे हो सकते हैं।

बच्चों की मेज के बुनियादी नियम

बच्चे को वयस्कों से अलग खाना बनाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि 2 साल के बच्चे के लिए व्यंजनों की सीमा अधिक सीमित है। इसी समय, उत्पादों का पाक प्रसंस्करण अधिक कोमल होना चाहिए।

यह अच्छा है अगर बच्चा वयस्कों के साथ आम टेबल पर खाता है। उसे सही व्यवहार का निरीक्षण करने का अवसर मिलेगा।

खाने में नियमितता और दैनिक दिनचर्या का पालन करना बच्चे के पालन-पोषण में महत्वपूर्ण बिंदु हैं।

दोपहर के भोजन में आवश्यक रूप से दो पाठ्यक्रम शामिल होने चाहिए: गर्म (सूप, गोभी का सूप, आदि) और दूसरा (एक साइड डिश के साथ हलवा, मछली या मांस)। शाम को, बच्चे को भोजन देना बेहतर होता है, जिसमें सब्जी या डेयरी उत्पाद, फल, अंडे, अनाज शामिल होते हैं। आपके बच्चे के लिए विविध और उचित आहार उसके स्वास्थ्य की कुंजी है।

आपका बच्चा 2 साल का है। वह दौड़ सकता है और कूद सकता है, एक गेंद को लात मार सकता है, ब्लॉक के साथ टावर बना सकता है, कैंची से काट सकता है, यहां तक ​​​​कि पीछे की ओर भी चल सकता है। आप सबसे अच्छी माँ बनना चाहती हैं और उसके लिए और अधिक करना चाहती हैं, जैसे कि सही मेनू बनाना।

2 साल के फिजेट की दिनचर्या बदल रही है।

• आप 7.30 बजे उठकर बच्चे के साथ एक्सरसाइज करें।
• 7.45 की दौड़ में बाथरूम की ओर भागे।
• 8 बजे नाश्ता तैयार है।
• 8.30 से 11.30 तक आप खेलते हैं या चलते हैं।
• 12 बजे लंच का समय हो गया।
• 12.30 से 15.30 तक बच्चा सोता है।
• 15.45 बजे आप सख्त हो रहे हैं।
• 16 बजे - हल्का नाश्ता (दोपहर का नाश्ता)।
• 16.30 से 19.00 तक आप चलते हैं और फिर से खेलते हैं।
• 19.30 - रात के खाने का समय।
• 20.30 बजे - शाम की तैराकी।
• 21.00 बजे बच्चा बिस्तर पर चला जाता है।

लेकिन यह संपूर्ण दैनिक दिनचर्या है। आपके पास नानी और रसोइया नहीं है? क्या आपकी दादी काम करती हैं या दूर रहती हैं? और क्या आप किराने की दुकान पर जाते हैं? कक्षा और अपने बच्चे के साथ बाहर जाने के बीच के उन 30 मिनटों में घूमने के लिए बहुत कुछ है!

दो साल की उम्र तक, बच्चे "कॉमन टेबल" से खा सकते हैं। एक दो वर्षीय बच्चा, एक नियम के रूप में, पहले से ही 20 दांत होते हैं जो भोजन के छोटे टुकड़े चबाने में सक्षम होते हैं। और आपको पहले की तरह भोजन को पोंछने की जरूरत नहीं है।

आपके परिवार में "सामान्य तालिका" क्या है? क्या यह वास्तव में सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है? अपने जीवन को सरल बनाने के लिए, परिवार के सभी सदस्यों को उचित पोषण - स्वस्थ और संतुलित में स्थानांतरित करने की सलाह दी जाती है। सही भोजन ढूँढना बिल्कुल भी कठिन नहीं है। और सबकी जीत होगी।

1. उत्पादों को पकाया जाता है, बेक किया जाता है, दम किया जाता है, लेकिन तला हुआ नहीं होता है।
2. सब्जियों और फलों की अधिकतम संख्या।
3. हर दिन किफायती और पसंदीदा अनाज से दलिया।
4. केवल ताजा बना खाना।
5. हम कोशिश करते हैं कि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट न मिलाएं।
6. हम बहुत सारा शुद्ध पानी पीते हैं।

रणनीतिक योजना

पूरे परिवार को व्यंजनों के साथ सप्ताह के लिए भोजन योजना तैयार करने की सलाह दी जाती है। यदि बच्चे आपको बताएंगे कि वे अपनी थाली में क्या देखना चाहते हैं तो आपको अधिक बोनस मिलेगा। सप्ताह के लिए एक साथ खरीदारी की सूची लिखें और एक साथ खरीदारी करने जाएं। चिप्स, मीठा पेय, स्मोक्ड सॉसेज खरीदने के प्रलोभन का विरोध करें। एक संयुक्त भोजन योजना खरीदारी को अनुकूलित करने में मदद करेगी, बच्चों को फास्ट फूड नहीं खरीदना सिखाएगी। उसी समय, आप कुछ भी नहीं भूलेंगे और, शायद, ज्यादतियों पर भी बचत करें।

सूची में क्या शामिल करना है?

परिवार में शिशु पोषण एक प्राथमिकता है, इसलिए आपको 2 साल के बच्चे के लिए सिफारिशों पर ध्यान देना चाहिए:

• बच्चों के लिए एक दिन में चार भोजन;
• किसी भी भोजन में गर्म व्यंजन;
• नाश्ता और रात का खाना दैनिक मानदंड का 20-25%, दोपहर का भोजन - 40%, दोपहर का नाश्ता - 10%;
• प्रति दिन, 2 साल के बच्चे को 1200-1400 ग्राम भोजन या 1000-1400 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है: 1.5 कप सब्जियां, 1 कप फल, 2 कप डेयरी उत्पाद, 50 ग्राम प्रोटीन भोजन, 110 ग्राम अनाज, 4 चम्मच। कोई तेल;
• बच्चों के लिए वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम अनुपात 1:1:4 है;
• बच्चों का मेनू विविध होना चाहिए, व्यंजन दिलचस्प होने चाहिए;
• यदि बच्चा "गौरैया की तरह" खाता है, तो हम व्यंजनों की कैलोरी सामग्री बढ़ाते हैं, या हम अक्सर भोजन करते हैं, लेकिन दिन भर में थोड़ा-थोड़ा करके।

दिन के लिए नमूना मेनू

1. नाश्ते के लिए, हम एक साधारण व्यंजन की योजना बनाते हैं: या दलिया। ओटमील जल्दी बनकर तैयार हो जाता है, अगर आप बस इसके ऊपर उबलता पानी डालें, तो इसे तौलिये से ढक दें, इसे कुछ मिनट के लिए पकने दें और इसमें मक्खन का एक टुकड़ा डालें। एक प्रकार का अनाज और बाजरा दलिया भी एक अच्छा उपाय है।
2. दोपहर के भोजन के लिए - एक साधारण सब्जी का सूप या बोर्स्ट। बच्चों के लिए, इसे पानी या पतला शोरबा में उबालना बेहतर होता है। स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप। उनमें सब्जियों का सेट अलग हो सकता है: तोरी, कद्दू, आलू, सफेद गोभी, ब्रोकोली, गाजर। उबला हुआ मांस, स्टू या बेक्ड मछली, सब्जियां, सलाद भी एक स्वस्थ आहार की अवधारणा में फिट होते हैं। यदि मेनू में पास्ता है, तो मांस और मछली के बिना करने का प्रयास करें। अपनी पसंद की मिठाई और पेय।
3. बच्चों के दोपहर के भोजन के लिए, फल, जेली साबुत अनाज की रोटी के एक टुकड़े के साथ, या केफिर उपयुक्त हैं।
4. रात के खाने को आसान बनाएं: पुलाव, आलसी पकौड़ी, उबले हुए चीज़केक, सब्जी स्टू, उबला हुआ मांस या उबली हुई मछली का एक टुकड़ा (अंतिम दो मेनू आइटम उपयुक्त हैं यदि प्रोटीन उत्पादों का आदर्श दिन के दौरान समाप्त नहीं हुआ है)।

बिस्तर पर जाने से पहले, कुछ 2 साल के बच्चे दूध पीने के आदी होते हैं। आधुनिक शोध चेतावनी देते हैं कि 3 साल की उम्र से पहले गाय का दूध खिलाने से शरीर में कैल्शियम की कमी हो सकती है और तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि हो सकती है। इसलिए इसे आहार से बाहर करना बेहतर है।

दूध को दूध के फार्मूले से बदलें, या यों कहें कि पानी से, धीरे-धीरे मात्रा कम करते हुए। एक समय आएगा जब बच्चे को बिना बोतल के सोने की आदत हो जाएगी।

दूध या दही में भीगे हुए सॉसेज, सैंडविच, अनाज को भूल जाइए और पूरे परिवार के लिए जल्दी, स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता पकाने के लिए खुद को प्रशिक्षित करने का प्रयास करें।

नाश्ता व्यंजनों

• तैयार ओटमील में एक कटा हुआ केला और थोड़ा सा तेल डालें। इतना स्वादिष्ट!
• पनीर के स्लाइस को पैन के नीचे रखें। ऊपर से जोड़ें। अंडे को पानी के साथ मिलाएं और पनीर और टमाटर के ऊपर डालें। कड़ाही को 5 मिनट के लिए ओवन में रखें। पौष्टिक आमलेट तैयार है!
• चीज़केक के लिए आपको आवश्यकता होगी: पनीर का एक पैकेट, दो अंडे, नमक और आधा गिलास आटा। हिलाओ, धीरे-धीरे आटा जोड़ना। चीज़केक तैयार करें, एक पैन में रखें और 5-7 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। इस डिश को स्टीम करना और भी अच्छा है। मेज पर बेरीज के साथ व्हीप्ड गर्म चीज़केक और खट्टा क्रीम रखें।
• कई अंडों से एक आमलेट को पीटा ब्रेड में लपेटें, अपनी पसंदीदा सब्जियां डालें।

स्वादिष्ट विचार

हम इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि दोपहर के भोजन के लिए हमेशा सूप होना चाहिए, और फिर दूसरा। और एक और कॉम्पोट। क्या आप इन्हें हफ्ते में सात बार पकाते नहीं थक रहे हैं? आइए सपने देखें और गिनती के साथ बच्चे को रात के खाने पर आमंत्रित करें।

महान सैंडविच

1. लगभग एक कप सब्जियों को चॉपस्टिक से काट लें।
2. उबली हुई कुरकुरी ब्रोकली को एक अलग सुंदर प्लेट पर रखें (सबसे सुंदर फूल चुनें)।
3. 30 ग्राम उबले हुए टर्की, चिकन या बीफ के मांस को पतली प्लेटों में काट लें और ब्रेड के सबसे पतले स्लाइस पर सैंडविच बना लें।

टेबल को ऐसे सेट करें जैसे वह छुट्टी के लिए है, फिर रहस्यमय गिनती की कहानी बताएं जिसने आपके साथ अपनी सबसे अच्छी रेसिपी साझा की।

सांचों में सलाद

1. आप रात के खाने के लिए तैयार भोजन को बहुरंगी बेकिंग डिश या बर्फ बनाने के लिए सांचों में व्यवस्थित कर सकते हैं।
2. अपने 2 वर्षीय कटे हुए लेट्यूस के पत्ते, गोभी या पालक, उबली हुई गाजर, नाशपाती या सेब, और एवोकैडो के मांस को एक गैर-नुकीले चाकू से काटने दें।
3. ट्रे के प्रत्येक सांचे या सेल में रंग-बिरंगी सब्जियां, मांस के टुकड़े, साग की टहनी डालें।

बच्चों को खाना पकाने में शामिल करके, आप उचित पोषण का कौशल पैदा करते हैं और आपको सिखाते हैं कि खाने की मेज कैसे सेट करें। इसके अलावा, हर कोई जानता है कि स्वयं द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों से अधिक स्वादिष्ट व्यंजन नहीं हैं।

युवा माता-पिता प्रत्येक भोजन के लिए जिम्मेदारी का बोझ महसूस करते हैं: बच्चे ने क्या, कितना और किस समय खाया। और अगर प्यारे बच्चे ने सब कुछ खाने का प्रबंधन नहीं किया? नाटकीय मत बनो। बच्चे पर दबाव कम करें। आप फ़ीड को बाध्य नहीं कर सकते: उसे अपने लिए निर्णय लेने का अधिकार है। आपने ताजी सामग्री से स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बनाए हैं। बस एक साथ भोजन का आनंद लें।

शाम का मेनू

2 साल के बच्चे के शाम के मेनू में शामिल हो सकते हैं:

• अगर दोपहर के भोजन के लिए मांस व्यंजन नहीं थे;
• दुबला मांस, अगर बच्चा इसे बहुत प्यार करता है और दिन में नहीं खाता है;
• सब्जियां जो पूरे दिन दी जा सकती हैं;
• फल - कच्चे और पके हुए;
• दुग्ध उत्पाद;
• अनाज;
• पुलाव;
• अंडे एक अलग भोजन के रूप में या हल्के भोजन के हिस्से के रूप में।

साधारण व्यंजनों को सीखकर रात के खाने के समय को छोटा किया जा सकता है।

विशेष रुप से प्रदर्शित व्यंजनों

फुलगोबि कासेरोल

1. ओवन को पहले से गरम करो।
2. गोभी के सिर को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें और मोल्ड में व्यवस्थित करें।
3. ऊपर से कटे हुए टमाटर डालें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
4. 25 मिनट के लिए 130 डिग्री पर बेक करें।

रात के खाने के लिए, ओवन में पके हुए व्यंजन (पन्नी में, बर्तन में, बेकिंग स्लीव में) एकदम सही हैं। यह ज्यादा परेशानी भरा नहीं है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है।

एक बर्तन में चिकन

1. ओवन चालू करना न भूलें।
2. पट्टिका को इस तरह के टुकड़ों में काटें कि दो साल के बच्चे के लिए उन्हें चबाना आसान हो।
3. चिकन को बर्तन के तल पर रखें, स्वाद के लिए सब्जियां डालें, पनीर छिड़कें, ओवन में डालें और बच्चे की देखभाल करें।
4. एक घंटे में, परिवार को मेज पर आमंत्रित करें।

बर्तनों में भी सूप और अनाज अच्छे होते हैं।

ब्रोकली के साथ पास्ता

1. ब्रोकोली के एक छोटे से सिर को पुष्पक्रम में विभाजित करें, उन्हें 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो दें।
2. 2 साल के बच्चे के लिए, उबली हुई गोभी को अतिरिक्त रूप से काटने की सलाह दी जाती है।
3. ब्रोकली को पहले से गरम की हुई कड़ाही में रखें, तेल और थोड़ा बचा हुआ वेजिटेबल शोरबा डालें।
4. पास्ता को उबालें और गोभी के साथ पैन में डालें।

5 मिनट में भोजन

कभी-कभी माता-पिता के लिए विशेष रूप से तनावपूर्ण दिन होते हैं: सुबह उठकर कहीं दौड़ना पड़ता है। खाना पकाने का समय नहीं है। इस मामले में बच्चे को क्या खिलाना है? यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं।

• एक केला, आधा संतरे के छिलके को एक ब्लेंडर में फेंक दें, दही या केफिर को उसी स्थान पर डालें, तेज गति से फेंटें। कार्बोहाइड्रेट, खनिज और विटामिन से भरपूर, दो साल के बच्चे के लिए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है।
• एक ब्लेंडर में एक बेरी कॉकटेल तैयार किया जाता है: आधा गिलास दही, एक केला और एक मुट्ठी जामुन (जमे हुए जा सकते हैं)। पेय को गर्म करने के लिए, ब्लेंडर को अधिकतम गति से चलाएं और कटोरा गर्म होने तक प्रतीक्षा करें।
• छिलका, केला, सेब का रस और बच्चे के पसंदीदा जामुन को ब्लेंडर में डालें। वैसे कीवी फलों में पोषण मूल्य में अग्रणी है।

सुपरफूड्स

यह वांछनीय है कि 2 साल के बच्चे के मेनू में तथाकथित सुपरफूड भी शामिल हैं, जो उनके लाभकारी गुणों के लिए जाने जाते हैं। उन्हें अपने बच्चे को कम से कम एक बार जरूर खिलाएं।

• जई;
• जंगली लाल मछली;
• दही;
• पालक।

2 साल के बच्चे को अभी भी स्वस्थ आहार की जरूरत है। परिवार के सदस्यों के लिए नियम निर्धारित करें और दैनिक दिनचर्या रखने की कोशिश करें। अपने बच्चे को विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित करें जो उसके सामंजस्यपूर्ण विकास में योगदान करते हैं।

पाचन तंत्र के विकास और लगभग 20 दांतों की उपस्थिति के बावजूद, 2 साल के बच्चे का पोषण अभी भी एक वयस्क से अलग है। यद्यपि ठोस खाद्य पदार्थ चबाते समय पेट के क्रमाकुंचन को सामान्य किया जाता है, चबाने वाली मांसपेशियां सक्रिय होती हैं, भोजन तेजी से अवशोषित होता है, शरीर प्रस्तावित मेनू से व्यंजन को पूरी तरह से नहीं समझता है।

पोषण संतुलन क्या है

सक्रिय वृद्धि वाले जीव को बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। आप अनाज खाकर अतिरिक्त ऊर्जा के साथ दैनिक मानदंड प्रदान कर सकते हैं।

सभी बच्चों को ऐसी विनम्रता पसंद नहीं होती है।

रचनात्मक होकर, आप आसानी से एक बेस्वाद व्यंजन को स्वादिष्ट में बदल सकते हैं।

शरीर में कार्बोहाइड्रेट की कमी के साथ, विटामिन और प्रोटीन खराब अवशोषित होते हैं। उनमें से एक महत्वपूर्ण संख्या में आटा उत्पाद, अनाज, यकृत शामिल हैं।

पेनकेक्स, पकौड़ी के साथ अपने आहार को समृद्ध करें।

यदि बच्चा अधिक वजन का है, तो आटा उत्पादों को contraindicated है। रोटी का दैनिक भाग 100 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

फलियां शुरू करने के लिए 2 साल आदर्श उम्र है। समय-समय पर मैश किए हुए आलू या सेम, मटर, दाल से पेस्ट तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

यह बहुत अच्छा है अगर मेनू में डेयरी उत्पादों का प्रभुत्व है। सूप, दही, घर का बना खट्टा क्रीम, पनीर आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है।

वसा रहित केफिर, दूध में आवश्यक मात्रा में वसा नहीं होती है। बच्चे में तंत्रिका तंत्र के विकृति के विकास के जोखिम के कारण, उन्हें दैनिक आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

शरीर की जरूरत

कैल्शियम कंकाल के निर्माण को प्रभावित करता है। यह तत्व डेयरी उत्पादों, गोभी, अनाज में पाया जाता है।

दो साल के बच्चे के मेनू में इन उत्पादों से बने भोजन को अवश्य शामिल करना चाहिए।

समुद्री मछली में आयोडीन की उच्च सामग्री के कारण, साप्ताहिक आहार को उबली हुई मछली पट्टिका, स्ट्यूड फिश केक, स्टीम्ड रोल से पतला होना चाहिए।

दुबले मीट के साथ साइड डिश सबसे अच्छी तरह से परोसी जाती हैं। स्टोर से खरीदे गए सॉसेज, सॉसेज, उबले हुए, स्मोक्ड सॉसेज को छोड़ देना चाहिए, क्योंकि। उनमें संरक्षक, गाढ़ा करने वाला, नमक, मसाले होते हैं।

पहले व्यंजन दैनिक आहार का आधार हैं। सूप, बोर्स्ट को लीन मीट के शोरबा पर पकाने की सलाह दी जाती है।

टमाटर, तेजपत्ता, मसाले कम से कम करें।

तलने से इंकार करना बेहतर है। मक्खन के साथ सूप को सीज़न करना एक बढ़िया विकल्प है।

दो साल का बच्चा केवल vinaigrettes, फल और सब्जियां खाने तक ही सीमित नहीं है।

एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, शरीर ताजा खीरे, मूली, टमाटर, गोभी से व्यंजन माना जाता है।

सलाद, विनैग्रेट, मौसमी सब्जियां, फल, उन्हें बिना किसी प्रतिबंध के दिया जा सकता है, बशर्ते कि बच्चे को उनसे एलर्जी न हो। ड्रेसिंग 10-15% खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, सूरजमुखी तेल परोस सकती है।

सर्दियों में, साइड डिश में घर का बना संरक्षित किया जा सकता है। सर्दियों में बच्चों के शरीर को पहले से कहीं ज्यादा विटामिन और मिनरल की जरूरत होती है।

अचार को सीमित मात्रा में आहार में शामिल किया जाना चाहिए। मसालेदार सेब, पत्ता गोभी, गाजर सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर होते हैं।

सौकरकूट का अत्यधिक सेवन आंतों में ऐंठन, शूल, पेट फूलना भड़का सकता है, इसलिए इसे 2 चम्मच से अधिक नहीं की मात्रा में देना बेहतर है। प्रति दिन।

दूध, फलों की जेली, दूध के साथ चाय, कॉम्पोट पीने से अच्छी तरह अवशोषित होते हैं।

ताजा निचोड़ा हुआ रस, वसा रहित केफिर, कोको उपयोगी होते हैं।

गुलाब की चाय से परिचित होना मना नहीं है। चॉकलेट, क्रीम, मिठाइयों से समृद्ध एक मीठा मेनू 3 साल तक के लिए स्थगित कर दिया जाना चाहिए।

जब बच्चे को मिठाई की आवश्यकता हो, तो उसे मार्शमैलो मिठाई, बिस्कुट कुकीज़, मुरब्बा दें।

पौष्टिक आहार की विशेषताएं

दो साल के बच्चे दिन में चार बार भोजन करते हैं। फीडिंग के बीच का अंतराल चार घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।

दुर्लभ भोजन पाचन, उदासीनता, निराशा, बार-बार - भूख न लगना में खराबी से भरा होता है।

कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन में भोजन का संतुलन 4:1:1 के अनुपात के बराबर होना चाहिए।

बच्चों के आहार में प्रोटीन की अहम भूमिका होती है। वे बच्चे के आंतरिक अंगों के निर्माण और विकास में सहायक होते हैं।

दो साल के बच्चे के मेनू में कम वसा वाले मांस, डेयरी उत्पाद, मछली के छिलके, अंडे के व्यंजन, ताजी सब्जियां और फल शामिल होने चाहिए।

दैनिक आहार में कार्बोहाइड्रेट मौजूद होना चाहिए।

वे एक ऊर्जा स्रोत हैं, बच्चे के शरीर के विकास और विकास के लिए एक प्रकार की नींव हैं। अनाज, ब्रेड, चीनी में कार्बोहाइड्रेट होता है।

दैनिक मानदंड एक बच्चे को 1400-1500 किलो कैलोरी प्रदान करना है। इनमें से लगभग 25% नाश्ते के लिए, 30% दोपहर के भोजन के लिए, 15% रात के खाने के लिए वितरित किया जाना चाहिए।

एक बढ़ते हुए जीव को यथासंभव विटामिन, उपयोगी पदार्थ, अमीनो एसिड प्रदान किया जाना चाहिए।

कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन को नियंत्रित करना बहुत जरूरी है।

वे हड्डी तंत्र, एपिडर्मिस, बाल, नाखून की संरचना को प्रभावित करते हैं। आलूबुखारा, दूध, दलिया, पनीर, मटर और पत्ता गोभी में सबसे अधिक कैल्शियम होता है।

स्तनपान के लिए मतभेदों की अनुपस्थिति में, बच्चे को स्तनपान सूत्र के साथ पूरक करने की सिफारिश की जाती है।

दो साल के बच्चे के लिए क्या खाना जरूरी है

लोकप्रिय उत्पाद जो बच्चे के स्वास्थ्य को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं वे हैं:

• माँ का दूध या फार्मूला (दैनिक भत्ता)< = 500 г);
• जर्दी (0.5 पीसी);
• सब्जियां (लगभग 200 ग्राम);
• केफिर वसा सामग्री के कम प्रतिशत (200 एल / दिन तक) के साथ;
• अंडे का सफेद भाग (0.5 पीसी);
• आलू (150 ग्राम से अधिक नहीं);
• पनीर (40-50 ग्राम / दिन);
• वसा रहित पनीर (15-20 ग्राम/सप्ताह);
• आहार मांस (45-75 ग्राम / दिन)।

खाए गए खाद्य पदार्थों को आत्मसात करने के लिए, पहले पाठ्यक्रमों के स्वागत के लिए दिन का पहला भाग आवंटित किया जाता है। मेनू में चिकन ब्रेस्ट, टर्की, खरगोश शामिल होना चाहिए।

मांस के साइड डिश को होममेड लीवर पीट, लीन उबला हुआ हैम, स्टीम्ड फिश केक, मीटबॉल के साथ वैकल्पिक करने की सलाह दी जाती है।

सप्ताह में एक बार, अपने बच्चे को छिलके वाली हेरिंग पट्टिका के टुकड़े से उपचारित करें। मछली के व्यंजनों का दैनिक राशन 180 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

पास्ता व्यंजन, आटा सीमित होना चाहिए। रोटी खाने का दैनिक मान 85-90 ग्राम है।

चावल, ओट्स, कॉर्न फ्लेक्स से बनी मूसली जल्दी पच जाती है। इन्हें दूध, उज्वर, शहद के साथ मिलाकर आप पौष्टिक उपचार प्राप्त कर सकते हैं।

वनस्पति तेल की दैनिक दर 5 ग्राम, मक्खन - 15 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

कौन से पेय उपयुक्त हैं

बच्चे के शरीर द्वारा खपत द्रव की दैनिक मात्रा की गणना औसत स्थापित मानदंड से की जाती है। औसतन, यह लगभग 100 मिलीलीटर पेय प्रति किलोग्राम वजन है।

यह मात्रा उन सभी तरल पदार्थों को ध्यान में रखती है जो बच्चा दिन भर पीता या खाता है (शोरबा, चाय, सूप, कॉम्पोट, आदि)। गर्म मौसम में, खपत तरल की मात्रा में वृद्धि की अनुमति है।

पेय की औसत दर 1.2-1.5 लीटर / दिन है।

दो साल के बच्चों के लिए मेनू तैयार करने के सिद्धांत

नाश्ते में एक मुख्य कोर्स (150-200 ग्राम), पनीर या मक्खन के साथ एक सैंडविच, एक पेय (कॉम्पोट, उज़्वर, चाय) शामिल होना चाहिए।

दोपहर का भोजन ताजा सलाद (35 ग्राम), स्टू या दलिया (100 ग्राम तक), मछली, मांस साइड डिश (75 ग्राम तक) के साथ समृद्ध करने के लिए उपयोगी है। बच्चे के अनुरोध पर पिएं, लेकिन 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं।

दोपहर का नाश्ता हल्का होना चाहिए: 10-20 ग्राम मीठे पेस्ट्री / बिस्किट कुकीज़, 100-120 मिलीलीटर दूध (कम वसा वाले केफिर), 1/3 सेब, एक चौथाई केला, चुनने के लिए अन्य फल।

रात के खाने में मुख्य पाठ्यक्रम का 150-180 ग्राम और एक पेय (120 मिलीलीटर से अधिक नहीं) होना चाहिए।

दो साल के बच्चे के आहार का आधार क्या है

2 साल के बच्चे के मेनू में सब्जियों, अनाज की किस्मों, फलों का प्रभुत्व होना चाहिए। बच्चा पहले से ही कई उत्पादों का आदी है। आहार का आधार अच्छी तरह से उबला हुआ अनाज है।

गार्निश को उबली हुई, दम की हुई, बेक्ड, कच्ची सब्जियों से समृद्ध किया जाना चाहिए। एक बच्चा बिना किसी प्रतिबंध के फलों का सेवन कर सकता है (पूरे, मूस, जूस, उजवार, डेसर्ट, कॉम्पोट्स के रूप में)।

दो साल के बच्चों को स्ट्यूड वेजिटेबल स्टॉज, बेक्ड सी फिश फिलालेट्स, कॉटेज पनीर पुलाव, चीज़केक पर दावत देना पसंद है।

डेयरी उत्पादों से, किण्वित पके हुए दूध, पनीर, कम वसा वाले केफिर उपयोगी होते हैं। अंडे धीरे-धीरे छोटे भागों में पेश करते हैं। एलर्जी के प्रति अपनी प्रतिक्रिया की निगरानी करना सुनिश्चित करें।

किन उत्पादों पर प्रतिबंध है

परिचय में देरी होनी चाहिए:

• डिब्बाबंद भोजन और उनसे व्यंजन;
• समुद्री भोजन;
• वसायुक्त स्टू;
• वसायुक्त किस्मों का मांस (बतख, हंस, सूअर का मांस);
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• जौ दलिया;
• कार्बोनेटेड पानी;
• चॉकलेट
• मीठा पेय;
• मशरूम;
• उबला हुआ, स्मोक्ड, सूखे-ठीक सॉसेज की दुकान करें।

मेयोनेज़ और इसके साथ अनुभवी व्यंजनों की खपत को सीमित करें।

यह पूरी तरह से छोड़ने लायक है:

• - चिप्स;
• - परिरक्षकों को जोड़ने वाले उत्पाद;
• - मसालेदार उत्पाद;
• - शोरबा क्यूब्स;
• - च्यूइंग गम;
• - मेयोनेज़;
• - मिविंस;
• - चटनी;
• - तले हुए खाद्य पदार्थ;
• - नकली मक्खन;
• - Waffles।

ऐसा भोजन रंजक और खाद्य योजकों से भरा होता है। इसकी उत्पत्ति, पोषण मूल्य, भंडारण की स्थिति संदिग्ध है।

पेट द्वारा खतरनाक उत्पादों के प्रसंस्करण के घातक परिणाम होते हैं, जिनमें ऑन्कोलॉजी, खराब मल, एलर्जी, ऊपरी श्वसन पथ को नुकसान और भोजन का खराब पाचन शामिल है।

बाल रोग विशेषज्ञों के निष्कर्ष इस तथ्य को उबालते हैं कि आहार, शाकाहारी, शाकाहारी व्यंजन बच्चे को लाभ नहीं पहुंचाते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग, विकास संबंधी विसंगतियों और मोटापे के गंभीर रोगों वाले बच्चे की उपस्थिति में बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिशों के कारण, वे पोषण के लिए उपयुक्त हैं।

एलर्जी की प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, अपने आप को विशेष पोषण तक सीमित न रखें।

स्वीकार्य आहार उत्पाद, जिनके उपयोग को नियंत्रित किया जाना चाहिए

समय-समय पर (सप्ताह में 2 बार तक), दो साल के बच्चे के मेनू को समृद्ध किया जाना चाहिए:

• फलियां (दाल प्यूरी, बीन पेस्ट, मटर प्यूरी);
• लथपथ, खुली हेरिंग पट्टिका;
• स्वादिष्ट घर का बना केक।

एक संतुलित आहार का निर्धारण शरीर की विशेषताओं, स्वाद वरीयताओं और कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति खाद्य असहिष्णुता की प्रवृत्ति को ध्यान में रखते हुए किया जाता है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि बच्चा कितना सॉसेज मांगता है, इसके बजाय एक दम किया हुआ मछली पट्टिका या दुबला मांस का उबला हुआ टुकड़ा पेश करें।

एक बच्चे के लिए योजक, वसा, परिरक्षकों की उच्च सामग्री के कारण, यह जहर के बराबर है।

यदि आप अच्छा महसूस करते हैं, तो अपने बच्चे को दोपहर के भोजन के लिए उच्चतम ग्रेड का उबला हुआ बेबी सॉसेज या चिकन ब्रेस्ट के कटे हुए टुकड़ों के साथ हल्का सब्जी का सूप दें।

दो साल के बच्चे के आहार में विविधता कैसे लाएं

दो साल के बच्चों को खिलाने के लिए पेश किए जाने वाले उत्पादों को बेक, उबला हुआ, स्टीम्ड करने की सलाह दी जाती है। तला हुआ भोजन अभी भी उसके लिए contraindicated है।

भोजन को बारीक काटने की जरूरत नहीं है। भोजन को क्यूब्स में काटने या गूंधने के लिए पर्याप्त है।

खाली पेट बच्चे को सॉसेज खिलाना मना है।

आप मेनू बदल सकते हैं:

उबले हुए मटर और ताजे खीरे के साथ बेक्ड चुकंदर का सलाद;

मछली मीटबॉल के साथ सब्जी का सूप;

मीठा सेब-प्रून सलाद;

सब्जियों के साथ आमलेट;

उबले हुए कम वसा वाले मांस रोल;

गेहूं या दलिया के साथ कद्दू प्यूरी;

कटे हुए किशमिश के साथ पनीर का हलवा या पुलाव।

जब भोजन नहीं करना चिंता का कारण है

हमेशा बच्चे में भूख की कमी गंभीर बीमारी का संकेत नहीं देती है।

अक्सर यह स्थिति भोजन के बीच छोटे ब्रेक, उचित अवकाश की कमी, वयस्कों द्वारा दिए जाने वाले व्यवहारों के उपयोग, भोजन के एक मानक परोसने की धारणा से जुड़ी होती है।

अपने बच्चे को थोड़ी देर के लिए देखें। यदि भोजन के कुछ अंश न खाने का कारण हैं, तो इसकी मात्रा कम कर दें।

बड़ों और बच्चों की धारणा अलग होती है। जो हमें छोटा लगता है, वह छोटों को बहुत बड़ा लगता है। वह उन हिस्सों से डरता है जो वह देखता है, रोता है, खाने से इंकार करता है।

भोजन को अधिक बार और कम देना बेहतर है, जैसा कि आप खाते हैं, पूरक दें।

यदि बच्चा सामान्य रूप से जाग रहा है, लेकिन खाने में समस्या है, तो डॉक्टर से सलाह लें।

भूख कम लगना, खाने से पूरी तरह से इनकार करना अक्सर शरीर के संक्रमण, फूड पॉइजनिंग, आंतरिक अंगों के रोगों के पहले लक्षण होते हैं।

भोजन से इनकार करने की पृष्ठभूमि के खिलाफ, बीमारी के लक्षण बुखार, बार-बार डकार आना, वजन में बदलाव और मल के साथ समस्याएं हो सकती हैं।

अगर कोई बच्चा महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों को मना कर देता है तो क्या करें

दो साल के बच्चे खुद को स्वतंत्र, वयस्क मानते हैं। वे जिज्ञासु हैं, निरंतर विकास और संचार के लिए प्रयास करते हैं।

विकास में कोई भी कमी आहार की विफलता को भड़काती है।

इस तथ्य को अविश्वसनीय माना जाता है जब बच्चा कुछ उत्पादों का पर्याप्त सेवन नहीं करता है।

वास्तव में, 2 साल की उम्र में, एक आहार को सामान्य माना जाता है जब बच्चा लगातार दो दिनों तक दोहराए गए पकवान खाता है।

यदि मेनू में अनाज, सेब, स्टू, केफिर, मांस, ब्रेड जैसे उत्पादों में से एक है, तो चिंता न करें। जब आहार फलों से समृद्ध होता है, तो यह पहले से ही विविध होता है।

यदि बच्चा पूरी तरह से भोजन से परहेज करता है, तो उसे जबरदस्ती न दें। निर्धारित कार्यक्रम के अनुसार भोजन की न्यूनतम मात्रा प्रदान करें।

तापमान, स्थिरता, भोजन की संरचना को नियंत्रित करें। समस्या को हल करने की रणनीति भोजन की आवधिक पेशकश, दावतों के उपयोग पर प्रतिबंध और हल्के नाश्ते से बचना चाहिए।

जब बच्चा भूख की भावना के साथ जागता है, तो वह खुशी-खुशी वह खाना खाएगा जो वयस्क उसे देते हैं।

मेनू पर मशरूम: पेशेवरों और विपक्ष

दो साल के बच्चे के भोजन में मशरूम की शुरूआत के बारे में राय अलग-अलग है। कुछ बाल रोग विशेषज्ञ यह सोचने के इच्छुक हैं कि 3.5-4 वर्षों में किसी भी प्रकार के मशरूम से परिचित होना बेहतर है।

डॉ. कोमारोव्स्की, इसके विपरीत, जंगली मशरूम के पक्ष में नकारात्मक रूप से बोलते हैं। वह दो साल की उम्र से भोजन में औद्योगिक शैंपेन जोड़ने की सलाह देते हैं।

डॉ. कोमारोव्स्की यह सोचने के इच्छुक हैं कि स्वयं एकत्रित मशरूम में कई विषाक्त पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, इकट्ठा करते समय, जहर युक्त अखाद्य मशरूम अक्सर सामने आ सकते हैं।

कृत्रिम रूप से उगाए गए मशरूम (सीप मशरूम, चेंटरेल, शैंपेन) न्यूनतम मात्रा में उपयोगी होते हैं।

ज्यादा खाने से कैसे बचें

बच्चे को दैनिक आहार में अभ्यस्त करने के लिए 6 महीने से होना चाहिए। कम उम्र से ही पोषण संतुलन, भोजन के घंटे, उचित भोजन तैयार करने की सिफारिशों का पालन करने से मोटापे की समस्या का खतरा कम हो जाता है।

अपने बच्चे को स्वस्थ भोजन खाना सिखाएं। मेनू में नमकीन नट्स, चिप्स, मेयोनेज़, चॉकलेट, आइसक्रीम शामिल न करें।

यह एक गलत धारणा है कि दो साल का बच्चा सब कुछ खाता है। यद्यपि शरीर पर नकारात्मक प्रभाव अभी तक प्रकट नहीं हुआ है, भविष्य में यह जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और गुर्दे के रोगों से भरा है।

सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे में स्वस्थ खाने की आदतें हैं।

यह सही है, जब बच्चा परिवार के सभी सदस्यों के साथ एक विशेष बच्चों की मेज पर उनके व्यंजन से खाता है।

इनाम में हेरफेर के रूप में भोजन का प्रयोग न करें। आप जो खाते हैं उसके लिए कुछ वादा करने की कोशिश करने से अवसाद, अधिक खाने या भोजन को पूरी तरह से अस्वीकार कर दिया जाएगा।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और मिठाइयों का सेवन कम करें। वे बच्चे द्वारा भोजन के अवशोषण पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं, इसके अलावा, वे कैलोरी में उच्च होते हैं।

आप अपने बच्चे को थोड़ी मात्रा में जैम, मार्शमॉलो, मार्शमॉलो, मुरब्बा खिला सकती हैं।

गर्मी उपचार के नियमों के अनुपालन में घर के बने पनीर से व्यंजन तैयार किए जाने चाहिए।

दो साल के बच्चों को खिलाने के लिए बेबी फूड निर्माताओं द्वारा पेश किए गए विशेष पनीर खरीदते समय, उत्पादन और समाप्ति तिथियों पर ध्यान दें।

एक्सपायर्ड उत्पाद, क्षतिग्रस्त वायुरोधी पैकेजिंग में भोजन न खरीदें।

दलिया बनाते समय, घनत्व पर ध्यान दें। उन्हें अर्ध-चिपचिपा होना चाहिए।

ऐसा करने के लिए प्रति गिलास दलिया में 4 गिलास दूध, सब्जी शोरबा, शोरबा, फलों का शरबत या पानी लें।

यदि बच्चे को दो वर्ष की आयु से पहले स्तनपान कराया जाता है, तो उसे धीरे-धीरे वयस्क भोजन में स्थानांतरित करें।

जो बच्चे अभी तक नियमित मग का उपयोग नहीं करते हैं, उनके लिए प्रशिक्षण मग खरीदने की सिफारिश की जाती है।

किसी फार्मेसी में अलग से विटामिन खरीदने की आवश्यकता नहीं है।

तर्कसंगत जटिल पोषण के साथ, बच्चे के शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।

इससे पहले कि आप अपने दो साल के बच्चे के मेनू की योजना बनाना शुरू करें, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस उम्र में, उसके मुंह में 10,000 से अधिक स्वाद कलिकाएँ हैं। इसका मतलब है कि बच्चा अपने माता-पिता की तुलना में भोजन के स्वाद के प्रति अधिक संवेदनशील होता है।

आधुनिक शोध ने एक दिलचस्प पैटर्न स्थापित करना संभव बना दिया है: स्वाद वरीयताओं को अक्सर आनुवंशिक रूप से निर्धारित किया जाता है, न कि "पसंद की स्वतंत्रता" के अनुसार। यह तथ्य दो साल के बच्चे पर भी लागू होता है, जो हालांकि विकसित हो रहा है, पहले से ही एक या दूसरे भोजन के प्रति कुछ झुकाव है।

उचित पोषण: यह क्या है?

अक्सर, माता-पिता, व्यावहारिकता के आधार पर, बच्चे को सामान्य आहार में जल्दी से स्थानांतरित करना चाहते हैं - सभी के लिए एक पैन। यह मौलिक रूप से गलत है। इस उम्र में, एक सामान्य आहार में संक्रमण केवल जारी है, इसलिए माँ को खाना पकाने पर अधिक ध्यान देना चाहिए, अर्थात् वयस्क परिवार के सदस्यों के लिए मसाले और नमक अलग से जोड़ना। बच्चे के लिए अलग बर्तन रखना सही फैसला है।

शिशु आहार या प्राकृतिक उत्पादों के चुनाव के लिए, यहाँ राय अस्पष्ट है। माता-पिता को अपने दम पर एक पक्ष चुनना चाहिए: जार में तैयार प्यूरी का उपयोग करें या फिर भी बच्चे के लिए खुद खाना पकाएं।

खाना पकाने के दौरान भोजन के टुकड़ों के आकार पर ध्यान देना उचित है। इस उम्र में, आपको भोजन की अच्छी स्थिरता रखनी चाहिए, लेकिन इसे प्यूरी की स्थिति में नहीं लाना चाहिए। निम्नलिखित की भी सिफारिश की जाती है: बच्चे के मेनू में एक नया उत्पाद जोड़ने से पहले, आपको उसे एक छोटा टुकड़ा देना होगा और उसकी प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना होगा - चाहे वह इसे पसंद करे या नहीं।

इस उम्र में, तले हुए खाद्य पदार्थ बच्चे के लिए बेहद contraindicated हैं। यह खाना बहुत भारी है। याद रखें कि कम उम्र से ही एक बच्चा वयस्कों से एक उदाहरण लेता है और खाने की आदतों सहित सभी आदतों को अपनाता है।

उपयोगी "त्रिमूर्ति"

2 साल की उम्र में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का अनुपात क्रमशः 4:1:1 होना चाहिए। तो, फलों, ब्रेड, सब्जियों और अनाज में कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं। प्रोटीन, ज़ाहिर है, मछली, दूध, मांस हैं। वसा सब्जी और मक्खन के साथ प्राप्त की जा सकती है।

सब्जियां और अनाज बच्चे के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। वे वयस्कों के लिए भी उपयोगी हैं, इसलिए आप उन्हें सुरक्षित रूप से मुख्य आहार में शामिल कर सकते हैं और सभी के लिए पका सकते हैं। यदि आप अपने बच्चे को एक फल या सब्जी देने का निर्णय लेते हैं, तो आपको एक नकारात्मक एलर्जी प्रतिक्रिया के बारे में सुनिश्चित होना चाहिए। आपको पपीता, कीवी या इसी तरह के रूप में विदेशी का चयन नहीं करना चाहिए। स्थानीय सेब, नाशपाती, यानी बच्चे के लिए स्वस्थ और सुरक्षित होगा। वे फल जो आपके क्षेत्र में उगते हैं।

अपने बच्चे को साधारण गैर-कार्बोनेटेड पानी पीना सिखाएं। सभी प्रकार के नींबू पानी और चबूतरे को भूल जाइए। वे दो साल के बच्चों और बड़े बच्चों दोनों के लिए हानिकारक हैं।

बच्चों के आहार में मांस के बारे में

यह महत्वपूर्ण है कि मांस दुबला हो। व्यंजनों से मसालों और मसालों के उपयोग को हटा दें, प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित करने की कोशिश करें। सूप के आधार के रूप में मांस शोरबा का उपयोग करना और इसके साथ बच्चे को खिलाना बेहतर है। बच्चे के शरीर के लिए उपयोगिता की डिग्री के संदर्भ में पारंपरिक बोर्श सूप के बीच एक मानक है।

आप आहार में नदी या समुद्री मछली शामिल कर सकते हैं, लेकिन समुद्री भोजन से बचें: उन्हें एलर्जी हो सकती है। पकी हुई मछलियों की सुरक्षा पर गंभीरता से ध्यान देना जरूरी है। सभी हड्डियों को चुनें और उसके बाद ही डिश को टेबल पर रखें।

यदि आप मेनू में खट्टा-दूध उत्पादों को शामिल करते हैं तो यह उचित होगा। पनीर को पनीर के साथ सप्ताह में कम से कम तीन बार दिया जा सकता है। आहार में वसा के अतिरिक्त को निम्नानुसार देखा जा सकता है: वनस्पति तेल के साथ एक ताजा सलाद का मौसम, और मैश किए हुए आलू या अनाज में मक्खन जोड़ें। यह काफी होगा।

और हमेशा की तरह, मिठाई मत भूलना। उन्हें बच्चे के लिए पूरी तरह से प्रतिबंधित न करें। लेकिन यह देखते हुए कि स्टोर व्यंजनों में बड़ी मात्रा में मिठास और रंजक हैं, घर का बना कुकीज़ पकाना शुरू करना बेहतर है। घर का बना जूस, फ्रूट ड्रिंक, कॉम्पोट तैयार करना भी उपयोगी होगा। बच्चे के लिए चॉकलेट, केक, पेस्ट्री और लॉलीपॉप जैसी चीजों पर प्रतिबंध लगा देना चाहिए।

2 साल के बच्चे को कितनी बार खिलाना है?

पारंपरिक दैनिक दिनचर्या 4 भोजन है: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना। इस उम्र में, बच्चा पहले से ही काम करना शुरू कर देता है और खाने से इंकार करना काफी आम है। इस मामले में, आपको नखरे नहीं करना चाहिए और बच्चे को चीखना नहीं चाहिए। उसे दलिया खाने के लिए मजबूर करने पर भी ऐसा खाना कुछ अच्छा नहीं लाएगा, क्योंकि। उसका शरीर तनाव में है। बच्चे का ध्यान स्थानांतरित करना सीखें, बदले में उसे कुछ देने की पेशकश करें, जिससे उसे खाने की इच्छा हो।

भूख: अच्छा और बुरा

खराब भूख के बारे में दादी माँ के बयानों के परिणामस्वरूप अक्सर बच्चे को सामान्य रूप से स्तनपान कराया जाता है। इसके अलावा, सेब या कुकी के रूप में मुख्य भोजन के बीच स्नैकिंग भी आहार को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित नहीं करता है। इसके अलावा, इस बात से खुश न हों कि "बच्चा पिता जैसा हो गया है" और खुशी से मांस के टुकड़े में काटता है। इस तरह की अज्ञानता इस तथ्य को जन्म दे सकती है कि बच्चे को पाचन और भविष्य की उम्मीद के साथ समस्या होगी।

आपका बच्चा फिर से खाना नहीं चाहता है, लेकिन आपने उसे स्मार्टफोन या टैबलेट का उपयोग करने के लिए मजबूर किया? खैर, निराशा के अलावा, इससे कुछ भी नहीं होता है। कार्टून देखकर बच्चे का ध्यान भटकता है और वह खाना ठीक से नहीं चबा पाता है। "लेकिन वह कार्रवाई नहीं करता" बुरे परिणामों के साथ एक क्लासिक बहाना है। अगर आप चाहते हैं कि आपका बच्चा स्वस्थ्य बढ़े, तो उसे कम उम्र से ही सही खाना सिखाएं। नहीं तो इस बात के लिए तैयार रहें कि बाद में उसे पाचन की समस्या होगी।

केवल खाने के लिए व्यवस्थित इनकार, खराब भूख या वजन में कमी के मामले में, किसी विशेषज्ञ से संपर्क करने की सिफारिश की जाती है।

क्या आपने कभी सोचा है कि किसी को खट्टा और नमकीन, किसी को मीठा या कड़वा क्यों पसंद है? हम स्वाद कलियों के माध्यम से स्वाद महसूस करते हैं। उनमें से लगभग 10,000 एक वयस्क के मुंह में होते हैं छोटे बच्चों में अधिक स्वाद कलिकाएँ होती हैं। इसलिए, बच्चे माता-पिता की तुलना में भोजन में अधिक तीखे और अक्सर अधिक नमकीन स्वाद का अनुभव करते हैं।

क्या आप सुनिश्चित हैं कि आप अपने द्वारा चुने गए भोजन को खा रहे हैं? आधुनिक शोध साबित करते हैं कि जीन हमारी पसंद को निर्धारित करते हैं। और सबके स्वाद अलग-अलग होते हैं। आज, वैज्ञानिक लोगों की आनुवंशिक रूप से निर्धारित खाद्य वरीयताओं का गंभीरता से अध्ययन कर रहे हैं: कोई अपने पूरे जीवन में तले हुए आलू पसंद करेगा, और कोई केवल मैश किए हुए आलू का आनंद लेना पसंद करेगा।

2 साल के बच्चे के पोषण के बारे में बोलते हुए, हमें उपरोक्त तथ्यों को नहीं भूलना चाहिए। हम सभी अलग हैं, और हमें प्रत्येक की विशेषताओं का सम्मान करना चाहिए। इस उम्र तक, बच्चा अपने दम पर बहुत कुछ कर सकता है, वह अपने आसपास की दुनिया के बारे में एक चरित्र और समझ विकसित करता है। खाने की आदतें और आदतें बनती रहती हैं।

यदि माता-पिता बच्चे के विकास और पालन-पोषण की परवाह करते हैं, तो बच्चे के उचित पोषण के मुद्दों पर किसी का ध्यान नहीं जाता है। प्रसिद्ध डॉक्टर कोमारोव्स्की लिखते हैं: "एक बच्चे को उच्च गुणवत्ता वाले विविध भोजन खिलाना माता-पिता की नैतिक भलाई के लिए एक शर्त है ..."।

जीवन के दूसरे वर्ष में, परिवार में अपनाए गए सामान्य आहार में बच्चे का संक्रमण जारी रहता है। लेकिन चरम पर जाने की जरूरत नहीं है। माँ, सभी के लिए एक व्यंजन तैयार कर रही है, बच्चे के लिए भोजन को एक अलग सॉस पैन में स्थानांतरित कर सकती है और उसके बाद ही नमक और मसाले डाल सकती है। यह विशेष रूप से सच है अगर, उदाहरण के लिए, पिताजी मसालेदार और चटपटे भोजन पसंद करते हैं - इस तरह के पाक प्रसन्नता बढ़ते शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि अपने बच्चे को जार से डिब्बाबंद शिशु आहार खिलाएं या घर का बना भोजन। डिब्बाबंद भोजन के समर्थक और विरोधी हैं। कुछ औद्योगिक शिशु आहार के उपयोग में आसानी पसंद करते हैं, जबकि अन्य बच्चे के आहार में केवल ताजा उत्पादों को शामिल करने की आवश्यकता पर जोर देते हैं।

भोजन को ज्यादा नहीं कुचलना चाहिए। हालांकि, यह न भूलें कि खाने के टुकड़ों का आकार थोड़ा-थोड़ा करके बढ़ाना चाहिए। नए उत्पादों को पेश करते समय क्रमिकता के सिद्धांत का भी पालन किया जाना चाहिए: पहले हम एक छोटे से टुकड़े को आजमाते हैं, हम प्रतिक्रिया की निगरानी करते हैं और यदि यह सकारात्मक है, तो थोड़ी देर बाद हम मेनू में एक नया उत्पाद शामिल करते हैं।

जीवन के दूसरे वर्ष के बच्चों के लिए, तले हुए भोजन अस्वीकार्य हैं। आप उबाल सकते हैं, स्टू, सेंकना, लेकिन तलना नहीं। जठरांत्र संबंधी मार्ग अपने आप भारी भोजन के पाचन का सामना नहीं कर सकता है।

उतना ही महत्वपूर्ण यह है कि आप अपने बच्चे के खाने की आदतों को आकार दे रहे हैं। यदि आपको तले हुए खाद्य पदार्थों में कुछ भी गलत नहीं दिखाई देता है, तो आपका बच्चा आपकी खाद्य वरीयताओं को उधार लेगा। हम दो साल के बच्चे को शब्दों से नहीं, बल्कि अपने उदाहरण से शिक्षित करते हैं। इसलिए कोशिश करें कि बच्चे के साथ वह न खाएं जो आप उसे नहीं देते।

BJU संतुलन

BJU प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट है। जीवन के दूसरे वर्ष में उनका अनुपात पहले जैसा ही है: 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट में 1 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम वसा होता है। इस अनुपात (4:1:1) के अधीन, बच्चे के पोषण को इष्टतम माना जाता है।

• कार्बोहाइड्रेट - अनाज, सब्जियां, फल, रोटी;
• प्रोटीन - मांस, मछली, डेयरी उत्पाद;
• वसा - वनस्पति और मक्खन के तेल, मुख्य रूप से पशु मूल के उत्पादों में निहित वसा।

आहार में कौन से कार्बोहाइड्रेट शामिल करें

सब्जियां और अनाज उच्च पोषण मूल्य वाले खाद्य पदार्थ हैं। उन पर आधारित व्यंजनों को पारिवारिक आहार में शामिल करना चाहिए। तब आपको खासतौर पर बच्चे के लिए खाना बनाने में कोई दिक्कत नहीं होगी।

यदि कोई एलर्जी नहीं है, तो आप अपने बच्चे को विभिन्न प्रकार की सब्जियां और फल सुरक्षित रूप से दे सकते हैं। अपने जलवायु क्षेत्र के फलों को वरीयता दें।

एक राय है कि तीन साल से कम उम्र के बच्चों को मटर, बीन्स आदि नहीं देना चाहिए। सूखी और डिब्बाबंद फलियों को दो साल के बच्चे के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। लेकिन ताजा, युवा फलियों से, पाचन की सुविधा के लिए प्यूरी सूप पकाने की अनुमति है।

दुर्भाग्य से, कई परिवारों में अनाज और सब्जी के व्यंजन दैनिक पकाने की परंपरा खो गई है। अपने आप को और बच्चों को इस साधारण भोजन से वंचित करके, हम बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों के बिना शरीर छोड़ देते हैं। और हम शरीर के अपशिष्ट उत्पादों के पाचन और उत्सर्जन के साथ समस्याओं के लिए जमीन तैयार कर रहे हैं।

यदि बच्चे के आहार में प्रोटीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का प्रभुत्व है, और पर्याप्त वनस्पति फाइबर नहीं है, तो बच्चा कब्ज से पीड़ित होगा। कब्ज का एक अन्य कारण द्रव की कमी हो सकती है। कम उम्र से ही बच्चे को बिना किसी एडिटिव्स के साफ पानी पीना सिखाना जरूरी है। नींबू पानी न केवल 2 साल के बच्चों के लिए, बल्कि बड़े बच्चों के लिए भी वर्जित पेय है।

बच्चे को किस तरह का मांस देना है

बिना चिपचिपाहट वाली। यह बीफ, खरगोश, चिकन या टर्की हो सकता है। सूअर का मांस देने में जल्दबाजी न करें। मांस को सॉस के साथ सीज़न न करने का प्रयास करें। खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखने का प्रयास करें।

अपने बच्चे को शुद्ध मांस शोरबा न दें, इसे सूप के आधार के रूप में उपयोग करें। लेकिन पहले वसा को हटा दें। सभी सूपों में से बोर्स्ट को स्वास्थ्यप्रद माना जाता है।

2 साल के बच्चे के आहार में मछली को शामिल करने पर कोई विवाद नहीं करता है। यह मांस की तुलना में तेजी से पचता है, इसमें कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं, और अग्न्याशय पर भार कम होता है।

मछली नदी और समुद्र दोनों हो सकती है। अपने बच्चे को समुद्री भोजन न दें। कम उम्र में, यह एक मजबूत एलर्जेन है। 2 साल के बच्चे के आहार में मछली को शामिल करते समय, सुनिश्चित करें कि इससे कोई एलर्जी नहीं है। फ़िडगेट कैवियार और पेटू मछली की पेशकश करने में जल्दबाजी न करें।

यदि बच्चा अच्छी तरह से चबाना जानता है, तो मांस और मछली को टुकड़ों में काट लें, लेकिन हड्डियों के बिना।

दूध को लेकर विवाद

डेयरी उत्पादों को आहार में शामिल करना चाहिए। यह बेहतर है, केफिर या।

दो साल के बच्चे के मेनू में, पनीर और पनीर सप्ताह में कम से कम 3 बार दिखाई देना चाहिए। पनीर का दैनिक मान 50 ग्राम से अधिक नहीं है। यदि आप इससे आलसी पकौड़ी, चीज़केक या पुलाव बनाते हैं तो यह सुरक्षित है। ऐसे व्यंजन एक जोड़े के लिए या धीमी कुकर में बिना तेल डाले पकाने के लिए उपयोगी होते हैं। कच्चा पनीर ताजा होना चाहिए और एक विश्वसनीय विक्रेता से खरीदा जाना चाहिए। याद रखें कि जार और बक्सों से स्टोर से खरीदा गया पनीर एक मिठाई से ज्यादा कुछ नहीं है।

विशेषज्ञ 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए पूरे दूध के खतरों के बारे में बात करते हैं। संतुलित दूध के फार्मूले इसकी जगह ले सकते हैं। लेकिन सभी माता-पिता इस सिफारिश का पालन नहीं करते हैं, और यह उनका अधिकार है।

वनस्पति और पशु वसा

सब्जी और मक्खन वसा के स्रोत हैं जो इसमें भी मौजूद होने चाहिए। मक्खन को अनाज में जोड़ा जा सकता है, मैश किए हुए आलू, सब्जी व्यंजन, और वनस्पति तेल को सलाद में जोड़ा जा सकता है, जैसे कि vinaigrette। शिशु आहार में मार्जरीन और स्प्रेड का प्रयोग न करें।

हानिकारक मिठाई

यह तेजी से कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है। अक्सर माता-पिता, चीनी के खतरों के बारे में सुनते हुए, बच्चे के आहार से मिठाई को बाहर करने की कोशिश करते हैं।

बेशक, बाद में बच्चे स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों का स्वाद सीखते हैं, बेहतर। मार्शमॉलो, होममेड कुकीज की अनुमति है।

अपने बच्चे के लिए मिठाइयाँ प्रतिदिन नहीं, बल्कि केवल एक उत्सव के लिए होने दें। प्रतिबंध में लॉलीपॉप, केक, चॉकलेट, केक आदि शामिल हैं।

आहार

दो साल की उम्र से, आप दिन में 4 बार भोजन कर सकते हैं: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना। विशेषज्ञों का कहना है कि बच्चे को दिन में कम से कम 4 बार और 5 बार से ज्यादा नहीं खाना चाहिए।

पेशेवरों की सिफारिशों का पालन करने का प्रयास करें, लेकिन कट्टरता के बिना। आखिर दो साल की उम्र में ही बच्चा बचपन के पहले संकट में प्रवेश कर जाता है। बच्चे ने खुद को एक व्यक्ति के रूप में महसूस किया है और अपनी क्षमताओं की सीमाओं का परीक्षण कर रहा है। "नहीं!", "मैं नहीं चाहता!", "मैं नहीं करूँगा!"। भोजन से इनकार जो पहले प्यार करता था, मिठाई की स्पष्ट मांग, एक पैर की मुहर, यहां तक ​​​​कि नखरे - अपने क्षेत्र के लिए बच्चे का संघर्ष। विचलित करें और फिजेट का ध्यान हटा दें, उसे गले लगाओ या, इसके विपरीत, एक तरफ हटो, उसे आश्चर्यचकित करने के लिए फुसफुसाते हुए बोलें। बस अपमान न करें और हिंसा का प्रयोग न करें।

दो साल की उम्र तक, बच्चा अपने भोजन व्यसनों को विकसित करता है, पसंदीदा और अप्रिय व्यंजन दिखाई देते हैं। वयस्क जो चाहते हैं, जब चाहें खाते हैं। तो हम बच्चे के इस अधिकार से इनकार क्यों करते हैं? कल्पना करें और खेलें, गुस्सा न करें, नाराज न हों। व्यक्तित्व को मत तोड़ो, बल्कि बड़े होने में मदद करो।

खराब और अच्छी भूख

आप अक्सर माताओं और विशेषकर दादी-नानी की बच्चे की खराब भूख के बारे में शिकायतें सुन सकते हैं। ज्यादातर समय, ये आशंकाएँ निराधार होती हैं। याद रखें कि आपने भोजन के बीच कितनी बार अपने बच्चे को एक सेब, कुकीज, जूस, दही दिया, क्योंकि उसका नाश्ता खराब था? बच्चा दोपहर के भोजन में क्यों नहीं खाता? बच्चे भूख लगने पर खाते हैं, अक्सर दिनचर्या की अनदेखी करते हैं। स्नैकिंग छोड़ दें, हर पल को अपने प्यारे बच्चे को खिलाने का अवसर न समझें, और सब कुछ सामान्य हो जाएगा।

आज, अधिक से अधिक लोग मोटे हैं। पोषाहार की शिक्षा बचपन से ही शुरू हो जाती है। अब यह माता-पिता पर निर्भर करता है कि आपका बच्चा अधिक वजन के कारण सहकर्मी उपहास से पीड़ित होगा या नहीं। एक अच्छी भूख जब 2 साल का बच्चा बिना किसी प्रतिबंध के वयस्क भोजन करता है, तो वह आनन्दित होने का कारण नहीं है। भारी वयस्क भोजन के लिए बहुत जल्दी संक्रमण बच्चे के स्वास्थ्य को कमजोर करता है। केवल स्वस्थ भोजन, तला हुआ नहीं, मेयोनेज़ और केचप के स्वाद के बिना, शरीर को मजबूत करता है।

क्या आपने कभी डैड, मॉम, दो साल के बच्चे और स्क्रीन पर कार्टून के साथ एक टैबलेट को कैफे में लंच करते हुए देखा है? बच्चा अपने आप अपना मुंह खोलता है, भोजन निगलता है, बुरी तरह चबाता है, भोजन का स्वाद महसूस नहीं करता है। उसके मस्तिष्क को तृप्ति का संकेत नहीं मिलता क्योंकि वह अन्य गतिविधियों में व्यस्त है। माँ खुश है: बच्चा बिना मर्जी और बहुत कुछ खाता है। इसलिए, आधे घंटे के लिए जीवन को आसान बनाने के बाद, हम अपने बच्चों में अनुचित खान-पान के कौशल का विकास करते हैं। अगली बार स्क्रीन पर कार्टून के बिना अपने बच्चे को खिलाने की कोशिश करें। क्या यह काम करेगा? मुश्किल से।

यदि खाने की अनिच्छा नियमित रूप से देखी जाती है, तो बच्चा उम्र के मानक से कम खाता है और खराब वजन बढ़ाता है, यह समय है कि मदद से समस्या को हल करने के बारे में सोचें। लेकिन अपने दम पर नहीं! प्रारंभिक चिकित्सा परामर्श की आवश्यकता है!

दो साल के बच्चे पर किसी का कुछ बकाया नहीं है। वह अभी भी छोटा है, हालाँकि उसने गुस्से में पैर पटकना सीख लिया है। 2 साल के बच्चे को वास्तव में आपकी देखभाल और समझदारी की जरूरत है। और अगर आप उसे सही खाने में मदद कर सकते हैं, तो ऐसा करें। मत लड़ो, नाटकीय मत बनो। प्यार करो और सहमत!