सेब, संतरे, पनीर के साथ एक सरल और त्वरित पाई। त्वरित हाथ के लिए सर्वश्रेष्ठ आसान ऐप्पल पाई रेसिपी

खपत पारिस्थितिकी हर कोई सेब प्यार करता है। यह सबसे उपयोगी फल सभी वयस्कों और बच्चों से परिचित है। इसका सेवन ताजा या बेक करके किया जाता है। सेब से बहुत ही स्वादिष्ट जैम, जैम और यहां तक ​​कि सलाद भी बनाए जाते हैं। सेब पाई के लिए सबसे अच्छी फिलिंग है।

सेब सभी को पसंद होता है। यह सबसे उपयोगी फल सभी वयस्कों और बच्चों से परिचित है। इसका सेवन ताजा या बेक करके किया जाता है। सेब से बहुत ही स्वादिष्ट जैम, जैम और यहां तक ​​कि सलाद भी बनाए जाते हैं। सेब पाई के लिए सबसे अच्छी फिलिंग है।

सेब "शार्लोट" के साथ स्पंज केक परिचारिकाओं के साथ अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। आज तक, स्वादिष्ट सेब पाई बनाने की कई रेसिपी हैं। हम आपको उनमें से सबसे अच्छे और सबसे लोकप्रिय की पेशकश करते हैं। और फोटो और विस्तृत निर्देशों के साथ पौराणिक स्वेतेव्स्की सेब पाई नुस्खा।

मरीना स्वेतेवा की रेसिपी के अनुसार पाई

सेब के साथ स्वेतेव्स्की पाई हर रोज और उत्सव की मेज दोनों के लिए एक अद्भुत पेस्ट्री है।

आटा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मक्खन - एक सौ पचास ग्राम।
• नमक - एक चुटकी।
• छना हुआ गेहूं का आटा - ढाई सौ ग्राम।
• एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम 20 प्रतिशत वसा।

भरने के लिए:

• एक अंडा।
• ठंडा खट्टा क्रीम - ढाई सौ ग्राम।
• दालचीनी - एक चम्मच।
• आटा - दो बड़े चम्मच।

भरने के लिए, आपको पांच मध्यम आकार के मीठे और खट्टे सेब चाहिए। इस पाई को बनाने में एक घंटे का समय लगता है। नुस्खा छह सर्विंग्स के लिए है।

पिघला हुआ मक्खन, चिकना होने तक खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। इस द्रव्यमान में धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर के साथ मैदा छान लें। आटा नरम होना चाहिए। हम इसे एक गेंद में रोल करते हैं, इसे एक फिल्म में लपेटते हैं और इसे ठंड में डालते हैं, उदाहरण के लिए रेफ्रिजरेटर में, चालीस मिनट के लिए। सेब को छिलके से छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।

चलो भरने की तैयारी शुरू करते हैं। एक कांटा या व्हिस्क के साथ अंडा मारो। खट्टा क्रीम, चीनी और दालचीनी मिलाएं और इस मिश्रण में एक फेंटा हुआ अंडा मिलाएं। अच्छी तरह मिला लें और आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, फोम बनने तक तीन मिनट के लिए मिक्सर से भरना आवश्यक है। ठंडा आटा बेल लें। हम परत को एक सांचे में बिछाते हैं, पहले तेल से चिकनाई करते हैं, जिससे पक्ष बनते हैं। सेब को काटकर आटे की पूरी सतह पर फैला दें। फिर केक को तैयार फिलिंग से भरें और बेक करने के लिए ओवन में भेज दें।

जेली पाई को एक सौ अस्सी डिग्री पचास मिनट के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए। देखें कि सेब के साथ स्वादिष्ट स्वेतेव्स्की पाई कैसी दिखती है, जिसकी रेसिपी और फोटो ऊपर दी गई है।

अमेरिकन पाई (फिल्म नहीं, बल्कि असली पाई)

पारंपरिक अमेरिकी सेब पाई शौकिया बेकर्स के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसे बिना अंडे के बेक किया जाता है। इस तरह के बेकिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - तीन सौ ग्राम।
• दादी स्मिथ सेब के आठ टुकड़े।
• मक्खन - दो सौ ग्राम।
• आधा चम्मच नींबू का रस।
• दो चम्मच स्टार्च।
• दो सौ बीस ग्राम चीनी।
• पानी - एक चम्मच।
• स्वादानुसार नमक और दालचीनी।

खाना पकाने का समय दो घंटे है। उत्पादों की यह मात्रा छह सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. मक्खन को कमरे के तापमान पर गर्म करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। मैदा को नमक के साथ छान लें, कटा हुआ मक्खन डालें और टुकड़ों के मिलने तक पीसें। फिर नींबू के रस में पानी मिलाकर एक पतली धारा में सूखे मिश्रण में डालें। आटा गूंथ कर लोई बना लें और आधे घंटे के लिए किसी ठंडी जगह पर रख दें।
2. धुले हुए सेब को छीलकर, स्लाइस में काट लिया जाता है। उन पर नींबू का रस छिड़कें, उनमें चीनी और स्टार्च मिलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
3. ठंडे आटे को दो तिहाई भाग में बाँट लें। हम एक बड़ा टुकड़ा रोल करते हैं और इसे बाईस सेंटीमीटर के व्यास के साथ बेकिंग डिश में डालते हैं। एक कांटा के साथ आटा की सतह को छेदें। फिर सेब के टुकड़ों को समान रूप से फैलाएं और आटे की दूसरी बेली हुई परत से ढक दें। हम केक के किनारों को मोड़ते हैं, और बीच में एक छेद बनाते हैं। आटे की सतह को हल्के से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और चीनी के साथ छिड़के। यह अनिवार्य नहीं है।
4. हम ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री तक गर्म करते हैं और केक को बेक करने के लिए भेजते हैं - ठीक एक घंटा।

इस तरह के पेस्ट्री को ठंडा परोसा जाना चाहिए ताकि फिलिंग लीक न हो।

त्वरित पोलिश पाई

वारसॉ ऐप्पल पाई एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे तैयार होने में केवल चालीस मिनट लगते हैं। ऐसी पाई के लिए नुस्खा छह लोगों के लिए बनाया गया है और इसमें निम्नलिखित शामिल हैं सामग्री:

• गेहूं का आटा - दो सौ ग्राम।
• सूजी - दो सौ ग्राम।
• चीनी - दो सौ ग्राम।
• एक नींबू।
• सात सेब।
• नींबू उत्तेजकता और दालचीनी स्वाद के लिए।

सबसे पहले हम फिलिंग तैयार करते हैं।हम धुले हुए सेब को बिना छिलके के मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। ताकि कसा हुआ द्रव्यमान काला न हो, इसे नींबू के रस के साथ डालें। फिर इसमें दालचीनी और ऑरेंज जेस्ट मिलाएं। बेकिंग डिश के तल पर बेकिंग पेपर रखें। यह केक थोक है, इसलिए कागज अपरिहार्य है। इस मामले में सिर्फ तेल के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करने का विकल्प काम नहीं करेगा।

सूजी, मैदा, दानेदार चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। आटे के मिश्रण का एक तिहाई भाग सांचे के तले में डालें और अच्छी तरह से समतल कर लें। हम सतह पर कसा हुआ सेब का एक तिहाई फैलाते हैं, फिर आटे के मिश्रण को फिर से डालते हैं, परतों को बारी-बारी से। सबसे ऊपर मार्जरीन या मक्खन को टुकड़ों में काट कर फैलाएं।

आपको वॉरसॉ पाई को दो सौ डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पैंतालीस मिनट के लिए बेक करना होगा। यदि ऊपर से क्रस्ट दिखाई दे, तो केक पहले से ही बेक हो चुका है। इसे एक डिश में स्थानांतरित किया जाता है, ठंडा किया जाता है और मेज पर परोसा जाता है। कदम दर कदम सभी चरणों का पालन करते हुए, एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट वारसॉ पाई पकाना एक नौसिखिए रसोइए के लिए भी मुश्किल नहीं होगा।

कॉन्यैक के साथ रॉयल पाई

रसीला शाही सेब पाई पाक विशेषज्ञों की एक वास्तविक रचना है। हॉलिडे टेबल के लिए यह एक बेहतरीन मिठाई है।

इसकी तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• आटे के लिए डेढ़ कप मैदा, ढोकला के लिए ढाई कप और फिलिंग बनाने के लिए दो बड़े चम्मच आटा.
• मक्खन - आटे के लिए पचहत्तर ग्राम, छिड़कने के लिए एक सौ पंद्रह ग्राम और भरने के लिए चालीस ग्राम।
• आटे के लिए एक मुर्गी का अंडा और एक जर्दी और भरने के लिए दो अंडे और एक प्रोटीन।
• आटा के लिए एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम और आधा कप भरने के लिए।
• आटे के लिए पचास ग्राम चीनी, पाउडर के लिए - ढाई गिलास और भरने के लिए उतनी ही मात्रा।
• आटे के लिए दस ग्राम बेकिंग पाउडर और टॉपिंग के लिए उतनी ही मात्रा।
• वेनिला चीनी के दो पैकेट - एक भरने के लिए और एक टॉपिंग के लिए।
• नमक - एक चुटकी।
• कॉन्यैक 50 मिली।
• आठ सौ ग्राम मीठे और खट्टे सेब।

सबसे पहले हम आटा गूंथते हैं।एक कटोरी में, सूखी सामग्री - बेकिंग पाउडर, मैदा, चीनी और नमक मिलाएं। फिर पिघला हुआ मक्खन डालें। यह सब अच्छी तरह से पीस लें और अंडे, खट्टा क्रीम डालें। आटे को अच्छी तरह गूंथ लें, क्लिंग फिल्म में लपेट कर तीस मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। हम छिड़काव के लिए सभी सामग्री मिलाते हैं: पहले वेनिला, बेकिंग पाउडर, आटा और चीनी, फिर पिघला हुआ मक्खन। हम सब कुछ सावधानी से पीसते हैं और इसे ठंडे स्थान पर रख देते हैं।

अंतिम चरण भरने की तैयारी है।छिले हुए सेब स्लाइस में कटे हुए। मक्खन, वेनिला और चीनी जोड़ें। पांच मिनट के लिए उबाल लें, कॉन्यैक को प्रभावित करें। एक अलग कंटेनर में, अंडे और आटे के साथ चीनी को फेंटें, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह से फेंटें। हम उबले हुए सेब को व्हीप्ड फिलिंग के साथ मिलाते हैं और एक तरफ रख देते हैं।

ठंडा किया हुआ आटा बेल कर गोल बेकिंग डिश में रख दिया जाता है। कंटेनर के नीचे, आप चर्मपत्र डाल सकते हैं या तेल के साथ फॉर्म को चिकना कर सकते हैं। आटा बाहर रखा जाना चाहिए ताकि किनारों के चारों ओर पक्ष हों। हम इसकी सतह पर फिलिंग बिछाते हैं। हम रेफ्रिजरेटर से टुकड़ों को निकालते हैं, फिर से पीसते हैं जब तक कि यह छोटा और सजातीय न हो जाए। फिर इसे समान रूप से सतह पर फैलाएं।

हम केक को पचास मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए ओवन में भेजते हैं। हम कद्दूकस की हुई शाही पाई को सांचे से निकालते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं। आप इस तरह के पेस्ट्री को ऊपर से पाउडर चीनी से सजा सकते हैं।

सेब के साथ खट्टा क्रीम पाई

यह एक कोमल और बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री है जिसे चालीस मिनट में तैयार किया जा सकता है।

ऐसे मफिन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - दो गिलास।
• अंडा - एक पीसी।
• 20% वसा खट्टा क्रीम का एक गिलास।
• सोडा ½ छोटा चम्मच।
• एक सौ बीस ग्राम मक्खन।
• एक गिलास चीनी।
• पांच सेब।
• एक चाकू की नोक पर दालचीनी और एक चुटकी वेनिला चीनी।

एक सौ ग्राम चीनी के साथ मक्खन पीसें, आधा गिलास खट्टा क्रीम, सोडा डालें। फिर मैदा डालकर आटा गूंथ लें। हम तेल से फॉर्म को पोंछते हैं। हम नीचे की तरफ आटा बिछाते हैं, जिससे छोटी भुजाएँ बनती हैं। सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें।

भरण बनाना:एक अंडे को सौ ग्राम चीनी के साथ पीस लें, आधा गिलास खट्टा क्रीम और दो बड़े चम्मच आटा मिलाएं। बिना गांठ के एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद के तीखेपन के लिए, आप थोड़ी दालचीनी और वेनिला चीनी मिला सकते हैं। हम ओवन में एक सौ सत्तर डिग्री के तापमान पर चालीस मिनट के लिए खट्टा क्रीम-सेब पाई सेंकना करते हैं। परोसने से पहले, केक को ठंडा किया जाना चाहिए।

केफिर पर सेब के साथ पाई

यह बहुत ही आसानी से और जल्दी से तैयार हो जाती है। यह रसीला और सुगंधित पेस्ट्री पूरे परिवार और मेहमानों दोनों के लिए एक वास्तविक विनम्रता है।

आवश्यक सामग्री:

• एक अंडा।
• केफिर - एक गिलास।
• गेहूं का आटा - दो गिलास।
• डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर।
• एक गिलास रिफाइंड सूरजमुखी तेल का दो तिहाई।
• एक बड़ा सेब।
• पाउडर चीनी छिड़कने के लिए।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, केफिर डालें, फिर से फेंटें। फिर आटा, बेकिंग पाउडर डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएँ। इसमें वनस्पति तेल डालें और फिर से फेंटें। सेब के बीच से हटाकर टुकड़ों में काट लें। कटे हुए सेब के साथ बैटर मिलाएं और बेकिंग डिश में डालें। ओवन को एक सौ नब्बे डिग्री पर प्रीहीट करें और केक को बेक करने के लिए भेजें। केफिर-ऐप्पल पाई बेक होने में पैंतालीस मिनिट का समय लगता है. आप टूथपिक से इसकी तैयारी की जांच कर सकते हैं।

पेस्ट्री के ठंडा होने के बाद, इसे कंटेनर से निकाला जा सकता है, हल्के से पाउडर छिड़का जा सकता है और परोसा जा सकता है।

पनीर के साथ सेब पाई

यह फल और कोमल दही भरने के साथ मीठे आटे का एक सफल संयोजन है।

अवयव:

• गेहूं का आटा - एक गिलास।
• मक्खन - एक सौ ग्राम।
• चीनी - दो सौ ग्राम।
• बेकिंग पाउडर - एक चम्मच।
• चिकन अंडा - दो पीसी।
• पांच मध्यम सेब।
• पनीर - तीन सौ ग्राम।
• केफिर - तीन बड़े चम्मच।

मक्खन को ठंडा करके टुकड़ों में काट लें और एक सौ ग्राम चीनी के साथ पीस लें। एक कप मैदा, आधा छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और एक अंडा मिलाएं। आटा गूंथ लें ताकि वह आपके हाथों में न लगे। यदि आवश्यक हो, आटा जोड़ा जा सकता है। हमने आटा का एक तिहाई हिस्सा काट दिया, इसे क्लिंग फिल्म में लपेट दिया और फ्रीजर में भेज दिया, बाकी को फिल्म में रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। अब आप भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं। धुले हुए सेबों को आधा काट लें और कोर को हटा दें, पतले स्लाइस में काट लें।

इसके बाद, दही भरने को तैयार करें। फोर्क की सहायता से पनीर को गूंद लें ताकि गांठे न पड़े। केफिर, अंडा और बची हुई चीनी के साथ मिलाएं। वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर - आधा चम्मच डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और एक मीठा सजातीय गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त करें। हम आटे को फ्रिज में ठंडा करते हैं, इसे एक सांचे पर रख देते हैं, जिससे छोटी-छोटी भुजाएँ बन जाती हैं।

हम बेकिंग पेपर के साथ फॉर्म के निचले हिस्से को कवर करते हैं, सूरजमुखी के तेल के साथ चिकनाई करते हैं। आटे की परत बहुत पतली होनी चाहिए। कटे हुए सेब को उसकी सतह पर समान रूप से फैलाएं।
ऊपर से फ्रीजर से कद्दूकस किया हुआ आटा छिड़कें। हम एक घंटे के लिए एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान के साथ ओवन में बेक करने के लिए केक भेजते हैं।

क्लासिक खमीर पाई

सबसे शानदार और सुंदर खमीर आटा पर एक सेब पाई है। आटा गूंथने के लिए सामग्री:

• गेहूं का आटा - साढ़े तीन सौ ग्राम।
• दूध - एक सौ पचास ग्राम।
• सूखा खमीर - एक चम्मच।
• नमक - आधा चम्मच।
• चीनी - दो बड़े चम्मच।
• मुर्गी का अंडा।
• मार्जरीन या मक्खन - पचास ग्राम।

भरने के लिए, आपको पांच मध्यम आकार के सेब लेने होंगे। अम्लीय फलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। स्वाद के लिए चीनी और दालचीनी, फल की अम्लता के आधार पर, और बेकिंग से पहले पाई की सतह को चिकना करने के लिए एक अंडा। एक बाउल में यीस्ट डालें, उसमें पानी भरें। एक चम्मच सूखे खमीर के लिए पांच चम्मच पानी की आवश्यकता होगी। पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें, फिर मिलाएँ, दूध, मैदा, चीनी डालें। परिणाम एक खमीर मैश है।

टॉकर फोम के बाद, आप आटा गूंध सकते हैं। नमक और चीनी मिलाएं, बचा हुआ मैदा डालें। अंडे को अलग से फेंटें, फिर सूखे मिश्रण में डालें, नरम मक्खन डालें और सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें। परिणामस्वरूप मैश में खमीर मैश डालें, मिश्रण करें। यदि आवश्यक हो तो आटा जोड़ा जा सकता है।

आटा बिना फैलाए नरम होना चाहिए। इसे बीस मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। फिर इसे खोलें और इसे फिर से चिकना होने तक गूंद लें। उसके बाद, आटे को ढँक दें और एक गर्म स्थान पर रख दें जब तक कि यह मात्रा में दोगुना न हो जाए, फिर से मिलाएँ और फिर से उठने दें।

तैयार आटे को सांचे के आकार के अनुसार बेल लें। मक्खन के साथ फॉर्म को चिकनाई करें और आटे के साथ छिड़के। हम फॉर्म पर आटे की एक परत बिछाते हैं ताकि उसके किनारे अंदर से पूरी तरह से बंद हो जाएं। अतिरिक्त आटे को काट लें जो किनारों से परे जाता है। वे बेक करने से पहले केक को सजा सकते हैं।

हम इस तरह के रिक्त स्थान को एक फिल्म के साथ कवर करते हैं और तीस मिनट के लिए छोड़ देते हैं। सेब की फिलिंग विभिन्न तरीकों से तैयार की जा सकती है। छिलके वाले सेब को स्लाइस में काट लें और आटे की सतह पर व्यवस्थित करें। साथ ही सेब को मक्खन में आधा पकने तक तल कर ठंडा करके आटे पर रख सकते हैं. इसे पाई में डालने से ठीक पहले भरने की सलाह दी जाती है, ताकि सेब काले न हों। आप इसे ऊपर से दालचीनी और चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

पाई के किनारों को हल्के से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और पहले से गरम ओवन में रखें। आपको ऐसे खमीर केक को साठ मिनट के लिए दो सौ डिग्री के तापमान पर सेंकना होगा। क्रस्ट को नरम करने के लिए मक्खन के साथ अभी भी गर्म होने पर पके हुए पाई को चिकना करें, और फिर पाउडर के साथ छिड़के।प्रकाशित

आज मैं आपको बताऊंगा, प्यारे दोस्तों, एक साधारण सेब पाई कैसे बनाते हैं। यह ऐप्पल पाई व्यंजनों के मेरे संग्रह से एक और नुस्खा है, जैसा कि आपने शायद अनुमान लगाया है, यह, सेब पाई "" की तरह, बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान है, यही कारण है कि मैं इसे एक त्वरित पाई भी कहता हूं। हालांकि सेब का मौसम अभी नहीं आया है, ठीक है, क्योंकि वे बाजार की अलमारियों पर महंगे नहीं हैं, और हर कोई इस फल को खरीद सकता है। अब आयातित सेब बेचे जाते हैं, हमारे बगीचों से नहीं, बल्कि वे बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं, और जो कोई भी कहता है कि वे प्राकृतिक नहीं हैं, मैं उससे सहमत नहीं हूं, और मुझे संदेह है कि वे शरीर को कोई नुकसान पहुंचा सकते हैं।

मेरे जैसे मेरे परिवार के सभी सदस्य इसे प्यार करते हैं। साधारण सेब पाई, और जब मैं इसे पकाना शुरू करता हूं, तो हर किसी के चेहरे पर एक अविश्वसनीय रूप से खुश अभिव्यक्ति होती है, जो मुझे बहुत खुश करती है, इसलिए मैं इसे बनाने के लिए तैयार हूं, यदि हर दिन नहीं, तो निश्चित रूप से हर दूसरे दिन। खैर, आज एक ऐसा दिन है जब मेरे दोस्त मुझसे मिलने आएंगे और मैं उन्हें एक साधारण सी रेसिपी बताऊंगा, जिसकी रेसिपी मैं आपको बताऊंगा।

पाई तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• गेहूं का आटा - 150 ग्राम।
• मक्खन - 100 ग्राम (अधिमानतः कमरे के तापमान पर)।
• चीनी - 100 ग्राम।
• अंडे - 2 टुकड़े।
• वैनिलिन - 1 पाउच।
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
• सेब - 2 टुकड़े।

जल्दी में एक साधारण सेब पाई पकाना

तो, चलिए अपने दोस्तों के इलाज के लिए एक सेब पाई बनाना शुरू करते हैं। शुरू करने के लिए, हम मक्खन को कमरे के तापमान पर गर्म करते हैं, इसे एक गहरे कटोरे में एक स्टेनलेस कोटिंग के साथ डालते हैं, इसमें चीनी डालते हैं और ध्यान से एक चम्मच के साथ मक्खन को चीनी के साथ हराते हैं (चीनी को मक्खन के साथ रगड़ते हुए)।

फिर हम अंडे को मक्खन में चीनी के साथ तोड़ते हैं, वे, मक्खन की तरह, कमरे के तापमान पर होना चाहिए, इसलिए यह बहुत अधिक शानदार होगा। अंडे में वैनिलिन डालें, और एक व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। जब हम एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करते हैं, तो मिश्रण को एक तरफ रख दें और सेब के लिए आगे बढ़ें।

हम सेब छीलेंगे, उन्हें चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लेंगे। इस पाई में, आप सेब और एक नाशपाती, या अनानास के बजाय उपयोग कर सकते हैं। मैं कभी-कभी नाशपाती के साथ सेब को तोड़ता हूं, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है। मैंने सेब के बजाय अनानास का उपयोग करने की भी कोशिश की, किशमिश के अतिरिक्त, स्वाद शब्दों में अवर्णनीय है।

अब मक्खन और चीनी के साथ अंडे के मिश्रण में, हमारे कटे हुए सेब या नाशपाती, जैसा कि आप पहले ही तय कर चुके हैं, और एक सजातीय मिश्रण बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

इसके बाद, मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर मिश्रण में छान लें।

इसके बाद मैदा को अच्छी तरह मिला लें, इसके लिए आप चम्मच या कांटे का इस्तेमाल कर सकते हैं. पूरी तरह से मिलाने के बाद, आउटपुट होना चाहिए, इसलिए बोलने के लिए, सख्त आटा नहीं।

आइए अब फॉर्म पर एक नजर डालते हैं। हम उसी रूप का उपयोग करते हैं जैसे खाना पकाने में, लहराती पक्षों के साथ। हम इसे सूरजमुखी के तेल से चिकना करते हैं और आटे के साथ छिड़कते हैं ताकि आटा आकार में न चिपके। आटे को एक सांचे में डालें, और सुंदरता और मूल स्वाद के लिए ऊपर से बादाम छिड़कें, लेकिन अगर आपके पास नहीं है, तो परेशान न हों, यह इसके बिना भी बहुत स्वादिष्ट है त्वरित और आसान सेब पाई.

सेब पाई एक ऐसी रेसिपी है जिसे पूरे साल बनाया जा सकता है और सेब के मौसम में अपनी फसल का उपयोग करने का यह सबसे आसान तरीका है। चार्लोट की तरह, यह एक सरल और स्वादिष्ट सेब पाई है जो सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है, और यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

यह संदेह करना मुश्किल है कि सबसे स्वादिष्ट घर का बना इलाज एक सेब भरने वाली पाई है। खासकर अगर यह आपके अपने बगीचे से है। शार्लोट को ऐसे पेस्ट्री के क्लासिक संस्करण के रूप में पहचाना जाता है, हालांकि, वास्तव में सेब की स्वादिष्टता के लिए बहुत अधिक विकल्प हैं।

अपने घर को हमेशा स्वादिष्ट महकने दें, और इस पसंदीदा मिठाई के साथ चाय पीना आपकी अच्छी पारिवारिक परंपरा बन जाएगी। सेब के साथ पाई गृहिणियों को उनकी सादगी और तैयारी की गति, सामग्री की उपलब्धता, उनकी उपयोगिता, साथ ही साथ उनके स्वाद और सौंदर्य गुणों से आकर्षित करती है।

सेब पाई कैसे बनाये

सामान्य योजना सरल दिखती है:

• नुस्खा में बताई गई सामग्री को मिलाएं;
• आटा की एकरूपता प्राप्त करें;
• टॉपिंग डालें और बेक करें।

हालांकि, इस तरह की विनम्रता के लिए सबसे बुनियादी विकल्प भी गृहिणियों के बीच कई सवाल उठाते हैं - ओवन में तापमान के बारे में संदेह से लेकर उस क्रम के नियमों तक जिसमें कुछ उत्पादों को पेश किया जाता है। एक सेब पाई को स्वादिष्ट और गलतियों के बिना कैसे पकाने के लिए?

अधिकांश व्यंजनों के लिए, निम्नलिखित शर्तें लागू होती हैं:

1. सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा जोड़ें (यदि आटा में कोई किण्वित दूध घटक नहीं है), अन्यथा आपको आउटपुट पर आटा की एक खटखटाया हुआ गांठ मिलेगा;
2. सेब पाई को ओवन के बीच में रखें;
3. उच्च बेकिंग को पन्नी (शुरुआत से आधे घंटे तक) के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है, अन्यथा भरने की नमी इसे इसकी पूरी मोटाई तक सेंकना नहीं देगी।

सेब पाई (या, जैसा कि उन्हें अंग्रेजी बोलने वाले देशों में कहा जाता है, सेब पाई) कभी भी और कहीं भी खाया जाएगा - वे स्वादिष्ट होते हैं, आमतौर पर तेज़ और सस्ते होते हैं, और इसके अलावा, वे सुंदर होते हैं। सबसे सरल सेब पाई तथाकथित चार्लोट है: इसे पकाने में एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगता है, सेट न्यूनतम है: सेब, चीनी, आटा, अंडे। अंडे को चीनी के साथ फेंटें, आटा और थोड़ा बुझा सोडा डालें। मसाले - पिसी हुई दालचीनी, कसा हुआ जायफल - चार्लोट के लिए एकदम सही हैं, वे सेब के स्वाद को सेट करते हैं।

आटे की स्थिरता तरल शहद की तरह होनी चाहिए। सेब (संख्या - दो से सात तक, स्वयं सेब के आकार और बेकिंग डिश के आधार पर) को लगभग 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटा जाना चाहिए (हालांकि, यह भी सख्त नहीं है, आप मोटा, पतला, बड़ा, छोटा कर सकते हैं - जो भी आप चाहते हैं), घी लगी बेकिंग डिश में डालें, आटे से भरें और ओवन में डालें।

सेब के साथ स्ट्रूडल एक पूरी तरह से अलग चीज है, जिसे पकाना इतना आसान नहीं है। सेब के अलावा, किशमिश और अखरोट को आमतौर पर स्ट्रडेल में डाला जाता है, और वेनिला आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसा जाता है। और प्रसिद्ध सेब पाई टैटिन की एक मजेदार कहानी है। कुछ फ्रांसीसी युवा महिलाओं, तातिन बहनों, ने एक बार एक पाई बेक की - उन्होंने इसे सही ढंग से बेक किया, जैसा कि यह होना चाहिए: आटा नीचे है, सेब, साफ स्लाइस में कटे हुए हैं, शीर्ष पर हैं।

सेब पाई सबसे पसंदीदा डेसर्ट में से एक है, जो अनुभवी और नौसिखिया दोनों गृहिणियों द्वारा खुशी के साथ तैयार की जाती है। ऐप्पल पाई रेसिपी अपनी सादगी और तैयारी की गति, सामग्री की उपलब्धता, उपयोगिता, साथ ही साथ उनके स्वाद और सौंदर्य गुणों से आकर्षित करती है।

लेकिन संयोग से उन्होंने अपना केक तोड़ दिया। और यह पता चला कि इसके विपरीत - अर्थात्, तल पर सेब, और शीर्ष पर आटा - भी स्वादिष्ट और, इसके अलावा, असामान्य। तब से, पाई, जिसमें सेब शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की एक परत के नीचे होते हैं, को "टार्टे टैटिन" कहा जाता है। हालांकि, इस पाई में आटा न केवल शॉर्टब्रेड हो सकता है, बल्कि खमीर और पफ भी हो सकता है।

हां, और सेब को पूरी तरह से कठोर नाशपाती, आम, एक प्रकार का फल और यहां तक ​​​​कि टमाटर और लाल प्याज से बदला जा सकता है। एक पाई फर्म के लिए सेब लेना बेहतर है और ज्यादा मीठा नहीं, खट्टेपन के साथ। आदर्श विकल्प क्लासिक एंटोनोव्का है।

पकाने की विधि 1 - पफ पेस्ट्री सेब पाई

सबसे तेज़ और सबसे स्वादिष्ट पेस्ट्री पफ पेस्ट्री की जमी हुई परतों के आधार पर बनाई जाती हैं। अर्ध-तैयार उत्पाद को कमरे में डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है और एक दिशा में रोल आउट किया जाता है, और फिर चयनित भरने को जोड़ा जाता है। एक परिचारिका जो अपने समय को महत्व देती है या अप्रत्याशित मेहमानों से मिलती है, वह फ्लिप-फ्लॉप की तरह पफ पेस्ट्री के साथ इस त्वरित सेब पाई को पसंद करेगी।

अवयव:

• सेब - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• 0.5 किग्रा. छिछोरा आदमी;
• सफेद किशमिश - 1 मुट्ठी;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी के साथ एक तेल से सना हुआ साँचे के नीचे छिड़कें;
2. सेब को पतले स्लाइस में काटें, शीर्ष पर "तराजू" के साथ बहुत कसकर रखें। उन पर मक्खन के टुकड़े हैं;
3. सेब की परत के ऊपर आटे की लुढ़की हुई परत को फैलाएं, किनारों को इसके और मोल्ड के किनारों के बीच लाएं;
4. 30 मिनट के लिए बेक करें, ओवन का तापमान - 190 डिग्री। गरमागरम पलटें लेकिन गरमागरम परोसें। आप इस पाई में एक स्कूप आइसक्रीम मिला सकते हैं। बॉन एपेतीत!

आजकल, सेब पाई बनाना कोई समस्या नहीं है: आपको सेब की कटाई से लेकर कटाई तक इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है, वे पूरे वर्ष दुकानों में बेचे जाते हैं, किसी भी किस्म के: जो भी आपका दिल चाहता है उसे चुनें। और अगर आपके हाथ में मल्टी-कुकर जादूगर है, तो आप कम से कम हर दिन एक सेब पाई बेक कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, इस तरह के एक व्यापक पकवान में खाना पकाने के कई विकल्प होते हैं: ओवन में सेब पाई, धीमी कुकर और यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक पैन में, पफ, खमीर, बिस्किट आटा के साथ।

इसके अलावा, यह व्यवसाय नौसिखिए गृहिणियों और बेकिंग के क्षेत्र में अनुभवी कारीगरों दोनों के लिए एक वास्तविक आनंद है। आखिरकार, धीमी कुकर में एक सेब पाई तैयार करना बेहद आसान है, सामग्री के मामले में पूरी तरह से सरल है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बचपन की तरह असंभवता के बिंदु तक स्वादिष्ट है।

पकाने की विधि 2 - धीमी कुकर में सेब पाई

धीमी कुकर में सेब पाई पकाना मुश्किल नहीं है - कोई भी, यहां तक ​​​​कि सबसे छोटा या नौसिखिया पेस्ट्री शेफ भी इस व्यंजन को संभाल सकता है।

इसकी सादगी के कारण, उत्पादों का एक सरल सेट, साथ ही न्यूनतम नैतिक और भौतिक लागत, धीमी कुकर में एक सेब पाई आपका पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा जिसे छुट्टियों पर मेहमानों के लिए और सप्ताह के दिनों में परिवार के खाने के लिए परोसा जा सकता है। उसी समय, बड़ी संख्या में व्यंजनों के लिए धन्यवाद, हर बार आपके पास एक अलग केक होगा - असामान्य, लेकिन स्वादिष्ट!

• धीमी कुकर में सेब की पाई इस मायने में फायदेमंद है कि यह कभी नहीं जलेगी और न ही सूखी होगी;
• पाई के लिए, आपको मीठे और खट्टे या खट्टे किस्मों के सेब चुनने की जरूरत है। यह खट्टा भरने और मीठे आटे का संयोजन है जो मिठाई के स्वाद को मसालेदार बना देगा;
• पाई की तत्परता को सूखे माचिस या किरच से जांचा जाता है। यदि आटा एक माचिस या छींटे से चिपक जाता है, तो केक तैयार नहीं है - एक और 10 मिनट के लिए बेक करें, फिर केक को फिर से जांचें;
• धीमी कुकर में गर्मी उपचार से गुजरने वाले सेब व्यावहारिक रूप से अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं - इसके अलावा, वे एक ही सुगंधित और स्वादिष्ट रहते हैं;
• खाना पकाने का समय निर्धारित करने से पहले, मल्टीक्यूकर की शक्ति को ध्यान में रखना आवश्यक है। यदि यह कम है, तो केक को आपके द्वारा सेट किए गए मिनटों के लिए बेक नहीं किया जा सकता है;
• यदि आपके मल्टीक्यूकर में "हीट लिड" फ़ंक्शन नहीं है, तो केक का शीर्ष पीला हो जाएगा। इस समस्या का समाधान बहुत ही सरलता से हल किया जा सकता है - केक को उल्टा कर दें।

अवयव:

• आटा - 1.5 कप;
• नमक स्वादअनुसार;
• फैशन खाना - 1 चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 1/2 कप;
• सेब - 600-700 ग्राम (4-5 मध्यम सेब);
• तैयार केक को छिड़कने के लिए पाउडर चीनी;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सेंधा नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
• नींबू का रस - 2-3 चम्मच;
• चीनी - 1 गिलास।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन, दानेदार चीनी और वेनिला चीनी मिलाएं;
2. हम मिलाते हैं। मलाईदार द्रव्यमान में एक समय में एक अंडा जोड़ें, जबकि, बिना रुके, एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ गूंधें, लेकिन कम गति से, एक सजातीय द्रव्यमान में;
3. फिर खट्टा क्रीम डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ;
4. एक अलग प्याले में मैदा छान लीजिये (ताकि आटा फूला हुआ हो). छने हुए आटे में नमक और बेकिंग सोडा डालें, मिलाएँ।
   क्रीमी-अंडे के द्रव्यमान में धीरे-धीरे नमक और सोडा के साथ आटा डालें, लगातार एक व्हिस्क या मिक्सर (कम गति पर) के साथ हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न रहे और आटा सजातीय हो। ज्यादा देर तक आटा न गूँथें!
5. तैयार आटे के साथ सेब को मल्टीक्यूकर में डालें। एक स्पैटुला की मदद से, ध्यान से सब कुछ समतल करें;
6. धीमी कुकर में, "बेकिंग" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें। सेब पाई पक जाने के बाद, इसे धीमी कुकर में बंद ढक्कन के नीचे लगभग 15-20 मिनट के लिए और छोड़ना आवश्यक है ताकि पाई गिरे नहीं और हवादार रहे।
   उसके बाद, हम तैयार केक को मल्टीक्यूकर से निकालते हैं, इसे पलट देते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं;
7. परोसने से पहले, पहले से ही ठंडा किया हुआ सेब पाई पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, आप तैयार स्टैंसिल का उपयोग कर सकते हैं (आप स्टैंसिल को सादे कागज से खुद काटने की कोशिश कर सकते हैं)। यदि कोई स्टैंसिल नहीं है, तो बस धीमी कुकर से सेब पाई को एक छलनी के माध्यम से पाउडर चीनी के साथ छिड़कें। यदि वांछित है, तो आप इसे भी सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, पुदीना की टहनी या ताजा सेब के स्लाइस के साथ। न केवल शानदार स्वाद के साथ, बल्कि बेकिंग डिज़ाइन समाधानों के साथ अपने घर और दोस्तों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करें। हम "आंखों से खाते हैं", न केवल हमारे पाचन तंत्र के साथ। अब जब आपको सब कुछ पसंद है, तो केक को टुकड़ों में काटा जा सकता है और गर्म चाय के साथ परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 3 - सेब केफिर पाई

अवयव:

• केफिर - 1 गिलास;
• सूरजमुखी तेल - 50-60 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 1 कप;
• सेब - 2-3 पीसी ।;
• वेनिला चीनी का 1 पाउच;
• आटा 1.5 कप;
• 0.5 चम्मच सोडा;
• दालचीनी - वैकल्पिक;
• पिसी चीनी - छिड़कने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी, वेनिला, केफिर और मक्खन के साथ अंडे मारो;
2. फिर सोडा और मैदा डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें;
3. मोल्ड को तेल से चिकना करें और आधा आटा डालें, फिर कटे हुए सेब को स्लाइस में फैलाएं और यदि वांछित हो, तो दालचीनी और चीनी के साथ छिड़के;
4. फिर आटे का दूसरा भाग डालें और केक को 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें;
5. केक को ठंडा करें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 4 - स्वेतेव्स्की सेब पाई

खाना पकाने की तकनीक के अनुसार, यह स्वादिष्ट पेस्ट्री कचौड़ी की श्रेणी में आती है। हम खुले Tsvetaevsky पाई को इसकी लपट के लिए प्यार करते हैं और इस तथ्य के लिए कि अगले दिन, ठंडा, यह ओवन के तुरंत बाद की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है। भरने के लिए, पेशेवर बगीचे से खट्टे मध्यम आकार के सेब का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

अवयव:

• खट्टा क्रीम - 275 ग्राम;
• आटा - 1 कप;
• चीनी - 1 कप;
• सेब - 2-3 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 4 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. तेल को गर्म और नरम होने दें;
2. इसमें आटा डालें (2 बड़े चम्मच और बाकी आटे में छोड़ दें), बेकिंग पाउडर;
3. 75 ग्राम खट्टा क्रीम जोड़ें;
4. एक लोचदार, लचीला गांठ को गूंध लें, और इसे थोड़े समय के लिए ठंड में डाल दें - इसे रोल करना आसान होगा;
5. एक नाजुक क्रीम के बिना स्वेतेवा का सेब पाई असंभव है: खट्टा क्रीम को एक मिक्सर के साथ मार दिया जाता है, चीनी और एक अंडे के साथ मिलाया जाता है। वहां आपको बाकी का आटा जोड़ने की जरूरत है;
6. सेब को स्लाइस में काटें, कुछ उन्हें दालचीनी के साथ छिड़के;
7. आटे को एक "टोकरी" में एक गोल आकार में रखें, यह सुनिश्चित कर लें कि यह एक मोटी साइड बना रहा है। सेब भरने को अंदर वितरित करें। क्रीम डालो;
8. 175 डिग्री पर बेक करें। खाना पकाने का समय - 45-50 मिनट;
9. ठंडा होने के बाद ही निकालें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5 - सेब स्पंज केक

अवयव:

• चीनी - 1 कप;
• आटा - 1 कप;
• सेब - 1-2 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे बाउल में अंडे तोड़ें, नमक, चीनी और वेनिला चीनी डालें;
2. एक मिक्सर के साथ द्रव्यमान को अधिकतम गति से लगभग 5 मिनट तक मारो, जब तक कि मात्रा में वृद्धि न हो जाए;
3. अंडे के द्रव्यमान में sifted आटा जोड़ें और मिश्रण करें;
4. छिले और कोर सेब साफ स्लाइस में कटे हुए;
5. मल्टी-कुकर के कटोरे में मक्खन लगाकर चिकना करें और उसमें आधा आटा डालें;
6. ऊपर से कटे हुए सेब का आधा भाग रखें, फिर सेब को बचा हुआ आटा भरें, सेब के बाकी स्लाइस ऊपर से डालें और 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। बॉन एपेतीत!

किसी को खाना बनाना पसंद है, किसी को वास्तव में नहीं, लेकिन हर गृहिणी के लिए एक ऐसा नुस्खा खोजना जरूरी है जिसे तैयार करना बहुत मुश्किल न हो, और इसका परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा।

सेब पाई: क्या है इसका राज? ऐप्पल पाई एक साधारण और प्यारी मिठाई है जो न केवल अपने असाधारण स्वाद के कारण लोकप्रिय है, बल्कि इसकी तैयारी में आसानी के कारण भी लोकप्रिय है, क्योंकि इस तरह की पाई न केवल एक पेशेवर पेस्ट्री शेफ द्वारा तैयार की जा सकती है, बल्कि एक शुरुआत भी कर सकती है।

अपने अस्तित्व के लंबे समय के लिए, इस स्वादिष्ट मिठाई में कुछ बदलाव हुए हैं, लेकिन आज तक यह उसी सरल और प्रिय व्यंजन पर आ गया है।

वीडियो "ऐप्पल पाई पकाने की विधि सरल और स्वादिष्ट"

यह संदेह करना भी मुश्किल है कि हर गृहिणी की अपनी पसंदीदा स्वादिष्ट सेब पाई रेसिपी होती है। इस तथ्य के बावजूद कि खाना पकाने में सेब और आटा का संयोजन एक क्लासिक है, सेब पाई के लिए बड़ी संख्या में स्वादिष्ट व्यंजन हैं। लेकिन इस लेख में हम केवल सबसे स्वादिष्ट विकल्प देंगे।

प्रत्येक व्यक्ति के लिए सबसे स्वादिष्ट सेब पाई सुखद परीक्षणों के माध्यम से व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है। आपके परिवार के हर सदस्य को पसंद आने वाली रेसिपी चुनने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि चुनने के लिए बहुत कुछ है।

इस रेसिपी के अनुसार सबसे स्वादिष्ट केफिर सेब पाई तैयार की जा सकती है। पाई बनाने की सामग्री में से, आपको 200 ग्राम आटा, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, दो अंडे, एक छोटा सा मोठ, एक चम्मच वेनिला चीनी, 150 ग्राम चीनी, 85 मिलीलीटर वनस्पति तेल और केफिर की आवश्यकता होगी। भरावन तैयार करने के लिए 3 बड़े सेब, 75 ग्राम ब्राउन शुगर और एक चम्मच दालचीनी ली जाती है। ओवन चालू करें और आटा तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए मैदा में एक चुटकी नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। केफिर को अलग से मक्खन के साथ फेंटें, चीनी और वेनिला चीनी डालें। चिकना होने तक फेंटें, फिर एक बार में एक अंडा डालें और फिर से फेंटें। आटा और केफिर मिश्रण मिलाएं, मिलाएं। सेब को क्यूब्स में काटें, चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के, मिलाएँ। एक बेकिंग डिश में थोड़ा सा तेल डालें और मैदा छिड़कें। आटे का आधा भाग बिछाएं, फिर सेब का भरावन, आटे के दूसरे भाग के साथ बंद करें। पाई को लगभग एक घंटे तक बेक करें।

दुबला सेब पाई उबाऊ और सांसारिक होना जरूरी नहीं है। मैं यह मूल नुस्खा पेश करना चाहता हूं। पाई तैयार करने के लिए, एक गिलास चीनी, एक गिलास कद्दू (सेब) का रस, आधा गिलास वनस्पति तेल, एक गिलास अखरोट की गुठली, आधा चम्मच सोडा, दो गिलास आटा, एक सेब और थोड़ा नमक है। लिया। नट्स क्रश करें। सेब को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में रस डालें, सोडा, चीनी, एक चुटकी नमक और वनस्पति तेल डालें। मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। आटे को धीरे-धीरे डालें, मिक्सर से आटे को लगातार फेंटें, सेब और मेवे डालें। आटे को बेकिंग डिश में डालें और केक को ओवन में 50 मिनट के लिए रख दें।

आमतौर पर धीमी कुकर में पकाना बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है, लेकिन थोड़ा पीला होता है। यह केक एकदम सही लगेगा। मुख्य बात तैयारी के सभी चरणों का सख्ती से पालन करना है। केक बनाने के लिए, आपको एक गिलास आटा और एक गिलास चीनी, तीन अंडे, 800 ग्राम सेब, 50 ग्राम मक्खन और दो बड़े चम्मच ब्राउन शुगर (सामान्य चीनी से बदला जा सकता है) लेने की जरूरत है। सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें। मल्टीक्यूकर को हीटिंग मोड पर चालू करें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। जब यह पिघल जाए तो पैन के किनारों को चिकना कर लें और इसमें दो बड़े चम्मच चीनी डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। सेब की पहली परत को सही क्रम में व्यवस्थित करें। क्योंकि तब, एक सुर्ख पाई पाने के लिए, हम इसे उल्टा कर देते हैं। बाकी के सेबों को पहली परत पर बहुत कसकर न रखें, आप इसे अराजक तरीके से कर सकते हैं। अंडे और चीनी को मिक्सर से फेंटें, मैदा डालें और फेंटना जारी रखें। आटा खट्टा क्रीम की मोटाई के समान होना चाहिए। सेब के ऊपर आटा डालें और 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं। जब केक तैयार हो जाए तो इसे एक सर्विंग प्लेट में पलट दें।

हमारे उपयोगकर्ताओं से व्यंजनों का एक और चयन:

वे कहते हैं कि 20वीं सदी की शुरुआत में सबसे स्वादिष्ट सेब पाई तैयार की गई थी। हम नुस्खा के इस संस्करण की पेशकश करते हैं, शायद यह आपके परिवार में आपके स्वाद के लिए होगा। सेब के साथ यह पाई शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से तैयार की जा रही है। आटा तैयार करने के लिए 250 ग्राम आटा, आधा गिलास खट्टा क्रीम, 150 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, आधा चाय सोडा और एक चौथाई चम्मच नमक लिया जाता है। भरने के लिए, आपको एक किलोग्राम खट्टा सेब, एक अंडा, एक गिलास खट्टा क्रीम और चीनी, दो बड़े चम्मच आटा चाहिए। आटे के लिए, सभी सामग्री को मिला लें। भरने के लिए, अंडे को फेंटें, खट्टा क्रीम, चीनी और आटा डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। सेब और बीज छीलें, पतले स्लाइस में काट लें। सेब को बेकिंग डिश के आटे में डालें, हाथों से चिकना कर लें। फिर सेब बिछाएं और उन पर खट्टा क्रीम डालें। 50 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। ऐसा लग सकता है कि भरना बेक नहीं किया गया है। लेकिन केक को ठंडा करने की प्रक्रिया में, यह अभी भी धीरे-धीरे जम जाएगा।

सेब और पनीर के साथ सबसे स्वादिष्ट पाई को भरने के लिए सेब, और पनीर को आटे में जोड़कर प्राप्त किया जा सकता है। पकवान तैयार करने के लिए, आपको सामग्री की आवश्यकता होगी जैसे: 200 ग्राम पनीर, 150 ग्राम चीनी, 250 ग्राम आटा, 200 ग्राम मक्खन, दो अंडे, दो बड़े चम्मच स्टार्च, डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर, वैनिलिन . भरने के लिए चार बड़े खट्टे सेब और तीन बड़े चम्मच चीनी ली जाती है। आटे को मक्खन के साथ पीस लें और आटे के लिए सभी सामग्री डालें। आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। सेब को स्लाइस में काट लें। एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें और आटे को दो भागों में बांट लें। पहले भाग को एक सांचे में डालें, तैयार सेब डालें और उन पर चीनी छिड़कें। आटे के दूसरे भाग को बेल लें और भरावन को ढक दें। केक को 25-30 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।

और हमारे पाठकों से कुछ और सेब पाई:
विजेट त्रुटि: विजेट पथ निर्दिष्ट नहीं है

ऑस्ट्रियाई लोगों की पारंपरिक पेस्ट्री, जो स्लावों को भी पसंद आएगी। इस पाई को रोल के रूप में बनाया जाता है। इसे दुबला सेब पाई के रूप में तैयार किया जा सकता है क्योंकि आटा और भरने में अंडे और डेयरी उत्पाद शामिल नहीं होते हैं। आटे के लिए आपको 250 ग्राम आटा और 150 ग्राम पानी, थोड़ा सा नमक और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल चाहिए। भरने के लिए आपको पांच सेब, 100 ग्राम किशमिश, 60 ग्राम चीनी, एक चम्मच दालचीनी, 50 ग्राम अखरोट, एक नींबू का रस और रस की आवश्यकता होगी। आटा गूंथने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री को मिला कर गूंद लें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कई घंटों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। किशमिश को पानी में भिगो दें। नट्स को काटकर एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। सेब को छीलकर क्वार्टर में काट लें, फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सेब में दालचीनी और चीनी, लेमन जेस्ट और जूस मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। अब एक बड़े किचन टॉवल पर मैदा छिड़कें और उस पर आटा बेल लें। इसके बाद, आटे को एक गोल घेरे में खींच लें ताकि वह पारदर्शी हो जाए। पेस्ट्री के किनारों को ट्रिम करें और पेस्ट्री को जैतून के तेल से ब्रश करें और नट्स के साथ छिड़के। सेब में किशमिश डालें और परिणामी भरावन को आटे पर एक समान परत में फैलाएं। अब रोल को बेल लें। बेकिंग शीट पर रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें। रोल को एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करना चाहिए।

इस सेब पाई रेसिपी में एक अंडा, 50 ग्राम चीनी, 30 ग्राम ताजा खमीर, आधा गिलास दूध, 70 ग्राम मक्खन, दो बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल और दो कप मैदा जैसी सामग्री की आवश्यकता होती है। भरने के लिए पांच सेब, एक बड़ा चम्मच चीनी और एक चम्मच दालचीनी लें। केक को सजाने के लिए, आपको एक अंडा (स्नेहन के लिए) और थोड़ी सी पीसा हुआ चीनी चाहिए। आटा गूंथ लें और इसे गर्म स्थान पर पहुंचने के लिए छोड़ दें। इस समय, भरावन तैयार करें। सेब को धोकर स्लाइस में काट लें। सेब को एक सॉस पैन में डालें, जहां थोड़ा पानी डाला जाएगा, ताकि भरना पानी न हो, आपको केवल दो बड़े चम्मच पानी चाहिए। सेब को नरम होने तक पकाएं, फिलिंग को एक प्लेट पर रखें, पैन में सारा तरल छोड़ने की कोशिश करें। चीनी और दालचीनी डालें, मिलाएँ और भरावन को ठंडा होने दें। यीस्ट को गर्मी (और साथ ही ठंडा) पसंद नहीं है, इसलिए आपको आटे में गर्म या गर्म फिलिंग नहीं डालनी चाहिए। तैयार आटे को दो भागों में बांट लें। पहले, बड़े हिस्से को एक सर्कल या आयत (बेकिंग डिश के आधार पर) में रोल करें। आटे को सांचे में डालें, फिर फिलिंग बिछा दें। आटे के किनारों को बेल लें। आटे के छोटे हिस्से को बेल लें और स्ट्रिप्स में काट लें। उनमें से स्पाइकलेट बनाएं, जो एक सुंदर जाली के रूप में केक पर लगाए जाते हैं। पाई को ओवन में रखें और क्रस्ट के सूखने तक पकाएँ। पाई की सतह को ब्राउन करने के लिए फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। एक और तीन मिनट के लिए डिश को ओवन में लौटा दें।

हम आपको इसे आजमाने के लिए भी आमंत्रित करते हैं।

सेब के साथ शेर्लोट

त्वरित सेब पाई "मेहमानों से मिलें"

मेहमान दरवाजे की घंटी बजाने वाले हैं, लेकिन क्या आप मिठाई के बारे में पूरी तरह से भूल गए हैं? सब कुछ ठीक करना आसान है। रसदार सेब पाई के लिए अपना रेफ्रिजरेटर खोजें।
तो, एक त्वरित पाई तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें: सेब (मध्यम आकार) - 5 टुकड़े, चीनी (बारीक क्रिस्टलीय) - 1.5 कप, आटा (गेहूं) - 1.5 कप, अंडे - 5 टुकड़े, सोडा (सिरका से बुझा हुआ) ) - एक चाकू की नोक पर, नाजुक सुगंध के लिए वैनिलिन, रूप को चिकना करने के लिए सूरजमुखी या मक्खन।
एक हल्का और तेज़ पाई तैयार करने के लिए, पहले पारंपरिक रूप से अंडे को चीनी के साथ फेंटें। एक समृद्ध झाग दिखाई देने तक मिलाते रहें। अगला कदम योलक्स, वैनिलिन और फिर सोडा जोड़ना है, जिसे पहले सिरका के साथ एक चम्मच में बुझाया गया था। थोड़ा सा गेहूं का आटा डालें। आटा ऑक्सीजन से भरपूर होना चाहिए, इसलिए पहले इसे छान लें। आटा लगभग उसी स्थिरता के लिए निकलेगा जैसा खट्टा क्रीम होना चाहिए।
हम तैयार आटा को अलग रख देते हैं, यह भरने पर काम करने का समय है। भरने के लिए आपको मीठे और खट्टे सेब चाहिए। हम उन्हें सावधानी से धोते हैं, केवल खराब क्षेत्रों को काटते हैं, त्वचा को काटना जरूरी नहीं है। जैसा कि हम अच्छी तरह से जानते हैं कि इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। सेब के पतले स्लाइस काट लें। केक को जलने से बचाने के लिए, मोल्ड के तल पर चर्मपत्र डालें। इसे किसी भी तेल से हल्का चिकना किया जाना चाहिए। सबसे पहले, हम सेब को तल पर रखते हैं, और ऊपर से समान रूप से आटा डालते हैं। हम अपनी साधारण कृति को कम से कम 20-30 मिनट के लिए बहुत पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

पाई वास्तव में सरल है। और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे हर गृहिणी के पास किफायती सस्ते उत्पादों से तैयार किया जाता है। आप इसे सिलिकॉन या धातु के उथले मोल्ड में बेक कर सकते हैं। मैं सिलिकॉन की सिफारिश करूंगा क्योंकि इसे चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है और केक बहुत चिकना नहीं होगा। लेकिन अंतिम विकल्प, निश्चित रूप से, आपका है।

एक महत्वपूर्ण बारीकियां: पाई के लिए सेब बहुत मीठा होना चाहिए। गोल्डन डिलीशियस जैसी नरम, बहुत रसदार किस्में नहीं चुनें।

सामग्री: 5 बड़े सेब, 6 अंडे, 1 कप चीनी, 100 ग्राम मक्खन, 1 पैकेट वनीला चीनी, 1 चुटकी दालचीनी, 2 कप मैदा, 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना:

सेब को अच्छी तरह धो लें, कोर हटा दें। आप चाहें तो इसे साफ कर सकते हैं, लेकिन यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है।
सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। चीनी के साथ छिड़कें (आटा में जोड़ने के लिए चीनी का एक तिहाई छोड़ दें), दालचीनी जोड़ें। वैसे अगर आपको यह मसाला पसंद नहीं है तो आप इसके बिना भी कर सकते हैं।
एक शराबी फोम में अंडे को फेंट लें। अच्छी तरह से फेंटें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि केक कितना नरम और फूला हुआ होगा। फेंटे हुए अंडे को एक गहरे मिक्सिंग बाउल में डालें।
मक्खन पिघलाएं और हल्का ठंडा करें। उस कटोरे में डालें जहाँ आप आटा तैयार करेंगे। बची हुई चीनी डालें और मिलाएँ।
बेकिंग पाउडर को मैदा और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं, सूखी सामग्री को तरल आधार के साथ मिलाएं और एक चम्मच से गाढ़ा खट्टा क्रीम की स्थिरता के साथ एक चिकना आटा मिलाएं। यदि आटा स्पष्ट रूप से बह रहा है, तो अधिक आटा जोड़ें।
सेब के टुकड़ों को आटे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि टुकड़े पूरी मात्रा में वितरित हो जाएँ।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
उन आटे को एक सांचे में डालें (जैसा कि मैंने कहा, सिलिकॉन का उपयोग करना बेहतर है), ओवन में रखें, तापमान को 170 डिग्री तक कम करें और पूरा होने तक बेक करें। आमतौर पर इस प्रक्रिया में लगभग एक घंटे का समय लगता है, कभी-कभी थोड़ा अधिक यदि एक छोटे व्यास के सांचे का उपयोग किया जाता है और केक ऊंचा होता है। परत जितनी मोटी होगी, बेक होने में उतना ही अधिक समय लगेगा।
बेकिंग के दौरान केक की सतह पर एक सुनहरा भूरा क्रस्ट बनना चाहिए। यह भी जांचें कि यह अंदर से कैसे बेक किया जाता है - यह एक नियमित टूथपिक के साथ किया जा सकता है।
अगर टूथपिक सूखी है और क्रस्ट को खूबसूरती से ब्राउन किया गया है, तो पाई लेने का समय आ गया है!
"केक के टुकड़े हो गए" जैसी परेशानियों से बचने के लिए, इसे सही रूप में ठंडा होने दें। और फिर बाहर निकाले, फॉर्म को पलटे बिना, एक डिश में ट्रांसफर करें और परोसें। सबसे आसान सेब पाई तैयार है!

कई विकल्प तैयार करें ताकि आपका परिवार और आप सबसे स्वादिष्ट सेब पाई चुन सकें। हम गारंटी दे सकते हैं कि इस लेख में प्रत्येक नुस्खा मूल और स्वादिष्ट है। लेकिन किस नुस्खे पर रुकना है यह आप पर निर्भर है।

सेब न केवल नाश्ते का एक शानदार तरीका है, बल्कि जैम, मुरब्बा, कॉम्पोट, सुखाने की तैयारी और बेकिंग गुड्स के लिए एक सार्वभौमिक कच्चा माल भी है। जब आप एक सेब पाई सेंकना चाहते हैं, तो त्वरित हाथ के लिए व्यंजन बहुत उपयुक्त होंगे।

यह घर का बना, दादी के पेस्ट्री का प्रतीक फलों का सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट प्रतिनिधि है। पाई व्यंजनों की विविधता के बावजूद, यह हमेशा वयस्कों और बच्चों को अपनी सुगंध से जीतकर सफल होता है।

एक सरल और त्वरित सेब पाई कैसे बनाएं - मुख्य सिद्धांत

अनौपचारिक व्यंजनों की प्रासंगिकता आज विशेष रूप से ध्यान देने योग्य हो गई है, जब एक महिला लगभग पूरी तरह से रसोई से काम पर चली जाती है, कभी-कभी एक कठिन कार्यक्रम के साथ, और उसे बदलने वाला कोई नहीं होता है। हम सभी जानते हैं कि आधी रात के बाद खाना बनाना कितना मुश्किल होता है और सुबह मेन्यू पर विचार करना कितना मुश्किल होता है। लेकिन फिर भी आप अपने आप को कुछ नया और ऐसा खिलाना चाहते हैं। ऐसा लगता है कि आप बचपन से परिचित सेब पाई में कुछ नया ला सकते हैं, माँ के लिए पहले "स्व-निर्मित" उपचार के रूप में?

एक अद्वितीय नुस्खा के लिए, मुख्य सामग्री में अतिरिक्त सामग्री जोड़ने के लिए पर्याप्त है, जो न केवल आटा की स्थिरता और स्वाद में सुधार कर सकता है, बल्कि सेब के भरने के स्वाद को विविधता और छाया भी दे सकता है।

अखरोट और सुगंधित दालचीनी इन स्वस्थ फलों के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। और अधिक स्वाद के लिए, आप अन्य फल और जामुन, कैंडीड फल, मसला हुआ पनीर या चॉकलेट जोड़ सकते हैं।

चूंकि एक पाई आटा के बिना नहीं कर सकती है, रसोई की किताब में दुनिया के लिए ज्ञात सभी प्रकार के आटे में पके हुए सेब के लिए व्यंजन हैं, और यहां तक ​​​​कि सूखे भी।

पाई के लिए सेब आमतौर पर एक ही पूर्व-उपचार से गुजरते हैं - उन्हें पत्थरों और उनके गोले से साफ किया जाता है, और स्लाइस में विभाजित किया जाता है। सबसे सफल, स्वाद के मामले में, पाई के लिए सेब एंटोनोव्का या सफेद भरने वाली किस्में हैं। ये सेब पूरी तरह से बेक हो जाते हैं और मैश किए हुए आलू की तरह पाई में नर्म हो जाते हैं।

टूथपिक के साथ पाई की तत्परता की जांच करना बहुत आसान है - खाना पकाने की शुरुआत से आधे घंटे या 40 मिनट के बाद, आपको इसे 5-10 सेकंड के लिए आटे में चिपकाने और बाहर निकालने की आवश्यकता होती है। यदि आटा बेक किया हुआ है, तो टूथपिक गीला नहीं होगा और उस पर चिपचिपा आटा नहीं होगा।

हम इस साल भर के व्यंजनों के लिए सभी सरल और सबसे विविध व्यंजनों को शामिल करने का प्रयास करेंगे ताकि आप अपने व्यस्त दैनिक जीवन को मधुर बना सकें या अप्रत्याशित मेहमानों का सम्मान के साथ स्वागत कर सकें।

सबसे आसान सेब पाई

ऐसे मामलों के लिए जब समय समाप्त हो रहा है, सभ्यता ने अर्द्ध-तैयार उत्पादों का आविष्कार किया है, जिसमें जमे हुए आटा शामिल हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि आटा तैयार करने में सबसे अधिक समय लगता है। एक चाय पार्टी को जल्दी से व्यवस्थित करने के लिए, आपको बस स्टोर में दौड़ने की जरूरत है।

यदि आप मानते हैं कि आपको अचानक से मिठाई की आवश्यकता हो सकती है, तो पफ या पफ-खमीर का आटा हमेशा तैयार करना चाहिए।

एक पारंपरिक ओवन में आटे की एक शीट को औसत बेकिंग शीट के आकार में रोल किया जा सकता है। यदि आपका ओवन बड़ा या छोटा है, तो आटा को पतला या मोटा बनाना अधिक समझ में आता है।

पिघले हुए आटे को बिना बेलें, आटे से सने एक साफ मेज पर बेल लें।
यह बेकिंग शीट से थोड़ा बड़ा होना चाहिए ताकि आप इसे बिल्कुल आकार में काट सकें। अतिरिक्त टुकड़ों से, "ईयर्स इन शुगर" जैसी कुकीज बना लें, और आटा नहीं खोएगा। जब भरावन तैयार किया जा रहा हो, तो बेहतर होगा कि आटा ठंडी जगह पर हो।

चीनी के साथ सेब को छीलकर, सेंटीमीटर स्लाइस में काट लें।

अब वापस टेस्ट पर जाएं और इसे तैयार करें। ताकि तैयार पाई के किनारे भरने से अधिक हों और रस को बहने न दें, हम निम्न कार्य करेंगे: किनारों से थोड़ा पीछे हटते हुए, पाई के किनारे को परिधि के साथ उथले कट के साथ अलग करें चाक़ू की मदद से।

"कट ऑफ" पक्ष को छोड़कर पूरे मध्य को जर्दी और पानी के मिश्रण से अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए, और ऊपर से सेब को थोड़ा दबाएं। रस के लिए मीठे क्रीम मक्खन के कुछ स्लाइस जोड़ें। कश की तरह, इस तरह के पाई को 190 तक गरम ओवन में लोड किया जाना चाहिए।

आधे घंटे के बाद, आप समझ जाएंगे कि केक तैयार है, उभरी हुई भुजाओं के सुनहरे रंग से। तैयार पाई को सेब या खूबानी जैम के साथ डालें और गर्मागर्म खाएं!

हमें क्या चाहिये:

• खरीदी गई पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच
• मीठे और खट्टे सेब - 0.5 किग्रा
• सफेद चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
• चिकन अंडे की जर्दी
• ठंडा पानी - 2 बड़े चम्मच।
• तेल - 50 ग्राम।
• सेब जैम (खुबानी) - 3 बड़े चम्मच।

उन लोगों के लिए जो घर के बने पेस्ट्री की सराहना करते हैं, आप एक प्रसिद्ध नाम के साथ पाई के लिए एक साधारण विचार पेश कर सकते हैं। सेब पर कंजूसी मत करो, और आपको किसी भी खुशी से परे एक पाई मिलेगी। उन्हें ऊपर से छीलना नहीं है, एक छिलके के साथ यह और भी उपयुक्त होगा।

फॉर्म को तेल से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, सेब के कणों से भरें और आटा गूंध लें।

एक कंटेनर में आटा, चीनी, अंडे और वेनिला डालें, मिक्सर से चिकना होने तक मिलाएँ, स्लेक्ड सोडा डालें और फिर से मिलाएँ। आटा पानीदार हो जाता है, उन्हें समान रूप से एक सांचे में सेब डालना होगा। मोटी दीवार वाली सोवियत शैली के पैन का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, इसका व्यास लगभग 30 सेमी है।

ओवन को 180 पर लगभग 40 मिनट चाहिए, फिर ठंडा करें और मोल्ड से हटा दें। ऐसा केक ठंडा होने पर चाय और दूध के साथ स्वादिष्ट बनता है.

हमें क्या चाहिये:

• बड़े सेब - 6 पीसी।
• मीठा क्रीम मक्खन - 1 छोटा चम्मच
• कसा हुआ सफेद पटाखे - झमेन्या
• गेहूं का आटा और सफेद चीनी - एक-एक गिलास
• अंडे C0 - 3 पीसी।
• चाकू की नोक पर वेनिला
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
• 9% सिरका - 1 चम्मच

केफिर पर त्वरित सेब चार्लोट

यदि आप केफिर पर नरम और कोमल आटा पसंद करते हैं, तो आप इसे सेब पाई सेंकने के लिए सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं। उत्पादों के इस संयोजन के साथ दालचीनी बहुत उपयुक्त होगी, लेकिन यह इसके बिना बहुत अच्छी निकलेगी (उन लोगों के लिए जो दालचीनी पसंद नहीं करते हैं)।

पाई की तैयारी की शुरुआत पहले से चर्चा की गई व्यंजनों की तरह ही है - सेब की तैयारी जिसे छीलने और काटने की जरूरत है। मोल्ड को पूरी तरह से तेल से चिकना किया जाना चाहिए और ऊपर से सेब से भरे हुए ब्रेडक्रंब के साथ कुचल दिया जाना चाहिए। चाहें तो इन पर दालचीनी छिड़कें।

आटा तैयार करना बहुत आसान है - केफिर को चीनी के साथ पूर्व-फोम वाले अंडे के साथ मिलाएं, सोडा जोड़ें, जिसे बुझाने की आवश्यकता नहीं है, केफिर यह कार्य करेगा। अब धीरे-धीरे आटे में डालें, मिश्रण को चलाते हुए, और समान रूप से सेब के ऊपर समान रूप से डालें। इस तरह के पाई को 190 डिग्री पर 30 मिनट के लिए पकाया जाता है, जिसके बाद आपको इसे ठंडा करने और स्टैंड पर पलटने की जरूरत होती है।
और इसलिए, हमें क्या चाहिए:

• प्रीमियम गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच।
• सफेद चीनी और केफिर 2.5% - 1 बड़ा चम्मच।
• चिकन अंडे C0 - 3 पीसी
• मध्यम सेब - 4 पीसी
• सोडा -1 चम्मच
• दालचीनी पाउडर - 0.5 चम्मच

खट्टा क्रीम के साथ सरल और त्वरित सेब पाई

आपको लंबे समय से कुशल परिचारिकाओं द्वारा आविष्कार किए गए त्वरित व्यंजनों के साथ आसानी से एक सेब पाई तैयार करने में मदद मिलेगी। एक और ऐसा नुस्खा, लेकिन पहले से ही कई लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली खट्टा क्रीम का उपयोग करके, इसे जल्दी से लागू किया जा सकता है। खट्टा क्रीम केक को कुरकुरे बना देगा, और खट्टा क्रीम भरने से मिठाई में बहुत विविधता आएगी।

चलो आटा गूंथना शुरू करते हैं, क्योंकि उसे ठंड में आधे घंटे तक रहने की आवश्यकता होगी। आटे में चीनी नहीं है, लेकिन आटा, बेकिंग पाउडर, मक्खन और कोमल खट्टा क्रीम है। आपको मक्खन को आटे में काटने की जरूरत है, और फिर इस मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें, गूंधें, लोचदार आटे की एक गेंद लें और इसे एक बैग में लपेटें।

जबकि आटा ठंडा हो रहा है, आपके पास सेब तैयार करने और भरने का समय होगा। छिलके वाले सेब के स्लाइस पर थोड़ा सा नींबू का रस छिड़का जा सकता है ताकि फल हल्का रहे। आटा, चीनी, साबुत अंडे और बची हुई मलाई को सावधानीपूर्वक मिलाने से हमें एक बेहतरीन फिलिंग मिलती है।

खट्टा क्रीम पाई के लिए, एक बंधनेवाला रूप लेना और इसे तेल से चिकना करना सबसे अच्छा है। यदि नहीं, तो पूरे फॉर्म को बेकिंग पेपर से लाइन करें। आटा बहुत घना है, इसलिए आपको इसे अपनी उंगलियों से तुरंत फॉर्म में रखना होगा, पक्षों को बनाना, सेब के साथ फॉर्म भरना और भरने में डालना। केक को 180 डिग्री पर 1 घंटे से अधिक नहीं बेक किया जाना चाहिए। और दालचीनी, पाउडर की तरह, पकाने के तुरंत बाद छिड़का जा सकता है।
और इसलिए, हमें क्या चाहिए:

• लाल सेब - 1 किलो
• गेहूं का आटा / ग - 250 ग्राम (आटा में)
• 2 बड़ी चम्मच (भराई के लिए)
• वसा खट्टा क्रीम - 0.5 बड़े चम्मच। (आटा में)
• 1 सेंट (भराई के लिए)
• मीठा क्रीम मक्खन - 150 ग्राम
• सफेद चीनी - 250 ग्राम
• चिकन अंडा C0 - 1 पीसी।
• अमोनियम बेकिंग पाउडर - 0.5 पाक।
• दालचीनी पाउडर - आधा छोटा चम्मच

धीमी कुकर में साधारण सेब पाई बनाने की विधि

धीमी कुकर का उपयोग करके सेब पाई पकाना बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह कार्य को बहुत सरल करता है। इस तरह से बेक किया गया एक साधारण केक सामान्य केक से थोड़ा अलग होता है, और बहुत स्वादिष्ट भी होता है।

मल्टी कूकर का प्याला भरने से पहले, आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये. अंडे के साथ चीनी को हराने के लिए, टर्बो मोड में एक मिक्सर का उपयोग करें, और फिर सबसे कम गति पर आटा, बेकिंग पाउडर, नमक मिलाएं। छिले हुए सेब के आधे भाग को आटे में क्यूब्स के रूप में मिला लें।

मल्टी-कुकर के कटोरे में तेल लगाएं और कारमेल बनाने के लिए तल पर चीनी डालें। बाकी, खूबसूरती से कटा हुआ, सेब वहाँ डालें, और ऊपर से आटा डालें। मल्टीक्यूकर में, आपको बेकिंग को एक घंटे के फंक्शन के लिए चालू करना होगा, और जब यह पक जाए, तो जल्दी न करें और पाई को बाहर निकालने और वायर रैक पर पलटने से पहले 5-7 मिनट के लिए पकने दें। यह महत्वपूर्ण है कि केक को उपकरण में ठंडा न होने दें, अन्यथा कारमेल अपरिवर्तनीय रूप से कटोरे से चिपक जाएगा।

ऐसा केक नम होगा, और कारमेल मेहमानों से मिलने के लिए इसे विशेष रूप से सुंदर बना देगा।

और इसलिए, हमें क्या चाहिए:

• प्रीमियम गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• सफेद चीनी - 1 बड़ा चम्मच। और 2 बड़े चम्मच। (कारमेल के लिए)
• चिकन अंडा C0 - 4 पीसी।
• बड़ा सेब - 4 पीसी।
• बेकिंग पाउडर अमोनियम - 0.5 पाउच
• नमक - 0.5 चम्मच

धीमी कुकर में केफिर पर सेब पाई

धीमी कुकर में पाई आलसी और व्यस्त लोगों के लिए, यानी अधिकांश कुकरों के लिए एक विकल्प है। आपको मिक्सर और नियमित उत्पादों की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, चीनी और अंडे को फेंटें, और भाप स्नान में पिघला हुआ केफिर और मक्खन डालें, चम्मच से सब कुछ मिलाएं। सभी सूखी सामग्री को तरल मिश्रण में डालें और एक आटे की नोक से मिलाएँ।

सेब को हमेशा की तरह पकाएं - बिना कोर के टुकड़ों में काट लें, और एक तेल से सना हुआ मल्टीक्यूकर बाउल में डालें। आटा भरें और कपकेक प्रोग्राम स्थापित करें। 50 मिनिट बाद केक को निकालिये, प्याले से निकाल कर वायर रैक पर रखिये और आइसिंग से सजाइये.

यह सरल तीसरा कोर्स एक कप कॉफी के लिए एकदम सही है।
और इसलिए, हमें क्या चाहिए:

• गेहूं का आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
• बड़ा सेब - 3 पीसी।
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
• सफेद चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• मीठा क्रीम मक्खन - 50 ग्राम,
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
• चाकू की नोक पर वैनिलिन और नमक।

सेब और सूजी के साथ पाई

सूजी के साथ मिठाई घनत्व प्राप्त करती है और आटे की तुलना में अधिक संतोषजनक हो जाती है, और योग्य रूप से कई प्रशंसक हैं। इसे पकाना थोड़ा अधिक कठिन नहीं है, लेकिन एक ख़ासियत है - सूजी को लगभग आधे घंटे के लिए तरल में भिगोने देना चाहिए ताकि पाई दांतों पर "क्रेक" न करे।

इसलिए, हम बाद में सेब को साफ करेंगे, और पहले हम एक मिक्सर के साथ आटा गूंधते हैं - सूजी को चीनी और केफिर के साथ मिलाएं, अंडे तोड़ें, बेकिंग पाउडर, साथ ही वैनिलिन डालें।

जब आप मिक्सर को धोते हैं और सेब तैयार करते हैं, तो आटे को ठंड में ढकना चाहिए। हम उन्हें नहीं काटेंगे, लेकिन उन्हें एक छोटे से कद्दूकस पर रगड़ें। परिणामस्वरूप सेब की चटनी को आटे में मिलाया जाता है, जिसे मक्खन और सूजी से उपचारित रूप में डाला जाता है। यह सब 180 डिग्री बनाए रखते हुए 40 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।

अपने मेहमानों के लिए मीठे केक को सूखा दिखने से रोकने के लिए, इसे एक साफ तौलिये से टेबल पर आकार में ढक दें और इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।
हमें क्या चाहिये:

• सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
• चुकंदर चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
• सेब मीठा और खट्टा मध्यम - 4 पीसी।
• बड़ा चिकन अंडा - 2 पीसी।
• बेकिंग पाउडर अमोनियम - 1 छोटा चम्मच
• वानीलिन
• नींबू का रस

त्वरित ऐप्पल स्ट्रूडेल

स्ट्रडेल एक ही परत का केक है, लेकिन केवल एक रोल के रूप में, जो उपयोग करने के लिए बेहद सुविधाजनक है। स्ट्रूडल के अंदर कोई भी हो सकता है, और हम इसे एक सेब के साथ पकाएंगे। खरीदा हुआ आटा खाना पकाने को बहुत सरल करता है।

भरने में कटा हुआ सेब, टुकड़े टुकड़े बिस्कुट, चीनी और आटे के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को लगभग 15 मिनट के लिए डालना चाहिए, और फिर लुढ़का हुआ आटा पर जाना चाहिए। मिश्रण और आटा दो रोल के लिए पर्याप्त है, जिसे बेक करने से पहले तिरछे काटा जाना चाहिए और जर्दी के साथ लिप्त होना चाहिए, और फिर पाउडर से सजाया जाना चाहिए।
और इसलिए, हमें क्या चाहिए:

• खरीदी गई पफ पेस्ट्री - 1 शीट
• बड़े सेब - 3 पीसी।
• किसी भी कुकी का टुकड़ा - 0.5 बड़ा चम्मच।
• सफेद चीनी - 5 बड़े चम्मच।
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच।
• बड़ा चिकन अंडा
• पिसी चीनी

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री सेब पाई

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री प्रेमी निश्चित रूप से इस नाजुक और भारहीन केक की सराहना करेंगे। कम से कम घटक आपको एक सुंदर स्वादिष्ट उपचार बनाने की अनुमति देते हैं।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को नरम मक्खन, चीनी, आटा और वेनिला से बनाया जाना चाहिए, और आधे घंटे से भी कम समय के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, लेकिन इस बीच, त्वचा के साथ, लगभग 6 सेब को मध्यम आकार के स्लाइस में छीलकर काट लें। या तो पहले आटे को बेल लें, या सीधे सांचे में गूंद लें, और ओवन में 17 मिनट के लिए सुखा लें। सेब को सूखे आटे पर रखने की जरूरत है, आप सुंदर पंक्तियाँ बनाने की कोशिश कर सकते हैं, और एक और 40 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं, ठंडा करें और पाउडर के साथ छिड़के हुए चाय पार्टी में परोसें।

हमें क्या चाहिए होगा:

• प्रीमियम गेहूं का आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
• सफेद क्रिस्टलीय चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
• मीठा क्रीम मक्खन - 200 ग्राम,
• मीठे सेब - 1 किलो।
• पीसा हुआ चीनी - 100 ग्राम,
• वनीला

खमीर आटा के साथ आसान सेब पाई

चाय के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई खमीर आटा से सेंकना आसान है, जो सेब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
अधिक मिठाई खमीर आटा के लिए, हमें सेब की चटनी चाहिए। इसे इस तरह तैयार किया जाता है: 1 किलो सेब को बेक करके रगड़ें।

दूध में पानी मिलाएं, खमीर डालें। मैश किए हुए आलू, चीनी के साथ एक फेंटा हुआ अंडा, कुछ बड़े चम्मच मैदा और नरम गर्म मक्खन मिलाएं, खमीर तरल में डालें और धीरे-धीरे आटा डालें ताकि आटा आपके हाथों से चिपकना बंद हो जाए। परीक्षण के उदय में लगभग 40 मिनट का समय लगेगा।

समय बर्बाद किए बिना, आपको सेब के दूसरे भाग को छीलकर छोटे स्लाइस में काटने की जरूरत है, और स्वाद के लिए पनीर को चीनी और मैश या पीस लें।

आपको उठे हुए आटे को कम करना होगा और आटे पर एक आयत बनाना होगा, जो आपकी दो बेकिंग शीट के आकार का हो। पाई इस तरह दिखनी चाहिए - आटे के अंदर सेब हैं, और सेब के अंदर पनीर है। केक के किनारों को कसकर पिंच करें और 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। ठंडा होने के बाद ही काटें।

हमें क्या चाहिये:

• प्रीमियम गेहूं का आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
• 1 मुर्गी का अंडा
• सूखा डिब्बाबंद खमीर - 1 छोटा चम्मच
• उबला हुआ गर्म पानी - 4 बड़े चम्मच।
• सफेद चीनी - 3 बड़े चम्मच।
• उबला हुआ गर्म दूध - 0.5 बड़े चम्मच।
• सेब - 2 किलो
• कम वसा वाला नरम पनीर - 100 ग्राम,
• मीठा क्रीम मक्खन - 50 ग्राम,
• नमक अतिरिक्त - आधा छोटा चम्मच

सेब और पनीर के साथ पाई

स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, विविध आहार खाना और कई प्राकृतिक उत्पादों का सेवन करना उपयोगी है। हमारा पकवान पूरे परिवार को स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा।

पनीर के साथ सेब एक स्वस्थ विटामिन युगल है। और पाई में, यह संयोजन स्वस्थ आहार के अनुयायियों और मीठे दाँत वाले लोगों दोनों को प्रसन्न करेगा। इस रेसिपी में सामग्री अधिक है लेकिन इसे बनाना आसान है।

आटा गूंथना: आपको 3 जर्दी, नरम मक्खन और एक गिलास चीनी के मिश्रण को फेंटने की जरूरत है, बेकिंग पाउडर के साथ वेनिला और आटा मिलाएं। आपको एक नरम आटा मिलेगा, जिसे आपको फिल्म के नीचे और रेफ्रिजरेटर में छिपाने की जरूरत है।

फिर से 3 जर्दी अलग करें, उन्हें एक गिलास चीनी और वेनिला के साथ पीस लें। दही को धीरे-धीरे तब तक मिलाएं जब तक कि आपको हलवे की स्थिरता न मिल जाए। सेब को सामान्य विधि से पकाएं - बिना कोर और छिलके के स्लाइस में काट लें।

अपनी उँगलियों से घी लगाकर आटे को समान रूप से गूंथ लें, उस पर दही का हलवा डालकर सतह को समतल कर लें और ऊपर से सेब के टुकड़े रख दें। केक के साथ फॉर्म को 180 पर बेक करने के लिए भेजें और 40 मिनट बाद प्राप्त करें।

बचे हुए प्रोटीन और चीनी को फेंटें, और चम्मच से केक पर ढेर सारी चोटियां बना लें, जो एक रात के बाद स्वादिष्ट कुरकुरी बूंदे बन जाएंगी।
और इसलिए, हमें क्या चाहिए:

• मीठा क्रीम मक्खन - 300 ग्राम,
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 2.5 बड़े चम्मच।
• सफेद चीनी - 2.5 बड़े चम्मच।
• कम वसा वाला सूखा पनीर - 0.5 किग्रा
• बड़ा सेब - 5 पीसी,
• चिकन अंडे C0 - 6 पीसी
• वनीला
• बेकिंग पाउडर अमोनियम - 2 चम्मच

दूध के साथ स्वादिष्ट और झटपट सेब पाई

इस सेब-दूध की मिठाई में कम कैलोरी वाली रचना होती है, जिसे निष्पक्ष सेक्स, साथ ही साथ आहार पोषण की मूल बातों का पालन करने वालों द्वारा भी सराहा जाएगा। इस व्यंजन में आटा सूखा होता है, और इसमें आटा, सूजी, चीनी, सूखा बेकिंग पाउडर होता है। सेबों को दरदरा कद्दूकस किया जाना चाहिए, और ब्राउनिंग से बचने के लिए, ऊपर से नींबू छिड़कें।

सबसे उपयुक्त रूप को 20 से 25 से अधिक नहीं मापना चाहिए।

अब आपको पहले 1 कप मैदा मिश्रण डालना है, और उस पर एक तिहाई कद्दूकस किए हुए सेब रखना है, और इसे तीन बार दोहराना है।

केक के ऊपर धीरे-धीरे गरम दूध डालें, इसे पूरी तरह से भीगने दें, चाकू से छेद करें, और मोल्ड को 180 के सामान्य तापमान पर 50 मिनट तक पकने के लिए भेजें। किनारों को अलग करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। सांचे को चाकू से निकाल कर प्लेट में निकाल लीजिए. यह चाय केक पूरे परिवार को पसंद आएगा।

और इसलिए, हमें क्या चाहिए:

• मीठे सेब - 0.8-1 किलो
• सूजी और प्रीमियम गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• सफेद चीनी - 250 ग्राम,
• दूध - 250 मिली,
• बेकिंग पाउडर अमोनियम - 1.5 छोटा चम्मच
• 0.5 नींबू।