अखमीरी रोटी, एक पुराना नुस्खा, लेकिन भुलाया नहीं। केफिर पर चोकर के साथ रोटी (खमीर के बिना)

- स्वादिष्ट, झरझरा, खस्ता क्रस्ट के साथ। सोडा यीस्ट की जगह बेकिंग पाउडर की तरह काम करता है। खमीर रहित रोटी को थोड़ा तीखापन और स्वाद देने के लिए, मैंने आटे में प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ डालीं। यदि आपके पास नहीं है, तो परेशान न हों, इन सुगंधित योजक के बिना रोटी सेंकना। बच्चों को बिना खमीर के केफिर की रोटी बहुत पसंद थी। जब वे पहले ही खा चुके थे, तो उन सभी ने पूछा कि क्या माँ द्वारा पकाई गई कोई स्वादिष्ट रोटी बची है। बेक करने के तुरंत बाद ब्रेड में क्रिस्पी, सख्त क्रस्ट होता है। और जब वह थैले में लेटता है, तो पपड़ी नरम हो जाती है, लगभग एक टुकड़े की तरह।

अवयव

• - 1 चम्मच।
• - 300 जीआर। (यह 2 बड़े चम्मच + 1/3 बड़े चम्मच है।)
• नमक - 1 चम्मच
• - 1 चम्मच
• सोडा - 1 चम्मच
• प्रोवेंस हर्ब्स - 1 छोटा चम्मच (इच्छानुसार डालें)
• उगता है। मोल्ड और हाथ का तेल

बिना खमीर के केफिर पर ब्रेड - स्टेप बाय स्टेप डिश पकाने की विधि

मैंने पहले से ही घर पर रोटी सेंकने की कोशिश की थी, लेकिन खमीर और मक्खन के साथ, यह बहुत स्वादिष्ट निकला, आप यहां नुस्खा देख सकते हैं। लेकिन एक किलो आटे के लिए, ईमानदारी से कहूं तो, यह हमारे परिवार के लिए थोड़ी अधिक रोटी थी। हम शायद छोटे हैं।

अब मैं केफिर पर और बिना खमीर के रोटी सेंकना चाहता था। मेरे पास थोड़ा केफिर था, लगभग 300 मिली, और इससे मैंने एक नुस्खा बनाया।

नुस्खा बहुत ही सरल उत्पादों की एक छोटी राशि से, बहुत समय लेने वाली नहीं, बहुत सरल निकला, क्योंकि आपको खमीर के आने का इंतजार नहीं करना पड़ता है। यह आसान है, इसे ले लो और सेंकना!

अवयव:

• गेहूं का आटा - 300 ग्राम
• केफिर - 300 मिली
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• जीरा - 1 छोटा चम्मच
• सोडा - 0.5 चम्मच

घर पर रोटी कैसे बेक करें

आज एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी है।

एक बड़े बाउल में मैदा छान लें, उसमें सोडा को छोड़कर, यानी नमक, चीनी और जीरा को छोड़कर सभी सूखी सामग्री डालें।

हम एक चम्मच में आधा चम्मच सोडा को केफिर के साथ मिलाते हैं, यानी सोडा को बुझाते हैं ताकि रोटी में सोडा का स्वाद न हो। मैंने इसे आटे में डाल दिया।

सारे केफिर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पहले चम्मच से, फिर हाथों से गूंद लें।

हम एक गोल रोटी बनाते हैं, इसे एक फिल्म में लपेटते हैं और आटे को लगभग आधे घंटे में थोड़ा सा ठीक होने देते हैं। जबकि आटा आराम कर रहा है, हम ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं।

आधे घंटे के बाद, हम फिर से आटे के साथ बोर्ड पर बन को बाधित करते हैं, इसे क्रॉसवाइज करते हैं ताकि यह बेहतर तरीके से बेक हो जाए, और इसे बेकिंग शीट पर रख दें। सुंदरता और कुरकुरा बनाने के लिए आटे के साथ छिड़के।

हम इसे लगभग 50 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। 20 मिनट के बाद, गर्मी को 200 डिग्री तक कम करें और बेक करने के लिए छोड़ दें।

समय खत्म होने पर हम अपनी रोटी निकालते हैं और उसे सूखे टूथपिक से छेदते हैं, अगर टूथपिक सूखी रहती है, तो रोटी तैयार है, आप इसे निकाल सकते हैं। मेरी रोटी काफ़ी ऊँची निकली, और मुझे डर था कि कहीं यह अंदर न पक जाए। इसलिए मैंने ओवन को बंद कर दिया और ब्रेड को और 10 मिनट के लिए वहीं छोड़ दिया। यानी, रोटी को ओवन में रखने का कुल समय 1 घंटा निकला।

नतीजतन, मुझे ऐसा लग रहा था कि रोटी पर पपड़ी बहुत सख्त थी, मैंने एक साफ तौलिया भिगोया, रोटी पर रख दिया और इसे 20 मिनट के लिए छोड़ दिया।

20 मिनट के बाद, मैं पहले से ही केफिर पर सुगंधित, ताजी रोटी का आनंद ले रहा था। कितना अच्छा है कुरकुरे को काटकर, मक्खन लगाकर फैलाएं और आनंद लें। बॉन एपेतीत!

हालांकि, अनुभवहीनता के कारण, मैंने पाव रोटी पर बहुत गहरा चीरा लगाया, इसलिए वह इस तरह फैल गया। टिप: कोशिश करें कि ज्यादा गहरा न काटें।

हां, अगर आपको जीरा पसंद नहीं है, तो आप इसे थाइम से बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, मैं जीरा के साथ सेंकना चाहता था।

1. ब्रेड को हमेशा अच्छी तरह गरम ओवन में रखना चाहिए। बेहतर होगा कि पहले ओवन को पहले 15-20 मिनट के लिए 220-230 डिग्री पर प्रीहीट करें और फिर 200 तक कम करें ताकि क्रस्ट जले नहीं।
2. कटौती करना सुनिश्चित करें ताकि कोई कच्चा टुकड़ा न बचे।
3. यदि आपके पास बड़ी रोटियां हैं और आपको डर है कि कहीं ब्रेड बेक न हो जाए, तो आप बेकिंग शीट के नीचे ओवन में पानी का एक कंटेनर रख सकते हैं। ताकि जब तक आप ब्रेड डालेंगे तब तक पानी उबल चुका होता है। (वे कहते हैं कि यह इस तरह से तेजी से बेक होता है, मैंने अभी तक इसकी कोशिश नहीं की है।)
4. अगर ब्रेड का क्रस्ट ज्यादा बासी हो गया है, तो तैयार ब्रेड पर 20 मिनट के लिए एक नम तौलिया रख दें।

केफिर पर खमीर रहित रोटी

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रोटी - खस्ता क्रस्ट, थोड़ा मीठा (आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं, लेकिन यह आपके स्वाद के लिए है), सुपर निविदा टुकड़ा, सुगंधित, और स्वस्थ भी।

मिश्रण:

250 ग्राम सफेद गेहूं का आटा

250 ग्राम साबुत गेहूं का आटा (मैं साबुत अनाज राई का उपयोग करता हूं)

ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। एल (इसके बिना संभव)

नमक - 1 छोटा चम्मच

सोडा - 1 चम्मच

केफिर (कोई भी किण्वित दूध उत्पाद) - 2 कप

रस्ट तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

*** दलिया - 2 बड़े चम्मच।

साथ ही कोई भी स्वाद जो आप चाहते हैं, मेरे पास 2 बड़े चम्मच तले हुए प्याज के गुच्छे हैं***

आप सोया सॉस डाल सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

सभी सूखी सामग्री मिश्रित करें।

धीरे-धीरे केफिर और 1 बड़ा चम्मच डालें। रस्ट मक्खन, आटा गूंथ लें।

मैंने एक फूड प्रोसेसर में आटा बनाया और यह अद्भुत निकला।

आटे को घी में डालें और दलिया के रूप में छिड़कें या अपने हाथों से एक केक बनाएं, अनाज के साथ छिड़के।

210 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें, लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

चोकर के साथ रोटी: ओवन के लिए केफिर पर खमीर के बिना एक नुस्खा

चोकर के साथ रोटीइस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन लंबे समय तक स्वादिष्ट और ताज़ा रहता है।

चोकर के साथ खमीर रहित ब्रेड के उत्पाद

• गेहूं का आटा 2 कप;
• केफिर 1.5 कप;
• वनस्पति तेल ½ कप;
• गेहूं की भूसी 2 कप;
• सोडा ½ छोटा चम्मच;
• नमक 1 छोटा चम्मच (स्वाद के लिए) अधिक

चोकर की रोटी बनाना

1. एक अलग कप में, सभी सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, चोकर, सोडा और नमक।

सूखी सामग्री मिलाएं

2. अलग से, केफिर और वनस्पति तेल की तरल सामग्री मिलाएं।

तरल सामग्री मिलाएं

3. सूखी सामग्री को तरल सामग्री के साथ मिलाकर आटा गूंथ लें।

4. आटे से हम अलग-अलग छोटे गोल बन्स बनाते हैं।

हम बन बनाते हैं

5. बन्स को वनस्पति तेल से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

6. ओवन में बेक करें, तापमान 200 डिग्री। 20 मिनट के बाद, बन्स को पलट दें और 10-20 मिनट के लिए और बेक करें। ब्रेड को पलटने के बाद बेकिंग का समय अलग-अलग हो सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास कौन सा ओवन है। औसत समय 20 मिनट है।

जबकि हमारी रोटी बेक की जा रही है, मैं स्टोर से हमारे घर के बने खमीर रोटी के लिए कुछ पंक्तियां समर्पित करना चाहता हूं, मैंने थोड़ा शोध किया और यही वह जानकारी है जो मुझे मिली।

हम सभी जानते हैं कि खमीर का मुख्य गुण किण्वन है। यह प्रक्रिया मानव शरीर में ब्रेड के माध्यम से पहुंचती है। किण्वन के दौरान बनने वाली फ्यूज़ल गैस मस्तिष्क में प्रवेश करती है और इसके कार्यों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। याददाश्त, रचनात्मक कार्य करने की क्षमता और तार्किक सोच बिगड़ती है। धीरे-धीरे, शरीर में जमा होकर, खमीर प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर देता है, लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को नष्ट कर देता है। खमीर-आधारित उत्पादों के नियमित उपयोग से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है, आयनकारी विकिरण, कार्सिनोजेन्स और अन्य बहिर्जात कारकों के लिए संवेदनशीलता बढ़ जाती है जो हमारे शरीर के सामान्य कामकाज को बाधित करते हैं।

इसके अलावा, खमीर का शरीर की कोशिकाओं के प्रजनन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे सौम्य और घातक ट्यूमर के गठन के साथ उनका अराजक विभाजन होता है।

विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, खमीर ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को 3 से 15 गुना तक तेज करता है। कृपया, GOST 171 - 81 की खोज में हथौड़ा मारो। देखो, पढ़ो। मुझे लगता है कि आप जो देखेंगे उससे आप डर जाएंगे!

हां, और लेख के अंत में इस सनसनीखेज वीडियो को देखना सुनिश्चित करें, जिसका शीर्षक इस प्रकार हो सकता है: “यदि रूस युद्ध में नहीं मरता है। तब वह खमीर से मर जाएगी।

और मुझे यह सुंदर और स्वादिष्ट मिला है चोकर के साथ रोटी.

चोकर के साथ खमीर रहित रोटी

पहले मैं सोच भी नहीं सकता था कि घर पर रोटी पकाना इतना आसान होता है। मेरे बचपन के विचार कि रोटी केवल रूसी ओवन में बेक की जा सकती है, गलत साबित हुई। हाँ, हमारी दादी-नानी ने ऐसा ही किया। लेकिन पारंपरिक ओवन में भी एक, दो या तीन में स्वादिष्ट रोटी निकलती है। और इसके लिए आपको केवल एक सिद्ध नुस्खा चाहिए। कई बार मैंने खमीर के साथ रोटी बनाने की कोशिश की, यह अच्छी तरह से निकला, मैं बहस नहीं करता, लेकिन जो कुछ भी कह सकता है, यह एक लंबी प्रक्रिया है और इसके लिए हमेशा समय नहीं होता है। एक और चीज केफिर पर बिना खमीर के रोटी सेंकना है। नीचे सभी विवरणों और तस्वीरों के साथ बढ़िया रेसिपी।




आवश्यक उत्पाद:
- 200 ग्राम केफिर,
- 350 ग्राम गेहूं का आटा,
- एक चम्मच एल बिना स्लाइड के बेकिंग सोडा,
- एक चम्मच एल एक स्लाइड के बिना नमक,
- चिकनाई के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

मैदा में थोडा़ सा नमक मिला लीजिये. बिना नमक के रोटी का स्वाद अच्छा बनाने के लिए आप नहीं कर सकते. हम साधारण सेंधा नमक का उपयोग करते हैं, लेकिन समुद्री नमक का नहीं।




मैदा में बेकिंग सोडा डालिये और चमचे से भी चला दीजिये ताकि सूखी सामग्री आपस में मिल जाये.




केफिर में डालो, जो कमरे के तापमान पर होना बेहतर है। गर्म केफिर के साथ, सोडा तेजी से प्रतिक्रिया करेगा।




परिणामी उत्पादों से, आटा गूंधें और इसे एक गेंद में रोल करें। ऐसा करने के लिए, अपने हाथों को वनस्पति तेल से चिकना करें। आटे की लोई को 15-20 मिनट के लिए एक तौलिये के नीचे आराम करने के लिए छोड़ दें।






एक बेकिंग डिश को मक्खन से हल्का चिकना कर लें, उसमें ब्रेड डालें। मैंने कुछ नॉच बनाए ताकि बेक करते समय ब्रेड के बीच का भाग थोड़ा खुल जाए।




हम ब्रेड को पहले से गरम ओवन में रखते हैं, बेक करने के लिए 180 ° सेट करते हैं और ब्रेड को 40-45 मिनट तक बेक करते हैं। रोटी पूरी तरह से बेक हो जाती है और फूल जाती है।




ठंडी ब्रेड को टुकड़ों में काट लें और आप खा सकते हैं. भोजन का लुत्फ उठाएं!
इस तरह आप बेक कर सकते हैं

यीस्ट-फ्री ब्रेड आज और अच्छे कारणों से बहुत लोकप्रिय है। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि खमीर रहित ब्रेड का नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी मजबूत करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा को ठीक करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है और पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। स्वस्थ आहार के सभी समर्थक ऐसी रोटी का उपयोग करने की कोशिश करते हैं, आटे में साबुत या अंकुरित अनाज, नट, बीज और विभिन्न सुगंधित मसाले मिलाते हैं। खमीर रहित ब्रेड का एक और फायदा यह है कि यह लंबे समय तक बासी या फफूंदीदार नहीं होती है। बिना बेकर यीस्ट के स्वादिष्ट और सुगंधित ब्रेड को घर की रसोई में बेक करना आसान है और यहां इसके बारे में एक विस्तृत कहानी है।

आपको चाहिये होगा:

(ग्लास वॉल्यूम 250 मिली)

• केफिर 500 मिली
• नमक 1 छोटा चम्मच
• सोडा 1 छोटा चम्मच
• चीनी (या शहद) 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच
• राई का आटा 1.5 कप

साबुत अनाज गेहूं के आटे को प्रीमियम आटे से बदला जा सकता है।

स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी:

एक कंटेनर में केफिर, नमक, चीनी, सोडा और वनस्पति तेल (मेरे पास सरसों) मिलाएं।

सलाह: - ब्रेड बनने के बाद बचा हुआ आटा छान लें और अगली बार किसी अन्य बेकिंग में इस्तेमाल करें.

ब्रेड को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। चाकू से डीप कट बनाएं और पहले से गरम ओवन में बेक कर लें टी 210°-230° С 30-35 मिनट. लकड़ी के कटार के साथ तत्परता की जाँच करें।

तैयार ब्रेड को लकड़ी के बोर्ड में स्थानांतरित करें, एक तौलिया के साथ कवर करें और ठंडा होने दें। अतिरिक्त आटे को ब्रश से हिलाया या हटाया जा सकता है।

इस तरह से जल्दी और आसानी से घर की बनी ब्रेड तैयार हो जाती है!

केफिर पर रोटी, इसके विपरीत, नरम और अधिक झरझरा टुकड़ा होता है।

बॉन एपेतीत!

केफिर पर खमीर रहित रोटी। लघु नुस्खा।

आपको चाहिये होगा:

(ग्लास वॉल्यूम 250 मिली)

• केफिर 500 मिली
• नमक 1 छोटा चम्मच
• सोडा 1 छोटा चम्मच
• चीनी (या शहद) 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच
• गेहूं का आटा 2 कप
• राई का आटा 1.5 कप
• स्वाद के लिए योजक: तिल, जमीन दलिया, चोकर, अलसी 2-3 बड़े चम्मच।
• ब्रेड के आकार का आटा 1 कप

सभी खाद्य पदार्थ कमरे के तापमान पर होने चाहिए।

एक कंटेनर में केफिर, नमक, चीनी, सोडा और वनस्पति तेल मिलाएं।
केफिर के साथ एक कटोरे में आटा छान लें, बीज और मसाले डालें - मेरे पास धनिया है।
आटा बदलें। चिकना होने तक - लंबे समय तक गूंधना जरूरी नहीं है।
आटे के साथ काम की सतह छिड़कें, आटा फैलाएं और वांछित आकार की रोटी बनाएं - मेरे पास एक रोटी के आकार में है।
ब्रेड को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। चाकू से डीप कट बनाएं और पहले से गरम अवन में 210°-230°C पर 30-35 मिनट के लिए बेक कर लें। लकड़ी के कटार के साथ तत्परता की जाँच करें।
तैयार ब्रेड को लकड़ी के बोर्ड में स्थानांतरित करें, एक तौलिया के साथ कवर करें और ठंडा होने दें। अतिरिक्त आटे को ब्रश से हटाया जा सकता है।

के साथ संपर्क में

अधिक से अधिक लोग खमीर छोड़ना शुरू कर रहे हैं। वे उन्हें अपने आहार से बाहर करने की कोशिश करते हैं, क्योंकि एक बार जब वे शरीर में प्रवेश करते हैं, तो वे एक मायसेलियम बनाते हैं। इसके कारण रोग, खराब स्वास्थ्य, घटी हुई एकाग्रता और कार्यक्षमता दिखाई देती है। यह पहले ही साबित हो चुका है कि जो लोग यीस्ट का सेवन नहीं करते उनमें बीमारी का खतरा कम होता है। यह उत्पाद हमारे शरीर के लिए विदेशी है।

बेकिंग में, खमीर को प्राकृतिक खट्टे या केफिर से बदल दिया जाने लगा। खट्टा पकाने में लंबा समय लगता है, और केफिर आपको तुरंत पकाना शुरू करने की अनुमति देता है।

ओवन में खमीर के बिना केफिर पर रोटी

घर पर रोटी बनाना कोई झंझट नहीं है। आपको बस आटा गूंथ कर ओवन में रखना है। और परिणाम सुगंधित, स्वादिष्ट रोटी है। यह स्टोर के साथ तुलना नहीं करता है, भले ही यह बुरी तरह से निकला हो।

नमक, सोडा, चीनी और मैदा मिलाएं।

केफिर को पैन में डालें, और धीरे-धीरे पहले से प्राप्त मिश्रण डालें।

उसी समय मिलाएं। आप पहले एक कांटा के साथ मिला सकते हैं, लेकिन फिर आपको अपने हाथों से गूंधना होगा।

अच्छी तरह मिला लें ताकि कोई गुठली न रह जाए। हम एक गोलार्द्ध बनाते हैं। अगर आप ऊपर से क्रिस्पी क्रस्ट पाना चाहते हैं, तो ऊपर की परत को मैदा से छिड़कें। आपको बहुत अधिक डालने की आवश्यकता नहीं है। हम इसे ओवन में डालते हैं, इसे 200⁰ C पर प्रीहीट करते हैं।

इससे स्वादिष्ट रोटी बनती है।

ब्रेड मशीन में दही पर राई की रोटी

यदि आप केवल स्वस्थ रोटी खाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको एक ब्रेड मशीन खरीदनी चाहिए। उसकी शुरुआत में देरी हुई है। आप स्वयं पैरामीटर चुन सकते हैं, या अंतर्निहित मोड का उपयोग कर सकते हैं। रोटी समान रूप से बेक होती है। आपको हर समय उसका अनुसरण करने की आवश्यकता नहीं है।

अवयव:

• केफिर - एक गिलास;
• राई का आटा - 2 कप;
• चोकर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• ½ छोटा चम्मच सोडा;
• वनस्पति तेल - आधा गिलास से थोड़ा कम;
• 1 सेंट एल नमक और चीनी;
• आप सन, तिल जोड़ सकते हैं। पर्याप्त 20 जीआर।

बेकिंग की अवधि - लगभग 1 घंटा। ब्रेड मशीन में, मोड चुनें: राई की रोटी।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: प्रोटीन - 11 ग्राम, वसा - 15.89 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 28 ग्राम, कैलोरी - 294।

अलसी, तिल डालते समय सबसे पहले इन्हें धीमी आंच पर ही फ्राई करना चाहिए। ब्रेड मशीन में आटा डालें, केफिर और अन्य सामग्री डालें। हम सानना डालते हैं, और फिर खाना पकाने के तरीके का चयन करते हैं। कुछ मशीनों के साथ, आप तुरंत एक बैच और फिर राई की रोटी चुन सकते हैं। दूसरों को स्विच करना होगा।

राई की रोटी गेहूं की रोटी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होती है, लेकिन इसके बाद नाराज़गी हो सकती है। और यह भी ध्यान देने योग्य है कि गेहूं के आटे से बनी रोटी राई से ज्यादा पौष्टिक नहीं होती है। इस मिथक की वजह से कई लड़कियां अपना वजन कम नहीं कर पाती हैं।

धीमी कुकर में खट्टा दूध के साथ रोटी

आप 2 तरह के आटे से ब्रेड बना सकते हैं. यह दिलचस्प और स्वादिष्ट निकलेगा। गेहूं के साथ अलसी, राई के साथ एक प्रकार का अनाज, या इसके विपरीत मिश्रण करने का प्रयास करें। अपनी तरह की रोटी की तलाश करें।

आइए धीमी कुकर में रोटी पकाते हैं:

• एक आटे का आधा गिलास लें (उदाहरण के लिए, राई), और दूसरे से 3 गुना अधिक (उदाहरण के लिए, गेहूं);
• मक्खन - 60 जीआर;
• दलिया - ½ कप;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चम्मच;
• सोडा - 2 चम्मच;
• ब्रेड क्रम्ब्स ब्रेड के लिए - 2 चम्मच;
• केफिर - 250 मिली।

पकाने का समय - बेकिंग के बाद आराम करने के लिए 1 घंटा प्लस 30 मिनट।

कैलोरी सामग्री: प्रोटीन - 6.12 ग्राम, वसा - 5.85 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 45.65 ग्राम, कैलोरी - 255।

पिघला हुआ मक्खन और केफिर मिलाएं। मैदा डालें, धीरे से मिलाएँ। साथ ही ओटमील भी डालें। शेष सामग्री को परिणामी द्रव्यमान में मिलाएं। आटे को ज्यादा देर तक न गूंदें, नहीं तो यह सख्त हो जाएगा।

ब्रेड चिपके नहीं, मल्टी कुकर को अंदर से मक्खन से ग्रीस कर लें। नुस्खा में 10 जीआर शामिल हैं। आप कटोरे के तल पर ब्रेडक्रंब छिड़क सकते हैं। अपनी पसंद के हिसाब से देखें। उनके साथ और बिना कोशिश करना बेहतर है। आटे को प्याले में डालिये.

हम बेकिंग मोड सेट करते हैं, 30 मिनट। फिर एक डबल बॉयलर से जाली के ढक्कन का उपयोग करके पलट दें। हम फिर से उसी पैरामीटर के साथ डालते हैं। हम इसे बाहर निकालने के बाद, इसे कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए खड़े रहने दें।

• यदि आप पहली बार सुंदर रोटी बनाने में असफल होते हैं तो निराश न हों। समय के साथ, न केवल स्वादिष्ट रोटी बनाना सीखें, बल्कि दिखने में भी सुंदर।
• सामग्री के साथ प्रयोग। Prunes, किशमिश, नट्स जोड़ें। सैंडविच के लिए पौष्टिक ब्रेड लें।
• विभिन्न प्रकार के आटे के साथ अपने आहार में विविधता लाएं। स्टोर में आप बड़ी मात्रा में पा सकते हैं, या आप घर पर किसी भी अनाज को ब्लेंडर में पीस सकते हैं।
• केफिर पर सेंकना सीखने के बाद, खट्टे पर कोशिश करें। नुस्खा लंबा है लेकिन इसके लायक है। यह बचपन से ही स्वाद में बदल जाता है, किसी भी चीज से अतुलनीय।

फिर भी, घर का बना केक स्टोर से खरीदे गए केक की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है। एक बार घर पर रोटी पकाने की कोशिश करने के बाद, आप अब उन्हीं उत्पादों पर वापस नहीं जाना चाहेंगे। बॉन एपेतीत!