क्या मुझे रोपण से पहले अजमोद के बीज भिगोने की ज़रूरत है। अजमोद के बीजों को दूध में भिगोने के चरण-दर-चरण निर्देश और बागवानों के लिए टिप्स

आज मसालेदार संस्कृति के बिना भूमि भूखंड की कल्पना करना असंभव है। अजमोद सार्वभौमिक पौधों से संबंधित है जिनका उपयोग खाना पकाने, औषधीय, कॉस्मेटिक उद्देश्यों में किया जाता है। लेकिन एक पौधा उगाना अक्सर अप्रत्याशित परिस्थितियों के साथ होता है, जैसे कि रोपण सामग्री का खराब अंकुरण। अजमोद को जल्दी से अंकुरित करने के लिए, माली विभिन्न तरीकों का उपयोग करते हैं जो अंकुरण को 4-5 दिनों तक तेज करते हैं।

अजमोद बोने के बाद कितना अंकुरित होता है

एक मसाले के पौधे के बीजों का अंकुरण एक लंबी प्रक्रिया है। बागवान हमेशा इस बात में रुचि रखते हैं कि हरियाली कितने दिनों में दिखाई देगी। अजमोद की किस्मों के अंकुरों को 15-20 दिनों या उससे भी अधिक समय तक विलंबित किया जा सकता है:

• Bogatyr 15-20 दिनों में उगता है। 65-75 दिनों में कटाई।
• हैमबर्गर पत्ता अजमोद। अंकुर 15-20 दिनों में दिखाई देते हैं, और कटाई 90 दिनों के बाद की जाती है।
• कार्निवल - अंकुरण से कटाई तक की अवधि 60 दिनों की होती है। 15-20 वें दिन उठता है।

लगभग सभी किस्मों में 2-3 सप्ताह में अंकुर दिखाई देते हैं। अंतर फसल के समय में है।

अंकुरण बीज की गुणवत्ता से प्रभावित होता है। यहां तक ​​कि कक्षा I में भी अंकुरों का अंकुरण 60-70% ही देखा जाता है, और कक्षा II में अंकुरण और भी कम होता है, केवल 30-40%। खुली हल्की मिट्टी में, बीज को 2-2.5 सेमी से अधिक की गहराई तक नहीं लगाया जाता है, और यदि मिट्टी भारी है और बुवाई के बाद भी गीली घास की आवश्यकता होती है, तो सामग्री को 1-1.5 सेमी तक उथला बोया जाता है। बीज धीरे-धीरे बढ़ते हैं और लंबे समय तक t + 2 -3˚С पर, और अंकुर -7-9˚С का सामना कर सकते हैं। 20-25 दिनों में अजमोद को अंकुरित करने के लिए, खांचे को गर्म पानी + 38-40˚С से अच्छी तरह से बहा दिया जाता है। बीजों को भिगोने पर यह तेजी से बढ़ता है। फिर 15-20वें दिन अंकुर देखे जा सकते हैं।

अंकुर क्यों नहीं दिखाई देते

मसालेदार पौधा अजवाइन (छाता) परिवार से संबंधित है, बीज में आवश्यक तेलों का एक खोल होता है। यह नमी के लिए सामग्री में प्रवेश करना मुश्किल बनाता है। यही कारण है कि अजमोद अंकुरित नहीं होता है, और जमीन के ऊपर अंकुरित अंकुर धीरे-धीरे दिखाई देते हैं या बिल्कुल भी नहीं निकल सकते हैं। अनुभवी माली यह निर्धारित करने में सक्षम हैं कि क्या करने की आवश्यकता है, यह अलग-अलग परिस्थितियां हो सकती हैं।

रोपण सामग्री की गुणवत्ता के बारे में कोई संदेह नहीं होने के लिए, आपको विश्वसनीय निर्माताओं से खरीदना होगा और समाप्ति तिथि पर ध्यान देना होगा।

अंकुरण में तेजी लाने के तरीके

तेजी से बढ़ने वाले बीजों को अतिरिक्त उत्तेजना की आवश्यकता नहीं होती है। यह टमाटर, खीरे, मटर, बीन्स पर लागू होता है। रोपण से पहले उन्हें अंकुरित करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे 3-5 दिनों में जल्दी से अंकुरित हो जाते हैं। अजमोद, काली मिर्च, बैंगन को "लंबी सोच वाले" खेती वाले पौधों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। वे मिट्टी में हो सकते हैं और 2 सप्ताह में ऑफशूट नहीं दिखा सकते हैं। इसलिए, बागवानों को यह सोचना होगा कि कैसे जल्दी से जल्दी बीज से अजमोद उगाना है।

अंकुरण में तेजी लाने के लिए, कई गर्मियों के निवासी गीले पोंछे विधि का उपयोग करते हैं। रोपण सामग्री को इसमें लपेटा जाता है, गर्म, अंधेरी जगह पर रखा जाता है, और 3-4 दिनों के बाद आप अंकुरित देख सकते हैं। फिर प्रक्रियाओं के साथ एक नैपकिन को 5-7 दिनों के लिए सख्त करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि खुले मैदान में उतरने के बाद वे वसंत की ठंड को सह सकें। यह सरल विधि अजमोद को जल्दी से अंकुरित करने की अनुमति देगी।

अजमोद के बीज बोने से पहले भिगोएँ

रोपण सामग्री की तैयारी तेजी से अंकुरण में योगदान करती है। बीज भिगोने की मुख्य विधियाँ:

• वोदका। यह ज्ञात है कि जड़ी-बूटियों के दाने एक सुरक्षात्मक ईथर फिल्म में होते हैं, जो मिट्टी में उनके अंकुरण में देरी करते हैं। शराब की मदद से खोल घुल जाता है। 15-20 मिनट के लिए वोदका में भिगोकर एक नैपकिन में बीज डालना आवश्यक है, फिर बहते पानी के नीचे कुल्ला, सूखा और मिट्टी में परिचय के लिए आगे बढ़ें। इस प्रकार, रोपण से पहले भिगोए गए अनाज मसाले के अंकुरण में तेजी लाएंगे।
• पानी। रात में, बीज को पानी में डाल दें, और सुबह यह सब्सट्रेट में रोपण के लिए तैयार हो जाता है।
• दूध। यह विधि मजबूत, लम्बे और रसीले अंकुर देगी। बीजों को दूध में 30 मिनट के लिए भिगो दें, और फिर उन्हें एक तैयार अंकुर कंटेनर में रोपित करें। गीली मिट्टी को हर 15-20 मिनट में तीन बार बुझाया हुआ चूना छिड़कना चाहिए।
• वृद्धि उत्तेजक। जिरकोन, एपिन, ह्यूमेट जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं, इनका उपयोग बीजों को पानी में भिगोने से पहले किया जाता है। वे विकास और जड़ निर्माण प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं, और पौधों को रोग प्रतिरोधी भी बनाते हैं।

त्वरित अंकुर प्राप्त करने के लिए, माली को सभी रोपण सामग्री का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करने, निम्न-गुणवत्ता वाले, फफूंदी और नष्ट किए गए नमूनों को बाहर फेंकने की आवश्यकता होती है।

पूर्व अंकुरण

मसालेदार पौधे के त्वरित अंकुरण में योगदान देने वाली 6 विधियाँ हैं। इसके लिए आपको चाहिए:

• बीजों को पानी में भिगो दें। हर 4-6 घंटे में t + 20-25˚C के साथ गर्म पानी में बदलें। बीज के पहले थूकने तक पकड़ो। एक नम कपड़े पर रखें, प्लास्टिक की चादर से ढक दें और ऊपर से सूखे कपड़े से ढक दें।
• साबुन के पानी में। 200 ग्राम गर्म पानी में 2 बड़े चम्मच घोलें। 1 घंटे के लिए साबुन और उसमें सामग्री डालें। धोकर +40˚C पर 24 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। वे नरम हो जाएंगे और पौधे लगाने के लिए तैयार हो जाएंगे।
• आवश्यक तेलों से खोल को हटाने के लिए, आपको बीज को गर्म पानी या वोदका में 10-15 मिनट के लिए रखना होगा।
• बीजों को नरम होने तक दूध में भिगोएँ, सुखाएँ, बुझाए गए चूने के साथ छिड़के हुए बिस्तरों में रोपें।
• वैश्वीकरण। कपड़े की थैली में रोपण सामग्री को 2 सप्ताह के लिए जमीन में गाड़ दिया जाता है। बुवाई से पहले, इसे बाहर निकाला जाता है, बिछाया जाता है, सुखाया जाता है और फरो में बोया जाता है।
• बुदबुदाती। इस विधि के लिए, एक्वैरियम कंप्रेसर का उपयोग किया जाता है। कंटेनर में थोड़ी मात्रा में पानी डाला जाता है, अनाज डाला जाता है, कंप्रेसर को उतारा जाता है, इसे 18-24 घंटों के लिए चालू किया जाता है। धारा में चलते हुए, बीज ऑक्सीजन से भर जाते हैं और आवश्यक तेलों के कुछ खोल को फेंक देते हैं। सूखे अनाज को जमीन पर लगाया जा सकता है।

अंकुरण के प्रस्तावित तरीकों में से एक का उपयोग करके, बीज का तेजी से अंकुरण प्राप्त करना संभव है।

त्वरित अंकुरण के लिए कृषि पद्धतियां

अजमोद एक द्विवार्षिक खेती वाला पौधा है। यह दो प्रकार का होता है-जड़ और पत्ती। जड़ अजमोद उगाने के लिए एग्रोटेक्निक्स को अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। वह उपजाऊ रेतीली, थोड़ी दोमट, ढीली मिट्टी से प्यार करती है। रोपण के दौरान, बड़ी संख्या में पार्श्व जड़ों की उपस्थिति से बचने के लिए यूरिया 13-18 ग्राम / 1 वर्ग मीटर लगाया जाता है। सुपरफॉस्फेट 40-50 ग्राम / 1 वर्ग मीटर, अमोनियम सल्फेट 40-50 ग्राम / 1 वर्ग मीटर और पोटेशियम सल्फाइड 20-30 ग्राम / 1 वर्ग मीटर भी मिलाया जाता है।

बुवाई से पहले, बीजों को 3-5 दिनों के लिए t + 35-40˚C पर गर्म पानी में अच्छी तरह से भिगोना चाहिए, और फिर एक रुमाल या गीले चूरा पर रखना चाहिए।

यदि आप चूरा का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पहले उबलते पानी से डालना चाहिए और बोरिक एसिड प्रति 1 लीटर पानी 0.1-0.2 ग्राम के साथ इलाज किया जाना चाहिए। अंकुरित अनाज तैयार मिट्टी में जोड़े जाते हैं। पहली शूटिंग 15-20 दिनों में दिखाई देगी। लीफ अजमोद भी पानी, दूध, वोदका में पूर्व-भिगोने की प्रथा है।

सीडिंग तकनीक

रोपण सामग्री की प्रारंभिक तैयारी के तरीके पौधे के अंकुरण में तेजी लाते हैं। सर्दियों के आवेदन के लिए, सामग्री को भिगोने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन इसे 1.5-2 सेमी की गहराई तक सूखने के लिए बोया जाता है, अगर मिट्टी दोमट या रेतीली है। पीट बोग पर, बीज 3-3.5 सेमी की गहराई पर लगाए जाते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी 20-30 सेमी और स्प्राउट्स के बीच की दूरी 8-10 सेमी होती है। यदि पत्ती अजमोद को सर्दियों से पहले जमीन में बोया जाता है, तो यह होना चाहिए ठंड से बचने और वसंत तक इसे जीवित रखने के लिए किसी भी सामग्री से ढका हुआ। युवा हरियाली प्राप्त करने के लिए, पौधे उगाने वाले रोपण के लिए कन्वेयर विधि का उपयोग करने की सलाह देते हैं - शरद ऋतु तक हर 2-3 सप्ताह में बुवाई करें।

बुवाई तकनीक:

1. वसंत की बुवाई के लिए, पतझड़ में क्यारियाँ तैयार की जाती हैं। कार्बनिक पदार्थ (पीट, खाद, खाद, हरी खाद) और खनिज पदार्थ (सल्फेट, पोटेशियम, यूरिया, अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट) पेश किए जाते हैं। वसंत में, आप यूरिया के साथ खिला सकते हैं।
2. बीज को 6-8 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट या गर्म पानी के 0.2% घोल में भिगोएँ। फिर एक नम कपड़े में डाल दें, अंकुरण तक खड़े रहें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, नैपकिन को दूध में 3-4 घंटे के लिए भिगोया जा सकता है, और फिर 0.2% पोटेशियम परमैंगनेट में रखा जा सकता है।
3. तैयार खांचे में अंकुरित अनाज बोएं, 1-1.5 सेमी पृथ्वी के साथ कवर करें, अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करें, धरण के साथ पृथ्वी को पिघलाएं।

पहला अंकुर 10-15 दिनों में दिखाई देगा, और सूखे अंकुर 7-10 दिनों के लिए भिगोने के बाद बाद में अंकुरित होते हैं।

बगीचे में ग्रीनहाउस प्रभाव बनाना

प्रत्येक माली खेती वाले पौधों के तेजी से अंकुरण को प्राप्त करना चाहता है और विभिन्न चालों का सहारा लेता है। अजमोद के बीज तेजी से अंकुरित हों और मिट्टी को लंबे समय तक नमी बनाए रखने के लिए, बिस्तर को एक पारदर्शी प्लास्टिक की फिल्म से ढक दिया जाता है, जो ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करता है। यह स्प्रे बोतल से सब्सट्रेट की दैनिक सिंचाई की आवश्यकता को समाप्त कर देगा। बीजों को गैर-बुना एग्रोटेक्सटाइल स्पनबॉन्ड के साथ कवर किया जा सकता है, जो पॉलीप्रोपाइलीन से बना होता है।

अजमोद एक सरल द्विवार्षिक मसालेदार पौधा है। इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, लेकिन सरल सिफारिशें बीज के अंकुरण की प्रक्रिया को तेज करने और उच्च गुणवत्ता वाले, सुगंधित, स्वस्थ साग प्राप्त करने में मदद करेंगी।

ऐसे किसान की कल्पना करना मुश्किल है जो अपने भूखंड पर साग नहीं उगाता। अजमोद की बुवाई के लिए कोई भी माली निश्चित रूप से एक बिस्तर आवंटित करेगा। इस जड़ी बूटी के बिना कोई भी ग्रीष्मकालीन व्यंजन पूरा नहीं होता है। अजमोद के उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है। इसे गर्म व्यंजन, सलाद, सजावट के लिए इस्तेमाल किया जाता है, सर्दियों के लिए सूखे या जमे हुए रूप में तैयार किया जाता है, मसालेदार जड़ी बूटी के रूप में कच्चा खाया जाता है। उचित देखभाल के साथ, सर्दियों से पहले और वसंत में खुले मैदान में रोपण करना मुश्किल नहीं है।

अजमोद दो प्रकार का होता है - जड़ और पत्ती. बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• विटामिन पीपी, ई, सी (नींबू और गुलाब कूल्हों की तुलना में 5 गुना अधिक);
• तत्व पी (फास्फोरस), सीई (सेलेनियम), के (पोटेशियम);
• कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम;
• पानी में घुलनशील और वसा में घुलनशील विटामिन थायमिन, राइबोफ्लेविन, रेटिनॉल का एक परिसर।

जड़ पत्ती से इस मायने में भिन्न है कि इसका उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। कंद मूलमौसम के अंत में गठित। इसमें पत्ते के समान स्वाद गुण होते हैं।

मैरिनेड और अचार बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

शीट हो सकती है - नियमित और घुंघराले. घुंघराले का उपयोग व्यंजनों में जोड़ने और सजावट के रूप में किया जाता है।

वसंत में बगीचे में अजमोद के बीज की उचित बुवाई

बुवाई का कार्य अवश्य करना चाहिए अप्रेल मेंजैसे ही पाला ढलता है और पृथ्वी गर्म हो जाती है +5 डिग्री.

सफल अंकुरण के लिए भिगोना

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बीजों में आवश्यक तेल होते हैं जो अंकुरण को रोकते हैं। रोपण से पहले बीज तेजी से अंकुरित होने के लिए, उन्हें भिगोना आवश्यक है।

आप इसे निम्न में से किसी एक तरीके से कर सकते हैं:

• विधि 1. भिगोने से पहले, बीजों को गर्म पानी (उबलते पानी में नहीं) में डुबोया जाता है। गर्म पानी के प्रभाव में, आवश्यक तेलों को बीज से धोया जाएगा। फिर तश्तरी के तल पर कमरे के तापमान (19-23 डिग्री) पर पानी डालें, बीज डालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर बीजों को विकास उत्तेजक में भिगोने की आवश्यकता होती है। भिगोने की प्रक्रिया के दौरान, उन्हें हर 3 घंटे में बाहर निकालने की आवश्यकता होती है ताकि ऑक्सीजन बीज में प्रवेश कर सके। तीन दिनों के बाद, बीज रोपण के लिए तैयार हो जाते हैं।
• विधि 2. भिगोने से पहले, वोडका को तश्तरी के तल में डालें और चीज़क्लोथ में लिपटे बीजों को 15-20 मिनट के लिए उसमें डुबो दें। आपको समय की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए ताकि बीज जले नहीं। वोडका के साथ तश्तरी से निकालने के बाद, बीज को पानी से अच्छी तरह से धोना चाहिए और सूखना चाहिए।

दोनों विधियां बीजों को तेजी से अंकुरित करने में मदद करेंगी।

इसके अलावा, कुछ माली दूध में अजमोद, गाजर या सोआ के बीज भिगोने का उपयोग करते हैं और परिणाम से खुश हैं।

खेती के लिए मिट्टी का प्रसंस्करण और तैयारी क्या करें?

बगीचे में बीज बोने से पहले, मिट्टी को तैयार और संसाधित करना आवश्यक है। पतझड़ में मिट्टी तैयार होने लगती है। क्यारियों को खोदकर मिट्टी में मिला दिया जाता है स्वर्णधान्य.

यदि मिट्टी मुख्य रूप से मिट्टी की है, तो सिफ्टेड नदी डालें रेत और चूरा. वसंत ऋतु में, पृथ्वी को अच्छी तरह से ढीला और लगाया जाना चाहिए खनिज उर्वरक(अजमोद उपजाऊ मिट्टी में सबसे अच्छा लगाया जाता है)।

हरियाली की वृद्धि के लिए, एक बगीचे का बिस्तर सबसे उपयुक्त होता है, जहाँ पहले टमाटर, तोरी, प्याज और खीरे उगाए जाते थे। बिस्तर धूप में, या थोड़ा छायांकित होना चाहिए। बीज बोने की जरूरत है 1 सेमी . से अधिक गहरा नहीं. खांचे को पृथ्वी, पानी के कुएं, ह्यूमस के साथ गीली घास या पॉलीइथाइलीन के साथ कवर करें।

खुले मैदान में रोपण के बाद देखभाल

जब पहला अंकुर फूटता है मिट्टी को ढीला करें और अंकुरों को पतला करें. पहला पतलापन 2-3 पत्तियों की उपस्थिति में किया जाता है। झाड़ियों के बीच की दूरी होनी चाहिए 2 सेमी . से अधिक.

5-6 पत्ते होने पर दूसरी थिनिंग करनी चाहिए। पौधों के बीच छोड़ दो 6 सेमी . से अधिक नहीं.

मौसम के दौरान खाद डालें 2 बारऔर ढीला करना सुनिश्चित करें कम से कम 4 बार. पहली ड्रेसिंग मिट्टी पर लागू की जाती है यदि रोपाई में 2-3 पत्ते हों। इस उद्देश्य के लिए नाइट्रोजन युक्त उर्वरक सबसे उपयुक्त हैं।

तनों को काटने की जरूरत है जितना हो सके जमीन के करीब. एक दिन में एक झाड़ी से बड़ी संख्या में पत्तियों को तुरंत काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है। झाड़ी को ठीक होने के लिए समय देने के लिए आपको झाड़ी के 1/3 भाग को काटने की जरूरत है। यदि आप बीज एकत्र करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो पुष्पक्रम वाले तने को हटा देना चाहिए, क्योंकि नए पत्ते नहीं उगेंगे।

अच्छी फसल उगाने के लिए नियमित रूप से पानी देना, खरपतवार निकालना और मिट्टी को ढीला करना एक शर्त है। शाम को पानी देना चाहिए। पौधे की जड़ों तक ऑक्सीजन की पहुंच प्रदान करने के लिए ढीलापन आवश्यक है। यदि देर से शरद ऋतु से पहले कटाई की आवश्यकता है, तो अजमोद को महीने में दो बार बोने की सिफारिश की जाती है।

1. पत्ता अजमोद " साधारण". जल्दी पकने वाली किस्मों को संदर्भित करता है। 70 दिनों में पक जाती है। स्वाद तीखा होता है, पत्तियाँ विच्छेदित होती हैं, रोसेट शक्तिशाली होता है। केवल पत्ते खाने योग्य हैं।
2. " - चादर। उम्र बढ़ने की अवधि 80 दिन। स्वाद नाजुक होता है, काटने के बाद लंबे समय तक ताजगी और स्वाद बरकरार रखता है।
3. « एस्टर"- घुंघराले किस्म। 65 दिनों में पक जाती है। कट के बाद, झाड़ी जल्दी से ठीक हो जाती है और वापस बढ़ती है।
4. "- विभिन्न प्रकार के जड़ वाले साग, एक नुकीली जड़ वाली फसल होती है। उम्र बढ़ने की अवधि 130 दिन;
5. "- पत्ता अजमोद। पकने की अवधि 56-65 दिन। पत्ते गहरे हरे रंग के, सुगंधित, दृढ़ता से कटे हुए होते हैं। काटने के बाद अच्छी तरह से बढ़ता है।

सर्दियों के लिए बीज कैसे बोयें

सर्दियों के लिए अजमोद की बुवाई करना अच्छा है क्योंकि बर्फ पिघलते ही हरियाली दिखने लगेगी और यह गर्म हो जाएगी।

जमीन में उगने वाले बीज अंकुरित होते हैं बहुत सक्रिय. पहले साग को काटकर, बिस्तर को फिर से इस्तेमाल किया जा सकता है।

रोपण के लिए मिट्टी पतझड़ में तैयार की जानी चाहिए। बिस्तर खोदने के बाद, आपको उर्वरक लगाने की जरूरत है। इस उद्देश्य के लिए, मुलीन का उपयोग करना बेहतर है।

नवंबर में, ठंढ की शुरुआत के बाद, जब मिट्टी की ऊपरी परत 2 सेमी तक जम जाती है, तो आप बीज बो सकते हैं। बीज भिगोने की अनुशंसा नहीं की जाती हैताकि वे पाला पड़ने से पहले न उठें।

मिट्टी में, 15-20 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ 2 सेमी गहरे खांचे बनाना आवश्यक है। खांचे में 0.5 सेमी मोटी बुझा हुआ चूना की एक परत डालें और उनमें अजमोद के बीज को घनी बोएं। खांचे को पृथ्वी के साथ छिड़कें और ह्यूमस के साथ गीली घास डालें। ह्यूमस गर्म रहेगा और हवा से बचाएगा।

वसंत ऋतु में, जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, पानी देना आवश्यक है सप्ताह में 3 बार गर्म पानी के साथ. शाम को पौधों को पानी देना चाहिए।

अंकुर पर 2 पत्ते दिखाई देने के बाद, पहले पतलेपन का प्रदर्शन किया जाना चाहिए। केवल सबसे मजबूत अंकुर छोड़े जाने चाहिए। दूसरा पतलापन तब किया जाता है जब रोपाई पर 5-6 पत्ते होते हैं। झाड़ियों के बीच की दूरी 10 सेमी है।

खिलाना जरूरी है दो बार. पत्तियों के दिखाई देने के बाद पहली बार। दूसरा शीर्ष ड्रेसिंग दो सप्ताह में किया जाता है। निषेचन के बाद, पानी देना आवश्यक है ताकि पोषक तत्व मिट्टी में अच्छी तरह से प्रवेश करें और वहां घुल जाएं।

यदि मिट्टी समाप्त नहीं होती है, तो निषेचन आवश्यक नहीं है, क्योंकि अजमोद को उर्वरकों की एक बहुतायत पसंद नहीं है।

खराब बीज अंकुरण के कारण

यहां तक ​​​​कि अनुभवी माली भी कभी-कभी खराब अजमोद के अंकुरण की समस्या का सामना करते हैं। आइए उन कारणों का पता लगाने की कोशिश करें कि यह क्यों नहीं बढ़ सकता है:

1. मिट्टी की अम्लता में वृद्धि. आप मिट्टी में राख डालकर अम्लता के स्तर को सामान्य कर सकते हैं;
2. मिट्टी भारी है. यदि अजमोद के बीज गहराई से लगाए जाते हैं, तो वे मिट्टी की मोटी परत से नहीं टूट सकते। वसंत में 1 सेमी से अधिक और सर्दियों में 1.5 सेमी से अधिक की गहराई तक बोना आवश्यक नहीं है। इस घटना में कि मिट्टी मिट्टी है, मिट्टी में नदी की रेत और चूरा डालना आवश्यक है;
3. छाया में एक बिस्तर. धूप वाले बिस्तरों में साग अच्छी तरह से बढ़ता है। छाया में यह बिल्कुल नहीं उठ सकता है। छायांकित क्यारियों में रोपाई के मामले में, यह बहुत पीला होगा, कमजोर सुगंध और खराब स्पष्ट स्वाद के साथ;
4. खराब शेल्फ लाइफ वाले बीज. केवल तीन वर्षों के लिए व्यवहार्य रहता है। अच्छी फसल पाने के लिए, आपको केवल ताजे बीज बोने होंगे;
5. लंबी अंकुरण अवधि. बीजों में आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री पानी को पीछे हटा देती है और इसे अंकुरित करना मुश्किल बना देती है। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, बीजों को गर्म पानी में भिगोया जाता है।

कटाई और भंडारण

अजमोद के साग की कटाई पूरे मौसम में की जा सकती है।

लीफ पार्सले को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका है जमना. क्यों? - जमे हुए होने पर अजमोद अपनी सुगंध नहीं खोता है, रंग वही रहता है, स्वाद नहीं बदलता है।

अजमोद के पत्तों को धो लें, तौलिये से सुखाएं, बारीक काट लें। कटी हुई पत्तियों को प्लास्टिक की थैली में मोड़कर फ्रीजर में रख दें, जमने पर भी वे बहुत अच्छी लगेंगी।

यदि आवश्यक हो, तो कुल द्रव्यमान से सही मात्रा को अलग करना आसान है (जमे हुए अजमोद आसानी से कट जाता है)। अजमोद के डंठल को छोटे गुच्छों में इकट्ठा करें और फ्रीज करें।

उन्हें किसी भी गर्म व्यंजन को बनाने में उपयोग किया जाता है. खाना पकाने के अंत से पहले 5 मिनट के लिए उपजी के गुच्छा को गर्म पकवान में कम करने के लिए पर्याप्त है। इससे इसका स्वाद बेहतर हो जाएगा। अजमोद को सूखे कमरे में कम रोशनी में सुखाकर भी स्टोर किया जा सकता है।

अजमोद की जड़ को देर से शरद ऋतु में, ठंढ से पहले काटा जाता है। पत्तियों को काट दिया जाता है और तहखाने में जमा किया जाता है, रेत के साथ छिड़का जाता है।

यह मसालेदार और स्वस्थ पौधा, उचित रोपण और उचित देखभाल के साथ, निश्चित रूप से आपको एक समृद्ध, विटामिन युक्त फसल से प्रसन्न करेगा। इसे रोपना और उगाना आसान है, मुख्य बात यह है कि बीज उपचार और देखभाल ठीक से करें।

फोटो में अजमोद के पौधे

अजमोद एक द्विवार्षिक पौधा है, जिसके बिना एक भी बगीचा नहीं चल सकता। बीज से अजमोद उगाना अक्सर बागवानों के लिए कुछ कठिनाइयों का कारण बनता है - रोपण सामग्री खराब रूप से अंकुरित होती है या बिल्कुल भी अंकुरित नहीं होती है। हमारे बगीचों में जड़ और पत्ती की किस्में उगाई जाती हैं।

अजमोद के बीज लंबे समय तक अंकुरित होते हैं - 15-20 दिन। यह इस तथ्य के कारण है कि वे आवश्यक तेलों से ढके होते हैं, जो अंकुरण को रोकते हैं, बीज के कोट को गीला नहीं होने देते हैं, और नमी को अंदर नहीं जाने देते हैं।

अंकुरण में तेजी लाने के लिए अजमोद के बीज तैयार करने के कई तरीके हैं।

1. बुवाई के बाद, मिट्टी को नम रखने के लिए क्यारियों को पन्नी से ढक दें। जब तक अंकुर जमीन से दिखाई न दें, तब तक आश्रय को न हटाएं। यदि अंकुरण के लिए आवश्यक इन सभी 15-20 दिनों को नम रखा जाता है, तो अजमोद के बीजों को बुवाई से पहले भिगोना आवश्यक नहीं है।
2. आप रोपण से पहले बीज को रात भर पानी में भिगोकर अंकुरण को तेज कर सकते हैं। पानी व्यावहारिक रूप से बीजों की सतह पर तेल नहीं घोलता है। इसलिए, भिगोने से पहले, अजमोद के बीजों की सतह से आवश्यक तेलों को धोने के लिए गर्म पानी (उबलते पानी नहीं) डालें।
3. आप बोने से पहले अजमोद के बीजों को वोदका में भिगो सकते हैं, क्योंकि आवश्यक तेल अल्कोहल युक्त घोल में घुल जाते हैं। तश्तरी के तल में कुछ वोडका डालें। फिर एक चौड़ी धुंध पट्टी के एक छोटे टुकड़े पर बीज डालें। अजमोद के बीजों को वोडका में चीज़क्लोथ पर डुबोएं, 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। आप अधिक समय नहीं ले सकते - आप बीज जला सकते हैं। फिर पट्टी को बीज से उठाएं, बहते पानी के नीचे धो लें। कुल्ला करना जरूरी है। फिर बीजों को सुखा लें। सब कुछ - अजमोद के बीज बुवाई के लिए तैयार हैं। बीज उपचार की यह विधि उन्हें दुगनी तेजी से अंकुरित होने देती है।
4. अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीजों को गर्म पानी में धोया जाता है, और फिर फूलने के लिए एक दिन के लिए भिगो दिया जाता है। आप पानी में 1 बड़ा चम्मच मिला सकते हैं। 1 लीटर पानी में एक चम्मच लकड़ी की राख।
5. सूखे बीजों को कपड़े के एक बैग में डालें और बगीचे में नम, बिना गरम मिट्टी में एक फावड़े की संगीन में गाड़ दें। ऐसा बुवाई से लगभग दो सप्ताह पहले करें। बुवाई से पहले, बीज निकाल लें, उन्हें कागज पर बिछा दें, उन्हें बिखरने तक सुखा लें और बो दें। इस प्रकार तैयार बीज 4-5 दिन में अंकुरित हो जाते हैं।
6. लकड़ी की राख के आसव में बीज भिगोना। इसके लिए 2 बड़े चम्मच। राख के चम्मच को एक लीटर जार में रखा जाता है, पूरी तरह से गर्म पानी से भर दिया जाता है और 2 दिनों के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए रखा जाता है। फिर परिणामस्वरूप जलसेक को सावधानी से सूखा जाता है, इसमें बीज को एक धुंध बैग में डुबोया जाता है और इसमें 4-5 घंटे के लिए रखा जाता है।
7. हम में से कई लोग खिड़की या बालकनी पर टेबल के लिए साग उगाते हैं। मिट्टी के साथ एक कंटेनर तैयार करें, इसे सिक्त करें, हर 10-15 मिनट में तीन बार पृथ्वी पर बुझा हुआ चूना छिड़कें। अजवायन के बीजों को दूध में पहले से भिगोकर बो दें। तीन घंटे में बीज अंकुरित हो जाएंगे। कमरा गर्म होना चाहिए, 20 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं।

बाहरी खेती के लिए अजमोद के बीज बोना

एक व्यक्तिगत बगीचे के लिए अजमोद के बीज प्रदान करने के लिए, 3-5 पौधे पर्याप्त हैं, इसलिए, एक बार अजमोद के बीज खरीदने और उन्हें बोने के बाद, आप भविष्य में खुद को रोपण सामग्री प्रदान कर सकते हैं।

अजमोद के बीज शुरुआती वसंत में 1 ग्राम बीज प्रति 1 मी 2 की दर से 1-1.5 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। बीजों को उनके बीच 45 सेमी की दूरी के साथ पंक्तियों में बोया जाता है, पौधों के बीच की दूरी 6-8 सेमी होती है 15-20 दिनों के बाद, जब वे अंकुर दिखाई देते हैं, अजमोद को पतला कर दिया जाता है, प्रत्येक 20 सेमी के लिए एक पौधा छोड़ दिया जाता है। खुले मैदान में बीज से अजमोद उगाते समय, जब 2-3 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, तो पौधों को पहली बार खिलाया जाता है , 2-3 सप्ताह के बाद - दूसरी बार।

दो या तीन अच्छे, मजबूत पौधे चुनें और उन्हें पूरी गर्मियों में उगने के लिए छोड़ दें। शरद ऋतु में, उन्हें सूखी पीट, चूरा, धरण के साथ पिघलाया जाना चाहिए और मिट्टी में सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। अगली गर्मियों की शुरुआत में, ये बीज पौधे एक फूल का डंठल बनाते हैं। फूल आने से पहले, बीज के लिए पौधों को सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक के साथ प्रत्येक उर्वरक के 15-20 ग्राम प्रति 1 एम 2 की दर से खिलाया जाता है। अजमोद 30-40 दिनों तक खिलता है, जिसके बाद बीज बनते हैं।

जब बीज पक जाते हैं, तो वे आसानी से उखड़ जाते हैं, इसलिए आपको बीज की छतरियों को सावधानी से काटने की जरूरत है। कटे हुए छाते को हवादार क्षेत्र में सुखाया जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं और गर्म रखा जाता है।

अजमोद एक दो साल पुरानी मसालेदार जड़ी बूटी और एक शानदार जड़ी बूटी है जिसे हम लगभग किसी भी व्यंजन के साथ परोसने के आदी हैं। यदि आप गर्मियों में साग बोते हैं, तो आप न केवल इस वर्ष, बल्कि अगले मौसम में भी कटाई कर सकते हैं। अजमोद एक सरल पौधा है जिसे जटिल नियमों और देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। केवल कुछ सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है जो तालिका के लिए स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाले साग उगाने में मदद करेंगे। अजमोद एक विशेषता द्वारा प्रतिष्ठित है, जो कि बीजों का लंबा अंकुरण है।

इसलिए, हम आपके साथ इस रहस्य को साझा करेंगे कि अजमोद कैसे लगाया जाए ताकि मसालेदार संस्कृति जल्दी से उठे।

पौधे के लाभ

अपने मुख्य उद्देश्य के अलावा, अजमोद कुछ लाभ भी ला सकता है। आइए देखें कि यह क्या है।

1. यदि आप क्यारियों की परिधि के चारों ओर साग-सब्जी लगाते हैं, तो यह स्लग के आक्रमण के विरुद्ध सहायता करेगा।
2. पत्तियों की शोभा के कारण, इस हरियाली को अक्सर बालकनी के बक्सों या बगीचे के फूलों के गमलों में, विभिन्न प्रकार के फूलों के साथ मिलाकर बोया जाता है।
3. पत्तियों की ताजगी को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, उन्हें आधे घंटे के लिए सिरके के घोल में डालने की सलाह दी जाती है, इसे आधा पानी से पतला कर लें।
4. अजमोद विशेष रूप से नमी वाला पौधा नहीं है, लेकिन जब मौसम बहुत शुष्क होता है, तो इसकी पत्तियों की वृद्धि धीमी होने लगती है, वे खुरदरी हो जाती हैं। लेकिन साथ ही, पत्तियां अधिक सुगंधित हो जाती हैं, क्योंकि वे आवश्यक तेलों की आपूर्ति को फिर से भर देती हैं।
5. जब गर्मी का मौसम समाप्त हो जाता है, तो आप हरियाली की कुछ झाड़ियों को खोद सकते हैं, उन्हें गमलों में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं और उन्हें अपने साथ अपने अपार्टमेंट में ले जा सकते हैं। ऐसे में आप सर्दियों में ताजी हरियाली का मजा ले सकते हैं।
6. यह पौधा आपकी सेहत का अच्छा सहायक है। साग वायरल रोगों और फ्लू के साथ मदद कर सकता है। किडनी की बीमारियों से लड़ने में भी अजमोद काफी कारगर होता है। ऐसे में अजमोद की जड़ का उपयोग किया जाता है, जिसे दूध में उबाला जाता है।

अब आप जानते हैं कि आप इस हरे रंग का उपयोग कैसे कर सकते हैं और इसमें क्या उपयोगी गुण हैं।

सुगंधित साग की सफल खेती के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने आप को कई युक्तियों से परिचित कराएं.

बीज अंकुरण का त्वरण

अजमोद कई रूसी बागवानों के पसंदीदा पौधों में से एक है। ऐसा बगीचा खोजना मुश्किल है जिसमें यह पौधा न हो।

अजमोद पत्ती, जड़ और घुंघराला है. साग के बीज खुले मैदान या रोपाई में लगाए जाने चाहिए, इसे घर पर भी खिड़की पर लगाने की अनुमति है। ये साग अन्य सलाद के साथ आधार के रूप में अच्छी तरह से चलेंगे।, लेकिन अक्सर इसका उपयोग मसाला के रूप में किया जाता है।

अक्सर इस हरियाली को फूलों की क्यारी में खूबसूरती के लिए उगाया जाता है। लेकिन कुछ के लिए फसल उगाते समय छोटी-मोटी मुश्किलें आ सकती हैं। साग जल्दी से अंकुरित होने के लिए, कई बढ़ती और रोपण स्थितियों को देखा जाना चाहिए। तो, विचार करें कि अजमोद कैसे लगाया जाए ताकि यह जल्दी से अंकुरित हो जाए।

बढ़ती स्थितियां

यह संस्कृति लगभग सभी प्रकार की मिट्टी पर उगने में सक्षम है, लेकिन यह ढीली, उपजाऊ मिट्टी को तरजीह देती है।. अजमोद धूप और छाया दोनों में उग सकता है। लेकिन रोपाई तेजी से दिखाई देने के लिए, बीजों को धूप वाली जगह पर लगाने की सलाह दी जाती है। इस तथ्य के बावजूद कि हरियाली विशेष रूप से नमी पसंद नहीं करती है, फिर भी इसे पानी देना याद रखना आवश्यक है।

जैसा कि पहले बताया जा चुका है कि जीरा, सौंफ और गाजर के बाद मिट्टी पर सब्जियां अच्छी तरह से नहीं बढ़ेंगी। यदि आपकी साइट पर ये फसलें उगाई जाती हैं, तो उनके स्थान पर, एक नियम के रूप में, चौथे वर्ष में अजमोद लगाया जा सकता है। संस्कृति उस मिट्टी पर सबसे अच्छी लगेगी जहां प्याज, खीरा या टमाटर उगते थे।

लैंडिंग का समय

अगर रोपाई की बात करें तो फसल को मार्च या अप्रैल की शुरुआत में लगाया जा सकता है. खुले मैदान में, बीजों को गर्म महीनों में बोने की सिफारिश की जाती है, आदर्श समय मई की शुरुआत या मध्य होगा। पहली शूटिंग से परिपक्व हरियाली तक की अवधि लगभग 80 दिन है।

पहली फसल पाने के लिए, आपको थोड़ा धैर्य रखने की जरूरत है। कटाई रोपण के समय के आधार पर मई और अक्टूबर के बीच होती है। उदाहरण के लिए, यदि आपने मई में साग लगाया है, तो फसल जुलाई के अंत में काटी जा सकती है।

सफल किस्में

अजमोद की सर्वोत्तम किस्में हैं::

• सुबह की ताजगी;
• नाजुक सुगंध;
• त्योहार।

यह ऐसी किस्में हैं जिन्हें अक्सर गर्मियों के कॉटेज में लगाया जाता है।

अंकुरण प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, रोपण से पहले बीजों को एक रात के लिए पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है। इस तरह, रोपण सामग्री जमीन में रोपण के अनुकूल हो जाती है।

खुले मैदान में बुवाई

संस्कृति को खुले मैदान में रोपाई या बीज के साथ लगाया जा सकता है. हम विचार करेंगे कि खुले मैदान में बीज के साथ साग कैसे लगाया जाए।

जब फसल दिखाई देती है, तो इसे कई झाड़ियों में जड़ से काट देना चाहिए।

सुगंधित जड़ी-बूटियों के पौधे रोपना

अजमोद के पौधे प्राप्त करने के लिए, आपको बक्से और ढक्कन वाले कंटेनरों के रूप में छोटे ग्रीनहाउस का उपयोग करना चाहिए। प्रत्येक गिलास को मिट्टी से भरना चाहिए, गर्म पानी से डालना चाहिए, लगभग 5 हरे बीज मिट्टी में डालना चाहिए।

बीजों को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटी मिट्टी की परत के साथ छिड़का जाता है। ग्रीनहाउस को प्लास्टिक के आवरण या प्लास्टिक की चादर से ढक दिया जाता है, जिसे एक उज्ज्वल कमरे में रखा जाता है, जहां हवा का तापमान लगातार 20 डिग्री के आसपास होता है।

एक चमकता हुआ बालकनी पर मिनी-ग्रीनहाउस लगाने की अनुमति है। पहली शूटिंग, एक नियम के रूप में, 2 सप्ताह के बाद दिखाई देगी। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे। सूखे बीजों को एक गिलास गर्म नल के पानी में डालें, ठंडा करें, इस प्रक्रिया को पूरे दिन में कई बार करें। बीजों को एक नम कपड़े में लपेटें और जब वे फूटें तो मिट्टी में रोपें।

उचित भंडारण

बेशक, ताजा अजमोद सबसे अच्छा है। इसकी सिफारिश काटने के तुरंत बाद खाएं. लेकिन अगर आपके पास एक समृद्ध फसल है, तो इसे फ्रीज करने की अनुमति है। इसी समय, ठंड अजमोद के स्वाद, रंग और लाभकारी गुणों को प्रभावित नहीं करती है।

जमने के लिए, पत्तियों और तनों को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, प्लास्टिक की थैली या प्लास्टिक के कंटेनर में डालकर फ्रीजर में भेज देना चाहिए। सूप की तैयारी के दौरान, आपको बस इसे फ्रीजर से बाहर निकालना होगा और इसे डिश में जोड़ना होगा।

अजमोद की घुंघराले किस्में आपके बिस्तरों पर काफी प्रभावशाली लगेंगी। लेकिन इस जड़ी बूटी का सबसे अच्छा उपयोग अभी भी सलाद और सूप में इसका उपयोग है। इस फसल की सुगंध में कुछ असाधारण है, इसलिए इसे उगाएं और अजमोद के जादू को महसूस करें। उपरोक्त योजना और सुझावों का पालन करते हुए, आप आसानी से अपने ग्रीष्मकालीन कुटीर में अजमोद उगा सकते हैं और अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

अजमोद के बीज तैयार करने का एक तरीका भिगोना है।

बीजों को थोड़ा गर्म दूध में रखा जाता है, वे वहां सूज जाते हैं, नमी को अवशोषित करते हैं और "जागना" शुरू करते हैं और अधिक सक्रिय रूप से विकसित होते हैं। इसके अलावा, प्राकृतिक ताजा दूध जैविक रूप से सक्रिय घटकों और ट्रेस तत्वों का एक प्राकृतिक स्रोत है जो हरे रोगाणु के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

दूध में क्यों भिगोएँ? अजमोद के बीज घने खोल द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। भिगोने के दौरान, यह पतला हो जाता है, और परिणामस्वरूप, अंकुर आसानी से और तेजी से टूट जाता है।

दूध में वसा की मात्रा का एक निश्चित प्रतिशत होता है। इसके कारण, यह संभावित जलने से बचाते हुए, बीजों को ढक देता है। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, आपको बीज को भिगोने के साथ ही मिट्टी तैयार करने की आवश्यकता है।.

अंकुरण कितनी तेजी से होता है?

अजमोद को बीज के अंकुरण की लंबी अवधि की विशेषता है। बुवाई के बाद, औसतन 20-25 दिन बीत जाते हैं, और उसके बाद ही बगीचे में पहली हरियाली ध्यान देने योग्य हो जाती है। दूध में भिगोने और मिट्टी में चूने की खेती करने से यह अवधि काफी कम हो जाती है। अंकुरण बहुत पहले होता है: 7-10 या 3-5 दिनों के बाद भी तैयार बीज जमीन में मिल जाते हैं। अंतिम अवधि मिट्टी की स्थिति, आर्द्रता और मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है।

प्राकृतिक उत्पाद या पाउडर: कौन सा बेहतर है?

ताजे प्राकृतिक दूध को वरीयता देना बेहतर है, चूंकि सभी वसा और ट्रेस तत्व सही मात्रा में ही जमा होते हैं। पाउडर (पाउडर दूध) से कोई मतलब नहीं होगा। पानी से पतला होने पर, एक वसा रहित उत्पाद प्राप्त होगा जो किसी भी तरह से बीजों की रक्षा नहीं करेगा।

प्राकृतिक दूध कैसे चुनें?

1. समाप्ति तिथि पर ध्यान दें. असली दूध कुछ दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।
2. पैकेज पर "दूध" लिखा होना चाहिए. शिलालेख "डेयरी उत्पाद" या "दूध पेय" इस बात के प्रमाण हैं कि यह एक पाउडर उत्पाद है।
3. एक गिलास में दूध डालें. यदि दीवारों पर सफेद निशान रह जाते हैं, जो धीरे-धीरे नीचे की ओर बहते हैं, तो यह एक उपयुक्त उत्पाद है (ऐसे दूध में वसा की मात्रा होती है)।

अजमोद के बीजों को भिगोने के लिए, उच्च प्रतिशत वसा वाले ताजे या साबुत दूध का चयन करना बेहतर होता है। पाश्चुरीकृत, पिघला हुआ, सूखे से पुनर्गठित इस प्रक्रिया के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

भिगोने के तरीके के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश

प्रक्रिया से पहले, बीज की समाप्ति तिथि पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। समाप्त हो चुके अजमोद के बीज अच्छे पूर्व उपचार के साथ भी अंकुरित नहीं हो सकते हैं।

किसी भी छतरी वाली फसलों के बीजों को संग्रह के बाद 2-3 साल से अधिक समय तक संग्रहीत करने की अनुमति नहीं है। किसी स्टोर में बीज खरीदते समय, पैकेज पर समाप्ति तिथि का संकेत दिया जाता है।

1. क्षमता. सुविधा के लिए, उथले पकवान (प्लेट या तश्तरी) लेने की सिफारिश की जाती है। आप एक छोटा कप भी ले सकते हैं। ढक्कन या क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें।
2. बीजों का निरीक्षण और चयन. लक्ष्य निम्न-गुणवत्ता, टूटे और फफूंदी वाले नमूनों को बाहर करना है। दृष्टि से निरीक्षण किया जा सकता है: सभी क्षतिग्रस्त बीजों को त्याग दें। आप थोड़े गर्म पानी में भिगो सकते हैं: पूरे वजन वाले और स्वस्थ बीज नीचे रहेंगे।
3. कार्रवाई की अवधि (या कब तक रखना है). ताजा दूध की थोड़ी सी मात्रा को 40 डिग्री तक गर्म करें और उसमें बीज डालें। कंटेनर को पॉलीथीन से ढक दें और एक अंधेरी, गर्म जगह पर रखें। 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें। अगर आप बीज को ज्यादा पकाएंगे तो दूध खट्टा हो जाएगा। खट्टा दूध में, माइक्रोफ्लोरा बदल जाता है। यहां तक ​​​​कि स्वस्थ अजमोद के बीज जो खट्टे दूध में रहे हैं, वे बिल्कुल भी अंकुरित नहीं हो सकते हैं।
4. आगे की प्रक्रिया. भिगोने के बाद, बीज को कागज या चर्मपत्र पर रखना और थोड़ा सूखना बेहतर होता है। धोने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि पानी पतली सुरक्षात्मक दूधिया फिल्म को धो सकता है।

प्रक्रिया के बाद की कार्रवाई: मैं कब उतर सकता हूं?

बीजों को भिगोने के दौरान, साइट को समानांतर में तैयार करना आवश्यक है (चूने के साथ छिड़के, खोदें या ढीला करें, सिक्त करें)। भीगे हुए बीजों को सूजन के तुरंत बाद लगाना चाहिए: औसतन 1 घंटे बाद उन्हें दूध से निकालकर सुखाया जाता है।

बीज को जमीन में डालने की जरूरत है, फिर थोड़ा सा पृथ्वी के साथ छिड़का और सिक्त किया। इस मामले में सबसे अच्छा तरीका एक स्प्रे बोतल के माध्यम से छिड़काव करना होगा। गहरी खुदाई और बहुतायत से बीज भरना मना है. इससे रोपाई के लिए प्रतीक्षा समय बढ़ जाएगा: 7-10 दिनों के बजाय अजमोद 1 महीने तक अंकुरित हो जाएगा।

क्या बदला जा सकता है?

अजमोद के बीज भिगोने के लिए और भी कई प्रकार हैं। दूध के विकल्प की सूची निम्नलिखित है।

• वसंत या शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी।
• साबुन का घोल। कपड़े धोने के साबुन से खाना बनाना।
• वोदका या शराब 40 डिग्री तक पतला।
• मीठा सोडा।
• कैमोमाइल या वेलेरियन का मजबूत जलसेक। आप एलो जूस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• विशेष जैव सक्रिय तैयारी (एपिन, गुमट और अन्य)। आप उन्हें विशेष दुकानों में खरीद सकते हैं।
• जटिल उर्वरक का घोल (नाइट्रोफोस्का, राख का घोल)।
• बुदबुदाहट (पानी में हवा के साथ उपचार, औद्योगिक खेती के लिए एक अधिक पेशेवर विकल्प)।

तो, अजमोद के बीजों को पहले से भिगोना तेजी से अंकुरण की गारंटी है।

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