लहसुन उगाना - एक बड़ी फसल के रहस्यों का खुलासा करना। शीतकालीन लहसुन उगाना और उसकी देखभाल करना

कई युवा जो बगीचे की फसल उगाने के ज्ञान में महारत हासिल करने का निर्णय लेते हैं, वे सोच रहे हैं - लहसुन को सही तरीके से कैसे उगाया जाए? लहसुन की अच्छी फसल प्राप्त करने के साथ-साथ अगले सीजन के लिए रोपण सामग्री का स्टॉक करने के लिए, आपको इस पौधे को उगाने और देखभाल करने की कई बारीकियों और सूक्ष्मताओं को जानना होगा। लहसुन की खेती के लिए कृषि तकनीक में कई महत्वपूर्ण चरण शामिल हैं: रोपण, रोपण, देखभाल, कटाई और भंडारण की तैयारी। इनमें से प्रत्येक चरण के अपने मौलिक नियम हैं। उनका अनुसरण करने से आप स्वस्थ लहसुन उगा सकते हैं और एक बड़ी फसल काट सकते हैं जो खाना पकाने के लिए उपयोगी होगी और औषधीय प्रयोजनों के लिए अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगी।

लहसुन उगाना आसान है

सामान्य जानकारी

लहसुन की कृषि तकनीक इस जड़ी-बूटी के पौधे की खेती की विशेषताओं पर निर्भर करती है, मुख्यतः इसकी प्रजातियों पर। प्रजातियों द्वारा, सर्दी और वसंत प्रतिष्ठित हैं। किस्म के आधार पर, तीन रोपण विधियों में से एक का उपयोग किया जा सकता है:

• बल्ब लौंग;
• सिंगल-टूथ बल्ब, एयर बल्ब से उनके अंकुरण के बाद;
• वायु बल्ब (बल्ब)।

शीतकालीन लहसुन अधिमानतः गिरावट में लगाया जाता है।

तीसरी विधि सर्दियों की किस्मों के लिए उपयुक्त और प्रभावी है। वसंत की किस्में और कुछ सर्दियों की किस्में लौंग के साथ ही उगाई जाती हैं। लैंडिंग विधि प्रक्रियाओं के लिए इष्टतम समय अवधि निर्धारित करती है। चूंकि लौंग के साथ रोपण करने से सर्दियों के बाद जड़ों का प्रतिशत कम हो जाता है, सबसे अच्छा विकल्प वसंत में बुवाई है। सर्दियों के लहसुन की खेती शरद ऋतु और वसंत ऋतु में रोपण के बाद की जा सकती है।

वसंत लहसुन केवल वसंत ऋतु में लगाया जाता है

ऐसी किस्में हैं जो रोपण की समय अवधि की परवाह किए बिना एक गुणवत्ता वाली फसल देती हैं। व्यवहार में, लहसुन का प्रकार रोपण का समय निर्धारित करता है: सर्दी - पतझड़ में, वसंत - वसंत में।

Rocambole लहसुन विशाल है

शीतकालीन लहसुन के लिए कृषि प्रौद्योगिकी की मुख्य आवश्यकता सर्दियों के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण है। इन शर्तों में शामिल हैं:

1. मिट्टी की गुणवत्ता और लहसुन की क्यारी के लिए चुनी गई जगह।
2. लैंडिंग क्षेत्र में जलवायु की विशेषताएं।
3. लैंडिंग तिथियों का अनुपालन।
4. आवश्यकता के अनुसार सही ढंग से बुवाई करना।

लैंडिंग साइट के रूप में, बगीचे के अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों को चुनना आवश्यक है, जो शरद ऋतु और शुरुआती वसंत में बाढ़ से सुरक्षित हैं। मिट्टी उपजाऊ और ऑक्सीजन से संतृप्त होनी चाहिए (इसके लिए समय पर ढीला करना बहुत महत्वपूर्ण है)। बिजाई से पहले क्यारी को खोदकर समतल कर देना चाहिए और खरपतवार हटा देना चाहिए। मिट्टी की जुताई या खुदाई पहले से की जानी चाहिए ताकि रोपण के समय तक भूमि जम जाए।

तैयार मिट्टी में दांत लगाना

ह्यूमस और खनिज उर्वरकों का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है।

खुले मैदान में लहसुन की खेती 10 वर्ग मीटर बेड पर गुणात्मक रूप से होने के लिए, यह आवश्यक है:

• धरण - 40 किलो तक;
• अमोनियम नाइट्रेट - 3.5 ग्राम (केवल वसंत उर्वरक के साथ लागू);
• सुपरफॉस्फेट - 5 ग्राम;
• पोटेशियम क्लोराइड - लगभग 2 ग्राम।

बीज पर विशेष ध्यान देना चाहिए। लौंग में पूरी त्वचा होनी चाहिए, खरोंच, मुलायम क्षेत्र नहीं होना चाहिए। आकार बड़ा या मध्यम होना चाहिए। यदि स्वयं के बीज का उपयोग किया जाता है, तो कटाई के बाद छँटाई और छँटाई करके चयन किया जाता है।

पोटेशियम परमैंगनेट में रोपण से पहले कीटाणुशोधन

चयनित लौंग को "प्रतिरक्षा" बढ़ाने के लिए रोपण से पहले कॉपर सल्फेट के 1% घोल से उपचारित किया जाता है। इसमें करीब 15 मिनट तक लहसुन की उम्र होती है।

लैंडिंग: नियम और नियम

शरद ऋतु में, लहसुन को स्थिर कम तापमान और ठंढ के साथ अवधि की शुरुआत से 15-20 दिन पहले लगाया जाता है, यानी काफी देर से। सबसे अधिक बार, यह अवधि अक्टूबर-अक्टूबर की शुरुआत में आती है। यदि जल्दी बोया जाता है, तो लहसुन के पास ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले अंकुरित होने का समय होता है। इस मामले में, पौधे को संरक्षित करने के लिए हिलिंग और मल्चिंग (भूसे की एक परत या 5 सेमी मोटी घास) का उपयोग किया जाता है। इस मामले में, गर्दन को मुक्त और पूर्ण विकास के लिए मुक्त करने के लिए वसंत ऋतु में हैरो करना आवश्यक है।

समय में देरी से लहसुन की मृत्यु का एक बड़ा प्रतिशत होता है, क्योंकि इसमें जड़ लेने का समय नहीं होता है।

बल्ब के पौधे आपको उच्च गुणवत्ता वाले एकल दांत उगाने की अनुमति देंगे

बल्ब शरद ऋतु या वसंत में लगाए जाते हैं। पतझड़ में हवा के बल्ब लगाने से गर्मियों में लहसुन से तीर निकलेंगे। वसंत रोपण ऐसा परिणाम नहीं देता है, इसके साथ बल्ब बढ़ते हैं - एकल-दांतेदार। एकल-दांतेदार बल्बों के साथ रोपण पतझड़ में किया जाता है, क्योंकि यह वसंत तक नहीं रहता है।

वसंत की किस्मों को शुरुआती वसंत में लगाया जाता है, जैसे ही बिस्तरों से बर्फ पिघलती है। प्रारंभिक अवधि इस तथ्य के कारण है कि जड़ के प्रारंभिक चरणों में लहसुन नम मिट्टी और मध्यम तापमान के बारे में बहुत पसंद है।

वसंत ऋतु में बाद में बुवाई के साथ, लहसुन कम गुणात्मक और मात्रात्मक फसल देता है। फसल की गुणवत्ता सर्दियों में रोपण सामग्री के भंडारण की साक्षरता के स्तर से बहुत प्रभावित होती है। इसलिए, यदि इसे शून्य से ऊपर 0 से 5 डिग्री के औसत तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, तो सिंगल-टूथ बल्ब आंशिक रूप से विकसित होंगे।

टेप फिट की देखभाल करना सबसे आसान है

लहसुन की रोपाई पंक्तियों में की जाती है। ऐसी प्रणाली के साथ, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाता है:

• पंक्तियों के बीच खाली जगह - लगभग 25 सेमी;
• एक पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी लगभग 6 सेमी है, लेकिन यह सब रोपण सामग्री के आकार पर निर्भर करता है;
• मिट्टी में रोपण की गहराई, समय की परवाह किए बिना, 3 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए;
• शरद ऋतु में मिट्टी में गहराई रोपण: बड़े दांतों के लिए - 6 सेमी, मध्यम वाले के लिए - 4 सेमी से।
• वसंत में मिट्टी में गहराई रोपण - 5 सेमी।

संयुक्त रोपण में लहसुन अच्छी तरह से बढ़ता है।

बल्ब लगाने से कुछ दिन पहले, उन्हें दांतों में विभाजित किया जाता है। प्रारंभिक अलगाव से स्थापना और अंकुरण के स्तर में कमी आती है। सफल बाहरी लहसुन की खेती उचित रोपण दूरी और उचित मिट्टी की तैयारी पर निर्भर करती है।

वसंत में लहसुन के अंकुर

देखभाल

लहसुन की देखभाल में एक महत्वपूर्ण घटक शामिल है - शीर्ष ड्रेसिंग। साइट पर बर्फ पिघलने और पानी नीचे आने के बाद, नाइट्रोजन युक्त पदार्थों को खिलाना महत्वपूर्ण है। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला यूरिया है। घोल तैयार किया जाता है: 10 लीटर पानी, 1 बड़ा चम्मच यूरिया। अप्रैल में, 2 शीर्ष ड्रेसिंग करने की सलाह दी जाती है: महीने की शुरुआत में नाइट्रोजन युक्त पदार्थों के साथ (10 लीटर पानी का घोल, 0.5 लीटर चिकन खाद और 1 बड़ा चम्मच नाइट्रोम्मोफोस्का), और बीच में फास्फोरस युक्त उर्वरकों के साथ महीना (10 लीटर पानी का घोल, 1 बड़ा चम्मच सुपरफॉस्फेट, 1 बड़ा चम्मच पोटेशियम सल्फेट)। शीर्ष ड्रेसिंग के अगले दिन, आपको पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता है। बारिश या पानी देने के बाद ढीलापन अधिमानतः किया जाता है, ताकि मिट्टी की ऑक्सीजन संतृप्ति हो, जो पौधे के लिए महत्वपूर्ण है।

लहसुन की खाद से बढ़ेगी पैदावार

वर्षा की कमी की अवधि के दौरान, तापमान और मिट्टी के सूखने के स्तर के आधार पर, 5-7 दिनों में 1-2 बार पानी पिलाया जाना चाहिए। पानी भरपूर मात्रा में होना चाहिए। पंक्ति की दूरी को मल्चिंग करने से मिट्टी में ढीलापन और नमी बनी रहती है।

यदि आप बड़े बल्ब उगाना चाहते हैं, तो आपको तीरों को तोड़ना होगा जब वे 10-15 सेमी की ऊंचाई तक अंकुरित हों।

तीर को ऊपर नहीं खींचा जा सकता, इसे सावधानी से काटा जाना चाहिए या तोड़ा जाना चाहिए। इस तरह के कार्यों से बल्ब और जड़ों को नुकसान से बचा जा सकेगा। ब्रेकिंग आउट को आधार के जितना संभव हो सके उतनी जगह पर किया जाता है। तीर को हटाने के उपाय आपको पौधे के सभी पोषक तत्वों को बल्ब के निर्माण के लिए निर्देशित करने की अनुमति देते हैं, जिससे पकने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।

टूटे हुए तीरों का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है

कटाई

लहसुन की कटाई का समय रोपण के समय पर निर्भर करता है। शीतकालीन लहसुन वसंत ऋतु में लगाए गए वसंत लहसुन से पहले पकता है। परिपक्वता का मुख्य लक्षण यह है कि पत्तियां धीरे-धीरे पीली हो जाती हैं। यह आमतौर पर जुलाई के अंत में होता है। लेकिन ऐसी पीली प्रक्रिया किसी बीमारी या प्रतिकूल बढ़ती परिस्थितियों का परिणाम हो सकती है। इस मामले में, लहसुन की परिपक्वता निर्धारित करने के लिए कई और तरीकों का उपयोग करना उचित है। ऐसा करने के लिए, कुछ तीर छोड़ दें। जैसे ही यह सीधा हो जाता है, यह कटाई शुरू करने लायक है।

बल्ब का पकना - कटाई का संकेत

जबकि लहसुन कच्चा है, तीर मुड़ जाएगा और झुक जाएगा। इसके अलावा, आप बल्बों की परिपक्वता निर्धारित कर सकते हैं यदि वे दरार करना शुरू करते हैं - यह बल्बों को खोदने का समय है।

यह महत्वपूर्ण है कि कटाई की अवधि में देरी न करें। प्रारंभिक सफाई से अवांछनीय परिणाम नहीं होंगे। इस मामले में, बल्बों को एक अच्छी तरह हवादार जगह पर रखा जाता है, जो सीधे धूप और नमी से सुरक्षित होता है, ताकि यह पूरी तरह से पक जाए। पत्तियों को तुरंत नहीं काटना चाहिए। उनमें से पोषक तत्व बल्बों में जाएंगे। यदि आप कुछ दिनों बाद कटाई शुरू करते हैं, तो लहसुन अधिक पक सकता है। इसका मतलब है कि बल्बों की त्वचा कमजोर हो जाएगी, दरार हो जाएगी, लौंग उखड़ जाएगी और जमीन में रह जाएगी। ऐसे लहसुन को लंबे समय तक स्टोर नहीं किया जा सकता है।

लहसुन को खोदा जाना चाहिए, बाहर नहीं निकालना चाहिए। बाहर निकालने से बल्ब का खोल नष्ट हो सकता है और लौंग बिखर सकती है, और उनमें से कुछ मिट्टी में रह सकते हैं, खासकर अगर लहसुन अधिक पका हुआ हो। खुदाई करते समय, विशेष फावड़ियों या छोटे कांटे का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

लहसुन की कटाई

भंडारण

उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री प्राप्त करने के लिए, सभी तीरों को न हटाएं। विशेष रूप से बाणों के साथ छोड़े गए लहसुन को बाकी पौधों के साथ नहीं हटाया जाता है, इसे बगीचे में और 8-15 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। इस तरह के "एक्सपोज़र" के बाद, पुष्पक्रम को सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है। बल्बों के साथ कटे हुए तीरों को बंडलों में बांधा जाता है और सूखने के लिए हवादार जगह पर लटका दिया जाता है। इसे धूप और बारिश से बचाना चाहिए। सुखाने 30 दिनों तक रहता है। इस समय के दौरान, हवा के बल्ब अंततः बनते हैं। फिर उन्हें साफ किया जाता है और आकार के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है। उसके बाद, आप एक शरद ऋतु लैंडिंग कर सकते हैं। यदि वसंत के लिए लैंडिंग की योजना बनाई गई है, तो उपयोग की अवधि तक सामग्री को बंडलों में छोड़ने के लायक है।

लहसुन को पकाने से इसकी गुणवत्ता में वृद्धि होगी।

इष्टतम भंडारण की स्थिति अंधेरा और ठंडा है।

कटाई के बाद खाने के लिए लहसुन को सुखाया जाता है, चुना जाता है और छांटा जाता है। सुखाने को हवादार जगह पर किया जाता है, जो धूप और नमी से सुरक्षित रहता है। छँटाई और छँटाई आपको रोगग्रस्त और क्षतिग्रस्त बल्बों को हटाने की अनुमति देती है, जिससे भंडारण के दौरान सड़ने और फंगल संक्रमण की संभावना कम हो जाएगी। बल्ब पूरे होने चाहिए, क्षतिग्रस्त त्वचा के साथ लौंग नहीं होनी चाहिए।

लहसुन को आकार के अनुसार समूहों में छांटा जाता है, बड़े, मध्यम और छोटे में विभाजित किया जाता है। रोपण के लिए तुरंत चयनित सामग्री।

घर पर भंडारण के लिए इष्टतम तापमान प्लस 18 डिग्री है। बेहतर संरक्षण के लिए, "सांस लेने योग्य" सामग्री का उपयोग करना बेहतर होता है - मेष बैग, कार्डबोर्ड बॉक्स और छेद वाले अन्य कंटेनर।

लहसुन लगभग हर उपनगरीय क्षेत्र में उगाया जाता है। लेकिन हर कोई बढ़ती तकनीक की पेचीदगियों को नहीं जानता है। कटी हुई फसल की गुणवत्ता और मात्रा सीधे इस पर निर्भर करती है। वसंत लहसुन को सर्दियों के लहसुन से अलग करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सीधे रोपण समय को प्रभावित करता है।

शीतकालीन लहसुन उच्च उपज और बड़े आकार की विशेषता है। सर्दियों के लहसुन के नुकसान में एक छोटी शेल्फ लाइफ शामिल है।

शीतकालीन लहसुन विभिन्न सब्जियों के साथ संरक्षण या अचार बनाने के लिए उपयुक्त है।

लैंडिंग तिथियां

लहसुन को पतझड़ में लगाया जाता है, पहले ठंढ के आने के बाद, लेकिन मिट्टी के जमने से पहले। एक नियम के रूप में, यह अक्टूबर की शुरुआत है - नवंबर के मध्य में।

रोपण सामग्री के रूप में, लहसुन के सबसे बड़े बल्ब खरीदना बेहतर है। समय के साथ, यह लहसुन की अपनी आपूर्ति देगा।

मिट्टी की तैयारी और फसल चक्रण

शीतकालीन लहसुन लगाने के लिए मिट्टी तैयार करने के लिए, आपको रोपण से कुछ सप्ताह पहले मिट्टी में राख और रेत मिलानी होगी। लहसुन अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है, क्योंकि यह स्थिर नमी को सहन नहीं करता है और उच्च कार्बनिक सामग्री वाली मिट्टी को पसंद करता है। लहसुन उगाने के लिए एक उठा हुआ बिस्तर सही जगह है।

मिट्टी को सड़ी हुई खाद या उच्च गुणवत्ता वाली खाद से निषेचित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पूरे रोपण क्षेत्र पर 3-5 सेंटीमीटर मोटी खाद की एक परत बिखेर दें और इसे फावड़े की संगीन की आधी गहराई तक खोदें। अधिकांश उद्यान फसलों की तरह, लहसुन सबसे अच्छा बढ़ता है जब मिट्टी का पीएच 6 और 7 के बीच होता है। यदि आप सर्दियों के रोपण से पहले मिट्टी को सड़ी हुई खाद या खाद के साथ निषेचित करते हैं, तो वसंत तक किसी और निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है।

फसल चक्र के नियम हर पांच साल में एक से अधिक बार एक ही स्थान पर लहसुन लगाने पर रोक लगाते हैं। लेकिन अक्सर भूखंड का छोटा आकार इस नियम के सख्त पालन की अनुमति नहीं देता है। इसलिए, लहसुन को उसकी पूर्व की खेती के स्थान पर वापस करना काफी संभव है, बशर्ते कि 2 - 3 साल का अंतराल बनाए रखा जाए और सही पूर्ववर्ती पौधों का चयन किया जाए।

प्याज, आलू, गाजर और अन्य जड़ फसलों के बाद इसे लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उनकी खेती से मिट्टी काफी खराब हो जाती है। लहसुन के सबसे अच्छे अग्रदूत नाइटशेड कल्चर नहीं हैं, जो इसे फुसैरियम से संक्रमित कर सकते हैं। और फलियां, फूलगोभी, खीरा, तोरी और खरबूजे के बाद, लहसुन एक अद्भुत फसल के साथ अच्छा और प्रसन्न महसूस करेगा।

उतरते समय, विचार करें:

• लहसुन के बिस्तर को दिन में कम से कम 5 घंटे सूरज से रोशन करना चाहिए;
• मिट्टी का पीएच थोड़ा अम्लीय (6-7) के लिए तटस्थ होना चाहिए;
• मिट्टी को उर्वरित करने के लिए ताजी खाद का प्रयोग न करें;
• रोपण सामग्री को 5-7 सेंटीमीटर की गहराई के साथ एक दूसरे से 15 सेंटीमीटर की दूरी पर रखा जाना चाहिए।

रोपण सामग्री की तैयारी

रोपण से पहले लौंग के अतिरिक्त प्रसंस्करण से लहसुन की फसल की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह वायरल, फंगल और बैक्टीरियल रोगों के खिलाफ प्रोफिलैक्सिस के रूप में कार्य करता है।

रोपण सामग्री को संसाधित करने के लिए, आप बागवानी स्टोर (फिटोलविन, फिटोस्पोरिन-एम, मैक्सिम) में बेची जाने वाली विशेष तैयारी का उपयोग कर सकते हैं।

तात्कालिक साधनों का उपयोग कम प्रभावी नहीं होगा। उदाहरण के लिए, आप अपने दांतों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में 10 से 12 घंटे तक भिगो सकते हैं।

आप रोपण सामग्री को रोपण से पहले 3 मिनट के लिए खारे घोल में भिगो सकते हैं। घोल तैयार करने के लिए, आपको 5 लीटर पानी में 3 बड़े चम्मच टेबल सॉल्ट मिलाना होगा।

लहसुन के सिर को कॉपर सल्फेट के घोल से उपचारित करने से अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं।

लहसुन कैसे लगाएं

बल्बों के दांतों (पार्श्व कलियों) के साथ रोपण

रोपण के दिन, 1 से 2 मीटर की चौड़ाई के साथ बेड बनाना आवश्यक है। दांत एक दूसरे से 15-20 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं और पांच से सात सेंटीमीटर तक गहरे होते हैं। दांतों का वजन कम से कम 4 ग्राम होना चाहिए। लैंडिंग साइट को ऊपर से प्रति सेंटीमीटर ह्यूमस के साथ छिड़का जाता है।

ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले लहसुन को जड़ से उखाड़ना चाहिए। इसलिए, सबसे अच्छा लैंडिंग समय अक्टूबर की शुरुआत से नवंबर के मध्य तक की अवधि होगी।

लहसुन को पूरे सिर से नहीं लगाया जा सकता है। रोपण से पहले, सिर को एकल दांतों में विभाजित किया जाता है।

वायु बल्ब (बल्ब) के साथ रोपण

लहसुन की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए रोपण सामग्री को समय-समय पर अद्यतन करने की सिफारिश की जाती है। उसी समय, पेडुंकल से प्राप्त छोटे हवाई लहसुन के बल्ब, एक अच्छी तरह से विकसित पौधे के तीर, बीज के रूप में उपयोग किए जाते हैं। जब मुड़ा हुआ लहसुन का तीर सीधा हो जाता है, तो हवा के बल्बों के बीज इकट्ठा करने का समय आ गया है।

एक महीने के लिए छंटाई और सुखाने के बाद, उन्हें संग्रह के वर्ष में सर्दियों के लिए लगाया जाता है।

रोपण का समय और मिट्टी तैयार करने की प्रक्रिया वही होती है जैसे सर्दियों के लहसुन को लौंग के साथ लगाते समय। बुवाई से पहले, हवा के बल्बों को लकड़ी की राख के घोल में कम से कम 12 घंटे तक भिगोया जाता है। बीज एक दूसरे से 4 - 6 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं और तीन से चार सेंटीमीटर तक गहरे होते हैं।

गीली घास की आवरण परत लगभग 2 सेंटीमीटर होनी चाहिए। पौधों की वसंत देखभाल दांत लगाते समय देखभाल के साथ मेल खाती है।

पहले वर्ष में, एक सिंगल टूथ बल्ब (सेवोक) एयर बल्ब से बढ़ता है, जो तब एक अच्छी अद्यतन रोपण सामग्री के रूप में काम करेगा। इसी समय, समय पर कटाई बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि पके हुए एकल-दांतेदार बल्ब आत्म-गहराई के लिए प्रवण होते हैं। कटाई का समय पौधे की स्थिति से निर्धारित किया जा सकता है - पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं और नीचे गिर जाती हैं।

दो वर्षों के बाद, छोटे वायु बल्ब मानक आकार के बल्बों में विकसित होंगे।

एकल-दांतेदार बल्ब (सेवकोम) के साथ रोपण

यदि बहुत बड़े एकल-दाँत वाले बल्ब प्राप्त करना आवश्यक है, तो अप्रैल के दूसरे दशक में, एकल-दांतेदार बल्बों के सेट वसंत में लगाए जाते हैं।

लहसुन के सामान्य सिर प्राप्त करने के लिए, पतझड़ में बुवाई की जाती है।

बुवाई से पहले, सबसे बड़े, सबसे चमकीले और सबसे अधिक समान बल्बों का चयन किया जाता है। पौध को पंक्तियों में एक दूसरे से 10-12 सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच 20 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाना चाहिए। पूर्व-बुवाई मिट्टी की तैयारी, साइट का चयन, और रोपण की तारीखें हवा के बल्ब और लौंग के समान हैं - अक्टूबर की शुरुआत से नवंबर के मध्य तक।

सर्दियों की तैयारी

जमीन में रोपण के बाद, लहसुन को पुआल या पत्तियों की मोटी परत से गीली घास से ढंकना आवश्यक है। यह एक इन्सुलेटर के रूप में कार्य करेगा, बल्बों को कठोर फ्रीज से पिघलना चक्र तक बचाएगा, इस प्रकार बल्बों को जमने से रोकेगा।

वसंत और गर्मियों में देखभाल

वसंत में, आप प्राकृतिक धूप के साथ मिट्टी को गर्म करने और विकास को बढ़ावा देने के लिए गीली घास को एक तरफ ले जा सकते हैं। एक बार जब मिट्टी गर्म हो जाती है और छोटे हरे रंग के अंकुर दिखाई देने लगते हैं, तो कुछ गीली घास को वापस रख देना चाहिए ताकि खरपतवारों को नीचे रखा जा सके और नमी बनाए रखी जा सके।

जब तक मिट्टी बहुत शुष्क न हो लहसुन को प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता नहीं होती है। पानी डालते समय जितना कम पानी होगा, लहसुन की सुगंध उतनी ही अधिक केंद्रित होगी।

गर्मियों में, वसंत और सर्दियों में लहसुन तीर पैदा करता है जिसे हटाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे आपको अच्छी फसल प्राप्त करने की अनुमति नहीं देते हैं।

बढ़ते वसंत लहसुन

वसंत लहसुन सर्दियों के लहसुन से आकार और लौंग की संख्या में भिन्न होता है। यह खाना पकाने के लिए छोटा और कम सुविधाजनक है। इसका लाभ लंबी शेल्फ लाइफ है, जो आपको पूरे ठंड के मौसम में लहसुन का उपयोग करने की अनुमति देता है।

लैंडिंग तिथियां

वसंत लहसुन को दूसरे दशक से शुरू होकर, अप्रैल के अंत में, ठंढ के अंत के बाद लगाया जाता है।

सह खेती

फसल चक्र के नियमों का पालन करने के अलावा बगीचे में अच्छे पड़ोसियों को चुनना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। पड़ोसी पौधे संक्रामक रोगों का विरोध करने और कीटों से बचाने में मदद करेंगे।

लहसुन के अच्छे पड़ोसी सभी प्रकार के सलाद होंगे, साथ ही मसालेदार फसलें भी। उन्हें बारी-बारी से पंक्तियों में एक ही बिस्तर पर लगाया जा सकता है।

नाइटशेड की वृद्धि पर लहसुन का लाभकारी प्रभाव पड़ता है - यह कोलोराडो आलू बीटल को पीछे हटाता है और लेट ब्लाइट के नुकसान को कम करता है। स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी झाड़ियों के बगल में लगाया गया लहसुन, उनकी उत्पादकता बढ़ाता है और एफिड्स और चींटियों से बचाता है।

आप गोभी, मटर और फलियों के बगल में लहसुन नहीं लगा सकते। यह उनके विकास को धीमा कर देगा और उपज को कम कर देगा।

वसंत लहसुन की देखभाल

वसंत लहसुन की देखभाल में समय पर शीर्ष ड्रेसिंग, नियमित रूप से पानी देना, खरपतवारों से निराई करना और मिट्टी को ढीला करना शामिल है।

अपने बगीचे के बिस्तर को लहसुन से मलने से पानी कम हो जाता है और मिट्टी गर्मी में सूखने से बच जाती है।

लहसुन को पानी देना और खिलाना

लहसुन के हरे द्रव्यमान का सबसे सक्रिय विकास मई में शुरू होता है और जुलाई के मध्य तक रहता है। इस अवधि के दौरान, महीने में 3-4 बार लहसुन की क्यारियों को पानी देना आवश्यक है। भारी बारिश और उच्च मिट्टी की नमी के मामले में, पानी नहीं देना चाहिए, क्योंकि नमी की अधिकता से बल्बों के कवक और जीवाणु रोगों का विकास होता है और पत्तियों का पीलापन होता है। गर्मियों की दूसरी छमाही में, पानी देना काफी कम कर देना चाहिए, या पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए।

बढ़ते मौसम के दौरान शीर्ष ड्रेसिंग 2 बार की जानी चाहिए। हरे रंग की शूटिंग के तुरंत बाद पहली फीडिंग की जाती है। घोल तैयार करने के लिए 10 - 12 लीटर पानी में 2 कप लकड़ी की राख मिलाएं। आप किसी भी नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ पौधों को खिला सकते हैं। दूसरी ड्रेसिंग बल्बों के निर्माण की शुरुआत में की जाती है। दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, ह्यूमस या किसी खनिज उर्वरक का उपयोग किया जाता है।

लहसुन के रोग और कीट

लहसुन की अधिक उपज लेने के लिए, आपको रोपण, फसल चक्रण, देखभाल और पौधों की बीमारियों की रोकथाम के सभी नियमों का पालन करना चाहिए।

लहसुन के फंगल रोगों में डाउनी मिल्ड्यू, ब्लैक मोल्ड, ब्लैक नेक रोट, रस्ट, ग्रीन मोल्ड, ब्लैक मोल्डी रोट, व्हाइट रोट शामिल हैं।

भंडारण के दौरान भी लहसुन के कंद कवक से प्रभावित हो सकते हैं। प्रभावित फल स्वस्थ लोगों को संक्रमित करते हैं। रोग का मुख्य लक्षण नम काले धब्बों का दिखना और बल्बों की सुस्ती है। सिर की सतह पर एक सफेद लेप दिखाई देता है, जो समय के साथ हरा हो जाता है। रोग के आगे विकास से एक खोखला बल्ब बन जाता है। लहसुन के सिर का रोग भंडारण कक्ष में तापमान और आर्द्रता में वृद्धि में योगदान देता है।

ऐसे फंगल रोग हैं जो न केवल भंडारण के दौरान, बल्कि बिस्तरों में भी लहसुन को प्रभावित कर सकते हैं।

रोग के लक्षण हैं:

• ऊपर से नीचे तक पत्तियों का तेजी से पीलापन और सूखना;
• झाड़ी के आधार पर सफेद पट्टिका का निर्माण।

धीरे-धीरे पौधा मर जाता है।

फंगल रोगों की रोकथाम फसल के रोटेशन, सही पूर्ववर्ती पौधों का पालन, रोपण सामग्री का आवधिक नवीनीकरण, हवा के बल्बों को इकट्ठा करके और रोपण करके होगा।

पहले से मौजूद बीमारी का मुकाबला करने के लिए, कवकनाशी का उपयोग किया जाता है - बीज के उपचार और पौधों के कवक को नियंत्रित करने के लिए डिज़ाइन किए गए रसायन। कवकनाशी सांद्रता मनुष्यों और जानवरों दोनों के लिए विषैला होता है।

यदि पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद को वरीयता दी जाती है और पौधों को रसायनों से उपचारित करने की कोई इच्छा नहीं है, तो लोक उपचार का उपयोग किया जाता है।

आप कैलेंडुला और यारो के जलसेक के साथ पौधों का इलाज कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 1 लीटर गर्म पानी में 50 ग्राम कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। सात दिनों के लिए आग्रह करें। छिड़काव से पहले, जलसेक को 1 लीटर जलसेक प्रति 10 लीटर पानी की दर से पानी में पतला किया जाता है। हरित द्रव्यमान के प्रचुर विकास की अवधि के दौरान, बुवाई से पहले और फिर से मिट्टी की खेती की जाती है। सफेद सड़ांध के खिलाफ यह उपचार प्रभावी होगा।

बल्बनुमा फसलों के कीटों से कोई कम समस्या नहीं होती है। लहसुन के सबसे आम कीटों में प्याज मक्खी, प्याज होवरफ्लाई, प्याज मट्ठा, प्याज थ्रिप्स, प्याज गुप्त सूंड, प्याज पतंगे, प्याज के तने नेमाटोड, रूट माइट्स, चार पैरों वाला लहसुन घुन हैं।

फसल को बचाने के लिए, आपको समय पर उपाय करने की आवश्यकता है जब कीटों के पहले लक्षण दिखाई दें। पौधों को अच्छी तरह से स्थापित कीटनाशकों (हानिकारक कीड़ों से निपटने के लिए डिज़ाइन की गई रासायनिक तैयारी), जैसे कि एक्टेलिक, नीरोन, डिमेथोएट -400, केलिप्सो और अन्य के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है। प्रत्येक उत्पाद उपयोग के लिए विस्तृत निर्देशों के साथ आता है।

ग्रीष्मकालीन कुटीर में मधुमक्खियों का प्रजनन करते समय यह जानना महत्वपूर्ण है कि कीटनाशकों का उपयोग कीड़ों के लिए हानिकारक हो सकता है।

यदि रसायनों का उपयोग करने की कोई इच्छा नहीं है, तो आप कीट नियंत्रण के लोक तरीकों का उपयोग कर सकते हैं। उनमें से, शग के जलसेक के साथ पौधों के उपचार को प्रतिष्ठित किया जा सकता है - 2 लीटर गर्म पानी में 250 ग्राम शग और 1 बड़ा चम्मच कड़वी लाल मिर्च मिलाएं। 3 दिन जोर दें। फिर टिंचर को छान लें और 10 लीटर पानी में 30 ग्राम तरल साबुन मिलाकर पतला करें। यह उपचार लहसुन को प्याज की मक्खी से बचाएगा।

लहसुन का भंडारण

भंडारण के लिए एक तहखाना या तहखाना सबसे अच्छा है।

शीतकालीन लहसुन को ठंडे कमरे में संग्रहित किया जाता है। तापमान +2 से +4 डिग्री सेल्सियस तक होना चाहिए और हवा की नमी 70 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए। शेल्फ जीवन 3 से 4 महीने है।

वसंत लहसुन को +16 से +20 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान पर गर्म कमरे में संग्रहित किया जाता है और आर्द्रता 70 प्रतिशत से अधिक नहीं होती है। शेल्फ जीवन 5 से 7 महीने है।

लहसुन का भंडारण करने से पहले, आपको भंडारण को पहले से संसाधित करने का ध्यान रखना होगा। उपचार विधियों में से एक सल्फर डाइऑक्साइड के साथ परिसर का धूमन है। पिछले साल के खाद्य भंडार से सभी पौधों के अवशेषों को हटाना भी आवश्यक है। यह भंडारण के दौरान बल्बों के संक्रमण से बचने में मदद करेगा।

लहसुन का भंडारण क्षेत्र अच्छे वेंटिलेशन के साथ साफ और सूखा होना चाहिए। बक्से, मोटे गत्ते के बक्से, बार-बार बुनाई वाली टोकरियाँ, पुराने नायलॉन स्टॉकिंग्स, कपड़े के बैग, यानी कोई भी सांस लेने वाली सामग्री या कंटेनर, भंडारण कंटेनरों के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

एक कंटेनर में लहसुन डालने से पहले, खुदाई के दौरान क्षतिग्रस्त बल्बों को हटाकर, बल्बों को छांटना महत्वपूर्ण है। जमीन को छीलकर बगीचे में सूखने के लिए छोड़ दें या 4 से 5 दिनों के लिए छतरी के नीचे रख दें। फिर लगभग 10 - 12 सेंटीमीटर लंबी एक छड़ी छोड़कर, जड़ और तने को काट लें।

भंडारण के दौरान, खराब हो चुके बल्बों का चयन करते हुए, समय-समय पर बल्बों का निरीक्षण करें। सुनिश्चित करें कि नमी भंडारण क्षेत्र में न जाए।

एक विशेष भंडारण स्थान की अनुपस्थिति में, लहसुन को सब्जी के डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में रखने की सिफारिश की जाती है।

किसी भी स्थिति में आपको लहसुन के सिरों को प्लास्टिक की थैली में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि यह जल्दी खराब होने लगेगा। लहसुन को पेपर बैग में रखकर फ्रिज में रखना बेहतर होता है।

एक अपार्टमेंट में भंडारण के लिए, एक प्लाईवुड बॉक्स लें और उसमें सूखे चूरा के साथ परतों को छिड़कते हुए लहसुन रखें। कांच के जार कंटेनर के रूप में भी उपयुक्त हैं। इस मामले में, लहसुन को नमक के साथ छिड़का जाता है, जार को खुला छोड़ दिया जाता है।

पिघली हुई मोमबत्ती से पैराफिन आपको लहसुन के शेल्फ जीवन का विस्तार करने की अनुमति देता है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक बल्ब को गर्म पैराफिन में भिगो दें। यह एक संरक्षण प्रभाव पैदा करेगा।

लहसुन के भंडारण के लिए मुख्य मानदंड:

1. कमरे का तापमान;
2. हवा में नमीं;
3. कक्ष पूर्व उपचार।

यदि आप लहसुन को रोपण सामग्री के रूप में नहीं, बल्कि भोजन के रूप में उपयोग करने के उद्देश्य से संग्रहीत करना चाहते हैं, तो अचार बनाना, डिब्बाबंदी और नमकीन बनाना व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

निष्कर्ष में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि लहसुन न केवल मनुष्यों के लिए एक उपयोगी उत्पाद है, बल्कि भौतिक और श्रम संसाधनों के बड़े व्यय किए बिना मौद्रिक लाभ प्राप्त करने का एक अच्छा अवसर भी है।

इस पौधे को उगाने के लिए बड़े क्षेत्र की आवश्यकता नहीं होती है और पहले वर्ष में, खेती की तकनीक के अधीन, आप अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

कई माली नीचे लेते हैं लहसुनउनके पिछवाड़े में 1-2 बिस्तर और, ज़ाहिर है, वे उनसे अच्छी फसल प्राप्त करना चाहते हैं। बड़े, रसदार बल्ब प्राप्त करने का रहस्य उचित रोपण देखभाल है। सब्जी उत्पादकों की सभी सिफारिशों का अनुपालन, जिस समय से रोपण सामग्री का चयन फसल की समय पर कटाई के लिए किया जाता है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक शुरुआत करने वाले को भी पूरी तरह से फसल का आनंद लेने की अनुमति मिलेगी।

रोपण सामग्री का चयन

सभी प्रकार के लहसुन को तीरों और गैर-निशानेबाजों में विभाजित किया गया है।

सर्दियों की किस्में निशानेबाजोंप्रजातियां हवाई बल्ब (बल्ब) और लौंग द्वारा प्रजनन करती हैं। गैर शूटिंगलहसुन केवल वानस्पतिक रूप से उगाया जाता है - लौंग से।

पहले वर्ष में बल्बों से, छोटे या बड़े एकल-दांतेदार दांत उगते हैं, जिसका उद्देश्य फिर से सर्दियों में रोपण करना है। और केवल अगले सीज़न के लिए या एक साल बाद आप पूर्ण लहसुन के सिर प्राप्त कर सकते हैं। सर्दियों से पहले लगाए गए लौंग, बल्बों को पार्स करके प्राप्त किए जाते हैं, अगली गर्मियों में बहु-दांतेदार जड़ वाली फसलों की फसल पैदा होगी।

अंतिम परिणाम सीधे लगाए गए दांतों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।

विभिन्न प्रकार के लहसुन चुनें जो आपके काउंटी के लिए ज़ोन किए गए हों या आसपास के क्षेत्र में उगाए गए हों। दूर से लाए गए बल्ब और बल्ब, चाहे वे कितने भी सुंदर क्यों न हों, जलवायु और बढ़ती परिस्थितियों में बदलाव के लिए अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देते हैं और, एक नियम के रूप में, अच्छी फसल नहीं देते हैं।

केवल प्रथम श्रेणी की सामग्री का चयन करें, बैक्टीरिया, कवक और वायरल संक्रमण के लक्षणों वाले दांतों को लगाने से बचें।

छोटे और टेढ़े-मेढ़े दांतों को अलग रखें - वे अक्सर सुप्त अवधि के दौरान मर जाते हैं या छोटे बल्ब बनाते हैं।

रोपण और सूखे सिर के साथ-साथ यंत्रवत् क्षतिग्रस्त होने के लिए उपयुक्त नहीं है।

लैंडिंग तिथियां

लहसुन की शीतकालीन किस्मों को शरद ऋतु में बोया जाता है। आपके क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं और वर्तमान शरद ऋतु की तापमान स्थितियों के आधार पर, रोपण तिथियां मध्य सितंबर से अक्टूबर के अंत तक भिन्न होती हैं। गर्म क्षेत्रों में, लहसुन नवंबर में लगाया जा सकता है, जबकि कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों में, शरद ऋतु की शुरुआत में रोपण कार्य की योजना बनाना बेहतर होता है।

साइट चयन

• लहसुन एक फोटोफिलस संस्कृति है, इसलिए बगीचे के अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों को इसके रोपण के लिए आवंटित किया जाता है।
• उच्च मिट्टी की नमी के लिए बल्ब अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं करते हैं, इसलिए वृक्षारोपण तराई में, बाढ़ वाले क्षेत्रों में और निकट भूजल वाले स्थानों में नहीं लगाया जाता है।

फसल चक्र नियम

सबसे अच्छा पूर्ववर्तीफसलें हरी खाद (अल्फाल्फा, तिपतिया घास, सरसों, फलियां, फसेलिया, जई, एक प्रकार का अनाज), जल्दी गोभी, शुरुआती आलू, टमाटर, बैंगन, गाजर, चुकंदर, सब्जियां और गर्म मिर्च हैं।

स्थिर लहसुन की फसलों को उन बेड में काटा जाता है जहां पिछले सीजन में कद्दू की सब्जियां (तोरी, स्क्वैश, खीरे, कद्दू) उगाई जाती हैं, क्योंकि उनके नीचे ताजा खाद लाई जाती है, जिसमें बायोह्यूमस और आवश्यक खनिजों के साथ मिट्टी को सड़ने और संतृप्त करने का समय होता है।

लहसुन न लगाएंप्याज परिवार (लहसुन, प्याज, बल्बनुमा फूल) के पौधों के बाद। इन फसलों के लिए पहले से उपयोग की जाने वाली जगह में मिट्टी में रोगजनकों और कीटों के जमा होने के खतरे के कारण लहसुन की खेती 3-4 साल बाद ही की जा सकती है।

लहसुन के लिए क्यारी तैयार करना

लहसुन के लिए क्यारी रोपण से 4-6 सप्ताह पहले या गर्मियों में जल्दी पकने वाली फसलों की कटाई के बाद तैयार की जाती है।

लहसुन पसंद करते हैंहल्की, अच्छी तरह से संरचित, खेती योग्य और उपजाऊ मिट्टी। सबसे अच्छी उपज दोमट या बलुई दोमट मिट्टी वाले भूखंडों के मालिकों द्वारा एकत्र की जाती है।

भारी मिट्टी की मिट्टी ढीलापन आवश्यकनदी की रेत, तिरसा और खाद की शुरुआत करके। अल्ट्रा-लाइट सैंडस्टोन, इसके विपरीत, मिट्टी की मिट्टी का आयात करके और जैविक उर्वरकों (खाद, ह्यूमस) की उच्च खुराक जोड़कर उन्हें भारी बनाते हैं।

लहसुन नकारात्मक प्रतिक्रिया करता हैमिट्टी की अम्लता में वृद्धि के लिए। यदि यह आपकी साइट की भूमि है, तो पिछले सीजन में फसल बोने से पहले फुल लाइम, डोलोमाइट या हड्डी का भोजन, वनस्पति राख की उच्च खुराक मिलाकर क्षारीकरण किया जाना चाहिए।

लहसुन के नीचे बिल्कुल विपरीतअमोनिया से भरपूर ताजा कार्बनिक पदार्थ। नाइट्रोजन की उच्च खुराक पौधों के हवाई भागों के विकास को प्रोत्साहित करती है, और यह सर्दियों से पहले लगाए गए लहसुन के लिए contraindicated है, क्योंकि संस्कृति एक सुप्त अवधि की तैयारी कर रही है।

उपयोग करने के लिए सबसे अच्छापीट-गोबर खाद, रॉटेड मुलीन या परिपक्व उद्यान खाद। फावड़ा संगीन की गहराई तक मिट्टी खोदते समय सूचीबद्ध उर्वरकों की आवेदन दर 1 से 4 बाल्टी प्रति रैखिक मीटर है।

खनिज उर्वरकों सेसर्दियों के लहसुन के नीचे सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक मिलाया जाता है। निगमन दर आपके क्षेत्र की मिट्टी की उर्वरता और औसत 30-40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 10-25 ग्राम पोटेशियम नमक प्रति वर्ग मीटर बेड के आधार पर भिन्न होती है।

फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरक के रूप में, सब्जी उत्पादक अक्सर उपयोग करते हैं राख या कालिख, न केवल नामित रासायनिक यौगिकों में समृद्ध है, बल्कि सूक्ष्म तत्वों के पूरे परिसर में भी समृद्ध है। बिस्तर के प्रत्येक मीटर के लिए आवेदन दर 0.5 - 1 लीटर राख है।

रोपण सामग्री की तैयारी

बुवाई से पहले बल्बों को संसाधित नहीं किया जाता है, क्योंकि उनमें संक्रामक एजेंट और कीट लार्वा जमा नहीं होते हैं।

रोगजनकों और कवक संक्रमणों को मारने के लिए पोटेशियम परमैंगनेट (मध्यम गुलाबी) या कॉपर सल्फेट (1%) के घोल में भिगोकर दांतों को कीटाणुरहित करना चाहिए। एंटीसेप्टिक घोल में विसर्जन का समय 15 मिनट है।

लहसुन रोपण

तैयार बेड पर मिट्टी को एक रेक से ढीला किया जाता है और खांचे को एक दूसरे से 20-25 सेमी की दूरी पर 6 से 8 सेमी की गहराई के साथ काट दिया जाता है।

प्रत्येक पंक्ति में दांतों को 6-8 सेमी की दूरी पर रखा जाता है, उन्हें नीचे या उनकी तरफ बिछाया जाता है। एयर बल्ब रोपण पैटर्न सघन है। खांचे को 15 सेमी की दूरी पर काटा जाता है, एक पंक्ति में बल्बों की बुवाई की दूरी 2-3 सेमी होती है, और एम्बेडिंग की गहराई 3-5 सेमी होती है।

रोपण के बाद, बिस्तर को पानी देने और 3-4 सेमी की जैविक परत के साथ गीली घास डालने की सिफारिश की जाती है। कम्पोस्ट, सड़े हुए भूसे, उच्च या तराई पीट, ह्यूमस या टायरसा ठंड की अवधि के लिए रोपण के अतिरिक्त वार्मिंग प्रदान करेंगे, और जैसा कि वे विघटित हो जाते हैं, वे मिट्टी को धरण और खनिज लवणों से संतृप्त करेंगे।

यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां सर्दियों का तापमान -25 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, तो यह अनुशंसा की जाती है कि शंकुधारी स्प्रूस शाखाओं या शाखाओं के साथ बेड को कवर करके बड़ी गीली घास की एक अतिरिक्त परत बनाई जाए। इस तरह का आश्रय बर्फ की एक बड़ी परत के संचय को सुनिश्चित करेगा, जमीन को डुवेट की तरह लपेट देगा।

वसंत ऋतु में सर्दियों के लहसुन की देखभाल

यदि आपने स्प्रूस शाखाओं के साथ बेड को अछूता रखा है, तो बर्फ पिघलने के बाद, बड़ी गीली घास हटा दी जाती है। कार्बनिक परत को हटाने की जरूरत नहीं है। लहसुन के रसदार और चमकीले साग जमीन से बाहर निकलते हैं जो बगीचे में पहली बार (मार्च - अप्रैल) में से एक है।

बड़े पैमाने पर रोपाई की उपस्थिति के बाद, पौधे को चाहिए नाइट्रोजन की बढ़ी हुई खुराक. रोपण के हरे होने के 2 सप्ताह बाद, रोपे को अमोनियम नाइट्रेट या यूरिया (20 ग्राम / बाल्टी पानी) या जटिल नाइट्रोम्मोफोस्का (20 ग्राम / बाल्टी पानी) के घोल से खिलाया जाता है। 15 दिनों के बाद, शीर्ष ड्रेसिंग दोहराई जाती है।

बढ़ते मौसम की शुरुआत में, आपको लगातार करने की आवश्यकता है चरसलहसुन की जड़ प्रणाली को ऑक्सीजन के अतिरिक्त हिस्से प्रदान करने के लिए बेड, खरपतवार निकालना, और मिट्टी को 3 सेमी की गहराई तक ढीला करना।

शुष्क वसंत में, नियमित पानीहर 5-6 दिनों में एक बार।

गर्मियों में लहसुन के रोपण की देखभाल

जून में, जब बल्ब बनने की प्रक्रिया चल रही होती है, तो वे करते हैं तीसरी जड़ ड्रेसिंगफास्फोरस और पोटेशियम, एक राख जलसेक (पानी की 1 गिलास राख, तीन दिनों के लिए छोड़ दें) या पोटेशियम मोनोफॉस्फेट (20 ग्राम / बाल्टी पानी) के घोल का उपयोग करके। उर्वरक और मोनो तैयारी के रूप में उपयुक्त - सुपरफॉस्फेट (25 ग्राम / बाल्टी पानी), पोटेशियम नाइट्रेट (15 ग्राम / बाल्टी पानी)।

पानी पिलायावसंत ऋतु में समान आवृत्ति के साथ रोपण, फसल की अपेक्षित तिथि से 3 सप्ताह पहले पानी देना पूरी तरह से रोक देना। प्रत्येक नियोजित पानी के बाद प्रदर्शन करने के लिए ढीला करना वांछनीय है।

तीरों की उपस्थिति के बाद (किस्मों को तीर करने के लिए), वे बाहर ले जाते हैं उन्हें तोड़ने की प्रक्रिया।. जब उनकी ऊंचाई 15 सेमी तक पहुंच जाती है तो तीर हटा दिए जाते हैं। यह पेडुंकल से पोषक तत्वों के बहिर्वाह और जमीन में पकने वाले बल्बों की दिशा के लिए आवश्यक है।

लहसुन की कटाई

कई दिनों तक जमीन में रहने पर भी, लहसुन अपने व्यावसायिक गुणों को खो देता है - बाहरी पूर्णांक तराजू फटने लगते हैं, और लौंग अलग-अलग अंशों में बिखरने लगती है।

इससे बचने के लिए वृक्षारोपण की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। बल्बों को खोदा जाता है जब निचली पत्तियों का पीला पड़नापौधे और सामूहिक आवाससबसे ऊपर।

संस्कृति की तीरंदाजी किस्मों के पकने का निर्धारण करने के लिए, बगीचे में 2-3 लहसुन के तीर छोड़े जाते हैं। जब गोलाकार पुष्पक्रम का खोल शुरू होता है तो बल्ब खोदने के लिए तैयार होते हैं दरार.

पौधों को खोदने के बाद, उन्हें कई दिनों के लिए बगीचे में दाहिनी ओर छोड़ दिया जाता है सुखानेसूरज की किरणों के तहत (तने के साथ)। यदि मौसम की स्थिति अनुमति नहीं देती है, तो लहसुन को एक चंदवा के नीचे स्थानांतरित किया जाता है और लगभग 5 दिनों तक इस रूप में हवा में रखा जाता है।

हर गर्मी के मौसम में आपके लिए सब्जी, बेरी और फलों की अच्छी फसल!

उपयोगी अनुभव

यदि आप लहसुन को चोटी में रखना चाहते हैं, और आपके क्षेत्र में जलवायु नम और बरसाती है, उदाहरण के लिए, लेनिनग्राद क्षेत्र में, और मौसम बगीचे में फसल को अच्छी तरह सूखने नहीं देता है, तो तने सड़ जाते हैं जब वे काटे जाते हैं, तो आप निम्न विधि का उपयोग कर सकते हैं।

तने के सड़े हुए हिस्सों को काट दिया जाता है, और सिर के शेष हिस्सों के माध्यम से उन्हें बगीचे की सुतली या अन्य उपयुक्त घनी रस्सी और एक चौड़ी आंख के साथ एक मोटी सुई का उपयोग करके "एक साथ सिल दिया जाता है"। लहसुन के सिरों को इस तरह से व्यवस्थित किया जाता है कि वे बंडलों का निर्माण करते हैं जो ब्रैड्स की तरह दिखते हैं।

यह तब तक किया जाना चाहिए जब तक कि उपजी सूख न जाए, अन्यथा सुई से चुभने पर वे फट जाएंगे। इसके अलावा, आपको बुनाई को 2-3 किलो से अधिक भारी बनाने की आवश्यकता नहीं है, रस्सी को उनका सामना करना होगा।

समाप्त "ब्रेड्स" को एक सूखी जगह में सूखने के लिए लटका दिया जाता है।

फांसी के लिए एक लूप बनाते समय, एक कॉर्ड के साथ एक सुई को कॉकटेल ट्यूब के एक टुकड़े के माध्यम से पारित किया जा सकता है, इस खंड को लूप के शीर्ष पर उस स्थान पर ले जाएं जहां यह नाखून के संपर्क में आता है। यह चाफिंग से बचाने का काम करेगा।

लहसुन कब लगाएं (तथाकथित "सर्दियों से पहले रोपण") शरद ऋतु में गर्मियों के निवासियों के लिए एक जरूरी सवाल है, क्योंकि यह मसाला अपने उपचार गुणों और उत्कृष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह सुगंधित पौधा किसी भी ग्रीष्मकालीन कुटीर में पाया जाता है। खुले मैदान में लहसुन उगाना, सामान्य तौर पर, बहुत जटिल नहीं है, लेकिन हर गर्मियों के निवासी को रोपण विधि खोजने का प्रयास करना चाहिए जो अपने लिए सुविधाजनक हो। लहसुन की रोपाई और देखभाल करते समय बहुत अधिक सूक्ष्मताएँ नहीं होती हैं, और उनका पालन करने से आप बेहतर फसल प्राप्त कर सकेंगे, और इसे लंबे समय तक रख सकेंगे।

शीतकालीन लहसुन: सर्दी से पहले रोपण, जमीन में दांत कब लगाएं

लहसुन के दो मुख्य प्रकार हैं - सर्दी और वसंत। पहला शरद ऋतु के रोपण के लिए उपयुक्त है, इसे मिट्टी में ओवरविन्टर के लिए छोड़ा जा सकता है। वसंत (गैर-शूटिंग) वसंत में लगाया जाता है। रोपण का समय बढ़ते पौधों की तकनीक को प्रभावित नहीं करता है। शीतकालीन लहसुन को वसंत में भी लगाया जा सकता है, फिर यह थोड़ी देर बाद पक जाएगा, और इसे बेहतर तरीके से संग्रहीत किया जाएगा।

एक स्थिर फसल प्राप्त करने के लिए, प्रत्येक गर्मियों के निवासी को लौंग लगाने का इष्टतम समय निर्धारित करना चाहिए - प्रत्येक क्षेत्र के लिए, शीतकालीन लहसुन लगाने का समय अलग होता है। मध्य लेन में, लौंग सितंबर-अक्टूबर में, दक्षिण में - अक्टूबर-नवंबर में, और उत्तर-पश्चिम में अगस्त में (जी। किज़िमा के अनुभव) में लगाई जाती है।

रोपण सामग्री की तैयारी

लौंग का उपयोग बीज सामग्री के रूप में किया जाता है, कम बार - शीतकालीन लहसुन के वायु बल्ब, तथाकथित बल्ब। पौधा वानस्पतिक रूप से प्रजनन करता है। यदि पिछली सर्दियों में लहसुन को अच्छी तरह से संग्रहीत नहीं किया गया था, या पत्ते बगीचे में जल्दी पीले हो गए थे, तो रोपण से पहले, मैक्सिम के साथ दांतों को कीटाणुरहित कर दिया जाता है, या फिटोस्पोरिन-एम के साथ बिस्तर को बहा दिया जाता है।

मिट्टी और रोपण

खुले मैदान में लहसुन उगाने के लिए बगीचे में बारिश के दिनों में पानी नहीं भरना चाहिए - इससे फसल को नुकसान होगा। यह हमारे साथ 2015 में हुआ था, जब एक कीचड़ ने बगीचे को घेर लिया और मिट्टी को खींच लिया। हालांकि पानी लंबे समय तक "खड़ा" नहीं था, ऊपर से मिट्टी लगाई गई थी, और लहसुन के सिर गीले या घुट गए थे - वे सर्दियों में बहुत खराब तरीके से संग्रहीत किए गए थे।

यदि आप एक मोनोकल्चर के रूप में लहसुन उगाते हैं, तो रोपण से कुछ हफ़्ते पहले एक फ्लैट कटर के साथ बिस्तर की ऊपरी परत को ढीला करें, और इसमें ह्यूमस या परिपक्व खाद डालें। मिट्टी तटस्थ अम्लता के साथ होनी चाहिए। लिमिंग पहले से की जा सकती है या जमीन में थोड़ी सी राख डाली जा सकती है। लहसुन को फफूंद जनित रोगों से बचाने के लिए फिटोस्पोरिन-एम से क्यारियाँ बिखेरें। और खरपतवार के अंकुरों के अंकुरण से बचने के लिए, तैयार क्यारी को काले गैर-बुना सामग्री से ढक दें।

लहसुन को एक ही स्थान पर न लगाएं - यह मिट्टी में विकास अवरोधकों के संचय में योगदान देता है और कीटों को आकर्षित करता है। यह वांछनीय है कि संस्कृति के पूर्ववर्ती गोभी या खीरे हैं।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, मध्य लेन में शीतकालीन लहसुन मुख्य रूप से सितंबर या अक्टूबर की शुरुआत में लगाया जाता है। यह उल्लेखनीय रूप से ठंढ को सहन करता है: -20 डिग्री के तापमान पर भी पौधों को कुछ नहीं होगा। हालांकि, ठंढ की शुरुआत से पहले, उन्हें कवर करना बेहतर होता है - इसके लिए, शरद ऋतु की फसल से सबसे ऊपर, पत्ती कूड़े, पीट या धरण का उपयोग किया जाता है। वसंत में, लहसुन के पंख किसी भी गीली घास से कट जाएंगे।

समय, निश्चित रूप से अनुमानित है: यदि यार्ड में गर्म शरद ऋतु है, तो आपको दांत लगाने के लिए जल्दी नहीं करना चाहिए। पहली बर्फ गिरने तक इंतजार करना बेहतर है, और इसके पिघलने के बाद लहसुन लगाएं।

रोपण के लिए, पौधे का सबसे बड़ा सिर चुनें। मिट्टी में रखने से पहले लौंग को अलग कर +40 डिग्री तक गर्म किया जाता है। बुवाई योजना सरल है: पंक्तियों के बीच 20 सेमी की दूरी के साथ दांतों के बीच 4 सेमी। रोपण सामग्री को मिट्टी में 5-8 सेमी की गहराई तक रखा जाता है।

हम लहसुन के लिए एक अलग बिस्तर नहीं चुनते हैं, लेकिन संयुक्त रोपण का उपयोग करते हैं, इसे 3 मध्यम बिस्तरों में से एक के किनारे पर लगाते हैं। 3 मीटर के बिस्तर पर एक लाइन हम दोनों के लिए नमकीन और सर्दियों के भंडारण के लिए पर्याप्त है। बगीचे के चारों ओर घूमते हुए, लहसुन मिट्टी को रोगजनकों से ठीक करता है, और फसल रोटेशन खुद के लिए मनाया जाता है - यह 6 साल बाद अपने मूल स्थान पर वापस आ जाएगा।

पहले, लैंडिंग के लिए, हमने एक फ्लैट कटर के साथ एक खांचा बनाया, और उसमें दांत बिछाए, लेकिन अब हम एक खूंटी को दबाने और वहां दांत फेंकने लगे। फिर गड्ढों को खाद से भरें। यहाँ खुले मैदान में लहसुन उगाने की इतनी सरल तकनीक है।

श्रम लागत के संदर्भ में, कोई लाभ नहीं होता है - यहाँ और वहाँ आपको अपने घुटनों को मोड़ना होगा। लेकिन एक खूंटी से घने छेद में रोपण मिट्टी की परतों को परेशान नहीं करता है, और सर्दियों के लिए लहसुन की जड़ें पूरी तरह से तय होती हैं - वे जमीन से बाहर नहीं चिपकते हैं, जैसा कि खोदी गई मिट्टी में रोपण करते समय होता है।

खुले मैदान में लहसुन उगाना: देखभाल की विशेषताएं

लहसुन प्याज से ज्यादा देखभाल करने के लिए अधिक सनकी नहीं है। उसके पास मिट्टी की पर्याप्त नियमित मल्चिंग और समय-समय पर पानी देना होगा। संस्कृति को खनिज उर्वरकों की आवश्यकता नहीं है, बल्कि इसके विपरीत। ताजी खाद से खाद न दें। एक वर्ष के लिए यह मिट्टी को दो बार खिलाने के लिए पर्याप्त होगा: वसंत में पक्षी की बूंदों के समाधान के साथ, गर्मियों में राख।

बल्ब को अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने और बड़े होने के लिए, दूसरी बारी आने पर तीर काट दिया जाता है। तीर खाने योग्य होते हैं, इनका उपयोग करने वाले कई अद्भुत व्यंजन हैं। जैसे ही पत्ते पीले होने लगते हैं, आप कटाई शुरू कर सकते हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि झूठे तने के सूखने की प्रतीक्षा न करें - इससे दांतों की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा।

एक पिचफ़र्क (परत को मोड़े बिना) के साथ पृथ्वी की एक परत को चुभाकर सिर एकत्र किए जा सकते हैं, और यदि मिट्टी ढीली है, तो बस इसे अपने हाथों से जमीन से बाहर निकालें। कटाई के बाद फसल को सुखाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, लहसुन को अक्सर लटकाया जाता है और छत से या बरामदे पर लटका दिया जाता है। खैर, हम आपको याद दिलाते हैं कि उच्च आर्द्रता की स्थिति में भंडारण से लौंग सड़ जाएगी, और परिणामस्वरूप, फसल जल्दी खराब हो जाएगी।

प्राकृतिक खेती के अनुयायियों ने लहसुन उगाने के कई तरीके जमा किए हैं, यहां तक ​​​​कि दो स्तरों में रोपण भी हैं। हमने भी सब कुछ करने की कोशिश की, और धीरे-धीरे बड़ी मात्रा में छोड़ दिया, लहसुन के बिस्तर को एक पंक्ति में कम कर दिया। और उसके बाद ही उन्होंने खूंटी की मदद से बिना खोदे दांत लगाना शुरू कर दिया। खुले मैदान में रसीले सिरों की इतनी सरल खेती हमारे लिए बहुत उपयुक्त है। अब आप यह भी जान गए हैं कि सर्दियों से पहले लहसुन कैसे लगाया जाता है, और आप जमीन में लौंग लगाते समय अपने क्षेत्र के लिए सबसे अच्छा समय चुन सकेंगे।

हमारे परिवार को मीठी मिर्च बहुत पसंद है, इसलिए हम इसे हर साल लगाते हैं। मेरे द्वारा उगाई जाने वाली अधिकांश किस्मों का परीक्षण मेरे द्वारा एक से अधिक मौसमों में किया गया है, मैं हर समय उनकी खेती करता हूं। और हर साल मैं कुछ नया करने की कोशिश करता हूं। काली मिर्च गर्मी से प्यार करने वाला और बल्कि सनकी पौधा है। स्वादिष्ट और फलदायी मीठी मिर्च की किस्मों और संकर किस्मों के बारे में, जो मेरे साथ अच्छी तरह से बढ़ती हैं, और आगे चर्चा की जाएगी। मैं मध्य रूस में रहता हूं।

एक पैन में केले-सेब कॉन्फिचर के साथ रसीला चीज़केक हर किसी की पसंदीदा डिश के लिए एक और रेसिपी है। ताकि खाना पकाने के बाद चीज़केक गिर न जाए, कुछ सरल नियमों को याद रखें। सबसे पहले, केवल ताजा और सूखा पनीर, दूसरा, कोई बेकिंग पाउडर और सोडा नहीं, और तीसरा, आटा का घनत्व - आप इससे मूर्तिकला कर सकते हैं, यह तंग नहीं है, लेकिन लचीला है। थोड़े से आटे के साथ एक अच्छा आटा केवल अच्छे पनीर से ही निकलेगा, और यहाँ फिर से, "सबसे पहले" पैराग्राफ देखें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि फार्मेसियों से कई दवाएं गर्मियों के कॉटेज में चली गईं। उनका उपयोग, पहली नज़र में, इतना विदेशी लगता है कि कुछ गर्मियों के निवासियों को लगभग शत्रुता के साथ माना जाता है। इसी समय, पोटेशियम परमैंगनेट एक लंबे समय से ज्ञात एंटीसेप्टिक है, जिसका उपयोग दवा और पशु चिकित्सा दोनों में किया जाता है। फसल उत्पादन में, पोटेशियम परमैंगनेट के घोल का उपयोग एंटीसेप्टिक और उर्वरक दोनों के रूप में किया जाता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि बगीचे और सब्जी के बगीचे में पोटेशियम परमैंगनेट का सही तरीके से उपयोग कैसे करें।

मशरूम के साथ सूअर का मांस का सलाद एक ग्रामीण व्यंजन है जो अक्सर गाँव में उत्सव की मेज पर पाया जा सकता है। यह रेसिपी शैंपेन के साथ है, लेकिन अगर आप वन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, तो इसे इस तरह से पकाना सुनिश्चित करें, यह और भी स्वादिष्ट होगा। आपको इस सलाद को तैयार करने में बहुत समय खर्च करने की ज़रूरत नहीं है - मांस को 5 मिनट के लिए सॉस पैन में डाल दें और टुकड़ा करने के लिए 5 मिनट। बाकी सब कुछ कुक की भागीदारी के बिना होता है - मांस और मशरूम उबला हुआ, ठंडा, मसालेदार होता है।

खीरे न केवल ग्रीनहाउस या कंजर्वेटरी में, बल्कि खुले मैदान में भी अच्छी तरह से विकसित होते हैं। खीरा आमतौर पर मध्य अप्रैल से मध्य मई तक बोया जाता है। इस मामले में कटाई मध्य जुलाई से गर्मियों के अंत तक संभव है। खीरे ठंढ बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसलिए हम उन्हें बहुत जल्दी नहीं बोते हैं। हालांकि, गर्मियों की शुरुआत में या मई में भी अपने बगीचे से उनकी फसल को करीब लाने और रसदार सुंदर पुरुषों का स्वाद लेने का एक तरीका है। केवल इस पौधे की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

पोलिसियस क्लासिक किस्म की झाड़ियों और लकड़ी वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इस पौधे की अलंकृत गोल या पंखदार पत्तियां एक आकर्षक उत्सवपूर्ण घुंघराले मुकुट बनाती हैं, जबकि इसके सुरुचिपूर्ण सिल्हूट और मामूली व्यक्तित्व इसे घर में सबसे बड़ा पौधा होने के लिए एक महान उम्मीदवार बनाते हैं। बड़ी पत्तियां उसे बेंजामिन एंड कंपनी फिकस को सफलतापूर्वक बदलने से नहीं रोकती हैं। इसके अलावा, poliscias बहुत अधिक विविधता प्रदान करता है।

कद्दू दालचीनी पुलाव रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, थोड़ा कद्दू पाई की तरह, लेकिन, पाई के विपरीत, यह अधिक निविदा है और आपके मुंह में पिघल जाता है! यह बच्चों वाले परिवारों के लिए एकदम सही मीठी पेस्ट्री रेसिपी है। आमतौर पर बच्चों को कद्दू बहुत पसंद नहीं होता है, लेकिन उन्हें मिठाई खाने में कोई दिक्कत नहीं होती है। मीठा कद्दू पुलाव एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई है, जो इसके अलावा, बहुत ही सरल और जल्दी से तैयार की जाती है। इसे अजमाएं! आप पसंद करोगे!

हेज न केवल लैंडस्केप डिजाइन के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। यह विभिन्न सुरक्षात्मक कार्य भी करता है। यदि, उदाहरण के लिए, बगीचे की सीमा सड़क पर है, या राजमार्ग पास से गुजरता है, तो एक बचाव जरूरी है। "हरी दीवारें" बगीचे को धूल, शोर, हवा से बचाएंगी और एक विशेष आराम और माइक्रॉक्लाइमेट बनाएगी। इस लेख में, हम हेज बनाने के लिए इष्टतम पौधों पर विचार करेंगे जो साइट को धूल से मज़बूती से बचा सकते हैं।

विकास के पहले हफ्तों में, कई संस्कृतियों को एक पिक (और एक भी नहीं) की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य को "संक्रमित" प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है। उन दोनों को "कृपया" करने के लिए, आप रोपाई के लिए बिल्कुल मानक कंटेनरों का उपयोग नहीं कर सकते। उन्हें आज़माने का एक और अच्छा कारण पैसे बचाना है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि सामान्य बक्से, बर्तन, कैसेट और टैबलेट के बिना कैसे करना है। और चलो गैर-पारंपरिक, लेकिन रोपाई के लिए बहुत प्रभावी और दिलचस्प कंटेनरों पर ध्यान दें।

अजवाइन, लाल प्याज और चुकंदर के साथ स्वस्थ लाल गोभी की सब्जी का सूप एक शाकाहारी सूप रेसिपी है जिसे उपवास के दिनों में भी बनाया जा सकता है। उन लोगों के लिए जो कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने का फैसला करते हैं, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप आलू न जोड़ें, और जैतून के तेल की मात्रा को थोड़ा कम करें (1 बड़ा चम्मच पर्याप्त है)। सूप बहुत सुगंधित और गाढ़ा निकलता है, और उपवास में आप लीन ब्रेड के साथ सूप के एक हिस्से को परोस सकते हैं - तब यह संतोषजनक और स्वस्थ हो जाएगा।

निश्चित रूप से सभी ने लोकप्रिय शब्द "हाइग" के बारे में सुना है, जो डेनमार्क से हमारे पास आया था। इस शब्द का अनुवाद दुनिया की अन्य भाषाओं में नहीं हुआ है। क्योंकि इसका मतलब एक साथ बहुत सारी चीजें हैं: आराम, खुशी, सद्भाव, आध्यात्मिक वातावरण ... इस उत्तरी देश में, वैसे, वर्ष में अधिकांश समय बादल मौसम और थोड़ा सूरज होता है। गर्मी भी कम है। और एक ही समय में खुशी का स्तर उच्चतम में से एक है (देश नियमित रूप से संयुक्त राष्ट्र की वैश्विक रैंकिंग में पहले स्थान पर है)।

मैश किए हुए आलू के साथ सॉस में मीट बॉल्स - इतालवी व्यंजनों से प्रेरित एक साधारण दूसरा कोर्स। इस व्यंजन का एक अधिक परिचित नाम मीटबॉल या मीटबॉल है, लेकिन इटालियंस (और न केवल उन्हें) ऐसे छोटे गोल कटलेट मीटबॉल कहते हैं। कटलेट को पहले सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, और फिर एक मोटी सब्जी की चटनी में पकाया जाता है - यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है, बस स्वादिष्ट! इस नुस्खा के लिए कीमा बनाया हुआ मांस किसी के लिए भी उपयुक्त है - चिकन, बीफ, पोर्क।

गुलदाउदी को शरद ऋतु की रानी कहा जाता है, क्योंकि यह इस समय है कि इसके चमकीले पुष्पक्रम बगीचे को सुशोभित करते हैं। लेकिन आप पूरे मौसम में गुलदाउदी उगा सकते हैं - फरवरी से दिसंबर तक, और गर्म ग्रीनहाउस में - सर्दियों के महीनों में। यदि आप प्रक्रिया को सही ढंग से व्यवस्थित करते हैं, तो आप पूरे वर्ष रोपण सामग्री और गुलदाउदी के फूल बेच सकते हैं। यह लेख आपको यह समझने में मदद करेगा कि गुलदाउदी को बड़ी मात्रा में उगाने में कितना प्रयास लगता है।