पौधों की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक शर्तों की सूची बनाएं। पौधों की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक शर्तें

नीना मिनचेंको

शैक्षिक क्षेत्र: "संज्ञानात्मक विकास"।

गतिविधि का प्रकार: संज्ञानात्मक-अनुसंधान गतिविधि।

उद्देश्य: पौधों की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक परिस्थितियों की पहचान करना।

1. पौधों के विकास के लिए आवश्यक शर्तों की आनुभविक रूप से पुष्टि करें;

2. अनुसंधान की प्रक्रिया में किसी नई वस्तु के बारे में जानकारी प्राप्त करने की क्षमता को समेकित करना;

3. अवलोकन करने, अनुमान लगाने, निष्कर्ष निकालने की क्षमता विकसित करना

अनुसंधान 1.

एक पौधा कैसे पीता है?

ताजे फूलों के रंग के साथ एक सुंदर मनोरंजक प्रयोग। इस अनुभव के लिए हमने तैयार किया है:

सफेद पंखुड़ियों वाला फूल - गुलदाउदी,

पानी का फूलदान,

खाद्य रंग

सबसे पहले, हमने पत्तियों पर शिराओं पर एक अच्छी नज़र डाली।

पत्तियों पर पैटर्न देखें

नसें छोटे चैनल होते हैं जिनके माध्यम से खनिजों के साथ पानी पौधे के सभी भागों में जड़ों से प्रवाहित होता है।

पानी के फूलदान में फूड कलरिंग घोलें। घोल जितना समृद्ध होगा, फूल का रंग उतना ही चमकीला होगा।

फूल के तने को एक कोण पर काटें, घोल में रखें।

यह मान लिया गया था कि केवल शाम तक हम परिवर्तन देखेंगे। लेकिन टहलने से लौटते हुए, हम फूल के चमत्कारी परिवर्तन से हैरान थे। बच्चे आनन्दित हुए, आश्चर्यचकित हुए, पंखुड़ियों को छुआ।

संक्षेप में: रंगा हुआ पानी, फूल के तने के साथ उठता हुआ, पंखुड़ियों को रंग देता है।

पौधे पानी कैसे पीते हैं?







यहाँ एक दिन बाद संयंत्र है। अन्य फूल भी रंग के आगे झुक गए, नीला फूलों के केंद्रों को छू गया।



निष्कर्ष: पौधा अपनी जड़ों से पानी पीता है। पोषक तत्वों के साथ पानी पौधों की टहनियों, पत्तियों और फूलों तक तने को ऊपर उठाता है।

(आप फूल के 3-4 रंगों में रंगने का एक प्रयोग भी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सफेद पंखुड़ियों वाला एक फूल लेने की जरूरत है, तने को नीचे से 3-4 भागों में सावधानी से विभाजित करें, प्रत्येक भाग को रंगे हुए पानी में रखें। ।)

अनुसंधान 2.

पौधों को बढ़ने के लिए हवा की जरूरत होती है

सामग्री: पौधे के पत्ते, कॉकटेल ट्यूब, वैसलीन।

पिछले हफ्ते, हमने एक प्रयोग किया कि एक पौधा कैसे सांस लेता है। हमने इसके लिए क्या किया है? ऊपर की तरफ से पहली पत्ती पर वैसलीन और नीचे की तरफ से दूसरी लीफलेट लगाएं।


पत्तों को देखो, क्या हुआ? क्या रंग बदल गया है?


दूसरा पत्ता पीला पड़ गया।

पत्ता किस तरफ सांस लेता है?

नीचे की ओर।

पत्ती मर गई क्योंकि हमने उन छिद्रों को वेसलीन से ढक दिया जिससे हवा प्रवेश करती है। हवा के बिना, पौधा मर जाता है।

अनुसंधान 3.

एक पौधे को बढ़ने के लिए पानी और गर्मी की जरूरत होती है।

ऐसा करने के लिए, हमने खरबूजे के बीज अंकुरित करने का फैसला किया। भीगे हुए बीजों के साथ एक प्रति ग्रीनहाउस के नीचे रखी गई थी, दूसरी प्रति बिना पानी के छोड़ दी गई थी।

एक दिन बाद, ग्रीनहाउस में बीज अंकुरित हो गए, और सूखे बीज बिना किसी बदलाव के बने रहे।




निष्कर्ष:

पौधे की वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण शर्तें: पानी, गर्मी, प्रकाश।

प्रयुक्त साहित्य: "द अनएक्सप्लोरड नियरबी", ओ. वी. डायबिना। 2012

संबंधित प्रकाशन:

बच्चों के सफल भाषण विकास के लिए शर्तेंरेबेनकवा-किंडरगार्टन नंबर 15 "सोल्निशको" के विकास के लिए नगर राज्य पूर्वस्कूली शैक्षिक संस्थान केंद्र। खोरोल खोरोल नगर पालिका।

गेमिंग गतिविधियों के विकास के लिए शर्तेंबच्चों की खेल गतिविधियों के विकास के लिए शर्तें। यह कथन कि प्रीस्कूलर के पालन-पोषण और विकास में अग्रणी भूमिका खेल की है।

उचित वृद्धि और विकास के लिए, पौधों को कुछ पर्यावरणीय परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। मुख्य हैं हवा, पानी, प्रकाश, गर्मी और पोषक तत्व। ये सभी शर्तें समान हैं और इसलिए इनमें से किसी को भी दूसरे द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। शर्तों में से एक की अनुपस्थिति में, दूसरों का प्रभाव काफी कमजोर हो जाता है या पूरी तरह से समाप्त भी हो जाता है। एक व्यक्ति इन परिस्थितियों को बदलकर पौधों की वृद्धि और विकास को प्रभावित करने में सक्षम होता है।

हवा। पौधे पर्यावरण से और मिट्टी से हवा को अवशोषित करके सांस लेते हैं। पहले मामले में, हवा पत्तियों पर स्थित सबसे छोटे छिद्रों (रंध्र) के माध्यम से अवशोषित होती है। वायु में ऑक्सीजन (21%), नाइट्रोजन (78%) और अन्य गैसें जैसे आर्गन, हीलियम, नियॉन और कार्बन डाइऑक्साइड (0.03%) होती हैं। हवा की सतह परत (ग्रीनहाउस में 10-15 गुना) में दिन के समय कार्बन डाइऑक्साइड की सांद्रता में वृद्धि, उपज में वृद्धि को प्रभावित करती है, पौधों की वृद्धि और फलने में तेजी लाती है।
पौधे अपनी जड़ों के माध्यम से मिट्टी से हवा को अवशोषित करते हैं। मिट्टी में हवा की कमी से बीजों के अंकुरण में देरी होती है और जड़ों के विकास में देरी होती है, जो बदले में पौधों की वृद्धि पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इसलिए, मिट्टी में हवा के प्रवेश को सुविधाजनक बनाने के लिए, समय-समय पर मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है, जिससे मिट्टी की पपड़ी नष्ट हो जाती है।
पानी। सब्जियों में पानी की मात्रा 65 से 97% के बीच होती है। पौधों के लिए वृद्धि और विकास की सभी अवधियों के दौरान नमी आवश्यक है, क्योंकि पोषक तत्व मिट्टी से पौधों में मुख्य रूप से जलीय घोल के रूप में आते हैं। इसलिए, पर्याप्त मिट्टी की नमी के साथ, अनुकूल परिस्थितियों में वृद्धि, विकास और फलने लगते हैं। पानी कार्बन डाइऑक्साइड को घोलता है, ऑक्सीजन छोड़ता है, चयापचय के सामान्य पाठ्यक्रम में योगदान देता है और पौधे के लिए आवश्यक तापमान प्रदान करता है। अपर्याप्त मिट्टी की नमी सब्जियों और आलू की उपज को काफी कम कर देती है। हालांकि, अत्यधिक मिट्टी की नमी भी पौधों की वृद्धि को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, क्योंकि पानी जड़ों को सांस लेने के लिए आवश्यक हवा को विस्थापित करता है। वनस्पति उत्पादों के शुष्क द्रव्यमान की एक इकाई बनाने के लिए, एक पौधे को 600 से 900 यूनिट पानी की आवश्यकता होती है।
अलग से, इसे हवा की सापेक्ष आर्द्रता के बारे में कहा जाना चाहिए। आर्द्रता जितनी कम होगी, पौधे उतनी ही सक्रिय रूप से पानी का वाष्पीकरण करेंगे, अधिक तीव्रता से सांस लेंगे और उनका तापमान उतना ही अधिक होगा। आप मिट्टी का छिड़काव करके हवा की नमी को थोड़ा बढ़ा सकते हैं, जो कई पौधों के लिए उपयोगी है। उच्च आर्द्रता, बदले में, विभिन्न कवक रोगों के विकास में योगदान करती है। विभिन्न पौधों में सापेक्ष वायु आर्द्रता की आवश्यकताएं समान नहीं होती हैं। उदाहरण के लिए, सफेद और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, खीरे, बीन्स, रुतबागा को उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है, जबकि टमाटर की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए हवा की नमी कम होनी चाहिए।
रोशनी। पौधों को कार्बन डाइऑक्साइड - प्रोटीन, स्टार्च, चीनी, विटामिन और अन्य जटिल यौगिकों से हवा, पानी और खनिज लवण बनाने की आवश्यकता होती है जो पौधों की वृद्धि और विकास सुनिश्चित करते हैं, साथ ही सब्जियों की उपज और गुणवत्ता का स्तर निर्धारित करते हैं। छाया में और घनी फसलों के साथ पौधे लगाते समय, पौधे प्रकाश की ओर झुकते हैं और खिंचते हैं। खेती वाले पौधों को छायांकित करने वाले खरपतवारों के विनाश के साथ-साथ सब्जियों की फसलों की समय पर सफलता से भी बेहतर रोशनी की सुविधा होती है। प्रकाश की कमी से नकारात्मक परिणाम होते हैं: गोभी, उदाहरण के लिए, सिर नहीं बांधती है, मूली जड़ें नहीं बनाती हैं, पत्तियां अपना हरा रंग खो देती हैं।
प्रकाश की आवश्यकता के अनुसार पौधों का एक निश्चित वर्गीकरण होता है। इस दृष्टि से, एक लंबे और छोटे दिन के पौधे प्रतिष्ठित हैं। फूल आने के लिए सबसे पहले 14-16 घंटे के दिन के उजाले घंटे (गोभी, प्याज, गाजर, बीट्स, मूली, डिल, सलाद, पालक, आदि) की आवश्यकता होती है। शॉर्ट-डे पौधों में खीरा, टमाटर, मिर्च, तोरी, बैंगन, बीन्स शामिल हैं। , सूरजमुखी, मक्का, लौकी, आदि। इन फसलों के विकास के लिए 8-10 घंटे के दिनों की आवश्यकता होती है, लेकिन 12-14 घंटे से अधिक नहीं। हालांकि, माली के पास पौधों को कवर करके दिन के उजाले की लंबाई को नियंत्रित करने का अवसर होता है। अपारदर्शी सामग्री। इस प्रकार, अच्छी गुणवत्ता की उच्च पैदावार प्राप्त करके, वनस्पति पौधों के फूल के समय को बदलना संभव है। उदाहरण के लिए, प्याज, मूली, सलाद पत्ता, पालक को छोटे दिन के साथ उगाया जाना चाहिए, पौधों को शाम 20 बजे से सुबह 7-8 बजे तक बंद कर देना चाहिए। वहीं मूली सामान्य परिस्थितियों में 10-20 ग्राम के बजाय 200-300 ग्राम वजन की जड़ वाली फसल पैदा करने में सक्षम है। पालक एक फूल का तीर फेंके बिना, एक लंबे दिन के दौरान बनने वाली 6-10 पत्तियों के बजाय 150-200 पत्ते बना सकता है।
गरम। पौधों की वृद्धि और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। निम्न और उच्च तापमान दोनों ही वनस्पति पौधों या आलू के विकास को काफी धीमा कर देते हैं और उनकी मृत्यु का कारण बन सकते हैं।
गर्मी के संबंध में वनस्पति पौधों का वर्गीकरण है:
ठंढ- और शीतकालीन-हार्डी (बटन प्याज, बहु-स्तरीय प्याज, सहिजन, लहसुन, शर्बत, एक प्रकार का फल, शतावरी, तारगोन);
ठंड प्रतिरोधी (प्याज, लीक, गाजर, मूली, अजमोद, डिल, सलाद, पालक, अजवाइन, पार्सनिप; गोभी - सफेद, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बीजिंग, सेवॉय, कोहलबी)। ये पौधे लंबे समय तक शून्य से 1-2 डिग्री सेल्सियस के तापमान को सहन करने में सक्षम होते हैं, और यहां तक ​​कि अल्पकालिक शीतलन के दौरान शून्य से 4-5 डिग्री सेल्सियस तक। हालांकि, लगभग 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बीज अंकुरित होने लगते हैं, हालांकि ऐसे मामलों में रोपाई के उभरने में देरी होती है। उनके तेजी से और एक साथ अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान 18-25 डिग्री सेल्सियस है, और इस समूह के पौधों की वृद्धि के लिए 17-20 डिग्री सेल्सियस है। 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर का तापमान उनकी वृद्धि और उपज पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है;
गर्मी की मांग (खीरे, टमाटर, तोरी, बैंगन, मिर्च)। सबसे गहन वृद्धि 20-30 डिग्री सेल्सियस पर देखी जाती है। गर्मी से प्यार करने वाले पौधों, विशेष रूप से खीरे में, रात में ऊंचे तापमान की आवश्यकता होती है: फूल आने से पहले 18-19 डिग्री सेल्सियस और फल भरने के दौरान 20-21 डिग्री सेल्सियस तक;
गर्मी प्रतिरोधी (मकई, सेम, कद्दू, तरबूज, तरबूज)। वे 13-17 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होना शुरू करते हैं, और पौधों की वृद्धि और विकास के लिए इष्टतम तापमान 25-30 डिग्री सेल्सियस है।
गर्मी के लिए सटीकता के मामले में आलू एक मध्यवर्ती स्थान रखता है, लेकिन इसके अंकुर शून्य से 1-2 डिग्री सेल्सियस तक भी ठंढ का सामना नहीं करते हैं।
पोषक तत्व। सब्जी के पौधे विभिन्न पोषक तत्वों पर उच्च मांग करते हैं। मुख्य - ऑक्सीजन, कार्बन, हाइड्रोजन - पौधे हवा और पानी से प्राप्त करते हैं; फास्फोरस, नाइट्रोजन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर - मिट्टी के घोल से। ये तत्व पौधों द्वारा बड़ी मात्रा में अवशोषित किए जाते हैं और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स कहलाते हैं। ट्रेस तत्वों (जस्ता, बोरॉन, मैंगनीज, सोडियम, तांबा, मोलिब्डेनम, सिलिकॉन, कोबाल्ट और कुछ अन्य) का पौधों द्वारा कम मात्रा में सेवन किया जाता है।
बीज के अंकुरण की अवधि के दौरान और पौधे की पत्तियों के प्रकट होने से पहले, पौधे को फास्फोरस की सबसे अधिक आवश्यकता का अनुभव होता है। बाद में, पत्तियों की उपस्थिति के बाद और बढ़ी हुई जड़ वृद्धि (फूलों से पहले) की अवधि के दौरान, पौधों को नाइट्रोजन और पोटेशियम की आवश्यकता होती है। फूल आने से लेकर फसल की पूर्ण परिपक्वता तक, पौधे अधिक नाइट्रोजन और पोटेशियम की खपत करते हैं, और फसल की परिपक्वता में तेजी लाने के लिए फास्फोरस की आवश्यकता होती है। इसलिए, उर्वरकों के चयन का बहुत महत्व है। उदाहरण के लिए, पोटाश और फास्फोरस की थोड़ी मात्रा के साथ फूल आने से पहले नाइट्रोजन उर्वरकों का प्रचुर मात्रा में उपयोग खीरे, टमाटर और अन्य फसलों में फलों के निर्माण में देरी करता है।
हवा से कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करके, पौधों के हरे हिस्से सूर्य के प्रकाश, पानी और जड़ प्रणाली से आने वाले भंग पोषक तत्वों की क्रिया के तहत कार्बनिक पदार्थ बनाते हैं। इस प्रक्रिया को प्रकाश संश्लेषण कहते हैं। पत्तियों में उत्पादित अधिकांश कार्बनिक पदार्थों का उपयोग जड़ों, तनों, पत्तियों, फूलों और फलों के निर्माण के लिए किया जाता है।

पौधों की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक मुख्य शर्तें हैं गर्मी, प्रकाश, वायु, जल, पोषण। ये सभी कारक समान रूप से आवश्यक हैं और पौधों के जीवन में कुछ कार्य करते हैं।

वृद्धि और विकास के जीवन चक्र को कुछ चरणों - चरणों में विभाजित किया गया है। पर्यावरण की स्थिति पौधों की वृद्धि और विकास को बहुत प्रभावित करती है। यह स्थापित किया गया है कि अंकुरित बीजों पर कम तापमान का प्रभाव और सूखे बीजों को गर्म करने से पौधों के विकास में तेजी आ सकती है और पैदावार में वृद्धि हो सकती है। इसके आधार पर, विज्ञान विकसित हुआ है, और अभ्यास का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, कुछ सब्जियों की फसलों के साथ-साथ आलू के कंदों को गर्म करने, अंकुरित करने, सख्त करने के लिए विशेष सिफारिशें। इन प्रक्रियाओं की अवधि और तापमान अलग-अलग होते हैं और फसलों पर निर्भर करते हैं।

गरम
पौधों के लिए उनके विकास और विकास की सभी अवधियों में गर्मी आवश्यक है। विभिन्न फसलों की गर्मी की आवश्यकताएं समान नहीं होती हैं और पौधे की उत्पत्ति, प्रजातियों, जीव विज्ञान, विकासात्मक चरण और उम्र पर निर्भर करती हैं।

बीज थर्मोफिलिक फसलें 10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर अंकुरित होते हैं। ऐसे पौधे न केवल ठंढ को सहन करते हैं, बल्कि लंबे समय तक ठंडा भी करते हैं, खासकर बरसात के मौसम में। 10-12 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर, उनकी वृद्धि और विकास रुक जाता है, वे कमजोर हो जाते हैं और कवक और जीवाणु रोगों से अधिक जल्दी प्रभावित होते हैं। कम तापमान पर वे मर जाते हैं। गर्मी से प्यार करने वाली फसलों की वृद्धि, विकास और फलने के लिए सबसे अनुकूल तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर है। गर्मी से प्यार करने वाली फसलों के ठंड प्रतिरोध में कुछ वृद्धि में व्यावहारिक महत्व कम और परिवर्तनशील तापमान वाले बीजों और रोपाई को सख्त करने के तरीके हैं, साथ ही शीर्ष ड्रेसिंग के दौरान पोटेशियम की बढ़ी हुई खुराक भी है।

बीज शीत प्रतिरोधी फसलें 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर अंकुरित होते हैं। इस समूह के पौधों के विकास और फलने के लिए 17-20 डिग्री सेल्सियस का तापमान सबसे अनुकूल होता है। तापमान में कमी के साथ, ठंड प्रतिरोधी फसलों की वृद्धि जारी रहती है, हालांकि, अगर रोपाई कम तापमान (2-0 डिग्री सेल्सियस) के लंबे समय तक संपर्क में रहती है, तो कई पौधे समय से पहले फूलों की शूटिंग को पूरी तरह से विकसित किए बिना फेंक देते हैं। फसल या बीज। यह विशेष रूप से चुकंदर और अजवाइन के पौधों में उच्चारित किया जाता है। जमीन में रोपण के बाद गोभी न केवल लंबे समय तक कम तापमान को सहन कर सकती है, बल्कि अल्पकालिक ठंढ भी सहन कर सकती है, जो आगे की वृद्धि और विकास को प्रभावित नहीं करती है। शरद ऋतु में, कटाई से पहले, 4-5 डिग्री सेल्सियस के ठंढ उत्पाद की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालते हैं यदि गोभी के सिर काटने से पहले बेल पर पिघल जाते हैं। शीतकालीन-हार्डी फसलें 30 डिग्री सेल्सियस या उससे अधिक के ठंढों में बर्फ की आड़ में मिट्टी में अच्छी तरह से ओवरविन्टर करती हैं, और वसंत में वे बर्फ के पिघलने के बाद बढ़ने लगती हैं।

पर्यावरणीय परिस्थितियों और स्वतंत्र जड़ पोषण के अनुकूल होने वाले युवा पौधों को अंकुरण के दौरान बीजों की तुलना में दिन और रात दोनों समय कम तापमान की आवश्यकता होती है। यह जमीन के ऊपर के अंगों और जड़ प्रणाली के समान विकास के लिए भी आवश्यक है, जिस पर पौधों की सामान्य वृद्धि और विकास निर्भर करता है। पत्तियों और तनों के विकास के साथ, जब पौधों का वायु पोषण शुरू होता है, तो तापमान अधिक होना चाहिए। इस अवधि के दौरान, तापमान और प्रकाश व्यवस्था के बीच सही संतुलन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। धूप के मौसम में, तापमान में वृद्धि पौधों के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालती है, बादल मौसम में तापमान जितना संभव हो उतना कम किया जाना चाहिए। विशेष रूप से इसे रात में कम करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि प्रकाश के बिना उच्च तापमान पर, पौधे खिंचते हैं, कमजोर होते हैं, जो न केवल फसल के समय में देरी करता है, बल्कि इसके आकार को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। नवोदित, फूल और फलने की अवधि के दौरान, दिन और रात दोनों समय सभी पौधों के लिए एक ऊंचा तापमान आवश्यक होता है, विशेष रूप से ग्रीनहाउस और हॉटबेड में उगाई जाने वाली फसलों के लिए, जिसमें फलों की वृद्धि मुख्य रूप से रात में होती है।

रोशनी
प्रकाश का मुख्य स्रोत सूर्य है। केवल प्रकाश में ही पौधे हवा में पानी और कार्बन डाइऑक्साइड से जटिल कार्बनिक यौगिक बनाते हैं। रोशनी की अवधि पौधों की वृद्धि और विकास को बहुत प्रभावित करती है। पौधों में प्रकाश की स्थिति के लिए आवश्यकताएं समान नहीं हैं। दक्षिणी पौधों के लिए, दिन के उजाले घंटे की लंबाई 12 घंटे से कम होनी चाहिए (ये छोटे दिन के पौधे हैं); उत्तर के लिए - 12 घंटे से अधिक (ये एक लंबे दिन के पौधे हैं)।

प्रति छोटे दिन के पौधे बैंगन, मिर्च, टमाटर की अधिकांश किस्में, मक्का, बीन्स, स्क्वैश, स्क्वैश, स्क्वैश और बाहरी ककड़ी की किस्में शामिल करें।

प्रति लंबे दिन के पौधे जड़ फसलों, गोभी, हरी फसलों, प्याज, लहसुन और कुछ ग्रीनहाउस ककड़ी किस्मों में शामिल हैं जिन्होंने सर्दियों में ग्रीनहाउस में लंबे समय तक खेती के परिणामस्वरूप अपनी जैविक प्रकृति को बदल दिया है।

कृत्रिम रूप से दिन के उजाले के घंटों को छोटा या लंबा करके, आप उपज बढ़ा सकते हैं और इसकी गुणवत्ता में काफी सुधार कर सकते हैं। खुले मैदान में प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह शुरुआती वसंत और देर से गर्मियों की फसलों द्वारा प्राप्त किया जाता है।

सर्दियों में ग्रीनहाउस में रोपाई और सब्जियां उगाने पर प्रकाश सबसे बड़ा व्यावहारिक महत्व प्राप्त करता है। इस समय, पौधों को प्रकाश की सबसे बड़ी कमी का अनुभव होता है, क्योंकि, सबसे पहले, यह वर्ष का सबसे काला समय होता है और, दूसरी बात, प्रकाश प्रवाह का एक महत्वपूर्ण हिस्सा ग्रीनहाउस की कांच की सतह से गुज़रकर अवशोषित होता है और छायांकित होता है अंकुरित। रोशनी बढ़ाने के लिए, विभिन्न विद्युत लैंप और प्रकाश प्रतिष्ठानों का उपयोग किया जाता है। रैक पर और ग्रीनहाउस फ्रेम के नीचे पौधों की रोशनी भी उनके सही स्थान पर निर्भर करती है। पौधों का मोटा होना उनकी गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

खुले मैदान में, पौधों की एक समान रोशनी के लिए समय पर निराई और पतलापन आवश्यक है। हालांकि, वनस्पति पौधों में छाया-सहिष्णु फसलें होती हैं, जो उन्हें फलों के पेड़ों के गलियारों में या कुछ छायांकित स्थानों (प्याज प्रति पंख, बहु-स्तरीय प्याज, लीक, सॉरेल, रूबर्ब, शतावरी) में उगाना संभव बनाती हैं।

पानी
न केवल मिट्टी की नमी, बल्कि हवा भी जीवन भर पौधे के लिए आवश्यक है। सबसे पहले, पानी, गर्मी के साथ, बीज को जीवन के लिए जागृत करता है, जिसके परिणामस्वरूप जड़ें इसे मिट्टी से अवशोषित खनिज लवणों के साथ अवशोषित करती हैं। जल (आयतन के अनुसार) पौधों का मुख्य घटक है। यह कार्बनिक पदार्थों के निर्माण में भाग लेता है और, भंग रूप में, उन्हें पूरे पौधे में ले जाता है। पानी के लिए धन्यवाद, कार्बन डाइऑक्साइड घुल जाता है, ऑक्सीजन निकलता है, चयापचय होता है, और पौधे का वांछित तापमान प्रदान किया जाता है। मिट्टी में नमी की पर्याप्त आपूर्ति के साथ, विकास, विकास और फल बनना सामान्य रूप से आगे बढ़ता है; नमी की कमी से उपज और उत्पाद की गुणवत्ता में तेजी से कमी आती है।

पौधों की नमी की आवश्यकता। वनस्पति पौधे विशेष रूप से नमी की मांग कर रहे हैं, जो सब्जियों में इसकी महत्वपूर्ण सामग्री (65 से 97% तक, फसल के आधार पर), साथ ही पत्तियों की बड़ी वाष्पीकरण सतह द्वारा समझाया गया है। पत्ती के ऊतकों में नमी की मात्रा कम से कम 90-95% होनी चाहिए। इसमें 10 प्रतिशत की भी कमी होने से पत्ते बंध जाते हैं, उनका कार्य बाधित हो जाता है।

वृद्धि और विकास की अवधि के लिए नमी के लिए पौधों की सटीकता समान नहीं है। यह बीज अंकुरण के दौरान विशेष रूप से अधिक होता है। इसीलिए गीले और अंकुरित बीजों को अच्छी जल निकासी वाली खाड़ियों में बोने की सलाह दी जाती है। जड़ प्रणाली के निर्माण के दौरान, 5-15 सेमी की मिट्टी की परत में नमी की मात्रा निर्णायक महत्व की होती है। साथ ही, आपको यह जानना होगा कि दुर्लभ प्रचुर मात्रा में पानी लगातार, लेकिन अपर्याप्त की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है। बार-बार पानी देने से, मिट्टी दृढ़ता से संकुचित हो जाती है, ढीलेपन की आवश्यकता होती है, पौधों की जड़ें मिट्टी की ऊपरी परत में बसने लगती हैं। यह अवांछनीय है, क्योंकि उत्तरार्द्ध जल्दी से सूख जाता है, दरारें होती हैं, और चूषण जड़ के बालों के साथ जड़ें फट जाती हैं, उनमें से कई मिट्टी के ढीले होने पर क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। पानी में एक अस्थायी विराम के कारण जड़ें पानी की तलाश में कृषि योग्य परत के निचले हिस्से की ओर भाग जाती हैं, जिससे न केवल पानी के साथ, बल्कि भोजन के साथ भी पौधों की आपूर्ति में सुधार होता है। खीरा, पत्ता गोभी, हरी फसल, मूली, साथ ही सब्जियों की फसल की पौध विशेष रूप से नमीयुक्त होती है।

नमी की कमी उत्पादों की गुणवत्ता को कैसे प्रभावित करती है। मिट्टी में नमी की कमी से हरी फसलों के पौधे और मूली बिना फसल के ही समय से पहले बूढ़ा हो जाते हैं। पत्तियाँ और जड़ की फसलें खुरदरी हो जाती हैं, कड़वा स्वाद प्राप्त करती हैं। ऐसा ही कुछ खीरे के फलों के साथ भी होता है। गोभी गोभी के सिर के विकास को रोकता है, और रंगीन सिर, उचित आकार तक नहीं पहुंचने पर, पीले हो जाते हैं और उखड़ जाते हैं।

फल सब्जी फसलों (टमाटर, खीरा, तोरी, स्क्वैश, आदि) में, फल के सेट और फलने के समय नमी की बढ़ती मांग प्रकट होती है। इस समय, पानी पिलाने के बीच लंबा ब्रेक विशेष रूप से खतरनाक होता है। पर्याप्त मात्रा में नमी के बिना, फलों, सिर और जड़ वाली फसलों की वृद्धि रुक ​​जाती है, और धूप के मौसम में उनकी सतह के ऊतक जल्दी से सिकुड़ जाते हैं और लोच खो देते हैं। सिंचाई फिर से शुरू होने से फल, सिर और जड़ वाली फसलों में दरार आ जाती है, जिससे उत्पाद खराब गुणवत्ता वाले हो जाते हैं।

जड़ फसलों और फलियों को विशेष रूप से विकास की पहली अवधि में पानी की आवश्यकता होती है। इसके बाद, लंबी जड़ें (130-300 सेमी तक) विकसित करते हुए, वे मिट्टी की निचली परतों से नमी का उपयोग करते हैं और लंबे समय तक सूखे के दौरान ही पानी की आवश्यकता होती है। वही नमी की आवश्यकता कद्दू, खरबूजे, तरबूज द्वारा लगाई जाती है। प्याज के पौधों के लिए, पत्ती रोसेट के निर्माण के दौरान नमी का मूल्य विशेष रूप से अधिक होता है, और आलू के लिए नवोदित, फूल और कंद की अवधि के दौरान।

समय से पहले नमी की कमी के साथ अंकुर, पत्तियां पीली, खुरदरी हो जाती हैं। जमीन में लगाए जाने पर ऐसे पौधे अच्छी तरह से जड़ नहीं लेते हैं, फसल में देरी होती है, और फूलगोभी सिर नहीं बनाती है।

यदि साइट को पर्याप्त पानी उपलब्ध नहीं कराया जाता है तो क्या करें? सिंचाई के लिए पानी की कमी के साथ, इसे कुछ हद तक "शुष्क सिंचाई" से बदला जा सकता है। यह पानी या बारिश के बाद पंक्तियों के बीच की मिट्टी को समय पर ढीला करने का नाम है। इस तरह का ढीलापन पपड़ी के गठन को रोकता है, केशिकाओं को तोड़ता है जिसके माध्यम से मिट्टी की निचली परतों से ऊपरी तक पानी बहता है, और मिट्टी से नमी के वाष्पीकरण को काफी कम करता है। यह जड़ों तक हवा की मुफ्त पहुंच भी प्रदान करता है, और लाभकारी सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि को भी बढ़ाता है। बोए गए और लगाए गए पौधों को प्रदान करने के लिए मिट्टी की निचली परतों से नमी के उपयोग के आधार पर, बिना पानी के पौधों को उगाने के विशेष तरीके भी हैं।

सिंचाई के पानी का तापमान। सभी गर्मी से प्यार करने वाली फसलों, विशेष रूप से खीरे को कम से कम 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी से पानी पिलाया जाना चाहिए। ठंडे पानी से सिंचाई पौधों के बड़े पैमाने पर रोग और उपज में तेज कमी के कारणों में से एक है। ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में, सिंचाई के लिए पानी गर्म किया जाता है। खुले मैदान की स्थितियों में, पानी को धूप में गर्म किया जाता है, जिसके लिए इसे बैरल, वत्स में पहले से डाला जाता है, या इसे विशेष रूप से क्षेत्रों में व्यवस्थित छोटे जलाशयों में गर्म किया जाता है।

धूप के घंटों के दौरान पौधों को पानी देने की सिफारिश नहीं की जाती है। अपवाद खीरे हैं, जिनमें से "पोल्टिस" दिन के दौरान किया जाता है जब वे ग्रीनहाउस, हॉटबेड और फिल्म आश्रयों में उगाए जाते हैं। गर्मी से प्यार करने वाली फसलों को शाम को गर्म मौसम में और लंबे समय तक सूखे के दौरान - रात में पानी देना सबसे अच्छा है। अत्यधिक मिट्टी की नमी भी अवांछनीय है, क्योंकि अधिक नमी मिट्टी से ऑक्सीजन को विस्थापित करती है, जो जड़ों की श्वसन को बाधित करती है। यह अक्सर उच्च वर्षा वाले कम स्थानों में देखा जाता है। इससे बचने के लिए रुके हुए पानी के स्थानों से डायवर्जन खांचे, खांचे बनाए जाते हैं और पानी निकल जाने के बाद मिट्टी को जल्द से जल्द ढीला कर दिया जाता है।

हवा
हवा से, पौधे कार्बन डाइऑक्साइड प्राप्त करते हैं जिसकी उन्हें आवश्यकता होती है, जो कार्बन पोषण का एकमात्र स्रोत है। हवा में कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा नगण्य है और मात्रा 0.03% है। कार्बन डाइऑक्साइड के साथ हवा का संवर्धन मुख्य रूप से मिट्टी से निकलने के कारण होता है। मिट्टी द्वारा कार्बन डाइऑक्साइड के निर्माण और रिलीज में एक महत्वपूर्ण भूमिका मिट्टी पर लगाए जाने वाले जैविक और खनिज उर्वरकों द्वारा निभाई जाती है। मिट्टी में सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि की प्रक्रिया जितनी अधिक ऊर्जावान होती है, उतनी ही सक्रिय रूप से कार्बनिक पदार्थ विघटित होते हैं, और इसके परिणामस्वरूप, अधिक कार्बन डाइऑक्साइड हवा की सतह परत में छोड़ा जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड के साथ वायु पुनःपूर्ति का एक अन्य स्रोत जीवित प्राणी हैं जो इसे श्वसन के दौरान छोड़ते हैं। हवा में कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा में वृद्धि से पौधों में सभी प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से फलने में तेजी आती है।

हवा में कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा कैसे बढ़ाएं? ग्रीनहाउस में, सूखी बर्फ (ठोस कार्बन डाइऑक्साइड) और सिलेंडर से कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग करके कार्बन डाइऑक्साइड की सामग्री कृत्रिम रूप से 0.4-0.7% तक बढ़ जाती है। खुले मैदान में, मिट्टी में कार्बनिक उर्वरकों (खाद, पीट, खाद), पतला मुलीन, घोल, पक्षी की बूंदों और खनिज से तरल ड्रेसिंग की बढ़ी हुई खुराक को पेश करके सतह की हवा की परत में कार्बन डाइऑक्साइड की सामग्री को थोड़ा बढ़ाना संभव है। उर्वरक

हवा की सापेक्षिक आर्द्रता का भी पौधों के विकास पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। हवा जितनी अधिक सूखती है, पौधे उतने ही अधिक पानी का वाष्पीकरण करते हैं और उनका तापमान उतना ही अधिक होता है, और यह सब पोषक तत्वों की खपत को रिजर्व में जमा करने वालों की हानि के लिए बढ़ाता है। हवा की नमी में लंबे समय तक कमी के साथ, हवा में सूखा पड़ता है, जो मिट्टी में बदल सकता है। मिट्टी को पानी देना, विशेष रूप से छिड़काव से, हवा की नमी कुछ हद तक बढ़ जाती है और इसलिए पौधों के लिए अधिक प्रभावी होती है। अत्यधिक वायु आर्द्रता भी पौधों पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है, जिससे विभिन्न कवक रोग बढ़ जाते हैं। ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस और फिल्म के तहत, वेंटिलेशन से अतिरिक्त नमी कम हो जाती है।

पौध पोषण
सामान्य वृद्धि और विकास के लिए पौधों को विभिन्न पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। पौधे हवा और पानी से ऑक्सीजन, कार्बन, हाइड्रोजन प्राप्त करते हैं; नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम, सल्फर, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा - मिट्टी के घोल से। इन तत्वों का पौधों द्वारा बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है और इन्हें कहा जाता है मैक्रोन्यूट्रिएंट्स . बोरॉन, मैंगनीज, तांबा, मोलिब्डेनम, जस्ता, सिलिकॉन, कोबाल्ट, सोडियम, जिनकी पौधों को भी आवश्यकता होती है, लेकिन कम मात्रा में, कहलाते हैं तत्वों का पता लगाना .

सरलीकृत, पौधों के पोषण की प्रक्रिया निम्नानुसार आगे बढ़ती है। जड़ के बालों के द्रव्यमान वाली जड़ें मिट्टी से पानी को अवशोषित करती हैं, जिसमें खनिज लवण घुले होते हैं और इसे तने के माध्यम से आरोही धाराओं के साथ पत्तियों को आपूर्ति करते हैं। पत्तियां रंध्रों और कुछ हद तक तनों और जड़ों के माध्यम से हवा से कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करती हैं। क्लोरोफिल युक्त पौधों के हरे भागों में, सूर्य के प्रकाश की क्रिया के तहत, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड से कार्बनिक पदार्थ बनते हैं। इस प्रक्रिया को प्रकाश संश्लेषण कहते हैं। पत्तियों में उत्पादित कार्बनिक पदार्थों की मुख्य मात्रा तनों, पत्तियों, जड़ों, फूलों और फलों के निर्माण पर खर्च की जाती है।

पोषक तत्वों में पौधों की आवश्यकता फसल, उम्र, जल्दी परिपक्वता और मिट्टी से फसल के साथ पोषक तत्वों को ले जाने की क्षमता के आधार पर भिन्न होती है। जीवन के पहले दिनों से, एक युवा पौधे को बढ़े हुए खनिज पोषण की आवश्यकता होती है। इसलिए, बढ़ती रोपाई के लिए मिट्टी के मिश्रण को उर्वरकों के साथ सीज किया जाता है। युवा पौधे कम पोषक तत्वों का उपभोग करते हैं, लेकिन अविकसित जड़ प्रणाली होने के कारण, वे मिट्टी की ऊपरी परतों में और आसानी से पचने योग्य रूप में अपनी उपस्थिति की अधिक मांग करते हैं। अविकसित जड़ प्रणाली वाले कुछ फसलों के वयस्क पौधों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं में वृद्धि का भी यही कारण है। इन फसलों में प्याज शामिल हैं, जो मुख्य रूप से मिट्टी की सतह परत में जड़ें विकसित करते हैं।

विकास की छोटी अवधि (शुरुआती) वाले पौधे मिट्टी में पोषक तत्वों की आपूर्ति पर सबसे अधिक मांग करते हैं, क्योंकि वे कम अवधि में फसल बनाते हैं। यदि जल्दी परिपक्व होने वाले पौधों को घनी जगह पर रखा जाता है और उनमें अविकसित जड़ प्रणाली होती है तो यह कठोरता बढ़ जाती है। ऐसे पौधों में सभी साग (सलाद, पालक, डिल), कुछ मसाले, साथ ही मूली और ग्रीष्मकालीन मूली शामिल हैं। विकास की लंबी अवधि वाले पौधे अधिक पोषक तत्वों का उपभोग करते हैं, लेकिन मिट्टी में इन पदार्थों के भंडार पर उनकी मांग कम होती है, क्योंकि उनके उपयोग की अवधि अधिक होती है। यह गोभी, गाजर, बीट्स की देर से पकने वाली किस्मों पर लागू होता है। पौधों की मिट्टी से पोषक तत्व निकालने की क्षमता समान नहीं होती है और यह फसल और फसल पर निर्भर करती है।

फसल और उपज के आधार पर मिट्टी से खनिज पोषण के मुख्य तत्वों को हटाना (किलो प्रति 1 हेक्टेयर में)

संस्कृति

जारी रखना-

वैधता
अवधि
वृद्धि *
(दिन)

फसल काटना
(सी 1 हेक्टेयर से)
बैटरियों को हटाना
कुल समेत
नाइट्रोजन फास्फोरस पोटैशियम
लेट गोभी 160-180 1000 910 319 109 482
जल्दी गोभी 100-125 500 425 150 50 225
गाजर 135-140 500 425 153 47 225
टमाटर 135-150 400 260 103 16 141
खीरे 65-100 300 264 79 63 122
प्याज़ 100-110 300 247 90 37 120
मूली 25-30 100 119 50 18 51

व्यक्तिगत बैटरी का मूल्य। वनस्पति पौधे मिट्टी से अधिकांश पोटेशियम निकालते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसे नाइट्रोजन और फास्फोरस (बाढ़ के मैदान और पीट मिट्टी एक अपवाद हैं) से अधिक मिट्टी में जोड़ने की जरूरत है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि हालांकि बारिश से मिट्टी से पोटेशियम धोया जाता है, यह मिट्टी द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित होता है और पौधों द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। यह पौधों की रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता और उनकी ठंड प्रतिरोध को बढ़ाता है, शुष्क पदार्थ की मात्रा को बढ़ाता है, चीनी की मात्रा को बढ़ाता है, फलों और आलू के स्वाद में सुधार करता है।

पौधों में नाइट्रोजन की आवश्यकता विशेष रूप से अधिक होती है, क्योंकि यह प्रोटीन का हिस्सा है और सभी जीवन प्रक्रियाओं का आधार है। मिट्टी में सुपाच्य नाइट्रोजन की कमी के साथ, पौधे खराब विकसित होते हैं, हल्के हरे रंग के हो जाते हैं, उपज में तेजी से गिरावट आती है, और इसकी गुणवत्ता बिगड़ जाती है। मिट्टी में नाइट्रोजन की अत्यधिक मात्रा भी अवांछनीय है, विशेष रूप से फास्फोरस की कमी के साथ। इससे पत्तियों, तनों, टहनियों की वृद्धि में वृद्धि होती है। फूल और फलने में देरी होती है, जिससे समग्र उपज कम हो जाती है और विशेष रूप से जल्दी।

पौधों के जीवन और फास्फोरस की भूमिका में विशाल। यह जटिल प्रोटीन का हिस्सा है, पौधों की कोशिकाओं के निर्माण में भाग लेता है, अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण और क्रिया को बढ़ाता है। तो, फास्फोरस और पोटेशियम की संयुक्त कार्रवाई के साथ, पौधे आवास के लिए अधिक प्रतिरोधी हो जाते हैं, फास्फोरस फलने वाले अंगों के गठन को तेज करता है, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करता है।

मैग्नीशियम कई पौधों की जीवन प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह ऊतकों के निर्माण में शामिल है, और साथ में पौधे में होने वाली सभी चयापचय प्रक्रियाओं में फास्फोरस के साथ।

इन बुनियादी के अलावा, मिट्टी में अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ-साथ माइक्रोलेमेंट्स भी होने चाहिए। इनमें से किसी की भी कमी होने से पौधे का सामान्य विकास बाधित हो जाता है। किसी न किसी पोषक तत्व की कमी का पता पौधे के कुछ बाहरी लक्षणों से लगाया जा सकता है।

मिट्टी में नाइट्रोजन की कमी से पौधे की पत्तियाँ पीली हरी हो जाती हैं। विकास धीमा हो रहा है। यदि नई पत्तियाँ बनती हैं, तो वे बहुत छोटी और पतली पटलिकाएँ होती हैं। नाइट्रोजन की तीव्र कमी के साथ, पत्तियां पीली हो जाती हैं और गिर जाती हैं।

फास्फोरस की कमी के साथ, पत्तियां एक गहरे हरे रंग का रंग प्राप्त करती हैं, जो बाद में बैंगनी हो जाती है, और पत्ती की नसों के साथ नीचे से बैंगनी-लाल हो जाती है। सूखने पर पत्तियां पीली नहीं बल्कि काली हो जाती हैं।

पोटेशियम की कमी पत्तियों के किनारों के साथ एक हल्के पीले रंग की सीमा और बाद में चमकीले पीले रंग की उपस्थिति का कारण बनती है। तीव्र भुखमरी में, पत्तियां आकार में अनियमित हो जाती हैं, उनके बीच में भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, सीमा भूरी-भूरी हो जाती है और उखड़ जाती है। यह विशेषता है कि इन बुनियादी पोषक तत्वों की कमी के साथ, रंग में परिवर्तन, और तीव्र भुखमरी और मृत्यु के साथ निचली पत्तियों से शुरू होता है।

कैल्शियम की कमी से पौधों की वृद्धि धीमी हो जाती है, वे बौने हो जाते हैं। पुराने पत्ते हरे रहते हैं, तने कड़े हो जाते हैं। टमाटर में ऊपरी पत्तियों का पीलापन होता है, जबकि नीचे वाले हरे रहते हैं। पौधे कमजोर हो जाते हैं, मुरझा जाते हैं, शिखर कलियाँ मर जाती हैं।

पौधों में (किसी भी मिट्टी पर) लोहे की कमी के साथ, शीर्षस्थ प्ररोह सबसे पहले प्रभावित होता है। पौधे के शीर्ष पर पत्ते हल्के हरे और फिर पीले (क्लोरोसिस) हो जाते हैं, लेकिन पत्ती के ऊतक मरते नहीं हैं। टमाटर को युवा पत्तियों के पीले और मरने की विशेषता है।

मैग्नीशियम की कमी के साथ, क्लोरोसिस मुख्य रूप से निचली पत्तियों पर विकसित होता है। हरा रंग गायब हो जाता है, शिराओं के बीच पीले धब्बे दिखाई देते हैं, जिससे पत्तियाँ भिन्न हो जाती हैं। पत्ती के पीले भाग एक अलग रंग प्राप्त कर लेते हैं। धीरे-धीरे वे भूरे हो जाते हैं और मर जाते हैं। टमाटर में, इसके अलावा, पत्तियां भंगुर हो जाती हैं और मुड़ जाती हैं।

बाहरी संकेतों की उपस्थिति पौधे के लंबे समय तक भूखे रहने का संकेत देती है। पौधों के पोषण में उल्लंघन को रोकने के लिए, उनकी लगातार निगरानी करना और समय पर उचित भोजन करना आवश्यक है।

पर्यावरण की स्थिति पौधों के जीवन में निर्णायक भूमिका निभाती है। मुख्य हैं गर्मी, प्रकाश, वायु, जल, भोजन। गर्मी की मांग के अनुसार, सब्जी फसलों को ठंढ प्रतिरोधी (शीतकालीन-हार्डी), ठंड प्रतिरोधी और गर्मी-प्रेमी में विभाजित किया जाता है। फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी (विंटर-हार्डी) में बारहमासी वनस्पति पौधे शामिल हैं: सॉरेल, रूबर्ब, शतावरी, सहिजन, तारगोन, लवेज, सभी प्रकार के प्याज, आदि। ये फसलें बर्फ के नीचे मिट्टी में सर्दियों में होती हैं, और उन्हें विशेष रूप से कवर करने की आवश्यकता नहीं होती है सर्दियों के लिए।

शीत प्रतिरोधी सभी प्रकार की गोभी, गाजर, चुकंदर, मूली, मूली, शलजम, हरी और फलियां, वसंत लहसुन हैं। इन फसलों के बीज 10°C से कम तापमान पर अंकुरित होते हैं। इन फसलों के अंकुर छोटे पाले से नहीं मरते। यदि अंकुर लंबे समय तक (0 से 2 डिग्री सेल्सियस तक) कम तापमान के संपर्क में रहते हैं, तो कई पौधे (बीट, अजवाइन, मूली, आदि) समय से पहले फूल के तीर को फेंक देते हैं और कम उपज देते हैं।

खीरा, तोरी, टमाटर, स्क्वैश, कद्दू, फिजेलिस गर्मी से प्यार करने वाली फसलों के हैं। इन फसलों के बीज 13-14 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होते हैं। पौधे न केवल ठंढ को सहन करते हैं, बल्कि लंबे समय तक ठंडा भी करते हैं, खासकर बरसात के मौसम में। गर्मी से प्यार करने वाली सब्जियों की फसलें या तो ग्रीनहाउस में या खुले मैदान में रोपाई का उपयोग करके उगाई जाती हैं। गर्मी से प्यार करने वाले पौधों के प्रतिरोध को कम तापमान तक बढ़ाने और उनकी व्यवहार्यता बढ़ाने के लिए, सूजे हुए बीजों और अंकुरों को सख्त करना आवश्यक है। सूजे हुए बीजों को 0°C से कम तापमान पर दो से तीन दिनों तक रखा जाता है और फिर बोया जाता है।

अंकुरों को सख्त ग्रीनहाउस में किया जाता है, जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो इसमें तापमान कई दिनों तक -8 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है, और फिर दिन के दौरान बढ़ जाता है, लेकिन रात में कम होना चाहिए। जड़ वृद्धि को बढ़ाने और पौधों को फैलने से रोकने के लिए यह आवश्यक है।

दुनिया के प्रति रवैया।अधिकांश सब्जी फसलें फोटोफिलस होती हैं। ककड़ी, स्क्वैश, कद्दू, तोरी, टमाटर, फलियां विशेष रूप से प्रकाश व्यवस्था की मांग कर रही हैं। कम मांग गोभी, जड़ वाली सब्जियां और हरी सब्जियां हैं। छाया-सहिष्णु फसलों में पंख वाले प्याज, लीक, सॉरेल, रूबर्ब और शतावरी शामिल हैं।

रोशनी की अवधि के संबंध में सब्जियों की फसलें समान नहीं होती हैं। दक्षिणी पौधों (टमाटर, ककड़ी, स्क्वैश, तोरी, कद्दू) को तेजी से फूलने और फलने के लिए दिन के 12 घंटे से भी कम समय की आवश्यकता होती है। ये छोटे दिन के पौधे हैं। उत्तरी पौधों (जड़ फसलों, गोभी, प्याज) को विकसित होने के लिए 12 घंटे से अधिक दिन के उजाले की आवश्यकता होती है। ये लंबे दिन के पौधे हैं।

गैर-चेरनोज़म ज़ोन की स्थितियों में, लेट्यूस, पालक, सोआ, मूली जैसी अच्छी गुणवत्ता वाली फसलों की उच्च उपज प्राप्त करने के लिए, उन्हें कम दिन की परिस्थितियों में उगाने की आवश्यकता होती है, अर्थात जितनी जल्दी हो सके बोया जाता है वसंत में या गर्मियों के अंत में। पौधे रोपते समय विशेष रूप से प्रकाश की मांग कर रहे हैं। प्रकाश की कमी और ऊंचे तापमान के साथ, अंकुर फैल जाते हैं, पीले हो जाते हैं, और जड़ प्रणाली भी खराब विकसित होती है।

नमी की आवश्यकता।सब्जियों की फसल नमी की मांग कर रही है। यह कच्ची सब्जियों (65 से 97%) में इसकी उच्च सामग्री के साथ-साथ पत्तियों की बड़ी वाष्पीकरण सतह के कारण है। नमी की सबसे अधिक मांग जल्दी पकने वाली हरी फसलें, सलाद, पालक, मूली, खीरा, पत्ता गोभी, शलजम, मूली हैं। उनके पास एक अविकसित, सतही जड़ प्रणाली और बड़े पत्ते हैं।

गाजर और अजमोद नमी पर कम मांग कर रहे हैं। इन फसलों में एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली होती है, और वे वाष्पीकरण के लिए आर्थिक रूप से नमी का उपभोग करते हैं।

चुकंदर में भी एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली होती है, लेकिन गाजर और अजमोद की तुलना में नमी की अधिक मांग होती है, क्योंकि यह वाष्पीकरण के लिए बहुत अधिक नमी की खपत करती है।

टमाटर में एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली होती है और गोभी की तुलना में बहुत कम, वाष्पीकरण के लिए नमी की खपत होती है, इसलिए इसकी मांग कम होती है।

मिट्टी में नमी की कमी के लिए सबसे प्रतिरोधी बीन्स और तरबूज हैं। वृद्धि और विकास की विभिन्न अवधियों में नमी के लिए वनस्पति पौधों की आवश्यकता समान नहीं होती है। बीज के अंकुरण, पौध रोपण, प्याज में पत्तियों के अंकुरण, गोभी के सिर और ककड़ी और टमाटर में फल डालने के दौरान पानी की आवश्यकता विशेष रूप से अधिक होती है। मटर, सेम, फलियों को विकास की पहली अवधि में पानी की आवश्यकता होती है, और भरने के दौरान जड़ वाली फसलें। विकास के दौरान नमी की कमी के साथ, जड़ें टूट जाती हैं, इसलिए बढ़ते मौसम के दौरान उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए।

सभी गर्मी से प्यार करने वाले पौधों को धूप में गर्म पानी (बी 4 -25 डिग्री सेल्सियस) से पानी पिलाया जाना चाहिए। शाम या सुबह में पानी देना सबसे अच्छा है।

सिंचाई के लिए नमी की कमी होने पर तथाकथित शुष्क सिंचाई का प्रयोग किया जाता है - पंक्तियों के बीच मिट्टी का बार-बार ढीला होना. ढीला होने पर, मिट्टी की पपड़ी नष्ट हो जाती है और केशिकाओं का निर्माण होता है, जिसके माध्यम से मिट्टी की निचली परतों से ऊपरी परतों तक पानी बहता है। मिट्टी में नमी की अधिकता उतनी ही अवांछनीय है जितनी इसकी कमी। नमी की अधिकता से मिट्टी के सभी छिद्र इससे भर जाते हैं, इसलिए जड़ों की सांस खराब हो जाती है और ऑक्सीजन की कमी से पौधे मर जाते हैं। आर्द्रता में वृद्धि के साथ, पौधों की जड़ प्रणाली खराब विकसित होती है, परिणामस्वरूप, मिट्टी से आने वाले पोषक तत्वों की मात्रा कम हो जाती है, और उपज कम हो जाती है। इसके अलावा, मिट्टी में लाभकारी सूक्ष्मजीवों का विकास बिगड़ रहा है। अतिरिक्त नमी को कम करने के लिए क्षेत्रों में जल निकासी खांचे और खांचे बनाए जाते हैं। पानी निकालने के बाद, मिट्टी, जैसे ही सूख जाती है, ढीली हो जाती है।

पौधे हवा से कार्बन डाइऑक्साइड प्राप्त करते हैं जिसकी उन्हें आवश्यकता होती है।, जो कार्बन पोषण का स्रोत है। इसमें बहुत कम हवा होती है - केवल 0.03%। सतही वायु परत में कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा में वृद्धि सूक्ष्मजीवों द्वारा मिट्टी के कार्बनिक पदार्थों के अपघटन के कारण होती है। मिट्टी में जितने अधिक कार्बनिक पदार्थ होते हैं, उससे उतनी ही अधिक कार्बन डाइऑक्साइड निकलती है, पौधों का कार्बन पोषण उतना ही बेहतर होता है। पौधों द्वारा अवशोषित कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा में वृद्धि के साथ, उनकी वृद्धि और विकास में सुधार होता है, फलने में तेजी आती है और उपज में वृद्धि होती है। पौधों में कार्बन पोषण में सुधार के साथ, रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोध बढ़ता है। ग्रीनहाउस में कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा बढ़ाने के लिए, आपको जहाजों को मुलीन या पक्षी की बूंदों के समाधान के साथ व्यवस्थित करने की आवश्यकता है। खुले मैदान में, मिट्टी में कार्बनिक उर्वरकों की बढ़ी हुई खुराक को पतला मुलीन, घोल और पक्षी की बूंदों से तरल ड्रेसिंग का उपयोग करके सतह परत में कार्बन डाइऑक्साइड की सामग्री को बढ़ाना संभव है। हवा से सब्जियों की फसलों की रक्षा करने वाले लंबे पौधों के पंखों का उपयोग सतह परत में कार्बन डाइऑक्साइड के संरक्षण में योगदान देता है।

मिट्टी का पोषण. वनस्पति पौधों की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए विभिन्न पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। मुख्य - नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम, सल्फर, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा - पौधे बड़ी मात्रा में उपभोग करते हैं। इन तत्वों को मैक्रोन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है। पौधों द्वारा कम मात्रा में आवश्यक तत्वों को ट्रेस तत्व कहा जाता है, उनमें शामिल हैं: बोरॉन, मैंगनीज, तांबा, मोलिब्डेनम, जस्ता, कोबाल्ट, सोडियम। मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स मिट्टी से पौधों में प्रवेश करते हैं। पौधों में नाइट्रोजन की आवश्यकता विशेष रूप से अधिक होती है, क्योंकि यह प्रोटीन का हिस्सा है और सभी जीवन प्रक्रियाओं का आधार है। नाइट्रोजन की कमी से पत्तियाँ हल्के हरे रंग की हो जाती हैं, फिर पीली हो जाती हैं, पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है। नाइट्रोजन की अधिकता से पत्तियाँ गहरे हरे रंग की हो जाती हैं, बेतहाशा बढ़ती हैं, लेकिन फूल आने और फलने में देरी होती है।

फास्फोरस जटिल प्रोटीन का हिस्सा है और पौधों की कोशिकाओं के निर्माण में शामिल है।. इसकी उपस्थिति के साथ, अन्य पोषक तत्वों की आत्मसात भी बढ़ जाती है: नाइट्रोजन, पोटेशियम, मैग्नीशियम। फास्फोरस फल देने वाले अंगों के निर्माण को तेज करता है, चीनी, विटामिन और अन्य शुष्क पदार्थों की सामग्री को बढ़ाकर उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करता है। फास्फोरस की कमी के साथ, पत्तियां पहले एक सुस्त गहरे हरे रंग का रंग प्राप्त करती हैं, जो बाद में बैंगनी हो जाती है, और पत्ती के नीचे से शिराओं के साथ - बैंगनी-लाल रंग में। सूखने पर पत्ते काले हो जाते हैं। इसके अलावा, इस तत्व की कमी के साथ, पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है, फल पकने में देरी होती है। अंकुरण के कुछ दिनों के भीतर ही फास्फोरस की कमी से पौधों के संपूर्ण विकास पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है और उपज में कमी आती है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ठंड के मौसम में पौधे फास्फोरस को खराब तरीके से अवशोषित करते हैं, इस समय उन्हें फास्फोरस उर्वरकों के साथ खिलाना आवश्यक है।

सब्जियों की फसलें मिट्टी से बहुत सारा पोटैशियम निकाल लेती हैं. यह इस तथ्य के कारण है कि पोटेशियम मिट्टी द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और पौधों द्वारा इससे बेहतर अवशोषित होता है, जो कार्बोहाइड्रेट के संचय में योगदान देता है, जिसमें सब्जियां इतनी समृद्ध होती हैं। पोटेशियम पौधों के रोगों के प्रतिरोध और उनके ठंड प्रतिरोध को बढ़ाता है। पोटेशियम की कमी के साथ, वनस्पति पौधों की पत्तियों के किनारों के साथ एक पीली पीली सीमा दिखाई देती है, जो बाद में चमकीले पीले रंग की हो जाती है। पोटेशियम की तीव्र कमी के साथ, पत्तियां अनियमित आकार की हो जाती हैं, उनके बीच में भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, पत्तियों पर सीमा चमकीले पीले से भूरे-भूरे रंग में बदल जाती है, पत्ती के ऊतक उखड़ जाते हैं। चुकंदर और खीरे में, पत्तियां गुंबददार हो जाती हैं, खीरे पर मुख्य रूप से नर फूल बनते हैं, फल नाशपाती के आकार का हो जाता है। मैग्नीशियम कई पौधों की जीवन प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह ऊतकों के निर्माण में शामिल है, और साथ में पौधे में होने वाली सभी चयापचय प्रक्रियाओं में फास्फोरस के साथ। मैग्नीशियम की कमी का एक विशिष्ट संकेत पत्तियों की विविधता है। पत्ती की नसों के बीच का ऊतक पहले फीका पड़ जाता है, फिर पीला हो जाता है, लेकिन पूरी तरह से नहीं, बल्कि धब्बों में। टमाटर में हरी शिराओं के बीच पत्तियों पर भूरे धब्बे दिखाई देते हैं, खीरे में पत्तियों के किनारे भूरे रंग के हो जाते हैं।

पौधों के पोषण में महत्वपूर्ण तत्वों का पता लगाना. वनस्पति पौधों में बोरॉन की कमी के साथ, विकास बिंदु अक्सर मर जाता है, फलियों की जड़ों पर कोई गांठ नहीं बनती है, जिसमें नाइट्रोजन जमा होता है, फूल निषेचित नहीं होते हैं और गिर जाते हैं, पत्तियों के पेटीओल्स भंगुर हो जाते हैं, सिर मुड़ जाते हैं। फूलगोभी में भूरा, डंठल में रिक्तियां दिखाई देती हैं, दिल बीट्स में घूमता है, खीरे की पत्तियां अवतल आकार लेती हैं।

यदि पर्याप्त मात्रा में मैंगनीज न हो तो सब्जियों की फसल की पत्तियाँ भंगुर हो जाती हैं, उन पर छोटे-छोटे हल्के पीले धब्बे दिखाई देते हैं। ताँबे की कमी से सब्जियों की फसल की नई पत्तियों के सिरे सफेद हो जाते हैं और उनके किनारे पीले-भूरे रंग के हो जाते हैं। जस्ता की कमी पत्तियों के रंग में कांस्य रंग की उपस्थिति को प्रभावित करती है, क्लोरोसिस के विकास में योगदान करती है। किसी भी ट्रेस तत्व की कमी के साथ, बैक्टीरिया और कवक रोगों के लिए पौधों की प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है। सब्जी फसलों की सामान्य वृद्धि और विकास मिट्टी के घोल की प्रतिक्रिया, यानी अम्लता पर निर्भर करता है। पीएच 3 - 4 पर, मिट्टी को अत्यधिक अम्लीय माना जाता है; 4-5 - अम्लीय, 5 -बी - थोड़ा अम्लीय, 6 - 7 - तटस्थ, 7 - 8 - क्षारीय, 8 - 9 - अत्यधिक क्षारीय।
गोभी, प्याज, लाल चुकंदर, अजवाइन, पालक, मिर्च, पार्सनिप जैसी सब्जियों की फसलें उच्च अम्लता को सहन नहीं करती हैं, उन्हें तटस्थ या थोड़ा क्षारीय मिट्टी के घोल की आवश्यकता होती है। उनके लिए, पीएच 6.8 - 7 इष्टतम है। थोड़ा अम्लीय और तटस्थ प्रतिक्रिया के करीब, ककड़ी, तरबूज, लीक, फूलगोभी, सलाद, स्वीडन अच्छी तरह से विकसित होते हैं। अजमोद, गाजर, मटर, शलजम, मूली, मूली, कद्दू, तोरी में अम्लीय वातावरण होता है।

बढ़ी हुई अम्लता टमाटर, शर्बत, आलू, एक प्रकार का फल द्वारा सहन की जाती है। साइट पर मिट्टी की अम्लता अलग है, इसलिए इसे सालाना जांचना चाहिए। ऐसा करने के लिए, माली दुकानों में एक एलियामोव्स्की डिवाइस खरीद सकते हैं, जिसके उपयोग के नियम निर्देशों में हैं।

बगीचे में उगने वाले खरपतवारों से आप अम्लता का पता लगा सकते हैं। अम्लीय मिट्टी पर, हॉर्स सॉरेल, हॉर्सटेल, वुड जूँ (स्टारफ़िश), पिकुलनिक, प्लांटैन, इवान दा मेरीया और सेज उगते हैं। थोड़ा अम्लीय और तटस्थ पर - फील्ड बाइंडवीड, कोल्टसफूट, रेंगने वाला व्हीटग्रास, गंधहीन कैमोमाइल, गार्डन बछड़ा।

माली लिटमस (संकेतक) कागज का उपयोग करके भी अम्लता का निर्धारण कर सकते हैं, जो रासायनिक अभिकर्मकों की दुकानों में बेचा जाता है। ऐसा करने के लिए, साइट पर मिट्टी के नमूने कई स्थानों पर कृषि योग्य परत की पूरी गहराई तक लिए जाते हैं। प्रत्येक नमूने को फिल्म पर अच्छी तरह मिलाया जाता है, फिर मिश्रण से एक छोटा सा हिस्सा अलग किया जाता है, पानी (आसुत या बारिश) से सिक्त किया जाता है और उस पर लिटमस पेपर लगाया जाता है। यदि यह लाल हो जाता है, तो मिट्टी अत्यधिक अम्लीय होती है, गुलाबी मध्यम अम्लीय होती है, पीला थोड़ा अम्लीय होता है, हरा-नीला तटस्थ के करीब होता है, और नीला तटस्थ होता है।

सब्जी फसलों के लिए हानिकारक अतिरिक्त अम्लता को सीमित करने से समाप्त हो जाता है। चूना मिट्टी को कैल्शियम से समृद्ध करता है, मिट्टी के गुणों में सुधार करता है, लाभकारी सूक्ष्मजीवों के विकास को उत्तेजित करता है। नतीजतन, सभी सब्जी फसलों की पैदावार में काफी वृद्धि हुई है। शरद ऋतु की जुताई के दौरान, अम्लता के आधार पर 100-400 ग्राम प्रति 1 मीटर की दर से लकीरें खोदते समय चूना लगाया जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जब मिट्टी को चूना लगाया जाता है, तो बोरॉन, मैंगनीज, कोबाल्ट यौगिकों की गतिशीलता कम हो जाती है और मोलिब्डेनम बढ़ जाता है। चूने को चाक, डोलोमाइट के आटे, मार्ल, राख से बदला जा सकता है। चूने को बहुत महीन पीसकर ही लगाया जाता है, इसलिए सभी चूने के उर्वरकों को छलनी कर दिया जाता है।

कश्मीर श्रेणी: बागवानी

पर्यावरण की स्थिति और पौधों का विकास

पौधों की वृद्धि और विकास पर्यावरणीय परिस्थितियों से जुड़े होते हैं; मुख्य हैं गर्मी, प्रकाश, पानी, हवा और पोषक तत्व। वे बराबर हैं। केवल इन सभी कारकों और उनके इष्टतम संयोजन की उपस्थिति में ही पौधे सामान्य रूप से विकसित और विकसित हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, संरक्षित जमीन (सर्दियों के ग्रीनहाउस) में, जहां कृत्रिम रूप से पौधों के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाना संभव है, उनकी उत्पादकता खुले मैदान की तुलना में कई गुना अधिक है, जहां केवल कुछ स्थितियों को नियंत्रित किया जा सकता है। इसलिए, उन्हें प्रबंधित करने में सक्षम होने के लिए बगीचे और वनस्पति पौधों के जीवन में प्रत्येक कारक की भूमिका को जानना आवश्यक है।

गरम। सामान्य वृद्धि, विकास और उत्पादक भाग के गठन के लिए, फल और बेरी, सब्जी और सजावटी पौधों को एक निश्चित तापमान शासन की आवश्यकता होती है। गर्मी के संबंध में, फल और बेरी के पौधों को सशर्त रूप से बहुत थर्मोफिलिक (खट्टे फल, आड़ू, अखरोट, खुबानी, अंगूर), थर्मोफिलिक (चेरी, नाशपाती, बेर, चेरी, सेब के पेड़) और कम थर्मोफिलिक (आंवला, करंट, रास्पबेरी) में विभाजित किया जाता है। , स्ट्रॉबेरी)।

फल और बेरी के पौधे भी गर्म अवधि की अवधि के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं। तापमान में लंबे समय तक कमी के साथ, बढ़ते मौसम में वृद्धि होती है, शूटिंग की वृद्धि और फल पकने की गति धीमी हो जाती है, और, एक नियम के रूप में, उनकी गुणवत्ता बिगड़ जाती है।

वनस्पति के विभिन्न चरणों में गर्मी के लिए पौधों की आवश्यकता समान नहीं होती है। सेब के पेड़ की जड़ों की वसंत वृद्धि तब शुरू होती है जब मिट्टी का तापमान 4 ... 5 डिग्री सेल्सियस, नाशपाती - 6 ... 7, चेरी 6 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। सक्रिय जड़ वृद्धि के लिए, उच्च मिट्टी के तापमान की आवश्यकता होती है - 8 से 20 डिग्री सेल्सियस तक। मिट्टी के तापमान में तेज वृद्धि या कमी के साथ, जड़ की वृद्धि रुक ​​जाती है।

फलों के पौधों के जमीन के ऊपर के हिस्सों की वृद्धि के लिए, काफी उच्च हवा के तापमान की आवश्यकता होती है। यदि सेब के पेड़ों और अन्य पौधों में कलियों की सूजन 5 डिग्री सेल्सियस से शुरू होती है, तो उनका खिलना और अंकुर का बढ़ना - 10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के हवा के तापमान पर। सामान्य फूल, परागण और निषेचन के लिए, पौधों को 15 ... 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान की आवश्यकता होती है। हवा के कम तापमान पर स्त्रीकेसर के वर्तिकाग्र पर गिरा पराग अंकुरित नहीं होता और निषेचन नहीं होता।

बढ़ते मौसम के दौरान हमेशा उपयोगी और अतिरिक्त गर्मी नहीं होती है। ऊंचा तापमान जड़ और जमीन के ऊपर की प्रणालियों की वृद्धि को रोकता है, फूलों की प्रक्रिया को तेज करता है, फल विसंगतियों का कारण बनता है, आदि।

तापमान शासन भी सापेक्ष आराम की अवधि में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। शरद ऋतु और शुरुआती सर्दियों में, 0 ... 2 डिग्री सेल्सियस पर, जड़ें अभी भी मिट्टी से पोषक तत्वों को अवशोषित करती हैं, उनके ऊतकों में कार्बनिक यौगिकों का संश्लेषण होता है, और हवाई भाग में आरक्षित पदार्थों का जमाव जारी रहता है। अनुकूल परिस्थितियों में जून-जुलाई में शुरू हुई फलों की कलियों का निर्माण शरद ऋतु में जारी रहता है, और फूलों की कलियों की शुरुआत अधिक विकसित होती है। सर्दियों में बहुत कम तापमान फलों के पौधों के लिए खतरनाक होता है। जड़ प्रणाली ठंढ के प्रति सबसे संवेदनशील है। सेब के पेड़ों, साथ ही स्ट्रॉबेरी के बौने रूटस्टॉक्स की जड़ें - 8 ... - 10 डिग्री सेल्सियस के मिट्टी के तापमान पर मर जाती हैं, और जंगली जंगल के सेब के पेड़ों की जड़ की जड़ें और एंटोनोव्का के पौधे साधारण - 14 डिग्री सेल्सियस पर मर जाते हैं। . जड़ प्रणाली विशेष रूप से बर्फ रहित सर्दियों में, साथ ही शुष्क ग्रीष्मकाल और शरद ऋतु के बाद प्रभावित होती है।

गंभीर ठंढों में, पेड़ों के कांटों में छाल और लकड़ी और बोल्स के आधार पर विशेष रूप से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, क्योंकि शारीरिक प्रक्रियाएं और गहरी निष्क्रियता की अवधि के लिए तैयारी उनके ऊतकों में बाद में पूरी होती है। अक्सर, देर से सर्दियों और शुरुआती वसंत (फरवरी-मार्च) में ठंढ से पौधे क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। इस अवधि के दौरान, तापमान में तेज गिरावट देखी जाती है: रात में -10, -20 डिग्री सेल्सियस से दिन में 5 ... 10 डिग्री सेल्सियस तक। दिन के सकारात्मक तापमान वनस्पति की शुरुआत में योगदान करते हैं, इसलिए ऊतक निष्क्रियता से बाहर आते हैं, अपनी सख्तता खो देते हैं और रात के ठंढों को झेलने की क्षमता खो देते हैं। ऐसी परिस्थितियों में, बोल्स की छाल विशेष रूप से धूप की कालिमा, साथ ही फूलों की कलियों से ग्रस्त होती है, विशेष रूप से पत्थर की फल फसलों (बेर, चेरी, मीठी चेरी) में। देर से वसंत के ठंढ बहुत खतरनाक होते हैं, जो पेड़ों और झाड़ियों के बड़े पैमाने पर फूलने के चरण के साथ मेल खाते हैं। पुंकेसर, स्त्रीकेसर और बीजांड विशेष रूप से कम तापमान के प्रति संवेदनशील होते हैं। - 1 ... - 1.5 ° C के तापमान पर, प्लम और चेरी के कलंक और बीजांड मर जाते हैं, और - 2 ° C - सेब के पेड़ के युवा अंडाशय। विभिन्न वनस्पति पौधे भी अपनी उत्पत्ति के आधार पर, तापमान की स्थिति के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं। गर्मी की सबसे अधिक मांग तरबूज, तरबूज, बैंगन, काली मिर्च, खीरा, टमाटर, कद्दू, फिजलिस, तोरी, स्क्वैश, बीन्स, वेजिटेबल कॉर्न हैं। इन फसलों के बीज 13-14°C पर अंकुरित होने लगते हैं। वे तापमान में लंबे समय तक गिरावट को बर्दाश्त नहीं करते हैं: 10 ... 12 सीसी से नीचे के तापमान पर, उनकी वृद्धि और विकास को निलंबित कर दिया जाता है, और जब वे जम जाते हैं, तो वे मर जाते हैं। गर्मी से प्यार करने वाली सब्जी फसलों की वृद्धि, विकास और फलने के लिए सबसे अनुकूल तापमान 20 ... 30 ° C है।

सभी प्रकार की गोभी, गाजर, चुकंदर, शलजम, स्वेड्स, मूली, मूली, अजमोद, अजवाइन, प्याज, लहसुन, सलाद, पालक, सोआ, मटर, और बीन्स गर्मी पर कम मांग कर रहे हैं। उनके बीज 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर अंकुरित होते हैं। ये संस्कृतियां अच्छी तरह से विकसित होती हैं, विकसित होती हैं और 17 ... 20 डिग्री सेल्सियस पर एक उत्पादक हिस्सा बनाती हैं।

शीतकालीन-हार्डी वनस्पति पौधों में सॉरेल, रूबर्ब, हॉर्सरैडिश, बारहमासी प्याज शामिल हैं। इस समूह के पौधों में वृद्धि 1 ... 2 ° C से शुरू होती है। वनस्पति पौधे -10 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन कर सकते हैं। आराम की अवस्था में होने के कारण, वे खुले मैदान में बिना दर्द के सर्दियां मनाते हैं।

वृद्धि और विकास की अवधि के दौरान, वनस्पति पौधों में तापमान की स्थिति की आवश्यकताएं बदल जाती हैं। बीजों की सूजन और अंकुरण के दौरान, उच्च तापमान की आवश्यकता होती है, और रोपाई के उद्भव के दौरान कम तापमान की आवश्यकता होती है। इसलिए, ऊंचे तापमान और प्रकाश की कमी पर संरक्षित जमीन में, पौधों का खिंचाव अक्सर देखा जाता है। फूल और फलने के दौरान, तापमान ऊंचा होना चाहिए।

सब्जियों और फलों का भंडारण करते समय, कम तापमान की आवश्यकता होती है - लगभग 0 ° C, श्वसन की प्रक्रिया को धीमा करने और कार्बनिक पदार्थों के अपघटन को धीमा करने के लिए।
रोशनी। प्राकृतिक परिस्थितियों में, प्रकाश संश्लेषण के लिए सूर्य का प्रकाश ही ऊर्जा का एकमात्र स्रोत है। प्रकाश में, पौधों की पत्तियों में, कार्बनिक पदार्थ हवा में कार्बन डाइऑक्साइड से, मिट्टी से आने वाले पानी और खनिजों से संश्लेषित होते हैं। प्रकाश की आवश्यकता नस्ल और विभिन्न विशेषताओं, विकास की अवधि, पौधों के वनस्पति चरण, मिट्टी-जलवायु और कृषि-तकनीकी स्थितियों पर निर्भर करती है।

प्रकाश की कमी के साथ, फल पौधे खराब रूप से विकसित होते हैं और उपज (चेरी) को तेजी से कम करते हैं, अन्य छाया-सहिष्णु (एक्टिनिडिया) होते हैं। प्रजनन अंगों (पुष्पक्रम, फूल, फल) को रोशनी की उच्चतम तीव्रता की आवश्यकता होती है। प्रकाश की अनुपस्थिति में, वे विकसित नहीं होते हैं। इष्टतम रोशनी से विचलन पत्ती कतरन का कारण बनता है। अपर्याप्त रोशनी के साथ, कई शारीरिक प्रक्रियाएं परेशान होती हैं (संचय और चयापचय, ऊतकों और कोशिकाओं का भेदभाव, परागण और निषेचन, फलों और बीजों का निर्माण, आदि)।

ताज के अंदर खराब रोशनी के साथ, फलों के अंगों का स्थायित्व, उनकी उत्पादकता और फलों की गुणवत्ता कम हो जाती है। बाहरी वातावरण से आने वाले पदार्थों के पौधे द्वारा आत्मसात करना सीधे रोशनी की तीव्रता पर निर्भर करता है। पेड़ों और झाड़ियों के मुकुटों की बेहतर रोशनी के लिए, छंटाई का उपयोग किया जाता है, यदि रोपण बहुत घना है, तो पौधों को पतला कर दिया जाता है।

सब्जियों की फसलों को छोटे पौधों (टमाटर, बैंगन, मिर्च, बीन्स, तोरी, स्क्वैश, कद्दू, ककड़ी की किस्मों को बाहरी खेती के लिए) और लंबे दिन के उजाले घंटे (जड़ फसल, गोभी, प्याज, लहसुन, हरी, कुछ ग्रीनहाउस किस्मों) में विभाजित किया जाता है। खीरे)। पहले अधिक गहन विकास और विकास के लिए 12 घंटे से कम की एक दिन की लंबाई की आवश्यकता होती है, लेकिन अच्छी रोशनी के साथ, दूसरा - 12 घंटे से अधिक, वे आंशिक छायांकन को सहन करते हैं।

आप दिन के उजाले के घंटों को कृत्रिम रूप से छोटा या लंबा करके कुछ सब्जियों की फसलों और बेहतर गुणवत्ता वाले उत्पादों की अधिक पैदावार प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मूली, लेट्यूस, डिल और पालक के लिए दिन के उजाले के घंटों को छोटा करके, कोई उनके विकास में देरी कर सकता है, यानी बोल्टिंग और फूलने के लिए संक्रमण, और जड़ फसलों, पत्तियों और उच्च गुणवत्ता की उच्च उपज प्राप्त कर सकता है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह शुरुआती वसंत और देर से शरद ऋतु की बुवाई अवधि द्वारा प्राप्त किया जाता है, जब दिन के उजाले कम होते हैं। सर्दियों के महीनों में, ग्रीनहाउस में कम दिन और कम रोशनी के साथ, जब तक रोपाई दिखाई देती है, जब तक कि रोपे एक स्थायी स्थान पर नहीं लगाए जाते हैं, बिजली के लैंप के साथ अतिरिक्त रोशनी का उपयोग किया जाता है।

फसलों और वृक्षारोपण की अत्यधिक मोटाई की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि इस मामले में पौधे एक-दूसरे को छायांकित करते हैं, खिंचाव करते हैं, कमजोर होते हैं और बाद में उत्पादकता कम करते हैं। इष्टतम बुवाई या रोपण घनत्व का निरीक्षण करना, पौधों को पतला करना, मातम को नष्ट करना आवश्यक है।

पौधे के लिए पानी का मुख्य स्रोत मिट्टी की नमी है। बागवानी, सब्जी और सजावटी पौधे तब सबसे अच्छे होते हैं जब मिट्टी की नमी पूरे खेत की क्षमता का 65-80% हो। उच्च आर्द्रता पर, जड़ों के सामान्य जीवन के लिए आवश्यक ऑक्सीजन मिट्टी से विस्थापित हो जाती है, निचले स्तर पर, पौधों में नमी की कमी का अनुभव होता है और उनकी वृद्धि बाधित होती है। गैर-चेरनोज़म क्षेत्र में, 550-700 मिमी की वार्षिक वर्षा के साथ, प्राकृतिक नमी को पर्याप्त माना जाता है। हालांकि, हर साल कुछ महीने, और कभी-कभी पूरे बढ़ते मौसम शुष्क होते हैं, इसलिए फल, बेरी, सब्जी और सजावटी पौधों की सामान्य वृद्धि और उत्पादकता सिंचाई के बिना असंभव है। हल्की रेतीली और रेतीली दोमट मिट्टी में उगने वाले नमी वाले पौधों को लगातार पानी की आवश्यकता होती है।

शुष्क अवधि के दौरान सिंचाई के लिए पानी की कमी के साथ, पंक्तियों के बीच मिट्टी को अधिक बार ढीला करने की सिफारिश की जाती है। ढीला होना मिट्टी की पपड़ी के गठन को रोकता है, केशिकाओं को नष्ट कर देता है जिसके माध्यम से नमी निचली परतों से ऊपरी परतों में प्रवेश करती है, जिससे मिट्टी से इसके वाष्पीकरण में काफी कमी आती है।

धूप के मौसम में दिन के समय पौधों को पानी देने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि डाला गया अधिकांश पानी जल्दी से वाष्पित हो जाएगा। शाम को पानी देना सबसे अच्छा है: सूर्यास्त से 2-3 घंटे पहले या सुबह जल्दी। बादल के मौसम में, दिन में भी पानी देने की अनुमति है।

फल और बेरी के पौधे जड़ों और अंकुरों की गहन वृद्धि की अवधि के दौरान और फलों के निर्माण (मई - जुलाई) के दौरान अधिक पानी खर्च करते हैं, कम - फलों के विकास और पकने की अवधि (अगस्त - सितंबर) के दौरान। शुष्क मौसम में, पहली अवधि में प्रचुर मात्रा में पानी देना आवश्यक है, भविष्य में इसे सीमित किया जा सकता है, क्योंकि इस समय आर्द्रता में कमी से पकने, फलों के स्वाद और रंग में सुधार, पकने की शूटिंग और उन्हें सर्दियों के लिए तैयार करने में योगदान होता है। मिट्टी में अतिरिक्त नमी भी हानिकारक है: जड़ की वृद्धि बाधित होती है, शूट की वृद्धि धीमी हो जाती है, फल और जामुन फट जाते हैं।

सबसे अच्छा, पेड़ और झाड़ियाँ तब उगती हैं जब भूजल मिट्टी की सतह से 1-1.5 मीटर से अधिक नहीं होता है। मिट्टी की जड़ परत में अतिरिक्त नमी के प्रतिरोध की डिग्री के अनुसार, फलों और बेरी के पौधों को निम्नलिखित अवरोही क्रम में व्यवस्थित किया जा सकता है: करंट, आंवला, सेब का पेड़, नाशपाती, बेर, चेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी।

वृद्धि और विकास की विभिन्न अवधियों में नमी में वनस्पति पौधों की आवश्यकता समान नहीं होती है। गोभी, खीरा, शलजम, मूली, मूली, सलाद पत्ता, पालक विशेष रूप से नमी वाले होते हैं। अंकुर बहुत अधिक नमी की खपत करते हैं। वयस्कता में, और विशेष रूप से उत्पादक अंगों के निर्माण के दौरान, पौधों को कम लगातार, लेकिन अधिक प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, जो मिट्टी को जड़ों के मुख्य द्रव्यमान (20-30 सेमी तक) की पूरी गहराई तक गीला कर सकती है। पौधों को नियमित रूप से पानी देना चाहिए ताकि मिट्टी की जड़ परत में नमी की मात्रा खेत की कुल नमी क्षमता का 70-80% हो। शुष्क अवस्था से अत्यधिक मिट्टी की नमी में तीव्र संक्रमण से फलों, गोभी और जड़ फसलों के सिर में दरार आ जाती है, उनके व्यावसायिक गुण तेजी से कम हो जाते हैं।

सभी गर्मी से प्यार करने वाली सब्जियों (विशेषकर खीरे और टमाटर) को 20 ... 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म पानी से पानी पिलाया जाना चाहिए। ठंडे पानी (6 ... 10 ° C) से पानी देने से पौधों में रोग होते हैं।

ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में, सिंचाई के लिए पानी गर्म किया जाता है। खुले मैदान की स्थितियों में, पानी को धूप में गर्म किया जाता है, जिसके लिए इसे पहले से बैरल, बाथटब, टैंक आदि में डाला जाता है।

वनस्पति पौधों के लिए एक निश्चित वायु आर्द्रता बनाए रखना भी महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, खीरे उगाते समय हवा की सापेक्ष आर्द्रता कम से कम 85-90% होनी चाहिए, टमाटर के लिए - 60-65% से अधिक नहीं। हवा की नमी की आवश्यकताओं में इतना तेज अंतर खीरे और टमाटर को एक ही ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में बढ़ने की अनुमति नहीं देता है।

हवा। वायुमंडलीय वायु में मुख्य रूप से ऑक्सीजन (21%), कार्बन डाइऑक्साइड (0.03%) और नाइट्रोजन (78%) होती है। वायु पादप प्रकाश संश्लेषण के लिए कार्बन डाइऑक्साइड का मुख्य स्रोत है, साथ ही श्वसन के लिए आवश्यक ऑक्सीजन (विशेषकर जड़ प्रणाली के लिए) है। इस प्रकार, प्रति 1 हेक्टेयर प्रति वयस्क पौधे 500 किलोग्राम से अधिक कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करते हैं, जो कि 1 एम 3 हवा में 0.03% है, तो 1 मिलियन एम 3 से अधिक के अनुरूप है। पौधों के सामान्य जीवन को सुनिश्चित करने के लिए, कार्बन डाइऑक्साइड के साथ हवा को लगातार भरना आवश्यक है। हवा में कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा को 0.3-0.6% (प्राकृतिक से 10-20 गुना अधिक) में कृत्रिम वृद्धि से पौधों की उत्पादकता बढ़ाने में मदद मिलती है। मिट्टी में खाद और अन्य जैविक उर्वरकों की शुरूआत कार्बन डाइऑक्साइड के साथ हवा की सतह परत को समृद्ध करना संभव बनाती है। ग्रीनहाउस में, गाय के गोबर या पक्षी की बूंदों को विशेष रूप से बैरल में किण्वित किया जाता है, तरलीकृत गैस सिलेंडर, विशेष बर्नर और "सूखी बर्फ" का उपयोग किया जाता है।

मिट्टी की हवा में ऑक्सीजन की मात्रा थोड़ी कम होती है, और कार्बन डाइऑक्साइड वातावरण की तुलना में कई गुना अधिक होती है। मृदा वातन ऑक्सीजन के साथ पौधों की जड़ों की आपूर्ति को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। इसे सुधारने के लिए अक्सर मिट्टी को ढीला करना और उसे खरपतवारों से साफ रखना आवश्यक होता है।
पोषक तत्व। अंगों के निर्माण और फसलों के निर्माण के लिए पौधे हवा से आने वाले खनिजों (कार्बन डाइऑक्साइड) और मिट्टी (पानी में घुले मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स) का उपभोग करते हैं। तो, अंगों और ऊतकों के निर्माण के लिए कार्बन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, फास्फोरस, सल्फर और मैग्नीशियम का उपयोग किया जाता है। कॉपर, जिंक, मैंगनीज, कोबाल्ट एंजाइमों का हिस्सा हैं जो खनिजों के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं। नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, सल्फर पौधे को बड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है और मैक्रोलेमेंट्स कहलाते हैं, अन्य कम मात्रा में आवश्यक होते हैं और माइक्रोएलेमेंट्स कहलाते हैं। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से पौधे मुख्य रूप से नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम का उपयोग करते हैं। इनमें से प्रत्येक तत्व विभिन्न कार्बनिक पदार्थों का हिस्सा है और शारीरिक प्रक्रियाओं में एक निश्चित भूमिका निभाता है।

नाइट्रोजन प्रोटीन और अन्य कार्बनिक पदार्थों का एक घटक है। इसकी सबसे बड़ी मात्रा पत्तियों, टहनियों, कलियों, फूलों, फलों और बीजों के निर्माण में जाती है। इन अंगों में नाइट्रोजन की मात्रा वनस्पति की विभिन्न अवधियों के दौरान स्पष्ट रूप से बदलती है। तो, वसंत ऋतु में पत्तियों और शूटिंग में इसे बढ़ाया जाता है। इस अवधि के दौरान नाइट्रोजन का स्रोत शरद ऋतु में पौधे में जमा भंडार है। फिर नाइट्रोजन की मात्रा काफी कम हो जाती है। शरद ऋतु तक, नाइट्रोजन की मात्रा फिर से बढ़ जाती है और हाइबरनेटिंग अंगों में इसका बहिर्वाह होता है।

नाइट्रोजन की लंबे समय तक कमी से पौधों की भुखमरी हो जाती है, जो फलों और जामुनों के झड़ने में, छोटे और पीले पत्तों के निर्माण में, अंकुर, जड़ों के विकास के निलंबन में व्यक्त की जाती है। नाइट्रोजन की पर्याप्त मात्रा अंकुरों की सक्रिय वृद्धि, बड़े गहरे हरे पत्तों के निर्माण, फलने में पौधों के पहले प्रवेश, गहन फूल और बढ़े हुए फल सेट को सुनिश्चित करती है।

मिट्टी में फास्फोरस और पोटेशियम की कमी के साथ नाइट्रोजन की अधिकता युवा पौधों के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। इस मामले में, वार्षिक शूटिंग की वृद्धि में देरी होती है, पौधे बाद में सापेक्ष निष्क्रियता की अवधि में प्रवेश करते हैं। फल देने वाले पेड़ों में, नाइट्रोजन की अधिकता से फलों का अपर्याप्त पकना, उनका पीला रंग, चीनी की मात्रा में कमी और गुणवत्ता में कमी और फलों के पेड़ों की सर्दियों की कठोरता में कमी आती है।

नाइट्रोजन यौगिक मुख्य रूप से मिट्टी से पौधों में प्रवेश करते हैं, जहां वे कार्बनिक और खनिज उर्वरकों के आवेदन के साथ-साथ हवा से नाइट्रोजन को ठीक करने वाले बैक्टीरिया की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप जमा होते हैं।

मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता, विशेष रूप से गर्मियों की दूसरी छमाही में, पौधों की वृद्धि और परिपक्वता में मंदी का कारण बनती है। इसके अलावा, अधिक मात्रा में नाइट्रेट, जो मनुष्यों के लिए जहरीले होते हैं, सब्जियों, जामुन और फलों में जमा हो सकते हैं। नाइट्रोजन उर्वरकों को मिट्टी के मुख्य भराव पर और शीर्ष ड्रेसिंग में पौधों को खिलाए बिना सावधानी से लागू किया जाना चाहिए।

फास्फोरस यौगिक प्रकाश संश्लेषण और पौधों के श्वसन से जुड़े होते हैं। फास्फोरस जटिल प्रोटीन का हिस्सा है। इसकी कमी से टहनियों की वृद्धि, जड़ों की शाखाएं और फूलों की कलियों का बनना कमजोर हो जाता है। मिट्टी में फास्फोरस कार्बनिक और खनिज यौगिकों के रूप में हो सकता है। जब कार्बनिक यौगिक विघटित होते हैं, तो यह खनिज हो जाता है और पौधों की जड़ों के लिए उपलब्ध हो जाता है। फास्फोरस के अधिकांश खनिज यौगिक विरल रूप से घुलनशील होते हैं और पौधों के लिए दुर्गम होते हैं। फलों की विभिन्न प्रजातियों में, जड़ों की अवशोषण क्षमता समान नहीं होती है। एक सेब के पेड़ की जड़ें, उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी, करंट और आंवले की जड़ों की तुलना में कम घुलनशील यौगिकों से फास्फोरस को बेहतर तरीके से अवशोषित करती हैं।

पोटेशियम कार्बन डाइऑक्साइड के अवशोषण को बढ़ावा देता है, जल संतुलन बनाए रखने में शामिल है। यह कोशिकाओं और ऊतकों के सामान्य विभाजन, अंकुर और जड़ों की वृद्धि, पत्तियों और फलों के निर्माण को सुनिश्चित करता है और पौधों के ठंढ प्रतिरोध को बढ़ाता है। इसकी कमी से पत्तियों के रंग में परिवर्तन होता है - उनके किनारे पहले पीले हो जाते हैं, और फिर भूरे धब्बों से ढक जाते हैं। पोटेशियम मिट्टी में कार्बनिक और खनिज यौगिकों के रूप में पाया जाता है। रेतीली मिट्टी में पोटेशियम की कमी होती है। इसका मुख्य स्रोत खनिजीकरण के बाद कार्बनिक पदार्थ है।

आयरन क्लोरोफिल के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी से पौधे क्लोरोसिस से बीमार पड़ जाते हैं (हल्के पीले और यहां तक ​​कि सफेद पत्ते भी बनते हैं)।

मैग्नीशियम क्लोरोफिल का हिस्सा है। इसकी कमी से टहनियों का बौनापन, क्लोरोसिस या भूरे रंग के धब्बे, समय से पहले मौत और पत्ती गिर जाती है।

जिंक कुछ बुनियादी एंजाइमों का एक अभिन्न अंग है, यह वृद्धि हार्मोन (ऑक्सिन) के निर्माण को प्रभावित करता है और पौधों में रेडॉक्स प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी के साथ, सेब का पेड़ एक रोसेट दिखाता है (सामान्य साइड शूट के बजाय, छोटे विकृत पत्तों वाले रोसेट बनते हैं)।

चूंकि ये और अन्य तत्व पौधों के लिए कम मात्रा में आवश्यक हैं, इसलिए उनकी आवश्यकता लगभग हमेशा मिट्टी में निहित भंडार से पूरी होती है। ट्रेस तत्वों की तीव्र कमी को सीधे मिट्टी में लगाने या पौधों को छिड़काव (पर्ण खिलाने) द्वारा समाप्त किया जा सकता है।



- पर्यावरण की स्थिति और पौधों का विकास