चाय का स्वाद क्या जोड़ सकता है। चाय को औषधीय बनाने के लिए उसमें क्या मिलायें? चाय फूल-हर्बल "चाय" है

कौन सा बेहतर है - चाय या कॉफी? चाय के बारे में 6 बातें जो आप नहीं जानते होंगे

अगस्त 7, 2019आपने सुना होगा कि चाय एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ पेय है। हालाँकि, सबसे अधिक संभावना है, आप विपरीत दृष्टिकोण को जानते हैं। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि चाय के नियमित सेवन से मधुमेह और अल्जाइमर रोग का खतरा कम होता है, साथ ही हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद मिलती है। इसके अलावा, चाय और मसूड़ों में सुधार होता है। लेकिन चाय के बारे में वे सभी विचार जो जन चेतना में मौजूद हैं, सच हैं।
बात यह है कि विज्ञान लगातार बदल रहा है। वैज्ञानिकों को कुछ उत्पादों के गुणों के बारे में नई जानकारी प्राप्त होती है। एक शब्द में, वैज्ञानिक विचार अभी भी खड़ा नहीं है। इस बीच, बहुत से लोग विज्ञान की खबरों का पालन नहीं करते हैं और उन विचारों का पालन करते हैं जो कई साल और यहां तक ​​कि दशकों पहले बने थे। चाय और इसका उपयोग कैसे करें कोई अपवाद नहीं है। लोगों के बीच उसके बारे में ऐसे विचार हैं जो वास्तविक स्थिति को नहीं दर्शाते हैं।
चाय एक बहुत ही लोकप्रिय पेय है। शायद, इस संबंध में, यह कॉफी से थोड़ा कम है, फिर भी, बहुत से लोग कॉफी बीन्स से बने पेय के लिए भी सुगंधित जलसेक पसंद करते हैं, जो मानव जाति के पास है। आइए वैज्ञानिक दृष्टिकोण से चाय के बारे में मुख्य प्रश्नों का विश्लेषण करें और उनमें से सबसे महत्वपूर्ण उत्तर देने का प्रयास करें - क्या यह वास्तव में कॉफी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है?

क्या चाय में दूध मिला सकते हैं?

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि चाय में दूध मिलाने से इसके लाभकारी गुण कम हो जाते हैं। हालांकि, हाल ही के एक अध्ययन में पाया गया कि दूध वाली चाय में लगभग उतनी ही मात्रा में कैटेचिन (एंटीऑक्सीडेंट जो कैंसर के कुछ रूपों के जोखिम को कम करते हैं) बिना एडिटिव्स वाली काली चाय के होते हैं। इसके अलावा, यह ज्ञात है कि चाय के साथ मिश्रित दूध शरीर द्वारा बहुत बेहतर अवशोषित होता है।
साथ ही, दूध के साथ चाय के नुकसान में इसकी उच्च कैलोरी सामग्री शामिल है। लेकिन कम फैट वाले दूध और ग्रीन टी के इस्तेमाल से यह समस्या आसानी से हल हो जाती है। दूध के साथ ग्रीन टी, वैसे, प्यास पूरी तरह से बुझाती है - आप इसे स्वयं आज़मा सकते हैं। क्या हाल है?

क्या चाय में कुछ भी नहीं मिलाने पर स्वास्थ्यवर्धक है?

नींबू, नींबू या संतरे के रस के रूप में चाय में जोड़ा जाने वाला साइट्रिक एसिड फ्लेवोनोइड्स को संरक्षित करने में मदद करता है - ऐसे पदार्थ जिनमें रोगाणुरोधी प्रभाव होता है। चाय में एडिटिव्स उन मामलों में बनाए जाते हैं जहां वे इसे तुरंत नहीं पीने वाले होते हैं, लेकिन, उदाहरण के लिए, वे बर्फ के साथ एक ठंडा पेय तैयार करते हैं।
फ्लेवोनोइड्स को उन यौगिकों में से एक माना जाता है जो चाय को इतना फायदेमंद बनाते हैं। चाय में शहद मिलाने से कार्यक्षमता में सुधार होता है। शुद्ध चाय की तुलना में शहद के साथ चाय के बाद मस्तिष्क के क्षेत्र अधिक कुशलता से काम करते हैं।

क्या पेट दर्द के लिए पुदीने की चाय पी सकते हैं?

पेट की परेशानी दूर करने के लिए पुदीना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। पुदीना सिर्फ नाराज़गी बढ़ाता है। जी मिचलाना और समुद्री बीमारी के लिए अदरक की चाय सबसे अच्छी होती है। और सामान्य तौर पर, अदरक को सूजन, गैस बनने और ऐंठन के लिए एक उत्कृष्ट उपाय माना जाता है। इसे चाय में भी नहीं डाला जा सकता है, लेकिन बस चबाया जा सकता है।
पेट में दर्द के लिए कैमोमाइल चाय पीना बेहतर है, जो लगभग किसी भी फार्मेसी में पाया जा सकता है। यह विरोधी भड़काऊ है और पाचन तंत्र के ऊपरी हिस्सों को धीरे से आराम देता है। ज्यादातर मामलों में, यह कैमोमाइल चाय है जो ऐंठन से बचाती है।

क्या एक फूल-हर्बल "चाय" एक चाय है?

सच्ची चाय केवल पौधे "कैमेलिया साइनेंसिस" ("कैमेलिया साइनेंसिस") का एक आसव है। काली, हरी, सफेद और ऊलोंग चाय (चीनी अर्ध-किण्वित चाय) है और इसके सभी प्रकार इस पौधे से प्राप्त होते हैं। "चाय" की वे किस्में जो फूलों, जड़ी-बूटियों और यहां तक ​​कि पेड़ की छाल से प्राप्त की जाती हैं, उन्हें हर्बल इन्फ्यूजन के रूप में वर्गीकृत किया जाना चाहिए।
इस प्रकार, हर्बल इन्फ्यूजन चाय को कॉल करना पूरी तरह से सही नहीं है। हालाँकि, हम स्वीकार करते हैं, दुकानों में आप अक्सर शिलालेखों के साथ बक्से पा सकते हैं जो सचमुच साबित करते हैं कि चाय अंदर है। फूलों, जड़ी-बूटियों और पेड़ की छाल से। शायद यह केवल खरीदारों का ध्यान आकर्षित करने के लिए किया जाता है।

क्या चाय खराब हो जाती है?

चाय छह महीने तक शेल्फ पर पड़ी रह सकती है। उसके बाद, यह एंटीऑक्सीडेंट खोना शुरू कर देता है। 2009 में, पोषण विज्ञान पत्रिका, जर्नल ऑफ़ फ़ूड साइंस ने एक अध्ययन के परिणाम प्रकाशित किए जिसमें वैज्ञानिकों ने पाया कि कैटेचिन की सामग्री समय के साथ काफी कम हो जाती है। छह महीने बाद, उनके स्तर में 32% की कमी आई है। चाय में एंटी ऑक्सीडेंट्स को ज्यादा से ज्यादा देर तक रखने के लिए चाय की पत्तियों को एक सीलबंद कंटेनर में एक अंधेरी और ठंडी जगह पर रखना चाहिए।

पहले से ही चाय से थक गए? फिर यहाँ आपके लिए है

क्या चाय कॉफी से ज्यादा सेहतमंद है?

एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण चाय को वास्तव में एक स्वास्थ्यवर्धक पेय माना जाता है। हालांकि, यहां हमें यह समझना चाहिए कि कोई भी उत्पाद, यहां तक ​​कि सबसे उपयोगी भी, मॉडरेशन में अच्छा है। यह ज्ञात है कि कॉफी, जब सही तरीके से उपयोग की जाती है, तो इसमें कई लाभकारी गुण होते हैं जो मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। उदाहरण के लिए, बुजुर्गों में कैफीन का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

क्या आपको चाय पसंद है? निश्चित रूप से आप इसे प्यार करते हैं! उन लोगों को ढूंढना मुश्किल है जो इस जादुई पेय के प्रति उदासीन हैं। और सभी क्योंकि इस पेय के इतने सारे रूप हैं कि सचमुच ग्रह पर हर व्यक्ति एक अनूठा नुस्खा बना सकता है, उसका अपना, सबसे प्रिय। हर्बल चाय, फलों की चाय, विभिन्न रंगों की पंखुड़ियों वाली चाय, टहनियों की चाय हैं। चाय की मुख्य संपत्ति यह है कि यदि आप इसमें कुछ उपयोगी विवरण जोड़ते हैं, तो यह विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए एक वास्तविक अमृत बन सकता है!

चाय को हीलिंग ड्रिंक में बदलने के लिए उसमें क्या मिलाया जा सकता है?

1. सौंफ (स्टार ऐनीज़)

सौंफ एक बहुत ही उपयोगी (और स्वादिष्ट!) चाय पूरक है जो शरीर को फेफड़ों, गले, आंतों और गुर्दे की सूजन संबंधी बीमारियों से निपटने में मदद करेगा। सौंफ वाली चाय का स्वाद बहुत ही सुखद होता है। सारी सर्दी पियें और बीमार न हों!

2. सूखे ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी

ब्लूबेरी या ब्लैकबेरी वाली चाय में सफाई का गुण होता है। ऐसा पेय पुरानी सूजन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों को रोकने में मदद करेगा।

3. चमेली

कई लोगों द्वारा चाय के अलावा एक क्लासिक, प्रिय रूप से पसंद किया गया। चमेली के फूलों वाली चाय टूटने को दूर करने में मदद करेगी, क्रोनिक थकान सिंड्रोम में मदद करती है। ऐसी चाय निम्न रक्तचाप को बढ़ाएगी, गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन से राहत दिलाएगी।

4. अदरक

अदरक की जड़ वाली चाय (सूखे अदरक भी अच्छी होती है) ठंड के मौसम में खुश रहने और गर्म रखने में मदद करेगी। अदरक की जड़ को कद्दूकस या बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी (चाय) डालें।

5. कैलेंडुला

कैलेंडुला के फूलों में जीवाणुनाशक प्रभाव होता है, गले में खराश या सर्दी के साथ गले में खराश को दूर करने में मदद करता है। एक आवश्यक शीतकालीन चाय।

6. लैवेंडर वाली चाय

लैवेंडर के फूलों वाली चाय न्यूरोसिस, तनाव और अवसाद में मदद करेगी। यह चाय सबसे अच्छी शामक है।

7. मिंट

पुदीने की चाय बहुत ही आराम देने वाली होती है। पुदीने की महक आपको शाम को आराम करने में मदद करेगी, और पुदीने की चाय भी खांसी को शांत करेगी, बुखार को कम करेगी और सेहत में सुधार करेगी।

8. खट्टे छिलके

यदि आपको खट्टे फल (संतरा, कीनू, नींबू, अंगूर) पसंद हैं, तो छिलकों को फेंके नहीं: उन्हें बारीक काटकर सुखा लें। बैटरी पर केवल एक प्लेट में कटा हुआ क्रस्ट डालना बहुत सुविधाजनक है: वे एक दिन में सचमुच सूख जाते हैं। यहां तक ​​कि सूखे खट्टे छिलके वाली सबसे साधारण काली चाय भी एक बहुत ही स्वादिष्ट पेय और एक स्वस्थ पौष्टिक पेय बन जाएगी। और क्या स्वाद है! यह नए साल की छुट्टी की याद दिलाता है।

ज्यादातर लोग रोजाना चाय का सेवन करते हैं। इसका सबसे आम योजक शहद है। यह दुनिया भर में अपने उपयोगी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। हालांकि, एक राय है कि मधुमक्खी उत्पाद को गर्म पेय में जोड़ने से बचना बेहतर है। क्या यह कथन सत्य है? लेख को पढ़ने के बाद आप जानेंगे कि क्या गर्म चाय में शहद मिलाया जा सकता है।

पिछले दशकों में किए गए कई अध्ययनों से यह साबित होता है कि विचाराधीन मधुमक्खी उत्पाद में औषधीय गुणों का एक समूह है। विशेष रूप से, शहद का उपयोग निम्नलिखित के लिए उपयोगी है:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार;
• रक्त में कैल्शियम और फास्फोरस के स्तर को स्थिर करता है, जिससे मांसपेशियों में ऐंठन की संभावना कम हो जाती है;
• इसमें निहित लोहा रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य करता है, एनीमिया के विकास को रोकता है;
• त्वचा की स्थिति में सुधार;
• मधुमक्खी अमृत में निहित एंजाइम शरीर में चयापचय शुरू करते हैं, इसलिए शहद का उपयोग वजन घटाने में मदद करता है;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है;
• जीवन शक्ति बढ़ाता है और शरीर को ताकत देता है;
• खांसी और जुकाम के उपचार में उपयोग किया जाता है;
• इस उत्पाद के साथ नींबू प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है;
• थकान से राहत देता है, शामक के रूप में कार्य करता है। लगातार तनाव में मदद करता है;
• विभिन्न संक्रमणों और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करता है, घाव भरने में तेजी लाने में मदद करता है;
• महान हैंगओवर उपाय। निहित फ्रुक्टोज मादक उत्पादों के टूटने में योगदान देता है;
• ध्वनि नींद को बढ़ावा देता है।

चाय के कई पारखी पेय में शहद मिलाना पसंद करते हैं।

नुकसान और मतभेद

यह अमृत बहुत उपयोगी है, लेकिन इसका प्रयोग सावधानी से करना चाहिए।उदाहरण के लिए, यकृत के सिरोसिस के साथ, पित्त पथरी की उपस्थिति या हटाए गए पित्ताशय की थैली, यह खपत को कम करने के लायक है।

मिठाई के असीमित सेवन से मधुमेह का विकास हो सकता है। यह ज्ञात है कि यह कैंडी और चीनी की तुलना में बहुत तेजी से दांतों की सड़न विकसित करता है। दंत चिकित्सक इसे खाने के बाद मुंह को अच्छी तरह से कुल्ला करने की सलाह देते हैं, और इससे भी बेहतर - अपने दाँत ब्रश करें। आखिरकार, फ्रुक्टोज का तामचीनी पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है।

गर्भावस्था के दौरान, इस मिठास के अतिरिक्त चाय सीमित होनी चाहिए। गर्भवती महिलाओं के लिए बेहतर है कि वे दिन में एक से अधिक ऐसे कप न पिएं।

सुबह खाली पेट शहद का पेय पीने की भी सलाह नहीं दी जाती है। आखिरकार, पेट में एक बार, आधे घंटे के भीतर यह पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है। अगर 30 मिनट के अंदर खाना पेट में नहीं जाता है तो इंसुलिन तेजी से बनने लगता है, जिससे सेहत खराब होती है।

शहद एलर्जी का कारण बन सकता है। एलर्जी के साथ, शरीर धब्बे और खुजली से ढक जाता है, गंभीर मामलों में, एनाफिलेक्टिक झटका हो सकता है। व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ, इसे चाय में डालने की अनुमति नहीं है, यहां तक ​​कि न्यूनतम मात्रा में भी।

क्या गर्म में शहद मिलाना संभव है

कुछ लोगों को यह नहीं पता होता है कि गर्म चाय में शहद मिलाया जा सकता है या नहीं। आइए अब जानते हैं कि गर्म चाय में शहद क्यों नहीं डालना चाहिए और यह सेहत के लिए कैसे फायदेमंद हो सकता है।

जब शहद को 60˚C के तापमान पर गर्म किया जाता है, तो इसकी संरचना में निहित फ्रुक्टोज एक जटिल नाम के साथ एक नए पदार्थ में परिवर्तित हो जाता है - हाइड्रॉक्सीमिथाइलफुरफुरल। चिकित्सकों द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चला है कि यह एक कार्सिनोजेन है। यह यौगिक मानव पेट और अन्नप्रणाली को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाता है। गर्म चाय में ट्रीट खाने से नाराज़गी हो सकती है या गैस्ट्राइटिस हो सकता है।

शहद के उपयोग के लिए गंभीर मतभेद हैं

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि इस तरह के पेय से कैंसर हो सकता है। आखिरकार, कार्सिनोजेन के खिलाफ लीवर की गंभीर लड़ाई होती है।

ऐसी चाय को एक बार पीने से बीमारियां नहीं होंगी और शरीर को गंभीर नुकसान भी नहीं होगा।नियमित घूस के साथ, पदार्थ जमा हो जाएगा और निश्चित रूप से कल्याण को प्रभावित करेगा। इसलिए, इस सवाल का जवाब कि क्या गर्म चाय में शहद घोला जा सकता है, नकारात्मक है।

शहद वाली चाय कैसे पियें

• प्री-कूल्ड टी ड्रिंक में शहद मिलाना चाहिए। केवल इस तरह से मधुमक्खी उत्पाद शरीर के लिए फायदेमंद होगा;
• पेय में शहद अच्छी तरह से घुलने के लिए, सूरजमुखी, लिंडेन, फूल या रेपसीड का विकल्प चुनना बेहतर होता है। अन्य प्रजातियां मग के नीचे तक भंग और व्यवस्थित नहीं हो सकती हैं। ऐसी प्रजातियों को चाय खाने और पीने की सलाह दी जाती है;
• बमुश्किल गर्म चाय में, दो बड़े चम्मच से अधिक नहीं डालना बेहतर है, यह मात्रा एक मीठा स्वाद देने के लिए पर्याप्त है। मधुमेह वाले लोगों को इसकी मात्रा कम करनी चाहिए;
• क्षय से बचने के लिए पीने के बाद अपना मुँह कुल्ला या अपने दाँत ब्रश करें।

उपरोक्त स्पष्टीकरणों का पालन करने से मधुमक्खी उत्पाद कभी नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

शहद वाली चाय की कई रेसिपी हैं।

शहद की चाय की रेसिपी

क्या शहद के साथ गर्म चाय पीना संभव है, इस सवाल पर पहले ही विचार किया जा चुका है। यह केवल सुगंधित पेय तैयार करने के तरीकों से परिचित होने के लिए बनी हुई है।

शहद और नींबू के साथ ग्रीन टी

सामग्री:

• 600 मिलीलीटर पानी;
• 3-3.5 बड़े चम्मच ढीली हरी चाय;
• स्वाद के लिए शहद;
• नींबू 2 स्लाइस या स्वाद के लिए।

तैयारी: 600 मिलीलीटर पानी उबाल लें और चाय की पत्तियों को गर्म पानी में धो लें ताकि सुगंध बेहतर ढंग से प्रकट हो सके। 80˚С तक ठंडा होने दें और चाय की पत्तियों के ऊपर डालें। केतली को ढक्कन से ढककर 5-10 मिनट के लिए पकने दें। नींबू से रस निचोड़ें और चायदानी में डालें। चाय को मग में डालकर आप इसे ठंडा कर सकते हैं और फिर इसमें शहद घोल सकते हैं। आप शहद के साथ चाय भी पी सकते हैं।

समुद्री हिरन का सींग और शहद के साथ काली चाय

सामग्री:

• 900 मिलीलीटर पानी;
• समुद्री हिरन का सींग 150 ग्राम;
• 2 बड़ी चम्मच। एल बड़ी पत्ती वाली काली चाय;
• स्वाद के लिए शहद।

तैयारी: समुद्री हिरन का सींग के एक छोटे से हिस्से को एक प्यूरी में पीस लें। चायदानी में समुद्री हिरन का सींग प्यूरी और शेष जामुन डालें, चाय में डालें। फिर गर्म उबला हुआ पानी डालें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। चाय डालने के बाद ठंडा करें और आवश्यक मात्रा में शहद (स्वादानुसार) डालें।

तो, इस सवाल का जवाब कि क्या चीनी के बजाय गर्म चाय में शहद जोड़ना संभव है - यह असंभव है। अगर आप अक्सर ऐसी चाय पीते हैं, तो सेहत को नुकसान होना तय है। लेकिन आप इसे ठंडे पेय में मिला सकते हैं या गर्म पेय के साथ इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, तो लाभकारी गुण नष्ट नहीं होंगे।

शरद ऋतु अधिक से अधिक जोर से खिड़कियों पर दस्तक दे रही है, और उदास बारिश के साथ पहला ठंडा मौसम पहले से ही उदासी पैदा कर रहा है। इसका सबसे अच्छा इलाज एक कप गर्म सुगंधित चाय है। लेकिन सरल नहीं, बल्कि एडिटिव्स के साथ।

गर्मी की सांस

यहां तक ​​​​कि सबसे साधारण काली चाय को भी बदला जा सकता है यदि आप इसके लिए उज्ज्वल योजक चुनते हैं। चाय से क्या होता है? पुदीना, अपनी सूक्ष्म, ताज़ा सुगंध के साथ, विशेष प्रेम प्राप्त कर चुका है। चायदानी में 3 बड़े चम्मच डालें। एल काली चाय, 20 ग्राम किशमिश, 4 सूखे खुबानी और प्रून डालें, मिश्रण को एक लीटर उबलते पानी में डालें। हम चायदानी को एक तौलिया से लपेटते हैं और इसकी सामग्री को 20 मिनट के लिए जोर देते हैं। कप के नीचे हम ताजा पुदीने की 3-4 टहनी और सूखे संतरे या नींबू का एक टुकड़ा डालते हैं। उन्हें सूखे मेवे वाली चाय के साथ डालें और 2-3 मिनट के लिए पकने दें। अगर घर का बना मीठा पेय खट्टा लगता है, तो इसमें एक दो चम्मच शहद मिलाएं। पुदीने की चाय पूरी तरह से आराम देती है और गहरी सुकून भरी नींद देती है।

दवा के रूप में चाय

अजवायन के फूल, या अजवायन, चाय के लिए एक अत्यंत उपयोगी और सुगंधित योजक है, जो इसे एक अनूठा नोट देता है। चाय बनाने के लिए 2-3 बड़े चम्मच मिलाएं। एल काली चाय, 1 चम्मच। सूखे अजवायन के पत्ते और 5-6 सूखे फूल। एक लीटर उबलते पानी के साथ मिश्रण डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अगर आपको बार-बार सिरदर्द की शिकायत रहती है तो ब्लैक टी की जगह ग्रीन टी का सेवन करें। थाइम नींबू बाम, लौंग, सेंट जॉन पौधा, करंट और लिंगोनबेरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, हर दिन आप अपने प्रियजनों को विभिन्न पेय के साथ सुगंध के अद्भुत गुलदस्ते के साथ खुश कर सकते हैं। तथ्य यह है कि थाइम सर्दी के खिलाफ एक अच्छी रोकथाम के रूप में कार्य करता है, उनके लिए मूल्य जोड़ता है।

माइंड ड्रिंक

रूस में, जैसा कि कहीं और नहीं, वे हर्बल टी एडिटिव्स के बारे में बहुत कुछ जानते थे। विशेष रूप से हमारे पूर्वजों ने सेंट जॉन पौधा का सम्मान किया, जिसे सर्दियों के लिए बड़ी मात्रा में संग्रहीत किया गया था। शरद ऋतु में, जाम के साथ सेंट जॉन पौधा के जलसेक के साथ गर्म करना सबसे अच्छा है। इसे नियमित चाय के साथ भी बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल अपने स्वाद के लिए काली या हरी चाय और सेंट जॉन पौधा, उन्हें एक लीटर उबलते पानी से भरें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर चाय में 3 बड़े चम्मच घोलें। एल खूबानी जैम और 2-3 मिनट के लिए रख दें। ऐसा पेय अच्छी तरह से गर्म और सक्रिय करता है। यह स्कूली बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा, क्योंकि सेंट जॉन पौधा मानसिक तनाव से बेहतर ढंग से निपटने में मदद करता है।

करंट पॉजिटिव

Blackcurrant एक अन्य लोकप्रिय प्रकार का पूरक है। वैसे, रेसिपी में पत्ते और जामुन दोनों का इस्तेमाल किया जा सकता है। हम एक चलनी के माध्यम से ½ कप करंट पोंछते हैं और रस निचोड़ते हैं। शेष गूदे को 2-3 पुदीने की टहनी और उतनी ही मात्रा में मेंहदी के साथ मोर्टार में कुचल दिया जाता है। सूखे मेवे भी अच्छे होते हैं। हम एक लीटर उबलते पानी में 2 चम्मच का मिश्रण बनाते हैं। हरी या सफेद चाय, 1 चम्मच। करंट के पत्ते और बेरी द्रव्यमान। हम पेय को 15 मिनट के लिए जोर देते हैं, छानते हैं, कप में डालते हैं और प्रत्येक में 1 बड़ा चम्मच डालते हैं। एल बेर का रस, आप कुछ ताजे जामुन भी डाल सकते हैं। उभरते ब्लूज़ के लिए यह सबसे अच्छा उपाय है, जो आपको और आपके प्रियजनों को तुरंत खुश कर देगा।

जंगली लेकिन उपयोगी

चाय में डू-इट-खुद बेरी सप्लीमेंट हर्बल वाले से कम उपयोगी नहीं हैं। इस अर्थ में, जंगली गुलाब, या जंगली गुलाब का कोई समान नहीं है। 100 ग्राम ताजे गुलाब के कूल्हों को हल्का सा गूंथ लें, उन्हें एक लीटर गर्म पानी में डालें और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाल लें। फिर हम शोरबा को थर्मस में 10-12 घंटे के लिए रख देते हैं। याद रखें, जामुन जितने लंबे समय तक संक्रमित रहेंगे, वे पेय को उतने ही अधिक मूल्यवान गुण देंगे। उसी सिद्धांत के अनुसार, कॉफी की चक्की में पीसने के बाद, सूखे जामुन से चाय बनाई जाती है। रेडीमेड रोजहिप टी को नियमित ब्लैक या ग्रीन टी के साथ मिलाया जा सकता है। सबसे स्वादिष्ट पेटू के लिए, पेय में एक चुटकी ऋषि, जायफल या सौंफ मिलाएं।

मीठी यादें

क्रैनबेरी को सही मायने में विटामिन चैंपियन कहा जाता है। एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी के भंडार के मामले में, यह कई भाइयों को मुश्किलें देगा। इसके अलावा, क्रैनबेरी के साथ चाय के लिए नुस्खा पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। एक ब्लेंडर बाउल में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल जामुन, 5 ग्राम कसा हुआ अदरक की जड़ और आधा नींबू, स्लाइस में काट लें। सभी सामग्री को एक सजातीय घी में फेंटें और 4 टीस्पून के साथ मिलाएं। शहद। क्रैनबेरी द्रव्यमान को उबलते पानी में डालें, उबाल लेकर आओ और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। हम जलसेक को छानते हैं, इसे समान अनुपात में तैयार काली चाय के साथ मिलाते हैं और कप में डालते हैं। इस तरह के पेय के साथ, गर्म परिवार के घेरे में गर्मी के उज्ज्वल क्षणों को याद करना विशेष रूप से सुखद होगा।

रास्पबेरी प्रतिरक्षा

रसभरी, बिना किसी संदेह के, एक उपयोगी अतिरिक्त मानी जा सकती है। दोनों ताजा और जमे हुए जामुन, ध्यान से तैयार जाम और, ज़ाहिर है, पत्तियों का उपयोग किया जाता है। एक चायदानी में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल काली चाय, रसभरी के 3-4 पत्ते और काले करंट, उन्हें एक लीटर उबलते पानी में डालें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें। एक ब्लेंडर में 100 ग्राम ताजा या पिघले हुए रसभरी को पीस लें, यदि आवश्यक हो, तो 2 चम्मच जोड़ें। सहारा। हम 2-3 चम्मच के कप में डालते हैं। रास्पबेरी प्यूरी और इसे गर्म चाय के साथ डालें। यदि ताजा जामुन हाथ में हैं, तो उन्हें चाय में भी जोड़ा जा सकता है। अथक मीठे दाँत के बगल में, बस मामले में, रास्पबेरी जैम का एक कटोरा डालें। ऐसा उपचार किसी भी दवा की तुलना में किसी भी शरद ऋतु की बीमारियों से बेहतर तरीके से रक्षा करेगा।

आपके चाय संग्रह में क्या दिलचस्प है? आप लंबी शरद ऋतु की शाम को कैसे गर्म रखते हैं? आइए उन पेय पदार्थों पर चर्चा करें जो आपके परिवार को सबसे ज्यादा पसंद हैं।

Newby टी ब्रूइंग टिप्स: पानी

- हमेशा ताजे पानी का प्रयोग करें, पानी को बार-बार उबालना नहीं चाहिए;

- खनिज लवणों की कम मात्रा वाला शीतल जल या फ़िल्टर्ड पानी सबसे अच्छा होता है।

खुश चाय!

चाय अपने आप में एक बहुत ही हेल्दी ड्रिंक है, जिसे हम सुबह-शाम मजे से पीते हैं। हरी चाय विशेष रूप से अच्छी है, इसके गुणों के कारण, इसमें एंटीऑक्सिडेंट, कैंसर विरोधी प्रभाव शामिल हैं, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। यह हृदय रोगों को रोकने और प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए पिया जाता है।

तो, डच वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जो लोग रोजाना कई कप चाय पीते हैं, उनमें प्रतिरक्षा प्रणाली की सक्रियता होती है। और ऑफ सीजन में यह हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है।

खाद्य बाजारों में, आपको बड़ी मात्रा में स्वाद वाली चाय (काली और हरी दोनों) की पेशकश की जाएगी। लेकिन चाय की चमत्कारी शक्ति को पूरक करने के लिए, इसके स्वाद में विविधता लाने के लिए, प्राकृतिक उपचार मदद करेंगे।

चाय में क्या मिलाया जा सकता है:

- सेब, गुलाब कूल्हों, ब्लूबेरी, रसभरी, करंट के सूखे टुकड़े।

- दालचीनी। सामान्य तरीके से चाय बनाएं और उसमें 1/3 चम्मच पिसी हुई दालचीनी (1 कप के आधार पर) मिलाएं। दालचीनी पाचन में सुधार करती है।

दालचीनी वाली चाय: एक मग में 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी डालें और उसके ऊपर गर्म पानी डालें। इसे 10 मिनट तक पकने दें और आप पी सकते हैं। आप इस चाय में शहद भी मिला सकते हैं। दालचीनी और शहद वाली चाय ने कई मोटे लोगों को अपना वजन कम करने में मदद की है।

दालचीनी और दूध वाली चाय: काली चाय (2/3 कप मात्रा), गर्म दूध (1/3 कप मात्रा) और 0.5 चम्मच दालचीनी डालें। यह चाय इम्यून सिस्टम को बूस्ट करती है।

- नींबू। नींबू में विटामिन सी होता है, जो उच्च तापमान से नष्ट नहीं होता है। सबसे पहले, चाय पी जाती है, और फिर इसमें नींबू के स्लाइस डाले जाते हैं।

- चाय गुलाब गुलाब की चाय को यथासंभव गर्म, उबलते पानी से पीसा जाना चाहिए। ऐसी चाय पेट और आंतों की समस्याओं की एक अच्छी रोकथाम है और एक नम्र लड़की के लिए गुलदस्ते का विकल्प है।

- अदरक। इसकी संरचना में अदरक में विटामिन बी 1, बी 2, सी, ए और ई, अमीनो एसिड (ट्रिप्टोफैन, ल्यूज़िन, थ्रेओनीन, फेनिलएलनिन, मेथियोनीन), आवश्यक तेल और खनिज (पोटेशियम, सोडियम, जस्ता) होते हैं।

चाय में कितना अदरक डालें? आमतौर पर, क्लासिक नुस्खा के अनुसार, वे 200 मिलीलीटर (मानक ग्लास) 1 सेमी अदरक की जड़ लेते हैं। आप और अधिक कर सकते हैं, लेकिन चाय अधिक समृद्ध होगी। अदरक की चाय बनाने की विधि: अदरक को मनचाही मात्रा में काट लें, छील लें, बारीक काट लें (या कद्दूकस कर लें)। द्रव्यमान को एक कप में डालें और उबलते पानी डालें, 5 मिनट तक खड़े रहने दें।

अदरक की चाय हरी और काली चाय, दालचीनी और पुदीना, लौंग और दूध, समुद्री हिरन का सींग और गुलाब कूल्हों से तैयार की जा सकती है।

अक्सर औषधीय जड़ी बूटियों, हरी (या काली) चाय को अदरक की जड़ के सूखे टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है।

- अजवायन की पत्ती: स्वाद के लिए चाय बनाने की प्रक्रिया में और टॉन्सिलिटिस और ब्रोंकाइटिस के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में अजवायन की पत्ती की जड़ी बूटी जोड़ें।

- इलायची। एक दो दानों को पीसकर एक चायदानी में डाल दें, फिर चाय डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। सिरदर्द और पेट की समस्याओं के लिए इस चाय को पीने की सलाह दी जाती है।

- पुदीना या मेलिसा के पत्ते। सबसे पहले, चाय पी जाती है (हमेशा की तरह), और फिर इसमें पुदीने की पत्तियां डाली जाती हैं। 5 मिनट के लिए छोड़ दें ऐसी चाय का शरीर पर प्रभाव सुखदायक होता है।