माइक्रोवेव ओवन और माइक्रोवेव फंक्शन के साथ ओवन। बुनियादी माइक्रोवेव मोड: माइक्रोवेव, ग्रिल, संवहन, स्वचालित कार्यक्रम

माइक्रोवेव ओवन ओवन और गैस स्टोव की तरह आम हो गए हैं। सभी माइक्रोवेव की बाहरी समानता के बावजूद, उनकी "भराई" अलग है। कई निर्माता ग्रिल, कन्वेक्टर और अन्य कार्यात्मक तत्वों के साथ माइक्रोवेव ओवन प्रदान करते हैं।

चुनने से पहले, तय करें कि आपको माइक्रोवेव ओवन की क्या आवश्यकता है। आप इसमें स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं या खुद को केवल गर्म करने और डीफ़्रॉस्टिंग भोजन तक सीमित रखने की योजना बना रहे हैं। आइए हर चीज के बारे में अधिक विस्तार से बात करें।

संचालन का सिद्धांत

माइक्रोवेव ओवन के संचालन का सिद्धांत एक ही समय में सरल और जटिल है। उपभोक्ताओं को अक्सर यह नहीं पता होता है कि खाना कैसे गर्म किया जाता है। कुछ लोगों ने किसी प्रकार के विकिरण के बारे में सुना है और इसलिए स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए माइक्रोवेव ओवन को बायपास करने का प्रयास करते हैं।

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि माइक्रोवेव विकिरण किसी भी तरह से किसी व्यक्ति को प्रभावित नहीं करता है। माइक्रोवेव रेडियो तरंगों और अवरक्त विकिरण के बीच आवृत्ति पैमाने पर एक स्थिति पर कब्जा कर लेते हैं, और यहां तक ​​कि दोनों में निहित गुण भी होते हैं। यह ज्ञात है कि न तो गर्मी और न ही रेडियो तरंगें हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाती हैं, इसलिए माइक्रोवेव भी ऐसा नहीं कर सकते।

माइक्रोवेव भोजन को कैसे गर्म करता है? माइक्रोवेव भोजन में पानी के अणुओं को गति में सेट करते हैं। वे बेतरतीब ढंग से चलना शुरू करते हैं, जिससे ऊर्जा उत्पन्न होती है, जिसका अर्थ है गर्मी।

माइक्रोवेव ओवन के प्रकार

बाजार में उपलब्ध सभी प्रकार के माइक्रोवेव ओवन के साथ, उन्हें 4 मुख्य प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है, जिन पर हम विचार करेंगे:

सोलो (केवल माइक्रोवेव);

ग्रिल (माइक्रोवेव + ग्रिल) के साथ;

ग्रिल और संवहन (माइक्रोवेव + ग्रिल + संवहन) के साथ;

ग्रिल, संवहन और भाप जनरेटर (माइक्रोवेव + ग्रिल + संवहन + भाप) के साथ।

माइक्रोवेव चुनना शुरू करना, तय करें कि आपको पाक के संदर्भ में इसकी आवश्यकता क्यों है। यदि केवल भोजन को गर्म करने और डीफ्रॉस्टिंग के लिए, तो आपको "सोलो ओवन" पर ध्यान देना चाहिए। वैसे, इस प्रकार के माइक्रोवेव ओवन को कम मत समझो और उनकी कार्यक्षमता को केवल केले के हीटिंग / डीफ्रॉस्टिंग तक सीमित रखें। माइक्रोवेव के साथ माइक्रोवेव में, आप अद्भुत मिठाइयाँ और पाक व्यंजन बना सकते हैं।

ग्रिल और माइक्रोवेव फ़ंक्शन के साथ माइक्रोवेव ओवन अच्छी तरह से भुना हुआ मांस के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। ओवन में निर्मित ग्रिल एक हीटिंग तत्व हो सकता है। यह एक धातु ट्यूब, एक सर्पिल जैसा दिखता है, जिसके अंदर एक हीटिंग तत्व होता है। इसके अलावा, क्वार्ट्ज ग्रिल को माइक्रोवेव ओवन में बनाया जाता है, जो निकल और क्रोमियम के गर्मी प्रतिरोधी मिश्र धातु से बना एक कसकर मुड़ तार होता है, जिसे क्वार्ट्ज ग्लास ट्यूब में रखा जाता है। हीटिंग तत्व ग्रिल माइक्रोवेव ओवन के कार्य कक्ष के ऊपरी भाग में स्थित है। ओवन के कुछ मॉडलों में, ग्रिल चल रहा है, काम करने वाले कक्ष के ढांचे के भीतर, इसे स्थापित किया जा सकता है जहां आपको इसकी आवश्यकता होती है। ऐसी ग्रिल के साथ, समान रूप से भुना हुआ मांस कोई समस्या नहीं है।

क्वार्ट्ज ग्रिल - तय, इसे काम करने वाले कक्ष की "छत" पर रखा गया है। इस तरह की ग्रिल तेजी से गर्म होती है, अधिक किफायती होती है, इसे साफ करना आसान होता है, क्योंकि यह आकार में हीटिंग तत्व की तरह जटिल नहीं होती है। कुछ मॉडल एक साथ दोनों प्रकार के ग्रिल से लैस होते हैं: "ऊपरी" क्वार्ट्ज और "निचला" हीटिंग तत्व। इस समारोह की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, व्यंजन भूरे रंग के हो सकते हैं।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, जो लोग खाना पकाने के शौक़ीन हैं और पहले से ही ग्रिल फ़ंक्शन के साथ माइक्रोवेव ओवन में महारत हासिल कर चुके हैं, वे ग्रिल और संवहन के साथ एक उपकरण खरीदने के प्रलोभन का विरोध करने में असमर्थ हैं।

संवहन का सिद्धांत सरल है। वास्तव में, यह माइक्रोवेव में बनाया गया एक पंखा है जो काम करने वाले कक्ष के माध्यम से गर्म हवा चलाता है। इसके लिए धन्यवाद, पकवान समान रूप से बेक किया जाता है। माइक्रोवेव फ़ंक्शन का उपयोग खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए किया जाता है। खत्म होने पर, ग्रिल को फिर से ब्राउन डिश से जोड़ा जाता है। नतीजतन, ऐसे ओवन में खाना पकाने का समय बहुत कम हो जाता है, जबकि गुणवत्ता बढ़ जाती है।

माइक्रोवेव, ग्रिल, कन्फेक्शन और स्टीम फंक्शन के साथ माइक्रोवेव ओवन भी हैं। एक डबल बॉयलर की उपस्थिति, निश्चित रूप से, एक स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायी को खुश कर सकती है, हालांकि, इस मामले में बन्स और पके हुए मांस को स्थानांतरित करना होगा। जाहिर है, इसलिए, "उन्नत" उपयोगकर्ताओं की अपने खाते पर एक भी राय नहीं है।

खाना पकाने की गुणवत्ता के लिए, कुछ साल पहले, माइक्रोवेव में एक महत्वपूर्ण समस्या थी। यह इस तथ्य के कारण था कि उनमें केवल एक माइक्रोवेव एमिटर स्थापित किया गया था, इसलिए, काम करने वाले कक्ष में माइक्रोवेव असमान रूप से वितरित किए गए थे और व्यंजन आंशिक रूप से कच्चे थे। इसने माइक्रोवेव ओवन में उपभोक्ताओं के विश्वास को लगातार कम किया, इसलिए उन्हें केवल भोजन गर्म करने के लिए खरीदा गया था। हालांकि, समय के साथ समस्या का समाधान हो गया। आधुनिक ओवन में, निर्माता माइक्रोवेव विकिरण के दो या तीन स्रोत प्रदान करते हैं जो विभिन्न दिशाओं में तरंगों के बीम का उत्सर्जन करते हैं, और दीवारों से परावर्तित होते हैं, समान रूप से ओवन के कार्य कक्ष में वितरित किए जाते हैं, इसलिए भोजन समान रूप से पकाया जाता है।

मात्रा

खरीदने से पहले, आपको माइक्रोवेव ओवन की क्षमता भी तय करनी होगी। इस बारे में सोचें कि आप इस उपकरण के साथ कौन से पाक कार्य पूरा करना चाहते हैं। माइक्रोवेव ओवन के कार्य कक्ष की मात्रा भिन्न हो सकती है - 13 से 42 लीटर तक। 20 लीटर तक के ओवन सभी के पसंदीदा ग्रिल्ड चिकन को गर्म/डीफ्रॉस्ट करने और पकाने के लिए पर्याप्त हैं। एक बड़े परिवार के लिए, 23 से 32 लीटर के चैम्बर वॉल्यूम वाला स्टोव लें। यदि आपको बहुत अधिक खाना बनाना है, तो 40 लीटर या अधिक के चैम्बर वॉल्यूम वाले स्टोव पर करीब से नज़र डालें।

शक्ति

पावर, अन्यत्र की तरह, डिवाइस की मुख्य विशेषताओं में से एक है। यह उस पर निर्भर करता है कि भोजन कितनी जल्दी पकाया जाएगा, गरम किया जाएगा या डीफ़्रॉस्ट किया जाएगा। आमतौर पर, माइक्रोवेव जितना बड़ा होता है, उसकी शक्ति उतनी ही अधिक होती है। वैसे, लगभग सभी माइक्रोवेव ओवन में एक शक्ति नियामक होता है, यहां तक ​​​​कि सबसे सरल भी।

अधिकांश माइक्रोवेव में माइक्रोवेव की शक्ति 700-1000 वाट होती है। और यह केवल माइक्रोवेव पर लागू होता है। यदि आप एक संवहन ग्रिल ओवन खरीदने पर विचार कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके घर की बिजली की वायरिंग क्रम में है। तथ्य यह है कि इन सभी विधाओं के एक साथ संचालन के साथ, उनकी शक्तियाँ जुड़ जाती हैं।

यानी अगर आपके माइक्रोवेव की माइक्रोवेव शक्ति 900 वाट है, ग्रिल 1200 वाट है, और संवहन 1350 वाट है, तो इसका मतलब है कि आपके माइक्रोवेव की कुल शक्ति 3450 वाट होगी। और अपार्टमेंट में काम करने वाले अन्य बिजली के उपकरणों को ध्यान में रखे बिना भी यह पहले से ही एक गंभीर भार है।

पहले, माइक्रोवेव की शक्ति को किसी भी तरह से विनियमित नहीं किया जाता था। यही है, "पुराने" ओवन में, माइक्रोवेव उत्सर्जक समय-समय पर कुछ सेकंड के लिए बंद हो जाता है, फिर चालू हो जाता है, जिससे यह तथ्य सामने आया कि पकवान सूखा निकला, क्योंकि सक्रिय चरण में पानी के अणुओं के अत्यधिक संपर्क में एमिटर ऑपरेशन की वजह से इसका वाष्पीकरण होता है। निर्माताओं ने माइक्रोवेव पावर कंट्रोल के सिद्धांत को बदलने का फैसला किया और इन्वर्टर नियंत्रण का उपयोग करना शुरू कर दिया। नए ओवन में, माइक्रोवेव उत्सर्जक की शक्ति कम हो गई और सुचारू रूप से बढ़ गई, जबकि ओवन बिल्कुल भी बंद नहीं हुआ। इस प्रकार उत्पाद को इसके गुणों को बनाए रखते हुए माइक्रोवेव के निरंतर कोमल जोखिम के अधीन किया गया था।

कार्यों

रसोई में आधुनिक माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके, आपको पकाने, तलने, भाप लेने और बेक करने का अवसर मिलता है। हम इस बात पर जोर देते हैं कि आपके पास अवसर है। क्योंकि ओवन में आपके भोजन तैयार करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किए गए विभिन्न कार्य हैं।

उदाहरण के लिए, "स्वचालित खाना पकाने" माइक्रोवेव ओवन की स्मृति में दर्ज किए गए व्यंजन पकाने की विधि है। बेशक, हम केवल भट्ठी के एल्गोरिदम के बारे में बात कर रहे हैं। ताकि उपयोगकर्ता को माइक्रोवेव, ग्रिल या कन्वेक्शन को ठीक करने की चिंता न हो, निर्माताओं ने खाना पकाने के टेम्पलेट प्रदान किए हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप निर्माता की पूर्व निर्धारित सेटिंग्स पर भरोसा करते हुए, स्वचालित खाना पकाने के विकल्प का उपयोग करते हैं, तो एक ग्रील्ड चिकन 100% संभावना के साथ निकलेगा। आमतौर पर माइक्रोवेव ओवन में 4-8 प्रीसेट रेसिपी होती हैं, लेकिन कई और भी हो सकती हैं, और कुछ ओवन में ऐसी सेटिंग्स को स्वतंत्र रूप से दर्ज किया जा सकता है।

आप भोजन को आसानी से डीफ़्रॉस्ट भी कर सकते हैं, स्वचालित मोड में नहीं। तब उपयोगकर्ता स्वयं डीफ़्रॉस्ट समय निर्धारित करता है। हालांकि, यह अक्सर इस तथ्य की ओर जाता है कि गलत तरीके से सेट की गई शक्ति, किसी दिए गए उत्पाद के लिए अत्यधिक डीफ़्रॉस्टिंग समय के साथ, उत्पाद को खराब कर देती है। अंदर से पिघले नहीं, ऊपर से तलने लगते हैं। इसलिए, "मशीन" का उपयोग करना अभी भी सुरक्षित है।

फ़ंक्शन "स्वचालित हीटिंग" माइक्रोवेव ओवन के सभी उपयोगकर्ताओं के लिए जाना जाता है। एल्गोरिथ्म ऑटो-डीफ़्रॉस्ट फ़ंक्शन के समान है। उत्पाद का प्रकार, उसका वजन चुनें और "प्रारंभ" बटन पर क्लिक करें। माइक्रोवेव स्वतंत्र रूप से यह निर्धारित करेगा कि इसे गर्म करने के लिए कितना समय चाहिए, और यह किस शक्ति से करेगा। ऑटो-हीटिंग के लिए अधिकतम 25 "रेसिपी" हो सकती हैं।

माइक्रोवेव + ग्रिल मोड कई उपयोगकर्ताओं का पसंदीदा है, क्योंकि व्यंजन समान रूप से तले हुए और सुनहरे क्रस्ट के साथ होते हैं।

"माइक्रोवेव + कन्वेक्शन" मोड में खाना तेजी से पकता है। "ग्रिल + संवहन" - तले हुए खाद्य पदार्थों को पकाने के साथ-साथ बेकिंग के लिए एक विधा।

कुछ माइक्रोवेव में "क्रिस्प" फ़ंक्शन होता है। भट्ठी को एक विशेष प्लेट के साथ आपूर्ति की जाती है, जो फेराइट पर आधारित सामग्री से बनी होती है। यह माइक्रोवेव ऊर्जा को ऊष्मा में परिवर्तित करता है। नीचे से उत्पाद पर प्रभाव पड़ता है, और इसे तला जाता है।

"स्टीम ओवन क्लीन" कार्यक्रम केवल भाप जनरेटर वाली इकाइयों पर उपलब्ध है। भाप पकाने के बाद बची हुई ग्रीस और गंदगी को घोल देती है। उपयोगकर्ता ओवन में बने एक विशेष कंटेनर में पानी डालता है, डिटर्जेंट जोड़ता है और एक बटन दबाकर प्रोग्राम को सक्रिय करता है। 10-15 मिनिट बाद माइक्रोवेव साफ हो जाता है.

गंध को दूर करने का कार्य माइक्रोवेव निर्माताओं द्वारा प्रदान किया जाता है, जब उपयोगकर्ताओं को तेज महक वाले खाद्य पदार्थों को पकाने के परिणामों का सामना करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, ओवन में एक पंखा बनाया जाता है।

माइक्रोवेव में आमतौर पर अतिरिक्त सामान शामिल होते हैं: ग्रिल, कटार, ट्रे, प्लास्टिक के व्यंजन, बच्चों की बोतलों के लिए कोस्टर, रोटी पकाने के लिए एक कंटेनर, स्टीमिंग व्यंजन के लिए बर्तन। यदि पैकेज में वह नहीं है जो आपको चाहिए, तो विशेष रूप से माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए बर्तनों पर स्टॉक करें। और माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने का मुख्य नियम याद रखें - कोई धातु नहीं! कप और प्लेटों पर धातु के रिम्स चिंगारी करेंगे और ओवन को नुकसान पहुंचाएंगे।

माइक्रोवेव ओवन, जिसने 1970 के दशक में खाना पकाने में क्रांति ला दी थी, अब रसोई घर में अपरिहार्य सहायकों में से एक बन गया है। कई अभी भी इसके उपयोग को पके हुए भोजन को दोबारा गर्म करने तक सीमित रखते हैं। हालांकि, ऐसा ओवन सब्जियों, मांस या मछली को उनकी स्थिरता, रंग या स्वाद को बदले बिना असाधारण रूप से जल्दी पकाने के लिए आदर्श है।

माइक्रोवेव क्या हैं

विद्युत चुम्बकीय तरंगें चुंबकीय और विद्युत क्षेत्रों की गड़बड़ी से ज्यादा कुछ नहीं हैं। लगभग सभी खाद्य पदार्थों में मौजूद पानी के अणुओं पर उनका एक निश्चित प्रभाव पड़ता है। विद्युत क्षेत्र इन अणुओं को मिलाने का कारण बनता है, जिससे अधिकांश उत्पादों के तापमान और ताप में वृद्धि होती है। यह माइक्रोवेव खाना पकाने को विशेष रूप से त्वरित और आसान बनाता है।

माइक्रोवेव ओवन कैसे काम करता है

सीधे शब्दों में कहें, माइक्रोवेव ओवन एक धातु का पिंजरा होता है जिसके अंदर एक मैग्नेट्रोन होता है। यह उपकरण सामग्री को गर्म करने के लिए माइक्रोवेव के रूप में विद्युत चुम्बकीय ऊर्जा उत्पन्न करता है। माइक्रोवेव लगभग 2.4 GHz की आवृत्ति पर उत्सर्जित होते हैं, जो अंदर रखे व्यंजनों को प्रभावित करने में सक्षम हैं। उपयोगकर्ता खाना पकाने के समय और शक्ति को उस उत्पाद के अनुसार समायोजित कर सकता है जिसे वह गर्म करना चाहता है। इसके अलावा, यह जानना महत्वपूर्ण है कि वर्तमान में उपलब्ध उपकरण कई संभावनाएं प्रदान करते हैं: स्वचालित खाना पकाने या डीफ्रॉस्टिंग (उपकरण स्वचालित रूप से भोजन के प्रकार या वजन के अनुकूल हो सकता है); ब्राउन फूड को जल्दी से गरम करें या ग्रिल करें और इसे क्रिस्पी बनाएं.

माइक्रोवेव कई प्रकार के होते हैं, और इस उपकरण को सही ढंग से चुनने और उपयोग करने के लिए आपको उनकी विशेषताओं को जानना होगा।

मोनोफंक्शन माइक्रोवेव ओवन

कभी-कभार उपयोग के लिए आदर्श, सिंगल फंक्शन माइक्रोवेव आपको भोजन को जल्दी से डीफ्रॉस्ट करने, पकाने या गर्म करने की अनुमति देता है। यहां आप खाना पकाने के समय और ओवन की शक्ति को मैन्युअल रूप से समायोजित कर सकते हैं, और कभी-कभी अधिक सटीकता के लिए स्वचालित प्रोग्रामिंग का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, डिवाइस तैयार किए जा रहे पकवान के आधार पर अपनी सेटिंग्स बनाता है।

लाभ

• उपयोग में आसानी
• किफायती मूल्य

शक्ति

माइक्रोवेव ओवन की शक्ति आमतौर पर इसके आकार के समानुपाती होती है। एकल-फ़ंक्शन संस्करणों में, मॉडल के आधार पर इष्टतम शक्ति 700 से 1000 डब्ल्यू तक भिन्न होती है।

घड़ी

विभिन्न मॉडलों के लिए इलेक्ट्रॉनिक टाइमर शुरू करने की क्षमता 15 सेकंड से 99 मिनट तक है। जबकि कम समय सीमा वाले माइक्रोवेव पानी या भोजन को गर्म करने के लिए पर्याप्त हो सकते हैं, लंबी टाइमर सेटिंग्स वाले मॉडल डीफ्रॉस्टिंग मांस, स्टूइंग इत्यादि जैसे संचालन के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं।

दो प्रकार के टाइमर हैं:

• यांत्रिक: खाना पकाने का समय शुरू करने के लिए घुंडी को चालू करें
• इलेक्ट्रॉनिक: आपको केवल चाबियों का उपयोग करके समय को समायोजित करने की आवश्यकता है, जो एक डिजिटल या एलसीडी स्क्रीन पर प्रदर्शित की जाएगी। यह टाइमर अधिक सटीक सेटिंग्स प्रदान करता है।

विशेष लक्षण

मोनोफंक्शनल माइक्रोवेव ओवन में सरल और उपयोग में आसान होने का फायदा है। इसकी मुख्य विशेषताएं हैं:

• defrosting- यह फ़ंक्शन आपको सीधे फ्रीजर से भोजन को डीफ़्रॉस्ट करने की अनुमति देता है।
• तेजी से हीटिंग- यह फ़ंक्शन उपयोगकर्ता को पके हुए भोजन को जल्दी से गर्म करने की अनुमति देता है।

ऐसे कई कार्यक्रम भी हैं जो ताप शक्ति को विनियमित करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, इलेक्ट्रॉनिक प्रोग्रामिंग के लिए धन्यवाद, आप उत्पादों के नाम और उनके वजन का संकेत देकर खाना पकाने के समय का पता लगा सकते हैं।

ग्रिल के साथ माइक्रोवेव

ग्रिल के साथ माइक्रोवेव ओवन न केवल एक मोनोफंक्शनल ओवन के सभी बुनियादी कार्यों को आसानी से करता है, बल्कि खाना पकाने के विभिन्न स्तरों को प्राप्त करने की क्षमता भी प्रदान करता है। दरअसल, इस उपकरण का मुख्य आकर्षण ग्रिल है, जो आपको रिकॉर्ड समय में कुछ खाद्य पदार्थों (चिकन, कबाब, मछली ...) को भूरा या तलने की अनुमति देता है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जो माइक्रोवेव को ग्रिल से बदलना चाहते हैं। इसके अलावा, विशेष रैक हैं जो पारंपरिक ओवन के समान प्रभाव प्राप्त करते हैं, जहां आप पाई और अन्य घर का बना पेस्ट्री बना सकते हैं।

लाभ

• खाना पकाने के विभिन्न स्तर
• भूनने के लिए ग्रिल

शक्ति

ग्रिल पावर उस शक्ति को निर्धारित करती है जिसके साथ माइक्रोवेव ओवन भोजन या ग्रिल के नीचे एक डिश को ब्राउन कर सकता है। यह पारंपरिक उपकरणों की शक्ति से अधिक है, और आमतौर पर 800 से 1300 वाट तक होता है।

घड़ी

ग्रिल के साथ माइक्रोवेव ओवन की समय सीमा 30 सेकंड से लेकर 90 मिनट तक हो सकती है।

विशेष लक्षण

सभी माइक्रोवेव ओवन में पाई जाने वाली क्लासिक सुविधाओं के अलावा, ग्रिल ओवन अतिरिक्त सुविधाओं से लैस किया जा सकता है:

• स्वचालित डीफ़्रॉस्टिंग (या डीफ़्रॉस्ट)।इस फ़ंक्शन को सक्षम करने के लिए, डीफ़्रॉस्ट किए जाने वाले भोजन के वजन और प्रकार को निर्दिष्ट करना पर्याप्त है। उदाहरण: 200 ग्राम मांस = XX मिनट।
• समारोहकुरकुरा (याकुरकुरा प्रणाली) जैसा कि नाम से पता चलता है, कुरकुरा कार्य कुछ खाद्य पदार्थों को भूरा कर सकता है और उन्हें स्वादिष्ट और कुरकुरा बना सकता है। यह पिज्जा, आलू, पाई के लिए एकदम सही है...

क्या अधिक है, यह ओवन आहार, स्वस्थ और स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए भाप समारोह को एकीकृत कर सकता है।

बहुक्रियाशील माइक्रोवेव ओवन

जैसा कि नाम का तात्पर्य है, यह माइक्रोवेव ओवन विभिन्न प्रकार के उपयोगों के लिए सभी कार्यों को जोड़ता है। इसका मालिक भोजन को डीफ्रॉस्ट, रीहीट, फ्राई, ग्रिल या स्टीम कुक भी कर सकता है। इस उपकरण के लिए धन्यवाद, आप पारंपरिक ओवन के बिना पिज्जा को कुरकुरा, बेक चिकन या फ्रेंच फ्राइज़ फ्राई कर सकते हैं। इसके अलावा, ग्रिल, क्रिस्प सिस्टम और संवहन (पंखे द्वारा गर्म की गई हवा के साथ चौतरफा उड़ान) के कार्य आपको विभिन्न प्रकार के उत्पादों के लिए सबसे कुशल और अनुकूलित तरीके से खाना पकाने के लिए समय बचाने की अनुमति देते हैं। इसकी उच्च शक्ति और कई कार्यों के लिए धन्यवाद, यह माइक्रोवेव ओवन परिवार के भोजन के लिए बहुत उपयोगी है और सामान्य रूप से किसी भी प्रकार के उपयोग के लिए अनुकूल है।

लाभ

• बहुमुखी प्रतिभा
• बहुत सारी सुविधाएँ

स्वस्थ, तेज और कोमल खाना पकाने के लिए स्टीम फ़ंक्शन के साथ मल्टीफ़ंक्शन ओवन हैं जो प्रत्येक उत्पाद के स्वाद और पोषण गुणों (विटामिन और खनिज) को संरक्षित करते हैं। ये हाई-एंड मॉडल हैं जो भाप तैयार करने के लिए विशिष्ट प्रोग्रामिंग का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, स्टीम विकल्प वाले अधिकांश मॉडलों में स्टीम क्लीनिंग फंक्शन होता है। यह मिनटों में स्वच्छ सफाई के लिए ग्रीस और अन्य दूषित पदार्थों की सफाई की सुविधा प्रदान करता है।

शक्ति

इन भट्टियों की शक्ति 700 से 2000 वाट तक होती है।

घड़ी

खाना पकाने का समय 15 सेकंड से शुरू होता है और 99 मिनट तक चल सकता है।

विशेष लक्षण

ग्रिल के साथ माइक्रोवेव ओवन के कार्यों के अलावा, जैसे कि स्वचालित डीफ़्रॉस्टिंग, तेज़ हीटिंग और क्रिस्पी फ़ंक्शन, मल्टीफ़ंक्शनल ओवन एक संवहन मोड से सुसज्जित हैं। यह फ़ंक्शन माइक्रोवेव ओवन में तेजी से और समान गर्मी प्रसार सुनिश्चित करता है, हीटिंग तत्व और कक्ष में गर्म हवा को प्रसारित करने वाले पंखे के लिए धन्यवाद। परिसंचारी हवा आपको भोजन को समान रूप से गर्म करने की अनुमति देती है, जो तेज और उच्च गुणवत्ता वाले खाना पकाने में योगदान देता है।

संवहन मोड, भोजन पर इसके प्रभाव के संदर्भ में, एक ओवन के समान होता है, जो आपको किसी भी व्यंजन को पकाने की अनुमति देता है जिसमें बेकिंग की आवश्यकता होती है। माइक्रोवेव, ग्रिल और संवहन का एक अलग संयोजन जितना संभव हो सके आहार में विविधता लाता है, और माइक्रोवेव ओवन को रसोई में एक सार्वभौमिक सहायक बनाता है।

कार्यात्मक सामग्री के आधार पर सभी माइक्रोवेव ओवन को निम्न प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

एकल- पारंपरिक माइक्रोवेव ओवन केवल भोजन को डीफ्रॉस्ट और गर्म करने में सक्षम हैं। ये मॉडल केवल माइक्रोवेव का उपयोग करते हैं। अन्य विशेषताएं गायब हैं।

ग्रिल माइक्रोवेव ओवन- भोजन को डीफ़्रॉस्टिंग और गर्म करने के बुनियादी कार्यों के अलावा, इसमें एक अंतर्निर्मित हीटिंग तत्व और ग्रिल मोड (ग्रिल्ड चिकन, ग्रिल्ड मीट, आदि) में व्यंजन पकाने के लिए एक थूक भी होता है। हीटिंग तत्व ग्रिल जंगम हो सकता है, यानी ढलान को बदल सकता है।

सम्मेलन के साथ माइक्रोवेव ओवन- पके हुए उत्पाद के चारों ओर गर्म हवा प्रसारित करने का कार्य करता है। ऐसे माइक्रोवेव में, आप कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं, साथ ही पारंपरिक इलेक्ट्रिक ओवन में भी।

बहुक्रियाशील माइक्रोवेव ओवन - मानक कार्यों के अलावा, उनके पास कई अतिरिक्त मोड भी होते हैं जो खाना पकाने की प्रक्रिया को सुरक्षित, अधिक आरामदायक और विविध बनाते हैं।

हमारी सुरक्षा के लिए, निर्माता अपने मॉडलों में निम्नलिखित सुरक्षात्मक कार्य लागू करते हैं:

• खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान दरवाजा खोलने के मामले में डिवाइस के संचालन को अवरुद्ध करना;
• चाइल्ड लॉक - आकस्मिक सक्रियण की संभावना को समाप्त करता है;
• एक विकिरण ढाल एक सुरक्षात्मक उपकरण है जो हर मॉडल में होना चाहिए।

यह स्पष्ट है कि यह मॉडल की बहुमुखी प्रतिभा है जो इसके संचालन को हमारे लिए विशेष रूप से आरामदायक बनाती है। विभिन्न प्रकार के मोड और अतिरिक्त उपकरण आपको जटिल व्यंजन पकाने की अनुमति देते हैं, आपकी पाक क्षमताओं को प्रकट करने में मदद करते हैं। माइक्रोवेव ओवन के महंगे बहुक्रियाशील मॉडल में, निम्नलिखित कार्य सबसे अधिक बार पाए जाते हैं:

मैंने माइक्रोवेव ओवन के सबसे अधिक अनुरोधित कार्यों को सूचीबद्ध किया है, लेकिन यह शायद पूरी सूची नहीं है। विभिन्न मॉडलों में, इन कार्यों को अलग-अलग तरीकों से जोड़ा जाता है।

नियंत्रण विधि द्वारा माइक्रोवेव के प्रकार

नियंत्रण विधि के अनुसार, सभी माइक्रोवेव ओवन को तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

यांत्रिक समायोजन- बजट एकल मॉडल में निहित उपकरणों को नियंत्रित करने का यह सबसे आसान और सस्ता तरीका है। दो गोल हैंडल विकिरण शक्ति सेट करते हैं और टाइमर चालू करते हैं (भोजन को गर्म करना या डीफ़्रॉस्ट करना)। उन मॉडलों के लिए जहां कई अलग-अलग मोड हैं, दो स्विच नॉब्स पर्याप्त नहीं हैं। इसलिए, अन्य प्रकार के माइक्रोवेव इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण का उपयोग करते हैं।

बटन नियंत्रण- यह उपकरणों का अधिक सुविधाजनक इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण है। पुश-बटन नियंत्रण को इंस्ट्रूमेंट पैनल पर बटनों के एक सेट द्वारा दर्शाया जाता है और इसका उपयोग उन मॉडलों में किया जाता है जहां विभिन्न मोड होते हैं।

स्पर्श नियंत्रण- वास्तव में, ये वही बटन हैं, केवल स्पर्श करें। ऐसे मॉडलों में, एक नियम के रूप में, एक डिस्प्ले होता है जो समय, उपयोग किए गए कार्यक्रमों, पकवान की तैयारी की डिग्री दिखाता है। प्रोग्रामिंग के मामले में टच कंट्रोल सबसे सफल है। यह आपको तकनीक के लिए अधिक सटीक पैरामीटर सेट करने की भी अनुमति देता है।

दुर्भाग्य से, इस प्रकार के नियंत्रण में एक खामी है: टच बटन मुख्य में वोल्टेज के उतार-चढ़ाव के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। मजबूत बूंदों के साथ, वे सामान्य रूप से कार्य करना बंद कर देते हैं।

माइक्रोवेव ओवन का चैंबर वॉल्यूम

माइक्रोवेव ओवन की मात्रा 9 से 41 लीटर तक होती है। एक छोटे परिवार के लिए, 17-23 लीटर की मात्रा वाला माइक्रोवेव ओवन होना पर्याप्त है। तीन या चार लोगों के परिवार के लिए - 23 लीटर या अधिक से। माइक्रोवेव ओवन के लगभग सभी मॉडल काम करने वाले कक्ष के टाइमर और रोशनी से लैस हैं।

माइक्रोवेव कक्ष का आयतन जितना बड़ा होगा, उसकी शक्ति उतनी ही अधिक होगी। खाना पकाने की गति भी शक्ति पर निर्भर करती है।

माइक्रोवेव ओवन में कक्ष की आंतरिक कोटिंग के प्रकार

कैमरे का इंटीरियर अक्सर अतिरिक्त मजबूत इनेमल का लेप होता है, जिसे साफ रखना आसान होता है।

सिरेमिक कोटिंग भी काफी आम है। कुछ निर्माता इसे "बायोकोटिंग" के रूप में संदर्भित करते हैं। यह बहुत टिकाऊ भी होता है। खरोंच करना मुश्किल है, जो ओवन में रोगाणुओं के विकास को रोकता है। पूरी तरह से चिकनी सिरेमिक सतह पर वसा नहीं रहता है और कक्ष की दीवारों से नीचे स्लाइड करता है, इसलिए डिवाइस की देखभाल करना आसान है।

चेंबर की अंदरूनी परत स्टेनलेस स्टील से बनी है। स्टेनलेस स्टील किसी भी तापमान का सामना कर सकता है, लेकिन इसकी देखभाल करना थोड़ा मुश्किल है।

उत्तर सबमिट करें

एक ओवन फ़ंक्शन के साथ माइक्रोवेव की उपस्थिति रसोई में प्रयोग करने योग्य स्थान को महत्वपूर्ण रूप से बचाते हुए खाना पकाने में संभावनाओं का विस्तार करती है। संरचनात्मक रूप से, ये एक अंतर्निर्मित माइक्रोवेव ओवन वाले ओवन हैं।

माइक्रोवेव फ़ंक्शन वाले ओवन प्रत्येक डिवाइस में निहित दो हीटिंग विकल्पों को जोड़ते हैं। ओवन से एक हीटिंग तत्व निकला - गैस या इलेक्ट्रिक। और माइक्रोवेव से - एक मैग्नेट्रोन जो विकिरण उत्पन्न करता है।

यहां खाना बनाना उसी तरह से होता है जैसे माइक्रोवेव ओवन में - उत्पाद के आंतरिक तरल को गर्म करके।

प्रकार

माइक्रोवेव क्षमताओं वाले ओवन की किस्में ओवन हीटिंग स्रोत और डिजाइन में अंतर.

पहली विशेषता के अनुसार, वे हैं बिजलीऔर गैस, और दूसरे पर आश्रितऔर स्वतंत्र- एक हॉब और अलग स्वतंत्र उपकरणों के साथ संयुक्त।

विद्युतीय

उन घरों के लिए उपयुक्त जहां कोई केंद्रीकृत गैस आपूर्ति नहीं है। उन्हें स्थापित करना आसान है, वे आंतरिक स्थान के समान ताप, ऑपरेटिंग मापदंडों को समायोजित करने में अधिक सटीकता और उपयोगी कार्यों के एक सेट द्वारा प्रतिष्ठित हैं।

मुख्य नुकसान बिजली की बढ़ती खपत और तारों को मजबूत करने की आवश्यकता है।

गैस

गैस पाइपलाइन की उपस्थिति में, गैस हीटिंग का उपयोग करना अधिक लाभदायक होता है। ऐसे माइक्रोवेव ओवन ऑपरेशन के दौरान काफी कम बिजली की खपत करते हैं, और इसके अलावा, उन्हें एक अलग विद्युत तारों की लाइन की आवश्यकता नहीं होती है।

आश्रित

कैबिनेट और पैनल के संचालन को समायोजित करने के लिए एक एकल नियंत्रण प्रणाली है। कमियों के बीच, उपकरणों में से किसी एक के टूटने की स्थिति में स्थापना और संचालन के सीमित अवसर, साथ ही साथ मॉडल की एक संकीर्ण पसंद, नोट की जाती है।

स्वतंत्र

स्वतंत्र लोग अधिक मोबाइल हैं, स्थापना स्थल को चुनने में बिना सोचे-समझे। उनके पास एक स्वायत्त नियंत्रण प्रणाली है जो कार्यों की स्थापना और चयन के लिए जिम्मेदार है।

विशेषता संग्रह

एक पारंपरिक माइक्रोवेव की कार्यक्षमता दो मुख्य कार्यों तक सीमित है - यह डीफ़्रॉस्टिंग और वार्मिंग है। माइक्रोवेव के साथ ओवन के संचालन के तरीके बहुत व्यापक हैं। सूची में निम्नलिखित मोड शामिल हो सकते हैं:

• संवहन;
• ग्रिल;
• दोहरी भट्ठी।

साथ ही, माइक्रोवेव ओवन में निहित बुनियादी मोड कार्यात्मक सेट में बनाए रखा जाता है।

कंवेक्शन

इसकी गणना विभिन्न प्रकार की पेस्ट्री तैयार करने पर की जाती है। तकनीकी रूप से, कैबिनेट की पिछली दीवार पर एक विशेष प्रशंसक स्थापित करके संवहन की संभावना को लागू किया जाता है। इसके संचालन के दौरान, गर्म हवा अंदर घूमती है, जो पेस्ट्री की एक समान बेकिंग और आवश्यक क्रस्ट के गठन को सुनिश्चित करती है।

ग्रिल

संयुक्त ग्रिल और संवहन मोड मांस और मछली को भूनने की सुविधा प्रदान करते हैं। एक हीटिंग तत्व या क्वार्ट्ज प्रकार हीटर डिजाइन में बनाया गया है।यहां तक ​​कि ब्राउनिंग और ब्राउनिंग के लिए, उत्पाद को एक फ्लैट ट्रे या थूक पर घुमाया जाता है, जो ग्रिल फ़ंक्शन वाले उपकरणों से सुसज्जित होता है। और नवीनतम मॉडलों में, डबल ग्रिल सिस्टम हो सकता है, जब उत्पाद को दो या दो से अधिक तरफ तला जाता है।

दोहरी भट्ठी

भाप के साथ प्रसंस्करण उत्पादों को विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों की सामग्री के लिए सबसे हानिरहित माना जाता है। स्वस्थ आहार के समर्थकों के लिए स्टीमर के साथ खाना बनाना विशेष रूप से उपयोगी है।

इस फ़ंक्शन के काम करने के लिए, ओवन एक स्टीमर किट से सुसज्जित है, जिसमें खाद्य टोकरियों के लिए पानी का कंटेनर होता है। वे एक ढक्कन से ढके हुए हैं। कुछ मॉडलों में, ऐसे व्यंजनों में दो स्तर हो सकते हैं, जो आपको एक ही समय में कई व्यंजन पकाने की अनुमति देता है।

विकल्प

माइक्रोवेव क्षमताओं के साथ उच्च गुणवत्ता वाले ओवन का चयन करने के लिए, मुख्य मापदंडों को ध्यान में रखना आवश्यक है। इन विशेषताओं में शामिल हैं:

• आयाम;
• शक्ति संकेतक;
• सुरक्षा;
• सफाई के विकल्प।

आयाम

अधिकांश माइक्रोवेव ओवन गैस या इलेक्ट्रिक क्लासिक्स की तुलना में कम आकार के होते हैं। वे 42 लीटर तक की मात्रा के साथ लगभग 45x59.5x50 सेमी हैं।छोटे प्रयोग करने योग्य स्थान या अधिक विशाल वाले मॉडल हैं, लेकिन वे कम आम हैं।

शक्ति

आंतरिक स्थान के बढ़े हुए आयामों के साथ इस पैरामीटर पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

जितनी अधिक शक्ति, उतना अच्छा। लेकिन इस पैरामीटर में वृद्धि से बिजली या गैस की खपत बढ़ जाती है।

परिचालन सुरक्षा

अनिवार्य ग्राउंडिंग की आवश्यकता है। और अगर परिवार में बच्चे हैं, तो एक अतिरिक्त विकल्प की आवश्यकता है - एक सुरक्षात्मक शटडाउन जो गलती से चालू होने पर काम को रोक देगा।

सफाई

खाद्य अवशेषों से ऐसे उपकरणों को साफ करने के तीन तरीके हैं, जिन्हें आमतौर पर निर्देशों में दर्शाया गया है:

1. हाथ से किया हुआ- अपघर्षक को छोड़कर, डिटर्जेंट के साथ एक नरम स्पंज का उपयोग किया जाता है, जो कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकता है।
2. उत्प्रेरकप्लेटों के उपयोग के साथ जो वसा और अन्य दूषित पदार्थों के अवशेषों को अवशोषित करते हैं।
3. पाइरोलाइटिक, जिस पर कैबिनेट के अंदर का तापमान 500 डिग्री सेल्सियस तक लाया जाता है, और परिणामस्वरूप, गंदगी राख की स्थिति में जल जाती है और एक नरम स्पंज या कपड़े से आसानी से साफ हो जाती है।

सर्वश्रेष्ठ मॉडलों की रेटिंग

पसंद को सुविधाजनक बनाने के लिए, ओवन फ़ंक्शन के साथ लोकप्रिय माइक्रोवेव ओवन के प्रस्तुत अवलोकन पर ध्यान दें।

वनस्पति तेल के उपयोग के बिना स्वस्थ भोजन पकाने के लिए बहुक्रियाशील ओवन। स्वचालित सेटिंग स्वयं उत्पाद का वजन निर्धारित करती है और हीटिंग पावर, खाना पकाने के समय का चयन करती है। आंतरिक मात्रा 32 लीटर है। नियंत्रण के लिए एक अंतर्निर्मित टच स्क्रीन है।

• पर्याप्त काम करने की मात्रा;
• कई कार्यक्रम;
• धोने में आसान;
• एक चाइल्ड लॉक है।

• लगभग 54 हजार रूबल की उच्च कीमत;
• हटाने योग्य जंगला शामिल नहीं है।

संवहन और ग्रिल के साथ माइक्रोवेव एक समान, तेज हीटिंग प्रदान करता है। क्षमता 39 लीटर, उज्ज्वल आंतरिक प्रकाश व्यवस्था और एक क्षति प्रतिरोधी कोटिंग है। आसान रखरखाव के लिए दीवारों को एक जीवाणुरोधी कोटिंग के साथ लेपित किया जाता है।

लाभ:

• कार्यात्मक;
• एक ग्रिल के साथ, एक खस्ता क्रस्ट प्राप्त होता है;
• एक नुस्खा किताब के साथ आता है।

नुकसान:

• बहुत आसानी से गंदा, ध्यान देने योग्य उंगलियों के निशान छोड़ देता है;
• कोई भाप समारोह नहीं।

32 लीटर की मात्रा के साथ चांदी के मामले में माइक्रोवेव ओवन। 1 घंटे 40 मिनट के अधिकतम टाइमर के साथ विलंबित प्रारंभ कार्य है। प्रबंधन रोटरी बटन द्वारा किया जाता है। व्यक्तिगत मोड के अलावा, संयुक्त खाना पकाने के कार्यक्रम हैं।

लाभ:

• उच्च शक्ति;
• कई कार्य;
• उज्ज्वल बैकलाइट।

नुकसान:

• हीटिंग तत्व खुला है, जिससे इसे साफ करना मुश्किल हो जाता है;
• बिल्ट-इन मोड पर, डिश को पर्याप्त ब्राउन नहीं किया गया है।

उचित संचालन और समय पर देखभाल ऐसे उपकरणों के जीवन का विस्तार करेगी, जो स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन तैयार करने की सुविधा प्रदान करते हैं।

"आप चूल्हे का उपयोग किस लिए करने जा रहे हैं?" - पहला सवाल मैं खरीदार से पूछता हूं। "सूप गर्म करें, गर्म सैंडविच पकाएं, मांस को डीफ्रॉस्ट करें, सुबह सॉसेज पकाएं, पिज्जा गर्म करें।" खैर वह सब है। मैं कभी नहीं सुन पाया: "मैं एक बारबेक्यू पकाऊंगा, मैं नियमित रूप से ग्रील्ड चिकन बेक करूंगा, आलू उबालूंगा।" जब तक दादी-नानी माइक्रोवेव में चिकन लेग्स पकाना पसंद नहीं करती - वे कहती हैं कि यह अधिक उपयोगी है। लेकिन दादी आमतौर पर खरीदारों की एक अलग श्रेणी होती हैं, हम आज उनके बारे में बात नहीं कर रहे हैं।

इस प्रकार, एक बहु-कार्यात्मक ओवन के अस्तित्व पर ही प्रश्नचिह्न लग जाता है। हालांकि, अगर आपके घर में स्टोव नहीं है, तो ऐसा माइक्रोवेव इसे पूरी तरह से बदल देगा। इसमें, आप सफलतापूर्वक पुलाव पका सकते हैं, आलू, और दलिया, और सूप, और कॉम्पोट पका सकते हैं, और एक पाई (एक संवहन ओवन में) बेक कर सकते हैं, तले हुए अंडे पका सकते हैं, और, अच्छी तरह से, चिकन को ग्रिल पर बेक कर सकते हैं। केवल एक चीज है कि ग्रिल की शक्ति 1500 वाट है, अपने बिजली के बिलों के बारे में सोचें। एक और सूक्ष्मता: मैग्नेट्रोन का जीवनकाल सीमित है। यानी आप जितनी बार माइक्रोवेव का इस्तेमाल करेंगे, वह आपके लिए उतनी ही देर तक टिकेगा।

आइए पहले प्रश्न से शुरू करें - किस प्रकार का प्रबंधन बेहतर है। यह (प्रबंधन) यांत्रिक और संवेदी है। ठीक है, सबसे पहले, महंगे और बहुक्रियाशील ओवन में कोई यांत्रिक नियंत्रण नहीं है - आप हैंडल पर बहुत अधिक फ़ंक्शन नहीं लटका सकते। और दूसरी बात, हमारे डिजिटल युग में, घुंडी को "ज़ापड़लो" घुमाएं! लेकिन गंभीरता से, तो मरम्मतयांत्रिकी आपको कई गुना सस्ता पड़ेगा।

एक जंगम ग्रिल एक ग्रिल है जिसके झुकाव के कोण को बदला जा सकता है। वह हमेशा छायादार रहता है। ओवन धोने के लिए सुविधाजनक है, और ग्रील्ड चिकन प्रेमियों के लिए प्रासंगिक है।

संवहन - गर्म हवा बहना। एक समान फ़ंक्शन वाले ओवन में, निर्माता के अनुसार, पाई को बेक किया जा सकता है। हालांकि, संवहन ओवन की कीमत $ 300 से होती है, वे भारी और भारी होते हैं - 24 किलो (ठीक है, कल्पना करें कि एक बड़ा पंखा वहां पीछे की दीवार पर चिपका हुआ है)।

महत्वपूर्ण बात जैव-कवरेज है। या सिरेमिक कोटिंग, जिसे विभिन्न निर्माताओं द्वारा अलग-अलग तरीकों से बुलाया जाता है। यह टिकाऊ है, खरोंच नहीं करता है, जो ओवन में रोगाणुओं के प्रजनन को रोकता है, अर्थात, यदि आप नियमित रूप से धोने के लिए बहुत आलसी हैं, तो ओवन को अपना ख्याल रखने दें (सिर्फ मजाक कर रहे हैं)। तामचीनी के विपरीत, यह नमी से नहीं निकलेगा। सस्ता - एक स्टेनलेस स्टील ओवन। हालांकि, फैंसी मॉडल और कवरेज महंगे हैं।

ऑटो-कुकिंग - इस फ़ंक्शन को कहा जा सकता है, या शायद - "रूसी शेफ", यह एलजी का एक ईश्वर और गौरव है। यह क्या है? यह कुछ व्यंजनों का क्रमादेशित खाना पकाने है। उदाहरण के लिए, दलिया: उत्पाद का प्रारंभिक वजन निर्धारित करें और पैनल पर उपरोक्त शब्द का चयन करें। समय और शक्ति पहले से ही स्मृति में सेट हैं। आलसी लोगों और स्क्लेरोटिक्स के लिए सुविधाजनक।

डीफ़्रॉस्टिंग - ठीक है, यहाँ सब कुछ सरल है। शक्ति न्यूनतम है, उत्पाद डीफ़्रॉस्टिंग है। हालांकि, यह कहना मुश्किल है कि 4 डीफ़्रॉस्ट क्षमताओं की आवश्यकता क्यों है। शायद यह उत्पाद पर निर्भर करता है?

Intellowave - एकसमान तापन की एक प्रणाली। उत्पाद के बड़े टुकड़ों के लिए अच्छा है।

रूसी में: ओवन कक्ष के अंदर छोटे-छोटे गड्ढे होते हैं, जिनसे निर्माता के अनुसार, माइक्रोवेव परिलक्षित होते हैं और विभिन्न कोणों पर उत्पाद में वापस आ जाते हैं।

"भोजन को डीफ़्रॉस्ट करने या पारंपरिक माइक्रोवेव ओवन में भोजन को गर्म करने में लंबा समय लगता है, क्योंकि आमतौर पर सतह गर्म होती है, लेकिन भोजन के अंदर ठंडा रहता है, जिससे अतिरिक्त हीटिंग की आवश्यकता होती है। गोल्डन आई इंफ्रारेड सेंसर सटीक तापमान की निगरानी करता है। , स्वचालित रूप से पके हुए भोजन की सतह के तापमान का पता लगाता है, और ओवन के शक्ति स्तर को नियंत्रित करता है ताकि सेट तापमान में बदलाव न हो। गोल्डन आई सेंसर डीफ्रॉस्टिंग के दौरान 40% तक ऊर्जा बचाता है और खाना पकाने की समान गुणवत्ता सुनिश्चित करता है शुरू में अलग-अलग तापमान वाले उत्पाद" - यह सेलेना वेबसाइट से लिया गया है। मानसिक रूप से समझना मुश्किल है। लेकिन एक फ़ंक्शन है, जिसका अर्थ है कि मांग है या बनती है।

मैंने कार्यों के बारे में मुख्य बात कही। विभिन्न मॉडलों में, उन्हें अलग-अलग तरीकों से जोड़ा जाता है, यहां विभिन्न प्रकार के डिज़ाइन जोड़ें और आप समझेंगे कि हमारे स्टोर में इतने सारे माइक्रोवेव ओवन क्यों हैं!

विचार-विमर्श

ऐलिस, मैंने आपकी टिप्पणी पढ़ी, आपने मेरे विचार व्यक्त किए!) तथ्य यह है कि मैं लगभग आधे साल से इस पैनासोनिक 596 माइक्रोवेव का उपयोग कर रहा हूं! मैं इसमें बहुत पकाता हूं, यह तेज़, सुविधाजनक और स्वादिष्ट है! और सबसे महत्वपूर्ण बात बहुत मददगार! क्योंकि माइक्रोवेव में उत्पादों में अधिक विटामिन और कम कोलेस्ट्रॉल और कार्सिनोजेन्स होते हैं। तो मैं इसके लिए हूँ!
लेख के लिए आपको धन्यवाद।

मुझे हमेशा यकीन था कि माइक्रोवेव ओवन भविष्य थे) बहुत समय पहले मैंने अपने पुराने पैनासोनिक को एक नए मॉडल में बदल दिया - पैनासोनिक एनएन-सीएस596एसजेडपीई - यह बहुत सार्थक निकला) मैंने सोचा भी नहीं था कि अब वे ऐसा कर सकते हैं। बहुत कुछ: दोनों माइक्रोवेव और संवहन, और ग्रिल, और स्टीमिंग - और इन मोड के संयोजन के लिए कई विकल्प। दो महीनों में, मैंने सीखा कि इसमें कुछ शानदार व्यंजन कैसे बनाए जाते हैं - और यह सब खाना बनाना स्टोव या ओवन की तुलना में कई गुना आसान है !!! वह किसी भी चिपचिपी गंदगी से खुद को साफ करती है - जो बहुत सुविधाजनक है यदि आप इसे डेढ़ घंटे तक धोना नहीं चाहते हैं)
सामान्य तौर पर, मैं इसे सभी के लिए सुझाता हूं! माइक्रोवेव का प्रयोग करें!

मेरा सैमसंग लगभग आठ साल का है (इससे पहले, मेरे माता-पिता के पास एक ही था, 10 से अधिक के लिए काम किया था)। माइक्रोवेव + ग्रिल + संवहन। रसोई में बिल्कुल भी ओवन नहीं है और एक दो-बर्नर ग्लास-सिरेमिक टेफल स्टोव (अंतर्निहित नहीं है, अब कोई कहां मिलेगा ???) 4 का परिवार (4 और 5 साल के बच्चे) और जगह बचाता है। मैं ओवन में सब कुछ पकाती हूं, जिसमें बिस्किट, खमीर आटा और बेजश्क जैसी सनकी चीजें शामिल हैं। एकमात्र चेतावनी - उन लोगों के लिए जो अभी "उन्नत" माइक्रोवेव का उपयोग करना शुरू कर रहे हैं - आपको माइक्रोवेव संचालन के सिद्धांत को अच्छी तरह से समझने और उन्हें बुद्धिमानी से उपयोग करने की आवश्यकता है (ऑटो-कुकिंग के साथ स्टोव, जैसा कि मैं इसे समझता हूं, यह सब कुछ के लिए "सोचें" तुम)।

मेरे पास एक साधारण फ़नाई थी, उसने ठीक 10 साल काम किया, हैंडल टूट गया, उन्होंने दोस्तों को दे दिया। उन्होंने हैंडल की मरम्मत की और अभी भी उपयोग करते हैं ...
और हमने एक बड़ा खरीदा। ऑटो-कुकिंग के साथ ढेर। मैं दु: ख नहीं जानता: मैंने चिकन डाला, वजन सेट किया, बटन दबाया - वह इसे खुद एक क्रस्ट के साथ पकाएगी! यह ओवन से बाहर निकलने के लिए बनी हुई है और - मेज पर ... सुविधाजनक!

:) मुझे पहला पैराग्राफ पसंद आया :)। खासकर बारबेक्यू के बारे में। मैं नहीं जानता कि कैसे कोई, लेकिन मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से, बारबेक्यू न केवल मस्य है, बल्कि आग की गंध भी है। मैं इसे माइक्रोवेव में कहां पा सकता हूं, मुझे मत बताओ? :)।
ग्रील्ड मुर्गियां लगातार खाई जाती हैं - एक हफ्ते के बाद आप बीमार महसूस करेंगे (मैं बयान के लिए क्षमा चाहता हूं)। और आलू उबाल लें, तो संक्षेप में उबलते आलू और दलिया में क्या अंतर है?
और इसलिए, हर दिन और एक से अधिक बार, फिर माइक्रोवेव का मुख्य कार्य हीटिंग और हीटिंग है। खासकर (लेकिन जरूरी नहीं) अगर घर में बच्चे हैं।
खैर, 4 डीफ़्रॉस्ट कार्य करता है। मैं व्यक्तिगत रूप से मांस और मछली के लिए अलग-अलग तरीके सेट करना पसंद करता हूं। फिर, अब मैं मांस को जल्दी से डीफ्रॉस्ट करना चाहता हूं, और कल स्वाद मेरे लिए अधिक महत्वपूर्ण है। और, क्षमा करें, स्वाद डीफ़्रॉस्टिंग की गति पर निर्भर करता है। यदि ऐसा नहीं होता, तो बहुत समय पहले सभी को जमे हुए तला हुआ होता - यह अभी भी आग पर तला हुआ होगा।
और सामान्य तौर पर, मुझे यह पसंद आया।

मेरे लिए, जब बच्चा दिखाई दिया तो चूल्हा सिर्फ एक मोक्ष बन गया - जैसा कि यह निकला, समय में 40 डिग्री तक की बोतलों में पानी गर्म करने की आदत डालना इतना मुश्किल नहीं है। और बोतलों, निपल्स और एक फ़ार्टिंग ट्यूब को स्टरलाइज़ करना भी बहुत आसान है। अलग से स्टरलाइज़र, हीटर और अन्य उपकरण ख़रीदने के लिए परेशान होने की ज़रूरत नहीं थी। हालाँकि, बचत!
हां, और मैं उन बर्तनों में पकौड़ी भी बनाती हूं जो मेरे पति को पसंद हैं। इसके अलावा, बिजली इतनी खर्च नहीं की जाती है - मैं सिद्धांत के अनुसार खाना बनाती हूं "एक उबाल लाने दो, खड़े होने दो, फिर एक उबाल लाने दो, फिर से खड़े होने दो, मेयोनेज़ के साथ मौसम, फिर से उबाल लें, और आप खा सकते हैं" :) पति बहुत अच्छा है। संतुष्ट :) और इससे भी अधिक - जब आप कुछ सेंकते हैं तो यह ओवन से बहुत गर्म होता है। और जलने का खतरा कम होता है। तो माइक्रोवेव वास्तव में एक अच्छी बात है :)

कल्पना कीजिए, मेरा पुराना सैमसंग स्टोव इस साल 11 (!) साल का हो गया। काम करता है! एक बार लाइटबल्ब बदल दिया।

"माइक्रोवेव ओवन के कार्यों की विविधता पर" लेख पर टिप्पणी करें।

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एलजी इलेक्ट्रॉनिक्स ने रूसी बाजार में एलजी नियोशेफ माइक्रोवेव ओवन की एक नई लाइन पेश की है, जो घर पर विभिन्न प्रकार के पाक व्यंजनों को पकाने के लिए उन्नत सुविधा और स्मार्ट इन्वर्टर (स्मार्ट इन्वर्टर) तकनीक के साथ एक परिष्कृत न्यूनतम डिजाइन का संयोजन करती है। एलजी नियोशेफ माइक्रोवेव ओवन नवीनतम डिजाइन प्रवृत्तियों का प्रतीक है और यह अतिसूक्ष्मवाद के आकर्षण और बढ़ी हुई सुविधा दोनों की विशेषता है। यह एर्गोनोमिक मॉडल उन्नत स्मार्ट...

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मुझे वास्तव में उस तकनीक से प्यार है जो मेरे बजाय काम करती है :) 5 साल पहले भी, जब टेफल ने अपना पहला फ्राइंग पैन एक दखल देने वाले रंग के साथ जारी किया था, यह एक और रसोई का सपना था। लेकिन एक खिलौने के लिए कुछ महंगा था जो समझ से बाहर अपने उद्देश्य के साथ मुकाबला करता है या ऐसा है :) कई साल बीत चुके हैं, और यहां एलेंचा वास्तव में उसी डिवाइस के साथ हॉट्टर से बिक्री के साथ है। मैंने अभी-अभी रसोई में एक नए खिलौने के लिए जगह बनाई है, और यहाँ यह पाँच साल पुराना सपना है :) Aerogrill-Aerofry...

विचार-विमर्श

मैं भी, सभी प्रकार के उपकरणों का प्रेमी हुआ करता था, जब तक कि मैंने एक सामान्य ओवन नहीं खरीदा और इसे अपनी आवश्यकता के अनुसार सेट नहीं किया। और एक चमत्कार के बारे में! अब ओवन मेरे लिए सब कुछ करता है: भाप, ग्रिल और यहां तक ​​​​कि खुद को साफ करें। खूबसूरत!

प्रतिपुष्टि के लिए धन्यवाद!
कम से कम मुझे एक दावत दो। और फिर आप सब कुछ बताते हैं कि यह स्वादिष्ट है, लेकिन आप कोशिश न करें ...)))))

एक बच्चे में पहले दांत का दिखना माता-पिता के लिए उतना ही रोमांचक होता है जितना कि पहली मुस्कान और पहला शब्द। एक नियम के रूप में, खुजली, सनक और रोने के टुकड़ों के संबंध में दांत काटने का अनुभव भी होता है। दर्द को कम करने के लिए, फिशर-प्राइस® टीथर सुरक्षित, हाइपोएलर्जेनिक सामग्रियों से बनाए जाते हैं। विभिन्न प्रकार के डिज़ाइन और कार्य प्रत्येक माँ को ठीक वही दांत चुनने की अनुमति देते हैं जो उसे सबसे अच्छे लगते हैं। तो, "उत्तरी भालू" टीथर एक सफेद रंग की अंगूठी के रूप में बनाया गया है ...

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उन लोगों के लिए जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और अपने समय को महत्व देते हैं, टपरवेयर® ने एक अभिनव माइक्रोगॉरमेट उत्पाद विकसित किया है जो माइक्रोवेव में भाप खाना पकाने की अनुमति देता है। "माइक्रोगॉरमेट" माइक्रोवेव को भोजन के संपर्क में आने की अनुमति नहीं देता है: उन्हें पानी की टंकी में भेजा जाता है, और परिणामस्वरूप भाप भोजन को संसाधित करती है। परिणाम स्वादिष्ट और स्वस्थ है। आप एक ही समय में दो व्यंजन बना सकते हैं। किट में शामिल आठ सर्विंग कंटेनर मदद करेंगे...

महिलाओं के लिए पत्रिकाएं दीर्घकालिक संबंध बनाने से पहले सलाह देती हैं, ताकि कोई आश्चर्य न हो, "किनारे पर" कैसे एक साथ रहना है: घर कैसे चलाना है, बच्चों की परवरिश करना, आराम करना और किसके खर्च पर यह भोज। भले ही आप "किनारे पर" सहमत न हों, कोई भी आपको इसे अभी करने के लिए मना नहीं करता है। शादी के 3-5 साल बाद, अधिकांश जोड़े हर सप्ताहांत में एक-दूसरे को पूर्णता में लाने के लिए थक जाते हैं और अंत में पारिवारिक जीवन की साधारण खुशियों का आनंद लेना शुरू करना चाहते हैं। क्या...

शरद ऋतु न केवल उन लोगों के लिए खोज लाती है जो रोमांचक और रोमांचक क्षणों से भरे एक नए स्कूल वर्ष की शुरुआत करते हैं। टपरवेयर के लिए धन्यवाद, शरद ऋतु किसी भी गृहिणी के लिए नवाचार का समय बन जाता है, क्योंकि नए उत्पाद और भी अधिक परिपूर्ण, और भी सुविधाजनक, उपयोग में आसान हो जाते हैं। टपरवेयर सिर्फ टेबलवेयर से कहीं अधिक है: इसके निर्माण की तुलना एक अंतरिक्ष यान के निर्माण से की जा सकती है, क्योंकि भौतिक सुरक्षा से लेकर एर्गोनॉमिक्स और सुंदरता तक हर चीज पर विचार करना महत्वपूर्ण है। हमेशा ताजा व्यंजन...

लगभग 20 वर्षों से, मीर डेट्सवा कंपनी के लिए नवजात शिशुओं को खिलाने के लिए बोतलें मुख्य उत्पाद रही हैं: कई युवा माताओं के लिए, यह बोतल है जो उसके जीवन के पहले महीनों में बच्चे के साथ संचार का साधन बन जाती है। इस साल की शुरुआत से, कंपनी ने नई बोतलों के 10 से अधिक लेख जारी किए हैं और ग्राहकों के लिए "माई फेवरेट एनिमल्स" की एक नई श्रृंखला तैयार कर रही है। नए उत्पादों की एक श्रृंखला "माई फेवरेट बर्ड्स" को पहले से ही ग्राहकों से प्यार हो गया है और यह उन उत्पादों में से एक बन गया है जो युवा माताएं रोजमर्रा के उपयोग के लिए खरीदती हैं ...

1. आप किसी भी कंपनी से एयर कंडीशनर खरीद सकते हैं या मौसमी टीम द्वारा इसकी स्थापना का आदेश दे सकते हैं। शायद आप उपकरण और काम की लागत का 10-15% बचा लेंगे। लेकिन लाभ नुकसान में बदल सकता है: गैर-पेशेवर "स्थापना" टीमों के पास एयर कंडीशनर के सक्षम चयन और स्थापना के लिए पर्याप्त योग्यता नहीं है, उनके पास उच्च गुणवत्ता वाले उपकरण और घटक नहीं हैं। गलत इंस्टालेशन से आपका एयर कंडीशनर समय से पहले खराब हो सकता है। जलवायु नियंत्रण ख़रीदना...

बच्चों के बूट में धूप में सुखाना क्या होना चाहिए: आर्च सपोर्ट के साथ या बिना? दो साल से कम उम्र के बच्चों में, पैर के आर्च का चपटा होना एक शारीरिक आदर्श है। चमड़े के नीचे की वसा की परत अच्छी तरह से व्यक्त की जाती है, इसलिए आर्च समर्थन के साथ पैर के आर्च को कृत्रिम रूप से सहारा देने की कोई आवश्यकता नहीं है। अधिक उम्र में, आर्च सपोर्ट को आर्च का समर्थन तभी करना चाहिए जब पैर शारीरिक मानदंड से नीचे हो। एक आर्थोपेडिस्ट संभावित रूप से विकासशील फ्लैट पैरों को निर्धारित कर सकता है - उसका अपना निदान "पर ...