क्या आप एक ब्लेंडर में कीमा बनाया हुआ मांस बना सकते हैं? मांस की चक्की के बिना कीमा बनाया हुआ मांस कैसे बनाया जाए? आसान - एक ब्लेंडर के साथ।

निश्चित रूप से एक से अधिक परिचारिकाओं ने एक स्मार्ट ब्राउज़र से पूछा है: "ठीक है, Google, मैं ब्लेंडर में कीमा बनाया हुआ मांस कैसे बना सकता हूं?" यदि आपकी रसोई में केवल यह उपकरण है, तो मांस की चक्की के बिना करना काफी संभव है।

हर कोई नहीं जानता कि एक ब्लेंडर में कीमा बनाया हुआ कच्चा मांस कैसे ठीक से पकाना है। सामान्य तौर पर, यह रसोई उपकरण कुछ भी पीसने में सक्षम है, और एक शक्तिशाली ब्लेंडर आपको मांस पीसने की अनुमति देता है। कीमा बनाया हुआ मांस पकाने में काफी समय लगेगा, और मांस की चक्की की तुलना में ब्लेंडर को धोना अधिक सुविधाजनक है।

कीमा बनाया हुआ मांस में मांस को पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करना आसान है

अधिकांश साइड डिश के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस मुख्य घटकों में से एक है। व्यंजन संरचना में भिन्न हो सकते हैं, लेकिन कीमा बनाया हुआ मांस नुस्खा सभी के लिए समान है। किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस के दिल में मांस होता है। यह भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, बीफ, चिकन, बत्तख, हंस या टर्की हो सकता है। इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा, प्याज, काली मिर्च, नमक और मसाले अवश्य डालें।

एक ब्लेंडर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस बनाना काफी सरल है। कटोरे के साथ ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इससे पहले कि आप कीमा बनाया हुआ मांस पकाना शुरू करें, आपको मांस को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। इसे पहले से धोया और सुखाया जाता है, और सभी उपास्थि और नसों को हटा दिया जाता है, जो चाकू के चारों ओर लपेट सकते हैं और मांस काटने की प्रक्रिया में बाधा डाल सकते हैं। मांस के टुकड़ों को पीसने के लिए एक ब्लेंडर कंटेनर में रखा जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस स्वादिष्ट होगा यदि मांस ताजा, थोड़ा जमे हुए है।

ब्लेंडर ब्लेड से एक ही आकार के मांस के टुकड़े प्राप्त करना संभव हो जाता है। जितना अधिक आप मांस काटते हैं, उतना ही अधिक कीमा बनाया हुआ मांस निकलेगा और, तदनुसार, कटलेट या कोई अन्य पकवान। यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें ताकि मांस दलिया में न बदल जाए। प्याज को बारीक कटा हुआ, तला हुआ और मांस द्रव्यमान के साथ मिलाया जाता है। इसमें अंडा और मसाले भी डाले जाते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें और इसे चिकना होने तक मिलाएं। एक मांस ब्लेंडर आपको 2-3 मिनट में कीमा बनाया हुआ मांस पकाने की अनुमति देता है। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस आधे घंटे के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि यह मसालों से संतृप्त हो जाए।

मीट ग्राइंडर फंक्शन के साथ सर्वश्रेष्ठ ब्लोअर

ब्लेंडर एक बहुक्रियाशील रसोई उपकरण है। ब्लेंडर चुनते समय, आपको इसकी शक्ति और कुछ कार्यों की उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। मांस की चक्की के साथ एक ब्लेंडर आपको कीमा बनाया हुआ मांस और कई अन्य स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ जल्दी से तैयार करने की अनुमति देता है। बहुत बार, डिवाइस विशेष नलिका से लैस होता है जो विभिन्न उत्पादों को पीसने के लिए काम करता है। हालांकि, एक नियम के रूप में, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए कोई विशेष नोजल नहीं है। यह फ़ंक्शन पूरी तरह से ब्लेड के ब्लॉक द्वारा नियंत्रित किया जाता है जिसे डिवाइस के साथ मानक के रूप में शामिल किया गया है।

कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए, कोई भी मांस ब्लेंडर करेगा। इसके चयन का मुख्य मानदंड डिवाइस की शक्ति है। कच्चे मांस से कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए एक ब्लेंडर में 600-750 वाट की शक्ति होनी चाहिए। 1000 डब्ल्यू की शक्ति वाला एक ब्लेंडर एक निश्चित मात्रा में नसों के साथ भी मांस का सामना करेगा।

ब्लेंडर मॉडल में अंतर मामूली हैं। यह सब परिचारिका के अनुरोधों पर निर्भर करता है। यदि आप एक अच्छा ब्लेंडर खरीदना चाहते हैं, तो शक्तिशाली उपकरण चुनें ताकि आप विभिन्न खाद्य पदार्थों को पीसने के लिए उनका उपयोग कर सकें। ज्यादातर अक्सर एक स्थिर ब्लेंडर का उपयोग करते हैं। यह मैश किए हुए आलू और कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए सुविधाजनक है, और आप इससे आटा भी गूंथ सकते हैं। डिवाइस खरीदते समय, आप सलाहकार से जांच कर सकते हैं कि कौन से नोजल शामिल हैं। इमर्शन ब्लोअर के पास चॉपर बाउल होना चाहिए।

अवयव:
कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किग्रा;
प्याज - 2 सिर;
आलू - 1 कंद;
सूजी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
नमक स्वादअनुसार;
आटा - धूलने के लिए

खाना पकाने की विधि:

यह संभावना नहीं है कि मेरी रेसिपी से किसी को आश्चर्य होगा। कटलेट एक ऐसी रोजमर्रा की डिश है और हर गृहिणी के पास खाना पकाने का अपना एक छोटा सा रहस्य होता है।
मैंने PhotoRecipe पर बहुत सारे कटलेट बनाए हैं।
पिछली बार मैंने सूप चिकन का आहार संस्करण पकाया था। नुस्खा छोड़ें नहीं। बहुत अंत में, एक बहुत ही मूल और, एक ही समय में, कच्चे तले हुए सेंवई से एक साइड डिश तैयार करने का सरल विचार।
और इस रेसिपी में, मैंने पोर्क कटलेट की कैलोरी सामग्री को हल्का किया। इस साल हम पोर्क कटलेट भी बनाएंगे, हालांकि आप वास्तव में किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं। यह दो या तीन प्रकार के मांस का वर्गीकरण है तो अच्छा है। लेकिन यह मालिक के विवेक पर है।
प्याज से एक भी कटलेट खराब नहीं हो सकता,

इसलिए मैं प्याज का ज्यादा से ज्यादा इस्तेमाल करता हूं। एक पाउंड कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, मैं दो मध्यम प्याज लेता हूं।
मैं प्याज को छीलता हूं, इसे टुकड़ों में काटता हूं और इसे ब्लेंडर बाउल में भेजता हूं।

मैं इसे मध्यम गति से पीसता हूं।

चिपचिपाहट और कोमलता के लिए हमें उबले हुए आलू चाहिए। इसे पहले से उबाला जाना चाहिए या वर्दी में माइक्रोवेव में बेक किया जाना चाहिए।

आलू को स्लाइस में काट लें, कटे हुए प्याज पर रख दें।

हम आलू मैश करते हैं।

सामग्री को एक साथ बांधने के लिए, मैं सूजी का उपयोग करता हूं। मैंने अंडे को मना कर दिया, क्योंकि इसके साथ कीमा बनाया हुआ मांस पानीदार हो जाता है।

फिर मैंने कीमा बनाया हुआ मांस एक ब्लेंडर में डाल दिया। यदि आप अपने उपकरण में आश्वस्त हैं, तो आप इसे तुरंत मांस के साथ सौंप सकते हैं, छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस एक सजातीय स्थिरता के लिए छिद्रित होता है। दिखने में, यह औद्योगिक कीमा बनाया हुआ मांस के समान हो जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस में स्वाद के लिए नमक डालें (स्वाद को अधिक समृद्ध बनाने के लिए मैंने थोड़ी चीनी डाली), मसाले।

हम कटलेट बनाते हैं।

बेक किया हुआ क्रस्ट बनाने के लिए, मैं प्रत्येक कटलेट को आटे में रोल करता हूं।

कटा हुआ कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए, आप न केवल एक मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि एक ब्लेंडर भी कर सकते हैं। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यदि आपको मांस ब्लेंडर चुनने की आवश्यकता है, तो डिवाइस के लिए मानदंड काफी अधिक होंगे। मुख्य एक होगा शक्ति. कीमा बनाया हुआ मांस में कच्चे मांस को काटने के लिए एक ब्लेंडर में बोर्ड पर कम से कम 600 वाट की शक्ति होनी चाहिए, अधिमानतः 750 वाट से। यदि आपको एक ऐसे उपकरण की आवश्यकता है जो आपको नसों से मांस को पहले से साफ करने की आवश्यकता से मुक्त कर दे, तो यहां लगभग 1,000 वाट की आवश्यकता होगी। लेकिन उबले हुए मांस के लिए, 300 वाट या उससे अधिक की शक्ति वाले ब्लेंडर काफी उपयुक्त होते हैं।

अगर हम सबमर्सिबल ब्लोअर की बात करें तो मीट काटने की क्षमता तभी मिलती है जब हेलिकॉप्टर कटोरा. यह ब्लेंडर पर नोजल है जो इसे मांस की चक्की में बदल देता है। शायद ही कभी, लेकिन ऐसा होता है कि यह एक्सेसरी शक्तिशाली मॉडल के पैकेज में शामिल नहीं है। और तीसरा, एक महत्वपूर्ण पहलू जो आपको ब्लेंडर खरीदने से पहले ध्यान देना चाहिए वह है चाकू की गुणवत्ताचक्की अपर्याप्त रूप से तेज चाकू बहुत बड़े टुकड़ों को पीछे छोड़ देंगे, और ताकत की कमी से बार-बार उपयोग से ब्लेड के टूटने का खतरा होता है।

हमने सबसे लोकप्रिय स्थिर और पनडुब्बी मांस ब्लेंडर्स की समीक्षाओं का अध्ययन किया है और आपके ध्यान में सर्वोत्तम मॉडलों का एक सिंहावलोकन प्रस्तुत किया है।

मीट ग्राइंडर फंक्शन के साथ शीर्ष 5 सर्वश्रेष्ठ ब्लोअर

विवरण

स्थिर ब्लेंडर BORK B800 ने ग्राहकों से भारी मात्रा में सकारात्मक प्रतिक्रिया अर्जित की है, मुख्य रूप से इसकी 2000W की शक्ति के कारण। इस ब्लेंडर के साथ, आप बर्फ सहित सबसे कठिन खाद्य पदार्थों को भी जल्दी और कुशलता से पीस सकते हैं।

मॉडल का एक अन्य लाभ, खरीदारों ने इसके साथ काम करने की सुविधा को बुलाया, सभी नियंत्रण चार बटनों का उपयोग करके किए जाते हैं, जिनमें से प्रत्येक को एक विशिष्ट कार्रवाई के लिए डिज़ाइन किया गया है।

ब्लेंडर के कटोरे में एक असामान्य चौकोर आकार होता है और यह हल्के प्लास्टिक से बना होता है, जो अपने हल्के वजन के बावजूद, उच्च शक्ति वाला होता है, जिसकी पुष्टि इस ब्लेंडर के उपयोगकर्ताओं ने की है।

मांस काटने और इसे कीमा बनाया हुआ मांस में काटने के लिए एक ब्लेंडर के रूप में, उपयोगकर्ता समीक्षाओं के अनुसार, BORK B800, सबसे उपयुक्त है, केवल एक बटन के स्पर्श के साथ उत्कृष्ट परिणाम प्रदान करता है।

विशेषताएँ

शक्ति:

• 900 डब्ल्यू

• 12 गति
• सुचारू समायोजन
• टर्बो मोड

उपकरण

• ग्राइंडर 0.75 लीटर
• मापने वाला कप 1 लीटर
• धीरे
• कैपुचिनेटर नोजल

समीक्षा

मांस की चक्की के रूप में इस ब्लेंडर का उपयोग करने वाले मालिकों की समीक्षा:

स्रोत:

इस ब्लेंडर को लगभग 2 साल पहले खरीदा था, बढ़िया सामान। उन्होंने बस कुछ नहीं किया, और कॉकटेल, और सॉस, और यहां तक ​​​​कि कटा हुआ मांस भी।

स्रोत:

ब्लेंडर आश्चर्यजनक रूप से मेंटी और कटलेट के लिए मांस काटता है।

स्रोत:

अनुभव से, हमने एक ब्लेंडर में पेनकेक्स के लिए आटा पकाया, मिश्रित सॉस, और मेंटी के लिए भरने के रूप में कीमा बनाया हुआ बीफ़ भी पकाया, यह शानदार निकला, और खुशी का चरम क्या था - हमारे कॉकटेल के लिए बोर्क कटा हुआ बर्फ।

स्रोत:

इससे पहले मेरे पास एक और ब्लेंडर था - मुझे यह पसंद नहीं आया। नीचे यह मिलाता है, और ऊपर सब कुछ वैसा ही रहता है जैसा वह था। मुझे इसे बंद करना था, इसे मिलाना था और इसे फिर से चालू करना था। और मैंने सख्त मांस बिल्कुल नहीं पीस लिया, मैंने चाकू पर सब कुछ घाव कर दिया और बस। यहां ऐसी कोई समस्या नहीं है।

स्रोत:

तब उसकी पत्नी उसके पास गई: कीमा बनाया हुआ मांस, पेनकेक्स, आदि की तुलना में कीमा बनाया हुआ मांस बहुत स्वादिष्ट होता है। पहला बटन दबाने पर ! जल्दी और कुशलता से! खरीद से बहुत संतुष्ट हैं।

विवरण

इस उपकरण की शक्तिशाली 900-वाट मोटर अद्भुत काम करने का वादा करती है - और मालिकों की समीक्षा घोषित उच्च प्रदर्शन की पुष्टि करती है। इस सबमर्सिबल ब्लेंडर के मालिकों के अनुसार, वे आसानी से कड़े कच्चे मांस को काट सकते हैं और नट्स को पीस सकते हैं।

खरीदारों का विशेष ध्यान दो सबमर्सिबल नोजल (हल्के प्लास्टिक और लम्बी धातु) और एक पेशेवर कैपुचिनेटर नोजल के साथ एक ब्लेंडर का एक पूरा सेट था। सक्शन कप के साथ मूल दीवार माउंट ने भी उपयोगकर्ताओं का ध्यान आकर्षित किया।

स्टाइलिश डिज़ाइन इस ब्लेंडर का एक और प्लस है और यह प्रीमियम श्रेणी के उपकरणों से संबंधित है।

विशेषताएँ

शक्ति:

• 900 डब्ल्यू

• 12 गति
• सुचारू समायोजन
• टर्बो मोड

उपकरण

• ग्राइंडर 0.75 लीटर
• मापने वाला कप 1 लीटर
• धीरे
• स्टेनलेस स्टील से बना पेशेवर विस्तारित नोजल
• हल्के प्लास्टिक नोजल
• कैपुचिनेटर नोजल

समीक्षा

मांस पीसने के लिए इस विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करने वाले मालिकों के प्रशंसापत्र:

स्रोत:

मैं लंबे समय से इस उपकरण का उपयोग कर रहा हूं और इसलिए मैं इसके सभी लाभों की सराहना कर सकता हूं। इसकी शक्ति पापी मांस को पीसने के लिए भी काफी है!

स्रोत:

हमने एक ब्लेंडर चुना है जो कि रसोई में कई उपकरणों को बदल सकता है! हमने आपको इस मॉडल पर विचार करने की सलाह दी है, क्योंकि यह बहुत शक्तिशाली है, इसलिए यह मांस काट सकता है, नट्स काट सकता है, और सब्जियों और फलों से मैश किए हुए सूप और कॉकटेल आसानी से तैयार कर सकता है, व्हिप क्रीम और बैटर!

स्रोत:

मांस, सब्जियां, अनाज कुछ ही मिनटों में पीस जाते हैं।

स्रोत:

बहुत शक्तिशाली ब्लेंडर, मांस को कीमा बनाया हुआ मांस में पीसता है, बर्फ को कुचलता है और बहुत कुछ। स्टाइलिश डिजाइन, हाथ में आराम से बैठता है, किसी भी उत्पाद के साथ मुकाबला करता है।

स्रोत:

इस ब्लेंडर में कई संभावनाएं हैं, यहां तक ​​कि चॉपर में कीमा बनाया हुआ मांस भी बनाया जा सकता है, इस डर के बिना कि मांस में हड्डियां हैं - यह सब कुछ पीसता है।

विवरण

इस मॉडल और सबसे सबमर्सिबल ब्लोअर के बीच मुख्य अंतर नोजल को स्टोर करने और ब्लेंडर को ही रखने की अनूठी प्रणाली में है। स्टाइलिश "स्टैंड-पार्किंग" आपको सभी आवश्यक नोजल और डिवाइस को यथासंभव कॉम्पैक्ट रूप से रखने की अनुमति देता है, ब्लेंडर को इंटीरियर के स्टाइलिश तत्व में बदल देता है। यह लाभ ग्राहकों द्वारा पारित नहीं किया जा सका, जिन्होंने ब्लेंडर के डिजाइन को नोट किया और इसकी अनूठी भंडारण प्रणाली की प्रशंसा की।

किचन में ज्यादा जगह न लेते हुए, ब्लेंडर कई फंक्शनल अटैचमेंट के साथ आता है जिसे ग्राहकों ने सराहा है।

आप कीमा बनाया हुआ मांस से कई स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, इसलिए प्रत्येक गृहिणी के शस्त्रागार में एक मांस की चक्की होती है, जिसके साथ आप मांस को वांछित स्थिरता तक पीस सकते हैं।

लेकिन कई लोगों के लिए, यह लंबे समय से चला आ रहा है। आज, रसोई के मिक्सर अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। सच है, इससे पहले कि आप सही मॉडल खरीदें, आपको इसके सभी फायदे और नुकसान को समझना चाहिए।

ऐसे रसोई उपकरण में, लगभग सब कुछ काटा जा सकता है, और मांस कोई अपवाद नहीं है। सही विकल्प के लिए, ब्लेंडर के डिजाइन और इसके संचालन के सिद्धांत को ध्यान में रखना आवश्यक है। सभी मौजूदा मॉडलों में विभाजित हैं:

• अचल;
• पनडुब्बी

वे मांस, सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा करते हैं, लेकिन कुछ अंतर हैं।

स्थिर मॉडल में एक टिकाऊ आवास पर एक कटोरा लगा होता है जिसमें एक इलेक्ट्रिक मोटर स्थित होती है। कटोरे को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए, और इतनी मजबूती से कि उपकरण के संचालन के दौरान उत्पाद बाहर न गिरें।

लगभग सभी कटोरे में एक बड़ी क्षमता की विशेषता होती है ताकि उनमें काफी मात्रा में भोजन संसाधित किया जा सके।

कंटेनर में विशेष चाकू डाले जाते हैं, जिनकी मदद से पीस लिया जाता है। एक चाकू विभिन्न उत्पादों के साथ काम करने के लिए उपयुक्त है, एक बर्फ लगाव अतिरिक्त रूप से शामिल किया जा सकता है।

विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए कई सामग्रियों को पीसने के लिए स्थिर तैयारी में पर्याप्त शक्ति होती है।

सबमर्सिबल मॉडल एक लंबे, संकीर्ण हैंडल के रूप में बनाए जाते हैं, जिसके अंत में चाकू के घूमने वाले ब्लेड होते हैं। यह वहां उत्पाद को विसर्जित करने और हैंडल पर बटन दबाकर डिवाइस को चालू करने के लिए पर्याप्त है।

ऐसे मिक्सर व्यक्तिगत उत्पादों को संसाधित करने के लिए कई अनुलग्नकों से लैस हैं। उदाहरण के लिए, एक नोजल तरल को चाबुक करता है, दूसरा सब्जियों और फलों को एक प्यूरी स्थिरता के लिए पीसता है, तीसरा बर्फ और नट्स को कुचलता है, चौथा मांस काटता है।

पारंपरिक या स्थिर मिक्सर मांस और अन्य खाद्य पदार्थों को छोटे टुकड़ों में नहीं काटते हैं। तथ्य यह है कि पीसने से संसाधित पदार्थों से प्यूरी बनती है, यानी बहुत छोटा अंश।

केवल मेवा और अन्य सख्त खाद्य पदार्थों को टुकड़ों में पिसा जाता है। इसलिए, यह विचार करना बहुत महत्वपूर्ण है कि पकवान के लिए कीमा बनाया हुआ मांस क्या आवश्यक है। प्यूरी के रूप में तरल कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव, पैनकेक भरने, क्रीम पेस्ट के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।

चुनते समय, आपको इकाई की शक्ति को ध्यान में रखना चाहिए, क्योंकि कच्चे मांस के लिए यह 600 वाट है तो बेहतर है। लेकिन उबले हुए मांस के प्रसंस्करण के लिए, यह 300 वाट हो सकता है।

विसर्जन मॉडल बहुमुखी हैं क्योंकि वे भोजन को स्लाइस और छोटे टुकड़ों, मैश और क्रीम में काट सकते हैं। ब्लेंडर खरीदते समय, आपको यह जांचना होगा कि डिवाइस के साथ कौन से चाकू शामिल हैं।

कुछ उपभोक्ता स्थिर मिक्सर के काम को पसंद करते हैं, जबकि अन्य - सबमर्सिबल। इसका मतलब है कि चुनाव पूरी तरह से परिचारिका की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

यदि आप एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो यह खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत तेज कर देगा। मुख्य बात मांस के लिए एक विशेष नोजल का उपयोग करना है।

मांस को एक ब्लेंडर में फेंकने से पहले, आपको इसमें से फिल्म, सभी नसों और टेंडन को हटाने की जरूरत है। मांस का एक बड़ा टुकड़ा 3 सेमी टुकड़ों में काटा जाता है कुछ गृहिणियां इसे फ्रीजर में थोड़ा फ्रीज करने की सलाह देती हैं ताकि प्रक्रिया बेहतर हो जाए।

इसके अलावा इस समय, आप प्याज जोड़ सकते हैं, जिससे चाकू बहुत आसान काम करते हैं, और कटलेट स्वादिष्ट हो जाते हैं। आपको मांस के बड़े हिस्से को तुरंत संसाधित नहीं करना चाहिए, अन्यथा डिवाइस की शक्ति पर्याप्त नहीं होगी या यह आमतौर पर टूट जाएगी।

ताजे मांस से सभी प्रकार की उपास्थि, हड्डियाँ और शिराएँ हटा दी जाती हैं। काम करने के लिए, आपको 3 सेमी लंबे टुकड़ों की आवश्यकता होती है। डूबे हुए मांस के पहले भाग को 15 सेकंड के लिए संसाधित किया जाना चाहिए, ताकि यह स्पष्ट हो जाए कि यह समय पर्याप्त है ताकि मांस प्यूरी में न बदल जाए।

मांस के अलावा, रोटी और प्याज को कुचल दिया जाता है। कुल द्रव्यमान में दूध और अंडा, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाया जाता है। अच्छा कीमा बनाया हुआ मांस प्राप्त करने के लिए, सामग्री को तब तक मिलाया जाना चाहिए जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।

जब एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल गर्म हो रहा है, तो आपको कटलेट बनाने की जरूरत है। ताकि वे आपके हाथों से चिपके नहीं, आप उन्हें तेल से चिकना कर सकते हैं। एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक कटलेट को दोनों तरफ से तला जाता है।

एक ब्लेंडर का उपयोग करने से गृहिणियों के काम में बहुत सुविधा होती है, क्योंकि मांस को कीमा बनाया हुआ मांस में काटना जल्दी और बिना अधिक प्रयास के होता है। मुख्य बात यह है कि अपनी रसोई के लिए सही मॉडल चुनना है, ताकि अंत में आपको आवश्यक स्थिरता का कीमा बनाया हुआ मांस मिल सके।

कीमा बनाया हुआ मांस एक सुविधाजनक चीज है जो विशेष रूप से गृहिणियों के साथ लोकप्रिय है। इससे सैकड़ों व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं: पकौड़ी, मीटबॉल, गोभी के रोल, मेंटी ... सूची और आगे बढ़ती है।

बेशक, एक स्टोर में कीमा बनाया हुआ मांस खरीदना आसान है, लेकिन मैं दृढ़ता से आपको ऐसा करने की सलाह नहीं देता, मांस का एक अच्छा टुकड़ा खरीदना बेहतर है और काफी समय बिताने के बाद, इसे स्वयं पकाएं। कीमा बनाया हुआ मांस पकाने से किसी पर भरोसा नहीं किया जा सकता है! आमतौर पर, लेकिन अगर यह नहीं है तो कीमा बनाया हुआ मांस कैसे बनाया जाए?! एक आधुनिक किचन गैजेट का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - एक ब्लेंडर।

खाना कैसे पकाए

मांस को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें, अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में फेंक दें। फिर छोटी छड़ियों में काट लें, आकार में लगभग 2 * 2 * 2 सेंटीमीटर। मांस अधिमानतः शिरा, उपास्थि होना चाहिए। यदि कोई हैं, तो उन्हें काट लें।

मांस के कटे हुए टुकड़ों को एक ब्लेंडर कप में डालें, पहले अक्ष पर एक मांस हेलिकॉप्टर चाकू स्थापित करें। इंस्टॉल करते समय याद रखें कि चाकू बहुत तेज है, इसलिए प्लास्टिक की टांग पकड़कर डालें। ब्लेंडर में लोड किए गए मांस की मात्रा इसकी मात्रा पर निर्भर करती है। एक ब्लेंडर में कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करते समय इसकी मात्रा के 1/2 के लिए मांस के टुकड़ों के साथ लोड करना बेहतर होता है।

ब्लेंडर कप को रेड्यूसर के ढक्कन के साथ कसकर बंद करें, ढक्कन पर प्रोट्रूशियंस को कटोरे पर रिक्तियों के साथ संरेखित करें और इसे तब तक दक्षिणावर्त घुमाएं जब तक कि यह बंद न हो जाए। गियरबॉक्स कवर में मोटर ब्लॉक स्थापित करें, जो बंद होने तक दक्षिणावर्त घुमाया जाता है। नियामक के साथ वांछित पीसने की गति निर्धारित करें।

यदि आपके ब्लेंडर में "टर्बो" मोड है, तो कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करते समय इसका उपयोग करना बेहतर होता है। मुख्य प्लग में प्लग करें। स्पीड बटन को दबाकर और मांस को काट लें। एक ब्लेंडर में मांस काटते समय, मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है ताकि कीमा बनाया हुआ मांस दलिया में न बदल जाए।

पीसने के बाद, सॉकेट से पावर कॉर्ड को अनप्लग करें, मोटर यूनिट को वामावर्त घुमाकर कवर से डिस्कनेक्ट करें। गियर कवर को वामावर्त घुमाकर हटा दें। सावधानी बरतते हुए प्लास्टिक की टांग को पकड़कर चॉपर नाइफ को हटा दें। और उसके बाद ही पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस एक साफ कंटेनर में डालें - यह आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार है।

मालिक को ध्यान दें:

यदि आपका ब्लेंडर सबमर्सिबल नहीं है, तो कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने की योजना वही रहती है, लेकिन गैजेट की डिज़ाइन सुविधाओं को ध्यान में रखते हुए। मुख्य बात एक तेज चाकू-नोजल चुनना है, एक उच्च गति निर्धारित करना और अत्यधिक पीसने से बचना है।

कीमा बनाया हुआ मांस का क्लासिक संस्करण 50% गोमांस और 50% सूअर का मांस है। लेकिन किसी भी अन्य मांस से यह अच्छी तरह से निकलता है। आहार भोजन के लिए, आप चिकन या खरगोश का मांस पका सकते हैं। यदि आप अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं, तो किसी भी मांस में लार्ड का एक टुकड़ा जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - यह तैयार व्यंजनों में कोमलता और रस जोड़ देगा।

मांस के साथ, आप एक ब्लेंडर कटोरे में प्याज को 3-4 भागों में काट सकते हैं - यह सब्जी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लगभग सभी व्यंजनों में मौजूद है। फिर आपको "आंसू" प्याज काटने में समय बर्बाद नहीं करना है।

अगर आपने ज्यादा मात्रा में कीमा बनाया हुआ मांस पकाया है, तो इसे प्लास्टिक की थैली में डालकर फ्रीजर में रख दें।

मैं प्याज और अंडे के साथ स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस पकाने पर एक वीडियो देखने का सुझाव देता हूं, जो मीटबॉल और कई अन्य व्यंजनों के लिए आदर्श है: