लकड़ी के बर्तनों के प्रसंस्करण की विशेषताएं। लकड़ी के बर्तनों का प्रसंस्करण अलसी के तेल में लकड़ी के चम्मच को कैसे भिगोएँ?

अक्सर व्यंजन के निर्माण में, यह सवाल उठता है कि उपयोग करने से पहले सतह को राज्य में रखने के लिए कोटिंग के रूप में क्या उपयोग किया जाए, और उसके बाद व्यंजन की सतह को नुकसान पहुंचाए बिना खाद्य अवशेषों को धोना आसान हो गया। खाद्य वार्निश एक ऐसा सार्वभौमिक उपाय बन गया है। इसने खाद्य और प्रकाश उद्योगों में व्यापक आवेदन पाया है।

यह क्या है

वार्निश, या जैसा कि उन्हें लाह रंग भी कहा जाता है, एल्यूमीनियम आयनों के साथ पानी में घुलनशील सिंथेटिक रंगों के पानी-अघुलनशील जटिल यौगिक हैं। पानी की अघुलनशीलता उन्हें मुंह के अवांछित दाग से बचने के लिए, कन्फेक्शनरी और च्यूइंगम को रंगने के लिए इस्तेमाल करने की अनुमति देती है।

खाद्य वार्निश रासायनिक प्रभावों के अधीन नहीं हैं और संबंधित रंगों के विपरीत, सीधे सूर्य के प्रकाश को सहन करते हैं। वे चित्रित उत्पादों को एक साफ चमकदार मैट रंग देते हैं। इसके निर्माण में, रोटेशन के दौरान बड़ी संख्या में क्रांतियों वाले उपकरण का उपयोग किया जाता है, जब एजेंट के कणों का विघटन होता है। ये वार्निश रूसी संघ और यूरोपीय संघ के क्षेत्र में खाद्य और प्रकाश उद्योग में उपयोग के लिए अनुमोदित हैं।

उत्पादन

खाद्य रंजक और वार्निश का उत्पादन एक जटिल तकनीकी प्रक्रिया है। प्रयुक्त सामग्री के आधार पर - जैविक और अकार्बनिक - तकनीक अलग है। मूल रूप से, यह सिंथेटिक रंगों के मिश्रण पर आधारित है, जिसमें एल्यूमीनियम आयनों के अतिरिक्त पानी में घुलनशील घटक होते हैं।

प्रारंभ में, एक फैलाव मिश्रण तैयार किया जाता है, फिर अर्ध-तैयार उत्पादों को पिगमेंट (सिंथेटिक या प्राकृतिक कार्बनिक तेल) के साथ पीस लिया जाता है, यह मुख्य रंग और उसके रंगों को प्राप्त करने के लिए किया जाता है। इसके बाद, वर्णक पेस्ट को पानी के फैलाव घटकों के साथ मिलाया जाता है, फिर छाया और गुणों के अनुसार वितरित किया जाता है, उपभोक्ता को बिक्री के लिए कंटेनरों में डाला जाता है।

किस्मों

खाद्य वार्निश की मुख्य संपत्ति स्थायित्व है, कोटिंग पर लागू होने के बाद, वे 15 साल तक अपनी अखंडता बनाए रख सकते हैं। वार्निश पूरी तरह से जलरोधक हैं, वे यांत्रिक और रासायनिक क्षति के प्रतिरोधी हैं। वे उपभोक्ता के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना विद्युत और इलेक्ट्रोस्टैटिक प्रभावों को आसानी से सहन कर लेते हैं, क्योंकि वे पूरी तरह से रासायनिक रूप से निष्क्रिय होते हैं। वे समुद्र के पानी, एसिड और क्षार के साथ-साथ आक्रामक गैसों के प्रतिरोधी हैं। वे कवक, काई और कीड़ों से प्रभावित नहीं होते हैं, उनके पास आवेदन तापमान की एक विस्तृत श्रृंखला -30 से +60 डिग्री सेल्सियस तक होती है।

इसके अलावा, खाद्य वार्निश आग से नष्ट नहीं होते हैं, क्योंकि उनके पास स्वयं-बुझाने की संपत्ति होती है। आवेदन के बाद, वे जल्दी से सूख जाते हैं और कोई अवशिष्ट गंध नहीं होती है, यहां तक ​​​​कि ऊर्ध्वाधर सतहों को चित्रित करने के बाद भी; धारियाँ नहीं होती हैं, जो उत्पादों को एक सौंदर्यवादी रूप देती हैं।

अनुप्रयोग प्रौद्योगिकी

आवेदन करने से पहले, सतह को विभिन्न तत्वों से सुखाया और साफ किया जाना चाहिए जो समान कवरेज और वार्निश के त्वरित सुखाने में हस्तक्षेप कर सकते हैं। खाद्य वार्निश-डाई को ब्रश, रोलर्स के साथ सतह पर लगाया जाता है, और विशेष उपकरण (स्प्रे बंदूकें, वायु दाब स्प्रेयर) का उपयोग करना भी संभव है। उपयोग में तापमान रेंज -10 से +30 डिग्री सेल्सियस तक। उपयोग करने से पहले अच्छी तरह मिलाना सुनिश्चित करें।

खाद्य वार्निश के साथ लगातार काम करने वाले विशेषज्ञों को सलाह दी जाती है कि वे शुरू में कोटिंग के गुणों और पर्यावरण के साथ इसकी बातचीत का अध्ययन करें जो उपयोग से पहले एक कंटेनर या कमरे में संग्रहीत किया जाएगा। आवेदन करते समय, सतह को न भरें, लेकिन समान रूप से वितरित करें। लकड़ी के कंटेनरों या बर्तनों को पेंट करने के लिए, कभी-कभी उन्हें प्राइमर के साथ पूर्व-कोट करने की सलाह दी जाती है; लकड़ी पर प्राइमिंग से पहले, गीली सैंडिंग विधि का उपयोग किया जाता है। वर्कपीस को पानी में भिगोया जाता है, फिर सतह को एक अपघर्षक सैंडपेपर के साथ महीन दाने के साथ तब तक रगड़ा जाता है जब तक कि पूर्ण चिकनाई दिखाई न दे।

वार्निश को भंग करने और उपकरण को साफ करने के लिए, एसीटोन, मिथाइल एथिल कीटोन, ब्यूटाइल एसीटेट, एथिल एसीटेट, एमाइल एसीटेट जैसे विशेष सॉल्वैंट्स का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सफेद स्पिरिट, तारपीन, गैसोलीन, मिट्टी के तेल, R-646 और R-647 जैसे सॉल्वैंट्स का उपयोग करना सख्त मना है।

आवेदन विशेषताएं

खाद्य वार्निश में खाद्य उद्योग और निर्माण स्थलों की पेंटिंग दोनों में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जहां इस विशेष प्रकार के वार्निश के उपयोग की आवश्यकता होती है। आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला एप्लिकेशन रासायनिक हमले से सुरक्षा है। लाख कार्बन डाइऑक्साइड, नाइट्रोजन ऑक्साइड और सल्फर जैसी आक्रामक गैसों से सुरक्षा प्रदान करते हैं। लवण, क्षार और अम्ल (हाइड्रोक्लोरिक, सल्फ्यूरिक और नाइट्रिक) का घोल उस सतह को प्रभावित नहीं करता है जिस पर खाद्य वार्निश लगाया जाता है। खाद्य रंगों का खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले किसी भी रसायन के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है जिसे वार्निश कंटेनरों में संग्रहीत किया जाएगा।

परतों की संख्या पर्यावरण की आक्रामकता के साथ-साथ ग्राहक की व्यक्तिगत आवश्यकताओं और कोटिंग के संचालन के दौरान तकनीकी दस्तावेज के अनुसार निर्भर करती है। शराब, पानी, शराब, रस, दूध, आटा जैसे तरल और थोक उत्पादों के परिवहन और भंडारण के लिए धातु, कंक्रीट और लकड़ी के कोटिंग्स के आवेदन के लिए वार्निश का भी उपयोग किया जाता है। लकड़ी के लिए खाद्य वार्निश सबसे आदर्श प्रकार का लेप है, क्योंकि यह गंधहीन होता है, जल्दी सूख जाता है और धारियाँ नहीं छोड़ता है। इन गुणों के लिए, यह लकड़ी के काम में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

कभी-कभी सीवर और अपशिष्ट पाइप, तेल पाइपलाइन की आंतरिक सतह, जल उपचार और वेंटिलेशन सिस्टम, साथ ही गर्मी और पानी की आपूर्ति खाद्य सतहों के लिए वार्निश के साथ लेपित होती है। अपतटीय प्लेटफॉर्म, रासायनिक कार्यशालाएं, साथ ही गैल्वनाइजिंग बाथ इन वार्निशों से ढके हुए हैं।

हलवाई की दुकान और दवा उद्योगों में भी वार्निश का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। खाद्य वार्निश का उपयोग व्यंजन, लकड़ी के चम्मच और लकड़ी के बैरल के लिए भी किया जाता है, उनके साथ बाल्टियाँ चित्रित की जाती हैं, जिससे उनकी सेवा का जीवन बढ़ जाता है।

लकड़ी के बर्तनों का एक लंबा इतिहास रहा है। इससे पहले कि धातु और प्लास्टिक से चम्मच और व्यंजन डाले जाने लगे, हमारे पूर्वजों ने अपने रसोई के बर्तनों को फलों और जंगल के पेड़ों की सलाखों से उकेरा: लिंडन, सन्टी, ओक, चेरी, बेर, जुनिपर।

आधुनिक लोग, "कृत्रिम जीवन" से थके हुए, रूसी लोगों की परंपराओं और रीति-रिवाजों की ओर लौटने लगे। प्राकृतिक सामग्री से बने क्रॉकरी और रसोई के बर्तन लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, क्योंकि अपने हाथों में एक गर्म, "जीवित" पेड़ पकड़ना ठंडी धातु की तुलना में बहुत अधिक सुखद है।

ऐसे व्यंजनों के लिए लंबे जीवन की सेवा के लिए, उन्हें संसाधित किया जाना चाहिए। यह नक्काशीदार चम्मच के लिए विशेष रूप से सच है, जो अन्य उत्पादों की तुलना में अधिक बार उपयोग किया जाता है। और यहां यह जानना महत्वपूर्ण है कि भोजन के लिए लकड़ी के चम्मच को कैसे संसाधित किया जाए ताकि यह बरकरार रहे और आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

हमारे लेख में, हम गर्म तेल के साथ लकड़ी के चम्मच को संसाधित करने और वैक्सिंग मैस्टिक तैयार करने के तरीके के बारे में बात करेंगे।

प्रसंस्करण और संसेचन के लिए सही तेल कैसे चुनें

लकड़ी के चम्मच को कैसे भिगोना है, इस सवाल का एक भी सही जवाब नहीं है। विभिन्न शिल्पकार, परीक्षण और त्रुटि से, अलग-अलग व्यंजनों को प्राप्त करते हैं, और इस या उस तेल की सलाह देते हैं। मुख्य नियम यह है कि तेल खाद्य होना चाहिए।

रसोई के बर्तनों में तेल लगाने के फायदे:

• खाने का तेल शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता;
• इसमें अच्छे वॉटरप्रूफिंग गुण होते हैं, जो लकड़ी की सबसे सूक्ष्म दरारों को भी बंद कर देते हैं;
• उत्पाद की उपस्थिति को और अधिक आकर्षक बनाता है।

सबसे आसान विकल्प रिफाइंड सूरजमुखी तेल होगा, जो किसी भी किराने की दुकान पर उपलब्ध है। यदि आप एक नौसिखिया हैं और इस व्यवसाय में खुद को आजमा रहे हैं, तो यह विकल्प इष्टतम होगा। लकड़ी के चम्मच के प्रसंस्करण के लिए सबसे लोकप्रिय तेलों में से एक अलसी है। पुराने ज़माने में भी लकड़ी के सभी बर्तनों में इसे लगाया जाता था। प्रक्षालित सन तेल खरीदना बेहतर है, जो कला भंडार में बेचा जाता है।

जब सवाल उठता है कि लकड़ी के चम्मच को कैसे ढंकना है ताकि यह एक सुंदर छाया प्राप्त करे, तो स्वामी समुद्री हिरन का सींग या कद्दू की सलाह देते हैं। लेकिन सामान्य तौर पर, कोई भी खाद्य तेल लकड़ी के चम्मच को लगाने के लिए उपयुक्त होता है: जैतून, भांग, तिल, नारियल, अखरोट और अन्य।

भोजन के लिए लकड़ी के चम्मच को कैसे ढकें और कैसे तेल लगाएं

संसेचन - दो हैं मूल तरीका(अक्सर इस प्रक्रिया को लकड़ी के चम्मच को पेंट करने का तरीका कहा जाता है, हालांकि यह वास्तव में चित्रित नहीं है):

• केवल तेल का उपयोग करना
• तेल और मोम की संरचना का उपयोग करना (मैस्टिक)

पहली विधि में, इसे एक कटोरी तेल में भिगोया जाता है, और पानी के स्नान में तलने के लिए सेट किया जाता है। तेल को उबाले बिना तापमान को 80 डिग्री सेल्सियस के भीतर रखना बेहतर है। समय-समय पर उत्पाद को पलट दें ताकि कोई "सूखी" जगह न बचे, और तेल समान रूप से चलता रहे। पहला संकेत है कि प्रक्रिया शुरू हो गई है हवा के बुलबुले जो लकड़ी की सतह पर दिखाई देते हैं। जैसे ही हवा निकलना बंद हो जाए, आप आग बंद कर सकते हैं और इसे प्राकृतिक रूप से ठंडा होने दें।

हम चम्मच निकालते हैं, इसे कई बार कागज़ के तौलिये में लपेटते हैं। जब नैपकिन पर अतिरिक्त तेल रह जाए, तो उत्पाद को 3-4 दिनों के लिए धूप में सुखा लें। उसके बाद, आप इसे सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। यदि आवश्यक हो, प्रक्रियाकई बार दोहराएं। अलसी का तेल एक बेहतरीन एंटीसेप्टिक है। इसके साथ गर्भवती लकड़ी अब नहीं फटेगी, और मोल्ड या कवक से ढकी नहीं होगी।

कुछ शिल्पकार, पेड़ को सुखद गंध देने के लिए, तेल और औषधीय जड़ी-बूटियों और जड़ों से टिंचर बनाते हैं। ऐसे पौधों के रूप में, आप पुदीना, सिंहपर्णी, burdock, Cinquefoil जड़ों या elecampane का उपयोग कर सकते हैं। पौधे को कुचल दिया जाता है, एक गिलास पकवान में डाला जाता है, तेल डाला जाता है और लगभग दो सप्ताह तक रोजाना हिलाया जाता है। फिर छानकर किसी अंधेरी ठंडी जगह पर रख दें। टैनिन, जो पौधों की जड़ों में निहित होते हैं, तेल को सुरक्षात्मक गुणों में वृद्धि करते हैं, जो केवल लकड़ी की सतहों के लिए फायदेमंद होता है।

दूसरी विधि में, पिघला हुआ मोम तेल में मिलाया जाता है। प्रारंभिक अनुपात के आधार पर, या तो नरम या कठोर मैस्टिक प्राप्त किया जाता है। नरम लकड़ी का सबसे अच्छा कठोर मैस्टिक के साथ इलाज किया जाता है, और कठोर लकड़ी को नरम के साथ इलाज किया जाता है।

लकड़ी के चम्मच को कैसे वार्निश करें

यदि आप अपने इच्छित उद्देश्य के लिए लगातार लकड़ी के चम्मच का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो बेहतर है कि इसे वार्निश के साथ कवर करने से बचना चाहिए। समय के साथ, यहां तक ​​​​कि सबसे महंगा और उच्च गुणवत्ता वाला वार्निश तापमान परिवर्तन के कारण दरार कर सकता है, और लकड़ी में नमी इसके क्षय की ओर ले जाती है। लकड़ी के बर्तनों को पर्यावरणीय प्रभावों से बचाने और संरक्षित करने के लिए तेल उपचार को आदर्श तरीका माना जाता है।

विभिन्न मास्टिक्स, पेस्ट आदि के साथ प्रसंस्करण पर इंटरनेट पर कई दिलचस्प लेख हैं, जो इसे दिलचस्प गंध, रंग और गुण देते हैं।

इस लेख में हम उनमें से सबसे सरल पर विचार करेंगे।

अगले सीज़न में, हमने टर्निंग बर्तनों को छोड़ना शुरू करने की योजना बनाई, उनकी जगह सिरेमिक और लकड़ी, हाथ से काटे गए। लेकिन एक उलटी मेज और टूटे चीनी मिट्टी के कटोरे और मग के साथ एक योद्धा क्षेत्र की घटनाओं ने मुझे ऐसा निर्णय लेने के लिए स्थगित करने के लिए मजबूर किया।

खैर, वापस हमारे संसेचन के लिए।

लकड़ी के बर्तनों को टूटने से बचाने वाले सबसे सरल संसेचनों में से एक उन्हें गर्म तेल में 5 मिनट तक उबालना है। तेल की अनावश्यक शक्कर की गंध से व्यंजन से छुटकारा पाने के लिए रिफाइंड लेना थोड़ा बेहतर है। और अगर एक कटोरी और एक चम्मच के लिए इस गंध में कुछ भी भयानक नहीं है, तो आमतौर पर ऐसी गंध एक मग के लिए वांछनीय नहीं है। अर्थ यह है। 2 लीटर परिष्कृत वनस्पति तेल लिया जाता है, एक बड़े सॉस पैन में डाला जाता है, गरम किया जाता है, व्यंजन को गर्म में नहीं रखा जाता है, उबाल लाया जाता है और 5 मिनट तक पकाया जाता है। इस मामले में, व्यंजन को पलट देना चाहिए ताकि तेल इसे सभी तरफ से सोख ले। व्यंजन एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त करते हैं, स्वादिष्ट गंध, गर्म उपयोग से डरते नहीं हैं, अर्थात। गर्म सूप या चाय से नहीं फटेगा, ठीक है, यह एक सापेक्ष जल-विकर्षक क्षमता प्राप्त करता है। लेकिन अतिरिक्त तेल को भोजन में जाने से रोकने के लिए, पहले इन अधिशेषों के व्यंजनों से छुटकारा पाना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए इसे टॉयलेट पेपर में लपेट कर बैटरी पर रख दें। इससे अतिरिक्त तेल कागज में समा जाएगा। फिर आपको कागज के प्रतिस्थापन के साथ अनावश्यक अवशेषों से छुटकारा पाने की इस प्रक्रिया को 3-4 बार दोहराने की जरूरत है।

सामान्य तौर पर, सब कुछ काफी सरल है। लेकिन मैं इस तरीके से पूरी तरह संतुष्ट नहीं था। मेरा कटोरा अभी भी कोर एरिया में थोड़ा लीक हो रहा था और इसने मुझे बहुत परेशान किया।

मुझे एक नया कटोरा मिला। और मैं अन्य प्रकार के संसेचन के साथ प्रयोग करने के लिए दौड़ा।
सबसे अधिक मुझे मोम और तेल का संयुक्त तरीका पसंद आया।

हम मोम को पिघलाते हैं, वहां थोड़ा सा वनस्पति तेल (एक-दो बड़े चम्मच) डालते हैं, और एक नए साफ ब्रश के साथ हम इसे कटोरे की बाहरी सतह पर और साथ ही इसके तल पर भी लगाना शुरू करते हैं। मोम को बेहतर अवशोषित करने के लिए, आप हेअर ड्रायर के साथ सतह को पहले से गरम कर सकते हैं। हम ऐसा तब तक करते हैं जब तक मोम पीछे से दिखना शुरू नहीं हो जाता। उसके बाद, कटोरे को सूखने के लिए छोड़ दें, और रिफाइंड वनस्पति तेल को गर्म होने के लिए स्टोव पर रख दें। इसके गर्म होने के बाद, कटोरे को पलट दें और कटोरे के अंदर ब्रश से तब तक कोट करना शुरू करें जब तक कि तेल सक्रिय रूप से अवशोषित न हो जाए। ये सभी ऑपरेशन नैपकिन के बिस्तर पर सबसे अच्छे तरीके से किए जाते हैं। और आकस्मिक स्पलैश से समाचार पत्रों के साथ सब कुछ कवर करना बेहतर है।

लेकिन यहां अब हमारे पास बाहर की तरफ मोम के धब्बे हैं और अंदर की तरफ अतिरिक्त तेल है। हम उन्हें निम्नलिखित तरीके से हटाते हैं। टॉयलेट पेपर को एक कटोरे में भरकर, हम एक हेअर ड्रायर के साथ बाहरी तरफ गर्म करना शुरू करते हैं, अतिरिक्त मोम को एक अनावश्यक चीर के साथ हटाते हैं। गर्म होने पर, अतिरिक्त तेल अंदर से निकल जाएगा और कागज में समा जाएगा।
ऐसा ही है)))))))

फिर हम कागज के एक नए हिस्से के साथ व्यंजन को हवा में उजागर करते हैं। इसे सूखने दें। अतिरिक्त कागज में सोख लिया जाएगा।
सामान्य तौर पर, व्यंजन को खुली अवस्था में रखना हमेशा बेहतर होता है। इसे बैग और कैबिनेट में न रखें, नहीं तो यह फफूंदी लग सकता है।

त्योहार के बाद बर्तनों को अच्छी तरह से धोकर सुखाकर किसी खुली जगह पर रख दें। आपके इंटीरियर के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम करेगा, और वह बहुत अच्छा महसूस करेगी।
सिरेमिक व्यंजनों को खुले रूप में स्टोर करना भी बेहतर है, अन्यथा आप इसमें एक अप्रिय गंध या मोल्ड प्राप्त कर सकते हैं।

लंबे समय से, मानव गतिविधि के सभी क्षेत्रों में लकड़ी के उत्पाद बहुत लोकप्रिय हैं। खाना बनाना कोई अपवाद नहीं है। ठोस लकड़ी से बने सभी प्रकार के कटिंग बोर्ड, ट्रे, प्लेट उनकी पर्यावरण मित्रता, व्यावहारिकता और निश्चित रूप से सुंदरता के लिए मूल्यवान हैं। आधुनिक दुनिया में, प्राकृतिक सामग्री से रसोई के बर्तन खरीदने का चलन जोर पकड़ रहा है। यदि आप खरीदने का निर्णय लेते हैंघर या रेस्तरां के लिए लकड़ी के बर्तन, आपको ऐसी वस्तुओं के प्रसंस्करण के लिए बुनियादी नियमों को जानना होगा।

लकड़ी के कटिंग बोर्ड से गंध कैसे निकालें

यह कोई रहस्य नहीं है कि लकड़ी प्याज, मछली या मसालों जैसे खाद्य गंधों को अवशोषित कर सकती है। कुछ सरल तरकीबें उन्हें खत्म करने में मदद करेंगी:

1. लकड़ी के उत्पाद को नींबू के एक टुकड़े या नींबू के रस से सिक्त एक धुंध नैपकिन से पोंछ लें।
2. मोटे अनाज वाले नमक के साथ व्यंजन छिड़कें, इसे थोड़ी देर के लिए इस अवस्था में छोड़ दें। नमक किसी भी अप्रिय गंध को अवशोषित करेगा, जिसके बाद इसे एक नम रसोई के तौलिये से हटाया जा सकता है।
3. एक कटिंग बोर्ड या प्लेट को सिरके से उपचारित करें, फिर पानी से धोकर सुखा लें।

लकड़ी के बोर्डों का रोगाणुरोधी उपचार

हमारे स्टोर में आप कर सकते हैंएक विशाल ओक कटिंग बोर्ड खरीदें, लकड़ी के सलाद के कटोरे और ट्रे, प्लेट और नाश्ते की मेज जो किसी भी रसोई घर को सजा सकते हैं। हालांकि, किसी भी मामले में, यह व्यंजन रोगजनक सूक्ष्मजीवों द्वारा किसी का ध्यान नहीं जाएगा। यद्यपि वे केवल तब तक सतहों पर रहते हैं जब तक कि उत्पाद पूरी तरह से सूख न जाए, फिर भी "कीटों" से निपटने के लिए निवारक उपाय करना आवश्यक है।

आप निम्न विधियों का उपयोग कर सकते हैं:

1. गर्म एथिल अल्कोहल या वोदका के साथ उत्पाद का भूतल उपचार।
2. लौंग के अर्क से लकड़ी के बर्तनों को रगड़ना।
3. सोडा से वस्तु को रगड़ना।
4. नींबू के रस से बोर्ड, ट्रे और प्लेट का उपचार।

एक या अधिक सिफारिशों का पालन करने के बाद, बर्तन को बहते पानी से धोना चाहिए और सूखे तौलिये से पोंछना चाहिए।

लकड़ी भी समय के साथ काली पड़ जाती है। इसे रोकने के लिए, ओक काटने के बोर्ड, लकड़ी के ट्रे को समय-समय पर प्याज के छिलके के काढ़े से धोया जाना चाहिए, इसमें नींबू का रस मिलाना चाहिए। बेरी के दाग से छुटकारा पाने के लिए, हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ एक कटोरी या सलाद के कटोरे को पोंछना पर्याप्त है। यह उत्पाद को उसके मूल रंग में बहाल करने में भी मदद करेगा।

क्या आप रसोई में पर्यावरण के अनुकूल लकड़ी के बर्तनों का उपयोग करना चाहेंगे जो हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करते हैं, लेकिन उनकी देखभाल करने में कठिनाई के बारे में चिंतित हैं? चिंता मत करो! यह कुछ सरल नियमों का पालन करने के लिए पर्याप्त है, और आपकी खरीदारी लंबे समय तक इसकी सुंदरता से प्रसन्न होगी।

लोकप्रियता प्राप्त करना। यह काफी हद तक होता है क्योंकि यह पर्यावरण के अनुकूल है और इसके कई फायदे हैं: यह टूटता नहीं है, भोजन को एक अनूठा स्वाद देता है, इसे लंबे समय तक गर्म रखता है, आदि। इस प्रकार के कुकवेयर को सहयोग भी कहा जाता है।

व्यंजन के लिए लकड़ी

बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि लकड़ी के लकड़ी के बर्तन किस प्रकार के बने होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विभिन्न प्रकार उपयुक्त हैं:

• चश्मा, मग, चश्मा के निर्माण के लिए राख, हॉर्नबीम, ओक और लिंडेन का उपयोग करना बेहतर होता है;
• बैरल के लिए, लिंडेन और ओक प्रासंगिक होंगे;
• लिंडन और एस्पेन चम्मच के लिए उपयुक्त हैं, और प्लेटों के लिए केवल पहली प्रकार की लकड़ी है।

तापमान प्रभावों के लिए सबसे प्रतिरोधी मेपल, देवदार, बांस, पहाड़ की राख और लिंडेन हैं। हालांकि, तकनीकी और परिचालन गुणों के अलावा, लकड़ी की औषधीय विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, ओक का दांतों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, रोवन अच्छा रक्त परिसंचरण प्रदान करता है, और एल्डर में सुखदायक गुण होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के सहयोग के बर्तनों के साथ दैनिक संपर्क सकारात्मक परिणाम देगा।

कोटिंग और उत्पाद प्रसंस्करण

लकड़ी का कमजोर बिंदु रासायनिक और थर्मल प्रभावों के लिए अपर्याप्त प्रतिरोध है। इस कारण से, लकड़ी के बर्तनों को सुरक्षात्मक सामग्री के साथ इलाज और लेपित किया जाना चाहिए।

खाद्य लकड़ी के बर्तनों को विभिन्न तरीकों से संसाधित किया जाता है। उनमें से सबसे सरल गर्म तेल में भिगोना है (यह अलसी, सब्जी हो सकती है)। एक अन्य तरीका तेल और मोम का संयुक्त उपयोग है।

लकड़ी के बर्तनों से क्या ढका होता है? ऐसा करने के लिए, एक विशेष खाद्य वार्निश का उपयोग करें, जो चित्रित सतह को खाद्य उत्पादों में मौजूद पदार्थों के प्रभाव से बचाता है।

इस वार्निश में कई गुण हैं:

• पानी प्रतिरोध;
• स्थायित्व;
• उष्मा प्रतिरोध;
• कोटिंग की ताकत;
• कवक और मोल्ड द्वारा संक्रमण का प्रतिरोध;
• खुर संरक्षण;
• तेजी से सुखाने और कोई विशिष्ट गंध नहीं;
• डिटर्जेंट और सीधी धूप के लिए प्रतिरोधी।

इस कोटिंग के लिए धन्यवाद, व्यंजन लंबे समय तक चलते हैं, क्योंकि वार्निश उन्हें बाहरी वातावरण के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है।

कूपर के बर्तनों की पेंटिंग

लकड़ी के बर्तनों को रंगने का प्रश्न अस्पष्ट है। एक नियम के रूप में, लकड़ी का एक सुंदर रंग होता है, इसलिए, इसकी प्राकृतिक उपस्थिति को संरक्षित करने के लिए, प्रसंस्करण के लिए पारदर्शी कोटिंग्स का उपयोग किया जाता है, जिसमें उपरोक्त खाद्य वार्निश शामिल हैं।

लकड़ी के उत्पादों की देखभाल

यदि आपके घर में सहयोग उत्पाद हैं, तो आपको लकड़ी के बर्तनों के भंडारण और संचालन के लिए कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:

1. इसे डिशवॉशर में नहीं धोया जा सकता है, क्योंकि इससे सतह खराब होने का खतरा होता है।
2. नमी के लिए लकड़ी की संवेदनशीलता के कारण, मोल्ड को रोकने के लिए सूखे स्थानों में व्यंजन स्टोर करने की सलाह दी जाती है। यह भी सुनिश्चित करें कि उपयोग के बाद उत्पाद को सुखाकर पोंछ लें।
3. अप्रिय गंध को खत्म करने और कीटाणुशोधन के लिए, आप शराब के घोल से पोंछ सकते हैं।
4. जैसे-जैसे समय बीतता है, कूपर के बर्तन काले पड़ जाते हैं। अपने पिछले रंग को बहाल करने के लिए, हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ सतह को पोंछने की सिफारिश की जाती है।

इन सरल नियमों का पालन करके, आप लकड़ी के बर्तनों के जीवन का विस्तार करेंगे।