फूलगोभी कैसे उगाएं? फूलगोभी कैसे उगाएं: टिप्स। देश में बीज से फूलगोभी उगाना

घर के बगीचों में फूलगोभी उगाना उतना लोकप्रिय नहीं है जितना कि नियमित गोभी उगाना। इस स्थिति का कारण काफी हद तक ठंडी जलवायु के साथ ऐसी गोभी उगाने की संभावना के बारे में बागवानों के ज्ञान की कमी और एक अज्ञात पौधे के साथ बेवकूफ बनाने की अनिच्छा है।

वास्तव में, फूलगोभी देखभाल के लिए अधिक मांग कर रही है, हालांकि, बड़ी मात्रा में ध्यान देने के लिए, यह असामान्य रूप से बड़ी संख्या में विभिन्न उपयोगी पदार्थों को प्रदान करने में सक्षम है।

यही कारण है कि हमने आपको इसकी विशेषताओं से यथासंभव परिचित कराने का फैसला किया और आपको यह सिखाया कि इसे अपने बगीचे में कैसे उगाया जाए।

आइए इस बात पर ध्यान न दें कि उच्चतम पैदावार प्राप्त करने के लिए इसकी देखभाल कैसे की जानी चाहिए।

फूलगोभी लगाने की तैयारी: पौधे की विशेषताओं, उसकी किस्मों से परिचित होना और मिट्टी और बीज तैयार करना

फूलगोभी के लिए ही, आपको इसके लाभकारी गुणों पर ध्यान देना चाहिए। जैसा कि गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट नोट करते हैं, फूलगोभी खाने से जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि पर बेहतर प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसमें सफेद गोभी की तुलना में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं और सूजन नहीं होती है।

अपने बगीचे में फूलगोभी उगाने की विशेषताएं

कृषि प्रौद्योगिकी के संदर्भ में, सफेद गोभी की तुलना में फूलगोभी की अधिक मांग है, क्योंकि इसे अधिक प्रकाश और गर्मी की आवश्यकता होती है, और इसकी जड़ प्रणाली भी कमजोर होती है।

विशेष रूप से, ऐसी गोभी उगाने के लिए तापमान की स्थिति +15 और +18ºС के बीच होनी चाहिए, क्योंकि कम तापमान पर सिर बहुत छोटे होते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं।

यदि रोपे छुरा घोंपते हैं, तो खुले मैदान में पौधा -5 . तक भी पाले को सहन करने में सक्षम, लेकिन फिर भी उसके लिए खतरा काफी अधिक है।

इसके अलावा, उच्च हवा का तापमान, जो उच्च आर्द्रता के साथ संयुक्त होते हैं, फूलगोभी के लिए खतरा पैदा करते हैं। + 25ºС पर भी, पौधे के सिर बढ़ना बंद हो सकते हैं, और समय के साथ ढीले हो सकते हैं।

फूलगोभी के पौधे केवल खुले और धूप वाले क्षेत्रों में ही लगाए जाने चाहिए। हालाँकि हवा से सुरक्षा भी महत्वपूर्ण है, लेकिन छायांकन (या पौधों के बहुत घने रोपण) के साथ, इस प्रकार की गोभी के अंकुर फैलेंगे, रोगों के प्रति कम प्रतिरोधी हो जाएंगे।

एक और विशेषता यह है कि लंबे दिन के उजाले के साथ, हालांकि सिर बहुत तेजी से बनते हैं, उनके पुष्पक्रम भी तेजी से गिरते हैं। रोशनी की एक छोटी अवधि के साथ, सिर अधिक घना हो जाएगा, लेकिन इस प्रक्रिया में समय में काफी देरी होगी।

इस प्रकार की गोभी की मिट्टी की विशेषताओं पर भी अधिक मांग है। विशेष रूप से, इस फसल को ह्यूमस से भरपूर और तटस्थ अम्लता के साथ हल्की मिट्टी में लगाना सबसे अच्छा है। शरद ऋतु के बाद से, एसिड की प्रतिक्रिया काफी अधिक है मिट्टी को जाना जाता है.

लेकिन किसी भी मामले में, उर्वरकों (जैविक और खनिज) को वसंत के समय के तुरंत बाद, अपने आप ही मिट्टी में लगाना होगा।

मिट्टी और बगीचे की तैयारी: फूलगोभी को क्या चाहिए?

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, फूलगोभी को बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जिसके बिना इसकी वृद्धि असंभव होगी। इस कारण से मिट्टी तैयार करते समय यानि खोदकर उसमें तुरंत ह्यूमस डाला जाता है।

प्रति 1m2 में 2 बाल्टी तक लगाया जा सकता है। खनिज उर्वरकों से, उसी क्षेत्र के लिए लगभग 2 बड़े चम्मच नाइट्रोफोस्का का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह बहुत विस्तृत बिस्तर बनाने के लायक नहीं है, क्योंकि वे अधिक नमी पैदा कर सकते हैं। हालांकि, बहुत संकीर्ण क्यारियों के साथ भी, फूलगोभी की कमजोर जड़ प्रणाली पर्याप्त नहीं हो सकती है।

फूलगोभी के बीज बोने के लिए, एक मिश्रण का उपयोग किया जाता है, जिसमें समान मात्रा में बगीचे की मिट्टी, पीट और जिद्दी ह्यूमस को समान मात्रा में लिया जाता है। ऐसी मिट्टी में सामान्य नमी बनाए रखने पर, अंकुर बहुत जल्दी दिखाई देंगे।

फूलगोभी की किस्में और ओह मतभेद: संक्षेप में सबसे प्रसिद्ध के बारे में

सामान्य तौर पर, फूलगोभी की किस्मों के साथ-साथ सफेद गोभी को 3 समूहों में विभाजित किया जाता है, जिनकी किस्मों का नाम हम आपके लिए रखेंगे। प्रत्येक समूह के पकने के बीच का अंतर 14 दिनों से अधिक नहीं है।

1. फूलगोभी की शुरुआती पकी किस्में, जिनके सिर बीज बोने के 85-100 दिन बाद ही पक जाते हैं। गोभी के आगे प्रसार के लिए बीजों का संग्रह 170-205 दिनों के बाद ही किया जाता है।

   इस समूह की सबसे प्रसिद्ध किस्में हैं गारंटी, अर्ली ग्रिबोवस्काया 1355, मूविर 44। फूलगोभी के बहुत उत्पादक प्रारंभिक संकर "स्नोबॉल एफ 1", "बाल्डो एफ 1", "अलबास्टर एफ 1" हैं। लेकिन, यह ध्यान देने योग्य है कि चलते-फिरते संकरों की अधिक मांग होती है, हालांकि वे बहुत बेहतर फल देते हैं।

2. मध्य-मौसम फूलगोभी का प्रतिनिधित्व "परिज़ंका", "अनडाइन", "घरेलू", "डचनित्सा" जैसी किस्मों द्वारा किया जाता है।

   Classic F1 और Shambord F1 कैबेज द्वारा दर्शाए गए संकर भी बहुत अच्छे हैं। ऐसी गोभी के सिर आमतौर पर बीज बोने के 120-130 दिनों के बाद बनते हैं। बीज 205 या अधिक दिनों के बाद ही परिपक्वता तक पहुंचते हैं।

3. फूलगोभी की कुछ देर से पकने वाली किस्में भी हैं। हालांकि, यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि उनकी खेती केवल यूक्रेन और रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में ही संभव है, अन्यथा वे बेहद खराब फसल देंगे या आपको इसके बिना भी छोड़ देंगे।

   तथ्य यह है कि देर से गोभी का पकना बढ़ते मौसम की शुरुआत के 130 दिनों से अधिक समय बाद होता है। और बीज और भी लंबे समय तक पकते हैं - 220 दिनों तक।

   इस समूह की फूलगोभी मुख्य रूप से संकरों द्वारा दर्शायी जाती है, जिनमें से कोर्टेस F1, स्काईवॉकर F1 और Fortrose F1 को नोट किया जाना चाहिए। उन सभी का उत्पादन विदेशों में किया गया था, लेकिन गर्म परिस्थितियों में वे यहां भी अच्छे परिणाम देते हैं।

हालांकि, समूह की परवाह किए बिना, फूलगोभी की सुरक्षा किसी भी तरह से नहीं बढ़ती है, जैसा कि सफेद गोभी के साथ होता है। हालांकि, मध्यम परिपक्वता अवधि वाली किस्मों में आमतौर पर बहुत अधिक पैदावार होती है।

फूलगोभी के बीज और रोपण के लिए उनकी तैयारी

आगे की रोपाई की खेती के लिए फूलगोभी के बीजों को बोने के लिए तैयार किया जाता है:

• प्रारंभ में, सभी बीजों की अंकुरण क्षमता निर्धारित करने के लिए, 10 टुकड़े लेने और लगातार गर्मी के साथ एक गीले कपड़े पर अंकुरित करने का प्रयास करने की सिफारिश की जाती है। यदि 5 दिनों के बाद भी ये बीज अंकुरित नहीं होते हैं, तो आप शेष बीज बोने की तैयारी नहीं कर सकते हैं।
• स्थिरता बढ़ाने के लिए, बीजों को 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी (पानी का तापमान 50 से अधिक नहीं) में भिगोने की आवश्यकता होती है। उसके बाद, उन्हें तुरंत ठंडे पानी में ठंडा कर दिया जाता है।
• दिन के दौरान, बीज को पोषक तत्व समाधान में रखा जाना चाहिए, जो किसी भी खनिज उर्वरकों से तैयार किया जाता है (आप नाइट्रोफोस्का का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में)।
• बीज को घोल से निकालने के बाद, उन्हें धोया जाना चाहिए, थोड़ा सुखाया जाना चाहिए और 1-2 के हवा के तापमान के साथ ठंडी जगह पर भेजा जाना चाहिए। यह बीजों को सख्त करने के लिए आवश्यक है, जो विभिन्न रोगों के प्रति उनके प्रतिरोध को बढ़ाने में बहुत मदद करता है।

ऐसी प्रक्रियाओं के बाद, बीज जमीन में बुवाई के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाते हैं। उन्हें खुले मैदान में नहीं बोना चाहिए, क्योंकि यूक्रेन और रूस की जलवायु में, फूलगोभी को विशेष रूप से रोपाई की मदद से लगाया जाता है।

फूलगोभी कैसे और कब लगाएं: प्रक्रिया की विशेषताओं का विस्तृत विवरण

हम आपको फूलगोभी लगाने के दो चरणों से परिचित कराएंगे: बीज बोना और खुले मैदान में सीधे रोपण करना। मुख्य दिशानिर्देशों को ध्यान में रखे बिना, आप एक बहुत बड़ा जोखिम उठाएंगे, क्योंकि फूलगोभी की अनुकूलन क्षमता इतनी अधिक नहीं है।

रोपण के समय के साथ थोड़ा गलत अनुमान लगाने या अपने रोपण को मोटा करने के बाद, आप एक पूर्ण फसल के बारे में भूल सकते हैं।

फूलगोभी लगाने का समय: क्या विचार करें?

फूलगोभी के बीज की बुवाई 5-10 मार्च से शुरू हो सकती है। इस समय अगेती किस्मों की बुवाई की जा सकती है। बाद में बीजों को 10-20 मार्च के आसपास बोया जाता है।

अप्रैल में वे कर सकते हैं सीधे जमीन में बोनालेकिन पन्नी के साथ कवर करना सुनिश्चित करें। किसी भी मामले में, ध्यान रखें कि फूलगोभी के बीज + 2-5 से कम तापमान पर अंकुरित नहीं होते हैं।

बीज पहले ही जमीन पर भेजे जाने के बाद, उन्हें + 20-25 के तापमान पर रखा जाता है, और अंकुरण के बाद, उन्हें एक सप्ताह के लिए + 10 पर रखा जाता है। भविष्य में, तापमान को 20 से ऊपर नहीं बढ़ने देना बहुत महत्वपूर्ण है, जिससे सिर के गठन की समय से पहले शुरुआत हो सकती है।

अंकुरण के बाद 14 वें दिन, पिकिंग की जा सकती है, लेकिन इसके लिए रोपाई की वृद्धि को प्रभावित न करने के लिए, तापमान को 1-2 दिनों के लिए +21 तक बढ़ाया जा सकता है, और फिर वापस +17 तक कम किया जा सकता है।

फूलगोभी को एक दिन में नहीं बल्कि 2-3 दिनों के अंतराल पर बोने की सलाह दी जाती है। यह आपको इसकी फसल के पकने के समय को थोड़ा लंबा करने की अनुमति देगा, ताकि आप ताजी गोभी के सिर का आनंद ले सकें जो अभी लंबे समय तक पक रहे हैं।

फूलगोभी की रोपाई खुले मैदान में मई की शुरुआत से की जाती है। शुरुआती दिनों में, शुरुआती किस्मों को लगाया जाता है, और 10-20 से आप बाद की किस्मों को लगाना शुरू कर सकते हैं। लेकिन, पौध रोपण के साथ अत्यधिक जल्दबाजी बहुत खराब परिणाम दे सकती है। इसलिए, भले ही 15 मई कैलेंडर पर हो, और यह केवल +15 बाहर है, थोड़ा इंतजार करना और घर में या फिल्म के नीचे रोपण छोड़ना बेहतर है।

यदि आप इसे इतनी ठंड में लगाते हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि 30 दिनों के बाद पौधा पूर्ण विकसित सिर बनाए बिना बीज के साथ एक तीर चला सकता है।

हम गोभी के पौधे लगाने की योजना पर चर्चा करते हैं

अगर हम फूलगोभी के बीज बोने की बात कर रहे हैं, तो उन्हें पंक्तियों में बोने की जरूरत है। सबसे पहले, उथले खांचे एक दूसरे से 3 सेंटीमीटर की दूरी पर बनाए जाते हैं। उनके बीच 1 सेंटीमीटर की दूरी छोड़कर, उनमें गोभी के बीज रखे जाने चाहिए।

ताकि बीज आपके हाथों से चिपके नहीं, उन्हें थोड़ा सुखा लेना चाहिए। बुवाई के बाद, फ़रो को मिट्टी से ढक दिया जाता है और थोड़ा संकुचित कर दिया जाता है। उपरोक्त तापमान के अधीन, एक सप्ताह में अंकुर मिट्टी के ऊपर दिखाई देंगे। रोपाई की मजबूत वृद्धि के साथ, इसे अलग-अलग कपों में बक्से से पतला या प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए।

गोभी के पौधे रोपते समय, पौधों के बीच की दूरी को चौड़ा किया जाना चाहिए ताकि वे एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें, और उनके पास पर्याप्त पोषक तत्व हों।

फूलगोभी की पौध के लिए सबसे इष्टतम रोपण पैटर्न एक पंक्ति में पौधों के बीच 25 सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच की जगह में 50 सेंटीमीटर है। हालांकि, यह योजना फूलगोभी किस्मों के सभी समूहों के लिए औसत है, और दो पौधों के बीच की दूरी को पूर्ण परिपक्वता पर उनके सिर के आकार के लिए उपयुक्त बनाया जाना चाहिए।

100% उपज के लिए फूलगोभी की देखभाल - मुख्य नियम और दिशानिर्देश

फूलगोभी मध्य-अक्षांश स्थितियों में वृद्धि के लिए खराब रूप से अनुकूलित है। हालांकि, नियमित और पूरी तरह से पौधों की देखभाल, जो किसी भी माली को बिना अधिक अनुभव के भी प्रदान करने की शक्ति के भीतर है, स्थिति को अच्छी तरह से बचा सकती है।

फूलगोभी के कीट और रोग: रोकथाम और नियंत्रण कैसे करें?

फूलगोभी के बहुत सारे कीट और रोग हैं। उनमें से सबसे आम हैं पेरोनोस्पोरोसिस, ब्लैक लेग, गोभी मक्खी, विभिन्न घोंघे और स्लग, साथ ही गोभी स्कूप और व्हाइटफिश।

हालांकि, गोभी का बड़ा फायदा यह है कि लोक उपचार की मदद से इसके कीटों और बीमारियों से लड़ना अक्सर संभव होता है: लकड़ी की राख या तंबाकू के साथ पौधों को झाड़ना.

इसके अलावा, आप टमाटर के डंठल, बर्डॉक और यहां तक ​​कि प्याज के छिलके से छिड़काव के लिए एक विशेष घोल तैयार कर सकते हैं। यह सब कीड़ों और स्लग के खिलाफ बहुत प्रभावी है। साथ ही, लार्वा और उनके द्वारा रखे गए अंडों को इकट्ठा करके ऐसे कीटों से लड़ा जा सकता है।

बीमारियों से लड़ना ज्यादा मुश्किल है। स्वच्छ मिट्टी का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है जिसमें पिछले पौधों के रोगों का कोई निशान नहीं है। इस घटना में कि इस तरह के रोग पहले ही प्रकट हो चुके हैं, पौधों के छिड़काव के लिए विशेष रसायनों का उपयोग करना अधिक कुशल होगा।

फूलगोभी के साथ बिस्तरों को पानी देना: पानी की नियमितता और मात्रा की क्या आवश्यकता है?

फूलगोभी वाली क्यारियों को लगातार सिक्त करना चाहिए, लेकिन अधिक मात्रा में नहीं। विकास के एक स्थायी स्थान पर रोपाई लगाने के तुरंत बाद, इसे सप्ताह में 2 बार, कम से कम 6-8 लीटर पानी प्रति 1 मी 2 का उपयोग करके पानी पिलाया जाना चाहिए।

समय के साथ, एक पानी के लिए मिट्टी में डाले जाने वाले पानी की मात्रा 2-3 लीटर बढ़ जाती है, लेकिन पानी को और अधिक दुर्लभ बनाना शुरू कर देना चाहिए - सप्ताह में केवल एक बार।

पानी हमेशा मौसम की स्थिति के अनुकूल होना चाहिए। यदि वर्षा नियमित है और मिट्टी अच्छी तरह से सिक्त है, तो आप अतिरिक्त नमी के बिना कर सकते हैं, लेकिन गंभीर सूखे के मामले में, पानी को और भी नियमित और भरपूर मात्रा में किया जाना चाहिए।

पौधों से नमी को इतना अधिक वाष्पित होने से रोकने के लिए, सिर को अपनी ऊपरी पत्तियों से ढकने की सिफारिश की जाती है। प्रत्येक पानी भरने के बाद, मिट्टी को लगभग 8 सेंटीमीटर ढीला करना चाहिए, जो इसकी सतह पर पपड़ी के गठन को रोकता है।

फूलगोभी के साथ पौध पोषण और मिट्टी का निषेचन

गोभी को आमतौर पर एक मौसम में 3-4 बार खिलाया जाता है। रोपाई को स्थायी स्थान पर रोपने के 20 वें दिन पहले ही किया जाना चाहिए।

इसके लिए मुलीन समाधान सबसे उपयुक्त हैं। विशेष रूप से, 0.5 लीटर उर्वरक को 10 लीटर पानी से पतला किया जाना चाहिए और प्रत्येक पौधे के लिए 0.5 लीटर घोल खर्च करना चाहिए।

10 दिनों के बाद पुन: भोजन किया जाता है। पूरी प्रक्रिया समान रहती है, केवल यह पहले से ही समाधान में एक बड़ा चम्मच क्रिस्टलीय जोड़ने और प्रति पौधे लगभग 1 लीटर शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करने के लायक है।

इसके लिए 10 लीटर पानी और 2 बड़े चम्मच नाइट्रोफोसका के घोल का उपयोग करके जून के अंत में एक और शीर्ष ड्रेसिंग की जा सकती है। 1m2 क्षेत्रफल में इस बार लगभग 6-8 लीटर उर्वरक का उपयोग किया जाएगा।

रोपाई को ठीक से कैसे सख्त करें और इसे क्यों करें?

फूलगोभी को सख्त करने का कार्य अंकुर अवस्था में किया जाता है। यह पौधों के कम तापमान और तेज धूप के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए किया जाता है। आदेश में, खुले मैदान में रोपाई लगाने से 12-14 दिन पहले, इसके साथ बक्से को एक दिन के लिए बाहर ले जाया जाता है (यदि मौसम अनुमति देता है)।

यदि गोभी को फिल्म के तहत उगाया जाता है, तो इसे भी थोड़ी देर के लिए उठाया जाना चाहिए।

फूलगोभी की फसलें और उनके संग्रह की विशेषताएं

कटाई सिरों के पकने के अनुसार की जानी चाहिए।

प्रत्येक किस्म की अलग-अलग तिथियां होंगी, लेकिन आमतौर पर फूलगोभी अगस्त के अंत से पहले पूरी तरह से पक जाती है।

कुछ एडनेक्सल पत्तियों को छोड़कर, आपको इसे एक तेज चाकू से काटने की जरूरत है।

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अंजीर, अंजीर, अंजीर के पेड़ - ये सभी एक ही पौधे के नाम हैं, जिन्हें हम भूमध्यसागरीय जीवन से दृढ़ता से जोड़ते हैं। जिस किसी ने भी अंजीर के फल का स्वाद चखा है, वह जानता है कि यह कितना स्वादिष्ट होता है। लेकिन, नाजुक मीठे स्वाद के अलावा, वे बहुत स्वस्थ भी होते हैं। और यहाँ एक दिलचस्प विवरण है: यह पता चला है कि अंजीर पूरी तरह से सरल पौधा है। इसके अलावा, इसे मध्य लेन में या घर में - एक कंटेनर में एक भूखंड पर सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है।

अक्सर, अनुभवी गर्मियों के निवासियों को भी टमाटर की पौध उगाने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है। कुछ के लिए, सभी रोपे लम्बी और कमजोर हो जाते हैं, दूसरों के लिए, वे अचानक गिरने लगते हैं और मर जाते हैं। बात यह है कि एक अपार्टमेंट में बढ़ते अंकुर के लिए आदर्श परिस्थितियों को बनाए रखना मुश्किल है। किसी भी पौधे के अंकुरों को बहुत अधिक प्रकाश, पर्याप्त आर्द्रता और इष्टतम तापमान प्रदान करने की आवश्यकता होती है। एक अपार्टमेंट में टमाटर के पौधे उगाते समय आपको और क्या जानने और देखने की आवश्यकता है?

सेब और सौकरकूट के साथ स्वादिष्ट विनैग्रेट - उबला हुआ और ठंडा, कच्चा, अचार, नमकीन, मसालेदार सब्जियों और फलों का शाकाहारी सलाद। नाम सिरका, जैतून का तेल और सरसों (vinaigrette) से बने फ्रांसीसी सॉस से आता है। विनैग्रेट रूसी व्यंजनों में बहुत पहले नहीं दिखाई दिया, 19 वीं शताब्दी की शुरुआत के आसपास, शायद नुस्खा ऑस्ट्रियाई या जर्मन व्यंजनों से उधार लिया गया था, क्योंकि ऑस्ट्रियाई हेरिंग सलाद के लिए सामग्री बहुत समान हैं।

जब हम सपने में अपने हाथों में बीज के चमकीले बैगों को छांटते हैं, तो हमें कभी-कभी अवचेतन रूप से यकीन होता है कि हमारे पास भविष्य के पौधे का एक प्रोटोटाइप है। हम मानसिक रूप से उसके लिए फूलों के बगीचे में जगह आवंटित करते हैं और पहली कली की उपस्थिति के पोषित दिन की प्रतीक्षा करते हैं। हालांकि, बीज खरीदना हमेशा यह गारंटी नहीं देता है कि आपको अंततः वांछित फूल मिल जाएगा। मैं उन कारणों की ओर ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं कि अंकुरण की शुरुआत में ही बीज अंकुरित नहीं हो सकते या मर नहीं सकते।

वसंत आ रहा है, और बागवानों को और काम करना है, और गर्मी की शुरुआत के साथ, बगीचे में बदलाव तेजी से हो रहे हैं। कल भी सो रहे पौधों पर कलियाँ फूलने लगी हैं, सब कुछ सचमुच हमारी आँखों के सामने जीवन में आता है। एक लंबी सर्दियों के बाद, यह आनन्दित नहीं हो सकता। लेकिन बगीचे के साथ, इसकी समस्याएं जीवन में आती हैं - कीट और रोगजनक। वीविल्स, फ्लावर बीटल्स, एफिड्स, क्लैस्टरोस्पोरियासिस, मैनिलियासिस, स्कैब, पाउडर फफूंदी - आप बहुत लंबे समय तक सूचीबद्ध कर सकते हैं।

एवोकैडो और अंडे के सलाद के साथ नाश्ता टोस्ट दिन की एक शानदार शुरुआत है। इस रेसिपी में अंडे का सलाद ताजी सब्जियों और झींगा के साथ गाढ़ी चटनी के रूप में काम करता है। मेरा अंडा सलाद काफी असामान्य है, यह हर किसी के पसंदीदा स्नैक का आहार संस्करण है - फेटा पनीर, ग्रीक दही और लाल कैवियार के साथ। यदि आपके पास सुबह का समय है, तो कभी भी अपने आप को स्वादिष्ट और स्वस्थ कुछ पकाने के आनंद से वंचित न करें। दिन की शुरुआत सकारात्मक भावनाओं से होनी चाहिए!

शायद हर महिला को उपहार के रूप में कम से कम एक बार खिलता हुआ आर्किड मिला हो। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ऐसा जीवंत गुलदस्ता अद्भुत दिखता है और लंबे समय तक खिलता है। ऑर्किड को बढ़ने के लिए बहुत कठिन इनडोर फसल नहीं कहा जा सकता है, लेकिन उनके रखरखाव के लिए मुख्य शर्तों को पूरा नहीं करने से अक्सर फूल का नुकसान होता है। यदि आप अभी-अभी इनडोर ऑर्किड से परिचित होना शुरू कर रहे हैं, तो आपको घर में इन खूबसूरत पौधों को उगाने के मुख्य प्रश्नों के सही उत्तर खोजने चाहिए।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए खसखस ​​और किशमिश के साथ रसीला चीज़केक, पलक झपकते ही मेरे परिवार में खा जाते हैं। मध्यम रूप से मीठा, मोटा, कोमल, स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ, बिना अतिरिक्त तेल के, एक शब्द में, बचपन में तली हुई माँ या दादी की तरह। अगर किशमिश बहुत मीठी है, तो दानेदार चीनी बिल्कुल नहीं डाली जा सकती है, चीनी के बिना, चीज़केक बेहतर ढंग से फ्राई होंगे और कभी नहीं जलेंगे। उन्हें एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में, तेल के साथ कम गर्मी पर और ढक्कन के बिना पकाएं!

चेरी टमाटर न केवल जामुन के छोटे आकार में अपने बड़े समकक्षों से भिन्न होते हैं। चेरी की कई किस्मों में एक अनोखा मीठा स्वाद होता है, जो क्लासिक टमाटर से बहुत अलग होता है। जिस किसी ने भी ऐसे चेरी टमाटर को अपनी आँखें बंद करके कभी नहीं चखा है, वह अच्छी तरह से तय कर सकता है कि वे कुछ असामान्य विदेशी फलों का स्वाद ले रहे हैं। इस लेख में, मैं पांच अलग-अलग चेरी टमाटरों के बारे में बात करूंगा जिनमें असामान्य रंगों के साथ सबसे मीठे फल हैं।

मैंने 20 साल से भी पहले बगीचे में और बालकनी पर वार्षिक फूल उगाना शुरू किया था, लेकिन मैं अपने पहले पेटुनिया को कभी नहीं भूलूंगा, जिसे मैंने रास्ते में देश में लगाया था। केवल कुछ ही दशक बीत चुके हैं, लेकिन किसी को आश्चर्य होता है कि अतीत के पेटुनीया आज के बहुपक्षीय संकरों से कितने भिन्न हैं! इस लेख में, मैं इस फूल के एक साधारण से वार्षिक रानी में परिवर्तन के इतिहास का पता लगाने का प्रस्ताव करता हूं, साथ ही साथ असामान्य रंगों की आधुनिक किस्मों पर भी विचार करता हूं।

मसालेदार चिकन, मशरूम, पनीर और अंगूर के साथ सलाद - सुगंधित और संतोषजनक। यदि आप कोल्ड डिनर बना रहे हैं तो इस व्यंजन को मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। पनीर, मेवा, मेयोनेज़ उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, मसालेदार तला हुआ चिकन और मशरूम के साथ मिलकर, एक बहुत ही पौष्टिक नाश्ता प्राप्त होता है, जो मीठे और खट्टे अंगूर से ताज़ा होता है। इस रेसिपी में चिकन पट्टिका को पिसी हुई दालचीनी, हल्दी और मिर्च पाउडर के मसालेदार मिश्रण में मैरीनेट किया गया है। अगर आपको चिंगारी वाला खाना पसंद है तो गर्म मिर्च का इस्तेमाल करें।

शुरुआती वसंत में सभी गर्मियों के निवासियों के लिए स्वस्थ अंकुर कैसे उगाए जाने का सवाल है। ऐसा लगता है कि यहां कोई रहस्य नहीं है - तेज और मजबूत रोपाई के लिए मुख्य बात उन्हें गर्मी, नमी और प्रकाश प्रदान करना है। लेकिन व्यवहार में, शहर के अपार्टमेंट या निजी घर में ऐसा करना इतना आसान नहीं है। बेशक, हर अनुभवी माली के पास रोपाई उगाने का अपना सिद्ध तरीका होता है। लेकिन आज हम इस मामले में एक अपेक्षाकृत नए सहायक के बारे में बात करेंगे - प्रचारक।

टमाटर "सांका" की विविधता रूस में सबसे लोकप्रिय में से एक है। क्यों? उत्तर सीधा है। वह बगीचे में फल देने वाले पहले व्यक्ति हैं। टमाटर तब पकते हैं जब अन्य किस्में अभी तक मुरझाई नहीं हैं। बेशक, यदि आप बढ़ने के लिए सिफारिशों का पालन करते हैं और प्रयास करते हैं, तो एक नौसिखिए उत्पादक को भी इस प्रक्रिया से भरपूर फसल और आनंद मिलेगा। और ताकि प्रयास व्यर्थ न हों, हम आपको उच्च गुणवत्ता वाले बीज लगाने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, जैसे टीएम "एग्रोसक्सेस" के बीज।

घर में इंडोर प्लांट्स का काम घर को उसकी शक्ल से सजाना, आराम का खास माहौल बनाना है। इसके लिए हम नियमित रूप से उनकी देखभाल करने के लिए तैयार हैं। देखभाल न केवल समय पर पानी देना है, हालांकि यह भी महत्वपूर्ण है। अन्य स्थितियां बनाना आवश्यक है: उपयुक्त प्रकाश व्यवस्था, आर्द्रता और हवा का तापमान, सही और समय पर प्रत्यारोपण करें। अनुभवी फूल उत्पादकों के लिए इसमें अलौकिक कुछ भी नहीं है। लेकिन शुरुआती लोगों को अक्सर कुछ कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है।

इस रेसिपी के अनुसार स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ नाजुक चिकन ब्रेस्ट कटलेट तैयार करना आसान है। एक राय है कि चिकन स्तन से रसदार और कोमल कटलेट पकाना मुश्किल है, ऐसा नहीं है! चिकन मांस में व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है, यही वजह है कि यह सूखा होता है। लेकिन, अगर आप चिकन पट्टिका में क्रीम, सफेद ब्रेड और प्याज के साथ मशरूम मिलाते हैं, तो आपको शानदार स्वादिष्ट कटलेट मिलते हैं जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएंगे। मशरूम के मौसम में, कीमा बनाया हुआ मांस में वन मशरूम जोड़ने का प्रयास करें।

फूलगोभी जैसी सब्जी के बिना आहार पोषण की कल्पना करना असंभव है। मुझे लगता है कि इस पर कई लोग मुझसे सहमत होंगे। लेकिन कई माली इसे अपने भूखंडों पर उगाने से डरते हैं। हालांकि, आधुनिक किस्में गैर-पेशेवर खेती के लिए काफी उपयुक्त हैं। मैं आपको यह बताने की कोशिश करूंगा कि फूलगोभी को खुले मैदान में कैसे उगाया जाता है, साथ ही इसे कैसे स्टोर और पकाना है।

संस्कृति की सामान्य विशेषताएं

फूलगोभी स्वाभाविक रूप से गोभी परिवार से संबंधित है। पौधा सर्दी या वार्षिक हो सकता है। जैसे-जैसे सिर परिपक्व होता है, यह फल देता है - बहु-बीज वाली फली, जिससे बाद में अंकुर उगाए जाते हैं।

भोजन के लिए बिना उड़ाए हुए पुष्पक्रम का उपयोग किया जाता है, जो छोटे बर्फ-सफेद या क्रीम पेडन्यूल्स द्वारा बनते हैं। वास्तव में, एक सब्जी का सिर एक बड़ा पुष्पक्रम होता है, जिसमें कई कसकर दबी हुई कलियाँ होती हैं। कुछ पाक परंपराएं पत्तियों के उपयोग की अनुमति देती हैं, ऐसा माना जाता है कि वे सलाद और सब्जी व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं।

फूलगोभी के फायदे

उनकी समृद्ध प्रोटीन संरचना के कारण परिपक्व पुष्पक्रम उच्च पोषण मूल्य के होते हैं। गोभी आसानी से और पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित होती है, क्योंकि इसमें थोड़ी मात्रा में फाइबर होता है।

विटामिन संरचना का प्रतिनिधित्व एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन पीपी, के, बी-समूह द्वारा किया जाता है। फल कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम के खनिज लवणों से संतृप्त होते हैं। इसके अलावा, इनमें टार्टेनिक एसिड होता है। यह तत्व मोटापे के विकास को रोकने, स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखने में मदद करता है।

जटिल रचना का तंत्रिका, पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फूलगोभी संवहनी और हृदय विकार, मधुमेह, गैस्ट्राइटिस, अल्सर से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल है।

पोषण विशेषज्ञ गठिया के रोगियों को इस सब्जी पर आधारित व्यंजनों में शामिल होने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में प्यूरीन होता है। इस फसल के लाभ और हानि ज्ञात होने के बाद, आप रोपण के लिए एक किस्म का चयन करना शुरू कर सकते हैं।

खुले मैदान के लिए फूलगोभी की सर्वोत्तम किस्में

खुले मैदान में फसल उगाने के लिए, निम्नलिखित किस्मों पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है:

• "मोविर 74" उच्च स्वाद गुणों के साथ जल्दी पकने वाली किस्म है। यह गर्मी और ठंड को बहुत अच्छी तरह सहन करता है। पके फल का द्रव्यमान 1.4 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, व्यास 23 सेमी तक पहुंच जाता है। पानी के प्रति प्रतिक्रिया देखी जाती है।
• "अल्फा" एक संकर पौधा है जिसमें बहुत जल्दी पकने की अवधि होती है। रोपाई के शुरुआती रोपण के बाद, आप 60 दिनों के बाद फसल प्राप्त कर सकते हैं। गोभी का सिर चिकना, घना, सफेद होता है।
• "कंसिस्टा" - एक किस्म जो छोटे शरद ऋतु के ठंढों को पूरी तरह से सहन करती है, देर से पकने वाली। कटाई से पहले कम से कम 75-90 दिन बीत जाते हैं। भ्रूण का वजन लगभग 800 ग्राम तक पहुंच जाता है।
• "ऑटम जाइंट" देर से पकने वाला पौधा है, बढ़ता मौसम 220 दिनों तक रहता है। एक पके हुए सिर का द्रव्यमान लगभग 2.5 किग्रा होता है।
• "याको" एक किस्म है जिसे विशेष रूप से ग्रीष्म-शरद ऋतु की खेती के लिए डिज़ाइन किया गया है। कटाई से पहले कम से कम 65 दिन बीत जाते हैं। सिर का द्रव्यमान, एक नियम के रूप में, लगभग 820-850 ग्राम है।

सभी प्रस्तुत किस्में मध्य क्षेत्र की जलवायु में सफलतापूर्वक विकसित होती हैं और एक स्थिर फसल देती हैं।

बढ़ता समय

• मध्य मार्च - अप्रैल के अंत में जमीन में जाने के साथ रोपाई के लिए।
• ग्रीनहाउस बुवाई - 15-25 मई जून की शुरुआत में जमीन पर जाने के साथ।
• फिल्म के तहत जमीन में बुवाई - अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत।
• कवरिंग सामग्री के उपयोग के बिना खुले मैदान में जाना - जून का अंत, जुलाई की शुरुआत।

बीज बोना और पौध तैयार करना

कृषिविद असाधारण रूप से बड़े बीज लेने की सलाह देते हैं - यह सही है, क्योंकि केवल उनसे ही आप स्वस्थ और मैत्रीपूर्ण अंकुर प्राप्त कर सकते हैं।

रोपण एक हटाने योग्य सामने की दीवार या पोषक बर्तन के साथ बक्से में किया जाता है। जल निकासी के गुणों में सुधार के लिए, टैंक के तल पर कंकड़ बिछाए जाते हैं। मिट्टी का मिश्रण 1 भाग ह्यूमस, 3 भाग तराई पीट, 15 ग्राम पोटेशियम सल्फेट, 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 5 मिली बोरिक एसिड के आधार पर तैयार किया जाता है।

रोपाई उगाने के लिए, निम्नलिखित शर्तों की आवश्यकता होगी:

• शूटिंग के उभरने से पहले (4-5 दिनों के लिए), तापमान 20 डिग्री पर बनाए रखा जाता है।
• स्प्राउट्स की उपस्थिति के तुरंत बाद, पैरामीटर 7 डिग्री तक कम हो जाते हैं। यह अंकुरों को खींचने से बचाएगा। शासन 5 दिनों के लिए मनाया जाता है।
• फिर तापमान 15 डिग्री तक बढ़ जाता है।
• 8-10 वें दिन, अंकुर गोता लगाते हैं, जिसके बाद मध्यम मिट्टी की नमी की निगरानी करना आवश्यक है, अन्यथा अंकुर बीमार हो जाएंगे। चुनने के 10 दिन बाद, उन्हें खिलाया जाता है (10 लीटर / 10 ग्राम पोटाश उर्वरक / 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट)। दूसरी सच्ची पत्ती के प्रकट होने के बाद दूसरी बार खिलाना संभव है, खुराक को दोगुना कर दिया जाता है।

बीजों से पौध तैयार करने में औसतन 45 दिन लगते हैं। आप 4-5 पत्तियों और विकसित जड़ों वाली झाड़ियों को लगा सकते हैं। उन्हें सख्त होना चाहिए - धूप और ठंड के आदी।

फूलगोभी को खुले मैदान में रोपना

रोपण के लिए तैयार, अच्छी झाड़ियों को सख्त किया जाना चाहिए, जिसके लिए उन्हें 3-5 दिनों के लिए ठंडे ग्रीनहाउस में रखा जाता है। फ्रेम केवल दिन के दौरान उठाया जाता है, व्यवस्थित रूप से वेंटिलेशन अवधि को बढ़ाता है।

खुले मैदान में रोपण बादल छाए रहने पर सबसे अच्छा किया जाता है लेकिन गर्म दिन, बिस्तर अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। आदर्श पूर्ववर्ती खीरे, फलियां, प्याज हैं। 50 * 25 सेमी की योजना के अनुसार लैंडिंग की जाती है।

पृथ्वी के साथ मिश्रित थोड़ी राख को प्रत्येक छेद में डाला जाता है, एक अंकुर रखा जाता है, पहले सच्चे पत्ते को गहरा किया जाता है और पानी पिलाया जाता है। कई दिनों तक युवा शूटिंग को फिल्म या अन्य कवरिंग सामग्री से संरक्षित किया जा सकता है।

खेती करना

बढ़ती अवधि के दौरान, देखभाल के उपायों की एक पूरी श्रृंखला की जाती है, जिसकी चर्चा नीचे की गई है।

धरती

साइट को खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ अच्छी तरह से तैयार किया जाना चाहिए। सब्जी संरचनात्मक, खेती की गई दोमट मिट्टी पर एक बड़ी फसल पैदा करती है, जो कार्बनिक पदार्थों से भरपूर होती है। यदि साइट पर बलुआ पत्थरों का प्रभुत्व है, तो वे खाद की बड़ी खुराक से समृद्ध होते हैं।

भूमि की तैयारी शरद ऋतु में की जाती है। साइट को सावधानीपूर्वक खोदा और निषेचित किया जाता है। बाकी काम लैंडिंग से ठीक पहले किया जाता है।

तापमान

मानक सिर की किस्मों की तुलना में सब्जी संस्कृति ठंड के लिए कम प्रतिरोधी है। सिर के लिए अधिकतम विकास प्राप्त करने के लिए, एक शक्तिशाली पत्ती प्रणाली के गठन के लिए 16 डिग्री पर्याप्त है - 20 डिग्री तक।

यदि बगीचे में कम तापमान रखा जाता है - +6 से 8 डिग्री तक - पौधे की वृद्धि में काफी देरी होती है, लेकिन रुकती नहीं है। कोई कम हानिकारक बहुत अधिक दर नहीं है। 28 डिग्री से ऊपर के स्तर पर, पुष्पक्रम जल्दी खुलते हैं और फूलों की शूटिंग में बदल जाते हैं। फल माइनस 1-2 डिग्री तक ठंढ को सफलतापूर्वक सहन कर सकते हैं। सर्दियों की फसलें -4 डिग्री तक पाले का सामना करती हैं।

पानी देना और ढीला करना

इष्टतम पानी देने का शासन प्रति सप्ताह 1 बार है। नमी की अधिकता जड़ प्रणाली के गठन में व्यवधान की ओर ले जाती है और पुष्पक्रम के विकास को धीमा कर देती है। हालांकि, पौधे तरल की कमी को बहुत अच्छी तरह से सहन नहीं करता है - गर्म मौसम में, सिंचाई की तीव्रता बढ़ाई जा सकती है।

यह बेहतर है कि मिट्टी को ढीला न किया जाए, बल्कि उसे पिघलाया जाए, जिसके लिए ह्यूमस या पीट मिश्रण का उपयोग किया जाता है। ऐसी आवश्यकताएं इस तथ्य के कारण हैं कि फूलगोभी की जड़ प्रणाली पृथ्वी की सतह के बहुत करीब स्थित है।

उत्तम सजावट

देश में, सीज़न में, तीन शीर्ष ड्रेसिंग करने के लिए पर्याप्त है: पहले - 10 दिनों के बाद रोपाई को खुले मैदान में ले जाया गया, फिर - 2 सप्ताह के अंतराल के साथ। जब सिरों का बनना शुरू होता है, तो उर्वरकों की शुरूआत बंद कर दी जाती है। एक सुखद बर्फ-सफेद रंग बनाए रखने के लिए पहले पुष्पक्रम एक साधारण कपड़ेपिन के साथ बन्धन पत्तियों से ढके होते हैं। इस तरह की एक सरल विधि पुष्पक्रम को चिलचिलाती धूप से भी बचाएगी।

पोषक तत्वों का मिश्रण (प्रत्येक झाड़ी के लिए 1 लीटर घोल होता है):

• मुलीन 1 घंटा प्रति 10 घंटे पानी।
• बर्ड ड्रॉपिंग 1 घंटा प्रति 15 घंटे पानी।
• ट्रेस तत्वों का जोड़ - मैंगनीज, मोलिब्डेनम, बोरॉन, मैग्नीशियम।
• यूरिया, पोटेशियम क्लोराइड, सुपरफॉस्फेट - 20/20/50 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी।

कीट उन्मूलन

अब मैं आपको बताऊंगा कि बीमारियों और कीटों से बचाव के लिए पौधों की देखभाल कैसे करें, क्योंकि इसके बिना स्वादिष्ट गोभी आपके सामने भी खाई जाएगी। बर्डॉक के पत्तों के जलसेक और बायोएक्टिव दवा "एंटरोबैक्टीरिन" जैसे सरल उपचार का उपयोग फसल के मुख्य कीटों और रोगों को खत्म करने के लिए किया जाता है। यदि एक कवक संक्रमण का पता चला है, तो फिटोस्पोरिन का उपयोग किया जाता है। यदि पौधों पर विभिन्न घाव पाए जाते हैं, तो आवश्यकतानुसार प्रसंस्करण किया जाता है।

फसल काटने वाले

जब पकने की अवधि आ गई है, तो फूलगोभी को झाड़ी से काट दिया जाता है। यह सिर के ढीले होने से पहले किया जाना चाहिए और पुष्पक्रम वास्तविक रूप से खिलने लगते हैं। शक्तिशाली पत्तियों वाले स्वस्थ पौधे से आप दूसरी फसल प्राप्त करने का प्रयास कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सामान्य सिद्धांतों के अनुसार, सबसे मजबूत शूट को छोड़ दें और उसकी देखभाल करें।

• संग्रह के लिए सिर का इष्टतम व्यास 8-12 सेमी है, जो 300 ग्राम से 1.2 किलोग्राम वजन के अनुरूप है। बड़े फल अपने कुछ उपयोगी गुणों और स्वाद विशेषताओं को खो देते हैं, लेकिन फिर भी विविधता पर बहुत निर्भर होते हैं।
• काटते समय, 2-4 पत्तियों के साथ एक छोटा पेटीओल छोड़ना बेहतर होता है। यह विशेष रूप से उपयोगी है यदि गोभी के दीर्घकालिक भंडारण की योजना बनाई गई है।
• कटे हुए फूलों को सीधी धूप में नहीं छोड़ना चाहिए। उन्हें देश के घर जैसे सूखे, ठंडे स्थान पर ले जाना बेहतर है।

देर से पकने वाली किस्मों के साथ खेती की जाती है, अगर उनके पास पहली ठंढ से पहले एक पूर्ण सिर देने का समय नहीं था। गोभी का सिर पृथ्वी के एक झुरमुट के साथ एक तहखाने या ग्रीनहाउस में स्थानांतरित किया जाता है। गोभी के सिर को करीब रखा जाता है, मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, पानी पिलाया जाता है। अगला - बस जड़ों को सिक्त करें।

फूलगोभी का भंडारण

फसल को बचाने के कई तरीके हैं। सबसे पहले, भंडारण तहखाने में किया जा सकता है। यदि तापमान 0 डिग्री से अधिक नहीं है और आर्द्रता 95% के भीतर है, तो गोभी के पूरे सिर बहुलक या लकड़ी के बक्से में रखे जाते हैं। सब्जियों को एक साधारण प्लास्टिक रैप से ढककर लगभग सात सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है। समान परिस्थितियों में, गोभी के सिर एक महीने से भी कम समय के लिए उपयोग करने योग्य रहते हैं, अगर उन्हें डंठल से लटका दिया जाता है।

परिणामी फसल को जमने के लिए, छिलके वाले पुष्पक्रम को प्लास्टिक की थैली में रखा जाता है और एक कक्ष में रख दिया जाता है। इसके लिए ताजी और पहले से उबली दोनों तरह की पत्ता गोभी लेने की अनुमति है। यह विधि आपको छह महीने या उससे अधिक समय तक भोजन के लिए सब्जियों का उपयोग करने की अनुमति देगी।

थोड़े समय के लिए, गोभी के पूरे सिर को क्लिंग फिल्म में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। प्रत्येक प्रति के लिए एक अलग पैकेज की आवश्यकता होती है। विभाग में सब्जियों के भंडारण के लिए फसल रखी जाती है।

अपने भूखंड पर एक अच्छी फसल उगाना हर मेहनती माली के अधिकार में है। प्रस्तुत सिफारिशों का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है और आप लगभग पूरे वर्ष फूलगोभी के व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।

फूलगोभी ने अपने सुखद स्वाद के कारण ही नहीं, दुनिया भर में अपार लोकप्रियता हासिल की है। सब्जी को बड़ी संख्या में प्रोटीन, विटामिन, अमीनो एसिड, कम कैलोरी सामग्री - केवल 23 किलो कैलोरी की उपस्थिति के लिए महत्व दिया जाता है। 100 ग्राम में और आहार और शिशु आहार में अपरिहार्य है। फूलगोभी की खेती लंबे समय से अरब देशों में की जाती रही है, धीरे-धीरे यूरोप में फैल गई, और केवल 18 वीं शताब्दी में रूस में उगाई जाने लगी। पौधा थर्मोफिलिक है, इसलिए अपनी साइट के लिए आपको हमारी ठंडी जलवायु के अनुकूल घरेलू किस्मों का चयन करना चाहिए। और स्वादिष्ट और स्वस्थ पुष्पक्रमों के बजाय अतिवृद्धि पर्णसमूह नहीं पाने के लिए, फूलगोभी की बुवाई के इष्टतम समय का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है।

रोपाई के लिए फूलगोभी बोने की शर्तें

फूलगोभी उगाने का पसंदीदा तरीका रोपाई के माध्यम से होता है। बुवाई का समय किस्म की गति और जलवायु कारक के आधार पर निर्धारित किया जाता है।फूलगोभी का सिर एक निश्चित तापमान सीमा में बनता है - +16 से कम नहीं और +25 से अधिक नहीं। अत्यधिक गर्मी में, अतिरिक्त सिंचाई के साथ, पत्ते तेजी से बढ़ते हैं, फसल नहीं होगी। +28 के तापमान पर, पुष्पक्रम जल्दी खुलते हैं और फूलों के अंकुर में बदल जाते हैं। सब्जियों की फसलों पर कोल्ड स्नैप का भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है: तापमान को +5 तक कम करने से बीज के अंकुरण में देरी होती है, पुष्पक्रम खराब रूप से बनते हैं।

फूलगोभी आमतौर पर रोपाई से उगाई जाती है।

छोटे पेडन्यूल्स द्वारा बनने वाले अनब्लॉक इनफ्लोरेसेंस का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। इसलिए गोभी का नाम - फूलगोभी। हालांकि सिर न केवल बर्फ-सफेद हो सकते हैं, बल्कि पीले, हरे, बैंगनी रंग के भी हो सकते हैं।

फूलगोभी के सिर अलग-अलग रंगों के हो सकते हैं

रोपाई के लिए बीज बोने का समय चयनित किस्म की गति पर निर्भर करता है।

सलाह। अनुभवी माली रोपाई के लिए तुरंत सभी बीजों का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन उन्हें हर 3-4 दिनों में बोते हैं। यह आपको विभिन्न उम्र के पौधे प्राप्त करने और फसल की पकने की अवधि को बढ़ाने की अनुमति देता है।

पानी देना महत्वपूर्ण है: यदि रोपाई बढ़ते समय या मिट्टी में रोपण के तुरंत बाद पर्याप्त नमी नहीं होती है, तो पके हुए गोभी के सिर छोटे होंगे।

डेढ़ सप्ताह के बाद, रोपाई को गोता लगाना चाहिए। आपको अधिक समय तक इंतजार नहीं करना चाहिए, क्योंकि पुराने अंकुरों में जड़ों को नुकसान पहुंचाना आसान होता है। फसल उगाने की पौध विधि से रोपाई के दौरान केंद्रीय जड़ के अलग होने के कारण जड़ प्रणाली रेशेदार होती है।

फूलगोभी के पौधे अंकुरण के 1.5 सप्ताह बाद गोता लगाते हैं, एक बार में एक पौधे को एक अलग कोशिका में प्रत्यारोपित करते हैं

खुले मैदान में बुवाई के लिए अनुकूल समय

कई गर्मियों के निवासी रोपाई के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं और तुरंत बगीचे में बीज बोते हैं। मध्य क्षेत्रों में खेती के लिए, शुरुआती और मध्य-मौसम की किस्में और संकर इसके लिए उपयुक्त हैं। विशिष्ट बुवाई का समय मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है: अप्रैल का अंत - मई की शुरुआत, जब गर्म मौसम कम से कम +12 के तापमान के साथ सेट होता है। देश के दक्षिण में, फूलगोभी की देर से पकने वाली किस्मों के बीज मई की शुरुआत में बोए जाते हैं।

फूलगोभी की बुवाई खुले मैदान में गर्म मौसम में की जाती है

यह सब्जी फसल मानक प्रमुख किस्मों की तुलना में कम ठंडी होती है। इसके बीज अंकुरित होने लगते हैं जब मिट्टी लगभग +6 तक गर्म हो जाती है, और वातावरण जितना गर्म होता है, उतनी ही तेजी से अंकुर दिखाई देते हैं। +11 के मिट्टी के तापमान पर, अंकुरित 12 वें दिन दिखाई देते हैं, और +20 पर - बुवाई के तीसरे-चौथे दिन। 10 जून तक, विशेष रूप से तराई में, वापसी ठंढ संभव है। इसलिए, बिस्तरों की वार्मिंग का ध्यान रखना आवश्यक है। एक सतत फूलगोभी कन्वेयर बनाकर बुवाई की अवधि को दस जून तक बढ़ाया जा सकता है।

1. बगीचे में एक दूसरे से 40 सेमी की दूरी पर 1 सेमी गहरे खांचे बनाए जाते हैं।
2. मिट्टी को मॉइस्चराइज़ करें।
3. हर 5 सेमी में बीज बिछाएं और उन्हें पृथ्वी पर छिड़कें।
4. फसलों को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है या एक चाप के बिस्तर पर सेट किया जाता है और लुट्रासिल, एग्रोफाइबर आदि के साथ फैलाया जाता है।

जब स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, तो उन्हें दिन के दौरान खोला जाता है, और रात में उन्हें कवरिंग सामग्री के साथ अछूता रहता है। जैसे-जैसे अंकुर बढ़ते हैं, उन्हें पतला किया जाता है ताकि रोपण को मोटा न किया जाए। पौधों के बीच इष्टतम दूरी 50-70 सेमी है।

फूलगोभी की फसलों को ठंड के मौसम से बचाने के लिए क्यारियों को एग्रोफाइबर से ढक दिया जाता है

जमीन में सीधे बोने से फूलगोभी उगाने के कई फायदे हैं: रोपाई के साथ खिलवाड़ करने की कोई आवश्यकता नहीं है, अंकुर मजबूत जड़ बनाते हैं जो प्रत्यारोपण के दौरान घायल नहीं होते हैं, परिणामस्वरूप, पौधे अच्छी तरह से विकसित होते हैं और गर्मी और सूखे के लिए अधिक प्रतिरोधी होते हैं।

ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में, जहां मिट्टी बहुत तेजी से गर्म होती है, जल्दी और मध्य पकने वाली किस्मों के फूलगोभी के बीज 10 अप्रैल के बाद बर्फ पिघलने के तुरंत बाद बोना शुरू हो जाते हैं। और पहले से ही 4-5 वें दिन शूट दिखाई देते हैं।

वीडियो: फूलगोभी के पौधे - प्रक्रिया की सूक्ष्मता

पौध रोपने का सबसे अच्छा समय कब है

समय पर जमीन में पौधे रोपना बहुत जरूरी है। अंकुर 12-15 सेमी ऊंचे और 4-5 पत्ते होने चाहिए।अतिवृद्धि वाले पौधों में जीवित रहने की दर बहुत खराब होती है। अप्रैल के आखिरी दिनों में - मई में, जब पृथ्वी अच्छी तरह से गर्म हो जाती है, तब बगीचे में पौधे लगाए जाते हैं। यदि रोपाई के समय पौधे बहुत लंबे हैं, तो आप दो निचली पत्तियों को हटा सकते हैं और रोपण के समय उन्हें थोड़ा और गाड़ सकते हैं। रोपण का सही समय पौधों की विविधता और विकास पर निर्भर करता है। शाम को रोपाई लगाना बेहतर होता है, अधिमानतः बादल के मौसम में या धूप होने पर अनिवार्य छायांकन के साथ।

फूलगोभी के पौधे जमीन में बोने से पहले 4-5 पत्ते होने चाहिए।

• 25 अप्रैल से 15 मई तक, 35-45 दिनों की उम्र में शुरुआती किस्मों के पौधे साइट पर प्रत्यारोपित किए जाते हैं।
• 15 मई से 15 जून तक, 35-40 दिनों की उम्र में मध्य-मौसम की किस्मों के पौधे खुले मैदान में लगाए जाते हैं।
• देर से पकने वाली किस्मों के रोपण के लिए जून के अंत से जुलाई के मध्य तक (30-35 दिनों की आयु में) सबसे इष्टतम अवधि है।

प्रारंभिक पकी फूलगोभी छोटे सिर बनाती है, इसलिए पौधों को पंक्तियों के बीच 50 सेमी छोड़कर, हर 40 सेमी में रखा जाता है। बाद की किस्मों का रोपण पैटर्न 60x70 सेमी है।

फूलगोभी को खुले मैदान में एक बिसात पैटर्न में एक दूसरे से 50-70 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है।

फूलगोभी के लिए आरामदायक तापमान शासन - दिन के दौरान + 18–20 , रात में + 13 । हालांकि, अगर रोपण से पहले रोपण को कई दिनों तक ठंडे कमरे में सख्त करने के लिए ले जाया जाता है, तो तापमान -7 तक थोड़े समय के लिए गिरने पर भी उन्हें नुकसान नहीं होगा। गैर-कठोर पौधों के लिए, एक ठंडा स्नैप और -1 घातक हो सकता है।

पौधरोपण में देरी न करें।सिर के निर्माण के दौरान -2–3 के शुरुआती शरद ऋतु के ठंढ गोभी की शुरुआती पकने वाली किस्मों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। देर से पकने वाली किस्में कम तापमान के लिए अधिक प्रतिरोधी होती हैं, -5 तक ठंढ का सामना करती हैं।

वीडियो: फूलगोभी के पौधे को जमीन में रोपना

चंद्र कैलेंडर के अनुसार 2019 में फूलगोभी की बुवाई और रोपण के लिए अनुकूल समय

यह ज्ञात है कि पृथ्वी के उपग्रह का पौधों के विकास, फसल के आकार और उसकी सुरक्षा पर शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है। चंद्रमा के चरणों के परिवर्तन की अवधि को ध्यान में रखते हुए, चंद्र कैलेंडर प्रतिवर्ष संकलित किया जाता है। पौधों की बुवाई और रोपण के लिए सबसे सफल दिन, जिनमें से फल जमीन के ऊपर पकते हैं, बढ़ते चंद्रमा के साथ मेल खाते हैं।इस अवधि के दौरान, तीव्र सैप प्रवाह होता है, हवाई भाग का विकास तेज होता है। प्रत्यारोपण के दौरान जड़ प्रणाली को मामूली नुकसान इतना खतरनाक नहीं है।

चंद्र कैलेंडर को चंद्रमा के चरणों में परिवर्तन को ध्यान में रखते हुए संकलित किया गया है

ढलते चंद्रमा पर जड़ें और कंद सक्रिय रूप से विकसित होने लगे हैं, इसलिए इन दिनों फसल लगाना या रोपाई करना अत्यधिक अवांछनीय है। अमावस्या या पूर्णिमा की अवधि में किए गए रोपण कार्य भी अच्छे परिणाम नहीं देते हैं - इस समय पौधे विशेष रूप से कमजोर होते हैं। बुवाई या रोपण के लिए गलत तरीके से चुने गए दिन इस तथ्य को जन्म दे सकते हैं कि बीज अंकुरित नहीं होते हैं या पौधे जड़ नहीं लेते हैं।

फूलगोभी के पौधे उगते चंद्रमा पर लगाए जाने चाहिए

2019 में फूलगोभी की बुवाई और रोपण के लिए शुभ दिन:

• मार्च - 8-10, 15, 26, 30
• अप्रैल - 2, 7–10, 19, 22
• मई - 4, 9, 10, 13, 27, 29।
• जून - 5-6

एक नए जीवन के सक्रिय विकास और विकास के लिए प्रतिकूल अवधि, जब आपको बुवाई और रोपण से बचना चाहिए:

• मार्च - 7, 8, 21, 22।
• अप्रैल - 1, 6, 14, 15.
• मई - 1, 2, 6, 21, 30, 31।
• जून - 4, 19, 20, 30।
• जुलाई - 3, 4.19।

यदि आप अपने कार्यों को बुवाई चंद्र कैलेंडर के साथ समन्वयित करते हैं, तो पौधे के विकास के चरण अधिक सक्रिय होंगे, और आप अपने बिस्तरों से अधिक समृद्ध फसल प्राप्त कर सकते हैं।

अपने भूखंड पर फूलगोभी की अच्छी फसल उगाना हर माली के अधिकार में होता है। केवल ज़ोन वाली किस्मों का चयन करना आवश्यक है, उनके पकने के समय को ध्यान में रखना, एक सब्जी की फसल की विशेषताओं को जानना और कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन करना, यदि वांछित हो, तो चंद्र कैलेंडर पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है।

कुछ इस सवाल में रुचि रखते हैं कि क्या व्यक्तिगत भूखंड पर घर पर फूलगोभी उगाना संभव है। कृषि विशेषज्ञों का कहना है कि इस पौधे की कटाई संभव है, लेकिन इसके लिए खेती के सभी चरणों का पालन करना होगा, साथ ही फूलगोभी रोपण योजना और इस सब्जी की देखभाल के नियमों का भी पालन करना होगा।

फूलगोभी गोभी की किस्मों में से एक है। ऐसा माना जाता है कि इसे सीरिया में सर्दियों में खाने के लिए पाला गया था। बारहवीं शताब्दी में वापस। इसे स्पेन लाया गया था, और अगली शताब्दी से इसे पूरे यूरोप में लगाया गया था। वर्तमान में, यह पौधा अमेरिकी महाद्वीप और एशिया में भी लगाया जाता है।

फूलगोभी की जड़ में रेशेदार संरचना होती है और तना बेलनाकार होता है। ऊंचाई में, तना 15 से 70 सेमी तक बढ़ता है। क्षैतिज पत्तियां अक्सर एक सर्पिल में मुड़ी हुई होती हैं। मोमी लेप की उपस्थिति के कारण उनके रंग हरे से नीले रंग के हो सकते हैं।

फूलगोभी के सिर, जो बड़े पैमाने पर फूलों के डंठल होते हैं, भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं। वे एक अपरिपक्व अवस्था में कट जाते हैं। एक पौधे में ऐसी तकनीकी परिपक्वता अंकुरण के लगभग 90-120 दिनों के बाद होती है। सफेद टिंट, क्रीम या बैंगनी रंग की किस्में भी हैं। फलियों से बीज प्राप्त होते हैं। आप अंकुर और बीज दोनों उगा सकते हैं।

रोपाई के लिए बीज कैसे लगाएं

गोभी की शुरुआती किस्मों की रोपाई के लिए बीज बोना फरवरी के आखिरी दिनों में किया जाता है। औसत पकने की अवधि वाले पौधे के लिए रोपण की तारीखें 15 दिनों के बाद शुरू होती हैं, और एक और 2 सप्ताह के बाद, देर से पकने वाली किस्मों के बीज बोए जा सकते हैं।

फूलगोभी की बुवाई से पहले, बीज को 15 मिनट के लिए गर्म पानी से उपचारित किया जाता है, फिर ठंडे पानी से धोया जाता है और घुले हुए पोषक तत्वों से भरा होता है। 12 घंटे के बाद, बीजों को धोकर 24 घंटे के लिए फ्रिज के सब्जी डिब्बे में रख दिया जाता है।

इस तरह से बीज सामग्री तैयार करने के बाद, अलग-अलग गमलों में बुवाई की जाती है ताकि पौधे को आगे की कटाई के अधीन न किया जा सके। मटर के निचले हिस्से को जल निकासी से भर दिया जाता है, और फिर मिट्टी को एक तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ डाला जाता है। इसे तराई पीट (4 भाग), ह्यूमस (1 भाग) और चूरा (1.5 भाग) से तैयार किया जाता है। बीज 1.5 सेमी की गहराई तक रखे जाते हैं, जिसके बाद मिट्टी को थोड़ा संकुचित किया जाता है।

कंटेनरों में रोपाई के लिए फूलगोभी, रोपाई के उद्भव तक, एक कमरे में ले जाया जाता है जिसका तापमान +18 से +20 डिग्री तक होता है। पहले अंकुर दिखाई देने के बाद, कंटेनरों को घर के ठंडे हिस्से में स्थानांतरित कर दिया जाता है, लेकिन साथ ही साथ प्रकाश तक पहुंच प्रदान करता है। यदि अंकुर उच्च तापमान वाले कमरों में हैं, तो संभावना है कि फूलगोभी बाद में पुष्पक्रम नहीं बना पाएगी।

अंकुर की देखभाल में नियमितता और पानी की मात्रा शामिल है, मिट्टी की ऊपरी परत को ढीला करना और पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ मिट्टी को कीटाणुरहित करने के लिए प्रसंस्करण करना। पौधों में 2-3 पत्तियों की उपस्थिति के बाद, बोरिक एसिड (2 ग्राम प्रति 1 लीटर तरल) का घोल कंटेनरों पर छिड़का जाता है, और 1-2 सप्ताह के बाद, रोपाई को पानी में घुलने वाले अमोनियम मोलिब्डेट से उपचारित किया जाता है (5 प्रति 10 लीटर पानी में दवा का ग्राम)।

अंकुर चुनना वांछनीय नहीं है। चूंकि नाजुक जड़ प्रणाली ग्रस्त है। यदि बीज बोते समय बड़े कंटेनरों का उपयोग किया जाता है, तो बीजों को एक दूसरे से दूर रखा जाना चाहिए ताकि उगाए गए पौधे पड़ोसी पौधों के विकास में हस्तक्षेप न करें और खुले मैदान में रोपण के दौरान जड़ों को घायल न करें।

यदि आपको अभी भी चुनना है, तो इसे बीज बोने के 2 सप्ताह बाद किया जाना चाहिए। अलग-अलग गमलों में रोपाई करते समय, जड़ को थोड़ा छोटा करना आवश्यक है। डूबे हुए अंकुरों को +21 डिग्री के तापमान वाले कमरे में कई दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर दिन के दौरान +17 डिग्री और रात में +9 डिग्री तक कम किया जाता है।

खुले मैदान में रोपाई कैसे करें

फूलगोभी को खुले मैदान में बोना कंटेनर में बुवाई के 50-55 दिनों के बाद किया जाना चाहिए। आमतौर पर, यह शुरुआती किस्मों के लिए अप्रैल के अंत से मई के मध्य तक शुरू होता है, और मध्य-मौसम और देर से किस्मों की तारीखें मई के अंत में गिरती हैं, और रोपण जून में समाप्त होता है।

फूलगोभी को खुले मैदान में लगाने से एक सप्ताह पहले, इसे तैयार घोल (3 ग्राम सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड प्रति 1 लीटर पानी) के साथ निषेचित किया जाता है। इसके अलावा, इस तरह की शीर्ष ड्रेसिंग से अंकुरों को तापमान में उतार-चढ़ाव का सामना करने में मदद मिलती है। पौधों को सख्त करने के लिए, वे कम तापमान के आदी हैं।

आवश्यक मिट्टी की संरचना

इसे उन क्यारियों में लगाने की सलाह दी जाती है जहाँ पहले लहसुन, आलू, गाजर या फलियाँ लगाई जाती थीं। टमाटर, मूली या मूली के बाद इसे लगाने की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, अगर बीट पहले बेड पर उगाए गए थे तो फूलगोभी न लगाएं। इस सब्जी को आप 4 साल बाद ही दोबारा लगा सकते हैं।

प्रीप्लांट मिट्टी की तैयारी में इसे लगभग 30 सेमी की गहराई तक खोदना शामिल है। उसी समय, मिट्टी को अम्लीय सूचकांक में वृद्धि होने पर सीमित किया जा सकता है। वसंत में गोभी लगाते समय, मुट्ठी भर खाद और लकड़ी की राख को छिद्रों में डाला जाता है। साथ ही इस समय, 1 चम्मच जोड़ा जाता है। यूरिया और 2 बड़े चम्मच। एल सुपरफॉस्फेट।

कितनी दूर रोपना है

एक पंक्ति में छिद्रों के बीच की दूरी लगभग 35 सेमी है, और पंक्ति की दूरी 50 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। पौधों को पहली सच्ची पत्तियों तक गहरा किया जाता है, और उसके बगल की मिट्टी को संकुचित किया जाता है। जिस कंटेनर में रोपे लगाए जाते हैं उसे अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।

शुरुआती किस्मों को लगाते समय, लगाए गए रोपे को कई दिनों तक पॉलीइथाइलीन या अन्य कपड़े से ढंकना बेहतर होता है जब तक कि वे जड़ न ले लें। यह युवा पौधे को ठंड से और कुछ प्रकार के कीटों के आक्रमण से बचाएगा।

फूलगोभी के बीजों को सीधे खुले क्यारियों में रोपना केवल दक्षिणी क्षेत्रों में ही संभव है। इसी समय, बीज अप्रैल की दूसरी छमाही से बोए जाते हैं, क्योंकि वे पहले से ही +2 से +5 डिग्री के तापमान पर अंकुरित होते हैं। ठंड की स्थिति में इस पद्धति का उपयोग करने लायक नहीं है।

लगाए गए गोभी की देखभाल

बीच वाली गली में फूलगोभी लगाते समय विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। यह फसल पर निर्भर करता है। सब्जी की वृद्धि के दौरान, मिट्टी को ढीला करना, पानी देना, हिलना, खिलाना और कीटों और बीमारियों से निपटने के उपाय किए जाते हैं।

मुख्य शर्त सिफारिशों का पालन करते हुए इन प्रक्रियाओं को सावधानीपूर्वक करना है।

पंक्ति रिक्ति को 8 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाता है। यह प्रक्रिया पानी भरने के बाद दूसरे दिन की जाती है, जब तक कि मिट्टी पूरी तरह से सूख न जाए।

सिंचाई मोड

गोभी को नियमित और भरपूर पानी की आवश्यकता होती है। यह 7 दिनों में 1 बार किया जाता है, लेकिन रोपण के बाद पहली बार 2-3 दिनों के बाद रोपे को पानी पिलाया जाता है। सिंचाई के दौरान पानी की खपत 6-8 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर की मात्रा में की जाती है। मी. नव प्रतिरोपित पौधों पर, और बाद में यह राशि बढ़नी चाहिए।

पेश किए गए पानी की मात्रा को मौसम की स्थिति के आधार पर नियंत्रित किया जाना चाहिए। यदि वर्षा का पानी पौधे की जड़ प्रणाली की गहराई में रिसता है, तो पानी देना छोड़ा जा सकता है।

खिलाना

कुल मिलाकर, गोभी को प्रति मौसम में 3-4 बार खिलाया जाता है। पहला खिला तीन सप्ताह के बाद नहीं किया जाता है। पहली बार पानी में घुली चिकन खाद (0.5 लीटर प्रति 10 लीटर पानी) की शुरूआत को इष्टतम माना जाता है। प्रत्येक पौधे के नीचे लगभग 0.5 लीटर लगाया जाता है। ऐसा समाधान।

दूसरा उर्वरक 10 दिनों के अंतराल के बाद किया जाता है। 1 टेस्पून के अतिरिक्त, एक ही मुलीन समाधान का उपयोग किया जाता है। एल क्रिस्टालिना। हर प्लांट के तहत इस बार 1 लीटर दिया जाता है। उपाय।

तीसरी बार खिला केवल खनिज उर्वरकों का उपयोग करके किया जाता है। 1 बाल्टी पानी के लिए 2 बड़े चम्मच डालें। एल नाइट्रोफोस्की। 1 वर्ग के लिए मी. बेड 6-8 लीटर पर लाए जाते हैं।

रोग और कीट समस्याओं से कैसे निपटें

गोभी अक्सर बीमार होती है और कीटों से प्रभावित होती है। हमें लगाए गए पौधों की रक्षा के लिए हर तरह के तरीकों का इस्तेमाल करना होगा। कीटों के आक्रमण का विरोध करना, पौधों को बढ़ने देना, कीटनाशकों के उपयोग के बिना संभव है।

स्लग और खतरनाक कीड़ों के खिलाफ एक अच्छी सुरक्षा लकड़ी या कुचल सूखे तंबाकू के पत्तों को राख के साथ जलाने से बचे हुए पौधों के साथ बिस्तरों को धूल देना है।

प्याज की भूसी, बर्डॉक के पत्तों या टमाटर के डंठल के मजबूत जलसेक के साथ गोभी का छिड़काव करके एक अच्छा प्रभाव दिया जाता है। गोभी उगाने के लिए बुनियादी नियमों के आवेदन में ही बीमारियों से सुरक्षा शामिल हो सकती है। यहां तक ​​कि यह विधि पौधे को कुछ प्रकार की बीमारियों से बचाने में मदद करेगी।

गोभी के विशिष्ट रोग

खुले मैदान में फूलगोभी कुछ कवक, वायरल या जीवाणु रोगों से प्रभावित हो सकती है, और यह कीट आक्रमण से भी पीड़ित हो सकती है। गोभी को प्रभावित करने वाले सबसे विशिष्ट रोग हैं:

1. अल्टरनेरिया एक कवक के कारण होने वाली बीमारी है। यह गोभी के पत्तों पर काले धब्बे और घेरे के रूप में दिखाई देता है। इस रोग का सबसे तेजी से प्रसार उच्च आर्द्रता और इसके तापमान +33 से +35 डिग्री तक होता है। इस बीमारी से छुटकारा पाने के लिए, बीजों की बुवाई से पहले कीटाणुशोधन एक साधन द्वारा किया जाता है: बोर्डो मिश्रण, कॉपर सल्फेट, कोलाइडल सल्फर।
2. किडा - गोभी की जड़ों पर छोटी सूजन और वृद्धि के गठन की विशेषता है, जिससे जड़ों पर सड़ांध का निर्माण होता है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, पौधे को पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं और वह सूख जाता है। तेज नमी वाली अम्लीय मिट्टी में यह रोग तेजी से फैलता है। लकड़ी की राख को लगातार मिट्टी में मिलाने से बीमारी को रोका जा सकता है। गोभी को 5-7 वर्षों तक उन क्षेत्रों में लगाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है जहां यह पौधा रोग स्थापित किया गया है। छेद में लगाए जाने वाले अंकुरों में थोड़ा हाइड्रेटेड चूना मिलाया जाता है, और मिट्टी को समय-समय पर डोलोमाइट के आटे (1 बड़ा चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) के घोल से पानी पिलाया जाता है।
3. रिंग स्पॉट गोभी का एक प्रकार का कवक रोग है। रोग की शुरुआत में पौधों के तने और पत्तियों पर कई छोटे काले धब्बे बन जाते हैं। इसके बाद, अंक बढ़ते हैं और 2.5 सेमी व्यास के आकार तक पहुंच सकते हैं। धब्बे के चारों ओर संकेंद्रित वृत्त दिखाई देते हैं। धीरे-धीरे, चादरें एक पीले रंग की टिंट प्राप्त कर लेती हैं, और किनारे असमान हो जाते हैं। कम हवा के तापमान के साथ आर्द्र मौसम रोग की उपस्थिति और तेजी से विकास में योगदान देता है। कुंडलाकार स्थान का मुकाबला करने के लिए, कवकनाशी उपचार का उपयोग किया जाता है, और कटाई के बाद, पौधे के अवशेषों को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है।
4. गीला सड़ांध तब प्रकट होता है जब जल संतुलन गड़बड़ा जाता है। गोभी के सिर और तनों पर गहरे रंग के धब्बे बन जाते हैं। इस रोग का अगला चरण प्रभावित क्षेत्रों के क्षय की विशेषता है। रोग का त्वरित विकास गीले मौसम की स्थिति में होता है। यह संयंत्र को यांत्रिक क्षति के कारण भी शुरू हो सकता है। ताकि बीमारी आगे न फैले, उन्हें खोदा जाता है, और वसंत ऋतु में उन्हें कोलाइडल सल्फर के 0.4% निलंबन के साथ इलाज किया जाता है।

उपरोक्त रोगों के अलावा, फूलगोभी निम्नलिखित प्रकार के रोगों से प्रभावित हो सकता है: संवहनी बैक्टीरियोसिस, फुसैरियम, ब्लैक लेग, ट्रांसफर, मोज़ेक।

पौधे ऐसे कीटों से प्रभावित हो सकते हैं: क्रूस का पिस्सू, गोभी की मक्खी, एफिड्स, पतंगे। कीड़ों के आक्रमण को रोकने के लिए, गोभी को कवकनाशी से उपचारित किया जाता है या लोक उपचार का उपयोग किया जाता है।

कटाई

कटाई का समय सब्जी के वजन और आकार के मापदंडों द्वारा निर्धारित किया जाता है। आमतौर पर, वे जुलाई में गोभी की कटाई शुरू करते हैं। सिर का औसत वजन 0.6 से 1.2 किलोग्राम तक हो सकता है। प्रारंभिक किस्मों के लिए, कटाई के लिए उपयुक्त, आवश्यक तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचने का समय 60-100 दिन है, औसत पकने की अवधि वाले पौधों के लिए - 100 से 135 दिनों तक, और देर से पकने वाली किस्मों के लिए लगभग 4.5 महीने लगेंगे।

गोभी को सावधानीपूर्वक आंदोलनों के साथ काटा जाता है, और कुछ पत्तियों को सिर के पास छोड़ दिया जाता है। क्यारियों से एकत्रित सब्जियों को छाया में तुरन्त हटा दिया जाता है। फसल का शेल्फ जीवन 2 महीने तक पहुंचता है। भंडारण तहखाने में होता है। गोभी के सिर प्लास्टिक के बक्से में रखे जाते हैं और पन्नी से ढके होते हैं।

अपार्टमेंट की स्थितियों में, व्यक्तिगत पुष्पक्रमों को धोने और सुखाने के बाद, गोभी को फ्रीजर में जमा दिया जाता है। इसके अलावा, गोभी को निलंबित स्थिति में संग्रहीत किया जा सकता है। इस मामले में, जड़ के साथ खुदाई की जाती है।

कभी-कभी देर से पकने वाली फूलगोभी की अंतिम फसल में तकनीकी परिपक्वता प्राप्त करने का समय नहीं होता है, इसलिए यह तहखाने में पक जाती है। इसे जड़ के साथ खोदा जाता है और तहखाने में बगीचे की मिट्टी के साथ एक बॉक्स में लगाया जाता है।