खरबूजे पर कौन सी फसल उगती है। खीरा और लौकी उगाने के नुस्खे

लेट्यूस, सबसे शुरुआती और सबसे सरल हरी फसल के रूप में, बागवानों द्वारा हमेशा उच्च सम्मान में रखा गया है। अधिकांश गर्मियों के निवासी आमतौर पर लेट्यूस, अजमोद और मूली की बुवाई के साथ वसंत रोपण शुरू करते हैं। हाल ही में, एक स्वस्थ आहार की इच्छा और सुपरमार्केट में साग के बड़े चयन ने बागवानों को यह सोचने पर मजबूर कर दिया कि इनमें से कौन से पौधे अपने बिस्तरों में उगाए जा सकते हैं? इस लेख में हम नौ सबसे दिलचस्प, हमारी राय में, लेट्यूस की किस्मों के बारे में बात करेंगे।

इस तथ्य के बावजूद कि कैलेंडर वसंत मार्च में शुरू होता है, आप वास्तव में प्रकृति के जागरण को केवल बगीचे में फूलों के पौधों की उपस्थिति के साथ महसूस कर सकते हैं। कुछ भी नहीं वसंत के आगमन की गवाही देता है जैसे कि खिलने वाले प्राइमरोज़ की सफाई। उनकी उपस्थिति हमेशा एक छोटी छुट्टी होती है, क्योंकि सर्दी कम हो गई है, और एक नया उद्यान मौसम हमारे आगे इंतजार कर रहा है। लेकिन, वसंत प्राइमरोज़ के अलावा, अप्रैल के महीने में बगीचे में देखने और प्रशंसा करने के लिए अभी भी कुछ है।

गाजर विभिन्न रंगों में आते हैं: नारंगी, सफेद, पीला, बैंगनी। नारंगी गाजर में बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन का प्रभुत्व होता है, पीला रंग ज़ैंथोफिल (ल्यूटिन) की उपस्थिति के कारण होता है; सफेद गाजर में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जबकि बैंगनी रंग की गाजर में एंथोसायनिन, बीटा और अल्फा कैरोटीन होता है। लेकिन, एक नियम के रूप में, माली गाजर की किस्मों को फल के रंग से नहीं, बल्कि उनके पकने के समय से बुवाई के लिए चुनते हैं। हम इस लेख में सबसे अच्छी शुरुआती, मध्यम और देर से आने वाली किस्मों के बारे में बात करेंगे।

हम चिकन और आलू के स्वादिष्ट भरने के साथ एक पाई के लिए काफी आसान नुस्खा सुझाते हैं। चिकन और पोटैटो ओपन पाई एक बेहतरीन हार्दिक डिश है जो हार्दिक नाश्ते के लिए उपयुक्त है, इस पेस्ट्री के एक-दो टुकड़े सड़क पर ले जाना बहुत सुविधाजनक है। केक को ओवन में 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक किया जाता है। इसके बाद सांचे से निकलने के बाद इसे लकड़ी की सतह पर बिछा दें। पेस्ट्री को थोड़ा ठंडा करने के लिए पर्याप्त है और आप चखना शुरू कर सकते हैं।

कई हाउसप्लंट्स के लिए लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत सक्रिय वनस्पति की शुरुआत की अवधि है, और बहुमत के लिए - उनके सजावटी प्रभाव की वापसी। युवा पत्तियों और उभरते हुए अंकुरों को निहारते हुए, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि वसंत भी सभी हाउसप्लांट के लिए एक बड़ा तनाव है। परिस्थितियों में बदलाव और बहुमुखी प्रतिभा के प्रति संवेदनशील, सभी इनडोर फसलों को अधिक उज्ज्वल प्रकाश व्यवस्था, हवा की नमी में परिवर्तन और तापमान की स्थिति का सामना करना पड़ता है।

आप बिना किसी कन्फेक्शनरी अनुभव के भी पनीर और कैंडीड फलों के साथ घर का बना ईस्टर केक आसानी से बना सकते हैं। आप ईस्टर केक को न केवल एक विशेष रूप में या पेपर मोल्ड में बेक कर सकते हैं। पहले पाक अनुभवों के लिए (और न केवल) मैं आपको एक छोटा कच्चा लोहा फ्राइंग पैन लेने की सलाह देता हूं। एक पैन में ईस्टर केक एक संकीर्ण रूप में उतना ऊंचा नहीं निकलेगा, लेकिन यह कभी नहीं जलता है और हमेशा अंदर अच्छी तरह से बेक होता है! यीस्ट दही का आटा हवादार और सुगंधित होता है।

यह भी दिलचस्प है कि इसके फल (कद्दू) का उपयोग युवा भोजन के रूप में करते हैं, न कि पके हुए (ज़ेलनेट)। इसका मतलब है कि आपको फसल के पकने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है, और देर से वसंत से शरद ऋतु तक आप मेनू में ताजी सब्जियां रख सकते हैं। अपने बिस्तरों में, तोरी की किस्मों और संकरों को उगाना बेहतर है जो रोगों और मौसम की स्थिति में बदलाव के लिए प्रतिरोधी हैं। यह अवांछित उपचार को समाप्त करता है और आपको किसी भी मौसम में फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। यह तोरी की ऐसी किस्मों के बारे में है जिन पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

मध्य लेन में, अप्रैल वह समय होता है जब बगीचों और पार्कों में पौधों का पहला फूल आना शुरू होता है। वसंत के निरंतर एकल कलाकार जो अपने आप में आ गए हैं, बल्बनुमा प्राइमरोज़ हैं। लेकिन सजावटी झाड़ियों के बीच भी आप उन्हें पा सकते हैं जो आपको सुगंधित फूलों से प्रसन्न करेंगे जो अभी भी अगोचर बगीचे को जीवंत करते हैं। फूलों की सजावटी झाड़ियों का मुख्य दंगा मई के महीने में पड़ता है, और उनमें से ज्यादातर, एक नियम के रूप में, मई के मध्य में खिलते हैं।

हरी मूली, उबला हुआ मांस और अंडे के साथ सलाद "उज़्बेकिस्तान" उज़्बेक व्यंजनों का एक क्लासिक व्यंजन है, जिसे यूएसएसआर के दिनों से कई लोगों के लिए जाना जाता है। नाश्ते के लिए किसी भी उज़्बेक रेस्तरां में, आप मांस और मूली के साथ इस सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद का ऑर्डर कर सकते हैं। यदि आपने इस व्यंजन को पहले कभी नहीं पकाया है, तो मैं आपको इसे आज़माने की सलाह देता हूँ - आप इसे पसंद करेंगे और पसंदीदा श्रेणी में आएंगे! आप स्वाद में थोड़ी विविधता ला सकते हैं और इसमें बारीक कटा हरा धनिया, अजमोद और लाल मिर्च की एक फली मिला सकते हैं।

हमें इतनी बड़ी संख्या में विभिन्न तैयारियों की पेशकश की जाती है, कभी-कभी, यहां तक ​​​​कि एक अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासी भी किसी विशेष उर्वरक की पसंद में भ्रमित हो सकता है। इस लेख में, हम पाठक को ओएमयू से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं - लंबे समय तक कार्रवाई का एक जटिल दानेदार कार्बनिक उर्वरक, जो अन्य आधुनिक जटिल उर्वरकों के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है। WMD सबसे अच्छा पोषण क्यों है जो आप अपने पौधों को दे सकते हैं और यह कैसे काम करता है?

औषधीय पौधों के समूह जिनमें एक सामान्य शांत (शामक) प्रभाव होता है, उनमें बड़ी संख्या में सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और झाड़ियाँ शामिल होती हैं। जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो इन पौधों से चाय और जलसेक तनावपूर्ण स्थितियों से निपटने, मूड में सुधार करने, तंत्रिका अति उत्तेजना को खत्म करने या कम करने में मदद करते हैं। इस लेख में, हम नौ सबसे दिलचस्प के बारे में बात करेंगे, हमारी राय में, औषधीय पौधे जो बिना किसी कठिनाई के साइट पर उगाए जा सकते हैं।

सुगंध सबसे महत्वपूर्ण नहीं है और ऑर्किड विशेषता से बिल्कुल भी जुड़ा नहीं है। लेकिन कुछ प्रजातियों और व्यक्तिगत किस्मों में, गंध उनकी मुख्य "छवि" के लिए एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त है। ऑर्किड के बीच पसंदीदा मिठाई, कन्फेक्शनरी और मसालेदार स्वाद असामान्य नहीं हैं। वेनिला सुगंध या अधिक मूल मसालेदार नोट खुशी से उज्ज्वल फूलों को और भी अधिक आकर्षक बनाते हैं। और आप लोकप्रिय और दुर्लभ दोनों प्रजातियों के मसालेदार सुगंधित ऑर्किड चुन सकते हैं।

आसान नाशपाती और अखरोट मफिन - मीठा, रसदार और स्वादिष्ट! मफिन की मातृभूमि ग्रेट ब्रिटेन और अमेरिका मानी जाती है। इंग्लैंड में, इस तरह के कपकेक समृद्ध खमीर आटा से बने होते हैं, अमेरिका में मक्खन खमीर रहित आटा से, जिसे बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर, या दोनों एक ही समय में ढीला किया जाता है। मूल मफिन नुस्खा कुछ इस तरह दिखता है: 200 ग्राम आटा, 200 मिलीलीटर दूध या केफिर, 100 ग्राम अंडे, 100 ग्राम मक्खन, बेकिंग पाउडर और सोडा।

आलू की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए क्या करना होगा? कई माली कहेंगे - अच्छी बीज सामग्री, उपजाऊ मिट्टी, समय पर पानी देना और शीर्ष ड्रेसिंग। लेकिन एक नकारात्मक कारक है जो उपरोक्त शर्तों - मातम की पूर्ति के बावजूद, आलू की उपज को काफी कम कर सकता है। खरपतवारों के साथ उगने वाले वृक्षारोपण पर, आलू की समृद्ध फसल प्राप्त करना संभव नहीं है, और पुन: प्रयोज्य निराई फसल की देखभाल में सबसे अधिक समय लेने वाली प्रक्रियाओं में से एक है।

गर्मियों के कुछ निवासी भाग्यशाली हैं, और वे कई वयस्क विशाल पेड़ों के साथ एक संपत्ति प्राप्त करते हैं जो छाया और आरामदायक कोने बनाते हैं। लेकिन हमारे नए डाचा में व्यावहारिक रूप से ऐसा कोई रोपण नहीं था। और चेन-लिंक जाल के पीछे का आधा खाली क्षेत्र चुभने वाली आँखों के लिए पूरी तरह से खुला था। इसलिए, इस दिलचस्प डिजाइन का जन्म हुआ, जो हमारे परिवार की विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करता है। मुझे लगता है कि पौधों के लिए बहु-कार्यात्मक समर्थन के निर्माण में हमारा अनुभव आपके लिए रुचिकर होगा।

लौकी - तरबूज, खरबूजा और कद्दू - की खेती रसदार फल पैदा करने के लिए की जाती है जो उच्च स्वाद से अलग होते हैं। टेबल तरबूज और खरबूजे के फलों में 6-12% चीनी, विटामिन बी, बी 3, सी, पीपी आदि होते हैं। तरबूज में आयरन के लवण और फोलिक एसिड की भरपूर मात्रा होती है। इन फलों के सीधे उपभोग के अलावा, कैनिंग और कन्फेक्शनरी उद्योग में इन फलों से शहद (रस से), कैंडीड फल, जैम, मार्शमैलो और अन्य उत्पाद तैयार किए जाते हैं।

पीले मांस वाला कद्दू फास्फोरस लवण और कैरोटीन से भरपूर होता है, इसमें बहुत सारे फाइटोनसाइड होते हैं।

पशुओं के चारे के लिए आमतौर पर कद्दू और तरबूज की चारे की किस्मों के ताजे फलों का उपयोग किया जाता है। उन्हें एक मूल्यवान डेयरी फीड माना जाता है। 100 किलो चारे वाले कद्दू में 10 चारा होता है। इकाइयों और 70 ग्राम सुपाच्य प्रोटीन; 100 किलो चारे में तरबूज - 9 चारा। इकाइयों और 40 ग्राम सुपाच्य प्रोटीन।

खाद्य तेल लौकी के बीजों से निकाला जाता है, खासकर कद्दू से।

गैर-सिंचित भूमि पर तरबूज की सर्वोत्तम किस्मों की उपज 25-30 टन / हेक्टेयर और सिंचित भूमि पर - 40-50 टन / हेक्टेयर या उससे अधिक है। खरबूजे की उपज 16-18 से 50 टन/हेक्टेयर तथा कद्दू की 35 से 70 टन/हेक्टेयर तथा अधिक उपज होती है।

लौकी Cucurbitaceae परिवार से संबंधित है, जिसमें संस्कृति में तीन सबसे महत्वपूर्ण जेनेरा शामिल हैं: तरबूज (Citrullus), तरबूज (मेलो) और कद्दू (Cucurbita)। इन जेनेरा के पौधे वार्षिक होते हैं, वानस्पतिक और जनन अंगों की संरचना में एक दूसरे के समान होते हैं।

तरबूज। यह दो प्रजातियों द्वारा दर्शाया गया है: टेबल तरबूज (Citrullus edulus Pang।) और कैंडीड चारा तरबूज (Citrullus colocynthoides Pang।)।

जड़ टेबल तरबूजरॉड, अत्यधिक शाखित, 3-5 मीटर की गहराई तक पहुंचता है और 7 मीटर तक पक्षों तक फैलता है। तना रेंगता है, लंबी-लट (2-5 मीटर), 5-10 शाखाओं के साथ, कठोर बालों के साथ यौवन। पत्तियों को दृढ़ता से छिन्न-छिद्रित लोबों में, कठोर रूप से यौवन में विच्छेदित किया जाता है। फूल क्विनरी, पीले, द्विअर्थी होते हैं; मादा फूल नर फूलों से बड़े होते हैं (चित्र 22)। कीड़ों द्वारा क्रॉस-परागण। फल एक लंबे तने, गोलाकार, अंडाकार या तिरछे, सफेद-हरे या गहरे हरे रंग में चित्रित एक बहु-बीज वाला झूठा बेरी (कद्दू) होता है, जो अक्सर संगमरमर के पैटर्न के साथ होता है। फल की छाल चमड़े की, नाजुक, 0.5 से 2.0 सेमी की मोटाई के साथ होती है। गूदा विभिन्न बनावट, कैरमाइन-लाल, गुलाबी, कम अक्सर सफेद या पीले रंग का होता है, स्वाद में मीठा या थोड़ा मीठा होता है। गूदे में 5.7 से 13% चीनी होती है। फलों का वजन 2 से 20 किलो तक। तरबूज के बीज चपटे, अंडाकार, 0.5-2.0 सेमी लंबे, किनारे पर एक निशान और सफेद, पीले, भूरे, लाल और काले रंग के कठोर छिलके वाले होते हैं, अक्सर धब्बेदार पैटर्न के साथ। 1000 बीजों का वजन 60-150 ग्राम।

तरबूज खिलाएंइसकी संरचना में भोजन कक्ष से कुछ अलग है। इसकी जड़ प्रणाली अधिक शक्तिशाली होती है। बड़े छोटे खंडों के साथ पत्तियां। फूल बड़े होते हैं, हल्के पीले रंग की नसों के साथ।

चावल। 22.

1 - मादा फूल; 2 - नर फूल; 3 - पराग; 4 - भागने का हिस्सा

चूजा। नर फूल लंबे पेडीकल्स पर स्थित होते हैं, मादा - छोटे पर। विभिन्न आकार के फल - गोलाकार या अंडाकार-तिरछे, हरे या हल्के हरे रंग की गहरे रंग की धारियों, संगमरमर के पैटर्न के साथ। फल का गूदा हल्का हरा होता है, इसमें 1.2-2.6% चीनी होती है। फलों का वजन 10-15 से 25-30 किग्रा या अधिक। तरबूज के बीज बिना पसली के खिलाएं। 1000 बीजों का वजन 120-130 ग्राम और अधिक होता है। टेबल तरबूज गर्मी से प्यार करने वाले, गर्मी-सहिष्णु और बहुत सूखा प्रतिरोधी पौधों में से एक है। नम मिट्टी में इसके बीज 16-17 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं। 8-10 वें दिन शूट दिखाई देते हैं। फ्रॉस्ट -1*सी इनके लिए घातक होते हैं। तनों और पत्तियों की वृद्धि के लिए सबसे अनुकूल तापमान 20-22 डिग्री सेल्सियस और फलों के विकास के लिए 25-30 डिग्री सेल्सियस है।

टेबल तरबूज एक छोटे दिन का फोटोफिलस पौधा है। इसके लिए सबसे अच्छी मिट्टी रेतीली और बलुई दोमट है। दोमट और चिकनी मिट्टी का बहुत कम उपयोग होता है, क्योंकि वे नमी को मजबूती से बनाए रखती हैं और अच्छी तरह से गर्म नहीं होती हैं।

टेबल तरबूज की तुलना में चारा तरबूज, बढ़ती परिस्थितियों में कम मांग है।

टेबल तरबूज की निम्नलिखित किस्में आम हैं: एस्ट्राखान्स्की, बोरचैन्स्की, ज़ेमल्यानिन, लोटस, एक्स्ट्राऑर्डिनरी, स्पार्क, रोज़ ऑफ़ द साउथ-ईस्ट, सिनचेव्स्की, खोलोदोक, शिरोनिंस्की।

चारा तरबूज की किस्मों में दिखिम सबसे प्रसिद्ध है।

खरबूज। कई प्रजातियों द्वारा प्रतिनिधित्व किया। हमारे पास नरम गूदे के साथ आम खरबूजे हैं: हैंडलाक (मेलो चांडालक पांग।), अदाना, या सिलिशियन (मेलो अदाना पांग।), कसाबा (मेलो कसाबा)

पैंग।), और घने गूदे के साथ: चारजौ (मेलो ज़ार्ड पैंग।), अमेरी (मेलो अमेरी पैंग।), केंटालूप (मेलो कैंटालिपा पांग।)। ये प्रजातियां बहुत समान हैं।

तरबूज की जड़ प्रणाली तरबूज की तुलना में कम शक्तिशाली होती है, इसमें मुख्य जड़ होती है, जो 3-4 मीटर की गहराई तक प्रवेश करती है, और सतही रूप से कई पार्श्व शाखाएं स्थित होती हैं। तना रेंगने वाला, बेलनाकार, खोखला, अत्यधिक चिपचिपा, कठोर बालों वाला होता है। पत्तियाँ गुर्दे के आकार की या दिल के आकार की, लंबी पेटीओल्स पर होती हैं। फूल नारंगी-पीले रंग के होते हैं। फल बड़े, विभिन्न आकार और रंगों के होते हैं। गूदा ढीला या घना होता है, इसमें 12% चीनी होती है। बीज अंडाकार, चपटे, सफेद-पीले, 0.5 से 1.5 सेमी लंबे, 25-30% तेल होते हैं। 1000 बीजों का वजन 35-50 ग्राम।

अपनी जैविक विशेषताओं के संदर्भ में, तरबूज तरबूज के करीब पहुंचता है, लेकिन अधिक थर्मोफिलिक और कम सूखा प्रतिरोधी है, दोमट मिट्टी के साथ रखना आसान है।

किस्में: Kolkhoznitsa 749/753, Kazachka 244, Koi-bash, Khandalyak Kokcha 14, Dessert 5, Ameri 696, Tavria, Golden, Livadia, Dream, Golyanka, Hoarfrost, Samara, Amber।

कद्दू। संस्कृति में, इसके तीन प्रकार हैं: सामान्य तालिका (कुकुर्बिता रेरो एल।), बड़े फल वाले चारा (कुकुर्बिता मैक्सिमा एल।) और जायफल (कुकुर्बिता मोस्चाटा डच।)।

सभी प्रकार के कद्दू की जड़ प्रणाली अच्छी तरह से विकसित होती है। तना आम कद्दूरेंगना इसकी कुछ किस्मों को झाड़ी के रूप (तोरी) की विशेषता है। पत्तियाँ पाँच-पैर वाली होती हैं, जिनमें मोटे स्टाइलॉइड यौवन होते हैं। नर फूल कई बार पत्तियों की धुरी में एकत्र होते हैं, मादा फूल एकान्त में, पार्श्व शाखाओं पर स्थित होते हैं। फल मोटे, गोलाकार या तिरछे होते हैं, जिसमें रेशेदार मीठे गूदे में 4-8% चीनी होती है। मध्यम आकार और छोटे, अंडाकार, एक स्पष्ट रिम के साथ, सफेद, क्रीम या गहरे रंग के बीज में 36-52% तेल होता है। 1000 बीजों का वजन 200-230 ग्राम।

चारा कद्दूबड़े फल वाले में एक बेलनाकार खोखला रेंगने वाला तना होता है। पत्तियां रेनीफॉर्म हैं, कमजोर रूप से उभरी हुई हैं, मोटे बालों के साथ यौवन हैं। फूल बहुत बड़े, नारंगी-पीले रंग के होते हैं। फल गोलाकार, चपटे या लम्बे होते हैं, जो विभिन्न रंगों के व्यास में 50-70 सेमी तक पहुंचते हैं। फल का गूदा ढीला, रसदार, नारंगी, कम अक्सर सफेद होता है, इसमें 4-8% चीनी होती है। एक अस्पष्ट रिम के साथ बीज बड़े, चिकने होते हैं। उनमें तेल की मात्रा 36-50 %. 1000 बीजों का वजन 240-300 ग्राम।

बटरनट स्क्वाशएक रेंगने वाला शाखित तना होता है। पत्तियां रेनीफॉर्म, कॉर्डेट-नोटेड या लोबेड, महीन बालों के साथ प्यूब्सेंट होती हैं। फूल हरे या लाल-नारंगी होते हैं। फल लम्बा होता है, अवरोधन के साथ, फल का गूदा घना होता है, इसमें 8-11% चीनी होती है। मध्यम आकार के, गंदे भूरे रंग के, एक स्पष्ट रिम के साथ, 30-46% तेल होता है। 1000 बीजों का वजन 190-220 ग्राम।

तरबूज और खरबूजे की तुलना में कद्दू कम थर्मोफिलिक और सूखा प्रतिरोधी है। इसके बीज 12-13 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं। अंकुर ठंढ से कम प्रभावित होते हैं। दोमट मिट्टी पर कद्दू सबसे अच्छा काम करता है।

किस्में: बश्किरस्काया 245, बिरयुचेकुटस्काया 27, हाइब्रिड 72, ग्रिबोव्स्काया सर्दी, डोंस्काया मिठाई, ज़ोरका, बादाम 35, प्रिकोर्नवाया, ट्रॉयंडा, खेरसस्काया, खुटोर्यंका।

खेती के तरीके। लौकी मिट्टी की उर्वरता और खरपतवारों से खेतों की सफाई की मांग कर रही है। वे कुंवारी और परती भूमि पर, बारहमासी घास की एक परत पर और बाढ़ के मैदानों पर अच्छी तरह से काम करते हैं। खेत में फसल चक्रण, शीतकालीन अनाज, मक्का और वार्षिक घास खरबूजे के अच्छे पूर्ववर्ती हैं। विशेष खरबूजे उगाने वाले खेतों के लिए, फसलों के निम्नलिखित विकल्प के साथ फसल रोटेशन की सिफारिश की जाती है: 1 - सर्दी राई + घास; 2 - 1 वर्ष की जड़ी-बूटियाँ; 3 - जड़ी बूटी

दूसरा साल; 4 - तीसरे वर्ष की जड़ी-बूटियाँ; 5 - लौकी; 6 - खरबूजे; 7 - वसंत गेहूं; 8 - सिलेज के लिए मक्का। ऐसे फसल चक्र में खरबूजे और लौकी का हिस्सा 25% होता है।

यह याद रखना चाहिए कि जिन खेतों में पिछली फसल चक्रों की फसलों में शाकनाशी का उपयोग किया गया था, वे लौकी लगाने के लिए अनुपयुक्त हैं।

खनिज और जैविक उर्वरकों के सही उपयोग से उत्पादकता बढ़ती है, पकने में तेजी आती है और लौकी की गुणवत्ता में सुधार होता है। तरबूज और खरबूजे के लिए जैविक खाद के रूप में खाद (गहरी शरद ऋतु की जुताई के साथ) 15-20 टन / हेक्टेयर और कद्दू के लिए - 30-40 टन / हेक्टेयर की मात्रा में लगाया जाता है। इन फसलों के लिए खाद की अधिक मात्रा फल पकने में देरी और उनकी गुणवत्ता में गिरावट का कारण बन सकती है।

साथ ही जैविक उर्वरकों के साथ खनिज उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है। शरद ऋतु की जुताई के लिए प्रति 1 हेक्टेयर n^PcLo या N 60 P 45 K 50 और बुवाई के समय पंक्तियों में N IO P 15 K, 0 लगाने की सिफारिश की जाती है। खनिज उर्वरक तरबूज की उपज में 25-30% और चीनी सामग्री में 2-3% की वृद्धि करते हैं।

मुख्य और बुवाई उर्वरक के अलावा, फूलों से पहले पौधों को खिलाना भी वांछनीय है - एन ^ आर ^ के ^।

खरबूजे और लौकी के लिए मिट्टी की जुताई में शरद ऋतु (8-10 सेमी जुताई और 25-30 सेमी की गहराई तक स्किमर्स के साथ जुताई के साथ जुताई) और वसंत जुताई, जिसमें हैरोइंग और खेती (कम से कम दो) शामिल हैं, इसके बाद हैरोइंग शामिल है। अत्यधिक सघन मिट्टी पर उगने वाले खरबूजे के उत्तरी क्षेत्रों में, पहली वसंत खेती को अक्सर जुताई से बदल दिया जाता है। जब ऊपरी मिट्टी सूख जाती है, तो रोलिंग की जाती है।

बुवाई के लिए बीज पूरी तरह से पके हुए स्वस्थ फलों से लिए जाते हैं। बीज का अंकुरण कम से कम 90% होना चाहिए। बुवाई से पहले, बीजों को धूप में एयर-थर्मल हीटिंग के अधीन किया जाता है

3-5 दिनों के लिए या 50-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 4 घंटे के लिए गरम किया जाता है, बुवाई से 1-2 दिन पहले कमरे के तापमान पर पानी में 24 घंटे भिगोया जाता है। बीजों को गर्म करने से तरबूज की उपज 11-20% तक बढ़ जाती है।

लौकी के बीजों को रोगों के खिलाफ अग्रिम रूप से 80% एसपी टीएमटीडी (4-5 ग्राम प्रति आई केजीमियान) से उपचारित किया जाता है। बीज को दवा के निलंबन के साथ इलाज किया जाता है - 5-10 लीटर पानी प्रति 1 टन बीज।

तरबूज के लिए इष्टतम बुवाई का समय 10 सेमी की गहराई पर मिट्टी के तापमान की स्थापना और कद्दू के लिए तरबूज 12-14 डिग्री सेल्सियस है

9-10 डिग्री सेल्सियस। इन परिस्थितियों में बोए गए खरबूजे के बीज 9-10 दिनों के बाद, खरबूजे - 8-9 के बाद, कद्दू - 6-7 दिनों के बाद अंकुरित होते हैं।

जब अपर्याप्त गर्म मिट्टी में बोया जाता है, तो खरबूजे और लौकी के बीज सड़ सकते हैं और विरल अंकुर दे सकते हैं। देर से बुवाई करने से उनकी उपज भी काफी कम हो जाती है।

लौकी की बुवाई लौकी के बीजकों से की जाती है। बुवाई के लिए, कभी-कभी खेतों में मकई और कपास के बीज का भी उपयोग किया जाता है।

खिला क्षेत्र विविधता, जलवायु परिस्थितियों, मिट्टी की उर्वरता पर निर्भर करता है। निम्नलिखित बुवाई योजनाओं की सिफारिश की जाती है, मी: तरबूज -

2.5 एक्स (1.5 ... 1.7); 2.1 एक्स (2.1 ... 1.4); 1.8x1.8; तरबूज - 2.5 x (0.8 ... 1.0); 2.1 एक्स (0.8...1.2); कद्दू - 2.5x (1.8 ... 2.0); 2.8x (1.5 ... 1.8)।

तरबूज के बीज की बुवाई दर 1.5-3.0 किग्रा / हेक्टेयर, कद्दू 3-5, खरबूजे 2-4 किग्रा / हेक्टेयर है। तरबूज और कद्दू के बीज की बुवाई की गहराई 6-8 सेमी, खरबूजे की 4-6 सेमी है।

लौकी और खरबूजे की फसलों की देखभाल में रोटरी कुदाल के साथ हैरोइंग और ढीला करना शामिल है जब तक कि अंकुर क्रस्ट को नष्ट करने और खरपतवार के पौधों को नष्ट करने के लिए दिखाई नहीं देते हैं, साथ ही पहले के दौरान 12-15 सेमी की गहराई तक अंतर-पंक्ति जुताई और 8-10 सेमी के दौरान बाद में ढीलापन। पंक्ति रिक्ति को संसाधित करते समय, पौधों की अतिवृद्धि हुई पलकों को किनारे से हटा दिया जाना चाहिए ताकि वे ट्रैक्टर के पहियों और जुताई के उपकरणों से क्षतिग्रस्त न हों।

ऐसा करने के लिए, कल्टीवेटर के साथ एक ही इकाई में, एक लैश लेयर स्थापित की जाती है, जो लैशेज को गलियारे के बीच से 50-60 सेमी की चौड़ाई तक धकेलती है, जो ट्रैक्टर और कल्टीवेटर के पहियों के पारित होने के लिए पर्याप्त है। .

अंतर-पंक्ति जुताई के लिए, KRN-4.2, KRN-5.6 और खरबूजे की खेती करने वाले KNB-5.4 का उपयोग पंक्तियों में निराई के लिए किया जाता है - निराई इकाई PAU-4।

हवा से पलकों को उलझने से बचाने के लिए, उन्हें नम मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। इससे अतिरिक्त जड़ों का निर्माण होता है, जिससे पौधों के पोषण में सुधार होता है। नर फूलों के फूलने के दौरान पलकों के सिरों को पिंच (पीछा) करने से अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं।

पेरोनोस्पोरोसिस के खिलाफ लड़ाई में, फसलों को बोर्डो तरल, 1% घोल, कॉपर सल्फेट (600 एल / हेक्टेयर) के साथ छिड़का जाता है, पाउडर फफूंदी के खिलाफ, उन्हें जमीन सल्फर पाउडर (15-30 किग्रा / हेक्टेयर) से धोया जाता है। कटाई शुरू होने से 15 दिन पहले खरबूजे का प्रसंस्करण बंद कर दिया जाता है।

रूस में लौकी की खेती में सिंचाई का बहुत महत्व है। खरबूजे की फसलों के अंतर्गत 10-15 दिनों के अंतराल पर 3-5 पौधों की सिंचाई करें। वे फूल आने से बहुत पहले शुरू होते हैं, फिर अस्थायी रूप से रुक जाते हैं और फल लगने पर फिर से शुरू हो जाते हैं। सिंचाई दर 600-800 मी 3 / हेक्टेयर है।

सफाई। लौकी एक साथ नहीं पकती है। इसलिए, टेबल तरबूज, तरबूज और तोरी को 2-3 खुराक (जैसे वे परिपक्व होते हैं), और कद्दू और चारा तरबूज - एक बार में, ठंढ की शुरुआत से पहले काटा जाता है। तरबूज के फल पकने के लक्षण हैं तने का सूखना, छाल का मोटा होना और उस पर एक स्पष्ट पैटर्न का दिखना। पके खरबूजे किस्म के रंग और पैटर्न की विशेषता प्राप्त करते हैं। कद्दू की परिपक्वता को छिलके के रंग और घनत्व से भी निर्धारित किया जा सकता है।

लौकी की चुनिंदा कटाई के लिए चौड़े कटे हुए कन्वेयर TSHP-25 का उपयोग किया जाता है। पके फलों को तोड़ा जाता है और एक कन्वेयर बेल्ट के जाल में रखा जाता है, जो उन्हें सीधे पास के वाहन के शरीर में गाइड और स्टैक करता है। तरबूज की अंतिम निरंतर कटाई के दौरान, बीज के लिए एक बार की कटाई और कद्दू की कटाई, एक UPV-8 विंडरोवर के साथ विंडो में फलों की मशीनीकृत कटाई, PBV-1 पिकअप के साथ विंड्रो को उठाकर और उन्हें वाहनों में सॉफ्ट बिछाने से एक महान आर्थिक लाभ मिलता है। प्रभाव।

वर्णित कटाई तकनीक खेत के किनारे फलों को हटाने के साथ कटाई की तकनीक की तुलना में श्रम लागत को 5-6 गुना कम कर देती है।

खरबूजे और लौकी का परिवहन करते समय, परिवहन की कंटेनर विधि का अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जाना चाहिए, जो लोडिंग और अनलोडिंग कार्यों में मैनुअल श्रम को कम करता है, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करता है और परिवहन डाउनटाइम को कम करता है।

भंडारण के लिए, फलों को बिना नुकसान के चुना जाता है। तरबूज को 2-3 डिग्री सेल्सियस, खरबूजे - 0-2 डिग्री सेल्सियस और इष्टतम वायु आर्द्रता 75-85%, कद्दू - 10 डिग्री सेल्सियस और सापेक्ष आर्द्रता 70-75% के तापमान पर संग्रहित किया जाता है।

खरबूजे और लौकी गर्मी से प्यार करने वाले पौधे हैं। कद्दू के बीज का अंकुरण कम से कम 12 डिग्री सेल्सियस, खरबूजे 13-15, तरबूज 16-17 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर शुरू होता है। ठंडे, लंबे वसंत के वर्षों में, खरबूजे और लौकी के अंकुर बुवाई के 19-27 वें दिन, अनुकूल लोगों में 10 वें दिन दिखाई देते हैं। 12 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर, पौधे खराब विकसित होते हैं, पराग नहीं पकते हैं और फल खराब रूप से बंधे होते हैं।

तरबूज की सबसे जल्दी पकने वाली किस्मों की भी सामान्य फसल के निर्माण के लिए, 90-100 दिनों की ठंढ-मुक्त अवधि की आवश्यकता होती है, मध्य पकने वाली किस्मों के लिए 120-130 दिनों की आवश्यकता होती है। खरबूजे की जल्दी पकने वाली किस्मों के लिए, 80-90 दिनों की ठंढ-मुक्त अवधि पर्याप्त होती है। वृद्धि, विकास और परिपक्वता के लिए सर्वोत्तम तापमान 22-30°C है।

कद्दू और स्क्वैश कूलर, गीले ग्रीष्मकाल के प्रति अधिक सहिष्णु हैं। फ्रॉस्ट लौकी के लिए हानिकारक हैं, हालांकि ऐसे मामले सामने आए हैं जब बीजपत्र में अंकुर और पहले सच्चे पत्ते के चरण में प्रकाश, अल्पकालिक वसंत ठंढ बिना नुकसान के बच गए।

तरबूज और खरबूजे विशेष रूप से फल बनने और पकने की अवधि के दौरान गर्मी और धूप की मांग कर रहे हैं। इस अवधि के दौरान ठंडा, बादल, बरसात का मौसम पकने में देरी करता है, चीनी की मात्रा, स्वाद को कम करता है और उपज को कम करता है। कद्दू हल्के होते हैं, मध्यम तापमान सहन करते हैं।

खरबूजे, विशेष रूप से तरबूज, मिट्टी में नमी की उपस्थिति में हवा के सूखे के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी हैं। वे एक बड़ी पत्ती की सतह से गहन वाष्पीकरण के कारण मिट्टी के सूखे को खराब तरीके से सहन करते हैं। सबसे अधिक नमी वाले कद्दू। तरबूज उप-भूमि की गहरी परतों से नमी निकाल सकते हैं, क्योंकि। उनकी जड़ प्रणाली अच्छी तरह से विकसित है। मुख्य जड़ लगभग लंबवत रूप से बढ़ती है और बड़ी गहराई तक जाती है। पार्श्व जड़ें शाखा दृढ़ता से और 5-40 सेमी की परत में सभी दिशाओं में मिट्टी में प्रवेश करती हैं।

खरबूजे विशेष रूप से बीज के अंकुरण और रोपाई के उद्भव की अवधि के दौरान नमी की मांग कर रहे हैं। अंकुरण के लगभग एक महीने बाद, जड़ प्रणाली तेजी से बढ़ने लगती है और पौधे मिट्टी की निचली परतों से नमी ले सकते हैं। मिट्टी में नमी की कमी और फूल आने और फलों की वृद्धि के दौरान हवा का शुष्क होना नकारात्मक प्रभाव डालता है। इस अवधि के दौरान अत्यधिक नमी फलों में चीनी की मात्रा को कम कर देती है, स्वादिष्टता और रोगों के प्रसार में योगदान करती है।

बुवाई के लिए जगह का चयन

लौकी कुंवारी, परती भूमि के साथ-साथ बारहमासी घास की एक परत पर अच्छी तरह से विकसित होती है। इन पूर्ववर्तियों के लिए, उन्हें अधिक उपज मिलती है, वे 7-12 दिन पहले कटाई शुरू करते हैं, पौधे बीमारियों से कम प्रभावित होते हैं। परत के अभाव में खरबूजे और लौकी को पुरानी कृषि योग्य भूमि पर भी लगाया जा सकता है।

खरबूजे के लिए स्थान चुनते समय, विशेष रूप से तरबूज, खरबूजे के लिए, यदि संभव हो तो ठंडी हवाओं से सुरक्षित, कोमल दक्षिणी या दक्षिण-पश्चिमी ढलान वाली साइटों को वरीयता देना आवश्यक है। ये ढलान बेहतर रूप से गर्म होते हैं, सूरज से अच्छी तरह से रोशन होते हैं, वसंत के ठंढों की संभावना कम होती है और रात और दिन के तापमान में कमजोर उतार-चढ़ाव होता है, पौधे एन्थ्रेक्नोज से कम पीड़ित होते हैं।

लौकी हल्की बनावट वाली, अच्छी तरह गर्म मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में कार्बनिक पदार्थों के साथ बेहतर तरीके से विकसित होती है। भारी दोमट मिट्टी में जैविक खाद डालने पर अच्छी तरह से उगता है।

तरबूज और खरबूजे टेप वनों के बाहरी इलाके में या जंगल में समाशोधन में स्थित देवदार के जंगल की रेत पर अच्छी तरह से विकसित होते हैं। यांत्रिक संरचना में हल्की मिट्टी पर, परिपक्वता तेज हो जाती है, और फलों की चीनी सामग्री बढ़ जाती है।

उर्वरक दरें

लौकी निषेचन के लिए उत्तरदायी होती है। कुएं में 300-500 ग्राम ह्यूमस, 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 10 ग्राम पोटेशियम नमक मिलाने से अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं। तरबूज और खरबूजे के नीचे खाद की बड़ी मात्रा में डालने से फलों के पकने में देरी होती है, उनकी गुणवत्ता खराब होती है और रोग की क्षति भी बढ़ जाती है। कद्दू खाद की उच्च खुराक को सबसे अच्छी तरह सहन करता है।

बुवाई के लिए बीज तैयार करना

बुवाई पूर्व तैयारी के तरीके विविध हैं। बुवाई के लिए, उन बीजों का उपयोग करना बेहतर होता है जिन्हें 2-3 वर्षों से संग्रहीत किया जाता है। जब पिछले वर्ष के बीजों के साथ बोया जाता है, तो पौधे बाद में और कम संख्या में मादा फूल बनाते हैं, और उपज कम होती है। हालांकि, अगर ठीक से तैयार किया जाता है, तो वे 2-3 साल तक संग्रहीत बीजों से कम नहीं होते हैं।

ऐसे में बीजों को 40-50°C के तापमान पर 5-7 घंटे या 60-70°C के तापमान पर 2 घंटे तक गर्म करके बीज बोना प्रभावी होता है। इस मामले में, तापमान को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए, और बीज को 10 सेमी से अधिक की परत के साथ बिखरा हुआ होना चाहिए। पिछले वर्ष के बीज, सर्दियों में ठंडे कमरे में संग्रहीत, जब 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 5 घंटे तक गरम किया जाता है, तो उपज में 20-30% की वृद्धि होती है, और पहले संग्रह की उत्पादकता 1.5-2 गुना बढ़ जाती है।

बुवाई से पहले बीजों का एयर-थर्मल सोलर हीटिंग अंकुरण से पहले की अवधि को काफी कम कर देता है, खेत के अंकुरण और बीज अंकुरण ऊर्जा को बढ़ाता है, बीज के पकने में तेजी लाता है और उपज में वृद्धि करता है। मैंगनीज सल्फेट के 0.05% घोल में 16 घंटे के लिए बीजों को भिगोने से सकारात्मक परिणाम प्राप्त होते हैं।

अनुभवी तरबूज उत्पादक जानते हैं कि बड़े, पूर्ण वजन वाले बीजों से अच्छी फसल प्राप्त की जा सकती है। ऐसे बीजों को चुनने का सबसे सुलभ तरीका 9% खारा घोल है, जिसमें बीजों को 2-3 मिनट तक रखा जाता है, फिर साफ पानी से धोया जाता है।

कुछ मामलों में, अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं जब बीज को चर तापमान के साथ इलाज किया जाता है - बीज सख्त, जो निम्नलिखित तरीके से किया जाता है: धुंध बैग में बीज 12 घंटे के लिए पानी में भिगोए जाते हैं, जिसके बाद उन्हें कांच के जार में रखा जाता है और छोड़ दिया जाता है 15-20 डिग्री सेल्सियस तापमान वाले कमरे में 12 घंटे (दिन) के लिए।

अगले 12 घंटे (रात) तक बीज बर्फ में दबे रहते हैं। इस प्रकार, बीजों को 10 दिनों के भीतर संसाधित किया जाता है। ठंडे लंबे वसंत की स्थितियों में, बिना गर्म मिट्टी में बीज बोने से सकारात्मक परिणाम नहीं मिलते हैं। ऐसी मौसम की स्थिति में, बुवाई को बाद की तारीख में स्थगित करना बेहतर होता है, और बीज को इस बार ग्लेशियर पर, 1-3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना बेहतर होता है। चर तापमान वाले बीजों का उपचार, जैसा कि प्रयोगों ने दिखाया है, इस मोड में सबसे अच्छा किया जाता है: 15-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 8 घंटे और 1-3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 16 घंटे।

बुवाई की तिथियाँ और तरीके

लौकी के बीज कम तापमान और मिट्टी और हवा की उच्च आर्द्रता पर लंबे समय तक (3 सप्ताह तक) अंकुरित नहीं होते हैं। इसलिए, बिना गर्म मिट्टी में बहुत जल्दी बुवाई के साथ, अंकुर लंबे समय तक दिखाई नहीं देते हैं, और लंबे समय तक ठंड के मौसम में वे बिल्कुल भी दिखाई नहीं दे सकते हैं या विरल होंगे। देर से बुवाई से फल नहीं पक पाते हैं। मई के मध्य में तरबूज, 15-20 मई को खरबूजे, 10-20 मई को कद्दू की बुवाई करने पर सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त हुए। कद्दू अन्य खरबूजों की तुलना में जल्दी बुवाई को बेहतर तरीके से सहन करते हैं।

मौसम की स्थिति के आधार पर तिथियां बदल सकती हैं। दक्षिणी ढलानों पर शुरुआती अनुकूल वसंत के साथ, बुवाई पहले की जा सकती है। बीज लगाने की गहराई मिट्टी की यांत्रिक संरचना पर निर्भर करती है। हल्की मिट्टी पर, बीज भारी मिट्टी की तुलना में अधिक गहराई में लगाए जाते हैं, परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए, तरबूज के बीज 4-8 सेमी, खरबूजे 3-6, कद्दू 7-10, तोरी, स्क्वैश 6- की गहराई तक बोए जाते हैं। 8 सेमी.

पहले की फसल के लिए खीरे की तरह ही 20-25 दिन पुरानी पौध उगानी चाहिए। ठंढ की समाप्ति (10-15 जून) के बाद अंकुर लगाए जाते हैं। गड्ढों के बीच की दूरी 50-70 सेमी है, प्रत्येक छेद में दो या तीन पौधे लगाए जाते हैं। रोपाई लगाने की तकनीक खीरे की तरह ही है। बीजों को 5-8 टुकड़ों के छेद में बोया जाता है, और पतले होने के बाद दो या तीन पौधे छोड़ दिए जाते हैं। पानी नियमित रूप से और केवल गर्म पानी से किया जाता है। प्रत्येक पानी भरने के बाद, मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करना आवश्यक है। लंबी चढ़ाई वाली कद्दू की किस्मों को बगीचे के किनारे पर सबसे अच्छी तरह से रखा जाता है, जबकि छोटी-लट वाली किस्मों को बगीचे के अंदर 1 मीटर की दूरी पर उगाया जा सकता है।

कटाई और भंडारण

तोरी और स्क्वैश को नियमित रूप से काटा जाता है, जिससे फलों को बढ़ने से रोका जा सके। कद्दू पूरी तरह से पकने पर काटा जाता है। तोरी में, फलों को तब काटा जाता है जब वे अभी भी 10-15 सेमी से अधिक नहीं होते हैं, उन्हें चाकू से काट दिया जाता है। खरबूजे और तरबूज की कटाई चुनिंदा रूप से की जाती है। तरबूज के हटाने योग्य पकने की शुरुआत डंठल के सूखने, मलिनकिरण द्वारा खरबूजे, फल से डंठल के मुक्त पृथक्करण और एक मजबूत सुगंध से निर्धारित होती है।

खरबूजे और लौकी के सही भंडारण के कारण, उनके ताजा सेवन की अवधि को काफी बढ़ाना संभव है। यह स्थापित किया गया है कि भंडारण के लिए हल्की रेतीली दोमट मिट्टी पर उगाए गए फलों को लेना बेहतर होता है। यदि भूखंड की सिंचाई की जाती है, तो कटाई से 2-3 सप्ताह पहले पानी देना बंद कर देना चाहिए। मध्यम देर से और देर से पकने वाली किस्मों के फल, शुष्क धूप के मौसम में एकत्र किए जाते हैं, बेहतर संग्रहीत होते हैं।

भंडारण के लिए, डंठल वाले पके फलों को काटा जाता है। भूसे, भूसी या अन्य सामग्री से बने नरम बिस्तर पर उन्हें एक परत में बिछाकर, उन्हें भंडारण की जगह पर सावधानी से ले जाना आवश्यक है।

तरबूज और खरबूजे को एक परत में रैक पर संग्रहित किया जाता है, उन्हें कंटेनरों में 4-5 परतों में 8-10 डिग्री सेल्सियस के तापमान और 80-85% की आर्द्रता पर संग्रहीत किया जा सकता है। फल सूखे भूसे, भूसी, पीट, सूखी रेत के बिस्तर पर रखे जाते हैं। उस तरफ लेटना बेहतर है जो सूरज का सामना कर रहा था (इस तरफ सबसे टिकाऊ छाल)। रेफ्रिजरेटर में 4-6 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर स्टोर करना आवश्यक है, कम तापमान (0-2, 2-4) पर फल थोड़ा जम जाते हैं।

तरबूज और खरबूजे के विपरीत, लगभग सभी किस्मों के कद्दू लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। कमरे की स्थिति में, इसे एक नई फसल तक संग्रहीत किया जाता है। इष्टतम स्थितियां तापमान 3-10 डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता 70-75% हैं। नम, ठंडे कमरों में, भंडारण की अवधि काफी कम हो जाती है।

यह दिलचस्प है

लौकी परिवार बड़ा और विविध है। सबसे बड़ा या मुख्य कद्दू - खाने वाला कद्दू तीन प्रकार का होता है: एशिया माइनर के मूल निवासी, दक्षिण अमेरिका से बड़े फल वाले, मध्य अमेरिका से जायफल। कठोर छाल और बड़े फल वाले कद्दू हमारे बीच सबसे आम हैं। प्राचीन काल से कद्दू को संस्कृति में पेश किया गया है। रूस में, इसे 16 वीं शताब्दी से उगाया गया है।

तरबूज और खरबूजे, इन फसलों के फल अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, एक सुखद, ताज़ा स्वाद होता है, उन्हें सर्वोत्तम फल और बेरी फसलों के साथ बराबर किया जा सकता है। उनमें रक्त निर्माण के लिए आवश्यक 7-21% चीनी, मुख्य रूप से फ्रुक्टोज, सुक्रोज, लौह लवण होते हैं।

कद्दू के फलों में बहुत सारे विटामिन बी 2, ई, टी होते हैं कद्दू के उत्पाद शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। इससे आप 30 से अधिक स्वादिष्ट आहार व्यंजन बना सकते हैं। तोरी, स्क्वैश, क्रुकनेकी - क्रिवोशीकी, तोरी को उबाला जाता है, तला जाता है, मैरीनेट किया जाता है, स्टू किया जाता है, कैवियार पकाया जाता है, भरवां। इनसे उत्पाद शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, मोटापा और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकते हैं। 4-6% ठोस, 2.0-2.5% चीनी, आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम के लवण होते हैं।

तरबूज और खरबूजे क्या हैं, सभी आधुनिक लोग जानते हैं। ये फल उत्तरी क्षेत्रों में भी लोकप्रिय और प्रिय हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि वे अन्य पौधों से अलग हैं क्योंकि उन्हें विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है खरबूजे और कद्दू भी खरबूजे की फसलें हैं और खरबूजे नामक एक विशेष क्षेत्र में उगते हैं। यह शब्द रूस में 16वीं शताब्दी से जाना जाता है। यह मध्य एशिया से रूसी भाषा में आया, जहाँ ये फसलें सदियों से उगाई जाती रही हैं।

तरबूज क्या है

यह एक ऐसा क्षेत्र है जहां लौकी उगती है: तरबूज, खरबूजे और कद्दू। तुर्क भाषा में, इसका मतलब स्टेपी में एक बगीचा या सब्जी का बगीचा था। दरअसल, उत्पादक खरबूजे केवल स्टेपी शुष्क क्षेत्रों में हो सकते हैं, जहां बहुत अधिक धूप और उच्च तापमान होता है। वे रेतीली या दोमट मिट्टी पसंद करते हैं, अन्य पौधों के बगल में नहीं पकते हैं और छाया को सहन नहीं करते हैं। इसलिए खरबूजा एक बहुत बड़ा खेत है जिसे केवल तरबूज या खरबूजे के साथ बोया जाता है। इनमें से अधिकांश क्षेत्र मध्य एशिया, काकेशस, दक्षिणी यूक्रेन और वोल्गा क्षेत्र में हैं। चेर्नोज़म क्षेत्र, साइबेरिया और सुदूर पूर्व में तरबूज उगाना कम विकसित है।

लौकी की विशेषताएं

1. वे सभी में सबसे अधिक थर्मोफिलिक हैं, या खरबूजे 14-15 डिग्री सेल्सियस और तरबूज - 17 डिग्री पर अंकुरित होने लगते हैं। वे अल्पकालिक ठंढों का भी सामना नहीं करते हैं। संस्कृतियां 30-35 डिग्री पर सबसे अच्छी बढ़ती हैं। यदि रात में तापमान 12 डिग्री से नीचे चला जाता है तो खरबूजे के पौधे मर सकते हैं।

2. ये संस्कृतियां सूर्य द्वारा अच्छी तरह से प्रकाशित स्थानों को पसंद करती हैं। इसलिए खरबूज उनकी खेती के लिए सबसे उपयुक्त है। इसका मतलब यह नहीं है कि तरबूज को बगीचे में नहीं उगाया जा सकता है, लेकिन वे केवल धूप, खरपतवार रहित जगह पर मीठे और स्वादिष्ट बनेंगे।

3. मिट्टी वे ढीली पसंद करते हैं, सबसे अच्छी रेतीली। केवल कद्दू उनके बारे में कम अचार है और कहीं भी बढ़ सकता है।

4. खरबूजे अत्यधिक सूखा प्रतिरोधी होते हैं। उन सभी में शक्तिशाली और कई छोटी जड़ें होती हैं, जो मिट्टी से थोड़ी सी नमी चूसती हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें पानी पिलाने की जरूरत नहीं है। नदी घाटियों और बाढ़ के मैदानों में स्थित होने के कारण, शुष्क क्षेत्रों में बख्ची को नहर प्रणाली की मदद से सिंचित किया गया था।

5. सभी खरबूजे के पौधों को जगह की जरूरत होती है। उनके पास एक रेंगने वाला, जोरदार शाखाओं वाला तना होता है। साइड शूट के स्थान पर इसे पृथ्वी से छिड़कने की सिफारिश की जाती है, इसलिए अधिक जड़ें बनती हैं। ये फसलें अन्य पौधों के साथ पड़ोस को सहन नहीं करती हैं, इसलिए इनकी खेती के लिए खरबूजे की आवश्यकता होती है। यह लंबे समय से जाना जाता है, लेकिन हाल के वर्षों में, बागवान उत्तरी क्षेत्रों में तरबूज और खरबूजे उगाने की कोशिश कर रहे हैं।

देश में खरबूजे की फसल

रूसी प्रजनक सफलतापूर्वक तरबूज की किस्मों को बनाने पर काम कर रहे हैं जो साइबेरिया और सुदूर पूर्व में भी बढ़ सकते हैं। लेकिन खरबूजे, जिसे "खरबूजे की रानी" भी कहा जाता है, को धूप की बहुत जरूरत होती है। केवल एक ही किस्म पर प्रतिबंध लगाया गया था - "कोलखोज़ वुमन", जिसे मध्य लेन में उगाया जा सकता है, लेकिन स्वाद और सुगंध में यह दक्षिणी वाले से बहुत नीच है। और अगर आप तरबूज की सही किस्म का चुनाव करते हैं और उसकी देखभाल में काफी समय लगाते हैं तो आप इस फल को खरबूजे पर नहीं उगा सकते हैं। खरबूजे और लौकी उगाने के लिए क्या शर्तें हैं?

1. सही मिट्टी चुनें। यह हल्का, ढीला, बंद नहीं और कार्बनिक पदार्थों से भरपूर होना चाहिए।

2. बुवाई से पहले बीजों को 1-2 दिनों के लिए 30 डिग्री के तापमान पर अच्छी तरह गर्म करना चाहिए।

3. बीज अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी में बहुत गहराई तक लगाए जाते हैं: 4 से 8 सेंटीमीटर तक। मध्य लेन में अंकुर उगाना सबसे अच्छा है।

4. प्रत्येक झाड़ी के लिए अन्य पौधों से मुक्त बहुत सी जगह होनी चाहिए।

5. पके फलों को समय पर एकत्र करना चाहिए।

इन नियमों के अधीन, आप देश में अपना खरबूजा अच्छी फसल दे सकते हैं।

लौकी का मूल्य

जो लोग नहीं जानते कि खरबूजे पर क्या उगता है, उन्होंने भी इन पौधों के लाभों के बारे में सुना है। उनके गूदे में बड़ी मात्रा में शर्करा और कार्बनिक पदार्थ होते हैं। फलों में एक ताज़ा सुखद स्वाद और उच्च पोषण मूल्य होता है। उनका उपयोग कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए दवा में किया जाता है। कद्दू विशेष रूप से उपयोगी है, यह कैरोटीन की सामग्री में पहला स्थान लेता है।

लौकी खरबूजे पर उगाई जाने वाली फल सब्जियां हैं और लौकी या कुकुरबिटेसी परिवार से संबंधित हैं। इस परिवार में ठंड प्रतिरोधी और बहुत गर्मी से प्यार करने वाली प्रजातियां शामिल हैं।

लौकी की विशेषताएं

लौकी की खेती की कुछ विशेषताएं हैं, चूंकि ये पौधे उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय देशों से आते हैं और उच्च उपज केवल इष्टतम तापमान की स्थिति और स्थिर निम्न स्तर की आर्द्रता बनाकर प्राप्त की जा सकती है। तापमान और आर्द्रता का ऐसा संयोजन केवल विशेष उपकरणों से सुसज्जित ग्रीनहाउस में प्रदान किया जा सकता है, लेकिन हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में, लौकी अच्छी तरह से विकसित होती है और खुले मैदान में भी फल देती है।

मुख्य लौकी की सूची में खरबूजे और तरबूज, साथ ही तोरी और कद्दू जैसी खाद्य फसलें शामिल हैं। और अगर कद्दू और तोरी की अच्छी फसल उगाना शुरुआती सब्जी उत्पादकों के लिए भी मुश्किल नहीं है, तो गर्मी से प्यार करने वाले तरबूज और खरबूजे के उच्च गुणवत्ता वाले फल प्राप्त करना काफी मुश्किल है।

इन फसलों की फसल को ताजा खाया जाता है, लेकिन इसका उपयोग चारे के पौधों और औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है। कुछ वानस्पतिक विशेषताओं और फलों की समान संरचना के बावजूद, तरबूज के गूदे में महत्वपूर्ण मात्रा में पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस और सल्फर के साथ-साथ आवश्यक विटामिन भी होते हैं।

खरबूजे और लौकी के एक महत्वपूर्ण हिस्से में रेंगने वाला और लंबा तना हिस्सा होता है, और इसमें बड़े पत्ते और बड़े पीले फूल भी होते हैं। हालांकि, लौकी के अपेक्षाकृत कॉम्पैक्ट, झाड़ीदार रूप भी मौजूद हैं और व्यापक रूप से घरेलू बागवानी में उपयोग किए जाते हैं। एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली की उपस्थिति पौधों को आसानी से सूखे को सहन करने की अनुमति देती है।

लौकी कैसे उगाएं (वीडियो)

लौकी के प्रकार

घरेलू सब्जी उगाने की स्थितियों में, कई प्रकार के खरबूजे और लौकी सबसे अधिक उगाए जाते हैं।ऐसे पौधों की कृषि तकनीक अन्य लोकप्रिय सब्जी फसलों को उगाने के पारंपरिक तरीकों से कुछ अलग है।

खरबूजे और तरबूज उन पौधों की श्रेणी से संबंधित हैं जो विशेष रूप से बढ़ती परिस्थितियों के मामले में मांग कर रहे हैं, और लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम है, जो उन्हें मुख्य रूप से देश के दक्षिणी क्षेत्रों में लोकप्रिय बनाता है।

मध्य रूस में, जल्दी पकने वाली और ठंड प्रतिरोधी किस्में लगाई जाती हैं, और रोपे भी उगाए जाते हैं। बुवाई के बीज में प्रारंभिक और अनिवार्य तैयारी शामिल है, साथ ही पौधों को वसंत से बचाने के लिए एक फिल्म का उपयोग, ठंढों को वापस करना शामिल है . उच्च उपज प्राप्त करने के लिए मुख्य शर्त फसल की किस्म का सही चुनाव है।, साथ ही रोपण और बढ़ती प्रौद्योगिकी के नियमों का अनुपालन।

लैंडिंग नियम

जैसा कि शौकिया सब्जी उत्पादकों के दीर्घकालिक अभ्यास से पता चलता है, दो या तीन साल पुराने बीजों से बुवाई सबसे अच्छी होती है, जो पहले खिलने में सक्षम होते हैं और फसल पकने की त्वरित प्रक्रिया की विशेषता होती है। ताजा बीज सामग्री की बुवाई में 30-35ºС के तापमान सीमा पर अनिवार्य प्रारंभिक तीन दिवसीय सुखाने शामिल है।

बीज को नेस्टेड तरीके से लगाने की सलाह दी जाती है। पहले से मिट्टी की गहरी खुदाई, बुनियादी उर्वरकों का प्रयोग, खरपतवारों को हटाने के साथ-साथ रोपण छेदों की तैयारी की जानी चाहिए, जिनकी दूरी एक दूसरे से बोई गई लौकी की किस्म और वानस्पतिक विशेषताओं पर निर्भर करती है। फास्फोरस-पोटेशियम परिसरों के साथ-साथ धरण या खाद के रूप में उर्वरक को सीधे रोपण छिद्रों में लगाया जा सकता है।

विचाराधीन समूह के गर्मी-प्यार वाले पौधों को लगाने और उगाने के लिए साइट का सही विकल्प विशेष महत्व का है। स्थिर नमी और ठंडी हवा के द्रव्यमान की उपस्थिति के बिना, कुछ पहाड़ी पर, उन क्षेत्रों में लैंडिंग करना सबसे अच्छा है जो सूरज की किरणों से यथासंभव अच्छी तरह से प्रकाशित और गर्म होते हैं।

तोरी कैसे लगाएं (वीडियो)

बढ़ती तकनीक

कई हमवतन लोग सब्जी और फलों के उत्पादों को पतन या बाजार में नहीं खरीदना पसंद करते हैं, बल्कि घरेलू बागवानी की स्थितियों में लोकप्रिय और उपयोगी लौकी को अपने दम पर उगाना पसंद करते हैं। इस मामले में, आप न केवल उच्च, बल्कि उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने की आशा कर सकते हैं, केवल कृषि प्रौद्योगिकी के सख्त पालन के साथ:

• रोपाई की रोपाई अवांछनीय है, बहुत कोमल जड़ प्रणाली के कारण, इसलिए, रोपाई की खेती सीधे पीट अंकुर के बर्तन में की जानी चाहिए;
• रोपाई की देखभाल करते समय, पौधों को अच्छी धूप और नियमित सिंचाई गतिविधियों के साथ प्रदान किया जाना चाहिए;
• मई के अंतिम दशक या जून की शुरुआत में रोपाई को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है, और रोपण की तारीखें खेती के क्षेत्र के आधार पर भिन्न होती हैं;

• जमीन पर पड़े फलों को सड़ने से बचाने के लिए पौधे की जड़ के कॉलर में रेत डालना या फलों के नीचे पुआल डालना आवश्यक है;
• अतिरिक्त पलकों को समय पर और सक्षम तरीके से काटना बहुत महत्वपूर्ण है, जो खरबूजे की संस्कृति को ऊर्जा बर्बाद करने और फसल के पकने के लिए पोषक तत्वों के मुख्य प्रवाह को निर्देशित करने की अनुमति नहीं देगा;
• प्रत्येक पौधे पर, अंडाशय की संख्या को सामान्य करना और प्रकार और विविधता के आधार पर, 3-8 अंडाशय से अधिक नहीं छोड़ना वांछनीय है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बिल्कुल सभी लौकी में गर्मी और प्रकाश के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है, इसलिए उन्हें बिना छायांकन के खुले स्थानों में लगाया और उगाया जाता है।

लौकी के रोग और कीट

यही कारण है कि क्षति और क्षति के लिए नियमित रूप से रोपण का निरीक्षण करना आवश्यक है, साथ ही फसल चक्र और समय पर खरपतवारों से लड़ने का निरीक्षण करना आवश्यक है। यदि आवश्यक हो, तो बढ़ते मौसम के दौरान खरबूजे और लौकी को रसायनों के साथ इलाज किया जाता है, जिनमें से इंटा-वीर, एक्टेलिक, कार्बोफोस, साथ ही फिटोवरम या पुखराज जैसे आधुनिक उत्पादों ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है।

लौकी को खरबूजे की मक्खियों से कैसे बचाएं (वीडियो)