ओवन में स्ट्रॉबेरी के साथ बटर बन्स। स्ट्रॉबेरी के साथ रसीले बन्स

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कोमल, सचमुच आपके मुंह में पिघलने वाले, ये बन्स ताजा स्ट्रॉबेरी से भरे हुए हैं।

यदि वांछित है, तो इसे अन्य जामुन, चीनी के साथ पीसकर, किसी फल जैम या कस्टर्ड से बदला जा सकता है।

मक्खन बन्स। सामग्री:

500 मि.ली. दूध

125 जीआर. मक्खन या मार्जरीन

2.5 बड़े चम्मच चीनी

सूखा खमीर का 1 पैकेट

1.5 चम्मच नमक

0.5 गिलास पानी

मक्खन बन्स। तैयारी:

खमीर आटा तैयार करने के लिए, दूध में पानी मिलाएं, थोड़ा गर्म करें, चीनी, खमीर डालें, मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।




फिर अंडे, नमक और मक्खन डालें, अधिमानतः पहले से पिघला हुआ। यदि आप चाहें, तो आप वैनिलीन या वेनिला चीनी मिलाकर आटे में एक स्वादिष्ट सुगंध जोड़ सकते हैं।




अब हम धीरे-धीरे आटा गूंथते हुए छना हुआ आटा मिलाना शुरू करते हैं। परिणामस्वरूप, यह काफी लोचदार होना चाहिए, लेकिन कड़ा नहीं होना चाहिए, और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।




इसे तौलिये से ढककर 1.5 - 2 घंटे के लिए छोड़ दें - इस दौरान इसका आकार दोगुना हो जाना चाहिए। तैयार आटे को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें और एक गिलास का उपयोग करके मध्यम आकार के गोले काट लें। आपको आंकड़ों के आकार में वृद्धि होने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है।




एक कड़ाही या ऊँचे किनारे वाले फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और उबाल लें। बन्स रखें (उन्हें तले को छुए बिना तेल में स्वतंत्र रूप से तैरना चाहिए) और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।




तैयार डोनट्स को एक पेपर नैपकिन पर रखें ताकि वह अतिरिक्त तेल सोख ले। इस बीच, हम एक नया भाग भूनना शुरू करते हैं और भरावन तैयार करते हैं।




धुली ताजी स्ट्रॉबेरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और चीनी के साथ पीस लें।




तैयार बन्स में बीच में एक सफेद पट्टी रहती है, जिसे चाकू से काटकर बीच में फिलिंग रख देनी चाहिए.

स्ट्रॉबेरी के साथ बन्स


ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें और गर्मागर्म बन्स को मेज पर परोसें।

बॉन एपेतीत!

चाय के लिए बटर बन्स

ऐसी पेस्ट्री बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. नतीजा स्वादिष्ट घर का बना बन्स है जो गर्म, सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

सामग्री

3 कप आटा

1 चम्मच नमक

1 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी

50 जीआर. मक्खन

सूखे ख़मीर का एक पैकेट

300 मि.ली. दूध

1 जर्दी

तैयारी

बन्स को नरम और हवादार बनाने के लिए, आटा छान लें, फिर खमीर, चीनी, नमक डालें और सब कुछ मिलाएँ। - दूध और पिघला हुआ मक्खन डालकर आटा गूंथ लें.

इसे एक साफ तौलिये से ढकें और एक से डेढ़ घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए।

यदि किसी कारण से आप ताजा बेक किया हुआ सामान नहीं खा सकते हैं, तो आप स्वादिष्ट और कोमल लेंटेन कुकीज़ तैयार कर सकते हैं।

आटे को हल्का सा मसल कर गोल लोइयां बना लीजिये. उन्हें एक-दूसरे से कुछ दूरी पर चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें - निर्दिष्ट समय के बाद उनका आकार बढ़ जाना चाहिए।

बन्स को चमकदार चमक देने के लिए, उनकी सतह पर फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें।

बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

बन्स - भरने के साथ घुमावदार मक्खन बन्स

पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि ऐसे बन बनाना आसान नहीं है, लेकिन हकीकत में सब कुछ अलग है। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ पके हुए माल को पकाकर अपनी कल्पना दिखा सकते हैं।

सामग्री

500 जीआर. आटा

100 जीआर. मक्खन

200 मि.ली. दूध

4 बड़े चम्मच चीनी

सूखे ख़मीर का एक पैकेट

150 जीआर. अखरोट

300 जीआर. सूखा आलूबुखारा

50 जीआर. शहद

तैयारी

गर्म दूध में खमीर डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।

मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं और इसे चीनी, अंडा और नमक के साथ दूध में मिलाएं। आटे को छान लें और धीरे-धीरे मिश्रण में मिलाते हुए नरम, लोचदार आटा गूंथ लें। इसे तौलिए से ढककर एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

इस बीच, आपको भरना शुरू कर देना चाहिए: प्रून्स को धोएं और सुखाएं, उन्हें गड्ढों से अलग करें, उन्हें मेवों के साथ काट लें, शहद डालें और सब कुछ मिलाएं।

आटा आकार में दोगुना होने पर तैयार हो जायेगा. अगर ऐसा हो तो इसे हल्का सा गूंथ कर दो भागों में बांट लेना चाहिए.

क्या आपकी आत्मा प्रयोगों और नये व्यंजनों की इच्छा रखती है? फिर कुछ असामान्य आज़माना सुनिश्चित करें फिलो आटा रोल, जो पूरे परिवार के लिए हल्के और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते के रूप में उत्तम है।

इसके बाद, हम प्रत्येक भाग को एक-एक करके 0.5 सेंटीमीटर की मोटाई में रोल करते हैं, पूरी सतह पर भरने की एक पतली परत फैलाते हैं और इसे एक तंग रोल में रोल करते हैं। एक तेज चाकू का उपयोग करके, रोल को कई सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काटें और एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। फेंटी हुई जर्दी से ब्रश करें और 15-20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

कर्ल को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

भरने के साथ स्वादिष्ट बन्स तैयार हैं!

बॉन एपेतीत!

मैंने पहली बार खमीर के आटे से स्ट्रॉबेरी के साथ बन्स बनाए, और मैंने आपके लिए एक फोटो के साथ एक नुस्खा तैयार किया, क्योंकि मुझे अपने पाक प्रयोग का परिणाम वास्तव में पसंद आया। मुझे इस पेस्ट्री के बारे में सब कुछ पसंद आया: दिलचस्प असामान्य आकार, हल्की खटास के साथ भरी हुई रसदार स्ट्रॉबेरी, वेनिला की सुगंध के साथ कोमल और फूला हुआ मीठा आटा।

अब मुझे इन बन्स से प्यार हो गया है और मैं इन्हें हर दिन पकाने के लिए तैयार हूं। एकमात्र चीज जो हमें रोकेगी वह यह है कि स्ट्रॉबेरी का मौसम तेजी से गुजर रहा है, और आप अपने परिवार को सिर्फ बन्स के अलावा और भी बहुत कुछ खिलाकर खुश कर सकते हैं। इतनी सारी स्वादिष्ट चीज़ें हैं कि कभी-कभी मेरे लिए यह तय करना बहुत मुश्किल हो जाता है कि आज क्या पकाऊँ। अक्सर, मेरी पसंद मौसमी फल, सब्जियाँ और जामुन होते हैं। और मैं वह आटा चुनता हूं जो सामान्य उत्पादों से तैयार किया जा सकता है, जो मुझे लगता है, आपके रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।

आज के स्कोन कोई अपवाद नहीं हैं. स्ट्रॉबेरी का मौसम जारी है, इसलिए मैंने बाल नहीं काटे और इन सुगंधित जामुनों को फिलिंग के रूप में इस्तेमाल किया। आधार एक समृद्ध खमीर आटा होगा। मेरा सुझाव है कि आप नुस्खा से परिचित हो जाएं।

सामग्री

खमीर आटा के लिए:

• 4.5-5 कप गेहूं का आटा
• 0.5 कप चीनी
• 50 ग्राम मक्खन (मार्जरीन)
• 50 ग्राम वनस्पति तेल
• 220 मिली दूध
• 1 चम्मच वनीला शकर
• 1/2 छोटा चम्मच. नमक
• 2 चम्मच सूखा तत्काल खमीर

भरण के लिए:

• ताजा स्ट्रॉबेरी
• थोड़ी सी चीनी (प्रत्येक बन के लिए 1 चम्मच)

बन्स को चिकना करने के लिए 1 अंडा लें.

स्ट्रॉबेरी बन्स - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

1. हम खमीर आटा बनाने के लिए सामग्री एकत्र करते हैं। इन्हें नरम लोचदार आटा गूंथ लें। इसे बनाना बहुत आसान है. बस दूध और मक्खन को गर्म करें, इसे वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, चीनी, नमक, वेनिला चीनी, आटा और सूखा खमीर डालें। आटे को 1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर फूलने के लिए छोड़ दें। इस दौरान हम इसे दो बार गूंथते हैं.
2. भरने के लिए हमें स्ट्रॉबेरी चाहिए। हम इसे धोकर छोड़ देते हैं.
   
3. - आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें.
   
4. आटे के एक टुकड़े को लगभग 0.5 सेमी मोटे केक के आकार में बेल लें।
   
5. हम किनारों पर दो छोटे कट बनाते हैं। अब हमारा केक बनियान जैसा दिखता है. हम इसमें स्ट्रॉबेरी सजाएंगे.
   
6. कुछ जामुन छीलकर बीच में रख दीजिए.
   
7. केक के एक हिस्से को मोड़ें ताकि छेद स्ट्रॉबेरी फिलिंग के ऊपर हो।
   
8. हम केक के दूसरे आधे हिस्से को भी इसी तरह मोड़ते हैं।
   
9. ये स्ट्रॉबेरी के साथ बहुत सुंदर बन्स हैं।
   
10. टुकड़ों को पहले से तेल (मक्खन या सब्जी) से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें।
    
11. स्ट्रॉबेरी पर चीनी छिड़कें (मुझे मीठी फिलिंग चाहिए थी, इसलिए मैंने अंदर एक चम्मच चीनी डाल दी)।
    
12. बन्स को सुनहरा भूरा और सुंदर बनाने के लिए अंडे से ब्रश करें। टुकड़ों को ओवन में रखें और 180 डिग्री पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें।
    
13. तैयार खमीर आटा बन्स पर पाउडर चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी छिड़कें।
    
14. इन बन्स का स्वाद कैसा है? कोमल और नरम खमीर का गूदा, रसदार और सुगंधित जामुन में भिगोया हुआ, मीठा पाउडर रसदार जामुन को धीरे से ढक देता है, शीर्ष पर परत कुरकुरी और चमकदार होती है। आप उन्हें कैसे पसंद नहीं कर सकते? व्यक्तिगत रूप से, मैं इस पेस्ट्री से रोमांचित और प्यार करता हूँ, इसलिए मैं आपको भी इसे पकाने की सलाह देता हूँ। सच तो यह है, आपको इसे पकाकर आज़माने की ज़रूरत है।
    

स्ट्रॉबेरी जैम अपने आप में एक स्वादिष्ट मिठाई है, लेकिन इसके साथ पकाने से स्वाद और सुगंध दोनों लुभाते हैं। बन्स, पाई और पाई, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, गर्म होकर उड़ जाते हैं।

1. धरती जाम - 180 मिलीलीटर;
2. सूखा खमीर - 2 चम्मच;
3. दूध - 170-190 मिली;
4. आटा - 0.5 ग्राम;
5. नाली। मक्खन - 50 ग्राम;
6. चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
7. मुर्गी का अंडा - 2 पीसी।
8. वेनिला - आधा बैग;
9. नमक – एक चुटकी.

स्ट्रॉबेरी जैम के साथ वेनिला बन्स चरण दर चरण

आप तैयार, स्टोर से खरीदे गए खमीर के आटे से बन्स बना सकते हैं। जैम को स्टोर से भी खरीदा जा सकता है, या आप इसे ताजा स्ट्रॉबेरी या जमे हुए जामुन के साथ स्वयं बना सकते हैं।

इस मिठाई को कैसे तैयार करें:

1. गर्म दूध में खमीर डालें, हिलाएं, 5 मिनट तक खड़े रहने दें। वहां नमक और चीनी डालें.
2. पिघला हुआ मक्खन, अंडे और वैनिलिन डालें।
3. छने हुए आटे को सावधानी से धीरे-धीरे आटे में डालें, आटा गूंथ लें।
4. आटे को 40 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें, तौलिये से ढक दें।
5. आटे को बेल लें और परिणामी परत को एक गिलास जैम से ब्रश करें, किनारों के आसपास जगह छोड़ दें।
6. परत को मानसिक रूप से तीन भागों में बाँट लें, मध्य भाग को दोनों पार्श्व भागों से बारी-बारी से ढक दें। लिफाफे को हाथ से दबाएं और स्ट्रिप्स में काट लें।
7. प्रत्येक पट्टी को मोड़ें और इसे एक रिंग में रोल करें।

बन्स को ओवन में 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। वैसे, स्वीडन के लोग वेनिला बन को "दादी की खांसी" कहते हैं। क्यों? सबसे अधिक संभावना है, यह इस तथ्य के कारण है कि फिलिंग खांसी का अच्छी तरह से इलाज करती है।

स्ट्रॉबेरी के साथ सुगंधित पेस्ट्री: रेसिपी

केफिर के साथ स्ट्रॉबेरी पाई बहुत स्वादिष्ट बनती है। आटा वैसे ही गूंधें जैसे आप चार्लोट के लिए बनाते हैं, केवल केफिर मिलाकर। केक को फूला हुआ बनाने के लिए बेकिंग पाउडर के बारे में न भूलें।

सांचे में डालें, स्ट्रॉबेरी को काफी मोटा फैलाएं। इसे ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट में बेक किया जा सकता है. आप स्ट्रॉबेरी पाई को धीमी कुकर में बेक कर सकते हैं, समय को 40-50 मिनट तक बढ़ा सकते हैं।

ओवन में स्ट्रॉबेरी पाई: फिलिंग कैसे बनाई जाती है

मानक भराई में 400-450 ग्राम ताजा भराई, 3 बड़े चम्मच चीनी और 2 चम्मच स्टार्च होता है। जामुन को आमतौर पर 4-5 भागों में काटा जाता है, स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ छिड़का जाता है और स्टार्च मिलाया जाता है। यह पाई बनाना शुरू करने से पहले किया जाता है।

बाकी स्ट्रॉबेरी बन्स मानक तरीके से तैयार किए जाते हैं: खमीरित गुंदा हुआ आटा, पाई बनाना, ओवन में पकाना। यदि आपके पास ताज़ा स्ट्रॉबेरी नहीं है, तो भरने के रूप में स्ट्रॉबेरी जैम का उपयोग करें।

स्ट्रॉबेरी पाई: किसके साथ परोसें

यह पेस्ट्री गर्म और ठंडी दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है. अक्सर पाई पर पाउडर चीनी, कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स और नारियल के टुकड़े छिड़के जाते हैं।

काली या हर्बल चाय, कॉफ़ी (या इससे भी बेहतर, दूध वाली कॉफ़ी), मीठा कोको ऐसे पके हुए माल के लिए एकदम सही हैं।

खमीर के आटे से बने स्ट्रॉबेरी बन्स: आटे के लिए आपको क्या चाहिए

इस सूची का उपयोग करके, आप हमेशा किसी भी भराई के साथ स्वादिष्ट बन्स के लिए आटा बना सकते हैं।

बन का आटा:

1. दूध - 250 मिलीलीटर;
2. आटे के लिए चीनी - 1 बड़ा चम्मच. एल.;
3. सूखा खमीर - 11 ग्राम;
4. आटा (आटा के लिए) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
5. दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
6. मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
7. नाली। मक्खन - 100 ग्राम;
8. नमक - एक चुटकी;
9. रस्ट. तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
10. आटा - 3 बड़े चम्मच।

आप चाहें तो आटे में वेनिला चीनी और थोड़ा सा पनीर मिला सकते हैं।

पकाने के दौरान जैम का रंग बदल जाता है; यदि आप चाहते हैं कि यह रसदार बना रहे, तो त्वरित व्यंजनों का उपयोग करें। सिद्धांत रूप में, चमकीले लाल रंग के योजक समान रह सकते हैं।

यदि आप बहुत अधिक भराई चाहते हैं तो आटे में चीनी की मात्रा कम कर दें। स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी जैम के बजाय, आप नींबू या खुबानी जैम का उपयोग कर सकते हैं - बहुत स्वादिष्ट।

अलग-अलग फिलिंग के साथ पाई तैयार करें, बेझिझक साधारण पाई पर जैम डालें और स्ट्रॉबेरी कुकिंग पार्टियों जैसी थीम वाली पार्टियों का आयोजन करें।

स्वादिष्ट व्यंजन!

स्ट्रॉबेरी जैम के साथ बन: फोटो के साथ चरण दर चरण रेसिपी

गर्मियों की छुट्टियों के लिए त्वरित स्ट्रॉबेरी टी स्कोन्स एक आदर्श नुस्खा है। अपने परिवार को बगीचे की स्ट्रॉबेरी की सुंदर खुराक खिलाकर उन्हें लाड़-प्यार दें।

आप स्टोर से खरीदे गए खमीर के आटे से स्ट्रॉबेरी के साथ बन्स बना सकते हैं, या आप उन्हें घर पर बने मक्खन के आटे से बना सकते हैं, जिसमें लंबे समय तक किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है।

परीक्षण के लिए सामग्री सूची के अनुसार लें।

खमीर, चीनी का एक भाग और आटे का एक भाग के साथ पानी मिलाएं। आटे को फूलने दें और गर्म कमरे में रख दें। गर्मियों में, आटा गूंथने की प्रक्रिया में एक घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

- तैयार आटे में गर्म मक्खन डालें.

मुर्गी के अंडे तोड़ो.

आटे को व्हिस्क से मिला लीजिये.

आटा और नमक डालें. वैनिलिन का उपयोग सुगंध के लिए किया जाता है - वैकल्पिक। मिलाते समय आटा डालें।

नरम कोलोबोक की स्थिरता तक आटे को टेबल की सतह पर अच्छी तरह से गूंध लें।

बन को ठंडा करके गूथ लीजिये.

भरने में ताजा स्ट्रॉबेरी, आलू स्टार्च और चीनी का उपयोग किया जाता है।

आटे की छोटी-छोटी गेंदें बना लें। अपने हाथों को सूरजमुखी के तेल से चिकना करना और अपने अंगूठे और तर्जनी से बनी अंगूठी के माध्यम से गेंदों को पास करना बहुत सुविधाजनक है।

जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, बगीचे की स्ट्रॉबेरी का उपयोग भरने के लिए किया जाता है। स्ट्रॉबेरी को डंठल से छील लें. त्रिकोणीय टुकड़ों में काटें.

स्टार्च के साथ मिश्रित चीनी डालें।

यीस्ट बॉल्स को अंडाकार फ्लैट केक में रोल करें। केक के किनारों पर दो विपरीत कट बनाएं।

चीनी और स्टार्च के साथ स्ट्रॉबेरी को मध्य भाग में रखें।

सबसे पहले स्ट्रॉबेरी के बीच को केक के एक किनारे से ढक दें।

फिर दूसरे किनारे से, लेकिन एक टक के साथ। चरण-दर-चरण फ़ोटो देखें.

टुकड़ों को तेल छिड़की हुई बेकिंग शीट पर रखें।

बन्स की सतह पर पानी के साथ चिकन की जर्दी मिलाकर ब्रश करें और बेक करने के लिए ओवन में रखें। स्ट्रॉबेरी बन्स की तैयारी का समय 30-35 मिनट है।

तैयार यीस्ट बन्स को स्ट्रॉबेरी के साथ ठंडा करें। पैन से स्पैटुला से निकालें और चाय के साथ परोसें। बन्स को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, बन्स के डिम्पल में ताजा स्ट्रॉबेरी स्लाइस डालें। अपनी चाय का आनंद लें!

नमस्कार, साइट के प्रिय पाठकों। आज फिर से खमीर आटा से एक नुस्खा, अर्थात् स्ट्रॉबेरी के साथ शराबी, सुगंधित बन्स। मुझे यीस्ट बेकिंग पसंद है; आप बन्स और पाई को अपनी इच्छानुसार आकार दे सकते हैं। मुझे खुली भराई वाली नावों के रूप में यह संस्करण वास्तव में पसंद है, यह स्वादिष्ट और सुंदर दिखता है।

ताजा स्ट्रॉबेरी की मांग कम हो गई है, इसलिए मैं न केवल उनसे पेय (कॉम्पोट) बनाती हूं, बल्कि उनके साथ पाई भी बनाती हूं (मुझे यह बहुत पसंद है और), और सामान्य तौर पर वे मेरी सिग्नेचर रेसिपी बन गई हैं।

तो, बन्स के लिए हमें चाहिए:

• दूध - 200 मिलीलीटर;
• दबाया हुआ खमीर - 40 ग्राम;
• चीनी - 180 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• आटा - 500-600 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

मैं जानबूझकर अब विस्तार से वर्णन नहीं कर रहा हूं कि बन्स के लिए पेस्ट्री कैसे तैयार की जाती है, यह पहले से ही मेरे ब्लॉग पर है, इसे पढ़ें। संक्षेप में, गर्म दूध, खमीर और एक चम्मच चीनी से आटा गूंथ लें। 40 मिनट के लिए छोड़ दें. उपयुक्त होने पर, पके हुए माल (अंडे, नरम मक्खन, खट्टा क्रीम, चीनी) के साथ मिलाएं और आटे से आटा गूंध लें। लगभग 1 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।
बन बनाने के लिए चाकू से कट कैसे लगाएं

तैयार आटे को भागों में बाँट लें, मुझे लगभग 16 टुकड़े मिले। प्रत्येक को अंडाकार केक में रोल करें, पतला न बेलें। जामुन को बीच में रखें और आटे के किनारों पर दो कट लगाएं। जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, प्रत्येक आधे हिस्से को भराई से किनारे तक अलग करें और बीच में चाकू से एक कट बनाएं।

फिर आटे के एक किनारे को भरावन के पीछे रखें, ताकि छेद जामुन के ऊपर अच्छी तरह से रहे।

फिर दूसरे किनारे को भी इसी तरह मोड़ें. यह एक नाव की तरह दिखता है.

यदि स्ट्रॉबेरी थोड़ी खट्टी हैं, तो मैं ऊपर से थोड़ी चीनी छिड़क देता हूं। अपने स्वाद के अनुसार देखें. यदि वे बहुत पके और रसीले हैं, तो स्ट्रॉबेरी के नीचे थोड़ा सा स्टार्च छिड़कने की सलाह दी जाती है ताकि निकलने वाला रस बाहर न बहे और आटा पकने में बाधा न बने।

इस तरह से बने बन्स को बेकिंग शीट पर रखें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें और अंडे (1 जर्दी + 1 बड़ा चम्मच दूध) से ब्रश करें।

पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

आप सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी से तत्परता का निर्धारण करेंगे। ये बन्स किसी भी जामुन और फल के साथ तैयार किए जा सकते हैं; मैं इन्हें पनीर के साथ भी बनाती हूं। बॉन एपेतीत!