हल्का आहार भोजन। स्वादिष्ट आहार भोजन: भोजन का चयन, पकाने के तरीके और रहस्य

एक गतिहीन जीवन शैली, कुपोषण और लगभग कोई शारीरिक गतिविधि नहीं होने के कारण, अधिक से अधिक लोग मोटापे से पीड़ित हैं। कोई जिम जाकर इस समस्या का समाधान करता है तो कोई खेल उपकरण खरीदकर। इसके अलावा, वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार व्यंजनों से एक पतला सामंजस्यपूर्ण आंकड़ा प्राप्त करने में मदद मिलेगी। इसलिए, अधिक वजन की समस्याओं का समाधान एक व्यक्तिगत मेनू की तैयारी से शुरू होता है।

आहार खाद्य। वजन घटाने के नुस्खे

कैलोरी में एक औसत वयस्क व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता 1200 इकाइयों में फिट होनी चाहिए। लेकिन उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों में आवश्यक विटामिन और खनिजों की सामग्री कम महत्वपूर्ण नहीं है, इसलिए वजन कम करने के लिए दैनिक मेनू में अधिक से अधिक फल और सब्जियां होनी चाहिए। इस स्थिति के अधीन, केवल आनंद और जीवन शक्ति में वृद्धि आहार भोजन को कम वजन में लाएगी। वजन घटाने के लिए व्यंजन बहुत विविध, मूल और काफी आसान हैं। सबसे पहले, आप अपने स्वयं के संकलन को परेशान नहीं कर सकते, मौजूदा लोगों का सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं। अक्सर कहा जाता है कि यह बहुत महंगा होता है। लेकिन ऐसे भी हैं जो औसत व्यक्ति के दैनिक आहार पर आधारित होते हैं। नीचे वे विकल्प दिए गए हैं।

तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री की गणना की जाती है।

सोमवार

पहले से तैयार दलिया में अगर आप दालचीनी, लेमन जेस्ट, करी, अदरक, लौंग या कोई भी ड्राई फ्रूट्स मिला दें तो इसका स्वाद काफी बदल जाएगा। सप्लीमेंट्स में बदलाव करके आप कम से कम रोजाना दलिया खा सकते हैं। हर बार इसका एक नया, ताज़ा स्वाद होगा।

दोपहर के भोजन के लिए: यूराल गोभी का सूप (30 किलो कैलोरी)।

आपको आधा किलो ताजी पत्ता गोभी, 80 ग्राम जौ, 1 प्याज, 1 गाजर, डेढ़ लीटर शोरबा या पानी और स्वादानुसार नमक की आवश्यकता होगी। मेरी जौ, इसके ऊपर उबलता पानी डालें, 20 मिनिट तक पकाएँ। हम पानी निकालते हैं। हम डेढ़ लीटर शोरबा या सिर्फ उबलते पानी तैयार करते हैं, इसमें अनाज फेंकते हैं और इसे 10 मिनट के लिए पकाते हैं। शोरबा में छोटे क्यूब्स में पहले से खुली गोभी को काट लें। हम अपने गोभी के सूप को एक और 15 मिनट के लिए पकाते हैं हम उबलते काढ़ा गाजर और प्याज के साथ वनस्पति तेल में भरते हैं। एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। हम थोड़ा नमक डालते हैं। खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

हम 0.4 किलो लेते हैं। फूलगोभी और ब्रोकोली (जमे हुए जा सकते हैं), 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच मक्खन, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच गेहूं का आटा, आधा लीटर 10% क्रीम या खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। आधा पकने तक धुले हुए गोभी को नमकीन पानी में उबाल लें। हम एक कोलंडर में झुकते हैं, पानी को निकलने देते हैं। जबकि गोभी पक रही है, हम सॉस बनाते हैं: मक्खन में आटा भूनें, धीरे-धीरे क्रीम (खट्टा क्रीम) डालें। उबाल लेकर आओ, लेकिन उबाल मत करो। हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर सॉस में डालते हैं। हम पनीर के पिघलने का इंतजार कर रहे हैं। हम उबले हुए गोभी को एक विशेष बेकिंग डिश में फैलाते हैं, सॉस डालते हैं। हम 180 डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक करते हैं।

रात का खाना: उबले हुए आलू और गाजर और लहसुन सलाद (197 किलो कैलोरी/82 किलो कैलोरी/102) के साथ ओवन में पके हुए चिकन।

सलाद तैयार करने के लिए एक बड़ी या 2-3 छोटी गाजर, लहसुन की 1 कली, 2 बड़े चम्मच लें। मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के चम्मच (स्वाद के लिए)। हम गाजर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। काली मिर्च और नमक के साथ सीजन। वनस्पति तेल या नींबू के रस के साथ सीजन।

टिप्पणी 1

1. याद रखें, पकाते समय चिकन से जितनी अधिक चर्बी निकलती है, उतना ही अच्छा है। वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों में भिन्नता है कि उनके घटकों में पशु वसा की न्यूनतम मात्रा होती है।

2. सलाद को वनस्पति तेल से सजाएं। वसा भरना अनिवार्य होना चाहिए। इसके बिना गाजर में निहित विटामिन ए अवशोषित नहीं होगा।

3. मछली, मांस, पनीर या मुर्गी के एक छोटे टुकड़े के साथ पूरक करने के लिए शची वांछनीय है। तब दोपहर के भोजन के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम संयोजन प्राप्त किया जाएगा, जिसके लिए वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार व्यंजनों के व्यंजन प्रसिद्ध हैं।

मंगलवार

नाश्ते के लिए: दलिया (127 किलो कैलोरी)।

हम 1 चिकन वापस, 1 टुकड़ा गाजर और प्याज, 150 ग्राम स्पेगेटी, 3 बड़े चम्मच लेते हैं। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच, 4 आलू। हम चिकन को 2.5 लीटर पानी में 1 घंटे के लिए पकाते हैं, बाहर निकालते हैं, मांस को हड्डियों से हटाते हैं। प्याज, तीन गाजर को मोटे कद्दूकस पर बारीक काट लें, प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। जब तक प्याज और गाजर भुन जाएं, आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। उबलते शोरबा में कटा हुआ आलू जोड़ें, एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। मांस और स्पेगेटी जोड़ें। अधिक मिनट तक पकाएं। फ्राई डालने के बाद हम 5 मिनिट और पकाते हैं. नमक। हम 10 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि यह संक्रमित न हो जाए।

दोपहर के नाश्ते के लिए: बेक्ड ब्रोकोली और फूलगोभी (107 किलो कैलोरी)।

रात के खाने के लिए: मछली कटलेट (59 किलो कैलोरी)।

हम 400 ग्राम सफेद और लाल मछली पट्टिका, 3 छोटी तोरी, 1 मध्यम बैंगन, तुलसी का एक पैकेट, 100 ग्राम भारी क्रीम, 50 ग्राम हल्के ब्रेड पटाखे, 30 ग्राम मक्खन और 1 बड़ा चम्मच लेते हैं। एक चम्मच वनस्पति तेल, 2 लौंग लहसुन, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक। पहली तोरी को छोटे क्यूब्स में काट लें, उबलते पानी में 3 मिनट के लिए ब्लांच करें, ठंडा करें। एक ब्लेंडर में मछली को पीस लें, क्रीम के साथ मिलाएं, ब्लैंच्ड तोरी और ब्रेडक्रंब के द्रव्यमान का एक तिहाई। नमक और काली मिर्च। चर्मपत्र पर विशेष धातु के छल्ले का उपयोग करके, हम छोटे गोल कटलेट बनाते हैं। हम पैन गरम करते हैं, कटलेट को सीधे चर्मपत्र पर बिछाते हैं, उन्हें दोनों तरफ 3 मिनट के लिए तलते हैं। एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और ओवन में 200 डिग्री पर पांच मिनट के लिए बेक करें। अगला, चलो साइड डिश तैयार करना शुरू करते हैं। हमने बैंगन को हलकों में काट दिया, प्रत्येक को तेल से हल्का कोट किया और बेकिंग शीट पर रख दिया। सुनहरा भूरा होने तक 5-7 मिनट तक ग्रिल करें। बची हुई तोरी को स्ट्रिप्स में काट लें, सुनहरा होने तक तेल में भूनें। उन पर 1 लहसुन की कली, नमक और काली मिर्च निचोड़ें। चलिए चटनी बनाना शुरू करते हैं। एक इमर्सन ब्लेंडर का उपयोग करके, बाकी ब्लैंच किए गए तोरी को तुलसी के साथ प्यूरी करें। मक्खन जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए, नमक और काली मिर्च। और अब हम खाना पकाने के अंतिम चरण में जा रहे हैं। हम पिरामिड को एक बड़ी प्लेट पर इकट्ठा करते हैं। पहले हम तली हुई तोरी डालेंगे, फिर बैंगन का 1 गोला और सभी को कटलेट से ढक देंगे। फिर फिर से बैंगन और कटलेट डालें। और इसलिए - जब तक मग बाहर न निकल जाएं। बैंगन का घेरा सबसे ऊपर होना चाहिए। परिणामस्वरूप पिरामिड के ऊपर सॉस डालें, तुलसी से सजाएं।

टिप्पणी 2

1. फूलगोभी और ब्रोकली फिर क्यों? क्योंकि वे विटामिन सी और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्वों में बहुत समृद्ध हैं। भुनी हुई सब्जियां पसंद नहीं हैं? उन्हें उबाल लें। घर पर वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन अच्छे हैं क्योंकि उन्हें बदला जा सकता है और यदि वांछित हो तो विविध किया जा सकता है।
2. मछली एकदम सही रात का खाना है। आसानी से पचने योग्य, इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं।

बुधवार

दोपहर के भोजन के लिए: चिकन के साथ सेंवई का सूप (63 किलो कैलोरी)।

हम 1 किलोग्राम सूखा नहीं, लेकिन बहुत गीला पनीर नहीं, 2 बड़े अंडे (यदि छोटा है, तो 3), 6 बड़े चम्मच लेते हैं। वसा खट्टा क्रीम मक्खन और चीनी के बड़े चम्मच, 4 बड़े चम्मच। सूजी के बड़े चम्मच, 200 ग्राम किशमिश या अन्य सूखे मेवे, नमक और वैनिलिन (स्वाद के लिए)। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम पनीर को मांस की चक्की के माध्यम से छोड़ते हैं। मक्खन पिघलाएं और अंडे को चीनी के साथ फेंटें। किशमिश को धोकर सुखा लें। एक विशेष बेकिंग डिश को चिकनाई करें, अंडे को पनीर, मक्खन, किशमिश और सूजी के साथ मिलाएं। नमक और वैनिलीन डालें। यह सब लगातार लकड़ी से बने स्पैटुला के साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को एक सांचे में बिछाया जाता है, समतल किया जाता है और समान रूप से खट्टा क्रीम के साथ चिकना किया जाता है। हल्का भूरा क्रस्ट दिखाई देने तक बेक करें। खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी परोसें।

रात के खाने के लिए: सूखे फ्राइंग पैन (59 किलो कैलोरी) में पके हुए फिश कटलेट।

टिप्पणी 3

1. दलिया को दूध या इसके अतिरिक्त के साथ पकाना बेहतर है। दूध अनाज में निहित प्रोटीन के अवशोषण को बढ़ावा देता है। यह आहार व्यंजनों की अनुमति देता है। वजन घटाने के लिए कैलोरी की कोई समस्या नहीं होगी, और निकट भविष्य में आप असाधारण रूप से सुखद परिणाम प्राप्त करेंगे।
2. हम न्यूनतम चीनी सामग्री के साथ पनीर पुलाव तैयार करते हैं।
3. हम मेनू को एक दिन में कम से कम दो अलग-अलग फलों के साथ पूरक करते हैं।

गुरूवार

नाश्ते के लिए: बाजरा (125 किलो कैलोरी)।

हम 6 छोटे आलू, 250 ग्राम हेरिंग पट्टिका, 4 बड़े चम्मच लेते हैं। सार्वभौमिक सूप ड्रेसिंग के चम्मच। 2.5 लीटर पानी उबालें, आलू को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। हम पानी के लिए एक सार्वभौमिक सूप ड्रेसिंग भेजते हैं, 5 मिनट के लिए उबालते हैं, मछली पट्टिका को पहले से टुकड़ों में काटते हैं। 15 मिनिट तक पकाइये, हम कोशिश करते हैं, अगर पर्याप्त नमक ना हो तो डाल दीजिये. बंद करें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

दोपहर के नाश्ते के लिए: पनीर पुलाव (243 किलो कैलोरी)।

टिप्पणियाँ: खाना पकाने के लिए, हम एक गिलास चावल का दो-तिहाई, 800 ग्राम मिश्रित (सूअर का मांस और बीफ) कीमा बनाया हुआ मांस, मध्यम आकार की गाजर और प्याज, 500-700 ग्राम गोभी, 4 बड़े चम्मच लेते हैं। चम्मच टमाटर सॉस, आधा लीटर खट्टा क्रीम, एक चम्मच नमक, आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च और ब्रेडक्रंब। तो, हम कीमा बनाया हुआ मांस लेते हैं, उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालते हैं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम मिलाते हैं। पहले से उबले और सूखे चावल डालें। धुली हुई गाजर को बारीक पीस लें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। गोभी को जितना हो सके बारीक काट लें, उबलते पानी में डुबोकर 3 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें, फिर गोभी और चावल को कीमा बनाया हुआ मांस में मिला दें। नमक और काली मिर्च। हम बड़े कटलेट बनाते हैं। आपको लगभग 18 टुकड़े मिलने चाहिए। परिणामस्वरूप कटलेट को ब्रेडक्रंब में रोल करें, उच्च गर्मी पर सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें। चलिए चटनी बनाना शुरू करते हैं। खट्टा क्रीम टमाटर सॉस, नमक के साथ मिलाएं, आधा गिलास पानी डालें। पहले से बने गोभी के रोल को ओवन में बेकिंग शीट (गहरी) पर रखें, सॉस डालें। 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

टिप्पणी 4

कम से कम नमक की सामग्री सहित साप्ताहिक आहार पर आधारित कैलोरी के साथ वजन घटाने के व्यंजनों का चयन किया जाना चाहिए। इसका उपयोग प्रतिदिन 7 ग्राम तक कम करना चाहिए।

शुक्रवार

नाश्ते के लिए: जौ दलिया (96 किलो कैलोरी)।

दोपहर के भोजन के लिए: हेरिंग और आलू का सूप (89 किलो कैलोरी)।

दोपहर के नाश्ते के लिए: कटा हुआ सेब (92 किलो कैलोरी) के साथ दादी चावल।

हम एक लीटर दूध, एक गिलास चावल (गोल), 3-4 सेब, 10-15 ग्राम मक्खन, 1 अंडा, चीनी और नमक (स्वादानुसार) लेते हैं। चावल के दलिया को दूध में गाड़ा होने तक लगातार चलाते हुए पकाएं, तैयार होने से एक या दो मिनट पहले इसमें तेल डाल दें. सेब को स्लाइस में काट लें। हम एक विशेष बेकिंग डिश लेते हैं, इसे मक्खन से चिकना करते हैं। हम आधा पका हुआ दलिया फैलाते हैं, इसे समतल करते हैं। हम सेब को दलिया पर फैलाते हैं, जिसे हम फिर से शेष दलिया के साथ कवर करते हैं। अंडा मारो, 50 ग्राम दूध के साथ मिलाएं, दादी को परिणामस्वरूप मिश्रण डालें। हम इसे अधिकतम आधे घंटे के लिए ओवन में भेजते हैं, जब तक कि सेब अच्छी तरह से लाल न हो जाए।

रात का खाना: आलसी गोभी रोल और मूली, अजवाइन और ककड़ी का सलाद (147 किलो कैलोरी / 48 किलो कैलोरी)।

हाल ही में, चिकित्सीय और रोगनिरोधी, साथ ही साथ आहार व्यंजनों की सीमा में काफी विस्तार हुआ है। ये पहले आहार व्यंजन, आहार दूसरे पाठ्यक्रम और यहां तक ​​​​कि डेसर्ट, आहार पेस्ट्री हैं। इस श्रेणी में, आपके लिए सबसे अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों की एक बड़ी संख्या एकत्र की गई है, स्वादिष्ट आहार मुख्य पाठ्यक्रम कैसे पकाने हैं। यहां हर कोई स्वाद और जरूरत के हिसाब से डिश चुन सकता है। दूसरा आहार व्यंजन या तो सिर्फ दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, या उत्सव की मेज पर तैयार किया जा सकता है। दरअसल, इस श्रेणी में ऐसे व्यंजनों के लिए व्यंजन हैं जो किसी भी अवकाश तालिका के योग्य हैं। ऐसी त्वरित और आसान रेसिपी भी हैं जिन्हें तैयार करने में आप अपना कम से कम समय और मेहनत खर्च करेंगे। यदि आप पाक व्यवसाय में नए हैं, तो इस श्रेणी में आपके लिए व्यंजन भी हैं। तो, तस्वीरों के साथ आहार मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन तैयार करने में मदद करेंगे। इस तरह की सरल रेसिपी से आप आसानी से न केवल एक डिश तैयार कर सकते हैं, बल्कि इसे खूबसूरती से परोस सकते हैं और सजा भी सकते हैं। उत्सव की मेज के लिए व्यंजन तैयार करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसलिए, उदाहरण के लिए, उत्सव की मेज पर एक आहार पक्ष पकवान बहुत अच्छा लगेगा, साथ ही साथ अपने त्रुटिहीन स्वाद से सभी को प्रसन्न करेगा। विभिन्न व्यंजनों के इस तरह के चयन के साथ, आप अब इस बारे में चिंता नहीं करेंगे कि दूसरे के लिए कम कैलोरी क्या पकाना है। आपको बस एक स्वादिष्ट रेसिपी की देखभाल करने और सीधे खाना पकाने की प्रक्रिया में आगे बढ़ने की आवश्यकता है। और मेरा विश्वास करो, इस तरह के व्यंजनों के साथ, खाना पकाने से आपको बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं मिलेंगी। वह नुस्खा चुनें जिसे आप पसंद करते हैं और न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुंदर और स्वादिष्ट भोजन के साथ, बल्कि स्वस्थ भोजन के साथ, अपने साथ-साथ अपने प्रियजनों को भी लाड़ प्यार करते हैं, और यह मुख्य बात है। है की नहीं? और स्वस्थ रहो!

24.12.2018

धीमी कुकर में रैटटौइल

अवयव:बैंगन, तोरी, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, तुलसी, तेल, नमक, काली मिर्च

रैटटौइल फ्रांस का राष्ट्रीय व्यंजन है। आज मैंने धीमी कुकर में इस अद्भुत व्यंजन की रेसिपी तैयार की।

अवयव:

- 1 बैंगन;
- 1 तोरी;
- 3-4 टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 मीठी बेल मिर्च;
- लहसुन की 3 लौंग;
- तुलसी की 2-3 टहनी;
- 70 मिली। वनस्पति, जैतून का तेल;
- आधा चम्मच नमक;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

19.07.2018

पोलक गाजर और प्याज के साथ मसालेदार

अवयव:पोलक, गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट, सिरका, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता

मछली प्रेमियों के लिए रेसिपी। हम एक स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक तैयार कर रहे हैं - एक सब्जी अचार के तहत पोलक। पूरे परिवार के लिए सरल, किफायती, स्वादिष्ट और स्वस्थ।

अवयव:
- 1 किलो पोलक,
- 4 प्याज,
- 4 गाजर,
- 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 2 बड़े चम्मच टेबल सिरका (नींबू का रस),
- स्वादानुसार काली मिर्च
- नमक स्वादअनुसार,
- तेज पत्ता।

14.05.2018

एक प्रकार का अनाज और केफिर से आंतों के लिए स्क्रब करें

अवयव:एक प्रकार का अनाज, वसा रहित केफिर, उबलते पानी, नमक, अजमोद, क्रैनबेरी

एक प्रकार का अनाज और केफिर एक उत्कृष्ट नाश्ता है, जो इसके अलावा, आंतों के लिए एक स्क्रब के रूप में कार्य करता है। तो यह नुस्खा "टू इन वन" की श्रेणी से है: स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों। इसे आज़माएं, आपको यह पसंद आएगा!
अवयव:
- 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
- 500 मिलीलीटर वसा रहित केफिर;
- 200 मिलीलीटर उबलते पानी;
- नमक स्वादअनुसार;
- अजमोद या क्रैनबेरी - परोसने के लिए।

24.04.2018

एक पैन में टमाटर सॉस में चिकन

अवयव:स्तन, प्याज, तेल, लहसुन, टमाटर, काली मिर्च, नमक, लॉरेल

लंच या डिनर के लिए, मेरा सुझाव है कि आप स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट को टोमैटो सॉस में पकाएं। जिसे हम एक फ्राइंग पैन में पकाएंगे। पकवान स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है।

अवयव:

- 1 किलोग्राम। स्तन,
- 2 प्याज,
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- लहसुन की 2 कलियां,
- 3 टमाटर,
- 6-7 पीसी। काली मिर्च के दाने,
- मूल काली मिर्च,
- नमक की एक चुटकी,
- 3 तेज पत्ते।

19.03.2018

सब्जियों के साथ ओवन में चिकन

अवयव:चिकन विंग, पट्टिका, काली मिर्च, गाजर, प्याज, सब्जी, मशरूम, सॉस, सरसों, नमक, काली मिर्च, तेल

यदि आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट व्यंजन देना चाहते हैं, तो सब्जियों के साथ ओवन में चिकन विंग्स पकाएं। पकवान काफी जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है।

अवयव:

- 3-4 चिकन विंग्स,
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 1 मीठी मिर्च,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 100 ग्राम जमी हुई सब्जियां,
- 80-100 ग्राम शैंपेन,
- 1.5-2 बड़े चम्मच अदजिका या टमाटर की चटनी,
- 50 मिली। सोया सॉस,
- 1 चम्मच सरसों,
- 1 चम्मच सूखा लहसुन,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 30 मिली। वनस्पति तेल।

12.03.2018

छोले के साथ शाकाहारी पिलाफ

अवयव:छोला, चावल, गाजर, प्याज, पिलाफ मसाले, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक

मांस के बिना स्वादिष्ट पिलाफ का मुख्य रहस्य सिर्फ छोले में है। इसे तुर्की मटर भी कहा जाता है, यह सामान्य से दोगुना बड़ा होता है और स्वाद में स्पष्ट रूप से भिन्न होता है। इस रेसिपी को देखना न भूलें, इसे ज़रूर देखें!

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- आधा गिलास चना,
- चावल - 300 ग्राम,
- एक गाजर,
- प्याज के दो सिर,
- 1 चम्मच। मसाला चम्मच,
- लहसुन - एक पूरा सिर,
- वनस्पति तेल,
- नमक स्वादअनुसार।

11.03.2018

मशरूम के साथ छोला

अवयव:छोला, मशरूम, प्याज, नमक, काली मिर्च, तेल, सोआ

बहुत से लोग ईस्टर से पहले उपवास करते हैं, यही कारण है कि मैं आपके लिए विभिन्न लेंटेन व्यंजनों का वर्णन कर रहा हूं। आज मैं आपको बताऊंगा कि मशरूम के साथ स्वादिष्ट छोले कैसे पकाने हैं।

अवयव:

- आधा गिलास चना,
- 200 ग्राम सीप मशरूम,
- 100 ग्राम शैंपेन,
- 80 ग्राम प्याज,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 30 मिली। वनस्पति तेल,
- डिल की 5-7 टहनी।

05.03.2018

किंडरगार्टन की तरह चुकंदर कटलेट

अवयव:चुकंदर, अंडा, सूजी, लहसुन, नमक, काली मिर्च, तेल

अब मैं आपको बताऊंगा कि स्वादिष्ट चुकंदर कटलेट कैसे पकाने हैं, जो कि आप में से लगभग हर एक को किंडरगार्टन से याद है।

अवयव:

- 2-3 बीट,
- 1 अंडा,
- 100 ग्राम सूजी,
- लहसुन की 3 कलियां,
- आधा चम्मच नमक,
- मूल काली मिर्च,
- 30 मिली। सूरजमुखी का तेल।

27.02.2018

मछली से बना शरीर

अवयव:मछली, रोटी, दूध, प्याज, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च, तेल

यदि आप आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको बस एक डबल बॉयलर से दोस्ती करने की जरूरत है। डबल बॉयलर में व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं और स्वस्थ माने जाते हैं। आज, उदाहरण के लिए, मैं आपके ध्यान में पूरी मछली के लिए एक सरल नुस्खा लाता हूं।

अवयव:

- 450 ग्राम मछली;
- 100 ग्राम सफेद ब्रेड;
- 30 मिली। दूध;
- 80 ग्राम प्याज;
- 1 चम्मच अजमोद;
- नमक;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल।

24.02.2018

दुबला आलू पेनकेक्स

अवयव:आलू, नमक, पिसी मिर्च, आटा, वनस्पति तेल

उपवास आ गया है और अब मैं अपने परिवार के लिए केवल दाल के व्यंजन बनाती हूं। आज मैंने आपके लिए स्वादिष्ट लीन पोटैटो पैनकेक की मेरी पसंदीदा रेसिपी के बारे में विस्तार से बताया है।

अवयव:

- आलू - 3 पीसी।,
- नमक,
- पीसी हुई काली मिर्च,
- आटा - 1 बड़ा चम्मच,
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

21.02.2018

तोरी से दुबला पेनकेक्स

अवयव:तोरी, प्याज, गाजर, रोटी, आटा, मक्खन, नमक

आप इन स्वादिष्ट दुबले तोरी पैनकेक को आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

अवयव:

- 350 ग्राम तोरी;
- 50 ग्राम लीक;
- 2 बड़ा स्पून सूखे गाजर;
- 35 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स या ब्रेडक्रंब;
- 30 ग्राम आटा;
- 15 मिली। जतुन तेल;
- नमक;
- तलने के लिए सूरजमुखी का तेल।

17.02.2018

आलू के साथ दुबला पकौड़ी

अवयव:पानी, नमक, तेल, आटा, आलू, काली मिर्च

पोस्ट बहुत जल्द शुरू होगी, यही वजह है कि मैंने आज आपके लिए आलू के साथ स्वादिष्ट हार्दिक दुबली पकौड़ी की एक विस्तृत रेसिपी का वर्णन किया है।

अवयव:

- 250 मिली। पानी,
- 1 चम्मच नमक,
- 2 बड़ा स्पून सूरजमुखी का तेल,
- 450-500 ग्राम गेहूं का आटा,
- 600-700 ग्राम आलू,
- नमक,
- मूल काली मिर्च।

15.02.2018

डाइट गाजर कटलेट

अवयव:गाजर, लहसुन, सूजी, जई का चोकर, तेल, प्याज, अंडा, नमक, काली मिर्च, मसाला, कॉर्नमील

आज हम एक आहार दूसरा कोर्स तैयार करेंगे - गाजर कटलेट। नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है।

अवयव:

- 300 ग्राम गाजर,
- लहसुन की 1-2 कलियां,
- 1 चम्मच सूजी,
- 1 चम्मच दलिया,
- आधा सेंट सूरजमुखी का तेल,
- 180 ग्राम प्याज,
- 1 बटेर अंडा,
- नमक,
- मूल काली मिर्च,
- हॉप्स-सनेली,
- मक्के का आटा,
- 3-4 काली मिर्च।

11.02.2018

ओवन में पकी हुई सब्जियां

अवयव:फूलगोभी, गाजर, प्याज, मशरूम, टमाटर, मटर, सूखा मशरूम, नमक, काली मिर्च, लहसुन, लाल शिमला मिर्च

मुझे ओवन में भुनी हुई सब्जियां बहुत पसंद हैं। आज मैंने आपके लिए सबसे प्रसिद्ध सब्जियों के पके हुए वर्गीकरण के लिए अपना पसंदीदा नुस्खा तैयार किया है।

अवयव:

- 200 ग्राम फूलगोभी,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 100 ग्राम शैंपेन,
- 2 मीठी मिर्च,
- 2-3 टमाटर,
- 2 मुट्ठी हरी मटर,
- आधा सेंट सूखी जमीन मशरूम,
- नमक,
- मूल काली मिर्च,
- 50 मिली। वनस्पति तेल,
- 1 चम्मच सूखा लहसुन,
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च।

11.02.2018

चावल कटलेट

अवयव:चावल, पानी, प्याज, गाजर, मक्खन, अंडा, आटा, नमक, सोआ, काली मिर्च, दलिया

व्रत में आप ये बेहद स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली राइस पैटी बना सकते हैं. मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

अवयव:

- 200 ग्राम चावल,
- 500-600 मिली। पानी,
- 1 प्याज,
- 1 गाजर,
- 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल,
- 1 अंडा,
- 1 चम्मच आटा,
- नमक,
- डिल का आधा गुच्छा,
- मूल काली मिर्च,
- हॉप्स-सनेली,
- दलिया बनाने के लिए.

कहो नहीं!" बेस्वाद भोजन, भुखमरी आहार और नीरस पोषण! हम आहार नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए व्यंजन प्रस्तुत करते हैं, जिससे लार बहती है और आप उन्हें तुरंत पकाना चाहते हैं!

पृथ्वी पर किसी भी व्यक्ति के लिए भोजन अपरिहार्य है, क्योंकि शरीर के स्वास्थ्य और विकास को बनाए रखने के लिए आवश्यक हर चीज उसी से "निकाल" ली जाती है। 21 वीं सदी के रुझानों ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि भोजन एक पंथ बन गया है: "स्नैक्स" के साथ बड़ी संख्या में दुकानें, कैफे, रेस्तरां, स्टॉल लाखों लोगों को आकर्षित करते हैं। हालांकि, इनमें से लगभग सभी खाद्य आउटलेट ऐसे उत्पाद बेचते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं, जिसके सेवन से मोटापा, चयापचय संबंधी विकार और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं।

वजन कम करने के लिए सही कैसे खाएं और क्या खाएं? उत्तर सरल है: आपको आहार व्यंजनों की ओर मुड़ने की आवश्यकता है। सैकड़ों लोग तुरंत कहेंगे कि ऐसा भोजन नीरस है और इसका कोई स्वाद नहीं है, लेकिन यह राय गलत है। दुनिया भर के रसोइयों ने वजन घटाने के लिए लाखों स्वादिष्ट आहार व्यंजन विकसित किए हैं जो महिलाओं, पुरुषों और बच्चों की जरूरतों को पूरा करेंगे।

बहुत से लोग आहार भोजन को बीमारी के बाद अपने उपचार के हिस्से के रूप में देखते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। स्वस्थ भोजन आपके शरीर को चुस्त-दुरुस्त रखने, अतिरिक्त पाउंड खोने और अपने स्वास्थ्य में सुधार करने का एक शानदार तरीका है।

हर दिन, अच्छे आकार में रहने के लिए, एक व्यक्ति को 70 से अधिक विभिन्न पदार्थों का सेवन करना चाहिए: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्व, खनिज, विटामिन।

पशु प्रोटीन को वनस्पति प्रोटीन द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। मांस और मछली में निहित पदार्थ हमारे शरीर को सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक ऊर्जा का उत्पादन करने की अनुमति देते हैं। बच्चों और किशोरों के आहार में पशु प्रोटीन मौजूद होना चाहिए।

परंपरागत रूप से, रूसी व्यंजनों के व्यंजनों में बड़ी मात्रा में मांस, आलू, रोटी, आटा उत्पाद, साथ ही साथ मिठाई भी होती है। इस तरह के पोषण से हम परिचित हैं, लेकिन यह न केवल हमारे शरीर को, बल्कि फिगर को भी नुकसान पहुंचाता है।

क्या खाएं सही

क्या खाना चाहिए इसके बारे में कई सिद्धांत हैं। ये सभी हमारे पूर्वजों के पोषण के बारे में निर्णयों पर आधारित हैं। लोगों की राय ने उन्हें उन लोगों में विभाजित किया जो मानते हैं कि पहले लोग केवल शाकाहारी उत्पाद खाते थे, और जो लोग मांस खाने का पालन करते थे - मांस खाने वाले। जो भी हो, हर कोई मानता है कि वह सही है और इस तरह की चर्चा दशकों से चल रही है।

आहार व्यंजन मानव शरीर के स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखने के लिए खाद्य उत्पादों का एक संतुलित और मध्यम परिसर है। पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित कारकों के आधार पर आहार कार्यक्रम बनाते हैं:

• आयु;
• जीवन की तीव्रता;
• निवास की जगह।

बच्चों के लिए बनाया गया आहार भोजन एक वयस्क के लिए उपयुक्त नहीं है।

वजन घटाने के लिए आहार तैयार करना

वजन घटाने के लिए आहार जिन सिद्धांतों पर आधारित है:

1. कैलोरी संतुलन। वजन घटाने के कार्यक्रम को संकलित करने में एक महत्वपूर्ण कारक, क्योंकि अतिरिक्त पाउंड को हटाने के लिए शरीर में प्रोटीन की कमी पैदा करना आवश्यक है। पाचन के दौरान, प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाता है जिसे मानव शरीर ऊर्जा में संसाधित करता है, अर्थात, इस तत्व की अनुपस्थिति शरीर को वसायुक्त ऊतकों को तोड़ने और उनसे ऊर्जा लेने के लिए मजबूर करेगी। इसके अलावा, आहार का संकलन करते समय, आपको सिस्टम का पालन करने की आवश्यकता होती है: आपने कितनी कैलोरी का सेवन किया, आपने कितनी कैलोरी बर्न की। एक सक्रिय जीवन शैली आपको वसा के निरंतर "विनाश" को नियंत्रित करने की अनुमति देती है, और आहार पोषण अधिक प्रभावी वजन घटाने में योगदान देता है।
2. विविधता। आपको हमेशा संतुलित आहार का पालन करना चाहिए। एक व्यक्ति एक सर्वाहारी है, और एक सामान्य जीवन के लिए उसे पूर्ण और उच्च गुणवत्ता वाले आहार की आवश्यकता होती है। शाकाहार, मांसाहार या फलवाद में मत उलझो।
3. ज्यादा खाने के लिए नहीं! वजन कम करने में पहला कदम है अपने शरीर को भोजन के छोटे हिस्से खाने का आदी बनाना। पोषण के नियमों के अनुसार, एक सेवारत मुख्य भोजन के लिए 200-350 ग्राम से अधिक नहीं होती है, और नाश्ते के लिए - 50-150 ग्राम।

आहार बनाने के मूल सिद्धांतों का पालन करके, आप अपने लिए एक सुविधाजनक भोजन कार्यक्रम बना सकते हैं, जो बाद में आपको एक अच्छा आंकड़ा और अच्छा स्वास्थ्य प्राप्त करने की अनुमति देगा।

कैलोरी गिनती के साथ भोजन

आहार व्यवस्था विकसित करते समय, आपको कैलोरी के बारे में याद रखना चाहिए। मानव शरीर के लिए कैलोरी आवश्यक है। वे सांस लेने में मदद करते हैं, वाहिकाओं, काम के अंगों आदि के माध्यम से रक्त पंप करते हैं।

उत्पादों की कैलोरी सामग्री निर्धारित करने के लिए, आपको निम्नलिखित मूल्यों को जानना होगा:

• एक ग्राम प्रोटीन में 4 कैलोरी होती हैं;
• एक ग्राम वसा में - 9 कैलोरी;
• एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट में - 4 कैलोरी;
• एक ग्राम शराब में 7 कैलोरी होती है।

हालांकि मादक पेय में कैलोरी होती है, लेकिन वे पौष्टिक नहीं होते हैं।

अपने लिए आहार मेनू चुनने के लिए, आपको पहले यह निर्धारित करना होगा कि आपके शरीर को कितनी कैलोरी चाहिए। उनकी गणना करना सरल है: एक किलोग्राम वजन के लिए प्रति घंटे एक कैलोरी होती है। यानी 20 से 40 साल की उम्र के व्यक्ति को प्रतिदिन 1200 से 1500 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है। बेशक, वसा जलने की दर हर किसी के लिए अलग होती है, यह शारीरिक गतिविधि, तनाव और जीवन की गतिविधि की मात्रा पर निर्भर करती है।

भूलने के लिए खाद्य पदार्थ

वजन कम करने की चाहत में कुछ लोग खुद को भूख से तड़पाते हैं। ऐसा करना बिल्कुल असंभव है। एक सप्ताह के लिए गणना की गई कैलोरी के साथ एक मेनू विकसित करने के बाद, आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना और सही आंकड़ा प्राप्त किए बिना सही खाएंगे।

वांछित वजन संकेतक प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ "आंकड़े के लिए खराब" उत्पादों के अस्तित्व के बारे में भूलना होगा:

• बेकरी उत्पाद;
• मिठाई;
• सूअर का मांस, हंस और बत्तख का मांस, बेकन, भेड़ का बच्चा;
• सब्जी और मक्खन, मार्जरीन;
• वसायुक्त डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद;
• आलू;
• खरीदे गए रस, नींबू पानी, कॉकटेल, कोको;
• मादक पेय;
• संरक्षण;
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद, स्मोक्ड और उबले हुए सॉसेज;
• सूखे मेवे;
• कैवियार;
• पागल

ऐसे उत्पाद आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन यह आपके शरीर को उनके साथ क्रम में रखने के लिए भी काम नहीं करेगा।

शाकाहारी व्यंजन

शाकाहार एक ऐसा आहार है जिसमें व्यक्ति पशु उत्पादों के उपयोग को पूरी तरह या आंशिक रूप से मना कर देता है। पौधे-आधारित आहार के बहुत सारे समर्थक और विरोधी हैं, और यह संभावना नहीं है कि वे कभी भी आम सहमति पर आएंगे। वैसे भी, आज शाकाहार के अधिक से अधिक अनुयायी हैं, और केवल हर्बल सामग्री का उपयोग करने वाले स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजनों की संख्या भी बढ़ रही है। उदाहरण के लिए:

मीठा कद्दू प्यूरी। कैलोरी सामग्री 167 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

तीन सर्विंग्स के आधार पर एक आहार मिठाई की आवश्यकता होगी: 250 ग्राम कद्दू, 50 ग्राम अखरोट, 125 ग्राम बेर जाम, चीनी और दालचीनी स्वाद के लिए।

पकवान तैयार करना बहुत आसान है। कद्दू को क्यूब्स में काट दिया जाता है, 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक किया जाता है। पकाने के बाद, कद्दू को एक प्यूरी में कुचल दिया जाता है, इसमें दालचीनी और चीनी डाली जाती है। कद्दू के द्रव्यमान का आधा हिस्सा एक गहरी कटोरी में रखा जाता है, अगली परत के साथ जाम जोड़ा जाता है। इसके अलावा, शेष प्यूरी सतह पर समान रूप से वितरित की जाती है। पकवान को 10-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। सेवा करने से पहले, मिठाई को नट्स के साथ छिड़का जाता है।

प्याज़ का सूप। कैलोरी सामग्री 32 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

कम कैलोरी सूप के तीन सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: तीन मध्यम प्याज, सफेद गोभी का आधा सिर, एक गाजर, डेढ़ टमाटर, मसाले और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ।

सूप की तैयारी इस तथ्य में होती है कि सबसे पहले सभी सब्जियों को बारीक काट लिया जाता है। सामग्री को पानी में रखा जाता है और आग लगा दी जाती है। शोरबा को और सुनहरा बनाने के लिए, आप जैतून के तेल में प्याज को थोड़ा सा भून सकते हैं। सब्जियों में प्याज भी भेजा जाता है। सूप को दस मिनट तक उबालना चाहिए। थोड़ी देर बाद, आंच को कम कर दें और बर्तन को ढक्कन से ढक दें। सब्जियां धीमी आंच पर एक और 30-40 मिनट के लिए गल जाती हैं।

पशु उत्पादों से इनकार करने से शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है। अपने आहार को संकलित करते समय, आयरन, आयोडीन, कैल्शियम और विटामिन डी और बी 12 में उच्च खाद्य पदार्थों को शामिल करना सुनिश्चित करें।

घर पर वजन घटाने के लिए डाइट रेसिपी

किसी भी मामले में, ठीक से खाने के लिए, आपको घर पर खाना बनाना होगा, क्योंकि खानपान के स्थानों में आप अपने पकवान में जोड़े गए तेल और मसालों की मात्रा को नियंत्रित नहीं कर पाएंगे।

पोषण विशेषज्ञ खाने में जितना हो सके नमक और मसालों के इस्तेमाल से बचने की सलाह देते हैं, क्योंकि ये पेट में जलन पैदा करते हैं, जिससे भूख लगती है।

आहार मेनू पर खाना बनाते और खाते समय, निम्नलिखित सिफारिशों पर विचार किया जाना चाहिए:

1. धीरे-धीरे और शांति से खाएं। भोजन को अच्छी तरह से चबाने से सभी आवश्यक तत्वों का पूर्ण अवशोषण सुनिश्चित हो जाता है।
2. पकवान में एक आकर्षक उपस्थिति और सुखद स्वाद होना चाहिए।
3. आहार लगातार विभिन्न सब्जियों और फलों से पतला होता है।
4. डेयरी उत्पादों को मुख्य व्यंजनों से अलग खाया जाता है।
5. आपको केवल एक बार खाना बनाना चाहिए।
6. सोने से तीन घंटे पहले कुछ भी न खाएं।
7. फलों और सब्जियों का सेवन अलग-अलग किया जाता है।
8. आपको भूख की थोड़ी सी भावना के साथ मेज से उठने की जरूरत है।

याद रखें कि खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले सभी उत्पाद ताजा और साफ होने चाहिए।

आहार के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ

वजन घटाने के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए, कुछ उत्पादों को याद रखना उचित है जो आपको अतिरिक्त पाउंड से लड़ने में मदद करेंगे:

• उबले अंडे। सामान्य रूप से कठोर उबला हुआ चिकन अंडा और नाश्ते के लिए खाया जाने वाला एक फलदायी दिन के लिए शरीर को आवश्यक मात्रा में प्रोटीन से संतृप्त करेगा।
• खट्टी गोभी। बचपन से कई लोगों से परिचित, गोभी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करती है, उचित पाचन में योगदान करती है।
• कम कैलोरी वाला दही। एक डेयरी उत्पाद आपको काम पर नाश्ते के दौरान न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करने में मदद करेगा, बल्कि सलाद के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग भी होगा।
• जौ। इन अनाजों में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन कम करते समय बहुत जरूरी होता है। यह चयापचय में सुधार करता है और तृप्ति की भावना भी पैदा करता है।
• फलियां। बीन्स में निहित एंटीऑक्सीडेंट की एक बड़ी मात्रा शरीर को नई उपलब्धियों के लिए चार्ज करेगी।
• सन का बीज। ग्राउंड अलसी आपको प्रति सप्ताह 2-3 किलोग्राम जल्दी वजन कम करने में मदद करेगी। फाइबर युक्त उत्पाद को अनाज या दही में छोटे हिस्से में मिलाया जाता है।
• अजमोदा। एक अद्भुत सब्जी जिसके बारे में वजन कम करने वाले हर किसी ने सुना होगा। अजवाइन शरीर की कोशिकाओं को फिर से जीवंत करता है, पाचन को सामान्य करने में मदद करता है, और इसमें कई उपयोगी विटामिन, खनिज और न्यूनतम कैलोरी होती है।
• मुर्गे की जांघ का मास। सबसे लोकप्रिय दुबला प्रोटीन सबसे अच्छा आहार भोजन है।
• एवोकाडो। एक स्वस्थ फल जो शरीर को वसा, खनिज और विटामिन से भर देगा, लेकिन आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। प्रति दिन एवोकैडो का आदर्श 1-2 स्लाइस है।
• पालक। इस हरे पौधे की एक सर्विंग में 5 प्रकार के विटामिन, फाइबर, मैग्नीशियम और फोलिक एसिड होता है।

आहार पोषण के सिद्धांतों का पालन करके और कैलोरी की गिनती करके, आप एक महीने में उन अतिरिक्त पाउंड को खो सकते हैं।

घर पर खाना पकाने के लिए गिनने वाली कैलोरी वाली रेसिपी

बेशक, आहार आहार का पालन केवल घर पर ही किया जा सकता है, लेकिन परिवार का हर सदस्य आहार पर नहीं जाना चाहता। इस मामले में, विभिन्न तरकीबों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि साधारण व्यंजनों को कम कैलोरी वाले लोगों के साथ स्पष्ट रूप से बदला जा सकता है। गिनती कैलोरी के साथ घर के बने कटलेट के लिए व्यंजनों का एक उदाहरण:

एक स्टीमर में चिकन कटलेट। कैलोरी सामग्री 145 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सात सर्विंग्स तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस, 2 पीसी। प्याज, 1 पीसी। अजवाइन, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ सॉस, 2 चिकन अंडे, स्वाद के लिए मसाले, डबल बॉयलर के लिए पानी 150 मिली।

कीमा बनाया हुआ चिकन में कसा हुआ प्याज, अजवाइन का डंठल, पनीर मिलाया जाता है। सभी अवयवों को मिलाया जाता है, वहां अंडे और मसाले डाले जाते हैं। तैयार द्रव्यमान से, छोटे कटलेट बनते हैं और एक डबल बॉयलर में बिछाए जाते हैं। 25-30 मिनट में डिश बनकर तैयार हो जाती है.

पोलक से मछली कटलेट। कैलोरी सामग्री 180 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

कटलेट की पांच सर्विंग्स बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 700 ग्राम पोलक पट्टिका, 150 ग्राम टोस्ट ब्रेड बिना क्रस्ट, एक चिकन अंडे, 5 बड़े चम्मच। प्रीमियम आटा, 70 ग्राम वनस्पति तेल, एक चुटकी आलू स्टार्च, मसाले और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ।

मांस की चक्की के माध्यम से पट्टिका को प्याज और पानी में भिगोकर रोटी के साथ पारित किया जाता है। अंडे और मसाले डालने के बाद। छोटे आकार के कटलेट को परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस से ढाला जाता है और गर्म फ्राइंग पैन में रखा जाता है। कटलेट को तेल में 5-8 मिनिट तक फ्राई किया जाता है.

आप रोटी को कद्दू या तोरी से बदलकर पकवान की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

घर का बना कम कैलोरी वाला आहार आपको सभी घरों के पोषण को नियंत्रित करने में मदद करेगा।

हर दिन के लिए व्यंजन विधि

यदि आपने आहार आहार पर स्विच करने का निर्णय लिया है, तो सप्ताह के लिए तुरंत एक संपूर्ण मेनू विकसित करना सबसे अच्छा है। यह दृष्टिकोण सही व्यंजनों की खोज में समय बचाने में मदद करेगा, और आप स्टोर में खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों को तुरंत खरीद सकते हैं।

कैलोरी के साथ सप्ताह के लिए मेनू

कैलोरी-आधारित आहार का पालन करना काफी कठिन है, लेकिन यह आपको प्रभावी रूप से अतिरिक्त पाउंड खोने की अनुमति देता है। एक सप्ताह के लिए नमूना आहार:

सोमवार को 500 कैलोरी

• सुबह: दो चिकन प्रोटीन, आधा अंगूर
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम ताजी सब्जियां
• दिन: 150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 150 ग्राम सब्जियां
• स्नैक: 250 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ रस
• शाम: चिकन के साथ 200 ग्राम सब्जी का सलाद

मंगलवार को 800 कैलोरी

• सुबह: 100 ग्राम कम कैलोरी वाला पनीर, ग्रीन टी
• दोपहर का भोजन: स्थानीय फल
• दिन: चिकन पट्टिका के साथ 250 ग्राम उबली सब्जियां
• शाम: एक गिलास लो-कैलोरी किण्वित दूध पेय, 100 ग्राम स्टीम्ड बीफ, मीठी मिर्च

बुधवार को 500 कैलोरी

• सुबह: दही की ड्रेसिंग के साथ स्थानीय फलों का सलाद, प्रोटीन ऑमलेट
• दिन: 250-300 ग्राम उबला हुआ चिकन लाल या भूरे चावल के साथ
• शाम: एक गिलास लो-कैलोरी केफिर, 150 ग्राम चुकंदर का सलाद, 100 ग्राम उबली हुई मछली

गुरुवार को 1000 कैलोरी

• सुबह: 120 ग्राम पनीर, टमाटर, बिना चीनी की चाय
• दोपहर का भोजन: एक गिलास कम कैलोरी वाला किण्वित दूध पेय
• दिन: 80 ग्राम एक प्रकार का अनाज, 60 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 100 ग्राम ताजी सब्जियां
• शाम: अनाज की रोटी का एक टुकड़ा, उबला हुआ चिकन का 50 ग्राम, टमाटर, आधा अंगूर, हरी चाय

शुक्रवार को 800 कैलोरी

• सुबह: 150 ग्राम दलिया, 70 ग्राम जामुन, कॉफी पेय
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम गाजर का सलाद
• दिन: 80 ग्राम एक प्रकार का अनाज, स्टीम्ड फिश केक (50 ग्राम), 100 ग्राम सब्जियां, प्राकृतिक रस
• दोपहर का नाश्ता: फल
• शाम: 150 ग्राम उबला हुआ बीफ, 70 ग्राम ताजी सब्जियां

शनिवार को 1200 कैलोरी

• सुबह: ओवन-बेक्ड प्रोटीन आमलेट, चाय या कॉफी
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम कोलेस्लो
• दिन: 200 मिलीलीटर सब्जी का सूप, 100 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 70 ग्राम ताजी सब्जियां
• स्नैक: फल, 50 ग्राम हार्ड पनीर
• शाम: सब्जियों के साथ 200 ग्राम पकी हुई मछली

रविवार को 1000 कैलोरी

• सुबह: उबला अंडा, 100 ग्राम ताजी सब्जियां
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम फलों का सलाद
• दोपहर: कम वसा वाला क्रीम सूप, टोस्ट स्लाइस, प्राकृतिक रस
• दोपहर का नाश्ता: तीन वर्ग डार्क चॉकलेट, बिना चीनी की चाय
• शाम: 150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 100 ग्राम उबली सब्जियां, चाय

याद रखें कि सामान्य पाचन के लिए आपको प्रतिदिन कम से कम दो लीटर शुद्ध पानी का सेवन करना चाहिए।

नाश्ता

आहार नाश्ते के कुछ उदाहरण:

1. दलिया एक बेहतरीन नाश्ता होगा। एक अद्भुत दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आपको पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करने और ऊर्जा की सही "खुराक" प्राप्त करने में मदद करेंगे।

दलिया पकाना आसान है: गर्म पानी के साथ अनाज डालें, कंटेनर को माइक्रोवेव में या आग पर रख दें। 10 मिनट और मेज पर नाश्ता। आप फल, शहद, जामुन के साथ दलिया में विविधता ला सकते हैं।

2. एक प्रकार का अनाज वजन कम करने और एथलीटों का पसंदीदा उत्पाद है। एक प्रकार का अनाज दलिया हानिकारक जमा के शरीर को साफ करता है और पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

दलिया तीन तरह से पकाना:

• सामान्य तरीके से आग पर पकाएं, लेकिन बिना तेल या दूध डाले;
• 8 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ गुच्छे डालें;
• भाप।

3. वजन घटाने के लिए केफिर कॉकटेल या स्मूदी फैशनेबल और स्वस्थ भोजन बन जाएगा। उन्हें तैयार करना आसान है, आपको केवल एक ब्लेंडर, कम वसा वाले केफिर या पीने योग्य दही और फल चाहिए। सभी मिक्स एंड शेक।

4. फलों या जड़ी-बूटियों के साथ वसा रहित पनीर पूरी तरह से आहार आहार का पूरक होगा।

5. सुबह उठकर अपना इलाज करें और फ्रूट सलाद तैयार करें. इसमें कोई भी फल डाला जाता है, लेकिन यह न भूलें कि अंगूर कैलोरी बर्न करता है, जबकि एक केला, इसके विपरीत, उन्हें अधिक मात्रा में रखता है।

यदि आप प्रत्येक डिश की कैलोरी सामग्री की स्वतंत्र रूप से गणना नहीं करना चाहते हैं, तो आप तैयार गणना के साथ या व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए:

कद्दू पेनकेक्स।पेनकेक्स के दो सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 150 ग्राम;
• बड़ा नाशपाती - 1 पीसी ।;
• चावल का आटा - कप;
• सूजी - कप;
• बेकिंग पाउडर आटा - 1.5 चम्मच;
• जमीन बादाम - 15 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• क्रीम 33% - 1 बड़ा चम्मच;
• गन्ना चीनी - 100 ग्राम;
• शहद - 2 चम्मच;
• दालचीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
• इलायची - 0.5 चम्मच;
• जमीन जायफल - 0.5 चम्मच;
• नमक, वैनिलिन, पुदीना - स्वाद के लिए।

इस व्यंजन में प्रति 100 ग्राम में 198 किलोकैलोरी होती है। उत्पाद।

पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको सबसे पहले नाशपाती को छीलकर काट लेना चाहिए और उन्हें एक सॉस पैन में डाल देना चाहिए। टुकड़ों को 500 मिलीलीटर पानी में डालें, चीनी, जायफल, इलायची, दालचीनी, वेनिला डालें। उबाल आने दें और आँच का तापमान कम कर दें। नाशपाती को धीमी आंच पर 40 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे को क्रीम से फेंटें, उनमें कद्दूकस किया हुआ कद्दू, सूजी, चावल का आटा, बादाम डालें। सब कुछ सावधानी से मिलाएं और आटे को आराम दें।

कड़ाही में दोनों तरफ से भूनें। गरमागरम नाशपाती के टुकड़ों के साथ परोसें।

रात का खाना

आहार दोपहर का भोजन भी विविध हो सकता है। आप मांस और मछली पकाने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, बेक्ड आलू और सूप के साथ खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए:

एक बर्तन में रैगआउट

इसे पकाना बहुत सरल है: मांस के कुछ टुकड़े काटकर बर्तन के तल पर रख दिए जाते हैं। ऊपर से इसे तोरी, गोभी, जड़ी-बूटियों, मिर्च या टमाटर से ढक दिया गया है। सब कुछ वसा रहित केफिर के साथ डाला जाता है, ताकि यह उंगली के एक फालानक्स के किनारे तक न पहुंचे। बर्तन को ओवन में रखने के बाद, 180 डिग्री तक गरम करें। 40 मिनट में लंच तैयार है।

मलाईदार प्यूरी सूप का आहार एनालॉग - पनीर का सूप

सब्जियों को जैतून के तेल में उबाला जाता है। स्टू करने के बाद, कम वसा वाले प्रसंस्कृत पनीर को छोटे टुकड़ों में शोरबा में जोड़ा जाता है। पनीर पिघलने के बाद इसे सब्जियों के साथ मिलाया जाता है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि हर किसी को घर पर भोजन करने का अवसर नहीं मिलता है। कई लोगों के लिए, यह भोजन काम पर होता है, और चूंकि आहार पोषण का लगातार पालन किया जाना चाहिए, इसलिए अपने साथ कुछ तैयार करना बेहतर है।

काम के लिए लंच

पुलाव

कम वसा वाले पनीर को एक अंडे के प्रोटीन, 200 मिलीलीटर दूध और 50 ग्राम दलिया के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है, फिर बेकिंग डिश में डाला जाता है। 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

बीन्स के साथ वेजिटेबल फ्रिटर्स

इस व्यंजन में, डिब्बाबंद बीन्स एक अतिरिक्त के रूप में कार्य करते हैं, और पेनकेक्स स्वयं इस प्रकार तैयार किए जाते हैं: गाजर या तोरी को एक कद्दूकस पर पिसा जाता है। अंडा और सूजी भी मिलाया जाता है। आप पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन में या ओवन में पका सकते हैं।

गणना की गई कैलोरी के साथ काम करने की विधि

सब्जी रोल

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चावल का कागज - 8 चादरें;
• कवक नूडल्स - 12 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 75 ग्राम;
• मध्यम गाजर - आधा;
• मध्यम ककड़ी - आधा;
• सलाद पत्ता - 4 चादरें;
• हरियाली;
• तिल या जैतून का तेल।

पकवान दो व्यक्तियों के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 172 किलोकलरीज शामिल हैं।

चावल के कागज़ को गीला किया जाता है और अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए एक तौलिये पर रख दिया जाता है। नूडल्स को उबलते पानी के साथ डाला जाता है और उस समय के लिए पीसा जाता है जो पैकेज पर लिखा होता है। उबले हुए ब्रेस्ट, गाजर और लेट्यूस को स्ट्रिप्स में काटकर एक कटोरे में डाल दिया जाता है। वहां नूडल्स और मक्खन भी डाला जाता है। सभी सामग्री मिश्रित हैं, चावल के कागज पर रखी गई हैं। रोल उबाऊ हैं। दिन का खाना तैयार है।

ओक्रोशका

केफिर पर आहार okroshka भीषण गर्मी के दौरान बहुत लोकप्रिय है। आप इसमें लगभग कोई भी सब्जी मिला सकते हैं, और न केवल केफिर, बल्कि मिनरल वाटर, नमकीन या शोरबा भी ड्रेसिंग के रूप में काम कर सकते हैं। नियमित सूप के विकल्प के रूप में बिल्कुल सही।

चिकन के साथ केफिर पर ओक्रोशका पकाने की विधि। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• कम कैलोरी केफिर - 2 एल;
• साग - 10 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• स्वाद के लिए मसाले।

चिकन पट्टिका को 15-20 मिनट तक उबाला जाता है, पकाने के बाद मांस को ठंडा करके चाकू से काट लिया जाता है। सभी सब्जियों को भी क्यूब्स में काट दिया जाता है। सामग्री को सॉस पैन में डाल दिया जाता है, केफिर के साथ डाला जाता है। मसाले और जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है। आहार सूप मेज पर परोसा जा सकता है।

सामग्री और आपकी कल्पना के आधार पर, ओक्रोशका की कैलोरी सामग्री अलग-अलग होगी, लेकिन 100 ग्राम सूप में आमतौर पर 200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है।

आप और भी पका सकते हैं मिनरल वाटर पर आधारित कम कैलोरी वाला सूप. चार सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• खनिज पानी - 1.5 लीटर;
• वर्दी में आलू - 2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• ताजा मूली - 4 पीसी ।;
• डॉक्टर का सॉसेज - 150 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• कम कैलोरी केफिर - 100 मिलीलीटर;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

सॉसेज, ककड़ी, मूली, अंडे, छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है और सॉस पैन में डाल दिया जाता है। साग को काट कर सभी सामग्री में मिला दिया जाता है। मसाले, खट्टा क्रीम और केफिर लाए जाते हैं, सब कुछ ऊपर से मिनरल वाटर के साथ डाला जाता है। सूप को अच्छी तरह मिलाया जाता है। बॉन एपेतीत!

रात का खाना

डाइट डिनर आपके परिवार में एक स्वादिष्ट इलाज हो सकता है। इसके लिए आप मछली, मांस, सब्जियों का सलाद और भी बहुत कुछ इस्तेमाल कर सकते हैं।

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि अंतिम भोजन सोने से तीन घंटे पहले नहीं होना चाहिए। अगर आपको भूख लगती है, तो वसा रहित केफिर या एक गिलास पानी पिएं।

बेक्ड मैकेरल

प्रति 1 सर्विंग सामग्री। डिश में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 138 किलो कैलोरी होता है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• मैकेरल - 1 पीसी ।;
• वसा रहित दही - 100 ग्राम;
• आधा छोटा नारंगी;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

मछली पकाना बहुत आसान है। मैकेरल को अच्छी तरह से धोया जाता है, शव पर समानांतर कटौती की जाती है। आधा संतरे से ज़ेस्ट हटा दिया जाता है, रस निचोड़ा जाता है। मैरिनेड के लिए, आपको दही, मसाला, जूस और ऑरेंज जेस्ट मिलाना होगा। मैकेरल को अचार के साथ लिप्त किया जाता है और पन्नी में पैक किया जाता है। पकवान को 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए तैयार किया जाता है।

बैटर में फ़िललेट

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री। इस तरह के आहार रात्रिभोज में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 151 किलो कैलोरी होता है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1.5 पीसी ।;
• चावल का आटा - 3 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए मसाले;
• मेयोनेज़ सॉस - 2 बड़े चम्मच।

चिकन पट्टिका को धोया जाता है, चॉप के लिए टुकड़ों में काट दिया जाता है, एक पाक मैलेट के साथ पीटा जाता है। मैरिनेड के लिए, आपको सॉस, मसाले, कुचल लहसुन को मिलाना होगा। चॉप्स को दोनों तरफ से मिश्रण से चिकना करें, मांस को 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें। इसके बाद, टुकड़ों को चावल के आटे में और फिर फेंटे हुए अंडे में रोल करें। सरसों या जैतून के तेल में भूनें। एक साइड डिश के रूप में, डिब्बाबंद मटर इस व्यंजन के लिए एकदम सही हैं।

व्यंजनों के उदाहरणों को देखते हुए, आप तुरंत समझ सकते हैं कि आहार भोजन स्वादिष्ट और दिलचस्प हो सकता है।

बच्चों के लिए

अपने खान-पान का ध्यान रखते हुए बच्चों के बारे में न भूलें। लाखों चॉकलेट, मिठाई और स्वादिष्ट बर्गर, हॉट डॉग और पिज्जा की वजह से हमारे समय में बचपन का मोटापा एक गंभीर समस्या है। कई युवा माताएँ कहेंगी कि किशोरों में परिपूर्णता सामान्य है। हालांकि, बचपन में अधिक वजन भविष्य में जोड़ों, हड्डियों और आंतरिक अंगों की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

एक वयस्क के लिए डिज़ाइन किया गया आहार मेनू स्पष्ट रूप से बच्चे के शरीर के लिए उपयुक्त नहीं है।

आप सप्ताह के लिए निम्न मेनू की कल्पना कर सकते हैं

सोमवार

• नाश्ता: सूजी पेनकेक्स, फल
• दोपहर का भोजन: कड़ी पनीर के साथ अंडे का सलाद, कॉम्पोट
• दोपहर के भोजन का समय: मांस शोरबा के साथ हल्का सूप, एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल
• शाम: फलों का सलाद, चुंबन

• नाश्ता: ओवन में पका हुआ आमलेट, कॉम्पोट
• दोपहर का भोजन: सब्जी रोल
• दोपहर के भोजन का समय: पके हुए आलू जिगर, सब्जी के रस के साथ
• शाम: सूखे मेवे, चाय के साथ मूसली

• नाश्ता: समुद्री भोजन सलाद, प्राकृतिक रस
• दोपहर का भोजन: फल या जामुन के टुकड़ों के साथ पनीर
• दोपहर के भोजन का समय: चिकन शोरबा, सब्जी स्टू
• शाम: अनाज दलिया, गाजर का सलाद

• नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ आलू पेनकेक्स
• दोपहर का भोजन: फल स्मूदी
• दोपहर के भोजन का समय: चिकन शोरबा के साथ बोर्श, टोस्ट ब्रेड का एक टुकड़ा
• शाम: दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

• नाश्ता: चीज़केक, जड़ी बूटियों का काढ़ा
• दोपहर का भोजन: फल, दही
• दोपहर के भोजन का समय: ताजा गोभी का सूप, टमाटर, चाय
• शाम: फल के साथ पनीर, दलिया

बेशक, आप स्वयं बच्चे के वजन को कम करने के लिए एक मेनू बना सकते हैं, लेकिन एक योग्य पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करना बेहतर है जो न केवल वजन घटाने का कार्यक्रम विकसित करेगा, बल्कि इसमें अनिवार्य शारीरिक गतिविधि और विटामिन का एक परिसर भी शामिल करेगा।

धीमी कुकर के लिए आहार व्यंजनों

धीमी कुकर एक तकनीकी उपकरण है जिसने पूरे ग्रह में लाखों महिलाओं का प्यार जीता है। इसकी मदद से, आप उत्पादों के सभी पोषण गुणों को बनाए रखते हुए, किसी भी जटिलता के व्यंजन आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं।

धीमी कुकर में पकाए गए आहार व्यंजन आपको आनंद के साथ वजन कम करने की अनुमति देते हैं। वह समय जब अतिरिक्त पाउंड निकालने के लिए लगातार उबली हुई सब्जियां खाना जरूरी था और मसालेदार सेब लंबे समय तक गुमनामी में डूबे रहे। अब आप मल्टीफंक्शनल किचन डिवाइस की मदद से स्वादिष्ट, सेहतमंद और सबसे महत्वपूर्ण कम कैलोरी वाले व्यंजन बना सकते हैं।

आहार भोजन पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करने के लाभ

• उत्पाद विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं।
• व्यंजनों में उत्कृष्ट स्वाद होता है।
• खाना पकाने के लिए किसी तेल की आवश्यकता नहीं होती है।
• तापमान शासन का निरंतर रखरखाव, भोजन को दोबारा गर्म करने से रोकता है।

एक धीमी कुकर एक "स्मार्ट" उपकरण है जो आपको कम से कम खाली समय वाले लोगों के लिए भी सही खाने की अनुमति देगा।

रसोई सहायक के साथ आने वाली विशेष पुस्तकों और आवेषणों में कई सरल स्टीमर व्यंजनों को पाया जा सकता है।

अनाज का दलिया। कैलोरी सामग्री 335 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

एक सर्विंग के लिए, आपको केवल 125 ग्राम एक प्रकार का अनाज और स्वाद के लिए नमक चाहिए।

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज पकाना आसान है। दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे एक कटोरे में डालना चाहिए और गर्म पानी डालना चाहिए। 20 मिनट के लिए "दलिया" मोड पर रखें।

लेंटेन कटलेट। कैलोरी सामग्री 128 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

पांच सर्विंग्स के लिए सामग्री: 200 ग्राम ताजा मशरूम, 100 ग्राम गाजर, एक गिलास चावल, आधा लीटर पानी, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल, कुचल ब्रेडक्रंब।

कटलेट निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं: चावल को अच्छी तरह से धोया जाता है और मल्टी-कुकर कटोरे में डाला जाता है, फिर कटा हुआ मशरूम और गाजर डाला जाता है। मसाले डालें और धीमी कुकर को 30 मिनट के लिए चावल पकाने के लिए सेट करें। तैयार चावलों को बाहर निकालने के बाद, ठंडा करें और छोटे कटलेट बनाएं। तलने से पहले, कटलेट को ब्रेडक्रंब में दोनों तरफ से रोल करें।

गेहूं-कद्दू दलिया। कैलोरी सामग्री 104 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

तीन सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• खुली कद्दू - 375 ग्राम;
• धोया हुआ बाजरा - 100 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• गन्ना चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 35 ग्राम;
• पानी का गिलास;
• दूध - 300 मिली।

कद्दू को टुकड़ों में काट दिया जाता है, एक गूदे में कुचल दिया जाता है, धीमी कुकर में 160 डिग्री पर 15 मिनट के लिए तला जाता है। कद्दू को जलने से रोकने के लिए सबसे पहले कुकिंग बाउल में तेल डालें। तलने के बाद, धीमी कुकर में अनाज, दूध, पानी, नमक, चीनी मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। दलिया खाना पकाने के मोड में, पकवान को 50 मिनट तक पकाया जाता है। दलिया मिश्रित होने के बाद और आधे घंटे के लिए डिवाइस में हीटिंग मोड में रहता है।

कद्दू प्रसन्न

आहार मेनू में विविधता लाने का एक शानदार तरीका कद्दू के व्यंजन जोड़ना है। एक अद्भुत सब्जी में कैलोरी की मात्रा कम होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 25 कैलोरी, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और फाइबर भी होते हैं।

पकाने की विधि उदाहरण

वायु दलिया

एक साधारण व्यंजन के लिए आपको न्यूनतम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी। तैयार करने के लिए, आपको 0.5 किलो छिलके वाले और धुले हुए कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटकर एक डबल बॉयलर बाउल में डालना होगा। वहां आधा गिलास पानी और 150 ग्राम सूखे मेवे भी डाले जाते हैं, सब कुछ ऊपर से चीनी के साथ छिड़का जाता है। खाना पकाने 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड में होता है। जब कद्दू तैयार हो जाए, तो सभी सामग्री को पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। कैलोरी सामग्री: 210 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

शहद के साथ कद्दू

कम कैलोरी वाले मीठे व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक पाउंड छिलके वाला कद्दू, 200 ग्राम मीठे सेब, 200 ग्राम प्राकृतिक शहद, 100 मिली पानी।

कद्दू और सेब को स्लाइस में काटें और कद्दू, सेब, कद्दू के क्रम में बेकिंग शीट पर रखें। सामग्री के ऊपर शहद डालें और पानी डालें। ओवन में 160 डिग्री पर 2 घंटे के लिए और आपकी मिठाई तैयार है।

बैंगन की रेसिपी

आप बैंगन के व्यंजनों से खुद को खुश कर सकते हैं, क्योंकि इस सब्जी के 100 ग्राम में केवल 28 किलो कैलोरी होता है।

आहार पोषण के लिए एक लोकप्रिय बैंगन नुस्खा - पुलाव. तीन सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बैंगन - 250 ग्राम;
• आधा बड़ा मीठा काली मिर्च;
• 0.5 मध्यम आकार के बल्ब;
• चिकन अंडा - 1 पीसी;
• वसा रहित दही - 50 मिली;
• लहसुन की एक लौंग;
• जैतून का तेल - 0.5 चम्मच

बैंगन को हलकों, काली मिर्च और प्याज - छल्ले में, और लहसुन को स्लाइस में काटा जाना चाहिए। अंडे को दही और मसालों के साथ फेंटा जाता है। बेकिंग बाउल के तले में तेल डालें और सब्जियों को पंक्तियों में आयरन करें। मिश्रण को धीमी कुकर में डालें और एक घंटे के लिए 100 डिग्री के तापमान पर बेक करें। 100 ग्राम डिश में केवल 44 किलो कैलोरी होता है।

आप रसदार बैंगन भी बना सकते हैं कटलेट, जो मांस "भाइयों" को पूरी तरह से बदल देगा।

कटलेट की चार सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• बैंगन - 0.5 किलो;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1.5 लौंग;
• सफेद रोटी - 50 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम।

बैंगन को चाकू से काटा जाता है और कड़ाही में तला जाता है। पनीर और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ कर ठंडा किया हुआ बैंगन में मिलाया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस में पहले पानी या दूध में भिगोया हुआ अंडा और ब्रेड भी मिलाया जाता है। मिश्रण नमकीन है, मसाले और पटाखे जोड़े जाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनते हैं और दोनों तरफ एक कड़ाही में तला जाता है।

तोरी के साथ व्यंजन

किसी भी कम कैलोरी वाले आहार के साथ, तोरी का उपयोग किया जाता है, क्योंकि उनमें प्रति 100 ग्राम ताजी सब्जी में केवल 17 किलो कैलोरी होती है।

कुछ लोग वजन घटाने के लिए अलग स्क्वैश डाइट फॉलो करते हैं। इस आहार के दौरान, आप प्रति सप्ताह 5 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

तोरी से कैलोरी के साथ व्यंजन विधि:

तोरी पकाने का सबसे आसान तरीका एक जोड़े के लिए. सब्जी को छल्ले में काट दिया जाता है और धीमी कुकर में रख दिया जाता है। "स्टीमिंग" मोड पर 15 मिनट और रात का खाना तैयार है।

तोरी के इस तरह के व्यंजन में प्रति 100 ग्राम में केवल 9 किलो कैलोरी होता है।

तोरी क्रीम सूप

पांच सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: आधा प्याज और एक गाजर, एक चुटकी जीरा, 15 ग्राम मक्खन, एक पाउंड छिलके वाली तोरी, आधा लीटर कम वसा वाला शोरबा, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

एक सॉस पैन में तेल पिघलाया जाता है, पहले कटा हुआ प्याज और गाजर वहां रखे जाते हैं। फिर कटी हुई तोरी और मसाले डाले जाते हैं। सभी सामग्री को भूनने में 5 मिनट लगते हैं। शोरबा डाला जाता है। तोरी के नरम होने तक सूप को पकाएं। खाना पकाने के बाद, पकवान को एक ब्लेंडर के साथ मार दिया जाता है, सेवा करने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। कैलोरी सामग्री 34 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

आहार सलाद

बहुत से लोग जानते हैं कि सलाद न केवल उत्सव की मेज के लिए एक हार्दिक व्यंजन है, बल्कि अतिरिक्त पाउंड से लड़ने के लिए एक अद्भुत उपकरण भी है। बेशक, ओलिवियर और इसी तरह के सलाद को आहार सलाद के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है, क्योंकि उनमें आमतौर पर भारी खाद्य पदार्थ होते हैं।

आहार सलाद आसानी से पचने वाली और आत्मसात सब्जियों और फलों से बनाए जाते हैं जो कैलोरी और वसा में कम होते हैं। ऐसा भोजन जल्दी से तैयार किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह आपको थोड़े समय में उन अतिरिक्त पाउंड को खोने की अनुमति देता है। सरल व्यंजनों से आपको खाना पकाने पर ज्यादा समय नहीं लगाने, बल्कि जीवन का आनंद लेने में मदद मिलेगी।

गोभी के साथ सलाद "सरल"बचपन से कई लोगों को पता है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा सफेद गोभी - 250 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• हरियाली;
• जतुन तेल;
• स्वाद के लिए मसाले।

पहला कदम सभी सब्जियों और फलों को छिलके और बीजों से छीलना है। गोभी को बारीक काट लिया जाता है, और गाजर और सेब को बारीक कद्दूकस पर काट लिया जाता है। सभी सामग्री मसाले और तेल के साथ मिश्रित होती हैं। बॉन एपेतीत!

यदि आप अधिक "आवश्यक" स्नैक चाहते हैं, तो आप आहार चिकन सलाद बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, "चिकन पट्टिका और सब्जियों के साथ गर्म सलाद". इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 220 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - 30 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच;
• समुद्री नमक - 2 ग्राम।

इसे तैयार करना बहुत आसान है। सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और फिर चाकू से काट लें।

गरम पैन में तेल, सब्जियां और लहसुन डालें। थोड़ा सा जाने दें, चिकन डालें। आपको सलाद को 7 मिनट तक भूनने की जरूरत है, खाना पकाने से एक मिनट पहले, साग और मसाले डालें।

सलाद को न केवल क्षुधावर्धक के रूप में, बल्कि मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी परोसा जा सकता है।

बेकरी

यहां तक ​​​​कि एक मजबूत इरादों वाला व्यक्ति भी आहार से "ढीला तोड़ना" और छुट्टी पर केक, पेस्ट्री या रोटी खाना चाहेगा। लेकिन भयानक कुछ भी नहीं होगा अगर वजन घटाने के लिए नुस्खा के अनुसार विनम्रता बेक की जाती है। डाइट बेकिंग खुद को खुश करने और अपने पोषण कार्यक्रम में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है।

वजन घटाने के लिए अच्छाइयों की सरल रेसिपी:

पाई "दही"

एक स्वादिष्ट पाई तैयार करने के लिए, आपको आधा किलोग्राम कम वसा वाला पनीर, तीन बड़े चम्मच सूजी, चीनी, 30 ग्राम एक प्रकार का अनाज, तीन चिकन अंडे लेने होंगे।

सबसे पहले आपको सूजी, मैदा और चीनी के साथ पनीर को गूंथने की जरूरत है। फेंटे हुए अंडे की सफेदी को बैटर में फोल्ड करें। एक बेकिंग शीट पर आटा बिछाया जाता है, भविष्य के पेस्ट्री को फलों या जामुन से सजाया जा सकता है। 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। 100 ग्राम मिठाई में 137 किलो कैलोरी होता है।

चॉकलेट के साथ ब्राउनी

मिठाई के लिए आपको चाहिए: 250 ग्राम डार्क चॉकलेट, 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 5 चिकन अंडे, 150 ग्राम चावल और गेहूं का आटा, 50 ग्राम कोको, 120 ग्राम नट्स। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप आटे में दालचीनी, वैनिलिन और चीनी मिला सकते हैं।

ब्राउनी बनाने के लिए, आपको पहले चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाना होगा, और फिर इसे पनीर, फेंटे हुए अंडे की सफेदी, कोको, साथ ही मैदा और कटे हुए मेवे के साथ मिलाना होगा। आधार तैयार है।

मिश्रण को एक बेकिंग डिश में रखा जाता है, जिसे 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। 100 ग्राम बेकिंग में 324 किलो कैलोरी होता है।

डाइट बेकिंग वजन घटाने के लिए आहार का आधार बन सकता है। स्वादिष्ट खाएं और एक आदर्श फिगर के साथ दूसरों को आश्चर्यचकित करें।

डेसर्ट

वजन घटाने के दौरान, आपको अपने आप को व्यंजनों से वंचित नहीं करना चाहिए। आहार डेसर्ट के लिए कई व्यंजन आपको मेनू में विविधता लाने और मुख्य भोजन के बीच उत्कृष्ट स्नैक्स बनने की अनुमति देंगे।

क्लासिक मिठाई का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा जेली. आप इसे अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं, जिससे यह मिठाई बोर नहीं होगी।

कम कैलोरी वाली जेली-आधारित मिठाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कम कैलोरी खट्टा क्रीम - 800 ग्राम;
• जिलेटिन - 30 ग्राम;
• गन्ना चीनी - 200 ग्राम;
• स्वाद के लिए फल - 150 ग्राम।

जेली बनाना बहुत ही आसान है। जिलेटिन गर्म पानी में घुल जाता है, फिर खट्टा क्रीम और चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण का आधा एक प्लेट में डाला जाता है। इसमें फलों के टुकड़े रखे जाते हैं। शेष खट्टा क्रीम-जिलेटिन द्रव्यमान जोड़ा जाता है।

पकवान को 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

एक स्वादिष्ट मिठाई में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 140 किलो कैलोरी होता है।

आहार के दौरान उपयोगी डेसर्ट पके हुए फल होंगे। ऐसी विनम्रता तैयार करने का केवल एक ही तरीका है - उन्हें ओवन में बेक करने की आवश्यकता होती है। खट्टे फलों के साथ सेब, नाशपाती आपको कठिन आहार के दौरान प्रसन्न करेंगे, क्योंकि 100 ग्राम पकवान में लगभग 75 किलो कैलोरी होता है।

बेशक, फलों के सलाद के बारे में मत भूलना। दोपहर के भोजन के लिए इतनी कम कैलोरी वाली मिठाई खाने से आपको पूरे दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा मिलेगी।

सलाद के लिए, आप किसी भी जामुन और फलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह मत भूलो कि एक भोजन के लिए परोसना आपके हाथ की हथेली के आकार से अधिक नहीं होना चाहिए।

पनीर से आहार व्यंजनों

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके बीच पनीर सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक है। यह लगभग सभी विकसित आहार कार्यक्रमों में शामिल है, क्योंकि यह आपको शरीर को संतृप्त करने की अनुमति देता है और इसमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।

चीज़केक, पाई, स्मूदी - ये सभी व्यंजन वजन घटाने के पोषण कार्यक्रमों में पाए जा सकते हैं। वसा रहित पनीर के आधार पर, वे न्यूनतम मात्रा में कैलोरी लेते हैं और आपको अतिरिक्त पाउंड से जल्दी से छुटकारा पाने की अनुमति देते हैं।

आप विभिन्न तरीकों से पनीर का उपयोग कर सकते हैं: बस इसे जड़ी-बूटियों या फलों के साथ मिलाकर, पकाना, एक ब्लेंडर में फेंटना, सलाद और मुख्य व्यंजनों में जोड़ना। किसी भी मामले में, यह आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

पोषण विशेषज्ञ आहार के दौरान विभिन्न प्रतिशत वसा वाले पनीर का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

पनीर के साथ आहार मिठाई का एक उदाहरण:

केक

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक पाउंड कम वसा वाला पनीर, दो बड़े चम्मच चीनी, 1 पैकेट जिलेटिन, स्वाद के लिए फल।

कॉटेज पनीर को एक ब्लेंडर के साथ चीनी के साथ मिलाया जाता है, भंग जिलेटिन और उनमें फलों के टुकड़े जोड़े जाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। मिश्रण को मफिन के लिए सांचों में रखा जाता है, और 8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।

इस तरह के पकवान को न केवल मिठाई के रूप में, बल्कि मुख्य व्यंजन के रूप में भी तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, फलों को सब्जियों से बदलें, और चीनी को नमक और मसालों से बदलें।

कॉकटेल

पनीर के आधार पर आप पौष्टिक आहार स्मूदी भी बना सकते हैं।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप नियमित भोजन को पूरी तरह से स्मूदी से नहीं बदल सकते। एक अद्भुत पेय का सेवन दिन में केवल दो बार किया जा सकता है।

यहां तक ​​​​कि एक बच्चा भी स्मूदी बना सकता है, और पनीर के आधार पर पेय बनाना आवश्यक नहीं है। दूध, दही वाले दूध, दही और जूस से कॉकटेल मिलाया जाता है।

डाइट स्मूदी बनाने के नियम

• केवल ताजा और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का चयन किया जाता है।
• बर्फ जामुन और फलों का स्वाद "चुराता है"। यदि आप कोल्ड ड्रिंक पीना चाहते हैं, तो आप तैयार करने से पहले सामग्री को ठंडा कर सकते हैं।
• तैयार कॉकटेल को रस या किण्वित दूध उत्पादों के साथ पतला करना बेहतर है।
• स्मूदी में चीनी या उसके विकल्प न डालें।

स्लिमिंग कॉकटेल रेसिपी

1. 50 ग्राम पनीर के साथ दो बड़े चम्मच ब्लैककरंट मिलाएं। एक गिलास अनानास के रस के साथ मिश्रण डालें, एक चम्मच शहद डालें। कैलोरी सामग्री - 94 किलो कैलोरी प्रति 100 मिली।
2. 4 स्ट्रॉबेरी, 50 ग्राम केला, 100 मिली केफिर, एक चम्मच उबले हुए दलिया को ब्लेंडर से फेंटें। ऊपर से कटे हुए अखरोट छिड़कें। कैलोरी सामग्री - 99 किलो कैलोरी प्रति 100 मिली।

वजन घटाने के लिए कई तैयार स्मूदी रेसिपी हैं, लेकिन आप हमेशा अपनी स्मूदी बना सकते हैं।

आहार पकाने की विधि पुस्तकें

बेशक, वजन घटाने के सभी संभावित व्यंजनों को सूचीबद्ध करना असंभव है, लेकिन उनमें से सर्वश्रेष्ठ निम्नलिखित पुस्तकों में एकत्र किए गए हैं:

• "रेसिपी। आहार और शाकाहारी भोजन”;
• "आधुनिक भोजन। वजन कम करने के लिए मिठाई";
• "आधुनिक भोजन। हम खाते हैं और वजन कम करते हैं";
• "हम स्वाद के साथ अपना वजन कम करते हैं।"

किताबें वजन घटाने के लिए उचित पोषण के सभी सिद्धांतों की रूपरेखा तैयार करती हैं। इसके अलावा इन प्रकाशनों में आप कैलोरी टेबल पा सकते हैं।

हम में से कई लोगों के लिए डाइटिंग एक कठिन चुनौती है। सहमत हूं, कभी-कभी आप वास्तव में सब कुछ छोड़ना चाहते हैं और अपने पेट के वास्तविक उत्सव की व्यवस्था करना चाहते हैं! क्या आहार का पालन करते हुए स्वादिष्ट और संतोषजनक खाना संभव है? जैसा कि यह निकला, काफी। Povarenok के साथ, आप निश्चित रूप से भूखे नहीं रहेंगे, क्योंकि साइट में अद्भुत आहार व्यंजनों के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं! अपने आप को सब कुछ नकारना बंद करो - अब से यह बिल्कुल बेकार है!

लोकप्रिय लो-कैलोरी मुख्य व्यंजन

यह संभावना नहीं है कि दुनिया में ऐसा कोई व्यक्ति है जो पिलाफ के प्रति पूरी तरह से उदासीन होगा। मुख्य बात अच्छी व्यंजनों को जानना है। सब्जियों और जंगली चावल के साथ एक अद्भुत आहार पुलाव पकाने की कोशिश करें - एक बार यह लियोनिद ब्रेज़नेव का पसंदीदा व्यंजन था! और अब हर कोई मशरूम और सब्जियों के साथ चावल के असामान्य संयोजन को पसंद करेगा!

सभी चावल प्रेमियों के लिए एक और बढ़िया विकल्प टर्की आहार चावल है - निविदा टर्की मांस के टुकड़ों के साथ उबले हुए लंबे अनाज वाले चावल से बना यह सुगंधित और हल्का पकवान निश्चित रूप से आपकी मेज पर दिखने योग्य है!

पास्ता प्रेमियों को भी अपने लिए बहुत सारे उपयुक्त व्यंजन मिलेंगे। उदाहरण के लिए, आप ड्यूरम गेहूं से एक बेहतरीन आहार पास्ता बना सकते हैं। यह सब्जियों और मसालों के संयोजन में विशेष रूप से स्वादिष्ट है!

आहार मछली पुलाव भी बेकार नहीं रहेगा - यह हल्का और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन वास्तव में बिजली की गति से खाया जाता है!

अगर आप चिकन का स्वाद चखना चाहते हैं, तो केफिर में डाइट चिकन ब्रेस्ट पकाएं। इसे खाना एक वास्तविक आनंद है, क्योंकि यह बहुत कोमल और सुगंधित है!

हार्दिक पत्ता गोभी रोल और पकौड़ी

भरवां गोभी के प्रशंसक जो आहार पर हैं, निश्चित रूप से आहार आलसी गोभी के रोल की सराहना करने में सक्षम होंगे - समय लेने वाली और अत्यधिक स्वादिष्ट नहीं!

और आहार आलसी पकौड़ी न केवल जल्दी से पकाते हैं, बल्कि खट्टा क्रीम के बिना भी अपने नायाब स्वाद से प्रसन्न होते हैं - निविदा और परिष्कृत, वे सबसे तेज पेटू के लिए भी अपील करेंगे!

स्वादिष्ट मीटबॉल और मीटबॉल

स्वादिष्ट हरी मीटबॉल आपको चिकन और ब्रोकली के सबसे स्वस्थ संयोजन से प्रसन्न करेगी! वैसे, वे न केवल आहार के लिए, बल्कि बच्चे के भोजन के लिए भी महान हैं, इसलिए इस अद्भुत व्यंजन पर ध्यान देना सुनिश्चित करें!

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन तब काम आएंगे जब आप स्वादिष्ट खाना चाहते हैं और साथ ही अपने आप में अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ते हैं। उनका उपयोग न केवल उन लोगों द्वारा किया जा सकता है जो आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते हैं, बल्कि उन लोगों द्वारा भी जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं।

यदि आप अपना वजन कम कर रहे हैं या आहार भोजन आपको दिखाया गया है, तो यह दुखी होने का कारण नहीं है। वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों से शरीर को फिर से जीवंत और बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।

आहार पोषण की एकरसता के बारे में मिथक को दूर करने के लिए, आपका ध्यान विभिन्न व्यंजनों के पूरे चयन के साथ प्रदान किया जाता है जिनमें एक सामान्य और बहुत महत्वपूर्ण विशेषता होती है - कम कैलोरी सामग्री।

वेट लॉस डाइट रेसिपी: ब्रेकफास्ट

दुनिया के अलग-अलग देशों में नाश्ता अलग-अलग हो सकता है। लेकिन उन्हें निश्चित रूप से हल्का, तेज होना चाहिए और "घर पर खाना बनाना" श्रेणी से संबंधित होना चाहिए।

सुबह के नाश्ते के लिए डाइट शेक बहुत अच्छा होता है। इसके अलावा, वे वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण हैं।

खाने से 20 मिनट पहले केफिर पिएं। यह एक बेहतरीन बेली स्लिमिंग उत्पाद है। एक अन्य संस्करण के अनुसार, मसाले के साथ पेय को भोजन के बाद पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह चयापचय को गति देता है।

गोल्डन मीन के नियम का उपयोग करते हुए, आप भोजन से पहले और बाकी को बाद में पी सकते हैं। पीने से ठीक पहले कॉकटेल तैयार करें।

अवयव:

• 200 जीआर। कम वसा वाले केफिर;
• 4 ग्राम दालचीनी पाउडर;
• 6 ग्राम कसा हुआ अदरक;
• 1 ग्राम लाल मिर्च।

केफिर और दालचीनी के साथ कॉकटेल कैसे बनाएं:

1. सारे मसाले डालकर केफिर में डाल दें।
2. पेय को चम्मच से अच्छी तरह हिलाएं।

कॉकटेल "ऑरेंज"

स्लिमिंग स्मूदी मिठाई नहीं हैं, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट और आकर्षक हो सकती हैं। कॉकटेल "ऑरेंज" बच्चों के लिए भी उपयुक्त है। पेय नारंगी रंग की सब्जियों और फलों से बनाया जाता है।

तो सामग्री हैं:

• 1 शिमला मिर्च;
• 1 गाजर;
• 1 ख़ुरमा;
• 100 ग्राम दही या केफिर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक ब्लेंडर में सभी सामग्री मिलाएं। यदि नहीं, तो एक महीन कद्दूकस का उपयोग करें।
2. कुचल द्रव्यमान को केफिर में डालें। कॉकटेल तैयार है!

आप इसे कद्दू, सूखे खुबानी और नट्स के साथ बना सकते हैं। बहुत सारे विकल्प हैं।

कॉकटेल "ककड़ी"

यह एक अत्यधिक गढ़वाले पेय है। इसलिए, यह विशेष रूप से किशोरों के लिए अनुशंसित है। और, ज़ाहिर है, आपको केफिर में कैलोरी से लड़ने की ज़रूरत नहीं है - यह प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 31 किलो कैलोरी है।

अवयव:

• 1 ताजा ककड़ी;
• 100 ग्राम हरी मटर;
• 5 ब्रोकोली फ्लोरेट्स;
• अदरक के 3 स्लाइस;
• 100 ग्राम केफिर या मिनरल वाटर।

खीरे का कॉकटेल कैसे बनाएं:

1. खीरा और ब्रोकली को टुकड़ों में काट लें।
2. उन्हें और अन्य घटकों को एक ब्लेंडर में डालें और केफिर से भरें।
3. कॉकटेल को हिलाएं ताकि यह सजातीय हो जाए।
4. यदि कॉकटेल बहुत मोटा है, तो अधिक तरल जोड़ें।

आहार सलाद: वजन घटाने के लिए व्यंजन विधि

प्रभावशीलता के मामले में पहले स्थान पर गोभी से बने सलाद का कब्जा है। हालांकि, इस तरह के व्यंजन अनाकर्षक होने का तर्क गलत है। आखिरकार, खाना पकाने के लिए, आप विभिन्न प्रकार की गोभी का उपयोग कर सकते हैं।

लाल गोभी का सलाद

अवयव:

• लाल गोभी का 0.5 कांटा;
• 2 मध्यम गाजर;
• एक गिलास के नीचे सिरका, पानी से पतला;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच दानेदार चीनी;
• 0.5 ताजा नींबू;
• 1 चम्मच सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने के दौरान, लाल गोभी की ख़ासियत को ध्यान में रखें: यह कठोरता में सफेद गोभी से बेहतर है। सलाद को रसदार बनाने के लिए, इसे बहुत मजबूती से गूंधने की जरूरत है।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. पत्ता गोभी को बहुत बारीक काट लीजिये.
2. इसे नमक से दबा दें। आप ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
3. गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।
4. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और चीनी डालें।
5. अब ग्रेवी बनाएं: सिरके को नींबू के रस के साथ मिलाएं। इस ड्रेसिंग में मीठा और खट्टा स्वाद होता है, इसलिए सलाद बहुत तीखा निकलेगा। आप नींबू के बिना कर सकते हैं। यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट होगा।

चीनी गोभी का सलाद

बीजिंग गोभी का उपयोग अक्सर आहार सलाद में किया जाता है। अपने आप में, यह सफेद की तुलना में बहुत अधिक कोमल और नरम होता है। यह हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन भूमध्यसागरीय व्यंजनों से संबंधित है।

अवयव:

• बीजिंग गोभी के 6-7 पत्ते;
• 10 हरे जैतून;
• किसी भी नरम पनीर के 300 ग्राम (Feta, Adyghe, brynza);
• 2 बड़ी चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 1 चम्मच नींबू का रस।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. काले पत्तों से खुरदुरा बीच हटा दें।
2. शीट्स को अच्छी तरह से धोकर क्यूब्स में काट लें।
3. जैतून को बारीक काट लें।
4. एक बाउल में पत्ता गोभी और ऑलिव को मिला लें।
5. सब्जियों को नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ छिड़कें।
6. अगर पनीर नमकीन नहीं है तो गोभी में नमक डाल दें।
7. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसकर टुकड़ों में काट लें। इसे गोभी के ऊपर रख दें।
8. सलाद को ऑलिव्स और लेमन वेजेज से सजाएं।

गोभी के साथ आहार सलाद "सलाम"

वजन घटाने के लिए सलाद "सैल्यूट" बहुत कम कैलोरी वाला होता है, और इसका नुस्खा सरल और सस्ती है। पकवान बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, क्योंकि उत्पादों को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

अवयव:

• 1 सेब;
• 1 ककड़ी;
• 1 नाशपाती;
• 1 गाजर;
• 200 ग्राम सफेद गोभी;
• 1 टमाटर;
• 0.5 नींबू;
• 1 चम्मच नमक;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. सभी तत्वों को काट लें या बस काट लें।
2. अच्छी तरह मिलाओ।
3. जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी।

यह हर रोज सलाद का विकल्प है। यदि आप किसी उत्सव की मेज को पकवान से सजाना चाहते हैं, तो गाजर, नाशपाती, सेब, खीरे को काटने के लिए पनीर के चाकू का उपयोग करें। घुंघराले कणों को एक निश्चित क्रम में बिछाएं ताकि वे सलामी की तरह दिखें।

मछली और बीन्स के साथ आहार सलाद

अवयव:

• 1 चुकंदर;
• 2 गाजर;
• 2 आलू;
• 100 ग्राम सफेद बीन्स;
• 1 ककड़ी;
• 100 ग्राम हेरिंग;
• 1 प्याज;
• 75 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 30 मिलीलीटर रेड वाइन सिरका;
• 20 ग्राम सरसों;
• 5 ग्राम काली मिर्च काली मिर्च;
• 5 ग्राम समुद्री नमक;
• 2 भीगे हुए सेब।

कैसे एक विनिगेट बनाने के लिए:

1. सफेद बीन्स को बर्फ के पानी में भिगोकर रात भर के लिए छोड़ दें।
2. बीन्स को एक बड़े कंटेनर में टेंडर होने तक उबालें।
3. आलू, चुकंदर और गाजर धो लें।
4. सब्जियों को जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक के साथ छिड़कें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और पन्नी में लपेटें।
5. सब्जियों को पहले से गरम ओवन में भूनें। इन्हें स्टीमर में भी पकाया जा सकता है। तो, वे अपने विटामिन रखेंगे।
6. सब्जियों को ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।
7. ड्रेसिंग इस प्रकार बनाएं: जैतून का तेल, सिरका, सरसों, पिसी काली मिर्च मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. हेरिंग को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सेब, खीरा और प्याज - घिसा हुआ।
9. सफेद बीन्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चिकन और ककड़ी के साथ सलाद

100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री वाला यह सलाद रात के खाने के लिए एकदम सही है यदि आप इसमें अधिक साग मिलाते हैं।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 उबला हुआ चिकन स्तन;
• 1 सेब;
• 1 ककड़ी;
• आधा नींबू का रस;
• 3 कला। एल जैतून का तेल;
• ताजा जड़ी बूटियों का गुच्छा।

खाना कैसे पकाए:

1. चिकन ब्रेस्ट, सेब और खीरे को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. साग को बारीक काट लें।
3. नींबू का रस, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
4. सलाद को तैयार ड्रेसिंग से सजाएं।

सलाद की कैलोरी सामग्री बहुत कम है: जैतून के तेल के साथ गोभी केवल 32-38 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। मक्खन के साथ वेजिटेबल विनैग्रेट - 61 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। ऐसी कैलोरी सामग्री के लिए धन्यवाद, लगभग असीमित मात्रा में व्यंजन का सेवन किया जा सकता है।

स्वेतलाना फुस के आहार मेनू में ताजा सलाद शामिल हैं। पोषण विशेषज्ञ ने अपनी खुद की पोषण प्रणाली विकसित की है, जो कुल मिलाकर स्वस्थ आहार के लिए नियमों का एक समूह है।

लाभ यह है कि आहार में विदेशी और महंगे उत्पाद नहीं होते हैं। सुश्री फ़स का व्यक्तिगत वज़न घटाने का अनुभव हज़ारों अनुयायियों में विश्वास जगाता है।

वजन घटाने के लिए डाइट सूप: रेसिपी

अजवाइन के साथ आहार सूप

यह सूप खाने के लिए भी उपयुक्त है और नाश्ते के लिए भी, यह इतना हल्का और कोमल होता है।

अवयव:

• 1 लीटर गाढ़ा टमाटर का रस;
• 2 लौंग;
• 1 तेज पत्ता;
• 0.5 चम्मच डिल बीज;
• 0.5 चम्मच सूखी तुलसी;
• 0.5 चम्मच ओरिगैनो;
• 4 काली मिर्च;
• 0.5 चम्मच सूखे या ताजा डिल;
• 2 अजवाइन डंठल;
• 0.5 चम्मच चीनी और नमक;
• 0.5 चम्मच नींबू का रस।

अजवाइन का सूप कैसे बनाएं:

1. सभी जड़ी बूटियों को टमाटर के रस के साथ मिलाएं।
2. बर्तन को ढक्कन के साथ बंद करें और 12 घंटे के लिए सर्द करें।
3. फिर सूप को स्टोव पर रखें और 10 मिनट तक उबालें।
4. आग से हटा दें, तनाव।
5. सूप में कटा हुआ अजवाइन डालें। तैयार सूप को गर्मागर्म खाएं।

वजन घटाने के लिए ब्रोकली का सूप

अवयव:

• 300 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 प्याज;
• 500 मिलीलीटर सब्जी शोरबा;
• 200 मिलीलीटर दूध (या क्रीम);
• 1 सेंट एल सफ़ेद आटा;
• 50 ग्राम मक्खन।

ब्रोकली का सूप बनाने की विधि:

1. प्याज को बारीक काट लें और मक्खन में ब्राउन होने तक भूनें।
2. ब्रोकली को फ्लोरेट्स में काटें और उबलते शोरबा में डुबोएं।
3. पूरा होने तक पकाएं।
4. अब ब्रोकली को ब्लेंडर में डालकर काट लें।
5. शोरबा को धीमी आंच पर वापस रखें और इसमें कटी हुई ब्रोकली, आटा, दूध, नमक और काली मिर्च डालें।
6. सूप को उबाल लें।

इसी तरह आप तोरी, आलू, फूलगोभी, कद्दू और अन्य सब्जियों का सूप बना सकते हैं.

इस तरह के सब्जी सूप में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में औसतन 41 किलो कैलोरी होता है। कैलोरी की गणना के साथ, यह स्पष्ट हो जाता है कि ऐसे भोजन के लिए धन्यवाद, आप बहुत जल्दी अपना वजन कम कर सकते हैं।

मटर का सूप

पारंपरिक मटर सूप को आहार के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि मांस शोरबा और मटर का संयोजन उच्च कैलोरी सामग्री प्रदान करता है। हालांकि, एक सरल नुस्खा है जिसमें आप मांस का उपयोग नहीं कर सकते।

अवयव:

• 1 कप सूखे मटर;
• 4 आलू;
• 1 गाजर;
• प्याज के 2 सिर;
• 50 ग्राम जैतून का तेल;
• 1 तेज पत्ता।

मटर का सूप बनाने की विधि :

1. मटर के ऊपर सब्जी का शोरबा डालें और उबाल लें।
2. प्याज और गाजर काट लें। और फिर इन्हें ऑलिव ऑयल में फ्राई कर लें।
3. आलू को क्यूब्स में काट लें और मटर पर डाल दें।
4. पानी में उबाल आने पर सूप में गाजर और प्याज डालें। नमक और मिर्च। कृपया ध्यान दें कि मटर पूरी तरह से पकने तक 1 घंटे के लिए पक गए हैं।

मछली के साथ सूप

अवयव:

• 100 ग्राम मछली पट्टिका;
• 1 आलू;
• 0.5 गाजर;
• 0.5 अजमोद जड़;
• 1.5 लीटर पानी;
• साग का एक गुच्छा, स्वाद के लिए नमक।

मछली का सूप कैसे पकाएं:

1. मछली पट्टिका उबाल लें।
2. कटी हुई सब्जियों को बर्फ के पानी के साथ डालें और उबाल आने दें।
3. सब्जियों के साथ शोरबा को ठंडा करें और मछली पट्टिका जोड़ें।
4. साग को बारीक काट कर सूप में डाल दें।

आहार भोजन: वजन घटाने के नुस्खे

सब्जियों के साथ तुर्की

रात का खाना टर्की से 50 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

1. 800 ग्राम टर्की पट्टिका (लुगदी लेना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए, टर्की पैर से);
2. 1 प्याज;
3. 1 गाजर;
4. 2 बड़ी चम्मच। एल सूरजमुखी तेल;
5. 1 लाल शिमला मिर्च;
6. डिब्बाबंद शैंपेन का 1 जार (आप 300 ग्राम ताजा का उपयोग कर सकते हैं);
7. साग की एक टहनी (डिल, अजमोद);
8. 1.5 चम्मच नमक।

टर्की को स्टेप बाय स्टेप कैसे पकाएं:

1. टर्की को 4cm x 4cm स्लाइस में काटें।
2. प्याज छोटे क्यूब्स में काटा। मशरूम - प्लेट, और गाजर और लाल शिमला मिर्च - तिनके। यदि मशरूम बहुत छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें।
3. एक कड़ाही में तेल गरम करें और मांस को हल्का भूरा करें।
4. मांस को एक अग्निरोधक कंटेनर और नमक के साथ मौसम में स्थानांतरित करें।
5. सब्जियों को बचे हुए तेल में पैन में उबाल लें।
6. सब्जियों को मांस में स्थानांतरित करें और सतह पर समान रूप से फैलाएं।
7. नमक और काली मिर्च सब्जियों की एक परत।
8. ओवन को 150°C पर प्रीहीट करें।
9. मांस के साथ कंटेनर को पन्नी में लपेटें और ओवन में रखें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
10. ओवन से कंटेनर निकालें, मांस को बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। पकवान को सफेद चावल के साथ परोसें।

हरक्यूलिस दलिया

आहार अनाज वजन कम करने का एक शानदार तरीका है। वे कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं और पूरे दिन के लिए शरीर को ऊर्जा से चार्ज करते हैं।

वजन घटाने के लिए अनाज में, पहले स्थान पर कब्जा कर लिया गया है: दलिया, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, जौ, दलिया और दाल दलिया।

अवयव:

• हरक्यूलिस का 1 गिलास;
• 3 गिलास पानी;
• नमक स्वादअनुसार।

दलिया दलिया कैसे पकाएं:

1. अनाज को कचरे से अलग करें। फिर ठंडे पानी से कई बार धो लें। और उसके बाद, अनाज में ठंडा पानी डालें ताकि वह अनाज को 2 अंगुलियों से ढक दे (या जो भी आसान हो - 3 कप पानी)। फिर नमक।
2. तरल में ग्रिट्स को गाढ़ा होने तक उबालें। इसमें लगभग 7-10 मिनट का समय लगेगा।
3. दलिया को पकने दें।

अन्य अनाजों को उसी विधि से पकाना चाहिए: 1 गिलास अनाज के लिए 2-3 गिलास पानी खर्च करें। इन व्यंजनों का लाभ यह है कि इन्हें धीमी कुकर में झटपट तैयार किया जा सकता है। नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में दलिया खाने का रिवाज है।

पियरे डुकेन द्वारा सीताफल नुस्खा के साथ बैंगन

यदि आप पियरे डुकन आहार के प्रशंसक हैं, तो बैंगन को सीताफल के साथ पकाएं। डुकन के अनुसार आहार एक प्रोटीन आहार है। लेकिन कार्बोहाइड्रेट को फिर से भरने के लिए, शरीर को किसी तरह सब्जियों से व्यंजन की आवश्यकता होती है।

अवयव:

• 5 बैंगन;
• 5 टमाटर;
• 0.5 बल्ब;
• 2.5 चम्मच कटा हुआ सीताफल;
• 5 ग्राम लाल जमीन काली मिर्च;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

बैंगन कैसे पकाएं:

1. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
2. 3 बैंगन काटें, उन्हें पन्नी में लपेटें और 20 मिनट के लिए भाप दें।
3. बचे हुए 2 बैंगन को काट लें। उन्हें हल्के नमकीन पानी में उबालें।
4. पकी हुई सब्जियों को छोटे-छोटे स्लाइस में काटें और प्याज, सीताफल और बारीक कटे टमाटर के साथ मिलाएं।
5. सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें और धीमी आंच पर उबाल लें।
6. उबले हुए बैंगन को छीलकर काट लें और उबली हुई सब्जियों पर डाल दें।
7. 10 मिनट के बाद, डिश को गर्मी से हटा दें। इसे गरमा गरम या ठंडा परोसें। चावल एक बेहतरीन साइड डिश बनाता है।

वजन घटाने के लिए डाइट डिनर: रेसिपी

गाजर पुलाव

अवयव:

• 6 से 8 गाजर;
• 1.5 कप क्रीम;
• 4 बड़े चम्मच। एल मक्खन;
• 1 सेंट ब्रेडक्रम्ब्स;
• चार अंडे;
• नमक स्वादअनुसार।

गाजर पुलाव कैसे पकाने के लिए:

1. छिलका हटा दें और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. लगभग 20 मिनट के लिए गाजर स्टू।
3. सब्जी को छलनी से छान लें या ब्लेंडर में काट लें।
4. पटाखों को क्रीम में डुबोकर 40 मिनट के लिए वहीं रख दें।
5. गाजर, क्राउटन और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल मक्खन, पहले जर्दी के साथ बढ़ा।
6. गोरों को अलग से मारो, उन्हें गाजर के द्रव्यमान में डालें और थोड़ा नमक डालें।
7. एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और फिर ब्रेडक्रंब से छिड़कें।
8. वहां पर पुलाव डाल दें।
9. ऊपर से वनस्पति तेल छिड़कें।
10. ओवन को प्रीहीट करें और मिठाई को 20 मिनट तक बेक करें।
11. तैयार पुलाव को रात के खाने के लिए खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

उसी नियम से, आप मछली, चिकन, पनीर, मांस से पुलाव बना सकते हैं। लब्बोलुआब यह है कि उत्पादों से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें और इसे पीटा अंडे के साथ मिलाएं।

इस तरह के मिश्रण को ओवन में सेंकना सुविधाजनक है। आप सब्जी पुलाव बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, कद्दू, तोरी, सेब से।

आहार ईस्टर

अवयव:

• 1 किलो कम वसा वाला पनीर;
• 0.5 कप खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम पाउडर चीनी;
• विभिन्न सूखे मेवे और कैंडीड फल।

ईस्टर कैसे पकाने के लिए:

1. पनीर को 4 घंटे के लिए दमन के तहत रख दें। इससे अतिरिक्त तरल पदार्थ निकल जाएगा।
2. पनीर को छलनी से छान लें।
3. पिसी चीनी को मक्खन में मलें और दही में मिला दें।
4. वहां खट्टा क्रीम, सूखे मेवे और कैंडीड फ्रूट्स डालें।
5. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और विशेष रूप से तैयार किए गए सांचे में डालें।

यह व्यंजन खस्ता है और इसमें एक समान क्रस्ट है। चूंकि चिकन वसा में तला हुआ नहीं होता है, इसलिए इसका मांस सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

खाना पकाने के लिए, आपको एक बोतल की आवश्यकता होगी, लेकिन एक प्लास्टिक की बीयर की बोतल की नहीं, बल्कि एक गिलास की। कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 241 किलो कैलोरी।

अवयव:

• 1 किलो चिकन शव;
• 1 नींबू;
• 3 चम्मच प्रोवेंस से जड़ी बूटी;
• 1 चम्मच नमक और काली मिर्च।

बोतलबंद चिकन कैसे पकाने के लिए:

1. पक्षी तैयार करें: अतिरिक्त चमड़े के नीचे की वसा को हटा दें, शव को जड़ी-बूटियों, काली मिर्च, नमक के अंदर और बाहर से कोट करें। छाती पर कट लगाएं और पंखों को वहीं छिपा दें ताकि वे जलें नहीं।
2. कांच की एक बोतल लें और उसमें दो तिहाई पानी भरें। नींबू के वेजेज और मुट्ठी भर प्रोवेंस जड़ी बूटियों को अंदर रखें। उच्च तापमान के प्रभाव में, पानी वाष्पित हो जाएगा, इससे एक स्वादिष्ट सुगंध निकलेगी।
3. शव को बोतल में डालकर गरम अवन में 1 घंटे के लिए रख दें। ओवन 200 डिग्री सेल्सियस पर होना चाहिए।

• कैसे समझें कि मांस तैयार है? लकड़ी के टूथपिक से छेद करने पर साफ रस निकलेगा।
• चिकन को ओवन से निकालने के बाद, इसे 10 मिनट के लिए आराम दें। फिर आप इसे बराबर टुकड़ों में काट सकते हैं।
• एक साइड डिश के रूप में, चिकन चावल, पके हुए आलू या सब्जियों के लिए उपयुक्त है।

आहार मछली

अवयव:

• मछली;
• 1 नींबू;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सोया सॉस;
• 3 कला। एल जैतून का तेल;
• तिल के बीज;
• जैतून का 1 जार;
• 8 सलाद पत्ते;
• 1 तेज पत्ता;
• काली मिर्च के दाने;
• 1 प्याज;
• नमक।

मछली कैसे पकाएं:

1. तेज पत्ता, प्याज और काली मिर्च डालकर मछली को स्टू या बेक करें।
2. तैयार शव को भागों में विभाजित करें और हड्डियों को हटा दें।
3. एक थाली में लेटस के पत्ते और ऊपर मछली के टुकड़े रखें।
4. जैतून के तेल, सोया सॉस, नींबू के रस के साथ पकवान को छिड़कें और तिल के साथ छिड़के।