केतली में पैमाना: एक सामान्य घटना और महत्वपूर्ण नुकसान। केतली में पैमाना क्यों दिखाई देता है

खराब होने वाले उपकरण, केतली की दीवारों पर सफेद अवशेष या सूखी त्वचा बहुत कठोर पानी के उपयोग के कुछ नकारात्मक परिणाम हैं। दो तत्वों को दोष देना है - कैल्शियम और मैग्नीशियम। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें घर पर नहीं निपटाया जा सकता है।

कठोर जल जिसके कारण केतली का पैमाना बनता है, देश भर के कई घरों में एक आम समस्या है। विभिन्न भौगोलिक क्षेत्रों में, यह कठिनाई अलग-अलग पैमाने पर उत्पन्न होती है।

एक जलीय घोल की कठोरता चट्टानों की भूगर्भीय संरचना से निर्धारित होती है जिसके माध्यम से यह बहती है। कठोरता के स्तर को प्रयोगशाला में जांचा जा सकता है, विशेष कंपनियों की सेवाओं का उपयोग किया जा सकता है या स्वयं परीक्षण किया जा सकता है। और इससे भी तेज, पानी में अशुद्धियों की उपस्थिति घर पर रसोई के उपकरणों पर देखी जा सकती है।

नल के पानी में कैल्शियम और मैग्नीशियम का उच्च स्तर मौजूद हो सकता है, और जब वे चाय या कॉफी में मिल जाते हैं, हालांकि वे स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं, वे केतली की दीवारों पर स्केल के रूप में रहते हैं, जो एक चाकलेट है। सफेद छाल।

समय के साथ, पानी का कठोर जमाव कठोर लेप बनाता है और रोगाणुओं के लिए एक आदर्श प्रजनन स्थल बन जाता है। अंदर से उतरना केतली को साफ रखता है, रोगजनक बैक्टीरिया के गठन को रोकता है और सतह और नीचे की क्षति को कम करता है।

कठोर जल दो प्रकार का होता है:

• अस्थायी रूप से कठोर - उबालकर नरम किया जा सकता है, आमतौर पर मैग्नीशियम बाइकार्बोनेट और कैल्शियम बाइकार्बोनेट के थर्मली अस्थिर यौगिकों के कारण होता है, जिसे चूना पत्थर या चाक के रूप में जाना जाता है;
• अघुलनशील यौगिकों मैग्नीशियम सल्फेट्स और कैल्शियम सल्फेट्स के कारण स्थायी रूप से कठोर।

पानी में अशुद्धियों की उपस्थिति वह कारक है जो केतली में पैमाने का कारण बनता है। अवशेष स्टेनलेस स्टील, एल्यूमीनियम, कांच - दोनों पारंपरिक और बिजली के रसोई उपकरणों पर रहता है। बिजली के रसोई उपकरणों की बात हो रही है। पोर्टल पर प्रस्तुत कई उपकरण आपको इलेक्ट्रिक केतली में स्केल से छुटकारा पाने में मदद करेंगे। इस प्रकार के केटल्स की विशेषताओं पर विचार करना सुनिश्चित करें।

केतली में स्केल क्यों बनता है?

सभी जानते हैं कि हाइड्रोजन के दो अणु और ऑक्सीजन का एक अणु जल का सूत्र H2O निर्धारित करते हैं। लेकिन वास्तव में ऐसा पानी अपने शुद्ध रूप में कम ही मिलता है, इसमें आमतौर पर मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, कॉपर जैसे अन्य तत्व होते हैं।

पानी की कठोरता उनमें से दो से मेल खाती है - कैल्शियम और मैग्नीशियम, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आवर्त सारणी के अन्य तत्व नहीं हैं, साथ ही समाधान में बाइकार्बोनेट और सल्फेट्स भी हैं। पानी में मैग्नीशियम और कैल्शियम के अलावा मैंगनीज, कॉपर और आयरन भी मौजूद हो सकता है। मैंगनीज भूरे रंग के रूप में दिखाई देता है, जबकि लौह युक्त पानी में लाल रंग का रंग होता है।

यदि आप अपने रसोई उपकरण के किनारों पर नीले या हरे रंग के धब्बे देखते हैं, तो पानी में पीतल या तांबा हो सकता है।

पीपीएम (पार्ट्स पर मिलियन) जैसी इकाइयों में अशुद्धियों को परिभाषित किया जाता है, जो यह निर्धारित करती है कि एक मिलियन पानी के अणुओं में कितने अणु हैं। तो, 1 पीपीएम एक जलीय घोल में लोहे का मतलब है कि एक लाख H2O अणुओं में एक लोहे का अणु होगा।

पानी की कठोरता को निर्धारित करने के लिए तीन अलग-अलग माप प्रणालियों का उपयोग किया जाता है:

• जर्मन डिग्री - 0dH;
• फ्रेंच डिग्री - 0TH;
• अंग्रेजी - 0e।

अंतरराष्ट्रीय मापन प्रणाली मिलीग्राम प्रति मिलियन प्रति लीटर (मिलीग्राम-ईक्यू/एल) और मिलीमोल प्रति लीटर (मिमीओल/लीटर) को परिभाषित करती है। ये परिभाषाएँ एक-दूसरे से परस्पर विनिमय करने योग्य हैं।

पानी की कठोरता के स्तर को निर्धारित करने के लिए, पीएच पैमाने का उपयोग किया जाता है:

• पीएच 7 - तटस्थ माध्यम;
• पीएच 7 से कम - अम्लीय;
• पीएच 7 से अधिक - क्षारीय या मूल माध्यम।

यदि पानी 7 यूनिट से कम है, तो यह बहुत नरम (5.6 से कम) और नरम (5.6-11.2) है। मध्यम कठोरता का पानी 11.23-19.6 के गुणांक द्वारा निर्धारित किया जाता है, कठोर - 30.8 तक। अक्सर पानी के पाइप के माध्यम से पानी की कठोरता लगभग 10 μ-eq / l होती है।

केतली में स्केल दिखाई देने का कारण यह है कि कैल्शियम कार्बोनेट पानी में मध्यम रूप से घुलनशील होता है, लेकिन बढ़ते तापमान (550C से शुरू) के साथ इसकी घुलनशीलता कम हो जाती है। इस प्रकार, जब CaCO3 के एक जलीय घोल को गर्म किया जाता है, तो नमक केतली के अंदर जमा हो जाता है और जमा हो जाता है।

कठोर जल हानिकारक क्यों है?

कठोर नल के पानी की उपस्थिति हमेशा कई समस्याओं का कारण बनती है। सबसे आम में कैल्शियम जमा, तथाकथित पैमाने की घटना शामिल है।

यह केतली की सतह पर भूरे-भूरे रंग का लेप है और समय के साथ इन उपकरणों की कार्यक्षमता को कम कर देता है। उनका काम अक्षम हो जाता है और परिचालन लागत और ऊर्जा की खपत बढ़ जाती है।

3 मिमी जितना छोटा स्केल 30% तक की ऊर्जा हानि का कारण बन सकता है।

पानी की कठोरता जितनी अधिक होगी, सतह से तलछट को साफ करना उतना ही कठिन होगा, आपको अधिक डिटर्जेंट का उपयोग करना होगा, जो न केवल प्रकृति को, बल्कि बजट को भी नुकसान पहुंचाता है। खासकर अगर आपको धातु की केतली को साफ करने की जरूरत है।

पानी को नरम करने के लिए फिल्टर का उपयोग किया जा सकता है। कुछ मॉडलों को सीधे रसोई के नल से जोड़ा जा सकता है, जबकि अन्य को पीने के पानी को स्टोर करने के लिए जग में रखा जाता है। इस तरह के फ़िल्टर्ड पानी का स्वाद बेहतर होता है, लेकिन प्रभाव उन खनिजों पर निर्भर करता है जो एक विशेष जलीय घोल में निहित होते हैं। यदि डिवाइस में द्वितीयक फ़िल्टर नहीं है, तो यह अधिकांश दूषित पदार्थों को नहीं निकाल सकता है।

इसलिए फिल्टर्ड पानी से केतली में पैमाना होता है। रिवर्स ऑस्मोसिस फिल्टर पानी को थोड़े समय के लिए नरम करते हैं, इससे पहले कि उनके कार्य समान खनिज यौगिकों को तोड़ दें। इसलिए, आयन एक्सचेंज फिल्टर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

पैमाने से कैसे बचें

पानी की कठोरता रसोई के उपकरणों की स्थिति को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित करती है, जो उसमें अशुद्धियों की सामग्री पर निर्भर करती है। बिल्डअप को बार-बार हटाने से बचने के लिए, घर पर कुछ सफाई गतिविधियाँ करने का प्रयास करें:

1. प्रत्येक उपयोग के बाद पानी का निकास करें - भंडारण लाइमस्केल बिल्ड-अप को प्रोत्साहित करता है।
2. टैंक को नियमित रूप से गर्म पानी से धोएं।
3. पानी को नरम करने के लिए फिल्टर का उपयोग करें - यदि इसमें कम खनिज हैं, तो तलछट के निर्माण की एक छोटी सी संभावना है।
4. चाय के लिए आसुत जल का उपयोग करें - इस घोल में खनिज जमा नहीं होते हैं।

उपकरणों के जीवन का विस्तार करने और वास्तव में स्वादिष्ट कॉफी या चाय पीने के लिए, निवारक उपाय करना आवश्यक है जो कैल्शियम कार्बोनेट के गठन को रोक देगा। यह जानना काफी दिलचस्प है कि केतली और साइट्रिक एसिड में पैमाने कैसे परस्पर क्रिया करते हैं, क्योंकि यह मुख्य साधनों में से एक है। इसके अलावा, स्केल को सिरके से साफ किया जा सकता है या सोडा और अन्य साधनों से साफ किया जा सकता है। इसके बारे में साइट पर पढ़ें।

हम सभी घर में चाय या कॉफी पीते हैं। और उनकी तैयारी के लिए, हम पानी उबालते हैं और हमेशा केटल्स में स्केल बनाते हैं। यह एक प्राकृतिक प्रक्रिया है, क्योंकि पानी में कई अलग-अलग खनिज लवण होते हैं और जब उबाला जाता है, तो पानी आंशिक रूप से वाष्पित हो जाता है, लवण की सांद्रता तब तक बढ़ जाती है जब तक कि वे भंग रूप में नहीं रह सकते और वे अवक्षेपित हो जाते हैं। यह तलछट है जो पैमाने का निर्माण करती है।

जबकि भंग रूप में और कम सांद्रता में अधिकांश खनिज लवण अगोचर होते हैं, ठोस रूप में, जब पैमाने बनते हैं, तो कुछ अंतर ध्यान देने योग्य हो जाते हैं। यही इस पोस्ट के बारे में होगा।

सफेद अवक्षेप। यह नीचे और दीवारों पर स्थित है, यह अक्सर चायदानी के शीर्ष पर भी दिखाई देता है। यह आमतौर पर कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण के कारण होता है। यह कोई विशेष स्वास्थ्य खतरा पैदा नहीं करता है।
सभी ने उनसे मुलाकात की है और उनसे कोई दूर नहीं हो रहा है।

पीला या भूरा। इसका उच्चारण किया जा सकता है, लेकिन अधिक बार यह इतना स्पष्ट नहीं होता है और गहरे पीले रंग की तरह दिखता है।
आमतौर पर लौह लवण के कारण होता है। यह लोहा त्रिसंयोजक है, परिणामस्वरूप, यह शरीर के लिए आवश्यक नहीं है, द्विसंयोजक लोहे के विपरीत, जो हीमोग्लोबिन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है, बल्कि, इसके विपरीत, यह थोड़ा हानिकारक है। लेकिन, एक वयस्क में किसी भी ध्यान देने योग्य प्रभाव के लिए, लोहे की मात्रा जिसे "पीने" की आवश्यकता होती है, वह इतनी बड़ी होती है कि एक व्यक्ति को पानी में घुलने वाले लोहे की तुलना में पानी से पीड़ित होने की अधिक संभावना होती है। साथ ही, मानव शरीर, लौह लौह की तीव्र कमी के मामले में, त्रिसंयोजक लोहे का उपयोग कर सकता है, इसे लौह लौह में बहाल कर सकता है।
लेकिन, फिर भी, उच्च लौह सामग्री वाले पानी के लगातार उपयोग से बच्चों और हेमोक्रोमैटोसिस की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।

नीला या नीला रंग।
यह फोटो मेरी केतली की है। सामान्य तौर पर, इसने मुझे यह पोस्ट लिखने के लिए प्रेरित किया।
नीला या नीला रंग तांबे की मात्रा के कारण होता है। यदि आपकी केतली में, मेरी तरह, इस रंग का अवक्षेप बनने लगे, तो पानी में तांबे की मात्रा काफी अधिक है। यह आमतौर पर प्लंबिंग में कहीं तांबे के पाइप के इस्तेमाल के कारण होता है। कॉपर अस्वास्थ्यकर है और हृदय की समस्याएं पैदा कर सकता है।
यदि संभव हो तो खाना पकाने और पीने के लिए ऐसे पानी के बजाय दुकान से खरीदे गए पानी का उपयोग करना बेहतर है।

मेरी तलछट का पास से चित्र। इस पानी को पीने की सलाह नहीं दी जाती है। कपड़े धोने के लिए, नहाने, नहाने, बर्तन धोने के लिए पानी उपयुक्त है, लेकिन आपको इसे खाने से बचना चाहिए।
परिणाम तात्कालिक नहीं होगा, तांबे, अधिकांश भारी धातुओं की तरह, शरीर में जमा होने में समय लगेगा, लेकिन परिणाम दिखाई देगा - यह समय की बात है।

नेतृत्व करना।
उल्लेख के योग्य, क्योंकि सभी ने इसके नुकसान के बारे में सुना है।
सीसा लवण आमतौर पर सफेद होते हैं, इसलिए पैमाने के रंग से सीसा की उपस्थिति का निर्धारण करना संभव नहीं है।
लेकिन, फिर भी, एक तरीका है जो हमें इसकी उपस्थिति का अनुमान लगाने की अनुमति देगा।
दुकानों में कई descaling उत्पाद बेचे जाते हैं। उनमें से ज्यादातर साइट्रिक एसिड के आधार पर बने होते हैं। सामान्य तौर पर, इन एजेंटों के पैमाने की प्रतिक्रिया के अनुसार, कोई इसकी संरचना मान सकता है। कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण आसानी से घुल जाते हैं, सीसा लवण भारी रूप से घुल जाते हैं। नतीजतन, यदि आपके पास एक सफेद अवक्षेप है और आपको उत्पाद के 3-5 या अधिक पाउच को उतारने पर खर्च करना है, जबकि आपके दोस्तों / रिश्तेदारों / परिचितों के पास एक ही उत्पाद है, तो पहले पाउच से समान मात्रा में स्केल को हटा दें, फिर यह इस तथ्य के लिए एक गंभीर पूर्वापेक्षा है कि आपका पैमाना भारी धातुओं के लवणों से बनता है। इस मामले में, उस जगह का पता लगाने में कोई दिक्कत नहीं हो सकती है जहां पानी का विश्लेषण किया जाता है और जांच की जाती है

स्केल प्रकार

ताप तत्वों पर स्केल बनने का कारण पानी में घुले कैल्शियम और मैग्नीशियम लवणों की अत्यधिक मात्रा है। इन लवणों में जितना अधिक होता है, पानी उतना ही अधिक "कठोर" होता है।

रासायनिक संरचना के अनुसार पैमाना मुख्य रूप से पाया जाता है कार्बोनेट(कैल्शियम और मैग्नीशियम के कार्बोनेट लवण - CaCO 3, MgCO 3), सल्फेट(CaSO4) और सिलिकेट(कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, एल्यूमीनियम के सिलिकिक यौगिक)।

स्केल क्षति

हीट एक्सचेंजर ट्यूब के अंदर बनी स्केल परत

स्केल धातु की तापीय चालकता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। अतिरिक्त थर्मल इन्सुलेशन के कारण, इलेक्ट्रिक हीटर अपने तापमान को तब तक बढ़ाता है जब तक कि उत्पादित गर्मी और स्केल परत के माध्यम से इसकी रिहाई के बीच एक नया संतुलन स्थापित नहीं हो जाता। चूंकि बढ़ते तापमान के साथ कंडक्टर का प्रतिरोध बढ़ता है, इसकी शक्ति कम हो जाती है। नतीजतन, पानी गर्म करने का समय बढ़ जाता है - दोनों प्रारंभिक चरण में गर्मी हस्तांतरण में मंदी के कारण, और ऑपरेटिंग मोड में बिजली में लगातार कमी के कारण। एक ही तापमान पर समान मात्रा में पानी को गर्म करने के लिए खपत की गई बिजली की मात्रा लगभग अपरिवर्तित रहती है (बिजली की खपत और हीटिंग का समय बदल जाता है)।

पैमाने की तापीय चालकता दसियों होती है, और अक्सर स्टील की तापीय चालकता से सैकड़ों गुना कम होती है, जिससे हीट एक्सचेंजर्स बनाए जाते हैं। इसलिए, पैमाने की सबसे पतली परत भी महान तापीय प्रतिरोध पैदा करती है और भाप बॉयलरों और सुपरहीटर्स के पाइपों के इस तरह के अति ताप का कारण बन सकती है कि उनमें उभार और फिस्टुला बनते हैं, जिससे अक्सर पाइप टूट जाता है।

पैमाने के खिलाफ लड़ाई

रासायनिक उपचार द्वारा स्केल गठन को रोका जाता है [ कौन सा?] बॉयलर और हीट एक्सचेंजर्स में प्रवेश करने वाला पानी।

रासायनिक जल उपचार का नुकसान जल-रासायनिक शासन का चयन करने और स्रोत जल की संरचना की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता है। साथ ही, इस पद्धति का उपयोग करते समय, निपटान की आवश्यकता वाले कचरे का निर्माण संभव है।

हाल के वर्षों में, भौतिक (अभिकर्मक) जल उपचार के तरीकों का सक्रिय रूप से उपयोग किया गया है। उनमें से एक हाइड्रोपैथ तकनीक है, जो उपकरण पाइप की दीवारों से पानी में घुले नमक आयनों को कठोरता से दूर करती है। इस मामले में, कठोर पैमाने की परत के बजाय, दीवारों पर निलंबित माइक्रोक्रिस्टल बनते हैं, जो सिस्टम से पानी के प्रवाह द्वारा किए जाते हैं। इस विधि से जल का रासायनिक संघटन नहीं बदलता है। पर्यावरण को कोई नुकसान नहीं, सिस्टम की निरंतर निगरानी की आवश्यकता नहीं है।

उतरना

यंत्रवत् और रासायनिक रूप से पैमाने को हटा दें।

यांत्रिक सफाई के दौरान, सुरक्षात्मक धातु परत या यहां तक ​​​​कि उपकरण को भी नुकसान पहुंचाने का खतरा होता है, क्योंकि बॉयलर या हीट एक्सचेंजर को सफाई के लिए पूरी तरह या आंशिक रूप से अलग किया जाना चाहिए। यह एक महंगी विधि है, क्योंकि उपकरण के डाउनटाइम की लागत अक्सर सफाई की लागत से बहुत अधिक होती है।

बॉयलर या हीट एक्सचेंजर को पूरी तरह से नष्ट किए बिना रासायनिक सफाई लागू की जा सकती है। हालांकि, एक जोखिम है कि बहुत लंबे समय तक एसिड के संपर्क में रहने से बॉयलर की धातु खराब हो जाएगी, और एक छोटा एक्सपोजर सतहों को पर्याप्त रूप से साफ नहीं कर सकता है।

यह सभी देखें

लिंक

विकिमीडिया फाउंडेशन। 2010.

देखें कि "नाकिप" अन्य शब्दकोशों में क्या है:

व्यंजन की दीवारों पर तरल पदार्थ पकाने की प्रक्रिया में जो कुछ भी रहता है, वह है, गंदगी, कचरा, साथ ही खनिज लवण और पानी में घुलने वाले अन्य पदार्थ। इसमें सब्जियां, फल, मशरूम पकाने के दौरान तरल की सतह पर बनने वाला पैमाना ... पाक शब्दकोश

स्केलिंग- बर्तनों की दीवारों पर अघुलनशील लवणों का जमाव। कठोर जल को बार-बार उबालने से बनता है। स्केल व्यंजनों की तापीय चालकता को कम करता है, इसलिए इसमें पानी अधिक धीरे-धीरे गर्म होता है, और ईंधन की खपत बढ़ जाती है। स्केल हटाने के लिए, उपयोग करें ... ... परिवार का संक्षिप्त विश्वकोश

स्केप, स्केल, पीएल। नहीं, महिला उबलते तरल की सतह पर जमा फोम, गंदगी। कान से स्केल निकालें। || किसी बर्तन की दीवारों पर तलछट जिसमें कुछ उबलता है। बॉयलर को स्केल से साफ करें। उषाकोव का व्याख्यात्मक शब्दकोश। डी.एन. उषाकोव। 1935 1940 ... Ushakov . का व्याख्यात्मक शब्दकोश

पैमाना; कचरा, बकवास, समाज की मलाई, बकवास, झाग, कुलीन, सर्वश्रेष्ठ लोग, अन्य, बाकी रूसी पर्यायवाची शब्दकोश। पैमाना n।, समानार्थक शब्द की संख्या: 12 शाकाहारी (2) ... पर्यायवाची शब्दकोश

पैमाना- स्कैक, और, ठीक है। 1. बकवास, बकवास, कचरा। 2. बाकी, अन्य। 3. लोहा। समाज की मलाई, सबसे अच्छे लोग, कुलीन वर्ग। 3. पद। अंग का प्रभाव। "मैल" जेलों के पुराने समय, अनुभवी चोर, जेल अभिजात वर्ग ... रूसी Argo . का शब्दकोश

पाइप (हीट एक्सचेंजर्स, हीटिंग मेन, आदि) की दीवारों पर ठोस जमा पानी में निहित अशुद्धियों (MgCO3, CaSO4, आदि) की वर्षा के कारण गर्म होने पर बनता है। गर्मी लंपटता कम कर देता है... बड़ा विश्वकोश शब्दकोश

जीवन भर, एक व्यक्ति विभिन्न प्रकार के खतरों के संपर्क में रहता है जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, अर्थात नकारात्मक परिणाम दे सकता है।

यदि हम सभी प्राकृतिक और मानवजनित कारकों के विवरण को छोड़ देते हैं और रोजमर्रा की जिंदगी में तल्लीन हो जाते हैं, तो हम एक समस्या को बाहर कर सकते हैं, जिसकी गंभीरता को अक्सर कम करके आंका जाता है - केतली में ग्रे हार्ड जमा।

केतली में पैमाना हानिकारक है और इसका मानव शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है, हम आगे विचार करेंगे।

धातु, तामचीनी, कांच की केतली और इलेक्ट्रिक केतली के हीटिंग तत्व की दीवारों और तल पर दिखाई देने वाले कठोर जमा विभिन्न नमक क्रिस्टल की संरचनाओं द्वारा बनते हैं जो अवक्षेपित होते हैं। आप अन्य प्रकार की केतली की तरह ही एक धातु की केतली को साफ कर सकते हैं, लेकिन एक गिलास के लिए, थोड़ा अलग तरीके से।

इन अघुलनशील लवणों की वास्तविक संरचना किसी विशेष क्षेत्र में पानी की कठोरता और अम्ल-क्षार संतुलन पर निर्भर करती है।

तो केतली में पैमाने का खतरा क्या है? स्कूल में रसायन विज्ञान के पाठों में प्राप्त यादें प्रश्न का उत्तर देने में मदद करेंगी।

प्राकृतिक संसाधन में न केवल घुलनशील लवण होते हैं और बुनियादी ज्ञान के अनुसार अशुद्धियाँ हो सकती हैं:

• बहुत काम घुलनशील;
• अघुलनशील

और रासायनिक तत्वों की आवर्त सारणी के ये सभी कण, ग्रे पट्टिका की एक परत के रूप में, हर कप चाय या कॉफी के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं।

सबसे आम कैल्शियम कार्बोनेट लवण हैं, जो जब पेट में प्रवेश करते हैं, तो हाइड्रोक्लोरिक एसिड द्वारा भंग कर दिया जाता है और क्षय के परिणामस्वरूप प्राप्त तत्व हानिकारक नहीं होते हैं, और कुछ वैज्ञानिकों ने उनके लाभों को भी साबित कर दिया है।

लेकिन विभिन्न अशुद्धियों के बारे में मत भूलना, जिनमें से सबसे छोटे कण गैस्ट्रिक जूस में भी नहीं घुलते हैं, इसलिए परत की संरचना में यौगिकों का एक रासायनिक सेट होता है और रसोई के बर्तन और शरीर पर उनका प्रभाव अलग होगा।

यह जानकर कि जो लवण अवक्षेपित होते हैं वे हानिरहित नहीं होते हैं और यह पता लगाने से कि उनसे कैसे निपटना है, आप अब आश्चर्य नहीं कर सकते कि केतली में पैमाना हानिकारक है या नहीं।

केतली के साथ क्या हो रहा है?

कठोर निक्षेपों की परत बनने की दर निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करती है:

• पानी में रासायनिक यौगिकों की एकाग्रता;
• हीटिंग आवृत्ति;
• दीवारों की सतह की गुणवत्ता, और इलेक्ट्रिक केतली में - हीटिंग तत्व। वैसे, एक इलेक्ट्रिक केतली में निकालना घर पर साफ करना काफी संभव है, आधे घंटे से ज्यादा खर्च नहीं करना।

नई केतली खरीदते समय, स्केल बिल्ड-अप प्रक्रिया धीमी होगी, लेकिन कुकवेयर की सफाई के लिए गलत तरीकों का उपयोग करने के बाद तेज हो जाएगी। इनमें धातु स्पंज और आक्रामक रसायनों के साथ यांत्रिक क्रिया शामिल है।

सतह को नुकसान पहुँचाने से छोटे-छोटे दोष बनते हैं, जिसकी दरारों में पैमाना घुस जाता है और उसे दूर करना और भी मुश्किल हो जाता है।

केतली में पैमाने का खतरा क्या है - पैमाने के गठन के नुकसान:

• तापीय चालकता का कम गुणांक और, परिणामस्वरूप, वांछित तापमान को गर्म करने या बनाए रखने के लिए अधिक बिजली (गैस) की लागत;
• विकृति। जमा की एक गहरी परत, इससे छुटकारा पाने की कोशिश करते समय, डिवाइस की सतह को नुकसान पहुंचा सकती है।

इस मोड में काम करते हुए, घरेलू उपकरण जल्दी से विफल हो जाएगा।

अप्रिय जमा से निपटने के तरीकों के लिए, रसायन विज्ञान का बहुमूल्य ज्ञान फिर से बचाव के लिए आता है। समस्या यह है कि स्कूल में वास्तविक जीवन के साथ समानताएं बनाए बिना विज्ञान पढ़ाया जाता था।

घरेलू दृष्टिकोण से, श्रृंखला इस प्रकार है: "स्केल = कार्बोनेट्स (अघुलनशील लवण)" - "कार्बोनेट + एसिड \u003d घुलनशील नमक + गैसीय अवस्था में कार्बन डाइऑक्साइड।" केतली के मामले में, अम्ल कार्बनिक होना चाहिए। सबसे प्रभावी नींबू और एसिटिक हैं। यदि आप उनके बीच चयन करते हैं, तो यह ध्यान देने योग्य है कि साइट्रिक एसिड से सफाई करना थोड़ा आसान है, और आपको गंध से भी छुटकारा मिलेगा। हालांकि अवरोही सिरका के अपने कई फायदे हैं।

केतली में पैमाना: स्वास्थ्य को नुकसान

हर कोई जानता है कि कम से कम पोत की सुरक्षा के लिए कठोर पट्टिका को हटाया जाना चाहिए। लेकिन हर कोई नहीं समझ सकता - केतली में पैमाना शरीर के लिए अच्छा है या बुरा। बेशक, केतली में बड़े "फ्लेक्स" को स्वतंत्र रूप से तैरते हुए देखकर, कोई भी इस मिश्रण को कप में नहीं डालेगा, लेकिन इसे साफ करने के बारे में सोचेगा।

लेकिन क्या होगा अगर पैमाने के छोटे से छोटे कण जो नग्न आंखों को दिखाई नहीं देते हैं, स्वतंत्र रूप से शरीर में प्रवेश करते हैं?

आप जानकारी प्राप्त कर सकते हैं जहां काले और सफेद रंग में लिखा है कि अशुद्ध पानी और उसमें मौजूद अशुद्धियां कोई नुकसान नहीं पहुंचाती हैं। उदाहरण के लिए, कैल्शियम यौगिक हड्डियों के लिए आवश्यक बिल्डिंग ब्लॉक हैं।

बेशक, खनिज, ट्रेस तत्व, विटामिन और पोषक तत्व जो भोजन से प्राप्त किए जा सकते हैं, स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। लेकिन एक व्यक्ति को अनावश्यक रासायनिक यौगिकों की आवश्यकता क्यों है जो शरीर को प्रदूषित करते हैं।

उबले हुए तरल में अत्यधिक मात्रा में कठोरता वाले लवण और अन्य अशुद्धियाँ एक अद्वितीय "कॉकटेल" बनाती हैं जो कोई लाभ नहीं लाती हैं, लेकिन कई अप्रिय परिणामों की ओर ले जाती हैं। दांत सबसे पहले नकारात्मक रूप से प्रभावित होते हैं, लेकिन फिर प्रक्रिया और गहरी हो जाती है।

कठोर पानी, अघुलनशील धातुओं, हानिकारक अशुद्धियों में लवण की उच्च सांद्रता - केतली में इस तरह के पैमाने से स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति हो सकती है। विशेष रूप से, मानव शरीर के विभिन्न स्थानों में विभिन्न प्रकार के लवण जमा होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप:

• गठिया;
• ओस्टियोचोन्ड्रोसिस;
• मूत्र प्रणाली में पथरी बनना आदि।

इस तरह के मिश्रण के एक बार सेवन से कोई लक्षण नहीं होंगे, लवण जमा हो जाते हैं और व्यवस्थित उपयोग किसी भी तरह पूरे शरीर की स्थिति को प्रभावित कर सकता है।

केतली में पैमाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है या नहीं इसको लेकर काफी चर्चा है। लेकिन छोटे पैमाने के कणों के साथ कठोर जल के लाभ स्पष्ट रूप से संदिग्ध हैं। एक सामान्य स्थिति पर विचार करें - कुछ समय के लिए घर के मालिकों की अनुपस्थिति।

केतली की दीवारों पर ठोस जमा की परत में सूक्ष्म छिद्रयुक्त संरचनाएं सूक्ष्मजीवों के प्रजनन के लिए अनुकूल वातावरण हैं।

इसमें से कुछ लंबे समय तक उबालने के दौरान नष्ट हो जाते हैं, बाकी (भारी) बसने में सक्षम होते हैं, और जब एक तरल के साथ मिश्रित होते हैं, तो वे शरीर में प्रवेश करते हैं और जमा हो जाते हैं। आंतरिक अंगों पर इस तरह की धूसर कोटिंग की तस्वीर ही भयानक हो जाती है।

केवल एक ही निष्कर्ष है - फिल्टर के साथ पानी को शुद्ध करना और केतली को नियमित रूप से धोना। साथ ही, स्केल से सोडा आपकी मदद कर सकता है।

पैमाने से निपटने के लोक तरीकों के बारे में अधिक जानकारी (वीडियो)

लगभग हर शहरवासी समय-समय पर केतली के अंदर पैमाने की उपस्थिति जैसी समस्या का सामना करता है। यह तुरंत नहीं बनता है, लेकिन धीरे-धीरे, पहले एक हल्के सफेद-पीले कोटिंग का प्रतिनिधित्व करता है, और फिर काफी ध्यान देने योग्य और मूर्त जमा होता है, जो न केवल बेहद बदसूरत दिखता है, बल्कि चायदानी और स्वास्थ्य दोनों के लिए हानिकारक भी हो सकता है। कौन इस केतली से पानी पीएगा।

केतली में पैमाना क्यों दिखाई देता है

केतली में स्केल बनने का कारण बहुत कठोर पानी और इसकी संरचना में निहित कैल्शियम कार्बोनेट है, जो हमेशा समाधान के रूप में नल के पानी में मौजूद होता है। उबलते पानी की प्रक्रिया में, कैल्शियम कार्बोनेट अवक्षेपित होता है, जो केतली के नीचे और दीवारों के साथ वितरित होता है, और इसके ताप तत्व पर भी टिका होता है। यदि केतली को समय पर नहीं उतारा जाता है, तो केतली की दीवारों और तल से जमा धीरे-धीरे छिलने लगेगा, जिससे वे सीधे एक कप चाय या कॉफी में गिर सकते हैं, जिसके लिए पानी उबाला गया था।

क्या केतली की दीवारों पर पैमाना खतरनाक है?

जैसे, केतली की दीवारों पर जमा हुआ पैमाना मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा नहीं करता है। यह भी कहा जा सकता है कि यह अच्छा है कि पानी से अतिरिक्त कैल्शियम लवण को हटा दिया गया है, जिससे यूरोलिथियासिस और दांतों पर पत्थरों का अत्यधिक गठन हो सकता है। हालांकि, पैमाने के गठन का तथ्य, खासकर अगर यह बहुत जल्दी बनता है, यह इंगित करता है कि पानी अत्यधिक कठोर है और एक विशेष पानी फिल्टर खरीदने के बारे में सोचना समझ में आता है जो इसे अशुद्धियों से साफ करेगा और इसे अधिक उपयोगी और स्वच्छ बना देगा।

केतली के लिए ही पैमाने का खतरा क्या है? अनैच्छिक उपस्थिति के अलावा, केतली, जिसके अंदर पैमाने के साथ "अतिवृद्धि" होती है, अधिक समय तक उबलती रहेगी, और अगर हम इलेक्ट्रिक केतली के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह अधिक शोर से काम करेगी।

केतली से स्केल कैसे निकालें

केतली से स्केल हटाने के कई तरीके हैं। इन विधियों में सबसे सरल है इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किए गए हार्डवेयर स्टोर में एक विशेष उपकरण खरीदना और वर्णित निर्देशों के अनुसार इसका उपयोग करना। इस पद्धति की सादगी के बावजूद, यह समझना आवश्यक है कि ऐसा उत्पाद एक रासायनिक संरचना है और केतली को बार-बार धोने के बाद भी इसकी पूर्ण सुरक्षा की गारंटी देना मुश्किल है।

एक अन्य विधि जिसमें किसी विशेष उपकरण की खरीद की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन एक निश्चित समय की आवश्यकता होती है, वह है यांत्रिक अवरोहण, अर्थात। ब्रश या स्पंज से इसे हटाना। यह विधि काफी श्रमसाध्य है और हमेशा आपको एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने की अनुमति नहीं देती है, खासकर जब पुराने पैमाने की बात आती है जो घने और कठोर जमा में बदल गया है।

कुछ लोगों को पता है कि केतली को पैमाने से साफ करने के लिए, एक विशेष उपकरण खरीदना आवश्यक नहीं है, लेकिन आप उन तात्कालिक उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं जो रसोई में लगभग सभी के पास हैं। इन उपायों में से एक साधारण सिरका हो सकता है, जिसे 1: 2 के अनुपात में पानी के साथ मिलाया जाना चाहिए, केतली में डाला जाना चाहिए और उबाल लाया जाना चाहिए। केतली में उबाल आने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए, एक बार फिर उबालना चाहिए, और उसके बाद आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि केतली की भीतरी सतह से सभी स्केल हटा दिए गए हैं।

यदि आपको सिरका उबालने का विचार पसंद नहीं है, तो आप अपने केतली को साइट्रिक एसिड या नींबू के रस से निकालने का प्रयास कर सकते हैं। एक लीटर पानी में एक चम्मच साइट्रिक एसिड या एक नींबू के रस की आवश्यकता होगी। केतली को भी 10-15 मिनट के अंतराल पर उबालना होगा, और फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए।