एक ईंट बारबेक्यू के निर्माण के बारे में सब कुछ: टिप्स, ट्रिक्स और चरण-दर-चरण निर्देश। डू-इट-खुद ईंट ब्रेज़ियर: चित्र गर्मियों के कॉटेज के लिए सबसे सरल ईंट ब्रेज़ियर

देश में ब्रेज़ियर अच्छी कंपनी में बारबेक्यू के साथ शहर के बाहर एक सुखद प्रवास की पहचान है। शायद इसीलिए अधिकांश गर्मियों के निवासी अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज में बारबेक्यू या ग्रिल स्थापित करने में प्रसन्न होते हैं।

हां, आप सिर्फ डाचा के लिए तैयार ब्रेज़ियर खरीद सकते हैं, लेकिन अपने हाथों से इस तरह के ब्रेज़ियर के निर्माण की योजना में कुछ आकर्षक है। देश बारबेक्यू न केवल पूरे परिवार के लिए एक सभा स्थल है और देश के डिजाइन का एक दिलचस्प तत्व है,

लेकिन यह भी एक बहुत ही प्रभावी चीज है जब आपको बहुत से लोगों को खिलाने की ज़रूरत होती है, उदाहरण के लिए, छुट्टी के लिए; क्योंकि एक शौकिया ब्रेज़ियर की सतह का आकार आमतौर पर खरीदे गए मानक से बहुत बड़ा होता है। इसके अलावा, अपने हाथों से किया जाने वाला ब्रेज़ियर अधिक टिकाऊ, उपयोग करने में कम सनकी है, और खरीदे गए की तुलना में अधिक "गर्म व्यक्ति" दिखता है।

सप्ताहांत में अपने हाथों से ब्रेज़ियर बनाने का कार्य कुछ कुशल हाथों से हल किया जा सकता है। देश बारबेक्यू के उपकरण में कुछ भी जटिल नहीं है, आप इसे अपने लिए ड्राइंग में देख सकते हैं।

डिवाइस एक साधारण बारबेक्यू है।

फायरबॉक्स:ब्रेज़ियर की भीतरी दीवार को आग रोक ईंटों से पंक्तिबद्ध किया जा सकता है। ग्रिल ग्रेट तक अधिक सुविधाजनक पहुंच के लिए दीवार को थोड़ा आगे बढ़ाना बेहतर है।
ग्रिल ग्रेट: कच्चा लोहा या स्टेनलेस स्टील चुनें। कोने-कोने पर टिका है।
नींव:कंक्रीट से बना एक प्लेटफॉर्म (8-10 सेमी) संकुचित मलबे (8-10 सेमी) के कुशन पर ग्रिल संरचना की स्थिरता सुनिश्चित करता है।
ईंट की दीवारे:वे एक बंद ग्रिल फ्रेम बनाते हैं, लकड़ी की खपत को 65% तक कम करते हैं और गर्म चिंगारी से बचाते हैं।
ऐश पैन:ईंधन के लिए धातु की चादर। इसे ग्रिल ग्रेट के नीचे 20-35 सेमी की दूरी पर रखा जाता है।

डू-इट-खुद ब्रेज़ियर या खरीदें?

यदि आपके पास ईंट बनाने का कौशल है, पीठ की कोई समस्या नहीं है और कुछ दोस्त आपकी मदद करने के लिए तैयार हैं, तो आप सप्ताहांत में खुद को ब्रेज़ियर बना सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन कॉटेज में ब्रेज़ियर कहाँ रखें?

प्रचलित हवा की दिशा निर्धारित करें और ब्रेज़ियर स्थापित करें ताकि धुआं घर या मनोरंजन क्षेत्र में न उड़े।

ब्रेज़ियर से क्या बनाना है?

कंक्रीट नींव ब्लॉक- बारबेक्यू के लिए सबसे सस्ती निर्माण सामग्री। फायरबॉक्स के अंदर, अधिक गर्मी प्रतिधारण के लिए इसे आग रोक ईंटों के साथ मढ़ा जा सकता है। बाहर, ब्रेज़ियर को प्राकृतिक पत्थर से मढ़ा जा सकता है।

वास्तविक पत्थर- प्राकृतिक पत्थर गर्मी को अच्छी तरह से बरकरार रखता है। पत्थर के चयन और फिटिंग के लिए पर्याप्त समय की योजना बनाएं। इसके अलावा, रिजर्व में पत्थर का कुछ अधिशेष होना अच्छा है, क्योंकि। प्राकृतिक पत्थर के ब्रेज़ियर के निर्माण के लिए सामग्री की सटीक खपत की भविष्यवाणी करना मुश्किल है।

लाल चीनी मिट्टी की ईंट- बारबेक्यू बनाने के लिए लगभग सबसे अच्छा विकल्प। बाहरी रूप से आकर्षक, अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखता है, खुली आग के साथ बातचीत से डरता नहीं है। एक ईंट ब्रेज़ियर के लिए, आपको कंक्रीट ब्लॉक ब्रेज़ियर की तुलना में ईंटवर्क में थोड़ा अधिक कौशल की आवश्यकता होगी।

बारबेक्यू कैसे गर्म करें?

फलों की प्रजातियों के सूखे लॉग का प्रयोग करें, जो ग्रिल पर पके हुए सभी व्यंजनों को अविस्मरणीय स्वाद देते हैं। ब्रेज़ियर के डिज़ाइन में एक जगह प्रदान करें जहाँ आप पहले से उपयुक्त लॉग रख सकते हैं जो आपको फलों के पेड़ों की छंटाई करते समय प्राप्त हुए थे।

बारबेक्यू उपकरण।

चिमटा- आपकी सुरक्षा के लिए जितना लंबा होगा।
ब्रशग्रिल ग्रेट की सफाई के लिए धातु से।
दस्तानेबारबेक्यू जो उच्च तापमान का सामना कर सकता है।

ग्रिल की अतिरिक्त विशेषताएं।

एक थूक के साथ बारबेक्यू, जो मांस के एक बड़े टुकड़े को समान रूप से भूनना संभव बना देगा।

चिमनी के साथ ब्रेज़ियर- आपको गर्मियों की रसोई या गज़ेबो से ऊपर की ओर धुआं इकट्ठा करने और हटाने की अनुमति देगा, जिसके बगल में बारबेक्यू स्थापित है।

बारबेक्यू के साथ चिमनी- क्या आप देश में कुछ भव्य बनाना चाहते हैं? हम आंगन या देश के गज़ेबो के लिए एक चिमनी का निर्माण करते हैं, जिसकी दीवारों में हम बारबेक्यू ग्रिल का समर्थन करने के लिए कोनों का निर्माण करते हैं।

बारबेक्यू और सुरक्षा।

विषाक्त भोजन।हाथ धोएं, सुरक्षित स्थानों पर मांस खरीदें। अपने पिछवाड़े पिकनिक के बीच में फूड पॉइज़निंग से बचने के लिए यह सबसे अच्छी सलाह है।

भुना हुआ मांस।अच्छी तरह से किया हुआ मांस पसंद है? बारबेक्यू को काला करने के लिए चार मत करो! जले हुए खाद्य कण कैंसर के खतरे को दोगुना कर देते हैं। ताकि आप स्वास्थ्य और मांस के लिए थोड़ा सा लाली के साथ टोस्ट बढ़ा सकें।

कार्बन मोनोऑक्साइड विषाक्तता।अपनी जगह पर सब कुछ अच्छा है। यदि आप खराब मौसम में ग्रिल पर खाना बना रहे हैं और आपके दिमाग में "मैं इसे गैरेज में क्यों नहीं करता" पागल विचार आता है, तो इसे एक गंदी झाड़ू से हटा दें। एक कमरे में कार्बन मोनोऑक्साइड की सांद्रता आपके लिए नाटकीय हो सकती है।

आग।इमारतों, लकड़ी की बाड़, शेड आदि से कम से कम 3 मी. आपको भारी आग क्षति और गंभीर चोट से बचने में सक्षम करेगा।

तापघात।"यहाँ बहुत गर्मी है, मुझे दौरा पड़ने वाला है।" यह सिर्फ एक मजाक नहीं हो सकता है। हृदय रोगों वाले लोगों के लिए अति ताप रोग की गंभीर वृद्धि को भड़का सकता है।

आरामदायक कपड़े।बारबेक्यू का उपयोग करते समय लटकती आस्तीन या अलमारियों के साथ ढीले कपड़े न पहनें। हो सकता है कि उस पर गिरने वाली चिंगारी आपके द्वारा नियोजित आतिशबाजी का उत्पादन न करे।

गहरा तलना।डीप फ्राई करना पेशेवर शेफ के लिए सबसे अच्छा है। वसा कणों को छिड़कना, खुली लपटें - बेहतर है कि हम खुद को अधिक न आंकें, हम समझने के लिए पर्याप्त स्मार्ट हैं, "खेल मोमबत्ती के लायक नहीं है।"

सावधान रहो, गधा।ततैया का डंक बेहद दर्दनाक होता है, और एलर्जी वाले लोगों के लिए बहुत खतरनाक होता है। इसलिए बेहतर है कि प्राथमिक चिकित्सा किट में एंटी-एलर्जेनिक दवाएं हों, और लंबी बाजू की शर्ट पहनें।

कोयला और अग्नि सुरक्षा।राख को ग्रिल से बाहर फेंकने से पहले 48 घंटे तक प्रतीक्षा करें।

बारबेक्यू की देखभाल कैसे करें?

बारबेक्यू ग्रिल्स को स्टील ब्रश से साफ करें ताकि राख और खाने का मलबा वहां जमा न हो। इस पर जंग बनने से रोकने के लिए कूल्ड ग्रिल ग्रेट को सूरजमुखी के तेल के साथ छिड़कें। ग्रिल के प्रत्येक उपयोग के बाद राख को हटा दें ताकि अगले खाना पकाने के लिए गंध जमा न हो।

चाहे आप खुद ब्रेज़ियर बनाएं या तैयार खरीदें, यह आपके लिए कई सुखद क्षण लाएगा, जब आपके हाथ में बारबेक्यू के साथ, एक सुखद कंपनी में खुली आग को निहारते हुए, आपको व्यस्त दैनिक से इतनी आवश्यक राहत मिलेगी लय।

हमारे गाइड में, हम आपको बताएंगे कि कैसे एक बारबेक्यू आउटडोर कॉम्प्लेक्स और एक ईंट बारबेक्यू ओवन खुद बनाया जाए। निर्माण प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण निर्देश आपको इस संरचना के स्वयं-बिछाने के विवरण को समझने में मदद करेंगे।

नतीजतन, आपको एक बारबेक्यू ग्रिल मिलनी चाहिए जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में दिखाया गया है।

तो, आपने बारबेक्यू के प्रकार, उसके आकार और स्थान पर फैसला किया है। अब आपको इसके लिए एक नींव बनाने की जरूरत है।

आमतौर पर ऐसी इमारतें सड़क पर, गज़ेबो में या छत पर बनाई जाती हैं। यदि गज़ेबो या छत की नींव एक ईंट ओवन के वजन का सामना कर सकती है, जो लगभग 3 टन है, तो आप तुरंत निर्माण शुरू कर सकते हैं। यदि आप खरोंच से ब्रेज़ियर बनाने जा रहे हैं, तो सबसे पहले इसके नीचे एक उपयुक्त नींव भरें: टेप या टाइल।

ऐसी नींव के निर्माण के निर्देश हमारे अनुभाग "" में पाए जा सकते हैं।

अगला कदम ईंट बारबेक्यू के लिए वॉटरप्रूफिंग डिवाइस होगा। यह केशिका चूषण द्वारा निचली ईंटों को गीला होने से रोकने के लिए किया जाता है। यह छत सामग्री या वॉटरप्रूफिंग का एक रोल बिछाने के लिए पर्याप्त होगा। निर्माण के अंत में, चाकू से अतिरिक्त काट लें।

डू-इट-खुद ईंटों से बनी बारबेक्यू ग्रिल। तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण निर्देश।

हम सीधे बारबेक्यू बिछाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

हम अनुशंसा करते हैं कि आप पहले बिना मोर्टार के ईंटों की पहली पंक्ति बिछाएं और मूल्यांकन करें कि आपकी भविष्य की संरचना नींव में कैसे फिट होती है। ईंटों के बीच 1 सेमी का अंतर छोड़ना न भूलें। विकर्णों की भी जांच करें, वे मेल खाने चाहिए।

उसके बाद, आप बारबेक्यू रखना शुरू कर सकते हैं। सामने की ईंट को सीमेंट-रेत मोर्टार (सीमेंट-रेत अनुपात 1: 3) पर रखा गया है। समाधान की प्लास्टिसिटी के लिए, निकटतम हार्डवेयर स्टोर से चूना या एक विशेष चिनाई वाला प्लास्टिसाइज़र मिलाया जाता है। सीम 8-10 मिमी के आकार में बने होते हैं, इसके लिए वे धातु की छड़, सुदृढीकरण आदि का उपयोग करते हैं। उन जगहों पर जहां ईंटें बिना ड्रेसिंग के लगी हुई हैं, चिनाई को छिद्रित टेप, तार आदि से प्रबलित किया जाता है।

हम प्रत्येक बाद की पंक्ति के विस्थापन के साथ आधा ईंट बनाते हैं। ईंटों को काटने के लिए, आपको एक पत्थर की डिस्क के साथ एक चक्की की आवश्यकता होगी।

हम बारबेक्यू ग्रिल रखना जारी रखते हैं।

कम से कम हर 3 पंक्तियों में कोनों में चिनाई की ऊर्ध्वाधरता की जांच करना न भूलें। और साथ ही, ब्रेज़ियर के विकर्णों की लंबाई के संयोग की जाँच करें।

हम बिछाना जारी रखते हैं।

आपके द्वारा चिनाई की 8 पंक्तियाँ बनाने के बाद, बारबेक्यू और काउंटरटॉप्स के लिए जंपर्स बनाने का समय आ गया है। उन्हें नीचे दी गई तस्वीर की तरह दिखना चाहिए।

ऐसे जंपर्स बनाने के कई तरीके हैं।

सबसे पहले, आप ईंटों को धातु के स्टड और मोर्टार के साथ जकड़ सकते हैं।

दूसरे, आप धातु के कोनों का उपयोग कर सकते हैं।

हमारे मामले में, हमने दूसरी विधि का उपयोग किया। हमने एक उल्टे अक्षर T के रूप में कोनों को एक दूसरे के साथ मोड़ा और शेल्फ के आधे हिस्से को देखा। यहाँ क्या हुआ है।

कम से कम 45x45 मिमी के आकार का एक कोना लें। एक छोटा कोना शिथिल हो जाएगा। लेकिन इतना बड़ा न लें कि वह ईंट के किनारों से आगे निकल न जाए।

ईंट में एक अच्छे मार्जिन के साथ एक स्लॉट बनाएं ताकि धातु गर्म होने पर चिनाई को न फाड़े।

ऐसा शेल्फ आंख को दिखाई नहीं देता, विश्वसनीय और सुंदर।

हम ब्रेज़ियर के नीचे (नीचे) लेटना शुरू करते हैं। हम फायरबॉक्स के लिए आग रोक फायरक्ले ईंटों का उपयोग करते हैं। हम मिट्टी और रेत से एक बिल्डिंग सुपरमार्केट से तैयार आग रोक मिश्रण पर बिछाते हैं। इस्तेमाल किया जा सकता है गारा. हम सीम को जितना संभव हो उतना पतला बनाते हैं, लगभग 3-4 मिमी।

हम ब्रेज़ियर के निचले हिस्से को सहारा देने के लिए कोनों का उपयोग करते हैं। कोनों और ईंट के सिरों के बीच कम से कम 1 सेमी का अंतर छोड़ना याद रखें। तो आप कोने का विस्तार करते समय चिनाई को टूटने से बचाते हैं।

फ़ायरबॉक्स के नीचे की पहली पंक्ति पर हम दूसरी पंक्ति डालते हैं, पहले के सभी सीमों को ओवरलैप करते हुए। यह नीचे से जलाऊ लकड़ी में जलाऊ लकड़ी पर कोयले को जलने से और कोयले को जलने से रोकेगा। बेशक, आप कोनों और फ़ायरबॉक्स की पहली पंक्ति के बजाय एक ठोस स्लैब डाल सकते हैं। लेकिन हमारे मामले में ऐसा करना सस्ता और तेज था।

यदि आप एक ठोस फर्श डाल रहे हैं, तो आग रोक ईंटों की एक पंक्ति फायरबॉक्स के नीचे के लिए पर्याप्त है।

हम बारबेक्यू की दीवारों को बिछाना जारी रखते हैं।

सामने की ईंट और फायरबॉक्स का बिछाने समानांतर और वैकल्पिक रूप से दोनों में किया जा सकता है। आप पहले फायरबॉक्स की दीवारें बना सकते हैं, और फिर इसे फेस ब्रिक से ओवरले कर सकते हैं।

जरूरी! हम सामने और आग रोक ईंटों के बीच 1 सेमी का अंतर छोड़ते हैं। फायरबॉक्स और अस्तर को छूना नहीं चाहिए।

हम बारबेक्यू ओवन की अगली पंक्तियाँ डालते हैं।

हम भट्ठी के मेहराब के निर्माण के क्षण के करीब पहुंचते हैं। हम एक सर्कल (लकड़ी से बना एक चाप संरचना) बनाते हैं और पोर्टल में एक ब्रेज़ियर स्थापित करते हैं। फिर, हम मेहराब को बिछाते हैं, ईंटों को वांछित आकार में काटते हैं। ऊपरी बिंदु के बीच में हमने एक ईंट का महल लगाया। मेहराब तैयार है।

टिप्पणी!सामने की ईंट का मेहराब अंदर से फायरक्ले ईंट लिंटेल से ढका हुआ है। इसे धातु के कोने पर मेहराब के शीर्ष से थोड़ा ऊपर रखा गया है ताकि यह ध्यान देने योग्य न हो। यह इस तरह दिख रहा है।

मेहराब को इकट्ठा किया जाता है, हम बारबेक्यू ग्रिल की दीवारों को प्रदर्शित करना जारी रखते हैं।

चिनाई की ऊर्ध्वाधरता की जांच करना न भूलें।

हम स्मोक बॉक्स के निर्माण के क्षण के करीब पहुंच रहे हैं।

हम फायरबॉक्स और अस्तर के शीर्ष को समान स्तर पर लाते हैं और धूम्रपान बॉक्स को बाहर करना शुरू करते हैं। हम M150 से कम नहीं के ब्रांड की ठोस ईंटों से चिनाई करते हैं। हम सीमेंट-रेत मोर्टार डालते हैं। हम फ़ायरबॉक्स की भीतरी दीवार के साथ पहली पंक्ति फ्लश लगाते हैं। शेष पंक्तियों को लगभग एक तिहाई ईंट की भरपाई के साथ रखा गया है।

ईंटों को आधे रास्ते से ज्यादा न हिलाएं वरना वे फायरबॉक्स में गिर जाएंगे।

हम उस समय तक धूम्रपान बॉक्स डालने का काम करते हैं जब चिमनी के लिए 27x27 सेमी मापने वाले चिमनी के लिए कोई छेद नहीं होता है, सीम को ध्यान में रखते हुए। आपकी चिमनी का आकार हमसे भिन्न हो सकता है। ऐसे में अपनी चिमनी के डायमेंशन के हिसाब से एक ग्रिप बनाएं।

कुछ स्टोव-सेटर्स ने ईंटों के अंदरूनी किनारों को काट दिया ताकि धुएं के डिब्बे के अंदर का हिस्सा चिकना हो। हमने स्मोक बॉक्स की चिकनी और रिब्ड आंतरिक सतह के बीच संचालन में कोई अंतर नहीं देखा। बेशक, यह केवल तभी सच है जब आपने पोर्टल के आयामों के बीच सही अनुपात देखा - धूम्रपान बॉक्स - पाइप (नीचे अनुपात के बारे में पढ़ें)।

यह स्मोक बॉक्स अंदर से बिना काटे ईंटों जैसा दिखता है।

हम पाइप डालना जारी रखते हैं। इसका आयाम आपके बारबेक्यू ग्रिल पोर्टल के आकार पर निर्भर करता है।

चिमनी के बिछाने को पूरा करने के बाद, हम फायरबॉक्स को वर्षा से बचाने के लिए इसे एक टोपी से ढक देते हैं।

हमने सफलतापूर्वक एक ब्रेज़ियर बनाया, जो हमारे अपने हाथों से ईंटों से बना बारबेक्यू ओवन भी है! जब तक घोल सूख न जाए तब तक प्रतीक्षा करें और आप एक परीक्षण चला सकते हैं।

यहां हम अपने हाथों से ईंट ब्रेज़ियर (ग्रिल) बिछाने और उनके उत्तर के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों का विश्लेषण करेंगे।

स्मोक बॉक्स किस आकार का होना चाहिए?

स्मोक बॉक्स का आकार फर्नेस पोर्टल के आकार पर निर्भर करता है। इष्टतम अनुपात कम से कम 100-120% होना चाहिए। तो हमारे चरण-दर-चरण निर्देशों में, पोर्टल की ऊंचाई 6 पंक्तियाँ हैं, और धूम्रपान बॉक्स की ऊँचाई 8 पंक्तियाँ हैं।

पाइप की ऊंचाई क्या है?

पाइप की ऊंचाई स्मोक कलेक्टर की ऊंचाई के समानुपाती होती है और इसकी ऊंचाई 100-120% से कम नहीं होती है।

चिमनी का व्यास कितना होना चाहिए?

चिमनी पाइप का क्रॉस सेक्शन भट्ठी पोर्टल के क्षेत्र पर निर्भर करता है। इष्टतम चिमनी क्षेत्र पोर्टल क्षेत्र का 1/8 - 1/10 है। 1/6 से 1/13 तक चरम आकार।

फायरबॉक्स और क्लैडिंग के बीच की खाई को कैसे भरें?

पोर्टल के सामने, आप बेसाल्ट कार्डबोर्ड से गैप भर सकते हैं। बाकी जगह भरने का कोई मतलब नहीं है। इसलिए इसे खाली छोड़ दिया गया है।

क्या मुझे लिंटल्स में धातु के कोने को पेंट करने की ज़रूरत है?

ब्रेज़ियर (ग्रिल) - डू-इट-खुद ईंटों से बना बारबेक्यू। चरण-दर-चरण वीडियो निर्देश।

कई लोगों के लिए, एक देश का घर बारबेक्यू या बारबेक्यू पकाने से जुड़ा होता है। और ब्रेज़ियर को इस प्रक्रिया का एक आवश्यक तत्व माना जाता है। और मांस व्यंजन पकाना दोगुना सुखद होगा यदि उनके लिए ब्रेज़ियर हाथ से बनाया जाए।

ग्रीष्मकालीन कॉटेज पर ब्रेज़ियर बारबेक्यू के साथ एक सफल छुट्टी की कुंजी है। इस कारण से, अधिकांश गर्मियों के निवासी अपने क्षेत्र में ऐसा खाना पकाने का उपकरण चाहते हैं। कुछ स्टोर से विकल्प पसंद करते हैं, लेकिन अपने द्वारा बनाया गया हमेशा देश की संपत्ति के मालिक पर गर्व करता है।

बारबेक्यू पकाने के लिए स्मोकहाउस एक ही समय में कई कार्य करता है:

• परिदृश्य सजावट के लिए उपयोग किया जाता है;
• एक महत्वपूर्ण सहायक माना जाता है जब आपको एक ही समय में कई लोगों को खिलाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि घर के आविष्कार में खरीदे गए संस्करण की तुलना में बड़ी सतह होती है।

इस तथ्य के अलावा कि हस्तनिर्मित ब्रेज़ियर महत्वपूर्ण कार्य करता है, इसकी विशेषता है: ताकत, मौसम की स्थिति में कम सनकीपन और व्यक्तिगत उपस्थिति।

इस तरह के एक उपकरण को बनाने के लिए, कुछ कुशल हाथ और सामग्री पर्याप्त हैं। यहां तक ​​​​कि जिनके पास इस मामले में कोई अनुभव नहीं है, वे भी इस कार्य का सामना कर सकते हैं। इंटरनेट पर, आप कई प्रशिक्षण वीडियो पा सकते हैं जो उत्पादन के प्रत्येक चरण का विस्तार से वर्णन करते हैं। इसके अलावा, कई तैयार चित्र हैं, जिसके अनुसार आप स्वयं एक उच्च-गुणवत्ता वाला ब्रेज़ियर बना सकते हैं।

ब्लूप्रिंट

यदि आप ईंटों से बारबेक्यू बनाने के लिए चित्रों का अध्ययन नहीं करते हैं, तो इसे बनाने की प्रक्रिया अधिक समस्याग्रस्त और जटिल होगी। तैयार योजनाओं पर, भविष्य के उत्पाद के सभी मापदंडों का विस्तार से वर्णन किया गया है:

• ऊंचाई;
• चौड़ाई;
• कुल क्षेत्रफल यह कब्जा करेगा।

शुरुआती लोगों के लिए, चित्र के अनुसार ब्रेज़ियर बनाना बहुत आसान है, क्योंकि वे इसमें निहित सभी तत्वों को दिखाते हैं।

ऐसे मामले हैं जब लोग ग्रीष्मकालीन परिसर का निर्माण करना चाहते हैं, जो बारबेक्यू पर आधारित होगा। इनमें एक काउंटरटॉप, जलाऊ लकड़ी को स्टोर करने की जगह, एक फायरबॉक्स और अन्य तत्व होते हैं जो भोजन तैयार करते समय उपयोगी हो सकते हैं।

यदि मास्टर के पास पहले से ही इस मामले में अनुभव है, तो वह स्वतंत्र रूप से मौजूदा लोगों के आधार पर एक चित्र विकसित कर सकता है। इस मामले में, योजना अद्वितीय होगी। यह ग्रीष्मकालीन कुटीर या देश परिसर की सजावट बन जाएगा।

लेकिन सामान्य निर्देश हैं जिनका परिणाम के रूप में एक गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने के लिए पालन किया जाना चाहिए। चरण-दर-चरण निर्देश इस मायने में उपयोगी हैं कि वे वर्कफ़्लो को सही ढंग से बनाने में मदद करते हैं। ऐसे में बारी-बारी से और समय पर सब कुछ करना बहुत जरूरी है।

चरण-दर-चरण निर्देश

पहले प्रारंभिक चरण में, सबसे महत्वपूर्ण बिंदु उस जगह का चुनाव है जहां बारबेक्यू ग्रिल खड़ा होगा। यह आवश्यक है कि जगह सही ढंग से चुनी गई हो और दूसरों के साथ हस्तक्षेप न करे। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित युक्तियों को सुनने की अनुशंसा की जाती है:

• यह याद रखने योग्य है कि इमारत एक ऐसी वस्तु है जिसमें आग का खतरा बढ़ जाता है। इस कारण से, ब्रेज़ियर को घर, आउटबिल्डिंग और अन्य वस्तुओं से दूर रखना बेहतर होता है जो आसानी से आग पकड़ सकते हैं।
• ब्रेज़ियर आराम की जगह से दूर नहीं होना चाहिए, क्योंकि इससे कुछ असुविधा हो सकती है। आदर्श रूप से, गज़ेबो के पास जहाँ छुट्टियां होती हैं, या गर्मियों की रसोई के पास एक ब्रेज़ियर लगाना होगा। अधिक आरामदायक स्थिति बनाने के लिए, आप एक विस्तृत चंदवा बना सकते हैं जो एक साथ बारिश से ईंट को कवर करेगा, साथ ही साथ बेंच और टेबल भी सुरक्षित रहेंगे।

• साइट को लैस करने की सिफारिश की जाती है, जिसका उद्देश्य विशेष रूप से बारबेक्यू और सभी सहायक उपकरणों के लिए था। यह अनुशंसा नहीं की जाती है कि इस क्षेत्र के बगल में फूलों की क्यारियाँ या क्यारियाँ हों। उच्च तापमान सभी पौधों को गायब कर सकता है। आपको इस बात पर विचार करना चाहिए कि इस क्षेत्र से संपर्क करना कितना सुविधाजनक है, अर्थात्, इसके लिए पथ बनाना।
• आपको ब्रेज़ियर के बगल में कचरा डिब्बे और शौचालय क्षेत्र नहीं रखना चाहिए, क्योंकि यह सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन नहीं लगेगा।

अगला कदम उस सामग्री का चयन करना है जिससे बारबेक्यू के लिए ब्रेज़ियर वास्तव में बनाया जाएगा। हमारे मामले में, यह एक ईंट है। यह सबसे अच्छा है कि यह गर्मी प्रतिरोधी हो और साथ ही ढह न जाए। ऐसी सामग्री फायरक्ले ईंट है। इसे "भट्ठी" के नाम से भी जाना जाता है।

संरचना मजबूत होने के लिए, चिनाई मोर्टार मिट्टी और रेत से बनाया जाना चाहिए।

सलाह

इमारत को कई दशकों तक उपयोग करने के लिए, यह एक गुणवत्ता वाली ईंट चुनने के लायक है। यह वह सामग्री है जो इसका आधार है। ब्रेज़ियर पर उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के मामले में, बारबेक्यू को कई वर्षों तक पकाना संभव होगा।

बाहरी बारबेक्यू को मजबूत बनाने के लिए, इसके आधार पर ध्यान देने योग्य है। यानी इसके निर्माण के लिए निर्माण सामग्री तैयार करना जरूरी है।

नींव के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी :

• मलबे।
• पत्थर।
• सीमेंट
• प्लाईवुड या बोर्ड (फॉर्मवर्क के लिए)।
• रेत।
• फिटिंग।

साथ ही, आपको उन उपकरणों को खरीदना होगा जिनकी निर्माण अवधि के दौरान आवश्यकता होगी।

इनमें निम्नलिखित उदाहरण शामिल हैं:

• बाल्टी।
• फावड़ा।
• सीमेंट मिलाने के लिए गर्त (आप कंक्रीट मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं)।
• मास्टर ठीक है।
• परिपत्र देखा।
• स्तर।

ब्रेज़ियर के निर्माण के लिए एक परियोजना विकसित करने की सिफारिश की गई है। आप कोई प्रोजेक्ट ले सकते हैं जो पहले से ही किसी के द्वारा विकसित किया गया हो। ऐसे में काम आसान हो जाएगा। और साथ ही, यह आवश्यक मात्रा में सामग्री की गणना करने में मदद करेगा। एक छोटा सा मार्जिन स्वीकार्य है, लेकिन बड़े अधिशेष लाभहीन और बेकार हैं।

अगला कदम नींव डालना है।. इस चरण को बुनियादी माना जाता है, क्योंकि आगे का निर्माण नींव पर निर्भर करता है। नींव केवल एक स्थिर प्रकार के बारबेक्यू के लिए आवश्यक है। पोर्टेबल उत्पाद के लिए, यह प्रक्रिया आवश्यक नहीं है। नींव के सख्त होने और आगे के काम के लिए तैयार होने के बाद, ईंट बिछाने का काम किया जाता है।

सलाह

ईंट बिछाने से पहले, इसे पानी देने की सिफारिश की जाती है। 24 घंटे बीत जाने के बाद, आप प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। इसके अलावा, बिछाने से ठीक पहले, आप इसे कुछ सेकंड के लिए पानी में डुबो सकते हैं। यह मिट्टी में इसके आसंजन को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।

ईंटों को बिछाने की प्रक्रिया तैयार योजना के अनुसार की जानी चाहिए। जब किसी योजना को स्वतंत्र रूप से विकसित करने की इच्छा होती है, तो इसे एक बॉक्स में कागज के टुकड़े पर करना बेहतर होता है।

कोने और सिर से मध्य भाग की ओर ईंटें बिछाना शुरू करना बेहतर है। समय-समय पर एक स्तर और एक साहुल रेखा के साथ ब्रेज़ियर की जांच करना महत्वपूर्ण है। यह आपको अशुद्धियों का पता लगाने और भविष्य में उन्हें ठीक करने की अनुमति देगा।

उसके बाद, आपको उत्पाद के मध्य भाग, अर्थात् फ़ायरबॉक्स को रखना शुरू करना होगा।

यह पहले से ही कंक्रीट से पूर्व-कास्ट किया जा सकता है, या आप इसे ईंट से बना सकते हैं।

यदि ब्रेज़ियर भी बारबेक्यू की भूमिका निभाएगा, तो इस स्तर पर आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि ग्रिल कहाँ स्थापित किया जाएगा। यह सुदृढीकरण सलाखों पर स्थापित है जो उत्पाद की दीवारों में स्थित हैं। जाली के स्तरों को बदलने में सक्षम होने के लिए, कई प्रोट्रूशियंस बनाए जा सकते हैं।

उसके बाद, हवा की दीवारें और एक धूम्रपान बॉक्स का निर्माण किया जाता है, जो स्तंभों से जुड़ा होता है और धीरे-धीरे व्यास में घटता जाता है। कुछ योजनाएं धूम्रपान अलगाव पाइप के निर्माण के लिए प्रदान नहीं करती हैं।

चरणों के इस तरह के अनुक्रम के परिणामस्वरूप, आपको सबसे सरल ब्रेज़ियर मिलता है। इसे वर्षा से बचाने के लिए, आप इसके ऊपर एक धातु का छज्जा लगा सकते हैं।

बारबेक्यू के निर्माण का अंतिम चरण परिष्करण और एक चंदवा है।

इसके संचालन का विस्तार करने के लिए उत्पाद के ऊपर चंदवा उठा हुआ है। इसे दो तरह से किया जा सकता है:

• एक छतरी जो केवल ब्रेज़ियर को ही ढकती है।
• एक चंदवा जो पूरे क्षेत्र को कवर करता है, जो मनोरंजन के लिए है।

किसी भी स्थिति में, ब्रेज़ियर पर वर्षा नहीं होगी। डिजाइन के मामले में, बारबेक्यू के ऊपर एक चंदवा एक अच्छा विकल्प है।

पूरे भवन पर एक चंदवा बनाने के लिए, आपको परिधि के चारों ओर विशेष ठोस आधार स्थापित करने की आवश्यकता है। उन्हें न केवल कंक्रीट से, बल्कि धातु या लकड़ी से बनाया जा सकता है।

सलाह

लकड़ी के समर्थन चुनने के मामले में, उन्हें एक विशेष एजेंट के साथ लेपित किया जाना चाहिए जो उन्हें गर्मी प्रतिरोधी बना देगा। या उन्हें उत्पाद से 16 सेमी की दूरी पर स्थापित करें।

छत के लिए, इसे किसी भी सामग्री से बनाया जा सकता है। घर की छत के समान सामग्री से बना एक आवरण समग्र संरचना में फिट होगा।

आउटडोर ओवन

आउटडोर स्टोव किसी भी उपनगरीय क्षेत्र या देश के घर को अच्छी तरह से पूरक करता है। यह निम्नलिखित कार्य कर सकता है:

• खाना बनाना।
• मशरूम या फलों को सुखाना।
• बाहरी डिब्बाबंदी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

इस इमारत के लिए संरचना का डिजाइन देश के घर के इंटीरियर में फिट करने के लिए बनाया जा सकता है। यह एक या अधिक foci के साथ किया जा सकता है। दरवाजे के साथ या बिना बनाया जा सकता है। यह केवल उस परियोजना से प्रभावित होता है जिसे इस उपकरण के निर्माण के लिए चुना गया था।

एक बाहरी स्टोव का निर्माण करते समय, आपको इस तथ्य से निर्देशित होने की आवश्यकता है कि इसे निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

• व्यावहारिकता।
• सुरक्षा।
• कार्यक्षमता।
• स्थायित्व।
• निर्माण की कम लागत (यदि आपका खुद का काम महंगा है, तो तैयार संस्करण खरीदना अधिक लाभदायक होगा)।

बाजारों में एक आउटडोर स्टोव के निर्माण के लिए बड़ी संख्या में सामग्रियां हैं, लेकिन आपको इस तथ्य से निर्देशित होने की आवश्यकता है कि यह उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए।

ऐसा करने के लिए, आप निम्नलिखित कच्चे माल का उपयोग कर सकते हैं:

• आग प्रतिरोधी ईंट और वातित कंक्रीट। ये सामग्रियां उच्च तापमान का सामना कर सकती हैं।
• धातु या कच्चा लोहा। सबसे अधिक बार, इस कच्चे माल से तैयार संरचनाएं तैयार की जाती हैं। इसकी कीमत छोटी नहीं होगी।

ईंट और वातित कंक्रीट - आग प्रतिरोधी सामग्री

सामग्री की पसंद को सोच-समझकर संपर्क किया जाना चाहिए। वातित कंक्रीट सस्ता है, लेकिन एक ईंट ओवन अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न दिखता है।

एक महत्वपूर्ण मुद्दा बाहरी स्टोव के मुख्य स्थान का चुनाव है। यह अच्छा है जब घर के चारों ओर निर्माण कार्य की शुरुआत में एक बाहरी उत्पाद का निर्माण प्रदान किया गया था। यदि, हालांकि, इस संरचना के निर्माण का निर्णय बाद में किया गया था, तो आपको बारबेक्यू के निर्माण के समान नियमों द्वारा निर्देशित होने की आवश्यकता है।

विश्राम का ऐसा गुण निम्नलिखित क्रम में किया जाता है:

• नींव रखना।
• भट्ठी का आधार रखना।
• चिमनी स्थापना।
• गज़ेबो की दीवारों की स्थापना, जिसमें स्टोव खड़ा होगा, साथ ही आसन्न क्षेत्र के उपकरण भी।

आउटडोर ओवन अस्तर

बाहरी स्टोव की सजावट के लिए, बड़ी संख्या में विकल्प हैं। आप विशेष सजावटी प्लास्टर की मदद से उत्पाद को खत्म कर सकते हैं। इसे लाइन भी किया जा सकता है। सजावट के रूप में, आप विभिन्न डिज़ाइनों और डिज़ाइनों की टाइलों का उपयोग कर सकते हैं।

भट्ठी के इस प्रकार के सरल परिष्करण हैं:

• सफेदी करना और रंगना।
• प्लास्टर।

अनुक्रमण

• सतह खुरदरापन को कम करने के लिए, आपको इसे एक ईंट से रगड़ना होगा, और फिर इसे पानी से उपचारित करना होगा।
• हम एक प्राइमर के साथ सतह को संसाधित करते हैं।
• हम इमारत को पेंट से पेंट करते हैं। चिपकने के आधार पर चुनना बेहतर है।
• सफेदी के मामले में, हम पिछले चरण को छोड़ देते हैं, और पेंट के बजाय हम चूना लेते हैं। आप इसमें नमक मिला सकते हैं। यह आपको सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा। एक नीला रंग जोड़ने के लिए, चूने में थोड़ी मात्रा में नीला मिलाया जाता है।
• सफेदी उच्च गुणवत्ता का हो और लंबे समय तक चले, इसके लिए सतह पर चूने में अल्ट्रामरीन या गेरू मिलाया जा सकता है।

इस क्लैडिंग के फायदे:

• टाइल्स की सतह को आसानी से धोया और मिटाया जा सकता है।
• टाइल वाले फर्श में बहुत अधिक गर्मी लंपटता होती है।

चूंकि वास्तविक और सही टाइलें हाथ से बनाई जाती हैं, वे एक दूसरे से भिन्न हो सकती हैं, उदाहरण के लिए, आकार या आकार में। इसलिए, फर्नेस लाइनिंग प्रक्रिया से पहले, सामग्री को आकार और रंग के अनुसार क्रमबद्ध करना आवश्यक है।

मोटे मोर्टार का उपयोग करके टाइलें बिछाई जाती हैं। वे तार पिन से जुड़े होते हैं। सामना करने वाली सामग्री के बीच का सीम 2 मिमी से अधिक नहीं बनाया जाना चाहिए। उन्हें एक विशेष उपकरण से रगड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, एक अल्बाट्रॉस।

टाइल्स के साथ आउटडोर स्टोव खत्म करना

क्लैडिंग के लिए बड़े प्रारूप वाली टाइलों का चयन न करना बेहतर है। ऐसी सामग्री में क्रैकिंग का उच्च जोखिम होता है। छोटे आकार की टाइलें चुनना बेहतर है।

प्राकृतिक पत्थर के साथ स्ट्रीट टाइल्स का सामना करना

एक सड़क संरचना को पत्थर से सजाने की प्रक्रिया में टाइलिंग की तुलना में ध्यान देने योग्य अंतर नहीं है। लाभ यह है कि पत्थर अधिक परिष्कृत दिखते हैं।

इस तरह के क्लैडिंग की ख़ासियत यह है कि पत्थरों को फर्श पर रखा जाना चाहिए और आकार, आकार और रंग योजना में रखा जाना चाहिए।

सलाह

पत्थरों के अनुक्रम को भ्रमित न करने के लिए, आप उन्हें पीछे से नंबर दे सकते हैं। यह क्रिया इस तथ्य में योगदान करती है कि पत्थर आपस में नहीं मिलते हैं और इस प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है।

इसके अलावा, उत्पाद की पूरी सतह को पत्थर से नहीं, बल्कि केवल एक अलग हिस्से से मढ़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, कोने या एक फायरबॉक्स।

कज़ान-ब्रेज़ियर

कई लोगों के लिए, कड़ाही-ब्रेज़ियर का डिज़ाइन एक समझ से बाहर और बेकार चीज़ है, क्योंकि आप एक पोर्टेबल ब्रेज़ियर और एक खरीदी हुई कड़ाही का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन फिर भी, अनुभवी पेटू गर्मियों के निवासी जोर देकर कहते हैं कि उपनगरीय क्षेत्र में यह एक आवश्यक चीज है। बारबेक्यू और कुकिंग कॉम्प्लेक्स बड़ी कंपनियों के लिए एक गॉडसेंड है जो ताजी हवा में पिकनिक करना पसंद करते हैं।

इस तरह की संरचना एक साथ मांस व्यंजन, मछली या सब्जियों को ग्रिल पर पकाना संभव बनाती है, और पुलाव, आलू और अन्य साइड डिश एक फूलगोभी के लिए उपयुक्त हैं।

सबसे अधिक बार, कड़ाही धातु से बनी होती है, अंतर निर्माण तकनीक का होता है।

बहुत से लोग नहीं जानते कि असंगत चीजों को कैसे संयोजित किया जाए। आखिरकार, ब्रेज़ियर और कड़ाही दो अलग-अलग उपकरण प्रतीत होंगे।

आप इस तरह की संरचना को निम्नानुसार व्यवस्थित कर सकते हैं। यदि ब्रेज़ियर पहले ही बनाया जा चुका है, तो कड़ाही के लिए एक अतिरिक्त ईंट अनुभाग को पूरा करने की आवश्यकता है। यदि संरचना धातु से बनी हो तो वही क्रियाएं की जा सकती हैं।

यदि, हालांकि, एक कड़ाही और एक ब्रेज़ियर एक ही समय में बनाया जाएगा, तो शुरू में आपको एक ऐसी परियोजना चुननी होगी जिसमें दो खंडों का निर्माण शामिल हो।

कड़ाही को सभी तरफ से समान रूप से गर्म करने के लिए, यह आवश्यक है कि डिजाइन में एक फायरबॉक्स शामिल हो। इसमें एक कड़ाही रखा जाता है और इस प्रकार भोजन पकाया जाता है।

यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद सुविधाजनक और व्यावहारिक है। घर के मालिकों की वृद्धि के अनुसार संरचना की ऊंचाई का चयन किया जाना चाहिए। यदि यह बहुत अधिक है, तो जलने की उच्च संभावना है, और यदि, इसके विपरीत, बहुत कम है, तो आपको लगातार झुकना होगा।

जब कड़ाही को ऊपर से लटका दिया जाता है तो उत्पाद बनाना संभव है। इस विकल्प को बनाना आसान माना जाता है, क्योंकि इसे बनाना मुश्किल नहीं है। साथ ही, इस तरह के डिज़ाइन को पहले से ही तैयार संरचना के साथ बनाया जा सकता है। यह कुछ विवरण जोड़ने के लिए पर्याप्त है जिस पर कड़ाही लटका दी जाएगी।

ब्रेज़ियर-स्मोकहाउस का डिज़ाइन अपने आप में एक बहुत ही सुविधाजनक और व्यावहारिक उत्पाद है, क्योंकि एक बार में आप बारबेक्यू और धूम्रपान मांस उत्पादों दोनों को पका सकते हैं। इसे स्वयं करना शुरू करने के लिए, आपको महत्वपूर्ण बारीकियों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• संरचना के आयामों को उन लोगों की संख्या को ध्यान में रखते हुए चुना जाना चाहिए जिन्हें खिलाने की आवश्यकता है। उत्पाद जो बहुत छोटे हैं वे सुविधाजनक नहीं होंगे, क्योंकि आपको खाना पकाने की प्रक्रिया को कई तरीकों से काटना होगा। जो इमारतें बहुत बड़ी हैं, वे इस तथ्य के कारण फायदेमंद नहीं हैं कि पूरी सतह का उपयोग नहीं किया जाएगा।
• उत्पाद कैसे बनाया जाएगा: स्थिर या बंधनेवाला।
• निर्माण के लिए मुख्य सामग्री: धातु या ईंट।

स्मोकहाउस बनाने की विशेषताएं

• इसे दो हिस्सों से खिसका कर बनाएं।
• एक आधा बनाओ। इस मामले में, यह तह होगा।
• हटाने योग्य।
• धक्का देना।

स्मोकहाउस का आधार धातु के पैरों पर रखा जा सकता है, या ईंट का समर्थन किया जा सकता है। पैरों की लंबाई को अनुकूलित किया जा सकता है। ब्रेज़ियर-स्मोकहाउस के डिज़ाइन में एक अतिरिक्त तालिका बनाई जा सकती है. इस विकल्प के साथ, डिवाइस पर खाना बनाना सुविधाजनक होगा।

इस उपकरण का निर्माण करते समय, आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है कि इसमें बहुत समय और प्रयास लगेगा। लेकिन परिणाम के रूप में जो होता है वह कई सालों तक उपयोगी होगा। एक अच्छी तरह से बनाया गया डिज़ाइन इस बात की गारंटी है कि पके हुए व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट रहेंगे।

पूरी प्रक्रिया में पिछले उत्पादों के समान चरण होते हैं। अंतर यह है कि ईंटों का बिछाने अन्य चित्रों के अनुसार किया जाता है।

कार्यों का सामना करने के लिए, इस पर भी बहुत ध्यान देने की आवश्यकता है। आप सजावटी ईंटों का उपयोग कर सकते हैं। अब इसके प्रकार बड़ी संख्या में हैं, इसलिए बाह्य रूप से स्थिति की आवश्यकता के अनुसार उपकरण बनाया जा सकता है। इसके अलावा, उत्पाद के पूरे स्थान को सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक बनाने के लिए, आप इसे फ़र्शिंग स्लैब के साथ ओवरले कर सकते हैं।

इस मामले में, यह परिदृश्य डिजाइन के एक तत्व के रूप में काम करेगा और अग्नि सुरक्षा के लिए उपयोगी होगा।

ताकि बारिश या बर्फ में पूरी संरचना भीग न जाए, आप एक विशेष छत्र का निर्माण कर सकते हैं। इससे किसी भी मौसम की स्थिति में व्यंजन बनाना संभव हो जाएगा। इसके अलावा, अधिक व्यावहारिक और आरामदायक खाना पकाने का क्षेत्र बनाने के लिए, आप विभिन्न अलमारियों, काउंटरटॉप्स और सिंक की उपस्थिति प्रदान कर सकते हैं। इन तत्वों को ब्रेज़ियर स्मोकहाउस के समग्र डिज़ाइन से अलग बनाया जा सकता है।

इस तरह की सजावट और व्यवस्था के साथ, आप परिवार और मेहमानों के लिए खाना पकाने के लिए एक आरामदायक और आरामदायक जगह बना सकते हैं।

डिजाइन उसी क्रम में बनाया गया है जैसे मांस तलने के लिए पिछले गुण। इसकी ख़ासियत यह है कि यह एक विशेष ग्रिड का उपयोग करता है जिस पर व्यंजन तैयार किए जाते हैं।.

ऐसी संरचना के बीच का अंतर यह है कि यह खाना पकाने के लिए दो वस्तुओं को जोड़ती है: एक बारबेक्यू और एक बारबेक्यू। ब्रेज़ियर एक आयताकार कटोरा है जिसके तल में छेद होते हैं। मांस उत्पादों और सब्जियों को पकाने के लिए बारबेक्यू को सबसे सुविधाजनक और कार्यात्मक उपकरणों में से एक माना जाता है।

खाना पकाने के लिए ऐसे उपकरणों को मोबाइल, यानी पोर्टेबल, साथ ही स्थिर बनाया जा सकता है। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं। पोर्टेबल बारबेक्यू ग्रिल सुविधाजनक हैं क्योंकि उन्हें किसी भी सुविधाजनक स्थान पर रखा जा सकता है।स्थिर ईंट संरचनाओं का सकारात्मक गुण यह है कि वे अधिक टिकाऊ होते हैं और कई वर्षों तक उपयोग किए जा सकते हैं। सबसे अधिक बार, वे डैम्पर्स की उपस्थिति प्रदान करते हैं जिसके साथ आप हवा के प्रवेश को नियंत्रित कर सकते हैं। उत्पाद के प्रकार को शुरुआत में चुना जाना चाहिए, जब समग्र डिजाइन और चित्र तैयार किए जा रहे हों।

ऐसी संरचना का उपयोग सभी मौसम स्थितियों में किया जा सकता है, क्योंकि डिजाइन हवा से सुरक्षा प्रदान करता है।

एक अच्छी तरह से सुसज्जित क्षेत्र जहां बारबेक्यू ग्रिल स्थित है, देश के घर के पूरे इंटीरियर का अलंकरण बन सकता है।

इस प्रकार, एक देश के घर के लिए संरचनाओं का स्वतंत्र निर्माण एक आरामदायक माहौल में परिवार और दोस्तों के साथ समय बिताने का अवसर प्रदान करेगा। वहीं घर के स्वामियों के हाथों से बनी हुई संरचनाएं गर्व की एक विशेष भावना का कारण बनेंगी। साथ ही, एक विकल्प के रूप में, उत्पाद न केवल आपकी साइट के लिए, बल्कि आपके प्रियजनों को उपहार के रूप में भी बनाए जा सकते हैं।

विषय प्रकटीकरण

सूचना की विश्वसनीयता

• उत्पाद को ठीक वैसे ही बनाया जा सकता है जैसा आप चाहते हैं, क्योंकि यह अधिक सुविधाजनक है
• निर्माण गुणवत्ता
• उपस्थिति को अद्वितीय बनाने की क्षमता
• परिवार के साथ समय
• उपहार के लिए अच्छा विकल्प

• प्रक्रिया में बहुत समय और प्रयास लगता है।
• कीमत
• हर कोई इसे खुद नहीं कर सकता

देश में, जहां पिकनिक और दोस्तों के साथ बैठकें होती हैं, कोई बारबेक्यू के बिना नहीं कर सकता। ईंटों से बना एक बारबेक्यू मेकर स्टील शीट से वेल्डेड छेद वाले बॉक्स को लाने की आवश्यकता को समाप्त करता है। एक ईंट ब्रेज़ियर को आग जलाने की एक विशेष विधि के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है, अर्थात, झोपड़ी के मालिक को जलाऊ लकड़ी पर घुटने टेकने और फूंकने की ज़रूरत नहीं होती है जो किसी भी तरह से धुँआ उठता है। कृत्रिम पत्थरों से बने ब्रेज़ियर के लिए धन्यवाद, मांस खाना बनाना हमेशा एक आसान और सुखद अनुभव होगा। क्या अपने हाथों से ब्रेज़ियर बनाना संभव है?

एक ईंट ओवन का निर्माण

कबाब तलने के लिए एक उपकरण, जो ईंटों का उपयोग करके बनाया गया था, एक पूंजी संरचना की तरह दिखता है। इसमें कटार को ठीक करने के लिए आवश्यक छड़ों से सुसज्जित एक ब्रेज़ियर है, और एक ऐसा क्षेत्र है जहाँ अतिरिक्त जलाऊ लकड़ी संग्रहीत की जा सकती है। सच है, एक ईंट ब्रेज़ियर बहुत अधिक वजन वाला एक निर्माण है, क्योंकि यह एक ठोस आधार पर बनाया गया है। खुली हवा में मांस के टुकड़ों को तलने के लिए एक उपकरण का डिज़ाइन धुएं के कश, एक चंदवा या एक छोटी छत, और काउंटरटॉप्स को हटाने के लिए एक पाइप के साथ पूरक होना चाहिए।

ईंट बारबेक्यू के पेशेवरों और विपक्ष

ग्रीष्मकालीन कॉटेज के मालिक, जिन्होंने उपनगरीय क्षेत्र में एक ईंट की इमारत का निर्माण किया, जिस पर बारबेक्यू पकाया जाता है, इसमें निम्नलिखित फायदे पाए गए:

• लंबे समय तक सेवा जीवन और विभिन्न कारकों के लिए प्रतिरक्षा जो ब्रेज़ियर को नुकसान पहुंचाती है, क्योंकि ठीक से बनाया गया ब्रेज़ियर जंग नहीं करता है और अपनी उपस्थिति नहीं खोता है, जैसा कि मांस तलने के लिए धातु के बक्से के साथ होता है;
• जलाऊ लकड़ी जलाने से प्राप्त ब्रेज़ियर गर्मी को अंदर रखता है, क्योंकि ईंट की दीवारें गर्म हवा नहीं छोड़ती हैं, जिससे पूरे क्षेत्र में गर्मी के वितरण में योगदान होता है जहां बारबेक्यू तला हुआ होता है और जलता नहीं है;
• जलाऊ लकड़ी और कोयले की किफायती खपत, चूंकि ईंट गर्म हवा को बरकरार रखती है, ब्रेज़ियर में प्राप्त तापमान को नीचे गिरने से रोकती है;
• निर्माण के लिए नगण्य खर्च, क्योंकि सही रूप के कृत्रिम पत्थर सस्ती सामग्री हैं, और इसके साथ काम करना काफी सरल है, जिसे धातु के बारे में नहीं कहा जा सकता है;
• तैयार फिक्स्चर ग्रीष्मकालीन कॉटेज में बाकी इमारतों के लिए एक अच्छा अतिरिक्त बन जाता है, और यार्ड को सजाता है।

मांस पकाने और ईंटों से निर्मित संरचना की कुछ कमियों की भी विशेषता है:

• एक ईंट ब्रेज़ियर विशाल लग सकता है, इसके अलावा, धातु की स्थिरता के विपरीत, इसे कहीं भी नहीं ले जाया जा सकता है;
• ईंट ब्रेज़ियर आकार में बड़ा है, इसलिए इसके तहत एक बड़े क्षेत्र को अनुकूलित करना आवश्यक है;
• उपकरण साधारण से नहीं, बल्कि विशेष फायरक्ले और सिरेमिक ईंटों से बनाया गया है।

ब्रेज़ियर, जो हमेशा एक ही स्थान पर खड़ा रहेगा, को डाचा और अन्य लकड़ी की इमारतों से कुछ दूरी पर खड़ा किया जाना चाहिए, आखिरकार, बारबेक्यू ग्रिल एक खुली लौ वाली वस्तु है। एक ईंट ब्रेज़ियर के लिए एक विशेष मनोरंजन क्षेत्र में एक अलग क्षेत्र आवंटित करना अधिक उचित है, उदाहरण के लिए, एक गज़ेबो में। वहां उसे बारिश या बर्फ से नुकसान का खतरा नहीं है, इसके अलावा, मेहमान टेबल पर बैठकर ईंटों से बने बारबेक्यू के बगल में चुपचाप बैठ सकते हैं।

फोटो में ईंट बारबेक्यू विकल्प

ओवन जैसा ब्रेज़ियर मूल इमारत एक साधारण रोस्टर

निर्माण की तैयारी: आयामों के साथ चित्र और आरेख

आपको यह सोचे बिना ईंटों से ब्रेज़ियर का निर्माण शुरू नहीं करना चाहिए कि यह कहाँ स्थित होगा। निर्माण से पहले, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि किस शैली में बारबेक्यू तलने के लिए एक उपकरण बनाना है। भविष्य की ईंट संरचना का प्रकार बहुत महत्व रखता है, क्योंकि इसे आसपास के स्थान में फिट होना चाहिए। यदि कोई डिज़ाइन बनाया जाता है और उसमें सभी आयाम परिलक्षित होते हैं, तो बाहरी मांस तैयार करने के लिए डिज़ाइन की गई सुविधा को आसन्न इमारतों के साथ जोड़ा जाएगा। चित्र आपको सामग्री और निर्माण की गणना में गलतियाँ नहीं करने देंगे।

ईंट बारबेक्यू के स्थान के लिए सर्वोत्तम क्षेत्र की तलाश करते समय, आपको यह निर्धारित करना चाहिए कि हवा आमतौर पर किस तरह से चलती है। तथ्य यह है कि अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला उपकरण आसपास के स्थान को धूम्रपान करेगा और इसलिए, उन कमरों में हवा को "खराब" कर देगा जो कि कबाब को तले हुए ब्रेज़ियर से इतनी दूर नहीं हैं।

ब्रेज़ियर बनाने के लिए कितना ऊंचा है, इस बारे में सोचते हुए, उस व्यक्ति की ऊंचाई से आगे बढ़ना चाहिए जो मांस के टुकड़ों को तलने के लिए जिम्मेदार होगा। किसी भी मामले में, ताजी हवा में बारबेक्यू पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया उपकरण कुटीर के मालिक की कलाई के स्तर से ऊपर होना चाहिए। लेकिन ब्रेज़ियर को बहुत ऊँचा बनाना भी इसके लायक नहीं है, यानी अगर यह मान लिया जाए कि एक गहरी ऊंचाई वाला व्यक्ति मांस का पालन करेगा, तो ब्रेज़ियर केवल कोहनी तक ही उठ सकता है।

आप मानक मापदंडों के अनुसार बारबेक्यू के लिए एक ईंट ब्रेज़ियर का निर्माण कर सकते हैं। तो संरचना की ऊंचाई 130 सेमी होनी चाहिए। इस मामले में, जिस क्षेत्र में जाली स्थित है वह जमीन से 100 सेमी ऊपर उठ सकता है। इस तरह के ब्रेज़ियर के लिए स्वीकार्य लंबाई 100 सेमी, चौड़ाई 48 सेमी और गहराई 22 +/- 7 सेमी है। यदि इन मापदंडों को पूरा नहीं किया जाता है, तो कटार को सामान्य रूप से ब्रेज़ियर पर नहीं रखा जाएगा।

आवश्यक सामग्री: आवश्यकताएं और गणना

कबाब पकाने के लिए डिज़ाइन की गई ईंट की स्थिरता बनाने से पहले, आपको स्टोर पर जाना होगा और निम्नलिखित खरीदना होगा:

• तरल कंक्रीट M150 (यदि यह अचानक बिक्री पर नहीं है, तो आप कच्चा माल M200 खरीद सकते हैं);
• रेत;
• बजरी, जिसे कुचल पत्थर से बदलने की अनुमति है;
• सुदृढीकरण या इसका विकल्प - चेन-लिंक मेष;
• तार;
• भट्टियों के निर्माण में प्रयुक्त ईंटें, और दीवारों के निर्माण के लिए ब्लॉक;
• धातु और झंझरी से बना एक फूस;
• स्टेनलेस स्टील शीट;
• धातु की टाइलें;
• बोर्ड और बार, लकड़ी से आरी;
• कोनों और प्लेटों, जिनमें से सामग्री टिकाऊ धातु है।

आप किसी ईंट से ब्रेज़ियर नहीं बना सकते। जिस संरचना में बारबेक्यू को तला जाएगा वह लगभग पूरी तरह से एक विशेष कृत्रिम पत्थर से बना होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि इस सामग्री की पसंद को गंभीरता से लिया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि आग के प्रभाव में एक साधारण ईंट टूट सकती है और उखड़ने लगती है, क्योंकि ब्रेज़ियर में तापमान 1000 0 C और उससे अधिक तक पहुँच सकता है। ठंड से, यदि कबाब को सर्दियों में उपकरण में तला जाता है, तो एक मानक ईंट भी उखड़ सकती है, अचानक तापमान में उतार-चढ़ाव का सामना करने में असमर्थ है।

एकमात्र ईंट जो बारबेक्यू बनाने के लिए एक अच्छी सामग्री है, सिरेमिक और फायरक्ले कहलाती है। पहले प्रकार की निर्माण सामग्री का उपयोग आमतौर पर डिवाइस के बाहरी तत्वों को बिछाने के दौरान किया जाता है, जिसमें धुएं के बादलों से बाहर निकलने के लिए पाइप और चैनल शामिल हैं। और दूसरे प्रकार की ईंटें वह सामग्री हैं जिसके साथ कक्ष की दीवारों या जलाऊ लकड़ी के दहन क्षेत्र को बिछाया जाना चाहिए।

सिरेमिक ईंटों का एक बैच चुनते समय, आपको निम्नलिखित उत्पादन विशेषताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• घनत्व, जो अक्षरों और संख्याओं द्वारा इंगित किया गया है और कुछ सीमाओं (2 से 100 तक) के भीतर है, जो इंगित करता है कि सामग्री कितनी टिकाऊ है;
• ठंढ प्रतिरोध, जिसे "एफ" के रूप में चिह्नित किया गया है और इसे 25 से 300 तक की संख्या द्वारा दर्शाया जा सकता है;
• सामग्री के घनत्व के आधार पर तापीय चालकता;
• निर्माण सामग्री की गुणवत्ता।

यदि आप ब्रेज़ियर बनाने की योजना बनाते हैं, तो F75 से F100 तक ठंढ प्रतिरोध और 0.59 से 0.72 W / (m × ° C) की तापीय चालकता के साथ एक टिकाऊ ईंट खरीदना बेहतर है। खरीदी गई सामग्री फुल-बॉडी होनी चाहिए।

पटाखों की ईंटों को भी बिना सोचे समझे नहीं खरीदना चाहिए। इसे खरीदते समय, आपको विक्रेता से निम्नलिखित के बारे में पूछना होगा:

• उत्पाद का कौन सा ब्रांड है (इसे शक, पीबी, एसएचए, एसएचबी, पीवी, एसएचवी और शस के रूप में नामित किया जा सकता है);
• सामग्री का नरम तापमान क्या है (यह आवश्यक है कि यह कम से कम 1300 डिग्री सेल्सियस हो);
• क्या ईंटें मात्रा में सजातीय हैं, जिन्हें अपनी आंखों से जांचना चाहिए;
• क्या ब्लॉकों में उच्च घनत्व और कम सरंध्रता है।

ईंटों के एक बैच की गुणवत्ता की जाँच न केवल दुकान में, बल्कि घर आने पर भी हस्तक्षेप करती है। ऐसा करने के लिए, एक हथौड़ा लें और इसे सामग्री पर मारें। यदि ईंट के अंदर का भाग क्षतिग्रस्त नहीं है, तो उपकरण उछल जाएगा। फिर आपको हर तरफ से प्रत्येक ब्लॉक का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। गुणवत्ता वाली ईंट का आकार सही होना चाहिए। फिर यह सुनिश्चित करने के लिए कि सामग्री में एक समान रंग है, एक ब्लॉक से एक छोटे टुकड़े को तोड़ने की सिफारिश की जाती है।

ताजी हवा में मांस पकाने के लिए एक उपकरण के निर्माण में लगभग 360 ईंटें लगेंगी।ब्लॉकों की सटीक संख्या उनके आयामों और बारबेक्यू के आकार के आधार पर निर्धारित की जाती है। ईंटों के अलावा, आपको मिट्टी-रेत के मिश्रण की आवश्यकता होगी, जो ईंटों को जोड़ने के लिए आवश्यक है। विशेष गोंद को कम से कम 2 दिनों के लिए पानी में भिगोना चाहिए।

जिस नींव पर ईंट ब्रेज़ियर खड़ा होगा, उसका निर्माण कंक्रीट मिक्स M150 या M200 से किया जाना चाहिए। ये ग्रेड चिकन कॉप जैसी हल्की संरचना के निर्माण के लिए एक आधार डालने के लिए उपयुक्त हैं।

अलग से, आपको सामग्री खरीदनी होगी जिससे आपको ब्रेज़ियर के ऊपर छत बनाने की आवश्यकता होगी। इसे इस तरह की निर्माण सामग्री से बनाया जाना चाहिए:

• प्रत्येक 2.5 मीटर के 4 बार, जिसमें 150x200 मिमी का एक खंड होता है, जो रैक बन जाएगा;
• ऊपरी ट्रिम के निर्माण के लिए आवश्यक समान मापदंडों के साथ 4 बार;
• 100x50 मिमी के एक खंड के साथ प्रत्येक 3 मीटर के 6 राफ्टर्स;
• 20x100 मिमी के एक खंड के साथ बोर्ड, जो टोकरा के निर्माण के लिए उपयोगी हैं।

आवश्यक उपकरण

ईंट निर्माण में संलग्न होने के लिए, आपको अपने आप को कुछ उपकरणों और असेंबलियों से लैस करने की आवश्यकता है:

• एक फिल्म जो भूजल द्वारा कंक्रीट को नमी से बचाती है;
• फास्टनरों, यानी कोनों, शिकंजा, बोल्ट और नाखून;
• पेंचकस;
• छेनी;
• लकड़ी और चक्की पीसने की मशीन;
• हथौड़ा;
• तीन प्रकार के फावड़े: पेंच, फावड़ा और संगीन;
• मोर्टार तैयार करने के लिए एक कंटेनर जिसके साथ ईंटों को एक साथ चिपकाया जाता है;
• चिनाई के लिए ट्रॉवेल;
• एक बड़ा भवन वर्ग;
• टेप उपाय, भवन स्तर और पेंसिल;
• कैंची जो धातु को काटती है;
• छत सामग्री का रोल।

अपने हाथों से ईंट ब्रेज़ियर कैसे बनाएं - फोटो के साथ चरण-दर-चरण निर्देश

ब्रेज़ियर निम्नलिखित बिंदुओं के ठीक बाद किया जाना चाहिए:

1. एक ईंट बारबेक्यू रखने के लिए उपयुक्त साइट पर, एक छेद तैयार किया जाना चाहिए जो 30 सेमी गहरा हो। खुदाई वाला गड्ढा मांस पकाने के उपकरण से कम से कम 10 सेमी लंबा और चौड़ा होना चाहिए।
2. गड्ढे के नीचे 30 सेमी से अधिक मोटी रेत की एक परत डालना आवश्यक है, और फिर इसे नीचे रौंद देना, इसे घनत्व और समरूपता देना। बने "कुशन" को बजरी से ढंकना चाहिए, जिससे गड्ढे की गहराई एक और 10 सेमी कम हो जाए। उसके बाद, तल को फिर से समतल और समतल करने की आवश्यकता होती है।
3. अब आप एक सहायक लकड़ी की संरचना और सुदृढीकरण को गड्ढे में रख सकते हैं, यानी 15x15 सेमी मापने वाली कोशिकाओं के साथ मजबूत धातु की छड़ की एक जाली।
4. तरल कंक्रीट के साथ फॉर्मवर्क डालने का समय आ गया है। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण, जो जल्द ही सख्त हो जाएगा, पूरी सतह पर समान रूप से वितरित किया जाएगा। उसके बाद, ब्रेज़ियर के निर्माण में दो सप्ताह का ब्रेक लिया जाना चाहिए, क्योंकि कंक्रीट कितनी देर तक सख्त होता है। ताकि सुखाने की नींव धूप में न टूटे, इसे समय-समय पर गीला करने की सलाह दी जाती है, इसे एक मोटी प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर किया जाता है।
5. 2 सप्ताह के बाद, आप कंक्रीट को ऐसी सामग्री से ढक सकते हैं जो नमी के नकारात्मक प्रभावों से बचाती है, उदाहरण के लिए, छत सामग्री की एक शीट के साथ।
6. नींव के निर्माण के बाद, आपको मुख्य चरण पर आगे बढ़ना चाहिए - एक ईंट बारबेक्यू का निर्माण।

   ईंटों को मोर्टार से जोड़ते समय, आपको भवन स्तर और हथौड़े का उपयोग करना चाहिए

7. सिरेमिक ब्लॉकों की पहली पंक्ति को बिना किसी त्रुटि के सतह पर रखा जाना चाहिए, जिसमें पहले से निशान बनाए गए हों।

   चिनाई को वॉटरप्रूफिंग सामग्री पर खड़ा होना चाहिए।

8. ईंटवर्क खड़ा करने के बाद, आपको समर्थन के लिए एक स्तंभ आधार बनाना शुरू करना होगा, जिस पर छत होगी। खास बात यह है कि ये खंभे आग से 2 मीटर की दूरी पर स्थित हैं। उन्हें स्थापित करने के लिए, आपको जमीन में 0.6 मीटर की गहराई और लगभग 30 सेमी के व्यास के साथ 4 छेद खोदने की जरूरत है। प्रत्येक के नीचे मलबे से ढंका होना चाहिए, इसे 10 सेमी की परत बनाने के लिए रौंदना सुनिश्चित करें। नई परत भी 10 सेमी के अनुरूप है।
9. फिर छत सामग्री को एक पाइप में रोल करना और इसे एक फॉर्मवर्क के रूप में गड्ढे में स्थापित करना आवश्यक है, जमीन से 30 सेमी ऊपर उठना। धातु की छड़ों को वॉटरप्रूफिंग सामग्री के अंदर रखा जाना चाहिए, जो भविष्य के समर्थन की रीढ़ के रूप में कार्य करता है। इसके तुरंत बाद, फॉर्मवर्क को कंक्रीट मिश्रण से भरना होगा। ऐसे में कंक्रीट की सतह जमीनी स्तर से 10 सेमी ऊपर होनी चाहिए।जब आधार सख्त हो जाता है, तो उस पर 4 ईंटों की चिनाई करना आवश्यक होगा।
10. अब आप धातु की ट्रे का उपयोग करके ब्रेज़ियर स्थापित कर सकते हैं। वे फायरबॉक्स ज़ोन का आधार बनेंगे। फिर आप इस जगह पर ईंटें बिछा सकते हैं, कुछ जगहों पर अंतराल छोड़ सकते हैं जो चिपकने वाले मिश्रण से भरे नहीं हैं। हवा को कक्ष में प्रवेश करने की अनुमति देने के लिए उनकी आवश्यकता होती है, जो जलाऊ लकड़ी के जलने का समर्थन करेगी।
11. उसके बाद, चिमनी रखी जानी चाहिए। इस मामले में, प्रत्येक मार्ग को एक तिहाई से संकुचित किया जाना चाहिए, मुख्य बात यह है कि इसे समान रूप से करना है।
12. बारबेक्यू के निर्माण के साथ समाप्त होने के बाद, आप एक चंदवा के लिए समर्थन स्थापित कर सकते हैं जो डिवाइस को वर्षा से बचाता है। ऐसा करने के लिए, ठोस सतह पर छत सामग्री रखना आवश्यक है, और फिर उनकी लकड़ी की सलाखों को रखना आवश्यक है। वे बोल्ट और धातु की प्लेटों के साथ ईंटों से जुड़े होते हैं। प्रत्येक बीम में एक कट होना चाहिए जो आपको ऊपरी दोहन को ठीक करने की अनुमति देता है।
13. सेट लकड़ी के खंभों के बीच, घास काटने का काम तय किया जाना चाहिए, जिसका काम कबाब तलने के लिए उपकरण को टिकाऊ बनाना है।
14. फिर आप सलाखों के ऊपरी ट्रिम को स्थापित कर सकते हैं और छत के लिए राफ्टर्स बना सकते हैं। उन्हें 100x50 मिमी के खंड वाले सलाखों से बनाना बेहतर है।
15. अब आपको शीर्ष ट्रिम के बारे में 30 की ढलान के साथ बनाए गए राफ्टर्स को संलग्न करने की आवश्यकता है, जिससे 4 समर्थन और 3 वी-आकार के बाद के हिस्सों के साथ एक संरचना प्राप्त होती है।
16. फिर, सलाखों के लंबवत दिशा में, आपको एक लकड़ी का टोकरा बिछाना होगा, इसे स्व-टैपिंग शिकंजा के साथ ठीक करना होगा। तैयार आधार को स्व-टैपिंग शिकंजा का उपयोग करके धातु की टाइलों से ढंकना चाहिए।

वीडियो: ईंट बारबेक्यू निर्माण

एक हस्तनिर्मित ईंट ब्रेज़ियर जल्द ही बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं देगा। इसे प्राप्त करने के बाद, कुटीर के मालिक मेहमानों के साथ स्वादिष्ट भोजन का इलाज कर सकेंगे और सप्ताहांत के दौरान अच्छा समय बिता सकेंगे। फिर भी, स्व-डिज़ाइन किए गए प्रोजेक्ट के अनुसार बनाया गया ब्रेज़ियर ऐसा दिखेगा जैसा पहले केवल सपना देखा था।

इस डिजाइन में कई विशिष्ट विशेषताएं हैं। सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि ईंट की इमारतें स्थिर हैं। एक पूर्ण ग्रिल ज़ोन की व्यवस्था करते समय यह सुविधाजनक होता है, लेकिन यदि यार्ड स्थान का पुनर्विकास करना आवश्यक हो तो नुकसान हो सकता है।

उत्पाद के डिज़ाइन में एक आधार, समर्थन और एक ब्रेज़ियर होता है। हवा से बचाव के लिए दीवारों को जाली के ऊपर लगाया जाता है। सामग्री के लिए ही, यह आपको रसदार मांस पकाने की अनुमति देता है, क्योंकि यह सभी तरफ से गर्मी प्रदान करता है। यदि डिज़ाइन को संशोधित किया गया है, तो इसे बंद बारबेक्यू के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

यदि आप देश में एक ईंट ब्रेज़ियर से लैस करने का निर्णय लेते हैं, तो निम्नलिखित फायदे और नुकसान को ध्यान में रखें।

पेशेवरों:

• संचालन का सरल सिद्धांत;
• गर्मी प्रतिधारण;
• सजावटी;
• मॉडल की विविधता;
• स्थायित्व;
• उपयोग की सुविधा।

डिजाइन विकल्प

ऐसी सामग्री से निर्मित विभिन्न प्रकार की ग्रिल संरचनाओं से, उत्पादों के अलग-अलग समूहों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। लागत और निर्माण विधि के मामले में सबसे सस्ती एक साधारण ईंट ब्रेज़ियर है। इसमें कोयले के लिए एक ट्रे के साथ समर्थन और एक जाली होती है। कुछ उत्पादों में सुरक्षात्मक शीर्ष दीवारें भी नहीं होती हैं। खाना पकाने की सुविधा के लिए, आप एक काम की सतह संलग्न कर सकते हैं। भट्ठी सामग्री, कटार और व्यंजन भी यहाँ संग्रहीत हैं।

एक अधिक जटिल विकल्प एक बहुक्रियाशील ईंट ओवन-ब्रेज़ियर है। हर कोई इसे अपने हाथों से नहीं कर सकता। इस तरह के परिसरों को एक ढके हुए फायरबॉक्स, हॉब, स्मोकहाउस, सिंक और खाना पकाने के लिए आवश्यक अन्य वस्तुओं द्वारा पूरक किया जाता है।

सजावटी डिजाइन के लिए, यहां आप परिष्करण सामग्री, ईंट बिछाने के तरीकों, ब्रेज़ियर आकार और अन्य तत्वों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

निर्माण के लिए जगह चुनना

एक और महत्वपूर्ण मुद्दा स्थान का चुनाव है। अपने हाथों से एक स्थिर ईंट ब्रेज़ियर बनाने से पहले, प्लेसमेंट, उपयोग आदि में आसानी के मुद्दों पर सावधानीपूर्वक विचार करने की अनुशंसा की जाती है। सबसे अच्छा विकल्प एक जटिल मनोरंजन क्षेत्र बनाना है। एक टेबल के साथ एक पिछवाड़े यार्ड, आंगन, या गज़ेबो सभी बेहतरीन विकल्प हैं।

युक्ति: आवासीय परिसर से धुआं हटाने और अग्नि सुरक्षा के मुद्दों पर विचार करना अनिवार्य है।

बढ़िया विचार - बारबेक्यू के साथ गज़ेबो

यदि कोई उपयुक्त स्थान नहीं है, तो एक छोटी मुक्त-खड़ी ईंट की बाहरी ग्रिल बनाएं। इसे बगीचे में या यार्ड के दूर कोने में रखा जा सकता है। बारिश के बाद पोखर और गंदगी को बनने से रोकने के लिए उसके पास एक मंच या मंच तैयार करें। झाड़ियों, बाहरी इमारतों और अन्य ज्वलनशील वस्तुओं से निकटता से बचने की कोशिश करें। यह भी सुनिश्चित करें कि ग्रिल से निकलने वाला धुआं आपके पड़ोसियों को परेशान न करे।

आयाम और चित्र

प्रारंभिक कार्य का अगला चरण भविष्य के उत्पाद के आयामों को निर्धारित करना और एक परियोजना योजना तैयार करना है। अपने हाथों से ईंट बारबेक्यू डिजाइन करते समय, प्रत्येक व्यक्तिगत तत्व के आयामों और उसके सटीक स्थान के पदनाम के साथ चित्र तैयार किए जाने चाहिए।

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आमतौर पर संरचना को दो क्षैतिज भागों में विभाजित किया जाता है। तल पर जलाऊ लकड़ी और कोयले के भंडारण के लिए जगह है, और शीर्ष पर सीधे ब्रेज़ियर के साथ एक ग्रिल है। यदि सहायक सतहें प्रदान की जाती हैं, तो यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उन पर काम करना सुविधाजनक और सुरक्षित होना चाहिए।

अपने हाथों से ईंट बारबेक्यू डिजाइन करते समय, चित्र भी सटीक अनुपात के अनुपालन में तैयार उत्पाद के प्रक्षेपण के साथ पूरा किया जाना चाहिए। यह आपको इसकी उपस्थिति और एर्गोनॉमिक्स का नेत्रहीन मूल्यांकन करने की अनुमति देगा।

ग्रिल टॉप की मानक ऊंचाई 90 सेमी है। चूंकि यह एक व्यक्तिगत परियोजना है, आप अपनी ऊंचाई के अनुसार डेटा को समायोजित कर सकते हैं। जहाँ तक ब्रेज़ियर की चौड़ाई का सवाल है, इसे 50 सेमी से कम करने का कोई मतलब नहीं है। काम की सतह भी इतनी चौड़ी होनी चाहिए कि आप उस पर खाना काट सकें, व्यंजन और तैयार भोजन डाल सकें।

कृपया ध्यान दें: गणना करते समय, आपको उपयोग की जाने वाली सामग्रियों के आयामों को भी ध्यान में रखना होगा।

आवश्यक सामग्री

कई वर्षों तक आपकी सेवा करने के लिए अपने हाथों से निर्मित ईंट बारबेक्यू के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री चुनना महत्वपूर्ण है। अक्सर, ग्रिल कॉम्प्लेक्स की व्यवस्था करते समय, कई प्रकार की ईंटों का उपयोग किया जाता है। ब्रेज़ियर बिछाने के लिए, आग रोक लाल ईंट खरीदना अनिवार्य है। उच्च तापमान के प्रतिरोधी काम की सतहों को सस्ती सामग्री से बनाया जा सकता है।

ईंटों के अलावा, काम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सीमेंट-मिट्टी मोर्टार;
• ठोस;
• मजबूत सलाखें;
• धातु के कोने;
• स्तर;
• फिटिंग, अधिमानतः कच्चा लोहा।

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सामान से आपको खाना पकाने के लिए एक जाली, कटार और उनके लिए समर्थन, कोयले के लिए एक ग्रिल ट्रे की आवश्यकता होगी। सहायक उपकरण का मुख्य भाग हटाने योग्य है, जो ग्रिल के उपयोग को सरल करता है। बारबेक्यू ओवन भी अक्सर एक हुड से सुसज्जित होते हैं।

निर्माण आदेश

ईंटों से ब्रेज़ियर कैसे बनाया जाए, इस सवाल का विस्तार से विश्लेषण करना आवश्यक है। निर्माण चरण में कई बुनियादी चरण शामिल हैं। शुरू करने के लिए, एक निर्माण स्थल तैयार किया जा रहा है और एक नींव बनाई जा रही है, जो भविष्य के उत्पाद के आधार के रूप में काम करेगी। अगला, आपको समर्थन और सहायक सतहों का निर्माण करने की आवश्यकता है।

ब्रेज़ियर को माउंट करना सबसे महत्वपूर्ण क्षण है। यहां फिटिंग के लिए समर्थन की उपस्थिति प्रदान करना और सुरक्षात्मक तत्वों पर विचार करना आवश्यक है। ढके हुए बारबेक्यू में धुएं के हुड के साथ एक तिजोरी के रूप में एक अधिरचना भी होती है। यदि आप निर्माण के लिए नए हैं, तो पहले अपने हाथों से एक साधारण ईंट ब्रेज़ियर बनाने का प्रयास करें।

नींव

पहला चरण नींव की व्यवस्था है। भविष्य का डिजाइन कितना स्थिर होगा यह इन कार्यों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। ईंट ब्रेज़ियर बनाने से पहले, विकृतियों और अन्य परिदृश्य दोषों को खत्म करने के लिए मिट्टी को समतल करना आवश्यक है। अगला, कंक्रीट डाला जाता है।

काम का क्रम इस प्रकार है:

• नींव को मिट्टी में गहरा किया जाता है। ऐसा करने के लिए, लगभग 25 सेमी मोटी मिट्टी की एक परत हटा दी जाती है।
• कटाव और धंसने से बचाने के लिए, गड्ढे में 15-20 सेमी की रेत और बजरी तकिये की परत डाली जाती है।
• बैकफिल के ऊपर एक मजबूत पिंजरा रखा गया है। यह अलग-अलग छड़ों को तार से जोड़ने के लिए पर्याप्त है।
• कंक्रीट रेत, सीमेंट, महीन बजरी और पानी से बनाया जाता है। इसे एक फॉर्मवर्क पिट में डाला जाता है जिसमें 10-15 सेंटीमीटर की जमीन के ऊपर एक कगार होता है। इस ऑपरेशन को दो दृष्टिकोणों में विभाजित किया जा सकता है। द्रव्यमान को एक नियम के साथ समतल किया जाता है और रिक्तियों को समाप्त करने के लिए कंपन किया जाता है।

युक्ति: यदि आप अपने हाथों से एक लघु ईंट आउटडोर बारबेक्यू का निर्माण कर रहे हैं, तो आप सुदृढीकरण का उपयोग किए बिना स्ट्रिप कंक्रीट समर्थन के निर्माण के साथ प्राप्त कर सकते हैं।

ईंट का काम

कंक्रीट के प्रारंभिक सुखाने के बाद, जिसमें कई दिनों से लेकर एक सप्ताह तक का समय लग सकता है, आप ईंट बिछाने के चरण में आगे बढ़ सकते हैं। काम करने की सुविधा के लिए, पहले से एक बिछाने की योजना विकसित करने की सिफारिश की जाती है। यह बड़ी जटिल परियोजनाओं के लिए विशेष रूप से सच है।

अपने हाथों से ईंटों से ब्रेज़ियर बनाने के लिए, मानक के अनुसार, आधी ईंट में बिछाने का उपयोग किया जाता है। यदि दीवारों पर एक महत्वपूर्ण भार अपेक्षित है, तो एकल प्रारूप का उपयोग करें। ताकि संरचना ढह न जाए और कई वर्षों तक मजबूत रहे, एक पंक्ति में बिछाने का सिद्धांत लागू किया जाता है।

पंक्तियों को कई पासों में बिछाया जाता है ताकि तल को सूखने का समय मिले और नई सामग्री के वजन के नीचे न जाए। क्षैतिज सतहों को बिछाते समय, धातु के कोनों को चिनाई के सीम में तय किया जाता है, जिस पर ईंटें रखी जाती हैं। इस सिद्धांत के अनुसार, एक मध्यवर्ती शेल्फ सुसज्जित है जो ब्रेज़ियर को जलाऊ लकड़ी से अलग करती है, साथ ही पक्षों पर काम की सतहों को भी।

ब्रेज़ियर की व्यवस्था

उत्पाद के उपयोग में आसानी के लिए, ब्रेज़ियर को ठीक से सुसज्जित करना महत्वपूर्ण है। सबसे सरल मॉडल में, इस तत्व को ऊर्ध्वाधर समर्थन की निरंतरता द्वारा दर्शाया जाता है और एक विभाजन के साथ संपन्न होता है जिस पर कोयले रखे जाते हैं। ट्रे और ग्रिल को चिनाई में रखने के लिए, आप कई तरकीबों का उपयोग कर सकते हैं:

• प्रोट्रूशियंस बनाने के लिए ईंट का विस्थापन;
• कोने प्रोफाइल की स्थापना;
• माउंटिंग ब्रैकेट।

जलाऊ लकड़ी के सामान्य जलने और अंगारों में गर्मी बनाए रखने के लिए, ब्रेज़ियर के तल में वेंटिलेशन छेद बनाना आवश्यक है।

टिप: एक अतिरिक्त ग्रेट स्थापित करने से फ़ायरबॉक्स से राख को साफ करना आसान हो जाएगा।

यदि आप अपने हाथों से एक ईंट ब्रेज़ियर बनाने का निर्णय लेते हैं जिसमें एक ढका हुआ ब्रेज़ियर है, तो आपको लिंटल्स को लैस करने के लिए बहुत अधिक ईंट और धातु की आवश्यकता होगी। कई विकल्प हो सकते हैं: एक आयताकार उद्घाटन या विभिन्न आकृतियों का एक धनुषाकार तिजोरी, हुड के साथ या बिना, आदि। चिमनी की व्यवस्था करते समय, तिजोरी में एक चैनल प्रदान किया जाता है।

धनुषाकार संरचनाएं प्रभावशाली और सुंदर दिखती हैं। इस तरह से ईंटों को माउंट करने के लिए, डिज़ाइन किए गए तत्व के आकार में एक सर्कल का उपयोग करना चाहिए और भारी अधिरचना का समर्थन करने के लिए स्ट्रट्स का उपयोग करना चाहिए। केंद्रीय ईंट, तथाकथित महल की सटीक स्थिति निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। आसन्न तत्वों के बीच का सीम ऊपर की ओर एक विस्तार के साथ एक पच्चर के रूप में होता है।

ईंट बिछाने का विकल्प

सजावटी ट्रिम

संरचना सूखने के बाद, आप इसके सजावटी खत्म के लिए आगे बढ़ सकते हैं। यह चरण स्थापना से कम महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि उत्पाद की उपस्थिति काफी हद तक काम की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।

यदि ईंट ब्रेज़ियर अच्छी सामग्री से बना था, तो अंतिम कार्य के रूप में सतह को अतिरिक्त मोर्टार से साफ करने के लिए पर्याप्त है और यदि आवश्यक हो, तो सीम में अंतराल भरें। किसी न किसी ईंट का उपयोग करते समय या गलत तरीके से बिछाने पर, आपको अतिरिक्त क्लैडिंग पर विचार करना होगा।

बारबेक्यू को सजाने के लिए क्लिंकर, कृत्रिम पत्थर, टेराकोटा और इसी तरह की सामग्री का उपयोग किया जा सकता है। अलग-अलग, यह काम की सतह के डिजाइन पर विचार करने योग्य है। काउंटरटॉप के रूप में, आप एक सजावटी कोटिंग के साथ टाइल और मोज़ाइक, लकड़ी, फाइबरबोर्ड का उपयोग कर सकते हैं।

युक्ति: आप विभिन्न रंगों, बनावट और आकार की ईंटों का उपयोग करके उत्पाद को आकर्षक रूप दे सकते हैं।

वीडियो: ईंट बारबेक्यू बनाने के निर्देश

यदि सभी काम सही ढंग से किए जाते हैं, तो आपके घर के आंगन को कोयले पर खाना पकाने के लिए एक उपयोगी और सजावटी उपकरण से भर दिया जाएगा। ब्रेज़ियर की सामान्य स्थिति को बनाए रखने के लिए, समय-समय पर इसे साफ करना न भूलें और चिनाई की स्थिति की जाँच करें।