Kelbimbó - termesztés és gondozás. Kelbimbó: termesztés és gondozás

A fehér káposzta egyik alfaja a kelbimbó. Hogy néz ki ez a növény, mindenki tudja. A keresztesvirágúak családjába tartozik, melyre a csapgyökérrendszer és a hüvely alakú termés jellemző. De a káposzta esetében nem őt eszik meg, hanem a leveleket. A cikk képén láthatja, hogyan nő a kelbimbó. Egy növényen nagyszámú kis káposztafej különbözteti meg.

Biztosan minden kertész gondolkodott azon, hogyan termeszthet kelbimbót. Első pillantásra ez nem nehéz. De van néhány különbség a kelbimbó és a kelbimbó termesztésében. Tekintettel a növény néhány jellemzőjére, könnyen jó termést kaphat.

Hogyan termeszthetünk kelbimbót a megfelelő módon?

Először is ki kell választania egy helyet a növények számára a kertben. Ebben az esetben a következő tényezőket kell figyelembe venni: A kelbimbó, amelynek fotója fent látható, szereti a nyílt területeket, amelyek megfelelő humusz- és nedvességtartalmúak. A savas talajok kategorikusan nem alkalmasak! A legjobb az egészben, hogy ez a zöldség azon a helyen nő, ahol tavaly volt paradicsom, uborka, cékla, borsó, hagyma, burgonya. Az, hogy melyik parcellát választja, meghatározza, hogyan nő a kelbimbó a jövőben. Ez a zöldség jó fagyállósággal rendelkezik, és nem szereti az extrém meleget. A teljes növekedéshez a legjobb hőmérséklet tizenöt és tizenkilenc Celsius-fok között van.

palánta előkészítése

A kelbimbót, amelynek gondozását mi uraljuk, a legtöbb esetben palántákról neveljük. Így érhető el a magok csírázásának legnagyobb valószínűsége. Márciusban ültetik cserépbe. És mindössze negyven-negyvenöt napon belül készen állnak a palánták - ekkorra el kell érnie a tizenöt centiméteres magasságot. Ha még mindig alacsonyabb, akkor korán ültessük, várni kell egy kicsit.

Leszállás nyílt terepen

A kelbimbó termesztéséről szólva feltétlenül megemlítjük a palánták ültetésének minden árnyalatát, mivel ez az egyik legfontosabb szakasz a növény gondozásában. A növény további fejlődése attól függ, hogy minden mennyire helyesen történik. A palántákat május végén ültetik ki. Először elő kell készítenie a talajt. Ha már humuszban gazdag, akkor csak a gyomoktól tisztítják meg.

Ha nem, műtrágyát kell hozzáadni a talajhoz. Ami magukat a palántákat illeti, egy cserépből egy földröggel együtt ültethetők. Ennek megkönnyítése érdekében néhány nappal az ültetés előtt hagyja abba a palánták öntözését. De jobb, ha először megtisztítja az edényben lévő föld gyökereit, és fél órát hagyja őket valamilyen szerves műtrágya vizes oldatában. Egy ilyen eljárás jelentősen megnöveli annak esélyét, hogy a növény biztonságosan gyökerezik, de ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy ne sértse meg a gyökereket. Ezután lyukakat ásnak a talajba - kicsi mélységben, egymástól ötven-hatvan centiméter távolságra. Ha ezeket az intervallumokat kisebbre szabjuk, a növények nem tudnak teljesen kifejlődni, és a betakarítás során kellemetlenségek is adódhatnak.

Harmadik lépés

A növénygondozás következő lépése az öntözés. Első alkalommal közvetlenül a kiszállás után állítják elő. Először a növényeket meleg vízzel öntözzük, amelynek hőmérséklete valamivel a szobahőmérséklet felett kell legyen, az alapjuk alatt. A jövőben meg kell nedvesítenie a talajt, amint látja, hogy kiszáradt. A talaj teljes kiszáradása nem megengedett. Néhány héttel a betakarítás előtt csökkentse az öntözés gyakoriságát. Amint már megértette, a kelbimbó, amelynek gondozását fontolgatjuk, szereti a nedves talajt. De semmi esetre sem szabad túlzásba vinni az öntözést, mert ez a gyökérrendszer bomlásához vezet.

A negyedik szakasz - fejtrágyázás

Ahhoz, hogy ismerje a kelbimbó termesztésének minden árnyalatát, érdeklődnie kell a műtrágyák iránt - most róluk lesz szó. Először is megjegyezzük, hogy a kelbimbónak nagyobb szüksége van kalciumra, mint más zöldségeknek. Az olyan eszközök, mint a mész és a hamu pótolhatják a talaj hiányát.

Ha az elsőt használja, akkor négyzetméterenként kétszáz grammra van szüksége, ha a másodikra ​​- háromszáz grammra ugyanazon a területen. Ezeket az anyagokat ősszel kell bevinni a talajba. Szükséges továbbá a növények rendszeres etetése komplex ásványi műtrágyákkal. Az első ilyen eljárást két-három héttel a nyílt terepen történő leszállás után ajánlatos elvégezni. Ehhez készítse el a következő oldatot: hígítson fel tíz gramm foszfátot, tíz-tizenöt gramm ammónium-nitrátot és ugyanennyi kálium-kloridot húsz liter vízben. A jövőben javasolt megismételni ezt a fajta fejtrágyát. De a következő esetekben az ammónium-nitrátban lévő nitrogént már nem használják.

Kártevők

A kelbimbó leggyakoribb ellenségei a levéltetvek és a medvék, valamint számos hernyófajta. A levéltetvek ellen hamu segítségével lehet leküzdeni, amitől fél. Ehhez kis mennyiséget kell permetezni belőle a növény felületére. A zöldség gyökérrendszerét elpusztító Medvedkit csak mikrobiológiai készítmények pusztítják el. A hernyók leküzdésére rovarölő szerek használhatók abban az időszakban, amikor a pillangók repülni kezdenek (elsősorban káposztafélék, amelyeket mindenki jól ismer).

Betegségek

Ennek a növénynek olyan gyakori betegségei vannak, mint a lisztharmat és a nyelv. Az első nem olyan veszélyes, mint a második. Úgy kezelhető, hogy eltávolítjuk az érintett leveleket, és minden növényt naponta többször 1:9 arányban hígított kocabogáncs infúzióval vagy savóval permetezünk. A második csak az érintett növények kiirtásával szűnik meg, hogy a betegség ne terjedjen át a többire. Ennek a betegségnek a tünete a növény kiszáradása, úgy tűnik, ok nélkül. A fertőzött példányok kiirtása után szükséges a talaj cseréje is, amelyen elhelyezkedtek, mivel a betegség kórokozója mélyen a talajban van, és elkezdi pusztítani a növényt a gyökerektől.

Aratás

Ennek a folyamatnak is megvannak a maga sajátosságai. Tudnod kell, hogyan kell helyesen csinálni. A gyűjtés ősz végén kezdődik, amikor már elég hideg van. Mivel egy növény kis káposztafejei nem egyszerre érnek be, a termést nem egyszerre takarítják be. De ehhez időre van szüksége, mielőtt az egész növény megsárgul. A növény alsó részében lévő csírák érnek először, a felsőknek még idő kell. Amikor elérik a három-négy centiméteres átmérőt, már levágják őket. A csúcsszedés segítségével egyenletesebben érik a csírákat. Ezt az eljárást nyár végén hajtják végre. Az érett növényrészeket egyszerűen késsel óvatosan elválasztjuk a szártól. Aztán megvárják, míg elkészülnek a következő káposztafejek. Ezeket a nyers zöldségeket három-négy hétig tárolhatja. Tárolja őket hűvös helyen, távol a közvetlen napfénytől. Ha a termést hűtőszekrényben tárolja, akkor az időtartam körülbelül négy hétre meghosszabbodik.

Jelenleg a kelbimbót főleg olyan területen termesztik, ahol mérsékelt nyári hőmérséklet és meleg, hosszú őszi időszakok uralkodnak. Ezek a feltételek megfelelnek ennek a zöldségnövénynek a biológiai jellemzőinek, és hozzájárulnak a jó betakarításhoz.

A kelbimbó kétéves lágyszárú növény. A növény magassága 20 és 60 centiméter között változik.

A kelbimbó palántanevelési szakaszában a növény szárrészt alkot hosszú levelű, szétterülő, egész levelekkel.

A termesztés következő szakaszában a levél hónaljában nagy rügyek - kerek alakú káposztafejek - képződése következik be. Tömegük ritkán haladja meg a 15 grammot, a teljes terméshozam minden megfelelően termesztett növényből 500 gramm is lehet.

A kelbimbó hidegtűrő növénynek számít, és meglehetősen jól tolerálja a -6ºС-ig terjedő rövid távú fagyokat. A gyümölcsök kötéséhez és minőségi töltéséhez optimális hőmérsékleti háttérre van szükség - 18ºС szinten. 25ºС felett a növekedés és a gyümölcsképződés lelassul. A kelbimbó országos klimatikus preferenciái miatt szabadföldi ágyásokban kell termeszteni.

Leszállási módszerek

A jó minőségű kelbimbó termesztése lehetővé teszi ennek a zöldségnövénynek a megfelelő ültetését és gondozását.

A vetőmagokat március utolsó napjaiban vagy április elején hajtják végre. Kiváló minőségű palántákat kapunk, ha üvegezett erkélyen vagy fűtött üvegházban neveljük, ami segít az optimális hőmérsékleti szintet biztosítani.

Az éjszakai hőmérséklet 6 és 8 Celsius-fok között, a nappali hőmérséklet pedig 20 fok körül legyen. A csírázás előtt a környezeti hőmérsékletet 2 Celsius fokon kell tartani.

Az első palánták a negyedik napon jelennek meg. Ültetésre tőzeg-humuszos ültetőedények alkalmasak.

A palánták rendszeres öntözést és ásványi műtrágyákkal történő trágyázást igényelnek. Szellőztetni kell azt a helyiséget, ahol a palántákat termesztik. A szedést a magok elvetése után másfél hónappal végezzük.

A termesztés agyagos, szerves anyagokban gazdag és mélyen művelt talajokon történik. Gondosan kövesse a kelbimbó termesztésére vonatkozó mezőgazdasági gyakorlatokat, beleértve a kötelező gondozási és takarmányozási intézkedéseket.

Hogyan neveljünk kelbimbót (videó)

A káposzta gondozásának és etetésének jellemzői a kertben

• A kelbimbó termesztését ősztől a szükséges talaj-előkészítési intézkedésekkel kell kísérni. Erőteljesen meg kell lazítani és ásni a talajt, majd ki kell juttatni a szükséges mennyiségű szerves és ásványi műtrágyát.
• A szuperfoszfát, kálium-műtrágya, trágya vagy tőzegkomposzt őszi kijuttatása nagyon jó hatással van a termesztett kelbimbó növekedésére és egészségére, és hozzájárul a nagy és egyenletes káposztafejek nagy terméséhez.
• A tavaszi ültetés előtt újra fel kell lazítani a talajt, és karbamiddal dúsítani kell a talajt az ültetéshez.
• Az ültetőágyak kialakítását legkényelmesebben bőséges talajnedvesség után végezzük.
• Ha az őszi előkészítés során nem volt lehetőség a föld jó minőségű műtrágyázására, akkor a káposzta palánták ültetésére ásott lyukakba műtrágyát lehet kijuttatni.
• Nyílt terepen termesztve május elejére kialakulnak a gerincek, a lyukakat 50 x 50 centiméteres mintázat szerint rendezik el.

• A kelbimbó hosszú, az öt hónapot is elérő tenyészidejű zöldségfélék, és indokolt lesz több korai érésű, már a káposzta termése előtt termést képező növény folyosóiba ültetni.
• A hetente legfeljebb egyszer elkészített csávázószerek esetében célszerű olyan műtrágyákat használni, amelyek összetételében azonos százalékban tartalmaznak foszfort és nitrogént.
• A kelbimbó gondozása magában foglalja a rendszeres öntözést.
• Ennek a káposztafajtának meglehetősen magas a hajtása, és a szár alátámasztásához dombolási tevékenységre van szüksége.
• Annak érdekében, hogy a gyökérrendszer megkapja a teljes fejlődéshez szükséges levegőt, rendszeresen meg kell lazítani a talajt.
• Szükség esetén gyomlálást végeznek, amely nélkül bármely növény gondozása rosszabbnak minősül.
• Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy a betakarítás előtt másfél hónappal meg kell csípni a szár tetejét, vagy eltávolítani a felső rozettáját.

Betegségek és kártevők

A kultúra gyakori betegségei közül a következőket lehet megkülönböztetni:

• csaló;
• káposzta keel;
• nyálkahártya bakteriózis;
• peronoszpóra.

A kártevők közül, amelyekre óvakodni kell:

• keresztes virágú bolhák;
• káposzta legyek;
• csigák és meztelen csigák;
• káposzta gombóc és fehérje.

A terápiás és megelőző intézkedések hasonlóak azokhoz a védekezési módszerekhez, amelyek más káposztanövények kártevői ellen hatékonyak. A betegség vagy elváltozás kezdeti szakaszában, valamint profilaktikus célokra népi gyógynövény-gyógymódok használhatók.

A növények védelme nemcsak a minőségi vetés előtti talaj-előkészítés és a betakarítás utáni fertőtlenítőszerek minden intézkedésének elvégzését segíti elő, hanem a vetésforgó betartását is az ágyásokban.

A kelbimbó zöldtrágya, sárgarépa, burgonya, hagyma, hüvelyesek, gabonafélék és uborka után termeszthető. Tilos növényt ültetni olyan gerincre, ahol korábban káposztát, céklát, paradicsomot, fehérrépát, retket vagy retket termesztettek. A kelbimbót legkorábban négy év múlva helyezheti vissza a már használt ágyásba. Ennek a szabálynak a betartása biztosítja a növényt az összes káposztanövényre jellemző kártevők és betegségek jelentős része által okozott károk ellen.

Betakarítási és tárolási szabályok

Az érett termés betakarítása szelektív módon történik, és szeptember közepén kezdődik. A legelején az alsó káposztafejek beérnek és kitörnek. A végső takarításra november elején, az állandó hideg beállta után kerül sor.

Kelbimbó palánták ültetése nyílt terepen (videó)

A gyökérrendszertől elválasztott érett virágzatú szárak hűvös helyiségben körülbelül három hónapig tárolhatók. A különálló káposztafejeket azonnali feldolgozásnak vagy fagyasztásnak kell alávetni.

A kelbimbónak, mint minden más növénynek, megvannak a saját termesztési jellemzői. Ezeket követve csodálatos vitamintermést kapsz.

Legjobb április elején. Jó megvilágítás és meglehetősen hideg nappali hőmérséklet mellett, vagy meleg loggián vagy fűtötten lehetséges.

Vesse el a magokat 1 cm mélyre, körülbelül négy centiméter távolságra egymástól. Amikor a növénynek egy levele van, ideje felszedni egy külön csészébe. 50 napos korban már beültethető a káposzta. Mivel sok helyre van szüksége, elég távol kell lennie, körülbelül 50 cm-re egy másik növénytől.

A káposzta gondozása rendszeres öntözésből, heti fejtrágyázásból és csepegtetésből áll. Az ökörfarkkóró és az ásványi műtrágyák infúziójából származó fejtrágyát váltogatni kell. A műtrágyákból azofoskát használhatja - 10 liter vízhez vegyen 3 evőkanál. kanalakat. Nem rossz a megfelelő nitrogén- és káliumtartalmú műtrágyákhoz. Tekintettel arra, hogy a szár magas, a teljes tenyészidő alatt folyamatosan dombozni és lazítani kell.

Ha az alsó hajtások elérték a borsó nagyságát, vágjuk le a növény tetejét. Ez lehetővé teszi a káposztafejek gyorsabb öntését. Késő őszig hagyhatja a növényt teljesen beérni, mivel ez a káposzta -8 fokig bírja a fagyokat. Amint a hajtások sűrűvé válnak, levágják őket. A káposzta fejét a szár közelében le kell vágni, különben összeomolhatnak.

A káposztát jobb nem frissen tárolni, általában lefagyasztják. Ebben a formában tökéletesen megőrzik hasznos tulajdonságaikat és ízüket. A káposztát főzve és sütve, köretként vagy levesként is használhatjuk. A kelbimbóból készült ételek elkészítésekor fontos, hogy ne főzzük túl - a túlzott feldolgozás elpusztítja a zöldség összes előnyös tulajdonságát.

Kapcsolódó videók

jegyzet

Tekintettel arra, hogy a kelbimbónak körülbelül 150 napra van szüksége az első káposzta elkészültéig (a hajtások megjelenésétől számítva), a palántáktól általában nem lehet eltekinteni. A legjobb idő a palánták vetésére április első napjai. A palántákat üvegezett erkélyen, szobai körülmények között, loggián vagy fűtött üvegházban lehet nevelni.

Hasznos tanácsok

A kultúra -8...-10 °С-ig bírja a fagyokat, i.е. hidegtűrőbb, mint a fehér káposzta. Az optimális hőmérséklet 15-18 ° C, árnyékolásban 25 és a felett, a növény kialakulása késik és a termés minősége romlik. A kelbimbót április 10-15-én vetik jól megvilágított, napsütötte helyre, fólia alá, a palántákat pedig június 1-10-ig olyan kerti ágyásba, ahol paradicsomot, uborkát vagy hüvelyeseket termesztettek.

Források:

• hogyan ültessünk karalábé 2019-ben

A kelbimbó ritka zöldség az orosz kerti ágyásokban. Nem sok szerető van, aki a telkén termeszti. Eközben a "brüsszel" termesztése egyáltalán nem nehéz nemcsak délen, hanem Közép-Oroszországban is.

Mi az oka annak, hogy nem sikerült termeszteni a kelbimbót?

Sokan megpróbálják a "Brüsszelt" úgy termeszteni, mint a közönséges fehér káposztát, és ugyanazokat a módszereket használják. De van egy lényeges különbség, amely nélkül a siker lehetetlen. A magvak vetésének és a palánták gerincre ültetésének saját meghatározott időkerete van. A kelbimbó fejlődési ideje hosszabb. A magvetéstől a betakarítás napjáig 155-165 nap telik el. Csak a modern fajták fejlődési ideje valamivel rövidebb, 140-150 nap.

Mikor érdemes kelbimbómagot vetni palántákhoz?

A palántákat körülbelül 35-40 napig termesztik. Tehát a magokat március elején kell elvetni. Bármilyen késedelem és kihagyás a vetőmagok időzítésével csökkenti a "brüsszeli" termesztés sikerét.

Milyen jellemzői vannak a palántanevelésnek?

A kelbimbó érzékeny minden átültetésre. A palántanevelésnél fontos a gyökérgolyó megőrzése, és ne sérüljön meg. Ezért jobb, ha a magokat azonnal kazettákba vagy cserepekbe veti, megkerülve a csákányt. Az ágyásokba ültetés idejére a palántáknak 4-6 levele van. Előző napon kell temperálni (10-12 napon belül). Brüsszelt április utolsó hetében vagy május elején ültetik az ágyásokba.

A kelbimbó nagyon különbözik a fehér káposzta családtól. Nem fél a tavaszi fagyoktól és a -6-7 °C-os fagyok sem félnek tőle.

Elég hosszú ideig a zöldségpiacokon és a legtöbb szupermarketben szokatlan zöldségfajtákat figyelhet meg. Ez a különleges és egyedi zöldség a kelbimbó. A benne található hasznos vitaminok számát tekintve semmivel sem rosszabb, mint a közönséges fehér káposzta, ízét tekintve pedig sok tekintetben felülmúlja azt. Ezenkívül ez egy nagyon szokatlan és gyönyörű növény, amely különösen szokatlannak tűnik a villák kialakulása során. Mi ez a kultúra, és hogyan lehet otthon termeszteni a kelbimbót?

Általános információ

Valójában a kelbimbó a fehér káposzta egyik fajtája, és a fajhoz tartozik. Ez egy termesztett növény, ezért vadon egyszerűen lehetetlen találkozni vele. Egy szokatlan zöldséget tenyésztettek ki Belgiumban, és a brüsszeli gazdákról nevezték el.

A káposzta először Nyugat-Európában, Kanadában és az Egyesült Államokban kapott általános elismerést. Oroszországban azonban csak a 19. század közepén vált népszerűvé. Hazánkban a központi régiókban korlátozott mennyiségben termesztik. Ez a zöldség annyira fagyálló, hogy szinte bármilyen éghajlati viszonyok között kijön.

A káposzta leírása és megjelenése

Ez a zöldségnövény kétéves növény. A kelbimbó rendkívül szokatlan módon nő (a szabadban termeszthető, később megvizsgáljuk). Először egy vastag, 30-100 centiméter magas szár nő ki, ritka esetekben a szár nagyobb méretet is elérhet. Nagy zöld levelek találhatók az egész száron. Szintén normálisnak tekinthető, ha a leveleken lilás árnyalatú sötétzöld foltok képződnek. A szár tetején kis levélrozetta képződik. Ősszel minden levél közelében kis káposztavillák képződnek. Mindegyik átmérője eléri a 2-5 centimétert. A gyümölcsök nagyon ritkán helyezkedhetnek el, vagy igen és fordítva, az egész szár körül ragasszuk. Egy száron akár 70 villa is megnőhet. Virágzása második évében a növény nem hoz gyümölcsöt, hanem kis barna magvakkal virágzik. A kelbimbó magvak legfeljebb 5 évig maradhatnak életképesek. A káposzta akár -10 fokos fagyot is képes ellenállni, így az összes faj közül a legfagyállóbb. Ezenkívül ez a fajta káposzta az egyik leghosszabb ideig növekvő faj. Az érési időszak 120-180 napig tart, ezért ez a faj kényelmesebb palántákon keresztül termeszteni.

Hogyan neveljünk kelbimbót magokból

A legelső kérdés, amelyet egy kertész feltesz, aki úgy dönt, hogy ezt a növényt termeszti: hogyan és mikor ültessük el? Hogyan neveljünk kelbimbót a kertben? Ennek a növénynek a magjai már +2 fokos hőmérsékleten növekedni kezdenek. A legjobb, ha a palántákat április elején neveljük. Kívánatos ezt fűtött üvegházban megtenni. Ha ez nem áll rendelkezésre, akkor egy üvegezett erkély tökéletes erre. A vetéshez a legoptimálisabb környezet a magas páratartalom, valamint a +3 vagy +4 fokos éjszakai hőmérséklet. A hajtások az ötödik napon kezdenek megjelenni.

Szóval hogyan lehet kelbimbót termeszteni magból? Vetés előtt a magokat alaposan fel kell melegíteni vízben 15 percig. Ajánlott vízhőmérséklet - legfeljebb 50 fok. Ezután 1 percre hideg vízbe mártjuk. Ezután a magokat 12 órán át nyomelemekben gazdag oldatban tartjuk, majd folyó vízben mossuk és egy napra hűtőszekrénybe tesszük. Ezt követően a magokat meg kell szárítani, és megkezdheti az ültetést. Annak érdekében, hogy a palánták erősek legyenek, a magokat legalább 5 centiméter távolságra kell elvetni egymástól, és az ültetési mélység nem lehet több, mint 2 centiméter. Miután egy valódi levél megjelenik a palántákon, a növények merülnek, majd külön dobozokba ültetik át. Ezenkívül a palántáknak 35-60 napig kell növekedniük. Ezután nyílt talajba ültetik át. Általában ekkorra minden száron 4-7 levél nő. Ha azt tervezi, hogy kelbimbót termeszt a kertjében, fontos, hogy megfelelően előkészítse a talajt.

A talaj

A káposzta szereti a megművelt és tápanyagban gazdag talajokat, a rothadó talajban a palánták rossz csírázást adnak. Pontosan ezért a kelbimbó szabadföldi termesztése előtt, tavasszal az ültetés előtt meg kell trágyázni a talajt. Erre a célra a legjobb ammónium-nitrátot vagy karbamidot használni. A koncentráció körülbelül 20 g/1 m. Ültetésre a napos hely a legalkalmasabb, mivel a káposzta nem szereti az árnyékot. A növényeket két sorban, egymástól meglehetősen távol javasolt ültetni. A növények közötti legjobb távolság legalább 50 cm.

Hogyan kell gondoskodni a kelbimbóról

A kelbimbó termesztésének mérlegelésekor fontos, hogy megismerkedjen a gondozás jellemzőivel. Két héttel a növények ágyásba ültetése után ajánlott az első fejtrágyázást ásványi műtrágyákkal elvégezni. Az egyik szár alá 1-2 liter műtrágya kijuttatása javasolt.

A második fejtrágyázást akkor végezzük, amikor villák alakulnak ki a száron. A káposztát bőségesen kell öntözni. Ez a kultúra bőséges öntözést igényel, különösen a kis villák kialakulásakor. Annak érdekében, hogy a kártevők ne támadják meg a káposztát, a talajt hetente egyszer, lazítás után ajánlatos hamuval megszórni. A káposztatermés gazdagabbá tétele érdekében a felső rozettákat le kell vágni. Ezt a legjobb másfél hónappal a betakarítás előtt megtenni. Fontolja meg tovább a kelbimbó termesztésének módját, hogy ne támadják meg a kártevők.

• megfigyelni a vetésforgót;
• vetés előtt kezelje a magokat (a módszert fent leírtuk);
• a káposzta gondozására vonatkozó összes szabály betartása.

Aratás

A káposzta szedését szeptember végén vagy október elején ajánlatos elkezdeni. Nem szükséges minden villát levágni. A termést éréskor takarítják be. Az érett káposzta gazdag zöld színű, átmérője eléri a 3 centimétert. Egy villa tömege elérheti a 10-15 grammot.

A betakarításnak van egy másik módja is: a teljesen beérett villákat a szárral együtt levágjuk, majd nedves homokba helyezzük és sötét helyre szedjük. Ebben a formában a káposzta legfeljebb 4 hónapig tárolható. A vágott villákat a legjobb azonnal felhasználni vagy lefagyasztani. Tudományosan bizonyított tény – a fagyasztott kelbimbó nem veszíti el tápértékét.

Káposztafajták fajtái

Figyelembe véve a kelbimbó termesztésének technológiáját, érdemes elidőzni a legnépszerűbb fajtákon. Három típusra oszthatók:

• korai káposzta (Cassio, Dolmik, Rosello (Németország), Franklin, Rudnev, Isabella);
• középszezon káposzta (Boxer, Perfection (Oroszország), Hercules, Risen);
• késői káposzta (Gruniger (Németország), Ketskill (USA), Curl).

A káposzta káros hatásai és előnyei

A kelbimbó a hasznos vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Gazdag B-, PP-, C-, E-csoportú vitaminokban, fehérjében, emellett hatalmas mennyiségű aminosavat és enzimet, folsavat és rostot is tartalmaz. A C-vitamin mennyiségét tekintve a káposzta sokszorosan megelőzi a feketeribizliét. A benne lévő riboflavin pedig pontosan annyit tartalmaz, mint a természetes tehéntejben.

A káposzta diétás és hipoallergén termék, így kisgyermekeknek, időseknek is nyugodtan adható. A főzeléket a magas folsavtartalom miatt kismamák is fogyaszthatják. A kelbimbólé vizelethajtó és choleretikus hatású. Gyulladáscsökkentő, köptető, immunstimuláló hatása is van. A káposzta segít a túlsúly elleni küzdelemben, fokozza a bélmozgást, és enyhíti a gyomorégést is. Az elkészített káposztaleves tulajdonságaiban semmivel sem rosszabb, mint a csirkehúsleves.

A kelbimbó nem ajánlott a legyengült hasnyálmirigy-funkciójúaknak, mivel nagy a kockázata a pajzsmirigy alulműködésének. Crohn-betegségben, valamint gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknél a káposzta puffadást okozhat.

A kelbimbó tápértéke

A kelbimbó kalóriatartalma - 35 kcal.

Tápérték 100 g-ban: fehérjék - 4,8 g; zsírok - 0,3 g; szénhidrátok - 3,1 g.

A káposzta felhasználása a főzés során

A káposzta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A villát leggyakrabban egészben használják levesekhez, köretekhez és másodfogásokhoz. A zöldségeket lehet főzni, sütni, párolni. Ugyanakkor nem veszíti el ízi tulajdonságait. A káposzta szokatlan formája és kis mérete rengeteg lehetőséget kínál a szakácsoknak a különféle köretek és ételek díszítésére. Természetesen a legjobb és egészségesebb a nyers káposzta fogyasztása, de ha az íze szokatlannak tűnik, akkor hőkezeléshez vagy sütéshez folyamodhat.

Annak érdekében, hogy a villák színe olyan fényes maradjon, mint nyersen, ajánlott nagy lángon sütni anélkül, hogy fedővel letakarnánk. A káposzta bolti kiválasztásakor ajánlatos odafigyelni a felső leveleire. Általában élénkzöld színűnek kell lenniük, sötét foltok nélkül a leveleken és a száron. A szár legyen világos színű és tiszta. Ha a káposzta felső levelei megsárgulnak, az ilyen terméket nem ajánlott enni. A legjobb a közepes méretű, körülbelül 3 cm átmérőjű káposztavillákat választani, amelyek sűrűek és fényesek, általában ezek a legfinomabbak és leglédúsabbak. A nagyobb hajtások keserűek lehetnek.

Tehát megvizsgáltuk a kelbimbó termesztését, gondozását, fajtáit. Amint már fentebb említettük, az üzleti élet hozzáértő megközelítésével és az összes utasítás szigorú betartásával terményt lehet ültetni a webhelyére. A folyamat nem igényel nagy költségeket, de a hasznos betakarítás formájában végzett munka eredménye egyértelműen tetszeni fog.

A kelbimbó először Belgiumban vált ismertté, ahonnan később Németországba, Hollandiába és Franciaországba, majd Nyugat-Európába terjedt. A mai napig a kelbimbó termesztését a világ szinte minden sarkában végzik, és ez a tendencia nagyrészt nem csak e növény szerénységének, hanem gyümölcseinek finom ízének és a vitaminok csodálatos választékának is köszönhető. és ásványi anyagokat tartalmaznak. Szóval, hogyan kell termeszteni a kelbimbót, és milyen ajánlásokat kell követnie a kiváló termés érdekében?

Fajták

A fajták különleges terjesztést és népszerűséget kaptak a modern nyári lakosok körében:

A Rosella egy szezonközi és meglehetősen termékeny fajta (akár 50 hajtás egy száron);

A Dallik egy közepesen késői hibrid, jó hozammal és nagy ellenállással a gerincvel szemben;

A Cassio egy másik szezonközi és magas hozamú fajta (legfeljebb 60 fej fejenként);

A Hercules 1342 betegségekkel szemben ellenálló, későn érő fajta.

Nagyon egyszerű megkülönböztetni ezt a növényt a többi növénytől: a káposztafélék családjának többi képviselőjével ellentétben nem szélességben nő, hanem felfelé, elérve az 1-1,2 métert vagy annál nagyobb magasságot. Hosszú szárán a hónaljban apró, dió nagyságú, 2,5-7 cm átmérőjű csírák találhatók.A rózsabimbóhoz való hasonlóság miatt ezt a termést gyakran "rozenkol"-nak nevezik - Hollandiában és Németországban rózsa alakú káposzta.

Egy példány 30-90 ilyen, 8-20 g tömegű gömb alakú termést tartalmazhat.A növény tetejét általában zöld vagy szürkés-zöld levelekből álló, enyhén benyomott vagy sima szélű, buja rozetta koronázza meg. A kelbimbó a termesztés első évében a már említett káposztafejeket alkotja, a második évben virágzó hajtásokkal borítják be, majd virágzik, és magot terem.

Kelbimbó: termesztése és gondozása

A leírt kultúra meglehetősen igényes a talajra és a növekedés helyére. A termékeny, alacsony savasságú vagy semleges pH-jú vályogok a legalkalmasabbak számára. Csakúgy, mint a fehérfejűek és a család többi képviselője, ez a növény is jól megvilágított helyet kap a helyszínen (fényhiány miatt a káposztafejeknek gyakran nincs ideje teljesen kifejlődni a fagyok előtt).

A hüvelyesek, a gyökérzöldségek, a sütőtök és a korai paradicsom tekinthetők a legjobb elődöknek. A legrosszabb az összes keresztesvirágú növény (a gyakori betegségek és kártevők átvitelének fokozott kockázata miatt). Figyelembe véve azt a tényt, hogy a kelbimbó tenyészideje 160-180 nap (körülbelül hat hónap), a termesztését kizárólag palánták végzik.

Kelbimbó termesztése magokból: palánták beszerzése

A magvakat 1-2 cm mélyre fektetjük, a palánták a vetés után 3-4 (ritkábban 8-10) nappal jelennek meg. A magok csírázásához az optimális hőmérséklet +18…+20°С, a fiatal növények növekedéséhez és kialakulásához - +15…+18°С.

A fejlesztés során a palántákat szükség szerint öntözzük, ügyelve arra, hogy a ládákban lévő föld ne száradjon ki, de ne árassza el túlzottan a víz.

Áthelyezés állandó helyre

Amikor a bokrok megerősödnek, és 4-7 valódi levél képződik rajtuk, fiatal növényeket ültetnek a talajba - ezt általában május 15-től június 5-ig teszik.

Korábban, ősz óta, figyelembe véve a háztáji telek elrendezését, külön, tágas és jól megvilágított helyet jelöltek ki számukra (ne felejtsük el, hogy minden bokor teljes kifejlesztéséhez legalább 1 négyzetméter élelmiszer terület szükséges).

Következő lépések a végrehajtáshoz hogyan kell kelbimbót termeszteni szabványos ajánlásokat tartalmaz a palántaültetési hely őszi előkészítéséhez, nevezetesen az alábbi feltételek teljesítéséhez:

A helyszín mély ásása;

Ásványi műtrágyák kijuttatása a talajba: 5-6 kg tőzegkomposztot kell kijuttatni 1 nm-re, 1-2 evőkanál. kanál ammónium-nitrát és szuperfoszfát, 1 evőkanál. l. kálium klorid. Ezenkívül ősszel hamut vagy meszet kell hozzáadni, a számítás alapján: 200 g ezen összetevők bármelyike ​​1 négyzetméterenként.

Tavasszal a területet újra felássák, de nem alkalmaznak szerves trágyát, hogy ne okozzon késést a hajtások kialakulásában vagy fájdalmas deformációjában. A fiatal növényeket, amelyek gyökerén földrög található, sorokba ültetik, és mindkét irányban 60-70 cm távolságot kell tartani közöttük. Ültetéskor a szárak közelében lévő talajt gondosan megnyomkodják, hogy a növekvő hajtások biztonságosan rögzítve legyenek a talajban. Itt fontos megjegyezni, hogy a kazettás és cserepes palánták leginkább új helyen gyökereznek meg, ahol a gyökérrendszer nem szenved az átültetés során.

A kelbimbó gondozása szinte nem különbözik a fehér káposzta termesztésének szabályaitól - azzal az egyetlen kivétellel, hogy a "belga" erős és jól fejlett gyökérrendszere miatt kissé kevésbé igényes az öntözésre.

A nyílt terepen történő termesztés során az öntözést körülbelül 8-10 alkalommal kell elvégezni, a 10 négyzetméterenkénti 350-400 liter víz normája alapján. méter egy öntözésre a csírák kialakulása előtt, és 400-450 liter megjelenésük után.

Szezononként kétszer a fiatal növényeket ásványi (nem szerves!) műtrágyákkal etetik, amelyekre ez a kultúra nagyon érzékeny. Az első etetés egy héttel a palánták talajba ültetése után történik. Ebben az esetben a nitroammofoskát 1 teáskanál mennyiségben használják. 2 lyukhoz. A második alkalommal a hosszúkás bokrokat az első káposztafejek megkötésének időszakában etetjük. Itt a következő összetételt készítjük: 25 g kettős szuperfoszfátot és kálium-szulfátot + nitroammofoszkát feloldunk egy vödör vízben. Ebből az oldatból körülbelül 1,5 litert öntünk minden növény alá.

A szeptemberi napok beköszöntével, i.e. körülbelül 3-3,5 héttel a betakarítás előtt minden növény tetejét meg kell csípni, és le kell vágni a rozetta leveleit. Ennek a módszernek (az úgynevezett "lefejezés") köszönhetően a száron kialakuló termések nagyobbak lesznek. A betakarítás jelzése a levelek sárgás színe a hajtások tövében (a levelek először sárgulnak, majd összeomlanak), valamint maguk a gyümölcsök viaszos fénye.

Egyszerre is betakarítható a termés, egyszerűen a szárak levágásával, vagy a betakarítási folyamat 2-3 szakaszra osztható. Utóbbi esetben a káposztafejek gyűjtése a növények aljáról kezdődik, ujjunkkal törjük ki a kialakult terméseket. Használhatja a termesztést is, egyszerűen átültetheti a káposztát üvegházba, vagy áthelyezheti az alagsorba, jól megnedvesített talajjal ellátott dobozokba vagy barázdákba ültetheti. A termesztést +3 ... + 6 ° С hőmérsékleten végezzük. A hosszú távú tároláshoz a gyümölcsöket nem távolítják el a szárról.

Az elkülönített gyümölcsöket hűvös helyen ajánlott tárolni, anélkül, hogy megtisztítanák vagy lemosnák a védőbevonatot. Étkezés és főzés előtt ajánlatos a kelbimbót néhány percre forrásban lévő vízbe engedni.