Hogyan főzzünk finom salátát lazaccal. Lazacsaláta - főzés lépésről lépésre

A lazacos saláta inkább az ünnepi menü fogása, mint a mindennapi. Az ilyen tengeri ételeket tartalmazó ételek kifinomultabbá teszik az asztalt, és bármely magas szintű étterem készen áll arra, hogy különféle lazacételekkel kedveskedjen vendégeinek. A lazacsalátához számos recept létezik, és a lazacot különféle formákban használják salátákhoz. A salátába szeletelt lazac előfőzhető, enyhén sózott lazacból, füstölt lazacos salátát, enyhén sózott lazacos salátát és sós lazacos salátát készítenek. Általában a salátában lévő lazacot szinte bármilyen formában használják. Ezenkívül az ezzel a tengeri összetevővel készült saláták rétegezhetők vagy keverhetők. Ennek a halnak kifejezetten finom íze van, és nagyon nehéz elrontani, és ha a lazacot más összetevőkkel salátába keverik, egyszerűen nem lesz íztelen!

A lazac minőségében kiváló termék, mivel ennek a halnak a húsa számos előnyt kombinál. Ez nem csak nagyon finom, de nagyon egészséges is. A lazachús íze nagyon finom, amelyet nehéz összetéveszteni más halakkal. Bármely lazacsaláta étvágygerjesztőnek tűnik, mivel a finom rózsaszín szín és a kellemes íz gyönyörűen kombinálható gyógynövényekkel, különféle zöldségekkel és egyéb összetevőkkel. A lazac más tenger gyümölcseihez is jól passzol, a saláta-koktélként felszolgált lazacos és garnélarákos saláta például minden ünnepi asztalt díszít. A reggelire főzött lazacos és paradicsomos saláta energiát ad, és egész napra sok hasznos anyaggal tölti fel a szervezetet.

Sokat lehet beszélni a lazac jótékony hatásairól! Kiváló forrása a vitaminoknak, ásványi anyagoknak, fehérjéknek, foszfornak, káliumnak és sok más olyan elemnek, amelyek az egész szervezet normál működéséhez szükségesek. A lazac összetétele tartalmazza a jól ismert omega-3-at, melynek fő előnye, hogy ez a többszörösen telítetlen sav segít lassítani a sejtek öregedését, azaz meghosszabbítja a szervezet fiatalságát. Az omega-3-ak a szív és a szív- és érrendszer működésére is jótékony hatással vannak. Ennek a terméknek az élelmiszerekben való használata javítja az anyagcserét, enyhíti a stresszt és erősíti az izmokat. A lazacsalátát, amelynek receptjét nem választaná, legjobb közvetlenül tálalás előtt elkészíteni. Csak réteges salátákat készítünk előre, mert hagyni kell őket a hűtőben ázni.

A lazac talán a leghasznosabb halnak nevezhető. Rengeteg vitamint, zsírt, ásványi anyagot és az emberi szervezet számára szükséges nyomelemeket tartalmaz. Ezenkívül a lazac az egyetlen hal, amely melatonint tartalmaz, amely egy idegrendszert erősítő elem.

A lazac javítja az agy és a szív- és érrendszer működését is. És annak ellenére, hogy zsírokat tartalmaz, diétás terméknek számít. A lazacból a legtöbb hasznos elemet megspórolja, ha hidegen sózja. És egy ilyen halból sok csodálatos ételt készíthet, például salátát lazaccal és uborkával, de először is.

Enyhén sózott lazac főzése

Ne légy lusta, és vásárolj frissen fagyasztott halat, sózd meg a lazacot otthon magad. Ennek végrehajtása meglehetősen egyszerű. Két és fél kilogramm halhoz vegyünk hat evőkanál sót és három evőkanál cukrot (más mennyiségű sóval és cukorral 2:1 arányban tartsuk). Egy külön tálban keverjük össze a sót és a cukrot. Ezután ezzel a keverékkel bedörzsöljük az előre felvágott lazacszeleteket.

Csomagoljon minden darabot élelmiszerfóliába, tegye őket egy edénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe sózni tizenkét órára. A sózott lazacot felnyitás nélkül és a tartályból való kivétel nélkül is tárolhatja a fagyasztóban. Így olyan terméket kap, amely nem tartalmaz tartósítószereket és egyéb káros adalékanyagokat.

Mi kell még egy enyhén sózott lazacból és uborkából készült saláta elkészítéséhez? Ehhez a következő termékekre van szükség:

• enyhén sózott lazac - 250 gramm,
• friss uborka - 200 gramm,
• zöldhagyma és kapor (bármilyen más zöldek ízlés szerint) - ízlés szerint,
• fürjtojás - 12 darab (három csirkehússal helyettesíthető),
• tejföl - 100 gramm,
• asztali mustár - 10 gramm.

Mit kezdjünk ezekkel a termékekkel? A lazacból és friss uborkából készült saláta elkészítése meglehetősen egyszerű.

1. Mindenekelőtt feltesszük főni a tojásokat, majd a vizet megsózzuk, hogy a héja ne repedjen szét, és a tartalma ne terjen el.
2. Amíg a tojás fő, elkészítjük a salátát. Az uborkát jól megmossuk, meghámozzuk. A friss uborkát kötelező megpucolni, mert a héja néha keserű, kemény, felhalmozódnak benne a növényvédő szerek. A meghámozott uborkát apró kockákra vágjuk.
3. Amíg az uborkát vágod, a tojás megfő, töltsd fel hideg vízzel - hagyd kihűlni.
4. Közben apróra vágjuk a friss hagymát, a kaprot és a tetszőleges zöldeket.
5. hogy vannak a tojások? Kihűltek, de még nem eléggé, akkor lássuk a salátánk öntetét.
6. Ehhez csak össze kell keverni a tejfölt és a mustárt. Ha nem szereti a forró érzést, apránként adjon hozzá mustárt, és próbálja meg, amikor elérte a kívánt fűszerességet, emlékezzen a kívánt arányra.
7. Végre rendesen kihűlt a tojás! Hámozzuk le a héjukat, és vágjuk kockákra ugyanúgy, mint az uborkát.

Keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy salátástálban. Tálalás előtt mindenképpen kóstolja meg, érdemes megsózni a lazac és a friss uborka munkáját.

A lazacos és uborkás saláták tetszés szerint friss paradicsom vagy avokádó hozzáadásával változatosabbá teszik. A friss uborkát pedig helyettesítheti enyhén sózva. Ezt a salátát hagymával és sárgarépával főtt burgonyával közelebb hozhatja a klasszikus Olivierhez.

Saláta enyhén sózott lazaccal, rizzsel és tojással

Általában sok salátarecept létezik ehhez a halhoz. Íme egy másik lazac-rizs saláta recept. Ehhez szüksége lesz:

• főtt rizs - 150 gramm,
• enyhén sózott lazac - 200 gramm,
• friss uborka - 200 gramm,
• csirke tojás - 2 darab,
• sajt - 100 gramm,
• majonéz - 100 gramm.

A saláta elkészítése előtt a rizst és a tojást természetesen külön edényben forraljuk fel. Ezután hagyjuk kihűlni mindkettőt. Az uborkát meg kell hámozni. Ehhez a salátához jobb, ha az összes terméket (a hal és a majonéz kivételével) durva reszelőn lereszeljük, a lazacot pedig apró kockákra vágjuk.

Kenjük meg a salátástál alját az elkészített majonéz adag felével. Az összes többi hozzávalót a fenti recept szerinti sorrendben rétegezzen el. A salátát ismét megkenjük majonézzel. Ha van vágy, és az ételek mennyisége megengedi, minden réteg megismételhető.

A kész salátát tálalás előtt érdemes egy kicsit állni a hűtőben, akkor lesz ideje minden hozzávalónak levet adni és átitatni egymást. Ettől a kész étel sokkal finomabb lesz.

Díszítse a salátát zöldágakkal, és remekműve tökéletesen változatossá teheti mindennapi vagy ünnepi asztalát!

A lazacot citromlében sózzuk, cukorral. E recept szerint sózhat lazacot, rózsaszín lazacot, pisztrángot.

A cikk tartalma:

Saláta enyhén sózott lazaccal és avokádóval - egy finom új recept

A recept őrülten finom, nem csak megettük, hanem percek alatt lesöpörtük az asztalról. Nagyon finom ételkombináció.

Termékek, amelyekre szüksége lesz:

• 100 gramm sózott vörös hal (én sóztam otthon)
• 1-2 tojás
• 2 friss uborka
• 0,5 avokádó (ha kis avokádó, akkor 1 db)
• 1 st. egy kanál majonéz csúszdával (helyettesíthető tejföllel)
• 0,5 teáskanál francia mustár
• Paprika mix
• Citromlé opcionális (1 teáskanál)

Hogyan kell főzni:

Az avokádót meg kell hámozni és a magját eltávolítani. Vágjuk kockákra, mint az olívaolajat.

Enyhén sózott lazac kockákra vágva.

Uborka, tojás, hagyma, kockákra vágva. Tedd az összes hozzávalót egy tálba.

Az öntet elkészítése: a majonézt mustárszemekkel, citromlével, paprika keverékével keverjük össze.

A salátát avokádóval és lazaccal díszítjük, óvatosan keverjük össze.

És letesszük az asztalra. A salátát karika segítségével adagonként szétterítem, és salátalevélen tálalom. Átlátszó salátástálba áthelyezhető.

Jó étvágyat! Próbáld ki, őrülten finom!

Saláta Lazac egy bunda alatt - hogyan kell főzni, recept fényképpel

Az étel fényes, gyönyörű és nagyon finom. Nekem finomabb, mint a szokásos hering bunda alatt. Nagyon eredeti, próbáld ki.

• 3 főtt tojás
• 2 közepes burgonya
• 1 közepes cékla
• 1 közepes sárgarépa
• 250 gramm lazac (használhat pisztrángot, lazacot, rózsaszín lazacot)
• Majonéz (én 67%-os majonézt használok salátákhoz)

Díszítésnek kapor

Hogyan főzzünk lazacot bunda alatt

Főzzük meg a zöldségeket és a tojást. Három tojás egy reszelőn. Cékla a reszelőn. Három sárgarépa és burgonya egy reszelőn. A lazacot kockákra vágjuk.

Lazacsalátát fogunk főzni egy bunda alatt rétegesen. Minden réteget megkenünk majonézzel. A rétegen keresztül kenhető.

Az első réteg burgonya.

A második réteg - elterjedt a vörös hal.

A harmadik réteg a tojás.

A negyedik réteg sárgarépa.

Az ötödik rétegbe fektessük ki a céklát. Lazaccal, fél fürjtojással és kaporgal díszítettem.

Nézd meg, milyen szép saláta az újévre, fényes és nagyon finom.

Enyhén sózott lazacos saláta almás kukorica sajttal

Ezt az ételt újévre főztem, a vendégek kérték a receptet. Mindenkinek ízlett ez a lazacos saláta. Új, szokatlan, érdekes recept.

• 200 gramm vörös hal (nekem főtt lazac van)
• enyhén sózott lazac a díszítéshez
• 5 főtt tojás
• 1 zöld alma
• 150 gramm kemény sajt (nekem orosz sajt van)
• 1/2 doboz konzerv kukorica (170 gr.)
• 1/2 hagyma
• 1 teáskanál citromlé
• majonéz

A vörös halat főzve és enyhén sózva használták. Érdekes az íze.

Főzés:

Az első réteg vörös hal, én megfőztem, de enyhén sóztam.

A második réteg ecetes hagyma.

A harmadik réteg sárgája reszelőn.

Negyedik réteg - Alma a reszelőn.

Az ötödik réteg a kukorica.

A hatodik réteg - tojásfehérje reszelőn.

Felfújt salátát enyhén sózott lazaccal díszítek tojással, kukoricával, almával, vörös hallal. Hagyja főzni, és tálalja az ünnepi asztalon.

Ez az étel a nők tetszeni fog, a nők kérték tőlem ennek a finomságnak a receptjét.

Tsarsky saláta enyhén sózott lazac uborkával - recept

A saláta nagyon finom, a kedvencem, mindig az ünnepi asztalt díszíti. Gyerekek és felnőttek kedvelik. Lédús és friss lesz. Én lazaccal díszítettem, de lehet vörös kaviárral díszíteni, akkor igazán királyi étel lesz.

Nézd csak, milyen szép. Videót forgattunk, így ha kérdésed van, nézd meg a videó receptjét.

• Csirke tojás - 5 db.
• Burgonya - 2 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Friss uborka - 2 db.
• Vörös hal - 150 gr.
• Hagyma toll - 40 gr.
• salátalevél a díszítéshez

Főzés:

Kényelmesebb a salátát leválasztható formában elkészíteni.

Főzzük meg a tojást és a burgonyát.

Mossa meg az uborkát és a gyógynövényeket.

Salátalevelekről edényt formálunk (ha nem, akkor nélkülük is lehet). Rakd ki rétegesen.

Kenje meg minden réteget majonézzel (majonézhálót rajzolhat).

1 állvány - főtt burgonya reszelőn.

2 rétegű - apró kockákra vágott hal.

3 rétegű - zöldhagyma apró kockákra vágva.

4 rétegű - reszelt tojás.

5 rétegű - kemény sajt reszelőn.

6 rétegű - friss uborka apró csíkokra vágva.

Piros hallal díszítjük. És itt a videó receptje.

Érdekes és eredeti receptet ajánlok enyhén sózott lazacos mimóza salátához. A mimóza szerelmesei imádni fogják.

Puff saláta narancs és enyhén sózott lazac - egy finom recept

Ízletes saláta vörös hallal és naranccsal. Nagyon könnyű elkészíteni.

• 200 gramm - enyhén sózott lazac
• 3 db - csirke tojás
• 100 gramm - sajt
• 100 gramm olajbogyó (elhagyható)
• 1 db PC. - narancssárga

Hogyan kell főzni:

Lazacsal és narancsos saláta készül rétegenként, minden réteget kenjünk meg mártással vagy majonézzel.

Az első réteg tojás (fél adag, lereszeljük a tojást), a második enyhén sózott lazac, a harmadik olívabogyó, hal a tetejére, majd sajt, narancs és a második fele reszelt tojás.

Díszítsük kaviárral, olajbogyóval vagy apróra vágott vörös hallal. Hagyja kifőzni a salátát és tálalja.

Mimóza saláta enyhén sózott lazaccal ünnepi és nagyon finom

Rétegekben elkészítve minden réteget megkenünk majonézzel. Megkenhetjük tejfölből, mustárból, citromléből, sóval és fekete borsból álló öntettel.

• Lazac 200 g
• Burgonya 150 g
• Tojás 2 db.
• Zöldhagyma 3 db.
• Sárgarépa 100
• Ömlesztett sajt 1 csomag

Ízlés szerint majonéz vagy tejfölös öntet.

Főzés:

A saláta első rétege burgonya reszelőn.

A második réteg zöldhagyma.

A harmadik réteg mókusok reszelőn.

A negyedik réteg sajt reszelőn.

Az ötödik réteg sárgarépa.

A hatodik réteg - a sárgáját egy reszelőn.

A salátát ízlés szerint díszítjük.

Világos, elegáns, ünnepi lehetőség.

Saláta lazaccal és grapefruittal majonéz nélkül

Termékek:

• Enyhén sózott lazac - 150 gr
• Grapefruit - 1 db.
• fél avokádó
• Olivaolaj
• Olajbogyó - díszítéshez
• saláta levelek

A legelején meghámozzuk és meghámozzuk a grapefruitot, kockákra vágjuk.

A lazacot kockákra vágjuk. Vágjuk fel az avokádót, hámozzuk meg és távolítsuk el a magját.

A salátaleveleket megmossuk (kézzel szaggatjuk vagy vágjuk). Megkenjük salátát, grapefruitot, lazacot, avokádót.

Meglocsoljuk olajjal, ízlés szerint díszítjük fűszernövényekkel és olajbogyóval.

Enyhén sózott lazac felfújható saláta paradicsommal és tojással

• 200 gramm enyhén sózott lazac
• 1 paradicsom
• 1 főtt sárgarépa
• 3 tojás
• 1 db PC. burgonya
• Majonéz

Főzés:

Az első réteg reszelt főtt burgonya.

A második réteg enyhén sózott lazac darabokra vágva, tegyünk rá egy apróra vágott paradicsomot (csak a héját, lé és mag nélkül).

A harmadik réteg zöldhagyma.

Negyedik - reszelt tojás.

Ötödször - reszelt sárgarépa.

Minden recept nagyon ízletes és gyönyörű, főzzön örömmel, próbálja ki, kísérletezzen.

Hogyan lehet gyorsan savanyítani a vörös halat otthon, videó

A lazac a lazaccsaládba tartozó hal, ebből a halból készült ételek kiváló nassolnivalók az erős alkoholhoz, nagyon tápláló és egészséges. A saláták ebből a finomságból különösen jók. Néha előfordul, hogy minden étel, amit általában főz, unalmas, és valami eredeti ízkombinációra vágyik. Egy egyszerű, de elképesztően finom saláta receptjét ajánlom a figyelmedbe! Ünnepi asztalra és mindennapi használatra egyaránt elkészíthető, sőt, nem csak házi alkoholos nassolnivalóként, hanem önálló ételként is használható.

Ha salátát szeretne készíteni valamilyen eseményre, akkor jobb, ha a halat saját maga sózza meg, nagyon egyszerű megtenni, és emellett sokat spórolhat, ha friss lazacot vásárol. Három nap alatt finom sózott halat kapsz. A recept nagyon egyszerű. Sózáshoz jobb, ha egy egész hasított testet vásárol, lédúsabb és lágyabb. Vágja le a friss halat a gerinc mentén, távolítsa el a csontokat. 1 kg lazachoz kell: durva só 50 g, cukor 25 g, 1-2 db. őrölt koriander, egy szál apróra vágott kapor, mindent összekeverünk. Ezzel a keverékkel bedörzsöljük a halfilé teljes felületét. Tiszta gofritörülközőre fektetjük, becsomagoljuk és tányérra tesszük a hűtőbe. Naponta egyszer fordítsa meg a halat.

Könnyű saláta enyhén sózott lazaccal!

A recept elkészítéséhez a következőket vesszük:

• enyhén sózott lazacfilé (sózhatod magad is);
• friss uborka;
• friss piros paradicsom;
• friss sárga bors
• fél citrom vagy lime;
• tetszőleges majonéz.
• Zöld hagyma
• tejföl.

Arról nincs konkrét adat, hogy grammban mennyi kell. Azt javaslom, hogy az összes hozzávalót nagyjából egyenlő arányban vegye be. Még egy megjegyzés - ez a saláta nem egy nagy tányérban készül, hanem mindegyikhez adagokban. Természetesen nagy tányérban is elkészíthetjük, de külön tányérokban ünnepibb és elegánsabb a saláta. Igen, és még egy pontosítás - nemcsak piros paradicsomot és sárgapaprikát, hanem sárga paradicsomot és pirospaprikát is használhat .

Főzés:

1. A zöldségeket nagy kockákra vágjuk, ne felejtsük el megmosni főzés előtt;
2. Tányérokra helyezzük egyenletes rétegben.
3. A lazacot kockákra vágjuk - nagyjából akkora, mint a zöldségfélék - kaotikusan a zöldségek tetejére tesszük;
4. A tejfölt félbe keverjük a majonézzel, facsarjuk oda a citromlevet, jól összekeverjük. Nem kell sok ilyen szószt készítenie – adagonként elég pár evőkanál. Maga a lazac zsíros, és a zöldségek egy kis levet adnak - vagyis a salátaöntet „természetesen” lesz, nem lesz száraz.
5. Ezután öntsük a kapott szószt mindenre, amit egy tányérra vágunk. Só nem szükséges - a halunk már sós, és a majonézben is van só. Kívánság szerint zöldfűszer- és hagymaágakkal díszíthetjük.

És még egy megjegyzés - nem kell keverni a salátát, hagyja, hogy minden evő maga csinálja. Itt van egy ilyen szokatlan és eredeti étel! És nagyon szépnek és fényesnek tűnik. És csak percekig tart az előkészítés. Azt javaslom, lepje meg szeretteit ezzel a könnyű salátával enyhén sózott lazaccal, mert nem csak finom, de egészséges is!

Ünnepi saláta recept sós lazaccal

Egy gyönyörű és finom lazacsaláta elragadja vendégei fantáziáját. Bármely háziasszony elkészítheti otthon, a recept egyszerű, a hozzávalók bármelyik szupermarketben beszerezhetők.

Hozzávalók:

• Enyhén sózott lazac - 200 gr;
• Főtt burgonya - 150 gr;
• Főtt tojás - 2 db;
• Főtt sárgarépa - 100 g;
• Zöld hagyma - 3 csokor;
• Majonéz;
• Petrezselyem.

A saláta elkészítésének módja:

1. A tojásokat finomra vágjuk. 150 gramm lazac apró kockákra vágva. A lazac többi részéből készítsünk egy rozettát a díszítésnek. A zöldhagymát karikákra vágjuk.
2. A burgonyát finom reszelőn lereszeljük. A sárgarépát külön lereszeljük.
3. Tegyen egy speciális formát egy tányérra. A burgonyát rétegesen fektetjük bele, a tetejét megkenjük kevés majonézzel. Ezután terítsen egy réteget enyhén sózott lazaccal, ismét kenje meg majonézzel, és szórja meg zöldhagymával.
4. Keverjük össze a tojásokat majonézzel, fektessünk egy réteget a lazac tetejére. Tedd rá az utolsó réteg sárgarépát és kend meg majonézzel, szórd meg hagymával.
5. Kivesszük a formát, a tetejét lazacrózsával és petrezselyemlevéllel díszítjük. A salátát két órára a hűtőbe tesszük, hogy a rétegek átázzanak. Enyhén sózott lazac saláta kész. Jó étvágyat!

Videó recept lazacsalátához.

Saláta recept sajttal és sós lazaccal

Hozzávalók:

• Lazac filé - 300 gr;
• Tojás - 4 db;
• Paradicsom - 2 db;
• sajt - 200 gr;
• Zöldek dekorációhoz - kapor, petrezselyem;
• Majonéz.

Recept elkészítése:

1. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük. A fehérjét külön-külön finomra vágjuk, a sárgáját külön-külön pépesítjük.
2. A halat apró kockákra vágjuk, a paradicsomot ugyanilyen nagyságúra. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a recept kemény sajtokat használ.
3. Tedd rétegenként egy salátástálba: lazac, sárgája, paradicsom, sajt és tojásfehérje. Minden réteget megkenünk majonézzel. A salátát megszórjuk fűszernövényekkel és sajttal, lazac rozettával díszítjük.

A lazacfilét nemcsak finomságnak, hanem az egészséges táplálkozás termékének is tekintik. A táplálkozástudósok ezt a fajta olajos halat az engedélyezett listára teszik, olyan termékek, amelyekből korlátozott mennyiségben ehet, és nem javul meg.

Ezenkívül az ilyen típusú vörös hal húsa pozitív hatással van az ember általános egészségére és jólétére. Az egyedülálló melatonin anyagnak köszönhetően a lazac elősegíti a sejtmegújulást, erősíti az immunrendszert és normalizálja az alvást.

Ha minden nap elfogyasztunk egy kis darab lazacot (szendvicsen vagy vörös hal salátában), energiát adunk az agynak, ami jótékony hatással van a szellemi képességekre, a memóriára és a hangulatra.

A kardiológusok igazi gyógyszernek tartják a vörös lazacfilét. Csökkenti a szívbetegségek esélyét, és segít gyorsan felépülni a szívrohamból.

A lazac különösen hasznos azoknak, akik törődnek a szépségükkel. Köztudott, hogy napi 30 g lazac kisimítja a ráncokat a szem körül, a nyakon és a kézen. Ezenkívül ennek a halnak a használata jelentősen csökkenti a leégés valószínűségét. Természetesen minden nap lazacot enni nagyon drága üzlet, de megengedheti magának, hogy hétvégén szépségsalátát készítsen.

Ma már nehéz olyan lazacot találni, amely természetes körülmények között nőne. Főleg speciális ketrecekben termesztik nagy mennyiségben. Természetesen a filé már nem olyan fényes és telített színű, hanem halványabb. Ezenkívül ez a hal sokkal kisebb mértékben tartalmaz vitaminokat. Ezért vásárláskor figyelni kell arra, hogy hol fogták vagy termesztették a halat. Mesterséges környezetben a hús színe nem lehet élénkpiros, ez mindenesetre azt jelzi, hogy a lazac túltáplált festékekkel és élelmiszer-adalékanyagokkal.

A lazac, mint bármely más termék, mértékkel hasznos. A magas kalóriatartalom és a jelentős zsírtartalom miatt a túlevés károsan befolyásolhatja a májat és a hasnyálmirigyet. A lazacot azonban természetesen egyáltalán nem szabad megtagadni, a lényeg az, hogy ismerjük a mértéket és helyesen használjuk.

A saláta egyike azoknak az ételeknek, ahol a lazac harmonikusan együtt él a zöldségekkel és a tenger gyümölcseivel. Az ilyen vegyes saláták elkészítése meglehetősen egyszerű. Csak egy filé sózott lazacra és a hűtőben lévő hozzávalókra van szüksége. Ma frissítjük Önt, és elmondjuk a legfinomabb és legegyszerűbb recepteket a lazacos saláták elkészítéséhez.

A céklasaláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• cékla - 2 db. kicsi
• sózott lazac filé - 220 g
• sárgarépa - 2 db.
• könnyű saláta majonéz - 210 ml
• kimagozott olajbogyó - 15 db.
• burgonya - 3 db.

A céklát sós vízben megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk. Sós lazacfilé azonos méretű szeletekre vágva. A sárgarépát szeletekre vágjuk.

Távolítsa el a magot az olajbogyóról, vágja félbe. A főtt burgonyát kockákra vágjuk. Köss össze mindent. A tetejét saláta majonézzel. Jól összekeverni. Hűtve tálaljuk. Lazacból készült kosarakkal díszítjük.

Tengeri saláta sózott lazaccal

A tengeri saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• tintahal - 2 db.
• tengeri garnélarák - 250 g
• sózott lazac - 170 g
• kaviár - 2 evőkanál
• kemény sajt - 50 g
• érett paradicsom - 2 db.
• Provance-i majonéz - ízlés szerint
• koriander
• petrezselyem

A tintahalat és a garnélarákot sós vízben megfőzzük. Tintahal szeletekre vágva. Tengeri garnélarák a héjból. Ha szükséges, őröljük.

A sózott lazacot darabokra vágjuk. Dörzsölje át a sajtot egy közepes reszelőn. Az érett paradicsomot szeletekre vágjuk. Tépje fel a koriandert és a petrezselymet a kezével. Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban. A tetejét provanszi majonézzel kenjük meg. Keverd össze. Kaviárral díszítjük.

Sós lazacos burgonyasaláta

A burgonyasaláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• uborka - 2 db.
• burgonya - 1 db.
• lazac - 100 g
• rákrudak - 2 db.
• Kínai halszósz - 3 evőkanál
• csirke tojás - 2 db.
• konzerv garnélarák - 90 g

Vágja az uborkát vékony csíkokra. A burgonyát sós vízben megfőzzük, kockákra vágjuk. Rákrudat szeletekre vágva. A csirke tojásokat keményre főzzük, lehűtjük és feldaraboljuk.

Tegye át a garnélarákkonzervet egy turmixgépen. A lazacot hosszú csíkokra vágjuk. Keverj össze mindent. Ízesítsük kínai halszósszal. Keverd össze.

Sós lazac saláta uborkával és mentával

• lazac - 400 g
• avokádó - 1 db.
• citromlé - 1 db.
• fehérbor ecet - 2 evőkanál
• granulált cukor - 2,5 teáskanál
• chili paprika - 2 db.
• leveles zöld saláta
• friss uborka - 1 db.
• natúr joghurt - 4,5 evőkanál
• jódozott só
• őrölt feketebors

A lazacot szeletekre vágjuk és olajon kisütjük. Az avokádópépet szeletekre vágjuk, előzetesen eltávolítjuk róla a csontot. A chili paprikát vékony csíkokra vágjuk. Tépje fel a zöld salátát a kezével.

A friss uborkát szeletekre vágjuk. Törjük össze a mentát mozsárban. Az öntetet frissen facsart citromlé, fehérborecet, kristálycukor, natúr joghurt összekeverésével készítsük el. Rázza fel alaposan. Adjunk hozzá jódozott sót és őrölt fekete borsot.

A zöldbab saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• lazac filé - 550 g
• finom só
• fűszereket
• retek - 5 db.
• dióvaj - 25 g
• zöldbab - 290 g
• lime lé - 90 g
• petrezselyem - 30 g
• uborka - 1 db.

A lazacfilét kockákra vágjuk, a csontokat eltávolítjuk. A retket lereszeljük. A zöldbabot megfőzzük, darabokra vágjuk. Az uborkát szeletekre vágjuk. A petrezselymet mozsárban törjük össze. Köss össze mindent. Só. Adjunk hozzá fűszereket. Meglocsoljuk lime levével. Meglocsoljuk dióolajjal. Alaposan keverjük össze. Díszítsd zölddel.

Rizssaláta sózott lazaccal

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• lazac - 170 g
• rizs - 240 g
• garnélarák - 230 g
• pácolt kagyló - 220 g
• kimagozott olajbogyó - 85 g
• citrom - 1 db.
• zöld fejes saláta
• napraforgóolaj - 4 evőkanál

A rizst sós vízben megfőzzük. Egy szűrőedénybe öntjük, hagyjuk lefolyni a vizet. Forraljuk fel a garnélarákot, távolítsuk el a héját, és apróra vágjuk. A pácolt kagylót darabokra vágjuk.

Távolítsa el a magot az olajbogyóról, vágja apró darabokra. Zöld salátát apróra vágjuk. Keverje össze a jövőbeli saláta összes összetevőjét. Só. Töltsük meg napraforgóolajjal. Óvatosan keverjük össze. Díszítsük olajbogyóval.

Saláta sózott lazaccal és grapefruittal

Hozzávalók a grapefruit salátához:

• sózott lazac - 220 g
• grapefruit - 1 db.
• avokádó - 2 db.
• frissen facsart citromlé - 3 evőkanál
• bazsalikom - 2 csokor

A grapefruitot meghámozzuk, húsát szeletekre vágjuk. A sózott lazacot szeletekre vágjuk. Az avokádó magját eltávolítjuk, a húsát csíkokra vágjuk. Tépd fel a bazsalikomot a kezeddel. Mindent kombinálni. Felöntjük frissen facsart levét. Keverd össze.

Norvég saláta sós lazaccal

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• lazac filé - 250 g
• cékla - 1 db.
• sárgarépa - 2 db.
• vöröshagyma - 2 db.

Tankoláshoz:

• tejszín - 1 pohár
• granulált cukor - 1,5 evőkanál
• enyhe mustár - 1 teáskanál
• finom szemű só - 0,5 teáskanál
• paprika

Ez a saláta hagyományos Norvégiában. Gyakran főtt burgonya, zöldhagyma és hering kísérőjeként szolgálják fel. A lazacfilét szeletekre vágjuk. A répát megfőzzük és karikákra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

A vöröshagymát félkarikára vágjuk. Az öntet tejszín, kristálycukor, enyhe mustár, só és paprika keverékéből készül. A hozzávalókat összedolgozzuk, öntettel felöntjük. A norvég salátát jól összekeverjük. Nyugodj le. Zöldségszeletekkel díszítjük.

Hozzávalók a feta salátához:

• zöld jégsaláta
• koktélparadicsom - 5 db.
• lazac - 1 üveg
• savanyú alma - 1 db.
• friss uborka - 2 db.
• feta sajt - 140 g
• citromlé - 3 evőkanál
• granulált cukor - 2 teáskanál
• borecet
• piros őrölt bors
• koriander
• napraforgóolaj - 3 evőkanál

A paradicsomot szeletekre vágjuk. Tépje fel a zöld jégsalátát a kezével. A lazacot csíkokra daráljuk. A savanyú almát szeletekre vágjuk. A friss uborkát csíkokra vágjuk.

A fetát vágjuk egyforma méretű kockákra. A koriandert kézzel törjük apró darabokra. Köss össze mindent. Öntsük fel a borecetet, a citromlevet. Megszórjuk törött pirospaprikával. Ízlés szerint édesítjük. Ízesítsük napraforgóolajjal, jól keverjük össze. Tálaljuk az asztalnál.

Saláta sózott lazaccal és zellerrel

A zellersaláta alapvető hozzávalói:

• sózott lazac - 200 g
• kínai kel - 0,5 fej
• szárzeller - 3 db.
• érett paradicsom - 2 db. nagy
• csirke tojás - 2 db.
• metélőhagyma - 5 toll
• salátaöntet - 3 evőkanál
• paprika

A sózott lazacot kockákra vágjuk. A kínai kelt vékony csíkokra vágjuk. A zellert feldaraboljuk. Az érett paradicsomot szeletekre vágjuk.

Keményre főtt csirke tojás, dörzsölje egy reszelőn. A metélőhagymát kellően apróra vágjuk. A tetejére salátaöntettel. Kicsit megsózzuk és megszórjuk paprikával.

Thai sós lazac saláta

Hozzávalók a thai salátához:

• halszósz - 1 evőkanál
• bazsalikom
• sózott lazac - 150 g
• napraforgóolaj - 2,5 evőkanál
• petrezselyem
• medvehagyma - 1 db.
• cukor - 2 evőkanál
• seprű - 1 db.
• földimogyoró - 50 g
• csípős chili paprika - 2 db.

A bazsalikomot tépje fel a kezével. A sózott lazacot csíkokra vágjuk. A petrezselymet kézzel szaggatjuk. A medvehagymát darabokra vágjuk. Pomelo pép darabokra vágva.

A földimogyorót megpirítjuk és turmixgépben összedaráljuk. A chili paprikát csíkokra vágjuk. Keverj össze mindent. Töltsük meg napraforgóolajjal. Dinamikusan keverje össze.

Saláta sózott lazaccal és áfonyával

Hozzávalók az áfonyasalátához:

• sózott lazac - 230 g
• áfonya - 150 g
• burgonya - 2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• uborka - 1 db.
• kapor
• majonéz

A sózott lazacot szeletekre vágjuk. Az áfonyát mozsárban törjük össze. A burgonyát megfőzzük és kockákra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. Vágja az uborkát vékony csíkokra. Aprítsd fel a kaprot. Keverj össze mindent. Töltsük meg majonézzel. Jól összekeverni. Hűtve tálaljuk.

Sajtos lazacsaláta receptje Alye Parusa számára