Mikor és hogyan takarjuk be a fokhagymát télre. Fokhagyma termesztési tippek

Bevezetés a kvízbe

Még ha becsukja a szemét, és nem tudja, mi van a tányéron, az éles és jellegzetes szag alapján megállapíthatja, hogy fokhagyma. A fokhagyma egészséges és ízletes zöldségnövény. Ma egy „Fokhagyma” kvízt fogunk végrehajtani, és megtudjuk, mennyire ismeri ezt az ősi növényt.

A „Fokhagyma” kvíz 11 kérdést tartalmaz. Minden kérdésre válaszolt

A "Fokhagyma" kvíz összeállítója: Iris Revue

1. A fokhagyma a hagyma legközelebbi rokona?
Válasz: Igen

2. A fokhagyma élelmiszer- vagy gyógynövény?
Válasz: A fokhagyma egyszerre élelmiszertermék és gyógynövény.

3. Van medvehagyma?
Válasz: Igen, a fokhagyma hazájában még mindig megtalálható vadfajai.

4. Milyen közmondásokat tudsz a fokhagymáról?
Válasz:"A hagyma hét betegséget gyógyít, a fokhagyma pedig hét betegséget."
"A betegségből származó fokhagyma segített"
"Fokhagymával és mézzel futhatsz a szellővel"

5. Miért hasznos a fokhagyma?
Válasz: A fokhagyma fitoncideket tartalmaz, elpusztítják a kórokozókat

6. Szerinted a fokhagyma fél a tavaszi fagyoktól?
Válasz: Nem, a fokhagyma hidegálló és nem fél a tavaszi fagyoktól.

7. Miért nevezték régen a fokhagymát "kígyófűnek"?
Válasz: Azt hitték, hogy még a kígyók is félnek a fokhagyma éles, agresszív szagától.

8. Milyen fokhagymás ételeket ismersz?
Válasz: A fokhagymát frissen és savanyítva, forró első és második fogásban, szószokban, fűszerekben, ízesítőkben, kolbászban, befőzésben, pácgyártásban, szárított formában használják.

9. Fogyasztható-e a fiatal fokhagymahajtás?
Válasz: Igen, lehet, nem kevesebb C-vitamint tartalmaznak, mint a zöldhagyma.

10. Miért ültessünk fokhagymát a burgonya, paradicsom, káposzta sorok közé?
Válasz: A fokhagyma sorok közötti ültetése segít megvédeni a növényeket számos kártevőtől és betegségtől.

11. Miért kerül a fokhagyma savanyúságba, pácba?
Válasz: A fokhagyma javítja az ételek ízét és fertőtlenítőszerként működik, ami hozzájárul az élelmiszerek hosszabb eltarthatóságához.

Saláta

A saláták áttört és sokszínű zöldjeikkel nemcsak megjelenésükben, hanem ízükben is örömet okoznak.

A vetést május 18-án, 19-én lehet elvégezni. Különböző fajta leveles saláta, valamint fejes saláta vetésével megérzi az íz és a szépség harmóniáját.

Ezzel egy időben vesd el a rukkolát és a mongoldot.

Hagyma

Bár a kultúra egy, de különböző célokra a vetési dátumok és időpontok eltérőek lesznek.

A tapasztalt kertészek egész évben hajtják végre a hagymafőzést, nos, semmi sem hasonlítható össze a kertben növekvő lédús zöldhagymával. Ennek megszerzéséhez a hagymákat a hó elolvadása után azonnal le lehet engedni a földbe, és erre a március 20., 21., 25., 26. napok megfelelőek. Ha áprilisi dátumot választunk, akkor 18, 21 és 22 lesz a kedvező szám.

Ha a növekvő Holdat a növényzet számára választják, akkor a fehérrépa megszerzéséhez előnyben kell részesítenie a fogyó világítótestet. Az ebben az időszakban elültetett hagymák és magvak a hónap minden erejét felveszik, és nagy és lédús hagymát növesztenek.

A vetést és az ültetést is korán kell elvégezni. Márciusban 6, 7, április 2, 3, 12, 13, május 9, 10, 11.

A leszállási idő megnyújtásával újra feltaláljuk a szállítószalagot. A korai termékeket nyáron fogjuk elfogyasztani, a késői termékeket télre készítjük elő.

Retek

Ez a kultúra nem tolerálja a magas hőmérsékletet és a hosszú nappali órákat, azonnal elkezd magvakat képezni.

Siess az ültetéssel március 6-án vagy 7-én, és takarjuk le fóliával. Menedék nélkül április 1., 3., 12., 13. számban vethetsz. Sűrűn ne vessünk, a magok közötti távolság legalább 3 cm legyen, ekkor a retek nagy lesz, és az optimális páratartalom fenntartása mellett lédús lesz.

Fokhagyma

A tavaszi fokhagyma jó híre van azoknak, akik a jövő évi betakarításig szeretnék megőrizni a fejüket.

Április 2., 3., majd 12. és 13. napja alkalmas ültetésre.

Cukorrépa

Minden típusú répát el kell vetni a fogyó holdon. A legjobb időpontok az április 2., 3., 12. és 13. napok lennének.

A céklamagot több napig nedves ruhába tekerhetjük, így gyorsabban kelnek ki.

Lásd még: Holdvetési naptár 2018. márciusra

Sárgarépa

Az illóolajat tartalmazó magvak csírázása már vásárláskor is könnyen ellenőrizhető – illatuk papírzacskón keresztül is érezhető. Ugyanezek az éterek zavarják a csírázást. Lemosásuk és a csírázás felgyorsítása érdekében jobb, ha a magokat 2-3 napig meleg vízbe áztatjuk, majd szárítjuk és elvetjük.

Áprilisban vethet, és kiválaszthatja a 2. vagy 3. napot, majd a 12. vagy 13. napot.

Burgonya

Ezt a növényt kenyérkeresőnek tekintik, ezért a zöldségtermesztők különösen gondosan készülnek az ültetésére.

Ennek a gyökérnövénynek a mezőgazdasági technológiájában a vetés előtti kezelés az alap. A gumókat ki kell venni a pincéből a száraz csírázáshoz április 2-án, 3-án, 12-én, 13-án, és május 9-én, 10-én, 11-én földbe kell tenni.

Uborka és cukkini

A felmelegített és kikelt magvak nyílt talajba május 19-én, 27-én vagy 28-án vethetők. Ugyanakkor vethetsz cukkinit.

Ha az ültetvények egy részét fóliával fedjük le, akkor hamarabb hoznak termést.

Fák és cserjék

A fák ültetési időpontját nehéz megtalálni. A nedváramlás folyamatai rejtve vannak az emberi szem elől, és nem tudjuk megítélni, hogy a fa felébredt-e vagy sem.

Ültessünk fát áprilisban, 18., 21., 22. napokon, és alaposan öntözzük meg. A gyökérsejtek vízfelvétele aktiválja a fában zajló folyamatokat, és javítja a túlélést.

A cserjék sokkal korábban felébrednek, ezért tavasszal nem tanácsos ültetni őket. Ha azonban igény van rá, akkor ne hagyja ki a márciusi 20., 21., 25. és 26. napot.

Virágok

Az egynyári növények (escholcia, harangvirág, verbéna, őszirózsa) vetésére és a visszatérő hidegtől nem ijedők évelő virágainak átültetésére (íriszek, pünkösdi rózsa, évelő őszirózsa) április 18-án, 21-én, 22-én lesz a legjobb nap.

Május 19-én, 27-én és 28-án vessünk melegkedvelő virágokat (körömvirág, petúnia). Ugyanezen a napon ültessük el a meleget szerető virágok palántáját.

A holdnaptár segítségével kövesse a növények termesztését, optimalizálja a talaj nedvességtartalmát és fagy esetén a fedettséget. Gondosan figyelje meg a talaj és a növénykultúra állapotát, ez lehetővé teszi, hogy megértse a növényekben előforduló folyamatokat, és előre nem látható esetekben időben reagáljon.

Csodálatos növény - fokhagyma! Egyszerre nélkülözhetetlen illatos fűszer és hihetetlenül hasznos gyógyszer. Csodálatos ízének és gyógyászati ​​értékének köszönhetően a fokhagyma mind az öt kontinensen az egyik legnépszerűbb zöldségnövény több évezred óta.

A fokhagyma emésztési folyamatokat javító és étvágygerjesztő tulajdonságát, testgyógyító és vitalitásnövelő képességét az emberiség régóta nagyra értékeli. Az ókori Aesculapius ezt a csodanövényt használta ellenszerként, a varázslók és alkimisták pedig a fokhagymát amulettként használták a gonosz szellemek ellen és különféle erős bájitalok készítéséhez.

A fokhagymát, mint kultúrnövényt először említik a sumér írásos leletek, és az ebből a növényből készült gyógyszer első receptjét a tibeti szerzetesek körében találták meg. Csodálatos baktériumölő tulajdonságainak köszönhetően ez a gyógyszer gyógyítja a szívbetegségeket és sok más betegséget.

Az ókori Egyiptomban a fokhagyma is nagyon gyakori fűszer volt. Ezt bizonyítják a piramisokban talált feliratok. Ennek a zöldségtermésnek az igazi fejét is ott találták.

Az ázsiai és a mediterrán országokban a fokhagyma fogyasztása mind a kezeléshez, mind a különféle ételek ízesítéséhez lakosonként eléri a napi 1-2 fejet.

A fokhagyma két formája

Szinte minden tapasztalattal rendelkező kertész tudja, hogy van téli és tavaszi fokhagyma. A téli növényeket az ősz közepén, október második dekádjában ültetik. A tavaszi változatot kora tavasszal vetik, amikor a hó már elolvadt és a talaj felmelegedett. A kultúra e két fajtája még külsőleg is könnyen megkülönböztethető. A téli fokhagyma mindig egysoros, és a növekedés folyamatában szükségszerűen nyilat bocsát ki, amelyen később magokkal ellátott „hagyma” érik. A tavaszi fokhagyma két vagy több sort is alkothat.

Téli fokhagyma ültetése

A fokhagyma tél előtti ültetésének időzítését már fentebb említettük. De az időzítésen kívül néhány egyéb részlet is lényeges.

• A leszálláshoz helyes lesz olyan helyet választani, ahol mindig száraz és sok a nap. Ekkor a hagymák nagyobbak lesznek, és gyorsabban érik el az érettséget.
• A kertben a talajnak termékenynek kell lennie, alacsony savtartalommal és nedvességgel.
• A téli ültetésre szolgáló ágyat előre (körülbelül néhány hónappal korábban) kell elkészíteni, ásáskor komposztot vagy humuszt, valamint nitrogéntartalmú műtrágyát kell hozzáadni. Ha a talaj pH-ja alacsony, érdemes fahamut hozzáadni.
• Az előzetesen jól megszárított szegfűszeget fertőtlenítő oldattal kezeljük, és körülbelül 5-7 cm mélységig lezárjuk.
• A téli telepítések kötelező fagyvédelmet igényelnek. Az első talajtakaró réteget lefektetjük. Ezután az ágyat fenyőágakkal, tetőfedővel vagy nem szőtt anyaggal borítják. A "szendvics" utolsó rétege egy hótartó anyag, ami lehet kukoricaszár, málnahajtás, vagy valami hasonló.

Tavaszi események

A hó elolvadása és a pozitív hőmérséklet kialakulása után a fokhagymatelepítések ismét gondozást igényelnek.

• Amint a hótakaró leszakad, azonnal el kell távolítani a kerti ágyásról a hótartókat, valamint a takaróanyagot, hogy a meleg tavaszi napsütésben ne kezdjenek el felmelegedni a palánták.
• A fokhagyma nagyon jól tűri az alacsony hőmérsékletet. A tavaszi fagyok nem károsítják a palántákat, a talajtakaró réteg pedig megvédi az ágyat a felesleges nedvességveszteségtől, és lelassítja a gyomok növekedését. Ezért nem szabad megérinteni, de a felső 1-2 cm eltávolításával kissé csökkentheti a vastagságát.
• A növényeknek a kikelés után azonnal szükségük van az első fejtrágyázásra bármilyen nitrogéntartalmú műtrágyával, hogy a téli "hibernálás" után gyorsabban növekedhessenek.
• Két hét elteltével hasznos lesz újra megtermékenyíteni. Használhat hígított ökörfarkkóró vagy karbamid infúziót. A szezon során az ilyen fejtrágyázás még kétszer megismétlődik.
• A további gondozásnak a rendszeres öntözésből, a nyilak időben történő kitöréséből, valamint a lazításból és a gyomlálásból kell állnia.

Téli és tavaszi fokhagyma.
Ilyen stabil megosztottság csak a Szovjetunióban alakult ki Liszenko elvtárs idejében. A forradalom előtt és egy ideig azután is csak fokhagymára és rokambolára osztották fel. A fokhagymához a nem lő és gyengén lőő fokhagyma altípusok, a rokamboléhoz pedig csak a nyilas fokhagyma altípusok tartoztak. A fokhagymát tél előtt és tavasszal, a rokambolét pedig csak tél előtt ültettük el. A fokhagyma genetikailag téli növény. Az Egyesült Államokban 211 fő fokhagymafajtán végeztek genetikai vizsgálatokat különböző országokból és éghajlati övezetekből. Az egyik konklúzió: az összes vizsgált minta genomja alapvetően egybeesik a hosszú hegyű hagyma, a fokhagyma vadon élő ősének genomjával, amely Közép-Ázsia felvidékein növekszik forró nyárral és hideg telekkel. Tapasztalataimból arra a következtetésre jutottam, hogy bármilyen fokhagyma termeszthető téli növényként, de nem minden altípus alkalmas tavaszi ültetésre.

Fokhagyma fagyasztása.
Ez egy másik sztereotípia. A fokhagyma nem fagy meg! A fokhagyma pusztulásának fő oka a víz és a nagy amplitúdójú nappali és éjszakai hőmérséklet tavasszal, rosszul vízelvezető és vízigényes talajokon. Általában vályogon.
A következő történik: amikor tavasszal elolvad a hótakaró, a víz stagnál, és ha ez nagy amplitúdójú nappali és éjszakai hőmérséklettel jár (nappal +15, éjszaka -10), a fokhagyma károsodik. jégkristályok által. Minél több ilyen ciklus, annál valószínűbb az őszi fokhagyma halála. Ha a fokhagyma túléli, legyengülve jön ki, és betegségektől tovább sújtja. Egy ilyen kísérletet mesterséges körülmények között végeztem.
A homokos vályog a legjobb talaj a fokhagymának. Nehéz talajokon meg kell emelni az ágyakat, és az ágyásokban könnyebb talajkeveréket kell használni, vagy elfogadni azt a tényt, hogy időszakosan nem lesz betakarítás téli fokhagyma. Nincs olyan fokhagymafajta, amely kibírná az ilyen teszteket. És sikerül homokos vályogon termeszteni, mint a téli növényeket, vietnami, indonéz és más déli országok fajtáit.

A fokhagymát bizonyos időpontokban kell ültetni és betakarítani.
Az éghajlat változik, de a szokások nem. Miért kell az akkori szokásokhoz kötni, amikor még nem voltak gőzmozdonyok, és a Föld lakossága tízszer kevesebb volt, mint most??? Igen, még 50 évvel ezelőtt is más volt az éghajlat.
A fokhagymát el kell ültetni, a talaj hőmérsékletére és a középtávú időjárási előrejelzésekre (1 hónap) összpontosítva. Az ültetési mélységben a talaj hőmérséklete +4 legyen, az időjárás-előrejelzés pedig a nappali és éjszakai hőmérséklet fokozatos csökkenését írja elő. Meg kell értenie, hogy a fokhagyma átlagosan 2 hét alatt gyökerezik, és akkor is gyökeret ereszt, ha a talaj hőmérséklete -2 fokra csökken. A talajhőmérőket szinte minden kerti boltban értékesítik, és 100 rubelbe kerülnek.
Tavaly december 21-én kísérleti ágyást ültettünk!!! (Tver régióban) a talajban +2 hőmérsékletű, öt nap alatt -27-ig fagyok és hó nélkül. A fokhagyma nőtt, és semmiben sem különbözött az október 20-án ültetetttől. A fokhagyma korai ültetésével télen olvadáskor csírázhat, feltéve, hogy az előző forró nyár és egy kis hótakaró feküdt a fagyatlan talajon. Most már bánom, hogy 2013 januárjában nem lehetett kísérletet végezni, amikor több mint egy méter hó volt, -20-as fagyok voltak, és üvegházak felállításakor lapáttal ásták a hó alá a földet.
A fokhagyma betakarításának fő jele az alsó 3 levél kiszáradása. Csak akkor tud a virágszárak kinyílására koncentrálni, ha egy bizonyos altípus azonos fajtáját már régóta termeszti. Ám hideg nyáron ez az érési tényező sem működhet.

Minél nagyobbak az ültetőfogak, annál nagyobbra nő a fej.
Nem vagyok ellene ennek a sztereotípiának, különösen kis ültetési mennyiségeknél. De képzeljünk el egy gazdát, aki 10 hektár fokhagymát termeszt egy olyan fajtából, amely legfeljebb 15 gramm gerezd súlyú lehet. A szabványos ültetési minta 200 000 szegfűszeg hektáronként. A kínaiaknak a technológiájuk segítségével 800 000 szegfűszeget sikerül egy hektárra bezsúfolni. Ha a legnagyobb gerezdeket veszi, akkor hektáronként 3 tonna fokhagymát kell ültetnie. 170 ezer rubel/tonna átlagos ár mellett ez 510 ezer rubel hektáronként. De a gazda 5 grammra, azaz hektáronként egy tonnára ülteti fogait, és mindössze 170 ezer rubelt költ hektáronként. Miért gondolod? Vajon háromszor (vagy akár kétszer) nagyobb termést hozna, ha a legnagyobb, egyenként 15 grammos szegfűszeget ültetné el?

Csak a fokhagymával kapcsolatos fő sztereotípiákat érintettem, és nem szeretnék konkrét tanácsot adni az ültetésre és termesztésre vonatkozóan. Csak a hidroponikus üvegházban történő termesztésre vonatkoznak szigorú előírások a különféle növényekre. A talajban történő termesztés során mindig elsősorban a helyi adottságokra kell összpontosítani, különösen mivel a fokhagyma olyan növény, amely nagyon érzékeny az adott helyi viszonyokra, és a különböző régiókban termesztett, azonos fajtából származó minták jelentősen eltérhetnek egymástól, miközben a fokhagyma is megmarad. közös genom.