Főzőlap: elektromos vagy indukciós? Melyik a jobb - indukciós főzőlap vagy elektromos tűzhely.
Minden nap fejlesztik a beépített háztartási gépeket, beleértve a konyhai készülékeket is. Most már lehetetlen meglepni senkit egy ilyen eszközzel, mint egy modern indukciós tűzhely. A tűzhelyvezérléssel ellátott elektronikus egység bekapcsol és egy speciális program szerint vezérli az égő folyamatát. A legmodernebb modellek infravörös érzékelőkkel vannak felszerelve, amelyek figyelik az edények hőmérsékletét, és csökkentik a fűtési teljesítményt a kívánt hőmérséklet elérésekor.
Megjelenésében ez a konyhai készülék gyakorlatilag nem különbözik egy egyszerű elektromos tűzhelytől, amely kerámia felülettel és érintésvezérléssel rendelkezik. De az első benyomás mindig megtévesztő, és az inverter, vagyis az indukciós tűzhely egy csúcstechnológiás modern eszköz, amely elektromágneses mező hatására működik.
Az inverteres tűzhely olyan eszköz, amely lehetővé teszi a főzés megkezdését a legszokatlanabb körülmények között. A legújabb technológiákkal és érzékelőkkel felszerelve kiváló asszisztenssé válik az ember számára.
Mint minden újdonság esetében, a termék minden előnyét még nem értékelték teljes mértékben a felhasználók, de a főbbeket már megjegyezhetjük.
Az indukciós tűzhely előnyei:
- Jövedelmezőség. A főzőlap csak akkor kezd felmelegedni, ha a megfelelő anyagú és megfelelő átmérőjű edényeket a főzőlap felületére helyezi.
- Biztonság. Ha véletlenül kést vagy villát tesz a tűzhelyre, nem égeti meg magát, amikor ismét felveszi a készüléket. A forró tartály közelében az égő hideg marad.
- Érintésvezérlés. A tűzhely számos üzemmóddal rendelkezik, amelyek megkönnyítik a főzést.
- Gyors főzés. A gáztűzhelyhez és a hagyományos elektromos tűzhelyhez képest az indukciós analóg sokkal kevesebb időt tölt a főzéssel.
- Könnyen kezelhető. A felület nem melegszik fel, ami azt jelenti, hogy a tűzhelyre véletlenül kiömlött alkatrészek gond nélkül eltávolíthatók.
Ezenkívül az inverteres kályhák egyes modelljei meglehetősen kis méretűek, és könnyen szállíthatók nyaralásra.
Az indukciós tűzhely működési elve: a készülék jellemzői
A panel alatt egy indukciós tekercs található, amely elektromágneses nagyfrekvenciás teret hoz létre. A melegítés gyakorisága magában az edényben történik, és nem az üvegkerámia felületről.
Az indukciós tűzhely működési elve az induktorok hatása a tartályba helyezett tárgyakra vagy folyadékokra. Ez a folyamat eltér a hagyományos tűzhelyen való főzéstől, ahol az ételt a tűzhelyről az edényen át az ételre átvitt hő felhasználásával készítik el.
Az indukciós panel működési elve az, hogy a termékek hőkezelését csak azután kezdi meg, hogy egy edényt ráhelyezett egy edényre. Megjegyzendő, hogy miután eltávolította az edényeket az égőről, ez a tűzhely automatikusan kikapcsol és lehűl. Gyorsan megtörténik, mindössze 6 perc alatt. Az indukciós tűzhely vásárlásakor a megfelelő választáshoz először el kell döntenie vágyait és a beszerzés célját.
- A méret. Egyes esetekben a lakástulajdonosoknak át kell rendezniük a konyhát egy új tűzhely vásárlása miatt, mert az új panel nem érhet fém készülékekhez. Ha az érintkezést nem lehet elkerülni, akkor a tárgyak közé speciális védőanyagot kell helyezni.
- A termékben lévő kapcsolási módok száma. Vannak olyan ételek, amelyek elkészítéséhez bizonyos hőmérséklet szükséges. A köztes pozíciók mértéke a kívánt hőmérséklet beállításától függ. Javasoljuk, hogy 15-17 különböző kapcsolási móddal rendelkező lemezeket vegyen.
- A gömb alakú égők jelenléte. Ha Ön az ázsiai konyha rajongója, ez a lehetőség előnyt jelent. A keleti konyha főzéséhez gyakran különleges, homorú alakú ételeket készítenek.
- Az összes égő egyidejű használatának lehetősége a különböző főzési módokkal szintén jelentősen befolyásolja a választást, ha sok ember van a házban, vagy ha minden családtagnak megvan a maga preferenciája. Egyes modelleknél lehetőség van az egész tűzhelyre csak egy üzemmód beállítására.
- Vélemények és vélemények az internetes fórumokon a kiválasztott modellről. Ha már döntött egy adott márka választása mellett, akkor meg kell kérdeznie, hogy mit gondolnak erről az eszközről azok a felhasználók, akik már megvásárolták és a gyakorlatban kipróbálták.
Azoknak a háziasszonyoknak, akik érdeklődnek az inverteres főzőlap kiválasztásáról, be kell tartaniuk a fenti szabályokat. Ne felejtse el, hogy a készülék alá semmilyen elektromos készülék nem helyezhető. Ha aggasztja ez a kérdés, akkor konzultáljon egy olyan személlyel, aki részt vesz az ilyen háztartási készülékek telepítésében.
Kényelmes indukciós főzőlap: használat hátrányai
Az inverter panel minden előnye és hátránya a munka sajátosságaihoz kapcsolódik. A hiányosságokat ennek az eszköznek tulajdonítják, teljesen nem ismerik a működési elvet.
Indukciós főzőlap, melynek hátránya, hogy a fűtés elve miatt az ilyen indukciós főzőlap csak olyan edényekkel tud megfelelően működni, amelyek alja ferromágneses ötvözetből készült.
A munka megkezdése előtt az intelligens felület automatikusan teszteli a rárakott konyhai eszközök kompatibilitását, és csak ha minden egyezik, akkor kapcsol át fűtési üzemmódba. Az edények alkalmasságát egy közönséges mágnessel is meghatározhatja. Valójában az indukciós tűzhelyen való főzéshez nem szükséges az összes tartályt kicserélni a házban. Az értékesítéshez szükséges speciális acéllemezek állványok formájában vannak, amelyek megoldják ezt a problémát.
Az indukciós elektromos tűzhely hátrányai:
- A nagyfokú elektromágneses sugárzás nagymértékben befolyásolja az egészséget. Használat közben legalább 15-20 cm távolságra kell lennie a terméktől.
- A főzési folyamat során hangos zaj hallható. A modern modellek már sokkal halkabbak, és az erős hang további csökkentéséhez szorosan illeszkedő edényekre van szükség.
- A tűzhelyhez a megfelelő konyhai eszközökkel kell rendelkeznie. Ha edényt kell vásárolnia, válasszon 12-13 cm-nél nagyobb átmérőjűt, és ellenőrizze, hogy vonzza-e a mágnest.
- Magas ár. Ezeknek az eszközöknek a költsége egy nagyságrenddel magasabb, mint az indukció nélküli analógoké. A különbség valahol 3-5 ezer rubel körül lesz.
A megfelelő számú mínusz ellenére a találmánynak még mindig több pozitív tulajdonsága van.
Az indukciós tűzhely bekapcsolása: mi zavarhatja a munkát
Amint már említettük, az injekciós lemez pontosan a ráhelyezett tartály aljának átmérőjének megfelelően választja ki a fűtési területet. Ha az ember által választott edények nem fedik le az égőfelület legalább 70%-át, akkor az okostűzhely nem kapcsol be, és automatikusan blokkolja a legfeljebb 12 cm átmérőjű termékek felmelegedését. Azok számára, akik szeretnek gyors kávét főzni reggelente törökben, ez aligha alkalmas.
Nem mindenki, aki úgy dönt, hogy ilyen beszerzést végez, tudja, hogyan kell bekapcsolni az indukciós tűzhelyet. Ez pedig néha nagyot módosít a helyzeten és a háztartás életén. Mielőtt megvásárolna egy ilyen terméket, meg kell tanulnia a lehető legtöbbet, és alaposan meg kell közelítenie a választást.
Egy ilyen tűzhely biztonságossá teszi a főzési folyamatot, mivel nincs nyílt láng a felületén. Nincsenek benne forró égők sem. Akkor kapcsol be, ha egy edényt ráhelyeznek egy megfelelő edénybe. Ha más edények vannak a tűzhelyen, vagy a tűzhely üres, akkor a készülékbe be van programozva, hogy automatikusan kikapcsoljon. Ezenkívül időzítők vannak beépítve a lemezekbe, amelyek jelzik a megfelelő időben történő kikapcsolást. Ezzel elkerülhető az étel túlmelegedése, valamint az égés.
Annak érdekében, hogy ne történhessen probléma Önnel és új készülékével, be kell tartania néhány szabályt:
- Tedd meg a helyes választást. Bölcsen közelítse meg ezt a folyamatot, és először készítsen egy durva portrét leendő inverteres tűzhelyéről az Ön által támasztott követelményeknek megfelelően.
- Kérjen az eladótól minőségi tanúsítványt és garanciát erre a termékre.
- A készüléket csak a használati utasításnak megfelelően használja.
- Ne kísérletezzen a tűzhellyel.
Meghibásodás esetén azonnal hívja a mestert, vagy szállítsa a készüléket saját maga a műhelybe. Hibás elektromos készülékek használata tilos.
Indukciós főzőlap: mi ez és hogyan kell használni?
Az indukciós főzőlap ugyanaz az elektromos tűzhely, csak induktív, ami más elven működik. Használata sokkal egyszerűbb és biztonságosabb, mint egy hagyományos elektromos vagy gáztűzhelyé. Nem égeti meg tűzzel a háziasszony kezét, használata során nem terjed szét a helyiségben az égés szaga. Sokkal nagyobb hatásfokkal rendelkezik, mint a hagyományos elektromos tűzhely.
Az alapvető különbség ez a tűzhely és a hagyományos társai között az, hogy az új kályha interaktív. Az érintőpanelbe minden kezelőszerv be van építve, és a működési indukció csak szigorúan meghatározott esetekben indul el.
Tudnia kell, hogy egy ilyen kályha fűtőelemeinek működése hibás működést okozhat más készülékek működésében. A gyártók ezt a beépített indukciós főzőlapot nem helyezik olyan készülékek mellé, amelyek fémházzal rendelkeznek.
Készülékek, amelyeket nem szabad indukciós főzőlap mellé helyezni:
- Sütő;
- Mikrohullámú sütő;
- Mosogatógép;
- Gejzír;
- konvekciós rendszer;
- inerciális felület.
Ugyanebből az okból kifolyólag lehetetlen mágneses információt tartalmazó tárgyakat ilyen táblák közelébe helyezni, például elektronikus igazolványokat, műanyag kártyákat, biometrikus útleveleket. A mágneses rendszer egyszerűen megsemmisít minden adatot.
Ha az indukciós főzőlap elromlik: mi a teendő
Ennek a lemeznek a fő előnye, hogy nagyon jó minőségű és praktikus. Az indukciós háztartási készülékeket nem hamisítják, és ez a plusz. Ha az elektronikus áramkörük hamisítható, akkor a kályha hatékony működéséhez speciális felszerelésre van szükség.
Az olyan indukciós főzőlapot, amelynek elektronikus áramköre meghibásodott, csak erre szakosodott műhelyekben szabad javítani. Ne próbálja megjavítani magát.
Ha a konvektorrendszer nem működik, akkor sem ajánlott saját maga elvégezni a javításokat. A meghibásodás okai különbözőek lehetnek, és csak szakember értheti meg őket. Ha a tűzhely nagyon állandó, vagy szaggatottan zúg, próbálja meg kideríteni, hogy ezek a tények közvetlenül a modellben rejlenek-e. Talán így van elrendezve a panel. Ha ez a hang hirtelen megjelent, akkor legyen óvatos.
Ha meghibásodást észlel, a készüléknek:
- Kikapcsol;
- Hagyjuk kihűlni;
- Hívja a mestert, vagy szállítsa maga a készüléket.
Csak egy szakképzett szakember láthatja a valós képet a helyzetről.
Az indukciós tűzhely használata (videó)
Nem számít, miért dönt a készülék megvásárlása mellett, fontos, hogy ne álljon meg, amikor megteszi az első lépést, és menjen egészen a végéig. Miután új asszisztenst telepített otthonába, biztosan elégedett lesz a munkájával.
Az indukciós tűzhelyekre külföldön nagy a kereslet, de az orosz piac még mindig ódzkodik tőlük. Indokolt? Már eloszlattunk öt népszerű mítoszt, amelyek megállnak a vásárlás előtt: "". Az indukciónak azonban vannak objektív hátrányai és előnyei, amelyeket ebben a cikkben tárgyalunk. Legyen indokolt a tűzhelyválasztás!
+
Nem melegszik, de működik
Ellentétben minden más tűzhellyel, kivéve a gázt, ahol a felület felmelegszik és hőt ad át az edényeknek, az indukciós technológiában csak az edények melegednek fel - ez az elektromágneses tér hatására történik. Az indukciós tűzhelyre kézzel támaszkodhat, spatulákat, kanalakat helyezhet rá, és a kifolyt folyadékok nem tapadnak szorosan a felületre. Az interneten sok lenyűgöző fotó található serpenyők felével és félig olvadt ételekkel. Íme néhány közülük, megszokásból igazán meglep:
És még egy videó is, hogy igazán belevágjunk:
Itt van egy figyelmeztetés: a forró ételek felmelegíthetik az alatta lévő tűzhelyet. Ezért jobb, ha nem érinti magát az égőt, amelyen a serpenyő éppen forrt, bár ilyen hőmérsékleten még mindig nem lehet komoly égési sérülést okozni, és a felület rendkívül gyorsan lehűl. Kikapcsolás után szinte azonnal megtisztíthatja. Egyébként a takarításról: az indukciós tűzhelyek vezetnek a könnyű tisztítás tekintetében.
Energiát és időt takarít meg
Az indukciós tűzhelyek nagyon nagy hatásfokkal rendelkeznek: a teljes termelt hő körülbelül 90%-a közvetlenül melegíti fel az ételt. Ezzel a koncentrációval időt takaríthat meg: a serpenyő gyorsabban melegszik fel, mint az elektromos tűzhelyen, így az étel gyorsabban sül el. Ha a kályha rövidebb ideig működik, akkor kevesebb energiát költenek el.
A fűtési sebesség bizonyítására kísérletet végeztek: fél liter tejet azonos hőmérsékleten főztek gáz-, villany- és indukciós tűzhelyen. Az eredmények a következők:elektromos tűzhely - 5 perc 32 másodperc, gáz - 4 perc 48 másodperc, és indukciós - 4 perc 10 másodperc. Aki tehát csak a fűtési sebesség miatt nem akar lemondani a kiálló égős gáztűzhelyről a sima üvegkerámia helyett, annak most ez a probléma is megoldódott.
Automatizálás és biztonság
Az indukciós tűzhelyek további előnye: az égők csak akkor működnek, ha az edények rajta vannak. Kivette a serpenyőt - az indukció leállt. Ebben az esetben a főzőlap nem kezd el felmelegíteni egy bizonyos átmérőnél kisebb tárgyat, még akkor sem, ha az ferromágneses tulajdonságokkal rendelkezik (erről bővebben lentebb): ha véletlenül ráhelyezi a villát az aktív főzőlapra, az hideg marad.Ezért még a mellékelt tűzhely sem károsítja a gyermekeket és a háziállatokat.
Az automatizálás lehetővé teszi a különböző főzési programok kiválasztását és a kívánt fűtési hőmérséklet finomhangolását is. Ha nagyon gyors és erős hőre van szüksége, amivel vizet forralnak vagy egy ételt wokon főznek, sok modellnek van funkciója teljesítménynövelő : a kiválasztott főzőlap a többiek erejét az igényei szerint fogja lehívni.
-
Asztali követelmények
Nem minden edény melegszik fel mágneses tér hatására. A megfelelő serpenyők, edények és egyéb edények aljának ferromágneses tulajdonságokkal kell rendelkeznie. A gyakorlatban azonban ez csak három népszerű anyagot zár ki: üveget, kerámiát (nevezetesen az alapot, nem pedig a bevonatot) és az alumíniumot. Ugyanakkor az alumínium serpenyők gyakran acél- vagy rézréteggel rendelkeznek, ami elegendő a kompatibilitáshoz.
Egy mágnes segítségével megtudhatod, hogy megfelelőek-e az edények: vidd le az aljára. Ez vonzza - nem lesz probléma. Az indukciós tűzhelyhez való edényeket bármelyik üzletben megvásárolhatja, legfeljebb néhány régi edényről kell lemondania újak helyett. Vagy vásároljon speciális, eltávolítható alsó fúvókákat, amelyek biztosítják a kompatibilitást.
Zúg a tűzhely
Az indukciós tűzhely működése nem hangtalan: egyenletesen zúg, vagy akár zümmög – ez a működő indukciós tekercs hangja az edényekkel való interakció során. Ez valakit idegesíthet, ezért az elem a „hátrányok” rovatba került, de általában minden főzés meglehetősen zajos tevékenység, és a zümmögés nagyon gyorsan belefullad a sütés vagy a csapból ömlő víz hangjába. Az új modelleknél a zaj egyre kisebb, a speciális edények pedig segítenek ennek minimalizálásában: a szokásosnál többe kerül, de a gyártók a jobb hővezető képesség és a tökéletesen sík alsó felület mellett a zümmögés szinte teljes hiányát ígérik.
Bosszantó félreértések
Nem feltétlenül minden modellnél fordulnak elő, de a választásnál jobb erre odafigyelni. Először is: egyes modellek három óra elteltével automatikusan kikapcsolják az égőket, ezt figyelembe kell venni, ha a zselét, lekvárt vagy húslevest hosszú ideig párolják alacsony lángon. Másodszor: semmilyen indukciós panel alá nem helyezhet el sütőt (valamint hűtőt, mikrohullámú sütőt vagy bármilyen más fém készüléket). Kérjen tanácsot ezzel kapcsolatban, vagy helyezze a sütőt egy magas szekrénybe.
Kibocsátási ár
A piacon megjelent újdonságban sokakat elsősorban az ár ijesztett meg. De a válság alatt megnövekedett árak hátterében a hagyományos elektromos tűzhelyek és az indukciós tűzhelyek költségei közötti különbség nem annyira észrevehető. Természetesen az ár a funkcionalitástól is függ, így egyszerűen lemondhat a felesleges sallangokról az indukciós technológia javára.
Ez utóbbi egyébként nagyon jó lehetőség, de egy nagyságrenddel drágább.
Ha még mindig kétségei vannak, sok vegyes modell létezik a piacon, amelyekben a négy égő közül egy vagy kettő indukciós lesz. Csak próbáld meg megszokni.
Mindannyian használunk már évek óta megszokott gáz- és villanytűzhelyeket. A fejlődés azonban nem áll meg, és az új technológiák kezdik elfoglalni a megszokott lemezek helyét. Az egyik ilyen technológia az indukció.
Ami azt illeti, ez nem olyan új technológia, és ez a fizikai folyamat már évek óta ismert, de viszonylag új keletűvé vált az álló elektromos tűzhelyeken vagy főzőlapokon történő alkalmazása. Nem fogom hazudni, hogy számomra egy ilyen újítás alkalmazása rutinfeladat. Még őszintén bevallom, hogy soha életemben nem használtam indukciós tűzhelyet, de van fogalmam arról, hogy mi az és hogyan működik, és megpróbálom elmondani. Hirtelen valakit érdekel.
Nemrég találkoztam egy Samsung főzőlap gyönyörűen megtervezett és színes bemutatójával. Az előadás szemléltető eszközeivel megpróbáljuk megérteni az indukciós tűzhely technológiáját és előnyeit a hagyományos elektromos tűzhelyekkel szemben.
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy az indukciós technológia sem mentes néhány hátránytól:
Először is, nem minden edény alkalmas indukciós főzőlapon történő főzéshez.
A fenti ábrákon azt látjuk, hogy mely edények használhatók, és melyeket kell kidobni.
Másodszor, az indukciós technológiát alkalmazó kályha költsége sokkal magasabb, mint a hagyományos társaié: kerámia elektromos tűzhely vagy gáztűzhely.
Hogyan működik?
A képen egy működő indukciós főzőlapon két serpenyőt láthatunk. A bal oldali serpenyőt ezzel a technológiával való használatra tervezték, és látható, hogy víz forr benne, a jobb oldali serpenyő pedig üvegből készült és a benne lévő víz hideg marad.
A lemez üvegfelülete alatt egy réztekercs található, amelyen keresztül nagyfrekvenciás elektromos áram folyik. A Faraday által felfedezett törvények szerint ennek az áramnak a mágneses tere az edény alján áthatolva elektromos áramot indukál benne. Ugyanakkor az edény alja nem egy hosszú vezeték, hanem egy korong, így a benne lévő áramok körben mennek, és nem folynak „a vonal mentén”. A serpenyő aljában forgó örvényes elektromos áramok melegítik fel az edény alját, és ezzel együtt az ételt is.
Mik az indukciós főzőlap előnyei?
Először is a fűtési sebesség. Tekintettel arra, hogy a serpenyő alja közvetlenül felmelegszik, nem pedig a tűzhely felülete, amely a hőt a serpenyőnek adja át, a melegítés gyorsabb, és időt takarít meg a főzéshez.
Másodszor, energiamegtakarítás. Az indukciós főzőlap energiafogyasztása lényegesen alacsonyabb, mint a hagyományos tűzhelyeké. És ez logikus, mert az áramot nem spirál fűtésére fordítják, hanem csak az indukciós tekercs mágneses mezőjének létrehozására. Aki ismeri az elektrotechnika alapjait, az érti mire gondolok.
Harmadszor, a biztonság. Otthoni indukciós tűzhely használatával soha nem fogsz tüzet gyújtani úgy, hogy elfelejted kikapcsolni az égőt, mert semmi sem melegszik fel a rajta lévő edények nélkül. És az indukciós égőkkel sem lehet megégni a felületen, mivel ez a felület maga működés közben is hideg marad.
Negyedszer pedig az egyszerű tisztítás. Az indukciós főzőlap használatával nem kell aggódnia, ha valami rákerül. Mivel hideg van, elég egy puha ronggyal áttörölni és nyoma sem lesz a szennyeződésnek.
Ilyen csodálatos technológia az indukciós tűzhely. Továbbra is remélhető, hogy mint minden új technológia, ennek költsége végül megfizethető lesz a nagyközönség számára.
Továbbiak az oldalról:
Minden rádióamatőr megérti az indukciós elektromos tűzhely működési elvét. A tűzhely + serpenyő egy transzformátor. A lemezen van egy tekercs, amely mágneses teret hoz létre. A tekercset általában vastag rézhuzalból készítik a veszteségek csökkentése érdekében. A mag egy serpenyő vagy más vas edény, örvényáramok lépnek fel. A hagyományos transzformátorokban a magok vékony acéllemezekből készülnek, hogy csökkentsék a mag melegítését jelentő veszteségeket. A transzformátorok hatásfoka több mint 95%. És itt éppen ellenkezőleg, a magon felszabaduló hőt használják fel, ezért vastag falú acél vagy öntöttvas edényeket kell használni. Ha a magot eltávolítják a transzformátorból, akkor a tekercsen áthaladó áram erősen megnő, és az automatika kikapcsolja.
Egy másik pontra a cikk nem tér ki.
Az indukciós főzőlapok felülete felforrósodik. De ez a "fordított" hatás - pl. a felület nem a fűtőelemektől, hanem magától a "fűtőtárgytól" melegszik fel.
Természetesen sokkal gyengébben melegszik, mint a hagyományos (nem induktív) főzőlapok fűtési zónája, és sokkal gyorsabban hűl le.
A teljesítményszabályozást általában kétféleképpen hajtják végre: folyamatosan és impulzussal. Változófrekvenciás inverternél (VFI) ez így néz ki. Maximális teljesítmény mellett a tűzhely a legmagasabb frekvencián működik (általában 50-100 kHz). A teljesítmény csökkenésével a frekvencia csökken. Körülbelül 20 kHz-nél alacsonyabbra azonban a frekvencia nem csökken, hogy elkerülje a felhasználók számára kellemetlen hang megjelenését (az emberek nem hallják a 20 kHz feletti frekvenciákat). Ezért, ha a teljesítményt az inverter 20 kHz-es frekvenciájánál alacsonyabbra állítja, az égő szakaszos fűtési üzemmódba lép: néhány másodpercenként be- és kikapcsol. Minél rövidebb ideig kapcsol be, annál kevesebb lesz az áram. A legtöbb modern, rezisztív fűtőelemes villanytűzhely ugyanígy működik (bármilyen teljesítményen, kivéve a telit), de az indukciós tűzhelyek a vékony fenekű serpenyőben történő főzés alacsony tehetetlensége miatt néha kellemetlen "szakaszos forralást" okozhatnak. hatás. A csúcskategóriás indukciós tűzhelyek ettől meg vannak kímélve: bonyolultabb áramköröket használnak, amelyek szinte tetszőlegesen kis teljesítménnyel képesek folyamatosan melegíteni az edényeket.
És valahol azt olvastam, hogy az indukciós felületeket nem lehet FÉM tárgyak fölé helyezni, beleértve a sütőket sem. így van??? A sütőt ÁLTALÁBAN nem lehet "betolni" a főzőlap alá, vagy csak ki kell bírnia egy kis távolságot????
Szia! Valaki találkozott már ilyen problémával, a főzőlap elkezd felmelegedni, de aztán egy kis idő múlva elkezd kikapcsolni, olyan hibával, hogy nem ismeri fel az edényeket. És azonnal bekapcsol, és így tovább többször. És ha egyszer felmelegszik rendesen, hiba nélkül. Volt már valakinek hasonló esete?
Én, mint Oleg és Alekszej, nagyon aggódom az elektromágneses mező jelenléte miatt. Végül is, mint tudod, a váltakozó mágneses mező váltakozó elektromos mezőt okoz ... Nem hunyhatod le a szemet, ez nagyon káros az emberi egészségre. Az az érzésem, hogy a kérdésre adott válasz el van hallgatva...
Nagyon szeretnék hozzáértő választ kapni arra a kérdésre, hogy mennyire veszélyes az indukciós elektromos tűzhelyek sugárzása.
De akkor is srácok. De mi a helyzet a sugárzással? Hiszen 1 kW sugárzás 100 kHz-es frekvenciával ér valamit!
Szia Oleg.
Hogy őszinte legyek, már régen abbahagytam az ilyen dolgokra való odafigyelést. Mindennapi életünkben annyi tárgy van, ami sugároz valamit, hogy eggyel több - eggyel kevesebb...
A múlt században Gorbacsov tábornok úgy döntött, hogy a katonai gyáraknak edényeket és serpenyőket kell gyártaniuk. Az üzemigazgatók, hogy ne öljék meg a termelést, "kígyóként pörögtek ezekben a serpenyőkben". Különösen az Irkutszki Repülési Üzemben állítottak elő Ilga indukciós tűzhelyeket. Ijesztő belenézni – nyilván abból "faragták", ami kéznél volt. De úgy működik, mint egy szovjet tank! Több mint húsz éve kétszer cseréltem teljesítménytranzisztort (3 db). Természetesen nincs szenzor (csak most jelentek meg) - egy egyszerű változó szabályozza a teljesítményt, hat LED mutatja, a "berregő" sípol, ha rossz az edény. Nagyon meg vagyok elégedve a tűzhellyel, nincs gáz, elektromos tűzhely, mikrohullámú sütő, és az indukció is szerepet játszik - gyors fűtés, nulla tehetetlenség, beállítás, mint a gázon. Az "öregasszony" működik, de gondoltam a frissítésre - városunkban az eladók nem tudják, mi az indukciós sütő! A főzőlapok választéka pedig nagy.
Az utasítások szerint "üresjáraton" vagy bekapcsolva
impulzusok között a fogyasztás 4 watt, valójában pedig 380 watt. (2x komfortlap
"CUISINE3400").
Nagyon aggódom a biztonsági kérdések miatt. Ha jól tudom, a nagy teljesítményű elektromágneses sugárzás nagyon veszélyes az egészségre. Érdekel, hogy a lemez hogyan védve van ettől a sugárzástól. Mágneses térrel minden tiszta!! És hová tűnt a 100 kHz frekvenciájú elektromágneses sugárzás?
Vettem egy tűzhelyet, amely a Kitfort-102 indukciós hatásán dolgozott. Eddig csak a vízforraló és a serpenyő gombócokkal való melegítésére végezték el a tesztet. A vízforraló 4 perc alatt melegedett fel, a galuska 14 perc alatt sült meg. Az eredmény kiváló, a hagyományos elektromos tűzhely hátterében különösen kiemelkedő. Plusz a könnyű tisztítás. Továbbra is tesztelem és leiratkozom a lehetőségekkel kapcsolatban, amelyeket Faraday adott nekünk :)
Nemrég vásároltunk egy JYC-21FS33 típusú indukciós tűzhelyet a JOYOUNG-tól a Suifenhe-ben (a felhasználói kézikönyvet mellékeltem). Ennek a modellnek az utasítása lehetővé teszi 12-26 centiméter alsó átmérőjű edények használatát.
A modell tesztelésekor azt találtuk, hogy ez a tűzhely kiválóan alkalmas bármilyen méretű serpenyőben történő főzéshez, sütéshez és kis lapos serpenyőkhöz. A domború serpenyőben és egy nagy lapos serpenyőben ezen a tűzhelyen nem fog működni.
Teszt eredményei alább:
1. Főzési mód sok vízzel. Ebben a módban a teszteléshez mágneses rozsdamentes acélból készült, vastag fenekű, 16-24 centiméter átmérőjű serpenyőket használtunk. A leveseket és egyéb folyékony ételeket jól felforraljuk, a víz nagyon gyorsan felforr. A fűtés tökéletesen szabályozott és a teljes teljesítménytartományban. Ha bekapcsolja a 2100 wattot, akkor gyorsan felforr és nagyon erősen forr, de még ha 300-ról 600 wattra állítja is a teljesítményt, akkor a forrás egyenletes. Nekem nagyon tetszett, jobban mint a benzines. Hiszünk abban, hogy a bő vízzel való főzés egy vékony fenekű serpenyőben is jó lesz.
2. Főzés egy kis serpenyőben. Ebben a módban a teszteléshez egy kis, 12 cm vastag rozsdamentes serpenyőt használtunk, és ebben próbáltunk tojást főzni. Bár a serpenyő teljesen megtelt vízzel, nagyon gyorsan felforr, de főzés közben a következő kiderült: ebben a serpenyőben a tojásfőzéshez legalkalmasabb 120 wattos teljesítménnyel a tűzhely csak szakaszos impulzus üzemmódban tud működni. Vagyis a bekapcsolás pillanatában a víz azonnal felforr az egész serpenyőben tojással, és a leállítás során a forrás leáll. A főtt tojás ízét nem befolyásolta.
Úgy gondolom, hogy ennek a modellnek a minimális lehetséges folyamatos teljesítménye 600 watt, és a szakaszos impulzus üzemmódot használják a kisebb teljesítmény biztosítására.
3. Sütés nagy kupolás serpenyőben. A teszteléshez a mellékelt acél serpenyőt használtuk, melynek alapátmérője 13 cm, magassága 8 cm, felső átmérője 32 cm, csak a serpenyő alja melegszik fel. Az étel megég a közepén, ha nem keverjük folyamatosan.
4. Kis lapos serpenyőben sütés. A teszteléshez egy tapadásmentes, vastag fenekű serpenyőt használtak, amelynek átmérője 16 centiméter. Nagy teljesítmény mellett az edény gyorsan és egyenletesen felmelegszik. De alacsony fogyasztású üzemmódban, amikor lassan kell sütni, olyan problémát találtunk, amely az alacsony fogyasztási tartományban csak szakaszos impulzus üzemmóddal kapcsolatos. A termékek kívülről enyhén égnek, és nincs idejük belülről gőzölni.
5. Egy nagy lapos serpenyőben megsütjük. Három serpenyőt használtak a teszteléshez:
- tapadásmentes bevonattal, vastag fenékkel, 26 centiméteres alsó átmérővel
- rozsdamentes acélból készült, vastag aljjal, 24 centiméter átmérőjű
- masszív öntöttvas serpenyő 26 centiméter átmérőjű palacsintához.
A következő kellemetlen tulajdonságot fedezték fel: az összes serpenyő közepén a termékek megégnek. Ez különösen észrevehető palacsinta főzésekor. A körülbelül 10 cm átmérőjű palacsinta közepe megég, míg a palacsinta széle alulsült.
A kísérlethez 5 mm vizet öntöttünk egy masszív öntöttvas serpenyőbe, és maximális teljesítményre kapcsoltuk. A vastag fenék ellenére a serpenyő közepén azonnal felforrt a víz, a lábas szélein pedig nyugodtan a vízben tarthatja az ujját. A középen forrásban lévő vízréteg átmérője körülbelül 12-14 cm, ennél a modellnél talán csak 12-14 centiméter a tekercs átmérője.
Furcsa, mert a gyártó szerint az edények aljának megengedett legnagyobb átmérője 26 centiméter.
Indukciós tűzhely vásárlásakor javasoljuk a tűzhely választását
1. Folyamatos fűtési mód jelenlétével alacsony fogyasztású üzemmódban.
2. Érdeklődjön az indukciós tekercs átmérője. Minél nagyobb, annál nagyobb az edények megengedett mérete. Néhány drága tűzhelymodellben kettős áramkörű tekercseket használnak, amelyek mindegyike automatikusan bekapcsol a mellékelt edényeknek megfelelően.
A közeljövőben más gyártók modelljeinek tesztelését tervezzük.
Kíváncsi vagyok, hogy a tiszteletreméltó gyártók indukciói hogyan bírják a meleget?
Most próbáljuk megjavítani az Alaska IC-1800/Kínát.
Kiégett a 15 amperes biztosíték és a kimeneti mikroáramkör (erős tranzisztor diódával, ára 6-8 dollár) Ennek a lemeznek a nagykereskedelmi ára 18 dollár. 10 dollárért vettem /.
A főzőlap alatt speciális üveg található, hőmérséklet érzékelő van.60-300 C fokos hőmérsékletet határoz meg.
Mindezt egy 30 wattos ventilátor fújja.
A mikroáramkör és a diódahíd 20-25 Amperes, és 10 másodperc alatt melegszik fel 100 fokra, ha nem működik a ventilátor, meghibásodik, hőleállás és 4 másodpercen belül kiég a biztosíték.
Ha gyenge a vezeték vagy a konnektor, kiéghet. Ezt a közeli aljzatot 10 amperes megszakítóval kell védeni, a hibaáramot, a rövidzár-"B" csoportot (0,1-ben kb. 40 ampert kikapcsol másodperc).
Teljesítmény 1800 watt - miért? 8 amper egy egyszerű foglalatba, amire nem tudni, hogy melyik vezetékek vannak felcsavarva 3mm-es csavarokkal?
Mindig ellenőrizze a csatlakozódugót - ha meleg és különösen forró, ellenőrizze a konnektort és a csatlakozót, különben tűz keletkezhet.
Egyéb indukciós tűzhelyek és egyenként 3 kW és 2,5 kW.
Ez csak 2,5 mm-es, legalább 2,5 mm-es, nagy teljesítményű, rézből készült elektromos vezetékekre vonatkozik. És speciális aljzatok esetén ellenőrizze az összes aljzat fázis-nulla hurokellenállását. 2 évente egyszer. Jobb, ha évente.
Ha figyelembe vesszük a javítási költségeket (és ez folyamatosan rajtad lóg), mert. egyes drága alkatrészek a képességeik határán működnek, 30 wattos ventilátor ami alulról hűti a tűzhely kört (nem segíti a víz felmelegítését a serpenyőben), még nem érdemes olcsón indukciós főzőlapokat venni.Végleges lesz egy év múlva, és olcsóbbak lesznek.
Ludmila - először - a panelt a sütő fölé helyezik 5-10 cm-es hézaggal, hogy biztosítsák az indukciós panel ventilátorának működését (a panel lehűlni kényszerül), a második - az égő bekapcsol, amikor edények vannak ( tartalommal) legalább 12 cm alsó átmérőjű
Glukovich - ha a "hőmérséklet" mód (funkció) be van kapcsolva, akkor a kiválasztott érték folyamatosan megmarad (1 vagy 2, vagy 3 stb.), ha a "Power" funkció be van kapcsolva, akkor a teljesítmény egy A forralás automatikusan kikapcsol, és ha a hőmérséklet 100 fok alá esik. újra bekapcsol, és folyamatosan úgy működik, mint egy termosztát. Ezért aztán a víz felforr, majd "megnyugszik"! Mindezek a bölcsességek megtalálhatók az indukciós főzőlap vagy égő egy adott modelljének leírásában. A lényeg szerintem az, hogy vastag fenekű és jó ferromágneses tulajdonságokkal rendelkező edényekre van szükség!
Így legyen-e vagy sem, őszintén szólva, nem tudom. Mint mondtam, soha nem használtam indukciós főzőlapot.
Glukovich, köszönöm a kiegészítést.
És hozzáteszek egyet magamtól, talán hátrány, vagy talán nem… még nem értem.
Amikor vizet forralunk egy vékony fenekű serpenyőben, őszintén szólva érthetetlen, hogyan forr fel.
Nem tudom, hogy van ez más felületekkel, de a mi indukciónkkal periodikusan küld hullámokat.
Azaz ritkán mennek 1. hullámra és nem sokáig, de én a 9. hullámra megyek folyamatosan.
Itt elérem a forrást, és átviszem 5-re. És kiderül, hogy a hullámok 2 másodpercenként mennek 1 másodpercig. A víz pedig 2 másodpercig nyugodt egy szünet alatt, és amikor a hullámok elmennek, a víz felforr.
Az indukciós tűzhely a konyhai sütők egyik fajtája, melynek elve az edények felmelegítése indukált örvényárammal. Ez utóbbiak 20-100 kHz frekvenciájú elektromágneses mező hatására jönnek létre.
Az indukciós tűzhely házból, vezérlőpanelből, hőmérséklet-érzékelőből, tápegységből, vezérlő áramköréből és impulzusszabályozóból áll.
Az indukciós típusú kemencék tervezési jellemzőiben, méreteiben, a bútorokba való beágyazás típusában, valamint a fűtőelemek készletében különböznek.
Milyen előnyökkel jár?
Az indukciós tűzhely számos előnnyel rendelkezik, amelyek megkülönböztetik a versenytársaktól.
A főbbek közül:
- A maximális hatékonyság az edények melegítésének azonnali bekapcsolás utáni megkezdése miatt, és ez;
- Megbízható védelem a "rossz" ételek ellen. Az égő nem kapcsol be, ha nem mágneses aljú serpenyő vagy serpenyő van a tűzhelyen;
- Automatikus kikapcsolás az edények eltávolításakor;
- A beállított hőmérséklet egy bizonyos szinten tartása. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a vezérlő érzékelőt nem befolyásolja a fémtermékek magas hőmérséklete;
- Stabil teljesítmény, amely nem függ a háztartási hálózat feszültségétől;
- Programok széles választéka, amelyek lehetővé teszik különböző összetettségű ételek elkészítését;
- Az indukciós felületet csak az edényekből melegítik fel, így az égési sérülések valószínűsége rendkívül alacsony;
- Nincs kellemetlen szag;
- Könnyű karbantartás. A legtöbb modern modell üvegfelülettel rendelkezik, amelynek feldolgozása nem nehéz, kívül az edények nem égnek meg a nyílt láng és a forró felületek hiánya miatt.
A hiányosságok közül érdemes kiemelni a nagy teljesítményt, amely további terhelést jelent a vezetékekre, az elektromágneses sugárzás jelenlétét és a speciális edények használatának lehetőségét.
Ezenkívül, ha az összes égőt egyszerre kapcsolja be, nem adják ki a teljes teljesítményt.
Milyen típusú indukciós tűzhelyek vannak?
Az alábbi típusú indukciós tűzhelyek kaphatók:
- Hordozható (asztali). Kis méretűek és egy égővel rendelkeznek;
- Beépített - bútorokkal kombinálva a konyhában;
- Kombinált. Vannak olyan lemezek, amelyeken az égők egyik fele elektromos, a második indukciós elven működik.
Miben különbözik a többi lemeztől?
Az indukciós tűzhelyek kedvezőbbek más típusú (gáz- és elektromos) tűzhelyekhez képest.
Érdemes kiemelni néhány pontot:
Az indukciós tűzhely működési elve
Az indukciós tűzhely használata előtt tanácsos megérteni a működési elvét. Az elektromágneses indukcióra épül - az elektromos áram áramlásának mechanizmusára, amikor a mágneses fluxus megváltozik.
Az indukciós főzőlap elvileg hasonló a transzformátorhoz. A készülék üvegkerámia felülete alatt egy indukciós tekercs található, amely alatt 20-100 kHz frekvenciájú áram folyik.
A primer tekercs szerepét egy indukciós tekercs játssza, a szekunder tekercset pedig az égőre szerelt edények.
Amint a terméket a munkafelületre helyezik, indukciós áramok jelennek meg, melegítik a serpenyőket, edényeket és egyéb főzőtermékeket.
Ami a tűzhely üvegkerámia felületét illeti, szintén felmelegszik, de az edényektől, és nem a munkaterülettől.
A cselekvés elvét illetően érdemes néhány pontot kiemelni:
1. Teljesítményszabályozás.
Mint fentebb említettük, az edényeket a rájuk ható nagyfrekvenciás örvényáramok melegítik. Ugyanakkor az égő teljesítménye kétféleképpen állítható - impulzusos vagy folyamatosan.
Az első esetben a tűzhely rendszeresen be- és kikapcsol. A beépített teljesítmény függvényében a működés gyakorisága is változik.
A maximális teljesítményparaméternél a frekvencia eléri az 50-100 kHz-et, csökkenése esetén pedig a 20 kHz-et.
2. Fűtési terület.
Az indukciós tűzhely működési elve úgy van kialakítva, hogy a fűtési zóna közelében lévő felület hideg maradjon, és ez csökkenti az égési sérülések kockázatát.
Ami a használt fűtőelemeket illeti, ezek többféle típusból állnak:
- Szalag. Szalag formájúak, a rugó elve szerint csavarva. A fűtési idő 8 másodperc;
- Spirál. A név alapján meg lehet ítélni az alkatrész kialakítását. A felület 15 másodpercen belül felmelegszik;
- Halogén. Az ilyen fűtőtest halogéngázzal töltött cső alakú. Belül van egy speciális fűtőelem (az áram áthalad rajta). Ennek a működési elvnek köszönhetően az edények bekapcsolás után szinte azonnali felmelegedést mutatnak. A maximális hőmérsékletet a bekapcsolás után 3 másodperccel éri el;
- Indukció. Az ilyen eszközök nagyfrekvenciás mezőt hoznak létre, amely felmelegíti az edény alját.
3. Az indukciós sütőben való főzés jellemzői.
Amint korábban megjegyeztük, egy ilyen tűzhelyhez érdemes speciális, mágneses aljú edényeket beszerezni.
A sütő automatikusan felismeri a megfelelő kialakítást, és az égőgomb elforgatásakor azonnal működésbe lép.
Az edények használata megengedett:
- Öntöttvasból;
- Rozsdamentes acélból;
- Zománcozott, lapos aljú.
Ha az edény alja acélból készült, de zománcréteg van rajta, akkor ilyen termék használata megengedett. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a mágneses tér nem „áttöri” a zománcréteget.
Egészségkárosodás
Manapság sok vita folyik az indukciós tűzhelyek ártalmáról, mivel működésük elve az elektromágneses tereken alapul, amelyek negatív hatása jól ismert. Sok kísérletet végeztek ebben a témában.
A tudósok bebizonyították, hogy a forrástól egy centiméteres távolságban az elektromágneses sugárzás mindig meghaladja a megengedett ICNIRP-normát.
Ha a serpenyő el van tolva a munkafelület középpontjához képest, vagy olyan helyzetben, amikor az átmérője kisebb, mint az égő átmérője, a feltüntetett norma legfeljebb 12 cm távolságban nagyobb lesz, mint a norma.
Ez a paraméter jellemző azokra az esetekre, amikor speciális edényeket használnak a főzéshez. Ha zománcozott tárgy van a munkafelületen, a veszélyzóna nagyobb - legfeljebb 20 cm.
Miért veszélyes az egészségre?
Az emberi test közelében fellépő elektromágneses mező indukált áramok megjelenéséhez vezethet a szervezetben, és negatív hatást gyakorolhat a központi idegrendszerre. Az egészség védelme érdekében az ICNIRP követelményeket támaszt a felső áramkorlátokra vonatkozóan.
Annak érdekében, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy az indukciós tűzhelyek megfelelnek ezeknek a szabványoknak, egy tanulmányt végeztek egy csoport különböző korú és nemű önkéntesek részvételével.
Az emberek a főzőfelület közvetlen közelében (öt centiméter távolságra) helyezkedtek el. A tudósok abban a pillanatban tanulmányozták a testben folyó áramokat és a test központi idegrendszerét.
Bebizonyosodott, hogy a beépített modellek áramértékei minimálisak.
Ami a hordozható modelleket illeti, jelenlegi mutatóik magasabbak, de nem haladták meg a megállapított normát.
Érdemes megjegyezni, hogy az ICNIRP által meghatározott határ 50-szer kisebb, mint az a minimális küszöb, amelynél az emberi központi idegrendszer stimulálása megtörténik.
Mi a vizsgálat eredménye?
A szakértők közzétették a kísérletek eredményeit, de elismerték, hogy még mindig nincs elegendő információ az elektromágneses terek veszélyeiről. Fontos megérteni, hogy az ilyen sugárzás természete az előfordulás természetétől függően változhat.
Van egy másik tanulmány is, melynek eredményei a WHO honlapján olvashatók.
Emberek és állatok vettek részt a kísérletben, de nem sikerült bizonyítani az elektromágneses sugárzás negatív hatását a központi idegrendszerre vagy a szív- és érrendszerre.
Azok a felhasználók, akik indukciós főzőlapot választottak, a következőket vegyék figyelembe:
- Ne használjon olyan edényeket, amelyeken nyilvánvaló sérülések vannak, valamint azokat, amelyek alja domború;
- Kívánatos, hogy a használt fazekak és serpenyők lefedjék az égő munkafelületét. Ebben az esetben az edényeket pontosan a fűtési terület közepén kell elhelyezni;
- Az indukciós tűzhely működése közben tartózkodjon tőle, és ne érintse meg a felületet;
- Edények vásárlásakor ügyeljen a speciális jelzésekre, amelyekben a gyártó megjegyzi a termékek indukciós típusú tűzhelyen történő felhasználásának lehetőségét;
- Az élelmiszerek keverésekor használjon nem fém evőeszközöket.
Az indukciós tűzhelyek meghibásodása
Az indukciós tűzhely elektromágneses működési elve a készülék nagy megbízhatóságát és tartósságát jelenti.
Ennek ellenére működés közben előfordulhat néhány meghibásodás:
Amit a piac kínál, a fő gyártók
Az alábbiakban rövid áttekintést adunk napjaink legnépszerűbb gyártóiról és néhány termékéről.
Skvara
Ez a fejlesztő professzionális indukciós tűzhelyeket hoz piacra, amelyek kávézókban és éttermekben használhatók.
Előnyük a nagyobb hatékonyság, az edények leggyorsabb felmelegítése, az időzítő és a hőmérséklet-szabályozó jelenléte, valamint a könnyű karbantartás.
Íme néhány gyártó modellje:
- 2 égős indukciós tűzhely Skvara Sif 2.4 4 kW-hoz.
- Tűzhely FROSTY BT-E35.
- Professzionális sütő Skvara Sif 4.8.
Electrolux
Az Electrolux legnépszerűbb indukciós kemencéi a következők:
Gorenje
Ennek a gyártónak érdemes kiemelni a következő modelleket:
Hansa
Ez a gyártó a tűzhelyek széles választékát kínálja, amelyek között vannak indukciós típusú termékek. Az egyik lehetőség a Hansa FCIW58277 sütő hőjelzővel.
Felülete üvegkerámia. A főzőlapok száma - 4. Van egy elektromos sütő 65 literes. A termék szélessége 0,5 m. További funkciók közé tartozik a konvekció.
Szaturnusz
A márka termékeit megfizethető ár és viszonylag magas minőség jellemzi. A gyártó indukciós tűzhelyei közül érdemes kiemelni a Saturn ST-EC0187-et.
Csak egy indukciós égő van. Felülete üvegkerámia. További funkciók nem biztosítottak.
Bosch
A német cég jól ismert a piacon termékei kiváló minőségéről. Ez alól az acél és az indukciós elven működő kályhák sem kivételek.
Főbb modellek:
Hotpoint-Ariston
Egy másik márka nem kevesebb figyelmet érdemel - a Hotpoint-Ariston. Vegye figyelembe néhány gyártói modellt:
Örvény
A tapasztalt háziasszonyok előnyben részesítik a Whirlpool termékeket. Az indukciós kemencék fő modelljei:
Zanussi
Az olasz márka világszerte híressé vált termékeinek kiváló minőségéről.
A gyártó indukciós tűzhelyei szintén nagy keresletűek. Vegye figyelembe a következő modelleket:
Siemens
A német gyártó nem kevésbé ismert a piacon kapható indukciós tűzhelyek kiváló minőségéről. Az egyik modell az EH645BA68E.
Ez egy üvegkerámia felülettel ellátott sütő. Négy égővel rendelkezik, érintésvezérlés biztosított. A test fekete színben készül. Méretek (Sz*Mé) - 60,2*52,2 cm.
Samsung
A Samsung termékekre joggal van nagy kereslet a termékek megfizethető ára és a kiváló minőség miatt.
A márkás indukciós tűzhelyek újabb megerősítése ennek. Vegye figyelembe a következő modelleket:
Indesit
Ha figyelembe vesszük az Indesit gyártót, érdemes megjegyezni a VIX 644 CE modellt.
Jellemzők - fekete szín, négy fűtőelem. A tűzhely működési elve indukciós. Méretek - 59*51 cm.
Eredmények - az indukciós tűzhelyek előnyei és hátrányai
Az indukciós tűzhely megbízható asszisztens a konyhában, amely előnyösen összehasonlítható a klasszikus gáz- vagy elektromos sütőkkel.
A termék fő előnyei nyilvánvalóak - maximális hatékonyság, elektromos energia megtakarítás és minimális égési sérülés.
Lehetetlen nem megjegyezni a termék modern megjelenését. Egy ilyen tűzhely minden konyhát díszít, és nem nehéz gondoskodni róla.
Ezenkívül, miután a serpenyőt vagy edényt eltávolítja a fűtőelemről, a sütő automatikusan kikapcsol, ami kiküszöböli az energiapazarlást.
Az ilyen tűzhelyen főzött ételek biztonságosak és maximális egészségügyi előnyökkel járnak.
További kényelmi lehetőségek közé tartozik a hőmérséklet szabályozásának lehetősége és számos főzési program jelenléte.
A hiányosságok közül érdemes kiemelni a speciális (ferromágneses anyagokból készült üvegből vagy alumíniumból készült) edények használatának szükségességét, valamint a fő versenytársakhoz képest magas árat.
Éppen ezért az átlagos vásárló nem engedheti meg magának az ilyen költségeket.
Az indukciós tűzhely viszonylag új találmány a konyhai berendezések között. Úgy néznek ki, mint a közönséges üvegkerámia, de az égők alatt nem fűtőtekercs van, hanem tekercsek, amelyek elektromágneses teret hoznak létre. Ennek eredményeként maga a tűzhely nem melegszik fel - a hő közvetlenül az edényekre kerül.
Annak ellenére, hogy Európában és Amerikában aktívan váltanak rájuk, Oroszországban az ilyen típusú főzőlapok még nem túl népszerűek. Mi az ok? Próbáltuk kitalálni, és rájöttünk, hogy a hiba az újdonság körül kialakult mítoszok, pletykák és félreértések miatt van.
Tévhit 1. Az indukciós tűzhely egészségtelen
A pletyka azon alapul, hogy a tűzhely által létrehozott mező egészségtelen. Ennek cáfolatára a kutatócégek a következő adatokat szolgáltatták: a hagyományos hajszárító mágneses terének intenzitása - 2000 µT, a főzőlap pedig csak 22 µT. Ha elektromos térről beszélünk, akkor a lemeznek csak akkor lehet negatív hatása, ha a felület felett 10 cm-re folyamatosan érintkezik vele. 50 cm-es távolságban már elég jelentéktelen a mezőny. Szintén nem befolyásolja az ételt.
2. mítosz. Indukciós tűzhely esetén minden edényt ki kell cserélni
Az edényeknek valóban kompatibilisnek kell lenniük az indukciós fűtési technológiával, ehhez az edények, lábasok aljának ferromágneses tulajdonságú anyagot kell tartalmaznia. Mindenki örömére az acél és az öntöttvas birtokolja, és még egy zománcréteg sem lesz akadály. Előfordulhat azonban, hogy egyes rozsdamentes acélötvözetek nem megfelelőek: tesztelje az edényt úgy, hogy mágnest tart az aljához. Ha vonzódik - minden rendben van.
Kiderült, hogy csak az üvegről és az alumíniumról kell lemondani, bár itt van lehetőség: vásárolhat speciális lemezeket, amelyek az aljára vannak rögzítve, és bármilyen edényt alkalmassá tesznek. Ha szereti az alumínium vagy kerámia serpenyőket, akkor is gyártanak ilyeneket, de vékony mágnesező réteggel. Ha van rá mód és kedv, speciális edényeket is vásárolhat: az alja tökéletes hővezető képességgel rendelkezik, és nem ad zajt indukciós melegítéskor.
3. mítosz. Ha bármilyen fémtárgyat hagy a tűzhelyen, az felforrósodik.
Még ha a tűzhelyen hagy is valamit, aminek mágneses tulajdonságai vannak, az nem feltétlenül lesz forró.Ha villa és nem serpenyő, akkor a tűzhely nem reagál.Ehhez a lemezeket korláttal programozzákalsó átmérő, különböző kályháknál eltérő: hol legalább 8 cm, hol 12. Lehet, hogy le kell mondanod kedvenc töröködről, és különlegeset kell vásárolnod.
4. mítosz. Még mindig megéghetsz egy indukciós tűzhelyen.
Mivel nem az üvegkerámia főzőlap fog felmelegedni, hanem az edények, csak magukon az edényeken vagy azok tartalmán lehet megégni. Igen, a felmelegített edények átadják a hő egy részét az alatta lévő felületről, de az üvegkerámiák rendkívül gyorsan lehűlnek az edények eltávolítása után.
5. mítosz. Az indukciós tűzhely nagyon drága.
Értelemszerűen érdemes összehasonlítani az indukciós főzőlapokat a hagyományos üvegkerámia főzőlapokkal, amelyek fűtőtekercsesek. Az első és az igazság ára magasabb lesz, de nem kritikus. Az üvegkerámiával megegyező áron indukciós főzőlap is megtalálható: ma kb 15-20 ezer rubel, de az árak többnyire 20-30 ezer között mozognak.. Kombinált főzőlapokat is árulnak, ahol a négy égőből egy-kettő lehet. indukció .
Fénykép: devicessonline.com, inductionguide.com, mieleusa.com