Fa vágódeszka előkészítése használatra. A fa vágódeszkák használatának szabályai Hogyan kell kezelni egy új fa vágódeszkát

6214 0 2

A konyhámban a vágódeszkák és a fakanalak elvesztették fényüket, és kezdenek kissé kiszáradni. Ráadásul a feleség mosogatógépben mosogatja őket, aminek következtében repedések kezdtek megjelenni rajtuk.

Egykori szépségének visszatéréséről kérdezve hallottam a "szovjet olajról", és úgy döntöttem, hogy ezt a receptet alkalmazom a konyhámban.

1. lépés: Hozzávalók

• Viasz. Minőségi méhviaszra volt szükségem. A piacon kis granulátum formájában találtam. Volt lehetőség vásárolni egy helyi méhésztől, de nem tetszett a színe - túl sötét volt.

Ügyeljen az összetételre: méhviaszra van szüksége, nem paraffinnal vagy más olcsóbb viasszal keverve. A tiszta méhviasz antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ezért nagyra értékelik. Egészben és reszelve is megvásárolható.

• Ásványi olaj 60 rubelért vettem egy gyógyszertárban. A hardverboltok olajválasztéka nem megfelelő.

Ne használjon növényi vagy kókuszolajat, mert ezek idővel avasodnak, míg az ásványi olaj nem. Még mindig nem javaslom, hogy kész olajokat vásároljon a konyhai eszközök impregnálásához, mivel nem biztos, hogy alkalmasak az élelmiszer-felületekre.

• Üveg korsó: 200 ml-es tégelyt használtam, ami elég volt az összes fatermék feldolgozásához, ami nálam volt, és még volt tartalék is. Egy csavaros kupakos üveget választottam.
• mérőkanál V: Egy evőkanál jól működik. Ha az edény keskeny nyakú, használhat egy teáskanálot, a lényeg az arányok megtartása.

2. lépés: Keverjük össze és olvasszuk fel

Az általam talált receptek általában egy rész méhviaszt kevernek össze három rész ásványolajjal. A konyhai eszközökhöz 2 evőkanál méhviaszt és 6 evőkanál ásványolajat használtam.

Hogyan kell megolvasztani a méhviaszt és az ásványolajat?

• 1.opció. Helyezze az üveget egy vízes fazékba a tűzhelyre (ügyeljen arra, hogy a víz szintje alacsonyabb legyen, mint az edény pereme - csak félig vagy kicsit jobban el kell merülnie), és forraljuk fel a vizet. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni az edény tartalmát, amíg a méhviasz és az ásványi olaj összeolvad.
• 2. lehetőség. Helyezze az üveget a mikrohullámú sütőbe, és melegítse 30 másodpercig, majd keverje meg. Ismételje meg a 30 másodperces melegítési és keverési folyamatot, amíg a méhviasz és az ásványolaj összeolvad.

Miután az összetevők megolvadtak, óvatosan vegye ki az edényt az edényből vagy a mikrohullámú sütőből egy törülközővel vagy sütőkesztyűvel (vigyázat – az üveg nagyon forró lesz), és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

3. lépés: A kompozíció alkalmazása fatermékekre

Győződjön meg arról, hogy a fa felülete tiszta és száraz.

Egy közepes méretű vágódeszkához egy evőkanál olajat kanalaztam, és a kezemmel megkentem vele a felületet. A kezek melege megolvasztotta az olajat, és jól beszívta a fát.

Ezután a kezelt fa edényt 12 órán át hagytam, hogy jól felszívja az olajat.

Másnap egy puha kendővel (jó papírtörlővel) letöröltem mindent, ami még nem szívódott fel (de általában az olaj teljesen felszívódik). Az eredmény egy kellemes, sima felület legyen enyhén csillogó.

Az olaj maradék része (természetesen fedéllel lezárva) szobahőmérsékleten sokáig eltartható, például a következő feldolgozáshoz.

A festés kiválasztásakor a kézművesek túlnyomó többsége a természetes alapanyagokból, elsősorban olajokból készült kompozíciókat részesíti előnyben. Számos lehetőség van egy új deszka impregnálására, de a gyakorlat azt mutatja, hogy a leghatékonyabb megoldás ebben a kérdésben a vazelinolaj használata, amelyet nem nehéz megtalálni a gyógyszertárban.

A vazelinolaj alternatívája lehet a növényi analógok, különösen a dió- vagy lenmagolaj. Az ilyen bevonat környezetbarátsága és egyszerűsége ellenére azonban idővel kellemetlen avas szagot sugározhat a falappal érintkező élelmiszerekre. Amikor a terméket lenmaggal, vazelinnel vagy bármilyen más olajjal fedi, időnként meg kell újítania az impregnálást, amely a deszka használata során elhasználódik.

Hogyan kell olajozni egy vágódeszkát?

Az impregnáló olajat jól lecsiszolt és szárított felületre kell felvinni. A befejező kompozíció bőséges mennyiségét ecsettel vagy tamponnal egyenletesen elosztva hagyjuk beszívódni a fa szerkezetébe (15-20 perc), majd a felesleget letöröljük úgy, hogy a tampont a szálak mentén húzzuk.

Az új fa vágódeszkát legalább két vagy három réteggel kell kezelni. Minden friss olajréteget az előző teljes megszáradása után kell felvinni. Ez nem túl kényelmes, mert a növényi olajok meglehetősen alacsonyak. A deszkákat jól szellőző helyen kell szárítani.

Veszélyesek-e az egészségre más befejező anyagok?

Ez a kérdés még mindig heves vitákat vált ki, annak ellenére, hogy már régóta egyértelmű és hiteles válaszok születtek rá. Élelmiszerekkel érintkező fatermékek kidolgozására bármilyen bevonat használható, ideértve az olajat, a poliuretán- és nitrocellulóz lakkokat, a sellak bevonatokat és a lenszárító olajat. Ezek az anyagok teljesen ártalmatlanok az egészségre, de csak a teljes száradás után. Ez egy nagyon fontos szempont!

Mielőtt elkezdené használni azt a konyhai deszkát, amelyet ezen vegyületek valamelyikével fest, meg kell győződnie arról, hogy a bevonat teljesen megszáradt. Ne feledje, hogy a felületi film jelenléte nem jelenti azt, hogy a kompozíció teljesen megszáradt a fa belsejében.

Hogyan lehet megőrizni a bevonat vonzerejét?

Ha követi ezeket az egyszerű utasításokat, a vágódeszkája még évekig nagyszerűen fog kinézni.

1. Használat után alaposan mossa le a terméket meleg vízzel, a lehető legkevesebb tisztítószerrel. Nagy gondosság nélkül törölje le a maradék nedvességet, és ne hagyja, hogy a tábla hosszú ideig vízben maradjon.
2. A konyhai deszka felülete rendszeres frissítést igényel. A külső réteg kopás közben „felfrissül”, általában 4-5 havonta, a termék használatának intenzitásától függően. A védőréteg állapotának szabályozásával megóvja a táblát a repedéstől, duzzadtságtól és penészképződéstől, miközben megőrzi vizuális vonzerejét.
3. Ha a tábla munkaoldalát a kések súlyosan megsértik, akkor azt lecsiszolják és újrasimítják.

Vágódeszka látványos dekorációvá alakítása

A galériánkban található ötletek ihlette olyan terméket készíthet, amely a hétköznapi háztartási eszközökből a konyhája eredeti dekorációjává válik. Egy ilyen kifejező és funkcionális bútor látványos ajándék lesz, amelyre egyetlen háziasszony sem marad közömbös.

A vágódeszkák minden konyhában nélkülözhetetlenek. Minden terméket rájuk vágunk, a zöldségektől a kemény sajtokig. Nálunk nincs mindig minden élelmiszercsoporthoz külön tábla, a gyümölcsöt és a nyers húst ugyanarra a táblára lehet vágni. És bár a deszkát minden használat után kimossák, az eredmény nem tökéletes. A közönséges szappan és mosószer nem olyan hatékony, mint kellene. Néhány év használat után a tábla szinte teljesen meghibásodik. De ne rohanjon kidobni, amíg nem próbálja ki az eredeti tisztítási módszereket.

1. Só és citrom

Ez a módszer nagyon jól használható fa vágódeszkák tisztítására. Szórjunk durva sót a deszkára, majd kezdjük el bedörzsölni egy fél citrommal, facsarjuk ki a gyümölcsöt, hogy a leve kezd kilógni. Dörzsölje addig, amíg szürke folyadék nem képződik a táblán. Miután a só feloldódott, egyszerűen öblítse le vízzel a maradék keveréket, és törölje szárazra a felületet.

2. Citromlé

Ha nincs kéznél friss citrom, sóval módosíthatja a receptet úgy, hogy egyszerűen ad hozzá palackozott citromlevet. Kemény szivaccsal törölje le a táblát zacskóval. Ha a szennyezés nagyon erős, hagyja a só- és gyümölcslé zagyot néhány órán át. Ebben az esetben kellően sűrűre kell készítenie a keveréket, és több sót kell tartalmaznia.

3. Ecet

Az ecet kiválóan eltávolítja a foltokat. Használhatod tisztán vagy hígíthatod vízzel 1:1 arányban. Az ecet nem csak a deszkát tisztítja, hanem elpusztítja a baktériumokat is. Öntse az oldatot egy spray-palackba, és minden használat után adja hozzá a táblához. Ezután törölje le hidrogén-peroxiddal, majd egyszerűen öblítse le a felületet folyó vízzel.

4. Fehérítő

A fehérítő a legjobb tisztítószer a műanyag táblákhoz. Töltsön meg egy mosogatót forró vízzel, és adjon hozzá fél csésze folyékony fehérítőt vagy fehérítőt. Hagyja a táblát a mosogatóban 20-30 percig, majd alaposan öblítse le szappanos vízzel, hogy eltávolítsa a vegyszerek nyomait.

5. Szódabikarbóna

Ha a deszka rossz szagú lesz, próbáljon meg vízből és szódabikarbónából készült pasztát használni, hogy megszabaduljon a szagtól. Sűrű zagyot készítünk a deszkán, és hagyjuk állni egy ideig. Öblítse le a szódabikarbónát, és törölje le a deszkát egy törülközővel. A rossz szagnak el kell tűnnie.

6. Vazelin

A fa táblákat nem szabad sokáig vízben hagyni, mert emiatt csúnya foltok borulnak rájuk. És bár nem zavarják a tábla használatát, nem lehet majd jól látható helyre tenni. Csak dörzsölje be a foltot a deszkán vazelinnel, és hagyja állni 12 órán keresztül. A vazelin felszívódása után törölje le a maradékot, és mossa le a táblát. A foltoknak el kell tűnniük.

7. Fogkrém

Ha a deszka idővel érdes lett, akkor szódabikarbóna és fogkrém keverékével fényesítheti. Csak fehér pasztát válassz, ne gélt. Törölje le a felületet a fa erezete mentén. Ezután törölje le a táblát egy nedves ruhával, és szárítsa meg.

8. Reszelt alma vagy burgonya

Egy másik hatékony módszer a kellemetlen szag megszüntetésére, ha a deszkát egy reszelt almával vagy burgonyával fedjük le. Hagyja a zabkását 10-15 percig, majd egyszerűen öblítse le vízzel. Az illata sokkal jobb lesz.

9. Mikrohullámú sütő

A kis táblák mikrohullámú sütőben fertőtleníthetők. A módszer nem alkalmas vékony műanyagra. Ne hagyja a táblát a sütőben egy percnél tovább. Előzetesen letörölheti a táblát szappanos vízzel és citrommal.

10. Mosószappan

Ügyeljen arra, hogy a táblát vastag habbal habosítsa, miután nyers húst vágott rá. Jobb, ha azonnal felvisszük a habot, és csak ezután mossuk le vízzel a vérnyomokat. A vágás után azonnal törölje le a deszkát, hogy megakadályozza a foltok mélyen behatolását a farostba.

11. Acélszivacs

A legfejlettebb esetekben a mechanikai tisztításhoz kell fordulnia. Az acélszivacs valójában egy vékony faréteget távolít el, megtisztítva a foltot. Nem szabad túl gyakran ehhez a módszerhez folyamodnia, de némi szennyeződés mellett nem nélkülözheti.

12. Lakbenzin

Ha a folt túlságosan bevésődött, áztasson egy acélszivacsot lakkbenzin oldatba, és jól dörzsölje át. Ezt követően alaposan le kell mosni a vegyszert szappanos vízzel. Szárítsa meg a táblát a szabad levegőn, hogy a gőzök teljesen elpárologjanak.

13. Növényi olaj

Egy másik módja a karcos táblák polírozásának. Keverjen el 3/4 olajat 1/4 ecettel, és fényesítse ki a táblát. Simává kell válnia.

Ezen tippek bármelyike ​​nagyban megkönnyíti a konyha tisztítását. Próbáljon ki mindent, és válassza ki a legjobbat!

A jó vágódeszka minden szakács számára ugyanolyan fontos eszköz, mint egy megfelelően kiélezett kés. Most hatalmas anyagválaszték áll rendelkezésre a gyártáshoz - nemcsak a régimódi módon fából, hanem különféle műanyagokból, sőt üvegből is készülnek. A modern, nem fából készült tábláknak minden bizonnyal megvannak a maga előnyei, de ezek az anyagok egyike sem védi meg a kést az eltompulástól, mint a fa, és egy ilyen tábla megfelelő gondozásával higiéniai szempontból nem lesz kevésbé biztonságos, mint például az üveg .

A fa csodálatos anyag, de felületének porózus szerkezete, ha nem gondozzuk megfelelően, kiváló menedéket nyújt mindenféle mikrobának és baktériumnak. A szennyeződések felhalmozódásának elkerülése és élettartamának meghosszabbítása meglehetősen egyszerű – csak ne feledje, hogy használat után minden alkalommal meg kell tisztítani, és tudnia kell, hogyan kell ápolni. Szóval hogyan kell kezelni a vágódeszkát?

Kezdjük tehát az elejétől. Első út.

A táblát az első használatra való előkészítéshez megfelelően ki kell mosni és meg kell szárítani, hogy ne jelenjen meg a penész, és a baktériumok ne hatoljanak be a farostokon. Ezután 2-3-szor meg kell kenni olajjal minden oldalról, beleértve az oldalsó oldalakat is. Ne használjunk ehhez növényi olajat (kukorica, olíva, napraforgó), mivel íze idővel avasodik, és nagymértékben ronthatja a fafelülettel érintkező termékek íztulajdonságait. A deszkaápoló olaj ásványi (folyékony paraffinnak is nevezik): nem mérgező, színtelen, nincs kifejezett íze vagy illata, és tökéletesen védi a fát a víz behatolásától. Leggyakrabban a gyógyszertárakban értékesítik. Az ásványolaj rendszeres használata megakadályozza a vágódeszka kiszáradását és megrepedezését is. Csak óvatosnak kell lennie az ásványolaj vásárlásakor, és nem műszaki, hanem az emberi egészségre biztonságos, úgynevezett „fehér” ásványolajat kell választania.
A deszka használatra való előkészítéséhez öntsön olajat a felületére, és alaposan dörzsölje át egy puha ruhával. Hagyja a táblát néhány órán át száradni, majd ismételje meg a műveletet. Az utolsó eljárás után törölje le a felületet egy tiszta, száraz ruhával, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, ha van.

A második út.

A bevonat tartósabbá tehető, ha az ásványolajhoz kevés méhviaszt adunk, ami kiváló vízszigetelő anyag. A viasz felhordásával a tábla felülete simábbá, puhábbá és kevésbé kopásveszélyessé válik. Meg lehet vásárolni például a boltban Anya Szappan.

Ez a feldolgozási módszer drágább és munkaigényesebb, ezért a legtöbb gyártó nem használja, hanem csak forralja vagy egyszerűen kenje meg a táblákat lenolajjal. De műhelyünkben a legmagasabb minőségre törekszünk, ezért minden vágódeszkát ásványolaj és viasz keverékével vonnak be.

A keveréket magunk készítjük el.

A vágódeszkák ápolására léteznek speciális viasztermékek, de ezt otthon is meg lehet főzni. Ehhez keverjünk össze 4 rész olajat és 1 rész méhviaszt egy serpenyőben, és melegítsük fel. A deszkát forró keverékkel kell megkenni, akkor nemcsak a fa pórusaiba hatol be, hanem a késsel végzett munka során keletkező apró vágásokba és karcolásokba is. Ezt az eljárást legalább havonta egyszer el kell végezni, akkor a tábla hosszú ideig szolgál, és nem lesz táptalaj a mikrobák számára. Ha nincs ideje saját kezűleg elkészíteni a keveréket, akkor megvásárolhatja tőlünk a címen .

Milyen egyéb módszerek vannak a fából készült konyhai cikkek tisztítására és gondozására?

A professzionális konyhákban is gyakran használják a sima ecetet, amely kiváló fertőtlenítő és szagtalanító, ráadásul természetes, nem vegyszeres. A citrom, a só és a szóda jó erre a célra: ki kell mosni a deszkát, majd bedörzsölni egy ilyen termékkel, hagyni egy ideig ázni, majd öblíteni meleg vízzel - ez elpusztítja az összes szúrós szagokat (hal, hagyma, fokhagyma) a főzés során a táblán marad.

Sokan klóros fehérítőt használnak a vágódeszkák tisztítására – elvégre a fehérítő halálos ereje mindenki számára ismert. De nagyon óvatosan kell vele bánni, és soha ne használja koncentrált formában - egészségre veszélyes lehet. A folyékony fehérítőt erősen hígítani kell - 1 teáskanál liter vízben. Ezután törölje le a táblát a keverékkel, és alaposan öblítse le meleg vízzel. Semmi esetre sem szabad a táblát fehérítőbe áztatni, még hígítva sem. Nagyon veszélyes!

Talán ezek mind a fából készült vágódeszkák gondozásának fő módszerei. De emlékeznünk kell arra, hogy a dolgok nem örökkévalók, és bármennyire is vigyáz rájuk, előbb-utóbb lejár a koruk - a fát vágások, karcolások, repedések borítják, de ez nem jelenti azt, hogy itt az ideje dobd ki a táblát és menj a boltba újért. A tábla életre kelthető, mi is

Jó napot, kedves blog olvasók!

Hogyan készítsünk elő egy fa vágódeszkát a használatra? Hányan tették fel ezt a kérdést?

A cikk megírására saját tapasztalataim és az interneten végzett, nagyon ellentmondó információk tanulmányozása késztetett erre a kérdésre.

A vágódeszkák fogyóeszközök. Működési körülményeik értelemszerűen nagyon kemények. Természetesen nem tehet semmit, és azonnal működésbe hozza a táblát. De nem tart sokáig, 6-12 hónapig. És néhány kiváló minőségű fa deszka nem olcsó ...

Sokan hallottátok és olvastátok, hogy a fából készült edényeket használat előtt növényi olajba kell áztatni. Leggyakrabban napraforgó, olíva, lenmag, pálma, szőlőmag, kender, teak és hasonlók ajánlottak.

Szeretnék figyelmeztetni mindenkit, aki ezt a módszert szeretné használni!

A fa növényi olajjal történő impregnálása a feldolgozásának egyik legrégebbi módja. Ezt évszázadok óta tették, de ennek a módszernek két jelentős hátránya van a metropolisz modern lakója számára.

A tény az, hogy a növényi olajok

Meglehetősen hosszú ideig száradnak és folyékonyak maradnak, „bepiszkítanak” más tárgyakat, amelyekkel érintkeznek;

A fa pórusaiban lévő olaj avas lesz, és a termék gazdag, de kellemetlen szagcsokorral rendelkezik, amelytől szinte lehetetlen megszabadulni.

Tehát az élettartam növelése, a deszka stabilitásának növelése, a baktériumok elleni védelem és a szép megjelenés érdekében a vágódeszkák feldolgozása javasolt. ásványi olaj. Az ásványolaj kőolaj-finomítás terméke, és sem íze, sem szaga nincs.

Élelmiszeri célra alkalmas ásványolajat lehet venni favágódeszkát árusító üzletekben, az IKEA-ban láttam. De a mindenki számára legolcsóbb ásványolajat minden gyógyszertárban értékesítik - ez a vazelinolaj.

Tehát kezdjük! Mossa le a táblát és szárítsa meg. Futtassa át a kezét a táblán, ha durvának tűnik, csiszolja meg a táblát finom csiszolópapírral No. 600, 400.

Az ásványi olajat egyszerűen a vágódeszka felületére kell önteni, és puha ruhával vagy kézzel dörzsölni a teljes felületet. A tábla minden felületét meg kell dolgozni, beleértve az oldalsó felületeket is. Ne féljen "önteni" az olajat - a fa annyit szív fel, amennyire szüksége van.

Egy új táblát többször meg kell dolgozni (kettőtől ötig, a kezelések között kb. 6 órás szünettel). Papírtörlővel távolítsuk el az utolsó rétegbe fel nem szívódott olajat.

Talán az első olajréteg után a fa rostjai felemelkednek. Vigye át őket finom csiszolópapírral #600-400.

A deszkakezelés fejlettebb és "hosszú ideig tartó" módszere a vazelinolaj és méhviasz keverékével történő bevonás. Vízfürdőben elkészítjük a keveréket: vazelinolajat hevítünk, méhviaszdarabokat teszünk bele 1 rész viasz / 4 rész olaj arányában.
Hűtsük le a keveréket, és vigyük fel a táblára minden oldalról ecsettel vagy ronggyal, majd száraz, tiszta ruhával polírozzuk le.
Természetes viaszt vásárolhat ismerős méhészektől, mézet árusító piacokon, szappankészítéshez és kozmetikumokhoz szükséges alkatrészeket árusító online boltokban.

Évente körülbelül 3 alkalommal meg kell ismételni a tábla ásványolajjal való impregnálását. Bármilyen fa edényt megmunkálhat ilyen módon. Ezért a vásárolt olaj nem megy kárba.

Végezetül szeretnék tanácsot adni azoknak, akik az általam leírt módszert nehéznek találják, egy újítás - egyszerű rugalmas szilikon vágódeszkák. Könnyűek, csúszásmentesek, jól moshatók, nem szívják magukba a szagokat, nem foltoznak a gyümölcsök és zöldségek levétől, nem tompítják el a késeket. Kényelmes tárolni - csak csőbe tekerve. Gyakran nem deszkának, hanem vágószőnyegnek nevezik.

A szilikon vágószőnyegek nagyon kényelmesek sokféle étel elkészítéséhez; ideális tészta hengerlésére és vágására.

Mossa meg őket meleg vízzel és folyékony mosószerrel kézzel, puha szivacsokkal; ne használjon súroló hatású tisztítószereket. Minden szilikon termék mosogatógépben mosható. Ellenállnak -40 és +230 fok közötti hőmérsékletnek.