Sütőtöklé - a legjobb receptek. Hogyan készítsünk helyesen és ízletesen az egészséges sütőtök levét

itthon

Hideg víz ellátás

Ha a kukorica a mezők királynője, akkor a tök a veteményeskertek királynője. Ennyi, se több, se kevesebb! És nem hiába hívják így ezt a hatalmas csodát. A sütőtök sok karotint tartalmaz – majdnem annyit, mint a sárgarépa! - mely normalizálja az anyagcserét, felgyorsítja a sejtmegújulást, megőrzi a fogak és a csontok szilárdságát. És vastartalmát tekintve is vezető a zöldségfélék között. A sütőtök C, B6, B2, E vitaminokat, mikro- és makroelemeket tartalmaz. Nagy mennyiségű cinket tartalmaz, ami hasznos azoknak, akik Botkin-kórban szenvedtek. A sütőtök choleretikus és daganatellenes szerként is hasznos. Emellett a sütőtök a legritkább T-vitamint tartalmazza, amely elősegíti a vérlemezkék képződését. Még sok jó szót lehet mondani a "Kert királynőjéről". És segít az álmatlanságban, és a harmóniáért folytatott küzdelemben hűséges társ lesz. És ami a legfontosabb, mindezekkel a tulajdonságokkal rendelkezik a sütőtöklé, amelyet otthon is fel lehet készíteni a télre.

A gyümölcscentrifugák és gyümölcscentrifugák tulajdonosai számára ez a legegyszerűbb – okos emberek mindent megtesznek helyettük segítők. Mivel nincs semmi kifogásom a világmárkák gyümölcscentrifugáinak csúcsmodelljei ellen, szeretném megjegyezni, hogy még mindig kényelmesebb és biztonságosabb a terményfeldolgozáshoz hazai gyártású berendezések használata - megbízható, mint egy tartály, és hosszú ideig folyamatosan működik. hosszú idő. És majdnem kétszer annyi gyümölcslevet kapsz. Aki azonban még nem vásárolt facsarót vagy facsarót, ne essen kétségbe: egy kis erőfeszítés, és máris egészséges, ízletes, napfényes sütőtök leve lesz.

Töklé pasztőrözés nélkül. Az elkészített sütőtököt egy facsarón passzoljuk át. Minden liter gyümölcsléhez adjunk hozzá cukrot (legfeljebb 5 evőkanál), és tegyük tűzre. Melegítsük 90ºC-ra, forraljuk 5 percig, és öntsük sterilizált üvegekbe. Felteker.

Töklé pasztőrözött. A tökből kicsavarjuk a levét, felforraljuk, és azonnal sterilizált üvegekbe töltjük. A félliteres üvegeket 10 percig pasztőrözzük 90ºС hőmérsékleten. Felteker.

sütőtöklé facsaró nélkül.A sütőtököt meghámozzuk, 2-4 cm-es darabokra vágjuk, lábasba tesszük és felöntjük vízzel a sütőtök szintjéig. Távolítsa el a magokat a magrészről, és tegye a pépet a darabokra - ez növeli a leendő lé sűrűségét. Forraljuk fel, forraljuk 5 percig és dörzsöljük át egy szitán. Tegyük vissza a kapott masszát a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és citromsavat (6 liter gyümölcslére 200-300 g cukor és 15 g sav), facsarjuk ki 2-3 narancs levét, keverjük össze és tegyük tűzre. . Forralás után sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Töklé facsaró nélkül #2. A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, és a sütőtök szintjéig felöntjük vízzel. Tűzre tesszük, felforraljuk, és puhára főzzük. Adjunk hozzá citrom héját vagy levét (ízlés szerint). Ezután az egész masszát turmixgépben ledaráljuk, kevés vizet adunk hozzá, ha nagyon sűrű, akkor ízlés szerint cukrot és felforraljuk. 10 percig forraljuk, sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Hozzávalók:
1 kg sütőtök,
2 liter vizet
250 g cukor
1 citrom.

Főzés:
A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, serpenyőbe tesszük. A vízből és a cukorból cukorszirupot készítünk, ráöntjük a sütőtökre és kevergetve 15 percig lassú tűzön főzzük. Lehűtjük, finom szitán dörzsöljük át. A kapott masszát tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a meghámozott és kimagozott citromot, forraljuk fel, forraljuk 15 percig, majd öntsük sterilizált üvegekbe. Feltekerjük, feltekerjük.

Hozzávalók:
7 kg sütőtök,
4 liter 30%-os cukorszirup (1 liter vízhez 300 g cukor),
1 tk citromsav.

Főzés:
A meghámozott sütőtököt hosszában szeletekre vágjuk, sütőben puhára sütjük. Szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a cukorszirupot, állandó keverés mellett 80°C-ra melegítjük, majd sterilizált üvegekbe töltjük. Fedjük le az üvegeket fedővel, sterilizáljuk: fél literes - 20 perc, literes - 30 perc. Felteker.

Sütőtöklé cukorral. 1 liter kifacsart sütőtök levéhez 1 pohár cukrot veszünk. Melegítsük fel a levet 90ºС hőmérsékletre, öntsük sterilizált üvegekbe, sterilizáljuk fél literes üvegeket - 20 perc, litereseket - 30 perc. Felteker.

Töklé cukorral másképp

Hozzávalók:
7 kg sütőtök,
4 liter vizet
4 kg cukor
1 tk citromsav,
víz a sütőtök főzéséhez.

Főzés:
A sütőtököt meghámozzuk, kockákra vágjuk, felöntjük vízzel 1 kg tökönként 1 pohár vízzel, és lassú tűzön puhára főzzük. Szűrjük át szitán vagy turmixoljuk össze. Forraljuk fel a cukorszirupot, keverjük össze a lével, tegyük tűzre és melegítsük 80 ° C-ra. Sterilizált literes üvegekbe töltjük, és 80°C-on 30 percig sterilizáljuk. Felteker.

Hozzávalók:
1 kg sütőtök,
1 kg alma
cukor ízlés szerint
citromhéj.

Főzés:
A sütőtökből és az almából facsarjunk levet, keverjük össze. Adjunk hozzá ízlés szerint cukrot (az alma savasságától függően), citromhéjat és tegyük tűzre. Melegítsük 90ºC-ra, tartsuk 3-4 percig, és öntsük sterilizált félliteres üvegekbe. Pasztörizálja 90ºC-on 8-10 percig, tekerje fel.

Hozzávalók:
800 g sütőtök,
800 g egres,
200-300 g méz.

Főzés:
A sütőtökből és az egresből facsarjunk levet, keverjük össze, adjunk hozzá mézet és pasztörizáljuk félliteres üvegekbe 20 percig. Felteker.

Sütőtöklé szerecsendióval

Hozzávalók:
1 kg sütőtök,
1,5 liter víz,
egy csipet szerecsendió,
citromlé, cukor - ízlés szerint.

Főzés:
A sütőtököt apró kockákra vágjuk, felöntjük vízzel és puhára főzzük. Átdörzsöljük egy szitán, vagy turmixgéppel turmixoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, a reszelt szerecsendiót, és feltesszük a tűzre. Forralás után 5 percig főzzük, sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Hozzávalók:
3 kg sütőtök,
500 g szárított sárgabarack,
3-4 nagy sárgarépa
1,5 kg cukor,
15 g citromsav,
9 liter víz.

Főzés:
A sütőtököt, a sárgarépát és a szárított sárgabarackot kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 3 liter vízzel, és 2 órán át főzzük. Ezután turmixgépben ledaráljuk, a kapott pürét egy serpenyőbe tesszük, hozzáadunk 6 liter vizet, cukrot, citromsavat, és még egy órán át főzzük. Forrón öntsük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel.

Télre nem csak úgymond tiszta töklevet készíthetsz, hanem más termékek tartósítására is felhasználhatod. Például alma vagy uborka.

Uborka sütőtök-almalében

Hozzávalók:
1,5 liter almalé,
1 liter sütőtöklé
¼ csésze só
¼ csésze cukor
uborka.

Főzés:
Áztassuk a kis, erős uborkát egy tál folyó vízben 5 órán át, majd vegyük ki a vízből, szárítsuk meg, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és szorosan üvegekbe helyezzük. Körülbelül 1-1,2 liter sóoldat fogy minden 3 literes üveghez. A sólevet a következőképpen készítjük el: keverjük össze az alma- és sütőtöklevet, adjunk hozzá sót és cukrot, tegyük tűzre és forraljuk fel. Háromszor öntsünk forrásban lévő sóoldatot az uborkára, és tekerjük fel.

Uborka sütőtök-almalében №2

Hozzávalók:
2 kg uborka
600 g sütőtöklé
700 g almalé
100 g cseresznyelevél,
50 g só.

Főzés:
Az uborkát megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és szorosan egy tégelybe tesszük, minden réteget cseresznyelevéllel megmozgatva. Keverjük össze a sütőtök és az alma levét, sózzuk, forraljuk fel és öntsük háromszor az uborkát. Felteker.

Töklében áztatott alma

Hozzávalók:
5 kg alma,
2 nagy tök

Főzés:
Az almát nagy edényekben vagy hordókban áztatják. Az edény belseje tiszta műanyag zacskóval kibélelhető. A kopasztott almát vizelés előtt 7-10 nappal érlelik. Ezután az almát alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, és sorokba rakjuk, minden sort megtöltve sütőtöklével. A levet forralással készítjük: a sütőtököt feldaraboljuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Ezután a kész sütőtököt szitán dörzsöljük át. A lével töltött almát tiszta ruhával letakarjuk, ráterítjük.

A lé kicsavarása után sok sütemény marad, amit kár kidobni, mert az is hasznos! Ezt a süteményt sütőben száríthatjuk, majd a palacsinta tésztájához adhatjuk, zabkását főzhetünk vele, rakott tésztát főzhetünk, vagy nagyon finom sütiket is süthetünk.

Hozzávalók:
1 pohár pép,
1,5 csésze búzaliszt
½ csésze korpaliszt
100 g cukor
1 evőkanál növényi olaj,
½ tk szóda,
½ tk ecet,
½ tk só,
1 tasak vaníliás cukor
mák, mazsola, dió - opcionális.

Főzés:
Mindkét fajta lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a kalácsot, olajat, sót, szódát, cukrot, ecetet vagy citromlevet, összegyúrjuk a tésztát. Adjuk hozzá a vaníliát és a tölteléket (opcionális). Nyújtsuk ki ½ cm vastag réteget, vágjuk ki a kekszeket, és süssük 180ºC-on 20 percig.

A sütőtök leve nyájas, ezért gyakran keverik más levekkel, hogy finom, egészséges turmixokat készítsenek.

Sütőtöklé uborkás savanyúsággal: 100 g sütőtöklé, 30 g uborka savanyúság, só, cukor, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

: 100 g sütőtöklé, 50 g paradicsomlé, só, cukor, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Töklé áfonyával: 200 g sütőtöklé, ½ csésze áfonyalé, cukor, só - ízlés szerint.

Töklé citrommal: 200 g sütőtöklé, citromlé, só, cukor - ízlés szerint.

Sütőtök-gyümölcs keverék: 500 g sütőtök leve, 2 alma leve, 500 g szeder, cukor - ízlés szerint. A kifacsart levét elkeverjük, hozzáadjuk a szitán átdörzsölt szedret, a cukrot. Ha sűrűnek bizonyul, picit hígíthatjuk tiszta ivóvízzel vagy szénsavas vízzel.

"Tök": sütőtöklé, zöldhagyma, só, cukor, őrölt fekete bors - ízlés szerint. A sütőtökből kifacsarjuk a levét, a zöldhagymát turmixgépben felaprítjuk, a lével összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk. Ez a koktél jó a torokfájásra.

Tök áfonya ital: lé egy kilogramm sütőtökből, 2 csésze tejsavó, áfonya, cukor - ízlés szerint. A hozzávalókat összekeverjük, bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Ital sütőtökléből és céklakvaszból: facsarjon levet 500 g sütőtökből, keverje össze ¾ csésze répa kvasszal, adjon hozzá fűszernövényeket, sót és cukrot - ízlés szerint.

keverjük össze a sütőtök és a sárgarépa levét 3:1 arányban. Ez a lé hasznos azok számára, akik úgy döntenek, hogy lefogynak.

A tök leve télen egyszerű és nagyon hasznos. Sok sikert a felkészüléshez!

Larisa Shuftaykina

Jó napot.

Milyen gyakran iszol sütőtök levét? Tudom, hogy sokan szkeptikusak a növényi italokkal kapcsolatban, mivel a radikálisan egészséges életmód álszent találmányának tartják őket. És hogyan lehet zöldséget inni? Tudod, sok mindenben ragaszkodom ehhez az állásponthoz, de a sütőtöklé kellemes kivétel.

Önmagában is jó, és jól passzol más zöldségekhez, gyümölcsökhöz, kiegészítve, kiemelve azok ízét.

Nos, ne felejtsük el, hogy a sütőtök egy csomó hasznos vitamint tartalmaz, és ugyanakkor nagyon olcsó (ami fontos, ha nem saját maga termeszti). Nincs olyan sok zöldség és gyümölcs, amely egyszerre kombinálja ezt a két paramétert.

Ma szeretnék néhány remek töklé receptet mutatni a hosszú tároláshoz, hogy a következő szüretig legyen készletetek finom vitaminokból.

Igyekeztem megtalálni a hozzávalók legfinomabb kombinációit, amelyek garantáltan tetszeni fognak.

Hogyan készítsünk ízletes sütőtöklevet péppel télre

Először is készítsük elő a levet minden nélkül. Nem fogunk gyümölcscentrifugát használni.

Általánosságban elmondható, hogy a klasszikus recept szerint sütőtök szitára van szükségünk, de azt javaslom, hogy ne utasítsuk el a technológiai fejlődést, és használjunk merülő mixert a szita helyett.

Ha gyakran készül télire, akkor valószínűleg megvan.

Hozzávalók:

Sütőtök - 1,5 kg (hámozott)
Víz - 1,7 l
Cukor - 100-150 g
Citromlé - 3 evőkanál

Főzés:

1. A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a magjától, és apró kockákra vágjuk. Minél kisebbek a kockák, annál gyorsabban megy végbe a főzési folyamat.

2. Tegye őket egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, és állítsa be a maximális hőt. Amikor a víz felforr, mérsékeljük a hőt közepesre, fedjük le az edényt, és főzzük 15-20 percig, amíg a sütőtök teljesen meg nem fő.

A készenlétet ugyanúgy ellenőrizzük, mint a főtt burgonyánál, késsel megszúrjuk, és ha szabadon behatol a pépbe, akkor kész.

3. Most hagyjuk kicsit kihűlni a sütőtököt, és botmixerrel turmixoljuk össze. Ha nincs turmixgép, szitán daráljuk át.

4. Ebben a szakaszban adjuk hozzá és kóstoljuk meg a cukrot. Mindenkinek más az ízlése, lehet, hogy édesebb gyümölcslé. Ebben a szakaszban a konzisztenciát is ellenőrizzük. Ha a lé túl sűrűnek tűnik, öntsön hozzá forrásban lévő vizet.

5. Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, forralja fel a levét, majd csökkentse a hőt minimálisra, és távolítsa el a keletkező habot.

6. Kapcsolja ki a tűzhelyet, öntsön citromlevet a serpenyőbe, keverje össze, és öntse a még forró levet sterilizált üvegekbe, a tetejéig töltve. Ezt követően feltekerjük a partokat, és fejjel lefelé a takarón hagyjuk kihűlni. A kihűlt üvegeket hűvös helyen tároljuk.

A feltüntetett termékmennyiségből 4 doboz 750 ml-es gyümölcslevet kapunk.

Recept sütőtök lé almával otthon

Az egyik legsikeresebb kombináció. Az enyhe almás savanyúságot enyhe sütőtök ízzel hígítjuk, és az eredmény egy fantasztikus gyümölcslé.

Hozzávalók:

Hámozott sütőtök - 800-1000 g
Alma - 3 db
1 citrom leve
Cukor - 100 g

A recept 3 literes serpenyőben való főzéshez készült.

Főzés:

1. A sütőtököt megtisztítjuk, apróra vágjuk. Távolítsuk el az almák héját, távolítsuk el a magházat és vágjuk szeletekre.

Mindent egy háromliteres lábosba teszünk (majdnem a tetejéig megtelik), és a széléig megtöltjük vízzel.

2. Közepes lángra tesszük a serpenyőt, felforraljuk, majd fedővel lefedjük, minimálisra csökkentjük a lángot, és 15-20 percig főzzük, amíg a sütőtök teljesen megpuhul.

3. Most óvatosan öntsük le a vizet egy szállodai edénybe (nekünk még jól fog jönni), és a megfőtt sütőtököt és az almát egy turmixgéppel megszakítjuk burgonyapürében, előtte cukrot adunk hozzá.

Nem eresztheti le a vizet, ha túl lusta, de a tóga felverése nehezebb lesz.

4. Az előzőleg lecsepegtetett vizet visszaöntjük, a serpenyőt ismét a tűzre tesszük és a levét időnként megkeverve felforraljuk.

Amikor a leve felforr, a keletkezett habot leszedjük, hozzáadjuk 1 kifacsart citrom levét, összekeverjük és a még forró folyadékot előre sterilizált üvegekbe töltjük.

Az üvegeket feltekerjük, és fejjel lefelé egy takarón kihűtjük. Kihűlés után hűvös helyen tároljuk.

Hogyan kell főzni a sütőtök levét almalével

Vagy nem főzhet almát sütőtökkel, hanem először engedje át egy facsarón. Ezután a lé könnyebb lesz, és a pép kevesebb lesz.

Hozzávalók:

Sütőtök - 900 g
Alma - 2 kg
Narancs - 2 db
Citrom - 1 db.
Cukor - 200 g
Víz - 250 ml

A megadott mennyiségű termékből 2-2,5 liter gyümölcslé lesz.

Főzés:

1. A sütőtököt megtisztítjuk, apróra vágjuk, lábasba tesszük, felöntjük 250 ml vízzel és közepes lángon puhára főzzük.

2. A citromot és a narancsot felöntjük forrásban lévő vízzel, és a héját reszelővel bedörzsöljük. Ezután felvágjuk a gyümölcsöket, és kicsavarjuk belőlük a levét.

3. A megfőtt sütőtökhöz adjuk a kifacsart levét és héját, és zárt fedő alatt lassú tűzön 5-10 percig főzzük.

4. Ezután turmixgéppel pürésítjük a keveréket.

5. Térjünk át az almára. Egy facsarón átpasszírozzuk őket.

6. Ezután a kapott levet átszűrjük egy dupla réteg gézen.

7. Öntsük egy serpenyőbe burgonyapürével, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és forraljuk fel.

8. Ezután még 5 percig főzzük a levet, majd öntsük előre sterilizált üvegekbe.

Szorosan zárjuk le a fedelet, hűtsük le az üvegeket takaró alatt, és tároljuk hűvös helyen.

Sütőtöklé sárgarépával facsarón keresztül - megnyalja az ujjait

De ha van gyümölcscentrifugája, sokkal könnyebben elkészítheti a gyümölcslevet anélkül, hogy először felforralná. Nézzük a sárgarépa-töklé példáját.

Hozzávalók:

Sütőtök pép - 7,5 kg
sárgarépa - 2,5 kg
Cukor - 100 g

2,5 kg hámozott zöldségből átlagosan 1 liter levet kapunk.

Főzés:

1. A gyümölcscentrifuga jelenléte nagyban leegyszerűsíti és felgyorsítja a folyamatot. A sütőtököt és a sárgarépát megtisztítjuk, és külön-külön átengedjük a facsarón.

2. A sárgarépát és a sütőtök levét 3:1 arányban összekeverjük (3 rész tökhöz 1 rész sárgarépához), tűzre tesszük és közepes lángon felforraljuk. Amikor a keverék felforr, távolítsa el a kapott habot.

Ezután adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és főzzük még pár percig.

3. A lé készen áll. Öntsük előre sterilizált üvegekbe, zárjuk le fém fedővel, és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni.

Videó arról, hogyan készítsünk töklevet télre naranccsal

És végül azt javaslom, hogy nézzen meg egy rövid videót a sütőtök-narancslé elkészítéséről. A videó rövid, de informatív, szóval szánj rá 3 percet, nem fogod megbánni.

Általánosságban itt vannak a sütőtöklé elkészítésének és keverésének fő módjai. Mindegyiknek megvan a maga sajátos íze és aromája, ezért azt javaslom, próbálja ki mindegyiket, mielőtt eldönti, melyiket töltse fel télre.

És mára ennyi, köszönöm a figyelmet.

Mossa meg a sütőtököt, vágja le róla a héját, távolítsa el a magokat, dörzsölje be a pépet. Az apróra vágott zöldségmasszát tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy pohár vizet, fedjük le, és pároljuk tovább, amíg teljesen megpuhul. Nyomd ki a masszát. Zavaros folyadékot kap, pép nélkül. A süteményt szitán átdaráljuk. Keverje össze a folyadékot a pürével. 7 csésze folyadékhoz 3 csésze püré megy. Forraljuk fel a keveréket, keverjük pár percig, öntsük edényekbe, parafa.

Töklé télre: receptek

1. lehetőség.

Futtassa át a sütőtök pépet egy húsdarálón. Tegye a zúzott pépet egy facsaróba, forralása után hagyja körülbelül 40 percig forralni. Öntsön forró levet előkészített tartályokba vagy palackokba, pasztörizálja 15 percig 85 fokos hőmérsékleten.

Második lehetőség.

Az elkészített pépet őröljük meg, melegítsük fel 90 grammra, áztassuk szó szerint 5 percig, majd öntsük üvegekbe, fedjük le feldolgozott fedővel, és 15 percig sterilizáljuk. Sikeres sterilizálás után gyorsan zárja le őket, és hűtse le. Sötét helyen tároljuk.

Töklé télre otthon.

A sütőtököt szeletekre vágjuk vagy bedörzsöljük, a levét kicsavarjuk. Erre a célra nagyon kényelmes gyümölcscentrifuga használata. Adjunk hozzá 100 ml mézet a kapott folyadékhoz 1 literhez. Melegítsük össze mindent 80 grammra, majd öntsük feldolgozott edényekbe, és pasztörizáljuk vízfürdőben. Töklé télre facsarón keresztül kész!

Hogyan készítsünk gyümölcslevet tökből télre.

1 kiló tyk. készítse elő a pépet az összes szabály szerint. Lereszeljük, cukorsziruppal hígítjuk, hozzákeverjük, elég lassú tűzön kb negyed óráig főzzük. Vegye ki a serpenyőt, hűtse le a tartalmát. A sütőtököt szitán ledaráljuk, visszatesszük a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy citromból kifacsart levet. Forraljuk fel, forraljuk körülbelül 10 percig. Amint a főzés befejeződött, töltse az italt párolt üvegekbe, tekerje fel.

Próbálj meg felkészülni és.

Tök lé télre naranccsal.

A közepesen meghámozott sütőtököt feldaraboljuk, vízzel hígítjuk, hogy a zöldségszeletek felületére érjen. A forralás megkezdése után 3 percig főzzük, lehűtjük, a sütőtököt szitán átdaráljuk, majd ismét visszatesszük a lábasba. Adjunk hozzá 195 g cukrot és 10 g citromsavat. Három narancs folyékony részét kinyomkodjuk, ide küldjük. Forraljuk fel a folyadékot, és azonnal kapcsoljuk ki, öntsük üvegekbe.

Tökből és sárgarépából készült gyümölcslé télre.

Vágott sütőtök pépet, 4 hámozott sárgarépát és 490 g szárított sárgabarackot. Az összes hozzávalót egy serpenyőbe öntjük, felöntjük vízzel. Körülbelül két órával a forralás megkezdése után. Hűtsük le a serpenyő tartalmát, hagyjuk fel a levest. A tökszeleteket, aszalt sárgabarack- és sárgarépaszeleteket turmixgépben felverjük, egy üres serpenyőbe öntjük, felöntjük egy pohár húslevessel. Adjunk hozzá 15 g citromot és 1,25 kg cukrot. A további hőkezelés megegyezik a fent leírt receptekkel.

Próbáld ki te is ezeket a recepteket.

Szükséges termékek:

2 narancs
- víz - pár liter
- ? Művészet. kristálycukor
- kilogramm sütőtök pép

Főzés:

A zöldséget megmossuk, héját levágjuk, reszelőn bedörzsöljük. A cukorból és a vízből szirupot főzünk. A reszelt sütőtök pépet kidobjuk, átrendezzük a tűzhelyen, felforraljuk. Miután a zöldségkeverék felforrt, csökkentse a hőt, forralja öt percig közepes lángon, hagyja kihűlni. A folyékony részt elválasztjuk a narancstól, összedolgozzuk a sütőtök masszával. Turmixgéppel turmixoljuk.

Fontolja meg és.

A sütőtöklé előnyei

A sütőtök nagyon népszerű. Ez annak köszönhető, hogy nagyszámú hasznos anyagot tartalmaz, amelyekre különösen a téli hideg időszakában van szükség. Csupán egy pohár itallal töltse ki a szervezet A- és E-vitamin-szükségletét. Ha egy finom sütőtök-csemegével kényezteti magát, erősíti immunitását és javítja a bélműködést. A recept nagyon egyszerű:

A sütőtök gyümölcseit elkészítjük, kockákra vágjuk, és pürésítésig csavarjuk. Adjon hozzá további összetevőket - kristálycukrot, almát, áfonyát, narancsot, citromsavat stb. Keverjük, öntsük feldolgozott üvegekbe vagy üvegekbe, pasztőrözés után dugjuk le.

Tök lé a téli át facsaró.

A kis tökszeleteket facsarón passzoljuk át. Ízlés szerint dobjon az italba cukrot, méhmézet, kevés narancslét vagy más kívánt hozzávalót. Ne dobd ki a sütőtök pépet! Kiváló töltelék süteményekhez és tortákhoz. A növényi masszát használhatod arcmaszkként is. A téli megtakarítás érdekében az italt pasztőrözni kell, majd előkészített edényekbe kell önteni.

Kézi főzési mód.

A sütőtök pépet apró kockára vágjuk, a nyersanyagokat egy nagy serpenyőbe töltjük. Öntse fel a pépet vízzel úgy, hogy folyadék fedje. A zöldségeket puhára főzzük. Hasonló módon sütheti a nyersanyagokat a sütőben. Ettől az ital még ízletesebb és aromásabb lesz. A párolt pépet szitán ledaráljuk, hígítjuk. Hígítsuk fel forrásban lévő vízzel, ha szükséges, adjunk hozzá kristálycukrot, „citromot”, melegítsük újra 10 percig. Ezzel elkerülhető a romlás veszélye a tárolás során. A palackozáshoz használjon sterilizált edényeket.

Recept citromsavval.

Nagyon alacsony lángon főzzük, ügyelve arra, hogy a zöldségkockák ne tapadjanak az edény falához. Amint a sütőtök felforr, óvatosan távolítsuk el a habot, főzzük tovább még fél óráig. Ezt követően hagyjuk a pépet a fedél alatt gőzölni. Még melegen töröljük át a masszát egy szitán. Tegyük vissza a folyékony masszát a tűzhelyre, keverjük össze, adjunk hozzá 1,5 kg cukrot, 35 g citromsavat, melegítsük 90 fokra. Forraljuk a masszát 10 percig, majd csomagoljuk és adjunk hozzá kristályos fruktózt vagy mézet. Kívánt esetben a citromsavat néhány naranccsal vagy citrommal helyettesíthetjük. Nagyon hasznos kombinációt kapunk az alma hozzáadásával. A kombináció egyszerűen hihetetlen!

Citrom recept.

Hozzávalók:

Sütőtök - 1 kg
- granulált cukor - 1 kilogramm
- víz - másfél liter
- citrom - 2 db

A főzés lépései:

A meghámozott sütőtököt durvára daráljuk, vagy apró szeletekre vágjuk, zománcozott tálba vagy serpenyőbe tesszük. Szórjuk meg a cukrot a tetejére, hagyjuk állni fél órát, keverjük meg, hogy elinduljon a lé kivonása. Adjunk hozzá vizet, keverjük össze, hogy a cukor feloldódjon, majd melegítsük vissza. Főzzük a zöldségeket körülbelül tíz percig, vegyük le a tűzről és hűtsük le. A masszát szitán átdaráljuk, beleöntjük a citromlevet. Hozzáadása után forraljuk fel a teljes masszát, és a szokásos módon készítsük elő télre.

A citrom receptje eltérő lehet.

Forraljunk fel két liter vizet, adjunk hozzá 0,25 kg cukrot. Így elkészítetted a szirupot. A forrásban lévő sziruphoz hozzáadjuk a reszelt tökpépet. Csökkentse a hőt minimálisra, hagyja forrni a folyadékot 15 percig. A kapott masszát pürésítjük vagy szitán dörzsöljük át, öntsük bele egy citrom levét, tegyük újra tűzre. A citrom helyettesíthető naranccsal. Egy citrom helyett vegyünk 3 narancsot és még egy csipet citromsavat.

Egyes háziasszonyok szívesen készítenek töklevet áfonyával. Véleményük szerint egy ilyen ital egyszerűen szuperegészséges. A főzéshez ugyanannyi gyümölcslére és áfonyára és sütőtökre lesz szüksége. Adjunk hozzá mézet vagy cukrot a teljes tömeghez. Itt nincsenek egyértelmű arányok, a saját ízlésedre kell koncentrálnod. Forraljuk fel a teljes masszát, és öntsük feldolgozott üvegekbe.

Annak ellenére, hogy a sütőtök ital nagyon egészséges, óvatosan kell fogyasztani. Nem mindenki profitálhat belőle. Például gyomor- vagy bélfekélyekkel, a cukorbetegség akut formáival, epehólyag-gyulladással, a gyomor magas savasságával, egy ilyen italt nem ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani. Ha urolithiasisban szenved, akkor jobb, ha az italt teljesen kizárja az étrendből. Ne kísérletezzen, ha hasmenése van. A sütőtökös italok jól tisztítják a szervezetet, így a hasmenés fogyasztása esetén csak súlyosbodhat.

Biztosan elolvasta az összes receptünket. Ha először főz, próbáljon meg rendes sütőtöklevet készíteni péppel. Megkóstolod az ízét, és meg fogod érteni, hogy tetszik-e vagy sem. Ügyeljen arra, hogy ezzel az itallal kedveskedjen gyermekeinek. Ha mindenki elégedett, folytathatja a főzési lehetőségeket áfonyával, citrommal, narancsgal, almával és sárgarépával. A levet nem szükséges üvegekbe forgatni. Normál hűtőszekrényben palackokban tárolhatja. Ebben az esetben azonban az ital minimális ideig tárolható. Ennek a betakarítási módszernek előnyei is vannak – több vitamin megtakarítását teszi lehetővé.

Gyümölcslé receptek

sütőtök lé

3 l

35 perc

38 kcal

5 /5 (1 )

Csodálatos, gyógyító hatású töklé minden káros adalék és ízesítő nélkül készülhet előre a télre, majd jól érezzük magunkat a narancsos nyárra emlékezve. Ezután elmondom, hogyan kell főzni a sütőtök levét, feltárom a finom gyümölcslé egyszerű receptjeinek titkait.

Sütőtöklé: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A sütőtök lé hatalmas mennyiségű ásványi anyagot, nyomelemet és ritka vitaminokat tartalmaz, köztük T, D és K vitamint. Ez a lé káliumot, magnéziumot, kalciumot és vasat tartalmaz. A feleslegben lévő pektin normalizálja az anyagcserét és antioxidánsként működik. A poliszacharid segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól és a káros anyagoktól, javítja a vérkeringést. Ez a narancssárga csoda rekord mennyiségű karotint tartalmaz – 5-ször többet, mint egy sárgarépa.

Bátran kijelenthetjük, hogy a töklé minden szervünk és rendszerünk munkájára jótékony hatással van. Nyugtató hatása van és elősegíti a sebgyógyulást. Ráadásul ez az alacsony kalóriatartalmú termék jó segítőtárs azoknak, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól.

Hogyan kell inni a sütőtök levét? A friss sütőtök levét facsaró segítségével készítik, vagy lereszelik és gézen keresztül préselik. Igyon frissen facsart sütőtök levet lehetőleg éhgyomorra, reggeli előtt fél órával, egyszerre 100-150 ml. Így az életerő és a jó egészség erőteljes vitamintöltetét kapja. A teljes egészségügyi hatás, valamint a fogyás érdekében a gyümölcslevet naponta háromszor kell bevenni étkezés előtt 20-30 percig. Ha álmatlanságban szenved, igyon egy pohár gyümölcslevet egy teáskanál mézzel. Kellemes és enyhe altatóként hat.

fekélyekkel és gyomorhurutokkal;
súlyos formájú cukorbetegséggel;
alacsony savassággal és a duodenum rendellenességeivel.

Hogyan készítsünk sütőtök levet otthon - recept

Konyhai gépek és eszközök:

3 literes serpenyő;
merülő turmixgép (gyümölcscentrifuga vagy szita);
merítőkanál;

dobozok kész gyümölcsléhez;
vashuzatok;
tégelyes csavarkulcs.

Fő Termékek:

Az összetevők kiválasztása

A legjobb tökfajták gyümölcsléhez - "vajdió" vagy "muskotály". Ez a sütőtök nagyon illatos, lédús, a húsa élénk narancssárga, a magas béta-karotin tartalma miatt. Úgy néz ki, mint egy nagy sárga-narancssárga körte, és gyakran megtalálható a piacon. Is a "Kherson" sütőtök lédús és édes pép. Ezek lapos gyümölcsök, szürke bőrrel, világosszürke csíkokkal és foltokkal. Jó gyümölcslé lesz az "Altair" tökfajta. Szintén lédús és édes, sárga húsú. Az ilyen sütőtök termése lapos, héja szürke.

Minél világosabb a húsa, annál jobb – egy ilyen sütőtökben több A-vitamin van. Válasszon olyan sütőtököt, amely nem túl nagy (3 kg-ig). Egy érett sütőtök súlya nagyobb, mint amilyennek első pillantásra tűnik. A farkának magától le kell esnie, amikor a gyümölcs teljesen beérik. Ha fel van vágva, az azt jelenti, hogy a zöldséget még éretlenül szedték. A sütőtök bőre nem sérülhet. Inkább egész tököt érdemes venni, mert a vágott is elrohadhat, a rohadt részt pedig egyszerűen kivágták.

Lépésről lépésre recept sütőtök lé adalékanyagok nélkül

A sütőtököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, és nagy kockákra vágjuk.
Öntsön 2 liter hideg vizet a serpenyőbe, és küldje oda az elkészített sütőtököt. Tegye az edényt a tűzre, és forralás után 15 percig főzze. A sütőtököt késsel szúrjuk meg. Ha finoman bekerül a pépbe, akkor a sütőtök készen áll.
A kész sütőtököt facsarón passzírozzuk át, vagy turmixgéppel pürésítsük, vagy szitán daráljuk át.
A kapott masszát visszaöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat. Keverjük össze. Ha túl sűrűnek találja a levét, adjunk hozzá még egy kis vizet.
Tegye vissza az edényt a tűzre, és forralja fel. Távolítsa el a habot. Amint a hab megszűnik, a lé készen áll.
A forró levet öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel fémfedéllel. Fordítsa meg az edényt, és tegye rá a fedelet. Tekerje be konyharuhával egy éjszakára. A kihűlt gyümölcslé fogyasztásra kész. A gyümölcslé-üvegeket hűvös helyen tároljuk. Igyál egészségedre.

Töklé videórecept adalékanyagok nélkül

Ez a videó egy jó és egyszerű sütőtöklé recept.

Töklé adalékanyagok nélkül. A legjobb recept.

Ez csak egy fantasztikus recept, a lé nagyon-nagyon finom.
A CSATORNÁMON SOK FINOM RECEPEK VAN. IRATKOZZ FEL A CSATORNÁMRA: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Kérem szeretteit és szeretteit.
Jó étvágyat kívánunk!
****************************************
Recept:
Sütőtök - 3 kg (a hámozott sütőtök súlya)
Cukor - 0,5 kg
Víz - 2 liter
Citromsav - 10 gr (2 teáskanál)

**************** CSATLAKOZÁS A SZOCIÁLIS HÁLÓZATOKHOZ
Saját VKontakte csoportom: https://vk.com/club108702356
Csoportom Odnoklassnikiben: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/oGLK1EZXQbM/sddefault.jpg

https://youtu.be/oGLK1EZXQbM

2016-11-18T14:30:39.000Z

Narancsos sütőtöklé recept télre

Ez a gyümölcslé nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A citrom és a narancs pikáns savanyúságot és kellemes citrusos ízt kölcsönöz neki.

Az előkészítés ideje: 50 perc.
Adagok: 6 liter gyümölcslé.

Fő Termékek:

3 kg sütőtök;
3 narancs;

450 gramm cukor;
3/4 citrom.

Lépésről lépésre recept

Csakúgy, mint az első receptben, a sütőtököt darabokra kell vágni, fel kell önteni vízzel és tűzre kell tenni. A víznek teljesen el kell fednie a sütőtököt. Felforraljuk, és addig főzzük, amíg a sütőtök meg nem puhul.
Csavarjuk ki a citrom és a narancs levét. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek magok a lében.
A megfőtt sütőtököt közvetlenül a serpenyőben turmixgéppel őröljük. Sima levet kell kapnia.
Adjunk hozzá narancs- és citromlevet és cukrot a serpenyőbe. Keverjük, hogy a cukor feloldódjon, és ízesítsük a levét. Ha nem elég édes, módosítsd az ízét.
Tűzre tesszük, felforraljuk, és forralás után további 10 percig főzzük, időnként megkeverve a levét.
Amíg a lé forr, sterilizáljuk az üvegeket. Ezt mikrohullámú sütővel is meg lehet tenni. Öntsön egy kis vizet az edény aljába, és kapcsolja be teljes teljesítményen pár percre. Forraljuk fel a fedőket forrásban lévő vízben.
Amikor a lé 10 percig forr, távolítsa el a habot, ha van. Most a levet üvegekbe lehet önteni. Öntsön forró levet egy üvegbe, zárja le a fedelet, és egy speciális kulccsal tekerje fel. Ebből a termékmennyiségből 6 literes üveg gyümölcslé legyen. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és jól becsomagoljuk.
Hagyja őket teljesen kihűlni. Amikor az üvegek teljesen kihűltek, helyezzük át arra a helyre, ahol a tartósítást általában tároljuk. Télen pedig ízletes és egészséges gyümölcslevek várják családját.

Narancs töklé videó recept

Itt megtekintheti a gyümölcslevünk egy érdekes videós receptjét.

Töklé naranccsal télre (facsaró nélkül) | Sütőtök receptek

Töklé befőzése télire egy naranccsal otthon. Nincs facsaró!!! Sütőtök előkészítés.
A sütőtök leve nagyon ízletes és egészséges. A házi gyümölcslé befőzésével télen további vitaminokkal látja el családját.
Főleg, ha sok sütőtököd van, és nem tudod, mit főzz tökből? Feltétlenül nézd meg a videós receptemet, és megtanulod a sütőtöklé készítését!
A recept nagyon egyszerű, főleg, hogy minden lépésről lépésre benne van a receptemben. Tehát még egy kezdő is megbirkózik vele 🙂 Van még kérdése? Kérdezz kommentben!
********************************
IRATKOZZ FEL ÚJ VIDEÓKRA a csatornámon, és meg fogod érteni, hogy a főzés egyszerű:
https://www.youtube.com/channel/UCARbRepFT9dipRb4TCsF2Kw
*****************************
Szükségünk lesz:
1 kg sütőtökre számítva:
Sütőtök - 1 kg
Narancs - 1 db
Cukor - 150 g
Citrom - 1/4 db
Mérjük le a sütőtököt (már meghámozva), és annyiszor növeljük az étel mennyiségét, ahány tök kilogrammja van.
A sütőtököt megtisztítjuk, darabokra vágjuk és felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje. Amikor a sütőtökünk megfőtt és puha, botmixerrel ledaráljuk. Ezután adjuk hozzá a narancslevet, a citromlevet és a cukrot. 10 percig főzzük és feltekerjük.
Főzz örömmel!!!
Jó étvágyat kívánunk!!!

#tök #lé #alapdarabok télre #konzerválás
++++++++++++++++++++++++++++++++
LEJÁTSZÁSI LISTÁJAIM:
Édesítetlen piték, lepények és rakott ételek:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn2HqQlf_wGGbfqX5Fdkts

Fagylalt otthon:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATkYDziCI2S5eLK98260iub

Házi alkoholos italok:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARKX47wvfrI789CSf3ptOG5

Diétás receptek:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASQRVovMrczO-GfafB-XM16

Húsételek:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AR8dhOMWL0P2OH0OvSl1qEi

Piték. Muffin. Keksz.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATcRZ17SNqoECqFf33ICKDR

Nagyböjti receptek:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATx4iDjsWXM4UDhShMmfHS7

A lassú tűzhely receptjei:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATs8BmLmME7I4CMvUNYIgdL

Saláta receptek:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASv02LYgRxWc1iX8TCwFNPK

Snackek:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATobmiKpN3ix3lfq95757MP

otthoni megőrzés. Előkészületek a télre:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATp2PMEOaC5l4pPqAx1oO5J

Házi sütik:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARmHqDtiIi3h8i9lzUxDEXO

Újévi receptek. Újévi ételek:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARgzdu6OBHc7Szo3SsrHSPe

Húsvéti receptek:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARyLC2lXnCLao3ldJOQwofK

Torták és desszertek:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARxFSligWwuqaKdKC6s6L1F

Palacsinta és rántott:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQIGKp50QTV7OFYOpOBKYzu

Zöldségek és termékek fagyasztása:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn-WvZGpltv78uoPjheBP6

https://i.ytimg.com/vi/Fk5vFF11kv4/sddefault.jpg

https://youtu.be/Fk5vFF11kv4

2016-09-20T08:20:34.000Z

Sütőtöklé recept szárított sárgabarackkal

Videó recept a sütőtök levéhez szárított sárgabarackkal

A gyümölcslevet étkezés előtt fogyasztják, mint ízletes és gyógyító szert különféle betegségek megelőzésére. A fogyni vágyók böjtnapokon heti 1-2 alkalommal ihatnak narancslevet. De ha teljesen egészséges vagy és csak szereted a sütőtök levét, akkor ihatod rágcsálnivalónak, például péksütemények mellé.

főzési lehetőségek

A sütőtök levét a szezonban nagyon hasznos frissen inni, télen pedig konzerv elixírrel kinyitni az üvegeket. Természetesen minél tovább forraljuk a levet, annál kevesebb hasznos tápanyag marad benne. A levet sűríthetjük, vagy vízzel hígítva olyan állagúra hozzuk, amilyet szeretnénk. Ízlés kérdése.

Télre is vannak jó gyümölcslé receptek, például almával és citromhéjjal.. 1 kg tökhöz 1 kg almát veszünk. A gyümölcsleveket facsaróval ki kell préselni, össze kell keverni, ízlés szerint hozzáadni a citromhéjat és a cukrot, 90 ° C-ra melegíteni. Tartsa a tűzhelyen 5 percig. Forrón öntsük sterilizált üvegekbe és tekerjük fel. A sárgarépával készült sütőtök levét ugyanígy készítjük el.. A sütőtök és a sárgarépa mennyisége 1:1. Ide illik a citromlé vagy a citromsav. Télre gyümölcslevet is készítenek sütőtökből, egresből (1:1) és mézből. 1 kg sütőtökhöz és 1 kg egreshez 400 gramm méz szükséges. Az elkészítés elve hasonló: préseljük ki a gyümölcsleveket, keverjük össze, adjunk hozzá mézet és sterilizáljuk üvegekben 20 percig.

Írd meg, hogy ízlett-e a receptjeink szerinti levek. Talán van saját házi töklé receptje télre. Észrevételekkel, megjegyzésekkel, új receptekkel várjuk leveleiket.

A sütőtökben található karotinnak és fruktóznak köszönhetően a termék hozzájárul az egészség javításához, az immunrendszer és az érzelmi állapot javításához. Fontolja meg sorrendben a sütőtöklé készítésének fontos jellemzőit, és emelje ki a legfinomabb recepteket.

A sütőtök hasznos tulajdonságai

A termék kémiai összetétele nagyon változatos. Nem sokan tudják, de a sütőtök a karotin mennyiségét tekintve többszörösen felülmúlja a sárgarépát. A termék más zöldségeket is visszautasít, mivel rengeteg különféle csoportba tartozó vitamint tartalmaz (C, B2-B6, D, E, PP stb.). A sütőtök ásványi anyagokat, szacharózt, pektint és egyéb enzimeket is tartalmaz, amelyek segítik a belső szervek teljes működését.

A sütőtököt régóta használják számos külső és belső szervi betegség kezelésében. A népi gyógyászatban a tököt hashajtó, vizelethajtó és epehajtó szerként használják.

A tapasztalt orvosok azt tanácsolják, hogy igyanak gyümölcslevet a magas koleszterinszintben szenvedőknek, valamint azoknak, akik elhízottak vagy érelmeszesedtek. Ennek a zöldségnek a pépje normalizálja a gyomor-bél traktus mozgékonyságát, eltávolítja a toxinokat, mérgeket és egyéb káros anyagokat.

A tökmag gazdag C-vitaminban, gyantaszerű komponensekben, szerves savakban és zsíros olajokban. Emiatt a hepatitis, az epehólyag-gyulladás, az epehólyag-gyulladást zöldséggel kezelik.

Tökmagolajat adnak az ételekhez, különösen az instabil pulzusszámmal, alacsony vérnyomással és galandférgekkel küzdőknek segít. Ez magában foglalja a termék előnyeit is a köszvény, veseelégtelenség, anyagcserezavarok (anyagcsere) kezelésében.

Az újdonsült diéták kedvelői egzotikus ételeket készítenek sütőtökből, mivel magas zsírégető tulajdonságokkal rendelkezik és szabályozza a vércukorszintet.

Töklé: a műfaj klasszikusa

Nagyon kényelmes az italt a „jövőre” megőrizni, hogy a jövőben ne szennyezze be az edényeket, és ne zavarjon egyszerre a főzéssel. A csavarás során a zöldség gyakorlatilag nem veszíti el a vitaminokat és a makroelemeket, aminek következtében a végtermék nem kevésbé hasznos.

citrom - 4 db.
sütőtök - 2 kg.
cukor - 2 kg.
tisztított ivóvíz - 2,8-3 liter.

Általános szabály, hogy 1 kg. sütőtök 1 kg-ot tesz ki. kristálycukor, lehetőleg nádcukor. Minden a személyes preferenciáktól függ, az összeget saját belátása szerint változtathatja.
Ami a citromot illeti, először ki kell préselni belőle a levét. Kívánt esetben a citrusféléket citromsavval helyettesítheti a következő arányban: 1 gyümölcs egyenlő 2 teáskanál szűrt vízzel hígított savval.
Mossa meg a sütőtököt konyhai szivaccsal és szódabikarbónával, majd törölje szárazra. Vágjuk le a tetejét, távolítsuk el a rostos részt a magokkal együtt. A csúszós részt evőkanállal kikanalazzuk, a héját vékony pengéjű késsel eltávolítjuk.
A pépet turmixgépben őröljük meg, vagy használjunk finom metszetű reszelőt. Kívánság szerint ez a szakasz kihagyható, ha a gyümölcsöt apró darabokra vágja és zománcozott serpenyőbe/medencébe helyezi. Ezután meg kell szórni az apróra vágott zöldséget kristálycukorral, és várni kell körülbelül fél órát.
A meghatározott időtartam alatt a cukor hozzájárul a lé gyors felszabadulásához, és ezt el kellett érni. Amint az időszak véget ér, öntsön tisztított vizet a készítménybe, alaposan keverje össze, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak.
Kapcsolja be a tüzet közepesre vagy minimálisra, minden a serpenyő méretétől függ. Helyezze a kompozíciót a tűzhelyre, párolja negyed órát, majd fedje le fedővel, és várjon további 10 percet. Hűtsük le a keveréket szobahőmérsékletre, szűrjük át egy finom szitán, öntsünk bele citromlevet vagy a citruson alapuló savat.
Ebben a szakaszban a kész sütőtök levét egy kancsóba öntheti, majd hűtőszekrénybe helyezheti, vagy folytathatja az újrapasztőrözést a további tartósítás érdekében. A keverék lehűtése után tedd lassú tűzre, forrald 15 percig, ekkor kezdd el sterilizálni az üvegeket.
Mossa ki az edényeket meleg (majdnem forró) vízzel, kezelje szódabikarbónával, jól távolítsa el a maradékot. Tegye az edényt egy széles serpenyőbe, töltse meg a vastál üregét vízzel, amely üzemmódban hasonló az üveg hőmérsékletéhez.
Kapcsolja be minimálisra az égőt, tegye az edényt az üveggel a tűzhelyre, forralja 15 percig. Ezen időszak elteltével vegye ki a tartályt egy kesztyűvel, törölje le és szárítsa meg. A sütőtök levét azonnal még meleg edényekbe öntjük, feltekerjük.
Fordítsa fejjel lefelé a gyümölcslétartályt, húzza végig az ujját a fedél területén, ügyeljen arra, hogy a tartály ne szivárogjon. Csomagolja be az üvegeket egy törülközővel, hagyja 12 órán keresztül teljesen kihűlni. Ha ez megtörténik, küldje el a sütőtök levét egy sötét helyre.

Fontos!
Ha van egy átlagon felüli erejű facsaród, akkor facsard ki vele a tök levét. Ezután engedje át a készítményt egy 3-4 rétegben hajtogatott gézszöveten, dobja el a tortát. Adjon hozzá cukrot és citromlevet az általános főzési koncepció szerint. Ennek eredményeként könnyű sütőtök levet kapsz, szinte pép nélkül.

A gyümölcs-adalékanyagok, mint például az aszalt sárgabarack vagy a kimagozott mazsola, segítik a zöldséglé eredetiségét. Ez utóbbi komponensek magas cukortartalma miatt nem kell további édesítőszert belekeverni.

sütőtök - 3 kg.
sárgarépa - 5 db. közepes méretű
granulált cukor - 1,4 gr.
szárított sárgabarack - 600 gr.
citromsav - 20 gr.
szűrt ivóvíz - 8-10 liter.

A sütőtököt megmossuk, a tetejét levágjuk, a magokat evőkanállal kiszedjük. Vágja le a héját, vágja fel a gyümölcsöt apró kockákra. A sárgarépát meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk. Vágjuk a szárított sárgabarackot 2 egyenlő részre.
A felsorolt összetevőket (sárgarépa, szárított sárgabarack, sütőtök) vastag falú, aljú zománcozott serpenyőbe tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, feltesszük a tűzhelyre. Kapcsolja be a minimális teljesítményt, főzze körülbelül 2-2,5 órán keresztül.
Az idő végén csökkentse az égőt, hűtse le a keveréket szobahőmérsékletre. A kapott masszát turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük zabkává, ha szükséges, szitán engedjük át a készítményt, hogy kizárjuk a süteményt.
Adjunk hozzá kristálycukrot és citromsavat a léhez, jól keverjük össze, várjuk meg, amíg a szemcsék feloldódnak. Öntsön fel további 5,5 liter tisztított vizet, tegye vissza a keveréket a tűzhelyre.
1-1,5 órán át forraljuk, majd lehűtjük. Készítse elő az üvegeket: mossa ki szódabikarbónával, sterilizálja forrásban lévő vízben, törölje szárazra. Öntse a levet egy edénybe, csavarja fel a fedőt, fordítsa meg és hagyja kihűlni (kb. 13 óra).

Előnyben részesítse az édes és félédes almákat: Simirenko, Golden, Anis, Grushovka, Antonovka. Ha a fenti fajokból nem lehet levet készíteni, vásároljon más almát, fő feltétel, hogy a gyümölcsök ne legyenek túlérettek.

alma - 2,4-2,5 kg.
sütőtök - 2 kg.
granulált cukor - 650 gr.
citrom - 2 db.

A citrom levét kicsavarjuk, szitán leszűrjük. A héját kényelmes módon őrölje meg: dörzsölje le egy reszelőn vagy használjon turmixgépet.
A sütőtököt jól megmossuk, a héját és a magját eltávolítjuk, a zöldséget apró kockákra vágjuk. Végezze el ugyanazokat a manipulációkat az almával.
Helyezze a tök- és almakockákat a facsaróba, tegye a tartályt a készülék kifolyója alá, kapcsolja be a maximum jelzésig. A kijáratnál pépes levet kap, ha szükséges, szűrhető vagy eredeti állapotában hagyható.
Adjunk hozzá granulált cukrot és citromhéjat a kompozícióhoz, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fél órán keresztül. Steril üvegekbe töltjük, lezárjuk és szobahőmérsékletre hűtjük.

Tök citromlé

Bármilyen furcsán is hangzik, a zöldségek és citrusfélék keveréke valóban csodálatos. A sütőtök húsos textúrájának és a pépes, enyhe citromlének köszönhetően a végtermék frissítő, nem áztató.

sütőtök - 2,3 kg.
granulált nádcukor - 750 gr.
ivóvíz - 6 liter.
citrom - 4 db.

A sütőtököt feldolgozzuk: megmossuk, a tetejét levágjuk, a rostos részt egy merőkanállal vagy evőkanállal eltávolítjuk. Vágjuk le a héját, vágjuk apróra a gyümölcsöt, kezdjük el elkészíteni a szirupot.
Öntsön tisztított vizet egy kis zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot, keverje addig, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Amint a szemcsék megolvadtak, vegyük le a készítményt a tűzhelyről, és öntsük a szirupra az előzőleg egy nagy serpenyőbe helyezett apróra vágott sütőtököt.
Tegye a kompozíciót tűzre, főzze 25-40 percig, majd kapcsolja ki az égőt és hűtse le a masszát. A sütőtököt kényelmesen őrölje, átdörzsölheti egy szitán, vagy használhat turmixgépet / húsdarálót. Most küldje vissza a kapott kását a serpenyőbe, kapcsolja be a tüzet a minimális jelig.
Várja meg az első buborékok megjelenését, öntse bele a citromlevet, majd főzze a készítményt további 20 percig. Ebben az időben folytassa a dobozok feldolgozását és sterilizálását. Ha a keverék megfőtt, öntsük száraz edényekbe, dugjuk be, ügyeljünk arra, hogy a fedél ne szivárogjon.
Tegye fejjel lefelé a tartályokat, tekerje be törölközőbe vagy takaróba, várjon 14-15 órát. Ezután helyezze át a tartályt hűvös helyiségbe, és 2 hét múlva kezdje el a kóstolást.

A sütőtök joggal tekinthető a vitaminok tárházának. Ebből a termékből finom első és második fogások, saláták, gyümölcslevek készülnek. A sütőtöklé elkészítése nem különösebben nehéz, ha elegendő időt szánunk az elkészítésre.

Videó: töklé naranccsal télre

szakaszok