Hogyan nyissunk saját teázót? Utasítás. Kávé-teabolt, mint jövedelmező és illatos üzleti ötlet

Sokan egyre gyakrabban gondolkodnak saját vállalkozás indításán, ami lehetőséget ad az önmegvalósításra és az anyagi függetlenségre. Az ötletek hatalmas választéka közül ki kell választania a legsikeresebb irányt. Az egyik a nulláról szóló teaüzlet.

A teaüzlet jellemzői és előnyei

Először is ki kell derítenie, hogy a teaüzletág nyereséges-e vagy sem. Ez bizonyos mértékig a település léptékétől függ: a nagy- és közepes városokban sokkal nagyobb az esély a sikerre, mint a kicsiben. Igaz, egy kisvárosban a teaszakmában is sikeres lehetsz, de csak akkor, ha te leszel az első, aki életre keltette ezt az ötletet.

A tea üzletként történő értékesítése számos fontos előnnyel jár, amelyeket egy törekvő vállalkozónak figyelembe kell vennie:

• egy ilyen vállalkozás elindításához nincs szükség túl nagy mennyiségű induló tőkére;
• a jó tea mindig nagy kereslet és népszerű - ennek a terméknek a vásárlói bármilyen jövedelemmel rendelkező emberek;
• a tea nagyon könnyen és egyszerűen tárolható, mivel nem tartozik a gyorsan romló termékek közé;
• a teaüzletágnak magas az esztétikai szintje;
• sikeres üzletmenet mellett kilátások vannak a teabutikok egész hálózatának megnyitására.

A teaüzletben nincsenek hiányosságok, kivéve a túl nagy versenyt ezen a területen. Ezért, ha ezt az irányt választja magának, keményen kell dolgoznia, hogy a legjobb legyen ügyfelei számára.

Hol kezdjem

Érdekel, hogyan indítsunk tea üzletet? Ahhoz, hogy megtegye az első sikeres lépést ebben az irányban, pénzre, lelkesedésre, pozitív hozzáállásra lesz szüksége – valójában csakúgy, mint bármely más típusú üzlethez.

Mekkora összegű készpénzes befektetés releváns ebben a helyzetben - ez teljes mértékben a saját céljaitól függ: hogy egy kis üzletet vagy egy egész kiterjedt hálózatot nyit-e.

Mindenesetre az Ön rendelkezésére kell állnia legalább kétszáz-háromszázezer rubel összegnek.

Ha saját forráshiányt érez, mindig élhet a banki hitel felvételének lehetőségével. Vállalkozásfejlesztési célú rendszeres fogyasztási hitelt vagy akciós hitelt kaphat – egyébként az első lehetőség egyszerűbb, gyorsabb és megfizethetőbb.

De az induló tőke önmagában nem lesz elegendő egy sikeres vállalkozás megnyitásához. Itt továbbra is kell a lelkesedés, a jó erkölcsi és fizikai erő utánpótlás, valamint a sikerbe vetett rendíthetetlen bizalom.

Milyen a tea üzlet?

Ha komolyan érdeklődik a tea értékesítése iránt, akkor az első dolog, amit meg kell tennie, hogy meghatározza tevékenysége fogalmát. A tea értékesítésére legalább három formátum létezik:

• egy kis stand egy nagy bevásárló- és szórakoztató központ területén;
• speciális hangulatos és kényelmes teázó;
• egy nagy üzlet tágas területtel és saját kóstolóteremmel.

Ezen opciók mindegyike egyedi jellemzőkkel rendelkezik. Ha azon gondolkodik, hogyan nyithat meg teaüzletet a semmiből, először kipróbálhatja az első lehetőséget egy kis standdal. A készpénzbefektetés minimális – ez ennek a lehetőségnek a legfontosabb előnye. És hátrányai közé tartozik az elit fajták nem kellően széles választéka.

Egy speciális teázó üzletként több lehetőséget nyit meg. Egy 10-15 négyzetméteres helyiségben finom és illatos teák széles választékát helyezheti el. Nagyon fontos, hogy megtalálja a megfelelő helyet az üzletének. A legjobb, ha egy nagy irodaközpont vagy egy lakónegyed szomszédságában van - az itt élők és dolgozók minden bizonnyal az Ön rendszeres ügyfelei lesznek.

És végül a harmadik lehetőség egy nagy teázó, amely egy speciális helyiséggel van felszerelve a termékek kóstolására - ő a legígéretesebb üzlet. Az ilyen teázó üzleti ötlete nagy területek jelenlétét és jelentős készpénzköltségeket jelent. Egy hozzáértő szervezettel azonban a közeljövőben kézzelfogható lesz a gyümölcse. A legjobb, ha üzletét a központhoz a lehető legközelebb helyezi el - ez pozitívan befolyásolja a látogatottságot.

Sikertényezők

A teaértékesítés sikere olyan fontos összetevőktől függ, mint:

• jó és folyamatosan bővülő ügyfélkör;
• a helyiségek eredeti kialakítása és kiváló minőségű berendezések;
• megbízható beszállítók;
• hozzáértő szakmai személyzet;
• kifogástalan minőségű termékek széles választéka;
• átgondolt reklámozás és promóció.

Ezen túlmenően, egy nagyszerű teaszertartáshoz kapcsolódó kiegészítők eladása még nagyobb érdeklődést vált ki az Ön létesítményében lévő vásárlók körében.

Tea termesztése és minőségének ellenőrzése: Videó

Oroszországban a teát az egyik nemzeti italnak tekintik - minden évben a minőségi termékek fogyasztóinak közönsége 10-15% -kal bővül. Természetesen valaki továbbra is fényes csomagolású, ismeretlen összetételű árukat vásárol a szupermarketekben, azonban egyre többen vannak, akik meg tudják különböztetni a puerh egyik fajtáját a másiktól. Ez a körülmény arra készteti a vállalkozókat, hogy olyan speciális butikokat nyitjanak meg, amelyek választékát kifejezetten a tea, a kávé és más hasonló termékek ínyencei számára tervezték.

A teázó üzleti tervének tartalmaznia kell többek között az ivási kultúra javítását célzó intézkedéseket, és a fogyasztók figyelmének felhívását nem csak a fajták közötti különbségekre, hanem a valódi tea és a kiskereskedelmi láncokon keresztül tömegesen értékesített helyettesítő közötti különbségekre is. . Az így oktatott célközönség lesz az üzleti siker alapja és a stabil bevétel forrása.

Üzleti funkciók

A teázó meglehetősen sajátos üzlettípus, hiszen egy szűk résben működő vállalkozás főként azokra a vásárlókra koncentrál, akik értenek a jó teafajtákhoz és képesek fizetni érte. A kereskedés jellemzői megkövetelik, hogy figyeljen a következőkre:

• A kínált termékek magas minősége (a piacon a technológia megsértésével előállított hamisítványok vannak);
• Egyéni megközelítés a fogyasztóhoz és magas szintű szolgáltatás (beleértve a tea ízéről és módszereiről szóló konzultációkat);
• A személyzet szakmai képzése és az eladók részletes megismertetése a kínált terméktípusokkal;
• Folyamatos marketingtevékenység a tea üzletágban, melynek célja a termékek népszerűsítése és az elit tea új csodálóinak megnyerése.

Az üzlet nyitásakor a legfontosabb feladat egy megbízható beszállító megtalálása, aki megfelelő együttműködési feltételeket kínál (szállítási idő, választék, árpolitika és halasztott fizetési lehetőség). A legközelebbi nagykereskedelmi bázison nem lehet ilyen konkrét terméket vásárolni, ezért nem a helyiségek kiválasztásával és a kereskedelmi berendezések megrendelésével kell vállalkozást indítani, hanem a piaci ajánlatok alapos tanulmányozásával.

Szinte minden nagykereskedő kínál megfizethető franchise-okat, amelyek lehetővé teszik az újonc számára, hogy minimális kockázattal indítson vállalkozást. A vállalkozónak lesz ideje és lehetősége arra, hogy tanulmányozza a piacot, megszerezze a szükséges ismereteket a termékről és annak értékesítéséről, valamint további képzéseken vegyen részt. A franchise átlagos költsége 300-380 ezer rubel, a teljes beruházás 1,4-1,6 millió rubel.

Figyelembe véve a tea és a kávé kereskedelmének gondolatát, az egyik legígéretesebbnek is tulajdonítható: minimális befektetéssel egy vállalkozó teljesen működőképes üzleti modellt kap, amely lehetővé teszi, hogy egy valódi üzlet bevételéhez hasonló bevételt szerezzen. Természetesen tanulmányoznia kell, mely marketingtechnikák hatékonyabbak, mint mások, és hogyan lehet minimális költséggel stabil látogatóáramlást elérni, de a végső cél – egy népszerű és jövedelmező piac létrehozása – teljes mértékben indokolja az erőfeszítést.

Üzleti formátum

A teaüzletet a nulláról létrehozó vállalkozóknak mindenekelőtt meg kell választaniuk a leendő üzlet formátumát: a befektetések mértékében, a várható nyereségben és a termékkínálatban is többféle módon lehet kereskedelmet szervezni. A lehetséges lehetőségek a következők:

1. Bolt kóstolóval. Egy ilyen kiskereskedelmi üzlet megnyitásához kellően nagy helyiségre van szükség egy nagy forgalmú helyen, hogy a termékek és a kapcsolódó termékek széles skálája elférjen. Az üzletet jelentős befektetések jellemzik mind a belsőépítészetben, mind az árukészlet létrehozásában - legalább 1,3-1,6 millió rubel. A kóstolás lehetősége azonban közvetlenül befolyásolja az eladásokat, hiszen lehetőséget ad a vevőnek, hogy vásárlás előtt értékelje a teát, majd válasszon egy vagy több fajtát, amit szeretne. A jövőben ez az opció lehetővé teszi egy további típusú üzlet megnyitását - egy teakávézót;
2. Különleges bolt. 700-900 ezer rubel tőkével nyitható meg egy 15-20 m²-es helyiségben, amely a városközpontban, egy nagy lakónegyedben vagy egy üzleti negyedben található. Kisebb méretének köszönhetően ez az üzleti formátum lehetővé teszi a kiskereskedelmi berendezések, a javítások és a személyzet fizetésének megtakarítását. Az outlet kínálatában 150-200 darab ömlesztett és csomagolt tea és kávé, valamint különféle kiegészítők találhatók;
3. Teabódé vagy sziget a plázában. Kezdőknek ez a legmegfelelőbb lehetőség, mivel ebben az esetben 6-10 m² szabad területen 200-300 ezer rubel befektetéssel teázhat. A standokat általában metróállomások, tömegközlekedési megállók közelében, forgalmas utcákon, szigeteken helyezik el - a népszerű bevásárlóközpontokban. Meg kell jegyezni, hogy ez a kereskedési forma kizárólag a csomagolt formában értékesített olcsó árukból álló választék összeállítását jelenti;
4. Virtuális bolt. Az internetes teaüzletág előnyei a helyiségek bérlésére, javítására, kereskedelmi berendezésekre és személyzet felvételére irányuló befektetések hiánya. Egy ilyen üzlet megnyitásához elegendő regisztrálni egy vállalkozást, létrehozni egy webhelyet és létrehozni egy minimális készletet. Megfontolásakor meg kell jegyezni, hogy a tea kereskedelmét 80-100 ezer rubel tőkével kezdheti meg, amelynek körülbelül felét az áruk kezdeti vásárlására kell költeni.

Előnyök és hátrányok

Mielőtt a nulláról indítana egy teaüzletet, javasoljuk, hogy fontolja meg az ilyen típusú tevékenység kilátásait, figyelembe véve annak pozitív és negatív oldalait. Az előnyök általában a következőképpen szerepelnek:

• Viszonylag alacsony előállítási költség;
• Kereskedelmi árrés 75-120% tartományban;
• A kereskedelmi berendezések elérhetősége, egyszerűsége és alacsony költsége;
• Számos tea üzleti franchise;
• Egy átlagos konnektor kis területe;
• A minőségi ömlesztett tea növekvő népszerűsége;
• Kisebb szezonális ingadozások a keresletben;
• A tea hosszú eltarthatósága - legalább 12-24 hónap.

A teaüzletág hátrányai és kockázatai a következők:

• A termékek árának a gazdasági helyzettől és az árfolyamtól való függése - az orosz piacon a tea 99%-a külföldi eredetű;
• Növekvő verseny a teapiaci szegmensben, amely megköveteli a reklám- és marketingstratégiák gondos kidolgozását;
• Alacsony kereslet a vállalkozásokra a kisvárosokban.

Tevékenység regisztráció

Az oroszországi teaüzletágat nem kíséri engedély vagy különleges engedélyek beszerzése. Ugyanakkor az élelmiszerekkel kapcsolatos kiskereskedelmi üzletek működése lehetetlen lenyűgöző számú egyéb dokumentum nélkül, amelyek végrehajtása 2-3 hónapig is eltarthat. Ezeket a feltételeket a teázó üzleti tervében a naptárterv összeállításakor figyelembe kell venni.

Kereskedelmi vállalkozás bejegyzésekor szervezeti és jogi formaként egyéni vállalkozót (ha önálló tevékenységet feltételez) vagy LLC-t (több alapító esetén) lehet megadni. A második lehetőséget akkor is választani kell, ha önálló teaimportra, valamint kockázati tőkebefektetések vonzására van szükség.

Az ajánlott adózási rendszer a 6%-os STS vagy UTII (ha elérhető a régióban). Ugyanakkor az egyszerűsített adóbevallás és az évente egyszeri bevallási kötelezettség további megtakarítást tesz lehetővé a könyvelői szolgáltatáson.

A vállalkozás bejegyzésére, az adófizető regisztrációjára és az OKVED-kódok dekódolására vonatkozó kivonatra vonatkozó szabványos dokumentumokon kívül a teázó vállalkozásként történő megnyitásához regisztráció szükséges:

• Bérleti szerződések vagy a helyiség tulajdonjogáról szóló igazolások;
• Az egészségügyi szolgálat következtetései;
• A tűzvédelmi hatóságok következtetései;
• Kiskereskedelmi engedélyek a helyi önkormányzattól;
• Egészségügyi könyvek eladók számára;
• Megállapodások a hulladék elszállításáról és fertőtlenítéséről;
• CCA regisztrációs igazolások és következtetések a mérlegek ellenőrzéséről.

Ezenkívül a beszállítóknak minőségi tanúsítványt kell kérniük az árukhoz, amelyeket minden egyes teatétel megvásárlásakor állítanak ki.

teázó üzleti terve

A teázó üzleti tervének kidolgozását számításokkal meg kell előznie egy előkészítő szakasznak - a teakereskedelem sajátosságainak megismerése, szervezési kérdések megoldása és marketingkutatás elvégzése, amely során a következő kérdésekre kell választ adni:

• Népszerű ez a fajta termék egy adott városban?
• Hány aktív versenytárs van jelen a piacon, mik az erősségeik és gyengeségeik?
• Milyen teafajták népszerűek a fogyasztók körében?
• Milyen összetételű a célközönség?

A kapott adatok alapján lehetőség van az üzlet formátumának meghatározására, a szállítók kiválasztására és az árpolitika módosítására. Általában a teakávézó üzleti tervének a következő szakaszokat kell tartalmaznia:

1. A javasolt választék leírása árakkal, feltételekkel és szállítási időkkel a különböző szállítók számára;
2. Lehetséges marketingtevékenységek és reklámstratégia a különböző kommunikációs csatornák hatékonyságának felmérésével;
3. Megfelelő helyiség megtalálásával és javításával kapcsolatos költségek, kritériumok annak értékelésére, hogy alkalmas-e a teaüzlet 2017. évi nyitására;
4. A vállalkozás létszáma;
5. Kereskedelmi berendezések, bútorok és világítóeszközök listája;
6. Beruházási terv, amely feltünteti a források összegét és módjait;
7. Értékesítési terv fedezeti pont számítással;
8. A projekt gazdasági teljesítménymutatói;
9. Lehetséges kockázatok és kezelésük módjai;
10. Naptárterv, amely leírja, hogyan lehet szakaszosan nyitni egy teaüzletet a nulláról, megjelölve a közbenső mérföldköveket.

Szállító keresés

A teaüzletág sikere 2017-ben nagymértékben függ a beszállítók helyes megválasztásától. Tekintettel arra, hogy a hazai piacon szinte minden termék külföldi eredetű, a legkézenfekvőbbnek a külföldi partnerek kapcsolatfelvétele és a teaimport tűnik.

A gyakorlatban azonban ez a lehetőség csak akkor válik életképesnek, ha Kínából rendel árut - és valójában az üzlet választéka magában foglalja a Ceylon, az indiai, a japán tea jelenlétét. Ezért a magas szállítási és vámköltségek miatt a teaimport csak több száz kilogrammban mért kiszállítással válik nyereségessé: ekkora árumennyiséget csak egy nagyon nagy üzletlánc tud eladni.

Ilyen helyzetben nincs más kiút, csak a hazai nagykereskedelmi beszállítókkal való együttműködés. Előnyben kell részesíteni a Moszkvában vagy Szentpéterváron található cégeket: még a szállítási költségeket is figyelembe véve jövedelmezőbb tőlük teát vásárolni, mint a regionális képviselőktől - ez utóbbiakat nem különbözteti meg az árpolitika szerénysége.

Tea üzlet - nyereséges vagy nem? A kérdés megválaszolásához össze kell hasonlítania a legnépszerűbb árucikkek beszállítóinak árait az adott város kiskereskedelmi üzleteiben és a népszerű online áruházakban meghatározott kiskereskedelmi árakkal.

A teapiac legnagyobb szereplői a következők:

• LLC "Teakereskedők partnersége";
• LLC "Cári Vegyület";
• LLC "Orosz Tea Társaság";
• Forsman LLC;
• Alef Coffee Tea LLC.

Elhelyezkedés és belső tér

Úgy gondolják, hogy egy kiskereskedelmi üzlet sikerének 90%-a a jó elhelyezkedés. A bérleti díj megtakarítása természetesen nem vezet sikerre, azonban a drága főutcai helyiségek sokszor nem indokolják a befektetett pénzt. Egy teázó üzleti tervének összeállításakor fontos megtalálni a megfelelő egyensúlyt a célközönség vásárlóereje és a javasolt választék között. A központban drága árukat helyezhet el, és egy kiskereskedelmi üzlet lakóövezetben történő elhelyezése kedvezőbb árakat sugall. A jövőbeli üzlet helyének kiválasztásakor ügyeljen a következőkre:

• Az üzlet bejárata mellett elhaladó gyalogosok száma a nap különböző szakaszaiban;
• Tömegközlekedési megállók megléte a közvetlen közelében;
• Az óránként elhaladó autók száma az út közeli oldalán;
• Kényelmes parkolási lehetőség;
• A tábla és a bejárat láthatósága a járdáról, úttest felől;
• A külön bejárat megléte és a tereprendezés szükségessége.

A teázó megnyitásához 20–25 m²-es, jól szellőző helyiséget kell választania, amely megfelel az előírt követelményeknek. Ezenkívül az üzleti kilátások a következő kritériumok szerint értékelhetők:

• Van elég tömegközlekedés a környéken?
• Nehéz eladókat találni a környéken?
• Problémák vannak az egészségügyi és kommunális szolgáltatásokkal?
• Van elég közvilágítás a környéken?
• A közelben laknak a potenciális üzlet vásárlói?
• Milyen a terület népsűrűsége, a lakosok társadalmi helyzete, jövedelmi szintje?

Ezenkívül kívánatos felmérni a helyiségek általános állapotát, a javítások rendelkezésre állását, a vízvezetékeket, a fürdőszobákat, a raktár felszerelésének lehetőségét, majd folytathatja a bérleti szerződés megkötését és a belsőépítészet kialakítását.

Figyelembe kell venni, hogy a módszertan mindkét esetben eltérő: a kiskereskedelemben az üzlet külső kialakítása nagyon fontos. Egy teázó esetében ezt a szerepet egy jelzőtábla tölti be, amelynek meg kell felelnie a konnektor formátumának: az olcsó világítódoboz vagy az öntapadó fóliából készült pajzs kategorikusan ellenjavallt egy drága luxuscikkeket árusító üzlet számára. Ugyanez az állítás igaz a címre is.

A teázó belső kialakítását is tervező bevonásával kell kialakítani: a belső tér többek között az eladásösztönzés hatékony eszköze. Előnyben részesítik a természetes anyagokat, a klasszikus stílust, a sötét árnyalatú természetes színeket és az irányított, visszafogott világítást.

Felszerelés

A teázó olyan vállalkozás, amelyhez nincs szükség hűtőegységek, melegítő szekrények és egyéb drága berendezések vásárlására. A fő feltétel: a vitrinek és a polcoknak harmonikusan illeszkedniük kell a belső térbe a választott stílusnak és színsémának megfelelően. Vásárolhat kész változatot a szállítóktól, vagy megrendelheti a polcok gyártását kézművesektől. Az aljzat felszereléséhez meg kell vásárolni:

Kereskedelmi berendezések és felszerelések

Név	ár, dörzsölje.	Mennyiség	Költség, dörzsölje.
elektronikus mérlegek	5 000	1	5 000
Kereskedelmi számláló	6 500	3	19 500
Vitrinek és polcok	11 500	10	115 000
Bankautomata	19 000	1	19 000
Kültéri reklám	20 000	1	20 000
Egyenruha	8 000	2	16 000
Kanalak, kosarak, tálcák	20 000	1	20 000
Világítótestek	15 000	1	15 000
Tea üvegek	200	100	20 000
Csomag	10	2 000	20 000
Teljes:			265 000

A megadott számú csomagolótasak másfél-két hónapos munkára elegendő. Rendelhetőek a nyomdában, ahol a cég logója és a teázó neve kerül a papírra. A teásüvegeket üvegben vagy konzervdobozban használják, legfeljebb két liter űrtartalommal: az elsőben az áruk jobban láthatóak, másodszor pedig jobban tárolhatók.

Hatótávolság

Amikor a leendő üzletben a javítási munkák a befejezéshez közelednek, megkezdheti a rendelések leadását a kiválasztott beszállítóknál. Körülbelül 350 000 rubelt kell költeni egy teázó feltöltésére, amelyből 250 000 rubelt teakészlet vásárlására, 100 000 rubelt pedig kapcsolódó termékek (vízforraló, szűrők, speciális kések, francia prések, ajándék) vásárlására fordítanak. dobozok stb.). Ezeknek a termékeknek az ablakban való elhelyezése növeli az átlagos csekket, és impulzusvásárlás lesz azok számára, akik először vásárolnak teát, vagy akik ajándékozni készülnek.

A választék kialakításának kezdeti szakaszában 80-100 legnépszerűbb fajtát kell kiválasztania, és tartózkodnia kell az egzotikus fajok vásárlásától. Idővel kiderül, mik a teaüzletág titkai, milyen termékekre van kereslet egy adott üzletben, mi a kereslet szezonális függősége, és mely teák nem érdekesek a vásárlók számára.

Az ismert fajtákat a legjobban 250-400 rubel / 100 gramm áron értékesítik. Az árukészletek 80%-ának pontosan ilyen típusú terméknek kell lennie. A drága teákat (2500-3500 rubel/100 gramm) nagyon óvatosan kell hozzáadni, legfeljebb 5-6 tétel mennyiségben. Nem ajánlott a virtuális üzletek választékát alapul venni, mivel ez nem mindig keresett egy közönséges teázóban.

A teát típus (fehér, zöld, fekete, piros, adalékanyagokkal, ízesített), eredet (India, Kína, Ceylon) és levélméret (elsőtől a harmadik osztályig) szerint osztályozzák. Az üzlet feltöltéséhez vásárolnia kell:

Választék az üzletben

Név	Ár
Tea
Fekete tea, 100 g	250–1300
Zöld tea, 100 g	350–1300
Fehér tea, 100 g	350–2400
Vörös tea, 100 g	250–700
Ízesített fekete tea, 100 g	190–700
Ízesített zöld tea, 100 g	190–1200
Oolong, 100 g	250–2900
Pu-erh, 100 g	250–2500
Keverékek, 100 g	190–500
Kapcsolódó termékek
teáskészlet	600–5000
ajándék tégely	150–380
Tea szertartás készlet	1500–3500
Ajándéktáska	80–160
teáskanál	150–300
Vízforraló	380–5000
tál	250–400
Mate készlet	1900–2500
Pu-erh kés	100–250
Szűrő egy csészéhez	170–400
Főzőlabda	180–400

Pénzügyi befektetések

Az induló tőke minimális összegének meghatározásához figyelembe kell venni, hogy az új üzlet megnyitásához szükséges beruházások több tényezőtől függenek:

• a jövőbeli üzlet helye és területe;
• A szállító becsült választéka és árai;
• Eladók száma;
• A helyiségek javításának és díszítésének költségei.

Egy teázó számításokkal ellátott üzleti tervének példájaként egy 20 m²-es bérelt helyiséget használunk, amely kozmetikai javítást igényel. A belsőépítészetet 1500 rubel/négyzetméter áron dolgozó tervezőtől, a kereskedelmi padló javítását pedig egy építőipari cégtől rendelik meg 3000 rubel/négyzetméter áron (nagyvárosok átlagárai). Körülbelül ugyanennyi építőanyagot kell majd vásárolni. A bérleti díj havi 1000 rubel 1 m²-enként, ami megfelel a városközpontban vagy egy nagy bevásárlóközpontban lévő helyiségek árának. A kiskereskedelmi üzlet megnyitásának és fenntartásának költségei a következőket tartalmazzák:

Kezdeti költségek

Folyó kiadások

Az üzletben két műszakban dolgozó eladó asszisztens és egy takarítónő dolgozik részmunkaidőben az üzletben. A könyvelés egy outsourcing céghez kerül átadásra előfizetői szolgáltatási szerződés megkötésével.

Kapcsolódó videók Kapcsolódó videók

Profit és jövedelmezőség

Tea üzlet - nyereséges vagy nem? A hozam kiszámításakor a franchise tulajdonosok és tapasztalt üzletemberek által megadott átlagadatokat vesszük alapul. Egy több mint 500 000 lakosú város főutcáján vagy bevásárlóközpontjában található üzlet esetében a bemeneti adatok így néznek ki:

• Átjárhatóság - 100 ember naponta;
• Vásárlási tevékenység - a látogatók 30%-a;
• Átlagos csekk - 500 rubel;
• Az átlagos kereskedelmi árrés 100%.

Ennyi vásárlószám mellett az üzlet havi forgalma 450 000 rubel (vagy 180-200 kg tea), a működési költségekkel csökkentett nettó nyereség pedig 100 000 rubel lesz. Tekintettel arra, hogy a tervezett értékesítési mennyiségeket hozzávetőlegesen a működés második-harmadik hónapjában érik el, feltételezhető, hogy a teázó nyitására fordított befektetések 9-12 hónap alatt térülnek meg, 26-30%-os jövedelmezőséggel.

következtetéseket

A teázó megnyitása elég komoly előkészületeket igényel. A kezdő vállalkozónak tisztában kell lennie azzal, hogy ebben az üzletben a legfontosabb dolog egyáltalán nem a fényes jel, a helyiségek exkluzív kialakítása vagy a professzionálisan képzett személyzet. Hiábavaló lehet minden vállalkozás indítására tett erőfeszítés, ha nincs fő bevételi forrás - a célközönség, amely azokra a vásárlókra épül, akik készen állnak arra, hogy a város másik végébe jöjjenek egy zacskó kedvenc fajtájukért, és fizessenek sok pénzt érte. Ezért a teafogyasztási kultúra fejlesztésére és a minőségi termék népszerűsítésére ugyanolyan figyelmet kell fordítani, mint más üzleti folyamatokra.
41-en szavaztak. Értékelés: 4,85/5 )

összeomlás

Az elit teát tömeg szerint árusító üzletek, ahol a világ minden tájáról található termékek, folyamatosan keresettek az ital ínyencei körében. A fogyasztói kultúra terjedése hozzájárul a piac növekedéséhez. Évente 10-30%-kal növekszik. Nincsenek különösebb akadályok a teaüzletbe való belépésnek és a fejlődésnek, ami vonzóvá teszi sok olyan vállalkozó számára, akik azon töprengenek, hogyan lehet teázót nyitni.

Cégregisztráció

Az összes dokumentum beszerzéséhez nem kell saját idejét vesztegetnie. A teljes csomag 100-200 dollárba kerül a legközelebbi ügyvédi irodában.

szoba

A laza teát árusító üzlet megszervezésének fő követelménye a nagy forgalom. Egy jó ital nem létszükséglet, ezért megvásárlása impulzív választás. Egy ilyen üzlet vásárlóinak legfeljebb 50%-a alkalmi vásárló. Ezért csak a látogatók nagy száma tud profitot termelni ennek az üzletnek.

Ennek az üzletnek a felépítése a választott helyiségtől függően megoszlik:

• Bevásárlóközpontban bérelhető. Egy ilyen üzlet megnyitásához nincs szükség nagy üzlethelyiségre. 6 négyzetméter elegendő ahhoz, hogy egy bevásárlóközpontban vagy egy szupermarket kijáratánál elhelyezzen egy szigetet a legnépszerűbb teák állványaival. A sikeres elhelyezésnek köszönhetően biztosítható a berakodás és a törzsvásárlók felkutatása az üzlet számára. Ez az opció tökéletes a sikeres kezdéshez és a látogatók állandó áramlásához.
• Külön bejáratú üzlethelyiség bérbeadása. Egy ilyen pont hangulatos hely lesz az ital ínyencei számára. A nagy vitrinek és az eredeti cégtábla felkeltik a vásárlók figyelmét.

A 30 négyzetméteres ingatlan 3 funkcionális zónára oszlik:

• Kereskedelmi tér állványokkal, számtalan üveggel és teacsomaggal.
• Tárolóhelyiség. Száraz, sötét, jól szellőző helynek kell lennie. A minőségi termék gyorsan elveszíti tulajdonságait és megromlik. Ezért a tea megfelelő tárolási körülményeinek megszervezése előfeltétel lesz.
• Kóstoló terem. A helyiségben 3-4 asztal számára kell helyet biztosítani, ahol felajánlhatja az ügyfélnek, hogy kipróbálja kedvenc teafajtáját, vagy szervezzen egy kis kávézót.

Hatótávolság

Az üzlet választékának a lehető legszélesebbnek kell lennie. A tea osztályozása:

• típus szerint: fekete, zöld, fehér, gyógynövényes, gyümölcsös, ízesített keverékek;
• származás szerint - India, Kína, Srí Lanka és mások;
• a lap minősége szerint - a harmadiktól a legmagasabb fokozatig.

Egy üzlet nyitásához és egy teázó indításához 40-50 féle teát kell vásárolnia. Idővel a tartományt 200-250 tételre kell bővíteni. Ennek ellenére az üzlet törzsvásárlói 20 fajtára koncentrálnak, a többi termék az alkalmi vásárlóknak szól. Az üzlet bevételeinek szerkezetében nagyon fontos elem a kávé és a kapcsolódó termékek kereskedelme.

Harminc fajta, különböző pörkölésű jó kávé vonzza az ital ínyenceit, és állandó bevételt biztosít.

Az üzlet fő kapcsolódó termékei a következők:

• csészék;
• teáskannák;
• törökök;
• csészealjak;
• tégelyek tároláshoz;
• szűrők;
• kávéskannák;
• hőmérők;
• különböző típusú cukor;
• kandírozott gyümölcs;
• lekvárok;
• aprósütemény;
• csokoládé és egyéb édességek.

Az italtermelő országokból származó ajándéktárgyak is keresettek.

Szállítók

Az ideális megoldás a bevezetett import lenne. Ehhez meg kell látogatnia a származási országot, és szerződéseket kell kötnie a kiválasztott fajták boltba történő nagykereskedelmi szállítására. A módszer magas hozamáért fizetnie kell. A vámkezelés és a megfelelő minőségi tanúsítványok megszerzése a vállalkozó vállára esik. Egy másik hátránya a hangerő. A minimális teatételt legalább négy értékesítési pontból álló hálózatban történő értékesítésre tervezték. Következésképpen egy kezdő vállalkozó általában megfeledkezik a választék bővítéséről a különböző származási országok miatt.

Azok számára, akik nem tudnak Kínába, Indiába vagy Srí Lankára utazni, alternatív módszer a helyi nagykereskedelmi forgalmazóktól való vásárlás. Minél nagyobb a szállító, annál alacsonyabb a gyártási költség és annál nagyobb a tétel mérete.

A teázó árpolitikájának kialakítása

A termékek árának meghatározásakor mindenekelőtt a teapiac figyelemmel kísérésére kell figyelni. Ehhez össze kell hasonlítania a versenytársak árait és az online áruházak ajánlatait. Emlékeztetni kell arra, hogy a legnépszerűbb italtípusok árrésének minimálisnak kell lennie, míg az exkluzív termékeknek magas megtérüléssel kell rendelkezniük.

teabolt személyzete

Egy ilyen üzlet működtetéséhez a bevásárlóközpont csarnokában 1 értékesítési asszisztensre lesz szüksége, aki képes lesz lemérni az árut, megadni a szükséges információkat az ügyfélnek, és kiváló minőségben főzni egy csésze italt.

A külön üzlet működtetéséhez 2 eladó asszisztensre lesz szükség, akik kiszolgálják a vásárlókat, segítenek a termékválasztásban, tanácsot adnak a főzési módokról, elkészítik és felszolgálják a teát, kávét kóstolásra. Szüksége lesz egy rendszergazdára a személyzet ellenőrzéséhez és a készlet kezeléséhez.

A teázó jelöltjeinek kiválasztásának fő követelményei a következők:

• Barátságos.
• Egy felelősség.
• Társasság.
• Tisztaság.
• Az italok választékának, elkészítési technikájának, keletkezéstörténetének és gyártási technológiájának ismerete.

A kezdő vállalkozó számára az ideális megoldás az ezekben az üzletekben tapasztalattal rendelkező alkalmazottak lennének. Ellenkező esetben magának kell megbirkóznia a személyzet képzésével. A képzési folyamat a nagy üzlethálózatokban 3 hónaptól másfél évig tart. A tapasztalt vállalkozók a jelöltek kiválasztásakor a nőket részesítik előnyben az ügyesség és a kommunikációs készség miatt. A személyzet fizetése fix kamatlábból és az árbevétel százalékából áll.

A teavásárlók számára fontos elem lesz az egyenruha, amely kiemeli a teázó arculatát.

Bolti felszerelés

Az üzlet működését a következők biztosítják:

• Vitrinek és polcok.
• Csomagok italok csomagolására.
• Elektronikus mérleg.
• Kávéautómata.
• Bankautomata.
• Kávédaráló.
• Kanalak italokhoz.
• Kóstolóedények (csészék, csészealjak, teáskannák stb.).
• Asztalok és székek.

A teaüzletág jövedelmezősége

Az üzlet megnyitásának átlagos költsége 10 000 dollár. Az exkluzív termékek értékesítésére szolgáló elit bolt megnyitásának maximális befektetése 40 ezer dollár.

• Szobabérlés az első és az utolsó hónapban 2000$.
• Berendezések és bútorok 2500 dollár.
• Az első tétel áru 2000 $.
• Közművek és kommunikáció 200 dollár.
• Reklám 500 dollár.
• Személyzet 1000 USD (beleértve a kihelyezett könyvelői munkát is).

Az üzlet átlagos forgalma 2 ezer dollár, a szortiment nagy részének árrése 100%. A legtöbb üzlet megtérülése a működés első évében megtörténik. A munka első hónapjaiban elért nyereség 500 és 1000 dollár között változik.

A teaüzletág meglehetősen sajátos abból adódóan, hogy „fogyasztónk” hozzászokott a gyenge minőségű, erős ízű termékekhez. A legtöbb számára a zacskós „áfonya ízű tea” a tökéletesség csúcsa, és néhány áron. dollár csomagonként, szinte „elitnek” számít, mivel drágább, mint más márkák analógjai. Ezért minden bizonnyal mindenkit meglep a kiváló tulajdonságokkal rendelkező igazi tea ára, amely nemcsak kellemes ízű, de általában jótékony hatással is van az Ön állapotára.

Nagyon kevés olyan ember van, aki legalább felületesen kompetens ezen a területen, ezért a tanácsadóknak elméletileg „erősnek” kell lenniük, hogy elmagyarázzák a potenciális ügyfeleknek a minőségi tea nyilvánvaló előnyeit. Azt is tanácsoljuk, hogy szervezzen kóstolót - ezt sok helyen gyakorolják, mert nincs meggyőzőbb, mint kipróbálni azokat a termékeket, amelyekről mesélnek, és csak azután dönteni.

Érdemes észben tartani, hogy csak rajtad múlik, hogy egy teázó mennyit hoz be – elvégre a látogatók által "megitatott" termékre költött pénz hamar megtérül, ha legalább néhány kóstoló folyamatosan vásárolni kezdi teáját.

Azt tanácsoljuk, hogy kezdjen egy franchise-zal - ez lehetővé teszi, hogy a legnehezebb, kezdeti szakaszban megkapja a szükséges ismereteket és segítséget hozzáértő emberektől, és miután sikerült megértenie az összes folyamatot, önállóan megnyithatja a következő pontot. jól ismert márkák és beszállítóik használata nélkül, bár nehezebb így dolgozni, általában jövedelmezőbb, hiszen sok ponton lehet spórolni anélkül, hogy a végtermék és szolgáltatás minőségét feláldoznánk.

Javasoljuk elolvasni:

Hogyan nyithatunk teázót

Általánosságban elmondható, hogy a teázó megnyitása technikai értelemben nem különbözik a többitől, csak bérelni kell egy szobát, majd fel kell szerelni felszerelésekkel, árukkal és képzett személyzettel, akik készséggel válaszolnak az ügyfelek minden kérdésére (és sok lehet belőlük, főleg mivel egy olyan speciális termék, mint a tea, ahol nagyon nehéz „látszólag” választani, és mindent ki kell próbálni). 2 fő út áll előttünk.

Az első az, hogy önállóan nyisson teaüzletet, csak a saját pénzére és lehetőségeire támaszkodva, bizonyos esetekben ez a megközelítés indokolt, mert lehetővé teszi, hogy hatalmas mennyiségű pénzt takarítson meg, és mindent elvégezzen a beltéri javításoktól a választékig, a ahogy akarod. Ezzel a megközelítéssel azonban számos nyilvánvaló probléma adódik - a tőke nagy részét reklámra kell költenie, mivel aligha tud valaki arról, hogy van egy új teabolt egy városban, még egy kicsi is, miért van ez pontosan A független megközelítés „mínuszát” és azt, hogyan lehet elkerülni, a továbbiakban elmondjuk. Ezt csak akkor szabad megtennie, ha már teljesen „tudatában van” - nemcsak a teához ért, hanem az értékesítéshez is, különben jó eséllyel veszteségbe fut a várt haszon helyett, miközben saját „áruházláncot” fejleszt. a tea és kiegészítők árusítása költséges üzlet, és mindenesetre egy, legfeljebb két pontról kell kiindulnia.

A második módszer költségesebb és kevésbé független, mivel mindent megkap, amire szüksége van - franchise-ról beszélünk. Figyelembe veszünk néhányat, amely jó feltételeket biztosít, amelyekhez nincs szükség hatalmas tőkére egy pont megnyitásához. Például Oroszországban a TeaBet franchise 30 000 rubelt fog fizetni, amelyet egyszer kell fizetnie, majd havonta csak 1 000 rubelt kell levonni. A saját teabolt megnyitása a márka jele alatt ~ 200-250 ezer rubelbe kerül, az összeg magában foglalja mind a helyiségek bérlését, mind az első árutétel, az összes reklámanyag, felszerelés, valamint a szükséges standok megvásárlását. és jelek (a TeaBet pontosan ezt fogja biztosítani a hirdetett néven kívül). További plusz a lehetőség, hogy regionális képviselővé válhat, ha Ön az első, aki megnyit egy TeaBet üzletet a régiójában.

Számos "tea" franchise van, amely lehetővé teszi, hogy kis befektetéssel elindítsa saját vállalkozását, még Oroszországban is, de érdemesek, amelyek megfelelő költséget számolnak fel a "segítségért", és a márka sokkal kisebb. A jól ismertek közül az „Óz” is megjegyezhető - tea- és kávézókkal is foglalkoznak, ha szeretné, megszervezheti az egyik terméktípus értékesítését, vagy kombinálhatja őket, ha van a vágy és a szükséges pénzösszeg. A cégnek sok „tarifája” van, ezért jobb, ha részletesen tanulmányozza őket a hivatalos weboldalon, de általában vannak lehetőségek az „újoncok” számára.

Javasoljuk elolvasni:

Tea üzlet: ennek az üzletnek a bevételei és kiadásai

A legnagyobb összegű forrásra már az elején lesz szükség - állványok, felszerelések, tea tárolására szolgáló tartályok vásárlása stb. Ha megfelelő franchise-t választott magának, akkor fizetnie kell érte, néha 10-20 ezer rubel is elegendő, de a legtöbb esetben ez az összeg 30-40 ezer és több, az első adag tea további ~ 10-20 ezer rubelt fog húzni. , a bérleti díj az Ön tartózkodási helyétől függ, kisvárosokban, még a nagyon „elit” (helyi mércék szerint) helyeken is 10-12 ezer rubel lehet, Moszkvában, Például, és mind az 50 ezer, még a sarokban nem túl látogatott bevásárlóközpont.

Az első években nem igazán kell profittal számolni, a teázók megtérülése 1-3 év szinten marad, és sok tényezőtől függ - a termékek ára, elhelyezkedése, valamint a vásárlók száma és az „átlagos” csekk. Ennek az üzletnek a megtérülése átlagosan 2-3 év, a legjobb esetben a mutató 1-1,5 év közötti lehet.

A teázó fő költségei a következők: bérleti díj (plusz „közös lakás”, ha nem a helyiség tulajdonosa fizeti), fizetések fizetése az alkalmazottnak, áruk vásárlása, valamint a franchise levonása (ez nem lesz mindenki számára releváns). Mindazonáltal, amit "feljebb" kapsz, az a korai szakaszban profitra megy, vagy "megtérülésre".

Javasoljuk elolvasni:

Hol lehet ömlesztve vásárolni teát, és milyen fajtákat részesíts előnyben

Miután az ember úgy döntött, hogy végre belevág a teaüzletbe, logikus kérdés merül fel - általában milyen fajtákat vásároljon és hol, mert az „alacsonyabb” árszegmensben vannak méltó lehetőségek (ez természetesen sokkal drágább, mint tea „zacskós”, amit a legtöbben isznak). Oroszországban élők, de íze is, valamint minden más tulajdonsága is sokkal jobb), jobb, ha nem költünk elitekre, mivel a potenciális vásárlók köre nagyon szűk, és az eladási esély rendkívül kicsi.

Ha híres márkákkal kíván együttműködni, akkor nem kell azon törődnie, hogy hol vásároljon teát ömlesztve, hiszen mindent megkap, amire szüksége van, általában minden értékesítési ponton azonos a választék, így a aki teát vásárolt az egyik városban, pontosan ugyanazt a nézetet vásárolhatja meg egy másik városban (hasonlóan a McDonaldshoz és más népszerű franchise-okhoz).

Azon vállalkozók számára, akik úgy döntenek, hogy saját kezükbe veszik a dolgokat, az áruk vásárlása egy kicsit nehezebb lesz. A legjobb a teát Kínában vásárolni, mivel most néhány óra alatt megtehető az interneten keresztül, csak az a helyzet, hogy a teafajták és fajták kiválasztása „szemre” történik, de ha szeretné, a legnépszerűbb típusok megtalálhatók a speciális fórumokon. Ha komolyan veszi ezt a kérdést, akkor keressen egy tanácsadót, aki tanácsot ad az "utazó" teafajtákról, amelyek nem csak az ára miatt vonzóak az Ön számára, hanem tulajdonságaik miatt is, amelyek lehetővé teszik a fogyasztók érdeklődését. .

Üzleti terv egy jövedelmező menyasszonyi szalonhoz - a boldog árak nem veszik észre

Kifizetődő vagy nem teát árulni? Ha teára szeretne vállalkozást építeni, akkor mindenekelőtt tanulmányoznia kell a piacot, mérlegelnie kell a megvalósítás összes lehetséges módját, és folytatnia kell a terv megvalósítását.

A teapiac a következő elv szerint oszlik meg. A legalacsonyabb árkategória az olcsó ceyloni teát és a hazai termelésű teát tartalmazza. A középső szakaszban prémium fajták találhatók. Súlyra vagy már csomagolva értékesítik. A legdrágábbak a kollekciós fajták. Független becslések szerint körülbelül 400 moszkvai lakos kész havi 3000-30 000 rubel értékű teát vásárolni egy üzletben. Az egyes fajták ára akár a 300 ezer rubelt is elérheti kg-onként. De az ilyen vásárlásokhoz meg kell értenie a teát

Egy teázó sikere három összetevőből áll: a kedvező elhelyezkedésből, az eladó asszisztens szakszerűségéből és a tea minőségéből.

Az elmúlt néhány évben jelentősen megnőtt a minőségi tea iránti kereslet.

Ez a tendencia nemcsak Moszkvában, hanem az egész ország egészében nyomon követhető. Az ügyfelek kezdték jobban megérteni a piaci ajánlatokat. Sokan fokozatosan elhagyják a teászsákokat, és az olcsó fajtákról a drágább és jó minőségűek felé térnek át.

Hogyan lehet szobát találni és felszerelni

A jövedelmező teázó zsúfolt helyeken található. Ezért egy szoba keresésével kell kezdenie. A tea vásárlása gyakran nem tervezett akció. A fogyasztó egyszerűen elsétálhat, észreveszi a vitrint, és azonnal döntést hozhat a tea vásárlásáról. Moszkvában egy 30 négyzetméteres bérleti díj. m. havi 90-150 ezer rubel lesz. Utasíthatja az ügynökséget, hogy találjon megfelelő helyet. A szolgáltatások ára megegyezik a havi bérleti díj költségével. A helyiség tulajdonosának több hónappal előre kell fizetnie. Így a teljes költség körülbelül 350-500 ezer rubel lesz.

A teázónak legfeljebb 10 négyzetméteres háztartási helyiséggel kell rendelkeznie. m. A teát itt fogják tárolni. A háztartási helyiségnek száraznak és sötétnek kell lennie, jó szellőzéssel. A drága és minőségi tea kiválasztásakor az ügyfél mindenekelőtt az illatára figyel. A megfelelően felszerelt helyiségek segítenek fenntartani a termék minőségét.

Ezután a helyiséget rendbe kell tenni, és esztétikailag megfelelően meg kell tervezni. Egyszerűen lefestheti a falakat, felszerelhet szekrényeket és terítőszőnyegeket a kóstolóteremben, vagy drága javításokat végezhet, és bútorokat rendelhet jól ismert gyártóktól. A bútorok gyártása és beszerelése átlagosan 30-45 napot vesz igénybe. Az árak a legszélesebb tartományban változhatnak, 30 és 750 ezer rubel között. A helyiségek belső terének művészi kialakítása 30 ezer és 1,5 millió rubel között lesz. Minden az Ön ízlésétől és pénzügyi lehetőségeitől függ. A fő feladat az, hogy olyan feltételeket teremtsünk, hogy az ügyfél könnyed és kellemes időtöltést tudjon tölteni, hogy nyugodtan, jól érezze magát az Ön intézményében, és vissza akarjon jönni.

Vissza az indexhez

A személyzet, mint az üzlet arca

Az üzletben legalább 3 alkalmazottnak kell lennie, 30-40 ezer rubel minimálbérrel. A munka sikeres elvégzéséhez kívánatos bónuszokat felhalmozni. A jó bérek alacsony fluktuációt biztosítanak, és felkeltik az alkalmazottak érdeklődését az értékesítés növelése iránt. A személyzetnek jól képzettnek kell lennie. A kiváló minőségű tea iránti fokozott érdeklődés ellenére még mindig nincs ivási kultúra. A legtöbb fogyasztó csak két teát ismer – az elsőt és az összes többit.

Az alkalmazottak egyik fő feladata az ügyfelek ismereteinek bővítése. Ezért különös figyelmet kell fordítani a képesítésekre. A személyzetnek ismernie kell a sörfőzés technológiáját, a tea történetét, sok példázatot és legendát kell ismernie a beszélgetés és a minőségi kiszolgálás érdekében. Ezért egy bizonyos hierarchia jön létre az értékesítés helyén, ahol a legalacsonyabb szinten vannak a minimális fizetéssel és kis tudással rendelkező gyakornokok. Néhány hónapos gyakorlat után vizsgáznak. A sikeres továbbjutás feljebb viszi őket a karrierlétrán a teljes jogú munkavállalók szintjére, megfelelő fizetéssel. A legmagasabb fokozat természetesen az adminisztráció. Az adminisztrátor a legtapasztaltabb és legértékesebb alkalmazott.

A gyakorlat azt sugallja, hogy a legjobb, ha nőket alkalmaznak egy teázóba. Hajlamosak a tisztaságra és a rendre, végrehajtóak, minden apróságba érdeklődve belemélyednek, nagyon szorgalmasak és lelkiismeretesek. Az eladók nem ülhetnek tétlenül a munkanap folyamán. Ezt a feltételt a kliens pszichológiája diktálja. A figyelmetlen, önmagukban elmerült és minden más iránt közömbös eladók számára előre negatív hozzáállás alakul ki. Ezért ügyeljen arra, hogy munkatársai udvariasak, tele energiával, hogy félszavakból kitalálják az ügyfél vágyait. Ez a megközelítés pozitív nevet teremt az intézmény számára.