A legjobb konzerv uborkafajták, beleértve a holland válogatást is. Uborka: só és savanyúság csak a legjobb

Az uborka az egyik legnépszerűbb kerti növény. A gazdálkodók és amatőr kertészek egyaránt örömmel termesztik őket hazánk minden régiójában. Most már nemcsak absztrakt uborka ültetésére van lehetőség, hanem meghatározott tulajdonságokkal rendelkező fajták postai úton történő kiválasztására és megrendelésére is, figyelembe véve az ültetés paramétereit, nyílt terepen vagy üvegházban, a termés érési idejét és a célt: betakarításra vagy friss fogyasztásra.

Az uborka jellemzői és különbségei

Emlékszem az első gyerekkori tengeri utamra. A vonat simán megy. Gyakran megáll. Minden félállomáson zajosak a kereskedők. Valahol pite-főtt tojásos nénik, a pulton zöldalma, laza házi tejföl, és minden állomáson, még a legkopottabb félállomáson is hatalmas hordók uborkával. Finom, ropogós! És milyen ízű...

És végül is annyi éven át próbált közelebb kerülni a távoli években felállított ízlési színvonalhoz, de úgy tűnik, ez csak az utóbbi években, saját telek megszerzésével sikerült neki. Még csak nem is arról van szó, hogy „a saját – valaki másé”. Az uborka bősége lehetővé teszi, hogy megtalálja ugyanazt a fajtát, és gazdag termést érjen el.

Sózott uborka - bármilyen asztal dekorációja

Indiát tekintik az uborka szülőhelyének, de mindenhol szeretik. Talán az uborkaevéskor hallott hang miatt az uborka szó hasonló hangzást okozott sok nyelven: uborka (angol), okurka (cseh), ogórek (lengyel), ogіrok (ukrán), gurke (német).

Könnyen belátható, hogy a különböző fajtájú uborkák mérete, színe és ingtípusa különbözik. Az uborka termesztéséről és betakarításáról szóló cikkekben némi zűrzavar tapasztalható. A könnyebb érthetőség érdekében tisztázzuk a terminológiát.

Az uborka méretére vonatkozó szabványokat fogadtak el: savanyúság - 3-5 cm, rövid gyümölcsű uborka, uborka - 6-8 cm (a GOST szerint kétféle rövid gyümölcsű uborka különböztethető meg, a gyümölcsök maximális hossza ezekben a csoportokban legfeljebb 11 és 14 cm), Zelentsy - közepes és hosszú gyümölcsű uborka, legfeljebb 25 cm hosszú. Az első két típusú uborkát betakarítják.

Az uborka éppen pácolásra készül

Háromféle "ing" uborka létezik. Sima zöld gyümölcsök tövis és buborékok nélkül - ázsiai típusú. Kiváló saláta uborka, de nem sózható, nem pácolható. Feldolgozáskor elvesztik ropogósságukat, a mag puhává válik.

Szláv típusú "ing" - ritka nagy buborékok az uborka felületén.

Német típus - több kis buborék és tüskék, amelyek a gyümölcs teljes felületét lefedik. Vékony héj jellemzi őket, aminek köszönhetően a sóoldat jobban behatol a gyümölcsökbe a sózás során. Ezekben a fajtákban a magas cukortartalom biztosítja az erjedést. Az ilyen típusú uborka a legalkalmasabb savanyításra és befőzésre. Sűrű húsúak, így feldolgozás után is ropogósak maradnak. A betakarításhoz természetesen célszerű fekete tüskés uborkát használni.

Fekete tüskék az uborkán - a pácolás minőségének garanciája

Ezen jellemzők ismerete segít a betakarításra szánt uborka vásárlásánál, de sok nyári lakos és amatőr kertész nem az eladók vagy az uborkatermelők sorsára hagyatkozik, hanem saját kezébe veszi a kezdeményezést, azaz egy lapátot. ültessük azokat a fajtákat, amelyeket szükségesnek tartanak.

Milyen uborkafajták alkalmasak savanyításra, befőzésre

Az uborkafajták a legjobbak a pácoláshoz és a konzerváláshoz:

• libabőrös;
• Vjaznikovszkij 37;
• állami gazdaság;
• Vir 505;
• Versenyző;
• Nyezsinszkij.

Ezeknek az uborkáknak a gyümölcse uborka típusú: sűrű, ropogós, üregek nélkül, kellemes ízű és aromájú.

Videó: uborka és hibridek pácoláshoz

Mely fajták alkalmasak szabadföldi termesztésre

A moszkvai régió nyílt terepen az összes fent felsorolt ​​fajta megfelelő, valamint az Altai korai 166 F1, Movir F1, Gorgeous F1, Union, Harvest 86 és Rzhavsky local fajták. Ha a fajta neve nem mond semmit, akkor a rövid nyár körülményei között jobb, ha az uborka korai vagy középkorai fajtáit választja. A korai fajták közé tartoznak azok, amelyekben a hajtások megjelenésétől a gyümölcs első betakarításáig 32-44 nap telik el.

Amikor a lendületes kilencvenes években a moszkvai régió egész régiója fennmaradt az uborkatermesztésnek köszönhetően, nem volt olyan sokféle fajta, mint most. Természetesen a Lukhovitsky kerületről beszélünk. A kivételes körülményeknek: a mikroklímának, a hosszú fagymentes időszaknak és az Oka-ártér talajjellemzőinek köszönhetően páratlan Lukhovitsky uborkát kapunk. És ha korábban elsősorban a Graceful és a Libelle fajták uborkáját termesztették itt, most a hazai tenyésztők már nemesítették a Lukhovitsky F1 fajtát, korai érett, partenokarpos.

A sokféle uborka között biztosan találsz olyat, amely tökéletesen terem a parcellája nyílt talaján.

Parthenokarpikus hibridek

Bár az uborka tekintetében sok kertész „ette meg a kutyát”, gyakran az önbeporzó kifejezést használják a fajta szaporodási módjának leírására. Az uborkának általában hím- és nővirágzata van. A hímvirágokból a nőivarúakba főként beporzó rovarok szállítják a pollent, melyek vonzására fényes virágokkal közös telepítések javasoltak. De a modern körülmények között, amikor a zöldségek ipari termelése megszabja a saját szabályait, számos uborkafajtát tenyésztettek ki túlnyomórészt női virágzattal, amelyek nem igényelnek beporzást. Az ilyen növényeknek nincs meddő viráguk, hímviráguk (de nem is képeznek magot).

A növények azon képességét, hogy beporzás nélkül termést hozzanak létre, partenokarpiának nevezzük.

Tehát, amikor azt mondják, hogy a hibridnek női virágzása van, helyesebb a partenokarpikus fajták kifejezés használata, és nem önbeporzó.

A partenokarpik előnye, hogy mindenhol nőnek: nyílt terepen, üvegházakban, loggia erkélyeken és még ablakpárkányon is. A termések össze vannak kötve, az azonos méretű uborka termése érik, keserűség nélkül. Mivel a növények - partenokarpok nem képeznek magokat, a gyümölcsök nem sárgulnak el. Hátránya, hogy a partenokarpikusok érzékenyek a hőmérséklet-változásokra, és nyílt talajba ültetve csavarodó termést hoznak.

Az uborkák között vannak önbeporzók is, olyan esetekben, amikor a virágoknak porzója és bibéje is van, de még mindig nincs olyan sok ilyen fajta, mint a partenokarpikus.

• zászlóshajó F1;
• Előre F1;
• Fáraó F1;
• Prestige F1;
• Athos F1;
• Az én tábornokom F1;
• Dragon F1;
• Patty F1;
• Ginga F1;
• Ekaterina F1.

Szeretném megjegyezni az olyan hibrid partenokarpikumokat is, mint a Connie és a Champion, termékenyek, betegségekkel szemben ellenállóak és nagyon ízletesek.

Ízletes partenokapás uborka savanyításhoz

A holland tenyésztők olyan uborkafajtákat tenyésztettek ki, amelyek nyílt terepen nőnek a moszkvai régióban. A Christina F1 fajtát a stresszes külső hatásokkal szembeni magas ellenálló képesség, a betegségekkel szembeni ellenálló képesség jellemzi, és kiváló íze miatt frissen és pácoláshoz és pácoláshoz egyaránt használható. A Masha F1 egy korai hozamú partenokarpikus hibrid.

Pasamonte F1 fajta korai betakarítás, szerény, betegségálló. Szeretnék emlékeztetni a jól ismert Parker F1 fajtára is, korán érő, kiváló termést ad, és betegségekkel szemben is ellenálló.

Így néz ki egy ecetes uborka

Ukrajna fajtáinak jellemzői

Ukrajna területén a pácoláshoz a következő fajtájú uborkákat használják:

• Anyu kedvence F1;
• Garland F1;
• Hibrid hordó pácolás;
• Törpe F1;
• Advance F1;
• Khazbulat F1;
• Cappuccino F1.

Ukrajnában sikeresen termesztenek pácolásra szánt hibrideket, amelyek elviselik az árnyékolást. Ez az Athlete F1 - az árnyéktűrő hibridek legjobbja, és népszerűek a Berendey F1, Courage F1, Razgulay F1 és Valdai F1 fajták is.

Mellkasi receptek

Minden családnak van egy gondosan őrzött "nagymama receptje", amely segít a háziasszonynak évről évre finom savanyúság elkészítésében. Megosztom az illatos ropogós uborka bevált családi receptjeit is.

Az uborka sózása a régi módszer szerint

Az uborka pácolásának sokféle íze, lehetősége és módosítása miatt a legegyszerűbb lehetőséget használom. Csak egy hátránya van - a tároláshoz földalatti vagy pince szükséges. És a többi - néhány szilárd plusz. Csak kövesse az utasításaimat:

1. Az uborkát meg kell mosni, távolítsa el a szárát. Ha a gyümölcsöket előre szüreteljük, érdemes több órán át hideg vízben tartani, és még jobb, ha egy éjszakán át hagyjuk.
2. Fűszereket készítsen egy háromliteres üvegbe a következő arányban: zöldek és ízlés szerint kapor színe, egy vagy két levél cseresznye és ribizli, egy tormalevél, két-három gerezd fokhagyma, öt-hat borsó szegfűbors, egy vagy két levél petrezselymet.
3. Mindent ki kell mosni. A zöldek egy részét meghagyjuk, majd úgy, hogy az uborkát a tetejére borítsuk.
4. Tegye az összes fűszert az üveg aljára, óvatosan töltse meg az üveget szorosan uborkával, tegye rá a maradék zöldeket.
5. Öntsön három evőkanál durva sót (csúszda nélkül), és óvatosan töltse fel az üveget hideg vízzel a tetejéig.
6. Zárja le sterilizált műanyag fedőkkel, és gyorsan engedje le a pincébe.

Házi savanyúság - minden háziasszony büszkesége

Nem minden uborka konzerválható és sózható. Ha télen saját kertjéből szeretne ízletes uborkát élvezni, ügyeljen a megfelelő fajtaválasztásra. Ebből az áttekintésből megtudhatja, hogy milyen önbeporzó uborkát lehet a legjobban használni a téli betakarításhoz. Szintén megtalálja a legnépszerűbb növények rövid leírását és a termesztési követelményeket, megérti a korai és középszezon fajták, az univerzális, a pácolás és a saláta közötti különbséget, és azt, hogy a saláta uborkát miért nem használják tartósításra. .

Lejárat szerinti osztályozás

A savanyításhoz használt uborkafajta kiválasztásakor figyelembe kell vennie azt a régiót, ahol termesztik. A növények osztályozása az érés időpontján alapul. Fő csoportok:

1. Korai fajták - ezek az Orpheus, Emerald és mások. Felhívjuk figyelmét, hogy a rovarok beporzása üvegházi körülmények között gyakorlatilag nem fordul elő, ezért manuálisan kell elvégezni . Elvileg ugyanaz a Smaragd, Ámor vagy Orpheus nem porozható be.
2. Évad közepe - különböző termőképességűek lehetnek, átlagosan 50-55 nap az első hajtások megjelenésétől számítva. A termesztési feltételek a fajtától függenek - például a legfeljebb 3,5 m hosszú, erőteljes hibrid F1 Picas a legjobban nő az üvegházban, ezért ajánlott május hónapban ültetni.
3. Késői fajták - ideális téli betakarításhoz és konzerváláshoz. Általában nyílt terepen termesztik, a gyümölcsök kis méretűek, a szerkezet a hőkezelés során megmarad. A legnépszerűbb lehetőségek a Matilda, a Delicacy, az Evita.

Olvassa el, hogyan készítsen üvegházat az uborka számára saját kezével.

Szintén feltételesen az uborkát univerzálisra, salátára, savanyúságra osztják. A saláta hosszúkás, vékony héjú, semleges ízű, lédús, nem sűrű pép. Sózásra egyáltalán nem alkalmasak, általában üvegházakban termesztik. Az univerzális fajták frissen tartósíthatók és felhasználhatók. , nyílt terepen. Természetesen optimális a speciális pácfajták tartósítása - rugalmas péppel, vékony bőrrel, ropogósan.

Olvassa el, mely uborkafajták a legtermékenyebbek az üvegházban.

Varratokhoz csak speciális pácolófajták vagy univerzálisak alkalmasak, de a saláták nem.

A pácolt uborkát könnyű megkülönböztetni a saláta uborkától külső jelek alapján - rövid hosszúságú, tuberkulózisos felületű tüskékkel. A fehér tövisű fajták nem alkalmasak tartósításra, mivel vastag, érdes héjuk gyakorlatilag nem engedi át a sóoldatot.

Évad közepe

A szezonközi fajták vegetációja 45-50 napig tart. A középérésű gyümölcsök jobb minőségűek, mint a korai érésűek.

Bátorság F1

Nagy gyümölcsű savanyító fajta , őszi és téli szezonban termesztik talajfűtéssel és kiegészítő világítással. A fajta gyümölcseinek bőre vékony, gumós, világos tüskéket tartalmaz. A pép édes, nagyon lédús. A bátorság korai termés, az első betakarítást egy hónappal a palánták vetése után végzik. Csokor petefészek, 4-8 virágból áll, és garantálja a hatalmas növekedést, de fontos, hogy időben csípje meg. A központi szár növekedési korlátai nincsenek, hossza elérheti a 3,5 métert. A gyümölcsök jó tartási és szállíthatósági mutatókkal rendelkeznek, a pácolás után a zöldek gyakorlatilag nem veszítik el színük fényességét. Pár növénynél többet nem ajánlott négyzetméterenként ültetni. Virágzás nőstény, beporzás nem szükséges.

Olvasson többet az uborka csípéséről.

A "Courage" uborkafajták akár 20 kg gyümölcsöt is hozhatnak

A bátor uborka igényes a világításra és az öntözésre - ha kevés a fény, rosszul nő, és ha nincs elég nedvesség, keserű ízű lesz.

Fehér cukor F1

Viszonylag új Ural hibrid. A fajta uborkája zöld alapon szokatlan krémes fehér árnyalattal tűnik ki. Mivel az ostorok nem szóródnak szét, nem szükséges az ültetvényeket csípni-csípni. A leszállás tömítéssel történik (kb. 60x15 cm). A palántákat tavasz végén ültetik a talajba. A fajta nagyon jól reagál a lazításra, és kívánatos a gyümölcsök napi eltávolítása. A gumós zöldek ritkán enyhe ízűek és sokoldalúak - sózzák, saláták készítésére használják, tiszta formában fogyasztják. Átlagos hossza 9-12 cm, a termést a kelés után 46-50 nappal szedik be.

Uborka "fehér cukor"

Ginga F1

A Ginga F1 termések alakja hengeres, a termésen gyakorlatilag nincs borda, színük sötétzöld, kis gumók vannak, fehér tüskékkel. Az uborkák elrendezése a tányéron gyakori, hossza az átmérő háromszorosa. A herékben nincsenek üregek. A fajta nagy ellenállást mutat a különféle betegségek kórokozóival szemben. Az első zöldek általában a csírázás után 45-60 nappal érnek. A Ginga F1 fajta a Közép-Fekete Föld régió éghajlati viszonyaihoz igazodik. Használható háztartási telkeken és árutermelésben. Az átlagos hozam 24-52 kg négyzetméterenként, a szempillák legfeljebb 2 m hosszúak, nem igényelnek csípést.

Az uborka kártevőiről és betegségeiről itt olvashat.

Ginga uborka fajta

Ahhoz, hogy a Ginga F1 ültetvényekből minél több uborkát kapjon, váltson csepegtető öntözésre.

Korai érés

A korai érésű uborkafajták tenyészidőszaka körülbelül 40-45 nap.

Libabőrös F1

A múlt század eleje óta ültették. Zónák - Szibéria északi részére. Virágzás nőstény, beporzás nem szükséges. Egy virághónaljban legfeljebb hat petefészek mehet, a zöldek 45 napig érnek, egy méteres vetésből akár 20 kg termést is betakarítanak. Az árnyékolás nem fél. A libabőr F1-et általában palántákkal ültetik, a fajta jól növekszik nyílt terepen. A zöldek színe hegyenként változó, vannak tövisek, tüskések, sötétek. A libabőr mindenféle tartósításra alkalmas, már az első fagy beállta előtt termést hoz, a betegségekre való hajlam pedig nagyon alacsony. Nincsenek különleges követelmények a talaj típusára, csak erre, erre. De minél jobb a talaj légáteresztő képessége, annál nagyobb a hozam. A vetőmag csírázási aránya magas - körülbelül 98%.

"Goosebump F1" uborkafajta

Prestige F1

Egy másik ellenálló korai érésű fajta. A válogatást a középső feketeföldi és a nyugat-szibériai régiókban való termesztésre szánják. Variety Prestige f1 kereskedelmi termesztésre ajánlott. A Zelentsy általában együtt érik, a termés hosszú. Kiválóan ellenáll a konzerválás során szinte soha nem keletkeznek üregek. A bokrok erősek, erőteljesek, akár 2 m magasra nőnek, nincs felesleges szempillájuk. Virágzás nőstény, vegetációja 42-45 nap, a petefészkek kb. 4 db-os csokrokban alakulnak ki. Gyümölcs mérete - körülbelül 10 cm, súlya - 80 g, hozam akár 25 kg négyzetméterenként. A savanyú uborka nem hajlamos a túlnövésre, általában betakarítás után tárolják, nem fél a hőmérséklet-változásoktól és az árnyékolástól.

"Prestige" uborkafajta

Szibériai sózás F1

Beporzást nem igénylő hibrid. Földbe vagy üvegházakba ültetve, palántákra vagy magvakra. Az optimális ültetési mélység 1-1,5 cm A meleg gerincek könnyű talajjal nagyobb termést adnak. Az öntözést naponta kétszer - reggel és este - végezzük. Ez a hibrid, mint mások, nem hagy magokat. A szempillákon lévő gyümölcs petefészkek egy kupacba helyezve, az uborkát apró gumók borítják, nem hajlamosak túlnövésre, a zöldek átlagos mérete 6-8 cm. Egy szempillából akár 10 kg gyümölcs is nyerhető, van ízben nincs keserűség. Ideális pácolási fajta. A petefészkek érése barátságos, egyben akár 3 uborka is lehet. Permetezzen a növekedési időszak felgyorsítására.

Jó tudni. Annak érdekében, hogy a szibériai só F1 fajta a lehető legjobban hozzon gyümölcsöt, rendszeresen trágyázza és lazítsa meg a talajt.

Videó

következtetéseket

1. A gumós gyümölcsök alkalmasak befőzéssel történő pácolásra sűrű péppel, vastag bőrrel, fekete színű kúpos bolyhokkal (mini tüskék).
2. A fajtákat érettség szerint osztják fel. Közepes, korai és késői éréssel egyeseket üvegházakban, míg másokat szabadföldön termesztenek.
3. Legnepszerubb– Libabőr F1, Szibériai sózás F1, Ginga F1, Prestige F1, Fehér cukor F1, Courage F1.

A szabadföldi paradicsomtermesztésről itt olvashat.

Sokan szeretnek ecetes, ecetes uborkával lakmározni. Ez a termék már régóta szerepel az emberi étrendben. Az ok pedig nem csak az ízben rejlik, hanem a betakarított uborkatermés megőrzésének szükségességében is. Végül is a sózás a legmegbízhatóbb és legkényelmesebb módszer. Az áruházak sokféle uborkamagot kínálnak pácolásra és tartósításra, így esetenként nehéz kiválasztani a legmegfelelőbb fajtát. A cikk részletesen megmondja, melyik fajtát jobb előnyben részesíteni.

Minden uborka három típusba sorolható: univerzális, saláta, pác. Előbbit és utóbbit befőzéshez használják. Számos kritérium létezik, amelyek lehetővé teszik az uborka pácolásra való alkalmasságának meghatározását.

Ezek tartalmazzák:

Melyik fajta ideális betakarításhoz?

Különféle speciálisan nemesített uborkafajták vannak pácolásra és befőzésre, és a kezdő nyári lakosnak néha nehézségei vannak egy adott típus kiválasztásával. Nehéz egy cikk keretein belül mérlegelni az összes alkalmas fajtát. Ezért a legnépszerűbb lehetőségek kerülnek bemutatásra. Itt a sózás és befőzés: Sózás, Nyezsinszkij, Ádám, Hangya, Othello. Tekintsük részletesebben az egyes lehetőségeket.

Változatos uborka Pácolás

A kezdő és profi gazdálkodók körében jó kereslet mutatkozik az uborka savanyítására. A kultúrát a korai érés jellemzi. Az első betakarítás már 1,5 hónappal a csírázás után megtörténik.

A savanyú uborka fajtájának részletesebb leírása az alábbiakban található:

• Cserje közepes méretű, hosszú ágú. Ideális talajművelésre.
• Levelei ráncosak, nagyok.
• Gyümölcsei nagygumósak, sötétzöld színűek. A forma hengeres, hosszúkás. Minden uborka egyenletes és tiszta. Hosszúságuk eléri a 13 centimétert. És az átlagos súlya 120 gramm. A hús ropogós és kemény.
• A növényt méhek beporozzák.

Figyelembe véve a pácoló uborka leírását, valamint a nyári lakosok véleményét, összeállíthatja a fajta előnyeinek listáját:

1. Ellenáll a nehéz éghajlati viszonyoknak, az időjárás változásainak.
2. A lisztharmat elleni immunitás jelenléte.
3. Magas magcsírázás. Egyes nyári lakosok ezt a számot körülbelül 7-15% -kal növelik a magok makro- és mikroelemekkel való megkérgesedése miatt.
4. Kiváló gyümölcs íz. A zöldség mentes a keserűségtől.
5. A túlérett uborka nem hajlamos a gyors sárgulásra.
6. Jó hozam. Hektáronként 115-225 centner uborkát takarítanak be. Ráadásul a piacképes termékek aránya magas, 95%-ot tesz ki.

Változatos uborka Nezhinsky

A Nezhinsky uborkát a nyári lakosok régóta ismerik, és bár minden évben új zöldségfajták jelennek meg, ez a fajta nem veszíti el relevanciáját.

A Nezhinskyt nagyra értékelik kiváló íze és sokoldalúsága miatt. Alkalmas különféle salátákhoz, savanyításhoz. Konzerváláshoz jobb zöldeket venni.

Tekintsük részletesebben a Nezhinsky uborka leírását. A növény középkorai, méhporzású. Az első betakarítás a csírázástól számított 52-60 nap múlva már látható. A cserje hosszú szempillákkal rendelkezik. Hosszúságuk gyakran meghaladja a 2 métert. Közepes méretű levelek.

Növényi tojás alakú, hosszúkás. A bőr vastag és durva. Fekete tüskék vannak. Egy uborka súlya nem haladja meg a 100 grammot. A gyümölcs íze kiváló. Húsa ropogós és kulturált uborka ízű. A hozam jó. Egy négyzetméterről körülbelül 2 kilogrammot gyűjtenek össze.

A Nezhinsky uborka leírásának tanulmányozása után - a felhasználói vélemények - a fajta előnyei nyilvánvalóvá válnak. Nevezetesen: rövid távú szárazságállóság, hosszú termőidő, jó termés, kiváló zöldségíz, magas hőmérsékletet jól tűrő képesség, szállításra való alkalmasság, sokoldalúság, immunitás a legtöbb gombás és vírusos betegséggel szemben. Azt is meg kell jegyezni, hogy a Nezhinsky uborka termesztése általában nem jár különösebb nehézségekkel.

Ma új típusú Nezhensky típusúak vannak. Ezek Nosovsky, Era, Sissy és Stage. Nem sokkal rosszabbak, mint őseik, és megőrzik minden előnyét. A Nezhensky nagyszerű lehetőség a nyaralóban való ültetéshez.

Adam uborkafajta

Az Adam f1 uborkáról szóló jó vélemények jelzik a fajta iránti keresletet a hazai nyári lakosok körében. A kultúra korai. A tenyészidőszak 40-52 nap. A bokor közepes. A levelek kicsik.

A fajta termesztésre az egész ország területén alkalmas, védtelen talajon vagy üvegházban termeszthető.

Az ádámuborka hengeres alakú. Felülete sötétzöld, apró gumókkal tarkítva. Az egyes zöldségek hossza 9-10 centiméter. Súlya 90-95 gramm között változik. A bőr színe sötétzöld, rövid világos csíkokkal és enyhe foltokkal. A pép jó ízű, sűrű. Vannak apró magvak. Egy négyzetméterről 8-10 kilogramm gyümölcsöt gyűjtenek a gazdák. Ezenkívül a termés nagyon bőséges a növekedési időszakban.

Figyelembe véve az Adam f1 uborka leírását, nem lehet nem észrevenni, hogy a fajtának sok előnye van. Tehát a cserje gyorsan felépül a stresszes helyzetekből. Sok nyári lakos megjegyzi, hogy a cserje ellenáll a leggyakoribb betegségeknek. Nevezetesen: uborka mozaikvírusra, olívafoltosságra, lisztharmatra. A késleltetett betakarítással az uborka nem növekszik hosszúra. Azonban hordó alakúakká válhatnak. A gyümölcs értékesíthetősége magas. A zöldséget ideálisnak tartják a pácoláshoz.

Uborkafajta Ant

A hangya hibridet aktívan termesztik üvegházakban, üvegházakban. A kultúra rendkívül korai. Az első hajtások megjelenésétől a betakarításig mindössze 37 nap telik el. Cserje gyengén elágazó. Figyelembe véve az uborka Ant f1 leírását, érdemes megjegyezni, hogy a növény partenokarpikus. Ezért nincs szüksége beporzásra.

Az uborkahangyát nagy gumós megjelenés jellemzi. A termés alakja ovális. A méretek általában nem haladják meg a 12 centimétert. A bőr zöld színű. Fehér tüskék vannak. A pép mentes a keserűségtől. Az íze nagyon kellemes. A hibrid univerzális: alkalmas friss felhasználásra és betakarításra.

Az Ant f1 uborkáról szóló vélemények tanulmányozása után világossá válik, miért olyan népszerű ez a fajta. A kultúra nagyon könnyen termeszthető. A fajta rendkívül ellenálló az uborka mozaikkal, olívafoltokkal és lisztharmattal szemben. Ezenkívül a növény nem fél a hidegtől. Gyümölcseit kiváló eltarthatóság és kiváló íz jellemzi. Tehát a hibrid Hangya jó választás.

Othello uborkafajta

Az Othello uborka a korai érett hibrid formákhoz tartozik. A csírázás után csak 40 nap telik el, és a nyári lakos már betakaríthatja az érett gyümölcsök első termését. A cserje nagyon nagy. Magassága gyakran eléri a 2 métert. A bokor közepesen emelkedő, göndör. A faj méhporzású.

A zöldség mérete közepes. A termés alakja hengeres. A héja fényes, apró gumókkal teleszórva. Minden példány 10-12 centiméter hosszúra nő. Bőr közepes vastagságú, zöld színű, fehér vékony csíkokkal. Erős pubertás van. A pép nagyon sűrű, ropogós, üregek nélkül és nagyon lédús. A keserűség hiányzik. Édes utóíz van.

Az Othello meglehetősen termékeny növény. A kertészek legalább 10 kilogramm bemutatható gyümölcsöt gyűjtenek egy nyaraló négyzetméteréről. Az Othello f1 uborkáról szóló vélemények többnyire pozitívak. A gazdálkodók megszerették ezt a hibridet a korai érettsége, a betakarított gyümölcs íze és biztonsága, a zöldségek jó szállíthatósága, a magas terméshozam és az uborka barátságos érése, valamint számos betegséggel szembeni ellenálló képessége miatt. Az Othello fajtának azonban vannak gyengeségei is. Ezek közé tartozik a kedvezőtlen időjárási és éghajlati viszonyokkal szembeni instabilitás.

Milyen más fajták népszerűek?

Természetesen a fentebb tárgyalt fajtákon és hibrideken kívül vannak más, betakarításra alkalmas uborkafajták is. Igaz, népszerűségük nem olyan magas. Közülük érdemes kiemelni a Szövetséget, Zadort, Hermant és Orpheust. Ezek a hibrid formák is figyelmet érdemelnek, pácolásra és sózásra alkalmasak. A zöldségtermesztők véleménye többnyire pozitív.

Következtetések az uborka savanyítási és konzerválási fajtáinak kiválasztásáról

Nyersanyagokhoz bizonyos uborkafajtákat kell választani. Leginkább a késői és középérésű növények alkalmasak erre a célra, amelyeket nem védett ágyásokon termesztenek. Az univerzális fajták is megfelelőek. A sózásra használt Zelentsy fajtáknak sűrű bőrrel és ropogós hússal kell rendelkezniük. Ez egy olyan zöldség, amely a feldolgozás után nem veszíti el tulajdonságait, és étvágygerjesztőnek tűnik egy üvegben. Minden nyári lakos a legjobb uborkafajtákat akarja termeszteni pácoláshoz és befőzéshez a kertjében. Ezért mindig érdekli, hogy mely fajták alkalmasabbak üresekre. Itt érdemes figyelni Nezhinskyre, Othellora, Hangyára, Zasolochnyra és Ádámra. Nekik adják a legmagasabb értékelést a gazdálkodók. Sok hasznos információ található a cikkben:.

Az egyik legnépszerűbb télre felcsavart savanyúság a savanyúság. Nemcsak előételként vagy köretként használják az asztalra, hanem számos népszerű saláta elkészítéséhez (például: orosz saláta, vinaigrette). De nem minden uborkafajta alkalmas savanyításra, mivel néhány uborka csak frissen fogyasztható.

Az uborka ültetése előtt minden kertésznek tudnia kell, mely fajtákat illik pácolásra, befőzésre, illetve salátákra ültetni.

Milyen uborka alkalmas savanyításra?

Annak érdekében, hogy a tartósítás ízletes és hosszú ideig tárolható legyen, ügyeljen magának az uborka megjelenésére. Pácoláshoz azok a gyümölcsök a legalkalmasabbak, amelyekhez:

• a pattanások (gumók) erősen kifejezettek, mindig fekete tüskékkel, amelyek teljesen érett állapotban könnyen eltávolíthatók;
• szilárdabb hús (roppanós);
• mérete nem haladja meg a 15 cm-t;
• kevesebb mag;
• vékony, de sűrű, sötétzöld bőr, keserűség íze nélkül;
• nincsenek belső üregek.

Viszonylag a közelmúltban jelentek meg univerzális uborkafajták, amelyek alkalmasak savanyításra és friss fogyasztásra egyaránt. Különlegességük a kis méret (8 cm), és inkább nem sózásra, hanem pácolásra alkalmasak.

Uborkának legfeljebb 3-5 cm nagyságú uborkát használnak, leggyakrabban savanyítanak, a nagyobbakat kaporral és egyéb fűszerekkel pácolják.

A pácoláshoz használt uborka főbb fajtái:

• Nyezsinszkij;
• Murom;
• Nosovsky;
• Nezhinka;
• Színpad;
• Altaj;
• Ropogós;
• Parti;
• Voronyezs;
• Mesés;
• Bokor;
• Vjaznikovszkij.

Ezek a fajták kiválóan alkalmasak pácolásra, és kiváló magvakat termelnek későbbi ültetésre, de számos hátrányuk van:

• a gyümölcsök gyorsan sárgulnak - ezt napi betakarítással oldják meg (ez szintén serkenti az új petefészkek képződését a bokoron);
• instabilitás és egyenetlen érés;
• alacsony ellenállás a betegségekkel szemben;
• nem olyan nagy termés, mint a hibridekhez képest.

Uborka hibridjei savanyításhoz:

• menő;
• Zozulya F1;
• Pácolás F1;
• Semcross F1;
• Hordós pácolás F1;
• savanyúság F1;
• Anyu kedvence F1;
• Törpe F1;
• Hermann;
• Katyusha;
• Othello;
• Vicces srácok F1;
• Nightingale F1;
• Libabőr F1;
• párizsi uborka;
• Amur;
• Bátorság F1;
• Fontanel F1;
• Regina;
• Pasadena;
• Kedves;
• cigány F1;
• Villám;
• Ádám.

A pácoláshoz használt hibrid uborkafajták előnyei a következők:

• magas hozam (a bokor üres virágainak hiánya miatt);
• a keserűség hiánya a gyümölcs héjának ízében;
• korábbi és egyenletesebb érés;
• a termés stabilitása és kiváló minősége.

A pácoláshoz legjobb uborkafajták a tenyésztők által az elmúlt években nemesített első generációs hibridek:

• ujj;
• Élcsapat;
• Vízöntő;
• Kedvenc;
• Üzleti;
• Látás.

Univerzális uborkafajták:

• Gólya;
• Csalogány;
• Marinda;
• Claudia;
• Gazda;
• Ország;
• cseppecske;
• Daru;
• Regia;
• Repülőszázad;
• különböző típusú uborka: Murash, Ant, Shchedryk, Mila.

A pácolásra szánt uborka ezen fajtái közül szinte mindegyik termeszthető nyílt terepen és zárt talajon, azaz üvegházban is, mivel

Alapvetően korai érésű (még vannak ultrakorai) és középérésű fajták is.

A cikkben felsorolt, savanyításra javasolt uborkafajtákon kívül még mindig nagyon sok van, és évről évre egyre több. De az ízletes savanyúság elõállításának egyik fõ feltétele, hogy méretének és ízlésének megfelelõen a legjobb tartósításra alkalmas fajtát válasszuk ki. És érdemes odafigyelni arra a régióra is, ahol a hibrid fajtákat nemesítik, mivel jobb, ha a régi (különböző régiókhoz igazított) vagy az Ön területéhez igazított fajtákat választja.

womanadvice.ru

Uborkafajták pácoláshoz és befőzéshez

Savanyúság nélkül nehéz elképzelni az őszt, a telet és a tavaszt. Kevesen utasítják el ezt a ropogós finomságot. De ahhoz, hogy az uborka valóban olyan legyen, „amire szüksége van”, ki kell választania a megfelelő fajtákat.

Valószínűleg nem mindenki tudja, hogy az uborkát salátára, savanyúságra és univerzálisra osztják. És ha savanyú uborkára van szüksége, ügyeljen az ilyen külső megkülönböztető jellemzőkre:

• a pácolásra szánt uborka göröngyösebb;
• bőrük vékony, átereszti a sóoldatot, és a tüskék idővel feketévé válnak;
• az ecetes uborka pépje sűrűbb és ropogósabb.

A legjobb konzerv uborkafajták

Tehát a külső jelek mellett döntöttünk, de melyik uborkafajta a legjobb a savanyításhoz - alább megtudjuk. Azonnal meg akarom nevezni a pácolt uborka két leghíresebb fajtáját - ezek a Nezhinsky és Muromsky. Gyümölcsük közepes méretű, pépük sűrű, héja vékony - pácoláshoz ideális.

A következő savanyú uborkafajták is jók:

• "Korszak";
• "Színpad";
• "Nezhinka";
• "Nosovsky".

Az ebbe a csoportba tartozó fajták kiváló pácolási tulajdonságokkal rendelkeznek, és a hibrid fajtákkal ellentétben kiváló vetőmagot termelnek.

A pácoláshoz és konzerváláshoz használt hagyományos uborkafajták a következők:

• "Parti";
• "Altaj";
• "Vjaznikovszkij";
• "Voronyezs";
• "Remek F1".

Egyesíti őket a gyümölcs gyors sárgulása, ezért jobb, ha nem késleltetjük a betakarítást.

Önbeporzó uborkafajták savanyításhoz

Az önbeporzó fajták minden körülmények között és időjárási körülmények között garantálják a jó termést. Természetesen ezek közül ki kell választani azokat, amelyek befőzésre alkalmasak, hiszen vannak olyanok is, amelyek kizárólag salátákba valók. Tehát a pácolt uborka legnépszerűbb és bevált önbeporzó fajtái a következők:

womanadvice.ru

A legjobb és korai uborkafajták üvegházakhoz: fotók és jellemzők

Az uborkát hazánkban mindig is nagy becsben tartották. Ezeket a zöldségeket szinte minden kertész termeszti. De hogy milyen zöldeket ültessünk, az a személyes preferenciáktól függ. A gyümölcsök alkalmasak lehetnek mind a betakarítás után azonnali friss fogyasztásra, mind a későbbi savanyításhoz való termesztésre. Növekszik a szabadban vagy bent. És van egy másik öregedési időszak is.

Üvegházakban termeszthető uborkafajták: fotók és leírások

Több tucat fajta uborka létezik üvegházakhoz. Emellett nagyszámú hibridet tenyésztettek ki.

Termékeny az Hibrid Hercules F1. Orsó alakú 152-170 g súlyú, későn érőnek számít. A palánták megjelenésétől a gyümölcs megjelenéséig 62 nap telik el. A virágzás típusa vegyes. A petefészkek kötegekben vannak lefektetve. A Hercules F1 egyetlen negatívuma, hogy méhek általi beporzást igényel. Tehát az üvegházban kézzel kell mesterséges beporzást végeznie.

Hibrid Emelya F1- lehet pácolás és saláta is. Fólia alatti termesztésre tenyésztették. Nagyon gyorsan érik - 39-43 nap alatt. A bokor korlátlan számú szempillával rendelkezik, és nincs szüksége beporzásra. A hozam magas. Gyümölcsei elérik a 13-15 cm-t, egyenként 120-150 g súlyúak, fűtött üvegházakban nagyon jól megterem.

Annushka F1. Méh beporzott. Évad közepe. A virágzás típusa túlnyomórészt nőstény. A levelek közepes méretűek és zöld színűek. Hengeres gyümölcsök rövid csíkokkal. Hosszuk 10 - 12 cm Súlyuk 95 - 110 g Bordázott, gumós. Közepes méretű gumók. A betegségekkel szembeni ellenálló képesség és a stabil hozam miatt értékelték.

A hibrid sokoldalú Dynamite F1. Jó érzés a film alatt. Főleg, ha elegendő helyet adsz neki. A Zelentsy henger alakú, nem széles, 100-120 g tömegű és 12-14 cm hosszú, kényelmes, mert nem igényel beporzást.

A következő hibridek is jó tulajdonságokkal rendelkeznek:

		Fehér angyal F1
	Vicenta F1
Nap	Kristály

A legjobb uborkafajták téli üvegezett üvegházakhoz:

Váltóverseny	itthon	Moszkva üvegház
orosz
	Meglepetés 66	marfinsky
Rykovszkij
	Spotreisting

Ezek az uborkafajták jó hozamot képesek produkálni, és szerények.

A korai betakarítás érdekében önbeporzó korai uborkafajtákat kell használni.

Közöttük:

Az uborka fajtái savanyításhoz

Sózott uborka a cári időkben. És ma sokan még mindig szívesebben termesztik a Zelentsyt kifejezetten a későbbi sózáshoz. A savanyításhoz megfelelő uborkafajták: Murom, Nezhensky, Voronezh, Vyazemsky. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy az ültetések rendszeres permetezést igényelnek, mivel instabilok a különböző betegségekre.

Vékony héjú hibrideket termeszthet. Ekkor a sóoldat könnyebben behatol a gyümölcsbe. Ebben az esetben a következőkre kell figyelni:

	Élcsapat
Brigantine	tavaszi	Asterix
Versenyző	Pácolás	Távol-Kelet 27
Mesés	Betakarítás 86	Üzleti Vízöntő
Harkov		Hűséges barátok

Saláta fajták uborka

Ha a gyümölcs vastag héjú, akkor pácolásra nem alkalmas. De frissen is finom. Az uborka salátafajtái, valamint a hibridek széles körben képviseltetik magukat:

		Altaj korán
		Drágám
Egység	Vlagyivosztok 155
Repülőszázad	Pasamonte
Rzhavsky helyi
	morva uborka	Ellenállhatatlan 40
Ussuriysky 3
	Szerpentin
Parti
	Északi	áldott
	Daru	Regia osztag

Részletesen megfontolhatja őket, ha megnézi az uborkafajták fényképét.

Holland uborkafajták

A hazai kertészek gyakran választják a holland uborkafajtákat. Közülük több figyelmet érdemel.

Pasadena F1. Parthenokarpos, középkorai. Rövid zöldek, hengeres zöldek vagy sötétzöldek, keserűség nélkül. Jó íze van. Egy-egy gyümölcs tömege 66-92 g, stabil termése miatt értékelik. A Zelentsy piacképesek.

Santana F1. Különböző betegségekkel szembeni ellenálló képessége, stabil terméshozam és hosszú termőképesség miatt értékelik. Gyümölcsei közepes méretűek, hengeresek, keserűség nélkül. Zöld vagy sötétzöld színű és hosszanti csíkokkal. Egy gyümölcs súlya 50-88 g. A Pasadena F1-hez hasonlóan frissen és pácolva is finom. Méhporzású, középkésői.

Ceres F1. Téli üvegházakban termesztik. Parthenocarpic. A termőidő a kelést követően 40 nappal kezdődik. A Zelentsy hosszúkás hengeres alakú. Sötétzöld, közepesen bordázott, sima. Súlyuk 300 g-ig, hossza 33 cm-ig jó ízűek. Saláták készítésére használják.

Zozulya uborkafajta

Gyümölcsei jó ízűek. A zöldek hossza legfeljebb 23 cm, formája hengeres, felülete enyhén gumós. Az alap sima. Keresztmetszetében a zelenetek kerek-háromszögűek. A levelek zöld színűek, formájuk lekerekített-ötszögletű, a levelek mérete közepes. A szövés gyenge. Hengeres petefészek. Serdülő ritka, összetett, fehér.

A fő előnyök közül a korai és barátságos termést lehet megjegyezni. A legjobb filmes üvegházakban termeszteni. A palánták megjelenésétől a termés pillanatáig körülbelül 48 nap telik el. Parthenokarpos, de ennek ellenére a termés első hónapjában célszerű beporozni.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a Zozulya uborkafajta érzékeny a fehér és a gyökérrothadásra.

udec.ru

15 legjobb fajta uborka a középső sávhoz

Úgy tűnik, hogy az uborka termesztésében nincs semmi bonyolult. És ez igaz, de csak akkor, ha bizonyos tudással közelít a dologhoz. Beleértve azokat a fajtákat, amelyek a legalkalmasabbak az Ön területén történő termesztésre.

Az Uborkafajták kiválasztása című cikkben részletesen és következetesen le van írva, hogyan kell általánosan eligazodni az uborkafajták bőségében, és kiválasztani a megfelelőt. Engedjék meg, hogy röviden összefoglaljam a főbb pontokat. Először is meg kell válaszolnod magadnak 3 kérdést:

• Hol kíván uborkát termeszteni: üvegházban, üvegházban, szabadföldön vagy akár ablakpárkányon?
• Mikor szeretne betakarítani: június elején, júliusban vagy augusztusban?
• Meddig szeretnél uborkatermést szerezni?

Tehát az uborka korai fajtái fogékonyabbak a betegségekre, és termésidejük a későbbiekhez képest sokkal rövidebb. És annak ellenére, hogy az uborka korai, közepes és késői felosztása némileg önkényes, a fajtaválasztás nyilvánvaló okokból a 3 kérdésre adott válaszoktól függ. Csak a megfelelően kiválasztott fajták nem olyan ijesztőek betegség, mely uborkák a leggyakrabban érintettek a középső zóna körülményei között: a lisztharmat, a peronoszpóra és a bakteriózis, ezért a fajtaválasztásnál különös figyelmet kell fordítani ezekkel a betegségekkel szembeni ellenálló képességükre.

Még egy kérdés: pontosan mire is kell az uborka - frissen enni vagy savanyítani? Fajtáikat céljuk szerint feltételesen 3 csoportra osztják: pácolás, saláta, univerzális. Természetesen mindegyik fajtának megvannak a maga előnyei, de mindenkinek ki kell választania a számára legmegfelelőbbet, szükségletei és vágyai szerint. Én például mindig a pácfajták felét ültetem, salátákból és univerzális fajtákból 25%-ot. Egyébként ebben a cikkben már beszéltünk az uborkatermesztés titkairól, és a fajtaválasztásnál is hasznos lehet. Nos, miután befejeztük az elméletet, áttérünk a legnépszerűbb uborkafajták leírására az üvegházakban, nyílt terepen, árnyékos területeken és házi kertekben a Középső sáv körülményei között.

A legjobb uborkafajták üvegházakba és üvegházakba

Libabőrös F1

A Gavrish mezőgazdasági vállalat által termelt korai (a vetés után 42-45 nappal) partenokarpikus (azaz öntermékeny, beporzást nem igénylő) nagy hozamú hibrid (erről és más vetőmagtermelőkről a mi áttekintésünk többet mond). Növény fürt típusú virágzó, srednerosly; az oldalhajtások növekedése korlátozott. A termések nagygumósak, kis fekete tüskékkel, akár 8-12 cm hosszúak is. genetikailag mentesek a keserűségtől. A fajtát kiváló ízminőség, sokoldalúság jellemzi: frissen és pácolásra egyaránt jó. Nagyon ellenáll a lisztharmatnak és a peronoszpóra ellen; alkalmas üvegházakban, üvegházakban, valamint nyílt terepen történő termesztésre.

Hüvelykujj fiú

Korai érésű (már a 39. napon termő) fajta, női virágzású, betegségekkel szembeni ellenállás jellemzi. A legfeljebb 11 cm-re növő, 50-65 g tömegű Zelentsy az uborka szerelmesei értékelni fogják. Gyümölcsei kiválóan alkalmasak befőzésre, savanyításra.

Előny F1

Korai érésű (a csírázástól a termésig 43-50 nap) önbeporzó, női virágzású hibrid. A 100-120 gramm súlyú és 10-12 cm hosszú zeleneteket sűrű gumók borítják. A gyümölcsök mentesek a keserűségtől, és kiváló ízűek, univerzálisak (sózás, pácolás, friss fogyasztás). A hibrid nagyon ellenáll a lisztharmatnak, a peronoszpóra és a gyökérrothadásnak.

Alekszej F1

Korai érésű (a csírázástól a termésig 37-43 nap) női virágzású partenokarpikus hibrid. A növény közepes méretű, fajta univerzális, gyümölcse enyhén gumós, 60-80 g súlyú és 7-8 cm hosszú, a Zelentsy kiváló ízű. A hibrid rendkívül ellenálló a lisztharmattal, valamint a peronoszpórával szemben.

Emelya F1

Univerzális korai érett partenokarpikus hibrid, amelynek gyümölcseit sikeresen használják frissen és pácolásra egyaránt. Fűtött üvegházakban jobban növekszik és fejlődik. A gyümölcsök gyorsan érnek - 40-45 nap alatt. A fajta bokroja határozatlan (korlátlan számú szempillával rendelkezik), túlnyomórészt női virágzású, petefészekcsokorral.

A legjobb uborkafajták nyílt terepre

április F1

Korai érésű univerzális hibrid, melynek termése a csírázás után 45-55 nappal következik be. Nemcsak nyílt terepen, hanem kis erkélyládákban is sikeresen termeszthető - a növény kompakt és képes az elágazás önszabályozására. A hengeres termések meglehetősen nagyok: 200-250 g súlyúak, elérik a 22-25 cm-t ... A fajta tagadhatatlan előnyei: nincs keserűség, nem igényel törődést és viszonylagos hidegállóságot, ami lehetővé teszi a jó termés elérését nyílt terepen.

Erofei

Méhporzású, szezonközi univerzális (friss fogyasztásra és befőzésre egyaránt alkalmas) fajta. Vegyes virágzású, erősen elágazó, erőteljes növény. A Zelenets rövid (körülbelül 6-7 cm), hosszúkás-tojás alakú, enyhén gumós. A fajta meglehetősen ellenálló a peronoszpóra ellen.

Hangya F1

Parthenocarpic ultrakorai (35-39 napos) hibrid. A növény közepesen emelkedő, gerenda típusú virágzás, oldalhajtások korlátozott elágazódásával. Gyümölcsei nagygumósak, hengeresek, legfeljebb 12 cm hosszúak A fajta ellenáll az olívafoltosságnak, valamint a peronoszpóra és a lisztharmat ellen.

Masha F1

Parthenocarpic ultrakorai (35-39 napos), magas hozamú, gerenda típusú virágzású hibrid, hosszú termőidővel. A gyümölcsök - megfelelő hengeres alakú, nagy gumós uborka - genetikailag mentesek a keserűségtől, a legmagasabb ízűek, és nem csak friss fogyasztásra, hanem befőzésre is alkalmasak. A fajta ellenáll számos betegségnek: lisztharmat és peronoszpóra, uborka mozaikvírus és mások, valamint a kedvezőtlen termesztési körülmények.

Versenyző

Termő, jó ízű, korai (43-53 napos) pácolású fajta. Termései hosszúkás-oválisak vagy hengeresek, legfeljebb 12 cm hosszúak, teljesen nagy gumókkal borított, 120 g tömegűek.A fajta ellenáll a lisztharmatnak és a bakteriális foltosodásnak.

Fontanel F1

Középszezon (48-55 nap) méhporzású hibrid, ellenálló a betegségek komplexumával szemben. A ritka tövisekkel borított hengeres gyümölcsökben nincs keserűség; pácoláshoz és befőzéshez használják. Az érett zöldek hossza eléri a 12 cm-t, tömege pedig nem haladja meg a 100 grammot. Amint azt kertészeink gyakorlata megmutatta, olyan uborkafajták, mint pl távol-keletiés Főnix, ebben a bejegyzésben olvashat bővebben a termesztés tapasztalatairól.

A legjobb uborkafajták árnyékos területekre

Egyetértek, a nyaralót messze nem egyformán világítja meg a nap minden oldalról, amelyre sok kerti növény nagyon igényes, és területe nem végtelen. Paradicsom, paprika, padlizsán - mindegyik csak nyílt napos területeken nő jól, és néha egyszerűen nincs hely az uborka ültetésére. De nem minden olyan reménytelen, és ha már nincs nyitott napos hely a webhelyen, akkor ez nem számít - nyugodtan ültessük az uborkát részleges árnyékba, mert vannak olyan fajták, amelyek ilyen körülmények között jól fejlődnek.

Muromszkij 36

Korai érésű (35-45 napos) pácolt fajta, apró gumós vagy sima termései elérik a 6-8 cm hosszúságot, viszonylag jól ellenáll a rövid távú hőmérséklet-eséseknek. Gyümölcsei világoszöldek, tojás- vagy ellipszoid alakúak, 6-10 cm hosszúak, a fajta sajátossága, hogy termései meglehetősen gyorsan sárgulnak, ezért gyakran kell gyűjteni.

Az F1 titka

Parthenokarpikus korai érésű (38-42 napos) univerzális célú hibrid. A növény közepesen elágazó, női virágzású. A Zelenets hengeres, enyhén bordázott, közepes méretű, súlya legfeljebb 115 g. A fajta ellenáll a lisztharmatnak, a cladosporiosisnak.

Moszkvai esték F1

Parthenokarpos középszezon (42-45 nap) hibrid, melynek termései kiváló ízűek, pácolásra és friss fogyasztásra egyaránt alkalmasak. A növény túlnyomórészt női virágzású, erősen mászó. Gyümölcse hengeres, gumós, sötétzöld színű, fehér serdülő. Hossza eléri a 14 cm-t, súlya pedig nem haladja meg a 110 grammot. A fajta ellenáll az uborka mozaikvírusának, a lisztharmatnak, a cladosporiosisnak.

A legjobb uborkafajták erkélyekre és házi kertekre

Ha nincs lehetősége uborka termesztésére a kertben, akkor az erkélyen, a loggián és az ablakon elhelyezhet egy uborka „ágyat”, a legfontosabb a megfelelő fajta kiválasztása.

Machaon F1

Korán érő partenokarpikus uborka hibrid, túlnyomóan női virágzású. Zelentsy orsó alakú, kicsi (legfeljebb 11 cm hosszú), 60-110 g tömegű, kiváló ízű és pácolási tulajdonságokkal rendelkezik. A fajta ellenáll az uborka mozaiknak, az olívafoltoknak, a lisztharmatnak. Az alábbi uborkafajták is kiválóan alkalmasak az erkélyen és a házikertben való termesztésre: Erkély F1, Hummingbird F1, Moszkva üvegház, Biryusa, Nezhinsky helyiés Elegáns. A középső sávhoz tartozó uborkafajták és hibridek listáját még hosszan lehetne folytatni - valószínűleg nem említettem a sok kertész által kedvelt fajtákat. Ezért arra kérlek, hogy egészíts ki - kérlek, írd meg nekünk a cikkhez fűzött megjegyzésekben kedvenc fajtáidat, miért preferálod őket?

Ki ne szeretné közülünk a ropogós uborkát: frissen, enyhén sózva, konzervben, sózva. Legtöbbjüket sózott formában használjuk. Egy jó ünnepi asztal sem teljes olyan előétel nélkül, mint a savanyúság. Szinte minden saláta összetételében jelen vannak ősztől tavaszig, nélkülük, és vinaigrette vagy vinaigrette.

De ezt a tapasztalt háziasszonyok tudják nem minden uborkafajta alkalmas tartósításra. Különféle uborkákat zárhat le egy recept szerint, és az eredmény teljesen más lesz. Az uborka nem mindig lesz telt és ropogós, ennek oka a pácolásra választott fajta helyességében rejlik. Ebben az áttekintésben arról fogunk beszélni, hogy mely uborkafajtákat kell pácoláshoz nyílt talajba ültetni.

A savanyításhoz használt uborka kiválasztásának kritériumai

Az uborkának három felhasználási módja van:

• Saláta, csak frissen használjuk. Az ilyen uborkák kis fehér tüskékkel rendelkeznek, vagy hiányoznak a teljesen sima, gömbölyded héjon (amely nem engedi át a gyümölcsön belüli sóoldatot), héjuk fehértől sötétzöldig terjed. Tartósításkor puhává és íztelenné válnak;
• Pácolás, kis méretű. Friss fogyasztásra alkalmasak, de héjuk sűrű, mondhatni durva, de sós lében csodálatosak, kemények, ropogósak, a legjobb fajták neveit az alábbiakban közöljük;
• Univerzális, elsősorban a legújabb generáció hibridjeit tartalmazzák. A legfeljebb 100 mm-es uborkát frissen fogyasztják és pácolásra, lehetőleg savanyításra használják.

Pácoláshoz válasszon közepes, legfeljebb 15 cm hosszú, sűrű héjú uborkát. A gyümölcs körömmel történő megnyomásakor a héja könnyen átszúrható. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsön fekete tövisek legyenek. A zöldeken való jelenlétük biztosítja a sűrű héj porozitását, és hozzájárul ahhoz, hogy a sólé jobban behatoljon az uborkába, így a pácolás során a gyümölcsök mindenki által annyira kedvelt ropogósságot adnak.

A legjobb pácolófajták leírása, melyiket válasszam?

A legjobb pácolt uborkákat, amelyek átmentek az idő próbáján, régi orosz fajtáknak tekintik, leírása és jellemzői az alábbiak:

Nyezsinszkij

Uborka Nezhinsky

A régi ukrán Nezhinsky fajta még mindig nem veszítette el népszerűségét magas íze, hozama és szárazságállósága miatt. Középkorai érésű zöldség (47-55 nap). A hibridekkel ellentétben a magvakat gyűjtheti belőle. Ennek alapján az úgynevezett "Nezhinsky-dinasztia" fajtáit tenyésztették ki, amelyek sózásra is alkalmasak: Nezhinsky-12, Nezhinsky Kuban, Era, Nosovsky, Nezhinka.

Ropogós

Ropogós uborka

Közepesen érett méhporzású hibrid (50 nap). Gyümölcsök bőségesen egész nyáron, zöldek mérete akár 100 mm.

Parti

Tengerparti uborka

Közepesen korai érésű (47-51 napos) magas hozamú uborka, a termés felületén nagy gumók találhatók, amelyek hossza eléri a 120 mm-t.

Murom

Uborka Murom

Az egyik legrégebbi orosz fajta Murom városából származik. Korai érésű, nagyon korai érésű (32-42 napos) méhek által beporzott.

távol-keleti

Távol-keleti uborka

Középérés (40-55 nap), méhek által beporzott, termése közepes gumós, 15 cm-ig.

Mesés

Uborka csodálatos

Közepesen korai nagy gumós hibrid, legfeljebb 12 cm hosszú uborka, a termés barátságos visszatérésével.

párizsi uborka

Uborka párizsi uborka

Korai (40-45 napos), méhporzású hibrid párizsi uborka. A nagy gumózöldek ízükben mentesek a keserűségtől, legfeljebb 11 cm-esek.

Vjaznikovszkij

Vjaznikovszkij uborka

Méhbeporzású, korai fajta (40-55 nap), kis tubercle kis uborka 11 cm-ig rövid távú fagynak ellenáll.

Ezek a fajták jól beváltak, és szinte soha nem buknak el a betakarítással. A telken új válogatásokat tesztelve ezeknek a régi időknek még mindig helyet adnak a kertben a kertészek - minden esetre. Sózásra ideálisak, méretre és ízre egyaránt.

Valamennyi pácolt fajta hajlamos gyorsan besárgulni a gyümölcsökön, ezért rendszeres (2 naponta) betakarítást igényel, ami szintén serkenti az új uborka petefészkek kialakulását.

A legnépszerűbb uborka a téli betakarításhoz

Az uborkafajták közül a legnépszerűbbek:

Hermann

Herman uborka

Herman - Partenokarp korai (41-47 napos) gerenda típusú hibrid petefészek, közepes gumós zöldek, legfeljebb 10 cm hosszúak,édes íz és egyáltalán nincs keserűség.

Hector

Uborka Hector

A szuperkorai hibrid (30-36 nap) kompakt bokrokkal, csomó alakú petefészkekkel rendelkezik. A 10-12 cm méretű, nagy gumós Hector uborka sötét színűés erős uborka aroma.

Zozulya

Uborka Zozulya

Korai (46-48 napos) önbeporzó hibrid, nagy gumós, hosszúkás termések 14-22 cm nagyságúak. Elégtelen öntözés esetén keserűség jelenik meg a Zozulya uborkában.

Bátorság

Uborka Bátorság

A Courage egy korai érésű (38-44 napos) hibrid, amely nem igényel beporzást, minimális odafigyelést igényel a termesztés során. Gyümölcsök 15 cm-ig.

Főnix

Főnixi uborka

Méhek által beporzott, későn érő (55-65 napos) Phoenix hibrid, 16 cm-es terméssel, vastag bőrű. A növény jól alkalmazkodik a szélsőséges hőmérsékletekhez, a hőséghez és a szárazsághoz. A gyümölcsök sokáig nem sárgulnak.

Vízöntő

Uborka Vízöntő

Közepesen korai (43-48 napos) beporzásra szoruló, egyfajta petefészek. Gyümölcsei nagygumósak, akár 12 cm-esek, kiváló ízűek.

Játszma, meccs

Uborka játék

Méhek beporozzák, érési állapotát tekintve a szezonközéphez (48-52 nap) tartozik, 11 cm-es gumós termései vannak.

Moszkvai éjszakák

Uborka Podmoskovnye esték

Középérésű (42-45 napos) önbeporzó hibrid, 14 cm-es gumós gyümölcsök.

marinda

Uborkás marina

Átlagos (40-55 napos) érési idejű Marinda önbeporzó, magas hozamú hibridje. Gyümölcsök - uborka nagy gumók, legfeljebb 10 cm hosszú egyenletes formájúak, egyáltalán nincs keserűségük.

A legjobb univerzális fajták: nevek és jellemzők

A legjobb univerzális felhasználásra szánt fajták a következők:

tavaszi

Uborka Rodnichok

Méhbeporzású Rodnichok hibrid, középérésű (48-55 nap), kisgumós gyümölcsök, legfeljebb 12 cm hosszúak egy sor betegséggel szemben ellenálló.

Bokor

Bokor uborkafajta

Méhbeporzású korai érésű, 9-12 cm hosszú, tojásdad alakú gyümölcsökkel. Hosszú eltarthatóságuk van.

Baba

Uborka kölyök

Baba - korai érett (40-43 nap) méhporzású, legfeljebb 9 cm hosszú ellipszoid nagy-tuberkuláris gyümölcsökkel.

Az uborka bokros fajtái kicsi, kompakt bokrok, amelyeket csak nyílt terepen termesztenek. A fő betakarítást együtt adják a termés első 3 hetében.

Hüvelyk Matyi

Uborka fiú hüvelykujjával

Korán érett (39-41 napos) uborka Fiú ujjal, kötegszerű petefészekkel, kis gumós zöldek, legfeljebb 11 cm hosszúak ne legyenek üregek a pépben.

Mása

Uborka Masha

Szuperkorai (35-39 napos) önbeporzó hibrid Masha köteg típusú petefészekkelés hosszú termő. Nagy, gumós uborka keserűség nélkül és kiváló ízű.

Delpin

Delpin uborka

Korai (40-45 nap) magas hozamú hibrid, legfeljebb 12 cm hosszú gyümölcsökkel, ellenáll a magas hőmérsékletnek, ezért ismételt nyári termesztésre ajánlott.

Versenyző

Uborka versenyző

Versenytárs - középkorai fajta (43-53 nap), termő. Gyümölcsei nagygumósak, legfeljebb 12 cm hosszúak.

Uborka pácolás - a legjobb fajta tömeges pácoláshoz

Pácolás - egyedülálló fajta, amely a gyümölcs pépének optimális sűrűsége és íze miatt a pácolás szempontjából a legjobb. A VNIIR Volgograd kísérleti állomáson tenyésztették őket. N.I. Vavilov.

Ez egy közepes fajta a betakarítás a csírázás után 40-45 nappal elvégezhető, méhporzású, szabadföldi termesztésre leginkább alkalmas.

Uborka pácolás

A bokrok közepes méretűek, a hajtások növekedési ereje korlátlan, ezért az oldalhajtások jobb kialakítása érdekében csípni kell őket.

Sötétzöld nagy gumós uborka fehér csíkokkal vékony héjon fekete tövisekkel 9-14 cm hosszúak és 120 g súlyúak. A Zelentsy-nek kifejezett uborka aromája van, nincs bennük keserűség. Sózva sűrűek, ropogósak és kiváló ízűek.

A termés a mezőgazdasági technológiától függően 4-5 kg ​​/ m2.

A pácolás meglehetősen ellenálló a legtöbb betegséggel szemben, így a lisztharmattal szemben, így nem okoz gondot a termesztésben.

Mind palántákon keresztül termesztik, mind a magvak közvetlen talajba vetésével. A termesztéshez jobb meleg ágyakat használni. Ehhez ősszel gallyakat, gyomokat, paradicsom és paprika tetejét, lehullott almát és lombozatot öntsünk egy 0,6 m mélységű ásott árok tetejére, majd egy földréteget öntsünk a tetejére, majd ismét humuszt vagy komposztot öntsünk. föld. Tavasszal, amint az időjárás lehetővé teszi, az ágyat fóliával (lehetőleg fekete) borítják, hogy gyorsan felmelegítsék a talajt, és az ágyat előzetesen forrásban lévő vízzel leöntheti. Április végén a fólián kereszt alakú bemetszéseket készítenek, magvakat vagy palántákat ültetnek, fóliával vagy agroszálas borítással a telepített ívekre. 0,5-0,6 m-enként ültetőlyukakat készítenek.

Meleg ágy készítése uborka ültetéséhez

Amikor a fagyveszély elmúlt, a menedéket eltávolítják. A további gondozás az öntözésből, műtrágyázásból, a növekvő szempillák felhelyezett rácsra történő felkötéséből és a rendszeres betakarításból áll.

A pácolt uborka termesztése nem okoz csalódást - ízletes és megbízható.

Nagyon sok uborka van savanyításra, valamint fehér káposzta, mindegyik fajtának megvan a maga + és -. Nem olyan nehéz kiválasztani az ízlésének és gyümölcsméretének megfelelő fajtát, jobb természetesen a régi, bevált fajtákkal kezdeni, és ezzel párhuzamosan újakat ültetni. Növelje, őrizze meg és lepje meg savanyúságával!

A konzerv uborka minősége nemcsak a pác összetételétől és a feldolgozás módjától függ. A fajtaválasztás nagy jelentőséggel bír, mert mint tudják, vannak olyan uborkák, amelyek alkalmatlanok a betakarításra. Ropogós, sűrű pép, az üregek és a keserűség hiánya, kifejezett íz és aroma - mindez csak pácolás esetén érhető el. A fajtaválaszték igen nagy, ezért itt csak a pácolásra és befőzésre szánt uborka legjobb és bevált fajtáiról lesz szó.

A legjobb uborkafajták pácoláshoz és befőzéshez

Fajtaválasztási kritériumok

Először is tudnia kell, hogy az összes fajta típusra van osztva a céljuktól függően. A saláta uborka friss fogyasztásra szolgál, a hőkezelés során elveszti ropogós tulajdonságait, íztelenné válik. Vékony, sima bőrükről, sötétzöld színükről és tövishiányukról ismerhetjük fel őket. Ezenkívül a salátafajták termése meglehetősen hosszú.

Monsieur Olivier saláta

A pácolt fajták frissen jók, és hőkezelés után a húsuk ugyanolyan ropogós és ízletes marad. Az ilyen uborka pácoláshoz és befőzéshez egyaránt ideális. A pácolt fajták jellegzetességei: hengeres forma, rövid hosszúság, zöld szín fehéres csíkokkal, sűrű gumós bőr, számos fekete tövisponttal.

Válogatott zöldek pácoláshoz

A harmadik típus az első kettő főbb tulajdonságait egyesítette. Az univerzális célú fajtákat pácolásra, sózásra, befőzésre és természetesen friss fogyasztásra használják. Ezek az uborkák nem sokban különböznek a pácolt uborkáktól: orsó alakúak, néha kissé bordázottak, héja finoman gumós, világos árnyalatú.

A legjobb uborka tartósításra és savanyításra

A fajta kijelölése mellett más kritériumokra is figyelni kell:

• érlelési idő;
• betegségekkel és kedvezőtlen körülményekkel szembeni ellenállás;
• termelékenység;
• árnyéktűrés;
• a keserűség hiánya a zöldekben nedvességhiánnyal.

Az uborka legjobb tulajdonságai

Előnyben kell részesíteni az Ön területén forgalomba hozott fajtákat, mivel ezek alkalmazkodnak leginkább a helyi éghajlati és talajviszonyokhoz. A kisméretű konzerv uborka kedvelőinek érdemes alaposabban szemügyre venniük az uborka típusú fajtákat, amelyek termése nem nő ki, és kevés magva van. Létezik pácolt uborka köteges petefészekkel, beltéri termesztésre alkalmas. Természetesen nem lehet sokat megőrizni az ilyen bokrokból, de a téli ünnepekre ez is elég.

Külön figyelmet érdemelnek a sózás és az univerzális hibridek. Termékenyebbek, betegségektől ritkán sújtják őket, barátságos gyümölcsérés jellemzi őket, ami fontos szerepet játszik a tartósítási időszakban. Csak egy mínuszuk van - minden évben újra kell vásárolnia magokat.

A legjobb pácoló fajták

Nyezsinszkij	A régi méhporzású fajták legjobbjai. Szárazságtűrő és termékeny. Érését tekintve a középkésőihez tartozik. A déli régiókban a technikai érettség 47-55 nap, a középső sávban 55-70 nap után következik be. Gyümölcsei 10-12 cm-esre nőnek, héjuk nagygumós, intenzív zöld színű, fekete tüskékkel. Az uborka tömege 70-130 g. Sózva a gyümölcsök nagyon sokáig megőrzik kiváló ízüket, pépsűrűségüket és ropogós tulajdonságaikat. A friss gyümölcsök eltarthatósága alacsony, az uborka gyorsan elveszíti megjelenését. A Nezhinsky egy hosszú hegymászó fajta, ezért ajánlott rácson termeszteni
Murom	Egy másik régi méhporzású fajta. Rendkívül korai - technikai érettség a csírázás után 35 nappal következik be. Rövid szempillájú bokor, erősen leveles, apró termések (6-8 cm), megnyúlt ellipszoid alakúak. Az uborka tömege 50-70 g, színe zöld, fehéres csíkokkal. A fajta nagyon ellenáll a hidegnek, kifejezett aromájú és kiváló ízű. Sózott és konzerv formában az uborka ropogós és sűrű marad, a gyümölcsökben nincsenek üregek. Széles körben övezett a központi sávban és az ország északnyugati részén. A fő hátrány a gyümölcsök gyors érése a kertben.
Parti	Nagyon népszerű fajta, magas hozamú. Méhek beporzása, szezon közepén - az érési időszak 40-50 nap. Az uborka hengeres alakú, vékony, durva gumós héjú, gazdag zöld színű. Az uborka tömege 107-120 g, hossza legfeljebb 12 cm, nincs keserűség. A közepes magasságú, petefészekcsomós növényt ritkán érinti a lisztharmat. Kedvező körülmények között a hozam eléri a 3,6 kg-ot négyzetméterenként
párizsi uborka	Ízletes kis zöldek és korai érés jellemzi. Az első uborkát 40-45 nap múlva lehet betakarítani. A termések nem nőnek ki, elérik a 6-10 cm hosszúságot, átlagos súlya 80 g. Íze nagyon markáns, keserűség nélkül, jellegzetes illatú. A bőr vékony, kicsi, gumós, telített zöld színű. Gyengén érzékeny a betegségekre, hideg és száraz időben jól terem.
Voronyezs	Nagyon gyümölcsöző. A csírázástól az első termésig 50 nap. Termése egyenetlen, enyhén bordázott, körülbelül 100 g súlyú, héja zöld, sárgás vonalakkal, gumókkal borított. A gyümölcskonzervekben a pép sűrű és ropogós marad, kifejezett illata és kellemes íze van. A növény közepes méretű, sűrű levelű, tűri a szárazságot és a rövid hideget.
Ropogós	Parthenocarpic fajta, joggal tekinthető a legjobb pácoláshoz. Az orsó alakú gyümölcsök egyenletesen telítettek sóoldattal, hosszú ideig ropogósak maradnak, nincsenek benne üregek és nem keserűek. Bőrük nagy-gumós, sötétzöld színű, alig észrevehető világos csíkokkal. A technikai érettség a csírázástól számított 60. napon következik be
Pácolás	Szintén nagyon népszerű fajta. Az első termések 40-45 nap múlva szüretelhetők. Az uborka sötétzöld, nagy gumós héjú, fekete tövisű, legfeljebb 14 cm hosszú, átlagos súlya 100 g, pép zsenge, erős aromájú, ropogós. A gyümölcsök még száraz körülmények között sem keserűek. A növény közepesen mászó, a gerenda típusú petefészek uralkodik

Univerzális felhasználású fajták

Egyre népszerűbbek az univerzális fajták, különösen a bokorfajták. Gyümölcseik tovább tarthatók frissen, kevésbé érik túl a kertben, ízükben sem maradnak el a salátafajtáktól.

Versenyző	A technikai érettség 40-45 nap alatt következik be. A fajtát a gyümölcsök tömeges érése és a kiváló hozam jellemzi - átlagosan 3,5 kg négyzetméterenként. Zelentsy orsó alakú, telített szín. Az uborka hossza legfeljebb 12 cm, súlya 120 g. A bokor hosszan elágazó, a petefészek fürtben alakul ki. A fajta széles körben található a középső sávban és a feketeföldi régióban
	Hidegálló, korai és nagyon termékeny. Üvegházi körülmények között és nyílt terepen egyaránt jól növekszik. Az uborka hosszúkás-ovális, enyhén hangsúlyos bordázattal, egyszólamú. A gyümölcs hossza nem haladja meg a 10 cm-t, átlagos tömege 80 g. A pép tökéletesen megőrzi ropogósságát a sózás és befőzés során, íze nem keserű, nincsenek üregek. A hajtások közepesen hosszúak, sűrűn levelesek, szinte nem érintik a betegségek
Bokor	Termékeny fajta, amelyet a bokor kompakt formája jellemez. Hajtástól az első betakarításig 48 nap. Zelentsy hosszúkás, sötétzöld, számos fekete tüskével. Az uborka hossza körülbelül 10 cm, átlagos tömege 100 g. A legtöbb betegséggel szemben ellenálló, kedvezőtlen körülmények között is normálisan fejlődik. A friss uborka hosszú ideig tárolható anélkül, hogy a kereskedelmi minőség romlana; sózva és hőkezelés után a pép ropogós és ízletes marad.
	A bokorfajták legkoraérettebb fajtáihoz tartozik. Az első betakarítás 40-43 napig tart, a zöldek nagyon barátságosan érnek. Sötét gyümölcsök hossza eléri a 9 cm-t, átlagos súlya körülbelül 70 g. A héja nagy gumós, fehér serdülő. A fajta termő, a legtöbb betegséggel szemben ellenálló, jól tűri a rövid szárazságot.
cseppecske	Korai, bokor típusú. Zelentsy igazítású, 9-11 cm hosszú, orsó alakú. A bőr színe élénkzöld, a tövis fekete. A friss uborka sokáig rugalmas marad és nem sárgul, szállítható, sózott és konzerv formában megőrzi ropogósságát, kellemes ízét.
	Korai érésű, méhporzású. Ízletes, ropogós húsa és hosszú termése miatt értékelik. Zelentsy nagy gumós, igazított, legfeljebb 12 cm hosszú. A héj színe világoszöld, alig észrevehető fehéres csíkokkal. Az uborka tökéletesen frissen tárolható, pácolt állapotban megőrzi kiváló ízét. A növény erős, hegymászó, rácson történő termesztést igényel. Gyümölcsök jól a Közép-sávban, Csernozjom régióban, északnyugati régiókban

Népszerű hibridek téli betakarításhoz

A hibridek hozama több mint fedezi a vetőmag költségét, ezért sok nyári lakos jobban szereti őket a hagyományos fajtákkal szemben. Az alábbiakban bemutatjuk a legjobb uborka hibrideket a téli betakarításhoz.

Libabőrös F1	Korai, önbeporzó típus. Gyümölcsei erősen dudorosak, sötétzöld színűek, legfeljebb 15 cm hosszúak, átlagos terméshozama körülbelül 7 kg négyzetméterenként. A pépnek nincs keserűsége, hőkezelés után ropogós, meglehetősen sűrű marad, üregek nélkül, kellemes ízű és aromájú.
Fontanel F1	Az egyik legnépszerűbb méhporzású hibrid. A gyümölcsök a csírázás után 50 nappal érnek. Az igénytelenség, a betegségekkel szembeni ellenálló képesség, a termelékenység és a gazdag íz miatt értékelik. A Zelentsy illatos, 12 cm hosszú, körülbelül 100 g súlyú. A pép üregek nélküli, nincs keserűség, ropogós tulajdonságai sózott és konzerv formában is megmaradnak
F1 asztallap	Méhek által beporzott, üvegházakban termesztett. Az uborka hengeres, zöld, fehér csíkokkal és enyhe viaszos bevonattal. Átlagsúlya 100 g, hossza 12 cm.. Egy négyzetméterről akár 20 kg jó minőségű gyümölcs is szüretelhető. Jó ízű pép, ropogós, keserűség nélkül, ideális sózáshoz
	Árnyéktűrő és hidegtűrő. Beltérben termeszthető. Érési ideje 43-45 nap. Orsó alakú uborka, legfeljebb 11 cm hosszú, 100 g tömegű, gazdag zöld árnyalatú. Konzerv formában remek íze van, nincsenek benne üregek, nincs keserűség sem. Jó körülmények között négyzetméterenként körülbelül 10 kg gyümölcsöt ad
	Korai érett és termékeny. Gyümölcse uborka típusú, 8-12 cm hosszú, élénkzöld színű. A bőr vékony, enyhén gumós, fekete tüskékkel. A friss zöldek jól tűrik a szállítást, nem sárgulnak sokáig. Konzerv formában megőrzik ropogós tulajdonságait és kiváló ízüket. Kiválóan ellenáll a legtöbb betegségnek, szárazságnak, rövid hidegzárlatnak.

Az összes leírt fajtát és hibridet már tesztelték az idők, és a legtöbb pozitív értékelést kapták. Megfelelő gondozással és az ültetési időpontok betartásával bármelyik nem csak nyári fogyasztásra, hanem téli betakarításra is finom gyümölcsöket biztosít.

Amit vetőmag vásárláskor tudni kell

Videó - A legjobb uborkafajták pácoláshoz és konzerváláshoz

A megfelelő fajtaválasztás a jó előkészületek kulcsa. Nézze meg, miben különbözik a konzerv- és savanyításra szánt uborka a salátafajtáktól.

Ahhoz, hogy a konzerv uborka ízletes és ropogós legyen, nemcsak a recept követése fontos, hanem a megfelelő uborkafajta kiválasztása is. Íme néhány a legnépszerűbb konzervfajták közül, amelyeket érdemes megvenni és termeszteni.

Uborka savanyításhoz - mi ez?

Számos kritérium alapján határozhatja meg, hogy az uborka alkalmas-e savanyításra és konzerválásra:

1. bőrszín;
2. dudorok vagy tüskék;
3. gyümölcs mérete;
4. íz és héj vastagsága.

Szín az uborkát fajtája és kora határozza meg. Pácoláshoz és befőzéshez a sötétzöld héjú fajták a legalkalmasabbak. A túlérett és sárga uborkát jobb nem szedni, mert a héja és a magja nagyon érdes és kemény lesz.

A fajtától függően tüskék az uborka lehet fehér vagy fekete. A fekete tüskés uborka ideális üregekhez - jól átengedi a sóoldatot. A fehér tüskés uborka általában salátafajta. Természetesen lehet befőzni, de nem lesz ropogós és rugalmas, mert vastag héjuk nem engedi át jól a sóoldatot és a pácot.

Üveges befőzéshez a kis gyümölcsök a legjobbak - legfeljebb 10 cm hosszúak, kényelmesen feltekerhetők, üvegben pedig nagyon vonzóak.

A vékony uborka sem fog roppanni. hámozott. De ha nehéz körömmel átszúrni, nyugodtan szedheted ezeket. És persze az az uborka, ami keserű, nem alkalmas befőzésre, savanyításra.

Rugalmas farok a gyümölcs frissességéről beszél. Ezek az uborkák ideálisak a betakarításhoz.

Vannak még univerzális fajták uborka, amely üvegházban és szabadföldön is termeszthető. Terméseik hosszúkásak, 8-11 cm hosszúak, az ilyen uborkák héja és pépje közepes sűrűségű, ezért frissen és konzervben is fogyasztható. Ez csak különösen ropogós, ilyen uborka nem fog működni.

Áttekintést nyújtunk a 11 legnépszerűbb pácolásra és befőzésre szánt uborkafajtáról.

Hordós pácolás F1

Magas hozamú korai érésű uborka típusú méhporzású hibrid. Ellenáll az antracnózisnak és más uborkabetegségeknek. Gyümölcsei zöldek, fehér csíkokkal, nagygumósak, ropogósak, kellemes ízűek, keserűség nélkül.

Vicces srácok F1

Magas hozamú korai érésű partenokarpikus hibrid. Ellenáll az uborka mozaik vírusának, a lisztharmatnak, ellenáll a peronoszpóra ellen. Gyümölcsei zöldek, rövid csíkokkal, gumósak, kiváló ízűek, keserűség nélkül.

Német F1

Magas hozamú korai érésű partenokarpikus hibrid. Ellenáll a cladosporiosisnak, a peronoszpóra, a lisztharmat és a mozaikvírus ellen. Gyümölcsei zöldek, nagygumósak, kellemes ízűek, keserűség nélkül.

távol-keleti

Magas hozamú, középkorai méhporzású fajta. Ellenálló a peronoszpóra ellen. A gyümölcsök világoszöldek, világos csíkokkal, nagy gumók, illatos pép, keserűség nélkül.

Pácolás F1

Magas hozamú, későn érő méhporzású hibrid. Ellenáll a lisztharmatnak és a peronoszpóra ellen. Gyümölcse zöld, fehér csíkokkal, gumós, kellemes ízű, keserűség nélkül.

Zozulya F1

Termő korai érett, méhporzású hibrid, részleges partenokarpiával. Számos uborkavírussal szemben ellenálló. Gyümölcsei zöldek, közepesen gumósak, kiváló ízűek.

Bátorság F1

Magas hozamú korai érésű partenokarpikus hibrid. Ellenáll az olívafoltnak, a lisztharmatnak, a peronoszpóra, az uborka mozaik vírusának. Gyümölcsei zöldek, gyakran gumósak, fehér tövisek, illatosak és ropogósak, keserűség nélkül.

párizsi uborka

Magas hozamú, szezonközi, méhporzású fajta. Ellenáll a lisztharmatnak és különféle foltoknak, cladosporiosisnak, immunis a mozaikvírussal szemben. Gyümölcsei sötétzöldek, nagygumósak, ízletesek és ropogósak, keserűség nélkül.

Fontanel F1

Magas hozamú középkorai méhporzású hibrid. Ellenáll a lisztharmatnak és a peronoszpóra, a barnafoltosságnak és az ascochitosisnak. Termése zöld, a termés közepéig érő fehér csíkokkal, enyhén gumós, jó ízű, keserűség nélkül.

Főnix

Magas hozamú, későn érő méhporzású fajta. Az uborka minden betegségével szemben ellenálló. A peronoszpóra gyakorlatilag nem érinti. Gyümölcsei zöldek, nagygumósak, jó ízűek, keserűség nélkül.

Ropogós

Magas hozamú szezonközép, partenokarpikus fajta. Ellenáll a lisztharmatnak, peronoszpóra, antracnózisnak, bakteriózisnak, olívafoltnak, uborka mozaikvírusnak. Gyümölcsei zöldek, erősen dudorosak, kellemes ízűek, keserűség nélkül.

Ha azt szeretné, hogy a varratok mindig ízletesek és jól tárolhatók legyenek, gondosan válassza ki az uborkafajtákat.

Az uborkát a felhasználás vagy a tárolás módja szerint csoportokra osztják. Saláta uborka, pácoláshoz és befőzéshez való uborka, valamint univerzális, mindenre alkalmas egyszerre.

Az elsők a legkorábbiak, vékony héjúak és semleges ízűek. Üvegházakban és üvegházakban termesztik. Általában vékonyak és hosszúkás alakúak. Ha az ilyen uborkákat nyílt talajba ültetik, vastagabbak és rövidebbek lesznek, a bőr pedig sokkal keményebb. A korai uborka nem alkalmas befőzésre.

Melyik uborka alkalmas pácolásra Az uborka legjobb salátahibridjei: leírás, fotó, vélemények

Uborka Karnak F1, jellegzetes

Korai érésű méhporzású hibrid, túlnyomóan női virágzású. A csírázástól a termésig 42-45 nap telik el. Nyílt talajon és melegágyakban történő termesztésre szolgál.

A növények közepes méretűek, közepesen elágazóak. A női csomókban 2-3 petefészek stabilan fekszenek. Az uborka zöld, sima, enyhén bordázott, hengeres, körülbelül 17-18 cm hosszú és 3,5-4 cm átmérőjű, a tövisek színe fehér. Íze finom, erős uborka aromájú.

A Hybrid Carnac ideális friss saláták készítéséhez. Betegségálló.

hozam 12-14 kg leszállási négyzetméterenként.

Cucumber Emerald Stream F1

Korai érésű (44-48 nappal a termés előtt) partenokarpikus hibrid nyílt terepen és fóliás menedéken történő termesztésre.

A növény erőteljes, gyengén mászó, túlnyomórészt női virágzású. Az uborka hosszúkás-hengeres, gumós, sötétzöld, finom vékony héjú, 30-50 cm hosszú, 150-200 gramm tömegű. Kiváló ízük és aromájuk van. A hibrid Emerald patak értéke a lisztharmat-ellenállásban, a hidegtűrésben, az árnyéktűrésben, a hosszú és folyamatos termőidőben rejlik. Salátákhoz kiváló.

A pácoláshoz és konzerváláshoz használt uborkát nyílt terepen és üvegházakban is termesztik. Csak a savanyításhoz a közepes méretű uborkát szedik le, a befőzéshez pedig az egészen apró uborkát szedik be, melynek hossza 8-10 cm.

A legjobb uborkafajták pácoláshoz és konzerváláshoz: leírás, áttekintések, fotók, jellemzők

Uborka szibériai sózás F1

Új korai érésű, partenokarpikus hibrid, amely 42-46 napon belül érik. A növény közepesen emelkedő, petefészkek gerendás elrendezésű.

Az uborka rövid 6-8 cm, hengeres alakú, uborka típusú, 55-65 grammos, kicsi gumós, fehér tövisű, jó állagú és sűrűségű, genetikailag keserűségmentes, nem nő ki. Az ízminőségek kiválóak. A hibridet sózásra szánják.

A hibrid értéke a korai stádiumú gyümölcsök barátságos kialakulásában és a kedvezőtlen időjárási viszonyokkal szembeni ellenállásban. Jó íz tulajdonságokkal rendelkezik.

Uborka libabőr F1

Korán érő partenokarpikus hibrid, női virágzású, minden sinusban 4-6 petefészek képződik. A hibrid a hajtások kelésétől számított 43-48 napon belül érik.

Az uborka rövid, nagy, széles gumókkal és fekete tüskékkel. A gyümölcsök kiváló savanyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Az F1 Murashka hibridet védett és nyílt terepen is termesztik. Betegségálló.

hozam: 6-7 kg egy bokorból. Ültetési sűrűség: 3 növény négyzetméterenként.

Uborka Nyezsinszkij 12

Az egyik legjobb fajta pácoláshoz. Nyílt terepen és filmmenhelyen nőtt fel. A fajta szerény és betegségálló. Szezonközép, méhporzású.

A bokor hosszú ágú. Az uborka alacsony, hosszúkás-tojás alakú, nagy gumós, fekete tövis, 10-12 cm hosszú, 80-110 grammos. A pép ropogós, kiváló ízű. A fajta ellenáll az olívafoltoknak és a bakteriózisnak.

Növekedési jellemzők: magvakat május végén ültetjük üvegházakba és talajba, vagy 20-25 napos palántákat. Ültetési sűrűség - 3 növény 1 négyzetméterenként. A vetésmélység 1,5-2 cm A talaj legyen termékeny, nagy levegőztetésű (fűrészpor, levelek adható hozzá).

Uborka párizsi uborka

Korai érésű (46-50 napos), méhporzású fajta nyílt terepre és filmmenedékre. A növény közepes méretű, közepesen kúszó.

Az uborka nagygumós, fekete tövisű, 6-10 cm hosszú, 60-90 grammos, keserűség nélkül. A fajta nagyon ellenáll a lisztharmatnak és a foltosodásnak. Befőzéshez és pácoláshoz használják. Az uborka íze kiváló.

Ecetes uborka

Korai érésű (41-46 napos) méhporzású fajta nyílt terepre.

A növény hosszú ágú, közepes méretű, közepes ágú, vegyes virágzású. Az uborka hosszúkás-hengeres, nagy gumós, zöld, közepes hosszúságú világos csíkokkal, fekete serdülő, 10-11 cm hosszú, 100-125 hfvv súlyú.

A fajta értéke a peronoszpóra elleni rezisztenciában, a stabil termésben, a kiszerelésben és a jó pácolási minőségben rejlik. A fajta pácolásra ajánlott.

Az univerzális uborka népszerű fajtái

Az ilyen uborkákat üvegházakban és nyílt terepen is termesztik.

Uborka Zakuson F1, jellegzetes

Új ultrakorai, partenokarpikus hibrid. A csírázástól a termés kezdetéig tartó időszak 40-45 nap.

Közepes elágazású növény. A petefészek csoportos, egy csomóban akár 4 gyümölcs is köthető egyszerre. Az uborka hengeres, 8-9 cm hosszú, kisgumós, fekete tövisű, tömött, genetikailag keserűségmentes. Kiváló ízük van. Szabadtéri termesztésre és minden típusú üvegházba ajánljuk. Frissen, savanyításra, savanyításra, savanyúság és uborka fázisában használják.

Hibrid érték korai érésű, magas termőképességű, ellenáll a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak. A Zelentsy nem nő ki, nem sárgul. Friss és feldolgozott termékek kiváló ízminősége.

Uborka csepp, leírás

Korai érésű fajta szabadföldi termesztésre. Csírázástól a gyümölcsgyűjtés kezdetéig 43-45 nap. Gyümölcsei fekete tövisek, genetikailag keserűség nélküli, 9-11 cm hosszúak, zöld színüket sokáig megőrzik. Friss fogyasztásra, sózásra és befőzésre tervezték.

Fajtaértékállandóan magas hozamban, jó kiszerelésben, a betakarítás után a kereskedelmi tulajdonságok hosszú távú megőrzésének képessége.

Uborka Ira F1, leírás, fotó

Ultrakorai méhporzású hibrid, túlnyomóan női virágzású. A csírázástól a termés kezdetéig 45-50 nap telik el. A növény közepesen kúszó, egy csomóban 2-3 petefészek található.

Az uborka hengeres, 12-15 cm hosszú, 55-85 gramm tömegű, sötétzöld, nagy gumós, fehér serdülő. Az uborka pép sűrű, ropogós.

A hibridet magas stabil hozamok, komplex betegségekkel szembeni ellenálló képesség, valamint friss és konzerv gyümölcsök kiváló íze jellemzi. A Hybrid Ira F1 szabadföldi termesztésre szolgál.

Hogyan kell főzni finom savanyúság hordó uborka, videó

Ha tudtok valami jó uborkafajtát savanyításra, befőzésre, írjátok meg a nevüket kommentben. Kérjük, jelezze, hogy tetszett ez a fajta uborka, milyen a termése és a betegségekkel szembeni ellenálló képessége. Ha lehetséges, csatoljon fényképet ezekről az uborkákról.

Az uborkafajtákra vonatkozó visszajelzései sok kertésznek segítenek abban, hogy csak a legjobb fajtákat válasszák ki az ültetésre, jó hozammal és betegségekkel szemben. Kérjük Önöket, hogy a termesztés helyének megjelölését és az uborkát szabadföldre vagy üvegházba való beírással kérjük. Köszönöm!