Hogyan főzzünk finom tejes rizslevest. Hogyan főzzünk kiváló tejlevest rizzsel Folyékony rizstejleves recept

1. lépés: készítse elő a rizst.

Először is tedd a rizst egy konyharuhára, és válogatd szét, távolítsd el a romlott szemeket. Tegye a teljes kiőrlésű gabonát egy szűrőedénybe, öblítse le alaposan hideg folyó víz alatt, és hagyja benne 5-7 perc a felesleges folyadék leeresztésére.

2. lépés: főzzük meg a rizst.

Ezután tegye át a szárított rizst egy mély, tapadásmentes, vastag aljú serpenyőbe, töltse fel a szükséges mennyiségű tisztított vízzel, és tegye közepes lángra. Forralás után a gabonát sóval ízesítjük, és fakanállal időnként megkeverve addig főzzük, amíg a nedvesség szinte teljesen el nem párolog. El fog tartani 12-15 perc.

3. lépés: Készítsen rizstejlevest.

Amikor szinte az összes folyadék elpárolgott és a rizs már majdnem kész, öntsünk teljes pasztőrözött tejet a serpenyőbe. Keverje össze mindent újra, és forralja fel újra.

Ezután mérsékeljük a lángot, és addig főzzük a levest, amíg a rizs pépes lesz, kb 10-12 perc. Ezután adjunk hozzá ízlés szerint cukrot és vajat az aromás edényhez, keverjük össze újra az egészet, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és fedő alatt hagyjuk pihenni ezt a finomságot. 2-3 perc. Ezt követően egy merőkanál segítségével adagonként mélytányérokba öntjük a levest, és tálaljuk.

4. lépés: Tálaljuk a rizstejlevest.

A rizstejlevest melegen tálaljuk első fogásként. Részletekben, mélytányérokban tálaljuk, és nem kell hozzá semmilyen kiegészítés, kivéve talán egy friss zsemlét, házi kenyeret, bogyókat vagy gyümölcsöt. Élvezze az egészséges és ízletes ételeket!
Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon gyakran, 2-3 perccel azelőtt, hogy a leves teljesen kifőtt, ízlés szerint adjon hozzá fahéjat vagy vaníliás cukrot vagy folyékony kivonatot;

Ha csak tehéntejet használ, akkor előbb forralja fel;

A recept szerint elkészített leves minimális mennyiségű sűrű folyadékkal pépes lesz. Szeretnéd, ha folyékonyabb lenne? Ezután használjon hosszú szemű csiszolt rizst, amelyből pilaf készül;

Ha van otthon főtt rizs, akkor a főzési folyamat sokkal egyszerűbb lesz, csak tegyük buborékos tejbe, ízesítsük cukorral, vajjal és főzzük pépesre.

Ennek a tejes ételnek a főzése tovább tart, mint például, de semmivel sem nehezebb, mint más hasonló leveseknél.

Annak érdekében, hogy a tejberizsleves kevésbé legyen kalóriadús, jobb olyan receptet választani, amely nem teljes tejből készül. Vagy adjunk hozzá vizet egyenlő arányban, és az illat és a különleges íz érdekében adhatunk hozzá vaníliát, kávékivonatot, fahéjat.

Leveshez érdemesebb kerek, finomszemű rizst venni. Gyorsan megfő és jellegzetes viszkozitást kap, ami a levesnek a szükséges állagot adja.

Jó a tejes rizslevest fényes kerámia tányérokban tálalni, hogy reggel felvidítsd a kedved és felkészülj egy új sikeres napra. Annak érdekében, hogy az egészséges reggeli még kielégítőbb legyen, tálaláskor egy darab vajjal is ízesíthetjük.

Recept információ

• Konyha: európai
• Étel típusa: meleg étel
• Főzési mód: forralás
• Adagok: 2-3
• 40 perc

Hozzávalók:

• tej (tehén, egész) - 300 ml
• víz - 300 ml
• rizs (kerek) - 100 g
• só (tengeri, finom) - 0,5 tk.
• cukor (fehér) - 2 evőkanál.
• vaj (vaj, zsírtartalom 83,2%) – 10 g

Hogyan kell főzni

Öntsön vizet és tejet a serpenyőbe a normának megfelelően, gyorsan forralja fel a keveréket magas lángon.


A tejleves rizzsel történő főzése előtt a gabonát jól le kell öblíteni. Jobb, ha ezt néhányszor megteszi folyó vízben, hogy eltávolítson minden szennyeződést (mosáskor ügyeljen arra, hogy ujjaival dörzsölje a rizst, hogy jobban megmosódjon).


Szitán vagy szűrőedényben hagyjuk lecsepegni a gabonát.


Amint a folyadék felforr, adjunk hozzá cukrot és sót.


Ezután hozzáadjuk a megmosott rizst.


Főzzük a levest nagy lángon 15 percig (miközben keverjük, hogy a rizs ne ragadjon össze vagy égjen meg). Ezután csökkentheti a hőt, és még egy kicsit főzheti készre.

A jóllakottság érdekében adjunk hozzá vajat a tejes rizsleveshez, keverjük össze, és ha sűrű az állaga, mint a képen, adjunk hozzá egy kevés forró forralt tejet.


Jó étvágyat kívánunk!

Megjegyzés a háziasszonynak

• Ennek az ételnek a technológiai térképe csak gabonaféléket, tejet, sót, cukrot és vajat tartalmaz, de a rizzsel készült tejleves receptje csak a kísérletezést üdvözli. Például ízesítőket, például vaníliát, kakaót vagy akár kávékivonatot adhatunk hozzá az ízesítéshez.
• A rizs helyettesíthető más gabonafélékkel - köles, hajdina stb. Még néhány gabonafélét is keverhet, ezt a technikát gyakran használják a kabard konyhában. Érdekesnek és eredetinek bizonyul.
• Tudod, hogyan készítsünk tejberizslevest például sütőtökkel vagy almával? A legegyszerűbb, ha egy zöldség vagy gyümölcs héját lereszeljük, és a főzés elején hozzáadjuk.

Hasznos videó

Kényelmes a tejes rizslevest lassú tűzhelyben főzni. Íme egy videó egy példa recepttel:

Tejes levesek

Készítsen házi készítésű, ízletes, nagyon aromás és egészséges tejlevest rizzsel saját receptünk szerint fotókkal és részletes videóleírásokkal a főzésről

35 perc

155 kcal

5/5 (3)

Érdekes tény, hogy egyes ételek, amelyeket gyerekként nem szerettünk, gyakran éppúgy vonzanak minket, mint a felnőtteket, mint az újkeletű tengerentúli finomságok. Például tejleves rizzsel: nagyon jól emlékszem, hogy anyám és nagymamám egyszerűen megőrültek, és megpróbáltak rávenni, hogy legalább egy kanállal egyek ebből az édes ételből.

Semmiféle rábeszélés nem segített. Most azonban, hogy a saját gyerekeimnek készítem ezt a levest, kedvet kapok hozzá, hogy magamnak tegyek még hozzá, és a férjem általában szinte a tejkonyha főételének tartja.

Tudtad? Hogyan készítsünk gyorsan finom tejes rizslevest? A fő szabály: nem kell azt gondolnia, hogy egy ilyen elemi étel magától elkészül, figyelme és koncentrációja nélkül. Időt kell szánni a főzésre, és szigorúan be kell tartania a recept ajánlásait, különösen akkor, ha nincs korábbi tapasztalata a tejlevesek elkészítésében. Megfigyeléseim szerint gyakran a kapkodás és a figyelmesség hiánya az oka a „megszökött” tejnek és az odaégett tejes ételeknek.

Konyhai eszközök

Ha lehetséges, készítse elő előre a szükséges edényeket, edényeket és eszközöket, amelyekre feltétlenül szüksége lesz a finom tejleves elkészítésének folyamatában:

• vastag fenekű és tapadásmentes bevonatú, legalább 3 literes fazék vagy serpenyő,
• több mély tálka 200-600 ml űrtartalommal,
• evőkanál,
• mérőpohár vagy konyhai mérleg,
• vászon és pamut törölközők,

• éles kés,
• teáskanál,
• konyhai kesztyű,
• fa spatula,
• vágódeszka,
• Többek között szükség lehet egy turmixgépre vagy kávédarálóra a cukor darálásához, ha nincs porcukor.

A rizsleves lassú tűzhelyben is elkészíthető, csak először megfelelően kell elkészíteni. Ehhez szellőztesse ki és alaposan törölje le a készülék belső felületét nedves ruhával, a tálat pedig zsírtalanító hatású tisztítószerrel kezelje. Ezt követően törölközővel törölje szárazra a tálat és a multicookert.

Szükséged lesz

Az alap

Továbbá

• 70 g kristálycukor;
• 6 g konyhasó;
• 50 g vaj.

A tapasztalt szakácsok és táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a leves elkészítéséhez sovány tejet válasszunk, különösen, ha kisgyermekek fogyasztják. Ezen kívül nagyon javaslom a hosszú szemű párolt rizs használatát - aligha sül át, és megfigyeléseim szerint a gyerekek ezt szeretik a legjobban.

Az íz javítása és a leves állaga egységesebbé tétele érdekében a kristálycukrot turmixgép vagy kávédaráló segítségével porrá alakíthatja. Sőt, egyáltalán nem kell port hozzáadni, helyette mézzel, folyékony lekvárral vagy lekvárral.

Főzési sorrend

Készítmény

Tudtad? A rizst megmossuk, hogy a főzés során ne görbüljön egy kellemetlen csomóvá, amit biztosan senki sem fog kipróbálni. Minél jobban öblíti le a rizsszemeket, annál vonzóbb lesz a tejleves állaga.

Készítmény

Fontos! Néhány ajánlás a tejleves rizzsel történő lassú tűzhelyben történő főzéséhez. A legnagyobb teljesítményen forraljuk fel a vizet a „Sütés” programmal, majd öntsük a tálba a többször megmosott rizst. Körülbelül öt percig főzzük, majd öntsük hozzá a felforrósított tejet, kapcsoljuk be a „Tejkása” vagy „Leves” üzemmódot, és zárjuk le a készülék fedelét. Körülbelül tíz perc elteltével teljesen kész a levesünk, mehet bele a porcukor, a mézet és a vajat.

Nos, ez minden, most már pontosan tudja, hogyan kell főzni egy ilyen finom tejes rizslevest, hogy ne csak a gyerekek, hanem a felnőttek is teljesen elégedettek legyenek vele. Az adagolt tálakba időnként különféle édes szörpöket, például eper- vagy cseresznyeszörpeket teszek, amelyek egyszerűen utánozhatatlan aromát adnak a levesnek és fokozzák a kellemes ízt.

Ezen kívül nagyon finom tejberizslevest enni vajjal és lekvárral megkent fehér kenyérrel, egy szál menta pedig különleges ízt ad az ételnek. Minden esetre hozzáteszem, hogy nem ajánlott tejleveseket tárolni, ezért csak annyit főzz, amennyit egy nap megeszel.

Videó recept tejleves rizzsel

A videó lépésről lépésre mutatja be a tökéletes tejleves rizzsel elkészítésének folyamatát, amely kiváló ízéről és aromájáról híres.

Végezetül szeretnélek megkérni, hogy fordítsanak rám egy kicsit több figyelmet. Ha tetszett az imént leírt leves, biztosan élvezni fogja a többi finom házi levesreceptet is, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők az egész család számára. Például próbáld meg