A jobb, ha beáztatja a kekszet. Keksztorták: recept

A kekszes sütemények, péksütemények, rumos sütemények ízének és aromájának javítására, valamint lédúsítására édes ízű cukorszirupokat használnak, amelyeket ezekkel a termékekkel impregnálnak. Az áztatáshoz használt szirupok átlagosan 50% cukrot tartalmaznak. Cukorból és vízből készítik, körülbelül egyenlő mennyiségben (4 evőkanál cukorhoz 6 evőkanál vizet veszünk).

A tejszínes keksz termékeket vaníliás áztatósziruppal, konyakkal, fehér desszertborral, kávéval ízesítjük.
Gyümölcstöltelékes keksz termékekhez gyümölcsízű cukorszirupot használnak, szükség esetén élelmiszersavakkal enyhén savanyítva.

Sütés után a kekszet és a nőt célszerű legalább 7 órán át tartani, majd beáztatni. Ellenkező esetben az impregnáláshoz szükséges szirupoktól átáznak, petyhüdtté válnak és szétesnek. Az impregnálás során a cukorszirupot szobahőmérsékletre hűtött állapotban használják.

Alapszirup áztatáshoz

Tegye a cukrot és a vizet a recept szerint egy serpenyőbe. Keverés közben felforraljuk a szirupot, és leszedjük a habot. Ezután hűtsük le a szirupot (40 fok alá), adjunk hozzá ízesítőket és keverjük össze. A szirupot forró állapotban nem lehet ízesíteni, mivel ez az aromás anyagok elpárologtatásához vezet.
Az ízesítéshez friss és konzerv gyümölcsleveket, konyakot, likőrt, vodka tinktúrát, likőrt, szőlőbort, gyümölcsszörpöt, eszenciát stb. Levek hozzáadásakor ügyeljünk arra, hogy a cukorszirupot ne hígítsuk túl.

Az alábbi ízesített áztatószirup receptekben az adalékanyagok adagolása, pl. ízesítő és ízesítő anyagok, a fő sziruphoz készült, 4 evőkanál. kanál cukrot. Ha a szirupban a cukor mennyisége eltérő, az adalékanyagok adagolását ennek megfelelően kell beállítani.

Sárgabarackszirup áztatáshoz
Adjunk hozzá a fő sziruphoz 1 evőkanál. egy kanál sárgabaracklikőr vagy kajszibarack tinktúra.

almaszirup
Adjunk hozzá a fő sziruphoz 1 evőkanál. egy kanál alma tinktúra.

Rumos szirup
Adjunk a fő sziruphoz 2 teáskanál erős desszertbort és néhány csepp rumesszenciát vagy 1 evőkanál. egy kanál rumot

Kávészirup impregnáláshoz
Adjunk hozzá a fő sziruphoz 2 evőkanál. kanál infúziós kávé. A szirup kávés keksztorta vagy kávés keksz torták áztatására használható.

konyakszirup
Adjunk hozzá a fő sziruphoz 2 evőkanál. kanál konyakot

Citromszirup áztatáshoz
Adjuk hozzá a fő sziruphoz 1/2 citromból kifacsart levét és 1/2 citrom héjának levét vagy 1 ek. egy kanál citromtinktúra vagy citromlikőr.

Szőlőszirup áztatáshoz
Adjunk hozzá a fő sziruphoz 1 evőkanál. egy kanál bármilyen szőlő fehérbor, például asztali, portói, muskotály, rizling, aligote vagy borostyán színű bor - Madeira, Sherry, Marsala.

vanília szirup
A fő forró sziruphoz adjunk hozzá 5-6 vanillin kristályt vagy egy negyed töretlen vaníliarúd, vagy 2 g vaníliás cukrot. A lehűtött alapsziruphoz 1 ek. egy kanál vanílialikőr.

narancsszirup az áztatáshoz
Hozzáadjuk a fő sziruphoz 1/2 narancsból kifacsart levét, 1/2 narancsból vagy 1 evőkanál héjából kinyomott levét. egy kanál narancslé.

A kekszek áztatásához megfelelően elkészített szirup lágyabbá, lágyabbá és finomabbá teszi a süteményeket. A modern háziasszonyok kihasználhatják bevált, legsikeresebb receptjeinket. Az alábbiakban a legegyszerűbb és leggyorsabb közülük nyolcat közöljük.

Cukorszirup kekszek impregnálásához

Az impregnáláshoz használt szirupok átlagosan 50% cukrot tartalmaznak. Sűrűségét az íz, a ragadósság és a megjelenés, valamint az oldat forráspontja határozza meg: a víz cukorkoncentrációjának növekedésével a forráspont emelkedik.
Hozzávalók: 110 g kristálycukor, 160 ml szűrt víz, 60 ml konyak.

1. Az édes szirup főzéséhez mindig csak vastag falú edényeket használnak.
2. A cukrot a kiválasztott serpenyő aljára öntjük. Itt jön be a szűrt víz.
3. Az összetevőket alaposan össze kell keverni, hogy az összes édes szem feloldódjon a folyadékban.
4. A serpenyő a tűzre megy, amíg a szirup fel nem forr. Amint az első buborékok megjelennek a felületén, leveheti a tartályt a tűzről.

A már szobahőmérsékletre lehűlt cukorsziruphoz konyakot adnak. Azonnal impregnálhatod vele a tortákat. A kekszet ki kell hűteni.

kávé áztatás receptje

Hozzávalók: fél pohár tisztított víz és zsíros tej, 2 nagy kanál natúr kávé, egy pohár kristálycukorral.

1. Először is, a kávét kávédarálóban kell feldolgozni. Ezután felöntjük a megadott mennyiségű forrásban lévő vízzel, és puhára főzzük. A cukrot nem adják a folyadékhoz.
2. A kapott italt kissé lehűtjük, szűrjük.
3. Egy külön serpenyőben a cukor feloldódik a meleg tejben. A keveréket a tűzhelyre küldjük, és felforraljuk. Édes teljes kiőrlésű szemek ne maradjanak benne, különben erősen érezni fogják a kész szirupot.
4. Közvetlenül az első buborékok megjelenése után a második lépésük folyadékát öntjük a keverékbe.

A kávészirupot le kell hűteni, és az utasításoknak megfelelően használja.

Csokis kekszhez

Hozzávalók: ¼ csésze zsíros tej, 2 nagy kanál ízesítetlen likőr, fél pohár kristálycukor, ¼ csésze tisztított víz, 2 nagy kanál instant kávé.

1. A kávét felöntjük forrásban lévő vízzel, és hagyjuk infúzióban állni.
2. Amíg az ital készül, cukrot öntünk a serpenyőbe. Forró tejjel kell önteni, és a tűzhelyre kell küldeni.
3. Lassú melegítéssel az édes tejes keveréket felforraljuk. A jövőbeni szirupot folyamatosan keverni kell.
4. A kész kávét az alapba öntik az impregnáláshoz. A hozzávalókat simára keverjük.

Miután a szirup lehűlt, likőrt adunk hozzá. A keksztortákat azonnal leöntjük kész impregnálással.

Citromszirup a torta impregnálásához

Hozzávalók: 6 nagy kanál kristálycukor, fél liter szűrt víz, 4 nagy kanál konyak, nagy friss citrom.

1. Mindenekelőtt a gyümölcsöt alaposan megmossuk és szárazra töröljük. A legkisebb osztású reszelővel eltávolítjuk róla a héját. Ezt úgy kell megtenni, hogy ne érintse meg a fehér húst. Ellenkező esetben a kész szirup keserű lesz.
2. A citruskomponens többi részéből levet préselnek ki. Ügyelnie kell arra, hogy a csontok ne kerüljenek a folyadékba.
3. A vizet alacsony lángon felforraljuk. Cukrot öntünk bele.
4. Amikor a folyadék felforr, hozzáadjuk a héjat és a citromlevet. 2-3 kanál elég lesz.
5. Az édes masszát tartalmazó edényt levesszük a tűzről.

Amikor az impregnáláshoz használt citromszirup teljesen lehűlt, szűrni kell és konyakkal össze kell keverni. Opcionálisan kizárhat egy alkoholos italt a receptből. vagy használj fehér/sötét rumot.

Konyakkal

Hozzávalók: 240 g kristálycukor, 320 ml szűrt víz, 3 nagy kanál konyak.

1. Egy serpenyőbe vizet öntünk. Amikor a folyadék kissé felmelegszik, a cukornak teljesen fel kell oldódnia benne.
2. A keveréket gyakori keverés közben felforraljuk, majd levesszük a tűzről.
3. Az impregnálást szobahőmérsékletre hűtjük.

Marad a konyak hozzáadása a sziruphoz, és jól keverjük össze. A keksztortákat vagy muffinokat hideg keverékkel áztathatjuk.

Krémes impregnálás – lépésről lépésre

Hozzávalók: 380 ml közepes zsírtartalmú tejszín, 8-9 nagy kanál sűrített tej (nem forralva!).

1. Egy ilyen gyengéd impregnálás elkészítéséhez sűrített tejet és tejszínt kell kombinálnia. Mindkét tejterméket először alaposan le kell hűteni.
2. A kapott keveréket egy turmixgép vagy keverő speciális fúvókájával simára keverjük.
3. A kész masszát azonnal felhasználjuk keksztorták impregnálására.

Ha egy ilyen keverékhez a legzsírosabb krémet választja, az eredmény túl sűrű lesz.

Tejfölből

Hozzávalók: egy liter tejföl, 45 g vanília és 150-170 g normál cukor.

1. A tárgyalt impregnáláshoz a legjobb, ha folyékony bolti tejfölt használunk. A házi készítésű persze sokkal finomabb, de krémkészítésre alkalmasabb.
2. Először a közönséges homokot öntjük tejfölre, majd vaníliás cukrot.
3. Az első néhány percben széles kanállal összegyúrjuk a hozzávalókat.
4. Ezután alaposan fel kell verni a masszát keverővel vagy turmixgéppel, amíg az összes édes szem teljesen fel nem oldódik benne.





1. Először is össze kell keverni a cukrot a gyümölcslével. Ezeket az összetevőket egy vastag aljú és falú tálba helyezzük.
2. A masszát alacsony lángon melegítjük. A folyamat során az édes szemeknek teljesen fel kell oldódniuk a citruslében.
3. A leendő szirup még néhány percig felmelegszik.
4. Meredek forrásban lévő vizet öntünk a tartályba.
5. A komponensek alapos összekeverése után a masszát minimális lángon, rendszeres keverés mellett főzzük.

A keksz nagyon finom és légies desszert. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik lágysága és egyedi íze miatt. A krémek és az impregnálások annyira változatosak lehetnek, hogy ez a finom desszert mindig kívánatos marad bármely asztalon.

A kekszet főzheti saját maga, vagy vásárolhat készen is, de hogy ne tűnjön száraznak, és hangsúlyozza a töltelék ízét és aromáját, használjon keksz impregnálást. Az impregnálások elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és a hozzávalók száma minimális, de később nem kockáztatja, hogy száraz és kemény kekszet kapjon, amelyet még nagy mennyiségű krém sem fog megspórolni.

Annak érdekében, hogy az impregnálás különleges ízt adjon, alkoholt használnak. A világos keksz impregnálásához jobb világos borokat, likőröket vagy konyakot használni, a sötétebbekhez (kávé vagy csokoládé) pedig vörösbort vagy konyakot. Nos, gyümölcsös kekszhez - gyümölcs impregnálások. Ami a süteményeket illeti, megteheti.

Az alábbiakban a konyakkal való impregnálás receptjei találhatók:

Citromlével

Szükséges hozzávalók:

• cukor (fél csésze)
• citromlé (1 teáskanál)
• víz (fél pohár)
• Vanillin
• Konyak (3h.l)

Meggylével

Szükséges hozzávalók:

• Cseresznyelé (fél csésze)
• víz (fél pohár)
• Konyak (3 evőkanál)
• Cukor (1.l)

A cukrot forrásban lévő vízben feloldjuk. Adjunk hozzá cseresznyelevet, konyakot a sziruphoz. Keverjük össze.

Kávéval

Szükséges hozzávalók:

• konyak (2 evőkanál)
• Víz (1,5)
• cukor (1.)
• Kávé (2 evőkanál)

Öntsön vizet (1 evőkanál) a serpenyőbe. Oldjuk fel benne a cukrot, ne felejtsük el keverni. Felforral. A maradék vízben felforraljuk a kávét (ne felejtsük el leszűrni), hozzáadjuk a sziruphoz. - a kávé impregnálásának egyéb módjai a kekszekhez.

A videón - minden a sütemények impregnálásáról:

Sapelin lé

Szükséges hozzávalók:

• cukor (fél csésze)
• Narancslé (1.)
• konyak (2 evőkanál)

A narancslében forrón, keverés közben feloldjuk a cukrot. Ha van narancshéj, akkor apróra vágva adjuk hozzá a sziruphoz, hogy több ízt és aromát kapjunk. A végén adjunk hozzá konyakot. Sütemények készítéséhez kipróbálhatja

Ebben a cikkben egy fényképet mutatunk be erről az édességről. Azt is elmondjuk, hogyan kell megfelelően használni az ilyen impregnálást.

Klasszikus változat

A házi keksz önmagában is finom. De ha kívánja, sokkal jobban meg lehet csinálni. Ehhez a következő összetevők használatát javasoljuk:

• ivóvíz - körülbelül 6 nagy kanál;
• kis répacukor - 4 nagy kanál.

Főzési folyamat

A kekszek áztatására szolgáló klasszikus cukorszirup elkészítése meglehetősen egyszerű. Ehhez öntsön vizet egy kis serpenyőbe, majd öntsön cukrot. Miután a komponenseket kanállal összekevertük, lassú tűzre helyezzük. Ebben a formában az összetevőket felforraljuk. Annak érdekében, hogy ne égjenek meg, a keveréket folyamatosan keverjük egy evőkanállal.

Ne forraljon cukorszirupot a keksz impregnálásához. A lényeg az, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Ezt követően a kész szirupot levesszük a tűzről, és 38-40 fokos hőmérsékletre hűtjük.

Ha aromásabb terméket szeretne kapni, akkor különféle gyümölcsleveket, tinktúrákat, likőröket és még konyakot is adhat hozzá.

Bogyószirup készítése

Most már tudja, hogyan készül a klasszikus cukorszirup. Hogyan készítsünk illatosabb édességet a keksz áztatásához? Ehhez a következőket javasoljuk:

• friss kerti eper - körülbelül 320 g;
• répacukor - 50 g;
• ivóvíz - 300 ml;
• bármilyen konyak - 1 nagy kanál 200 g kész szirupra.

Hogyan kell főzni?

A bogyós cukorszirup a keksz áztatásához nagyon illatos és ízletes. Elkészítéséhez az összes levet ki kell préselni a friss eperből egy szita és egy nyomó segítségével. A maradék süteményt ivóvízhez adjuk, ahová ezt követően cukrot öntünk. Az összes hozzávaló összekeverése után feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk és körülbelül öt percig forraljuk.

A leírt műveletek után a szirupot szűrjük, majd összekeverjük az elkészített eperlével. Ebben a formában az összetevőket ismét felforraljuk, és pontosan három percig forraljuk.

Az impregnált tűzhelyről való eltávolítása után lehűtjük. És csak ezután adjuk a lehűtött sziruphoz konyakot, és mindent jól keverünk össze.

Kávészirup készítése

A kekszek áztatására szolgáló kávés cukorszirup különösen illatos. Nemcsak tejet, hanem csokitortát is képesek feldolgozni. Ehhez szükségünk van:

• bármilyen konyak - 1 nagy kanál;
• őrölt kávé természetes - 2 desszert kanál;
• ivóvíz - körülbelül 200 ml;
• finom cukor - 2 evőkanál nagy.

Főzési mód

Az ilyen szirup elkészítése előtt kávéinfúziót kell készítenie. Ehhez öntsön természetes őrölt kávét forrásban lévő vízzel, tegye egy kis tűzre, és várja meg, amíg felforr. Ezután a kávéitalt tartalmazó edényt levesszük a tűzhelyről, le kell zárni és ¼ órán át hagyjuk főzni.

Az idő múlásával az aromás keveréket szűrjük. Ezután cukrot adunk hozzá, és visszatesszük a tűzhelyre. Miután az összetevőket felforraltuk, eltávolítjuk és teljesen lehűtjük. A legvégén konyakot adunk a kávésziruphoz, és alaposan összekeverjük.

Delam szirup likőrrel

Hogyan készítsünk cukros cukorszirupot kekszimpregnáláshoz? Most megfontoljuk egy ilyen keverék receptjét. A megvalósításhoz szükségünk van:

főzési folyamat

A házi keksz impregnálásához nagyon édes szirup készítéséhez a fenti összetevőket egy kis tálban összekeverjük, majd tűzre tesszük és addig forraljuk, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.

A tűz minimálisra csökkentése után a kapott keveréket lassan forraljuk, amíg a térfogat pontosan felére csökken. Ezt követően a cukorszirupot levesszük a tűzhelyről és kissé lehűtjük. A kekszet még melegen kell ilyen édességgel átitatni.

Narancsos cukorszirup keksz impregnálásához: recept fotóval lépésről lépésre

Nem túl nehéz egyedül elkészíteni egy ilyen édességet. A lényeg az, hogy minden receptet betartsanak.

Milyen alapanyagokból kell tehát házilag elkészíteni a cukorszirupot a keksz alkoholmentes áztatásához? A tapasztalt cukrászok a következő termékek elkészítését javasolják:

• kis répacukor - körülbelül ¼ csésze;
• természetes narancslé (lehetőleg frissen facsart) - ½ csésze;
• narancshéj - egy közepes gyümölcsből.

Lépésről lépésre főzés

Mielőtt cukorszirupot főzne házi keksz áztatásához, óvatosan válassza el a gyümölcstől, majd vágja nagyon apróra.

Miután a héjat egy mély serpenyőbe helyezték, frissen facsart és cukrot adnak hozzá. Az összetevők összekeverése után lassú tűzre tesszük, és várjuk meg, amíg a cukor teljesen feloldódik.

A tűz minimálisra csökkentése után az illatos szirupot további 10 percig forraljuk, ugyanakkor a keksz impregnálásának pontosan a felére kell csökkennie. A leírt műveletek után finom szitán átszűrjük, és az összes süteménybe áztatjuk.

Hogyan áztassunk kekszet házi sziruppal?

Fentebb több lehetőséget is bemutattunk, hogyan lehet házilag cukorszirupot készíteni. Ez azonban nem elég ahhoz, hogy finom és legfinomabb tortát kapjon. Ezért úgy döntöttünk, hogy elmondjuk Önnek, hogyan kell megfelelően áztatni a kekszet kész szirupokkal.

Először is meg kell határozni, hogy milyen süteményeink vannak. Más szóval, azonosítania kell a száraz vagy Az első esetben elég sok saját készítésű szirupra lesz szüksége. Ha nedvesek és olajosak a süteményei, akkor az impregnálás minimális mennyiségben használható.

Egészen jól és egyenletesen cukorszirupot permeteznek a keksz felületére egy hagyományos szórópisztollyal. Azonban még meleg impregnálást kell belehúzni, különben nem megy át a csövön.

Abban az esetben, ha a szórópisztoly nem volt kéznél, akkor a házi süteményt általában desszert kanállal áztathatjuk. Kis mennyiségben cukorsziruppal kell felkenni. Ebben az esetben gondoskodni kell arról, hogy az impregnálás egyenletesen oszlik el a kekszön. Ellenkező esetben a sütemény egyik helyen száraz marad, a másik helyen pedig egyszerűen folyik.

Ha egy kis kanál használata kényelmetlennek tűnik az Ön számára, akkor egy ilyen cukrászati ​​eljárást elvégezhet egy közönséges kulináris ecsettel.

Amint a keksz teljesen telítődött cukorral, és krémmel is bevontuk, és különféle cukrászati ​​porokkal díszítették, a kész tortát 5-6 órára, de még jobb, egész éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Reggel a sütemények jól megpuhulnak, lágyak és nagyon ízletesek lesznek.

Összegezve

Hogy milyen sziruppal impregnáljunk egy házi kekszet, az mindenkinek ízlés dolga. Sok szakács inkább a klasszikus változatot használja. De annak érdekében, hogy a sütemény különleges ízt és aromát adjon, javasoljuk, hogy eredetibb recepteket használjon. Ehhez a fő cukorimpregnálóhoz cseresznyét, csokoládét vagy cseresznyét adhatunk, ugyanerre a célra ideálisak különféle tinktúrák, gyümölcslevek, konyak stb. Az alkoholos italokat egyébként csak a kész és lehűtött sziruphoz szabad hozzáadni. Ellenkező esetben a magas hőmérséklet hatására minden aromájuk egyszerűen eltűnik.

A keksz önmagában is finom. De még jobbá teheted őket. Most elmondjuk a szirup kekszhez való készítésének lehetőségeit.

Kekszszirup receptje

Hozzávalók:

• cukor - 4 evőkanál. kanalak;
• víz - 6 evőkanál. kanalakat.

Főzés

Öntsön vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, keverje össze, és tegye az edényt egy kis tűzre. Keverés közben, hogy a keverék ne égjen le, forraljuk fel. Nem kell forralni, a lényeg, hogy a cukor feloldódjon. Ezt követően vegyük le a szirupot a tűzről és hűtsük le körülbelül 37-40 fokra. Ez a klasszikus cukorszirup kekszekhez. Ízesítésre gyakran használnak különféle gyümölcsleveket, likőröket, tinktúrákat, sőt konyakot is.

Eperszirup keksz impregnáláshoz

Hozzávalók:

• eper - 300 g;
• cukor - 50 g;
• víz - 300 g;
• konyak 1 evőkanál. kanál 200 g sziruphoz.

Főzés

Préselj le levet az eperből. Cukorszirupot készítünk - adjunk hozzá cukrot és eperpogácsát a vízhez, forraljuk körülbelül 5 percig alacsony lángon. Ezután leszűrjük a szirupot, beleöntjük az elkészített levet és újra felforraljuk. 3 percig forraljuk, majd a szirupot ismét leszűrjük és hagyjuk kihűlni. A lehűtött szirupba pedig csak konyakot öntsünk és keverjük össze.

Kávészirup receptje keksz áztatásához

Hozzávalók:

• természetes őrölt kávé - 2 teáskanál;
• víz - 200 ml;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• konyak - 1 evőkanál. a kanál.

Főzés

Először kávéfőzetet készítünk: öntsünk természetes őrölt kávét forrásban lévő vízzel, forraljuk fel lassú tűzön, majd kapcsoljuk le a tüzet, fedjük le a tartályt egy kávéitallal, és hagyjuk 10-15 percig főzni. Ezt követően a kávét leszűrjük, cukrot adunk és újra felforraljuk. Ha kihűlt, adjuk hozzá a konyakot és keverjük össze.

Narancsszirup kekszhez

Hozzávalók:

• cukor - ¼ csésze;
• narancslé - ½ csésze;
• 1 narancs héja.

Főzés

A narancshéjat apróra vágjuk. A héjat, a cukrot és a narancslevet egy lábasba tesszük. Lassú tűzön főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután minimálisra csökkentjük a tüzet, és további 10 percig főzzük a szirupot, amíg térfogata 2-szeresére csökken. Majd leszűrjük és beáztatjuk.

Szirup keksz likőrrel való impregnálásához

Hozzávalók:

• cukor - ¾ csésze;
• víz - ¾ csésze;
• likőr - ¼ csésze.

Főzés

Egy kis serpenyőben keverjük össze az összes hozzávalót. Tűzre tesszük és addig forraljuk, amíg a cukor feloldódik. Ezután csökkentse a tüzet, és forralja, amíg a térfogat körülbelül 2-szeresére csökken. Ezt követően vegyük le a szirupot a tűzről, hagyjuk kissé kihűlni, és áztassuk be a süteményt még melegen.

Hogyan áztassunk kekszet sziruppal?

Számos lehetőséget kínáltunk a sziruphoz. És most elmondjuk, hogyan kell megfelelően áztatni a kekszet sziruppal.

Tehát először határozzuk meg, hogy milyen süteményeink vannak. Arról van szó, hogy mit kell megállapítania, hogy szárazak vagy nedvesek. Ha megvan az első lehetőség, akkor sok szirupra lesz szükségünk. Ha a sütemények olajosak és már nedvesek, akkor a szirup eléggé megy. Nagyon jól és egyenletesen permetezi a szirupot a torta felületére hagyományos szórópisztollyal. Még meleg szirupot gyűjtünk bele, és egyenletesen permetezzük a felületre. Ha nincs kéznél ilyen eszköz, akkor a süteményt egy teáskanállal áztathatja. Apránként öntse fel a szirupot, fontos, hogy egyenletesen ossza el, különben az egyik helyen kifolyhat, máshol meg száraz lesz a sütemény. A torta impregnálásához egyébként normál ecsetet is használhatunk.

Az eljárás befejezése után eltávolítjuk a tortát a hűtőszekrényben 5-6 órára, és még jobb egész éjszakára.

Hogy egy kekszet milyen sziruppal áztassuk, az ízlés dolga. Az alapreceptek fent vannak. Vagy mindig elkészítheti a fő cukorszirupot, és ízesítve adhat hozzá egy keveset, például meggyet, csokoládét. Ugyanerre a célra a tinktúrák is alkalmasak. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a már kihűlt szirupot érdemes hozzáadni, mert a forróból minden íz elpárolog.