Hogyan tartsuk otthon a sárgarépát télen. Sárgarépa tárolása otthon: gyakorlati ajánlások

A gyökérnövényeket úgy kell tárolni, hogy ne hervadjanak el, ne rothadjanak ki és ne csírázzanak ki. különben a sárgarépa elveszti ízét és hasznos tulajdonságait. A nyári lakosok hatékony módszerei és ajánlásai segítenek megőrizni a zöldség lédússágát és frissességét. Találjuk ki hogyan és hol tároljuk a sárgarépát.

Egy privát udvarban (dacha) leggyakrabban van a pince a legjobb hely a zöldségek tárolására.

Ismerve a megfelelő előkészítés fortélyait, a sárgarépa tavaszig a pincében heverhet. Vannak, akiknek sikerül nyárig megtartani.

Minden a változatosságtól és az előkészítő munkától függ. A tartósítás mértékét befolyásolja, hogy a vásárolt sárgarépát az alagsorba rakják, vagy a kertben termesztik.

Lakáskörülmények között a gyökérnövény megőrzi tulajdonságait, ha helyezze az erkélyre, ahol nincs hideg, télen vagy a tárolóhelyiségben. Előkészületet és megfelelő helyszínt is igényel.

Az otthoni megtakarítás mellett itt megfelelőek a gyökérnövények betakarításának lehetőségei a jövőbeni használatra. Például konzerválni, szárítani vagy fagyasztani.

Egy kis mennyiség egyszerűen a hűtőszekrénybe helyezhető., ahol a gyökérnövények fekhetnek és nem romlanak akár 2 hónapig.

a pincében

Hagyományosan a sárgarépa tárolására szolgáló tartályokat nem használtak, egyszerűen egy csomó homokot öntöttek, és beletemették a gyökérnövényeket. Most ezt a módszert gyakran elhagyják, műanyag vagy fa edényeket használnak.

A doboz alján, hogy a homok ne ébredjen fel, fedje le papírral vagy celofánnal. A papír előnyösebb, mivel átengedi a levegőt. Egy réteg homokot öntenek a tetejére, elegyengetik, ha kövek jönnek, eltávolítják.

A gyökérnövényeket egyenletes rétegben helyezzük el, kis réseket hagyva, hogy a homok gond nélkül felébredjen.

A sárgarépa réteg tetejére homokot szórunk hogy jól lefedje. Minden jól kiegyenlített a következő réteg gyökérnövények számára.

Tanács: homok helyett a gyökérnövényeket fűrészporral vagy hagymahéjjal megszórhatjuk.

Változtassa meg a rétegeket, amennyire a doboz magassága megengedi. Szükség esetén több doboz is tárolható, minden a sárgarépa számától függ.

A dobozokat nem kell letakarni, kivéve a homokot. A gyökérnövények megfelelő előkészítésével kapcsolatos információkért olvassa el az alábbi anyagot.

Az erkélyen

A hideg idő beállta előtt a zöldségek biztonsága még az üvegezetlen erkélyeken is biztosítható. azonban jobb, ha van egy nedvességtől és napfénytől védett erkély, ahol a hőmérséklet télen - 0 - 1 ° C.

A sárgarépát dobozokban kell tárolni, újságpapírral bélelve a rétegeket.. Fedje le a doboz tetejét celofánnal és ruhával, a gyökérnövények elegendő nedvességgel és hűvösséggel rendelkeznek.

Tipp: papír helyett használhatunk homokot, mint az alagsori változatban.

Fagyasztás a fagyasztóban

A fagyasztás szinte minden zöldséget tartósít, a sárgarépa ideális erre a célra. Ezzel a módszerrel időt takaríthat meg a főzés során, mert a zöldséget meghámozzák és feldarabolják.

A fagyasztóba helyezés előtt a gyökérnövényeket meg kell hámozni és folyó víz alatt le kell mosni. A sárgarépát többféleképpen fagyaszthatja le:

• kockákra, karikára vagy szívószálra vágva;
• kombájnnal lereszeljük vagy aprítjuk;
• használjon reszelőt a koreai sárgarépához;
• csíkokra vágva vagy egészben.

A vágási módszert egyénileg választják ki a személyes preferenciák alapján. Például sütéshez reszelve, sárgarépapüréhez pedig egész kocka alkalmas.

Az aprított zöldségeket műanyag zacskókba rakják vagy zárt edények fagyasztására. Fagyasztószekrénybe vagy fagyasztórekeszbe helyezve. A fagyasztás egyetlen negatívuma, hogy a zöldségek 65-80%-át veszítik hasznosságukból.

Fontos: így tárolhatja a következő betakarításig, ez a módszer soha nem fog kudarcot vallani.

Lehetséges-e a lakásban hűtőszekrényben tárolni

A hűtő belsejében a gyökérnövények kellően hosszú ideig képesek megőrizni értéküket és alakjukat.

A sárgarépa jól érzi magát a hűtőszekrény alsó polcán, ha betart néhány szabályt:

1. A gyökérnövényeket megfelelően készítse elő, semmi esetre sem szabad megmosni.
2. A megmosott sárgarépa nem alkalmas hosszú távú tárolásra. Ha megmosott, szárítsa meg, tegye műanyag zacskóba. Szorosan zárja le, akkor nedvesség marad benne.
3. A mosatlan zöldségeket szárítani kell. Válogassa szét, hogy ne legyen rothadás és sérülés. Tedd egy műanyag zacskóba, és kösd le úgy, hogy a levegő ne jusson hozzá.
4. A zöldségek tárolására általában egy speciális fülkét vagy polcot használnak a hűtőszekrény alján.

Amikor ki kell venni a sárgarépát a hűtőből, oldja ki a zacskót, vegyen ki belőle annyit, amennyit kell, és zárja vissza. Ebben az esetben meg kell nézni, hogy vannak-e romlott gyökérnövények belül.

Ha minden rendben van, akkor nem kell aggódni. Ha rothadó károsodást találunk, jobb az ilyen sárgarépát feldolgozni vagy lefagyasztani.

Otthon csomagolva

Ha a gyökérnövényeket a zacskóba teszed, és a lakásban tárolod, ha jó minőségűek a zöldségek, akkor 2-3 hétig is fekszenek így.

azonban garantálja, hogy nem kezdenek el romlani, nem. Lehet, hogy kívülről minden jónak tűnik, de belül a sárgarépa rothadni kezd.

Ezzel a módszerrel rendszeresen felül kell vizsgálnia a csomagokat, hogy vannak-e putrefaktív változások.

Hogyan készítsünk sárgarépát tárolásra

Az előkészítő pillanat a legfontosabb, attól, hogy a zöldséget melyik és hogyan tárolják, a tartósítás feltételei függenek.

A hibák elkerülése érdekében szigorú szabályokat kell betartani:

1. Soha ne mossa meg a zöldségeket tárolás előtt. Kivételt képeznek a zöldségek fagyasztása.
2. Minden gyökérnövényt gondosan megvizsgálnak, a legkisebb károsodást elutasítják. Az ilyen gyökérnövényeket a legjobb a betakarításhoz.
3. A szétválogatott zöldségeket kissé megszárítják a szélben. Nem szükséges túlszárítani és hosszú ideig a napon tartani. Ebben az esetben a sárgarépa egyik oldaláról a másikra fordítható.
4. Tárolja a fent leírtak szerint homokkal vagy csomagolva.
5. Ha zacskókat használnak, azoknak erősnek és légmentesnek kell lenniük. A csomagok átköthetők vagy ragasztószalaggal lezárhatók.

A sárgarépa tisztítása és előkészítése tárolásra:

A biztonságot befolyásolja a fajta és a termesztés feltételei.. Ha az évszak esős volt, vagy erősen öntözött, elrohadhat.

Így történik, hogy a vásárolt zöldségeket erősen vegyszerekkel kezelik – ez a biztonságot is befolyásolja.

A legjobb fajták tárolási könyvjelzőkhöz: Shantane, Moscow Winter, Vitamin, Karotel.

A sárgarépa tárolása elegendő gondot okoz a nyári lakosoknak. Megfelelő feltételek nélkül azonban ezt nehéz elérni. Ha mindent jól csinálsz, lédús és friss marad a következő betakarításig!

A sárgarépa sűrű, szilárd szerkezetű és vékony héjú.. Minél keményebb, annál jobban és hosszabb ideig tárolható. Ezért a tárolási mód kiválasztása előtt válasszon jó kemény sárgarépát a belső és külső sérülésekkel rendelkező gyökérnövényekből.

Ha a sárgarépa tapintásra lomha, repedések, kártevők nyomai vannak rajta, vagy a héja erősen lehámlott benne, akkor más módon kell tárolni: sózni, szárítóban szárítani vagy fagyasztani.

Melyik fajtát válasszuk?

Csak a későbbieket használják tárolásra., amely az első fagy után: körülbelül, szeptember közepétől október közepéig:

• "Valeria".
• Moszkvai tél.
• "Egyedülálló".
• "Chantenay".
• Losinoostrovskaya.

Hogyan tároljuk a sárgarépát üvegekben?

Nyers formában nem csak dobozokban, hanem például 5 vagy 3 literes üvegekben is elkészíthető. Ehhez először elő kell készítenie az üvegeket: mossa meg és szárítsa meg. Célszerű nem csak mosószerrel mosni, hanem forralni, mint a tartósítás előtt.

Az előkészített üvegekbe a sárgarépát függőlegesen helyezzük el úgy, hogy még mindig legyen kis távolság a gyümölcsök között. Egy üvegbe helyezhet egy kis torma gyökeret, vagy megszórhatja tűlevelű fűrészporral. A bankokat a pincébe kell tenni, ne zárja le a fedelet. Számos módja van.

Hűtőben sóval

Ehhez a módszerhez közönséges konyhai sóra és reszelőre lesz szüksége. A sárgarépát durva reszelőn kell lereszelni, és tiszta (bármilyen térfogatú) üvegekbe kell helyezni, rétegenként megszórva sóval. Az ilyen készítményt legfeljebb 6 hónapig tárolják. De azokat az edényeket, amelyekben ezután felhasználják, nem lehet sózni, különben az étel túlsózottnak bizonyul.

Nyersen a fagyasztóban

Ha nagy a betakarításhoz, akkor tökéletes a sárgarépa tárolására. Ehhez a gyökereket először alaposan meg kell szárítani és meg kell hámozni, rúdokra vágni és száraz edénybe kell helyezni. A megtöltött edényeket a fagyasztóba küldik, ahol több hónapig tárolhatók.

Szárítva

Az üvegekben nem csak vagy pácolt sárgarépát tárolhat, hanem. Ehhez a gyökérnövényeket durva reszelőn dörzsöljük, és szárítjuk (speciális szárítóban, sütőben vagy napon).

Ezután a nyersdarabokat fedővel lezárt üvegedényekbe helyezzük.

Nézzen meg egy videót a szárított sárgarépa tárolásáról:

Fokhagymával és kakukkfűvel

Ez már nem csak tárolási mód, hanem recept. A sárgarépát meghámozzuk, kockákra vágjuk, üvegekbe osztjuk és forró páccal (fűszerek, növényi olaj, só, cukor forrásban lévő vízben elkeverve) öntjük.

Útközben fokhagyma, mustármag és kakukkfű kerül az üvegekbe. A bankok feltekerik, lehűtik és a pincébe vagy hosszú távú tárolásra kerülnek.

Ha valami elromlott

Ha úgy történt, hogy mindent jól csinált, de a sárgarépa még mindig elkezd rothadni és penészesedik, sürgősen tegye meg a következő lépéseket:

• Fontolja meg a többi zöldséget, különösen a sárgarépát, ha az is elkezdett rothadni, akkor az egész pince fertőzött, fehérítővel kell kezelni vagy meszelni kell.
• Ellenőrizze, hogy van-e elegendő levegő a dobozokban/dobozokban/zsákokban.
• Ellenőrizze, hogy van-e elegendő szabad hely a gyökérnövények között.
• Mérje meg a hőmérsékletet és a páratartalmat, előfordulhat változás.

TANÁCS: Ne hagyja érintetlenül a sárgarépát az üvegekben vagy dobozokban, alaposan nézzen át mindent, és válassza ki a romlott gyökérnövényeket. A fennmaradó zöldségeket legjobb hagymahéj infúziójával kezelni, és alaposan szárítani.

Annak érdekében, hogy a sárgarépa tökéletesen megmaradjon, be kell tartania néhány szabályt.:

1. Ügyeljen arra, hogy a tél végén ellenőrizze készleteit, amikor a pince vagy a pince sokat fog változni.
2. A zöldségek előtt vizet kell önteni, hogy a lehető legkevesebb mikroorganizmus maradjon rajta.
3. Mielőtt a sárgarépát szárítógépben vagy sütőben szárítaná, blansírozni kell. Ez megőrzi színét és a kompozícióban lévő értékes nyomelemek mennyiségét.

Következtetés

Azok számára, akiknek kevés a sárgarépája, és nincs nagy területük a tárolására, az üvegedények ideális megoldást jelentenek. A 3 literes üvegekben a gyökérnövények tökéletesen megőrződnek. A lényeg az, hogy optimális tárolási feltételeket teremtsenek számukra, és ne keveredjenek romlott gyümölcsökkel. A különféle hiányosságokkal rendelkező sárgarépát száríthatjuk, sózhatjuk vagy pácolhatjuk, így ízletes és tápláló készítményeket készíthetünk a télre.

Olvassa el honlapunkon.

A sárgarépát télen a pincében tárolni nem egyszerű feladat, mert a többi zöldséggel ellentétben a sárgarépának nagyon vékony héja van, amelyen keresztül a baktériumok könnyen behatolnak.

Ezenkívül a sárgarépa érzékenyebb, mint a többi zöldség gombás betegségek.

zománcozott edényekben

A sárgarépát szorosan a serpenyőbe helyezzük függőleges, utána papírtörlővel letakarjuk és szorosan lezárjuk.

A sárgarépával ellátott konyhai eszközöket meg kell menteni hűvös helyen, fokozott nedvességtartalommal, így a sárgarépa az új termés betakarításáig eredeti formájában megmarad.

Műanyag dobozokban

Tárolható a sárgarépa műanyag dobozban? A mentéshez szükségünk van:

• műanyag dobozok;
• töltőanyag: homok, agyag, fűrészpor (ha van).

A sárgarépa műanyag dobozokban való mentése gyakorlatilag nem különbözik a sárgarépa fatartályokban való mentésétől.

A műanyag dobozok jelentős előnye azonban, hogy ez az anyag stabilabb a gombás betegségek és a penészesedés terjedésére.

Ami viszont pozitív hatással van a megtakarítási eljárásra és észrevehetően növeli a megtakarítás időtartamát sárgarépa.

A sárgarépa műanyag dobozokban való tárolásának technológiája valójában nem különbözik a sárgarépa agyagban, fűrészporban és homokban való mentésére korábban leírt módszerektől. Az egyetlen különbség az edény anyaga, amelyben a sárgarépát tárolják.

Mi a teendő pince hiányában?

Hogyan tároljuk a sárgarépát és a céklát, ha nincs pince? Ez a kérdés sok embert érdekel, mert nem mindenkinek van pincével vagy pincével rendelkező magánháza.

Mint már tudjuk, a sárgarépa 0 ° C és + 2 ° C közötti hőmérsékleten és 96% nedvességtartalom mellett jól megőrződik. elég problémás. Van azonban néhány módszer a probléma megoldására.

A sárgarépát meg lehet menteni hűtőszekrényben műanyag zacskóban. Ezzel a módszerrel a megtakarítások időtartama nagyon alacsony lesz, de biztosított lesz a gyökérnövények esetleges rothadása és csírázása ellen.

Továbbá, ha a lakásban van üvegezett és jól fűthető erkély, akkor ott lehet menteni sárgarépát, fadobozokba nedves homokkal.

De a legtöbb hatékony és hosszú távú a sárgarépa agyagban való tartósításának módja.

Védőhéj létrehozásával a sárgarépán az agyag segít megőrizni a sárgarépát egész évben. A sárgarépát agyagban is mentheti az erkélyen dobozokban vagy zsákokban.

Fontolja meg a következő módot a sárgarépa pince nélküli tárolására.

Hogyan kell használni a keszont?

Hogyan tároljuk a sárgarépát keszonban? Először is meg kell értenie, mi az a keszon. A keszon az vízálló kivitel. Egyszerűen fogalmazva, ez egy doboz vagy kamra, amely kívülről van felszerelve, hogy ne engedje át a vizet kívülről.

A sárgarépának ilyen módon történő megmentéséhez jónak kell lennie öblítse le és távolítsa el a tetejét, akkor ez jól következik száraz az árnyékban. Miután a sárgarépa kellően megszáradt, fel kell bontani műanyag zacskók. A gyökérnövényeket ugyanazon a napon kell a keszonba helyezni.

Tipp: egy pár zacskó lehet hűtőben hagyjuk, hiszen télen nem minden nap lehet sárgarépát kiszedni a keszonból.

Íz tulajdonságai mellett a sárgarépa is nagyon hasznos gyökérzöldség. A főzés során gyakorlatilag nincsenek olyan ételek, amelyek elkészítéséhez ne használnának sárgarépát. A sárgarépa nagyon ízletes és frissítő frissen facsart gyümölcsleveket is készít.

Ezenkívül a sárgarépa az egyik fő összetevője a különféle termékeknek kozmetikumok. Kiváló maszkokat, bőrradírokat és krémeket készít. A sárgarépát is használják népi gyógymód mint hatékony gyógymód a különféle betegségek elleni küzdelemben.

Ezért a sárgarépa téli tárolásának kérdése korunkban meglehetősen aktuális. Mindannyian szeretünk sárgarépát enni nyáron. De a nyár általában gyorsan eltelik, ezért nem csak nyáron, hanem zöldségekkel és gyümölcsökkel szeretné kényeztetni magát. télen.

A ravasz eladók pedig majdnem háromszorosára emelik télen a zöldségek és gyümölcsök árát, és sajnos az ár nem mindig felel meg a minőségnek. Ebben a tekintetben mindannyiunknak meg kell tanulnia tárolja a sárgarépát otthon.

Ebben a cikkben igyekeztünk minden gyakran ismételt kérdésre átfogó választ adni. Reméljük, hogy ez a cikk segített Önnek. Légy egészséges és boldog!

A sárgarépa eltarthatósága elsősorban a gyökérnövények érettségétől függ. A bennük lévő glükóz és cukor aránya is erősen befolyásolja. Ha a sárgarépát semmilyen fertőzés nem érintette, de mégsem tárolható sokáig, a probléma nagy valószínűséggel a rossz fajtaválasztásban vagy a termés rossz termesztési és tárolási körülményeiben van.

Gondolkozz előre

A sárgarépa gyűjtése csak fél siker, mert meg kell tudni menteni a termést. A statisztikák azt mutatják, hogy a teljes termés fele megromlik, amiatt, hogy a tulajdonosok helytelenül tárolják, szállítják és betakarítják.

Bár kissé furcsán hangzik, érdemes átgondolni, hogyan tároljuk a sárgarépát, mielőtt szednénk. A betakarítás előtt egy héttel bőségesen öntözzük meg vízzel az ágyásokat. Így a zöldségek lédúsak lesznek, a sárgarépát pedig sokkal könnyebb lesz kihúzni a földből. Néhány nappal a betakarítás előtt gyomlálja le az ágyásokat, és nyírja le a tetejét, így csak két centiméter marad. Ha ez nem történik meg, a nedvesség elpárolog, a sárgarépában lévő anyagok hasznossága csökken, és a gyökérnövények sokkal gyorsabban elsorvadnak. Igen, és a sárgarépa teteje nélkül sokkal kevesebb helyet foglal el.

Ezenkívül emlékeznie kell egy egyszerű szabályra: a sérült sárgarépa nem tart sokáig. Ne hámozzuk meg a zöldségeket a szennyeződéstől. Végül is további védelmet nyújt a betegségek ellen, ezért a sárgarépa tisztítását csak a felhasználás előtt szabad elvégezni.

A betakarítás nem okoz különösebb nehézséget. A sárgarépát ki kell ásni vagy ki kell húzni a földből, le kell rázni a felesleges talajt, és egyszerűen egy kupacba kell tenni. A talajban a gyökérnövények hőmérséklete magasabb, mint kint, ezért le kell takarni és három napig kint kell hagyni. Ez idő alatt a legyengült zöldségek fonnyadni kezdenek, ami azt jelenti, hogy szétválaszthatja a jókat a rosszaktól.

Amikor a hőmérséklet eléri a -1 fokot, a sárgarépa fagyni kezd, +4 és +5 közötti hőmérsékleten - csírázni. Ezért a tárolás legoptimálisabb hőmérsékleti rendszere 0 és +2 fok közötti intervallumnak nevezhető. Ha lakóhelye meleg éghajlaton van, akkor nem áshatja ki a sárgarépát, hanem egyszerűen fedje le egy kis tőzegréteggel vagy szalmával, majd szórja meg földdel.

Sárgarépa tárolása a pincében

Jó módszer a sárgarépát lyukas műanyag zacskókba helyezni. A csomagokat nem kell lezárni. Homokot rakhatsz beléjük. Még jobb megoldás, ha veszünk egy fából készült dobozt, homokot öntünk bele, elszórjuk a zöldségeket, és ismét beborítjuk egy réteg homokba. A tapasztalattal rendelkező kertészek ezt a módszert használják leggyakrabban, mert ez a legmegbízhatóbbnak nevezhető. A fűrészpor a homok kiváló alternatívája. Időnként mindkettőt vízzel kell permetezni.

Ha a termés nem túl nagy, akkor agyaghéjban tárolhatja. Ezt a következőképpen kell megtenni: az agyagot tejfölös állapotúra keverjük, és az összes gyökérnövényt egymás után 3 percre belemártjuk, majd kivesszük és szárítjuk. Ez a "takaró" kiváló védelmet nyújt a termésnek a betegségek és a hervadás ellen.

Hogyan tároljuk a sárgarépát egy lakásban

A városi lakosoknak mindössze három hónapig van lehetőségük sárgarépát takarítani. A legjobb, ha dobozokba rakod a zöldségeket, letakarod egy fóliával, és figyeled a kinti hőmérséklet változását. Amikor csökkenni kezd, a sárgarépát be kell csomagolni és be kell vinni a szobába. Ha nagy hűtőszekrénye van, a gyökérnövényeket zacskókba csomagolhatja, és a legalsó polcon tárolhatja.

Általában a sárgarépát sokkal rosszabbul tárolják, mint a többi zöldséget. Végül is a kerek alakú gyökérnövények sokszor jobban megőrződnek, mint azok, amelyek hosszúkás alakúak.

A sárgarépa egyfajta mezőgazdasági növény, amely az alkalmazás szempontjából univerzális. Frissen, tárolásra és feldolgozásra használják. Késői fajták és hibridek termesztésére amelyek megfelelnek a következő követelményeknek:

• a sárgarépa gyökér helyes formája;
• viszonylag magas hozam;
• tárolási kapacitás.

Az étkezési sárgarépa alacsony eltarthatósága miatt a hosszú távú tárolás során a termés egy része teljesen elveszhet.

Mosni vagy nem?

Mosni vagy nem mosni a betakarított termést? Minden a sárgarépa teljes számától függ. Ha van például 10 vödör, akkor el kell döntenie, hogy van-e erre idő, áram, víz, hely a gyökérnövények szárítására. Ha minden rendelkezésre áll, akkor elkezdheti a gyökérnövények előkészítését.

A tiszta sárgarépa sokkal tovább tart, mint a mosatlan. A talaj különféle betegségek és rothadás kórokozóit tartalmazhatja.

Kívül, tiszta héjon minden sérülés látható, még a legkisebb is: féreglyukak, apró repedések, karcolások. A már megmosott és szétválogatott sárgarépát zsákvászonra helyezzük egy lombkorona alá.

Figyelem! Ne szárítsuk a napon, mert a gyökerek elveszítik a nedvességet.

Olvasson többet arról, hogy a sárgarépát meg lehet-e mosni tárolás előtt, és hogyan kell ezt helyesen csinálni.

Tárolási időtartam

Ha a megmosott terményt pincében, 0 és +3 °C közötti hőmérsékleten és 90%-nál nem magasabb relatív páratartalom mellett tároljuk, akkor 6 hónapig tart.

A sárgarépa eltarthatóságáról további árnyalatok találhatók.

Fajták

A kertészek körében nagy a kereslet a következő, tárolásra szánt sárgarépafajtákra:

Olvassa el, mely fajták a legjobbak a sárgarépa téli tárolására.

Hogyan mentsük el a gyökérnövényt télre otthon?

Tiszta

1. Mossa meg a túl piszkos gyökérnövényeket, fektesse a lombkorona alá és szárítsa meg. A felesleges nedvesség nem maradhat rajtuk, mivel ez negatívan befolyásolja a termés megőrzését.
2. Telepítse a fiókokat az alagsorban. Megtöltheti őket homokkal vagy fűrészporral. Tegyél oda sárgarépát. A dobozokat a padlótól 1 m magasságban kell elhelyezni. Homokdoboz helyett használhat műanyag zacskókat. Fektesse őket fapadlóra. Ne kösse be szorosan a zacskókat, különben nedvesség képződik bennük.
3. A sárgarépa optimális levegőhőmérséklete 0 ... + 5 ° marad 90% páratartalom mellett. A légáramlás elhanyagolható legyen.
4. Csak akkor tarthat sárgarépát az alagsorban, ha nincs elöntve vízzel.
5. Ha nincs pince, meg lehet nélküle. Ehhez gödröt kell ásni a földbe, le kell szigetelni és felülről elaludni. Ezzel a módszerrel tavaszig eltartható a termés.

A megmosott sárgarépa tárolása télen:

Piszkos

A mosatlan sárgarépa tárolásának is megvannak a maga sajátosságai:

Egy megjegyzésre. Amikor az összes előkészítő tevékenység befejeződött, el kell döntenie a mosatlan sárgarépa tárolásának módját.

Több van belőlük:

• Tömeges. Ez a módszer az egyik leghatékonyabb. Ugyanakkor az alagsor télen nem fagyhat be és ne váljon nedvessé. Ezenkívül fektesse a sárgarépát egy fapadlóra, amely 1 m távolságban a padló fölé emelkedik.
• Homokban. Ez a módszer fáradságos, de a betakarított termést hosszú ideig tárolják. Készítsen elő egy fadobozt, töltse meg homokkal legfeljebb 3 m réteggel. Terítse el a gyökérnövényeket úgy, hogy ne érintkezzen. Felülről ismét van egy 1,5 cm vastag homokréteg.
• Dobozokban és kosarakban. A gyökérnövényeket vékony agyagréteg vagy oltott més borítja. Az oldat konzisztenciája hasonlít a tejfölre (10 liter vízhez, 1 kg mészhez vagy agyaghoz). A sárgarépából a felesleges oldat levezetéséhez terítse ki 1-2 napig jól szellőző helyen. A kialakult filmnek köszönhetően megbízható rothadás és fakulás elleni védelem jön létre. Hajtsa be a szárított gyökérnövényeket egy mély, nagy dobozba.
• Műanyag zacskóban. Teherbírásuk 30-35 kg legyen. A zacskó megtöltése után ne kösse be. Épp légzéskor a sárgarépa szén-dioxidot bocsát ki, ami kiváló védekezés a betegségek kialakulásával szemben. A pincében helyezze szorosan egymáshoz a zacskókat. De leggyakrabban ezt a lehetőséget ipari tárolásra használják.

Ahhoz, hogy a sárgarépa a lehető leghosszabb ideig megmaradjon, a következő feltételeket kell betartani:

Kívül, a termés tárolása során ügyeljen a gyökérnövények levágására, a következő ajánlások betartásával:

1. A betakarításkor távolítsa el a tetejét, hagyjon egy kis gumót.
2. A sárgarépa „szamárjának” levágása után. 1-3 cm-re van levágva.Minden a sérülés mértékétől függ.
3. Vágja le a sárgarépa gyökér részét, ahol a farok átmérője 5 cm lesz.
4. Vágáshoz használjon éles kést. Pengéjének egyenletesnek és simának kell lennie.
5. Vágás után a szakaszoknak alaposan meg kell száradniuk.

Többet megtudhat arról, hogyan kell megfelelően vágni a sárgarépát a téli tároláshoz, és további információkat találhat a gyökérnövények tárolásra való megfelelő előkészítéséről.

A mosott sárgarépa tárolása nem nehéz, de nagyon felelősségteljes. Ebben a formában a termést meglehetősen hosszú ideig tárolják, megőrizve megjelenését és ízét. Csak ki kell választani a megfelelő módszert a gyökérnövények megőrzésére, és szigorúan követni kell a bemutatott ajánlásokat.

Hasznos videó

A sárgarépa tárolásának legjobb módjai: