Be kell szednem a zöld paradicsomot az üvegházamban? Mikor kell paradicsomot szedni.
A szeszélyes, de szeretett zöldségeink nőnek. De mikor kell paradicsomot lőni üvegházban, hogyan kell helyesen csinálni, sajnos nem mindenki tudja. Azt kérdezed, miért kell tudnod? Érett paradicsomot szedtem le a bokorról, és kész.
Ne felejtsük el, hogy az üvegházban való termesztés különbözik a nyílt terepen. Ha augusztus végéig mindent eltávolítunk az ágyásokból, akkor az üvegházban a folyamat megnyúlik. Több a betakarítás, és az érés időtartama késik. Amire valójában üvegházat teszünk.
Mikor kell paradicsomot lőni üvegházban
Általában nincs konkrét időkeret. A paradicsom betakarításának időpontja a következőktől függ:
- az Ön tartózkodási helye, a moszkvai régióban később lesz, mint az Urálon túl
- a termesztett fajtából néhány nagy gyümölcsű és későn érő paradicsom szeptember végéig lóg
- az ültetéstől és a gondozás minőségétől, ha az üvegházi hőmérsékletet és páratartalmat fenntartották, fejtrágyázást vezettek be, akkor a paradicsom hamarabb és tovább fog termődni.
- az üvegházból, annak takarása természetesen a filmes éjszakákon már hidegebb lesz és a paradicsomszedést korábban kell elvégezni
Az üvegházhatást okozó paradicsomot mindig kicsit korábban, nem teljesen éretten szüretelik, hogy a kefén magasabban lévő gyümölcsök gyorsabban érjenek.
Vannak olyan fajták, amelyeknél az éretlen paradicsomot nehéz eltávolítani, ilyenkor nem kell aggódni, ha teljesen be nem érik az ágakon.
Van még egy pillanat, amikor a paradicsomot az üvegházban kell hagyni, hogy teljesen beérjenek a bokoron, ez a magok gyűjteménye. Ügyeljünk arra, hogy az általunk kedvelt fajta magjait csak a teljesen beérett, és nem dobozban érő paradicsomból gyűjtsük.
Az éretlen paradicsom könnyebben szállítható, ha vidéken nő, ez tagadhatatlan előny.
Kell-e zöld paradicsomot gyűjtenem üvegházban?
Az egészen zöld paradicsomot szélsőséges esetekben betakarítják:
Ilyen esetekben, ha a legfelső ecseteken már minden termés megnőtt, akkor kivétel nélkül eltávolítjuk.
Akkor sem kell aggódni, ha a paradicsomot zölden veszik. Néha még tejérettségükben sem kell lelőnünk őket, Szibériában az éjszakai hideg időnként nagyon korán kezdődik.
Ha a fitoftóra jeleit észleli az alsó paradicsomon, akkor jobb, ha azonnal elkezdi szedni a paradicsomot, különben az éneklés helyett feketévé válnak és romlanak. Annak érdekében, hogy az ilyen paradicsomok jól érjenek a dobozokban, először ki kell válogatni őket, és el kell távolítani az összes gyümölcsöt gombás foltok jelenlétében. Ezután minden paradicsomot néhány másodpercre forró vízbe mártunk, majd hideg vízbe, szárazra töröljük és érlelésre tegyük. A meleg víz hőmérsékletének 60 fokosnak kell lennie.
Hogyan lehet begyűjteni a paradicsomot üvegházban
Tudjuk, hogy a paradicsom nem egyszerre érik, hanem fokozatosan, az alsóbb termésektől kezdve. Ugyanolyan fokozatosan kell gyűjteni őket, először a legnagyobbat és az érettet távolítsuk el, majd a többit, ahogy érik.
Annak érdekében, hogy a paradicsom jól érezze magát az érés során, hogy végül szilárd és rugalmas paradicsomot kapjon, a csészelevelekkel együtt el kell távolítani, akkor nem veszítenek nedvességből.
Hogyan szüreteljük be a paradicsomot az érésre
Az első paradicsom betakarításakor bizonyos edényekben, dobozokban, dobozokban azonosítani kell őket, lehetőleg egy vagy két rétegben, az érési folyamat kényelmesebb szabályozása érdekében.
Vannak, akik, ha sok a gyümölcs, egyszerűen egy külön helyiségben, közvetlenül a földre terített rongyra öntik, és így hozzák „kondícióba” a paradicsomot, fokozatosan kiválasztva az érlelteket étkezésre vagy tartósításra.
Az érési sebesség állítható, ha a helyiség hűvös, akár +18 fokig, akkor a paradicsom tíz naptól két hétig énekel. Ha gyorsabban kell beérni az érett paradicsomot, akkor emelje fel a hőmérsékletet, vagy tegye +26-os melegbe, és három-négy napon belül beérik.
Nagymamák tanácsa, hogy a paradicsom gyorsabban érjen, a doboz mellé kell tenni egy érett piros paradicsomot vagy piros almát.
Éréskor nem szabad megfeledkezni a gyümölcsök átvizsgálásáról, a romlottakat eltávolítani és az éretteket időben kiválasztani. Előfordulhat, hogy egy figyelmen kívül hagyás miatt az alsó sor hosszú érett paradicsoma romlani kezd, és megfertőzi a közeli paradicsomokat.
Mikor szedjünk paradicsomot üvegházhatású videóban
A paradicsomot szinte mindenki szereti, így aki saját nyaralóval rendelkezik, vagy vidéken él, az maga termeszti ezt az egészséges zöldséget. A gyümölcsszedés különböző időpontokban történhet, minden az érés időpontjától, vagyis a növényfajtától függ. Találjuk ki, mikor szedjük a szabadföldön termesztett paradicsomot?
Mikor szüreteljük a paradicsomot a szabadban?
Annak érdekében, hogy a növények maximálisan ellássák Önt a gyümölcsökkel, fontos, hogy ne hagyja ki a betakarítás idejét. Ha túl korán kezdi el ezt a folyamatot, előfordulhat, hogy a termés egy részét nem kapja meg, de a késői betakarítás magában hordozza a termés egy részének elvesztésének lehetőségét, mivel fennáll a veszélye különböző betegségek kialakulásának, mint például a fitoftóra, vagy a egyszerűen elkezdődik a pusztulás. Ez elsősorban nyílt talajra vonatkozik. Tehát, amikor eljön a paradicsomszedés pillanata, íme néhány tipp:
- Ha a fajta korai, akkor a gyümölcsszedés már július közepén megkezdődhet. Azt is figyelembe kell venni, hogy mikor ültették el a növényeket.
- A későbbi fajták augusztus közepén kezdenek termődni. Ilyenkor érdemes óvatosabbnak lenni, mert lehűlnek a hajnalok, bőséges harmat hullik, és kiváló feltételek jelennek meg a fitoftóra fejlődéséhez.
Tippek a paradicsom helyes gyűjtéséhez szabadföldön
- Amint a paradicsom elkezd érni, rendszeresen be kell gyűjteni.
- Ha jó az idő, és nem áll fenn a fitoftóra kialakulásának veszélye, akkor meg lehet várni, amíg végre beérnek közvetlenül a bokoron.
- Augusztus közepéhez közelebb kell gyűjteni őket a tejes érettség szakaszában. Vagyis amikor a növényen kívül is képesek beérni. A gyümölcsök nem annyira zöldek, fehéres árnyalat jelenik meg.
- Ha éretlen paradicsomot gyűjt a nyílt terepen, akkor sötét helyen vagy csak a konyhában jól beérhet.
- Augusztus végén még napos idő esetén is jobb az összes paradicsomot összeszedni a bokrokról, mivel a harmat már hideg, éjszaka hideg van, és ezek jó feltételek a különféle betegségek kialakulásához. .
A paradicsomot időben szüretelje be, akkor a növény teljes mértékben megjutalmazza a betakarítást.
Kapcsolódó cikkek
késsel tisztítsa meg
Hőkezelés
Használhat forrásban lévő vizet, vagy csak egy kis paradicsomot pépesíthet (minden oldaláról kinyomkodja), ha a paradicsom érett, akkor a héja könnyen eltávolítható.Mikrohullámú feldolgozás
Vegyünk egy kis kereszt alakú bemetszést, majd forrázzuk le forrásban lévő vízzelMechanikai helyreállítás
forrásban lévő vízbe tesszük =)KakProsto.ru
Miért szedik le a paradicsomot zölden a bokorról? Szükséges?
Tatiana Pavlyushchik
Szükséges, Iljin napja után hideg harmat, matiné kezdődik, megjelenik a Phytophthora. És az üvegház nem igazán takarít meg.
Al Pointdexter
A pontos receptet nem mondom el – a feleségem csinálja.
A lövöldözés jobb, ha nem zöld. és enyhén rózsaszínű (barna). Néhány nap múlva beérnek, és a bokrokon ekkorra már az újak barnulnak.
Zoja Alekszandrovna
Anyám augusztus legelején szedi le a zöld leveleket a bokorról. Mert augusztus 5-től kezdenek feketülni a harmattól. Nem tudom, miért nem tetszett nekik az ilyen harmat... valószínűleg túl hideg...
Valkiriya
Ha fennáll a fitoftóra veszélye, akkor eltávolítják. . van egy nagyon finom recept a zöld paradicsom tartósítására
Inna Pak
Szükséged lesz érett paradicsomra és egy kis késre. Tartsa a paradicsomot a bal kezében, fogjon egy kést a jobb kezébe, és helyezze a hegyével a gyümölcs felületére. A kést enyhe nyomással mozgassa végig a zöldségen, mintha kaparna valamit a felületéről. Az egész paradicsomot késsel dolgozzuk fel úgy, hogy egyetlen centimétert se hagyjunk ki. Ha mindent jól csinál, a bőr a feldolgozás után puha lesz, de integritása nem sérül. A héj megpuhítása után villával megszurkáljuk, és óvatosan levesszük a gyümölcsről. Ez a módszer nem foglalja magában a zöldségek hőkezelését, így a paradicsom megőrzi frissességét és rugalmasságát.
Vera Andreeva
A professzionális szakácsok azt javasolják, hogy hámozott paradicsomot adjanak paradicsompüréhez, borscshoz és más, hőkezelést igénylő ételekhez. Hámozhatod a gyümölcsöt spirálisan, mint az almát és a burgonyát, de ehhez ügyesség kell. A paradicsom könnyen eltávolítja a héját, ha előzetesen hőkezeljük, mikrohullámú sütőben vagy mechanikusan feldolgozzuk.
egyik sem
Merítse néhány másodpercre forrásban lévő vízbe, a bőr könnyen eltávolítható
Jekatyerina Szmakovszkaja
A paradicsomon keresztbe vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük 1 percre, majd hideg vízbe, meghámozzuk.
Elena
Forraljuk fel a vizet, tegyünk oda hideg paradicsomot, tartsuk egy ideig.
dron Ivanov
forrázzuk le forrásban lévő vízzel)
valentin vörös hajú
A paradicsom megfeketedik a késői vésztől, az érést el kell távolítani. Egy jó módszer a késői fertőzés kezelésére, ha fenyőolaj vizes oldatával permetezzük, 15-20 gramm/vödör vízben, és permetezés előtt keverjük meg permetezővel közvetlenül a vödörben. Nemcsak a paradicsomot kell feldolgozni, hanem a mennyezet falait is.
De az uzsonna szuper!!!
Andrej Kim
A teljesen zöldet csak egyszer gyűjtöttem - hosszan tartó esőzések után az összes levél feketévé vált (késői fertőzés), és a gyümölcsök rothadni kezdtek. Feleségük lekvárt főzött húsdarálóban csavart naranccsal. Először távolítsa el a csontokat.
hello hol láttad ezt. Persze ismerek pár zöldparadicsomos receptet, de biztosan először hallom.
Hogy ne rontsa el. Aztán döntsd el magad, hogy szükséges-e vagy sem.
Területünkön a szabadföldön termesztett paradicsomot július végén-augusztus elején távolították el a bokrokról, amikor az éjszakák hidegek lettek, és éjszakai és reggeli ködök jelentek meg. Filmezték, hogy megmentsék a termést a fitoftórától, amely akkoriban gyorsan fejlődni kezdett. A házban, ablakpárkányon vagy tálcán érlelt paradicsom, a legkisebbekből saláták és különféle egyéb készítmények. Üvegházakban ilyen intézkedésekre nincs szükség. Szeptember végén szoktam leszedni az utolsó paradicsomot az üvegházban. De most július vége nagyon meleg, éjszaka +21-23 fok a hőmérséklet. És nem lövök paradicsomot (idén már mind a szabadföldön nőttem), amíg el nem jönnek a hideg éjszakák.
Marina Mirutenko
A paradicsom ízletes és egészséges nyári zöldség, amelyet nyersen és feldolgozva egyaránt fogyasztanak. Főzéshez a legjobb, ha hámozott, vékony héj nélküli paradicsomot használunk, amely párolás vagy főzés során elválódik a péptől, de nem emésztődik meg az emberi emésztőrendszerben. A paradicsom héjának eltávolításához először hőnek, mikrohullámú sütőnek vagy mechanikai feldolgozásnak kell alávetni.
Augusztusban el kell távolítanom az éretlen paradicsomot, hogy ne feketüljön el?
Natalia Baranova
Forrásban lévő vízbe tesszük, majd kivesszük
VICOMTE
Vegyünk egy kereszt alakú bemetszést, majd öntsük fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel 5 percig, öblítsük le hideg folyóvízben, és a bőr könnyen eltávolítható.
Alekszandr Agapov
Ezt követően a bőrt nagyon egyszerűen és gyorsan eltávolítják.
Sündisznó
Próbáld meg forralt vízbe dobni, ki kell szállnia)))
A Skarlát Virág
szükség
Hogyan lehet eltávolítani a bőrt a paradicsomról?
Szergej Ivcsenko
Jó neked délen. A mi külvárosainkban pedig már nagyon kevesen termesztenek paradicsomot, mert általában már július 15-én elkezdődik a késői fertőzés (idén persze még nem), és ha nincs paradicsomod addig idő, akkor nem fogod. Csak az arceridekkel végzett kezeléseknek köszönhetően tudtam növekedni. A szomszédok pedig február óta nevelnek palántákat, hogy júliusra időben legyenek. Tehát a mi szövetkezetünkben már tíz éve senki sem evett paradicsomot
Irisha Gorbacsova
Nehogy ellopják :)
Tatiana Gerne
[
Zöldben fotózva nyár végén, amikor elkezdődnek az éjszakai ködök. A paradicsom megbetegszik és megfeketedik :)
Nyushka
Senki nem szed zöld paradicsomot.
Jevgenyij Zinin
A munkához két edényre, vízre, lyukas kanálra, paradicsomra és egy éles késre lesz szüksége. Öntsünk forrásban lévő vizet az egyik edénybe, és jeges vizet a másikba. Válasszon érett, kemény húsú gyümölcsöt. Éles késsel vágjon be egy sekély vágást minden gyümölcs aljába, ügyelve arra, hogy a pengé ne essen bele a paradicsom húsába. Tegyünk néhány paradicsomot forrásban lévő vízbe. Elegendő a puha, érett gyümölcsöket 5-10 másodpercig forrásban lévő vízben tartani, a sűrű pépű zöldségeket 15 másodperctől egy percig. Amint a kereszt alakú bemetszés szélén lévő vékony héj elkezd burkolódni, egy réskanállal távolítsuk el a gyümölcsöket, és tegyük át őket egy jeges vízbe, amíg teljesen ki nem hűl. A kihűlt paradicsomról könnyen eltávolítható a bőr, ha a kés tompa oldalával finoman meghúzzuk. Ha a bőrt nem távolítja el, próbálja meg újra felmelegíteni a gyümölcsöt.
Felöntjük forrásban lévő vízzel, majd leengedjük hideg vízbe.
felöntjük forrásban lévő vízzel
üzbég
Figyelem! A sárga paradicsom vékony héjú, óvatosan távolítsa el
PEVNAJA LARISA
Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra – és lassan szedjük le.
Natasha Vedrova
Csak időben kell kezelni őket a betegségek ellen, akkor nem kell őket idő előtt levágni. Amikor nem vágom le a zöldet, mindig a bokrokon érnek. Ha már fertőzöttek valamivel, akkor otthon gyorsabban megrohadnak, és az íze is sokkal rosszabb lesz. A nyár folyamán legalább egyszer meg kell szórni őket Bordeaux keverékkel. A szomszédunk pedig soha nem dolgoz fel semmit, már augusztusban befeketednek és ezért minden év augusztus 25-én levágja és beviszi a lakásba. Csak azt nem tudom, hogy megpirosodnak-e vele, vagy zölden eszi meg őket.
Natasha
Vásároljon "Fitosporint" vagy "Redomil Gold"-ot, és a késői fertőzés megszűnik. Paradicsomot termesztek a moszkvai régió északi részén. Itt hideg van, de mi október végéig az üvegházban szüretelünk. Sok szerencsét!))
Tatiana Shukurova
És jobb megőrizni a zöldet. Fokhagymával, borssal stb
Galina Samukhina
Jobb éretten lőni, de akkor más zöldek még nem nőnek. Várják a sorukat.
SZIVI
Attól függően, hogy melyik régióban. A zöldeket is leszedem, hogy segítsem a kicsiket felnőni, a dobozban érik. És a fitoftóráról itt igaza van. De a meleg vidékeken természetesen bokrokon érnek, ami sokkal finomabb.
Leutena Capa
Vörösen sokkal finomabbak.
Szükséged lesz egy mikrohullámú sütőre, egy lapos tányérra, paradicsomra és egy éles késre. Ez a feldolgozási mód csak kemény gyümölcsökhöz alkalmas, mivel a puha zöldségek a mikrohullámú sütőből való kivétel után még puhábbá, petyhüdtebbé válnak, így csak cefrézésre alkalmasak. A sűrű paradicsom aljába éles késsel vágjunk kereszt alakú bemetszést, ügyelve arra, hogy ne sértsük meg a gyümölcs húsát, hanem csak a vékony héját vágjuk le. A zöldségeket tányérra fektetjük egymástól bizonyos távolságra, keresztbe vágva. Válassza ki a legmagasabb mikrohullámú fokozatot, és süsse a zöldségeket 30-60 másodpercig, méretüktől és keménységüktől függően. A megfőtt zöldségeket kivesszük a sütőből, és a kés tompa oldalával eltávolítjuk a bőrt.
Az üvegházban történő paradicsomtermesztés lehetővé teszi a különböző éghajlati övezetekben élő kertészek számára, hogy garantáltan nagy termést kapjanak. Ugyanilyen fontos azonban, hogy a megnövekedett paradicsom gyümölcseit időben összegyűjtsük és tárolásra küldjük.
gyűjtési idő
Annak megértéséhez, hogy mikor kell paradicsomot szüretelni üvegházban, mérlegelnie kell a célját, például ha salátát szeretne készíteni, akkor nem valószínű, hogy élénkzöld kemény paradicsomot választ, valószínűleg inkább a kiöntött pirosat választja. vagy sárga, bokrokon érlelik, fajtától függően. De a tároláshoz és az azt követő feldolgozáshoz a háziasszonyok inkább zöldesbarnát gyűjtenek.
Valójában a paradicsomot bármikor, a növekedés bármely szakaszában lehet betakarítani, fontos a helyes felhasználás és tárolás. Tehát melyek az érés szakaszai:
Tisztítási jellemzők
Ha nincs idő a feldolgozásra, lőjön világoszöld vagy barna. Ezeket hosszabb ideig tárolják és lassabban érik, mint a teljesen érettek. . Nem tárolhatók sokáig, főleg ha befőzésre szánják. Rohadni kezdenek és megfertőzik a szomszédos dobozokat.
Korábbi eltávolítása, amikor a gyümölcsök tejérettek, ezáltal serkenti a többi érését, új petefészkek, virágok megjelenését. Ennek köszönhetően a szezonban a paradicsom termése több kilogrammal lesz több a vártnál.
Sok kertész megkérdezi, milyen gyakran kell begyűjteni a gyümölcsöt? .
A betakarítás időpontjában jelentős szerepet játszik az üvegház légköre és az átlagos napi levegő hőmérséklet. Egy közönséges nyári fűtetlen üvegházban a kertben, ha a növény még mindig virágzik, paradicsom lóg rajta, akkor nincs értelme eltávolítani a bokrot. . De az üvegházban lévő új gyümölcsöknek a hideg időjárás előtt valószínűleg nem lesz ideje elindulni és beérni. Ezért hagyja a keféket paradicsommal, és távolítsa el a virágzást.
A fűtött üvegháztulajdonosok egész évben 3-4 naponta takaríthatnak be. A nyári üvegházban a betakarítás július közepétől kezdődik, fajtától függően, ha például korai érést termesztünk, a késői fajtákat hosszú ideig, szinte szeptember elejéig lehet betakarítani. Évről évre ezek a dátumok az adott időjárástól függően változhatnak.
Mikor kell betakarítani a növekvő paradicsomot?
A kertész nem késhet el a szabadföldi paradicsom betakarításával. :
- Óvatosnak kell lenni a levegő hőmérsékletének hirtelen hirtelen csökkenésére éjszaka és a napközbeni hidegre;
- Ha nyílt terepen termeszti a paradicsomot, ne feledje, hogy körülbelül augusztus második hetétől (régiótól függően) „hideg harmat” van. Ez a fizikai légköri jelenség akkor következik be, ha nagy különbséget állapítanak meg a nappali és az éjszakai levegő hőmérséklete között;
- A hűvös levegő és a gyakori esőzés gombás fertőzések kialakulásához vezet, különösen a paradicsomon a késői fertőzés. A kertészek számára jobb, ha eltávolítják a nyílt terepen növekvő paradicsomot anélkül, hogy megvárnák, amíg a hőmérséklet + 10 + 13 fok alá csökken, hogy megakadályozzák a gyümölcs elfeketedését. Ez rothadáshoz vezet.
Ha éjszaka történt, hogy fagyok voltak, és a paradicsom bokrok lefagytak, akkor napközben, miután a harmat megszárad, teljesen össze kell gyűjtenie az összes paradicsomot. Érettségi fok szerint kell válogatni és tárolásra elhelyezni. Az üvegházban vagy nyílt talajban növekvő paradicsomot a szárral együtt kell gyűjteni.
Hogyan kell tárolni?
4 gondozási feltétel, melynek köszönhetően bőséges termést lehet majd betakarítani
Takarítási idő
A korán érettek július második felétől kezdenek termést hozni, és augusztus közepéig folyamatosan hoznak termést. Ugyanakkor a levelek augusztus elejére sárgulni kezdenek, ha meleg van, akkor a késői petefészkeknek még lesz ideje beérni, de amikor a levegő hőmérséklete már 7-8 fok, akkor javasolt eltávolítani. az összes paradicsomot, és küldje el érlelésre.
A középtávú paradicsom körülbelül néhány héttel később érik, és ha nincs fagy, tovább termő. Ha még zöldell a paradicsom és nincs hideg idő, nyugodtan hagyjuk az anyanövényen érni.
A későn érő fajtákat augusztustól szeptember első napjaiig kezdik betakarítani, de a kertészek számára fontos tudni, hogy az ilyen magokat általában nem termesztik védtelen talajban, jobb, ha üvegházban ültetik el.
A paradicsom betakarításának sebességét és időzítését számos tényező befolyásolja: a kiválasztott fajta magja érésének időpontja, az éghajlati viszonyok, az aktuális évszak adottságai, a helyes takarmányozás és öntözés, valamint a palánták erőssége. Fontos, hogy a kertész figyelmesen nézze meg az üvegházban lévő növényt, és módosítsa a gondozást.
A külvárosban az üvegházban lévő paradicsomot el kell távolítani az éréshez, különösen, ha a nyár esős. A betegségek veszélyét, az éjszakai hőmérsékletet, a régiót, a fajtát is figyelembe veszik. Az északi szélességeken a paradicsomot szeptember végén távolítják el a bokorból, a középső sávban, délen pedig augusztusban szüretelik be az üvegházi termést. Ezek hozzávetőleges dátumok. Ugyanakkor fontos a kultúra megfigyelése.
Miért csinálják és szükséges-e egyáltalán
A paradicsom nagyon fél a rothadástól. Emiatt a kertészek kénytelenek fokozott figyelemmel vigyázni rájuk a növekedési időszakban: a mostohagyermekeket meg kell szüntetni, a fonnyadt leveleket eltávolítani. Miközben mindezt csinálod, és nem veszed észre, hogy az udvaron az ősz, ideje betakarításnak. Itt is vannak nehézségek.
Ha ezt nem teszi meg időben, elveszítheti a termés nagy részét. A paradicsom finnyás, gyengéd növény, amely nem tűri a gondozási hibákat. Ezért könnyen elrohad közvetlenül az ágon, anélkül, hogy megpirulna.
Csak egy kiút van: az éretlen paradicsom gyűjtése.
A zöld paradicsomot nemcsak gyűjteni lehet, hanem szükséges is. Főleg, ha a régió nyáron nem kellemes klímával rendelkezik. Minél északabbra, annál célszerűbb éppen ilyen paradicsomokat lőni. Biztosan beérnek, de nem üvegházban, hanem otthon, optimális körülmények között.
A zöld paradicsomot csak két esetben távolítják el:
- alacsony hőmérsékleten éjszaka. Ha 8°C alá süllyedt, akkor ez biztos jele annak, hogy itt az idő;
- ha betegségek kezdődtek az üvegházban a kedvezőtlen időjárási viszonyok vagy a nem megfelelő gondozás miatt. Ebben az esetben csak egy kiút lesz - gyorsan összegyűjteni, ami nőtt, és megszabadulni a maradványoktól.
A paradicsom érettségi fázisai
A nagy termés betakarítása közvetlenül összefügg azzal, hogy a paradicsom milyen érési szakaszban van az üvegházban.
Az agronómusok a paradicsom három érettségi fokát állapították meg:
- Zöld vagy éretlen. Ezek a teljesen kialakult és normál méretű gyümölcsök. Itt különösen megkülönböztethető a tejszerű érettség fázisa - az az állapot, amikor a paradicsom már bokor nélkül érik.
- Barna. Ebben a szakaszban a szár körüli felület fajtától függően rózsaszín vagy barna színűvé válik. És ha vágja a paradicsomot, akkor belül is rózsaszínű lesz. Ebben a szakaszban a gyümölcsök már fogyaszthatók és felhasználhatók házi készítéshez. Az ilyen paradicsomoknak csak néhány napra van szükségük az éréshez, és be kell tartaniuk a megfelelő feltételeket.
- Érett gyümölcsök. Azonnal láthatóak – pirosak, érettek és úgy néznek ki, mint a paradicsomnak. Lágyak, nehezek (nehezebbek a víznél), magjaik már érettséget értek el, palántanevelésre használhatók.
Ha a paradicsom ebben a szakaszban van, akkor nem szállítható, gyorsan romlik. De a püré, a gyümölcslé és a paszta kiváló belőlük. Valamint friss saláták.
Mikor kell begyűjteni a paradicsomot az éréshez?
A kertészeti magazinokban az ezzel kapcsolatos információk eltérőek. Egy hétköznapi nyári lakos gyorsan összezavarodik, megpróbálja bevinni a rendszerbe azt a tudást, amit onnan vett ki.
Önállóan meghatározhatja, hogy itt az ideje a gyümölcsök betakarításának. Csak egy kicsit kell figyelni a paradicsomra és az időjárásra.
A betakarítás általában különböző régiókban kezdődik, és annak ideje a fajtától függ. Például a középső sávban és a moszkvai régióban a paradicsomot júliusban és augusztusban kezdik betakarítani. Egyes fajták már június végén kezdenek érni.
Íme néhány egyszerű szabály, amelyek segítenek eldönteni, hogy mikor van a legjobb idő a paradicsom betakarítására az üvegházban:
- Ha éjszaka 10°C alá süllyed a hőmérséklet, akkor ideje leszedni az ágakról a gyümölcsmaradványokat, később érnek be. Ősszel jobban figyelj a hőmérséklet-különbségre, trükkös lehet.
- Ha a phytophthora elkezdett terjedni a környéken. Ez a gomba ragadós, gyorsan elterjed a növények között, és a termés halálához vezet. Itt fontos mindent gyorsan összegyűjteni, és a megmaradt bokrokat a nyaralótól távol vágni és elégetni.
- Ha a paradicsom még zöld, de már kialakult és tejes érettséget ért el, akkor betakarítható. Ez különösen igaz azokra, akik távol élnek a telephelytől, és nem tudják minden nap ellenőrizni az üvegházakban lévő paradicsom állapotát.
Ne feledje, hogy mindig jobb a biztonsággal játszani, mint figyelmen kívül hagyni a megfelelő pillanatot, és fagyott vagy rothadt paradicsommal végezni. Ezért a zöld paradicsomot már akkor lehet betakarítani, amikor elérte a tejérettség fázisát.
Hogyan érleljük megfelelően a paradicsomot
Minden érésre szánt gyümölcsöt betakarítanak. Most megfelelően kell elhelyezni őket, és ami a legfontosabb, biztosítania kell a feltételeket ahhoz, hogy pirosra váljanak.
Mi kell ehhez:
- meleg helyiség, amelynek belső hőmérséklete legalább 20 °C, lehetőleg 25 °C;
- páratartalom legalább 80%;
- a helyiség levegőztetésének lehetősége, hogy a levegő ne stagnáljon, hanem keringsen, és segítse a gyümölcsök "lélegzését". A bokortól való elszakadás után is képesek rá;
- ablakok kívánatosak, hogy a napfény felgyorsítsa a folyamatot;
- több fadoboz, amibe az összegyűjtött paradicsomot helyezhetjük.
A szárakat eltávolítják, mielőtt dobozokba raknák. Ezután a gyümölcsöket egy rétegben dobozokba osztják, hogy ne kapjanak kupacot. Így gyorsabban érnek.
Ha azonnal napfényt és meleget biztosít nekik, akkor az érés rövid ideig tart, mindössze két hét. Ezt követően a paradicsomot még pár hónapig használható állapotban tároljuk.
Néha a dobozos érés során a paradicsom megfeketedhet. Ennek elkerülése érdekében hasznos műveletet végezhet.
1 kg paradicsomot veszünk, és 60 fokra melegített vízzel leeresztjük. Két percig állunk, kihúzzuk és szárazra töröljük. Rövid ideig tartó napon szárítjuk, amíg meg nem győződünk róla, hogy ne maradjon nedvesség.
Minden intézkedés ellenére időnként át kell válogatni a dobozokban lévő paradicsomokat. Lehetnek beteg vagy rothadó gyümölcsök. Ezeket elsősorban ártalmatlanítani kell, megakadályozva a fertőzés további terjedését.
Vannak esetek, amikor kétségek merülnek fel a betakarítás során. Lőj most vagy várj? Hagyjuk érni az ágakon, vagy küldjük ezért meleg szobába?
Vezessen azoktól a körülményektől, amelyek között él. Ha az ősz beköszöntével az időjárás katasztrofálisan romlik, és az éjszakák hidegek lesznek - lőjön. Még a zöldeket is. Így megmenti a paradicsomot a késői fertőzéstől, és megmenti a termést.