Idő: 120 perc.

Adagok: 4-6

Nehézségi fok: 5-ből 3

Sertésborda párolt burgonyával lassú tűzhelyben - minden idők étele

A burgonya és a hús klasszikus kombinációja konyhánk számára. Ebben az esetben mindkét összetevő sokféle állapotban lehet.

Burgonya - főtt, párolt, sült ("egyedül" vagy más zöldségekkel). Hús (sertés, marhahús, csirke, nyúl, pulyka) - csonton vagy pépen, apróra vágva vagy darabokra vágva.

Az összes húsfajta közül a burgonyával a legérdekesebb kombinációkat sertéshúsból nyerik. Melyek a gyerekek kedvenc tandemjei a „szelet – burgonyapüré”.

Egyes receptek (köztük a miénk is) azonban inkább a felnőttebb közönségnek szólnak, mert a lassú tűzhelyben sült burgonyás tarja igazi férfias étel, kiadós és tápláló, és semmi köze a gyerekmenühöz.

De ha a baba már túl van azon a koron, amikor édesanyja kanállal táplálkozik, és a szüleivel egyenrangú felnőtt ételt kezdett enni, akkor ő is szeretni fogja a lédús húsú puha krumplit.

A sertésbordát és a burgonyát tartalmazó ételek receptjei jók, mert megkönnyítik a háziasszony életét, felszabadítva a szabadidejét.

Nem kell külön megfőzni egy darab húst, majd azon gondolkodni, hogy melyik körethez érdemesebb tálalni. Kettő az egyben (húskomponenst és köretet is) kapsz kedvenc asszisztensed táljában.

Ugyanakkor a sertésbordás burgonya elkészítése egyáltalán nem nehéz, és az étel tápértéke egyszerűen lenyűgöző.

Természetesen párolt tarja és burgonya - ez nem egy teljes lista az összes szükséges termékről. Hagyományosan a húsos párolt burgonyát zöldségek, például hagyma és sárgarépa részvételével készítik.

Ha a csemegét nyáron készítik, akkor más szezonális zöldségeket is hozzáadhat: paprika, paradicsom, cukkini. Nos, télen vagy kora tavasszal megelégszünk azzal, ami kéznél van.

1. lépés

Öblítse le a sertésbordákat folyó víz alatt. Tálaló darabokra vágjuk. Öntsön olajat a multicooker edényébe.

Kérjük, vegye figyelembe: a borda messze nem diétás termék, a sütés során elegendő levet és zsírt bocsát ki.

Ezért nem érdemes annyi olajat önteni a tálba, amennyit a szokásos zöldségsütéshez elvisznek. Tényleg csak néhány csepp kell.

És hogy egy ilyen kis mennyiség egyenletesen oszlik el a teljes felületen, használjon szilikon főzőkefét.

Ha nem siet, és megengedheti magának, hogy a párolt burgonya főzési folyamatát sertésbordával nyújtsa, akkor a húst előre bepácolhatja. Bármilyen pác receptet választhat, minden a képzeletétől függ.

2. lépés

A hagymát meghámozzuk a héjáról, felaprítjuk. Tegyük a húsos tálba, és pirítsuk öt percig.

3. lépés

Mossa meg a sárgarépát a szennyeződéstől, hámozza meg. A sárgarépát csíkokra vághatja vagy lereszelheti - válassza azt a lehetőséget, amelyet gyorsabban tud kezelni. Tegye az apróra vágott sárgarépát a többi termékhez.

4. lépés

Ezért a megmosott és meghámozott burgonyát kellően nagyra - negyedekre - kell vágni és egy tálba tenni.

5. lépés

Öntsön egy kicsit kevesebb, mint fél liter meleg vizet a tálba. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet és a szárított kaprot.

Ízlés szerint más fűszereket is használhatunk, attól függően, hogy milyen ízű az étel. A suneli komló minden ételt csípőssé és fűszeressé varázsol, a szárított bazsalikom és a rozmaring pedig mediterrán hatást, szójaszósz és gyömbér pedig az ázsiai konyha enyhe árnyalatát.

Ha mindezen receptek miatt nem ragaszkodunk egy adott irányhoz, hanem az ízét szeretnénk változatosabbá tenni, tegyünk a tálba semleges fűszereket: kurkuma, koriander, paprika.

A főzési programot illetően a receptek is eltérnek. Egyes források a „sütés” módot jelzik, mások ragaszkodnak a „Quenching” tanfolyamhoz.

Ezek a programok a termék feldolgozási módjában térnek el egymástól: az első esetben intenzív hőkezelés történik, a másodiknál ​​pedig inkább lanyhulás.

Rajtad múlik, hogy melyiket választod, mi „Pörkölt” módban főztünk, és az eredmény a legfinomabb sertésbordával és omlós burgonyával tetszett.

Ha nem aggódik a kalóriák számlálása miatt, és nem aggódik az étel zsírtartalma miatt, akkor a kúra elején néhány evőkanál tejfölt vagy tejszínt tehet a multicooker tálba.

Egy enyhe krémes jegy, egy selymes textúrájú pörkölt és finom mártás kellemes jutalom lesz.

Tekintse meg ennek az ételnek egy másik változatát:

Sertésborda lassú tűzhelyben csodálatos vacsora lehetőség azoknak, akik szeretik a kiadós és finom ételeket. Számos lehetőség van ennek az ételnek az elkészítésére. Azt javaslom, hogy lassú tűzhelyben készítse el. Elmesélek két receptet, az egyikben először a sertéshúst pácoljuk be, hogy kicsit csípős legyen az elkészült étel, ami majd fűszerezi. A második esetben sertéshúst burgonyával és egyéb zöldségekkel párolunk lassú tűzhelyen. Ígérem finom lesz!

Sertésborda pácolt burgonyával lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• Sertésborda - 6 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Adjika - 1 teáskanál
• Napraforgóolaj
• Burgonya - 5 gumó
• Ketchup - 4 evőkanál. kanalakat
• Őrölt paprika (keverék)
• Fűszerek és só

Hogyan kell főzni:

1. A tarját egy lábosba tesszük, amiben bepácoljuk. A fokhagymát nyomjuk át a sóval és a fűszerekkel együtt a serpenyőbe.
2. Adjikával és ketchuppal megtöltjük. Most mindent jól össze kell keverni és fedővel le kell zárni. Tedd hideg helyre.
3. Körülbelül 8 óra elteltével a bordákat kivehetjük és újra összekeverhetjük. Ezután tegye át egy multicooker tálba, és öntsön növényi olajat.
4. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A sertésbordák tetejére fektetjük. Ezután szórjuk meg sóval.
5. Kapcsolja be a "Sütés" módot. 1 órát főzzük. Ha a multicookerben lévő étel megéghet, fél óra elteltével kapcsolja át az „Oltás” üzemmódba. Ezenkívül érdemes időnként megkeverni a tarját és a burgonyát.

Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készíthet gyorsan és egyszerűen nem csak egy nagyon kielégítő, de ugyanakkor hihetetlenül ízletes ételt. Megmondjuk, hogyan kell főzni a bordás burgonyát lassú tűzhelyben.

Sertésborda burgonyával lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• burgonya - 500 g;
• sertésborda - 600 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• hagyma - 1 db;
• só;
• fűszerek;
• növényi olaj.

Főzés

A bordákat megmossuk és tetszőleges méretű darabokra vágjuk. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker serpenyőbe, állítsa be a „Sütés” vagy „Sütés” programot. Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a bordákat. 15 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Hagyja nyitva a multicooker fedelét, hogy a folyadék elpárologjon. Ezután tedd ki a hagymát, félkarikára vágva. Utána lezárjuk a fedőt és ugyanennyi ideig főzzük. A burgonyát tetszőleges méretű kockákra vágva rárakjuk. Öntsön hozzá kb. 450 ml vizet, keverje össze és főzze 60 percig a "Pörkölt" programban. Amikor körülbelül 5 perc van hátra a folyamat végéig, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és kóstoljuk meg. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, ha szükséges. Zárja be ismét a multicookert, és fedő alatt főzze a program végéig.

Füstölt sertésborda burgonyával lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• füstölt sertésborda - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• - 2 evőkanál. kanalak;
• sárgarépa - 2 db;
• burgonya - 5 db;
• víz - 2 pohár;
• só;
• bors.

Főzés

A burgonyát kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk, de jobb, ha a sárgarépát csak egy reszelőn dörzsöljük. Az előkészített zöldségeket egy multicooker serpenyőbe tesszük. Most a füstölt tarját darabokra vágjuk, és a zöldségekhez is küldjük. Adjunk hozzá paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, és az „Oltás” üzemmódban főzzük 1,5 órán keresztül. Ezután a sípszó után kinyitjuk a multicookert, még egyszer összekeverjük a burgonyát a bordákkal, és tányérokra osztjuk. Ízlés szerint díszíthetjük fűszernövényekkel.

Marhaborda burgonyával lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

Főzés

A bordákat megmossuk, leszárítjuk és tetszőleges méretű darabokra vágjuk. Öntsön olajat a multicookerbe, tegye bele a bordákat, és süsse őket „Sütés” módban minden oldalról körülbelül 20 percig. Közben elkészítjük a zöldségeket: apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát. A megadott idő elteltével a zöldségeket lassú tűzhelybe tesszük a tarja mellé, összekeverjük és további 10 percig főzzük. Ezt követően válassza ki az „Oltás” módot 1 órára. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és felöntjük kb. 400 ml vízzel. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a kedvenc fűszereinket. Még 50 percig főzzük ugyanabban a módban. Ezt követően az edény teljesen használatra kész. Jó étvágyat mindenkinek!

A mai nagyvárosi forgatagban igazán egyszerű, de ugyanakkor ízletes, kielégítő, házi készítésű ételekre vágyik az ember. Ebben kétségtelenül segítségünkre van egy modern konyhai kisegítő - egy lassú tűzhely. A benne lévő ételeket mindig pörköltként készítik - mintha egy orosz sütőből származnának. Ma itt főzünk párolt burgonya sertésbordával lassú tűzhelyen. A burgonya és a hús kombinációja mindig mindenki számára előnyös, és családja kétségtelenül értékelni fogja.

Hozzávalók:

• rack sertésborda
• burgonya - 5-6 db
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• napraforgóolaj
• fűszerek ízlés szerint

Mártáshoz:

• tej - 1 több pohár
• tejföl - 1-2 evőkanál. kanalakat
• liszt - 1 evőkanál. a kanál

• vagy csak víz - 2 csésze

Főzés:

A sertésbordákat lassú tűzhelyen „sütés” üzemmódban mindkét oldalát megsütjük. 40 percig tartott.

Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, 7 perc múlva adjunk hozzá durva reszelőn reszelt sárgarépát. Keverjük össze és pároljuk további 10 percig.

Ha a bordák csontjai élesek, azt tanácsolom, hogy sütés után vegyük ki, hogy ne sértsük meg az edény bevonatát a zöldségek sütésekor.

Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát a bordákhoz. Sózzuk, ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel, hozzáadjuk a babérlevelet, szárított fokhagymát. Keverjük össze és öntsünk két pohár vizet.

Vagy készítse el a szószt, ki tette , ismeri ezt a tölteléket, nagyon finom krumpli lesz belőle. A töltelékhez keverjük össze a tejet, a tejfölt, a lisztet. Az egészet habverővel felverjük, és a burgonyát ezzel a szósszal öntjük. Aki szereti a párolt burgonyát mártással, készítsen több szószt.

Oltsa ki burgonya multicookerben panasonic 50 percig, "sütés" üzemmódban.

Sertésbordával párolt burgonya lassú tűzhelyben kész!

Jó étvágyat kívánunk!!!

Idő: 120 perc.

Adagok: 4-6

Nehézségi fok: 5-ből 3

Sertésborda párolt burgonyával lassú tűzhelyben - minden idők étele

A burgonya és a hús klasszikus kombinációja konyhánk számára. Ebben az esetben mindkét összetevő sokféle állapotban lehet.

Burgonya - főtt, párolt, sült ("egyedül" vagy más zöldségekkel). Hús (sertés, marhahús, csirke, nyúl, pulyka) - csonton vagy pépen, apróra vágva vagy darabokra vágva.

Az összes húsfajta közül a burgonyával a legérdekesebb kombinációkat sertéshúsból nyerik. Melyek a gyerekek kedvenc tandemjei a „szelet – burgonyapüré”.

Egyes receptek (köztük a miénk is) azonban inkább a felnőttebb közönségnek szólnak, mert a lassú tűzhelyben sült burgonyás tarja igazi férfias étel, kiadós és tápláló, és semmi köze a gyerekmenühöz.

De ha a baba már túl van azon a koron, amikor édesanyja kanállal táplálkozik, és a szüleivel egyenrangú felnőtt ételt kezdett enni, akkor ő is szeretni fogja a lédús húsú puha krumplit.

A sertésbordát és a burgonyát tartalmazó ételek receptjei jók, mert megkönnyítik a háziasszony életét, felszabadítva a szabadidejét.

Nem kell külön megfőzni egy darab húst, majd azon gondolkodni, hogy melyik körethez érdemesebb tálalni. Kettő az egyben (húskomponenst és köretet is) kapsz kedvenc asszisztensed táljában.

Ugyanakkor a sertésbordás burgonya elkészítése egyáltalán nem nehéz, és az étel tápértéke egyszerűen lenyűgöző.

Természetesen párolt tarja és burgonya - ez nem egy teljes lista az összes szükséges termékről. Hagyományosan a húsos párolt burgonyát zöldségek, például hagyma és sárgarépa részvételével készítik.

Ha a csemegét nyáron készítik, akkor más szezonális zöldségeket is hozzáadhat: paprika, paradicsom, cukkini. Nos, télen vagy kora tavasszal megelégszünk azzal, ami kéznél van.

1. lépés

Öblítse le a sertésbordákat folyó víz alatt. Tálaló darabokra vágjuk. Öntsön olajat a multicooker edényébe.

Kérjük, vegye figyelembe: a borda messze nem diétás termék, a sütés során elegendő levet és zsírt bocsát ki.

Ezért nem érdemes annyi olajat önteni a tálba, amennyit a szokásos zöldségsütéshez elvisznek. Tényleg csak néhány csepp kell.

És hogy egy ilyen kis mennyiség egyenletesen oszlik el a teljes felületen, használjon szilikon főzőkefét.

Ha nem siet, és megengedheti magának, hogy a párolt burgonya főzési folyamatát sertésbordával nyújtsa, akkor a húst előre bepácolhatja. Bármilyen pác receptet választhat, minden a képzeletétől függ.

2. lépés

A hagymát meghámozzuk a héjáról, felaprítjuk. Tegyük a húsos tálba, és pirítsuk öt percig.

3. lépés

Mossa meg a sárgarépát a szennyeződéstől, hámozza meg. A sárgarépát csíkokra vághatja vagy lereszelheti - válassza azt a lehetőséget, amelyet gyorsabban tud kezelni. Tegye az apróra vágott sárgarépát a többi termékhez.

4. lépés

Ezért a megmosott és meghámozott burgonyát kellően nagyra - negyedekre - kell vágni és egy tálba tenni.

5. lépés

Öntsön egy kicsit kevesebb, mint fél liter meleg vizet a tálba. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet és a szárított kaprot.

Ízlés szerint más fűszereket is használhatunk, attól függően, hogy milyen ízű az étel. A suneli komló minden ételt csípőssé és fűszeressé varázsol, a szárított bazsalikom és a rozmaring pedig mediterrán hatást, szójaszósz és gyömbér pedig az ázsiai konyha enyhe árnyalatát.

Ha mindezen receptek miatt nem ragaszkodunk egy adott irányhoz, hanem az ízét szeretnénk változatosabbá tenni, tegyünk a tálba semleges fűszereket: kurkuma, koriander, paprika.

A főzési programot illetően a receptek is eltérnek. Egyes források a „sütés” módot jelzik, mások ragaszkodnak a „Quenching” tanfolyamhoz.

Ezek a programok a termék feldolgozási módjában térnek el egymástól: az első esetben intenzív hőkezelés történik, a másodiknál ​​pedig inkább lanyhulás.

Rajtad múlik, hogy melyiket választod, mi „Pörkölt” módban főztünk, és az eredmény a legfinomabb sertésbordával és omlós burgonyával tetszett.

Ha nem aggódik a kalóriák számlálása miatt, és nem aggódik az étel zsírtartalma miatt, akkor a kúra elején néhány evőkanál tejfölt vagy tejszínt tehet a multicooker tálba.

Egy enyhe krémes jegy, egy selymes textúrájú pörkölt és finom mártás kellemes jutalom lesz.

Tekintse meg ennek az ételnek egy másik változatát:

A sertésbordát sokféleképpen meg lehet főzni, azonban a háziasszonyok körében a legnépszerűbb receptek azok a receptek, amelyek szerint a sertésbordát azonnal főzzük zöldségekkel. Ebben az esetben teljes értékű ételt kapunk, és a sertészsírba áztatott zöldségek és a fűszerek aromái kétszer olyan ízletesek, mint egy külön elkészített köret. Ha sertésbordát burgonyával párolunk lassú tűzhelyen, akkor az egész családot kiadós és ízletes vacsorával etetjük, miközben a háziasszonynak lesz ideje, amit szeretteinek szentelhet, ahelyett, hogy a tűzhely mellett állna.

Főzési jellemzők

Csak a lassú tűzhelybe helyezés és a megfelelő program bekapcsolása nem mindig elég egy igazán finom étel elkészítéséhez. A tapasztalt szakácsok nem titkolják, hogyan tudnak lassú tűzhelyen burgonyával lágy, puha és kielégítő sertésbordát készíteni.

• A fő titok a fő termék kiválasztásában rejlik. A sertésbordát jobb húsosan venni, de elegendő zsírral. Ebben az esetben a fiatal malac húsát kell előnyben részesíteni, nem pedig egy öreg malacot. A fiatal sertészsír fehér, az öreg sertészsír sárgás.
• Ha a húst nem megfelelően olvasztják fel, elveszti lédússágát. Ezért abban az esetben, ha fagyasztott szegyételt lassú tűzhelyben szeretne főzni, előzetesen ki kell vennie a fagyasztóból. A szegyet tegyük be a hűtőbe, és csak akkor vegyük ki, ha a hús felolvadt. Ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy száraz húst kap, ami tönkreteszi az egész étel ízét.
• Ha a sertésborda előre pácolt, lédúsabb és illatosabb lesz. A sertéshúst pácolhatjuk borban, kefirben, sörben, ásványvízben, majonézben, szójamézes vagy mézes-mustáros szószban. Az étel minden esetben ízletes és illatos lesz, de fontos, hogy a szósz és a fűszerek íze és aromája harmonizáljon azon zöldségek ízével, amelyekkel a sertésbordát párolják. Ezért abban az esetben, ha nincs sok kulináris tapasztalata, jobb, ha nem kísérletezik, hanem kövesse a kiválasztott recept ajánlásait.
• A sertésborda burgonyával multicookerben készül a Multicooker programmal, de ez a funkció nem minden egységben érhető el. Ha a fenti program nem elérhető, használja a "Pörkölt" vagy a "Sütés" programot. A receptben leírtak alapján.
• Ha a bordákat először megsütjük, és csak azután pároljuk zöldségekkel, lédúsabbak lesznek.

Sertésbordát burgonyával lassú tűzhelyen főzni igazi élvezet. A fő finomságok ismeretében garantáltan jó eredményt kap.

Sertésborda burgonyával

• sertésborda - 0,5 kg;
• burgonya - 0,8 kg;
• sárgarépa - 150 g;
• hagyma - 100 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• víz - 0,5 l;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A bordákat megmossuk, szalvétával megszárítjuk, fűszerekkel bedörzsöljük és fél órára hűtőbe tesszük.
• A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra (kb. 1 cm-es) vágjuk.
• Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát. Kis lyukú reszelőn ledaráljuk.
• Tisztítsa meg az izzót. 4 részre vágjuk. Vágja vékony negyedekre a karikákat.
• A multicooker edényét kenjük meg olajjal, a többit öntsük az aljára.
• A bordákat egy késsel apróra vágjuk, és a multicooker tálba tesszük.
• Indítsa el a multicookert a "Sütés" vagy "Sütés" program kiválasztásával. Állítsa be az időzítőt fél órára.
• A bordákat gyakran forgatva grillezzük 20 percig.
• Adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk még 5 percig.
• Adjuk hozzá a sárgarépát, és pirítsuk tovább a tarját a zöldségekkel a program végéig.
• Só, bors hús, burgonya.
• Tegye a burgonyát lassú tűzhelybe a hús tetejére.
• Felöntjük vízzel.
• Engedje le a multicooker fedelét, és állítsa be a „Multipovar” vagy az „Oltás” programot 50 percre.

A kész ételt már csak a tányérokon kell elrendezni. Ha megszórjuk friss fűszernövényekkel, késsel apróra vágva, az étel még ínycsiklandóbb lesz.

Sertésborda burgonyával és káposztával

• sertésborda - 0,4 kg;
• burgonya - 0,5 kg;
• fehér káposzta - 0,3 kg;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• kaliforniai paprika - 0,2 kg;
• paradicsompüré - 0,2 kg;
• növényi olaj - 30 ml;
• provence-i gyógynövények - 20 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• víz - mennyi fog menni.

Főzési mód:

• A bordákat megmossuk, leszűrjük, szeletekre vágjuk.
• Keverjük össze a sót, a borsot, a Provence-i fűszernövényeket, dörzsöljük be a bordákat ezzel a keverékkel.
• A kaliforniai paprikát hosszában 4 részre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. A pépet megmossuk, letöröljük és csíkokra vágjuk.
• A burgonyát meghámozzuk, nem túl nagy szeletekre vágjuk.
• Távolítsuk el a káposzta lomha leveleit, vágjunk le egy tetszőleges méretű darabot a káposzta fejéről, és vágjuk vékony csíkokra.
• A hagymát megszabadítjuk a héjától, apróra vágjuk.
• Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát. Reszelőn ledaráljuk.
• Hígítsuk fel a paradicsompürét egy pohár vízzel.
• A multicooker tálat megkenjük olajjal, belerakjuk a bordákat.
• Működtesse a készüléket sütés vagy sütés üzemmódban 40 percig.
• A bordákat az első 15 percben megsütjük, különböző oldalukat fordítva, zöldség hozzáadása nélkül. Ezután hozzáadjuk a hagymát, 5 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, és főzzük további 5 percig. Végül hozzáadjuk a borsot, és további 5 percig főzzük.
• Adjunk hozzá burgonya szeleteket. Kevergetve sütjük őket a tarjával és a zöldségekkel együtt a program végéig.
• Adjuk hozzá a káposztát a lassú tűzhelyhez, öntsük fel a paradicsompürét híg vízzel. Sózzuk és borsozzuk az edényt. Adjunk hozzá vizet, ha szükséges, hogy minden hozzávalót ellepjen.
• Kapcsolja be az Oltó programot egy órára.

Ha nyáron e recept szerint sertésbordát főz burgonyával, akkor célszerű a paradicsompürét friss paradicsompürére cserélni. Ehhez a paradicsomot fel kell önteni forrásban lévő vízzel, meghámozzuk és szitán átdörzsöljük. A paradicsompürét nem kell vízzel hígítani.

Sertésborda burgonyával és zöldborsóval

• sertésborda (füstölt) - 0,7 kg;
• burgonya - 0,8 kg;
• fagyasztott vagy friss zöldborsó - 0,2 kg;
• sárgarépa - 150 g;
• hagyma - 75 g;
• babérlevél - 2 db;
• víz - 0,25 l;
• növényi olaj - 50 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A füstölt bordákat apróra vágjuk.
• A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszelőn felaprítjuk.
• A burgonyát meghámozzuk, és körülbelül 0,7 mm-es kockákra vágjuk.
• A multicooker edénybe csepegtesse le az olajat, tegye bele a hagymát és a sárgarépát. A "Sütés" vagy "Sütés" programmal 10 percig sütjük a zöldségeket.
• Keverje össze a zöldborsót és az apróra vágott burgonyát, tegye ezt a keveréket lassú tűzhelybe.
• Sózzuk, borsozzuk, a tetejére babérlevelet teszünk.
• Tedd rá a sertésbordákat, engedd le a fedőt.
• Futtassa a multicookert egy órán keresztül az „Oltás” program kiválasztásával.

Az étel egyedi ízű, mert a borsót a füstölt sertésbordával kombinálják a legjobban.

Sertésborda burgonyával - komplett étel. Nem nehéz lassú tűzhelyben elkészíteni, ha ismer néhány finomságot és bevált receptet.

A sertésbordát sokféleképpen meg lehet főzni, de a háziasszonyok körében a legnépszerűbb receptek azok a receptek, amelyek szerint a sertésbordát azonnal főzik zöldségekkel. Ebben az esetben teljes értékű ételt kapunk, és a sertészsírba áztatott zöldségek és a fűszerek aromái kétszer olyan ízletesek, mint egy külön elkészített köret. Ha sertésbordát burgonyával párolunk lassú tűzhelyen, akkor az egész családot kiadós és ízletes vacsorával etetjük, miközben a háziasszonynak lesz ideje, amit szeretteinek szentelhet, ahelyett, hogy a tűzhely mellett állna.

Főzési jellemzők

Csak a lassú tűzhelybe helyezés és a megfelelő program bekapcsolása nem mindig elég egy igazán finom étel elkészítéséhez. A tapasztalt szakácsok nem titkolják, hogyan tudnak lassú tűzhelyen burgonyával lágy, puha és kielégítő sertésbordát készíteni.

• A fő titok a fő termék kiválasztásában rejlik. A sertésbordát jobb húsosan venni, de elegendő zsírral. Ebben az esetben a fiatal malac húsát kell előnyben részesíteni, nem pedig egy öreg malacot. A fiatal sertészsír fehér, az öreg sertészsír sárgás.
• Ha a húst nem megfelelően olvasztják fel, elveszti lédússágát. Ezért abban az esetben, ha fagyasztott szegyételt lassú tűzhelyben szeretne főzni, előzetesen ki kell vennie a fagyasztóból. A szegyet tegyük be a hűtőbe, és csak akkor vegyük ki, ha a hús felolvadt. Ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy száraz húst kap, ami tönkreteszi az egész étel ízét.
• Ha a sertésborda előre pácolt, lédúsabb és illatosabb lesz. A sertéshúst pácolhatjuk borban, kefirben, sörben, ásványvízben, majonézben, szójamézes vagy mézes-mustáros szószban. Az étel minden esetben ízletes és illatos lesz, de fontos, hogy a szósz és a fűszerek íze és aromája harmonizáljon azon zöldségek ízével, amelyekkel a sertésbordát párolják. Ezért abban az esetben, ha nincs sok kulináris tapasztalata, jobb, ha nem kísérletezik, hanem kövesse a kiválasztott recept ajánlásait.
• A sertésborda burgonyával multicookerben készül a Multicooker programmal, de ez a funkció nem minden egységben érhető el. Ha a fenti program nem elérhető, használja a "Pörkölt" vagy a "Sütés" programot. A receptben leírtak alapján.
• Ha a bordákat először megsütjük, és csak azután pároljuk zöldségekkel, lédúsabbak lesznek.

Sertésbordát burgonyával lassú tűzhelyen főzni igazi élvezet. A fő finomságok ismeretében garantáltan jó eredményt kap.

Sertésborda burgonyával

• sertésborda - 0,5 kg;
• burgonya - 0,8 kg;
• sárgarépa - 150 g;
• hagyma - 100 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• víz - 0,5 l;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

• A bordákat megmossuk, szalvétával megszárítjuk, fűszerekkel bedörzsöljük és fél órára hűtőbe tesszük.
• A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra (kb. 1 cm-es) vágjuk.
• Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát. Kis lyukú reszelőn ledaráljuk.
• Tisztítsa meg az izzót. 4 részre vágjuk. Vágja vékony negyedekre a karikákat.
• A multicooker edényét kenjük meg olajjal, a többit öntsük az aljára.
• A bordákat egy késsel apróra vágjuk, és a multicooker tálba tesszük.
• Indítsa el a multicookert a "Sütés" vagy "Sütés" program kiválasztásával. Állítsa be az időzítőt fél órára.
• A bordákat gyakran forgatva grillezzük 20 percig.
• Adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk még 5 percig.
• Adjuk hozzá a sárgarépát, és pirítsuk tovább a tarját a zöldségekkel a program végéig.
• Só, bors hús, burgonya.
• Tegye a burgonyát lassú tűzhelybe a hús tetejére.
• Felöntjük vízzel.
• Engedje le a multicooker fedelét, és állítsa be a „Multipovar” vagy az „Oltás” programot 50 percre.

A kész ételt már csak a tányérokon kell elrendezni. Ha megszórjuk friss fűszernövényekkel, késsel apróra vágva, az étel még ínycsiklandóbb lesz.

Sertésborda burgonyával és káposztával

• sertésborda - 0,4 kg;
• burgonya - 0,5 kg;
• fehér káposzta - 0,3 kg;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• kaliforniai paprika - 0,2 kg;
• paradicsompüré - 0,2 kg;
• növényi olaj - 30 ml;
• provence-i gyógynövények - 20 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• víz - mennyi fog menni.

• A bordákat megmossuk, leszűrjük, szeletekre vágjuk.
• Keverjük össze a sót, a borsot, a Provence-i fűszernövényeket, dörzsöljük be a bordákat ezzel a keverékkel.
• A kaliforniai paprikát hosszában 4 részre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. A pépet megmossuk, letöröljük és csíkokra vágjuk.
• A burgonyát meghámozzuk, nem túl nagy szeletekre vágjuk.
• Távolítsuk el a káposzta lomha leveleit, vágjunk le egy tetszőleges méretű darabot a káposzta fejéről, és vágjuk vékony csíkokra.
• A hagymát megszabadítjuk a héjától, apróra vágjuk.
• Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát. Reszelőn ledaráljuk.
• Hígítsuk fel a paradicsompürét egy pohár vízzel.
• A multicooker tálat megkenjük olajjal, belerakjuk a bordákat.
• Működtesse a készüléket sütés vagy sütés üzemmódban 40 percig.
• A bordákat az első 15 percben megsütjük, különböző oldalukat fordítva, zöldség hozzáadása nélkül. Ezután hozzáadjuk a hagymát, 5 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, és főzzük további 5 percig. Végül hozzáadjuk a borsot, és további 5 percig főzzük.
• Adjunk hozzá burgonya szeleteket. Kevergetve sütjük őket a tarjával és a zöldségekkel együtt a program végéig.
• Adjuk hozzá a káposztát a lassú tűzhelyhez, öntsük fel a paradicsompürét híg vízzel. Sózzuk és borsozzuk az edényt. Adjunk hozzá vizet, ha szükséges, hogy minden hozzávalót ellepjen.
• Kapcsolja be az Oltó programot egy órára.

Ha nyáron e recept szerint sertésbordát főz burgonyával, akkor célszerű a paradicsompürét friss paradicsompürére cserélni. Ehhez a paradicsomot fel kell önteni forrásban lévő vízzel, meghámozzuk és szitán átdörzsöljük. A paradicsompürét nem kell vízzel hígítani.

Sertésborda burgonyával és zöldborsóval

• sertésborda (füstölt) - 0,7 kg;
• burgonya - 0,8 kg;
• fagyasztott vagy friss zöldborsó - 0,2 kg;
• sárgarépa - 150 g;
• hagyma - 75 g;
• babérlevél - 2 db;
• víz - 0,25 l;
• növényi olaj - 50 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

• A füstölt bordákat apróra vágjuk.
• A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszelőn felaprítjuk.
• A burgonyát meghámozzuk, és körülbelül 0,7 mm-es kockákra vágjuk.
• A multicooker edénybe csepegtesse le az olajat, tegye bele a hagymát és a sárgarépát. A "Sütés" vagy "Sütés" programmal 10 percig sütjük a zöldségeket.
• Keverje össze a zöldborsót és az apróra vágott burgonyát, tegye ezt a keveréket lassú tűzhelybe.
• Sózzuk, borsozzuk, a tetejére babérlevelet teszünk.
• Tedd rá a sertésbordákat, engedd le a fedőt.
• Futtassa a multicookert egy órán keresztül az „Oltás” program kiválasztásával.

Az étel egyedi ízű, mert a borsót a füstölt sertésbordával kombinálják a legjobban.

Sertésborda burgonyával - komplett étel. Nem nehéz lassú tűzhelyben elkészíteni, ha ismer néhány finomságot és bevált receptet.

Mossa meg a sertésbordákat, és törölje szárazra papírtörlővel. A csont mentén darabokra vágjuk.

Öntsön növényi olajat a multicooker edényébe, tegye bele a sertésbordákat, szórja meg egy kicsit a hús fűszereivel. Zárja le a fedelet. Állítsa be a "Sütés" programot 40 percre.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát közepes kockákra, a sárgarépát kockákra vágjuk.

20 perc elteltével fordítsa meg a bordákat, és folytassa a főzést további 10 percig. Ezután adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a bordákhoz. Keverjük és főzzük a maradék 10 percet (lezárt fedéllel lehet, kinyithatjuk, alkalmanként megkeverve mindkét esetben).

Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk elég nagy darabokra (4-6 részre), adjuk hozzá a multicooker tálba a többi termékhez. Sózzuk, megszórjuk a burgonyához való fűszerekkel, és felöntjük vízzel. Állítsa újra a "Sütés" módot 30 percre.

A sertésborda lassú tűzhelyen főtt burgonyával nagyon puha! Forrón tálaljuk savanyúsággal vagy friss zöldségekkel.

Jó étvágyat!

Adagok: 4
Főzési idő: 60 perc

Recept leírása

A sertésborda nagyszerű választás azok számára, akik szeretik az ízletes és kiadós ételeket.
Elkészítésükre több száz recept létezik.
Ma sertésbordát készítünk burgonyával, lassú tűzhelyen sütve, és hogy lágyabbá és illatosabbá tegyük, először bepácoljuk.
Használhat bármilyen pácot - bármilyen fűszert, fűszereket, szószokat.
A tarját érdemesebb 7-8 órán át pácolni, de ha már nincs annyi idő, akkor legalább egy órát a pácban hagyhatjuk.
Tehát kezdjük!

A tarja burgonyával lassú tűzhelyben történő főzéséhez szüksége lesz:

• Sertésborda - 5-10 darab;
• Burgonya - 4-5 darab;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Ketchup - 3-4 evőkanál. kanalak;
• Adjika - 1 teáskanál;
• Őrölt paprika keveréke;
• Növényi olaj;
• Só, egyéb fűszerek - ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

Tedd a bordákat egy tálba, amelyben pácolódnak.
Adjunk hozzá fokhagymát, sót, a présen áthaladó fűszereket.

Felöntjük ketchuppal és adjikával.
Az egészet jól keverjük össze, zárjuk le a fedőt, és hideg helyen pácoljuk.

Az idő letelte után (1-8 óra) kivesszük a bordákat, újra összekeverjük és a multicooker tálba tesszük.
Adjunk hozzá növényi olajat.
Az olaj mennyisége függ a borda zsírtartalmától és az ízlési preferenciáktól (a mi tálunkban egy evőkanál).

A tetejére, a bordákra durvára vágott burgonyát teszünk, és megszórjuk sóval.
Kapcsolja be a "Sütés" módot.

A további műveletek egy adott multicooker viselkedésétől függenek a "Sütés" módban.
Ha a multicookernek nincs problémája a „sütéssel” (semmi sem ég le, nem ragad le), akkor váltás nélkül főzzük egy órán keresztül.
Probléma esetén 30 perc elteltével, a "sütés" megkezdése után át kell kapcsolni az "Oltás" üzemmódba.
30 percig szintén pároljuk.
Így főzheti meg a legpuhább tarját burgonyával lassú tűzhelyen.
Jó étvágyat kívánunk!