Melyik serpenyő a palacsintához jobb: öntöttvas, alumínium vagy kerámia. Melyik serpenyő a legjobb palacsintasütéshez Hogyan használjunk serpenyőt palacsintához
A palacsinta olyan étel, amelyet mindenki szeret. Ami nem létezik – vékony csipkés, buja magas, édes töltelékkel, hússal, gombával vagy hallal. És megannyi szósz és feltét! Általában minden ízléshez lesz valami, és nem is egy.
Igaz, még a leginkább bevált és legjobb recept sem garantálja a palacsinta elkészítését. A tökéletes palacsinta fő titka a „helyes” serpenyő. Egy ilyen serpenyőben a palacsinta valószínűleg nem ég meg vagy ragad. Természetesen nem csak a sütőedényekről van szó – sokszor, amit már gondoltunk. De még mindig sok múlik a serpenyő megválasztásán.
A megfelelő kiválasztása
Szóval, milyen legyen egy palacsintasütő? És melyik tekinthető a legjobbnak? Nagyon szerencsés vagy, ha a serpenyőt édesanyádtól vagy nagymamától örökölte. Ezt évek óta tesztelték és több ezer palacsintát. De még a modern választék közül is választhat egy nem rosszabb példányt. A lényeg az, hogy megértsük, mit akarunk, mert a változatosság hatalmas, és minden típusnak megvannak az előnyei és hátrányai. 
Egy jó palacsintasütőnek a következőnek kell lennie:
- vastag sima fenékkel és falakkal az egyenletes fűtés és hőátadás érdekében;
- alacsony oldalakkal, így a legvékonyabb palacsintákat is kényelmesen meg lehet fordítani;
- olyan anyagból készült fogantyúval, amely nem melegszik fel;
- megfelelő átmérő - ideális esetben nem lehet több 26 cm-nél és nem kevesebb, mint 20, akkor a fűtés egyenletesebb és kényelmesen megfordítható.
Ha a klasszikus nem fontos számodra, akkor vegyen egy négyzet alakú serpenyőt, de mindenképpen vegye figyelembe az összes többi követelményt. És mégis - ne takarítson meg, amikor ezt az asszisztenst vásárolja, mert egy jó minőségű serpenyő többször is ízletes palacsintákkal fog örömet okozni.
Mik azok a palacsintasütők
Most térjünk át a részletesebb paraméterekre. Nem fogunk foglalkozni a formával, a külső kialakítással - mindez nem befolyásolja a palacsinta minőségét. De az anyag, amelyből a serpenyő készül, óriási szerepet játszik. Hagyományosan a palacsinta sütéséhez szükséges ételek teljes választéka 2 típusra osztható:
- tapadásmentes bevonattal;
- tapadásmentes bevonat nélkül.
Ezen csoportok mindegyike több fajtát foglal magában.
És most a fő titok: megfelelő odafigyeléssel és munkára való felkészítéssel szinte mindegyikből palacsinta készíthető!
És itt, amikor kiválasztja, fontos, hogy a saját preferenciáira támaszkodjon, mivel mindenkinek megvan a saját elképzelése az ideálisról. A lehető legrészletesebben elmondom Önnek egy adott serpenyő előnyeit és hátrányait.
Serpenyők tapadásmentes bevonattal
A modern technológiának köszönhetően egyedi serpenyőket vásárolhatunk, amelyek zsír nélkül is tökéletesen sülnek. Tapadásmentes bevonattal ellátott edényekről beszélünk. Nagyon kényelmes, vonzó és változatos megjelenésű, valamint alacsony súlyú.
De vannak hátrányai is:
- korlátozott élettartam, a bevonat típusától függően;
- gondozási szabályok kötelező betartása.
A polcokon leggyakrabban teflon, titán vagy kerámia bevonattal ellátott serpenyők találhatók. 
A teflon bevonat, mint a többi, nem lehet túl vékony - minél vastagabb, annál hosszabb az élettartam. Az ilyen edények átlagosan 6 évig tartanak, legfeljebb 10. Ez a tapadásmentes bevonat nagyon "fél" a mechanikai sérülésektől, ezért tilos fém evőeszközöket használni. A tilalom és az esetleges tisztítószerek, kaparók. 
A titán bevonatú palacsintasütő hosszabb ideig tart - természetesen akár 25 évig is, betartva a gondozási szabályokat, amelyek pontosan megegyeznek a teflonéval. Felhívjuk figyelmét, hogy a titánréteggel ellátott kiváló minőségű edények nem lehetnek olcsók. 
A kerámia tapadásmentes bevonat alapvetően különbözik a többitől - többféle színben kapható, nem fél a mechanikai sérülésektől és környezetbarátabb, mivel közönséges homokból készül. Egy ilyen serpenyőben akár vágni is lehet. De a kerámiák nem tolerálják a hőmérséklet-változásokat, ezért még mindig jobb, ha nem veszünk ilyen serpenyőt palacsintához. Vagy óvatosan figyelje meg, hogy a palacsintatészta ne legyen hideg - minél melegebb, annál jobb. Az ilyen ételek eltarthatósága éppen azért rövid, mert nagyon problémás elkerülni a hőmérséklet-változásokat sütés közben.
A tapadásmentes bevonatok egyéb nevei általában a leírtak változatai, ezért figyelmesen olvassa el a gyártó leírását és specifikációit.
Acél, alumínium, öntöttvas
Különleges tapadásmentes réteg nélküli palacsintasütők is kaphatók. Általában ezek acél, alumínium és öntöttvas. 
Az acél jó kis súlya, deformációállósága, megfizethető költsége és tartóssága miatt. A minőségi edények addig tartanak, ameddig csak szeretné. De az ilyen serpenyők nem alkalmasak palacsintára - túl nehéz előkészíteni a serpenyőt a sütéshez, hogy a palacsinta ne égjen meg. Óvatosan és többször kell meggyújtani - először sóval, majd olajjal. És feltétlenül adjunk hozzá olajat a tésztához. Ha sikerült palacsintát sütni egy ilyen serpenyőben, ne használja másra - a hatás örökre eltűnhet. 
Még olcsóbb és könnyebb alumínium serpenyők. De mivel ez a fém nagyon puha, az edények hajlamosak a deformációra. Ha pedig úgy dönt, hogy alumínium palacsintasütőt vásárol, válasszon olyat, amelynek nagyon vastag falai és alja van, amely tovább megőrzi eredeti alakját. Az előzetes előkészítés, hogy a palacsintát jól le lehessen venni, ugyanaz, mint az acélnál.
És most a kedvenc palacsinta serpenyőm az öntöttvas. Anyáról lányára szálltak. Egy ilyen asszisztens 100 évig bírja, hacsak természetesen nem engedi le a forró serpenyőt jeges vízbe - itt a porózus öntöttvas szétrepedhet. Minden más - csiszolószerek, vas evőeszközök stb. ő nem fél. Csak az öntöttvason képződik természetes tapadásmentes réteg olajos kalcinálás után. És palacsintát sütni rajta ugyanolyan egyszerű, mint a moderneken. Egyetlen hátránya a lenyűgöző súlya, de mindez megszokás kérdése. A jó öntöttvas edények ára nem alacsony, de vannak olyan hazai gyártók, amelyek árai meglehetősen megfizethetőek. Őszintén szólva szerintem az öntöttvas a legjobb palacsintához - az enyém már több mint 10 éve szolgál hűségesen. Ezalatt 3 olcsó tapadásmentest cseréltem. 
Van egy másik típusú edény a palacsinta sütéséhez, vagy inkább nem edények, hanem modern konyhai eszközök - kreppkészítő. Ezt az elektromos készüléket kizárólag palacsinta és palacsinta készítésére tervezték. A munkafelületen általában tapadásmentes bevonat található. Nagyon kényelmes, de nem is olcsó.
Amint látja, nagyon sok lehetőség közül választhatunk, a fő feltétel a minőség, és ne spóroljunk.
A végén azt javaslom, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan készítsünk serpenyőt palacsinta sütéséhez:
Manapság számos különféle serpenyőt gyártanak. A gyártók külön termékeket gyártanak a hús és hal sütéséhez, zöldségpároláshoz, rántotta főzéséhez, palacsintához és palacsintához. Palacsinta sütéséhez speciális ételeket vásárolhat, vagy süthet egy edényt univerzális serpenyőben. Annak érdekében, hogy a tészta ne ragadjon, és a palacsinta sikeres legyen, fontos odafigyelni az anyagra, az alj és a falak vastagságára, a termék átmérőjére és bevonatára. A cikkből megtudjuk, melyik serpenyőben jobb palacsintát sütni.
Különleges palacsintasütők
Az ilyen modelleket alacsony oldalak és kis átmérő, vékony fogantyú és könnyű súly jellemzi. Az ilyen ételekben kényelmes palacsintát megfordítani és sütni. Ezen kívül alkalmas rántotta, palacsinta, burgonyás palacsinta és galuska főzésére is.
A palacsinta sütéséhez használt edények speciális tapadásmentes bevonattal rendelkeznek. És egyes modellek alján speciális bemélyedések és minták is találhatók a mintás palacsinták sütéséhez.
Ha nem szeretne külön speciális serpenyőt vásárolni a palacsintához, használhat öntöttvas vagy tapadásmentes alumínium modelleket. Alkalmas és edények márvány vagy kerámia bevonattal.
Márvány és kerámia bevonaton akár olaj nélkül is süthetjük, ami csökkenti az edény kalóriatartalmát. Ennek eredményeként a palacsinta lágy és nem zsíros lesz. Az öntöttvas edények időtlen klasszikusok.
A tapadásmentes alumínium serpenyőn a tészta jóval a felület mögött van, ami leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzést. Ezután részletesen megtudjuk, hogyan válasszunk serpenyőt palacsintához.
A palacsintasütés serpenyőjének kiválasztására vonatkozó szabályok
A választásnál a fő szempont a termék bevonóanyaga. Ebben az esetben jobb olyan tapadásmentes edényeket választani, amelyek jellemzőek a teflon, márvány és kerámia bevonatokra. Palacsinta sütéséhez alacsony oldalú és vastag aljú, legalább 6 mm magasságú modelleket kell választani. Ez biztosítja az egyenletes hőeloszlást és a sütést.
Ügyeljen az alsó átmérőre. Ha szereti a nagy palacsintát, válasszon 20-22 centiméteres átmérőt. Kis palacsintához vagy palacsintához pedig elég a 15. Ha más ételeket is szeretne serpenyőben főzni, válasszon 24 centiméter feletti átmérőt.
Ne felejtse el, hogy a konyhai eszközöknek kényelmesnek kell lenniük. Az edényeknek könnyen moshatónak kell lenniük. Könnyen moshatónak kell lennie, és nem lehet túl sok. A nehéz serpenyőt nehéz felemelni. Ha más ételeket is szeretne készíteni, ne felejtse el a fedőt. Nos, ha van egy lyuk a gőz kibocsátására. A legpraktikusabb átlátszó burkolatok tartós üvegből. Ellenállnak a gőznek, a nedvességnek és a magas hőmérsékletnek. Ugyanakkor könnyedén nyomon követheti a főzést anélkül, hogy kinyitná a serpenyőt.
A legpraktikusabb modellek levehető fogantyúval, ami leegyszerűsíti a mosást. Ezenkívül a fogantyú nélküli edényeket is be lehet tenni a sütőbe, ha az anyag ellenáll a magas hőmérsékletnek. A kivehető fogantyúba egyébként több serpenyő is belefér egyszerre. Ugyanakkor fontos, hogy a fogantyú biztonságosan és szilárdan rögzítve legyen az edényekhez. Többek között nem szabad felmelegednie. A palacsinták sütéséhez és forgatásához feltétlenül szerezzen be műanyag vagy fából készült spatulát.
Bevonóanyag
A kerámia biztosítja a főzést olaj és zsír használata nélkül. Az anyag jól tartja a hőt, és az étel nem tapad a felülethez. De fokozatosan elhasználódik, és karcolások borítják. Ezért az ilyen edényekhez nem használhatók fém spatulák, kések és villák, agresszív mosó- és csiszolószerek, kefék és kemény szivacsok.
A teflont magas tapadásgátló tulajdonságok, gyors és egyenletes melegítés jellemzi. A pletykák ellenére bebizonyosodott, hogy ez az anyag biztonságos és ártalmatlan az emberre. Ez azonban egy drága tétel. Többek között mechanikai igénybevételnek van kitéve.
A titán serpenyők nagy teherbírású kerámia bevonattal készülnek, titán-oxid hozzáadásával, ami növeli a tapadásmentességet. Ez egy környezetbarát és biztonságos alapanyag, ellenáll a mechanikai igénybevételnek. Az anyag könnyen kitart 20-25 évig. Gyorsan felmelegszik és hosszú ideig megtartja a hőt. Alkalmas olaj nélküli sütésre és sütőben történő használatra. A mínuszok között megjegyezzük a magas árat.
Az ásványi bevonat márványforgácsot és gránitot tartalmaz. Az anyagot fokozott szilárdság, megbízhatóság és tartósság, egyenletes hőeloszlás és olajmentes főzési képesség jellemzi. Ellenállnak a magas hőmérsékletnek és alkalmasak sütőben történő használatra. A kőforgácsos serpenyők azonban rendkívül drágák. Ezenkívül gyakran találnak hamisítványokat a piacon.
Nem kevésbé fontos a test anyaga. Ma a termékek öntöttvasból és rézből, alumíniumból, kerámiából és rozsdamentes acélból készülnek. A réz modellek tovább működnek, mint mások, de drágábbak is. Az alumínium a legolcsóbb, és a rozsdamentes acél megőrzi az ételek ízét, de megéghet.
Az öntöttvas sokáig bírja, egyenletes sütést biztosít és nem ég le, de kalcinálást igényel és nehéz tömegű. Nézzük meg az egyes anyagok tulajdonságait külön-külön.
Kerámia és alumínium
Az alumínium serpenyő olcsó, és rövid időn belül felmelegszik. Palacsinta, rántotta, burgonyás palacsinta és zöldségek készítéséhez tökéletes. De szelet vagy hús sütése itt nem ajánlott. Az alumínium modelleket bélyegzett vagy öntött formában gyártják.
Az első esetben az edények aljának vastagsága meghaladja a 2,7 mm-t. Az öntött termékek vastagabb fenékkel és falakkal készülnek, ami megbízhatóvá, erőssé és tartóssá teszi a tartályt, de nehéz. Az alsó ebben az esetben 5-7 mm.
A kerámia modellek nem klasszikus kerámiából, hanem nanokompozit anyagból (ekon vagy thermolon) készülnek. A kerámia olaj nélkül is süthet, ami növeli a főtt ételek előnyeit. A palacsinta finomabb és lágyabb. Ezen túlmenően a kerámiák könnyebbek és kényelmesebbek, mint az öntöttvas vagy az alumínium.
A kerámia egyébként bármilyen típusú étel elkészítésére alkalmas. Azonban gondos gondozást igényel. Ügyelni kell arra, hogy ne sértse meg vagy karcolja meg a törékeny bevonatot. A termékeket nem szabad mosogatógépben mosni.
Rozsdamentes acél és öntöttvas
A modern rozsdamentes acél edények alja öt rétegből áll. Ez egyenletes melegítést ad, de az anyag rossz hővezető képessége miatt az étel még mindig a felületre éghet. De választhatja az alumínium és a rozsdamentes acél kombinált modelljeit.
A kombinált termékekben az alumíniumot az acélrétegek közé helyezik. Az eredmény egy tartós és megbízható edény, amely felmelegszik és egyenletesen osztja el a hőt. A termékek mosogatógépben is biztonságosan moshatók.
Az öntöttvas tartós és megbízható anyag, amely ellenáll a mechanikai igénybevételnek. Nem fél a fémpengéktől és a rozsdától, nem ég. Az öntöttvas lassú és egyenletes felmelegedést biztosít, így a tartalom a sütőben roskadozni látszik, ami különleges ízt ad az ételnek.
Az öntöttvas edények megfelelő megoldást jelentenek pörköltek, piláfok és különféle pörköltek főzéséhez. Ugyanakkor egy ilyen serpenyőben könnyen süthet húst és süthet palacsintát. De elég nagy a súlya, ami megnehezíti a működtetést és a karbantartást. Ezért palacsintához válasszon egy kis modellt.
Ráadásul öntöttvas edényben olaj nélkül nem lehet sütni. Használat előtt az öntöttvasat kalcinálni kell, és rendszeresen impregnálni kell növényi olajjal. Ez tapadásmentes felületet hoz létre. Olvassa el, hogyan kell megfelelően meggyújtani egy öntöttvas serpenyőt.
A legjobb palacsintasütők
- Biol 04241 (Ukrajna) - 24 cm-re megnövelt átmérőjű palacsintasütő, kivehető fa nyéllel. Tartós öntöttvasból készült, és melegítés után is sokáig megtartja a hőt. A fenék vastagsága 4 mm. A termékeket alacsony költség és egyenletes fűtés jellemzi. De ez az öntöttvas modell nehéz és tapadásmentes bevonat nélkül készül, ezért használat előtt meg kell gyújtani a serpenyőt;
- A Neva fém „Merry smile” (Oroszország) egy kompakt és praktikus modell, amelynek mintája lehetővé teszi „mosolygós” palacsinták sütését, amelyek különösen vonzóak a gyermekek számára. Öntött alumínium termék tapadásmentes bevonattal, klasszikus 22 cm-es palacsintasütő átmérővel és 6 mm vastag fenékkel. Egyenletes melegítést biztosít, nem igényel különösebb törődést, olaj nélkül is süthető. Az oldalak magassága mindössze két centiméter.
- A Tefal Tendance (Franciaország) az egyik legrégebbi serpenyőgyártó. Természetesen nem hagyhatta figyelmen kívül a palacsinta elkészítését. A palacsintasütő teflon bevonatú, nem engedi megégni az ételt, melegítéskor és főzéskor nem bocsát ki káros anyagokat. A modell fűtésjelzővel, 20 centiméteres alsó átmérővel és biztonságosan rögzített fogantyúval rendelkezik, amely azonban nem eltávolítható.
- Rondell Mocco (Németország) - modern termékek rendkívül tartós tapadásmentes titán bevonattal és extrudált alumínium testtel. Itt könnyedén főzhet rántottát és rántottát, burgonyás palacsintát, palacsintát és természetesen palacsintát. A fenék vastagsága 4,5 mm, átmérője 22 cm A nyél rozsdamentes acélból készült ergonomikus formájú szilikon csúszásgátló részekkel, ami a lehető legkényelmesebbé teszi a serpenyő használatát. A modellt stílusos megjelenés, kényelmes kompakt méretek, tartósság, de magas ár jellemzi;
- A Kukmara "Tradition" (Oroszország) egy univerzális modell palacsinta és ételek készítéséhez három személy számára. Ez egy öntött alumínium serpenyő, tartós kerámia bevonattal, a szovjet szabvány szerint, környezetbarát és biztonságos alapanyagokból. Nem bocsát ki veszélyes anyagokat, és lehetővé teszi, hogy minimális mennyiségű olajjal főzzön. Az alsó átmérője 26 cm, az oldalak magassága hat. A csomag tartalmaz egy átlátszó üveg fedelet és több kivehető fogantyút.
Hogyan kell palacsintát főzni
Annak érdekében, hogy a palacsinta ne égjen meg és ne süljön meg megfelelően, nem csak a jó és minőségi serpenyő kiválasztása fontos. Főzés előtt a serpenyőt alaposan meg kell mosni és szárítani. Ha olajban sütjük, az alját és az oldalát is kiolajozzuk. Kenik, nem öntik. Ezután a palacsinta kevésbé magas kalóriatartalmú és zsíros lesz. Ráadásul olajat takarít meg.
A serpenyőt jól fel kell melegíteni, és a hőt minimálisra kell csökkenteni. Öntse a tésztát a közepébe, majd gyorsan döntse meg a tartályt körkörös mozdulatokkal úgy, hogy az kifolyjon a felületre, és palacsintát formázzon. Kívánatos, hogy a folyadék az egész területet lefedje.
Ha a palacsinta elkezd buborékolni, az azt jelenti, hogy nincs elég liszt a tésztában. Villával szúrjuk meg a buborékot a közepén, majd eltűnik. Ha a palacsinta túl vastagnak bizonyult, akkor éppen ellenkezőleg, sok liszt volt. És hogy a tészta ne tapadjon az aljára, adjon hozzá egy kis növényi olajat a recepthez.
A palacsinták megfordításához használjon széles és vékony spatulát a végén. Ha a kész palacsinta a megfordítás közben eltörik, a tészta túl száraz. A masszát tejjel kell hígítani, és egy kis növényi olajat kell hozzáadni. A / linken még több tippet talál a serpenyőválasztáshoz.
Frissítve: 2019.09.18. 23:59:41
Bíró: Angelina Lehmann
*A legjobbak áttekintése az oldal szerkesztőinek véleménye szerint. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, nem reklám és nem szolgál útmutatóul a vásárláshoz. Vásárlás előtt konzultálnia kell egy szakemberrel.
Minden háztartásban szükséges a palacsintasütő. Fontos, hogy a megfelelő ételeket válasszuk ki, hogy ne bánjuk meg az elköltött pénzt. Ebben segít a valós vásárlói értékeléseken alapuló értékelésünk és a legfontosabb termékjellemzők.
Hogyan válasszunk serpenyőt palacsintához
Többféle palacsintasütő létezik:
- alumínium;
- rozsdamentes acél;
- kerámiával bevonva;
- tapadásmentes hatással.
Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Jobb, ha alumínium- vagy acéltermékeket választunk tapadásmentes bevonattal. Vannak további fontos paraméterek, amelyekre figyelni kell:
- A méret. Az optimális átmérő 25-30 cm.
- Funkciók. Egyes modellek több lehetőséget kombinálnak, és sütőben történő sütéshez használhatók.
- Alsó. Vastagnak kell lennie.
- Az oldalak magassága. A palacsintákat könnyebb megfordítani egy olyan serpenyőben, amelynek oldala eléri az 1 cm-t.
- Toll. Nem lehet rövid, és nem lehet nagyon forró. Jobb, ha a fogantyú fából van.
- Megjelenés és forma. A kerek serpenyő klasszikus. Néhány háziasszony szereti a négyzet alakú modelleket, és göndörre van szükség abban a házban, ahol gyerekek élnek.
- Tűzhely kompatibilis. Az indukciós eszközök gyakran kompatibilisek bizonyos modellekkel.
- A súlyt. Az optimális súly 500-800 g.
Ne spóroljon egy serpenyő vásárlásával. Az olcsó, alacsony minőségű termékek veszélyesek az egészségre, nem valószínű, hogy piros és ízletes palacsintát tudnak sütni.
A legjobb palacsintasütők értékelése
| Jelölés | hely | A termék neve | ár |
| A legjobb palacsintasütők értékelése | 1 | 6 690 ₽ | |
| 2 | 5 148 ₽ | ||
| 3 | 2 785 ₽ | ||
| 4 | 3 150 ₽ | ||
| 5 | 3 629 ₽ | ||
| 6 | 3000 ₽ | ||
| 7 | 2 490 ₽ | ||
| 8 | 860 ₽ | ||
| 9 | 1 390 ₽ |
A rangsor első helyén egy öntött alumínium serpenyő áll. A hosszú bakelit nyél miatt választották, amelyet tetszés szerint eltávolítanak. A serpenyő sütőben használható és indukciós főzőlapra helyezhető. A modell híres titán bevonatáról, az oldalak optimális magasságáról (10 mm), és a mért hőeloszlásról vastag aljzatot biztosít (10 mm). A termék mosogatógépben tisztítható.
A kollekció eredeti gyártási technológiája garantálja az edények tartósságát és megbízhatóságát. A tulajdonosok azt mondják, hogy a modell 2 év után is úgy néz ki, mint az új. A termék nem mindenkinek való. Egy palacsintasütőért 7-8 ezer rubelt kell fizetnie.
Előnyök
- tartósság;
- vastag fenék;
- kompatibilitás indukciós tűzhellyel;
- a sütőben való használat képessége fogantyú nélkül;
- optimális táblák.
hátrányai
- észrevehető súly;
- magas ár.
A Rizoli márkájú termékek Olaszországban készülnek. A cég kétségtelenül vezető szerepet tölt be az öntött alumínium edények gyártásában. A Titanium Induction 00106IN/28TP palacsintasütő hosszú nyéllel rendelkezik, amely nem eltávolítható. Titán bevonata, 280 mm átmérője és optimális fenékvastagsága (7 mm) miatt választották ki. A terméket nem szabad mosogatógépben mosni vagy sütőben használni. Ehhez indukciós típusú tűzhelyekhez alkalmas.
A fedőlakk vízbázisú és nem tartalmaz káros anyagokat. Ez egy biztonságos edény, amely gyorsan felmelegíti a serpenyőt, és elektromos energiát takarít meg. Működés közben az étel nem tapad az aljára. Az átlagos ár 5200 rubel.
Előnyök
- titán tapadásmentes bevonat;
- biztonságos használat;
- mért fűtés;
- optimális alsó vastagság;
- hatékony eredmény égés nélkül.
hátrányai
- nincs fedél és levehető fogantyú;
- mosogatógépben nem mosható.
A minősítés következő résztvevője környezetbarát anyagokból készül. A főzés során fém tartozékok használata megengedett. A tulajdonosok azonban nem javasolják ezt. A serpenyőt minden típusú fűtőberendezéshez tervezték, és sütőben is melegíthető. Egyedülálló technológiája lehetővé teszi, hogy a lehető legtöbb vitamint spórolja meg az élelmiszerekben, a gyors főzéssel pedig áramot és sütési időt takaríthat meg a palacsinta. A modellt az indukciós fenék, a kiváló minőségű gyártási anyag (alumíniumöntvény), a mosogatógépben történő mosási lehetőség miatt választottuk. A fenék vastagsága 6 mm. Az ár 4-5 ezer rubel körül ingadozik.
Az ügyfelek azt mondják, hogy a palacsintasütő használata öröm. Főzhet rajta hagyományos és diétás palacsintát is. Idővel a termék nem deformálódik, a bevonat nem ég le és nem válik le.
Előnyök
- tartósság;
- indukciós alsó;
- luxus tapadásmentes bevonat;
- kényelmes oldalak.
hátrányai
- kicsit nehéz (majdnem 2 kg).
A következő modell az optimális méret (250 mm), a titán tapadásmentes bevonat és a bármilyen típusú tűzhellyel való kölcsönhatás miatt került a rangsorban. A serpenyő egy perc alatt felmelegszik, a készenlétet egy piros kör jelzi a közepén. Már csak a tésztát kell önteni.
A felhasználók azt mondják, hogy a palacsinta gyönyörű és finom. Az étel nem ég meg és jól sül. Az olajat nem lehet önteni. Ez nagyon népszerű azok körében, akik követik a figurát. A nyél nem melegszik fel, így edényfogó nélkül is főzhet. Működés közben nincs kellemetlen szag. Ezenkívül a termék könnyen mosható csap alatt és mosogatógépben is. A palacsintasütő ára sokak számára túlértékeltnek tűnik.
Előnyök
- tökéletes palacsinta összesen;
- a használat kényelme;
- minden típusú fűtőberendezéshez tervezték;
- a fogantyú nem melegszik fel;
- tartósság.
hátrányai
- túlárazott.
Az értékelés következő résztvevője kiváló segítő a konyhában, amely a prémium termékekhez tartozik. Bár a termék ára meglehetősen optimális, és megfelel a minőségi szintnek. A palacsinta nem ég meg és nem ragad. Egyenletesen sülnek, és összehasonlíthatatlanok az egyszerű serpenyőben készült ételekkel.
A tulajdonosoknak azt tanácsoljuk, hogy alkalmazkodjanak az ételekhez, és figyelmesen olvassák el az utasításokat. Előfordulhat, hogy első alkalommal a palacsinta nem működik. Néhány vásárló felmelegítette a terméket és megszórta sóval. A palacsintasütő alumínium ötvözetből készült, és minden típusú tűzhelyhez alkalmas, beleértve az indukciót is. Tartós tapadásmentes bevonattal és alacsony oldalakkal rendelkezik. A palacsintasütő mosogatógépbe tehető.
Előnyök
- könnyű súly (400 g);
- alacsony oldalak;
- palacsinta megfelelő sütése;
- kompatibilitás minden eszközzel;
- megbízhatóság.
hátrányai
- nincs fűtésjelző;
- fogantyúja nem eltávolítható.
A híres francia MATFER gyártó palacsintasütője híres műanyagból és rozsdamentes acélból készült ergonomikus fogantyújáról, stabil tapadásmentes bevonatáról. Mosogatógépben mosható és bármilyen tűzhelyre tehető, kivéve az indukciót. Az alacsony oldala tökéletes palacsinta készítéséhez. Az alumínium termék átmérője 280 mm. Sütőben való használatra nem alkalmas.
A vásárlók szeretik a tapadásmentes bevonatot és az olaj nélkül is elkészíthető finom palacsintákat. A mínuszok közül megkülönböztetik a kis falvastagságot (3 mm) és a túlértékelt árat. Egy palacsintasütő ára 3-4 ezer rubel.
Előnyök
- masszív rozsdamentes acél fenék;
- hosszú, kényelmes fogantyú;
- nagy szilárdságú tapadásmentes bevonat;
- stílusos megjelenés.
hátrányai
- túlterhelés;
- vékony falak;
- nincs hőjelző.
A "Nadoba" serpenyőjének masszív alumínium teste van, amely a teljes felület azonos fűtését biztosítja. A termék működés közben és gyakori használat után nem deformálódik. A modell bevonata teljesen biztonságos, nem tartalmaz ólmot és kadmiumot. A kényelmes, levehető fogantyú nem melegszik fel, és helyet takarít meg a konyhában. A serpenyő sütőben használható. Van egy fűtésjelzője, amelynek piros színe jelzi az optimális hőmérsékletet.
A vásárlók felhívják a figyelmet a termék gyors készenlétére a palacsintasütésre és a használat utáni hosszú hűtésre. Egy éves működés során a fűtésjelző néhány esetben leállt, és a fogantyú idővel tántorogni kezd. Az ár 2 és 3500 rubel között változik.
Előnyök
- vastag többrétegű fenék;
- egyenletes fűtés;
- kiváló minőségű bevonat tapadásmentes hatással;
- kivehető fogantyú.
hátrányai
- rossz minőségű toll
- hosszú ideig lehűl;
- rövid élettartamú fűtésjelző.
A minősítés következő résztvevője egy tapadásmentes titán bevonattal ellátott alumínium serpenyő. Kiváló hőkapacitást biztosít és jól tartja a hőmérsékletet. Ne aggódjon a modell rozsdásodása miatt. A serpenyőt nem szabad mosogatógépben mosni és forró sütőben tárolni. Indukciós főzőlapon nem lehet palacsintát sütni. Fontos a termék megfelelő gondozása. Nem szabad kemény kefével dörzsölni. A palacsintasütő fogantyúja nem eltávolítható. Nincs is rajta fedő.
Az ügyfelek szeretik a 220 mm-es átmérőt, ideálisnak találják ezt a méretet. Megfelelő gondozás mellett a serpenyő sokáig fog tartani. Az ár körülbelül 1500 rubel.
Előnyök
- titán a bevonatban;
- megbízható működés;
- hosszú élettartam;
- tökéletes méret;
- az ár megfelel a minőségnek.
hátrányai
- nincs fedél;
- képtelenség eltávolítani a fogantyút;
- sütés csak gáz- és villanytűzhelyen.
A minősítést egy alumínium modell teszi teljessé, márvány tapadásmentes bevonattal, amely garantálja a tartósságot és a szilárdságot. Nem kell aggódnia a felületi karcolások miatt. Elfogadható a termék kefével történő tisztítása, de villa vagy kés használata nem javasolt. Palacsintát szabad indukciós tűzhelyen sütni.
A serpenyő tulajdonosai megjegyzik a termék optimális méretét (24 cm), a gyors főzést és az alacsony deformációs érzékenységet. Ez a palacsintasütő a közepes árkategóriába tartozik, és minden háziasszony számára nagyszerű ajándék lesz. Az egyetlen dolog, ami megzavarja a vásárlókat, az a nem eltávolítható fogantyú.
Előnyök
- interakció indukciós típusú kályhákkal;
- erő;
- elfogadható ár;
- nagy sütési sebesség;
- hosszú élettartam.
hátrányai
- nincs fedél;
- nem eltávolítható fogantyú.
Figyelem! Ez az értékelés szubjektív, nem reklám és nem szolgál vásárlási útmutatóként. Vásárlás előtt konzultálnia kell egy szakemberrel.
A vékony, ízletes és szép palacsinta sütésének fontos feltétele a megfelelő serpenyő. Ugyanakkor nem kívánatos valami mást főzni egy palacsintasütőben. Ellenkező esetben nem csak az első palacsinta lesz csomós ... Ha még nincs különleges palacsintaételed, és komolyan gondolod a serpenyő vásárlását, akkor elmegyünk a boltba palacsintasütőt választani!
Milyen legyen egy serpenyő palacsintához
A serpenyők anyaga, forma és méret tekintetében eltérő lehet, de vannak közös jellemzőik. Az alacsony oldalaknak köszönhetően a szakács könnyedén megfordíthatja vagy a levegőbe dobhatja a palacsintát. A vastag fenék és falak pedig erősebbé és tartósabbá teszik a serpenyőt, mivel nem minden edény képes elviselni ekkora hőmérséklet-különbséget, amikor hideg tésztát öntenek forró felületre.
A palacsintasütő harmadik jellemzője a hosszú, nem melegítő fogantyú, az edények formája lehet kerek, szögletes, vagy kis palacsinták számára speciális bemélyedésekkel. A tölteléket egyébként sokkal kényelmesebb egy négyzet alakú palacsintába csomagolni. A palacsintához melyik serpenyőben való jobb döntés a te döntésed, mert a lényeg, hogy jó legyen rajta.
Teflon serpenyő kezdőknek és azon túl
A tapadásmentes palacsintasütők azért kényelmesek, mert olaj nélkül is süthetők, könnyen tisztíthatók, és a palacsinta sem ragad rájuk - kivéve persze, ha a tapadásmentes felületen karcok vannak. Mindenki tudja, hogy az ilyen edényeket nagyon óvatosan kell kezelni, a palacsintákat csak fa és műanyag spatulákkal kell megfordítani, és puha szivaccsal és nem súroló tisztítószerekkel moshatja el. Ezeknek a serpenyőknek egy másik előnye, hogy olcsók és alkalmasak azok számára, akik elsajátítják a palacsintasütés művészetét. Aki szereti a töltött palacsintát, vegyen egy 25-26 cm átmérőjű serpenyőt, kis bolyhos palacsintához pedig egy 15 cm átmérőjű serpenyő megfelelő.A teflon edények egyetlen hátránya, hogy nem melegíthető feljebb 220 fok, különben mérgező anyagok kezdenek szabadulni. Emiatt a modern serpenyők egy speciális jelzővel vannak felszerelve - egy termoszpottal, amely segít a hőmérséklet ellenőrzésében.
Kerámia serpenyő - kényelem és környezetbarát
A kerámia bevonatú serpenyők általában öntött alumíniumból, öntöttvasból, acélból készülnek, és drágábbak, mint a teflon serpenyők, mert sokkal jobb minőségűek. A tapasztalt háziasszonyok, akiknek van mihez viszonyítaniuk, azt mondják, hogy a kerámia palacsintasütők karcállóbbak, tapadásgátló tulajdonságaik pedig erősebbek, mint a tefloné. Mindenesetre ne kockáztasson és használjon fém spatulát - elvégre ezek az edények meglehetősen drágák, és amennyire csak lehetséges, meg kell hosszabbítani az élettartamukat. Fontos, hogy a kerámia ne féljen a magas hőmérséklettől és biztonságos az egészségre, mert természetes anyagokból - kőből, homokból és vízből - áll. Ha új serpenyőt vásárol, öblítse le vízzel, törölje szárazra, majd égessen meg rajta növényi olajat. Amikor a kerámia felület felső rétege enyhén olajozott, száraz serpenyőben süthetjük. Miért az extra kalória?
Márvány bevonatú serpenyő a gyönyörű palacsintákért
Ez az edény az új generáció konyhai eszközei közé tartozik. Öntött alumíniumból készül, felső rétege márvány vagy gránit. Ebben az edényben a palacsinta soha nem ég meg és nem ragad meg, így ha még soha nem sütött palacsintát, próbálja ki márványserpenyőben, és meg fog lepődni az eredményen. A márvány étkészlet nem fél a felmelegedéstől és nem bocsát ki káros anyagokat, ráadásul nem kell kalcinálni az első használat előtt. A palacsintasütés során a serpenyő tökéletesen viselkedik és egyenletesen melegszik fel, így a palacsinta nagyon szép arany színt kap a teljes felületén. Ezek a serpenyők nem olcsók, de sokáig bírják, főleg ha óvatosan bánunk velük.
Öntöttvas palacsintasütő - időtlen klasszikus
Az öntöttvas edények a Krisztus előtti 3. században jelentek meg, és azóta sem találtak ki jobbat a palacsintához. Az öntöttvas serpenyő megbízható, tartós és szinte örök. Porózus szerkezetének köszönhetően az öntöttvas fokozatosan telítődik olajjal, és idővel természetes tapadásmentes bevonat képződik az edény felületén. Kiderült, hogy minél régebbi az öntöttvas serpenyő, annál jobb és ízletesebb lesz a palacsinta - persze feltéve, hogy nem főz mást ebben az ételben. Vagyis esélye van arra, hogy értékes örökséget hagyjon unokáinak - egy olajba áztatott, megkeményedett öntöttvas palacsintasütőt, amelyen bármikor megsüthet egy hegynyi illatos arany palacsintát. Az öntöttvas serpenyő szerény - nem karcolódhat vagy deformálódhat, és a vastag aljának köszönhetően a palacsinta egyenletesen sül, és nagyon szép lesz. Sok háziasszony arra gondol, hogy melyik palacsinta serpenyő a legjobb, csak öntöttvasat választ.
Az öntöttvas serpenyőnek csak két hátránya van: nagy súly és rozsdásodásra való hajlam.
Kényelmes, minőségi serpenyőket mindig találhatsz benne! A szortiment jellemzői között szerepel a tartós és nagy szilárdságú tapadásmentes tapadásmentes bevonat az intenzív használathoz, a hő egyenletes eloszlása a serpenyő teljes felületén, minimális mennyiségű olaj és zsír használata, miközben megőrzi a természetes hatást. a termékek íze, nem melegedő, könnyen használható fogantyú. Főzz örömmel! Finom Maslenitsa-t kívánunk!
A palacsinta egy kicsit paradox étel. Úgy tűnik, hogy liszt és víz, mi lehet egyszerűbb? De nem mindenki tudja, hogyan kell finom palacsintát sütni, és még a tapasztalt háziasszonyok is vadásznak vékony, csipkés palacsinták receptjére. Bár a lényeg itt nem annyira a receptben van, mint inkább a palacsintához való jó serpenyőben. Ha pedig aranyszínű, egyenletesen sült palacsintával kedveskedünk, akkor biztos lehet benne, hogy a séfnek sikerült a megfelelő serpenyőt kiválasztania a palacsintához. A megfelelő palacsintasütő garantálja, hogy a palacsinta ne ragadjon le és könnyen átforduljon a másik oldalára.
A médiában és a főzőtanfolyamokon elérhető rengeteg információ ellenére a palacsintához való serpenyő kiválasztása továbbra is probléma. Elméletileg sokan még azt is tudják, milyennek kell lennie egy palacsintasütőnek, de akkor is rosszat vesznek. Ezenkívül nehéz lehet palacsintára szolgáló serpenyőt választani az üzletek kínálatából, és nem mindenki dönt úgy, hogy serpenyőt vásárol egy online áruházban. Bár online is lehet kiválasztani és megrendelni a megfelelő palacsintasütőt, a tökéletes palacsintához csak a tepsi fontos paramétereit kell ismerni. Akkor a palacsintasütő nem fog csalódást okozni, és maguk a palacsinták is örömet okoznak!
Milyen legyen egy serpenyő palacsintához? palacsintasütő beállításai
Honfitársunk többsége megszokásból olyan serpenyőben süt palacsintát, amelyet anyjától vagy akár nagymamától örökölt. De ha nem maradt fenn ilyen ereklye a családjában, akkor ez még jobb! Mert végig lehet új palacsintasütőt választani. Ezek a szabályok kevések, de nagyon fontosak, mert meghatározzák a palacsinta ízét és megjelenését, valamint az elkészítéshez szükséges erőfeszítéseket: 
A modern palacsintasütők a legapróbb részletekig átgondoltak, néha több funkciót is kombinálnak egyszerre, és olyan költséggel járhatnak, mint a háztartási gépek. Ebben az esetben megfontolandó egy elektromos palacsintasütő vásárlása. De egyetlen csúcstechnológiás eszköz sem helyettesítheti a klasszikus serpenyőt, mert a palacsinta nem csak finomság, hanem az otthon melegének és kényelmének szimbóluma is.
Serpenyő vásárlása palacsintához. Melyik palacsintasütőt válasszam?
Amikor az interneten palacsintát választunk, mindenekelőtt ügyeljen az anyagra, amelyből készült. Az üzletben vagy a háztartási piacon azonban ugyanezek a megfontolások vezessen: 
Ezek a palacsintasütőkhöz alkalmas anyagok előnyei és hátrányai. Ennek ellenére az irigylésre méltó szívóssággal rendelkező vásárlók az alumínium serpenyőket választják palacsintához. A takarékos háziasszonyokat vonzza az alumínium serpenyők ára, de ezért a megtakarításért fizetnie kell a palacsinta minőségéért és ízéért. Először is, az alumínium gyorsan felmelegszik és gyorsan lehűl, ezért ne lepődj meg, ha a palacsinta megég és/vagy egyenetlenül sül meg rajta. Másodszor, az alumínium könnyen deformálódik, és nem csak karcolódik, hanem meghajlik és meghajlik. Egy alumínium palacsintasütő nem bírja sokáig, így utána lesz lehetőséged egy igazán jó minőségű palacsintasütőt választani.
Hogyan válasszunk jó serpenyőt palacsintához? Kiválasztási útmutató
Tehát, ha az anyagválasztás mellett döntött, a palacsinta serpenyőjének kiválasztásának legérdekesebb szakasza következik: a választék tanulmányozása és a vásárlás. Biztosan találkozni fog egy barátságos és társaságkedvelő értékesítési asszisztenssel, de előbb saját maga kérjen hasznos információkat: 
- A palacsintasütő oldalainak magassága 1 cm, nem több. Ez a korlátozás biztosítja, hogy a palacsintákat könnyen megfordíthassa a serpenyőben spatulával vagy repülés közben. A dizájnos edények még kényelmesebbek lehetnek: 2 és 10 mm között különböző magasságú oldalakkal.
- A nyél hossza befolyásolja a szakács biztonságát. Ha olaj nélkül sütjük a palacsintát, akkor szinte mindegy. De az öntöttvas vagy réz serpenyőt forró zsír veszi körül, ezért legyen hosszabb a nyele.
- Hogy ne melegedjen fel a serpenyő nyele, és ne kelljen sütőkesztyűvel fogni, válasszon nem melegítő fogantyúval ellátott ételeket. A műanyag fogantyúk gyakran megolvadnak a tűzben, ezért érdemes fából készültet választani.
- A kerek serpenyő palacsintához klasszikus, de semmiképpen sem dogma. Nézze meg közelebbről a négyzet alakú palacsintasütőket, különösen, ha családja a töltött palacsintákat szereti az „üres” palacsinták helyett. A tölteléket négyzet alakú palacsintába csomagolni sokkal kényelmesebb!
- A palacsintához való göndör serpenyők elengedhetetlenek egy olyan otthonban, ahol gyerekek vagy csak kreatív emberek élnek. Képes vagy szívecskés palacsintát készíteni remek ötlet, de ne áldozza fel az edények minőségét a kedvéért!