Mikor és hogyan kell a sütőtököt tárolni. Hogyan határozzuk meg a tök érettségét a kertben? Sütőtök – mikor kell betakarítani Honnan tudhatjuk, hogy a sütőtök érett

A gyümölcs méretétől és a betakarítás időpontjától függetlenül vannak szabályok, amelyek segítenek megvédeni a kertben lévő gyümölcsöt a pusztulástól és a kártevőktől. Folyamatosan az oldalán fekve, a talajjal érintkezve, nedves időben egy hatalmas bogyó elrothadhat és használhatatlanná válik. Rosszul csinálják azok, akik megpróbálják újrahasznosítani a rohadt oldalú sütőtököt
. Mielőtt a gyümölcs látható sérülést szenvedett volna, a magban már változások történtek, ezért nem szabad enni.

A sütőtököt dombra vagy speciálisan kialakított dombra kell helyezni, fa- vagy rétegelt lemez deszkát kell letenni, őszi esőzéskor fóliával letakarni. Az utolsó hónapban, amikor a sütőtök édesebbé válik, az öntözést le kell állítani. A legfeljebb három méter mélyre nyúló gyökerek hossza elegendő a megfelelő vízmennyiség biztosításához.

Mikor választhatsz tököt?

A szántóföldről teljesen érett sütőtököt csak forró vidékeken kaphatunk, amikor a termések természetesen több mint 4 hónapig érnek a szántóföldön. De azért jó a tök, mert a több hónapos eltarthatósága mellett még tovább érik.

Ezért megtudhatja, hogy a sütőtök érett-e, és mennyi ideig feküdhet a gerincen, ismerve a zöldség betakarítási készenlétének fő jeleit:

A bokor levelei elszáradtak, színüket sárgára változtatták, kiszáradtak. Abban az esetben, ha ezt megelőzően nem voltak anthracosis betegségre utaló jelek, akkor az egészséges lombozat természetes elpusztulása biztos jele a tenyészidőszak végének.
A kocsány megmerevedik, a legfelső réteg dugósodik, a táplálékot adó szárral egy időben fásodik. A tököt már nem lehet más módon eltolni a szemceruza integritásának megsértése nélkül.
A sütőtök színe, bármilyen legyen is, a szürkétől a sárgáig világosabbá válik, a minta jobban észrevehető.
A kéreg nem hagyhat nyomot a körömmel történő megkarcolástól. A huzat megkeményedik és nem rugózik, ha ujjal megnyomjuk. Az érett tök csengő hanggal válaszol a gyapotra. Az érett tököt matt bevonat borítja, a szár könnyen leválasztható.
A sütőtök betakarításakor óvatosan kell bánni vele, meg kell próbálni, hogy ne karcolja meg. Csak kellemetlenség esetén zárja le a sérülés helyét baktériumölő vakolattal, vagy ne hagyja a sérült zöldséget tárolásra.

Az eltávolított sütőtök sötét, hűvös és száraz helyen körülbelül egy hónapig érlelhető. Ilyen körülmények között hosszú ideig tárolhatja a gyümölcsöt, így télen friss, egészséges terméket használhat.

Különböző régiókban nagyon fontos a biológiai érettség elérésének különböző időszakaiban zónás fajták használata. De még a legkorábbi érett fajták is körülbelül 4 hónapig érnek. Ezért a mérsékelt éghajlatú régiókban palántanevelési módszert alkalmaznak. Az északi régiókban új módszer volt a biológiai fűtésű mini üvegházak használata, amelyek állandóan melegen hagyják a gyökérrendszert, és a rövid nyáron friss levegőre engedik a szempillákat.

A korai érésű fajtákat augusztus végén szüretelik, palántákat termesztenek. Ezek a fajták közé tartozik a közös Gribovskaya bokor, szeplő, gymnosperm. Kéregük vékony, eltarthatóságuk akár egy hónap is lehet.

A sütőtök átlagos érési időszakának fajtái - mosoly, gyógyulás, egy orosz nő 4 hónap múlva énekel. Szeptemberben, de az első fagy előtt szüreteljük. A fagyasztott gyümölcs nem alkalmas tárolásra. E sütőtök fajtáit az érés kezdetétől számított két hónapig tárolják.

A legértékesebb gyümölcsök a későn érő, déli nap alatt termesztett fajták. Ide tartozik a vitamin, a szerecsendió, a gyöngy. Ezeknek a sütőtöknek vastag, kemény héja és édes húsuk van, amelyet nyersen adnak a salátákhoz. A késői fajtákat hűvös helyiségben legfeljebb hat hónapig tárolják. Későn szüretelik, de még délen is egy-két hónap alatt beérik.

A vetőmagcsomagon feltüntetett érési idők az ideális körülményekre vonatkoznak. Az időjárás meghozza a maga beállítását. Ezért az időjárás, a növény állapota és a fajta érésének biológiai időzítése alapján kell tájékozódni, hogy mikor kell tököt betakarítani.

A sütőtök tárolásánál fontos, hogy a farok kebléhez való illeszkedésének integritása ne sérüljön. Csak ha rés van ezen a helyen, akkor fertőzés kerül be, és a magzat elrohad.

Betakarítási szabályok.

A tisztítást száraz időben végezzük, miután a szempillák jól megszáradtak a reggeli nedvességtől. Csak abban az esetben, ha rossz idő van, nedves időben kell betakarítani, az ilyen gyümölcsöket jól meg kell szárítani. A sérült mintákat egyidejűleg válassza szét. Száraz, meleg időben a főszárról levágott gyökérnövények még tarthatók a dinnyén, a napsugarak alatt.

Az elhangzottakkal kapcsolatban minden a tökre mint élelmiszertermékre vonatkozik. A kultúrában a luffa töknek sok más fajtája is létezik, amely kiváló mosogatórongyot biztosít számunkra, és töltőanyagként szolgál a bútoriparban. Ezt a tökfajtát a fagy után is hagyjuk nőni, amíg a bőr elvékonyodik.

A népművészetben a kézműves dekoratív sütőtököt használják. Ezért a könnyű fagyasztás nem befolyásolja a kéreg állapotát, és az ezekből a gyümölcsökből származó pépet szinte soha nem használják fel. Ezért a dekoratív gyümölcsök a kertben hevernek, vagy hosszabb ideig lógnak, mint az élelmiszerfajták.

Vannak bizonyos kifejezések, amelyeket a kertészek betakarításkor követnek. A déli régiókban, a Krím-félszigeten a tök betakarítási ideje szeptember vége és október eleje a késői fajták esetleges beltéri érésével. Alapvetően ezek szerecsendió, nagyon finom sütőtökök.

A sütőtök betakarítása augusztustól októberig tartó időszakban kezdődik. A gyűjtés időpontja mindig függ a termesztési régiótól, az időjárási viszonyoktól, a fajta érésének biológiai időzítésétől. Milyen jelekre kell figyelnem, hogy ideje leszedni a tököt az ágyásról?
A sütőtök betakarításakor leggyakrabban a növények külső jelei vezérlik őket, nevezetesen:

A szár megváltoztatja a színét, lédús zöldből szürkévé, lignizált;

A levelek elszáradnak, megsárgulnak, a szárak kiszáradnak;

A gyümölcs színe élénk színűvé válik. Bár egyes fajták nem változtatják meg a gyümölcs külső színét;

A tök kérge kemény lesz, megkeményedik, és nem teszi ki magát az apró karcolásoknak.

Útmutatónak veheti a fajta biológiai érésének időpontját. De az időjárás, a mezőgazdasági technológia és egyéb tényezők mindig meghozzák a maguk beállításait.

Fontos, hogy az őszi fagyok előtt gyűjtsük össze a gyümölcsöket, különben nem tartanak sokáig. Hosszan tartó őszi napsütéses időben, ha a teteje már kiszáradt, a sütőtököket az ágyásokon hagyják, hogy felvegyék a cukrot.

A betakarítás száraz időben történik. A betakarított éretlen tök gyümölcsök jó tulajdonsággal rendelkeznek, hogy az érési folyamat során beérjenek. De a téli tároláshoz a sütőtök teljesen érett marad, mechanikai sérülések és betegségek jelei nélkül. A gyümölcsvágást éles eszközzel végezzük úgy, hogy a szár egy része legalább 5 cm hosszú legyen.

A nem elég érett, mechanikai sérülést szenvedett gyümölcsöket érdemes először elfogyasztani. Lefagyaszthatók, vagy konzerv (levek, lekvárok) készíthető belőlük. A sütőtök mindenesetre jót tesz az egészségnek.

Amikor eljön a betakarítás ideje, a nyári lakosok gyakran felteszik a kérdést, hogyan lehet meghatározni a sütőtök érési idejét? Remélem, hogy ez a cikk segít megérteni ezt a kérdést. A különböző tökfajtáknak megvannak a maguk jellegzetes érési jelei, és az érés időpontja különböző tényezőktől függ: mikor ültetik a sütőtököket, hogyan termesztik, milyen éghajlati övezetben, és ami még fontosabb, hogy melyik fajtát választotta. ültetésre. De annak ellenére, hogy minden fajtának megvannak a saját jellegzetes érési jelei, van néhány általános minta, amelyekre összpontosíthat:

• érő töknél a szár (a pillát a sütőtökkel összekötő szár) kezd megkeményedni. Eltávolításához metszőmetszőt vagy kést kell használni, mivel így nehéz letörni;
• a tök kérge megkeményedik, és körömmel rányomva szinte nyoma sem marad;
• az éretlen tök gyümölcsök általában egyenletes színűek, de érésük során a fajtára jellemző mintát mutatnak;
• a sütőtök érésének jele a kemény héj megjelenése a magokon és a pép sűrűségének növekedése;
• a szempillákon a levelek sárgulásának és kiszáradásának kezdete nemcsak a tökérés jele lehet. Ez más okokból is megtörténhet.

Függetlenül attól, hogy hol termesztik a sütőtököt, az Urálban, Szibériában, a moszkvai régióban, a leningrádi régióban, Ukrajnában vagy Fehéroroszországban, emlékezni kell a zöldség fajtajellemzőire. Amit elültettek, ahogy mondják, az meg is nő. Hogy megtudja, mikor szedhet tököt, emlékezzen, mely fajtákat ültették el:

• korai érlelés (90-104 nap) - Kolobok, Mozoleevskaya 49, Arina, Atlas F1, Barbara F1, Vidám srácok, Volzskaja szürke 92, Varázskocsi, Gyerekek, Dimka, Danka F1, Aranykörte, Nagy gyümölcsű kandírozott gyümölcs, Bokornarancs , Mogyoró F1 , Orvosi, Baba, Marsi, Matrjoska, Muskotálycukorbuzogány, Narancssárga Nap F1, Dió, Zsemle és mások;
• középszezon (105-120 nap) - Graceful, Vita, Big Max, Bambino, Cselló, Golden Seed, Golden Baron, Dawn, Big Moon, Sárga Centner, Sárga Párizsból, Dinnye, Duma, Delicious F1, Carotene F1, Gyermek csemege, Ananász F1, Barn, Honey Tale, Honey Tokyo, Szerecsendió-gitár, Szerecsendió-gyöngy, Őszi pite;

későn érő sütőtök betakarítása betakarítás után - a képen

• késői érés (125-180 nap) - Marina from Kioja, Vita, Márvány, Provence Muscat, Muscat nápolyi óriás, Vitamin, Wax Chenzhou F1, Gribovskaya tél, Száz font, Muskotály, Száz font, Princess Frog, Atlant.

Szibéria egy egész hatalmas ország, amelynek különböző részein a tök betakarításának időpontja és a termesztésével kapcsolatos kockázatok nagyon eltérőek. Még mindig jobb, ha a szibériai kertészek az időjárási viszonyokra összpontosítanak, és biztosítják a korai fajták kiválasztását. Leggyakrabban a 90-100 napon belül érő sütőtök fajtákat ajánlják a helyi viszonyokhoz. Ebben az esetben, anélkül, hogy félnének attól, hogy betakarítás nélkül maradnak, a szibériai tököt 2-4 héttel a gyümölcsök beérésének időpontja előtt betakarítják.

A termést fajtától függően 10 és 60 nap között lehet a teljes készenlétre érni. A folyamat szobahőmérsékleten, meglehetősen száraz levegőn megy végbe. Csak a dél-oroszországi lakosok számára a tök betakarításakor a gyümölcs érésének időzítése döntő jelentőségű minden növényfajtánál, a korai éréstől a szerecsendióig, a legutolsó érésig.

Hogyan határozzuk meg a sütőtök érettségét

A görögdinnye kiválasztásakor használt gyümölcs kopogtatási módja az ananász esetében is releváns. Ha koppintás közben meglehetősen tompa hangot hall, akkor egy ilyen gyümölcs húsa érett. Ha koppintáskor „üres” hangot hall, akkor egy ilyen ananász már régóta a pulton van, és valószínűleg a húsa már kiszáradt. A kertészeket a betakarításkor nem csak a megjelenése vezérli. a gyümölcs, hanem a meteorológiai jelzések alapján is. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy itt az éghajlati viszonyok instabilok, és jobb előre betakarítani, mert a gyümölcsök mindig otthon érhetnek. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy a zöldségeket megsínyli az első fagy, és ez negatívan befolyásolja az eltarthatóságukat.​

Érő tök. Melyik sütőtököt a legjobb tartani?

Sok fajta sütőtök létezik. Mindegyik különbözik egymástól nemcsak alakban, méretben, ízben, hanem abban is, hogy képes megőrizni táplálkozási tulajdonságait több hónapig a szártól való elválasztásuk után.

A leggyakrabban használt étkezési sütőtök. Nagyon nagy, ezért nagygyümölcsűnek nevezik. Vastag héja van, amely lehet sima vagy túlnyomórészt csíkos.

A nagy gyümölcsű sütőtökök közé tartozik a mandula, mamut, százkilós, Biryuchekutskaya 735, Mozoleevskaya, Gribovskaya téli. Húsos narancssárga húsuk van, ami nagyon finom. Ezek a sütőtök jól tárolhatók, ezért leggyakrabban téli használatra tartják fenn őket.

Az apró gyümölcsű fajták sütőtökét rosszabbul tárolják, de sokkal finomabbak. Különösen nagyra értékelik a muskotálytököt, amely elsősorban a Kaukázusban és Közép-Ázsiában nő. A kis gyümölcsű fajták közé tartoznak a következő fajták: fehér méz, muskotály, chalmoid, pochalmovidnaya.

Ha kis termésű sütőtököt küldenek tárolásra, akkor elsősorban azt próbálják felhasználni.

A kemény kéregű téli fajták 6-8 hónapig tárolhatók. És sok közülük a tárolás során érik. De a takarmányfajtákat rosszul tárolják.

Videó mikor kell tököt szedni a kertből

Sok tökfajta lehetővé teszi ennek az egészséges zöldségnek a termesztését Arhangelszktől a Krím-félszigetig és a Távol-Kelettől az ország nyugati határáig. A mezőgazdasági technológia igénytelensége és az így létrejövő tápanyagtömeg nagysága bármely kerti telken kívánatossá teszi a sütőtököt. De hogyan határozzuk meg a tök érettségét a kertben, hogy ne késsünk el egy tapasztalatlan zöldségtermesztő tisztításával?

Hogyan kell megfelelően ápolni a sütőtököt betakarítás előtt?

A gyümölcs méretétől és a betakarítás időpontjától függetlenül vannak szabályok, amelyek segítenek megvédeni a kertben lévő gyümölcsöt a pusztulástól és a kártevőktől. Folyamatosan az oldalán fekve, a talajjal érintkezve, nedves időben egy hatalmas bogyó elrothadhat és használhatatlanná válik. Rosszul csinálják, akik megpróbálják feldolgozni a tököt, amelynek az oldala romlott. Mielőtt a gyümölcs látható sérülést szenvedett volna, a magban már változások történtek, ezért nem szabad enni.

A sütőtököt dombra vagy speciálisan kialakított dombra kell helyezni, fa- vagy rétegelt lemez deszkát kell letenni, őszi esőzéskor fóliával letakarni. Az utolsó hónapban, amikor a sütőtök édesebbé válik, abba kell hagyni. A legfeljebb három méter mélyre nyúló gyökerek hossza elegendő a megfelelő vízmennyiség biztosításához.

Jelzi, hogy elérkezett a tök betakarításának ideje, az első hideg, hiszen az enyhe fagy is tárolásra alkalmatlanná teszi a gyümölcsöt. Száraz időben is tarthatja a gyümölcsöt a kertben, eltakarva a hűvös éjszakák elől.

Mikor választhatsz tököt?

A szántóföldről teljesen érett sütőtököt csak forró vidékeken kaphatunk, amikor a termések természetesen több mint 4 hónapig érnek a szántóföldön. De azért jó a tök, mert a több hónapos eltarthatósága mellett még tovább érik.

Ezért megtudhatja, hogy a sütőtök érett-e, és mennyi ideig feküdhet a gerincen, ismerve a zöldség betakarítási készenlétének fő jeleit:

1. A bokor levelei elszáradtak, színüket sárgára változtatták, kiszáradtak. Ha előtte nem voltak antrakózis betegségre utaló jelek, akkor az egészséges lombozat természetes elhalása a tenyészidőszak végének biztos jele.
2. A kocsány megmerevedik, a legfelső réteg dugósodik, a táplálékot adó szárral egy időben fásodik. A tököt már nem lehet más módon eltolni a szemceruza integritásának megsértése nélkül.
3. A sütőtök színe, bármilyen legyen is, a szürkétől a sárgáig világosabbá válik, a minta jobban észrevehető.
4. A kéreg nem hagyhat nyomot a körömmel történő megkarcolástól. A huzat megkeményedik és nem rugózik, ha ujjal megnyomjuk. Az érett tök csengő hanggal válaszol a gyapotra. Az érett tököt matt bevonat borítja, a szár könnyen leválasztható.

A sütőtök betakarításakor óvatosan kell bánni vele, meg kell próbálni, hogy ne karcolja meg. Zavar esetén a sérülés helyét zárja le baktériumölő vakolattal, vagy ne hagyja tárolásra a sérült zöldséget.

Az eltávolított sütőtök sötét, hűvös és száraz helyen körülbelül egy hónapig érlelhető. Ilyen körülmények között hosszú ideig tárolhatja a gyümölcsöt, így télen friss, egészséges terméket használhat.

Különböző régiókban nagyon fontos a biológiai érettség elérésének különböző időszakaiban zónás fajták használata. De még a legtöbb érett körülbelül 4 hónapig. Ezért a mérsékelt éghajlatú régiókban palántanevelési módszert alkalmaznak. Az északi régiókban új módszer volt a biológiai fűtésű mini üvegházak használata, amelyek állandóan melegen hagyják a gyökérrendszert, és a rövid nyáron friss levegőre engedik a szempillákat.

A korai érésű fajtákat augusztus végén szüretelik, palántákat termesztenek. Ezek a fajták közé tartozik a közös Gribovskaya bokor, Freckle, Golosemyannaya. Kéregük vékony, eltarthatóságuk akár egy hónap is lehet.

A sütőtök átlagos érési időszakának fajtái - Smile, Medical, Rossiyanka 4 hónap múlva énekelnek. Szeptemberben, de az első fagy előtt szüreteljük. A fagyasztott gyümölcs nem alkalmas tárolásra. E sütőtök fajtáit az érés kezdetétől számított két hónapig tárolják.

A legértékesebb gyümölcsök a későn érő, déli nap alatt termesztett fajták. Ide tartozik a Muscat, a Pearl. Ezeknek a sütőtöknek vastag, kemény héja és édes húsuk van, amelyet nyersen adnak a salátákhoz. A késői fajtákat hűvös helyiségben legfeljebb hat hónapig tárolják. Későn szüretelik, de még délen is egy-két hónap alatt beérik.

A vetőmagcsomagon feltüntetett érési idők az ideális körülményekre vonatkoznak. Az időjárás meghozza a maga beállítását. Ezért az időjárás, a növény állapota és a fajta érésének biológiai időzítése alapján kell tájékozódni, hogy mikor kell tököt betakarítani.

A sütőtök tárolásánál fontos, hogy a farok kebléhez való illeszkedésének integritása ne sérüljön. Ha ezen a helyen rés van, fertőzés kerül be, és a magzat elrohad.

Betakarítási szabályok

A tisztítást száraz időben végezzük, miután a szempillák jól megszáradtak a reggeli nedvességtől. Ha rossz idő van, nedves időben kell betakarítani, az ilyen gyümölcsöket jól meg kell szárítani. A sérült mintákat egyidejűleg válassza szét. Száraz, meleg időben a főszárról levágott gyökérnövények még tarthatók a dinnyén, a napsugarak alatt.

Az elhangzottakkal kapcsolatban minden a tökre mint élelmiszertermékre vonatkozik. A kultúrában sok más fajta tök luffa létezik, amely kiváló mosogatórongyot biztosít számunkra, és töltőanyagként szolgál a bútoriparban. Ezt a tökfajtát a fagy után is hagyjuk nőni, amíg a bőr elvékonyodik.

A dekoratív sütőtököt a népművészetben kézműves célokra használják. Ezért a könnyű fagyasztás nem befolyásolja a kéreg állapotát, és az ezekből a gyümölcsökből származó pépet szinte soha nem használják fel. Ezért a dekoratív gyümölcsök a kertben hevernek, vagy hosszabb ideig lógnak, mint az élelmiszerfajták.

Vannak bizonyos kifejezések, amelyeket a kertészek betakarításkor követnek. A déli régiókban, a Krím-félszigeten a tök betakarítási ideje szeptember vége és október eleje a késői fajták esetleges beltéri érésével. Alapvetően ezek szerecsendió, nagyon finom sütőtökök.

A külvárosokban a betakarítást szeptember közepére kell befejezni. Ebben az esetben figyelembe kell venni az időjárás-előrejelzést, és meg kell akadályozni a tökszedés késedelmét a hideg idején.

Szibéria nagy, és itt, akárcsak a Távol-Keleten, a tök szedésének ideje a regionális éghajlati viszonyoktól függ.

Videó a sütőtök termesztéséről

FONTOS TUDNI, HOGYAN MEGÁLLAPÍTSA HELYESEN A TÖK ÉRETTSÉGÉT A FÖLDBEN Őrizze meg, nehogy elveszítse! Hogyan kell megfelelően ápolni a sütőtököt betakarítás előtt? A gyümölcs méretétől és a betakarítás időpontjától függetlenül vannak szabályok, amelyek segítenek megvédeni a kertben lévő gyümölcsöt a pusztulástól és a kártevőktől. Folyamatosan az oldalán fekve, a talajjal érintkezve, nedves időben egy hatalmas bogyó elrothadhat és használhatatlanná válik. Rosszul csinálják, akik megpróbálják feldolgozni a tököt, amelynek az oldala romlott. Mielőtt a gyümölcs látható sérülést szenvedett volna, a magban már változások történtek, ezért nem szabad enni. A sütőtököt dombra vagy speciálisan kialakított dombra kell helyezni, fa- vagy rétegelt lemez deszkát kell letenni, őszi esőzéskor fóliával letakarni. Az utolsó hónapban, amikor a sütőtök édesebbé válik, az öntözést le kell állítani. A legfeljebb három méter mélyre nyúló gyökerek hossza elegendő a megfelelő vízmennyiség biztosításához. Mikor választhatsz tököt? A szántóföldről teljesen érett sütőtököt csak forró vidékeken kaphatunk, amikor a termések természetesen több mint 4 hónapig érnek a szántóföldön. De azért jó a tök, mert a több hónapos eltarthatósága mellett még tovább érik. Ezért megtudhatja, hogy a tök érett-e, és meddig feküdhet a gerincen, ismerve a zöldség betakarítási készenlétének főbb jeleit: A bokor levelei elszáradtak, sárgára változtak, kiszáradtak. Ha előtte nem voltak antrakózis betegségre utaló jelek, akkor az egészséges lombozat természetes elhalása a tenyészidőszak végének biztos jele. A kocsány megmerevedik, a legfelső réteg dugósodik, a táplálékot adó szárral egy időben fásodik. A tököt már nem lehet más módon eltolni a szemceruza integritásának megsértése nélkül. A sütőtök színe, bármilyen legyen is, a szürkétől a sárgáig világosabbá válik, a minta jobban észrevehető. A kéreg nem hagyhat nyomot a körömmel történő megkarcolástól. A huzat megkeményedik és nem rugózik, ha ujjal megnyomjuk. Az érett tök csengő hanggal válaszol a gyapotra. Az érett tököt matt bevonat borítja, a szár könnyen leválasztható. A sütőtök betakarításakor óvatosan kell bánni vele, meg kell próbálni, hogy ne karcolja meg. Zavar esetén a sérülés helyét zárja le baktériumölő vakolattal, vagy ne hagyja tárolásra a sérült zöldséget. Az eltávolított sütőtök sötét, hűvös és száraz helyen körülbelül egy hónapig érlelhető. Ilyen körülmények között hosszú ideig tárolhatja a gyümölcsöt, így télen friss, egészséges terméket használhat. Különböző régiókban nagyon fontos a biológiai érettség elérésének különböző időszakaiban zónás fajták használata. De még a legkorábbi érett fajták is körülbelül 4 hónapig érnek. Ezért a mérsékelt éghajlatú régiókban palántanevelési módszert alkalmaznak. Az északi régiókban új módszer volt a biológiai fűtésű mini üvegházak használata, amelyek állandóan melegen hagyják a gyökérrendszert, és a rövid nyáron friss levegőre engedik a szempillákat. A korai érésű fajtákat augusztus végén szüretelik, palántákat termesztenek. Ezek a fajták közé tartozik a közös Gribovskaya bokor, Freckle, Golosemyannaya. Kéregük vékony, eltarthatóságuk akár egy hónap is lehet. A sütőtök átlagos érési időszakának fajtái - Smile, Medical, Rossiyanka 4 hónap múlva énekelnek. Szeptemberben, de az első fagy előtt szüreteljük. A fagyasztott gyümölcs nem alkalmas tárolásra. E sütőtök fajtáit az érés kezdetétől számított két hónapig tárolják. A legértékesebb gyümölcsök a későn érő, déli nap alatt termesztett fajták. Ide tartozik a vitamin, muskotály, gyöngy. Ezeknek a sütőtöknek vastag, kemény héja és édes húsuk van, amelyet nyersen adnak a salátákhoz. A késői fajtákat hűvös helyiségben legfeljebb hat hónapig tárolják. Későn szüretelik, de még délen is egy-két hónap alatt beérik. A vetőmagcsomagon feltüntetett érési idők az ideális körülményekre vonatkoznak. Az időjárás meghozza a maga beállítását. Ezért az időjárás, a növény állapota és a fajta érésének biológiai időzítése alapján kell tájékozódni, hogy mikor kell tököt betakarítani. A sütőtök tárolásánál fontos, hogy a farok kebléhez való illeszkedésének integritása ne sérüljön. Ha ezen a helyen rés van, fertőzés kerül be, és a magzat elrohad. A betakarítás szabályai A betakarítás száraz időben történik, miután a szempillák jól megszáradtak a reggeli nedvességtől. Ha rossz idő van, nedves időben kell betakarítani, az ilyen gyümölcsöket jól meg kell szárítani. A sérült mintákat egyidejűleg válassza szét. Száraz, meleg időben a főszárról levágott gyökérnövények még tarthatók a dinnyén, a napsugarak alatt. Az elhangzottakkal kapcsolatban minden a tökre mint élelmiszertermékre vonatkozik. A kultúrában sok más fajta tök luffa létezik, amely kiváló mosogatórongyot biztosít számunkra, és töltőanyagként szolgál a bútoriparban. Ezt a tökfajtát a fagy után is hagyjuk nőni, amíg a bőr elvékonyodik. A dekoratív sütőtököt a népművészetben kézműves célokra használják. Ezért a könnyű fagyasztás nem befolyásolja a kéreg állapotát, és az ezekből a gyümölcsökből származó pépet szinte soha nem használják fel. Ezért a dekoratív gyümölcsök a kertben hevernek, vagy hosszabb ideig lógnak, mint az élelmiszerfajták. Vannak bizonyos kifejezések, amelyeket a kertészek betakarításkor követnek. A déli régiókban, a Krím-félszigeten a tök betakarítási ideje szeptember vége és október eleje a késői fajták esetleges beltéri érésével. Alapvetően ezek szerecsendió, nagyon finom sütőtökök.

A sütőtök előnyeit az emberi szervezet számára nem lehet túlbecsülni. Ízlési tulajdonságait azonban nem mindenki ismeri el – vannak odaadó tisztelői és határozott ellenfelei is. Azok, akik szeretik a sütőtökös finomságokat, nagyon értékelik, hogy ez a kultúra nem igényes a gondozására. De most eljön az idő, amikor a földet hatalmas sárga golyók borítják, és az agronómusoknak van egy kérdése: " Mikor kell tököt betakarítani?»

Az ebben a kérdésben való tájékozódás érdekében két fő tényezőre kell figyelmet fordítani:
fajtahovatartozás,
megjelenés.

Tök betakarítás fajtától függően

Annak érdekében, hogy helyesen meghatározhassa ennek a termésnek az ágyáról való betakarításának idejét, egyértelműen tudnia kell, hogy milyen fajtával kell foglalkoznia. A sütőtök fajtáit általában a következő osztályozásnak vetik alá:

Korai érés. Az ilyen tököt az ültetés után 92-104 nappal érettnek tekintik, ezért a betakarítás általában augusztus második felében történik. Az ebbe a kategóriába tartozó fajtákat különleges gyengédség, vékony bőr és rövid eltarthatóság jellemzi - legfeljebb egy hónap.
Évad közepe. Ezek a zöldségfajták 110-120 napig érnek a kertben. Az ilyen fajták sütőtökét hosszabb ideig tárolják, és durvább szerkezetű. Szeptember második felétől az első fagyig betakarítják. Lefagyasztás után nem tárolódik jól.
késői érés. Körülbelül 200 napot kell adni egy későn érő sütőtöknek a teljes éréshez. Azonban még enyhe fagynak sem lehet kitéve, ezért szeptember vége előtt érdemes kivenni az ágyásból. Kiderül, hogy le kell szedni egy éretlen zöldséget, amely a tárolás során éri el az érettség csúcsát. A későn érő tökfajták a legillatosabbak és legédesebbek, de héjuk durva.

A sütőtök érettségének külső jelei megmondják, mikor kell betakarítani.

Egy adott tökfajta érési dátuma csak általános iránymutatásként van feltüntetve a csomagoláson. Valójában az éghajlati zónától és az adott év időjárási viszonyaitól függően változhatnak. Tehát hogyan állapíthatja meg, hogy a sárga szépség a kertben készen áll a betakarításra? A következő jelek segítenek ebben:

A szár száraz és kemény lett.
A bokor levelei megsárgultak, némelyik el is fonnyadt.
A sütőtök színe kifejezetten élénk lett.
A bőr vastag lett.

A tököt csak száraz időben kell eltávolítani az ágyásról tárolás céljából.
Ha a betakarításhoz megfelelő időben esik az eső, a zöldséget alaposan meg kell szárítani tárolás előtt.

A sárga gyümölcsöket különösen óvatosan kell eltávolítani, elkerülve a sérüléseket, különben nem lehet sokáig tárolni.
A későn érő fajtákat a betakarítás után napközben fel kell melegíteni, majd a jobb tárolás érdekében körülbelül egy hétig szárítani.
A kisebb karcokat azonnal briliánszölddel kell bekenni.
A főzés során elsősorban a súlyosan károsodott gyümölcsöket érdemes felhasználni.

Mikor távolítsuk el a sütőtököt a kertből, ez segít meghatározni a fajtatartozás ismeretét. De pontosabb annak megállapítása, hogy a zöldség készen áll a fogyasztásra, vagy a tárolást bizonyos érettségi jelek késztetik. A sütőtök termesztése általában és annak meghatározása, hogy mikor kell betakarítani, nem különösebben nehéz. Különösebb munkaerőköltség nélkül kerülhet asztalára egy ilyen értékes élelmiszer.

Az ősz a betakarítás hagyományos ideje. A gyönyörű tököt gyakran az ősz zöldségkirálynőjének is nevezik. Nem meglepő, hogy mindig sok pozitívumot kapsz tőle, mert jól néz ki, ízletes és egészséges. Természetesen sok nyári lakosnak van kérdése: mikor és hogyan kell tököt gyűjteni, hogy nyárig élvezze ezt a csodálatos zöldséget?

Mikor szüreteljük a sütőtököket

Természetesen a sütőtök termését időben kell betakarítani. Meglehetősen nehéz megnevezni a pontos dátumokat, mikor érdemes elkezdeni a narancssárga szépség tisztítását. Általában ez a hónap szeptember-október. Pontosabb időpontot a következő tényezők alapján határozhat meg:

• e fajta érési ideje;
• külső jelek;
• időjárás.

Fontos! Ha nem távolítjuk el időben a sütőtököt, és az állott, könnyen csemege lehet például a kerti kártevőknek.

Érési idő fajtától függően

Jegyzet! Tegyük fel, hogy május közepén járunk, a fajta, nevezetesen annak technikai érettségének időpontja alapján próbáljuk meg kiszámolni a hozzávetőleges betakarítási időt.

Az érési idő szerint a sütőtök a következő fajtákra osztható:

• Korai érlelés (90-105 nap). Azaz augusztusban-szeptember elején ki kell őket szedni a kertből. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen fajták nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.
• Középszezon (105-120 nap). A betakarítás ideje szeptember-október.
• Késői érés (120-140 nap vagy több). A kertből történő betakarítás hozzávetőleges ideje szeptember-október (fagy előtt).

Természetesen az Ön lakóhelye, nevezetesen az éghajlati és időjárási viszonyok befolyásolhatják és biztosan befolyásolják az ültetési időpontokat, ami azt jelenti, hogy a betakarítás időpontja is kitolódik. A hűvösebb régiókban, például a leningrádi régióban, az Urálban és Szibériában, valamint Közép-Oroszországban nem lehet túl sokáig tartani a zöldséget a kertben. De délen a fagyok általában nagyon későn jönnek.

Tanács! A hozzávetőleges betakarítási dátumok mindig a vetőmag csomagolásának hátoldalán találhatók, ahol az utasítások találhatók.

Az érés külső jelei

A tök biológiai érettségét a következő jelek alapján lehet megítélni, amelyek a zöldség megjelenésében jelennek meg:

Tanács! Ha van még egy csomag magod (vagy a neten találsz egy képet a fajtanévvel), akkor könnyen össze tudod hasonlítani a tököd megjelenését a példaértékűvel.

• A gyümölcs héja (héja) érezhetően keményebb lett.

Apropó! A sütőtök érettségi fokát nagyon egyszerű módon határozhatja meg. Próbálja meg a körmével enyhén rányomni a zöldségre: ha nem megy be, vagy nehezen megy, ez azt jelenti, hogy a gyümölcs készen áll a tárolásra.

• Vannak, akiknek a kérgére koppintva sikerül megállapítani az érettséget: ha tompa hang hallatszik, akkor a zöldség érett.

Jegyzet! Az érettségi fokot a jelek összessége szerint kell értékelni, vagyis komplexben, nem pedig egyik szerint.

Időjárás

A betakarítást legjobb száraz, tiszta (tiszta) napon végezni. Ha borús az idő, nemrég esett az eső, akkor a zöldséget jól meg kell szárítani a napon tárolás előtt.

Tanács! Annak érdekében, hogy a túlzott nedvesség (őszi esők) miatt a sütőtök ne rohadjon meg, az érési időszakban ajánlatos minden gyümölcs alá tenni valamit, hogy ne érintkezzen a talajjal, például egy deszkát vagy egy darabot. műanyagból.

Nagyon fontos az időjárás előrejelzés követése. Ha hirtelen fagyok készülnek, akkor a tököt azonnal ki kell vinni a kertből, még akkor is, ha a gyümölcs nem érett (házilag érni hagyjuk), mert ha bejön a fagy, a zöldséget nemcsak hogy nem lehet tárolni, hanem elveszíti minden hasznos tulajdonságát.

Fontos! Egyes kertészek azt tanácsolják a betakarítást, amikor az éjszakai hőmérséklet + 4-5 fokra esik.

Ha azonban még mindig nincs kész a betakarítás, akkor megpróbálhatja lefedni a sütőtök foltot műanyag fóliával.

Videó: mikor kell tököt betakarítani

Így most könnyen megértheti, hogy mikor érik a termés, és hogy ideje begyűjteni a téli tároláshoz. De hogyan kell megfelelően összegyűjteni és előkészíteni a sütőtököket a télre?

Hogyan kell betakarítani a sütőtököt és előkészíteni a tárolásra

Amikor tököt vágunk le a szárról, mindenképpen hagyjunk 4-7 cm-es farkat a gyümölcsön, így jobb és tovább tárolható. Ebben az esetben jobb, ha ezt tiszta és éles késsel vagy metszővágóval végezzük. Magának a vágásnak egyenletesnek kell lennie, különben baktériumok kerülhetnek oda, és megindul a rothadás.

A nagy terméseket nem lehet a száránál fogva hordani, letörhet, ezért érdemes alulról fogni.

Most meg kell nézni a betakarítást, kiválasztani az összes legegészségesebb és legsimább gyümölcsöt, külön-külön félre kell tenni a sérült és deformált példányokat, jobb, ha előbb megeszik.

Tanács! Ha tisztítás vagy tárolás közben megsértette a felső héjat, akkor megpróbálhatja a sérült területet briliánszölddel bekenni, vagy akár baktericid tapaszt is ragaszthat.

Videó: hogyan kell begyűjteni a tököt

Felkészülés a tárolásra

A tök tárolásra való betakarítása előtt a betakarított termést 2-3 hétig világos (de nem közvetlen napfénynek kitett) és meleg helyiségben kell tartani +20 fokos hőmérsékleten. Ebben az időben megy végbe a vitaminok felhalmozódása a zöldségben, és a pép édesebbé és aromásabbá válik. Sőt, ilyen körülmények között a gyümölcsök biztosan beérnek.

Videó: töktisztítási és tárolási tippek

Apropó! A dinnyével ellentétben a sütőtök sokkal tovább tárolható (persze, ha nem sérti meg a tárolási szabályokat), miközben nem veszíti el előnyös tulajdonságait, és a következő nyári szezonig fogyasztható.

A sütőtök az ősz szimbóluma, az év azon időszaka, amikor a természettől a legjobbat várjuk és kapjuk: kiváló és minőségi termést. A töktermés eredményes betakarítása és megőrzése érdekében sok mindent érdemes komolyan venni: az érési időpontokat, a gyümölcs készenlétének külső jeleit, az időjárási viszonyokat. Emellett rendkívül fontos, hogy a sütőtök tárolásra való előkészítésére koncentráljunk.

Videó: betakarítás és tárolás

Kapcsolatban áll