Fa vágódeszka előkészítése használatra. Hogyan kell feldolgozni a táblákat úgy, hogy ne rothadjanak el - a fő lehetőségek áttekintése Új fa vágódeszka feldolgozása

A vágódeszkák minden konyhában nélkülözhetetlenek. Minden terméket rájuk vágunk, a zöldségektől a kemény sajtokig. Nálunk nincs mindig minden élelmiszercsoporthoz külön tábla, a gyümölcsöt és a nyers húst ugyanarra a táblára lehet vágni. És bár a deszkát minden használat után kimossák, az eredmény nem tökéletes. A közönséges szappan és mosószer nem olyan hatékony, mint kellene. Néhány év használat után a tábla szinte teljesen meghibásodik. De ne rohanjon kidobni, amíg ki nem próbálja az eredeti tisztítási módszereket.

1. Só és citrom

Ez a módszer nagyon jól használható fa vágódeszkák tisztítására. Szórjunk durva sót a deszkára, majd kezdjük el bedörzsölni egy fél citrommal, facsarjuk ki a gyümölcsöt úgy, hogy a leve kezd kilógni. Dörzsölje addig, amíg szürke folyadék nem képződik a táblán. Miután a só feloldódott, egyszerűen öblítse le vízzel a maradék keveréket, és törölje szárazra a felületet.

2. Citromlé

Ha nincs kéznél friss citrom, sóval módosíthatja a receptet úgy, hogy egyszerűen ad hozzá palackozott citromlevet. Kemény szivaccsal törölje le a táblát zacskóval. Ha a szennyezés nagyon erős, hagyja pár órán át a só- és lézagyot. Ebben az esetben kellően sűrűre kell készítenie a keveréket, és több sót kell tartalmaznia.

3. Ecet

Az ecet kiválóan eltávolítja a foltokat. Használhatja tisztán vagy hígíthatja vízzel 1:1 arányban. Az ecet nem csak a deszkát tisztítja, hanem elpusztítja a baktériumokat is. Öntse az oldatot egy spray-palackba, és minden használat után adja hozzá a táblához. Ezután törölje le hidrogén-peroxiddal, majd egyszerűen öblítse le a felületet folyó vízzel.

4. Fehérítő

A fehérítő a legjobb tisztítószer a műanyag táblákhoz. Töltsön meg egy mosogatót forró vízzel, és adjon hozzá fél csésze folyékony fehérítőt vagy fehérítőt. Hagyja a táblát a mosogatóban 20-30 percig, majd alaposan öblítse le szappanos vízzel, hogy eltávolítsa a vegyszerek nyomait.

5. Szódabikarbóna

Ha rossz szagú lesz a deszkája, próbáljon meg vízből és szódabikarbónából készült pasztát használni, hogy megszabaduljon a szagtól. Készítsen sűrű zagyot a deszkán, és hagyja állni egy ideig. Öblítse le a szódabikarbónát, és törölje le a deszkát egy törülközővel. A rossz szagnak el kell tűnnie.

6. Vazelin

A fa táblákat nem szabad sokáig vízben hagyni, mert emiatt csúnya foltok borulnak rájuk. És bár nem zavarják a tábla használatát, nem lehet majd jól látható helyre tenni. Csak dörzsölje be a foltot a deszkán vazelinnel, és hagyja állni 12 órán keresztül. Miután a vazelin felszívódik, törölje le a maradékot, és mossa le a táblát. A foltoknak el kell tűnniük.

7. Fogkrém

Ha a deszka idővel érdes lett, szódabikarbóna és fogkrém keverékével fényesítheti. Csak fehér pasztát válassz, ne gélt. Törölje le a felületet a fa erezete mentén. Ezután törölje le a táblát egy nedves ruhával, és szárítsa meg.

8. Reszelt alma vagy burgonya

A kellemetlen szag eltüntetésének másik hatékony módja, ha a deszkát egy reszelt almával vagy burgonyával fedjük le. Hagyja a zabkását 10-15 percig, majd egyszerűen öblítse le vízzel. Az illata sokkal jobb lesz.

9. Mikrohullámú sütő

A kis táblák mikrohullámú sütőben fertőtleníthetők. A módszer nem alkalmas vékony műanyagokhoz. Ne hagyja a táblát a sütőben egy percnél tovább. Előzetesen letörölheti a táblát szappanos vízzel és citrommal.

10. Mosószappan

Ügyeljen arra, hogy a táblát vastag habbal habosítsa, miután nyers húst vágott rá. Jobb, ha azonnal felhordja a habot, és csak ezután mossa le vízzel a vérnyomokat. A vágás után azonnal törölje le a táblát, hogy megakadályozza a foltok mélyen behatolását a farostba.

11. Acélszivacs

A legfejlettebb esetekben a mechanikai tisztításhoz kell fordulnia. Az acélszivacs valójában egy vékony faréteget távolít el, megtisztítva a foltot. Nem szabad túl gyakran folyamodnia ehhez a módszerhez, de némi szennyeződés mellett nem nélkülözheti.

12. Lakbenzin

Ha a folt túlságosan bevésődött, áztasson egy acélszivacsot lakkbenzin oldatba, és jól dörzsölje át. Ezt követően alaposan le kell mosni a vegyszert szappanos vízzel. Szárítsa meg a táblát a szabad levegőn, hogy a gőzök teljesen elpárologjanak.

13. Növényi olaj

Egy másik módja a karcos deszkák polírozásának. Keverjen el 3/4 olajat 1/4 ecettel, és fényesítse ki a táblát. Simává kell válnia.

Ezen tippek bármelyike ​​nagyban megkönnyíti a konyha tisztítását. Próbáljon ki mindent, és válassza ki a legjobbat!

A kidolgozás kiválasztásakor a kézművesek túlnyomó többsége a természetes alapanyagokból, elsősorban olajokból készült kompozíciókat részesíti előnyben. Az új deszka impregnálására számos lehetőség kínálkozik, de a gyakorlat azt mutatja, hogy ebben a kérdésben a leghatékonyabb megoldás a vazelinolaj használata, amelyet nem nehéz megtalálni a gyógyszertárban.

A vazelinolaj alternatívája lehet a növényi analógok, különösen a dió- vagy lenmagolaj. Az ilyen bevonat környezetbarát jellege és egyszerűsége ellenére azonban idővel kellemetlen avas szagot továbbíthat a falappal érintkező élelmiszerekre. Ha a terméket lenmaggal, vazelinnel vagy bármilyen más olajjal fedi, időnként meg kell újítania az impregnálást, amely a deszka használatakor elhasználódik.

Hogyan kell olajozni egy vágódeszkát?

Az impregnáló olajat jól lecsiszolt és szárított felületre kell felvinni. A bőséges mennyiségű befejező készítményt ecsettel vagy pálcikával egyenletesen elosztva hagyjuk beszívódni a fa szerkezetébe (15-20 perc), majd a felesleget a tampont a szálak mentén történő végighúzásával letöröljük.

Egy új fa vágódeszkát legalább két-három réteggel kell kezelni. Minden friss olajréteget az előző teljes megszáradása után kell felvinni. Ez nem túl kényelmes, mert a növényi olajok meglehetősen alacsonyak. A deszkákat jól szellőző helyen kell szárítani.

Veszélyesek-e az egészségre más befejező anyagok?

Ez a kérdés máig heves vitákat vált ki, annak ellenére, hogy már régóta egyértelmű és hiteles válaszok születtek rá. Élelmiszerekkel érintkező fatermékek megmunkálására bármilyen bevonat használható, ideértve az olajat, a poliuretán- és nitrocellulóz lakkokat, a sellak bevonatokat és a lenszárító olajat. Ezek az anyagok teljesen ártalmatlanok az egészségre, de csak a teljes száradás után. Ez egy nagyon fontos szempont!

Mielőtt elkezdené használni azt a konyhai deszkát, amelyet ezen vegyületek valamelyikével fest, meg kell győződnie arról, hogy a bevonat teljesen megkötött. Ne feledje, hogy a felületi film jelenléte nem jelenti azt, hogy a kompozíció teljesen megszáradt a fa belsejében.

Hogyan lehet megőrizni a bevonat vonzerejét?

Ha követi ezeket az egyszerű utasításokat, a vágódeszkája még évekig nagyszerűen fog kinézni.

1. Használat után alaposan mossa le a terméket meleg vízzel, a lehető legkevesebb tisztítószerrel. Nagy gond nélkül törölje le a maradék nedvességet, és ne hagyja, hogy a tábla hosszú ideig vízben maradjon.
2. A konyhai deszka felülete rendszeres frissítést igényel. A külső réteg kopás közben „frissül”, általában 4-5 havonta, a termék használatának intenzitásától függően. A védőréteg állapotának szabályozásával megóvja a táblát a repedéstől, duzzadtságtól és penészképződéstől, miközben megőrzi vizuális vonzerejét.
3. Ha a tábla munkaoldalát a kések súlyosan megsértik, akkor azt lecsiszolják és újrasimítják.

Vágódeszka látványos dekorációvá alakítása

A galériánkban található ötletek ihlette olyan terméket készíthet, amely a hétköznapi háztartási eszközökből a konyhája eredeti dekorációjává válik. Egy ilyen kifejező és funkcionális bútor látványos ajándék lesz, amelyre egyetlen háziasszony sem marad közömbös.

A vágódeszka a kezdő bútorasztalosok kedvenc terméke, mert könnyen legyártható, praktikus, a legtömörebb és legegyszerűbb kivitelezés pedig mindig a szerző ötletének tudható be. Vagyis négyszáz rubelért vásárolhat felszállót, három-négy részre vághatja, beszerezhet egy egész vágódeszkát, és négyezerért eladhatja. Ha Önnek is van gérvágó fűrésze, akkor nevetségesen kevés időbe telik, csak mindenképpen vegye fel a rendeléseket. A mesés gazdagság szellemei villantak meg a szemed előtt? De a fene úszott ott, sőt, minden kicsit bonyolultabb :(

Arról, hogy mennyivel nehezebb, később elmondom - egy ilyen történethez jó lenne, ha lépésről lépésre fotóznánk a folyamatot. Soha nem tudhatod, melyik elkeseredett háziasszony olvassa el ezt, és szeretne vágódeszkát készíteni magának vagy egy kulináris barátjának ajándékba. Nyitottnak kell lennie bármely közönség felé, és részletes, vizuális bejegyzéseket kell írnia. Ezért most egy pontra koncentrálok, még a végső szakaszban is: a tábla olajos kezelésére.

Miért szükséges a táblát olajjal áztatni? Röviden - mert szép és higiénikus. A fa, mint tudjuk, porózus anyag; Az olaj behatol a pórusokba és megvédi a fát a felesleges nedvességtől és az idegen szagoktól. Az olajjal átitatott deszka hosszabb ideig tart és könnyebben tisztítható.

Milyen olajat használjunk a deszka impregnálásához? Az egyéni megbeszélések során ez a kérdés hirtelenebb „hódeszka vagy síelés” holivart vált ki, az emberek ragaszkodnak a lenmag-, olíva-, vagy akár csak a napraforgóolaj használatához; azt javasolják, hogy melegítse fel, forralja fel, merítse a deszkát több napig olajba ... Van egy egyszerűbb, olcsóbb és szagtalan módszer: vazelinolaj gyógyszertárból. A vazelinolaj olyan ásványi olaj, amely nem bomlik le, nem bocsát ki kellemetlen szagot és nem károsítja az embert. Ezenkívül a vazelinolaj kiváló szennyeződéstaszító képességgel rendelkezik. Nem tudom megmondani, hogy fel kell-e melegíteni az olajat a tábla impregnálása előtt; Kipróbáltam ezt-azt, de nem vettem észre semmi különbséget. A technológia ugyanaz: egy megfelelő tiszta ruhadarabból csavart tampont mártunk olajba, és óvatosan bedörzsöljük a deszkába, várunk negyven percet, megismételjük az eljárást, és így három-négyszer. Csak abban az esetben, ha úgy dönt, hogy felmelegíti az olajat (bármilyen kis konyhai eszköz alkalmas erre - a vazelinolaj nyomtalanul lemosódik, anélkül, hogy megromlana), vigyázz a kezeidre. Valaki úgy gondolja, hogy elég egyszeri feldolgozás; valaki ragaszkodik ahhoz, hogy három-négy havonta újra le kell olajozni a táblát.

Valahogy az érthetőség kedvéért lefotózom a táblát impregnálás előtt és után. Az olaj nemcsak védi a fát, hanem "megmutatja" az állagát is; sokan úgy gondolják, hogy így szebbek a termékek.

A lakk- és festékpavilonokban speciális olajok találhatók a konyhai deszkák impregnálására. (gyakran szerves tungolajon alapul), és kiváló munkát végeznek, de ha két-három táblát készítesz magadnak vagy ajándékba, akkor könnyebb egy üveg vazelinolajat vásárolni ötven rubelért, mint egy speciális kannát nyolcszázért.

A képen egy tábla, amit magamnak készítettem. Minimalista, nincs itt toll. (a vágás miatt), nincs lyuk (mert ezen a vágáson belül fém csapok vannak, és nem voltam benne biztos, hogy nem fogok fúróval megbotlani), nincs szerelvény (mert még nem találtam megfelelőt)- de aranyos.

Fadeszkán mindenféle zöldséget felvágnak, halat megtisztítanak, húst levágnak. Ezért lé, különböző szagok és ételdarabok maradnak a felszínen. Ha a háziasszony nem gondoskodik a tábláról, vagy rosszul csinálja, a termék nem tart sokáig. Élettartamának meghosszabbításához ismernie kell néhány trükköt. Mesélünk róluk.

A megelőzés a hosszú élettartam kulcsa

Ha Ön természetes fából készült vágódeszka tulajdonosa, ne feledkezzen meg a megelőző intézkedésekről. A termék megfelelő gondozásával elkerülhető a repedések és a penészképződés. Ezért a háziasszony évek óta rendeltetésszerűen használja a vágódeszkát.

Milyen eszközök adnak jó eredményeket? A legjobb megoldás egy speciális olaj használata. Két fő kritériumnak kell megfelelnie: az emberek biztonságának és a nagy hatékonyságnak. Az is fontos, hogy az olaj hogyan tűri a magas hőmérsékletet. Például a napraforgóolaj gyorsan megromlik. Ezért az ilyen anyaggal impregnált tábla néhány év múlva kellemetlen szagot kap. Nem tudsz megszabadulni tőle, ezért ki kell dobnod a vágódeszkát, és újat kell venni. Ez többletköltség. A fejlett technológiájú ásványolaj ideális a vágódeszka megfelelő ápolásához. Nincs szaga és íze. Az ásványolaj környezetbarát. Ezért az egészségre káros hatások kizártak. Az ásványolaj megfizethető költséggel és kiváló teljesítményjellemzőkkel rendelkezik. Használata után a vágódeszka tartósabbá válik. Az olaj kitölti az összes pórust, így a folyadék és az élelmiszer-részecskék behatolása a fa szerkezetébe kizárt.

A deszka ásványolajjal való kezelése egyszerű folyamat, amely nem igényel sok időt. Több szakaszból áll:
Először meg kell győződnie arról, hogy a tábla tiszta. Szennyeződés esetén a terméket az élelmiszer-maradványok előtt meg kell tisztítani;
elegendő ásványolajat kell felvinni a papírtörlőre;
a fa felületet papírtörlővel letöröljük. Az ásványolaj egyenletesen oszlik el a táblán;
a terméket a nap folyamán nem használják. Ha sürgősen szükség van a vágódeszkára, várnia kell legalább néhány órát. Az olajnak fel kell szívódnia a fába;
teljes impregnálás után a maradék olajat eltávolítjuk a deszkáról. Ez papírtörlővel történik.

Annak érdekében, hogy a vágódeszka hosszú ideig szolgáljon, ezt az eljárást havonta egyszer meg kell ismételni. Ekkor több év intenzív használat után sem jelennek meg rajta repedések.

A deszka megelőző ápolására alkalmas másik eszköz a méhviasz.
A méhek hulladékterméke, amelyet évek óta használnak faápolásra. A méhviaszból speciális kenőcs készül. Második hatóanyagként ásványolajat használnak. Ez a két komponens együttesen pozitív hatással van a fa vágódeszka állapotára.
A viasz és ásványolaj alapú kenőcs sokoldalúan befolyásolja a vágódeszka állapotát. Ez azt jelenti, hogy:
fokozott nedvességállóság - a kenőcs kitölti a pórusokat és repedéseket. Ezért a természetes fa védve van a nedvesség káros hatásaitól;
védőfólia létrehozása - a baktériumok és a szennyeződés részecskéi nem hatolnak be a kialakult viaszréteg alá;
jó tapintási érzés - a tábla felülete tökéletesen sima lesz;
kellemes illat - olajos kezelés után a tábla egyedi aromát nyer.

A fertőtlenítés kötelező
A rendszeres fertőtlenítés elengedhetetlen. Egy ilyen esemény során a kórokozó baktériumok és mikroorganizmusok megszűnnek. A vágódeszka fertőtlenítésének többféle módja van. Kiemeljük azokat a fő lehetőségeket, amelyeket a háziasszonyok gyakran használnak a gyakorlatban. A szükséges források a következők:

A forró víz mosószerrel kombinálva hatékony megoldás.
Ezzel eltávolítják a szennyeződéseket és a baktériumokat a fa felületéről. A legjobb eredmény érdekében felületaktív anyagokat tartalmazó mosószereket használjon. Folyékony szappan lehet, amit naponta mosogatáshoz használnak. A vágódeszka tisztítása egyszerű. A faterméket a mosogatóba kell helyezni, és alaposan le kell öblíteni vízzel és mosószerrel. Ha a termék nagy, nedves szivaccsal kell feldolgozni. Az utolsó szakaszban a felületet letöröljük;

Az ecet minden otthonban elérhető gyógymód. Olyan savat tartalmaz, amely minden típusú kórokozó baktériumot elpusztít.
A vágódeszka ecettel történő megmunkálása a mosószerre allergiás emberek számára a legalkalmasabb. Végrehajtásakor nem jelentkeznek mellékhatások. A fertőtlenítés során a fafelületet ecettel töröljük le. Ezt követően a tábla kiszárad. Az ecetes kezelés sajátossága, hogy a hatóanyag elpusztítja az ásványolajat. Ezért a fertőtlenítés után a fa további olajos impregnálása javasolt;

A hidrogén-peroxid egy másik gyógymód, amellyel minden háziasszony rendelkezik.
Mindenhol használják. Először a táblát papírtörlővel töröljük le, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket. Ezután a szövetet hidrogén-peroxiddal telítik. Tisztítja a tábla felületét. Így teljes fertőtlenítés történik.

Nehéz esetekben, amikor egy fatermék rothadt termékekkel érintkezik, fürdőtisztítót használnak. Agresszív összetevőket tartalmaz, amelyeket óvatosan kell kezelni. Ezért a vágódeszka feldolgozásának megkezdése előtt kesztyűt kell viselnie, és meg kell akadályoznia, hogy az anyag a szemébe kerüljön. Ezenkívül gondolnia kell a szellőztetésre. Ezután a szúrós szagokat gyorsan eltávolítják a konyhából.

Hogyan kell használni a tisztítószert? Ehhez az anyag feloldódik vízben. Ezután a táblát megtisztítják az ételmaradéktól. Az elkészített oldatot a felületre öntjük. Néhány perc múlva a vágódeszkát folyó víz alatt lemossuk. Egy másik hatékony módszer a citrom használata. A gyümölcslevet közvetlenül fafelületre préselik ki belőle. Egy idő után a táblát letörlik vagy megmossák, majd megszárítják.

Vágódeszka karbantartása
Annak érdekében, hogy fatáblája hosszú évekig szolgáljon, fontos szabályokat szeretnénk elmondani Önnek. Minden háziasszonynak tudnia kell róluk, mivel a termék élettartama attól függ. Ha minden szabályt betartanak, pénzt takarítanak meg, mert nincs szükség a termék gyakori vásárlására.

A bambuszból és más fafajtákból készült vágódeszka gondozása a következő szabályok betartása:
minden használat után tisztítsa meg a terméket – egy ilyen folyamatot nem lehet holnapra halasztani. Amíg a tábla piszkos, a baktériumok és a nedvesség behatol az anyag szerkezetébe. Negatív hatással vannak a fára. Ezért a vágódeszka működési ideje jelentősen csökken; nedves feldolgozás után ne tegye a vágódeszkát edényekhez kialakított szárítógépbe. Helyezze a terméket sima felületre. Ha megdöntjük, a fa megvetemedik és egy irányba hajlik;
ne mossa el a faterméket mosogatógépben. Ezt a folyamatot kézzel kell végrehajtani. A természetes anyag érzékeny a vízre. A nedvességgel való hosszan tartó érintkezés során a fa elveszíti eredeti tulajdonságait. Fokozatosan összeomlik és elveszti vonzó megjelenését; Ne hagyja a vágódeszkát a mosogatóban más edényekkel együtt. A terméket azonnal le kell mosni, amint a húst felvágták vagy a halat megtisztították. Amikor vízben van, a fa elkezd romlani és deformálódni.

De mi van akkor, ha több évnyi munka után a kedvenc vágódeszkán a kés vágásokat okoz?
Itt két lehetőség lehetséges. Az első egy új termék beszerzése. A második a helyreállítási eljárás. A mély vágások kiküszöbölése érdekében csiszolópapírt kell vennie és csiszolnia kell a felületet. Ezt követően a vágódeszkát mosószerrel le kell mosni, és ásványolajjal át kell áztatni. Az ilyen eljárások elvégzése után a termék elveszett megjelenést kap.

Értékes tanácsok szakértőktől
A vágódeszkán naponta felvágják a kolbászt, a kenyeret, a kemény sajtot, valamint a húst és a halat is. Ezért egy ilyen elem különös gondosságot igényel. Nem csak ásványolaj kezelésből és fertőtlenítésből áll. Végül szeretnénk néhány hasznos tippet adni, amelyek leegyszerűsítik a fatermékek gondozásának folyamatát. Annak érdekében, hogy a tábla hosszú ideig szolgáljon és vonzó megjelenést tudjon tartani, hallgassa meg a szakértők ajánlásait:
a fokhagyma és a hagyma szagának megszüntetésére használjon durva sót vagy szódát. Vigye fel az egyik komponenst a felületre, és hagyja hatni öt percig. Ezután öblítse le a vágódeszkát és szárítsa meg;
soha ne hagyjon faterméket hőforrás közelében (nyílt tűz, radiátorok). A magas hőmérséklet káros hatással van a természetes anyagokra. Ez abban nyilvánul meg, hogy a fa deformálódik;
vágja le az ételt az egész tábla felületén. Ekkor a termék kopása egyenletes lesz; vegyél két vágódeszkát és használd másként. Vágja fel a zöldségeket és a gyümölcsöket egy felületre. Használja a második terméket a nyers hús darabolásához. Így megszűnik az élelmiszerek patogén baktériumokkal való szennyeződésének kockázata;
Mindig tartsa szárazon a vágódeszkát. A nedvesség szisztematikusan elpusztítja a fát;
soha ne áztassa be az elemet, hogy eltávolítsa a bogyóléfoltokat. Van egy másik megoldás erre a célra. Bőségesen megszórjuk sóval, majd bedörzsöljük citrommal. A foltoknak el kell tűnniük.

Ne felejtse el tippjeinket és szabályainkat. Akkor natúr fából készült vágódeszkája sokáig kitart!

Ön egy gyönyörű fa vágódeszka büszke tulajdonosa. Itt az ideje, hogy megtanulja, hogyan kell gondoskodni róla, hogy sok évre meghosszabbítsa életét. A vágódeszka megfelelő gondozása megakadályozza a repedések, a penész és a baktériumok kialakulását. Nem számít, hogy a tábla új vagy régi.

Ha új vágódeszkát vásárol, azonnal olajozza be a fa felületét, hogy megóvja a nedvességtől, a baktériumoktól és az ételszagoktól. Ezt az eljárást rendszeresen meg kell ismételni, amikor az olaj megszárad. Az olaj kitölti a fa pórusait, és megakadályozza a folyadékok és élelmiszer-részecskék bejutását.

Milyen olajat lehet használni?

Bármilyen olaj megfelel két követelménynek: biztonságos az ember számára (lenyelés), és szobahőmérsékleten ellenáll a romlásnak. Felhívjuk figyelmét, hogy a növényi olajok (például napraforgó- és olívaolaj) nem felelnek meg a második követelménynek, mert idővel romlanak, függetlenül a tisztítási fokuktól. Az ezzel az olajjal átitatott vágódeszka 1-2 év után kellemetlen avas, romlott olajszagot kap. Lehetetlen megszabadulni ettől a szagtól, és a táblát ki kell dobni.

Ásványi olaj

Legjobb megelőzésre ásványolaj, amit üzletünkben vásárolhat meg. Az ásványolajnak nincs szaga és íze. Teljesen biztonságos az emberek számára.

Törölje át a táblát ásványolajjal és hagyja beszívódni, majd száraz, tiszta ruhával távolítsa el a maradék olajat. Ne féljen túl sok olajat felvinni – ebben az esetben minél többet, annál jobb. Legalább havonta egyszer törölje le a táblát.

Méhviasz

Az ásványolajhoz gyakran adnak méhviaszt a sűrűség növelése érdekében. A viaszt évszázadok óta használják tömítőanyagként a nedvesség kizárására kosarak, szövetek gyártása során, élelmiszerek és egyéb romlandó termékek tárolására, valamint a fa ápolására. A viasz növeli a nedvességállóságot (bár még mindig nem teszi vízállóvá a fát), segít megvédeni a vágódeszkát a kopástól és a víztől. A viasz a felületen marad, kitölti a pórusokat és a réseket, míg az olaj beszívódik a fába és nem tud ilyen védőréteget létrehozni. A viaszréteg nem engedi, hogy a nedvesség, a baktériumok és a szennyeződés részecskék behatoljanak a fa felületébe. Ezenkívül a gyantázás után a tábla sima és kellemes tapintású lesz, finom és kellemes aromát nyer.

Méhviaszból és ásványolajból álló deszka kenőcs üzletünkben is megvásárolható. Állaga hasonló a vajéhoz. Vigyen fel egy réteg kenőcsöt a deszkára, dörzsölje át száraz ruhával, majd hagyja egy ideig száradni, majd fényesre fényesítse a táblát.

Egyéb eszközök

Megelőzésre számos növényi olajat használhatunk, amelyek igen drágák, de mindenképpen jót tesznek az egészségnek. A kókusz- és lenmagolaj magas telített zsírtartalmú, így évekig nem romlik el. Nem kell őket hűteni, de kerülni kell a közvetlen napfényt.

Fertőtlenítés

Minden vágódeszka típusától függetlenül rendszeres tisztítást és fertőtlenítést igényel. Az alábbiakban felsorolunk néhány javasolt lehetőséget a vágódeszkák gondozásához.

Forró víz + mosószer

Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy ez a legoptimálisabb módszer bármely vágódeszka fertőtlenítésére.

Bármilyen felületaktív anyag alapú mosószer használható, például mosogatószer vagy folyékony szappan. A felületaktív alapú fertőtlenítők eltávolítják a szennyeződéseket a baktériumokkal együtt, és teljesen biztonságosak az ember számára. Fontos tényező, hogy ezek a termékek nem okozzák a fémek korrózióját.

A tisztítási eljárás kissé eltér a nagy és kis vágódeszkáknál. Ha a tábla elfér a mosogatóban, tisztítsa meg tisztítószerrel és forró csapvízzel, majd öblítse le és szárítsa meg.

Nem lehet nagy deszkát a mosogatóba tenni és folyó víz alatt lemosni, ezért ugyanúgy kell tisztítani, mint például egy étkezőasztalt - nedves szivaccsal és mosószerrel. Ne felejtse el a táblát a végén szárazra törölni, és ügyeljen arra, hogy ne maradjon nedvesség a tábla alatt (főleg, ha nincs lába).

SOHA ne merítsen favágódeszkát vízzel teli mosogatóba, és SOHA ne mossa el mosogatógépben. A víz behatol a fa pórusaiba, és szárítás után a tábla repedezni kezd. Ez alól kivételt képeznek a kompozit anyagokból vagy vízlepergető fából (hevea) készült táblák.

Ecet

Használat után a vágódeszkát színtelen asztali ecettel törölhetjük át. Az étkezési ecetben található ecetsav hatékonyan elpusztítja a kórokozó baktériumokat (E. coli, szalmonella és Staphylococcus aureus). Azok, akik allergiásak más fertőtlenítőszerekre, szívesebben használják az ecetet.

Az ecet kényelmesen tárolható spray-palackban. Ez lehetővé teszi a tábla felületének egyszerű tisztítását és fertőtlenítését. A tábla feldolgozása után hagyja jól megszáradni.

Sajnos az ecetsav elpusztítja a zsírokat, beleértve a deszkamegelőző olajokban található zsírokat is. Ezért ecet használata után javasoljuk a tábla felületének újrakezelését ásványolajjal vagy kenőccsel.

Hidrogén-peroxid

A hidrogén-peroxid hatékony baktériumölő a vágódeszka felületén. A táblát először alaposan le kell mosni (piszkos felületen a peroxid hatástalan), majd 3% -os hidrogén-peroxid oldattal megnedvesített ruhával törölje le (szükség esetén vízzel hígíthatja).

Fürdőtisztító

A leghatékonyabb fertőtlenítőszerek a klórtartalmúak. A fürdő- és WC-tisztítószerekről, valamint a fehérítőkről beszélünk. A velük való munkavégzés rendkívüli elővigyázatosságot és védőfelszerelést igényel, mivel nem szabad megengedni a szembe jutást és a nyálkahártyát.

Legyen rendkívül óvatos! A kezelés során viseljen gumikesztyűt és védőszemüveget. A rossz szag miatt elengedhetetlen a jó szellőzés.

Hígítsa fel a tisztítószert vízben (egy teáskanál liter vízhez). A fertőtlenítő oldat hatékony működéséhez a felületnek tisztának kell lennie. Öntse az oldatot a táblára, várjon néhány percet, majd alaposan öblítse le, és szárítsa meg levegőn vagy papírtörlővel.

SOHA NE keverje össze a klór alapú tisztítószereket másokkal (az ecettel kombinálva mérgező kloroform képződik). Rendkívül maró hatásúak is, ezért tartsa távol a késeket.

• A fokhagyma, hagyma vagy hal szagának eltávolítására három egyszerű módszer létezik: citrom, durva só és szóda. Egy dologgal dörzsölje át a deszka felületét, várjon néhány percet, kefélje le a maradékot, öblítse le és szárítsa meg a deszkát.
• A hal, hús és vad vágása után mindig alaposan tisztítsa meg a deszkát.
• Ha nem használja, tartsa szárazon a táblát. Nedvesség nélkül a baktériumok néhány órán belül elpusztulnak. Nedvesség és semmilyen folyadék ne legyen a tábla felületén hosszú ideig. Ha a tábla lábak nélküli, és vízszintesen a munkalapon tárolja, mindig ügyeljen arra, hogy ne gyűljön össze víz a tábla alatt.
• Ne hagyjon vágódeszkát hőforrás (tűzhely, radiátor) közelében, hacsak nincs felszerelve megfelelő szigetelés. A magas hőmérséklet ellenjavallt keményfánál.
• A fa újrafényezése nélkül ne fúrjon a táblába, ne vájjon ki lyukakat vagy más módon ne sértse meg a felületet.
• Ne használjon csak egy helyet a vágási felületen. Oszd szét a munkát a deszkán úgy, hogy a kopás egyenletes legyen.
• Ne használjon kihegyezett ollót – széthasíthatja a fát.
• Ne mosson kést, villát és egyéb edényt a vágódeszkán.

Videó