Konyhai aprítógép: típusok és jellemzők. Emulziós fúvóka konyhai robotgépben, hogy milyen Méretek és súly

chopper- egy kompakt eszköz, amely egy munkatálból és egy meghajtóból áll. Ezen kívül van egy kés, egy emulziós fúvóka és több reszelő. Korlátozott számú funkcióval rendelkezik. Előnyök - kevés helyet foglal el és olcsó.

kombájn- kiegészítő fúvókákkal, funkciókkal felszerelt, néha beépített turmixgéppel rendelkezik. Több helyet foglal el, és többe kerül, mint egy aprítógép. A konyhai robotgép képes szilárd ételeket felvágni és lereszelni, különböző állagú masszákat felverni, levet facsarni, tésztát gyúrni stb.

Végrehajtás

Külön állva– külön házban készül, amely lehetővé teszi, hogy a konyhai robotgépet bármilyen kényelmes helyre helyezze. Hátránya, hogy helyet foglal az asztalon. Ezek a modellek a leggyakoribbak.

Beágyazott- Munkalapra szerelhető. Két megoldás létezik: beszerelés a főzőlapba ("Domino") vagy attól külön. A beépített kombájnok harmonikusan illeszkednek a konyhai készletbe, helyet takarítanak meg az asztalon, és mindig kéznél vannak. Hátrányok: a telepítés bonyolultsága, a berendezés másik helyre való áthelyezésének képtelensége.

Erő

A teljesítmény 45 és 1600 watt között mozog. Jobb választani a munkatál térfogatának figyelembevételével. Egy 1,5 literes edénynél a minimális teljesítmény 300 W, 2 l - 400 W, 3 l - 700 W térfogatú.

tál anyaga

üvegtál- átlátszó, vagyis látható a munkafolyamat. A fő hátrány az üveg törékenysége. Ennek az anyagnak az ára alacsonyabb, mint egy rozsdamentes acél tálé, de magasabb, mint egy műanyag tálé.

Rozsdamentes acél tál- a legtartósabb. A fő hátrány a magas ár, bár ez szubjektív mutató, mivel ha egyszer vesz egy szilárd tálat, nem fog pénzt költeni a töröttek cseréjére.

műanyag tál- ár-érték arányban a legjobb választás. Kibírja a közepes terhelést. A munkafolyamat nyomon követése is átlátható lehet.

A drágább kombájnokban egyszerre három különböző anyagú tál lehet.

Fúvókák és tartozékok

A kombájn költsége a készletben található fúvókák számától függ. Szabványos fúvókakészlet: fém kés, reszelőtárcsa, emulgeálókorong, tésztakeverő, de más lehetőségek is lehetségesek. Minél több fúvóka, annál szélesebbek az élelmiszer-feldolgozó lehetőségei.

Kés élelmiszer aprításához- minden betakarítógép része, rozsdamentes acélból kell készülnie.

Tárcsás kés- vágáshoz és aprításhoz tervezték. A készlet tartalmazhat két vagy egy ilyen kést. Ha két kés van, akkor az egyiket kis szeletekre, a másikat pedig nagy szeletekre tervezték. Ha van egy kés, akkor beállíthatja a helyzetét, hogy különböző méretű szeleteket vághasson.

Konyhai reszelő Ez egy lapos korong, szélein lyukakkal. Különféle termékek, például sajtok és csokoládé őrlésére tervezték. A kényelem érdekében kívánatos, hogy a készlet több reszelőt tartalmazzon különböző méretű lyukakkal.

Lemez emulgeálószer- szószok, tojások, tejszín és egyéb folyadékok felverésére tervezték. A drágább konyhai robotgépekben két fúvóka képes ellátni ezt a funkciót:

• legyintés- kényelmes tojás, tejszín felverésére, palacsinta vagy bármilyen más folyékony tészta készítésére, vagyis könnyebb termékek felverésére készült. Fröccsenésgátló fedéllel rendelkezik a munkatálon;
• emulziós fúvóka– Sűrűbb emulziók keverésére tervezték.

tésztakeverő– egyenletesen gyúrja a kemény tésztát, hogy a falakon ne maradjon liszt vagy egyéb termék.

Molnár– kis mennyiségű gabonafélék, kávé és fűszerek őrlésére.

Húsdaráló- fúvóka darált hús elkészítéséhez.

Burgonya palacsintához- a burgonyát burgonyapürévé alakítja, amiből palacsinta (palacsinta) készül. Ezzel a fúvókával alma és más típusú pürét kaphat.

Sült krumplihoz- a burgonyát hosszú vékony rudakba (rudakra) vágja.

Nyomja meg a bogyókért- lehetővé teszi a gyümölcs, bogyós, zöldségpüré előállítását.

Kockavágáshoz- lehetővé teszi gyümölcs- és zöldségsaláták elkészítését.

Dupla kazán- lehetővé teszi, hogy zabkását főzzön csecsemőknek. A bébiételek elkészítésére szakosodott gyermekkonyhai robotgépekben található.

Turmixgép– folyadékokat kever és homogén masszává őrli a termékeket. Turmixgép segítségével koktélok, bébiételek, tészták, gyümölcs- és zöldségpürék készülnek.

Gyümölcscentrifuga- kétféle lehet: citrusfélékhez és univerzális.

Citrusfacsaró- lehetővé teszi citruslevek (narancs, grapefruit és mások) előállítását.

Centrifugális facsaró(centrifuga, univerzális) - gyümölcslevet présel ki gyümölcsökből, bogyókból, zöldségekből. Nem használják citrusfélék feldolgozására. A külön tokban készült facsarókkal ellentétben az ilyen modelleket nem úgy tervezték, hogy nagy mennyiségű gyümölcsöt, bogyót és zöldséget dolgozzanak fel. Hátránya az alacsonyabb hatásfok: 50% gyümölcslé, szemben a 85% (szokásos facsaró).

Multicut- vágja a zöldeket, zöldségeket, gyümölcsöket és egyéb termékeket.

Egyes betakarítógépek önállóan kiegészíthetők fúvókákkal, csak fontos előre tájékozódni, hogy melyiket értékesítik külön-külön, és illesztik azt.

Üzemmódok

Turbó– rövid ideig élesen megnöveli a készülék lemezeinek forgási sebességét. Alkalmas kemény élelmiszerek feldolgozására. Ez az üzemmód nem szabványos, mivel a motor nagy terhelés alatt áll, és hosszan tartó működés közben meghibásodik.

Impulzus– a kombájn motorja rövid szünetekkel jár. Ez az üzemmód növeli a készülék hatékonyságát és csökkenti a motor terhelését, ami fontos jég vagy fagyasztott termékek összetöréséhez.

Egyéb jellemzők

Sebességek száma– minél nagyobb ez a paraméter, annál pontosabb a sebességbeállítás, amely optimális a kiválasztott üzemmódhoz. Az alacsony sebesség az ételek keveréséhez, míg a nagy sebesség az ételek aprításához.

Max RPM- minél magasabb ez a mutató, annál jobban megbirkózik a kombájn a szilárd termékekkel.

tálkapacitás- meghatározza az egyszerre feldolgozható termékek mennyiségét. A 1,5 literes tál alkalmas 1,5 l folyadék vagy 2 kg száraz termék feldolgozására, valamint 750 g tészta elkészítésére.

A turmixgép kapacitásának megválasztása az egyszerre elkészíteni kívánt adagok számától függ:

• 1 l-ig- kis adagok elkészítéséhez (bébiétel);
• 1,5-1,7 l- standard változat;
• 2 l- nagy családnak.

A vezeték hosszának megválasztása az élelmiszer-feldolgozó és a konnektor közötti távolságtól függ. A rövid kábel (maximum 90 cm) gyakran kényelmetlen, a nagyon hosszú (több mint 100 cm) pedig növeli a készülék véletlen felborulásának kockázatát.

Extra lehetőségek

Túltöltés elleni védelem– Megakadályozza a túlmelegedést és a túlzott terhelés miatti motorkárosodást. Modelltől függően a védelem három változatban valósítható meg:

• mechanikai- biztosítékhüvelyt használnak;
• elektronikus- automata megszakítót használnak, ez a leggyakoribb;
• hővédelem- speciális hőelem segítségével történik.

lapockacsont- leggyakrabban műanyagból készült. Segítségével kényelmes a keverékek kinyerése a kombájn edényéből.

Rekesz a tápkábel számára- lehetővé teszi, hogy megvédje a vezetéket a hajlítástól és eltöréstől, és működés közben beállítja a vezeték szükséges hosszát.

planetáris keveredés– biztosítja a termék egyenletes keveredését a közepén és a széleken, miközben időt takarít meg. Az ezzel a lehetőséggel rendelkező kombinációk drágábbak. A hatékony keveréshez egy tágas tál (5 l-től) szükséges.

Fokozatmentes fordulatszám szabályzó– a lépcsős beállítással ellentétben pontosan beállítja a kombájn motor forgási sebességét. Lehetővé teszi az optimális mód kiválasztását a különböző termékek feldolgozásához.

Fúvóka tárolóhely- tartó vagy tartály, amelyben a fúvókákat tárolják. Megakadályozza ezen eszközök elvesztését vagy törését.

Gumi láb– csökkentse a rezgést és a robotgép asztalon való elcsúszását működés közben.

Gyártó

A legmegbízhatatlanabb eszközök csoportjába tartozik az Aurora, a Rainford,

Kiegészítő szín- A jellemző a fő színen kívül egy további színt jelöl a termékben.

Modell- A gyártó által bejelentett tényleges termékmodell. Tartalmazza a márka, sorozat, cikk nevét, bizonyos jellemzőkkel rendelkezik.

Fő szín- A jellemző a termékben uralkodó fő színt jelzi.

Típusú- Működési és alkalmazási elve szerint a darálók hasonlóak a turmixgépekhez. A fő különbség az elrendezésben rejlik: a tál általában a készülék alján található, és annak eltávolításához először el kell távolítania a felső blokkot, és el kell távolítania a tengelyt a késekkel. Az aprítógépek nem olyan kényelmesek, mint a turmixgépek, de egyszerűbbek, kisebbek és olcsóbbak.

Erő- A daráló által működés közben ténylegesen fogyasztott teljesítmény. A daráló hatékonysága és sebessége a maximális teljesítménytől függ. Ugyanakkor a daráló teljesítményének meg kell felelnie a munkatál térfogatának, és ennek következtében az egyszerre feldolgozott termék mennyiségének. Vagyis nem maga a teljesítményérték a fontos, hanem a tál teljesítményének és térfogatának aránya. A következő teljesítmény- és térfogatarányok az optimálisak: 300 W - 1,5 l; 400 W - 2 l; 700 W - 3 l. Ha két azonos tálkapacitású aprító teljesítménye eltérő, akkor érdemesebb egy erősebb modellt választani, mert keményebben és gyorsabban fog működni

tálkapacitás- Az ételkeverő tál teljes térfogata. A választás során érdemes figyelembe venni, hogy a munkaképessége valamivel kisebb lesz. Ezenkívül korlátozás vonatkozik a feldolgozott termékek minimális mennyiségére, amelyet figyelembe kell venni a nagy tálat tartalmazó eszközök vásárlásakor.

Impulzus üzemmód- Impulzus üzemmódú darálóban való megléte. Ebben az üzemmódban a fúvókák rövid megszakításokkal forognak. Az impulzus üzemmódot alaposabb csiszolásra vagy különösen kemény termékek, például jég feldolgozására tervezték. A rövid távú aktiváláshoz a gombot nyomva kell tartani, és a forgási sebesség a gomb megnyomásának mértékétől függ.

Ház anyaga- Az anyag, amelyből az aprítótest készült. A test készülhet műanyagból vagy rozsdamentes acélból.
A legtöbb konyhai készülékhez hasonlóan az aprítógépek is többnyire műanyagból készülnek. Ez egy modern, strapabíró és könnyű anyag, könnyen kezelhető, ráadásul a modellek színválasztéka kellemesen meglep.
A drága modellek hagyományosan rozsdamentes acélból készültek, matt vagy fényesek. Jobb, ha előnyben részesítjük a matt felületet, amely nem hagy ujjlenyomatokat vagy cseppeket a termékekről. Valójában itt a rozsdamentes acélnak nincs gyakorlati előnye, és elsősorban a gyönyörű és szilárd megjelenése miatt vásárolják meg.

tál anyaga- Az anyag, amelyből az aprítótál készült. A tál üvegből, műanyagból vagy rozsdamentes acélból készülhet. Az üvegtartály lehetővé teszi az őrlési és keverési folyamat megfigyelését. A rozsdamentes acél tál átlátszatlan, de a legerősebb és legtartósabb. A műanyag tálakat a legpraktikusabbnak és legolcsóbbnak tekintik, átlátszóak vagy nem, ellenállnak a nehéz terheléseknek.

Sebességek száma- Az ehhez a darálóhoz elérhető működési sebességek száma.

Túltöltés elleni védelem- Ha a termék erős ellenállást tapasztal, vagy ha a kés beszorult, a készülék automatikusan kikapcsol.

svájci bicska- A legtöbb termékhez alkalmas univerzális kés aprítónál. Ez egy kétpengés rozsdamentes acél kés ívelt pengével. A fő kés a turmixtálhoz. Általában az ő segítségével törik össze a termékek nagy részét.

Aprítótárcsa/fúvóka- Speciális nyílásokkal ellátott lemez, amelyek forgás közben a kések szerepét töltik be. Lehetővé teszi a gyümölcsök és zöldségek gyors és egyenletes vékony szeletekre vágását, különösen hasznos nagy mennyiségű étel vágásához.

Emulziós fúvóka- A fúvóka nem darálásra, hanem habverésre és keverésre való. Például - a teszthez. Ezt a fúvókát különféle emulziók, azaz sűrű, homogén keverékek készítésére tervezték: szószok, krémek stb. Ez egy műanyag lemez, amelynek alján vezetők vannak, aminek köszönhetően gyors és egyenletes keveredés megy végbe.

Korbács melléklet- Fúvóka habveréshez és keveréshez. A habverő nagyon kényelmes tojás, tejszín felverésére, palacsinta vagy bármilyen más folyékony tészta, majonéz készítésére, valamint szószok és egyéb "könnyű" termékek keverésére. A fúvóka a munkatál központi rúdjához van rögzítve. Egy vagy két korollából állhat. Leggyakrabban acélból készülnek, de műanyag is található.

További fúvókák- Felsorolja a készletben található összes további fúvókát.

Gumi láb- Az ilyen lábak elkerülik a nem kívánt mozgásokat és csökkentik a készülék rezgését.

Tápkábel hossza- Figyelembe kell venni a tápkábel hosszát, hogy ne okozzon kényelmetlenséget a daráló elhelyezése a vele végzett munka során. Végül is az aljzatok néha nagyon kényelmetlenül helyezkednek el.

Továbbá- A daráló további jellemzőinek és képességeinek leírása. Például majonéz fúvóka, turbó üzemmód, dupla kés, jégcsákány, szerszámtároló, tápkábel tárolása stb.

Szélesség- A szecskázó tényleges szélessége. Egy nagy aprító egy kis konyhában sok helyet foglal el, és bosszantja a háziasszonyt, rosszkor esik a hóna alá. Ezért ajánlatos megvásárolni a készüléket, a konyha tényleges méreteire összpontosítva.

Magasság- A szecskázó tényleges magassága. Egy nagy aprító egy kis konyhában sok helyet foglal el, és bosszantja a háziasszonyt, rosszkor esik a hóna alá. Ezért ajánlatos megvásárolni a készüléket, a konyha tényleges méreteire összpontosítva.

Mélység- A szecskázó tényleges mélysége. Egy nagy aprító egy kis konyhában sok helyet foglal el, és bosszantja a háziasszonyt, rosszkor esik a hóna alá. Ezért ajánlatos megvásárolni a készüléket, a konyha tényleges méreteire összpontosítva.

A súlyt- Az aprító tényleges súlya. Az a tény, hogy az eszközzel való munkavégzésnek kényelmesnek kell lennie. Ha a tok ergonomikus, kompakt és könnyű, akkor a kéz nem fárad el, és hosszú ideig kényelmesen dolgozhat.

A konyhai daráló kiválasztásakor ügyeljen az olyan jellemzőkre, mint a fúvókák típusa és száma, a tál anyaga, valamint a készülék teljesítményjelzője.

A konyhai robotgépek az első segítők a konyhában. Segítenek, ha húst kell pépesíteni vagy darálni, tésztát kell gyúrni vagy frissen facsart gyümölcslevet kell készíteni. Ha azonban kis mennyiségű ételt, például két evőkanál főtt zöldséget kell feldolgoznia egy csecsemő számára, nem mindig kényelmes egy terjedelmes többfunkciós egység beszerzése. Ebben az esetben a konyhai darálók segítenek.

Konyhai darálók típusai

Két kategóriába sorolhatók - kézi és elektromos. Mindenféle reszelő, daráló, aprító a kézi gépekhez tartozik. Vannak, akik szívószállal őrlik a termékeket, mások késekkel homogén masszává alakítják. Az ilyen eszközöknek csak egy hátránya van - a termékek feldolgozásához fizikai erőfeszítésekre van szükség.

Az elektromos aprítógépek manapság sokkal népszerűbbek. Általában a hálózatról dolgoznak. Ezeknek az eszközöknek a kialakítása meglehetősen egyszerű: a fedélbe vagy állványba épített motor, egy tál, amelybe az ételt helyezik, és egy kés. Modelltől függően további fúvókákkal is felszerelhetők.

Hogyan válasszunk darálót?

Az első dolog, amire figyelnek vásárlás előtt, az a tál térfogata. A kompakt modellekhez 0,2 literes tálak tartoznak. Az ilyen eszközök ideálisak bébiételek készítésére, hagyma aprítására húsgombócokhoz vagy dió salátához. Vannak tágasabbak - 1,75 literig. Ezekben már lehet krumplipürét készíteni, vagy palacsintához gyúrni a tésztát. Ne felejtse el, hogy a tál névleges térfogata általában 30-40% -kal kisebb, mint a valódi. Ez azt jelenti, hogy például egy literes edénybe csak 600-700 gramm kerülhet. Termékek. Ha a szemgolyóhoz kalapálja, a szükséges keringés nem lesz biztosítva, és a kések egyszerűen nem dolgozzák fel a termékek egy részét.

Az is fontos, hogy milyen anyagból készül a tál. A műanyag törékenyebb, de olcsóbb. Az üveg drágább, nehezebb, de könnyen ellenáll a hőmérséklet-ingadozásoknak, amelyek akkor jelentkeznek, amikor forró termékeket helyeznek az aprítóba.

Fontos figyelni a bejelentett teljesítményre is, amely a különböző modelleknél 50 és 700 watt között változhat. Az alacsony fogyasztású modellek főtt zöldségek és friss fűszernövények aprítására alkalmasak, az 500-700 W-os készülékek pedig fagyasztott bogyók, nyers hús, diófélék feldolgozására alkalmasak.

Mielőtt megvásárolná kedvenc modelljét nagyszámú fúvókával, ügyeljen arra, hogy hol tárolja azokat. Nos, ha a készlethez tartozik egy speciális rekesz az alkatrészek tárolására, vagy van egy akasztókonzol. Ellenkező esetben helyet kell felszabadítania a konyhaszekrényben.

Reszelők és aprítógépek

Ismeretes, hogy az aprítóban feldolgozott termékek, különösen a szilárd termékek szerkezetükben nem egységesek, mivel a kés intenzívebben dolgozza fel a zöldségeket a tál közepén, ritkábban a széleken és az alján. Ha gyönyörű szívószálra, kockákra vagy karikára van szüksége a salátához, nem nélkülözheti reszelőket és aprítógépeket. Az egyszerű modellek 1-2 fúvókával készülnek, a funkcionálisabb darálókban számuk elérheti az 5-6-ot is.

A nagyszámú reszelővel rendelkező költségvetési eszköz például a Maxwell MW-1303.

Ehhez a modellhez 6 kúpos fúvóka tartozik: kis és nagy szívószálak számára, karikákra szeleteléshez, szeletekhez és még egy speciális korong a sült krumplihoz. Minden fúvóka piramisszerűen összehajtható, így nagyon kevés helyet foglalnak el a tárolás során.

Egy másik érdekes modell a Moulinex DJ900 Fresh Express Cube aprító. Nem nevezhető olcsónak, olyanba kerül, mint egy közepes funkcionalitású konyhai robotgép, de a jól átgondolt reszelőkészletnek és a kompakt méretnek köszönhetően ez a szecskázó kiváló asszisztens lesz a konyhában. A készlet tartalmaz fúvókákat durva és finom aprításhoz, fúvókát a karikára vágáshoz, amely 3 mm vastagságú szeleteket készít. A sült krumplihoz is van forma, amely 6 * 7 mm-es rudakat formáz, de bármilyen más zöldséghez és gyümölcshöz is használható. És talán a legfontosabb fúvóka a kockákra való.

Valóban, az aprítógépek nem nagyon alkalmasak saláták készítésére, inkább akkor alkalmasak, ha zöldségeket kell felvágni a levesbe sütéshez vagy a téli előkészületeket. Az igazi zöldségsalátákat karikákra vághatjuk. De a hagyományos Oliviert nem lehet reszelőn megfőzni, nem nélkülözheti a kockázást.

Jégcsákány

A reszelőn kívül az aprítókészlet tartalmazhat egy jégcsákányt is. Egyes vásárlók azt kérdezik: "Használhatok helyette egy hagyományos szeletelő kést, és miben különböznek egymástól?" A helyzet az, hogy a hasítókésnek nem vágnia kell, hanem törnie kell a jeget, így a gyártók vastagabbá és nem olyan élessé teszik, mint egy haszonkést.

Ha ehelyett ugyanazt a pengét használja, mint a zöldségekhez és a húsokhoz, akkor nagyon hamar unalmas lesz, vagy ami még rosszabb, hamar eltörik.

Emulziós fúvóka

Ez egy másik fúvóka, amelyhez konyhai robotgép is tartozhat. Nevezhetjük másként is: emulziós fúvóka, habverő tárcsa, de működési elve ugyanaz lesz: egy műanyag tárcsa vezetőkkel, forgó, homogénné keveri a folyékony közeget. Ez a fúvóka használható szószok, koktélok készítésére, fehérjék felverésére vagy cukormáz készítésére. De például a túrós bogyókat már nem lehet hozzá keverni, mivel nincs vágóéle. Erre a célra jobb univerzális kést használni.

• Konyhai darálók típusai
• Hogyan válasszunk darálót?
• Reszelők és aprítógépek
• Jégcsákány
• Emulziós fúvóka

A konyhai robotgépek az első segítők a konyhában. Segítenek, ha húst kell pépesíteni vagy darálni, tésztát kell gyúrni vagy frissen facsart gyümölcslevet kell készíteni. Ha azonban kis mennyiségű ételt, például két evőkanál főtt zöldséget kell feldolgoznia egy csecsemő számára, nem mindig kényelmes egy terjedelmes többfunkciós egység beszerzése. Ebben az esetben a konyhai darálók segítenek.

Két kategóriába sorolhatók - kézi és elektromos. Mindenféle reszelő, daráló, aprító a kézi gépekhez tartozik. Vannak, akik szívószállal őrlik a termékeket, mások késekkel homogén masszává alakítják. Az ilyen eszközöknek csak egy hátránya van - a termékek feldolgozásához fizikai erőfeszítésekre van szükség.

Az elektromos aprítógépek manapság sokkal népszerűbbek. Általában a hálózatról dolgoznak. Ezeknek az eszközöknek a kialakítása meglehetősen egyszerű: a fedélbe vagy állványba épített motor, egy tál, amelybe az ételt helyezik, és egy kés. Modelltől függően további fúvókákkal is felszerelhetők.

Hogyan válasszunk darálót?

Az első dolog, amire figyelnek vásárlás előtt, az a tál térfogata. A kompakt modellekhez 0,2 literes tálak tartoznak. Az ilyen eszközök ideálisak bébiételek készítésére, hagyma aprítására húsgombócokhoz vagy dió salátához. Vannak tágasabbak - 1,75 literig. Ezekben már lehet krumplipürét készíteni, vagy palacsintához gyúrni a tésztát. Ne felejtse el, hogy a tál névleges térfogata általában 30-40% -kal kisebb, mint a valódi. Ez azt jelenti, hogy például egy literes edénybe csak 600-700 gramm kerülhet. Termékek. Ha a szemgolyóhoz kalapálja, a szükséges keringés nem lesz biztosítva, és a kések egyszerűen nem dolgozzák fel a termékek egy részét.

Az is fontos, hogy milyen anyagból készül a tál. A műanyag törékenyebb, de olcsóbb. Az üveg drágább, nehezebb, de könnyen ellenáll a hőmérséklet-ingadozásoknak, amelyek akkor jelentkeznek, amikor forró termékeket helyeznek az aprítóba.

Fontos figyelni a bejelentett teljesítményre is, amely a különböző modelleknél 50 és 700 watt között változhat. Az alacsony fogyasztású modellek főtt zöldségek és friss fűszernövények aprítására alkalmasak, az 500-700 W-os készülékek pedig fagyasztott bogyók, nyers hús, diófélék feldolgozására alkalmasak.

Mielőtt megvásárolná kedvenc modelljét nagyszámú fúvókával, ügyeljen arra, hogy hol tárolja azokat. Nos, ha a készlethez tartozik egy speciális rekesz az alkatrészek tárolására, vagy van egy akasztókonzol. Ellenkező esetben helyet kell felszabadítania a konyhaszekrényben.

Reszelők és aprítógépek

Ismeretes, hogy az aprítóban feldolgozott termékek, különösen a szilárd termékek szerkezetükben nem egységesek, mivel a kés intenzívebben dolgozza fel a zöldségeket a tál közepén, ritkábban a széleken és az alján. Ha gyönyörű szívószálra, kockákra vagy karikára van szüksége a salátához, nem nélkülözheti reszelőket és aprítógépeket. Az egyszerű modellek 1-2 fúvókával készülnek, a funkcionálisabb darálókban számuk elérheti az 5-6-ot is.

A nagyszámú reszelővel rendelkező költségvetési eszköz például a Maxwell MW-1303.

Ehhez a modellhez 6 kúpos fúvóka tartozik: kis és nagy szívószálak számára, karikákra szeleteléshez, szeletekhez és még egy speciális korong a sült krumplihoz. Minden fúvóka piramisszerűen összehajtható, így nagyon kevés helyet foglalnak el a tárolás során.

Egy másik érdekes modell a Moulinex DJ900 Fresh Express Cube aprító. Nem nevezhető olcsónak, olyanba kerül, mint egy közepes funkcionalitású konyhai robotgép, de a jól átgondolt reszelőkészletnek és a kompakt méretnek köszönhetően ez a szecskázó kiváló asszisztens lesz a konyhában. A készlet tartalmaz fúvókákat durva és finom aprításhoz, fúvókát a karikára vágáshoz, amely 3 mm vastagságú szeleteket készít. A sült krumplihoz is van forma, amely 6 * 7 mm-es rudakat formáz, de bármilyen más zöldséghez és gyümölcshöz is használható. És talán a legfontosabb fúvóka a kockákra való.

Valóban, az aprítógépek nem nagyon alkalmasak saláták készítésére, inkább akkor alkalmasak, ha zöldségeket kell felvágni a levesbe sütéshez vagy a téli előkészületeket. Az igazi zöldségsalátákat karikákra vághatjuk. De a hagyományos Oliviert nem lehet reszelőn megfőzni, nem nélkülözheti a kockázást.

Jégcsákány

A reszelőn kívül az aprítókészlet tartalmazhat egy jégcsákányt is. Egyes vásárlók azt kérdezik: "Használhatok helyette egy hagyományos szeletelő kést, és miben különböznek egymástól?" A helyzet az, hogy a hasítókésnek nem vágnia kell, hanem törnie kell a jeget, így a gyártók vastagabbá és nem olyan élessé teszik, mint egy haszonkést.

Ha ehelyett ugyanazt a pengét használja, mint a zöldségekhez és a húsokhoz, akkor nagyon hamar unalmas lesz, vagy ami még rosszabb, hamar eltörik.

Emulziós fúvóka

Ez egy másik fúvóka, amelyhez konyhai robotgép is tartozhat. Nevezhetjük másként is: emulziós fúvóka, habverő tárcsa, de működési elve ugyanaz lesz: egy műanyag tárcsa vezetőkkel, forgó, homogénné keveri a folyékony közeget. Ez a fúvóka használható szószok, koktélok készítésére, fehérjék felverésére vagy cukormáz készítésére. De például a túrós bogyókat már nem lehet hozzá keverni, mivel nincs vágóéle. Erre a célra jobb univerzális kést használni.

Hosszan kezdtem gondolkodni a konyhai robotgépen, és hosszas keresgélés után választottam Philips 7762, nagyon elégedett, hogy a térfogata a tálba 2 l hasznos 1,2 l- jobb egy kis tálkában, több menetben megcsinálni, amit kell, mint „kenni” 2 sárgarépa által 3-4 l tálba, és mossa idegesítő.

itt a kicsikém

Abban a hat hónapban, amíg velem "él", többször meg kellett dolgoznia az összes rendelkezésre álló reszelőn és késen.

Tartalmazza 2 kétoldalas reszelő a szeleteléshez és aprításhoz 1,2 mmés 2,4 mm Főleg a nagyobbat használom, a kisebb nagyon finomra dörzsöli, finomra vág. Jó ötlet egy korong burgonya palacsintához, egy korong sült krumplihoz, de a valóságban vannak íves szeletek + sok burgonyamorzsa (lásd a fotót),

hasábburgonya és "filén" készült saláta

Az univerzális kés nagyon éles - mindenféle hússal megbirkózik, és tökéletesen pástétomokat, zöldeket aprít. Kés tésztadagasztáshoz - megbirkózik az omlós tésztával és a rakott túró homogén masszává alakításával.

Emulziós rögzítés tojásfehérje és házi majonéz felveréséhez.

Malom kis adagokhoz, valamint porcukor és őrölt kávé.

Turmixgép 1,2 l koktélokhoz, omletthez, palacsintatésztához, zöldséges kaviár most csak rajta van. Nagyon elégedett voltam a "Filya"-val a betakarítási szezonban - nem volt időm meghámozni a zöldségeket).

Hatalma van 750 watt, nem túl nagy, de elég a "Filya" által végzett feladatokhoz, két sebességnek van impulzus üzemmódja - ez kényelmes a hagyma aprításakor.

Az asztalon áll és mindig kéznél van, a fúvókákat a készlethez mellékelt speciális műanyag dobozban tárolják + kényelmes műanyag spatula, a tál és a turmixgép műanyaga strapabíró, nagyon jól mos. Maga az alap, ahol a motor fekete, a turmixgép edénye és kancsója fekete átlátszó műanyagból készült.

Ozone-tól vásároltam 4100 dörzsölés.

KÖVETKEZTETÉSEK: egy kiváló konyhai robotgép, ami mindig kéznél lesz, ami azt jelenti, hogy használni fogod, és amit csinált, az örömet okoz.)))