Kávétermesztés otthon

Kávéfa otthoni termesztéséhez szükségünk van: nem pörkölt kávébabra vagy kávéfa dugványaira.

Tekintsük a kávé szaporításának magos módszerét.A fő kérdés az, hogy hol lehet kávébabot szerezni otthoni termesztéshez, lehet vásárolni a boltban zöld, nem pörkölt kávébabot és megpróbálhatunk kávémagból növényt nevelni, a növekedés valószínűsége nagyon kicsi. Könyöröghetsz barátoktól, akiknek már van termő növénye, egy kávéfa pár termése, barna vörös kávé érett termése, héjából és héjából lehúzott kávé, ami édes ízű és tonizáló hatású, a gabona általában két félből áll, mindegyik fele egy teljes értékű magkávéfa, amely nagyon gyorsan növekszik. Kávémagot vásárolhatunk virágüzletben, de a magok vásárlása helyett érdemesebb 3-4 hónapos, készen csíráztatott növényt venni. Most nézzük meg részletesebben a kávétermesztés összes módját.

Kávégyümölcsök zöldtől az érettig és túlérettig

A Coffee vagy Coffee tree (Coffea) nemzetségbe mintegy 50 vadon termő fajhoz tartozik a trópusi Afrikában, Madagaszkáron és a Mascarene-szigeteken, örökzöld vagy lombhullató cserjék és kis fák. Dísznövényként a kávéfát eredetileg botanikus kertekben és üvegházakban termesztették.

A kávéfa magjai általában nagyon gyorsan elvesztik csírázásukat, és minél frissebbek a magok, annál valószínűbb, hogy kicsíráznak. Ha szárított zöld kávébabot kap a kezedbe, önts egy tányérba vizet és tedd ott a szemes kávét egy napra, 24 óra elteltével a gyökérembriónak ki kell kelnie a babon, a csírázni kezdett szemet ültesd ki egyenként külön edény. A több száz magból, amelyet eltávolít a növényből, még néhány hónap múlva is csak néhány fog kihajtani. Erre érdemes odafigyelni azoknak, akik szívesen kávéznának otthon.

A magvetés előtt két héttel laza, víz- és légáteresztő szubsztrátumot készítünk: a szikes talajt megpároljuk, homokkal és szitált tőzeggel (1:2:2 arányban) összekeverjük.

A megtisztított kávémagokat a szubsztrátummal megtöltött edénybe lapos oldalukkal lefelé rakjuk egymástól 3 cm távolságra. Miután a magokat 1 cm mélyen a talajba préselték, öntözze be az aljzatot rózsaszín kálium-permanganát-oldattal, és fedje le a növényeket üveggel.

Ne felejtse el szellőztetni az edényeket, törölje le és fordítsa el az üveget; a hajtások megjelenésekor a szellőzési idő fokozatosan növekszik.

Két hónap múlva megjelennek az első kávécsírák, légy türelmes.

A 4 hónapos kávénak már kialakult elsődleges levele van, amely idővel leesik

A kávé nagyon szerény és hálás növény. Az első életévben a növekedés mértéke szerény - az átlagos növekedés 15-20 cm, de idővel a növény önálló, bőséges elágazódást kezd, további metszés nélkül.

A kávéfa 9 hónapos korában megkezdi az elsődleges koronaképződést, a korona önállóan alakul ki.

Meg kell próbálnunk a lehető legkevesebbet beavatkozni a növény önálló életébe. A metszés csak végső esetben szükséges - amikor a bokor túl nagy lesz ahhoz a helyiséghez, amelyet készen állsz neki adni.

A palántákból fejlődő kávéfáknak nem kell koronát képezniük: eleinte egytörzsűek, a második évben a törzs felébredt oldalsó hónaljrügyeiből vázágak nőnek. A kávé túl hosszú oldalhajtásait metszik le, hogy biztosítsa a korona pompáját és a bőséges virágzást. A magról nevelt kávéfák termése 5-6 év múlva kezdődik, a kávénak elég érdekesen nőnek az ágai, nagyjából úgy, mint a karácsonyfáé. A törzsre merőlegesen indulnak el. Ezért a korona terjed. Ez a korona miatt adódnak gyakran nehézségek, mert a növényt közelebb kell helyezni a fényhez, nagyon fotofil

Éves átültetés szükséges az élet első éveiben, legalább 5 cm-rel nagyobb átmérőjű cserépben, különben a 4 év utáni első virágzás helyett a kávé egyáltalán nem virágzik. Bármilyen talajt használnak - kádas növényeknek vagy cserjéknek megfelelő, tápanyagban gazdag, strukturált és nem túl laza.

A kávé permetezése nem szükséges, de nem lesz felesleges. A kávéfát nedves szivaccsal le kell törölni a porról, és meleg zuhany alá kell venni. A hőmérsékleti rendszer normális a szobanövények számára. A telelés 16-18°C-on javasolt. De a felnőtt növények jól tolerálják az alacsonyabb hőmérsékletet, akár 10-12 ° C-ig, de mindig nagyon világos helyen és ritka öntözéssel.

A kávé egy nagyon vonzó cserje, szimmetrikus koronával és fényes sötétzöld levelekkel. A világosbarna kéreg a kor előrehaladtával leválik a törzsről. Tehát a környező föld szó szerint tele van vékony forgácsokkal.

Nyáron a kávét ki lehet vinni az utcára, egy fa árnyékába téve, ha közvetlen napfénynek teszi ki a kávét, gyorsan elpusztul, nyáron a kávéfa szereti az árnyékot az utcán.

A kávéfa 9 éves.

A kávéfa fiatal palántáit minden évben újra kell ültetni. Amikor a fa elkezd gyümölcsöt teremni, már nincs szükség olyan gyakori újraültetésre, átlagosan három-négy évente egyszer. Ezt tavasszal kell megtenni. A növény átültetése előtt gondoskodjon vízelvezetésről egy új edényben. Vizsgálja meg a növény gyökereit, távolítsa el a rothadt és beteg gyökereket. Szinte bármilyen talajösszetétel alkalmas, ami a legfontosabb, gyenge savassággal. Például ez: gyepföld - 40%, levélföld - 30%, folyami homok - 20%, magas lápvidék - 10%. Az ilyen talaj alkalmas arabica palánták számára. Műtrágyákat lehet és kell használni. Műtrágyaként a közönséges trágya és a speciális ásványi anyagok is használhatók, a szarvforgács vagy a csontliszt (200 g/10 kg talaj) ideális forrás a jól felszívódó foszforhoz.

szabadtéri kávéfa

A kávéfa virágzása 2-10 napig tart, a virágok aromája nem olyan erős, mint a citrusféléké.

A kávébab régóta ismert élénkítő szer. Koffeint tartalmaznak - körülbelül 2%, szerves savakat, szénhidrátokat, zsírokat, fehérjéket, aminosavakat, ásványi anyagokat. Az ital ízének és aromájának kialakításában a szemek pörkölése során keletkező klorogénsav és éterszerű vegyületeké a főszerep, az élettani hatást pedig az alkaloid - koffein határozza meg.

Meg kell várni, amíg a bogyók teljesen megérnek. Cseresznye színűek, puha tapintásúak lesznek. Ezután ugyanúgy járunk el, mint a kávéültetvényeken: összegyűjtjük a magokat, megmossuk, leválasztjuk a pépről és a fóliákról, majd megszárítjuk. További lehetőségek is lehetségesek: valaki megpróbálja elosztani, vagy maga veti el. A kertész természetes ösztöne, hogy szaporítsa azt, amije van. Vagy pörkölhet és kaphat gabonát, amelyből teljes értékű italt kap.

Mindenképpen próbálja ki saját kávéját. Az érett bogyók közül válasszunk ki szemeket, és áztassuk 12 órán át vízben (így megtisztulnak a nyálkától). Szárítsa meg a szemeket 7-10 napig. Ezután tartsa a sütőben 2-3 órán át 70-80 ° C-on. Ezen eljárások nélkül a kávébab nem éri el a kívánt ízt. A magvakat szárítás után kihűtve, folyamatos kevergetés mellett serpenyőben világosbarnára pirítjuk. Ismét lehűtjük, és ismét sötétbarnára sütjük. Csak ezen eljárások után lehet kávét őrölni és italt készíteni.

Szaporítás dugványokkal

A dugványokkal nyert növények a gyökeresedés után azonnal virágozhatnak; megőrzik az anyanövény minden tulajdonságát, termései nagyobbak, szaporodnak. A dugványokból származó kávéfák azonban lassabban nőnek, mint a magvakról; korona kialakítását igénylik (általában lekerekített).

1. Dugványok, gyümölcstermő kávéfa koronájának középső részéből tavalyi hajtások, csúcsi ágak beszerzéséhez.
2. A szárat két pár levéllel ferdén levágjuk; az alsó csomó alatt egy kb 2,5 cm hosszú ágdarabot hagyunk, amit alulról tűvel karcolunk a gyökérképződés serkentésére.
3. A dugványok alapját körülbelül 4 órára heteroauxin oldatba helyezzük (negyed tabletta 0,5 liter vízben); majd a vágás alsó részét beszórjuk szénporral.
4. A dugványokat függőlegesen ültessük át szitált tőzeg és perlit keverékébe, amelyet halványrózsaszín kálium-permanganát-oldattal öntünk ki; a dugványok alsó leveleinek levélnyélei félig az aljzatba vannak temetve, megakadályozva, hogy a szomszédos dugványok érintkezzenek egymással.
5. A dugványok elültetése után a talajt ismét kálium-permanganát oldattal öntözzük, és egy mini üvegházat építünk egy edénybe.
6. A kivágott kávés edényt világos, közvetlen napfénytől védett helyre helyezzük, az aljzat hőmérsékletét magas hőmérsékleten (optimálisan 25-27 fokon) tartjuk.
7. Az üvegházat rendszeresen szellőztetni kell a dugványok permetezésével; körülbelül 40 nap múlva a felső veséjük felébred.
8. A dugványokat 9-12 cm átmérőjű egyedi cserepekbe ültetjük át, miután új levélpár alakult ki bennük. A gyökeres dugványokhoz gyepföld, tőzeg és homok keverékét (4:2:1) készítik fahamu hozzáadásával. Az edény lefolyónyílására domború oldalukkal felfelé egy szilánkot helyezünk, az edény aljára durva szemű homokot öntünk 1-1,5 cm-es réteggel, világos helyen, közvetlen napfény nélkül.
9. Ha a gyökeres dugványokon rügyek jelennek meg, azokat nem kell eltávolítani: a termések teljes értékűek lesznek, és nem lassítják a növények fejlődését.

A dugványok talaja eltérő lehet. Fontos, hogy a szerkezetére vonatkozóan két alapvető követelményt tartsunk be. A keveréknek jól meg kell tartania a nedvességet és légáteresztőnek kell lennie, mivel állandó levegőáramlásra van szükség a gyökerező helyekre. A tapasztalatok szerint a legjobb eredmény a perlit (építőanyag) és tőzeg (1:1) keveréke, ahol a tőzeg a nedvességet megtartó komponens. A mocsári tőzeget a legjobb a sphagnum mohából venni, és a keverék elkészítése előtt át kell szitálni egy finom szitán. A jobb levegőellátás érdekében a gyökeresedés során adjon hozzá perlitet (perlit expandált homok). Abszolút semleges környezettel rendelkezik, így nem igényel előzetes fertőtlenítést. A dugványok ültetése előtt mindkét előkészített komponenst alaposan összekeverjük, majd ezzel a keverékkel megtöltjük azt az edényt, amelyben a dugványok gyökereznek. Nem szükséges a keveréket erősen tömöríteni. A keveréket jól leöntjük az elkészített vizes kálium-permanganát oldattal (halvány rózsaszín). Így fertőtlenül a keverék részét képező tőzeg, és egyben serkenti a dugványok jobb túlélését.

A kávéfának nincs kifejezett nyugalmi időszaka, ezért ahhoz, hogy a növény egész évben növekedjen, virágozzon és gyümölcsöt hozzon, 10 naponta folyamatosan etetni kell: 1-én, 10-én és 20-án adva, ill. 5 g nitrogén, 7 g foszfor, 1 g kálium és 7 g nyomelem 1 liter vízben. Nitrogén műtrágyaként csirkehústrágyát használunk, amit vízben hígítunk, és teljesen erjedésig tartjuk. Ha nincs szúrós szag és nem szabadulnak fel gázbuborékok (ami azt jelenti, hogy minden szerves anyag lebomlott), az oldat használatra kész. Háromszor hígítjuk fel vízzel. Emlékeztetni kell arra, hogy a csirketrágya a legerősebb nitrogén-szerves műtrágya, ezért óvatosan kell használni.

Üvegházban a kávéfa növények 1-5 évesek.. A kávé üvegházi termesztése ígéretes. Tehát a GNBS-ben minden üvegházban növekvő kávéfából a harmadik évben 100-150 g száraz magtömeget kapunk. A növény beltérben is terem.

A dugványokat szigorúan függőleges helyzetbe ültetjük 2-2,5 cm mélységig.Az előkészített dugványt két ujjal felvesszük, és óvatosan belehelyezzük az aljzatba úgy, hogy a két alsó levél levélnyele a talajba süllyedjen. Észrevették, hogy ott, ahol a kávéfa levelei a hordozó ághoz kapcsolódnak, gyakran gyökerek képződnek. Ezért a dugványok ilyen ültetésével csaknem 100% -ban gyökereznek.

A dugványok elültetése után, hogy jobb rögzítésük legyen az aljzatban, ajánlatos ismét leönteni kálium-permanganát oldattal. A gyökeresedés előfeltétele a nedves környezet a dugványok földi része körül. Akkor keletkezik, amikor az edényt, amelyben a gyökeresedés megtörténik, műanyag zacskóval borítják. De nem szabad szorosan lezárni, kevés levegő hozzáférést kell biztosítani. Ehhez egy kis lyukat vágunk a zacskóba, és a dugványokat a gyökeresedés ideje alatt permetezzük át, teljesen megnedvesítve a levéllemezeket. Az elültetett dugványokat szórt fénybe helyezzük. A közvetlen napfényt legjobb elkerülni. Az aljzat hőmérséklete ideálisan +25-27 °C között tartható. Minél magasabb az aljzat hőmérséklete, annál gyorsabban gyökerezik a dugvány. Így például +21-23 ° C hőmérsékleten a dugványok február 23-tól április 10-ig, +25 ° C-on pedig április 1-től május 5-ig gyökereztek. A +32 ° C feletti hőmérséklet azonban már negatív hatással van a gyökérképződésre.

A dugványok gyökeresedésének első jele a felső növekedési rügy felébredése. Ha azonban ezt észrevette, ne rohanjon a növény átültetésével. Várja meg, amíg új pár levél képződik a tetején. És akkor, miután kiásta a gyökeres dugványokat, látni fogja a kapott gyökérrendszert. Lehet rostos vagy megnyúlt, 2-3 karógyökérrel.

A gyökerekhez tapadt apró tőzeg- és perlitszemcséket ajánlatos kissé lerázni, de folyó víz alatt lemosni, különben a palánta sokáig fájni kezd, mielőtt újra növekedni kezd. A gyökeres dugványok ültetésére szolgáló földes keveréket a következő összetételben készítik: gyep, tőzeg és homok (folyó) 4: 2: 1 arányban. Ide hozzáadhat egy kis fahamut. Az ültetésre szolgáló edényt 12 cm-es felső átmérővel veszünk, az aljára domború oldalukkal felfelé egy szilánkot helyezünk, és 1 cm vastag durva szemcséjű homokból vízelvezetőt öntünk.
Foszforos fejtrágyaként szuperfoszfát oldatot veszünk. Öntsön szuperfoszfát granulátumot a leülepedett vízbe, és keverje fel, melegítse az oldatot (a jobb oldódás érdekében) 50 ° C-ra.

A hamukivonatból jó hamuzsír műtrágya nyerhető. Ehhez szalmahamut (max. 46% káliumot tartalmaz) kell langyos vízben elkeverni. Napi ülepítés után a káliumoldat használatra kész. A kávéfának, mint minden növénynek, más elemekre is szüksége van (kalcium, bór, mangán, vas stb.).

Sokan úgy gondolják, hogy mivel a kávéfa a trópusokról származik, egész évben szüksége van a nap perzselő sugaraira. Valójában ez nem igaz. Még otthon, az ültetvényeken is négy különböző fajtájú árnyéknövényt ültetnek egy kávéfa köré. Földrajzi területünkön a kávét zárt helyiségben kell tartani úgy, hogy az ablakok déli vagy délkeleti irányba nézzenek. A nyáron beléjük sugárzó nap nem befolyásolja hátrányosan a növény fejlődését. Felhős és sötét napokon, ősszel és télen nehezebb elegendő megvilágítást biztosítani. Ennek érdekében a növényeket november 1-től március 1-ig fénycsöves lámpával emeljük ki.

A kávéfa kártevői és betegségei

Sok szerelmes panaszkodik - a levelek megbarnulnak. Ez jellemző az alacsony páratartalmú helyiségekre az őszi-téli időszakban. Ez azonban nem betegség. És ha a növényt egy széles, sekély edénybe helyezik vízzel, kedvezőbb mikroklíma jön létre.

Leégés a leveleken a fényes naptól a levegő nedvességhiánya miatt.

Locsolás

A kávéfa gondozásának egyik legfontosabb szempontja az öntözés. Ha a gyökereket álló víz éri, a levelek megbarnulnak és lehullanak. Az öntözés után minden víznek ki kell folynia a gyökerekből.

Locsolás. Rendszeres, nyáron bőséges. A víz legyen lágy, szeparált, mészmentes, meleg (több fokkal szobahőmérséklet feletti). Fenn kell tartani a talaj gyenge savasságát. Ehhez havonta egyszer 2-3 csepp ecetsavat vagy néhány kristály citromsavat adunk az ülepített vízhez.

A rendszeres permetezés sem árt neki. Hetente egyszer (a virágzási időszak kivételével) meleg zuhany is megoldható a fára.

Túlzott öntözés esetén gyakran fordul elő gyökérrothadás, sok növény levelén kérgi növedékek, parafa foltok jelennek meg (akár teljesen el is dughatja a levélfelületet). Az öntözés során fellépő felesleges víz mellett az ilyen foltok megjelenésének oka lehet a hőmérséklet éles változása, a nedvesség éles ingadozása az aljzatban (ha a talaj erős túlszáradása után azonnal bőségesen öntözi meg), mínusz könnyű. Az ápolási hibák kijavításával megszűnik a parafafoltok kialakulása a leveleken. Ha a kávéleveleken a foltok legvalószínűbb oka a túlzott öntözés (végül is a kávé télen mérsékelt öntözést igényel), öntözze meg egyszer vagy kétszer az aljzatot alapozó szuszpenzióval (1-2 g / liter víz) - ez segít. kedvezőtlen körülmények közé került növény.

A növény immunitásának helyreállítása érdekében nem tilos a kávéfa leveleit meleg vízzel permetezni "Epin" hozzáadásával a csomagoláson található utasítások szerint.

fejtrágyázás

Tavasszal és nyáron rendszeresen (7-10 naponta egyszer) etetik őket, váltakozó ökörfarkkóró vízinfúzióval (1:10) ásványi műtrágyák teljes választékával. Tavasszal növelheti a nitrogén műtrágyák adagját, a gyümölcs érése során - foszfor, ősszel - kálium.

A fő kártevők a pikkelyes rovarok, takácsatkák, betegségektől - kormos gomba. Ha télen abban a helyiségben, ahol a kávéfát telepítik, a hőmérséklet 10-12 C tartományban van, akkor először fekete szegély jelenik meg a leveleken, és miért kezd el az egész növény meghalni.

• Ha a talaj nem túl savas, a levelek elszíneződhetnek.
• A levelek hegyei kiszáradnak a levegőben lévő nedvesség hiányával.
• A levelek sárgulnak, leégés esetén barna elhalt szövetfoltok jelennek meg rajtuk.
• Túlzott öntözés esetén a levelek rothadnak és leesnek.
• Kemény vízzel történő öntözéskor a levelek hegye kissé felkunkorodik, és barna foltok jelennek meg rajtuk. Ennek elkerülése érdekében a vizet speciális tablettákkal lágyítják, vagy egy zacskó tőzeget 3 liter vízben tartanak.

A kávé gyümölcseinek egyenetlen érése, általában szobai körülmények között

Hogyan készítsünk kávé gyümölcsöt?
A növények csak egész éves gondozás mellett hoznak gyümölcsöt, ami magában foglalja a gyomlálást és a fák rendszeres gomba- és rovarölő szerekkel történő kezelését, hogy megvédje őket a kártevőktől és betegségektől, például a babfúrótól vagy a kávérozsdától. A fiatal növény legalább két év múlva kezd termőre fordulni.

Az összegyűjtött kávégyümölcsöket kicsit meg kell szárítani és az összegyűjtött magvakat meg lehet tisztítani a pépétől, szárítani, kávét főzni.

Kávé receptek

Kávé pörkölés otthon

Zöld, pörköletlen kávébabot kaptál, a szükséges koffeintartalommal ízlésed szerint remek kávét készíthetsz.
Tudniillik a kávé ízét nem utolsósorban az befolyásolja, hogyan pörkölték a kávébabot. A kávé megfelelő pörkölése különleges művészet. Ez az élmény nem jön azonnal. De meg lehet tanulni sütni.

A kávépörkölés olyan fontos folyamat, hogy ma már nem az a kávéfőző, aki termesztette és betakarította, hanem az, aki megpörkölte és csomagolta. Olaszországban még egy speciális intézet is működik, amelyben a kávépörkölés különféle módszereit tanulmányozzák. Ennek a folyamatnak a tudományos neve pirolízis. A komplex kémiai átalakulások eredményeként a szemek íze fokozódik, javul. A tudósok azt találták, hogy a kávé akár 2000 különféle olajat, aromás és kémiai vegyületet tartalmaz. Pörköléskor aktiválódnak, ami ezt követően egyedi illatát adja a kávénak. Mielőtt felvenné a serpenyőbe, válassza ki a legjobb szemeket. Kérjük, vegye figyelembe, hogy pörköléskor a bab elpárologtatja a nedvességet, így a pörkölt kávé tömege jelentősen eltér a nyers kávéétól. A különböző kultúrákban eltérő a kávépörkölés foka.

Az arabica fajtákat hagyományosan enyhén pörkölik. Ez a módszer lehetővé teszi az íz és az aroma finom árnyalatainak megmentését.

A közepes pörkölés sötétebb színt ad a babnak. Ugyanakkor aktívan felszabadul az olaj, ami a pörkölt kávénak jellegzetes keserű utóízt ad.

Az úgynevezett sötét sült a legintenzívebb. Ez a kávé keserűbb, mint a többi. Íze fanyar és erősen markáns. Sőt, minél magasabb a pörkölési hőmérséklet, annál kifejezőbb az íze. Egyes fajták enyhén édeské válnak, amikor sötéten pörkölik. De itt fontos betartani a megadott időt. Ha a babot túlfőzzük, az édes íz elveszik.

A felsoroltakon kívül más sütési módok is léteznek. Általában annak a helységnek vagy városnak a nevén nevezik őket, ahol használják. Ilyen például a skandináv (alacsony pörkölés), a bécsi (az aromák teljesen feltárulnak, és kijön a vaj) és a kontinentális (más néven dupla, a szemek étcsokoládé színűvé válnak). Keleten gyakran próbálnak egzotikus ízt adni a babnak. Ehhez pörköléskor fűszereket és fűszereket adnak a kávéhoz. Íme néhány további hasznos tipp. Amikor a babot levette a tűzről, próbálja meg a lehető leggyorsabban lehűteni. Közvetlenül ezután őröljük meg. Ahhoz, hogy a kávé cukortartalmat szerezzen, legalább tizenkét órát kell várni, hogy a melegítés során felszabaduló gázok elpárologjanak belőle. A pörkölt babnak fényesnek kell lennie. Ha homályosak, akkor a hőkezelési idő nem volt elegendő.

Miben kell kávét pörkölni. Ehhez speciális pörkölőgépek vannak. Mielőtt a szemeket a pörkölőbe töltené, próbálja egyenletesen felmelegíteni. Pörkölő híján azonban a kávé serpenyőben is süthető. A legfontosabb, hogy ne használja a sütőt a szemek sütésére. Először is, a szemek ebben az esetben egyenetlenül sülnek át. Másodszor, nem lesz lehetősége keverni és forgatni őket. Az első automata kávépörkölők a hetvenes években jelentek meg. A hőkezelési idő bennük akár másodperces pontossággal is tartható volt. A pörkölőkkel szemben az a különbség, hogy a babot nem közvetlenül hevítették, hanem forró levegőnek tették ki. Az ínyencek azonban azt mondják, hogy az így elkészített kávé íze korántsem olyan, mintha a babot hagyományos módon pörkölnék.

A kávét a szabályok szerint tároljuk és készítjük el

1. A bontatlan kávézacskót a fagyasztóban kell tárolni.

2. A kávét mindig szárazon kell tartani (kávéfőzéshez ne öntsük nedves kanállal, és tároljuk vízzel könnyen hozzáférhető helyen.) A nyitott kávé tárolási helye jól szellőző, nedvességtől, ill. könnyű.

3. Ha a kávé íze megváltozott, akkor ellenőrizze a kávéfőző, vízszűrő állapotát. Ellenőrizze a tej vagy a tejszín frissességét is.

4. A kanalak különbözőek. Ha a vacsorakészletben nemcsak teáskanál, hanem

desszert, vigyázni kell, hogy melyik kanállal iszunk kávét. Egyetértek, egy kis teáskanálból készült ital erőssége különbözik az ugyanazon recept szerint készített kávétól, de egy desszertkanál térfogatában.

5. A Bots kávé elkészítésekor ne felejtse el, hogy a cukrot az őrölt kávé forrásban lévő vízzel való felöntése után kell hozzáadni.

6. Ha klasszikus kávét tálalunk, akkor a jó modor szabályai szerint egy kancsó tejet tálaljunk mellé. Hogy minden vendége tetszés szerint hozzáadhassa.

7. A tejet tálalás vagy kávéhoz való hozzáadása előtt fel kell melegíteni. Ellenkező esetben az ital lehűtésével elronthatja az ízét.

8. Ha Ön az ital ízének ismerője, ne adjon sok cukrot a kávéjába. Az optimális adag egy teáskanál

Mexikói vulkánok. könnyű sütemények

Ennek az ételnek az elkészítése meglehetősen fáradságos, de rendkívüli íze jutalma lesz az erőfeszítéseinek..
15 adag:
3 evőkanál sovány sűrített tej
0,5 tábla csokoládé
1 csomag csokitorta keverék
2 evőkanál instant kávé
1 teáskanál őrölt fahéj
1/8 teáskanál pirospaprika
1 pohár vizet
1 tojás
3 tojásfehérje
3/4 csésze cukor
15 brazil dió vagy fél dió
3/4 csésze porcukor
1,5 evőkanál kakaópor
0,5 tasak vaníliás cukor
3-4 evőkanál sovány tej

1. A csokoládét sűrített tejjel felöntjük, és tűz felett felolvasztjuk. Hűtsük le, majd tegyük hűtőbe 30 percre. Egy nagy tálban keverje össze a csokoládétorta keveréket instant kávéval, fahéjjal és pirospaprikával. Adjunk hozzá vizet és tojást, és keverjük össze.
2. A habcsókhoz külön tálban verjük kemény habbá a fehérjét, és keverés nélkül öntsük bele a cukrot.
3. A cukormáz elkészítése: A porcukrot, a kakaóport, a vaníliás cukrot és a tejet egy tálban összekeverjük. Hűtsük le és vonjuk be vele a diót, hogy golyókat készítsünk.
4. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kenjen meg 15 cupcake bélést növényi olajjal. Töltsük meg őket 2/3-ig csokis tésztával. A tetejére 1 evőkanál felvert tojásfehérjét kenünk, és egyenletesen eloszlatjuk. Mindegyik forma közepébe teszünk egy csokoládéval bevont diót. Süssük a süteményeket a sütőben 25-30 percig.
5. Kihűlés után óvatosan kivesszük a formákból, és csokoládémázat öntünk a tetejére

Jeges kávékrém

Ezt a frissítő desszertet nyáron olasz kávézókban és bárokban szolgálják fel.
6-8 adagra lesz szüksége:
250 ml nagyon erős eszpresszó
250 ml tej
250 g 33% zsírtartalmú tejszín
1 vaníliarúd
4 sárgája
8 art. l. cukros kávébab díszítéshez
Főzési idő: 45 perc. (+ 3-4 óra fagyasztáshoz)
Kalória: 330 kcal

1. Frissen elkészített eszpresszóban oldjunk fel 4 evőkanál. l. cukor, lehűtjük. A tejet egy kis serpenyőben felforrósítjuk. Nyissa ki a vaníliarudat, vegye ki a tartalmát, és a rúddal együtt öntse tejbe. Ne forraljuk!
2. Tegyen egy kerek falú edényt meleg vízfürdőbe. Tedd egy tálba a sárgáját és 4 ek. l. cukrot, habverővel habosra verjük.
3. Vegye ki a vaníliarudat a tejből. A tojáshabban először hideg kávét, majd tejet adunk hozzá, és jól elkeverjük. A habos krémet levesszük a tűzhelyről, hideg vízfürdőbe tesszük és lehűtjük.
4. A tejszínt kemény habbá verjük. 3/4 tejszínhab keverve kávétejszínnel. Fedjük le a maradék krémet, és tegyük hűtőbe, hogy tovább díszítsük a desszertet. Tegyük a kávétejszínt egy fémtálba, fedjük le, és tegyük a fagyasztóba 3-4 órára. 5. 20 perc. Tálalás előtt vegyük ki a kávékrémet a fagyasztóból, és tegyük magas poharakba. Tegye a tejszínhabot egy cukrászfecskendőbe, és díszítse a kávékrémet. Tegyünk a tetejére néhány szemes kávét.
Tipp: A vaníliarúd meglehetősen drága, és őrölt vaníliával helyettesíthető. Használjon természetes vaníliát (fekete pontpor), ne mesterséges vaníliát. Ez rontja ennek az ételnek az ízét.

Hideg kávé tejjel

Egy adag ital elkészítéséhez egy pohár nagyon hideg tejre, 2 evőkanál kávészirupra és 2 evőkanál fagylaltra van szüksége.
Mindezt összekeverjük, mixerbe öntjük és felverjük. Az italt poharakba öntik, ha szükséges, jeget adnak hozzá.
A kávészirup helyettesíthető instant vagy csak erős kávéval.
A szükséges arányokat könnyű beállítani. Például: 3/4 csésze tejet, 2 teáskanál cukrot, 60 g fagylaltot és 1/2 csésze erős kávét mixerben felverünk.

O-Lei vagy Tejfesztivál

1 csésze forró kávé
8 dl tej
1 oz vaníliaszirup vagy kivonat 1/8 teáskanál fahéj
1/8 teáskanál cukor
1/8 teáskanál szegfűbors
1/8 teáskanál szegfűszeg

A bögre alján keverjük össze a fűszereket és a vaníliát.
Félig töltse meg a bögrét forró kávéval, majd adjon hozzá meleg tejet.
1-2 adagra tervezve.

Kávé Marianna

5 szem natúr brazil kávé
3-4 evőkanál csokis fudge
3 evőkanál nehéz tejszín

Darálja meg a kávét, és főzze meg egy kávéfőzőben.
A tejszínt felverjük a csokoládéval, és egy teáskanálnyit a csésze aljára csepegtetünk.
Öntsön kávét.

Fűszeres kávé

Egy sekély zománcozott serpenyő aljára tegyük egy citrom és egy narancs apróra vágott héját.
Adjunk hozzá 4-5 szegfűszeget, fahéjat, 20 darab finomított cukrot.
A keveréket tűzre tesszük, és felöntjük forró feketekávéval (1 l).
3-4 perc elteltével szitán szűrjük át csészékbe (kitermelés - 10 adag)

"Szerelmi bájital"

Sophia Loren azt mondja, hogy nincs jobb szerelmi bájital, mint egy közönséges, saját kézzel főzött kávé. Ha az ember megpróbálja, nem megy sehova.
2 csésze ilyen csodálatos ital elkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 teáskanál őrölt kávé
- 1-2 kardamom gyümölcs
- 1 rügy száraz szegfűszeg
- fahéj és cukor

Melegítse fel a vizet egy cezve-ben, amíg az első buborékok meg nem jelennek a falakon.
Ekkor csökkentse a hőt minimálisra, öntse bele a kávét, óvatosan keverje össze, vágja fel a kardamomhüvelyeket, és dobja bele a szemeket a kávéba.
Dobj bele szegfűszeget, kés hegyére fahéjat és ha szereted, cukrot.
Várjon öt percet, amíg a hab lassan felkel, de ne hagyja felforrni a kávét.
Ehhez időnként emelje fel a cezve-t még alacsony lángon is, hogy az alja kissé lehűljön.
Amint a kávé emelkedni kezd, vegye le a tűzről, és hagyja állni pár percig.

Két módszer létezik:
- növényi magkávébab,
- vegetatív dugványokat használni.

A dugványokkal történő szaporítási módszer egy felnőtt fa jelenlétét jelenti, így a magok ültetési módja elfogadhatóbb az amatőrök számára.

ültetési anyag

Az ültetésre szánt szemeket nem sütve, azaz nem barnán, hanem zölden veszik. Az ültetési anyag csíráztatásának elengedhetetlen feltétele a frissesség. A "házi kávé" legnépszerűbb fajtái az "Arabica" és a "Nana", a kávéfa törpe fajtája.

Az ültetés előtt a magokat meg kell dolgozni, mert a szem héja nagyon kemény, és hegesztést igényel. Ehhez a héjat vagy lágyítják, vagy mechanikusan eltávolítják. Létezik kémiai módszer is a természetes védelem savval történő eltávolítására, de nehézkes a használata.

Ezután a szemeket gyenge mangánoldatban kell fertőtleníteni. A magokat laza, könnyű talajba temetik, amelynek kellően savasnak kell lennie. A talaj savanyítására finomra vágott sphagnum mohát adnak hozzá. A talaj összetételét két rész tőzeg, egy rész levélhumusz, üvegházi talaj és tiszta folyami homok alkotja.

Vetés

A nedves talajt egyenletes rétegben öntik a tartályba, a szemeket legfeljebb egy centiméterrel mélyítik el, három centiméteres lépést tartva közöttük.

A tartály üveggel van lezárva, az üveg felületén összegyűlő kondenzvíz biztosítja a magok számára szükséges vízrendszert. A tartályt a napos oldalra kell helyezni, és az üveget rendszeresen el kell távolítani a szellőztetéshez, minél nagyobbak a palánták, annál gyakrabban kell szellőztetni.

palánták

Körülbelül egy hónap elteltével megjelennek az első hajtások, majd a tartályt világos, de árnyékos helyre helyezzük, teljesen kizárva a közvetlen napfény lehetőségét. A szobahőmérséklet a nyári szezonban akár 25°C is lehet, az őszi-téli időszakban - nem alacsonyabb, mint 15°C.

Amint az első két-négy levél megjelenik, a palántákat egyenként, legfeljebb 7 cm átmérőjű mély cserepekbe ültetjük, a palánta gyökerei hajlamosak lenyúlni. Ahogy a gyökérrendszer kialakul, az új levelek és gallyak képződnek, a palántákat még kétszer-háromszor átültetik, minden alkalommal 2 cm-rel növelve a cserép átmérőjét.

Kávéfa gondozása és etetése

Az átültetést csak tavasszal végezzük. Amikor a palántát már állandó virágcserépbe ültetjük, árnyékos helyre helyezzük, és az első két hétben rendszeresen permetezzük a növényt.

Nem kell koronát formálni a fának, csak a száraz és benőtt ágakat kell eltávolítani. Nyáron az öntözésnek bőségesnek és rendszeresnek kell lennie, télen - szükség szerint.

A növény trágyázását legfeljebb havonta egyszer kell elvégezni ásványi műtrágyákkal, amelyeket speciális kertészeti üzletekben lehet megvásárolni. A módszer és az adagolás a csomagoláson van feltüntetve.

Virágzás és termés

Három éves korában elérte a 2 méteres magasságot, és a fa virágozni kezd és gyümölcsöt hoz. Ha a növény egészséges, bőségesen virágzik, nagyon illatos fehér vagy krémes virágokkal. A virágokat egy dupla virágzatba gyűjtik.

A petefészek megjelenése után a virágok lehullanak, és mindegyik petefészekből egy-egy gyümölcs képződik, amelynek héja alatt két kávébab található. A gyümölcsök érnek, színük zöldről pirosra változik.

A kávéfa sajátossága, hogy egy növénynek egyszerre lehet virága és érő termése. Egy benőtt kávéfáról

Lehet-e kávét termeszteni Oroszországban? Az utcán ez a déli fa soha nem éli túl a telet, meleg szobában pedig egy afrikai vendég alkalmazkodhat a szokatlan körülményekhez, és még gyümölcsöt is teremhet. Nem lesz elegendő gabona az állandó használatra, egy növény hozama évente nem haladja meg a 0,5 kg-ot, de néha megkíméli magát és nagyon kedves vendégeket. Ez a növény díszíti a ház belsejét, és virágzás közben finom aromával tölti meg a szobát. Ha szeretné, formálhatja bonsai és bokor formájában is.

Az afrikai fa tartásának feltételei

Ön egy növényt költözött át az afrikai trópusokról hideg éghajlatra. Meleg szobában nem pusztul el, de minden tulajdonos nem egy csökevényes bokrot szeretne látni az ablakon, hanem egy erős virágzó és termő növényt. Ahhoz, hogy kedvence otthon érezze magát, a kávétermesztésnek az afrikai trópusokhoz közeli körülmények között kell történnie.

Nyáron, amikor a kinti hőmérséklet nem csökken +16⁰ alá, ne tartsa otthon a virágot, vigye ki a friss levegőre. Az intenzív növekedés időszakában melegre van szüksége, nappal jobb, ha + 23⁰-on tartjuk, télen pedig a + 18⁰ körüli hőmérséklet biztosítja a növény számára a kényelmes pihenést. A trópusi bokor sem szereti a túl száraz levegőt. Otthon egy nedves kavicsos raklap segít megoldani a problémát.

A kávéfának nemcsak különleges levegőhőmérsékletre van szüksége, hanem a nappali órák szokásos hosszára is. Télen az éjszakák túl hosszúak, a növénynek további világítást kell létrehoznia elektromos lámpákkal. Ne lepődj meg, de az afrikai bokor nem szereti a közvetlen napfényt, hazájában a kávé magas fák árnyékában nő. Otthon tiszta időben függönyösd le az ablakot tülllel.

Ne aggódjon, hogy nem lesznek beporzó rovarok a házban. Ez a növény képes önmagát beporozni. A virágzás időszakában tartsuk a szabadban, hogy a patakok mozgása átfújja a virágot, és segítse a pollennek a porzókról a bibe felé jutását. Hamarosan gyümölcskészleteket fog látni.

A kávéfa szaporítása

A kávémagok csírázása nem tart sokáig. A bolti babot hiába csíráztatjuk, még ha nem is pörkölt. Ültetési anyag vásárolható a beltéri kávéfák tulajdonosaitól vagy a trópusi országokba tett kirándulások alkalmával az ültetvényeken. Azonnal helyezze a szemeket nedves talajba, és tégelyben vigye haza, nehogy megfagyjon. A hajtások egy hónap múlva jelennek meg, de az első otthoni betakarításra legalább 5 évet kell várni.

A magok nagyon nehezen csíráznak. A kemény héj megakadályozza a csíra áttörését, és még ha sok magot is vetünk el a kávéfáról frissen eltávolítva, akkor sem jelenhetnek meg hajtások. Segítse a csírát áttörni a héjon: óvatosan vágja le a bőr egy kis részét. Kipróbálhat egy másik lehetőséget, szerezzen be egy speciális eszközt, amely feloldja az erős fedelet.

Ha több fajtából is lehet ültetési anyagot választani, álljunk meg az Arabicánál. Ez a fajta másoknál könnyebben tolerálja a szokatlan termesztési körülményeket otthon, gyorsan fejlődik és nem igényel komplex gondozást.

Van egy egyszerűbb módja a kávébokor szaporításának: vágjunk le egy dugványt egy másik növényről. A fa legyen termő, és válasszon ágakat a korona közepén. Az első években az otthoni kávéfa nagyon lassan növekszik, majd intenzíven új hajtásokat bocsát ki. Ebben az esetben már a harmadik évben megkaphatja az első betakarítást.

Hogyan ültessünk kávét

A kávéfa gyorsan kiad egy hosszú gyökeret elágazó folyamatokkal. Az otthoni ültetéshez mély és meglehetősen széles edényt kell választania. A talajt termékeny feketeföldre kell venni, enyhén savas reakcióval. Ügyeljen arra, hogy adjon hozzá homokot, hogy a talaj lazább és vízáteresztőbb legyen. Ellenőrizze, hogy a vízelvezető lyukak nyitva vannak-e, és öntsön duzzasztott agyagot az edény aljára, majd földet.

A magokat laposan a földre kell fektetni. Töltsük meg a szemeket földdel vagy nyomjuk bele a talajba kb.1 cm mélységig.Fedjük le az edényt üveggel, amit naponta el kell távolítani, megtörölni és a másik oldalával a földre fordítani. Amikor a hajtás leveleket ereszt, ültesse cserépbe, ahol az első évben fejlődik a következő átültetésig.

Ha dugványt ültet, akkor az alsó részét felülről lefelé egy tűvel karcolja meg, és tartsa a vágást a növekedési szimulátorban 2-3 órán keresztül, majd szúrja be a földbe 3 cm mélységig. Gyakran a gyökerek benőnek. Olyan helyeken, ahol a levélvágás egy ághoz van rögzítve, próbálja meg ezt a területet a talajba helyezni. Helyezzen egy műanyag zacskót az edényre, hogy a vágás nedves levegőn gyökerezzen. Amikor az első levelek megjelennek, a hajtást át kell ültetni egy másik tartályba.

egzotikus növények gondozása

Az éles hőmérséklet-csökkenés ellenjavallt a növény számára. Az öntözőfolyadéknak több fokkal melegebbnek kell lennie a környezeti hőmérsékletnél. Ha csapvizet használ, futtassa át egy szűrőn, vagy forralja fel, hogy eltávolítsa a sókat. Nyáron a növénynek sok nedvességre van szüksége, ügyeljen arra, hogy a talaj ne száradjon ki. Télen a bokor pihen, nem igényel gyakori öntözést, legfeljebb heti 1 alkalommal nedvesítse meg. A meleg évszakban ügyeljen arra, hogy naponta permetezze a kávéfát.

Idővel az edényben lévő föld semleges vagy lúgos reakcióba lép. A pH csökkentése érdekében minden öntözéskor adjon a vízhez néhány szem citromsavat.

Az otthoni műtrágyázáshoz használjon folyékony rózsaműtrágyát. A tevékenység ideje alatt másfél havonta etetni kell. Amikor a rügyek kifejlődnek és a virágzás megtörténik, válasszon magas nitrogén- és foszfortartalmú készítményeket. A nyugalmi időszakban a fának nincs szüksége műtrágyára.

Kétévente egyszer át kell ültetnie egy virágot otthon. Ne feledje, hogy nemcsak a légi rész növekszik, hanem a gyökérrendszer is, ezért minden alkalommal vegyen nagyobb edényt. A növény szereti, ha a fény mindig az egyik oldalról esik rá. Nem kívánatos az edény megfordítása, legyen jobb, ha egyenetlen a koronája és jó a termése, mint egy egyenletes kávéfa gyümölcs nélkül.

Ha otthon szeretne kávét termeszteni, vegye figyelembe a szoba méretét. Ez a növény nem viseli jól a metszést, a legjobb, ha hagyjuk természetes úton fejlődni. Egy szűk helyiségben kiderülhet, hogy ott csak egy bokor fog lakni, és nem marad hely az embereknek. Természetesen a száraz, beteg és sérült folyamatokat azonnal el kell távolítani.

Mire panaszkodik a bokor

Az életkörülmények romlásával a növény megjelenése megváltozik. Ha a levelek elveszítik a színüket és fényüket, a bokornak hiányzik a sav, öntözze meg savanyított vízzel. Pangó levegőben a korona elkezd sárgulni és kiszáradni. Ha a levelek rothadnak, a helyiség levegője túl párás.

A kávéfa legnagyobb veszélye a hipotermia. Ha fekete szegély kezd megjelenni a levelek szélén, sürgősen vigye át az edényt meleg helyre. Amikor alulról jön a hideg, helyezze a tartályt deszkára vagy más hőszigetelő anyagra. Talán a bokor túléli, de ha a levelek továbbra is feketévé válnak, a növény hamarosan elpusztul.

Rendszeresen ellenőrizze a bokrot kártevők szempontjából:

• lisztbogár;
• pikkelyes rovarok;
• kullancsok.

Aratás

Nyáron rügyek kötődnek a levelek hónaljába. Ezek közül fehér virágok nyílnak, legfeljebb 3 napig élnek. Ne permetezze a bokrot a virágzás időszakában, különben a petefészkek nem tudnak beporozni. Hamarosan zöld gyümölcsök jelennek meg a virágok helyén. Néhány hónap múlva megpirulnak és cseresznyére hasonlítanak. A pép belsejében 2 szem található, amelyekből élénkítő italt készíthet.

Ne féljen attól, hogy a pépről hámozott szemeknek nem lesz sem aromája, sem szokásos színe. A boltban már pörkölt kávét veszünk. Helyezze a szemeket a serpenyőbe, és tartsa néhány percig + 200 ° C-on. Ezután gyorsan hűtsük le, hogy ne veszítsék el aromájukat, és tegyük légmentesen záródó edénybe.

Ha új fákat szeretne ültetni, azonnal a betakarítás után tisztítsa meg a szemeket a péptől, öblítse le, és tegye fél órára gyenge kálium-permanganát-oldatba. A magok készen állnak az ültetésre, inkább helyezze őket a földbe. A szemek a szokásos körülmények között lesznek, ahol nőttek és fejlődtek. Az embriók nem fognak stresszt tapasztalni a környezet megváltozása miatt, és gyorsan elkezdenek felnőni.

Következtetés

A kávétermesztés Oroszországban lehetséges, csak a fa képes túlélni nem az utcán, hanem otthon az ablakpárkányon. Minél erősebben kezdenek hasonlítani a növekedési feltételek az afrikai trópusokhoz, annál jobban érzi magát a déli vendég. Fő követelményei a hő és a szórt fény. Sem a sötét sarok, sem a forró napfény nem alkalmas a növénynek, árnyékolja be muszlinnal vagy tüllel az ablakpárkányon.

A vetésre szánt szemeket csak frissen lehet bevenni. Vagy menjen trópusi országokba ültetvényekre, vagy vegye el azoktól a barátoktól, akik már otthon termesztenek kávét. Kényelmesebb a dugványokból palántákat nevelni, akkor gyorsabban szüretelik. A vágásnak magas páratartalom mellett, műanyag zacskó vagy üvegedény alatt kell gyökeret eresztenie.

Az első betakarítás kicsi lesz. Jobb, ha nem egy csésze ital készítésére használjuk, hanem új palántákat nevelünk. Egy otthoni kávéfa nem él sokáig, egyetlen példánya hirtelen elpusztulhat, és nem lesz ültetési anyaga új bokor termesztéséhez. Ne korlátozza magát egyetlen növényre, mindig neveljen 2-3 példányt. Ekkor mindig lesz alapanyaga egy csésze finom kávé elkészítéséhez, a szobát pedig gyönyörű egzotikus fák díszítik.

A kávéfa egzotikus növény. Nagyon termofil, otthon dísznövényként termesztik. A kávét nem lehet szabadban termeszteni. Az otthoni fa legfeljebb 2 m magasra nő. Megfelelő gondozással kis mennyiségű gyümölcsöt és gabonát gyűjthet belőle, de kávéültetvényeket nem tud majd termeszteni. Az egzotikum ellenére a beltéri kávéfa termesztése nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik.

Beltéri kávéfa: leírás

A kávéfa a Rubiaceae családjába tartozik. Afrikát tekintik e növény szülőhelyének, de a kávé Dél-Amerikában, Kubában is jól terem. A növény nagyon termofil, örökzöld.

A drágának és fáradságosnak tartott kávéfa lakáskörülmények között (ha törpe fajtákat választunk) valójában jól terem, és nem igényel több gondozást, mint bármely más szobanövény. Oroszországban általában csak kis házi fákat termesztenek dekorációs célokra.

A szabályok betartásával gyümölcsöt hoznak, de nagyon kis mennyiségben.

A kávé története a 12. és 13. századig nyúlik vissza. A kávéital már akkor is népszerű volt, és számos szertartáson kötelezőnek tartják.

A növény szerkezetének jellemzői:

• Az otthoni kávéfa úgy néz ki, mint egy kis cserje sűrű, sötétzöld, bőrszerű levelekkel, amelyek szélein enyhén hullámosak.
• A levelek rétegekbe vannak rendezve.
• A fa virágai kicsik, fehérek, esernyőhöz hasonló kis virágzatokban gyűltek össze.
• A kávé gyümölcse nem nagy zöld bogyó. Amikor a gyümölcs beérik, a bogyó élénkpirossá válik. A bogyó belsejében 2 db körülbelül 1 cm nagyságú mag található.
• A kávéfa nem virágzik azonnal. A fajtától függően 2-6 évet kell várni.

A kávéfa minden része koffeint tartalmaz, ami segít elűzni a kártevőket. Úgy tartják, hogy a kávéfa segít megtisztítani a levegőt a nehézfémektől, táplálja az ember energiáját, és segíti az idegrendszer erősítését.

Otthon a következő típusú kávéfákat termesztheti:

• Arab kávé. Ez sok virágtermesztő kedvenc fajtája. A növény magassága nem haladja meg a 2 m. A levelek kissé megnyúltak, a virágok fehérek, kicsik és nagyon illatosak. Évente többször virágozhat. Gyümölcse kicsi, piros, benne 2-3 mag. Ennek a fajtának több fajtája van. A Nana nevű faj különösen kicsi és alkalmas lakások számára.
• Libériai kávé. Ez a fajta nagyobb, magasabb, nagy levelekkel (legfeljebb 40 cm). Mérete miatt nem gyakran termesztik beltéren. Virágai fehérek, termései sárgásvörösek, nagy magvakkal.
• Robusta. Alacsony minőségű. Levelei élénkzöldek, erekkel és kis bolyhokkal. Virágai fehérek, illatosak.

A kávéfa gondozása nem sokban különbözik bármely más szobanövény szokásos gondozásától. A kávéfa virágzása késhet, ha a gondozás nem megfelelő.

Saját kávébabjának bemutatásához meg kell próbálnia a növény számára a legkényelmesebb feltételeket biztosítani:

• Világítás. A kávé szereti a sok fényt, de nem a közvetlen sugarakat, hanem a szórt fényt. Télen a növényt további mesterséges világítással kell ellátni. A ragyogó nap károsíthatja a fiatal növényt, a fény hiánya pedig lassabb növekedéshez, virágzás és termés hiányához vezet.
• Hőfok. A kávé melegkedvelő növény, de a növény nem szereti a meleget és a fülledtséget. A termesztés optimális feltételei az, hogy a levegő hőmérséklete nem haladja meg a 24 fokot. Télen pihenni kell hagyni a növényt, lelassítja a növekedését, ezért célszerű 15 fokra csökkenteni a hőmérsékletet. Alacsonyabb hőmérséklet nem ajánlott, mivel a kávé rosszabbul viseli a hideget, mint a meleget.
• . Szükség szerint öntözzük a növényt. A cserépben lévő talajnak mindig enyhén nedvesnek kell lennie, de nem sáros vagy száraz. Nyáron öntözze gyakrabban, a víz legyen lágy, szobahőmérsékletű. Télen az öntözés csökken, de a fát rendszeresen öntözik, hogy a talaj ne száradjon ki.
• Páratartalom. A kávéfa szereti a nedves levegőt. A megfelelő páratartalom fenntartásához használhat párásítókat, víztálcát, rendszeres permetezést. Ezenkívül rendszeresen törölni kell a leveleket a portól. Nedvesség hiányában a levelek hegyei kiszáradnak és felkunkorodnak.
• . A kávénak tavasszal és nyáron kell öntet, amikor az aktív növekedés és virágzás időszaka van. Ebben az időszakban 2 hetente etetheti a növényt. Fejtrágyaként komplex ásványi műtrágya alkalmas. A legjobb eredmény érdekében ajánlatos váltogatni a és a között. Az ősz második felétől a következő tavaszig nem szükséges etetni a növényt.
• Átruházás. A kávéfa jól terem, ezért fiatalon minden évben újra kell ültetni, nagyobb cserepet választva. Nem kívánatos a felnőtt növények szükségtelen megzavarása.

Leszállás és átszállás: feltételek és szabályok

A kávéfa termesztése nem bonyolultabb, mint a citromfa, ha ismeri az alapvető szabályokat és jellemzőket. A fát legegyszerűbben kávébabból lehet termeszteni (természetesen nem pörkölve). A növényt növekedés közben rendszeresen át kell ültetni.

Az ültetési és átültetési szabályok betartása garantálja a fa jó növekedését és túlélését:

• Kávébabot találhat boltban (kertészetben), vagy kérhet magot a fa tulajdonosától.
• A kávémag nagyon sűrű héjú, ezért a szemeket sósavoldatba kell áztatni, vagy csak egy kicsit reszelni, hogy a héj elpusztuljon, különben a mag nem fog kicsírázni.
• Ezenkívül a gabonát növekedésserkentőben áztatják. Hasonló gyógyszer megtalálható az üzletekben vagy megrendelhető az interneten.
• Ültetéskor a talaj legyen enyhén nedves, laza. A mag nem kerül mélyen a talajba. Az ablakpárkányra, a legvilágosabb helyre helyezzük az elültetett magot tartalmazó edényt. Üvegházi körülmények nem teremthetők, a kávé jól csírázik. A hőmérsékletnek 20 fok felett kell lennie.
• A növények ültetésére és átültetésére szolgáló talaj megvásárolható egy szaküzletben, vagy önállóan is elkészíthető. A kávéfa szereti a savas talajokat, ahol egyenlő arányban tőzeg, homok és humusz található. Hozzáadhat egy kis tört szenet.

Kényelmesebb szaporítási módszer, mivel a szár gyorsabban gyökerezik, szélesebbre nő és korábban virágzik. A dugványokat a kiválasztott kifejlett fáról vágják le. Mindegyik dugványnak legalább 8 cm hosszúnak és 2 rügynek kell lennie. Minden dugványt külön tartályba ültetnek, előkészített nedves szubsztrátummal. Meleg helyre (legfeljebb 27 fokos hőmérsékleten) kell helyezni, megfelelő páratartalommal, vagy fóliával le kell fedni, amelyet időnként fel kell nyitni.

Amikor a dugványok gyökeret vernek, állandó cserépbe ültethetők. A cserepet jobb, ha egy kicsit többet választunk, mivel a növény erősen növekszik. Átültetéskor készítsünk friss (enyhén nedves) aljzatot egy nagyobb edénybe. A régi edényben lévő talajt meg kell nedvesíteni, kissé meg kell lazítani a földet, és óvatosan húzza ki a növényt a földes röggel együtt. A fát új edénybe helyezzük, megszórjuk földdel. Öntözheti egy kicsit. Ne feledkezzünk meg a vízelvezetésről.

Betegségek és kártevők: védekezés és megelőzés

Van néhány sajátossága a kávéfa gondozásának. A nem megfelelő gondozástól gyakrabban megbetegedhet, mint a kártevőktől, mivel a koffein sok rovart taszít.

Például egy kávéfa nem szereti, ha megzavarják, mozgatják és átrendezik – a forgás megváltozása leveleséshez vezethet.

Leggyakrabban a következő betegségek és kártevők fordulnak elő a kávéfán:

A kávéfa más szobanövényektől is megfertőződhet, ezért rendszeresen ellenőrizni kell, nem foltosodnak-e, lárvák-e. Megfelelő gondozás mellett a betegség valószínűsége minimálisra csökken.

További információ a videóban található:

Hol kezdjem? Az igazi a boltba kerülés. A másolatok széles választékát kínáljuk Önnek. Ne siess. A kávépalánta kiválasztása és vásárlása felelősségteljes dolog.

1. Nézze meg alaposan a növény megjelenését:
   • a levelek színének élénkzöldnek kell lennie, sérülések és foltok nélkül;
   • sok levélnek kell lennie a növényen;
   • betegségek és rovarok jeleinek hiánya.
2. Gondosan olvassa el a fajta nevét tartalmazó címkét:
   • C.arabica- igazi kávéfa, és szobanövényként termesztik;
   • naná- kisebb, de könnyebben virágzik. Dekoratívabb.
3. A hideg évszakban vagy szeles időben történő szállításhoz a palántát jól csomagoljuk be, hogy hazafelé ne sérüljön meg.

Növénygondozás vásárlás után

A kávéfa otthoni gondozása speciális, de betegségekre kevéssé fogékony. Otthon ne helyezze a növényt közvetlenül a virágaira. Adj neki egy kis karantént, néhány napig figyeld az állapotát. Gondosan gondolja át, hol fogja meghatározni a kávéját az állandó lakhelyhez. Ez nem tétlen kérdés.

Fontos! A kávé nem szereti, ha egyik helyről a másikra mozgatják. Még a tengelye körüli fordulás sem ajánlott.

A legtöbb kávét a trópusokon termesztik. És tudjuk, hogy van meleg és párás levegő. Tehát abban a szobában, ahol a kávé nő a hőmérséklet egész évben stabil, 18-20 fok legyen. Ne helyezze a növényt az ablakra, ha hideg a tele. Ez lehűti a földes kómát, és a növény elpusztulhat.

A másik ok, amiért nem szabad szobanövényt "kávéfát" tenni az ablakpárkányra, magának a növénynek a mérete. Idővel nőni fog és eléri a másfél méter magasságot. Terjed a kávékorona. Egyetlen ablakpárkány sem alkalmas egy ilyen növény számára.

Ezenkívül kedvence jó növekedéséhez szükség lesz rá állandóan fröcsköl vizet. Jobb, ha a keleti vagy nyugati ablak közelében van.

Virágzás és termés

Ha megszervezi a növény megfelelő gondozását, virággal hálálja meg. A kávé apró virágokkal virágzik. A virágok nagyon finom, elegáns illatúak.

Sok szerelmes, aki először érezte ezt az aromát, a virágok illatának köszönhetően szerez kávépalántákat.

Kávéfa otthon minden évben virágzik néha évente kétszer is virágozhat. Tavasz és ősz.

Miért nem virágzik otthon a kávéfa?

A kávé virágzása a növény termesztési módjától függ. Ha egy gabonáról a virágzásra több évig (4-5 évig) kell várni, ha a palánta egy már kifejlett növény dugványából nőtt, a következő évben virágozhat. Ha a kávé nem virágzik ki kellő időben, keresse a gondozási hibákat.

Mesterséges beporzás nem szükséges. A petefészek szinte minden virágon előfordul. A petefészek úgy néz ki, mint egy kis zöldborsó. Ahogy a gyümölcs nő, pirosra fordul, majd barna színűvé válik. A gyümölcsök nagyon hosszú ideig, 9 hónapon belül érnek.

Átruházás

Hogyan lehet átültetni egy kávéfát otthon?

Míg a növény kicsi és erősödik, szinte minden évben tavasszal át kell ültetni. Ahogy érnek és nőnek a mérete a transzplantáció háromévente legfeljebb egyszer végezhető el, de évente cserélje ki a föld felső rétegét egy termékenyebbre.

Az átültetéshez a legjobb, ha kész talajkeveréket használunk. Ha ez nem lehetséges, elkészítheti saját maga is. Kerti talajt veszünk - 3 rész, humusz - 1 rész, tőzeg - 1-2 rész, homok (lehetőleg folyó) - 1 rész. A szakértők azt tanácsolják, hogy adjunk hozzá kis mennyiségű fahamut. Ne felejtse el a vízelvezetést, amelynek legalább az edény 1/5-ének kell lennie.

Fontos! A talajt fertőtleníteni kell.

Otthoni szaporodás

Hogyan szaporítsunk kávéfát otthon?

A kávéfának kétféle szaporítása van otthon.

1. Magvak. Ez a fajta reprodukció nagyon munkaigényes. A kávémagok nagyon gyorsan veszítenek csírázásukból, mielőbb el kell ültetni, a magok minősége és csírázása nem ellenőrizhető kiültetés előtt. A kávémagok nagyon kemény és kemény héjban vannak, amelyet fel kell törni. A magokat növekedésserkentőben kell áztatni.

   A kezelt magvakat magas hőmérsékleten, laza földdel ellátott tartályban termesztik, amelyet a legjobb üveggel lefedni. Néhány hónap múlva a magnak ki kell csíráznia.

2. Dugványok.Úgy gondolják, hogy ez a módszer könnyebb. Válasszon egészséges, nem virágzó hajtást. Az előkészített szárat növekedésserkentőben is kell tartani. Jobb a vágást a homokba gyökerezni. Készíthet egy kis üvegházat. Az így nevelt palánta korábban kezd virágozni és termést hozni.

Gondozási szabályok

Hogyan gondozzuk a kávéfát otthon?

Valamilyen oknál fogva úgy gondolják, hogy a kávéfa otthoni termesztése nagyon nehéz. Leggyakrabban ez abból adódik, hogy nem ismeri a növény gondozásának alapvető szabályait.

A kávéfa otthoni gondozása nem nehéz, ha emlékszik az alapvető szabályokra.

1. Hőfok. Egész évben elég magas és lehetőleg állandó hőmérsékletre van szükség. Télen, amikor a külső hőmérséklet eléri a mínusz szintet, fontos, hogy kerüljük a hideg huzatot, és igyekezzünk elkerülni a virágcserép lehűlését.

   Ne helyezze a növényt hőforrások közelébe. Ha a padló, amelyen a virág áll, hideg, jobb, ha a kávéfát állványra vagy éjjeliszekrényre helyezi. Nyáron nem szabad megengedni a túlmelegedést.

2. Trágya.
   Hogyan etetjük a kávéfát otthon?A kávéfának szánt műtrágyát komplexet kell hozzáadni, bio is használható. Az oldatok elkészítésekor feltétlenül kövesse az utasításokat, hogy ne károsítsa a növényt. A műtrágyázást tavasszal kezdjük és ősszel fejezzük be.
3. Világítás. Világos, szétszórt. Kerülje a közvetlen napfényt lehet napégés. A forró napokon árnyékolja be a növényt. Télen szükség esetén mesterséges kiegészítő világítást kell szervezni.

A kávéfa bármilyen állapotban nagyon szép. Annak érdekében, hogy egy virág mindig vonzó legyen, gondoskodnia kell róla. Mossa meg és törölje le a leveleket, szisztematikusan lazítsa meg a talajt. Tartsa tisztán a virágcserepet. A megsárgult leveleket időben távolítsa el, szükség esetén koronát alakítson ki.

Az alábbi videóban többet megtudhat a kávéfa otthoni gondozásáról:

Hogyan nő a kávéfa?

A kávé otthon gyorsan megterem, észre sem fogod venni, hogyan lesz egy kis palántából néhány év alatt gyönyörű karcsú fa.

Fénykép

Nézze meg tovább a képen, hogyan virágzik a kávéfa:

A kávé előnyei és ártalmai

A kávé csodálatos, élénkítő ital. Csodálatos reggel arra ébredni, hogy érezze varázslatos illatát.

Milyen ártalmak vannak a kávénak?

A vita arról, hogy mi a jó vagy rossz a kávéban, azóta folyik, hogy megismerték. Egyesek azzal érvelnek, hogy a kávé izgat, növeli az izomtónust, serkenti a fizikai aktivitást, tisztázza a gondolatokat, javítja a hangulatot. És ez a lista a végtelenségig folytatható.

A kávé ellenzői azt állítják, hogy növeli a vérnyomást és a koleszterinszintet. Ez azonban bebizonyosodott ha a főzött italt papírszűrőn vagy szalvétán engedi át, a kávé biztonságossá válik. A papírszűrő eltávolítja az italból a kahweolt és a cafestolt, azokat az anyagokat, amelyek növelik a vér koleszterinszintjét. Káros kávé vagy hasznos, mindenki döntse el maga.

Fontos! Ha úgy dönt, hogy egy csésze kávét főz termesztett babból, ne feledje, hogy az sokkal erősebb lesz, és több koffein lesz egy ilyen italban.

Ami a kávéfát illeti otthonában, nyugodtan kijelenthetjük, hogy csak hasznot húz belőle.

Milyen előnyei vannak a kávénak?

A növény jól tisztítja a levegőt, oxigénnel telíti. Gyönyörű megjelenése felemelő, a virágok aromáját belélegezve pedig aromaterápiát is végezhet.

Betegségek és kártevők

A beltéri kávéfa nem fogékony a betegségekreés csak akkor lehet beteg, ha fertőzött növényt visz haza vagy szennyezett talajt használ.

Ha kedvence elkezdi kiszáradni a leveleket, derítse ki: ez betegség vagy gondozási hiba.

Lehet, hogy a föld kiszáradt, vagy fordítva, túl gyakran öntözi a növényt.

Ami a kártevőket illeti- szárazon takácsatka indul be, más növényekből pikkelysömör, lisztbogár, fehérlégy jelenhet meg. Ebben az esetben legyen türelemmel és speciális előkészületekkel.

Annak érdekében, hogy növénye a lehető legtovább örömet okozzon Önnek, ne feledje: a megelőzés jobb mint az orvoslás. És gyorsabban és olcsóbban is hozzáadhat. Rendszeresen ellenőrizze a kávét, és a betegség vagy a kártevőfertőzés első jelei esetén tegyen határozott lépéseket.

Fontos! Szobakörülmények között a kártevők nagyon ritkán fertőzik meg a növényeket. Ha a meleg évszakban friss levegőre viszi beltéri virágait, készüljön fel arra, hogy kártevők jelenhetnek meg rajtuk.

Még mindig kételkedik? Ne félj. Sikerülni fog. Nevelj kávéfát, várd meg a virágzást, főzz egy csésze kávét a leszüretelt gyümölcsökből, és adj tanácsot másoknak a kávéfa otthoni gondozásához és termesztéséhez.