Készülék kések élezéséhez saját kezűleg, rajzokkal. A kések élezésére szolgáló eszköz szükséges eszköz a háztartásban. Köszörűrudak: típusok, gondozási jellemzők

A késélező minden otthonban kötelező. Természetesen ipari termeléshez vásárolhat csiszológépet. De ne feledje: a szaküzletekben értékesített késélezők meglehetősen drágák és gyakran meghibásodnak.

Építsen egy egyszerű darálót meg tudod csinálni magad. Ez az élező nem foglal sok helyet, és nagyon könnyen használható. Ha nincs kedve valamit elkészíteni, használhatja a szokásos fenőkőt. A késélező gép azonban továbbra is remek ötlet, mert a legegyszerűbb gép mindig jól jön, és más szerszámokat is lehet rajta élezni.

Miért tompulnak a kések?

Néhány házban kések vannak hosszú ideig élesek maradnak, és nem merül fel az élezés szükségessége. Egyes tulajdonosok pedig éppen ellenkezőleg, időnként unalmassá válnak. Miért történik ez? Íme a leggyakoribb okok:

Csináld magad gép

Valamikor a darálók ritkaságnak számítottak. Amikor egy daráló érkezett egy faluba vagy városba, az összes helyi lakos vitte neki kését, ollóját és egyéb vágószerszámait. Abban az időben a gép egy kör volt, amelyre egy kést helyeztek vízszintes síkban. A kör megfordult, és a penge élesedett.

Eddig sok tulajdonos, aki gondoskodik a késeiről, vízszintes helyzetben élesíti ezeket a tárgyakat egy speciális rúd segítségével. Csiszoló anyagból készült, és a penge a rúddal érintkezve visszaadja annak élességét. Ha nincs daráló, akkor ez a módszer használható. A kések vízszintes helyzetben történő élezése azonban nagyon kényelmetlen, különösen, ha súlyra teszi. Ebben a tekintetben sok házi kézműves készít saját csiszológépet. Íme egy ilyen gép fő előnyei:

A készülék működési elve

Így működik a legegyszerűbb daráló:

Az ilyen gépen végzett élezéshez nincs szükség fizikai erőfeszítésre, és nagyon gyorsan jó eredmény érhető el. A kéz sérülésének kockázata nullára csökken.

Amikor a pengék meg vannak élezve, felmerül a kérdés, hogyan kell megfelelően használni és tárolni őket. Sok háziasszony a kések mosása után nem törli le törölközővel, hanem egyszerűen egy kupacba rakja az edényszárítóba, hogy a vágószerszámokról lejöjjön a víz. Semmilyen körülmények között ne tegye ezt. Ha nem szárítják, a nedves késeket vízszintes helyzetben egymásra fektetik, gyorsan rozsdásodnak és fénytelenné válnak.

Ezért a darálóval együtt célszerű egy speciális eszközt tervezni a kések tárolására. Ilyen eszköz egy fa állvány, amelyben különféle méretű rések készülnek. A pengék a pengével lefelé helyezhetők be ezekbe a nyílásokba. Így a vágószerszámok nem érintkeznek egymással, és a kések mindig szárazak. Ahhoz, hogy eltávolítsa a kést a „fészekből”, csak finoman meg kell húznia a fogantyúját.

A kések megfelelő használata

Természetesen a kések élezése házi készítésű gépen öröm. Jó látni, ahogy egy tompa penge élessé válik és fényleni kezd. Azonban senki sem szeret többletmunkát végezni. Ezért annak érdekében, hogy ritkábban élesítsék őket, megfelelően gondoskodni kell rájuk. Íme néhány hasznos tipp:

A konyhai készülékek élessége nagymértékben függ nemcsak a termék minőségétől és a fémtől, amelyből a pengék készülnek, hanem a tárolási körülményektől is. Még a legjobb kés is gyorsan rozsdásodik, ha vízben tartjuk, és vízszintesen tároljuk más konyhai eszközökkel együtt.

Nagyon fontos a kések megfelelő élezése. azaz a mindennapi életben. Ha a penge jól meg van élezve, akkor könnyű és kellemes vele dolgozni. De a lényeg az, hogy éles késsel sokkal nehezebb megsérülni, mint tompa késsel. A kések élezése házi készítésű gépen nem sok időt és erőfeszítést igényel, de ezután a vágószerszámok olyan jók lesznek, mint az újak. A házi készítésű darálókat néha még kávézókban és éttermekben is használják, hogy megkönnyítsék a szakácsok munkáját. De használhatja a szokásos rudat, mert minden a vágytól és a lehetőségektől függ.

Funkcióik ellátásához a késeknek mindig élesnek kell lenniük. Bármely háziasszony, aki késsel vágja az ételt, tudja, milyen gyorsan válik unalmassá.

Tud fahasábokból élezést készíteni. 4 azonos méretű rúdra lesz szüksége: 2 - fa és 2 - csiszoló. A fát csiszolják, csiszolópapírral eltávolítják az összes sorját. A kívánt szögtől függően jelöléseket helyeznek rájuk, köszörűkővel és rögzítik a szélességét. A jelölésen 1,5 cm mélységű vágásokat végeznek, a mélyedésekbe csiszoló rudakat helyeznek be és csavarokkal rögzítik.

Vegye figyelembe a szorítószerkezet működését. A kés rögzített és mozdulatlan marad, a kő pedig előre mozdul. Egyenletes vágóélt képez a kés élén a kívánt szögben. Ahhoz, hogy a penge tökéletesen éles legyen, következetesen cserélni kell a csiszolóköveket. Emlékeztetni kell arra, hogy a köveknek szigorúan merőlegesen kell mozogniuk az élezendő területre.

A vésők és gyalukések otthon élesíthetők. Egy elemi rögzítést kell készíteni, ahol az élezési szög rögzítésre kerül. Az élezés szigorúan csiszolópapíron történik.

Egyszerű késélező gép

Gyártásához két pár lécre és egy rúdra van szükség. A lécek állítható csavarokkal kapcsolódnak egymáshoz, közéjük egy rúd van felszerelve. A kialakításnak stabilnak kell lennie, nem kívánatos az asztalon mozgatni. A rúd jobb rögzítéséhez támasztócsíkokat kell biztosítani, amelyek a fa alkatrészek közé helyezhetők.

Könnyen elkészíthető saját kezűleg. Elő kell készítenie a megfelelő eszközt.

Egy ilyen gépnek vannak hátrányai:

• nem mindig lehet szabályozni az élezési szöget, különösen, ha hosszú ideig dolgozik;
• a kialakítás instabil, egy másik rögzítőegységre van szükség;
• rendszeresen meg kell húzni a csavarokat, hogy a rúd helye ne változzon.

Gyalókések élezése

Ez egy összetett folyamat, amely bizonyos ismereteket és készségeket igényel. Nehéz gyalukések élezésére szolgáló eszközt találni az értékesítésben. Sokan ezt rendszeres élezéskor teszik. Erre az esetre ajánlatos modern, vízhűtéssel ellátott, alacsony fordulatszámú élezőt vásárolni.

Egy gyalukést élessé tenni, meg kell találnia egy sima és nem zsíros követ, amelyet ezen a területen használnak. A vízkő tökéletes.

Bármely autóműhelyben élesíthet egy ilyen kést, ahol van szerszám a kések élezésére. Felár ellenében bármilyen pengét speciális géppel megélezünk.

Kétféle késélezés létezik.: egy- és kétoldalas. A munkamódszerek különböznek egymástól. Ezt figyelembe kell venni.

A minőségi rúd kiválasztásakor átlagos szemcséjű követ kell venni.

A speciális vágóél bevonattal ellátott késeket nem kell élezni. Extra kemény ötvözetekből készülnek, amelyek megvédik a pengét a kopástól.

Speciális fogazatú vágóéllel rendelkező élezőt nem szabad a szokásos módon élezni. Egy ilyen pengéhez lézeres vezérlést kell használni, ami nem egy közönséges lakásban található.

Gyakran lehetetlen forró vízzel lemosni a pengéket, mert így gyorsabban eltompulnak a pengék.

A penge gyors élezéséhez, anélkül, hogy speciális szerszám lenne kéznél, használjon hagyományos kerámia bögrét. Alja általában érdes, nem mázzal borított peremű - kő helyett is használható. A módszer alkalmas segéd élesítésre.

Egyes falvakban még ma is gyakorolnak pengék élezésének módja az alapon. Gyártásához cement-homok habarcsot használtak, így az alapozás felülete szemcsés felületű. Természetesen ez a módszer nem nevezhető elfogadhatónak a lakóházak lakói számára, de ez egy nagyon jó lehetőség.

Következtetés

Minden otthonnak rendelkeznie kell késélezővel. A kések élezésére szolgáló eszköz egyszerű modellje kézzel készíthető.

Legyen ez a legegyszerűbb modell, de ha kézzel készítik, akkor a pengék soha nem fognak unalmasak.

Hogyan készítsünk otthon egy „csináld magad” késélezőgépet, és milyen anyagok / eszközök segítenek ebben a kérdésben?

A mindennapi életben a késeknek mindig elég élesnek kell lenniük ahhoz, hogy kényelmesen elláthassák funkcióikat. Az ételek főzése és darabolása során folyamatosan fénytelenné válnak, aminek következtében élezni kell őket.

Ennek a munkának a végrehajtására számos különféle gépet és eszközt találtak ki, a szokásos köszörűkőtől a bonyolult elektromos darálókig. Egy egyszerű rúd használata meglehetősen kényelmetlen és hosszú ideig tart. Vannak kézi gépek erre a munkára.

Kézi késélezők

Az amerikai Lansky cég csiszológépei kissé javították a szokásos élezést rúddal. Egy ilyen eszköz segítségével meglehetősen pontosan beállíthatja a pengével való munka szögét, 17 és 30 fok között.

Lansky élező működés közben

Hasonló barkácsoló késélező gépet a tervezés egyszerűsége miatt bármelyik mesterember elkészíthet, amint azt az alábbi videó is bemutatja.

Rögzített pengével ellátott gépek

Ezek az eszközök lehetővé teszik a kés sokkal gyorsabb élesítését, mivel nagyobb erőfeszítést tesznek lehetővé. Ezenkívül az asztal formájában lévő kemény ütköző jelenléte miatti hatékonyság is többször megemelkedik.

SpitJack késélező gép

Amint az ábrán látható, az ilyen típusú gépeknél az élezőrúd a rögzített penge mentén meghatározott szögben mozog. Az élezési szög a rúdrögzítés magasságának változtatásával állítható be. Az ilyen gépek hazai analógjai között megemlíthető az Ermak cég által gyártott gép.

Ermak élező

Rögzített élezőfelületű szerszámgépek

Az ilyen típusú készülékekben nincs lehetőség az élezés szögének saját maga beállítására. Leggyakrabban több különböző munkaszöget telepítenek egy ilyen eszközre. Az ilyen gépek használatakor a pengét az élezési mélyedésen kell végighúzni.

Ez a mélyedés két síkból áll, amelyek közül egy vagy kettő élezőrúd. Egy konyhai készülék élezéséhez tehát elég, ha a kést többször végigfuttatjuk az élezett felületen.

Mechanikus élező Chief's Choice

Elektromos készülékek késhegyhez

Megemlíthetjük azokat a professzionális eszközöket is, amelyeket a legtöbb szakács használ, és mindössze néhány másodperc kell ahhoz, hogy a kés ismét a lehető legélesebbé váljon. Ezek az eszközök villanymotorral rendelkeznek, amely forgatja a köszörűkéseket.


Az ilyen vásznak gyakran gyémánt csiszolóanyaggal készülnek, és a motor teljesítménye nem haladja meg a 100-150 kW-ot. Bár természetesen vannak erősebb gépek a pengék élezésére, amelyeket a gyártásban használnak.

Saját kezűleg készítünk egy eszközt az élezéshez

Egy barkácsoló késélezőgép elkészítéséhez szüksége lesz: egy darab laminátumra, egy fa sínre, csiszolópapírra és két báránybotra. A laminátum helyett használhat forgácslapot vagy rétegelt lemezt.

Késtartó készítéséhez le kell vágnia egy darab laminátumot. Annak érdekében, hogy a rúd ne érjen hozzá a tartóhoz élezés közben, ferde szélét csiszolóval kell letisztítani.

1. Jelöljük és levágjuk a függőleges állvány felső részét, amelyen a rúd az élezés során felfekszik. A kés élezésének felét választjuk, esetünkben ez 30 °. Konyhai készülékeknél jobb, ha 10-15 ° -ot használ. Összesen 2 ilyen alkatrészre lesz szükség.
2. Az alap hosszának és az állványok magasságának helyes kiszámításához hozzávetőlegesen el kell készítenie a tervet és a jelölést. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a keresztirányú támasz további felszerelése befolyásolja a magasságot. Ezt követően levágjuk az összes részletet, és megtisztítjuk a szélüket.
3. Most körvonalazzuk és egyszerre fúrjuk ki a lyukakat az alapon és a nyomólemezen a késpengét rögzítő csavarokhoz. A jelölésnél fontos betartani a lyukak távolságát az alap szélétől. Ez a telepítés sokoldalúságának biztosításához szükséges, mivel a kések pengéje különböző szélességekkel rendelkezik. A nyomólemezt csavarokkal rögzítjük.
4. A függőleges állványokat csavarokkal lehet rögzíteni, de mivel kicsi a terhelésük, jobb forró olvadékragasztót használni. Ugyanígy rögzítjük a vízszintes keresztlécet. Ebben a szakaszban az élező már készen áll, csak egy rudat kell készíteni.
5. Rúd készítéséhez vágjon le egy megfelelő hosszúságú sínt. Az egyik szélére csiszolót ragasztunk a szükséges méretű csiszolóanyaggal, esetünkben P1200. Az eredmény javítása érdekében több rudat készíthet, különböző szemcsemérettel. A P600 - P2000 tartomány optimálisabbnak tekinthető. Hogy megvédje a kezét a vágásoktól, tanácsos a fogantyút a sín felső oldalán csavarni.
6. Ennek eredményeként funkcionális és praktikus gépet kapunk a konyhai kések élezésére. Működés közben csavarokkal támaszkodik az asztal szélére, ami növeli a használat kényelmét.

Videó: hogyan készítsünk késélezőt egy darab laminátumból?

Szinte minden otthoni kézművesnek van vágószerszáma. Idővel a vágóélek elvesztik korábbi élességüket, és az ilyen termékkel végzett munka elviselhetetlenné válik. Két lehetőség van a probléma megoldására: adjon szerszámot az élezéshez, és fizessen sok pénzt, vagy saját maga állítsa össze a kések élezésére szolgáló eszközt, és maga élezze meg a termékeket.

A tompa penge okai

A penge eltompulása a következőképpen magyarázható. Vágás közben a legkisebb koptató részecskék, legyen szó gyümölcsről vagy zöldségről, hatnak a pengére. A penge vágóéle fokozatosan törlődik, és a kés tompa lesz. Egy másik ok a penge visszatartása bizonyos szögben történő vágáskor.

A penge egyes részein a terhelés nő, és fokozott kopás lép fel.

Vannak olyan típusú kések, amelyeket a dombornyomott pengék miatt önmagukban nem lehet élezni. Ezenkívül a kerámiából készült kések nem élezhetők. De általában az ilyen termékek acélminősége magas, és ritkán válnak unalmassá. Sokféle gyenge minőségű kés létezik, és ezeket nagyon gyakran kell élezni. Amint a gyakorlat azt mutatja, ha az acél rossz minőségű, akkor az élezés egy ideig megoldja a problémát, majd a penge ismét tompa lesz.

A kések élezéséhez csiszolókorongokra lesz szükség. Ha nem lehet kész köröket vásárolni, akkor saját kezűleg elkészítheti őket fa rudak és különböző szemcseméretű csiszolópapír segítségével.

A szabványos élezési szög 20-30 fok. Az élezés során meglehetősen nehéz fenntartani a szöget, ezért egy egyszerű késélezőt kell készíteni, amelyben nem szükséges az optimális szöget fenntartani. Ebben a folyamatban az alapszabály egy pontosan beállított állandó szög betartása. Itt nincs szükség erőre. A lényeg az, hogy a rúd és a penge egy bizonyos szögben találkozzon. Ez az élezési technika alapszabálya.

Alapvető hibák

Amint első pillantásra úgy tűnik, az élesítés egyszerű, de ha belemélyed a folyamatba, meglehetősen sok különböző árnyalatot észlelhet. A legtöbb ember közönséges hibákat követ el a kések élezésekor, ami egyenetlen élezéshez vagy a kés sérüléséhez vezet. Gyakori hibákélezéskor:

• A vágóél nincs megélezve. Ennek eredményeként az oldalakon apró sorják keletkeznek, amelyek átmenetileg élesítik a pengét, és rövid késsel végzett munka után a penge ismét eltompul. A probléma megelőzése érdekében óvatosan élesítse meg mindkét szélét, majd az élezés során használjon csiszolópapírt vagy különböző szemcseméretű kört.
• Festék, olaj, szennyeződés jelenléte a hegyen. A lényeg az, hogy esztergáláskor a zsír, a szennyeződés, az olaj és más alkatrészek összekeverednek csiszoló csiszolóanyagokkal, és a penge karcolódásához és mikro-hasadásához vezetnek. Az ilyen élezés után a penge gyorsan eltompul.
• A nyomás fontos szerepet játszik. Emlékeztetni kell egy egyszerű szabályra: az élesség nem az alkalmazott erőtől, hanem az élezés időtartamától függ. A túl erős nyomás a mikrorészecskék letöréséhez és rossz minőségű élezéshez vezet.
• Rossz szögválasztás. A szög változhat - az acél minőségétől és a szerszám céljától függően. Otthoni konyhai késeknél 20-25 fok. Más típusú pengék esetében, amelyeknek nagy terhelésnek kell ellenállniuk és kemény anyagokkal kell dolgozniuk, a szög 40 fok lesz.

Az élezés egyszerű, de ugyanakkor releváns szabályai alapján nem csak időt takaríthat meg, de nem is ronthatja el a terméket.

Élező "Ház"

Jó eszköz a kések élezéséhez. Az egyszerű kialakítás ellenére az élező jól teszi a dolgát. Ez a kialakítás egy téglalap alakú rúdból áll, amelynek felső felülete nyeregtető formájában készül. Az egyik oldal dőlésszöge 20-25 fok, ami optimális. A terméket egy pengével kell felszerelni a tető egyik gerincéhez közel, majd vegyen egy csiszolókorongot vagy egy csiszolórudat, és mozgassa egy vízszintes vonal mentén. Ez állandó dőlésszöget biztosít, ami a penge egyenletes élezéséhez vezet.

A házi készítésű darálónak is vannak összetett tervei. A gyártáshoz a következő anyagokra lesz szükség:

• 500x150x20 mm méretű deszkadarab.
• Menetes fém csap, amely vezetőként szolgál a rúdhoz.
• M8 csavarok és anyák és facsavarok.
• Szorító anyák vagy anyák - "bárány".
• Közönséges textolit vagy plexi, amely kés és egyfajta mozgatható ágy hordozójaként szolgál.
• A kés rögzítéséhez vegyen egy neodímium mágnest. A szokásos nem fog működni, mivel a leszorítóereje meglehetősen kicsi.

A táblát meg kell tisztítani, feldolgozni, majd téglalapot kell készíteni. Egy másik táblát téglalap alakúra kell készíteni, amely állványként vagy támasztékként szolgál. A magassága olyan legyen, hogy az alaplap lejtése 20 fokos legyen. Facsavarokkal rögzítheti őket. Ezután rögzítse a kapott szerkezetet a munkapadhoz, vagy előre vágja ki az asztallapot, amelyhez az egyik csap rögzítésre kerül. Miután biztonságosan rögzítette a csapot az asztallaphoz, vegyen egy 200x100-as rudat, és készítsen benne két lyukat: az egyiket a fő csapnak, amelyre az élezővel ellátott mozgatható kocsi rögzíti, a másikat a csapnak, amely az asztallaphoz rögzítve.

Most megkezdheti a kocsi összeszerelését az élezőtartóval. A kocsit rögzítő tűn két fából, plexiből vagy fémből készült kapcsot kell készítenie. Fúrjon lyukakat a bilincsekbe, helyezze a csapra és rögzítse mindkét oldalon anyákkal. A kocsi szabadon forog a tengelye körül.

A következő lépés egy neodímium mágnes felszerelése lesz egy korábban előkészített lemezre. Egy hosszirányú hornyot kell bele készíteni - hogy az állványt fel-le lehessen mozgatni. Fúrjon egy lyukat az ágy közepén, és helyezzen be egy csavart anyával, amely megnyomja a lemezt. A tányér végére egyszerűen ragaszthat egy neodímium mágnest a kés megtartásához.

A házi készítésű készülék használatra kész. Ezzel vésőket és gyalugépeket élesíthet.

Meg kell jegyezni, hogy az élezés víz nélkül történik, így a csiszolópapír vagy a kerék nagyon elhasználódik, de ez az opció nagyon alkalmas kések és szerszámok otthoni élezésére.

házi késélező

Ha a gazdaságban van darálógép, az megkönnyíti a folyamatot, de van egy körülmény. A gépen történő élezésnél szinte lehetetlen egyenletesen rányomni a kést. Ezért lehetséges olyan késélezőt készíteni, amely a penge vezetésére szolgál és egyenletes nyomást biztosít. Szerezz be egy egyszerű, de hatékony elektromos élezőt. Gyártásához a következő alkatrészekre lesz szüksége:

• Rúd.
• Négy csavar vagy négy csap M8-as menettel.
• Négy bárány.
• Facsavarok.

Az elektromos darálóval szemben egy vezető van rögzítve, amely mentén a csúszka mozog. Maga a vezető egy munkapadra vagy előre elkészített keretre rögzíthető. Mobilnak kell lennie. Ehhez hosszirányú hornyot vághat a keretbe, és két csappal rögzítheti az állványt. Ezután vegyen két rudat, fúrjon lyukakat az oldalakra, helyezze be a csapokat, és mindkét oldalon húzza meg bárányokkal. A következő lépés az a tartó lesz, amelyen a vágótermék fog feküdni. Ezt kis fadarabokkal lehet megtenni, amelyeket a mozgó kocsi oldalaihoz kell rögzíteni.

Ezt követően elkezdheti az élezést. Állítsa a mozgatható kocsit a kívánt magasságba, és rögzítse a bárányokkal. Mozgassa magát az állványt a kívánt távolságra, biztonságosan rögzítse és élesítse meg a terméket úgy, hogy a kést az oldalsó vezetők mentén mozgatja.

Élező LM

Ha a jövőben nagy mennyiségben tervezik a professzionális szerszámélezést, akkor készíthet egy élezőt, amelynek neve: Lansky-Metabo. Szerelvényrajzok a kések saját kezű élezéséhez a következők:

Ha a terméket a gyökérrész szorítja a bilincsekbe, akkor az élezési szög lesz a legnagyobb. Az ilyen szögű kés keményfa "vágóként" és feldolgozására használható. Könnyedén élesítheti a késeket egy fugavágóval is. A kés klipjei készülhetnek sarokból vagy fából. Ennek a kialakításnak a hátránya az összeszerelés bonyolultsága és a nagyszámú alkatrész.

Ha nem lehet összeállítani egy összetett szerszámot a kések élezéséhez, akkor rögtönzött eszközökkel is megbirkózhat, és kézi késélezőket készíthet. Egy egyszerű élező készíthető egy sarokkeretből, amelybe fenőkő van szerelve.

Ha az élezőt csúszó kocsival egészítik ki, akkor nem kell egy bizonyos szögben tartani a kést, ami viszont jó hatással lesz a penge élezésére. A mozgatható kocsi elkészítéséhez háromszög alakú rúdra és mágnesre lesz szüksége. A legjobb, ha neodímium mágnest használ, amely lehetővé teszi a kés vonzását és biztonságos rögzítését. Ha nincs ilyen mágnes, akkor a HDD-ről (merevlemezről) vehet alkatrészeket.

Mielőtt kést vagy más terméket élesítésre adna, meg kell ismerkednie az anyaggal, amely nemcsak az élező saját kezű elkészítésében segít, hanem egy bizonyos összeget is megtakarít. A fő szempont az, hogy további tapasztalatokat szerezzenek, amelyek a jövőben jól jöhetnek.

Ha azt gondolta, hogy léteznek önélező kések, ez egy mítosz, amelyet a marketingesek találtak ki termékeik eladására. Bármely kés előbb-utóbb eltompul. Tehát megoldásokat kell keresnie a helyzet javítására. Ma az oldal szerkesztői elmondják, hogy ehhez milyen módszereket és eszközöket kell használni, és általában mit kell tenni, ha eltompult a kés.

Olvassa el a cikkben:

A kések élezésére szolgáló eszközök típusai

A kő a modern civilizáció legkorábbi napjai óta létezik. És majdnem ugyanannyi fém. Ezért lett a köszörűkő az egyik első eszköz, amely egy értelmes ember megmentésére szolgált. Egy egyszerű, és ami a legfontosabb, megfizethető eszköz sok évezred óta sikeresen megbirkózik a feladatával.

A modern világban azonban csak egy egyszerű vadászkést lehet fenőkővel megélezni. Más esetekben a minőség sok kívánnivalót hagy maga után. Ezenkívül csak puha fémeket élesítenek kővel, és ha a penge vágórészének keménysége 55 HRC felett van, akkor nem lehet rögtönzött eszközökkel élesíteni.

Fontolja meg a kések élezésére szolgáló eszközök típusait. Ha arról beszélünk, hogy milyen csiszolóanyagot használnak, akkor a szerszámok rudak vagy köszörűkövek formájában készülhetnek. Hajtás típusa szerint: kézi vagy elektromos. Általában az otthoni konyhákban találhat egy egyszerű mechanikus gépet.

És ezt az élezési szöget meg kell tartani. Azonban nem minden háztartási eszköz képes helyesen élezni a kést. Ezért ebben a cikkben a webhely szerkesztői elmondják, milyen lehetőségeket lehet használni a kések élezésére bizonyos célokra.

Fontos! Minden pengetípusnak megvan a saját élszöge, és az élezés során a munkadarab felületének teljes hosszában meg kell tartani.

A mestercsiszolók még speciális mesterkurzusokat is tartanak a természetes kő használatával történő élezésről. A valódi természetes fenőkő fajtáit nem lehet hagyományos boltban megvásárolni. Érdekes módon a feldolgozási folyamat előtt vízbe áztatják, néha szappanos vízzel, és munka után szárítják.

Pengék a kések élezéséhez

A késélezők az egyik legolcsóbb eszköz minden háziasszony számára. Általában speciális téglalap alakú rudak, speciális koptató bevonattal. Az ilyen rudak hasznosak a garázsban lévő ácsszerszámok, valamint a háztartási eszközök élezésére.

A köszörűkövek anyagtól függően természetesek vagy szintetikusak lehetnek. Ettől függ kopásállóságuk és szemcseméretük. Ez pedig az élezés minőségét jelenti. Fontolja meg a fenőkövek gyártásához használt fő anyagok típusait:

• természetes kövek, mint például a novaculit vagy a japán vízkő. Egy ilyen eszközzel dolgozni nem túl könnyű. Bizonyos készségeket és mesterségbeli tudást igényelnek;
• gyémánt bevonatú rudak. Szintetikus, magas fokú kopásállósággal rendelkezik. Megfizethető áron különbözik;
• kerámiai. Az élezőrudak modernebb típusához tartoznak. Kombinálja a gyémánt bevonat erejét a természetes kő keménységével;
• mesterséges: elektrokorund vagy karbid. Gyors csiszoló csiszolóanyag, alacsony minőség és azonos ár.

Másrészt a mesterséges csiszolóanyagok sokkal olcsóbbak, mint természetes társaik. Különböző frakciójú gyémántporok, valamint elektrokorund és karbid összekeverésével jönnek létre.

Fontos! Ebben az esetben nagy jelentősége van a kőzet ragasztásához használt anyagnak, valamint az összes elem százalékos arányának. Minél erősebb és jobb az összetétel (ez magára a részecskékre is vonatkozik), annál ellenállóbb lesz a csiszolócsiszoló.

A kötegváltozatok lehetnek puha és kemény típusúak. Az első esetben a kristályokat szigorúan a nikkelötvözetből készült alapjuk felületére ragasztják. Valójában a kristályok nagyon vékony rétegben helyezkednek el a rudon. A lágy kötés a kötő- és csiszolóelemek kaotikus elrendezése. A második típus kevésbé tartós.

Élező kövek késekhez

Amint azt korábban megjegyeztük, a természetes kövek hatékonyabb eszközök a kések élezésére. Hatékonyságuk az élezés minden szakaszában bizonyított. A mesterséges analógok, bár kopásállóságuk és megfizethető áruk jellemzik őket, nem büszkélkedhetnek ideális élességgel. A természetes fenőkövek különös gondosságot igényelnek, mert a mester legfontosabb szabálya a tökéletesen sík fenőkőfelület.

Szakértői vélemény

Szerszámválasztási tanácsadó LLC "VseInstrumenty.ru"

„Egy kő egyenletességi fokának ellenőrzéséhez használjon egyszerű módszert. Nedvesítse meg a fát, és helyezze a papírlapra sima felületre. A nyomat segítségével felmérheti a kő egyenletességének mértékét."

A novaculites vagy "Arkansas", "török", "belga" kövek természetes palák és kalcedon, a gránát és a kvarc legkisebb részecskéivel tarkítva. Ma már természetes köveket és mesterséges helyettesítőiket is használják.

Musat kések élezéséhez

A musat oldalról némileg egy reszelőre emlékeztet. Mindenesetre első pillantásra jön egy ilyen összehasonlítás. Ennek az eszköznek az a sajátossága, hogy a felülete mágnesezett, ami azt jelenti, hogy a fémliszt nem esik rád.

Minden típusú musat egy bizonyos típusú szerszám élezésére szolgál, és eltérő fokú sokoldalúsággal rendelkezik. Így például egy kerek musát kicsit súlyoz, de az ovális jobban kiélesedik, mivel a szélei teljesebb érintkezést biztosítanak a kezelendő felülettel. Tetraéder - sokoldalúbb, itt jobban finomíthatja a szükséges élezési szöget.

Háztartási kézi késélezők

A kések élezésére szolgáló különféle lehetőségek lehetővé teszik a szükséges szerszám kiválasztását. Ezek a szokásos, szinte mindenki által ismert otthoni mini élezők, illetve a specifikusabb, polírozókorongos készülékek. A professzionálisabb háztartási rendszerekhez hasonlóan a késélezők is használhatnak mozgó vagy álló csiszolót. Az élezési szög ebben az esetben a vágószerszám helyzetétől függ. Az ilyen típusú kéziszerszámok egyszerűségük és viszonylagos olcsóságuk ellenére munkaigényesek.

Háztartási elektromos késélezők

Az elektromos darálók kényelmesebbek. A velük való munka időt takarít meg. Leggyakrabban az ilyen meghajtógépek különféle üzemmódokkal rendelkeznek, amelyeket kapcsolók vezérelnek.

Az élező belsejében egy csiszolókorong található, csiszoló bevonattal. Amikor áramot kapcsolnak, a lemez forogni kezd. A csiszolókorongok a védőburkolat belsejében vannak elrejtve. A lemez jelenléte ellenére az ilyen gépek meglehetősen kompaktak. Az élezés szögét pedig egy speciális rugó szabályozza, amely teljesen kiküszöböli az élezési hibákat.

Professzionális kézi késélezők

A professzionális kéziszerszám kicsit olyan, mint az asztalos satu. Az élezés tárgya, valójában a kés, speciális bilincsekkel van rögzítve.

Ezután a mester egy bizonyos mozdulattal elkezdi az élezést, a csiszolólemez mentén mozogva magát a csiszológépet az ütközőre szerelik fel. Itt nagyon fontos a gép megfelelő rögzítése és az élezés során a készülék elcsúszásának elkerülése.

Az ilyen kézi csiszolók lehetővé teszik a különböző csiszolóanyagok használatát, az élezési szög széles tartományban állítható.

Professzionális elektromos késélezők

A professzionális eszköz nagyszámú fúvókát és cserélhető tárcsát biztosít. Az elektrokorund kő és a befejező bőrkorong 90 ford./perc fordulatszámmal forog, az előbbit egy víztálcába helyezzük. Az alacsony fordulatszám és a folyamatos hűtés kombinációja kiváló minőségű munkadarab-feldolgozást eredményez már a metszésképződés szakaszában.

A professzionális gépeket sokoldalúságuk jellemzi. Általában ez egy hatalmas csiszolótárcsával rendelkező gép. Az ilyen eszközök nemcsak kések, hanem fémmegmunkáló szerszámok, például gyaluk és vésők élesítését is lehetővé teszik. A munka végső szakaszában pedig a pengét borotvaélességgel látják el.

Hogyan kell élesíteni a kést

A pengeélezési folyamat megkezdése előtt azonban fontos megérteni az élezési technikát. És az alapok.

Optimális élezési szögek és élesség a konyhai késekhez

Több tucat fajta kés létezik különböző célokra: ezek konyhai kések, fémmegmunkálásra szánt kések. Általában a penge élessége a penge alakjától függ. És ennek viszont korrelálnia kell bizonyos egyértelmű megfeleltetésekkel a penge és a penge között. Vegye figyelembe a megfelelő élezési szögeket a különböző szerszámokhoz.

Jegyzet! Egyes típusú kések olyan élesek lehetnek, hogy képesek átvágni a fémet. Az 50°-os élezési szögű pengék a legélesebbnek számítanak - az ilyen, bizonyos acélminőségű változatok körmöket vághatnak.

Hogyan élesítsünk kést otthon egy rúddal

Ez a folyamat egyszerű, de meglehetősen fáradságos. Élezési tapasztalat nélkül értelmetlen ezt a folyamatot kipróbálni. A kézművesek jellemzően két különböző koptatósűrűségű fenőkőt használnak – durva szemcsés és finom.

Tanács! A kés pengéjének mindig nedvesnek kell lennie. Használhat speciális olajokat vagy csiszoló kenőanyagokat.

A következő lépés az élezés szögének kiválasztása. Itt a fenti táblázat vezérel bennünket, és vesszük a tartományt tól és ig. Ne feledje, minél kisebb az élezési szög, annál gyorsabban tompul a kés. Egy kezdő számára nehéz lesz ugyanazt a szöget fenntartani. Annak érdekében, hogy sikeresen átjusson ezen a szakaszon, fontos, hogy a kést két kézzel tartsa.

Finoman helyezze a pengét a pengére, engedje le a sarkát a csiszolófelületre, és kezdje el a munkát. Elkezdjük a munkát egy durva szemcsés rúdon, majd amikor eljön az élcsiszolás szakasza, finom csiszolóanyaggal folytatjuk.

Hogyan élesítsünk kést musattal otthon

Az élezés súlyon múlik. A pengét a szerszám teljes hosszában hajtják végre, általában több ilyen „út” elegendő.

A musattal való élezés folyamata meglehetősen egyszerű. Az egyik kezében a szerszám, a másikban a kés.

Hogyan élesítsünk kést elektromos darálón

Az élezési folyamat gyakorlatilag megegyezik a kézi élezéssel. A különbség csak annyi, hogy ebben az esetben nem a penge nedvesedik meg, hanem maga a csiszolókorong. Leggyakrabban egy speciális tálcát használnak a lemez hűtésére. És az egész folyamat automatikus.

Gyakori hibák a kések saját kezű élezésekor

Mindenki tudja, hogy jobb megelőzni a hibákat, mint később kijavítani. Éppen ezért az oldal szerkesztői összeállítottak egy listát az újoncok leggyakrabban elkövetett hibáiról a kések élezésekor:

1. Nem megfelelően karbantartott élezési szögszint.
2. Penge utánköszörülés. Akkor fordul elő, ha egy pengével túlzott nyomást gyakorolnak az élezőre, ami miatt az megsérülhet vagy akár megrepedhet.
3. Előkészítetlen szerszám vagy kopott csiszolókorong élezése.
4. Musat használata a munka minden szakaszában.
5. Emlékszünk rá, hogy a muszát a vágóél befejezésére használják. Finom szemcsés csiszolóanyag használata.

Mindezeket a finomságokat fontos figyelembe venni már a munkaszervezés szakaszában. A kés rúddal való élesítésével kapcsolatos információkért lásd ezt a videót.

Csináld magad gép kések élezéséhez

Nem mindig szükséges egy kész késélezőgép vásárlása. Háztartási igényekre saját maga is elkészítheti. Nem számít, hogy mechanikus vagy elektromos gépet hoz létre - mint korábban említettük, a meglévő diagramok és rajzok vezéreljék.

Milyen eszközökre van szükség egy barkácsoló kés elkészítéséhez

A legegyszerűbb gép gyártásához szükségünk van: egy közönséges forgácslaprúdra, használhatja a régi szekrényes bútorok elemeit. Felkészülés a munkára: egy fémrúd, egy kis darab acéllemez 1 mm vastagságban., Néhány csavar a szerkezet rögzítéséhez, bármilyen csiszolóanyag, kirakós fűrész és csavarhúzó.

Csináld magad, lépésről lépésre útmutató a daráló saját kezű készítéséhez

Fontolja meg a legegyszerűbb barkácsoló késélező összeszerelését rögtönzött anyagokból.

Ábra	Művelet leírása
	Amint látjuk, az alap itt meglehetősen egyszerű - egy normál forgácslap, 65 × 25 mm
	Rúd az alap rögzítéséhez. Ne felejtse el lecsiszolni.
	Megjelöljük a rögzítési helyeket.
	A hajlított csapot egy bizonyos szögben rögzítjük. Vezetési szög 65-70°
	Üvegszálból nyomólemezt vágunk ki. A süllyesztett csavarok rögzítési helyeit megjelöljük.
	A lemezt az alapra rögzítjük. Nyomja meg egy imbuszkulccsal.
	Ugyanabból az anyagból csiszolunk egy lemezt a vezető rögzítéséhez.
	A szerkezetet egy közönséges bárány segítségével préseljük.
	Megcsiszolunk egy közönséges acélrudat, rögzítünk hozzá egy fogantyút egy régi reszelőből. Hossza 57 cm.
	A vízvezeték bilincsből rögzítőelemeket-sarkokat veszünk a köszörűkőhöz. A további rögzítéshez szorítócsavarral ellátott nyuszit is használunk.
	Az élezőkövek normál laminált darabból készíthetők. 2,5 cm széles, 20 cm hosszú csíkokra vágjuk.Ezután ragasszuk fel kétoldalas ragasztószalagra a csiszolópapírt és már lehet is dolgozni!

Tehát a darálónk használatra kész. Reméljük, hogy történetünk hasznos lesz az Ön számára. Segítségükkel elkészítheti a legegyszerűbb élezőkéseket.