A legjobb és legolcsóbb sör Prága. Cseh sör - jól ismert márkák, a legjobb fajták

Lehetetlen egyértelműen valamelyik cseh sört a legjobbnak nevezni és mindenkinek ajánlani. A cseh sör ősrégi hagyomány, a nemzet öröksége, a nemzeti büszkeség és egyszerűen népszerű termék.

A cseh sör az eredeti része. A sörfőző (cuki) szakma a csehek körében az egyik legrangosabb és legelismertebb. A cseh sör története több mint ezer éves múltra tekint vissza – az italt először a 11. század végén említik a történelmi krónikák.

Csehországban szinte minden kisváros és falu saját sört főz. Sokféle ital létezik; némelyik egyedi – évszázadról évszázadra öröklődik, és különböző generációkat köt össze.

Pilsner Urquell – minden idők söre

A Pilsner Urquell talán a leghíresebb cseh sör, amelyen főznek. Minden kontinensen sok országban ismerik. A Pilsner Urquel nemzetközi név, de Csehországban ezt a márkát Plzeňský Prazdrojnak hívják. Az italt először Josef Groll sörfőző készítette, aki 1842-ben cseh kollégák meghívására érkezett a városba Bajorországból.

Az autentikus pilsner soha nem tévesztendő össze más sörökkel. Ez egy alsó erjesztésű halvány lager. Az italt élénk arany szín, klasszikus maláta- és gyógynövény-illat, markáns mézes jegyek és enyhén kesernyés utóíz jellemzi. A pilsner egyedi tulajdonságait az alapanyagok különleges minősége magyarázza: csak a legtisztább, lágy természetes vizet használnak az elkészítéshez, a legjobb morvaországi árpát és a cseh Saaz-malátát. A sört hármas emésztési technológiával állítják elő.

A Pilsensky Prazdroj ritka fajtákat is főz: szűretlen pilsner, Master sör (félsötét és sötét), búza Phoenix narancs hozzáadásával Weboldal: pilsner-urquell.cz

Velkopopovicky Kozel

Staropramen

Budweiser Budvar

Krusovice

A Krušovice sör kiváló ízének kulcsa a lágy víz, amelyet a Křivoklát erdőkben található kutakból szállítanak. Az italt az 1583-ban Krusovice városában alapított Royalban főzik. Ma a Heineken Ceska repeublika több sörmárkát gyárt. A legnépszerűbb fajta a Krušovice Černé, egy karamell ízű és érezhető keserűségű sötét láger.

A gyárban főzik még: világos, sötét, világos világos, világos speciális Mušketýr, búza Krušovice Pšeničné, félsötét Malvaz. Weboldal: www.krusovice.cz

Bernard

A Bernard is régi márka. Ezt a pasztőrözetlen sört 1597 óta gyártják Humpolec városában. A Bernard sört két változatban állítják elő: félsötét, kiegyensúlyozott ízű és érezhető utóízzel, valamint világos - édeskés, hangsúlyos komlóaromával. Weboldal: bernard.cz

Velvet és Kelt – slágerek a Staropramentől

A Velvet (Velvet) és a Kelt (Kelt) márkák kiadják a Pivovar Staropramen-t. Ez a sör nemcsak ízéről, hanem palackozási tulajdonságairól is híres. Az italt 400 ml-es poharakba öntik "lavina" hatással. Először hab zúdul le. A folyadékot felülről öntik, majd az üveg aljára folyik. A pohár szinte teljesen megtelt habbal, de amikor a buborékok leülepednek, tele marad sörrel.

Bársony - aranybarna, tiszta keserűséggel és sűrű habbal. A kelt sötét, majdnem fekete, keserű kávéízzel és erős pörkölt árpa aromával.

Mindezeket a márkákat számos országban gyártják – nem csak a Cseh Köztársaságban. A "cseh sör" elnevezés azonban legálisan csak egy cseh területen előállított itallal kapcsolatban használható.

Csehországban sok kocsma van; A látogatásuk hagyománya szó szerint generációról generációra száll. A csehek jobban szeretik a frissen termelt csapolt sört, mint az üveges sört. Az ország lakosai és a Cseh Köztársaság vendégei számára speciális kibocsátást kapnak.

Sör gyógyfürdői kezelésekhez és kezelésekhez

Nem csak a klasszikus kocsmák és éttermek népszerűek az országban. A 21. század új trendeket hozott. A Cseh Köztársaságban a sört ma már széles körben használják a kozmetológiában. A sörfürdő-központ sikeresen működik Khodova-Plana városában; Liberec régióban a Harrachov Üveggyárban is nyílt sörfürdő. A világ minden tájáról jönnek emberek kipróbálni a (Pivní lázně) hatását és a komlós masszázst. Azt mondják, hogy az ilyen eljárások példátlan érzéseket keltenek, megfiatalítanak, enyhítik a bőrbetegségeket. A vendégek wellness- és kozmetikai foglalkozásaikat egy korsó friss sörrel fejezhetik be.

Az ital egyes fajtáit különféle betegségek komplex terápiájában használják. A Pilsner Urquel alacsony savasságú. Ez a sör gyomor-bélrendszeri fekélyben és vesebetegségben szenvedőknek ajánlott. Úgy gondolják, hogy ez a fajta az ásványvízhez hasonló módon hat a szervezetre. A lepárlóban a Baltazar sötét sört állítják elő, amelyre jellemző az alacsony szénhidráttartalom. Cukorbetegeknek ajánlott.

Tanulmányok nem igazolták, hogy ezeknek a fajtáknak van-e jótékony hatása. Talán ez csak egy marketingfogás. Márpedig régóta ismert, hogy a placebo hatás jelentős szerepet játszik minden betegség gyógyításában. A lényeg az, hogy őszintén higgyünk az ital gyógyító erejében.

A sör csoportosítása malátatípus szerint

A sör komlóból, élesztőből, különféle gabonafajtákból (árpa, kukorica, búza, rizs) készül. Az összes italtípust a maláta típusa szerint négy csoportra osztják:

• Light (světlá) - a legelterjedtebb sör, halvány malátából készül.
• A Dark (tmavá) egy remek sör az igazi ínyenceknek. Sötét malátával készült.
• Félsötét (polotmavá) - aranybarna sör. Sötét, világos, karamell maláta alapján készült, különböző arányban.
• A szeletelt (řezaná) sör két (vagy több) sötét és világos sörből készül.

A Cseh Köztársaságban az alacsony sűrűségű fajták keresettek. A legnépszerűbb sör kezdeti sörsűrűsége 10-12%. Az alkohol százalékos aránya a könnyű fajtákban általában nem haladja meg a 3,5% obj; napozóágyakban, "tizenkettő" - 3,7-4,2% obj.

Osztályozás alcsoportokba

A csoportokat tizenegy alcsoportra osztják, a sörlé elkészítésének receptjétől, az alkoholtartalomtól és a végső elkészítési módtól függően:

• Asztali sör (Stolni) - elsősorban árpamalátából készült sör, az eredeti sörlé sűrűsége legfeljebb 6%.
• A Výčepní egy árpamalátából készült sör, amelynek gravitációja körülbelül 7-10%.
• Lezhaki (Ležák) - 11-12%-os sűrűségű sör, főleg árpamalátán.
• Különleges fajták (Speciální) - sűrűség 13%-tól, főként árpamalátán.
• Porterek (Porter) - sötét fajták, 18%-os sűrűséggel, főleg árpamalátán.
• Búza (Pšeničné) – legalább egyharmad búzamalátával főzött sör.
• Csökkentett alkoholtartalmú sör (se sníženým obsahem alkoholu) – az alkoholtartalom nem haladja meg az 1,2 térfogatszázalékot.
• Alkoholmentes sör (nealkoholická) - az alkoholtartalom nem haladja meg a 0,5 térfogatszázalékot.
• Élesztővel erjesztett sör (Kvasnicové) - olyan fajta, ahol további sörcefrét adnak a kész sörhöz. Lehet szűrt vagy szűretlen.
• Ízesített (Ochucené) - ízesítő sör (gyümölcskoncentrátumok, gyógynövények vagy gyógynövénykivonatok, természetes aromák, méz vagy alkoholos italok), alkoholtartalma a teljes alkoholtérfogat 1,2-15%-a.
• Más gabonából származó sör (Z jiných obilovin) – olyan kivonatból főzik, amely az árpától és a búzától eltérő gabonák legalább egyharmadát tartalmazza.

A cseh sörök széles választékát nem csak a fővárosban tudhatja meg. Csehországban létezik a híres "sörháromszög": a cseh Budejovice - a "Budejovitsky Budvar" sörfőzde; Trebon - "Regent" sörfőzde; Protivin városa - a "Protivin Plane" üzem.

Hogyan igyunk sört

A cseheknek megvannak a maguk hagyományai a bódító ital fogyasztására. Úgy gondolják, hogy a sör íze nem derül ki azonnal, hanem csak a harmadik bögrénél. Javasoljuk, hogy három kortyban igya meg a sört, az első korty körülbelül fél pohárral, majd a második - a maradék felének a fele, és már a harmadik - az összes pohárban maradó ital. Nem minden pohár alkalmas, csak üveg vagy porcelán. Etikátlannak tartják a sört edényről edényre önteni, valamint friss italt hozzáadni egy befejezetlen adaghoz.

Lehetetlen egyértelműen valamelyik cseh sört a legjobbnak nevezni és mindenkinek ajánlani. A cseh sör ősrégi hagyomány, a nemzet öröksége, a nemzeti büszkeség és egyszerűen népszerű termék. Újra és újra szeretné tanulmányozni a fajtáit, fajait.

Hogyan spórolhatok a szállodákon?

Minden nagyon egyszerű – ne csak a booking.com-on nézze meg. Jobban szeretem a RoomGuru keresőt. Egyszerre keresi a kedvezményeket a Bookingon és 70 másik foglalási oldalon.

Még a német és osztrák sör lelkes rajongói is elismerik, hogy Csehországban van a világ legjobb és érlelt söre. És hozzáteszik, hogy ebben az országban annyi fajta habos ital létezik, hogy nem lehet őket megszámolni.

Cseh preferenciák

Valójában ez nem így van - a valóságban körülbelül 20 jól ismert sörmárka létezik Csehországban. A többit sörfajtáknak nevezhetjük, amelyek sűrűségükben, színükben és alkoholtartalmukban különböznek egymástól. Napjainkban a 12-14%-os sűrűségű cseh sör áll a népszerűség csúcsán, bár maguk a csehek az utóbbi időben egyre inkább a 10%-os fajtákat értékelik. Csehországban az alkoholtartalom szerint a legnépszerűbb a sör 4,5-4,7%-os mutatójával.

A helyi lakosság inkább fanyar ízű és akár 14%-os gravitációjú pilseni lagert iszik, amely homályosan emlékeztet a felsőerjesztésű ír sörökre. Csehországban nem ismerik el a világosabb sörváltozatokat, és megvetően "alacsony minőségű" italokat "gyermeksörnek" neveznek – ezeket nem találja meg a tekintélyes bárok étlapján.

A csehek a sört sötét (černé, tmavé), világos (světlé) és "szeletelt" (řezané) sörre osztják, ami világos és sötét fajták keveréke. Erősségében is különbözik (a malátalé térfogati hányada): igen "tíz"(egy hónapos korig - a must 4,5%-a) és "tizenkét" (90 napos korig - a must legfeljebb 12%-a). A csehek egyébként a világ legerősebb sörének, az X-Beer 33-nak (33%-os sörlé) a feltalálói.

Válassz sört

A kérdés, hogy melyik sör a legfinomabb Csehországban, értelmetlen: sok fajta létezik, és mindegyik finom, egyedi és más. Maguk a csehek mondják, hogy Prágában lehetetlen mindenféle sört kipróbálni, még ha 10 éve is benne lakik az ember! Ezért csak a leghíresebbet és leghíresebbet igya - így általános benyomást kap a cseh sörfőzők lehetőségeiről.

A legjobb fajtákat a cseh Budejovice-ban gyártják évek óta - Budvar és Sámson 60 országban értékesítik több mint kétszáz éve. Az egyik legrégebbi sörmárka - Krusovice, amelyet 1583 óta gyártanak. Prága híres arról Staropramenés Bársony, Pilsenben a híres Prazdroj (Radegast), Pilsner Urquell és Gambrinus, Brno kellékek Starobrno és Lezak, Benešovban gyártották Ferdinánd, Velkopopovicében - Kozel.

Az ínyencek azt javasolják, hogy figyeljenek több sörfajtára, amelyeket csak Csehországban főznek korlátozott mennyiségben, és természetesen az országon kívülre nem kerülnek. Ki kell próbálni Budweiser 12 (rossz), gyümölcsös ("nőies") Bársony, félsötét Staropramen Granat, klasszikus e Pilsner Urquell, sötét Főés erős X sör 33.

Meglepő módon a cseh sör teljesen szagtalan! Természetesen a csapolt sörről beszélünk. A cseh sörgyártók egyébként nem veszik komolyan az üveges sört, feltétlen előnyben részesítik a csapolt sört. Az ideális hely az itallal való „kommunikációra” a söréttermek és sörfőzdék, ahol élő csapolt sört szolgálnak fel.

Hol lehet a legjobb sört inni Prágában?

A prágai kocsmák száma megszámlálhatatlan: szinte minden házban van kocsma - a földszinten vagy az alagsorban. Azt tanácsoljuk, tegyen egy sétát a Křemencova utcán, és nézzen be az ikonikus 15. századi U Fleku sörözőbe (Újváros, nem messze a Nemzeti Színháztól). Ez a Cseh Köztársaság legrégebbi sörfőzdéje, amely csak sötét sört szolgál fel.

A Perstyne mindenképp nézd meg U Medvidku(második emelet). Ott a legjobb fajtákat kínálják Budvar, Gambrinus és X-Beer 33.És be Krusovicka pivnice tovább Nemzeti trida van lehetőség megkóstolni a legfinomabb prágai mézbe mártott tarját egy jó pohár Krušovice „nyugágy” mellett. Egy jó "ágyat" is megfőznek és tálalnak Novoměstský pivovar (Vodičkova utca).

Megjegyezzük a fővárosi kocsmát is Pivovarský dum (Lípová u.), Pivovarský klub (Křižíkova u.) és Pivní galerie (U pruhonu u.). Népszerű és ritka világos és sötét sörök széles választékát kínálják, beleértve a regionális söröket is. Ezen kívül ajándékba palackozott sör is választható. A Régi tértől egyébként nem messze van egy sörmúzeum, ami inkább egy nagy kóstolóterem. Ott biztosan talál bármilyen sört, amelyet legalább egyszer főztek Csehországban, így sokáig és lassan távozik onnan ...

A szegény diákok jobban szeretik a kocsmát U Havrana (Hálkova utca) ahol sok sör és nagyon olcsó harapnivalók. Az olcsó prágai létesítmények közül ellátogathat a Hrom do Police (Moravská utca), az U Rudolfina (Křižovnická utca) és a Branicky Sklipek (Vodičkova utca) is.

Ha érdekli az eredeti sört kínáló pub, nézze meg a kocsmákat U Věstonického Venouše (Matoušova u.), U Pižďucha (Blahníkova u.), Ferdinanda (Opletalova u.), Zlý Časy (Čestmírova u.) és U Mikuláše Dačického (Viktora Huga u.). A drága létesítmények közül megjegyezzük Klášterní Pivovar Strahov (Strahovské nádvoří st.), U zlatého tygra (Husova u.), Bredovský dvur (Politických vězňu st.), Malostranská pivnice (Cihelná st.), U Mernáristy (H)uspáleendast. .

Végezetül, ha nem csak sörözni szeretsz, hanem jóízűen falatozni is, akkor keress olyan helyeket, ahol sörleveseket, grillezett tarját és steakeket, marha térdet, sörös sajtot és még sörfagylaltot is felszolgálnak! Menjünk-hoz Zlatá kovadlina (St. Komunardu), Pivovar és Bulovky-P.u.B. (Bulovka u.), Plzeňský étterem Anděl (Nádražní u.) és U hrocha (Thunovská u.).

A kocsmákban a sört két lépésben isszák meg: először egy korsót egy kortyban, hogy oltsák a szomjat, majd a többit lassan. Az itteni pincérek rendkívül segítőkészek, az intézmény állapotától függetlenül. A söröskorsó egy percnél tovább nem lesz üres! Ha szeretnéd, akár sörkoktélt is kevernek különféle sörfajtákból.

Minden sört jellegzetes üvegáru – keskeny nyakú, magas poharak – különböztetnek meg. A sört 2-3 cm magasságból poharakba töltjük, a hab leállása után fel kell tölteni és 10 °C-ra hűtve tálaljuk.

A legtöbb sörüzemben 50-100 koronába kerül az étel, egy pohár sör ára 15 koronától kezdődik. A csehek egyébként igyekeznek olcsó létesítményeket felkeresni. Ugyanakkor senki sem engedi meg magának, hogy palackozott sört igyon, mivel ez nem a szegénység, hanem a rossz ízlés jele. Sör a kocsmákban – kizárólag hordós.

De ha még mindig palackozott sört vesz, vegye be fürt vagy Kozel Cerny. Ne is keress fehéret – a csehek nem értik a „varázsát”, ezért nem főzik meg.

Csehország nemcsak építészetéről, titokzatos kastélyairól, színes városairól középkori utcákkal, hanem sörfőzési hagyományairól is híres. Minden, ami ehhez a habos italhoz kapcsolódik, egy teljes kultúra a helyiek számára. Nem meglepő, hogy a legjobb prágai sör és a sörfőzdékkel rendelkező éttermek az ország egyik névjegykártyájává váltak, a híres történelmi és kulturális látnivalókkal együtt.

Az U Fleku Prága egyik legrégebbi sörfőzdéje, amelyet a 15. században alapítottak. Teljesen ismert, hogy 1499 óta a habos ital főzésének folyamata soha nem állt le, a világválságok és kataklizmák ellenére. Jelenlegi nevét 1762-ben kapta, amikor egy bizonyos Yakub Flekovsky megvásárolta a létesítményt. Ezzel egy időben elkezdték főzni a legendás "Fleck thirteen" - sötét sört, amelynek receptjét több mint száz éve titokban tartják. A sörfőzde a mai napig 8 csarnokkal, valamint nyitott verandával és egy kis múzeummal rendelkezik, melynek kiállítását természetesen a sörnek szentelték.

A vendégeket hosszú asztalok melletti fapadokon helyezik el, így nem valószínű, hogy itt lesznek egyedül. De minden bizonnyal egy nagy és barátságos sörbarát társaság tagjaként fogod érezni magad. Ehhez hozzájárul az élő nemzeti zene. Bár egyesek kritizálják az "At Fleck"-et, és ezt az intézményt kizárólag turistákra összpontosítják, mégis joggal tekinthető legendának. Az igazság kedvéért az árcédula itt nem alacsony. Egy nagy bögre sör (0,4 liter) körülbelül 60 korona, egy kicsi (0,2 liter) - 30 korona. Az U Fleku a cseh főváros szívében található, a Prága-1 negyedben, Kemencova, 1651/11.

Sörgyár ház

A sörfőzde háza nem túl régi, 1998-ban nyílt meg az intézmény, de nagyon felkapott hely, amely turistákat és helyieket egyaránt vonz, elsősorban sokféle sörfajtával. Az étlap tele van egzotikus ajánlatokkal és nevekkel. Itt megkóstolhatja a sört pezsgő, cseresznye, banán és még sok más ízével. Azok számára, akik nem tudnak választani, ott van az úgynevezett "körhinta" - egy sörtál, amely 8 kis pohár (0,1 liter) különböző fajtákat tartalmaz.

Az étlapon a cseh konyha különféle ételei is szerepelnek - a Brewery House-ban nagyon bőséges ételeket fogyaszthat, nem csak egy pohár sört. Érdekes még az intézmény belseje, amely a sörfőzde töredéke. Nem véletlen, hogy ezt a helyet nemcsak a fővárosi vendégek, hanem maguk a csehek is szeretik - itt hangulatos, ízletes és viszonylag olcsó. Az árakról mindig tájékozódhat az étterem hivatalos honlapján. Általában egy bögre sör (0,5 liter) körülbelül 40-45 koronába kerül. A Brewery House a Ječná 16. szám alatt található.

Prágai Sörmúzeum

A sörfőzde neve önmagáért beszél - a turisták nem csak inni jönnek ide, hanem azért is, hogy egy rövid kirándulást tegyenek a múltba, hogy megismerjék a csehországi sör történetét. Az intézménynek azonban van elég törzsvendége, hiszen van egy másik „trükkje” is - óriási számban, Prága rekordját mutatja be a helyi kis sörfőzdék italfajtáiból. Igen, a legtöbbet nem a helyszínen főzik meg, de mindent egyszerre ki lehet próbálni. Ezenkívül minden héten frissül a választék, ami ide vonzza a habos ital igazi ínyenceit.

Ha nem tud választani a fajták közül, rendelhet „válogatott” kis poharakban - bármit és annyit öntenek, amennyit csak akar. Egy nagy, 0,5 literes bögre sör ára 40 korona és több. Vannak kisebb térfogatú poharak - 0,3 liter és 0,15 liter. Az étlapon főként könnyű harapnivalók, köztük tipikus cseh ételek szerepelnek. A Prágai Sörmúzeum a Károly-híd közelében, a Smetanovo nábř 205/22 szám alatt található. Nemrég, 2017 tavaszán költözött ide.

"Kozlovna" étterem

A Kozlovna nem is pub, hanem étterem, hagyományos cseh ételekkel az étlapon. Itt megkóstolható a legendás vadkan térd, sörleves, sült tarja és még sok más. A sörszekció a Velkopopovitsky Kozel sör jó néhány fajtáját mutatja be, amelyeket itt főznek. Az éttermek árai meglehetősen demokratikusak - egy 0,5 literes bögre sör átlagosan 30 koronába kerül (egyes fajták drágábbak), az első fogás - 40, a második - 100-120. Talán a központtól való távolság befolyásolja, vagy talán ez csak a cég politikája – itt mindig sok az ügyfél. Ha van vágy eljutni ebbe az intézménybe, és sehova máshova, és egy bizonyos időpontban, jobb, ha előre foglal asztalt. Kozlovna két zónára oszlik - egy bár egy bárral és egy étterem asztalokkal. Egyesek még azt is hiszik, hogy ez két különböző, azonos nevű intézmény. De bárhogy is legyen, ugyanaz a címük: Lidická 796/20 (Prága-5). A menü ára megegyezik.

Sörétterem "At the Goat"

A "Kozlánál" egy sörétterem, amely messze található a központtól, és nem kapcsolódik hozzá turisztikai hírverés. A helyiek körében népszerűbb, mint a cseh főváros vendégei körében. Az étlapon a nemzeti konyha ételei (beleértve a legendás vadkan térdét), valamint a tipikus európai harapnivalók szerepelnek. Az adagok nagyon nagyok, ezért rendelés előtt fel kell mérnie az erejét. A sörlista nem túl változatos – itt 4 fajta Velikopopovets Kozel és Pilsensky Prazdroj található.

Sör "Nehéz idők"

A Beer Hard Times vagy más néven Evil Hours egy nagyon színes intézmény szokatlan belső terekkel. Belül minden érdekesen díszített palackok segítségével - hangulatos és hiteles. Az intézmény nevét egyébként a látogatók könnyed kezéről kapta – a helyi sörkedvelők gyakran összegyűlnek ide, hogy megigyanak egy-két pohárral, és túléljék azokat a „nehéz időket”. A Hard Times menü jó néhány csapolt sört, valamint egy ritka üveges sört tartalmaz. Utóbbit "elvitelre" lehet megvásárolni. Étel tekintetében itt minden meglehetősen szerény – elsősorban helyi és nemzetközi falatokat kínálnak, köztük a híres sült sertésbordát. Az árak meglehetősen demokratikusak - az intézmény inkább a csehekre, mint a turistákra koncentrál. Egy korsó sör (0,5 litas) ára 20 koronától kezdődik. A palackozott többe kerül – nem véletlen, hogy ritka. A nehéz idők címe: Čestmírova 5.

"U Medvedku" sörfőzde

Az U Medvedku Sörgyár egy másik intézmény, amely turisztikai márkává vált Prágában. Története a 15. században kezdődött, ekkor jelent meg a név, az első tulajdonos, Jan Medvidka tiszteletére. Ma a sörfőzde elsősorban a világ legerősebb söréről ismert - az XBEER-33-ról, amelyet csak itt főznek. De ha egyáltalán nem világos, elvégre nem elég a 33 fok, nem lesz az ízlésednek megfelelő ital, lehet más, sokkal hagyományosabb fajtákat is kipróbálni.

Az étlapon hagyományos cseh ételek és egzotikus sörfalatok is szerepelnek. Például sörfagylaltot, krutont felvert sörös sajttal és egyéb finomságokat. Igaz, az U Medvidku árcédulája egyáltalán nem kicsi - egy 0,3 literes bögre erős sör 70 koronába kerül. Ami általában nem meglepő, mert a hely valóban kultikusnak számít. A sörfőzde a központban, a Prága-1 negyedben található a Na Perštýně 7, 100 01 címen. Aki teljesen és teljesen el szeretne merülni a sör világában, az ott szállhat meg, az U Medvedku kis szállodában. középkori stílus.

"Shot Duck" étterem

A kilőtt kacsa nem egy dolog, hanem azonos nevű létesítmények egész hálózata, amelyek Prága különböző részein találhatók. Az étteremlánc sörétlapján a Staropramen üzem változatos fajtái, valamint exkluzív sörkoktélok szerepelnek. A belső teret modern stílusban díszítették, de nem nélkülözik a "sör" témát, és szinte mindenhol üveges ablakokra emlékeztet. A sörlap mellett a nemzeti cseh konyha ételei is érdekesek, melyeket a vendégeknek kínálnak. Különlegesség - fél sült kacsa (innen a név). Itt található még a híres vaddisznó térd és sörfalatkák, amelyek között különleges helyet foglal el a cseh sült sertésborda. A lőtt kacsák középosztálybeli intézményként pozícionálják magukat, bár étteremnek hívják őket, így az áraik meglehetősen demokratikusak. Egy félliteres pohár sör ára 35 koronától indul, 0,3, és 25 koronáért lehet rendelni. Kiváló hely a Staropramen termékek kóstolójának megszervezésére.

Veernoye Depot étterem

A Vytopna étterem, vagy más néven Fan Depot Prága központjában található, közvetlenül a Vencel téren, a címen. Václavské nám, 802/56. Először is rendhagyó az intézmény belső tere - az asztalokat vasút köti össze, amely mentén kisvonatok tenyésztik a rendelt sört. Nem meglepő, hogy az ilyen szórakozás nagyon gyorsan igazi turisztikai attrakcióvá vált. Az étlap nem csak a felnőtt látogatókra koncentrál, hanem egy egész részt a fiatalabb vendégek számára tartanak fenn. Ezen kívül az étteremben van egy gyerekklub, ahol néhány órára hagyhatja gyermekét szórakozni. Emiatt a Veernoye Depot kiváló hely a családi vakációhoz. Az árak meglehetősen demokratikusak, annak ellenére, hogy a legtöbb látogató még mindig turista. Egy nagy bögre sör (0,5 liter) 35-40 koronába kerül. Ha ételt rendel, akkor cseh módra nagyok lesznek az adagok, és otthon is biztosan finomak lesznek az ételek.

"Gulden Draak Bierhuis" sör

Ez az Arany Sárkánynak is nevezett alehouse egy meglehetősen ellentmondásos hely, amelyet a helyiek nem nagyon szeretnek, de a turisták gyakran látogatják. Valóban, Prága központjában nem sok olyan létesítmény található, ahol nem cseh, hanem valódi belga sört kóstolhat meg. A sörfőzde mottója, hogy „itt mindenki megtalálja a saját ízlését”, valóban igazolja magát. Sok fajtát mutatnak be. Nem 700, ahogy azt Belgiumban ismerik, de akkor is. Belga palackozott sört is mindig lehet vásárolni.

A harapnivalók tekintetében az étlap meglehetősen szegényes. A melegből csak szendvicseket, a hidegből a hagyományos sört: sajtot, kolbászokat, pástétomot, füstölt húst és így tovább. Rendelhetsz tányérválasztékot és mindent egyszerre kipróbálhatsz. Az egyetlen dolog, ami elriaszthatja a Gulden Draak Bierhuis látogatóit, az az árak. A sört itt csak kisméretű, 025 literes poharakba palackozzák, és körülbelül 60-70 koronába kerül. Az ínyencek számára talán elfogadható, de a hétköznapi turisták számára nem mindig. Az intézmény a Soukenická 1756/34.

Novomestsky Pivovar étterem

A Novomestsky sörfőzde meglehetősen népszerű hely a turisták körében. Először is, mert egyszerre sok vendéget tud fogadni - a 10 terem valamelyikében biztosan lesz hely. Szerencsés lesz, ha sikerül a "sörfőzdében" vagy a teraszon maradnia - ezeket tartják a legérdekesebbnek és legnépszerűbbnek. Ami a sört illeti, itt szeretettel főzik. Aláírás - 11 fokos élesztő Novomestsky nyugágy, világos és sötét. Vannak más, kevésbé ismert fajták is.

Az étlapon a cseh konyha különféle ételei is szerepelnek - a legendás gombóc, vadkan térd, sült liba, sült sörös sajt és még sok más. Igaz, az adagok nem túl nagyok. A Novomestsky sörfőzde árai magasak. A legolcsóbb sör fél literes korsója 65 koronába kerül – ez még Prága központjában sem kevés. Az intézmény a legendás Vodičkova 20. címen található, amelyről valószínűleg a cseh főváros összes vendége hallott már legalább egyszer.

"Kozlovna Apropos" étterem

A Kozlovna hálózat másik létesítménye a városközpontban, a Károly-hídtól nem messze található. Az étlapon a Velkopopovecki Kozel sör széles választéka található – amelyek közül néhányat nem találsz Prágában egyetlen sörkertben sem, valamint mindenféle helyi étel is megtalálható. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az intézmény nem annyira a turistákra, hanem a helyi lakosokra összpontosít (gyakran tartanak itt ünnepeket és céges bulikot), így ezek nem „egzotikusak”, amelyeket gyakran a cseh főváros vendégeire kényszerítenek, hanem a legközönségesebbek. Bár a vadkan térd és a leves is jelen van a kenyérben.

Az adagok nagyok, ezért rendelés előtt ki kell számolnia az erejét. Árát tekintve központi elhelyezkedése ellenére nagyon demokratikus az intézmény. Egy fél literes pohár sör 30 koronáért rendelhető, a levesek 40 koronától, a meleg ételek 100-tól. A Kozlovna Apropos a Křižovnická 87/4.

A "Stragov" kolostor sörfőzde

A Strahov-kolostor területén található egy kicsi, de nagyon hangulatos étterem és egy sörfőzde, amelynek első említése a 13. századból származik. A mai napig az egyedülálló St. Norbert sör számos fajtáját főzik itt, köztük a borostyánsárga és a félsötét sört. Az ortodox ünnepekhez vannak úgynevezett "szezonális" ünnepek is, amelyeket az ínyencek különösen kedvelnek. Az étlapon a sör mellett nemzeti cseh ételek, főleg húsok szerepelnek.

Az adagok nagyok, és az ételek hihetetlenül finomak. Van olyan is, amit más étteremben nem lehet megkóstolni - az egyedi Hermelin sajt.Az intézmény belső kialakítása autentikus, a középkori hagyományok és a modern sörfőzdék keveréke. A divatos csapok fapadokkal és asztalokkal, a poharak pedig cserépedényekkel együtt léteznek. Meg kell jegyezni, hogy Strahovban az árcédula turisztikai jellegű, a sörfőzde kolostori eredete ellenére. Egy nagy bögre sör (0,4 liter) 65-75 koronába kerül. Márkás háromliteres vödör - 450. Az intézmény a Strahovské nádvoří 301/10.

"Három rózsánál" sörfőzde

A Three Roses az egyik legfiatalabb sörfőzde Prága óvárosában, 2002-ben nyitotta meg kapuit, de az intézmény máris népszerűvé vált és rajongóit is megszerezte. Három emeletet foglal el, így szinte mindig talál szabad asztalt. A sörmenü számos márkás sört tartalmaz, köztük hagyományos világos söröket és meglehetősen szokatlanokat is - bécsi vörös, amerikai borostyán, kolostor. Ételek terén is meglehetősen nagy a választék a cseh ételekből - a hagyományos vadkan térdtől a sokkal szokatlanabbakig.

A Three Roses ára még Prága belvárosában is meglehetősen magas - egy nagy bögre sör (0,4 liter) minimális ára 46 korona. Kisméretű pohár rendelésénél vegye figyelembe, hogy a térfogata mindössze 0,25 liter. Lehetőség van sört magával vinni - a pultnál műanyag palackokba töltik. Az ételadagok nem olyan nagyok, mint a hagyományos, nem turisztikai cseh létesítményekben. A pub a Gusovaya utcában található, nem messze az Óváros tértől.

"Ferdinanda" étterem

A Ferdinanda egy kis étterem Mala Stranában (egy másik azonos nevű étterem a főpályaudvar közelében található, de nincs saját sörfőzdéje), ahol megkóstolhatja Ferdinand különleges sörét. Az étlapon több fajta is szerepel: hagyományos világos és sötét, a legendás "Hét golyó" és az ínyenceknek tervezett 15 fokos ital. A konyha itt is teljesen működőképes – rendelhet hagyományos cseh ételeket, köztük csülköt, füstölt sertéscombot, sörös sajtot és még sok mást.

Ferdinánd nem csak a turisták, hanem a helyiek körében is népszerű, így esténként érdemes előre asztalt foglalni. A belső tér meglehetősen szerényen díszített – gyakorlatilag semmi sem vonja el a figyelmét egy csodálatos habos ital ízének élvezetéről. Az árak meglehetősen demokratikusak - egy fél literes korsó sör ára 32 koronától kezdődik, alkoholmentes és 22 koronába kerül. Az intézmény címe: Politických vězňů 1597/19.

Folytatjuk a történetet Prágáról. Ma Vitya tanácsot ad, hol igyon sört és étkezzen ízletesen, és azt is elmondja, mi a szokatlan Prágában anélkül, hogy számos múzeumban és építészeti műemlékben bolyongna.

Biztos vagyok benne, hogy a legtöbb olvasó Prágát a sörre asszociálja. Ezért vele kezdem a történetemet. Nem fogok dicsérő ódákat zengeni erről az italról, egyszerűen egyetértek azzal, hogy itt úgy folyik a sör, mint a folyó. Ez azonban valószínűleg az egész Cseh Köztársaságra vonatkozik. Ennek a csodálatos országnak mindhárom szegletében, ahol jártam, egyetlen vacsora, egyetlen beszélgetés sem zajlott le habos ital nélkül.

Sörfőzdék.

Természetesen a cseh fővárosban számtalan hely van, ahová érdemes menni, így csak néhány helyről fogok beszélni, ahol jártam, és amelyek tetszettek.
Azonnal megjegyzem, hogy itt nagyon olcsó a sör, még a belvároson belül is. De ez csak a kiemelt gyártókra vonatkozik. Én azonban istenkáromlásnak tartom, ha Prágában valamilyen aranylángot vagy hasonló terméket fő céljára használnak. Ezért elsősorban a sörgyárakra fogunk koncentrálni.
A "Three Roses" sörfőzde szinte a város központjában található (Husova 10/232). Itt 6 féle sört próbálhatsz ki. Fényképek a választékról és az árakról 2015 májusában, de megtekintheti a hivatalos weboldalon: http://www.u3r.cz/ru/.

A központ közelsége és a jó májusi idő ellenére a hely kihaltnak bizonyult, így kollégámmal úgy döntöttünk, hogy benézünk. És nem hiába. Élvezze a békét, a nyugalmat és a finom friss sört.

Még Pika sem tudott ellenállni, és kibújt a hátizsákból.

A második sörfőzde megnyitását egyébként 2016 tavaszán jelentették be.
Egy másik sörfőzde, ahol meglátogattam, a Novomestsky sörfőzde (Vodičkova 20.).

Itt megkóstolhat egy igazi cseh nyugágyat, és megnézheti, hogyan zajlik az erjedés folyamata a teremből vagy egy túrán keresztül. Minden szükséges információt megtalál a sörgyár hivatalos honlapján: http://www.npivovar.cz

Háromféle sört kínálnak. A széles körben elterjedt világos színű szolárium mellett megkóstolható a sötét változata is. Van szénsavas sör is, de azt még nem próbáltam. Általánosságban elmondható, hogy ha nincs is céged, akkor is menj el. Itt mindig van kivel inni.

A harmadik sörfőzde, ahol meglátogattam, az U Flecku. (Kremencova 11). Hivatalos weboldal: http://ru.ufleku.cz/.

Mindhárom közül - a legdrágább, csak egy fajtát főznek, egy sötét nyugágyat. Érdemes megjegyezni, hogy a sör jó és az íze meglehetősen érdekes. Ezen kívül megvan a maga egyedi hangulata: közös asztalok, harmonikás férfi, bónuszként tinktúra.

Kimehetsz a kertbe lélegezni.

Hol lehet sört inni.

Aki több mozgásra vágyik, elvegyül a tömegben vagy iszik egy egyszerűbb sört, annak ajánlom, hogy nézzen be a Múzeumba. (Dlouha 46).

Óriási a cseh kistermelők sörválasztéka, mindegyik fajta szerepel az étlapon összetételben, színben és ízben is. Mindkét alkalommal nagyon sokan voltak.

Nemrég nyitott egy második kocsmát (Náměstí Míru, Americká 341/43, Prága 2). További információkat a http://www.praguebeermuseum.com/ weboldalon találhat.
Ha egy kicsit csendesebbre vágyik, jobb, ha benéz a Mlýnská kavárna kocsmába (Vsehrdova 449/14) a Chertovka-csatorna közelében található. Igyál egy sört, és kiszállhatsz a park padjaira.

Hol tudok enni.

Nagy sajnálatomra nem találtam olyan helyet, ahol a finom sör és az ízletes, olcsó ételek kiegészítenék egymást. Talán ez így van jól, és el kell választania a legyeket a szeletektől, és egy dolgot kell élveznie.

Kolléganőm tanácsára, aki többször járt Prágában, gyakran ettünk a Restoracy u Knihovnyban. (Velislavinova, 10). Erősen ajánlott. A profik közül: közel a központhoz, de 5-6 látogatásból még egyszer sem láttam turistát, olcsó és ízletes ételek. A sör azonban normális.

És persze biztos vagyok benne, hogy senki sem fog elmenni a street food mellett. A pavilonok többsége a Vencel téren, inkább utcaként, valamint a központi téren található

Szokatlan látnivalók.

Miután jóllakott és részeg leszel, Prága teljesen másnak tűnik. A lovasok fordított lovon ülnek:

Hirtelen táncolni kezdenek a házak:

Kisemberek másznak fel a tévétoronyban:

Akkor már egy hasonló kis emberen találod magad:

És a Hare Krisnások a barátaid lesznek:

A végén szeretne részese lenni a szökőkút kompozíciójának, és csatlakozni a piszkáló férfiakhoz.

Erről a szökőkútról érdemes külön beszélni. Amellett, hogy a férfiak Csehország térképére írnak, fő elemeik, nevezetesen a pipis irányt változtatnak, szökőkutakkal rajzolva meg híres prágai lakosok mondandóját. Az író szerepét a szökőkút mellett megjelölt számra (+420 724 370 770) küldött SMS-ben lehet kipróbálni. Egy idő után a férfiak már megpróbálják reprodukálni a mondandódat.
E szégyen mellett keressen fel néhány emlékezetesebb és érdekesebb helyet. Az utcáról Parizska jól látható a Metronóm, amelyet Sztálin emlékműve helyett helyeztek el, és a mindent megváltoztató időt jelképezi.

Prága legszűkebb utcájának nincs neve. A gyalogosok áthaladására jelzőlámpa került kiépítésre. Végigjátszás U Lužického seminareés biztosan megtalálod.

A Vencel téri épület, melynek erkélyéről a bársonyos forradalom idején Václav Havel drámaíró, disszidens, egykori politikai fogoly lépett fel:

Ugyanezen a téren, a múzeum mellett található egy emléktábla azoknak a diákoknak a tiszteletére, akik felgyújtották magukat a szovjet csapatok bevonulása elleni tiltakozásul.

A fehéroroszok számára érdekes lehet a nemzeti könyvtár épülete ( Marianske nam. 5), melynek falán Skaryne emléktáblája áll:

Ha ezek után sem akar aludni, és éjszakai szórakozásra vágyik, sétáljon végig Vencel vagy a főtéren. Az ajánlatok felülmúlják a keresletet, ezért különféle szórakoztató programokkal készülnek, és különböző nyelveken, beleértve az oroszt is. Tapasztalt emberek tanácsára csak az udvariatlan ugatókat ecseteltem. Ez nem neked való. Bár ez egy teljesen más történet.

A legjobb bárok, múzeumok és sörfőzdék Prágában és a környéken.
Ha a csehekről és nemzeti örökségükről van szó, sokan elfelejtik a történelmet, a zenét és az építészetet, amely Csehország fővárosát jellemzi, de rögtön a sör jut eszébe. Még mindig lenne! Csehországban több mint 1000 éve gyártják, értékesítik és fogyasztják a „folyékony kenyeret”, ahogy a helyiek szeretik nevezni a sört.
A prágai sör olcsóbb, mint a palackozott víz, és a minőség is ugyanolyan lenyűgöző, mint a mennyiség. Annak érdekében, hogy könnyebben eligazodjon a prágai sörtúra során, kiválasztottuk a város legjobb bárjait és éttermeit, és hozzájuk adtuk az alapokat is - a legjobb sörfőzdéket, múzeumokat és még sörfürdőket is.

Hogyan juthatunk el Prágába

Semmi sem egyszerűbb, mint Moszkvából Prágába eljutni. Csak 2 óra 40 perc repülésben, non-stop, légitársaság járatain cseh légitársaság vagy Aeroflot elválasztja az Anyaszéket Csehország fővárosától. A prágai közvetlen járatok mellett naponta körülbelül egy tucat járat indul Genfben, Rigában, Isztambulban vagy Varsóban. Az ilyen járatok valamivel olcsóbbak, mint a közvetlen járatok, ugyanakkor az utazási időt kétszer-háromszorosára növelik.

PRÁGÁBÓL SZÁRMAZÓ JÁTÉKOK KERESÉSE: ÁRAK ÖSSZEHASONLÍTÁSA KÜLÖNBÖZŐ OLDALON

Mikor menjek. A legjobb idő Prágába látogatni

A turisták áramlása Prágába úgy tűnik, soha nem áll meg. Az év bármely szakában az óváros utcáit turisták ezrei töltik meg. Az év bármely szakában, az ezer tornyok városában megpihenhet, várost nézhet, sétálhat a híres hidakon, majd a bárban lazíthat egy pohár finom sör mellett. De a sörrajongók tudják, hogy a legjobb idő Prágába látogatni május közepétől június elejéig- az az idő, amikor a sörfesztivált tartják a cseh fővárosban.

Hol lakni. A legjobb prágai szállodák

Csak Csehországban, különösen Prágában szállhat meg egyedi sörgyári szállodákban. Az egyik legjobb közülük az Augustine Hotel Prága- Ez egy elegáns szálloda és egy működő Ágoston-rendi kolostor, és természetesen saját sörfőzde is van. Néhány évvel ezelőtt a szállodát felújították, és a legigényesebb közönség számára is kiváló pihenőhellyé alakították. A szálloda tulajdonosai azonban jelentős átalakítások után sem buzgólkodtak a modern technológiákkal és dekorációval. Augustine Hotel megőrizte a biztonságos menedék történelmi vonásait a világi nyüzsgéstől: boltíves mennyezetek, falazatok és elegáns freskók őrzik a régmúlt idők emlékét.
Ha úgy gondolja, hogy a szálloda ablakaiból a cseh főváros történelmi negyedeire nyíló kilátás túl magas ára – ahogyan azt az Ágoston-rendi szerzetesek évszázadokkal ezelőtt megfigyelték –, akkor Prágában mindig van választási lehetőség: szálloda-sörfőzde Merkur a belvárosban ill Vysocansky Pivovar Vysochany környékén, ahol régóta sörfőzdék épültek, és még sokan mások. Csak azt javasoljuk, hogy figyeljen a legjobbakra.

PRÁGAI SZÁLLODÁK A TÉRKÉPEN: A KÜLÖNBÖZŐ OLDALOK ÁRAK ÖSSZEHASONLÍTÁSA

Hol kóstolhat sört Prágában

A prágai cseh sörrel való első ismerkedéshez át kell tekinteni a történetét, tanulmányozni kell a fajtákat és az elkészítési módokat. Ezért, mielőtt elindulna az első kocsmába, ahol találkozik, vessen egy pillantást a sörmúzeumokra. Ha látni szeretné, hogyan készül a sör, el kell látogatnia múzeum a Staropramen sörgyárban (Pivovarská 9, Praha 5), ahol 1871. május 1. óta főzik a sört. 1880-ban a Staropramen minőségét maga Ferenc József császár is értékelte. Azóta sok sör szivárgott ki a hordókból, de itt az íze változatlan. Összehasonlíthatja magát, ennek a márkának a sörét a világ több mint 40 országában értékesítik.

Sörivási kód a Cseh Köztársaságban
Az alapjait követve bármely "hospodában" (kocsmában) be lehet szállni a helyibe.

• Poharak koccintásakor soha ne tedd keresztbe a karjaidat az asztalszomszéddal, és ne nézz egymás szemébe.
• A kocsmákban minden szabad helyre szokás ülni, ezért ne lepődj meg, ha valaki leül az asztalodhoz.
• Meg kell inni a sört, mielőtt a hab leülepedik. Úgy tartják, hogy melegítéskor az ital elveszti ízét.
• A kis kocsmákban nem szokás új adag sört rendelni. Emlékeztetők nélkül hozzák, amíg meg nem hallják az „Už je toho dost” szót (korlátozhat egy egyszerű „stop”-ra, amely minden nyelven érthető). Az új bögre hozása, ha az előzőt nem itták meg, durva és tiszteletlenség az ügyféllel szemben.

Erről és sok másról is megtudhattok, például hogyan változott a palackok formája, vagy hogyan szállították a sört a kocsmákba a túra során. (A múzeum minden nap 10.00-18.00 között tart nyitva. Orosz nyelvű túrák minden nap 11.30-kor, szerdánként 17.00-kor is zajlanak. A múzeumi jegy ára utólagos kóstolóval 200 Kč).

Utána pedig tegyen egy kirándulást kocsmákba, bárokba és sörkertekbe, amelyek sörfajták vagy gondosan kiválasztott fajták széles választékát kínálják. Sétálhatsz, vagy használhatod a sörvillamost. Villamos Prvni Pivni vagy "Első sörvillamos" a 11-es vonal végén (Na Chodovci 1a, Prága 4) egy stilizált kocsma a végállomáson, egy igazi villamosraktárban. Üljön le a régi ülésekre, és élvezze Csehország legnépszerűbb sörét, a Pilsener Urquell-t. Ha pedig inkább egy ital mellett szeretne szocializálódni, szálljon fel a "buli" villamosok egyikére, amely klubról klubra szállítja az egész várost.
Ezen kívül számos "múzeum", "klub" és "galéria" található a sörrel. A leghíresebb és legnépszerűbb a turisták körében Sörmúzeum (Dlouha 46, Praha 1) az Óváros tér közelében található. Ebben a múzeumban nem láthatja, hogyan főzik a sört, de könnyű kipróbálni a cseh sörgyűjtemény nagy részét. A múzeum 30 fajta italt mutat be a helyi sörfőzdékből. 2013 végén Prágában megnyílt a Ce Padilla múzeum tulajdonosa (ő egyébként kaliforniai, aki kaliforniai bort nem sajnálva cseh sörre cserélte) második "múzeum"(Amerika 341/43, Praha 2) a Béke tér mellett. A múzeum nyitva tartása 12:00 és 03:00 óra között van. A belépés ingyenes, az összes bemutatott habos ital kóstolása 360 Kč-ba (körülbelül 650 rubel) kerül.. Még több sör, mintegy 200 különböző fajta helyi termelőktől és saját sörfőzdéktől kóstolható meg Pivovarsky klub (Křižíkova 17, Prága 8)és be Pivni Galerie (U Průhonu 9, Praha 7). Az "aranyos" macskák és a sör szerelmeseinek Prágában van egy kocsma, hogy úgy mondjam, kettő az egyben, U Dvou Kocek (Uhelný trh 415/10, Prága 1), 1678-ban nyitották meg.
A történelmi helyeket kedvelőknek érdemes a régmúlt idők hangulatát megőrző tradicionális kocsmák valamelyikébe menniük. A leghíresebb közülük az U Zlateho tygra (Husova 228/17, Prága 1). 1994-ben Vaclav Havel cseh elnök hozta ide Bill Clintont. A pletykák szerint Clinton megivott három sört, és lemondta a másnap reggeli üzletet. Egy másik taverna, amelyet érdemes meglátogatni a sörértők számára U Cerneho vola (Loretanská nám 1, Prága 6). A Fekete Ökörnél sokáig egy olyan intézmény volt, ahol csak a helyiek múlatták az időt, de napjainkra a sörház népszerűsége elérte a nemzetközi léptéket, ezért ne csodálkozz, hogy nincs hova esni az alma. A bárban. Bár tisztelegnünk kell, a szolgáltatás minősége nem romlott.
Míg a Cseh Köztársaságban nagy tisztelet övezi a hagyományokat és az örökséget, a piac konszolidációja az elmúlt években érintette a söripart. A világ más országaihoz hasonlóan a vállalatok gyorsan növekedtek, felszívták a kistermelőket, ami szerényebb és homogénebb sörkínálat kialakításához vezetett. Ez a folyamat azonban nem befolyásolta az új figyelemre méltó söröket előállító mini sörfőzdék rohamosan növekvő népszerűségét.

A cseh sörök címkéin szereplő számok nem az alkoholtartalmat, hanem a "fokozatok" számát, vagyis a főzéshez felhasznált malátakivonat mennyiségét jelzik. A magasabb érték sokszor gazdagabb ízt jelent, ráadásul az ilyen sör mindig erősebb. Az alkoholtartalom alig több mint egyharmada ennek: egy 10%-os sör (desítka) körülbelül 4%-os alkoholt tartalmaz, míg a 12%-os sör (dvanáctka) megközelíti az 5%-ot. Az 5 fokos és afölötti söröktől a szokatlanul erős 19 fokos fajtákig megtalálhatóak.

Egy mikrosörfőzdében Pivovarsky dům (Ječná/Lípová 15, Prága 2) a hagyományos cseh és import habos italok mellett banán-, cseresznye-, csalánsör, sőt kávéízű sör is kipróbálható. A kocsmában Pivovar és Bulovky (Bulovka 17, Prága 8) mikrosöripari termékek elképesztő választékát kínálja Richter.
Ráadásul minden egyesülés és felvásárlás ellenére még a nagy sörgyártó cégek is értékelik az örökségüket. Például a világhírű Pilsner Urquell sörfőzde modern berendezésekkel állítja elő a sört az egyre növekvő minőségi követelményeknek megfelelően, de vannak olyan kis cégek is, amelyek alig foglalkoztatnak, és tölgyfahordókat használnak, amelyekben ugyanúgy erjesztik a sört, mint több évszázaddal ezelőtt. Ha azért jött Prágába, hogy a bárokba járjon, akkor természetesen a Pilsner Urquell sorozatgyártását érdemes kipróbálnia. De mindenesetre ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megkóstoljon egy ősi technológiák szerint készült világos sört, mert gyakorlatilag nem különbözik a 170 évvel ezelőtti italtól. És ne menj el mellette tankovna - csapolt sörkocsmák. A köztük lévő különbség ismeretében megértheti, hogy Prága miért nem adja fel pozícióit a világ sörfővárosa elleni küzdelemben és a címért.

A legtöbb nemzetközi és helyi sörmárkát export előtt pasztőrözik. Pasztőrözés nélkül a sör meglehetősen gyorsan megromlik. Az eljárás során a sört magas hőmérsékleten sterilizálják, hogy elpusztítsák az összes lehetséges baktériumot. A pasztőrözés stabillá teszi a sört a szállításhoz, de növeli az oxidáció lehetőségét is. Emiatt a palackozott sör unalmas ízű és kellemetlen ízű lehet, különösen, ha a szállítás miatt túl sokáig tárolták.
Egyre több prágai kocsma kínálja fel a sört nagy acéldobozokból vagy tartályokból, amelyekben 100 liter sör van műanyag tartályban. Az ilyen tartályokban az ital ideális hőmérséklete 8-10 ° C. A sör kiöntése beépített nagynyomású kompresszorokkal történik, amelyek kizárják a baktériumok bejutását, így a sör friss marad. Az eredmény minden ínyence számára nyilvánvaló: gazdagabb és mélyebb íz a komló és a fűszerek árnyalataival.

Sokáig csak néhány kocsma kínálta hordóból Pilsner Urquellt. Az egyik az volt U Pinkasu(Jungmannovo no. 15/16, Praha 1). Napjainkban azonban a sörfőzők teljes mértékben kihasználják a sikeres technológiát, és mindenhol felbukkannak a tankovnák, bővítve a sörkínálatot. A pasztőrözetlen Budvar és a világ legerősebb söre, az XBEER 33 megtalálható benne U Medvidků (Na Perstýně 7, Praha 1)- étterem és sörfőzde saját múzeummal. A Krušovice sört pedig kocsmában érdemes meginni Belgrád (Vodičkova 12, Prága 1). A 16. században II. Rudolf császár annyira megkedvelte ezt a sört, hogy vásárolt egy sörfőzdét, és azóta is ennek az italnak a címkéjén látható a szlogen: „Királyi sör”.

Csehországban 1785 óta készítik saját Budweisert. A Budweiser Bürgerbräu vagy Budweiser sör egykor egy Bud sör volt, amelyet Budweis városában főztek 1785-ben. 1876-ban az amerikai Anheuser-Busch cég kölcsönvette híres sörének nevét. Ezt követően 1895-ben Budweisben egy másik sörfőzde, ezúttal a Budvar Brewery kezdte meg a sör értékesítését Budweiser néven. Amikor a cseh vállalat megkezdte Bud exportját az Egyesült Államokba, védjegyviták kezdődtek. Végül a bíróság engedélyezte az Anheuser-Busch számára a "Budweiser" név használatát Észak-Amerikában és Európában, és a Budvar Budweiser-ét Észak-Amerikában Czechvar néven értékesítik.

Miután Prágában járt, minden ízlésnek és pénztárcának megfelelő bárokat, pubokat és klubokat találhat. A belvárosban természetesen több kocsma és klub található, de ennek a sokszínűségnek a hátulütője a magasabb árak lesznek. Olcsó sörért a város szélére kell mennie. Az utazás jutalma olcsó italok és a helyiek meglepett tekintete lesz, akik megpróbálják megérteni, hogyan került ide.

A legjobb módja annak, hogy meghatározzuk az árak szintjét egy bárban vagy klubban, ha megvizsgáljuk a helyi csapolt sör árát. Ha kevesebb, mint 30 kc fél liter, akkor nem kockáztatja, hogy minden pénzét elkölti.

Prága legjobb "sörözője" a "proletár" Zizkov (Praha 3), ami tele van kocsmákkal. A pletykák szerint több bár jut egy főre, mint bárhol máshol a világon. Ha teljes mértékben szeretné élvezni a környék hangulatát, menjen a zöld metróvonal megállójáig Jiriho z Podebrad. A dombon fel-le sétálva a TV-torony felé, álljon meg minden sört árusító kocsmánál. Az átlagos sörár a környéken 25kc. A domb lábánál megálló villamossal is vissza lehet jutni.

A legjobb helyek a sör szerelmeseinek Prága környékén

Ha a tökéletes sör keresése kibillentette az egyensúlyából, ne aggódjon, és látogasson el sör SPA-központ (Žitná 658/9, Prága 1) menj Khodova Planába Prágától 160 kilométerre található. Ezt a helyet gyakran "a sör egészségének országának" nevezik. 660 Kč-ért fürödhetsz egy borostyánsárga italban, miközben pár bögre leereszt - ezt csak Csehországban lehet tapasztalni. Ha hosszabb ideig szeretne maradni a városban, akkor érdemes egy helyi sörgyár szállodában megszállnia. U Sladka .
Menj el Khodova Planába tovább lehet bér autó(kb. 2 óra) ill vonattal(3,5 órán keresztül). Az első vonat indul a Praha Hlavní Nádraží pályaudvarról 4.20-kor, az utolsó pedig 16.15-kor. Az egyirányú utazás ára 250 Kč.
Ha tetszett az ötlet, hogy a cseh sörfőzdék környékén utazzon, javasoljuk, hogy látogassa meg Strzybro és Pilsen városait. Ezekben az egymástól mindössze 25 kilométerre fekvő városokban olyan erős a sörszesz, mint Prágában, és egyedülálló szállodák széles választékát kínálják a kikapcsolódásra, a 17. századi sörszállodától a modernebb sörfőzdéig. Purkmistr amiben még egy tekepálya is van.
Menjen el Strzybroba és Pilsenbe nem lesz nehéz: egy óra az úton bér autó vagy két óra a vonaton sört iszik kerekek hangjára.
De ha nincs idő és vágy, hogy messzire és hosszú időre eljussunk Prágából, akkor alternatívaként egy rövid kirándulást tehet a történelembe, ha ellátogat kolostor Břevnov. A városközponttól legfeljebb öt kilométerre található, villamossal, a buszmegállóban leszállva közelíthető meg Brevnovský klaster. Az ókorban a sörfőzés szorosan összekapcsolódott a kolostorokkal. Bár nagy valószínűséggel már korábban is készítettek sört a régióban, írásos bizonyítékok bizonyítják, hogy a bencés szerzetesek 993 óta főznek sört a břevnovi kolostorban – ez az ital készítésének folyamatának első említése. Igaz, úgy gondolják, hogy a komlót kifejezetten sörfőzéshez termesztik Csehországban a Krisztus előtti első század óta.
De ha a prágai „sörtúra” során elkap a hőség, könyörtelenül tűz a nap, és még a hideg sör sem mentheti meg, menjen a tengerpartra. És bár Csehországnak nincs közvetlen hozzáférése a tengerhez, Prága városi strandjain a víz mellett is remekül szórakozhat.