Az ortodox egyház minden év augusztus 19-én ünnepli a másodikat, de nem fontos, a Megváltót - Almát. Az ortodox keresztények számára ezen a jeles napon szokás megbeszélni életét, gondolatait és tetteit, valamint almát, szőlőt, fehérrépát és más érett gyümölcsöt bevinni a templomba megvilágítás céljából. Ily módon az emberek kifejezték hálájukat Istennek a gazdag termésért. Illuminált gyümölcsöket, zöldségeket, gyümölcsöket vittek ajándékba a szegény embereknek, megvendégelték a rokonokat, barátokat és megették magukat. Az Úr színeváltozása ünnepén is szokás volt almás töltelékkel finom ételeket főzni. Ez a csodálatos hagyomány ma is folytatódik. Illatos ételek elkészítését is ajánljuk az Apple Spas számára, melyek receptjeit megtalálja weboldalunkon.

Mint sok évszázaddal ezelőtt, a második Megváltó napján az egyik legfinomabb és legnépszerűbb étel az illatos almás pite. Számos lehetőség kínálkozik ennek a hagyományos péksüteménynek az elkészítésére. Javasoljuk, hogy az Apple Spas-hoz süss háromrétegűt, melynek receptje egyszerű és megfizethető. Ugyanakkor a kész péksütemények finomak és eredetiek: a lédús, édes almás töltelék összhangban van a ropogós vajas tésztával és a levegős habcsókkal, így egyszerűen nem lehet nem szeretni ezt a pitét.

Természetesen a hagyományos charlotte konzervatív szerelmesei nem hagyják ki a lehetőséget kedvenc süteményeik elkészítésére. Idén azonban azt javasoljuk, hogy kissé változtassa meg a hagyományos receptet és főzzön. Más gyümölcsök és bogyók hozzáadása sokrétűbbé, érdekesebbé, gazdagabbá és eredetibbé teszi a charlotte ízét. Egy ilyen csodálatos tortát aligha utasít vissza senki!

Ha szeretne egyszerűbb ételeket főzni az Apple Spas számára, akkor ajánlunk egy rózsás receptet, amely mindenki számára előnyös. Az illatos, édes-savanyú almával készült palacsinta mind a felnőttek, mind a válogatósok tetszeni fog. Ez a csodálatos sokoldalú étel reggelire, vacsorára és teára is kínálható. És ha illatos fűszereket ad hozzá, akkor a hagyományos rántások íze új módon „játszik”.

Ha pedig szereti meglepni vendégeit az ételek eredeti megjelenésével, akkor a lágy almatöltelék újabb megerősítése lehet kulináris tehetségének. Miután elkészítette az ilyen palacsintákat teához, biztos lehet benne, hogy családja elégedett lesz.

És meghódíthatod a gyerekeket az eredeti gyümölcsadaggal egy gyönyörűben. De miért csak gyerekek? A felnőttek is örülni fognak az ilyen szokatlan ehető ételeknek.

Almás gyümölcskosár

Természetesen az Apple Spas finom ételek szokatlan receptjei nem korlátozódnak a fent bemutatottakra. Ne szabjon határt kulináris fantáziájának, és elképesztő almás süteményekkel és desszertekkel kényezteti majd szeretteit!

Az ételről

Mit főzzek az Apple Spas számára?

Augusztusban, vagy inkább 19-én az ortodox keresztények az Alma Megváltót ünneplik. Általában ez az ünnep egy új szezon kezdetét jelenti. A legenda szerint az Alma Megváltó után a természet elfordul a nyártól és az ősz felé fordul. Nem véletlenül hívják „első ősznek”. Ezen kívül van még egy ilyen népszerű mondás is: "A második mentett letelt - vegyen ujjatlant tartalékba." Mondhatni úgy is, hogy ez az ünnep „összefoglalja” a betakarítási évet: mennyi és mi született. A mezőgazdasági munkáknak azonban még nincs vége. Korábban a tavaszi vetemények betakarítása és a téli növények (rozs) vetése éppen az Apple Spas-nál kezdődött.

Ünnepi hagyományok

Ezen a napon szokás volt egyházi liturgiákon részt venni, termékeket felszentelni, amelyek egy részét a templomban kell hagyni, valamint ünnepekre és vásárokra is elmenni. Egy másik hagyomány az udvarlók vonzásával függött össze. A hajadon lányok almát "beszéltek" annak érdekében, hogy idén férjhez menjenek, és boldogságot hozzanak a házba. A gyümölcsöket elfogyasztva kívántak egy vőlegényt, mondván: „Amit gondolnak, az kitalált! Amit elképzeltek, az valóra válik! Ami valóra válik - nem múlik el!

Az Apple Spas-ban mindig is szokás volt egy asztalhoz gyűlni az egész család. A nagyböjti ételeket általában a kötelező alapanyagból - almából - készítettek. Annak ellenére, hogy ebben az időben zajlik a Mennybemenetele böjt, némi halat és bort megengedtek az Apple Spas-ban. Szintén ettől a naptól kezdve a háziasszonyok egész évre szüretelték a jövő almáját: szárították, lekvárt főztek, befőzték, áztatták. Egyébként Spasov gyümölcseit varázslatosnak tartották. Tehát, aki megeszi őket, nem félt a betegségektől és betegségektől.

Apple Spas receptek

Minden háziasszony meg akarja lepni a vendégeket valami finomsággal. Ma olyan recepteket osztunk meg, amelyek nem csak az Apple Spas-ba készíthetők, hanem a mindennapi főzéshez is beszámíthatók.

Kacsa almával

Ha nem tartja be a böjtöt, akkor szeretteinek és barátainak olyan finom étellel kedveskedhet, mint a kacsa almával. Elkészítéséhez szükségünk van:

Kacsa - 1 db.
- alma - 5-8 db.
- méz "Forbs of Lefkadia" - 2 evőkanál. l.
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint
- fokhagyma - 1-2 gerezd

1. A sütőt előmelegítjük 220°C-ra. A kacsatestet kívül-belül bedörzsöljük sóval, borssal, fokhagymával. A "Forbs of Lefkadia" mézet egy pohár vízben tenyésztik.
2. Az alma használható egészben vagy előre vágva. A második esetben érdemes eltávolítani a magot. A kacsánkat megtöltjük almával. Ezután meglocsoljuk mézsziruppal.
3. A kacsát 20 percre a sütőbe küldjük. Kenje meg a hasított testet kiválasztott lével 5 percenként. Ezután csökkentse a sütő hőmérsékletét, és süsse meg a kacsát 25-30 percig. 10 percenként öntsön gyümölcslével. Majd a megmaradt almát a madár mellé terítjük, leöntjük lével. További 10-15 percig sütjük. A kacsát egyébként burgonyával vagy zöldséggel is süthetjük. Díszítés - az Ön választása.

Kész! Jó étvágyat!

almás palacsinta

Ha szereted a palacsintát vagy a palacsintát, akkor az Apple spas-ban itt az ideje, hogy változatossá tedd a hagyományos ételeket és főzzön almás palacsintát! Ehhez a recepthez szükségünk van:

Alma - 2-3 db.
- liszt - 70-100 g
- csirke tojás - 1 db.
- cukor - 2 evőkanál. l.
- só - 1 csipet
- őrölt fahéj - ízlés szerint
- hidegen sajtolt magas olajsavtartalmú napraforgóolaj "Oley Lefkadia" - ízlés szerint

1. Az almáim, negyedekre vágva, kivesszük a magházat. Az almát reszelőn bedörzsöljük, vagy robotgépen átpasszírozzuk. Ezután adjuk hozzá a tojást, a lisztet, a cukrot, az őrölt fahéjat és a sót. Mindent jól összekeverünk. A tészta ne legyen se sűrű, se folyós.
2. Melegítse fel a serpenyőt és az Olei Lefkadia olajat. Vegyünk egy kis tésztát, és öntsük melegített felületre. Minden burgonya palacsintát mindkét oldalát 2-3 percig sütjük. A tésztának "meg kell ragadnia" és megbarnulnia.

Kész! Jó étvágyat!

alma rózsák

Rózsát nem csak vadrózsákból lehet beszerezni, hanem almából is. Almás rózsát szeretnél főzni? Akkor itt a receptünk! Elkészítéséhez szükségünk van:

Alma - 2-3 db.
- leveles tészta - 500 g
- cukor - 2 evőkanál. l.
- porcukor - 2 evőkanál. l.
- méz "Forbs of Lefkadia" - ízlés szerint

1. A leveles tésztát kiolvasztjuk. 3 mm vastag réteggé nyújtsuk ki. Ezután vágja 2 cm széles csíkokra.
2. Vágja félbe az almát. Vágja ki a magot. Ezután a gyümölcsöt vékony szeletekre vágjuk. Az almát egy serpenyőbe helyezzük, vizet öntünk bele és hozzáadjuk a cukrot. 2-3 percig forraljuk. A megpuhult almát szűrőedénybe tesszük, hagyjuk lefolyni a vizet.
3. Vegyünk almát, és minden tésztacsík aljára fektetjük. A szalag fennmaradó felső részével zárja le őket felülről. Ezután csavarja a tésztát az almával kolbászba. Rózsákat formázunk, és mindegyiket fogpiszkálóval rögzítjük.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, fedjük le a tepsit sütőpapírral. Az almarózsákat 20-30 percre a sütőbe küldjük. A kihűlt ételt megszórhatjuk porcukorral, vagy tálalhatjuk Lefkadia Forbs mézzel.

Kész! Jó étvágyat!

Gratulálunk az Apple Saviour-hoz! Legyen szerettei mindig egészséges!

Az Apple Spas-t ünnepi étkezéssel szokás megünnepelni, sok gyümölcs kerüljön az asztalra, természetesen alma, és még körte, szőlő, szilva és minél több szezonális gyümölcs és étel ezekből. csodálatos receptek az Apple Spas-hoz, most már mindig tudja, mit főzzön almával.

Mit kell főzni az Apple Spas számára. Apple Spas receptek

Charlotte sűrített tejjel

Hozzávalók:
Szobahőmérsékletű tojás - 4 db.
Sűrített tej - 1 doboz
Liszt - 1 csésze (240 ml)
Sütőpor - 1 tk
Fahéj - ízlés szerint
Közepes méretű alma - 5 db.
Egy kis citromhéj
Mazsola - 2 evőkanál. l.
Dió (száraz és durvára vágott) - 3 evőkanál. l.
Főzés:
1. A tojásokat, a sűrített tejet és az átszitált lisztet a sütőporral keverjük össze mixerrel.
2. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, karikákra vágjuk és formába fektetjük. Megszórjuk dióval, mazsolával, héjával és fahéjjal.
3. Öntsük a tésztát a formába. 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Kihűtjük és megszórjuk porcukorral.
4. Egy gombóc fagylalttal vagy tejszínhabbal tálaljuk.

Charlotte almával és banánnal.
liszt - 1 evőkanál.
alma - 3-4 db.
banán - 3 db.
cukor - 0,5 evőkanál.
tojás - 4 db.
Főzés:
1. A tojást felverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet.
2. Az almát és a banánt meghámozzuk és feldaraboljuk.
3. Kenje meg a formát növényi olajjal, rakja ki a gyümölcsöket, és töltse meg tésztával.
4. 180 °C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük a charlotte-ot. Mégis, ez egy nedves sütemény, és jobb, ha nem gyufával - fogpiszkálóval - ellenőrizni készült. Folyton vizesek lesznek... Amint a tészta kezd lemaradni az oldalakról, készen is van.
5.A charlotte-ot megszórjuk porcukorral.
Jó étvágyat!

Charlotte almával és túróval:
túró - 300 g
alma - 4 db.
vaj - 150 g
cukor - 1 evőkanál.
tojás - 3 db.
tejföl - 3 evőkanál
szóda - 0,5 tk
liszt - annyi, amennyi kell ahhoz, hogy a tészta olyan legyen, mint egy vastag seprű. Általában - 2-3 evőkanál.
Főzés:
1. A túrót jól pépesítjük.
2. A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük.
3. A vajat felolvasztjuk, kissé lehűtjük, óvatosan a tojásokhoz öntjük. Adjuk hozzá a túrót, a tejfölt és a szódát. Keverj össze mindent.
4. Annyi liszt kell, hogy sűrű tejfölszerű legyen a tészta.
5. Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá a tésztához és keverjük újra.
6. A serpenyőt jól kenjük meg növényi olajjal, és öntsük bele a tésztát. Közepes lángon körülbelül egy órát sütjük, ha serpenyőben, és kicsit kevesebbet, ha tepsiben sütjük.
7. Fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizze a pite készenlétét. Igen, több tanács. Néha sütsz-sütsz, és a fogpiszkáló mindent mutat – vizes. Ha a tészta eltávolodik a szélétől és a színe aranybarna (és az illata is fantasztikus) - akkor kész.
8. Ne feledkezzen meg a kalóriákról, ezért hívjon meg vendégeket, hogy ők is kapjanak a kalóriák egy részét.
Jó étvágyat!

Túrós torta körtével

Hozzávalók:
Liszt - 225 g
Vaj - 115 g
Cukor - 250 g
Túró - 200 g
Tojás - 3 db.
Sütőpor - 0,5 tk
Körte - 2-3 db.
Vanília - ízlés szerint
Főzés:
1. A szobahőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a túrót (előzőleg szitán átdörzsöljük), és simára keverjük, hozzáadjuk a vaníliát.
2. Egyenként beleütjük a tojásokat, és jól elkeverjük.
3. Öntsük rá a sütőporral átszitált lisztet. A tésztát jól összegyúrjuk.
4. Kenjük meg olajjal és szórjuk meg a lisztes formával, fektessük ki a tésztát. A körtéket karikára vágjuk, és a formába szúrjuk.

5. Süssük 170 °C-on körülbelül egy órán keresztül, amíg aranybarna nem lesz. Ellenőrizze a felkészültséget egy gyufával.
Jó étvágyat!

almás pite

Hozzávalók:
Liszt - 1,5 csésze
Tejföl - 1,5 csésze
Vaj - 130 g
Szóda - 0,5 tk
Alma - 1 kg
Tojás - 1 db.
Cukor - 1 csésze
Főzés:
1. A lágy vajat (130 g) és egy fél pohár cukrot ledarálunk, hozzáadjuk a tejfölt (fél pohár) és a szódát (fél teáskanál).
2. Gyúrjunk lágy tésztát. Kiolajozott levehető forma aljára tesszük, kis oldalakat formázva.
3. Hámozzon meg kb. 1 kg édes-savanyú almát, és távolítsa el a magházát. Vágja véletlenszerűen.
4. Elkészítjük a tölteléket: 1-1,5 csésze tejfölt keverjünk össze 0,5 csésze cukorral felvert tojással. Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet. Keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
5. 170 fokon 40-45 percig sütjük.
A kész süteményt teljesen kihűlésig (!!!) hagyjuk a sütőben, hogy „megkapjon” a töltelék. Ha meleg vagy meleg, szétesik.
Jó étvágyat!

Csirke almával

Hozzávalók:
Csirkecomb - 6 db.
Fahéj - 1 tk
Só - 1 teáskanál
Fehér bors - egy csipetnyi
Szerecsendió - egy csipetnyi
Olívaolaj - 50 ml
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 1 fej
Zsálya - 1 szál
Fahéj - 2 rúd
Csirke húsleves - 200 ml
Sáfrány - 2 szál
Alma - 4 db.
Vaj - 50 g
Méz - 5 evőkanál. l.
Főzés:
1. Készítse elő a hozzávalókat.
2. Vágja félbe a lábakat. Keverjük össze a sót, a borsot, a szerecsendiót és a fahéjat. Az összes húsdarabot mártsuk a keverékbe, és tegyük félre.
3. A hagymát apróra vágjuk.
4. A fokhagyma fejét keresztben félbevágjuk.
5. Tegye a sáfrányt a forró húslevesbe (vagy vízbe). Tedd félre, hogy jól megfőjön.
6. Egy tapadásmentes serpenyőben olívaolajon, nagy lángon kisütjük a csirkedarabokat. Aranybarnára sütjük.
7. Azonnal helyezzen be egy második, vastag fenekű, magas oldalú serpenyőt (tagine vagy üst). A hagymát közepes lángon addig pároljuk, amíg a hagyma meg nem puhul, de nem barnul meg.
8. Tegye át a sült csirkedarabokat egy hagymás párnán lévő tagine-ba. Csökkentse a tüzet minimálisra.
9. Tegyél a csirkére fokhagymát, egy ág zsályát, öntsd fel sáfrányos húslevessel (sáfrányvízzel).
10. Fahéjrudakat adjunk hozzá, miután ketté törtük, és fedjük le. Hagyjuk lassú tűzön párolódni.
11. Addig is vigyázz az almára. Hámozzuk meg az almát a héjától és a magházától. Vágjuk szeletekre.
12. Olvasszuk fel a vajat egy tapadásmentes serpenyőben, alacsony lángon. Adjunk hozzá mézet.
13. Az almákat kiterítjük, nagy tüzet gyújtunk. Keverjük jól össze őket vajjal és mézzel.
Az almát időnként megkeverve karamellizáljuk, amíg szép karamellszínű nem lesz.
14. A kész almát tedd a csirkére. Lassú tűzön, lefedve pároljuk további 10 percig.
15. Luxus csirke almával készen áll!

A Második Fürdőkön minden bizonnyal nemcsak maguknak a gyümölcsöknek, zöldségeknek kellett az ünnepi asztalra kerülniük, hanem a belőlük készült ételeknek is. Oroszországban szinte minden asztalon volt finom almás sütemény, almás pite, sült és áztatott alma.

Meghívjuk Önt, hogy ezen a fényes napon készítsen ételeket az almás gyógyfürdők receptjei szerint.

sült alma

Kívánt:
8 alma
4 evőkanál. l. vörösáfonya lekvár.

Főzési mód. Az almákat öntöttvas zománcozott serpenyőbe tesszük, miután vékony, éles késsel eltávolítjuk belőlük a magkamrát. Töltsük meg az almalyukakat vörösáfonya (bármilyen más is) lekvárral. 2-3 evőkanálnyit szórjunk a serpenyő aljára. l. almabor. Meleg sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg az alma megpirul.

Almás pite az Apple Spas-ban

Kívánt:
2 csésze liszt,
50 gramm rum
50 gramm vizet
100 gramm növényi olaj,
10 db alma
1/2 csésze zúzott mandula
1/2 csésze cukor
2 evőkanál. l. lekvár.

Főzési mód. Rummal, vízzel, növényi olajjal és liszttel kemény tésztát gyúrunk. Nyújtsuk ki minél vékonyabbra. A savanyú almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá tört édes mandulát, cukrot, bármilyen lekvárt az almához. 10 percig forraljuk. Utána kihűtjük, a kapott masszával megkenjük a tésztát és csőbe sodorjuk, majd a csövet kör alakúra tekerjük és olajjal kikent serpenyőbe tesszük. Előmelegített sütőben készre sütjük.

Alma-barackleves

Kívánt:
2 csésze sárgabarack
1/2 csésze cukor
500-600 g alma,
6 art. l. 2/3 csésze vízzel hígított burgonyaliszt
fűszerek,
1 pohár vörös szőlő bor
4 evőkanál. l. édesem.

Főzési mód. Az érett sárgabarack magját kivesszük, felöntjük 2 csésze vízzel, és puhára főzzük. A kapott pürébe adjunk hozzá egy pohár vizet, cukrot, szeletekre vágott almát. Amint felforr a leves, öntsük bele a hígított burgonyalisztet, és kevergetve forraljuk fel. Ízért adjunk hozzá citromhéjat, fahéjat, szegfűszeget. Ezután öntsük hozzá a szőlőbort, és tegyük bele a mézet. A levest a legjobb hűtve tálalni.

Réteges almás pite Apple Spas-hoz

A teszthez szükséges:
300 gramm liszt
200 gramm vaj,
1/2 pohár víz
1/4 tk só,
1/4 tk ecet.

Töltelékhez:
1 kg alma
3 art. l. Szahara,
2 evőkanál. l. zsemlemorzsa,
1/2 tk fahéj,
1 tojássárgája.

Főzési mód. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük az apróra vágott vajjal (használhatunk margarint is). Adjunk hozzá ecetsavat (vagy citromlevet) a vízhez. Gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Ezután a meggyúrt tésztát 2-3 órára hidegbe tesszük. A kihűlt tésztát vékonyra nyújtjuk, és 3-4-szer meghajtjuk.

A megmosott almát meghámozzuk a héjától és a magjaitól, és apró kockákra vágjuk. A tésztát éles késsel két részre osztjuk. Az egyik részt óvatosan vékony téglalap alakúra tekerjük, és sodrófára dobva hideg vízzel előzetesen megnedvesített tepsire tesszük, megszórjuk zsemlemorzsával és a tészta tetejére almát teszünk. A tölteléket a tetejére szórjuk fahéj és cukor keverékével. Helyezze rá a második tésztadarabot. Csípje össze a széleket. A pitét megkenjük vajjal, villával több helyen megszurkáljuk, és a sütőben közepes hőmérsékleten kb 30 percig sütjük.

almás rántott

Kívánt:
500 g alma
1 csésze búzaliszt
400 g sütőtök,
1/2 csésze növényi olaj
só,
cukor.

Főzési mód. Az almát és a sütőtököt finom reszelőn lereszeljük, vagy húsdarálón átpasszírozzuk, miután eltávolítottuk a héját és a magjait. Adjunk hozzá sót és cukrot. Hozzáadjuk a lisztet és homogén tésztát gyúrunk. A palacsintákat egy kanál segítségével terítsük fel egy forró serpenyőbe, felhevített növényi olajjal. Mindkét oldalát megsütjük. A palacsintát mézzel ajánlott tálalni.

almás sütemények

Kívánt:
250 g liszt
125 g vaj
1 tojás
4 evőkanál. l. Szahara,
fahéj,
1 tasak vaníliás cukor
1/3 csésze áfonya (helyettesíthető 1/2 citrom levével)
lekvár,
almák.

Főzési mód. Az átszitált lisztben hozzáadjuk az olvasztott vajat, a fűszereket, az áfonyát vagy a citromlevet és a cukorral felvert tojást. A tésztát összegyúrjuk és egy órára hűtőbe tesszük. Nyújtsunk ki egy 0,5 cm vastag réteget, és vágjunk belőle köröket egy pohárral. Az egyik körre tegyünk egy almaszeletet, a közepébe tegyünk lekvárt, és fedjük be egy másik kör tésztával. A széleket jól megcsípjük.

Minden tortillát megkenünk egy felvert tojással, és közepes hőmérsékleten addig sütjük, amíg a tortilla aranybarna nem lesz. A kész süteményeket porcukorral megszórjuk. A laposkenyéreket melegen és hidegen is tálalhatjuk.

Párolt hal almával és burgonyával

Kívánt:
400 g halfilé,
3-4 alma (Antonovka),
1 hagyma
6 burgonya
50 g növényi olaj,
1 pohár vizet
só,
zöldek.

Főzési mód. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a durvára vágott burgonyát, picit megsózzuk. A halfilét nagy darabokra vágjuk, sóval bedörzsöljük és rátesszük a burgonyára. Felöntjük mindent vízzel, és lassú tűzön körülbelül 20 percig pároljuk.

Tegyünk a halra vékony szeletekre vagy kockákra vágott almát. Legfeljebb 20 percig pároljuk a sütőben, ügyelve arra, hogy a burgonya ne égjen meg.

Saláta almával

Kívánt:
5 savanyú alma
3 sárgarépa
1 kis tormagyökér
5 st. l. almalé
2 evőkanál. l. Szahara,
só.

Főzési mód. A sárgarépát és a tormát finom reszelőn őröljük, vagy átengedjük egy húsdarálón. Sózzuk egy kicsit. Az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Mindent összekeverünk és összekeverünk. Keverjük össze a cukrot az almalével és öntsük a salátára. Felhasználása közvetlenül az elkészítés után vagy tálalás előtt javasolt sötét helyen tárolni.

Alma és zöldség saláta

Kívánt:
3 alma
2 paradicsom
2 uborka
1 sárgarépa
1 zeller gyökér
1/2 csésze cseresznye
1/3 csésze cseresznyelé
2 evőkanál. l. Szahara.

Főzési mód. Az almát, a paradicsomot, a friss uborkát szeletekre, a sárgarépát és a zellergyökeret vékony csíkokra vágjuk, a meggyről eltávolítjuk a magokat. Az apróra vágott gyümölcsöket, zöldségeket összekeverjük, meggylével ízesítjük, amiben először feloldjuk a cukrot.

alma rizzsel

Kívánt:
10 db alma
1,5 csésze rizs
növényi olaj,
fahéj,
só.
Főzési mód. A rizst bő, sós vízben habosra főzzük. Pároljunk meg 10 savanyú almát cukorral növényi olajban vagy vízben, főzés előtt adjunk hozzá egy kis fahéjat. Egy száraz serpenyőt kikenünk olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával. Egy sor rizst, egy sor almát, stb terítsünk bele, 10 percre előmelegített sütőbe tesszük. Az ételt sziruppal vagy tejszínnel tálalhatjuk.

almás ital

Kívánt:
4 csésze almalé
2,5 pohár víz
4 evőkanál. l. édesem,
1/2 tk citromsav,
4 evőkanál. l. apróra vágott menta.

Főzési mód.Öntsön forrásban lévő vizet a mézre, a citromsavra és a mentára. 20 percre meleg helyre tesszük. Ezután forraljuk fel a keveréket. Ezután lehűtjük, leszűrjük és hozzáadjuk az almalevet. Az italt hűtve ajánlott inni.

áztatott alma

Recept egy

Kívánt:
1/2 liter rozsmaláta
4 liter vizet
1/4 tk só,
300 g cukor
3 kg alma.

Főzési mód. Keverje össze a rozsmalátát hideg vízzel, és hagyja állni egy napig. Ezután adjunk hozzá sót és tegyük tűzre. Ha felforrt, vegyük le a hőt, és főzzük 2 órán át. Ezután leszűrjük és hozzáadjuk a cukrot. A tisztára mosott almát öntsük fel forró levessel, és tegyük meleg helyre néhány napra. Egy hét múlva költözz a pincébe.

Recept kettő

Kívánt:
12 kg alma,
200 g rozsliszt (száraz kvas),
2 evőkanál. l. só,
2 evőkanál. l. száraz mustár.

Főzési mód. Az előkészített edénybe helyezzük a tiszta almát ágakkal felfelé. Minden réteget fedj le feketeribizli levelekkel. Az almára öntjük a mustot.

Elkészítéséhez 200 g rozslisztet (vagy száraz kvaszt) kevés hideg vízben elkeverünk, majd felöntjük 2 liter forrásban lévő vízzel, megkeverjük, állni hagyjuk és leszűrjük. A kapott oldathoz adjunk hozzá legfeljebb 10 liter forralt vizet, 2 evőkanál. l. sót és száraz mustárt. Tegyen tiszta vászont a sörcefrével töltött almára, és felülről nyomkodja őket.

Az első 5-6 napon ellenőrizze a folyadékszintet - szükség esetén töltse fel. 8-9 nap elteltével az almát hideg helyre (de ne 0 fok alá) helyezzük. Az alma 35-40 nap alatt elkészül.

Jó étvágyat!