Megvédjük a növényeket a fagytól. Hogyan lehet megmenteni a növényeket a tavaszi és nyári fagyoktól

A kertjükből származó korai zöldségek és vitaminzöldek szerelmeseinek eljött a forró idő - a vetés.

A kezdő kertészeknek tudniuk kell: május elején olyan növényeket ültetnek, amelyek fejlődéséhez 5-7 fokos napi átlaghőmérséklet elegendő, és képesek ellenállni a rövid távú enyhe fagyoknak. Ezek a sóska, fehérrépa, retek, retek, káposzta, saláta, spenót, hagyma, póréhagyma, borsó és bab és mások.

De a hőt szerető zöldségek ültetésével még várni kell. Az uborka, a cukkini, a tök, a sütőtök, a paradicsom, a bab nem bírja a hideget: +10 fokos hőmérsékleten is súlyosan megbetegedhet, 0 fokon pedig már teljesen elpusztulhat.

Szomszédok

Ha a saláta, a retek néhány nap alatt kihajt, akkor a sárgarépa, petrezselyem, zeller több hétig eláll a földben. Még ugyanazon a kultúrán belül is a különböző fajták vetőmagjai különböznek a csírázás tekintetében. A zöldségek ezen tulajdonságának ismeretében sok helyet takaríthat meg a kertben.

A zöldségeket úgy ültethetjük, hogy egy helyen helyettesítsék egymást, vagy más növények folyosóiban ágyástömörítőként. Például a sárgarépát barázdákba vetheti egyidejűleg bármilyen gyorsan növekvő növényekkel, például salátával, spenóttal, retekkel. A magokat 3:1 arányban keverjük össze. A hajtások megjelenésekor meg kell kezdeni a gyomlálást és a lazítást. Ezzel a vetésmóddal az első termést egyszerre takarítják be, hogy helyet adjanak a sárgarépának. Ne feledje: fejlődésük és termelékenységük a jól megválasztott növények környezetétől függ.

A korai vetés titkai

A szabadföldi vetés bizonyos kockázatokkal jár. Ha túl korán termett, a magvak megvárják az optimális hőmérsékletet és nem kelnek ki, és hosszú hideg talajban tartózkodás után előfordulhat, hogy egyáltalán nem csíráznak.

A korai vetések gyors hajtását az ágyások talajának hőmérsékletének emelésével biztosíthatja. Erre léteznek módszerek.

A legegyszerűbb módja, hogy vetés előtt fekete fóliával fedjük le a talajt. Néhány nap múlva a föld felmelegszik, és a magvakat az anyag egy résébe lehet ültetni. Ezzel a módszerrel mindössze 1-2 fokkal lehet megemelni a talaj hőmérsékletét, ami hideg tavasszal nem elég.

A nagyobb hatás érdekében használja a régi népi módszert - egy gőzágyas készüléket.

Ehhez 30-40 cm mély árkot ásnak, trágyával megtöltik, amit forró vízzel leöntenek és a tetejére 15-25 cm vastag talajréteget öntenek.Éjszaka a gerinceket védőanyaggal borítják. .

VÁGÁS ÉS MENTESÍTÉS

Emlékeztető kezdő kertészeknek

A közvetlenül a kertből származó édes borsó gyerekek és felnőttek kedvenc csemege. Nyár elején érik, amikor már nincs olyan sok vitamintermék a kertben. A borsó nem fél a tavaszi fagyoktól, ezért nagyon korán ültethető. A termény gondozása nem különösebben nehéz, és még egy kezdő kertész is képes termeszteni.

• Héjtalanítás - hüvelyeinek belső falai vékony "pergamen" réteggel vannak bélelve, ami megakadályozza, hogy az egész pengéket élelmiszerként használják fel.
• Cukor - amiben nincs ilyen réteg. Ennek a csoportnak a fajtáiban nemcsak a borsó, hanem a nagy, lédús és ízletes hüvelyek (lapockák) is teljesen ehetők.

Cukorfajtáknál nemcsak a borsó, hanem fiatalon a hüvely is fogyasztható

A nyaralókban előnyösebb cukorfajtákat ültetni.

Borsó előkészítése tavaszi ültetésre

A borsó fajtái korai és késői is. A betakarítási idő fajtától függően másfél hónaptól két és fél hónapig terjed. Ezért lehetőség van különböző érési periódusú borsót különböző ágyásokra ültetni, vagy kéthetes időközönként megismételni kedvenc fajtáinak vetését.

Mikor kell a borsót szabadba vetni

A borsó rendkívül hidegtűrő növény, így a levegő hőmérséklete nem befolyásolja nagyban az időzítést. A borsó első vetését azonnal elvégezzük, amint a talaj kiszárad, és már lehet dolgozni a kertben. A legtöbb régióban ez április eleje vagy közepe, északon pedig ugyanezen hónap vége. Csak egy kis különbség van, amivel tisztában kell lenni:

• a sima szemű fajták már +1 ° C talajhőmérsékleten csíráznak;
• agyi - nem alacsonyabb, mint +4 o C.

Ennek alapján a sima szemű fajtákat közvetlenül a hó olvadása után, az agyazott fajtákat pedig egy-két héttel később vethetjük nyílt talajba.

A borsó könnyen tolerálja a rövid távú lehűlést, hótakaró alatt pedig -12 °C-ig is bírja a fagyokat

Előfordul, hogy már márciusban hőség érkezik a középső sávba. Ebben az időszakban próbálkozhat egy kis borsó elvetésével, és így érheti el a legkorábbi vitamintermelést.

A borsó vetésének utolsó időpontja július eleje. De nyáron a magvak rosszabbul csírázhatnak, ezért a kerti ágyat alaposan meg kell öntözni, és gondoskodni kell a talajtakarásról.

Magok előkészítése ültetésre

A terméshozam növelése érdekében sok kertész vetés előtti vetőmagkezelést végez. Ez az eljárás minden borsótípusra ugyanaz, és a következő:

A borsómagot vetés előtt ne áztassuk és csíráztassuk. Ez az állapot különösen fontos az agyfajtáknál: ha a vetés után a talaj hőmérséklete 4 Celsius-fok alá csökken, a fiatal gyökerek elhalnak, a magvak elrothadnak. Ezért jobb megvárni, amíg a borsó magától kicsírázik.

Hogyan vessünk borsót tavasszal

A borsót nem lehet több éven át egy helyre ültetni, mivel a betegségek és a kártevők felhalmozódnak a talajban. A legjobb, ha abba a kertbe ülteti, ahol korábban termett:

• paradicsom;
• tökfélék (uborka, cukkini, sütőtök, tök);
• Fejes káposzta;
• burgonya.

A borsó vetésének helye száraz, nyitott, napos.

Nyílt, napos helyre ültetve jó borsótermést érhetünk el.

A talaj előkészítése ültetésre

A borsó olyan növény, amely képes felhalmozni a nitrogént, de még mindig szüksége van műtrágyára, hogy jól fejlődjön. Ez a növény különösen érzékeny a talaj molibdén- és bórhiányára. A szegény és savanyú talajokon a borsó fejletlen - két vagy három hüvelyt ad, és idő előtt kiszárad. Ültetés előtt a kertben a talajt az alábbiak szerint kell előkészíteni:

Borsóültetési szabályok

Végül vetés előtt elkészítjük a borsóültetésre szolgáló gerinceket. Általában a kertben helyezik el az utak mentén, a következő szabályok szerint:

A borsót a következőképpen ültetik a kertben:

Videó: borsóvetés az országban

Borsó gondozás

A legtöbb borsófajta, a leginkább alulméretezett kivételével, kötelező támogatást igényel. A növényeket nem kell semmihez kötni, ők maguk ragaszkodnak bármely válaszfalhoz. Csak nem szabad megfeledkezni a kellékekről, és azonnal előkészíteni, amint megjelennek az első indák-kampók a borsó fiatal hajtásain. Készítsen ilyen alátámasztásokat:

A borsó nyári gondozása a ritka öntözésből ered (ha nincs eső és a föld kiszárad). A kifejlett növények alatti talajlazítás a szárak sűrűsége és megrakodása miatt nehézkes, de ebben az időszakban száraz talajtakaró is adható. A virágzás előtti és utáni borsó gyomlálása nem egyszerű feladat: a gyomnövények gyökerestől való eltávolítása veszélyes, mert károsíthatja a kultúrnövényeket. A gyomnövények virágzó tetejét csak ajánlott metszeni, mivel szárukat borsóindák fonják össze.

Borsó ültetése tavasszal föld nélkül

Néha a borsót palántákból termesztik. Ennek nincs sok értelme, de ez a technika lehetővé teszi, hogy egy kicsit korábban kapjon termést. Ehhez az üvegházakba vagy az ablakpárkányra földdel ellátott dobozokat helyeznek el, amelyekbe sűrűn vetik a magokat (legfeljebb 2 ezer borsó négyzetméterenként). Az ilyen palánták három héten belül készen állnak az ültetésre.

A palántának szánt borsót egyáltalán föld nélkül termesztheti, az úgynevezett hidroponikában. Ebben az esetben két hét alatt erős gyökérrendszer alakul ki a növényekben. További 10-15 nap elteltével a palántákat már rügyekkel kiültetik a kertbe. Másfél hónapos korban megjelenik az első termés.

Föld nélküli növények termesztésénél gyakran használják az úgynevezett háromrétegű toalettpapír csigát szubsztrátumként. Így csinálják:

A borsó palánták talaj használata nélkül történő termesztéséhez a növényeknek mesterséges világítást kell biztosítaniuk. A palánták termesztése során a nappali óráknak el kell érniük a 18 órát.

A borsó ültetésének jellemzői Fehéroroszországban

A borsó bármilyen körülmények között figyelemreméltóan nő, de a legjobban + 20–22 ° C hőmérsékleten termeszt. Fehéroroszország éghajlata ideális a zöldségtermesztéshez. Itt a borsó az egyik legelterjedtebb zöldségnövény. Az ország nagy mezőgazdasági vállalkozásaiban a borsófajtákat néhány nappal a korai gabonanövények vetésének befejezése után, a nyaralókban és a háztartási parcellákban pedig amint a talaj lehetővé teszi. A fehérorosz gazdaságokban a borsó ültetésekor betartandó alapvető szabályok a következők:

• Az optimális vetésidő akkor következik be, amikor a talaj hőmérséklete eléri a +5 ºС-ot.
• A borsó legjobb elődei a különféle növények (a zab kivételével).
• A szerves trágyákat több évvel a borsó ültetése előtt alkalmazzák, mivel a szerves anyagok a borsó szárának és levelének túlzott növekedését okozzák a termés rovására.
• A magokat 5-8 cm mélyre vetjük, a sorok közötti távolságot 10-15 cm között tartva.

Fehéroroszország körülményei között a borsó számos betegségre hajlamos. Ezért itt a magvak előkezelését Fundazol vagy Vincit segítségével végezzük.

Ígéretesnek tartják a borsó közös vetését fehér mustárral. Ez a növény elnyomja a legtöbb gyom növekedését és meggyógyítja a talajt.

A borsó nagyon hidegtűrő növény, tavasszal az elsők között ültetik az ágyásokra. A vetés nem különösebben nehéz. Bármilyen méretű ágy alkalmas ehhez a kultúrához, amely lehetővé teszi az üres terek kitöltését. A betakarítás után a szabad parcellákon más, gyorsan növő növények is termeszthetők.

Svetlana Shcherbak Krasznojarszkból megosztja személyes tapasztalatait a hagymakészletek termesztéséről Szibériában:

Szibéria központjában a fehérrépát kétéves kultúrában termesztik:

• vetni magvakat-chernushka, termeszteni sevok és minták az első nyáron;
• a kocákat a második szezonban ültetik, és nagy hagymát nevelnek.

A sevka magokból történő termesztése fáradságos folyamat, és szibériai körülmények között nem praktikus. Ezért a legtöbb kertész itt inkább kész készletekből termeszti a fehérrépát. Külön boltokban vásárolnak ültetési anyagot, mi is így teszünk.

A fórumokon a kertészek azt írják, hogy május elején ültetnek sevokot Szibériában. Az agronómusok ragaszkodnak hozzá a hagymakészletek ellenálló képessége a tavaszi fagyokkal szemben. Ezzel az állítással nemcsak én értek egyet, hanem az összes ismerős kertész szomszéd.

Szeretném végre eloszlatni a kételyeket abban a kérdésben, hogy a hagymakészletek félnek-e a tavaszi fagyoktól a „Mindig zöldséggel Szibériában” című csodálatos könyv segítségével. A szerzők ezt írják:

Tehát a hagymát hidegálló növénynek tekintik. Ha azonban már megjelentek a palánták, akkor a mínusz 2-4 fokos enyhe fagy árthat nekik. Ez elmélet, térjünk át a gyakorlatra.

Körülbelül 15 éves tapasztalatom van kertészkedésben egy területen, most 5 másikon, mert városból falura költöztem. Meghallgatom édesanyám tanácsait (több mint 50 éve kertészkedik) és a szomszédaim - helyi lakosok - tapasztalatait). Senkitől nem hallottam a hagyma fagyasztásáról, akármikor is ültetik.

Általánosságban úgy gondolom, hogy nincsenek általános szabályok, és egyik vagy másik növény sikeres termesztéséhez figyelembe kell venni a terület sajátos természeti adottságait, a termőhely mikroklímáját, valamint a régi tanácsokat és megfigyeléseket. - időzítők.

Korábban ültetett sevok május második dekádjában, Most - május második felében, és néha még - június elején. Az első 4 évben (2014-től 2017-ig) május 12-e után elolvadt a hó itt a kertben, május 20-án -10-ig terjedő éjszakai fagyok voltak. Itt vannak a határidők és az eltolás.

Nem sietek a sevka ültetésével. A hagyma ugyan nem fél a fagytól, de szerintem jobb, ha eljátszod. Ezért nem sietek az összes zöldség elültetésével, és ősszel kiderül, hogy helyesen cselekszem.

Sevoct egy erre szakosodott cégben vagy a piacon veszek, ahogy kiderül. Burgonyaültetés után ültetem. Inta-Vir és kálium-permanganát oldatban 2-3 órára előázatom. A hagymákat nem szárítom, nedvesen ültetem, egymástól kb. 10 cm távolságra. Földdel nem szórom be, nem takarom be.

Hagyma termesztése Szibériában

Jól kiásott gerincekbe, laza talajba 5-6 cm mélységig mélyedve hagymakészleteket ültetek, nem alszom el, bőségesen öntözöm.

A gondozási tevékenység a hagymák gyökeresedése után kezdődik. Amikor ez (gyökerezés) megtörtént, az olvadásokat figyelve megtudom: lendületessé, vidámmá válnak.

Tehát a hagymák gyökeret vertek, növekedni kezdtek. elkezdem az etetést.

A hagymához csak szerves anyagot használok. Én így főzök: 200 literes hordóba teszek 2-3 vödör füvet (gyökér, virág és mag nélkül - csalán, pitypang, tűzifű, szú, fehér géz, üröm, egyéb gaz), sütőélesztőt (100 gramm az elég), trágya (ló vagy ökörfarkkóró), fél vödör hamuval a tűzhelyről, oda küldöm a maradék lekvárt vagy gyümölcsitalt is.

Mindent felöntöm vízzel úgy, hogy szorosan lezárja a masszát, kb tenyérnyire a tápmassza felülete felett, fóliával lefedem.

Ragaszkodok 5-7 napig a melegben, rossz időben - egy kicsit tovább. Naponta egy pálcikával keverem. A sikeres folyamat jele a hab megjelenése és egy sajátos „aroma”.

A fedőöntet elkészítéséhez hordóból kiveszek körülbelül egy liter folyadékot, összekeverem 10 liter tiszta vízzel. A hagymát a gyökér alatt öntözem öntözőkannából, 1 m2 hagymaültetvényenként 10 liter mennyiségben.

Az első fejtrágyázás körülbelül 10-12 a palánták kiültetése után, a következő - minden 12-14 naponként - a tiszta vízzel történő fő öntözés után.

A gondozási szabályok univerzálisak és hasonlóak más régiók körülményeihez (más kertészek információi alapján).

Július közepén abbahagyom az öntözést és a műtrágyázást. A zöld toll elhelyezése a hagyma érettségéről beszél. Augusztus elején a tollnak le kell feküdnie, ha ez nem történt meg, magam fektetem le, kézzel vagy egy gereblye hátával.

Ezt követően 2-3 hétig a toll kiszárad, és a fehérrépa „érik”. Itt sem szabad rohanni: hagyni kell alaposan megszáradni a zöld nyilakat.

Ezután a hagymákat „megtámasztom”, letépem a gyökereket a talajról, és hagyom még néhány napig. Ezt követően a tollat ​​összetöröm vagy felvágom, száradni küldöm.

Takarítási idő

Krasznojarszk központjában augusztus 18-20-ig szüretelik a hagymát. Természetesen ezen időpontok előtt fagyok előfordulnak térségünkben, de rendkívül ritkán.

Emlékszem, gyerekként júliusban (!) beütött a fagy, megfagyott a paradicsom, az uborka, a krumpli, de a hagyma ellenállt! A nagymama sokáig gondolkodott rajta).

A karalábét kihúzzuk, megszárítjuk, levágjuk. Rendezzük száradni.

A jól megszáradt fejeket dobozokba rakják, és hűvös pincékben tárolják. A megfelelően termesztett és telelésre előkészített hagymát a tél végéig tárolják.

Összegezve:

• a szibériai hagymát könnyebb készletekből termeszteni;
• A sevok könnyen ellenáll a visszatérő rövid tavaszi fagyoknak -4 fokig;
• annak ellenére, hogy a hagyma nem fél a fagytól, jobb, ha nem rohan a földre, különösen akkor, ha májusban egy adott területen komoly hidegek fordulnak elő.

Nem nehéz hagymát termeszteni készletekből Szibériában, de hasznos egy családi asztalnál. Vegye figyelembe az éghajlatot, és a hagymatermés nem fog csalódást okozni!”

Svetlana Shcherbak, Krasznojarszk Terület

Üdvözlök minden látogatót és olvasót! Egy ideje nem írtam blogot. Nem, a szerző (vagyis én) nem tűnt el sehova ismeretlen irányba. Csak nagyon sok munka volt az új lakóhelyre költözésen és sok munka a rendezésen.

Most azonban úgy tűnik, hogy minden rendeződött egy kicsit, és lehetővé vált, hogy gyakrabban töltsünk időt a hálózaton. Íme a cikk új anyaga - nem tudom, hogy más régiókban hogy van ez, de nálunk olyan jó fagyok voltak május elején. A reggeli fagy sok kertet és kerti növényt megrontott. Erről a káros jelenségről lesz szó ma.

Egy éjszaka alatt a fagyok tönkretehetik a palántákat és az első hajtásokat is. Azok a növények, amelyek még túlélik a hőmérséklet-csökkenést, egy időre abbahagyják a növekedést, hogy felépüljenek a stresszből. És a jövőben ez hatással lehet a termelékenységükre. Különféle módon védheti a palántákat a fagytól:

Minden kultúra eltérően reagál az alacsonyabb hőmérsékletre. A hidegtűrő növények (sárgarépa, káposzta, paszternák, zeller, saláta, petrezselyem) megfelelően ellenállnak az utolsó tavaszi fagyoknak, és nem kell félni tőlük. Például a káposzta és a sárgarépa palánta -6 ̊ C-ot, a zeller és a paszternák - 5 fokot, a saláta és a petrezselyem - pedig -9 ̊ C-ot. Más a helyzet a melegkedvelő paprikával, padlizsánnal és paradicsommal , amely még enyhe csökkenést sem bír el. A hipotermia jelentősen gyengíti immunitásukat, és a jövőben veszélyes betegségeket okoz.

Meg kell jegyezni, hogy a rosszul gyökerező és nem edzett palánták jobban megszenvedik a tavaszi fagyokat. Ajánlott a korai zöldségeket cserépben termeszteni, aminek köszönhetően a növények gyorsan gyökeret eresztenek, megerősödnek, ami azt jelenti, hogy aktívabban ellenállnak a hidegnek.

Ha webhelye a víz közelében található, akkor gyakoribbak lehetnek a tavaszi fagyok. Mivel a tél utáni víz sokáig nem melegszik fel és hidegen tart, itt egy hideg levegőréteg halmozódik fel. De ősszel éppen ellenkezőleg, a nyáron jól felmelegedő víz megvédi kertjét az éjszakai fagyoktól.

füst

A fagy elleni védekezés legrégebbi módja a füstháló kialakítása. De meg kell jegyezni, hogy ebben az esetben a füst segít, ha "terjed". A füst nem engedi lehűlni a földet, mert hőmérséklete valamivel magasabb, mint a környező levegő. Így a növények jól túlélik a kedvezőtlen időszakokat. A legmagasabb füsthatékonyság csendes időben.

Az anyagokat (fűrészpor, tőzeg, szemét, száraz levelek stb.) előzetesen előkészítik a füstölésre, halmokat formálva belőlük, meggyújtva, ha a levegő hőmérséklete három fok alá csökken, és ennek további csökkenése várható. A füstölést addig kell folytatni, amíg a levegő nulla fokra melegszik. Általában néhány órával napkelte után felmelegszik.

Permetezés

A fagy elleni küzdelem másik módja a permetezés. Minél több nedvesség van a talajban, annál jobban felhalmozódik és megtartja a hőt. Napközben a nedves talaj hőt halmoz fel, éjszaka pedig fokozatosan felszabadítja, mikroklímát alakítva ki a növény körül.

A permetezést a fagy előestéjén kell elvégezni. Egy kis öntözés elegendő ahhoz, hogy megvédje a talaj hőmérsékletének rövid távú csökkenését (-2 fokig). A palánták helyreállításához napkelte után vízzel kell permetezni.

Ideiglenes menedékhelyek

Váratlanul erős fagyok esetén a palántákat szigetelőanyaggal takarhatjuk le: zsákvászon, gyékény, régi takaró. Használhat egyedi menedéket: kupakokat, edényeket, vödröket, felül üveggel borított fa vagy rétegelt lemez dobozokat. Kiváló eredmény érhető el 2-3 méter hosszú, egy egész sort lefedő üvegezett keretek használatával.

Menedékként a folyosókról vagy ösvényekről származó föld használható. A földet növényekkel boríthatjuk, vagy beboríthatjuk (például burgonyával). Az ilyen menedéket néhány órával a fagy előtt hajtják végre, majd eltávolítják a talajt a növényekről.

Talajtakarás

Jelentősen növeli a fagyvédelmi szerves hatást, ami csökkentheti a talaj hőveszteségét. Ezenkívül a talajtakaró megakadályozza a nedvesség elpárolgását, ami fokozza az esti öntözés hatását. A szerves talajtakaró nagy mennyiségű vizet képes felvenni és visszatartani, felette mindig magas a páratartalom. Ez a levegő a talaj felszínének további szigetelése. Általában ezek a tényezők valamennyire enyhíthetik a tavaszi fagyokat.

A mulcsozás történhet szalmával, komposzttal, fűrészporral, faforgáccsal. A közelmúltban széles körben elterjedt a nem szőtt fólia, amely lehetővé teszi a folyadék és a levegő átjutását. Teljesen beboríthat egy kerti ágyást vagy egy darab földet, és a kivágott lyukakba palántákat ültethet. Ennek eredményeként a nedvesség kevésbé elpárolog (csökken az öntözés), és a gyomok nem tudnak kihajtani.

újraélesztés

Ne csüggedjen, ha növényeit továbbra is fagy károsítja, amikor ezeket a módszereket alkalmazza. A leggyorsabb gyógyulást segíti a gyökér- és lombfestés. A talaj lazítása hozzájárul a palánták fagy utáni legjobb növekedéséhez. Sok terményt vissza lehet dobni, ha napkelte előtt vízzel permetezzük, de soha ne öntözzük a növényeket meleg vízzel - egyszerűen megöli őket.

A lehetőségekre és a helyzetre összpontosítva kombinálhat egy vagy több módszert a palánták védelmére. Így jelentősen megnöveli a növények növekedésének esélyét és jó betakarítást tesz lehetővé.

Nem minden gyökérnövény fél a fagytól és a hótól

A termést már szinte teljesen betakarították, a blankok elkészültek, maradt az országban végzett munka élvezete. De nem minden ősz megy ilyen simán. Ilyen vagy olyan okok miatt bajok történnek, amikor már súlyos fagyok voltak, és a zöldségeket nem vitték el az alagsorba. Valaki nyaralt, valakit üzleti útra küldtek, valaki csak habozott, és elfelejtette letakarni az erkélyen lévő sárgarépás zacskót. Neheztelés – tényleg ki kell dobni a kellékeket, és ízetlen bolti zöldségeket kell enni? Ne rohanjon, megmondjuk, mit kell tennie, ha a sárgarépa lefagyott, és teljesen megmenti a termést.

A zöldségek fagyveszélyesek?

Először is beszéljünk arról, hogy nem mindenki fél a fagytól. Persze ha ez a hőmérséklet nem több mínusz 5-7 foknál. Még ha nem is volt ideje eltávolítani a zöldségeket a kertből, ez nem jelenti azt, hogy minden erőfeszítés kárba ment. Igen, a zöldek, a burgonya, a paprika szenved, de a sárgarépa, cékla jól érzi magát a talajban. Ez utóbbi nem fél az őszi fagyoktól, de előtte csak az időjárásnak kell száraznak lennie, különben a gyökérnövények vízzel telítődnek, és a jövőben rosszul tárolhatók. A sárgarépát a lehető legkésőbb ássák ki, mivel ezután sokkal jobb lesz az alagsorban feküdni.

Információért! Ne rohanjon kora ősszel begyűjteni a zöldségeket, mert ebben az időszakban halmozódnak fel a legtöbb vitamin.

A fagyasztott sárgarépa nem ok a pánikra

Mint érti, a narancssárga szépség meglehetősen ellenáll a hidegnek. De mondhatod - igen, de a termésem már az erkélyen vagy az utcán megfagyott, miután kiásták. Valóban mindent ki kell dobni, mert a fagyasztott zöldség kellemetlen, vizes, feldolgozás után édeskés utóíze van. Ne siesse el a következtetéseket, és még inkább ne készítse elő a zsákokat az ártalmatlanításra. Dolgozzuk át.

fagyasztott sárgarépa

Minden háziasszony tudja, hogy a sárgarépa-készletek könnyen tárolhatók a fagyasztóban - ez nagyon kényelmes és időt takarít meg. A reszelt gyökérnövényt azonnal összekeverheti hagymával, vagy akár sülteket is készíthet. Ezután be kell szerezni, és levesbe vagy pörköltbe kell tenni. Szóval, miért nem darálják le a zöldségeket az erkélyről, amelyet a fagy megragadott? Aztán beteszed a fagyasztóba és kész.

A sárgarépát be kell vinni, ne várja meg, amíg felmelegszik, hanem azonnal kezdje el a hámozást. Ezután reszelőn vagy robotgépben, turmixgépben lereszeljük a zöldségeket. Az utóbbi esetben a töredék kicsit kicsinek bizonyul, de sok háziasszony nem figyel erre, mert a háztartási gépek sok időt takarítanak meg, különösen az anyák számára.

Egy megjegyzésben! Fagyasztás után a zöldségeket nem kell felolvasztani, hanem azonnal sütni kell. A sárgarépával és a hagymával együtt a fagyasztóban tárolhatja az apróra vágott paprikát, fokhagymát, tormát, zöldeket, spárgát.

zöldség öntet

Ha túl sok sárgarépát kell darálni, és mindent a fagyasztóban kell tárolni, akkor készíthet üreseket. Mondhatnánk, lejárt a befőzési szezon, de a borscsöntet elkészíthető. Ismét megtakaríthatja a fagyasztott sárgarépát, és időt takaríthat meg a jövőben a főzéssel.

Szükségünk lesz:

• sárgarépa - 1 kg;
• cékla - 3 kg;
• káposzta - 2 kg;
• szemes bors - 6 darab;
• só - tengeri sót vehet - 2 evőkanál;
• hagyma - 1 kg;
• növényi olaj - egy pohár;
• fokhagyma - 2 fej;
• babérlevél - 2-3 darab;
• ecet - koncentráció 9% - 3/4 csésze;
• cukor - tetszés szerint és ízlés szerint.

Szállításra készülünk.

Az erkélyen lefagyott sárgarépánkat kiszedjük, azonnal megtisztítjuk, lereszeljük. Céklával is csinálunk, káposztát is felaprítunk. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Az összes zöldséget a serpenyőbe küldjük, öntsünk olíva- vagy napraforgóolajat, pároljuk forrásig, és várjunk 10 percet. Ezután öntsük hozzá az ecetünket, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, kristálycukrot, sót, borsozzuk. Az előételt 45 percig pároljuk, steril üvegekbe csavarjuk.

Tanács! Ha a sárgarépa nagyon megfagyott, fagy van, akkor először hagyjuk kihűlni a hűtőszekrényben, de ne szobahőmérsékleten.

Reméljük, hogy válaszoltunk arra a kérdésre, hogy mi a teendő, ha a sárgarépa lefagyott, és most nem fog elkeseredni ettől a bajtól. Jövőre kövesd előre az előrejelzést, tekerd szorosabban a táskákat az erkélyre.

Két egyszerű módszerrel teljesen megmenthető a teljes fagyasztott termés. Természetesen nem mindenkinek van fagyasztója nagy mennyiségű sárgarépa tárolására, de öntetet tényleg mindenki készíthet. Ez jobb, mint hiába pazarolni az energiát, termeszteni, majd kidobni a zöldségeket.