Élelmiszer antistressz. Anti-stressz diéta: kellemes a hasznossal

Az étkezés egyszerű módja annak, hogy felvidítsd és jobban érezd magad. De mi több a kedvenc ételeiben - pszichológiai előnyök vagy fizikai károk? Gondoljon erre, ha receptet szeretne benyújtani a Metro Super Chefnek.

Legyünk őszinték: a finom ételek fogyasztása kicsinyes háztartási bűncselekmény, amit újra és újra elkövetünk. 2014-ben egy videó körbejárta a világot, amin egy kínai nő gyorséttermi csirkeszárnyakat zabál. A 26 éves Teng Sheng ezután szakított a barátjával, és szó szerint vödörről vödörre megette az elválás fájdalmát. Majdnem beköltözött abba az étterembe – „gondolnia kellett”, hogyan éljen tovább.

Erre épül a komfortétel teljes filozófiája: Amerikában ebbe a kategóriába tartoznak azok az ételek, amelyeket "pszichoterápiás céllal" fogyasztanak, és nem azért, hogy jóllakjanak. Az étel öröm, az étel jutalom, az étel stresszoldó. És még az étel is emlék: ezek az ételek az otthonra, a nagymamára és a gyerekkorra emlékeztethetnek. Oroszországban ezek valószínűleg palacsinta, gombóc, sült burgonya és "pogácsa pürével".

Az „antistressz táplálék” nem indokolható, át kell gondolni, hogy mit küldünk befelé, és hogy mire van igazán szükségünk.
Alexis Conason, az Anti-Diet blog szerzője

Nagyon finom: fűszeres, édes és sós összeér – zsírral, kalóriával és új kilóval együtt. Élettani szinten nagyon nehéz ellenállni az ilyen ételeknek: stimulálja az agy örömközpontjait. A csokoládé ugyanúgy működik. Fogyasszátok – és termelődik az örömhormon, a szerotonin. Ez a legegyszerűbb és legmegfizethetőbb eszköz a rossz hangulat és a blues (nem tévesztendő össze az érzelmi falánksággal - étkezési zavarral) kezelésére. De mi van, ha van egy másik, kevésbé káros és ugyanolyan ízletes étel?

Az étel rossz - az étel jó
A New York-i Állami Egyetem Buffalo és a Sevanee South Egyetem amerikai tudósai 2015-ös tanulmánya szerint az édes finomságok egyformán jól működnek érzelmileg stabil és pszichológiailag kiegyensúlyozatlan emberekkel. Egy évvel korábban a Minnesotai Egyetemen azt találták, hogy az ilyen ételek valóban javítják a hangulatot, de hamarosan visszatér pontosan ugyanabba az állapotba.
Más tudományos eredmények is biztatóak: ugyanez az öröm tapasztalható a kevésbé kalóriadús és zsíros ételekből is.

Az egészséges táplálkozás számomra mindenekelőtt ugyanaz az ízek „keveréke”, mondja Alexis Conason, az Anti-Diet blog szerzője. - Az "anti-stressz táplálék" nem indokolható, át kell gondolni, hogy mit küldünk befelé, és hogy mire van igazán szükségünk. Az én elméletem azt bizonyítja, hogy a stresszoldó ételeket olyan jelentésekkel ruházzuk fel, amelyeket valójában nem hordoz, és egyáltalán nem törődünk a testtel. Tegyük fel, hogy a stresszoldó a csokoládé. Szomorúnak érzed magad, csokoládét eszel és elveszted az uralmat önmagad felett. De amint ezt észreveszed, a varázslat alábbhagy, és a kedvenc ételed már nem olyan csábító.

Az ördögi kör megtörhet, ha abbahagyja az élelmiszerek talapzatra helyezését, és tárgyilagosan szemléli. A szakértők szerint a legjobb elkerülni az olyan sztereotípiákat, mint a "zöldség jó, de a csokoládé rossz". Minél többet tud arról, hogy mit eszik, annál hatékonyabban szabályozza étrendjét és étkezési szokásait.

Nutella és brokkoli között
Azonban nem minden olyan szomorú - egyáltalán nem szükséges, hogy a finom ételek örökre elhagyják az egészséges életet. De nem kell túlzásokba esni: a csokis kenhető és a brokkoli között nagyon sok finom lehetőség van.
A legszembetűnőbb példa a vegetáriánusok. Tudják, hogyan készítsenek olyan változatos és ízletes növényi ételeket, hogy bármilyen húsos pizza szerénynek tűnik.
Az ötlet egyszerű: az egészséges ételeket stresszoldó és komfortos ételekké is lehet alakítani. Így javíthatod az étellel való kapcsolatodat. A lényeg az, hogy ne félj kísérletezni vele. Új ízekre vár mindenki a Metro Super Chef 2018-tól.

Hogyan lehet helyettesíteni a káros, de kedvenc ételeket:

ÉDES
. Palacsinta vagy palacsinta zabpehelyen natúr joghurttal és bogyós gyümölcsökkel.
. Alacsony kalóriatartalmú csokoládé puding.

SÓ
. Pizza ricottával és spenóttal.
. Spagetti "Három sajt" karfiollal.

5 legnépszerűbb antistressz étel

1. Rántott csirke

A gyorsétterem igazi drog. Az éttermek-kereskedők pedig szó szerint minden sarkon vannak.

2. Fagylalt

Klasszikus finomság a hűtődből. Egy kanál - és azonnal úgy tűnik, hogy nem minden olyan rossz.

Lépést tartva a korral, kénytelenek vagyunk fenntartani a városi életritmust. Az ember önkéntelenül is ki van téve mindenféle stresszes helyzetnek, amihez gyakran nem túl egészséges ételek is társulnak. Ennek eredményeként - a zsírsejtek növekedése a szervezetben, káros az egészségre.

Annyira jó, hogy a természet felruházott minket bizonyos, az alakra teljesen ártalmatlan gyógynövénytermékekkel, ráadásul kiválóan hatnak a betegségekre, javítják a hangulatot és az általános közérzetet.

1. Snack bogyók.

A vitaminbomba az, amire szüksége van, és nagyon hasznos: rost, vitamin- és ásványianyag-komplex. Mindez beépül a jól ismert bogyókba: eper, áfonya, málna és néhány más. Ezeknek a termékeknek az ízének élvezete önmagában is befolyásolja a hangulatjavulást, alacsony kalóriatartalmuk pedig az alak megőrzésének kulcsa, serkenti az emésztőrendszer megfelelő működését.

2. Folyékony kamilla.

Régóta ismert, hogy a kamilla nyugtató, nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik. A kamillafőzet esti használata jó hatással lesz a központi idegrendszerre, és ennek eredményeként megvédi a túlzott túlfeszültségtől. A kiadós étkezés után fogyasztott kamilla tea javítja az emésztőrendszer működését.

3. Natúr csokoládé.

Az igazi csokoládé (70% feletti kakaótartalom) a legjobb módja annak, hogy leküzdjük a stresszt az endorfinok (a hangulatért felelős összetett kémiai vegyületek) termelése miatt agyunkban. Ráadásul egy ilyen finomság megóv attól, hogy más, nem teljesen egészséges ételeket egyen.

4. Kemény dió.

A dió az egészséges növényi zsírok és zsírsavak tárháza. Kiegyensúlyozzák az étvágyat és kijavítják a szükséges mennyiségű cukrot. A dió sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.

5. Zeller zöldje.

A hangulatért és a nyugodt alvásért felelős szerotonin termelése a zellerszárban található triptofánnak köszönhetően tökéletesen aktiválódik. Megszünteti az éhségérzetet.

6. Tea édesgyökérrel.

Nagyon hatékony gyógymód, amely szabályozza egy bizonyos kortizol szintjét. Ez a hormon felelős a szervezet stresszre adott válaszáért, az édesgyökér pedig szabályozza a szükséges mennyiséget.

7. A hal felvidít.

A pisztráng vagy a szardínia étrendjének kiegészítésével pótolhatod a B-vitamin-hiányt, valamint egészséges zsírsavakat készletezhetsz fel, amelyek csökkentik a cukoréhséget.

8. Fokhagyma - a vámpírok és a stressz vihara.

Mindenki tudja, hogy az immunrendszer megőrzése érdekében néha érdemes fokhagymával erősíteni. Néhány meleg ételhez hozzáadva ízremekeket kaphatunk, és jót tesz az ízületeknek.

9. A káposzta ereje.

A stressz tüneteinek csökkentése érdekében a káposzta zöldségek tömeges fogyasztásához kell folyamodnia. Glükozinolokban gazdagok, és jól eltávolítják a méreganyagokat, valamint a felesleges adrenalint a szervezetből.

A termékek enyhíthetik a stresszt! És itt nem egy édes, édes süteményről és nem a sült krumpliról van szó, hanem az egészséges, egészséges ételekről, amelyeknek minden egészségével törődő étrendjében szerepelniük kell.

Csak egyensúlyba kell hozni az étrendet – és észre fogod venni, hogy a hangulat jó irányba változott, és sokkal kevesebb a külvilág eseményei őrjíthetnek meg.

Sokan hozzászoktunk ahhoz, hogy étellel oldjuk a stresszt. Mi lehet szebb egy finom süteménynél egy fárasztó munkanap után? Vagy egy étvágygerjesztő hamburger egy felelősségteljes találkozó után?

Egy modern ember életében a stresszek egymás után következnek. Egészségügyi következményeik különösen télen súlyosak, amikor egyre több idő választ el bennünket a nyári szünettől. Nem meglepő, hogy az ilyen anti-stressz terápia idővel nemcsak az oldalsó zsírredőkben, hanem számos egészségügyi problémában is érezhető – a gyomorfekélytől a cukorig és az endokrin rendellenességekig.

És közülünk kevesen ismerik fel, hogy az étel enyhítheti a stresszt anélkül, hogy károsítaná az egészséget, sőt, még a szervezetünk javát is szolgálná. Csak egyensúlyba kell hozni az étrendet – és észre fogod venni, hogy a hangulat jó irányba változott, és sokkal kevesebb a külvilág eseményei őrjíthetnek meg.

A jól ismert „Azok vagyunk, amit eszünk és amit gondolunk” igazságot átfogalmazva azt mondhatjuk, hogy az, amit gondolunk, nagyban függ attól, hogy mit eszünk.

Tehát milyen ételek enyhítik a stresszt?

Először is változatos. Nagyon gyakran egy termék rabjaként teljesen megfeledkezünk arról, hogy mindennek jelen kell lennie a napi menüben - zöldségek, gabonafélék, gyümölcsök, diófélék, gyógynövények, hal és tejtermékek. Az összes szükséges vitamin és ásványi anyag jelenléte az ételekben az, ami stresszoldó tulajdonságokat ad nekik. Néhány termék azonban különösen fontos a stressz elleni küzdelemben.

zöld zöldségek

Brokkoli, karfiol, fehér káposzta, jégsaláta, saláta, zeller – ezek mind tartalmaznak antioxidáns vitaminokat, amelyek segítenek helyreállítani szervezetünket a stressz idején. Káliumot is tartalmaznak, amely az idegrendszerünk számára nélkülözhetetlen elem.

Rendszeres használatuk megszünteti a fokozott idegi ingerlékenységet, nyugodttá, vidámmá tesz bennünket. Ráadásul ha sok zöldséget eszünk, sok rostot kapunk, ami megtisztítja szervezetünket. Ne feledje, hogy a salakos test a leginkább érzékeny a stresszre. Zöld salátát már most biztosan lehet vágni. És pihenj a szívedből...

Citrusfélék

Miért pont őket? A helyzet az, hogy a citromban, a narancsban és a grapefruitban hatalmas mennyiségű C-vitamin található, amely fontos szerepet játszik a stressz elleni küzdelemben. Koktél az idegrendszer megnyugtatására: A narancsot és a grapefruitot meghámozzuk, szeletekre vágjuk, turmixgépben összekeverjük citromlével. És vehetsz pár kilogramm mandarint és ... egy ülve ehetsz. És szép és hasznos!

Csokoládé

Kevesen hallották, hogy az olad elősegíti az endorfintermelést, örömérzetet ad és javítja a hangulatot. De a stressz elleni küzdelemben való felhasználása nem korlátozódik erre. A kakaótermékek antioxidánsokban gazdagok, amelyek meghosszabbítják a sejtek – köztük az idegsejtek – élettartamát.

Az életöröm visszanyeréséhez egyáltalán nem szükséges minden nap elfogyasztani egy csempe frittt. A tudósok sokkal szerényebb, napi 20-30 grammos adagot javasolnak.

Mandula

Gazdag B2-vitaminban (riboflavin), E-vitaminban, magnéziumban, cinkben. A B2-vitamin és a magnézium részt vesz a szerotonin termelésében, amely szabályozza hangulatunkat és segít ellenállni a stressznek. A cink olyan elemként ismert, amely képes leküzdeni a stressz negatív hatásait, az E-vitamin pedig erős antioxidáns. Elég egy kis mennyiségű mandulát enni, hogy megkapja a fenti elemek normáját. Szóval kényeztesd magad egy marék mandulával.

Tenger gyümölcsei

Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak legfontosabb forrása, amelyek kulcsszerepet játszanak az idegsejtek működésében. Ezenkívül minden tenger gyümölcse cinkben és jódban gazdag. Mindkét elem fontos a szervezet endokrin szabályozásában. A hormonok pedig köztudottan jobban befolyásolják a hangulatot, mint bármi más. Tehát ha "nagyot" főz, főzzön tengeri halat. Elég sokáig tart a főzés

és enni - akkor is kell lassan és ízlés szerint. Menj és nyugodj meg.

Csupa narancs

Gazdag béta-karotinban vagy A-provitaminban, amely erősíti az agy ereit, helyreállítja a normál vérkeringést a központi és perifériás idegrendszerben, oldja a stresszt és javítja a hangulatot. Az antistressz terápia legegyszerűbb változata: minden nap együnk 1-2 sárgarépát – lehetőleg reggel. Vagy készítsen sárgarépalevet. A sárgarépában gazdag szénhidrátok és a béta-karotin a legjobban reggel szívódnak fel.

Igyál zöld teát

Nem csak az antioxidánsoknak köszönhetően stresszoldó hatása van. A teaivás rituáléja ellazulásra késztet bennünket. Különösen súlyos stressz idején az ember öntudatlanul meleg forrást keres - nem mentális, hanem fizikai. Néha egy csésze forró tea az egyetlen, ami segít kitartani egészen addig a pillanatig, amikor egy szeretett személy megérkezik segíteni abban a társaságban, akinél már nem lesz olyan sürgős szükség a stresszoldó menüre.

Elizaveta Vasziljeva

www.medpulse.ru

A modern élet sok kellemetlen meglepetést hoz, ezért a legtöbb ember a stressz kezelésének legbeváltabb módját részesíti előnyben - valami finomat enni. Egy ilyen ártalmatlan szokás mögött azonban hamarosan egy új probléma jelenik meg - a túlsúly, mivel az ember hozzászokott, hogy édes és lisztes ételekkel megszabaduljon a stressztől. A táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy ez a rossz módszer a stresszből való kilábalásra, ezért speciális stresszoldó diétát dolgoztak ki. Az orvosok összeállították az egyedi termékek értékelését, amelyek javítják az érzelmi állapotot, de nincs súlygyarapodás.

Termékek stresszoldó diétához

C-vitamint tartalmazó élelmiszerek

Ez az elem erősíti az immunrendszert, csökkenti a stresszhormon szintjét. Ha stressz idején magas aszkorbinsav tartalmú terméket használ, a nyomás gyorsan normalizálódik, a kortizol szintje csökken. Az aszkorbinsav tartalom bajnokai a savanyú káposzta, eper, csipkebogyó, citrusfélék, kivi, zöldpaprika, homoktövis, kerti eper és .

Magnéziumot tartalmazó termékek

Az elem hiánya stresszt, depressziót, erővesztést, krónikus fáradtságot vált ki. A magnéziumtartalékok pótlásához natúr joghurtot, spenótot, zöld leveles zöldségeket, barna rizst, salátát, avokádót, lencsét, babot, dióféléket, búzakorpát, hajdinát és zabpelyhet kell enni. A természetes étcsokoládéban sok magnézium található, de ezzel a termékkel óvatosan kell eljárni: csak reggel fogyasszon csokoládét, és legfeljebb 50 grammot. A magnézium gyors felszívódásának elősegítése érdekében távolítsa el étrendjéből a rostban gazdag ételeket és az egészségtelen zsírokat.

Összetett szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek

Ha stresszes, édes terméket szeretne enni, és ez érthető. Az egyszerű szénhidrátok elősegítik a szerotonin termelődését. A stressz azonban csak néhány percig tart a következő sütemény után, ezért olyan összetett szénhidráttartalmú ételeket kell keresnie, amelyek több órán át energiával telítenek. A péksütemények és sütemények nem tartoznak az ilyen ételek közé! Ha szeretnél egész nap jó hangulatban lenni és csökkenteni az éhséget, akkor vegyél fel az étlapra lencsét, borsót, babot, hajdinát, barna rizst, zabpelyhet, teljes kiőrlésű kenyeret. Ezenkívül a szerotonin szintje növeli a marhahús, a banán, a zöldbab, a hínár, a brokkoli, a tejtermékek, a zsíros hal, a zeller mennyiségét.

Zöld tea

A fekete teát és a kávét depresszió és stressz idején tiszta ivóvízzel és egészséges zöld teával kell helyettesíteni. A zöld teának nagy előnye van más népszerű italokkal szemben: segít megszabadulni a szorongás érzésétől. Napi négy csésze elfogyasztása elegendő az idegsejtek helyreállításához és a szervezet stresszes helyzetekkel szembeni ellenállásának növeléséhez. A zöld teát természetesen cukor nélkül isszák. Ha nem igazán tetszik az íze, adjunk hozzá mézet, mentát vagy citromot.

Omega-3 zsírsavakat tartalmazó élelmiszerek

A stresszhormonok termelődését a szervezetben gátolják a többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó élelmiszerek. Hetente kétszer feltétlenül együnk zsíros halat, például tonhalat, makrélát vagy lazacot. Ha nem szereted a halat, dőlj a lenmagolajra. Napi két nagy kanál elegendő salátaöntethez.

Stressz esetén nemcsak a megfelelő stresszoldó termékek kiválasztása fontos, hanem az is, hogy bizonyos ételeket legalább pár hónapra teljesen kizárjunk az étrendből. Hagyja fel az alkoholt, a konzerveket, a készételeket, a gyorséttermeket. Ami az alkoholos italokat illeti, csak rövid ideig vidítanak fel, de gyakori használat esetén álmatlanságot, gyengeséget és depressziót váltanak ki. A különféle "kémiát" tartalmazó termékek felhalmozódnak a szervezetben, és nem ürülnek ki természetesen. Gyengítik a szervezet védekezőképességét, nem teszik lehetővé a hasznos komponensek felszívódását.

További érdekes cikkek

A modern világban egy embert sok stressz vesz körül. A napfény hiánya, hipovitaminózis, érzelmi megrázkódtatások támadják meg a pszichés állapotot, és fiziológiai szinten érintik a szervezetet. Ma eláruljuk, milyen ételek gyógyítják a stresszt egy személy számára - 7 stresszoldó étel.

1. narancs

Stressz alatt a szervezet aktívan termel adrenalint és más „stresszhormonokat”. Ők azok, akik engedik, hogy az érzelmek, ahogy mondják, „kijöjjenek”. Ezen hormonok termelődésének hiányában kellemetlen következmények léphetnek fel, például az adrenalin felszabadulás hosszabb ideig tartó hiánya esetén depresszió alakulhat ki.

A narancs, valamint a citrom, a mandarin és a grapefruit nagy mennyiségű aszkorbinsavat (C-vitamint) tartalmaz. A C-vitamin óriási szerepet játszik a stresszhormonok képződésében és átalakulásában. Befolyásolja a mellékvesék működését, amelyek az adrenalint és a kortizolt termelik. Így a citrusfélékben található C-vitamin fontos antistressz komponens.

kandírozott narancs

Hozzávalók (2 adaghoz):

• narancs - 2 db,
• cukor - 1 evőkanál,
• víz - 1,5 evőkanál.

Főzés.

A narancsot kb. 0,5 cm vastag karikákra vágjuk, egy széles serpenyőbe vizet öntünk és cukrot öntünk rá. Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, hogy a cukor feloldódjon. Helyezze a narancssárga karikákat a serpenyőbe, és forralja tovább közepes lángon 1 órán keresztül, vagy még egy kicsit tovább. A narancshúsnak áttetszőnek, a szirupnak pedig ragacsosnak, sűrűnek és narancsízűnek kell lennie. A narancsot szűrőedénybe vagy szitába tesszük. Hagyjuk kihűlni, és hagyjuk lecsepegni a szirupot. Tálaláskor öntsünk szirupot a főtt narancsra.

1. Dió

A dió alfa-linolénsavat (az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak egyik képviselője) tartalmaz, amely részt vesz a vérnyomás csökkentésében, megakadályozza a stresszhormonok felrobbanását, és felelős a hangulatért. Hasonló összetételű és tulajdonságú a mandula és más diófélék is.

Diótorta (sütés nélkül)

Hozzávalók (6 adaghoz):

• dió - 1.,
• sütik - 150 g,
• tejszín - 100 g,
• vaj - 50 g,
• csokoládé - ​​100 g.

Főzés.

A diót leöblítjük és felaprítjuk (de csak enyhén), a csokoládét darabokra vágjuk, a sütiket morzsává forgatjuk. Ezt a morzsát és az olvasztott vajat összekeverjük. Készítsünk egy tortát, kicsit a forma oldalain haladva. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Öntsük hozzá a tejszínt és keverjük össze. A csokis keveréket a torta felületére kenjük, dióval ízesítjük. A kész tortát tálalás előtt hűtőben hűtjük.

1. Zöld tea

A zöld tea teanin aminosavat tartalmaz, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik és csökkenti az idegi feszültséget. A teanin mellett a zöld tea C-vitamint és egyéb antioxidáns hatású összetevőket is tartalmaz. A zöld tea fogyasztása során a gondolatok rendbe jönnek, a feszültség megszűnik, a fáradtság csökken, a test ellazul. Ugyanakkor a zöld tea használata nem okoz súlyos álmosságot, hanem éppen ellenkezőleg, hihetetlen energiával tölt fel.

Zöld tea citrommal

Hozzávalók (2 adaghoz):

• zöld tea - 2 teáskanál,
• víz - 400 ml,
• szelet citrom,
• cukor - ízlés szerint.

Főzés.

Helyezzen 2 tk egy teáskannába. zöld tea. Feltöltjük forrásban lévő vízzel. Ragaszkodjon 5 percig. Ezalatt a vízforralóban lévő forrásban lévő víz kissé lehűl. Ezután öntse ki a vizet a teáskannából. A tealevelek fertőtlenítéséhez forrásban lévő vízre van szükség, amellyel a teát először öntötték le. A második adag víz kiváló minőségű teát biztosít. Öntsön lehűtött vizet a teáskannába, és áztassa a teát körülbelül 5 percig. Öntsön zöld teát egy csészébe vagy pohárba, ne felejtsen el ízlés szerint hozzáadni egy citromszeletet és cukrot.

1. tengeri kelkáposzta

Számos hormon kötelező szerkezeti összetevője a jód. A hormonok határozzák meg az ember hangulatát. Ezenkívül a pajzsmirigy normális működése nagymértékben függ a jódtól. A pajzsmirigy pedig felelős a stresszre adott válaszokért.

A tengeri moszat, mint minden tenger gyümölcse, nagyon gazdag jódban, és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek táplálék az idegrendszer számára.

Saláta "Vörös-tenger"

Hozzávalók (1 adaghoz):

• hínár - 100 g,
• tintahal (főtt) - 100 g,
• kukorica (cukor) - 100 g,
• cékla (főtt) - 100 g,
• sovány majonéz,
• zöld dekoráció.

Főzés.

A hínárt apróra vágjuk. A tintahalat kockákra vágjuk. A répát durva reszelőn lereszeljük. Tedd egy adagolt salátástálba rétegenként a következő sorrendben: cékla, hínár, kukorica, tintahal. Vigyen fel majonézes hálót minden rétegre. Helyezze a salátástálat egy tányérra. Díszítse a kapott salátát kis mennyiségű majonézzel, bármilyen zölddel és hínárral.

1. Zabpehely

A zabpehely a szénhidráttartalom tekintetében az egyik vezető a termékek között, aminek következtében megnő a „boldogsághormon” - szerotonin szintje, amely viszont felelős a hangulatért és általában figyeli a hormonális hátteret.

Ezenkívül a zabpehely nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amelyet a bélspecifikus mikroflóra dolgoz fel, ami glükóz felszabadulását eredményezi, amely energiával tölti fel a szervezetet egész napra.

Zabpehely reggelire

Hozzávalók (4 adaghoz):

• zabpehely (kicsi) - 1 evőkanál,
• tej - 1 evőkanál,
• víz - 2 evőkanál,
• vaj - 30 g,
• cukor - 1 evőkanál,
• egy csipet só.

Főzés.

Öntsön 2 csésze vizet egy közepes méretű serpenyőbe. Felforral. Sózzuk és édesítjük. Óvatosan keverjük hozzá a gabonapelyhet. 3 percig főzzük, amíg besűrűsödik. Ezután felöntjük a tejjel. Forraljuk fel újra, keverjük össze és fedjük le. Forraljuk 5 percig alacsony lángon. A tűz lekapcsolása után vajjal ízesítjük, összekeverjük, ismét lefedjük, és pár percig állni hagyjuk a kását. Tálalás előtt adhatunk hozzá apróra vágott almát vagy banánszeleteket, valamint bármilyen bogyót vagy diót.

1. Spárga

Az alacsony folsav (B9-vitamin) gyakran összefügg a depresszióval. A B9-vitamin segít enyhíteni az ideges ingerlékenységet, javítja a hangulatot és növeli a stresszállóságot. Ez a vitamin nagy mennyiségben megtalálható a spárgában. Más (főleg zöld) zöldségekben is megtalálható, nevezetesen: zellerben, káposztában és karfiolban, brokkoliban, valamint salátában, spenótban és sóskában.

Sőt, a spárga tartalmaz káliumot, amely szükséges az idegrendszer megfelelő működéséhez, valamint rostot, amely tökéletesen megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól. A tudósok bebizonyították, hogy ha toxinokkal szennyeződik, a szervezet hajlamosabb a stresszre.

Omlett spárgából

Hozzávalók (2 adaghoz):

• spárga - 1 kg,
• vaj - 30 g,
• tojás - 3 db,
• tej - 200 ml

Főzés.

A spárgát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük. Ezután dobja ki egy szűrőedénybe. Vajjal kikent serpenyőbe tesszük. 3 tojást felverünk. Adjunk hozzá 1 csésze tejet és keverjük össze. Öntsük a keveréket a spárgára, és tegyük rövid időre a sütőbe. Tálald az omlettet az asztalra, ahogy mondják: "forró, forró".

1. Étcsokoládé

A kakaóbab, amelyből kiváló minőségű étcsokoládé készül, nagy mennyiségben tartalmaz antioxidáns hatású flavonoidokat, amelyek hasznosak a normál szívműködéshez és segítik a magas vérnyomást. Ez a termék javítja a hangulatot, mivel hozzájárul egy másik boldogsághormon - az endorfin - termeléséhez. A stressz megelőzésére elegendő napi 30 g valódi étcsokoládé elfogyasztása.

Forró csokoládé

Hozzávalók (2 adaghoz):

• étcsokoládé - ​​200 g,
• tej - 50 ml.

Főzés.

A csokoládét darabokra törjük. A tejet 50 °C-ra melegítjük. Helyezzen egy fazék tejet vízfürdőbe. Fokozatosan, részletekben adjunk hozzá csokoládét. A csokoládét folyamatosan keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A kapott keveréket jól felforraljuk anélkül, hogy felforrnánk. Kis csészékbe töltjük és tálaljuk.

Minden embernek így vagy úgy szembe kell néznie bizonyos életvitelekkel, meg kell tapasztalnia a stresszt. Annak ellenére, hogy a stressznek lehetnek negatív és pozitív formái is, a következmények az ember mentális és fiziológiai állapotát tekintve rendkívül nemkívánatosak lehetnek. A stresszoldó termékek, amelyekről ma beszéltünk, nagyszerű segítők lesznek a modern ember stresszének kezelésében.