Hogyan használják az egynyári napraforgót? Napraforgóvirág (Helianthus annus): leírása és termesztése

A napraforgó egy olyan virág, amely a szirmok élénksárga színének és a napra emlékeztető formájának köszönhetően optimizmus és életerő töltetet ad. De emellett ez a növény értékes növényi olaj szállítója, gazdag antioxidánsokban és fiatalító vitaminokban (tokoferol vagy E-vitamin). Az ezen az oldalon bemutatott napraforgó teljes leírása segít jobban megismerni a növényt és megismerni minden pozitív tulajdonságát. A cikk arról is szól, hogyan lehet napraforgót termeszteni a kertben, és nem csak buja virágzást, hanem egészséges magvakat is kapni. Megadják azokat a mezőgazdasági technológiai módszereket, amelyek gazdag termést tesznek lehetővé. Érdemes a vizsgálatot azzal a kérdéssel kezdeni, hogy hova kell ültetni a napraforgót, hogy a kultúra a lehető leggyorsabban fejlődjön, és tele legyen vetőmaggal.

Hogyan néz ki a napraforgó: a növény levelei a képen

A napraforgó (Helianthus annus) az Asteraceae családjába tartozik.

A napraforgó Észak-Amerikában őshonos. Ez egy ősi kultúra. A régészeti feltárások során előkerültek magjai, melyek korát 2000-3000 év között határozzák meg. A "nap virágát", ahogy a napraforgót nevezték, az ókori Mexikóban imádták, képét aranyból készítették. Abszolút mindenki tudja, hogyan néz ki a napraforgó virágzó állapotban. De kevesen ismerik a napraforgó leveleit, ha belegondolunk, nem fog azonnal emlékezni a megjelenésükre. A fej (virág) olyan felejthetetlen benyomást kelt.

A napraforgót Észak-Amerikából hozták Európába. Egyszer Oroszországban I. Péter alatt ezt a növényt évtizedekig csak dekorációs célokra termesztették. Hazánkban jelenleg a napraforgó lett a fő olajos magnövény.

A napraforgó széles körben elterjedt Oroszország déli régióiban szántóföldi növényként, az északibb régiókban pedig silónövényként.

Nézze meg, hogyan néz ki a napraforgó egy növényről készült fotón, ahol a levelek, a szár és a virágzat látható:

Hol és hogyan használjuk a napraforgó előnyeit

Ha már a napraforgó felhasználási helyéről beszélünk, érdemes megemlíteni, hogy a botanikust érdekes élethez való alkalmazkodása miatt érdekli, és talán még érdekesebb mindenki számára, mint az egyik leghasznosabb kultúrnövény.

A ma már mindannyiunk által ismert termesztett napraforgó javításának és létrehozásának teljes folyamata hazánkban zajlott. Oroszországot joggal nevezhetjük a termesztett napraforgó szülőhelyének. Az a tény, hogy Nyugat-Európában, ahová a tengerentúlról napraforgómagot nem egyszer exportáltak, ezt a növényt gyakrabban nemesítették dísznövényként vagy kerti növényként („griing kultúra”). Ezek mindegyikében elágazó formák voltak, számos kis virágkosárral, mivel szülőföldjükön, a sztyeppéken és a félsivatagokban nőttek. Sem Nyugat-Európa lakói, sem az amerikai prérik lakói nem gondoltak olyan felfedezésre, mint a napraforgó olajnövényként való felhasználása. A franciák a 19. században elkezdték ezt csinálni, de valamiért felhagytak vele.

De Oroszországban 1779-ben az Akadémiai Hírekben már megjelent a cikk „A napraforgómagból való olaj előállításáról”. A 18. század végén maga a híres orosz agronómus, Bolotov próbált napraforgóolajat szerezni birtokán. A napraforgó előnyei óriásiak voltak, mivel a kultúra az állatállomány számára hasznos pogácsával és kiváló minőségű illatos olajjal látta el a gazdaságot.

A múlt század 30-as éveiben a Voronyezs tartománybeli Alekszejevka településről származó Bokarev jobbágy napraforgót kezdett termeszteni kertjében, kézi olajüstben feldolgozni a magvakat, és kiváló étolajat nyerni. Bokarev olajat kezdett eladni oldalra; A napraforgó terjeszkedni kezdett, és maga a növény, amelyet gondosan termesztettek a termékeny feketeföld talajon, javította tulajdonságait, csökkentve a virágkosarak számát, de növelve azok méretét. Így jött létre a kulturális aranysárga „napvirág” Oroszországban, Ukrajnában.

Milyen a virágok felépítése a napraforgó virágzatában: milyen jellemzői vannak

A napraforgó feje vagy virágzata - ez a jól ismert leghasznosabb növény - természetesen a legnagyobb a számunkra ismert virágok közül. A legfeljebb 40 centiméter átmérőjű fej nem olyan ritkaság, de ez akkora, mint egy Viktória virág. Itt azonban meg kell tennünk egy fenntartást, hogy Victoria valójában egy virágról beszél, a napraforgófej pedig egy egész „virágzat”, egy egész „kosár”, ahogy a botanikusok mondják. A napraforgó virágának felépítése elképesztő: egy nagy fejben ezernél is több kis rügyet lehet számolni. A "kosarakba" gyűjtött apró virágok természetesen nem csak a napraforgóban vannak, hanem nagyon sok növényben, mint a kamilla, bojtorján, pitypang, búzavirág, kocabogáncs stb., stb.

Ahhoz, hogy megértsük, milyen virágzatú a napraforgó, a legjobb, ha megvizsgáljuk a fejét, amikor az elhalványult virágok már lehullanak a szélek mentén, és feltárják az érni kezdődő magokat. Ilyenkor minden korosztályban láthat virágot.

Mi az eredménye egy ilyen színkombinációnak? Mi a szerepe az egyes virágoknak ebben a virágzatban? A fő feladat a napraforgó szaporítására alkalmas minél több jó mag létrehozása. Ahhoz, hogy a virágból mag váljon, szükséges, hogy a virágpor rákerüljön a bibe stigmájára. A mag akkor lesz jobb, ha a virágport egy másik virágból vesszük, vagy egy másik napraforgóból hozzuk.

A pollen átvitelét rovaroknak kell elvégezniük. De előfordulhat, hogy valamilyen oknál fogva a rovarok ezt nem teszik meg. Ebben az esetben a virágnak, amely nem várt a pollenre kívülről, „rosszabb esetben” önbeporzást kell termelnie. Ha a külső beporzás már megtörtént, a további önbeporzás haszontalan. Ha nem történt kívülről beporzás, akkor az önbeporzás magot hoz, bár nem mindig jó. Tehát minden virágnak ilyen feladat előtt kell állnia: el kell kerülni az önbeporzást, és meg kell próbálni kívülről bevinni a virágport, de ha ez nem sikerül, akkor annak érdekében, hogy ne vesszen kárba, önbeporzást kell végezni. Lássuk, hogyan birkóznak meg a virágok egy ilyen bonyolult feladattal.

A közepén kis rügyek helyezkednek el, tovább - nagyobb rügyek. Ezek „gyerekek” és „tinédzserek”. Aztán elkezdődnek a már nyíló virágok, amelyekből sötét portokok tűnnek ki, muffszerűen összetapadva. Ezek olyan virágok, amelyek életük férfi időszakát élik. Virágport adnak, amely kiömlik a muff belsejében. A muff belsejében növő mozsártörő - még zárt stigmával, ezért nem képes beporzásra - felnyomja a pollent. A nektár ekkor már kiválasztódik a virág belsejében. A nektárt szívó méh minden bizonnyal megérinti a virágport, és magával viszi.

A fej közepétől távol vannak olyan virágok, amelyek már befejezték a hím életszakaszt és elindították a nőstényt. A bibék a portokok fölé nyúltak, a stigmák kinyíltak. A nektár továbbra is kiemelkedik. A hímvirágokat már meglátogató, virágporral festett méh átkutatja a nőivarú virágokat, és a stigmákat megérintve beporzást hoz létre.

Még az idősebb virágok is távolabb ülnek a fej közepétől. A bibék megrövidültek, a stigmák összegömbölyödtek, hogy megérintsék saját viráguk pollenjét. A virág életének ebben az időszakában önbeporzás történik, ha korábban nem volt külső beporzás. Most már nem választódik ki a nektár; a virágot eltömik a porszemcsék és egymáshoz nyomott stigmák. Egy ilyen virághoz felrepülő méh nem késlekedik, hanem fiatalabb virágokhoz siet, ahol mind a maga, mind a napraforgó jótékony hatásaiból lakmározhat.

A virág élete során a portokok először felemelkednek, majd visszahullanak. A porzószálaknak először meg kell nyúlniuk, majd rövidülniük. Ezután kiegyenesítik, majd göndörítik a fürtöket. Annak érdekében, hogy legyen hová illeszkedni ezek a fürtök, egy tágas kamrát körültekintően rendeztek be a virágban, így a virág úgy nézett ki, mint egy alul megduzzadt pohár. Közelebb a fej széléhez a virágok teljesen elszáradtak és leestek, felfedve a szabályos sorban ülő magvak „járdáját”.

A napraforgó virágzatában a virágok szerkezete egyedi, és megkülönbözteti a rügyeket egymástól: a nádvirágok gyűrűben ülnek a fej szélén. Ezek meddő virágok, amelyek nem termelnek magot. Se porzójuk, se bibéjük nincs. Csak nagy fényes korollak vannak. Céljuk csak a fitogtatás; de még ebben is a közös ügyet szolgálják. Ezeknek a kopár virágoknak köszönhetően a rovarok messziről látják a napraforgók sötét fejét aranysárga koronákkal körülvéve. De milyen napraforgó virágok hoznak ízletes és illatos magokat, ezek azok, amelyek a fej közepén helyezkednek el.

A nádvirágok gyűrűje körül burkológyűrű található. Ezek zöld levelek, mint a csempe, átfedik egymást. A fóliázás akkor töltötte be fő célját, amikor a napraforgó feje még bimbó volt, amikor a virágok kezdetei még csak kirajzolódtak a bimbó belsejében. Aztán ezek a rudimentumok olyan gyengédek voltak, hogy óvni kellett őket a hidegtől, a nedvességtől és mindenféle kártevőtől.

A napraforgóvirágzat az egyik legtisztább példája annak a zseniális élethez való alkalmazkodásnak, amely az egész növényvilágban, sőt az organikus természet egész világában megnyilvánul. Ez a fitnesz már régóta rejtélyes talány, amelynek természetes és zseniálisan egyszerű megoldását Darwin találta meg.

Napraforgó növény: a kultúra botanikai leírása

A napraforgó botanikai leírását kiindulva érdemes megjegyezni, hogy jól ismert szántóföldi olajos növény, a Compositae családba tartozik, egynyári, 1-1,25 m magas lágyszárú növény. Karógyökér elágazó gyökere van. A szár egyszerű, mint a levelek, érdes.

Folytatva a napraforgókultúra leírását, mondjuk el, hogy az alsó levelek váltakozóak, nyelesek, szív alakúak-tojásdasak, a felsők elliptikusak. A nagy, nyeles, szív alakú, fogazott levelek kifelé hajlanak, az esővíz lefolyik rajtuk. Az ilyen víz vékony patakjai felszívják a napraforgó gyökereit. Egy fő gyökérből kis oldalágak tömege nyúlik ki, amelyek nem nyúlnak túl a levélkoronán.

A napraforgó növény leírásának folytatásaként érdemes megemlíteni, hogy virágai sárgák, csúcsosak, nagy, akár 25 cm átmérőjű, lelógó kosárba gyűjtve, amely a nap felé fordul. A külső virágok nagyok, sárgák, nyelvesek, sterilek; belső - cső alakú, kisebb, sárga-barna, biszexuális, a kosár teljes belső felületén található. Ezek a sugárzó napra emlékeztető virágzatok a napraforgónak orosz és tudományos nevet is adtak: a görög heliosz - nap és anthosz - virág szavakból.

A hamis nyelvű, élénksárga virágok a virágzaton kívül helyezkednek el, nem képeznek csípést, hanem a kosár felületét növelve vonzzák a rovarokat. A belső csőszerű virágok termékenyek, virágzásuk után sima termések képződnek, amelyeket minden olajat és egyéb hasznos anyagokat tartalmazó mag ismer.

Gyümölcse hosszúkás tojásdad, csíkos vagy fekete színű. Virágzik július-augusztusban, érik augusztus-szeptemberben.

Ez a növény egyedülálló képességgel rendelkezik, hogy elfordítsa a fejét a napot követve, és követi teljes útját napkeltétől napnyugtáig.

A napraforgónak elég sok dekoratív formája van: tarka levelekkel; kettős virágzat, amely nádvirágokból áll; kettős, gömb alakú virágzattal, csőszerű virágokból; a medián virágok különböző színűek (sárga, barna vagy lila és mások).

Jelenleg sokféle fajtát és hibridet nemesítettek.

Nézze meg, hogyan néz ki a napraforgó virága a képen, amely a kulturális fejlődés különböző formáit mutatja be:

A legjobb napraforgófajták: leírás és fotó

Figyelembe véve a legjobb napraforgófajtákat, érdemes dekoratív és mezőgazdasági csoportokra osztani. A napraforgófajták alábbi leírása lehetővé teszi a megfelelő ültetési anyag kiválasztását webhelyéhez.

A Flagman a napraforgó középszezonális fajtáira utal: a növény eléri a 210 cm-es magasságot, a magvak olajtartalma 55-56%. Ökológiailag stabil, nagy hozamú fajta, ellenáll a seprűre, peronoszpóra, napraforgómolyra, fomopsira. Ha a vetés május 15-én történt, akkor a betakarítás szeptember 15-én kezdődhet.

Ínyenc- magas termőképességű középszezon univerzális fajta, amelyet vajgyártásra és édesipari célokra is termesztenek, nagy magvak, jó ízűek. A fajta ellenáll a napraforgómolynak, seprűszőnyegnek, peronoszpóranak, szinte minden területen termeszthető, de erdei-sztyepp övezetben termeszthető.

Tavaszi- korai középtermő napraforgófajta. A magvak olajtartalma 53%. A növény ellenálló a seprűre, peronoszpóra ellen. Június 15-ig vethető, aszály idején jó termést ad. A sztyeppei zónában elterjedt.

Buzuluk- magas hozamú szuperkorai alacsony növekedésű fajta. A növény ellenáll a rothadásnak, lisztharmatnak, penésznek, fomopsisnak, jól tűri a szárazságot.

Nézze meg ezeket a napraforgófajtákat a képen, amely bemutatja egy adott faj legerősebb tulajdonságait:

A napraforgó termesztésének feltételei és jellemzői (videóval)

A napraforgó termesztésének sajátossága, hogy napos, szélvédett helyre ültetik. Bármilyen kerti talajon megterem, de legtisztábban a termékeny, könnyű, laza és enyhén savanyú vagy semleges talajon mutatja dekoratív tulajdonságait.

A napraforgó termesztési körülményei nem bonyolultak, és a karbantartás magában foglalja az elhalványult virágzások lemetszését, hogy a növény tovább virágozhasson. Nyílt, szeles területen a szárat a karókhoz kell kötni.

A növény nagyon szereti a rendszeres öntözést, bőséges öntözés javasolt. Jól reagál a komplex ásványi és szerves trágyákkal történő fejtrágyázásra.

Magvakkal szaporítják, melyeket május közepén közvetlenül a talajba vetnek, 2-3 magos fészkekben, 2-3 cm mélységig.A napraforgó palánta vetés után 6-8 nappal jelenik meg. A virágzás 75-80 nappal a csírázás után következik be.

A kultúrkertészetben magas, közepes és alacsony fajtákat egyaránt nemesítenek.

Nézze meg, hogyan történik a napraforgó termesztése a videóban, amely bemutat néhány mezőgazdasági technikát:

A napraforgó gondozása és termesztése

A napraforgó megfelelő gondozásának tervezésekor tudnia kell, hogy csernozjom, gesztenye és szürke erdőtalajra vethető, míg a szikes, savanyú és homokos talajok nem alkalmasak erre a növényre.

A vetőmag növekedésének optimális hőmérséklete +20-25 °C. A növény -6 °C-ig bírja a fagyokat. Ez egy fénykedvelő és tápanyagigényes kultúra, különösen a növényfejlődés első felében.

A napraforgó termesztésére szolgáló tábla megfelelő gondozással és a mezőgazdasági technológia betartásával csak 7-10 év múlva használható újra. Ennek a növénynek a jó elődje a kukorica, az őszi búza, a hüvelyesek.

Az alapvető talaj-előkészítés a tábla állapotától függ. Ősszel szántás előtt többször meg kell dolgozni a táblát (tarló, boronálás, szántás is), ha van évelő gyomnövény, tavasszal pedig a boronálást, a művelést kell elvégezni.

A foszfor- és kálium-műtrágyákat ősszel a főszántás alatt, a nitrogénműtrágyát pedig a tavaszi művelés alatt. A vetéssel együtt a foszfát-műtrágyák egy kis részét is kijuttatják a sor oldalára.

A napraforgót kora tavaszi vetemény után, + 10-12 °C napi átlagos talajhőmérsékletre érdemes vetni. Vetés előtt a magokat csávázni vagy mikrobiológiai készítménnyel kezelni, majd hengerelni kell.

A talajban gyomirtó szereket ki lehet juttatni vetés előtt, vagy a hajtások megjelenése előtt boronázással helyettesíthetjük. A szántóföldi hozam növelése érdekében kiveheti a méheket tartalmazó kaptárakat. A napraforgó betakarítása akkor kezdődik, amikor az összes kosár 85%-a megbarnul.

A napraforgó gyógyászati ​​és előnyös tulajdonságainak felhasználása az orvostudományban

Érdekesség, hogy az 1569-ben Mexikóból Spanyolországba hozott, Európa-szerte elterjedt napraforgó sokáig dísznövény volt. A kalapokat és még az öltönyöket is nagy virágzatú kosarakkal díszítették. A napraforgó gyakorlati felhasználása azután kezdődött, hogy a Voronyezs tartományban élő paraszt először nyert napraforgóolajat magokból. Aztán olajmalmokat építettek. Jelenleg olyan napraforgófajtákat nemesítettek, amelyek magjai több mint 50% zsírt tartalmaznak.

A napraforgó jótékony tulajdonságait tartalmazó gyógyászati ​​alapanyagok a szélső virágok és levelek, a kifejlett kaszkák. A virágokat egész nyáron gyűjtik egy adott növény virágzásának kezdetén. A leveleket csak zölden, rovaroktól vagy betegségektől sértetlenül szedik le, virágai pedig csak élénksárgák, sérülés nélkül kihúzzák a kosarakból, és sötét szobában azonnal megszárítják. A leveleket levegőn szárítják árnyékban vagy szárítóban.

A kész nyersanyagokat - zöld levelek legfeljebb 3 cm hosszú levélnyéllel, élénk sárgás virágok, méz illattal - 2 évig tárolják.

A napraforgó gyógyászati ​​tulajdonságai abban rejlenek, hogy levelei gyantát, gumit, A-provitamint (karotint), virágai glikozidokat, kolint és betaint tartalmaznak. A gyümölcsök zsíros olajokban gazdagok. A gyümölcsökből nyert napraforgóolaj fő terápiás összetevőként szerepel a krémekben, kenőcsökben, vagy helyettesíti a drágább összetevőket. Hashajtóként használva érelmeszesedés kezelésére, megelőzésére ajánlják (mert telítetlen zsírsavakat tartalmaz).

A népi gyógyászatban a napraforgó virágait és leveleit tinktúraként használják lázas állapotok, malária kezelésére, valamint keserűként étvágyjavítóként. A túlfőtt napraforgóolajat olajkötszerek formájában használják sebek és égési sérülések kezelésére, mézes-tejes ital részeként a torok csillapítására köhögéskor. A fiatal napraforgókosarakat vitaminsaláták készítésére használják, a csíráztatott magvakkal együtt az immunitás erősítését szolgálják.

A napraforgókészítmények ellazítják a belső szervek simaizmait, csökkentik a testhőmérsékletet, serkentik az étvágyat, köptető hatásúak.

A népi gyógyászatban sárgaság, szívbetegség, hörgőgörcs és gyomor-bél kólika, malária, influenza, felső légúti hurut esetén isszák a nádvirág főzetét. A nádvirágok (és néha a levelek) alkoholos tinktúrája hatásos láz és neuralgia esetén. Tinktúra helyett használhatunk vizelethajtóként használt főzetet, valamint hasmenés elleni szert is. A napraforgóból nyert olaj magas táplálkozási tulajdonságokkal és energiaértékkel rendelkezik. Magas telítetlen zsírsavtartalma miatt érelmeszesedés megelőzésére használják. A főtt napraforgóolajat friss sebek és égési sérülések gyógyítására használják olajkötszer formájában.

A virágokat, leveleket, gyümölcsöket és a napraforgóolajat a gyógyászatban máj- és epeúti betegségek kezelésére használják. A virágokat és a leveleket lázcsillapítóként használják, alkoholos tinktúrát malária, influenza, felső légúti hurutok ellen isszák. A friss magvak segítenek az allergiákban (urticaria stb.).

Angliában a fiatal napraforgókosarakból salátákat készítenek.

A napraforgómag nagy mennyiségű olajat tartalmaz, amely palmitinsav, sztearinsav, arachidonsav, lignocerin, olajsav és linolsav gliceridjeit, akár 19,1% fehérjét, 26,5% szénhidrátot, körülbelül 2% fitint és 1,5% tannint tartalmaz.

A kozmetológiában meleg olajos felvitelekkel kezelik az arc és a kéz száraz, öregedő bőrét.

A hagyományos gyógyászatban a napraforgó és peremvirágainak gyógyító tulajdonságait használják fel, amelyből alkoholos tinktúrát készítenek, malária ellen, illetve betegek étvágygerjesztőjeként használják.

Az olajat a magvak magjából nyerik, a gyümölcs héja (héja) üzemanyagként használható. A héjhamu ásványi sókban gazdag, értékes műtrágyaként és műszaki célokra egyaránt felhasználható. A napraforgóliszt jó takarmány a hízó állatok számára. Ezen kívül a növény szilázsra is használható, jó mézelő növény.

A napraforgó a leggyakoribb ipari növény Oroszországban. Az Orosz Föderációban szinte minden növényi olaj ebből készül.

A napraforgó minden fajtája csoportokra osztható:

• olajos magvak kis magvakkal és nagy szemekkel, amelyek zsírtartalma 53-63%;
• nagy magvakkal rág, amelyek zsírtartalma jóval alacsonyabb - csak 20-35%. A növények meglehetősen nagyok, gyakran silózás céljából ültetik őket.

Nemzetgazdasági jelentősége

A napraforgó az egyik legfontosabb olajos magvak, az olajos magvak által elfoglalt terület mintegy 87%-át, az olaj- és zsíripar által feldolgozott alapanyagok 90%-át teszi ki.

A modern napraforgófajták magjai 50-56% félig száradó olajat, 16,0% emészthető fehérjét, legfeljebb 20% héjat tartalmaznak. A napraforgóolaj kalóriatartalmában (100 g 3900 J-t tartalmaz), emberi szervezet általi emészthetőségében (86-91%), élettani értékében felülmúlja a többi olajat. 62%-ban biológiailag aktív linolsavat, A-, O-, E-, K-vitamint, foszfatidokat tartalmaz. Az olajat közvetlenül az élelmiszerekben használják természetes formájában, valamint margarin, majonéz, konzerv, édesség és egyéb élelmiszeripari termékek előállításához. A napraforgóolaj kis részéből készül a szappant, a linóleumot, az olajkendőt.

100 g sütemény 1 takarmányt tartalmaz. egységek és 220 g emészthető fehérjét. A csépelt kosarak olcsó takarmányok, 1 kg 0,8 takarmánynak felel meg. egységek A szárak papír alapanyagaként, üzemanyagként szolgálhatnak. A hamut műtrágyaként használják. A napraforgó magas fajtáit tiszta formában vagy más takarmánynövényekkel keverve termesztik szilázs céljára. Sziklanövényként is vetik. Emellett a napraforgó kiváló méznövény, terméséből 1 hektárról akár 30 kg mézet is nyernek. A napraforgó szirmait az orvostudományban használják.

A napraforgó Észak-Amerikából származik, ahol a vadon élő formák még mindig elterjedtek a szárazföld délnyugati részén. A XVI században. a spanyolok hozták Európába, és eleinte dísznövényként használták. A XVIII. század második felében. a napraforgót Oroszországban csemegeként kezdték termeszteni. 1829-ben D. Bokarev Voronyezs tartomány parasztja először kapott napraforgóolajat, és bevezette ezt a növényt a termesztésbe. 1913-ban már körülbelül 1 millió hektáron vetettek napraforgót. Először 1926-ban vetettek napraforgót szilázs céljára.

Jelenleg a FÁK-ban a napraforgómagot 5,2 millió hektáron termesztik, a világon - több mint 9,5 millió hektáron. Az olajos napraforgó termesztésének fő területei Oroszországban az Észak-Kaukázus, a Közép-Fekete Föld zóna. Jelentős területei Ukrajnában, Moldovában, Grúziában találhatók.

Ezt a növényt Bulgáriában, Magyarországon, Lengyelországban, Szlovákiában, Romániában, Argentínában stb. termesztik. A napraforgónak magas a maghozama - 3 t/ha és több. Főleg a nem csernozjom zónában termesztik szilázs céljára. A rügyezés vagy virágzás fázisában betakarított napraforgó zöldtömegének termése 20-50 t/ha.

Botanikai jellemzők

A napraforgó az Asteraceae család egynyári növénye. Két fajra oszlik: Helianthus cultus Wenzl. (termesztett) és Helianthus ruderalis Wenzl. (vad). A vetőmag és takarmányozás céljából termesztett napraforgó minden formáját és fajtáját kombinálja.

A termesztett napraforgó egynyári növény; a magvak megjelenése és szerkezete szerint olajos magvakra, rágcsákra és mezheumokra oszlik.

Szára fás, erős, gyakran el nem ágazó, szőrrel borított, laza szivacsos maggal, olajos magvakban 0,9-2,2 m magas, szilázsban 2-3 m. A bimbózás során és a virágzás kezdetén a szár kevésbé lignifikált.

Levelei nagyok, sűrűn serdülő, ovális szív alakúak, hegyes végűek, fogazott szélűek, hosszú levélnyéleken. A növény a vegetációs időszakban a korai érésű fajtáknál 15-25, a későn érő fajtáknál akár 36 levelet is hoz. Korai életkorban kezdenek kialakulni. A maximális lombozat a töltés kezdetén figyelhető meg. A sikeres lineáris szárnövekedés a fej kialakulásától a virágzásig tart.

A virágzat olajos magvakban 10-20 cm átmérőjű, rágcsálós formákban legfeljebb 50 cm átmérőjű kosár, lapos, kiálló vagy homorú korongnak tűnik, amelyet több sor zöld levelekből álló burkoló vesz körül. A tartály celláiban kétféle virág található: a szélek mentén - steril nád, a többiben - cső alakú, biszexuális (600-1200), gyümölcsöt hozó.

A kosárképződés akkor kezdődik, amikor 3-5 pár valódi levél jelenik meg, és 7-8 páros fázisban ér véget, amikor a kosarak még nem láthatók.

A napraforgó keresztbeporzó növény. A méhek a nektárt kivonva átviszik a pollent egyik virágról a másikra.

Gyümölcse tojásdad alakú, négy elmosódott arccal. Színe világos, szénfekete, barna, csíkos vagy csík nélküli, világos és sötétszürke. Az achene egy lignified perikarpiumból - a héjból és a tényleges magból - a magból áll, vékony maghéjjal. A páncélozott fajtákban a perikarpium (héj) felhámmal rendelkezik, ezt követi a parafaszövet, alatta egy legfeljebb 76% szenet tartalmazó héjréteg, majd egy szklerenchima. A héj tömege a mag tömegéhez viszonyítva 22-46%. Az olajos napraforgó értékes fajtái és hibridjei 1000 mag tömege 35-75 g, héjtartalma 25-35%, olajtartalma magas (akár 56%).

A korai érésű napraforgófajták és hibridek tenyésztési időszaka 70-90 nap, a középérésű fajták esetében - 90-120 nap, a későn érő fajták esetében - több mint 120 nap. A következő vegetációs fázisokat különböztetjük meg: hajtások, az első, második és harmadik valódi levélpár megjelenése, bimbózás, virágzás, érés.

Biológiai jellemzők

A napraforgó növények nagy követelményeket támasztanak a hővel, nedvességgel, fénnyel és a talaj termékenységével szemben.

Az agrometeorológia jelenlegi fejlettségi szintje lehetővé teszi az éghajlatban és az időjárásban rejlő lehetőségek felmérését a terméshozam szempontjából és a jelenlegi agrotechnikai intézkedések rendszerének tervezését. Például a napraforgó tömeges hajtásainak megjelenéséhez szükséges, hogy a vetés után legalább 110-115 ° C-os effektív hőmérsékletek összege halmozódjon fel 5 ° C-os alsó hőmérsékleti határon és a szántóföldi réteg optimális nedvesítésén. (a produktív nedvességtartalék a felső 20 cm-es talajrétegben 40-60 mm). 20 mm-nél kisebb nedvességtartalommal a 18-20. napon jelennek meg a palánták. A magvak 2-5°C-on kezdenek csírázni, de 20-28 nap múlva megjelennek a hajtások. 8-10°C-on 15-20 nap múlva, 15°C-on 9-10 nap múlva jelennek meg a hajtások. A palánták -5...-6 °C-ig jól tűrik a rövid távú fagyokat, de -8...-10 °C-on a növények elpusztulnak.

Növekszik a napraforgó növények hőigénye a csírázástól a virágzásig. A csírázástól a virágzat kialakulásáig tartó interfázisban az effektív hőmérsékletek összegének alsó határa 250 °C, a fejképződéstől a virágzásig 120, a virágzástól az érésig 250 °C. Ezért az átlagos napi levegőhőmérséklet az első két időszakban körülbelül 20 ° C, a minimum - 11-12, majd 22-25 ° C.

A 30°C feletti levegőhőmérséklet nyomasztóan hat a növényekre. A tenyészidőszakban érvényes effektív hőmérsékletek összege a korai érésű fajtáknál 1600-1800°C, a későn érő fajtáknál 2000-2300°C. A -2 °C-os hőmérséklet a napraforgó virágainak pusztulásához vezet, 40 °C-on a növények fotoszintézise leáll, ősszel a napraforgó -3 °C-ig bírja a fagyokat, -4 ... -5 °C-on a vegetatív. tömeg elhal.

A napraforgó sok vizet fogyaszt, bár szárazságtűrő növény. Egy egységnyi szárazanyag kialakításához 450 - 700 egység szükséges. víz. A napraforgó a vegetáció különböző fázisaiban egyenlőtlen mennyiségű nedvességet fogyaszt - a vetéstől a csírázásig - 3 - 5%, a csírázástól a kosárképzésig - 23, a kosárképzéstől a virágzásig - 55, a virágzástól az érésig - 17%.

A napraforgó számára a talaj optimális nedvességtartalma nem haladja meg a 70% HB-t. A nedvesség szempontjából kritikus a kosár kialakulásától a virágzásig tartó időszak. A nedvesség hiánya ebben az időszakban az üres szemek miatt terméscsökkenést, a magteljesülés csökkenését okozhatja.

A napraforgó a csírázástól a bimbózásig 0-40 cm-es talajrétegből vesz fel nedvességet, bimbózástól virágzásig - talajrétegből 150 cm-ig, a tenyészidő végére - 2-3 méteres rétegből. Ezért a 0-40 cm-es rétegben a nedvesség felhalmozódása nagy jelentőséggel bír a termés kialakulásában.

A napraforgó fénykedvelő, de rövid napos növény. A vegetációs időszak eleji árnyékolás gyengíti növekedését és fejlődését, kis kosarak kialakulásához vezet.

A termesztéstechnológia jellemzői

Fajták és hibridek. Jelenleg több mint 40 napraforgófajtát és -hibridet adtak ki különböző zónákra. Magjaik olajtartalma eléri a 49-56%-ot vagy afelettit, ellenállóak a lepkékkel és a seprűvel szemben. 1987 óta a következő napraforgófajták és hibridek kerültek forgalomba: hibrid PG-34, Peredovik javított, Yenisei stb.

Elődök. A vetésforgóban a napraforgót főleg téli és tavaszi növények, borsó, kukorica után helyezik el.

Trágya. A nagy hatást a napraforgó alatti nitrogén-foszfor műtrágyák alkalmazása biztosítja csernozjom talajokon - N 40-60 P 60-90 (arány 1:2). A kálium-műtrágyákat homokos, szürke erdőkre, kilúgozott csernozjomokra és egyéb káliumszegény talajokra alkalmazzák. A műtrágya adagját a tervezett betakarítás, egy adott tábla talajának agrokémiai elemzéséből származó adatok figyelembevételével határozzák meg.

A megfelelő nedvességtartalmú területeken az ásványi műtrágyák 75% -át ősszel, 20% -át - tavasszal vetéskor és 5% -át fejtrágya formájában alkalmazzák.

Talajművelés. Napraforgó alatt ősszel és tavasszal hajtják végre. A feldolgozás feltételei és módjai elsősorban az elődtől, valamint a talaj- és éghajlati viszonyoktól függenek. Száraz és sztyeppei körülmények között nagy jelentősége van a hóvisszatartásnak és az olvadékvíz visszatartásának (a talajegyengetésből származó termésnövekedés eléri az 1 t/ha-t).

Vetés. A napraforgó vetése 1. és 2. osztályú, szennyeződésektől kalibrált és szétválogatott vetőmagokkal történik, amelyek csírázási aránya legalább 95, illetve 93%, nedvességtartalma pedig nem haladja meg a 10%-ot.

Aratás. A magas olajtartalmú fajták vagy napraforgóhibridek betakarítását akkor kezdik meg, amikor a növények 10-15%-a sárga, 85-90%-a sárga-barna, barna és száraz fejű, anélkül, hogy megvárná a teljes tömb teljes beérését. Ekkor a magok nedvességtartalma 12-14%. Instabil időjárású területeken (Urál, Szibéria, Volga-vidék stb.) A betakarítás akkor kezdődik, amikor a magvak páratartalma korlátozó. A betakarítás késése és a magas páratartalom miatt gyorsan kialakul a szürke rothadás. Ha a magok magas páratartalmúak, akkor önfelmelegednek, mivel fokozódik a szaprofita mikroorganizmusok hatása. Ez a magvakban lévő olaj savszámának növekedéséhez és tápanyag-tartalmának elvesztéséhez vezet.

Az optimális tisztítási idő 6 nap. A Niva kombájn és a PSP-1.5 eszköz, valamint a 2PTS-887A szezonális terhelése nem haladhatja meg az 50-60 ha-t.

A kombájnnal történő betakarítás után a kupacban lévő magvakat azonnal megtisztítják a ZAV-50, ZAV-100, KZS-50, ZAV-25 gabonatisztító egységeken vagy a KZS-25Sh, KZS-25V, KZS-40 gabonatisztító komplexeken.

Az ipari feldolgozásra szánt napraforgómagnak meg kell felelnie a GOST-nak. A hosszú távú tárolásra szánt napraforgómag nedvességtartalma nem haladhatja meg a 7%-ot, a szennyeződés - legfeljebb 2%. A 7%-nál nagyobb nedvességtartalmú magvakat 1 napnál tovább nem szabad áramon tárolni.



A napraforgómag kiváló ízű, nagyon népszerű az emberek körében, és a napraforgóolaj előállításának fő alapanyaga. Ennek a cikknek a témája a napraforgómag előnyei és kárai, és megvizsgáljuk a mindennapi életünkben oly szükséges napraforgóolaj előnyeit és ártalmait is.

A magvak telítetlen zsírsavak és vitaminok forrásai. A napraforgómag használata normalizálja az anyagcserét, erősíti az idegrendszert, javítja a bőr és a haj állapotát.

A magvak hashajtó hatásúak, hozzájárulnak a lipidanyagcsere normalizálásához, csökkentik az érelmeszesedés kockázatát. Friss magvak ajánlottak hörghurut, allergia és malária esetén.

Oroszország a napraforgóolaj egyik fő termelője. A napraforgót főleg a Volga-vidéken, a Krasznodar Területen, az Észak-Kaukázusban és Altajban termesztik. Az északibb területeken silónövényként termesztik.

A napraforgómag és a napraforgóolaj előállításához egynyári napraforgót használnak. Az egynyári napraforgó az Asteraceae (compositae) családba tartozó napraforgó nemzetségből származó egynyári lágyszárú növények faja.

Napraforgó éves leírása

Helianthus annuus L.

Az egynyári napraforgót "növésként", olajos magvaként és dísznövényként termesztik. Nem olajos, rágcsálós forma, főként élelemre és madáretetésre használják - ezek sötétszürke, szürke vagy fehér magvak, sötét csíkokkal.

A napraforgó olajos magos formáját főleg napraforgóolaj céljára termesztik. A napraforgó dekoratív fajtáit nemesítették és nagyon népszerűek, alacsonyak, körülbelül 60 cm magasak, kettős élénksárga és narancssárga virágzattal, valamint különböző színű egyszerű virágzatokkal - sárgától, citromtól a sötétvörösig, bordóig és mások.

Az egynyári napraforgó 3-4 méter magas, erőteljes növény, egyenes szárral és mélyen a talajba nyúló csapgyökérrendszerrel, tetején nagy sárga, egykosaras virágzattal, melynek átmérője akár 30-40 cm. , és néha több kis kosárral az ágakon.

A levelek váltakozóak, nagyok, szív alakúak, legfeljebb 30 cm hosszúak, fűrészesek, hosszú levélnyéllel. A leveles szár durva, merev rövid szőrszálak borítják.

A kosár külső szélső virágai élénksárgák, nádszálak; a belső középsők csövesek, sárgásbarnák. A napraforgó július-augusztusban virágzik, termése augusztus-szeptemberben érik. Gyümölcsök - nagy, hosszúkás, 8-12 mm hosszú, 4-8 mm széles, bőrszerű maghéjú, szürke, fehér, csíkos vagy fekete magvak.

Gyógyászati ​​célokra szélső nádvirágokat, leveleket és fiatal hajtásokat, napraforgóolajat és napraforgógyökereket használnak.

A levelek és virágok flavonoidokat, szaponinokat, szterolokat, karotinoidokat, fenolkarbonsavakat tartalmaznak: klorogén, neoklorogén, kávé; keserűség, antocianinok.

A napraforgómag kémiai összetétele

A magvak zsíros olajat tartalmaznak 40-60%, fehérjéket - akár 25%, szénhidrátokat, szterolokat, karotinoidokat, foszfolipideket, ásványi anyagokat. A magvak PP- és E-vitamint, többszörösen telítetlen zsírsavakat, különösen linolsavat tartalmaznak.

A leveleket és a virágokat a virágzás kezdetén kézzel gyűjtik be. Levele levélnyél nélkül leszakított, virágai épek, el nem fakadtak. Nyár elején gyűjtött, fiatal, nem virágzó hajtások.

A napraforgó gyökereit a napraforgó őszi érése után gyűjtik be, folyó vízben alaposan megmossák és megszárítják.

Az alapanyagokat szabad levegőn, árnyékban, vagy árnyékos, jól szellőző helyiségben szárítják, vékony rétegben papírra vagy zsákvászonra fektetve. A szárított alapanyagok 2 évig tárolhatók.

A csépelt napraforgókosarakból pektint nyernek, amely a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére szolgáló készítmények alapjául szolgál.

A magvakból értékes napraforgóolajat nyernek, amelyet élelmiszer-, gyógyászati ​​és műszaki célokra használnak fel.

A napraforgótermesztés elsajátítása

Az egynyári napraforgó szülőföldje Észak-Amerika; élelmiszernövényként több mint 2000 évvel ezelőtt az indiánok termesztették, amint azt a régészeti ásatások bizonyítják.

A növény első magjait a spanyolok hozták el egy új-mexikói expedícióról, és 1510-ben a madridi botanikus kertben ültették el.

A napraforgó I. Péter vezetésével került Oroszországba, aki Hollandiában meglátva ezt a csodálatos hatalmas virágot, elrendelte, hogy küldje el magját Oroszországba.

A 19. század közepére Voronyezs és Szaratov tartomány számos régiójában a napraforgó a vetésterület 30-40%-át foglalta el. Megalakult az ipari olajtermelés, amely Oroszországban azzá vált

nagyon népszerű - a napraforgóolajat növényi olajnak is nevezik, és használata nem volt tilos a nagyböjt napjaiban.

Oroszországban azonnal megkezdték a magas olajtartalmú fajták kiválasztását; hogyan alakult ki az olajos napraforgó kultúra Oroszországban. A 19. század végén pedig a napraforgó- és napraforgóolaj-termelés kultúráját Oroszországból kivándorlók hozták az USA-ba és Kanadába.

Jelenleg a napraforgó termesztése és a napraforgóolaj előállítása az egész világon elterjedt. A legnagyobb termőterületek Spanyolországban, Törökországban, Romániában, USA-ban, Argentínában.

A Helianthus tudományos név a görög helios szavakból származik, jelentése nap, és anthos jelentése virág. Az annuus szót évesnek fordítják, ami a növény sajátos nevét jelenti. A napraforgó, napraforgó elnevezést oroszul nagy mérete és fényes, sugárzó napra emlékeztető megjelenése miatt kapja a növény.

A napraforgómag káros hatásai:

• Egyéni intolerancia bármilyen okból.
• A napraforgómag ízletes, tápláló, de kalóriadús: 100 g mag 500-650 kcal-t tartalmaz. Ezért a napraforgómagot nem szabad gyakran fogyasztani, mindenben be kell tartani a mértéket.

A napraforgó gyógyászati ​​tulajdonságainak alkalmazása

1. A napraforgó levelei és virágai a népi gyógyászatban

A gyomor-bél traktus munkájának normalizálása érdekében javítsa az étvágyat:

Napraforgó leveleinek és virágainak tinktúrája:

50 g (5 evőkanál) zúzott száraz leveleket és szélső virágokat öntsünk 250 ml 40 °C-os vodkába, hagyjuk két hétig sötét helyen állni, időnként megrázva. Ezután leszűrjük, kinyomkodjuk.

Fogyasszunk 1 tk 1/4 pohár vízzel hígítva, naponta 2-3 alkalommal étkezés előtt 20-30 perccel. A tinktúra keserűként hat, fokozza a gyomornedv elválasztását és serkenti az étvágyat.

A virágtinktúrát a népi gyógyászatban malária, láz kezelésére használják - a kinin helyettesítőjeként.

Malária, láz, sárgaság kezelésében, az étvágy növelésére:

Napraforgó infúzió:

Egy st. l. A szélső virágokat főzze le egy pohár forrásban lévő vízzel, hagyja állni 2 órán keresztül, mint a teát termoszban vagy becsomagolva. Igyon fél pohárral étkezés előtt 30 perccel.

Ezenkívül a szélső virágok infúzióját lázcsillapítóként használják, enyhíti a száraz köhögést, valamint gyomor- és bélgörcsök esetén használják.

Készíthet hideg infúziót:

Két evőkanál szélvirágot vagy összetört hajtásfejet öntsünk fel egy pohár hideg vízzel, hagyjuk állni 12 órán át, szűrjük le. Naponta 2-3 alkalommal vegyen be fél pohárral étkezés előtt 30 perccel.

2. A napraforgó gyökér gyógyászati ​​tulajdonságai

Vese- és húgyhólyag-betegségekkel, urolithiasissal:

Napraforgó gyökér infúzió:

Két szt. l. száraz zúzott gyökereket öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel, melegítsük forrásban lévő vízfürdőben 20 percig, lehűlés után leszűrjük, kinyomkodjuk. Igyon 1/3 csésze (3 evőkanál) naponta háromszor 20-30 perccel étkezés előtt.

Az infúziót a kövek eltávolítására használják a vesékből és a hólyagból. Ugyanakkor be kell tartani az étrendet, nem szabad sós, fűszeres ételeket fogyasztani.

Azt javaslom, hogy nézzen meg egy rövid videót a napraforgó jótékony tulajdonságairól és ellenjavallatairól:

Gyógyító napraforgó videó

A napraforgóolaj előnyei és ártalmai

A napraforgómagból nyert napraforgóolaj külsőleg a beteg ízületek bedörzsölésére szolgál, belsőleg enyhe és enyhe hashajtóként, érelmeszesedés megelőzésére és kezelésére ajánlott - telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek szklerotikus hatásúak. , csökkenti a vér koleszterinszintjét. Az olaj fokozza az epe kiválasztását.

Az égési sérülések kezelésére steril napraforgóolajat használnak - kötszereket alkalmaznak. A finomított napraforgóolajat olajoldatok, tapaszok, kenőcsök, arcmaszkok alapjaként használják.

A napraforgóolaj káros hatásai:

Mint minden más zsíros, magas kalóriatartalmú ételt, az olajat is szükség szerint kell fogyasztani, semmi többet.

A napraforgóolaj használata a kozmetológiában

Az arcbőr ápolásához csodálatos tápláló maszkokat készíthet természetes eredetű összetevők felhasználásával.

A napraforgóolajat tartalmazó arcmaszkok nagyon jótékony hatással vannak a száraz bőrre. Íme néhány hasznos tápláló arcmaszk száraz bőrre.

Napraforgóolaj maszk mustárral:

Hígítson fel egy evőkanál száraz mustárt vízzel, adjon hozzá 2 tk. napraforgóolaj, keverjük össze. Vigye fel a maszkot az arcra 5-7 percig, majd öblítse le vízzel, mehet a krém. A maszk táplálja és tonizálja a bőrt.

Mézes olajos maszk:

• 2 tk édesem
• 1 tojássárgája
• 2 evőkanál. l. napraforgóolaj

Keverjük össze a sárgáját vajjal és mézzel, verjük fel, kissé melegítsük. Vigye fel a keveréket az arcra 5 percenként háromszor. 15 perc elteltével hársfavirágfőzetbe vagy meleg vízbe mártott vattapamaccsal távolítsa el.

Olajos maszk napraforgóolajból:

Melegíts fel 2 evőkanál. l. napraforgóolaj. Ezután nedvesítsen meg benne egy vékony réteg több rétegben összehajtott vattát vagy gézt, vigye fel az arcra, fedje le sütőpapírral és egy törülközővel 15 percig. Törölje le az arcát egy száraz pamut törlővel. Az arc bőre puhává, rugalmassá, rugalmassá válik.

További hasznos tippeket és recepteket a száraz bőr ápolásához itt talál.

A normál bőr maszkjairól részletesen itt

A napraforgó különféle felhasználási területei

Az egynyári napraforgót termesztik és széles körben használják az élelmiszeriparban - napraforgómagot adnak hozzá különféle kenyérfajták, édességek, cukorka töltelékek gyártása során, valamint napraforgó kozinaki készül.

A halva előállításához őrölt napraforgómagot és a napraforgóolaj előállítása után süteményt használnak.

A napraforgóolaj sok országban az élelmiszeripar fő zsírja.

A növekedés helyén a napraforgó a legfontosabb méznövény. A napraforgónektárból származó méz aranysárga, zöldes árnyalatú, fanyar ízű és enyhe aromájú. Egy hektár termésről 13-40 kg mézet gyűjtenek be.

A napraforgó növények zöld tömegét siló- és szénatermesztésre, a csépelt napraforgókosarak takarmányozására is használják.

A szárból papírt és szálat nyernek. Ha a szárat a hamuból elégetik, hamuzsírt kapnak, amelyet a szappankészítésben, a tűzálló üveg és kristály gyártásánál használnak hamuzsír műtrágyaként.

A napraforgót széles körben termesztik dísznövényként.

A napraforgó könnyen termeszthető a nyaraló kertjében olyan magokból, amelyeket május hónapban közvetlenül a földbe lehet ültetni. Napsütéses időben és bőséges öntözésben július végén napraforgó virágkosarak jelennek meg, a parcella napfényes színekkel lesz festve, nyár végén pedig már lehet szüretelni.

A cikkben A napraforgómag előnyös és káros A napraforgóolaj nemcsak kellemes ízét, hanem jótékony gyógyászati ​​tulajdonságait is megvizsgáltuk az egynyári napraforgónak.

Napraforgó, napraforgó - a nap, az öröm és az optimizmus szimbóluma!

Napraforgó- egynyári növény, az Astrov család képviselője. A növény egy egyenes szár, zöld levelekkel és virágokkal, amelyeket egy kosárba gyűjtenek (lásd a fényképet). A tudósok Észak-Amerikát tekintik a növény szülőhelyének. Először egy észak-amerikai indián törzs háziasította. Több mint 2000 évvel ezelőtt termesztették ezt a lágyszárú növényt (ezt a tényt a történészek is megerősítették). A régészeti bizonyítékok szerint a napraforgót már a búza előtt háziasították. Az indián törzsek őrölt formában használták a magokat: ínyenc ételnek számítottak. A spanyolok a 16. században hozták be a növényt Európába, és dísznövényként kezdték el kertekben termeszteni. Jóval később a napraforgót gyógynövényként kezdték tekinteni. A napraforgó Oroszországban I. Péter erőfeszítéseinek köszönhetően jelent meg, aki Hollandiából kívánta megkapni ennek a növénynek a magját.

A napraforgó latin neve Helianthus, ami „napvirágot” jelent. Ami a botanika területét illeti, itt minden egyszerű: ennek a növénynek a leveleit és virágait heliotrópnak tekintik, vagyis a nap felé ívelnek. A tény az, hogy a növény fitohormon auxint tartalmaz, ez szabályozza a növekedést. A növénynek az a része, amelyet nem világít meg a nap, felhalmozza ezt a fitohormont, ami arra kényszeríti a növényt, hogy a nap felé nyúljon. A helianthus nevű díszes napraforgót cserepes növényként termesztik, és gyakran megtalálható virágágyásokban.

Őseink a napraforgóban nemcsak növényt láttak, hanem jó jelet is az egész emberiség számára. A növény a jólétet, az egységet, a napfényt szimbolizálja. Egyes országokban a napraforgó a béke szimbóluma. A növényről szóló összes legenda valamilyen módon kapcsolódik az égitesthez. Egyszer a nimfa Cletia beleszeretett Apollónba, a napistenbe. Állandóan a szeretőjét figyelte, képtelen volt levenni a szemét a napról, de Apolló nem figyelt rá. Az olimpiai istenek megsajnálták Clytiát, és napraforgóvá változtatták. A nimfa most már növényként is a kedvesére néz, és minden bizonnyal a nap felé fordul.

A napraforgó kiváló méznövény, a méhek átlagosan 25 kg mézet gyűjtenek hektáronként, egyes területeken akár 50 kg-ot is. Ez a méz arany színű. A napraforgóméz gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, ami lehetővé teszi a betegségek megelőzésére való felhasználását. A termék finom aromájú és kellemes ízű. Ez a fajta méz igazi bajnok glükóztartalomban, PP és E vitaminokat is tartalmaz. Amerikai tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy ez a méz a fehérjeszintézishez szükséges aminosavakat tartalmazza. A glükóz teljesen felszívódik a szervezetben, gyorsan átjut a vérbe, szükséges a szív- és érrendszer normál működéséhez, segíti a szív munkáját. A méz erősíti az érfalakat, hatékonyan távolítja el a méreganyagokat, segíti a májat, enyhíti a duzzanatot, vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A napraforgóméz szívbetegség, érelmeszesedés, neuralgia esetén ajánlott. Az olyan országokban, mint Japán, Dél-Korea, Kína, a napraforgómézet szükségszerűen adják a gyerekeknek az oktatási intézményekben. Ausztráliai és Japán tudósok bebizonyították, hogy a méhméz, különösen a napraforgó, fahéjjal kombinálva hatékonyan küzd a rák és az ízületi gyulladás korai stádiumában. Kezelésként naponta 3 teáskanál keveréket kell bevenni. fahéj és 3 evőkanál. l. édesem.

napraforgó fajták

Térségünkben a fő olajos magnövénynek számos fajtája van. A tudósok erőfeszítéseinek köszönhetően korán érő fajtákat nemesítettek, amelyeknek biztosítaniuk kell a napraforgó termőterületek bővítését.

• Lakomka - különféle édességek iránya, egy magas növény. A tenyészidőszak 130 nap. Ez a fajta ellenáll a szárazságnak, a megszállásnak, a vedlésnek.
• Mester - ellenáll a vedlésnek, megszállásnak, aszálynak, enyhén érintett a betegségek. A fajta erdei sztyepp zónában történő termesztésre ajánlott.
• Az elnök egy magas növény, közepes méretű kosárral. A tenyészidőszak 128 nap. A fajta ellenáll a megtelepedésnek, szárazságnak, vedlésnek, sztyeppei zónában történő termesztésre ajánlott.
• A Vranac a cukrászati ​​irányzat hibridje, magas, közepes kosarú növény. A tenyészidőszak 137 nap. A hibrid ellenáll a megtelepedésnek, vedlésnek, betegségeknek. A szakértők azt javasolják, hogy ezt a hibridet az erdő-sztyepp zónában termesszék.

Termesztés: ültetés és gondozás

A napraforgó egy szerény, szárazságtűrő növény, amely jól tűri a tavaszi fagyokat. A növény a termékeny talajt kedveli, nem ajánlott napraforgót ültetni savas vagy sós talajra. A növényt nem szabad olyan helyre ültetni, ahol hüvelyesek, répa, paradicsom nőtt. A napraforgó jól terem kukorica, gabonafélék után. Nem ajánlott ugyanarra a helyre ültetni, érdemes 3-4 év szünetet tartani. Ez annak köszönhető, hogy a növény sok tápanyagot fogyaszt, kimeríti a talajt.

A napraforgó ültetése előtt a magokat kezelni kell.. Erre a célra speciális anyagokat használnak. Az előkészített magokat elvetjük, 2-3 magot hagyva minden fészekben. Nagyon fontos betartani az elültetett napraforgók közötti távolságot, fajtától függően. A növény gondozása rendszeres öntözésből és időszakos etetésből áll. Elég lesz a napraforgót naponta egyszer öntözni, fejtrágyaként pedig káliumműtrágyát használni.

Jótékony tulajdonságok

A növény előnyös tulajdonságai kémiai összetételének köszönhetők. A napraforgó gazdag flavonoidokban, glikozidokban, karotinoidokban, antocianinokban, skopolinokban, fenolkarbonsavakban. A légi rész betaint, kolint, karotint, szterint tartalmaz. A növény magvaiból linolsavban, olajsavban gazdag növényi olajat állítanak elő. A napraforgóolajat epeúti diszkinézia, epehólyag-gyulladás kezelésére használják.

A napraforgófőzetet régóta használják étvágytalanságra: 1 evőkanál. l. a virágokat forrásban lévő vízzel öntjük, és egy órán át ragaszkodunk hozzá. Vegyen be egy harmad pohár infúziót naponta legfeljebb 4 alkalommal étkezés előtt. Megfázás esetén készítsen 3 evőkanál infúziót. l. forrásban lévő vízbe áztatott virágok. A húslevest 15 percig ragaszkodjuk, éjszaka részeg. Az infúzió elkészítéséhez napraforgószárat használhat. A zúzott szárakat forrásban lévő vízzel öntjük, ragaszkodunk hozzá, majd naponta háromszor 0,5 csészével kell bevenni. Az európaiak már a 18. században megtanulták használni ebből a növényből a teát, csillapította a lázat.

A magvak hatszor több magnéziumot tartalmaznak, mint a rozskenyér. A magvak előnyei felbecsülhetetlenek a máj-, epehólyag-betegségekben. Alkalmazásuk a szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás, érelmeszesedés hatékony megelőzése. Tartalmaznak cinket, kalciumot, fluort, vasat, jódot. A kozmetológiában a növényt különféle bőrápoló termékek adalékaként használják. A napraforgóolajat rúzsok, samponok és gyermekhigiéniai termékek gyártása során adják hozzá. A napraforgóolaj nagy mennyiségben tartalmaz F-vitamint. Pozitív hatással van az arcbőrre, a hajra, a körömre, hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik. A jól ismert antioxidáns, E-vitamin tartalma szerint a napraforgóolaj 12-szer magasabb, mint az olívaolaj.. Az olaj kiváló a bőr számára. Leginkább száraz és öregedő bőrre használható.

Használja a főzéshez

A főzés során ezt a növényt kenyérsütéshez használják. Ehhez a magokat megpirítják és megőrlik, tészta töltelékként használják, amelyből sütiket sütnek. Angliában fiatal napraforgókosarakból szokás vitaminsalátákat készíteni.

A napraforgómagból desszertkrémet készítenek. Kb. 100 gramm magot serpenyőben megpirítunk, majd meghámozzuk. A meghámozott magvakat kávédarálóban őröljük, összekeverjük 20 gramm tejszínnel, 10 gramm kakaóval, 15 gramm cukorral. Egy másik desszert receptje hasonló az előzőhöz. A kávédarálóban pirított magvakat mogyorószemekkel együtt őröljük. Töltse fel a keveréket tejszínnel.

A napraforgó előnyei és kezelése

A növény előnyei régóta ismertek a népi gyógyászatban. A napraforgó gyökerét gyógyászati ​​célokra használják.. Ez a növényrész a leghatékonyabb sólerakódások, kőképződés és osteochondrosis esetén. A modern orvoslás műtéttel vagy ultrahanggal oldja meg a kövekkel kapcsolatos problémákat. Ma kevesen ismerik a növény gyökerének tulajdonságait, bár több száz évvel ezelőtt széles körben használták. Lúgos alkaloidokat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a savas környezetben keletkező kövek, azaz az oxalát és az urát feloldódását. Sajnos a napraforgó nem tudja feloldani a lúgos környezetben keletkezett köveket. Ezért ahhoz, hogy a kezelés eredményes legyen, először is pontosan meg kell határozni a szervekben kialakult kövek természetét..

A napraforgó az ízületi betegségek kezelésében is jól mutatkozott, melynek oka a sók lerakódása.. A főzetet inkább megelőzés céljából javasolt bevenni, de nem akkor, amikor az ízület porca már sérült. A porcszövet gyökere nem lesz képes helyreállítani. A kezeléshez a növény gyökereiből főzetet vagy teát készítenek. Ehhez a gyökereket a napraforgósapkák begyűjtése után ősszel gyűjtik be. A kapott nyersanyag egy pohárját felöntjük 3 pohár vízzel, és 5 percig forraljuk. A teát két napon belül meg kell inni. Ezután a gyökereket ismét megtöltjük vízzel (3 l), és további 5 percig forraljuk. A harmadik alkalommal a gyökereket 15 percig forraljuk. Az italt nagy adagokban fogyasztják. A sók körülbelül 2-3 hét múlva kezdenek kijönni, míg a vizelet színe megváltozik és rozsdásodik. Addig igya a főzetet, amíg a vizelet tiszta nem lesz. A kezelés során ajánlott a diétás étrend betartása.

A növény pozitív hatással van az emberi állapotra cukorbetegség. A tea vizelethajtó, összehúzó, köptető tulajdonságokkal rendelkezik. A növény leveleiből borogatást készítenek. Hatékonyak daganatok, sebek, pókcsípések, kígyómarások kezelésében.. A magvak hatásosak az allergiás reakciókban, megfázás és köhögés esetén köptetőként használják. Idegbetegségek esetén 100 gramm virágból és 2 pohár vodkából tinktúrát készítenek. A tinktúrát két hétig sötét helyen helyezzük, időnként megrázva. Vegyünk 40 csepp tinktúrát naponta háromszor étkezés előtt.

A napraforgó káros hatásai és ellenjavallatai

A növény egyéni intoleranciával károsíthatja a szervezetet. A gyökérfőzet ellenjavallt terhes és szoptató nők, gyermekek számára. Ne alkalmazza ezt a kezelési módszert oldhatatlan kövek jelenlétében. A napraforgóolajat, minden hasznossága ellenére, mint bármely más olajat, nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, mert ez tele van a gyomor-bél traktus rendellenességeivel.

Az egynyári napraforgó olyan növény, amely kedvenc és egészséges olajunkat adja. Kielégíti a napi E-vitamin és többszörösen telítetlen zsírsavszükségletet. Vegye figyelembe a növény főbb jellemzőit, a növekedési feltételeket, a hasznos tulajdonságokat.

Egynyári napraforgó - olyan növény, amely kedvenc és egészséges olajunkat adja

Nevét latinból „napvirág”-ként értelmezik. És ez nem véletlen, hiszen nagy virágzata van, sárga szirmokkal határolva. A napraforgó a ragyogó napra emlékeztet. Van még egy ritka tulajdonságuk, hogy virágai követik a napot. A napraforgó általában egynyári, bár vannak évelő fajták.

A növényt vastag és erős gyökerek jellemzik. A levelek erősek és érdesek, csúcsuk hegyes. Érdekes módon egy növényben többféle lehet, de általában nem haladja meg a 35-öt. A szár erős, a tetején nagy kosár (virágzat) található. A kosár alján zöld levelek. De a tetején gyönyörű sárga napraforgó virágok vannak. Minden virág 5 porzót tartalmaz, amelyek portokjai összeforrtak.

Nevét latinból "napvirág"-ként értelmezik.

A gyümölcs egy mag. A fajtától függően a gyümölcs héja fehér vagy fekete lehet. Napraforgó család - Asteraceae, nemzetség - Napraforgó. A lágyszárú növényekre utal.

A napraforgó Peruban (Dél-Amerika) őshonos. Innen terjedt el más országokba. A meleg éghajlatot kedveli. A napraforgó termékeny talajokon nő. Éppen ezért a növekedés legkedvezőbb feltételei az ország déli régióiban vannak. Ha a növénynek elegendő napfénye és melege van, akkor nagyra nő, erős szárral és erős fejlett gyökérrendszerrel.

Galéria: egynyári napraforgó (25 kép)

Egynyári napraforgó (videó)

Kulturális változatok és egyéb jellemzők

A növénynek ilyen kulturális fajtái vannak:

1. Egyszerű napraforgó. Lapos aljzattal rendelkezik. Van egy, ritkábban több sor nádvirág.
2. Cső alakú frottír. Van egy közös tartálya, éppen ellenkezőleg, domború. Több sor nádvirág van. Ez az olajos napraforgó erősen fejlett csőszerű virágokkal rendelkezik.
3. Nád-dupla napraforgó. Enyhén domború tartálya van. Minden virág nád színű. Vannak további bővítmények is.
4. Napraforgó helianthus. Inkább házikertészetben és virágkertészetben használt dísznövény. Jelenleg számos dekoratív fajtát nemesítettek, amelyek szinte késő őszig kellemesek a szemnek.
5. Az Annus napraforgó gyönyörű dísznövényként is használható a kertben. Számos eredeti fajtát nemesítettek.

Napraforgó virágzik júliusban vagy augusztusban. A virágzási folyamat teljes időtartama egy hónap. A beporzás méhek, más rovarok és a szél segítségével történik. A virágpor arany árnyalatú.

A gyümölcs, amint azt már említettük, egy csípős. Ez slabogranichnaya, egy kicsit összenyomva. Hosszúság - 0,8-1,5 cm, szélesség - 0,4-0,8 cm, perikarp - bőrszerű. A mag (mag) fehér, magas olajtartalmú. A félféléket nem károsítja a moly, mivel védőhéjréteggel rendelkeznek.

Mi van az üzemben

A napraforgó a következő hasznos anyagokat tartalmazza:

1. Karotin. Erőteljes immunstimulánsként ismert. Növeli a szervezet védekezőképességét, mivel semlegesíti a szabad gyököket.
2. A betain aktiválja a zsíranyagcserét, normalizálja a trigliceridek mennyiségét, elősegíti az energiatermelést, normalizálja a gyomor tartalmának savasságát.
3. A kolin segít csökkenteni a zsír mennyiségét a szervezetben, csökkenti a koleszterin mennyiségét, serkenti a szív- és érrendszer működését. Bebizonyosodott, hogy egy ilyen anyag megakadályozza a korai öregedés kialakulását.
4. A gyanták baktericid, bakteriosztatikus, összehúzó, fertőtlenítő hatásúak.
5. A flavonoidok erősítik a hajszálerek és más érfalak rugalmasságát, semlegesítik a szabad gyökök káros hatásait, szabályozzák a központi idegrendszer működését.
6. A szerves savak növelik az étvágyat, aktiválják az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, növelik az immunitást és eltávolítják a méreganyagokat.
7. A tanninok baktériumölő hatásúak és felgyorsítják a sebek gyógyulását.
8. A glikozidok vizelethajtó, nyugtató, nyálkaoldó, fertőtlenítő és antimikrobiális hatásúak.
9. A keserűség serkenti az étvágyat, normalizálja az emésztési folyamatokat, helyreállítja a szervezetet erővesztés és általános kimerültség esetén.
10. A-, E-, F-, D-vitaminok. Már kis mennyiségű olaj is kielégítheti a szervezet napi E-vitamin-szükségletét. F-vitamin tartalmának köszönhetően a napraforgóolaj erősíti az erek falát, megelőzi a szívinfarktus kialakulását. És mivel a termék D-vitamint is tartalmaz, ezért a napraforgót az őszi-téli szezonban, amikor a napfény intenzitása minimális, azoknak ajánljuk, akiknek hiánya van ebből a hasznos anyagból.

Alkalmazási terület

Mindenekelőtt a napraforgót ízletes és tápláló növényi olaj előállítására használják. Nemcsak az élelmiszeripar fontos alapanyaga, hanem a műszaki folyamatok fő alkotóeleme is.

Alkalmazása az élelmiszeriparban a legváltozatosabb. Az ízletes magvakat széles körben használják hazánkban. Édességek készülnek belőlük - kozinaki és halva. A napraforgó a legfontosabb méztermő növény, amely mézgyűjtést biztosít. A napraforgóméz élénk színű, néha zöldes árnyalatú. Kristályosodás után borostyánsárga színt kap.

Az ipar a napraforgóolaj gyártásából származó hulladékot is felhasználja. Tehát a süteményt vagy lisztet széles körben használják állati takarmányként (nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak). A süteményt édességek, elsősorban halvák előállítására is használják. A zöld masszát szilázs alapanyagául használják.

A napraforgószár a rostok, a papír és a rost nyersanyaga. Néha a növény ezen részei üzemanyagként is használhatók. A maghéjból (az olajtermelés utáni hulladékból) környezetbarát bioüzemanyagot lehet előállítani.

Egy éves napraforgó júliusban vagy augusztusban virágzik

Napraforgó a népi gyógyászatban

A napvirágot széles körben használják a népi gyógyászatban számos betegség kezelésére. Milyen jellemzői vannak ennek a növénynek?

1. Magvak. Nyersnek kell lenniük. Ebben az esetben normalizálják a nyomást, megkönnyítik a köpet eltávolítását a felső légutakból, és javítják a központi idegrendszer működését. A magvakat széles körben használják bronchopulmonalis patológiák kezelésére.
2. A gyökér a felesleges sók eltávolítására szolgál a szervezetből. Érelmeszesedés, ízületi gyulladás, arthrosis és osteochondrosis kezelésére használják.
3. A virágokat szívbetegségek, májgyulladás, hasmenés, reuma, idegi kimerültség, hörghurut, bronchiális asztma, szamárköhögés, malária, ízületi sólerakódások és herpesz kezelésére szolgáló készítményekben használják.
4. A virágzatot a máj, a gyomor, a nyombél és a hasnyálmirigy patológiáinak kezelésére használják. Jó eredményeket ért el a virágzat használata és a reuma megnyilvánulásainak kezelése.
5. A levelek nélkülözhetetlenek láz, hemicrania, neuralgia, csalánkiütés, pikkelysömör, megfázás és hasi fájdalom kezelésében. A növény ezen részeinek alkalmazása hatékonynak bizonyult a pikkelysömör kezelésében.
6. A szirmokat belsőleg használják rosszindulatú daganatok kezelésére. Külsőleg egy ilyen növény pemphigus kezelésére használható. Az eszköz enyhén csökkenti a glikémia szintjét.
7. A szárat a vesék és a húgyutak, a vesék, a pajzsmirigy patológiáinak kezelésére használják. A szárnak kifejezett vízhajtó hatása van, ezért használata az ízületi fájdalom megjelenésével járhat. Ez azt jelenti, hogy az ízületi táskák fokozatosan megtisztulnak a káros lerakódásoktól.

A népi gyógyászatban a napraforgóolajat gyakran használják gyógymódként. Belsőleg enyhe hashajtóként használható. Az ilyen termékek dörzsölőszerként való külső alkalmazása is ismert. Forralás után kiváló sebgyógyító gyógyszer. Hörghurut és tüdőgyulladás esetén inhalálásra is használható.

Néhány recept a népi gyógymódokhoz

Betegségek kezelésére főzeteket, tinktúrákat, infúziókat készítenek. A népi gyógyászatban gyakran használnak virágfőzetet. Ehhez a napraforgóvirágot összetörjük és forrásban lévő vízzel leöntjük. Ezt követően kis tűzre kell tenni és 10 percig forralni, majd a tűzről levéve hagyni főni. A folyadékot étkezés előtt az orvos által szigorúan meghatározott adagokban használják.

Az infúzióhoz leggyakrabban szirmokat használnak. Össze kell őket törni és forrásban lévő vízzel felönteni. Infúziós idő - 10 perc. Ezt követően a kapott gyógyszert meg kell inni. Ezt az eljárást ajánlatos éjszaka elvégezni.

A levelekből és virágokból tinktúra is készíthető. Hasznos inni az emésztőrendszer megsértése, tüdőbetegségek, neuralgia esetén. Jól javítja az étvágyat. A zúzott virágokból tinktúrát készítenek. Fel kell önteni vodkával, és egy hétig sötét és hideg helyen kell tartani. Ezután a jogorvoslatot naponta kétszer használják.

Az ilyen kezelés megkezdése előtt orvoshoz kell fordulni, hogy meghatározza a tinktúra szedésének célszerűségét, és egyedileg írja elő az adagot.

Dekoratív napraforgófajták (videó)

A napraforgóméz felhasználási módjai

Ez nem csak finom csemege, hanem hasznos gyógyszer is. A tapasztalt méhészek tudják, hogy ha napraforgó nőtt a közelben, mindig sok méz lesz. Érdekes fanyar íze van. Az ínyencek nagyra értékelik ezt a terméket kivételesen finom aromája miatt.

Bebizonyosodott, hogy a méz gazdag aminosavakat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Ezek nélkülözhetetlenek a fehérjék képződésében. Ez a termék antioxidánsokat is tartalmaz: segítenek leküzdeni a szabad gyököket, amelyek korai öregedést és rákot okoznak.

A mézet a népi gyógyászatban használják az ilyen patológiák és állapotok megszabadulására:

• szívbetegségek;
• hasmenés;
• kólika az emésztőrendszerben;
• hörghurut;
• dyspepsia vagy csökkent bélműködés jelenségei;
• érelmeszesedés;
• csontritkulás;
• máj patológia;
• mindenféle megfázás.

Ez a méz nagy mennyiségű virágport tartalmaz. És természetesen, ha egy személy hajlamos allergiás reakciókra, akkor tilos ilyen mézet venni.

Amikor tilos a napraforgót gyógyászati ​​célokra használni

Néhány beteg úgy dönt, hogy napraforgót használ, amelynek gyógyászati ​​​​tulajdonságai meglehetősen változatosak. Az öngyógyítás azonban továbbra sem ajánlott. Terápiás dózisban nem okoz mellékhatásokat, de gyomorhurut és gyomorfekély esetén a magvak használata nem javasolt. A túlsúlyos embereknek tilos a magvak nagy mennyiségben fogyasztása: nagyon magas kalóriatartalmúak és jelentős mennyiségű zsírt tartalmaznak.

Az ilyen növényekkel szembeni intolerancia esetén annak bármely része szigorúan tilos. A növényre adott allergiás reakció gyakran a pollenre való nagy érzékenységben nyilvánul meg. Képes bejutni a hörgőkbe, és specifikus immunválaszt vált ki. Súlyos esetekben asztma alakulhat ki. Ebben az esetben súlyos légszomj és köhögés lép fel. Az allergológus képes lesz meghatározni, hogy valaki allergiás reakciót vált-e ki erre a növényre.

A szénanátha következtében egy személynél rhinitis alakulhat ki. Tünetei a következők:

• viszketés az orrban;
• nagyon gyakori és éles tüsszögés;
• erős torlódás érzése;
• csökkent szaglás, és bizonyos esetekben teljes hiánya;
• fájdalom a fülben.

Allergiás reakció következtében egy személynél a kötőhártya gyulladása alakulhat ki. Ebben az esetben a szem vörössége, viszketés és nagyszámú könnycsepp megjelenése jelenik meg.

Ha a beteg allergiás a napraforgóra, meg kell tagadnia a napraforgóolajat, más típusú növényi zsírokkal helyettesítve. Ugyanez vonatkozik a napraforgóolajon alapuló gyógyszerekre is.

A napraforgó nemcsak gyönyörű növény, ízletes és egészséges olaj és méz forrása, hanem számos betegség gyógyítója is. Mint minden más gyógynövényt, ezt is óvatosan és csak az orvos által előírt módon szabad használni. Az ezen a virágon alapuló gyógyszerek független használata nagy károkat okozhat a szervezetben, különösen, ha vannak ellenjavallatok.