Kés káposzta aprításához – melyiket válasszam? A kés használatának szabályai Hogyan válasszunk elektromos káposzta aprítót Kézi zöldségvágó káposztához

A zöldségek téli előkészítése során a savanyúság különleges helyet foglal el. Köztük finom savanyú káposzta és savanyú káposzta. A zöldségek otthoni feldolgozásakor szükség lesz egy aprítógépre: az aprítás során könnyen azonos vastagságú szeleteket kaphatunk, miközben kiválaszthatjuk a vágott szálak helyes irányát. Ez megőrzi a termék ízét és a benne lévő hasznos anyagok tartalmát.

Káposzta kés

A klasszikus „Hostess” kés és a zöldségek vágására szolgáló más analógok csökkentik a munkaintenzitást, és lehetővé teszik a káposztafej gyors feldolgozását a későbbi sózáshoz. A készülék egy kényelmes fogantyúval ellátott acél hasító, melynek vágórészére több penge van felszerelve bizonyos szögben. Egy speciális penge átvágja a káposzta fejét a rostokon, így a levét a zöldségben tartja, és vele együtt az összes hasznos elemet. Ha késsel vágja a káposztát a zöldségek aprításakor, jelentősen leegyszerűsítheti a vágást: ez könnyen megtörténik, további erőfeszítés nélkül.

Elektromos háztartási káposzta aprító

A gazdaságokban, zöldségbázisokon vagy konzervüzletekben univerzális elektromos káposzta aprítót használnak. Merev szerkezetű gyökérnövények, zöldségek és gyümölcsök vágására, aprítására tervezték. A vágást speciális, edzett rozsdamentes acélból készült körkéses reszelővel végezzük. Az alábbiakban egy fotót láthat a készülékről. A káposzta aprító zöldségvágó 0,5 mm-től 5 mm-ig képes répát, sárgarépát, almát vágni teljes hosszában, csökkentve ezzel a feldolgozási hulladékot. A pengék magassága határozza meg a vágás vastagságát.

Kézikönyv

A kézi aprító megfizethető alternatíva a professzionális káposztavágóval szemben. Fából vagy környezetbarát nagyszilárdságú műanyagból készült speciális reszelővel és csúszdával, valamint vágódeszkával rendelkezik. A kialakítás egy vagy több vágópengével van felszerelve, amelyek dőlésszöge és magassága manuálisan állítható. Az állítható pozíció lehetővé teszi a kívánt méretű csiszolást. A kézi káposzta aprító tökéletesen megbirkózik minden kemény típusú zöldséggel. A zöldségvágó megfizethető, könnyen élezhető és meleg vízben mosható.

dobozzal

A következő lehetőség egy fa káposzta aprító dobozzal:

• A készülék egy tok, melybe 3-4 db tartós szerszámacélból készült penge van rögzítve.
• A doboz és a tábla tömör fából (bükk, tölgy, kőris) készült.
• A kések helyzete manuálisan állítható emeléssel, süllyesztéssel és a vágási szög változtatásával.
• A káposztareszelő nem csúszik a munkafelületen, a pengecsoport pedig jó teljesítményt biztosít.

Mechanikai

A zöldségek kis mennyiségben történő aprításához mechanikus káposzta aprítót használnak. Ez egy fém vagy műanyag fúvóka húsdarálóhoz kerek reszelővel vagy szeletelővel. A készülék fogantyújának forgatásával és a reszelő tengelye körüli elforgatásával fárasztó oda-vissza mozdulatok nélkül vághat zöldségeket. Ez a legjobb megoldás háztartási aprítógéphez. A mechanikus modellek különböző átmérőjű és furat alakú reszelőkészlettel vannak felszerelve.

Hogyan válasszunk káposzta aprítót

A legmegfelelőbb aprítógép kiválasztásához és a zöldségek gyors, biztonságos, a szükséges mennyiségben történő feldarabolásához több fontos szempontot is figyelembe kell venni. Először is el kell döntenie a szükséges típust:

• Kézikönyv. Saláták készítése, házi tartósítás.
• Mechanikai. Zöldség aprítása a gazdaságban.
• Elektromos. Saláták, félkész termékek kereskedelmi gyártása apróra vágott zöldségekből.

A technika kiválasztásakor figyelembe kell venni a vágópenge minőségét és a munkafelületek környezeti tulajdonságait. Biztosítják a tartósságot és a teljesítményt. Az állítható kések lehetővé teszik a vágási szélesség megváltoztatását. Kiválasztáskor előnyben kell részesíteni a vágódeszkával ellátott kiviteleket, ezek megfelelő kényelmet biztosítanak működésük során.

A hideg idő beköszöntével különösen jólesik házi készítésű készítményekkel kényeztetni magunkat. A sózott és ecetes zöldségek, valamint a kész saláták gyönyörködtetik a szemet és az ízlelőbimbókat, ezen a téli zöldségfesztiválon pedig a központi helyet egy olyan előétel foglalja el, amely nem csak ízletes, de rendkívül egészséges is. De az asztalra való megjelenését megelőzi a fáradságos és sok háziasszony által nem szeretett, az elkészítési folyamat, vagy inkább a káposzta szeletelése.

A káposzta aprítása költséges vállalkozás, és bizonyos készségeket igényel. Ahhoz, hogy vékony szívószál legyen, el kell sajátítania a késsel történő aprítás technikáját - egy közönséges konyhakéssel vagy egy speciális késsel.

Hogyan vágjunk káposztát késsel?

Ha nincs kéznél speciális káposztakés, egy közönséges - nagy és jól kihegyezett - megfelelő. Konyhakés használatakor emlékezni kell egy apró titokra - a káposztafejet nem a fej mentén, hanem keresztben kell vágni. A tetején találhatók a legvékonyabb levelek, amelyek alkalmasak sózásra. A második részt hagyhatjuk párolásra vagy borscsra.

Vágáskor a legfontosabb, hogy megfelelően tartsa a kést és természetesen az ujjakat. De elvileg minden egyszerű: vágáskor a kés hegye nem jön le a deszka felületéről, pengéje pedig függőleges körkörös mozgást végez. Választhat a kényelmes irányok közül:

• a kés egyenletesen mozog előre és lefelé, miközben vág és visszatér eredeti helyzetébe;
• a kés elmozdul magától és lefelé, majd vissza - maga felé és felfelé.

A kést így kell helyesen tartani: a hüvelykujj a nyél mentén fekszik, a mutatóujj felülről körbeveszi, a többi pedig csak finoman nyomja a nyelet a tenyeréhez. Eleinte ez a fogás kényelmetlennek tűnhet, de idővel megszokja.

De természetesen a saját kényelme érdekében jobb, ha speciális kést vásárol a káposzta aprításához. Ez az egyszerű, mint minden zseniális eszköz egyszerűen nélkülözhetetlen asszisztenssé válik a konyhában.

Mi az a káposztakés?

A káposzta aprító egy műanyag vagy fa alap, amelynek fogantyúja több, meglehetősen éles acélpenge van rögzítve szögben. Ez a kialakítás teljesen biztonságossá teszi a használatát - egyszerűen lehetetlen, hogy véletlenül megvágja magát. Vannak teljesen acél aprítógépek is.

Hogyan lehet káposztát aprítani egy speciális késsel?

Ha először látja, akkor teljesen természetes a kérdés: "Hogyan használjunk káposzta kést?" A káposzta aprítása speciális szerszámmal sokkal könnyebb, mint egy hagyományos késsel. A káposzta fejét a lehető legkényelmesebb módon még a szár mentén le kell vágni, és a kést előre és lefelé kell mozgatni, majd vissza kell helyezni eredeti helyzetébe. Egy apró részlet - jobb, ha a káposztát a szálakon keresztül vágjuk, akkor kevesebb levet veszítenek, ami annyira szükséges a pácolás során.

A technológiai fejlődés nem áll meg, és a technológia fejlesztése folyik annak érdekében, hogy a főzési folyamat élvezetes legyen, és minimálisra csökkentsék a nők által a konyhában töltött időt. Ezért, ha kénytelen nagy mennyiségben aprítani a káposztát, érdemes megfontolni a termelékenyebb eszközöket:

Hogyan vághat fehér káposztát és pekingi káposztát különböző ételekhez? Hogyan lehet káposztát aprítani reszelőn, turmixgépben és konyhai robotgépben? Milyen módjai vannak a káposzta aprításának?

Úgy tűnik, semmi sem egyszerűbb, mint a káposzta aprítása. Rendszeresen megjegyezzük azonban magunknak, hogy az éttermek, étkezdék és más vendéglátó egységek salátáiban feldarabolt káposzta jelentősen eltér az otthon aprított káposztától. Ezenkívül a különböző ételek elkészítéséhez kívánatos különböző technikákat és módszereket alkalmazni ennek a zöldségnek az aprítására.

Hogyan kell megfelelően aprítani a fehér káposztát savanyításhoz, savanyításhoz, milyen napokon?

• Ami a sózás és a kovászos káposzta idejét illeti, nagyanyáink ezt az eljárást inkább az első éjszakai fagyok után végezték el a kertben (október elejétől november közepéig).
• Úgy gondolták, hogy így a zöldség teljesen megszabadul a kellemetlen keserűségtől.
• Manapság sok háziasszony ragaszkodik ugyanazokhoz a feltételekhez, mivel sokkal egyszerűbb és kényelmesebb a késő ősszel erjesztett vagy savanyított káposzta tárolása - elhelyezhető erkélyre, fűtetlen verandára vagy más hűvös helyre.
• Azok számára, akik valamilyen oknál fogva nem tudtak káposztából savanyúságot elkészíteni télre, bármikor elkészíthetik őket.
• Az egyetlen lényeg az, hogy ha nem keményített korai káposztafajtákat sóz és erjeszt, akkor maga az erjesztési folyamat sokkal tovább tart.
• Egyes háziasszonyok manapság is gyakorolják a káposzta használatát a savanyításban.
• Úgy tartják, hogy a növekvő holdon vagy 5-6 nappal a telihold után készült savanyúság lesz a legsikeresebb és legfinomabb.
• A fogyó hold és a telihold a savanyú káposzta savanyúságát és fonnyadását okozhatja.

Ami a káposzta sózáshoz vagy kovászhoz való aprításának technikáját illeti, annak végrehajtási algoritmusa a következő:

• A zöldséget megtisztítjuk a felső levelektől - meghagyjuk, hogy befedjük velük az üveg alját, és befedjük a káposzta tetejét.
• Vágjuk ki a káposzta szárát a meghámozott fejből.
• A vágódeszkát sóoldattal feldolgozzuk, hogy a felületéről eltávolítsunk minden felesleges mikroorganizmust.
• A villákat félbevágjuk - ha kell, 4 vagy 8 részre vághatjuk.
• Vegyünk egy megfelelő kést - használhat egy speciális kést a káposzta aprításához (apróra), vagy csak vegyen egy nagy kést, széles pengével.
• Vágja fel a káposztát a fej levágott részén.
• Nem apróra és nem durvára (1-2 cm), de nem a legkisebb csíkokra aprítjuk, különben a káposzta elveszti roppanóképességét.

Hogyan vágjuk a fehér káposztát pároláshoz: módszerek

• A pörkölt káposzta vágásának klasszikus módjai a kockák (kockák) és a szeletek.
• A pároláshoz a káposztát célszerű 1x1-től 5x5 cm-es méretű kockákra vágni.
• A káposztavillák szeletekre vágásához először félbe kell vágni, majd a kapott feleket további négy darabra kell vágni.
• Ily módon meglehetősen nagy káposztadarabokat kapunk, amelyeket főzhetünk, párolhatunk vagy süthetünk.
• Azt is érdemes megjegyezni, hogy háziasszonyaink szokásuk vagy személyes preferenciáik miatt gyakran nagy csíkokra vágva párolnak káposztát.
• Ez a vágási mód kényelmesebbnek és ismerősebbnek tűnik számukra.

Hogyan vágjuk a káposztát borscshoz: módszerek

• A borscht főzésével foglalkozó szakemberek szívesebben vágják a káposztát nagy vagy közepes szalmára - a szakács belátása szerint és vásárlói ízlése szerint.
• Még a borscshoz és más első ételekhez is használhatja azt a technikát, hogy a káposztavillát szeletekre vagy kockákra vágja.
• Nem mindenki szereti jobban a szeletelt káposztát borscsban, de kevesen figyelnek erre, ha az étel íze nem szenved ettől.

Hogyan vágjuk a fehér káposztát salátához: módszerek

• A káposzta salátához való vágásának klasszikus módja a szívószál.
• Ha borscht vagy savanyú káposzta esetében legfeljebb 2 cm-es szalmaszélesség elfogadható, akkor a saláta esetében a szakácsnak meg kell próbálnia a lehető legvékonyabbra - legfeljebb 7 mm-re - elkészítenie.
• Ma a koreai saláták egyre népszerűbbek hazánkban.
• A koreai salátákhoz használhatja a kockákra vagy szeletekre vágás technikáját - mindez a saláta típusától és az elkészítési módjától függ.

Hogyan lehet káposztát aprítani normál és speciális késsel?

A káposzta legegyszerűbb darabolása egy nagy, hosszú és éles pengéjű késsel.
Ma már kaphatók speciális kések a káposzta aprítására, de ezek birtoklása némi gyakorlatot és készségeket igényel.
A káposztavillák helyes felaprításához kövesse az alábbi lépéseket, és tanuljon meg néhány pontot:

• A kést úgy tesszük a kezünkbe, hogy az egész tenyér részt vegyen a hadonászásban.
• A hüvelykujjat oldalra helyezzük a készülék fogantyúja mentén.
• Helyezze a mutatóujját a kés fogantyújának tetejére.
• A maradék három ujjal alulról fogja meg a kést.
• Ügyeljen arra, hogy az ujjai ne érjenek hozzá a pengéhez.
• Az aprítás során ügyelünk arra, hogy a kés hegye ne hagyja el a vágódeszka felületét - mozgása akár előre, akár hátrafelé történik.
• Két technika közül választunk - vagy magunk felé, vagy magunkból vágunk.
• Amikor káposztát vágunk tőlünk, egyszerre mozgatjuk előre és lefelé a kést - ezután visszatesszük az eredeti helyzetébe.
• Káposzta magunk felé vágásakor a késsel magunk felé és lefelé mozdulatokat hajtunk végre - ezután szintén visszatesszük eredeti helyzetébe.

Hogyan lehet káposztát aprítani a reszelőn: melyik reszelőt válasszam?

A káposzta aprítására szolgáló modern eszközök több tucat vagy akár több száz különböző reszelőmodellel rendelkeznek, így minden háziasszonynak lehetősége van kiválasztani a számára legmegfelelőbb lehetőséget.
Az eszközök közötti különbségek a következők:

1. Működési mód - mechanikus, elektromos vagy kézi
2. A készülék anyaga - fa, fém, műanyag
3. Egy tartály jelenléte a késztermék összegyűjtésére
4. Különféle fúvókák a vágáshoz (kicsi, nagy, dombornyomott)
5. Egy vagy több kés

A káposzta szeletelésére szolgáló reszelő kiválasztásában a nő egyéni preferenciái játsszák a főszerepet.

Általános szabály, hogy minden reszelőhöz használati útmutató tartozik a működéséhez. Ha a reszelő kézi, akkor a háziasszonynak számos alábbi lépést kell végrehajtania:

• A káposztát megmossuk.
• A felső levelektől megtisztítjuk.
• A káposztafejet félbe vagy negyedbe vágjuk.
• Előkészítünk egy vágódeszkát vagy más felületet (ha nincs edény a felaprított káposzta összegyűjtésére).
• A reszelőt a bal kezünkbe vesszük.
• Helyezze a reszelőt kényelmesen a deszka felületére, vagy egyszerűen nyomja rá.
• A jobb kezünkbe veszünk egy darab káposztát.
• Finoman dörzsöljük a káposztát egy reszelőn sima, de határozott mozdulatokkal felülről lefelé.

Hogyan lehet káposztát aprítani egy konyhai robotgépben?

Minden konyhai robotgéphez tartozik egy használati útmutató, amely világosan és egyértelműen leírja, és néha megmutatja, hogyan kell használni a készüléket zöldségek aprítására.
A vágófunkcióval rendelkező betakarítógépek általában speciális fúvókákkal rendelkeznek a különböző típusú zöldségekhez.
Tehát a káposzta konyhai robotgépen történő vágásának algoritmusa:

1. Rögzítünk egy megfelelő fúvókát a tál felső részébe, és lefedjük egy tetején lyukas fedéllel.
2. A lyuk felett gyakran van egy speciális csúszda, amibe tulajdonképpen beletesszük a zöldségeket.
3. Mivel az ereszcsatorna elég kicsi, ezért a káposztát előre vágjuk megfelelő darabokra.
4. Beállítjuk a kívánt üzemmódot a kombájnban, és bekapcsoljuk.
5. Amikor a fúvóka forogni kezd a fedél alatt, óvatosan engedjen le egy darab káposztát a fedél lyukába.
6. A káposztát felülről egy speciális préssel préselik.
7. Ismételje meg az eljárást az összes káposztával.

Hogyan vágjunk káposztát turmixgéppel?

Azonnal érdemes megemlíteni, hogy a turmixgép olyan eszköz, amely lehetővé teszi a káposzta csak apróra vágott őrlését - lehetetlen gyönyörű szívószálat vagy dámát készíteni egy ilyen eszközben. Nem merülő turmixgépben könnyebb a káposztát aprítani.
A káposzta aprítása turmixgépben:

• A turmixgépbe megfelelő késeket szerelünk be.
• Vágja a káposztát apró darabokra, amelyek beleférnek a turmixgép edényébe.
• Káposztadarabokat rakunk bele.
• Fedjük le a turmixgép tálat.
• Beállítjuk a kívánt üzemmódot a készüléken.
• Bekapcsoljuk a turmixgépet.

A pekingi káposzta aprítása és aprítása: módszerek

1. számú módszer

• A káposztát folyó víz alatt megmossuk, a káposzta fejét leveleivel lefelé tartva.
• Szárítsa meg a "Pekinget" papír vagy szövet konyharuhával.
• Tegyünk ki egy vágódeszkát az asztalra.
• A káposztáról leszedjük a felső leveleket (általában 3-4 levél is elég).
• Tedd a káposztát a deszkára.
• Vágja le a pekingi káposzta alját (kb. 5 cm-re a gyökértől), és dobja ki.
• A káposztát félbevágjuk.
• A káposztafej egyik felét a deszkára terítjük, levágjuk.
• Elkezdjük vágni a káposzta mentén, egymástól néhány centiméter távolságra.
• Ezután a káposztafejet a kívánt szélességű csíkokra vágjuk.

2. számú módszer

• A káposzta ezzel a módszerrel történő elkészítése megegyezik az 1. számú módszerrel.
• Az egyetlen különbség az, hogy csak egy vágást vágunk a káposzta mentén.
• Ilyen vágással a káposztaszalagok sokkal hosszabbak lesznek, mint az előző módszernél.

3. számú módszer

• A harmadik módszer az, hogy a káposztát először félbe, majd újra kettévágjuk.
• Ezt a technikát gyakran használják a kim-chi nemzeti koreai étel elkészítéséhez.

4. számú módszer

• A kínai kel szeletelésének negyedik módszere aligha nevezhető szeletelésnek, hiszen a zöldséget kézzel kell felaprítani.
• Más szóval, a káposztaleveleket egyszerűen kis darabokra kell tépni a kezével - a darabok mérete közvetlenül attól függ, hogy ezt a terméket hol fogják használni.

Hogyan lehet megfelelően és szépen aprítani a káposztát csíkokra, vékonyra?

A káposzta csíkokra vágásához a következőket kell tennie:

• félbevágta a fejét
• vágja le a magot
• a villákat hosszában 3-4 cm széles csíkokra vágjuk
• vágja fel mindegyik csíkot a kívánt szélességű csíkokra

Leggyakrabban a reszelőket a káposzta nagyon vékony csíkokra vágására használják - csak ezek teszik lehetővé keskeny és egységes csíkok készítését a káposztalevélből.

Hogyan kell megfelelően és szépen vágni a káposztát kockákra?

Művelet algoritmus:

1. A káposztát megmossuk
2. A mag eltávolítása
3. Vágjuk a villát két egyenlő részre
4. A káposzta fejének felét rétegenként 3-4 leveles részekre osztjuk
5. Az egyes részeket felváltva, először párhuzamosan, majd merőlegesen a szükséges méretű kockákra vágjuk.

Hogyan vágjuk finomra a káposztát?

• A káposzta finomra vágásához a legjobb egy speciális reszelőt használni.
• A legtöbb szakember természetesen inkább késsel aprítja fel a káposztát. Ehhez azonban jó gyakorlatra van szükség.
• A káposztát kombájnban is lehet darálni, de ez nem garantálja a 100%-os eredményt - nagyon gyakran nagy káposztarétegek jönnek össze a kész anyagban, amelyek elrepültek a kés mellett.
• De a káposzta apróra vágásához célszerű ugyanazt a kombájnt vagy turmixgépet használni. Csak ebben az esetben késeket kell a kombájnba tenni, és a káposztát a tálba kell darálni.
• Érdemes megemlíteni a nagyanyáink és anyáink kedvenc módját a káposzta szeletekhez vagy kis töltelékekhez való aprításának - a húsdarálót. Ez az eszköz lehetővé teszi, hogy finomra vágott zöldségdarabokat kapjon a kijáratnál.

Hogyan vágjuk gyorsan a káposztát?

• A káposzta gyors felaprításának leggyorsabb módja az elektromos eszközök használata. Használatuk során pillanatok alatt finomra vágott zöldséget kaphatunk.
• A káposzta aprítási sebességét tekintve a második helyen egy profi séf áll - ő is képes késsel pár másodperc alatt felaprítani a káposztát. Ezzel a technikával azonban csak kevesen rendelkeznek.
• Hosszabb folyamatnak tekinthető a káposzta reszelőn való dörzsölése és húsdarálóban való felaprítása.

Ez a legjobb és bevált módszer a káposzta vágására. Finom ételek és könnyű főzés!

Hogyan kell megfelelően és gyorsan aprítani a káposztát: Videó

Hogyan vágjuk fel a kínai kel: Videó

Nagyanyáinknak és anyukáinknak gyakorlatilag nem volt káposzta aprítására különleges eszközük, de ropogós vékony csíkok, mintha varázsütésre, dombbá alakultak, és a vágódeszka fölé tornyosulva kérték a szájban. Oroszországban és más szláv országokban a téli előkészületek rendkívül gyakoriak, de előállításukat hatalmas munka előzi meg a zöldségek, köztük a káposzta darabolásával.

Vágási módok normál késsel

Ha csak egy közönséges konyhakéssel rendelkezel, akkor könnyedén elkészíthetsz annyi káposztát télre, amennyit csak akarsz. A lényeg az, hogy megfelelően tartsa a hangszert, és kövesse az ujjak mozgását.

Íme néhány hagyományos vágási módszer:

• élesítsen egy kést a fehér káposzta aprításához, fegyverezze fel magát egy fa vágódeszkával és kezdje el vágni. Mozgás közben ne tépje le a kés hegyét a vágódeszkáról: csak előre-hátra kell mozgatnia. A szerszám sarkának egy függőleges síkban lévő kört kell leírnia, és magának a késnek a kéz meghosszabbításává kell válnia;
• máshogyan lehet késsel káposztát aprítani? Az "önmagától" történő vágás feltételezi, hogy a szerszám folyamatosan, előre és lefelé mozog a zöldség vágása során, és visszatér eredeti helyzetébe;
• „önmaga” vágáskor a szerszám maga felé és lefelé mozog. Az előre és felfelé irányuló mozgás a kiindulási helyzetbe való visszatérést jelenti;

Tartási módszerek

A hagyományos káposzta aprító használata érthető, de hogyan kell helyesen tartani? A szakértők mind a közvetlen, mind a fordított heveder használatát javasolják.

Ez utóbbi módszert elsősorban a húsok kicsontozására használják. Ebben az esetben a szerszámot a hegyével lefelé kell az ökölbe szorítani, és a vágórészt Ön felé vagy tőle távol kell tartani.

Leggyakrabban a szakács közvetlen kerületét használják.

Ugyanakkor elirányítják maguktól a pengét, és párhuzamosan tartják az asztal síkjával. Itt a lényeg az, hogy ügyesen helyezze ujjait a szerszám fogantyújára.

A hüvelykujjat a bal oldali fogantyú mentén kell elhelyezni, és a mutatóujjával fogja meg a fogantyút felülről. Hagyja az összes többi ujját, hogy alulról finoman nyomja a szerszám fogantyúját a tenyérhez.

A káposztakést így kézben tartani elsőre kényelmetlennek tűnhet, de sok szakács azt állítja, hogy ez megszokás kérdése. Ez a megfogási mód lehetővé teszi, hogy könnyedén, szögben és egyenesen vágjon anélkül, hogy félne az ujjak sérülésétől.

Vágás speciális késsel

Minden zseniális egyszerű. Tehát a háztartási konyhai készülékek gyártói olyan eszközzel álltak elő, amely nagyban megkönnyíti a háziasszonyok munkáját. Ez egy speciális kés káposzta vágására. Egy ilyen szerszám kis acél csatabárd formájában készül, műanyag fogantyúval.

Számos éles acélpenge van szegecselve magához az alaphoz bizonyos szögben. Élvezet a használata, és ebben az esetben a sérülés vagy vágás kockázata nullára csökken. Akciós aprítógépeket is találhat, amelyek teljesen acélból készültek.

Hogyan lehet káposztát aprítani egy ilyen késsel? Ebben nincs semmi nehéz. Vágja kétfelé a káposzta fejét, és kezdjen el a szerszámmal oda-vissza mozdulatokat tenni előre és lefelé, minden alkalommal visszatérve eredeti helyzetébe, és a zöldség fölé húzva. Hogyan lehet finomra vágni a káposztát egy ilyen késsel?

Azt kell mondanom, hogy nem lehet késsel durvára vágni a káposztát. Az egyes elemek vastagsága pontosan akkora lesz, mint amennyit a gyártó a szerszám vágórészei között fektetett. A szakértők azt javasolják, hogy a káposztát csak a szálak mentén vágják le. Állítólag így a zöldség kevesebb levet veszít, ami elengedhetetlen a sózáshoz.

Szinte minden modern háziasszony már nem tudja elképzelni életét különféle konyhai készülékek nélkül. A kávéfőzők, vízforralók, konyhai robotgépek, aprítógépek szilárdan bekerültek az életünkbe, és megkönnyítették a nők munkáját a különféle ételek elkészítésében. Régen egy vagy több napba telt, mire mindenki kedvenc savanyú káposztáját megfőzte. Csak egy káposztavágás sok időt és erőfeszítést igényel.

A modern konyhában egészen más a helyzet. Érdemes csak egy készüléket venni, és 1-2 óra alatt elkészíthető az egész télre szóló savanyú káposzta utánpótlás. Modern zöldségvágók váltották fel a helyet a konyhában a reszelők és a hatalmas konyhai robotgépek helyett. A különféle elektromos zöldségvágók hatalmas választéka érkezik Moszkvába és Szentpétervárra. Ezért a legegyszerűbb módja annak, hogy az oldalakon keresztül rendeljen elektromos aprítógépet Moszkva.

Típusok

Az aprítógépek széles választéka három típusba sorolható:

• Kézikönyv

Az ilyen zöldségvágó egy műanyag vagy fa tábla hosszanti pengével a káposzta és más zöldségek szeletekre vágásához. A legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőség a téli betakarításhoz. A főzés túl sokáig tart.

• Mechanikai

Maga az aprítógép környezetbarát és tartós műanyagból készült. A zöldségvágó több hengeres fém fúvókával rendelkezik. A készlet tartalmaz fúvókákat sárgarépa reszeléséhez, káposzta aprításához, dió aprításához, szárított gyümölcsökhöz. A dobot egy hajtókar hajtja. Ez egy kényelmesebb és biztonságosabb reszelő a háztartás számára. Számos moszkvai online áruház kínál különféle gyártók mechanikus zöldségvágó modelljeit.

A kirovi Lepse aprítógép kiválóan bevált. Maga a reszelő műanyagból készült, tapadókoronggal rögzítve az asztalhoz. A készlet 3 fúvókát, tolót és vágótálcát tartalmaz. Sok háziasszony értékelte az orosz gyártót.

• Elektromos

Egy népszerűbb és keresettebb zöldségvágó típus az elektromos háztartási káposzta aprító.. Az utóbbi időben kompaktságuk és könnyű kezelhetőségük miatt az élelmiszer-feldolgozók óriási versenytársává váltak. Ez a dolog nélkülözhetetlen a korlátozott idővel rendelkező háziasszonyok számára. Az elektromos aprító előnyei sokkal nagyobbak. Nem vágható, mivel a termékek betáplálása műanyag tolóval történik. A modern gyártók háztartási elektromos aprítói főleg műanyagból készülnek. Olcsóak, könnyűek és túlméretezettek.

Márkás gyártók zöldségvágói

A Mulinex zöldségvágók a legnépszerűbbek a vásárlók körében.. Ennek a gyártónak a készülékei eredeti kialakításúak, és jól mutatnak a konyhaasztalon. A kompozíció 5 fúvókát tartalmaz, amelyek színben különböznek egymástól. Mindegyik fúvóka ellátja funkcióját: aprítás, finom reszelő, durva reszelő, kockázás és csíkozás. Minden alkatrész könnyen fel- és levehető. A hosszú horonynak köszönhetően a vágás nem szóródik szét különböző irányokba. Használat közben közvetlenül a tányérba vághatja a zöldségeket vagy gyümölcsöket. Minden tartozék könnyen tárolható a zöldségvágó belsejében. Használat után könnyen mosható mosogatógépben.

A vélemények többnyire pozitívak. A Moulinex aprítógépek ára modelltől függően kétezer rubeltől és még többtől kezdődik. Most egy elektromos zöldségvágót bármelyik moszkvai online áruházban megvásárolhat.

A kínai Smile gyártó elektromos aprítói nem kevésbé népszerűek alacsony áruk és elérhetőségük miatt. A test fehér műanyagból készült. A cserélhető reszelőket egy speciális keretbe helyezik. A készlet 3 db tolót tartalmaz különböző termékekhez, egy edényt, egy csepptálcát, egy püréfúvókát.

A vásárlók több pluszt találnak ebben a zöldségvágóban, mint mínuszban. Könnyedén megrendelhet egy ilyen iratmegsemmisítőt bármely moszkvai online áruházban, és már másnap elkezdheti használni.

A német gyártók már régóta sikereket értek el a fogyasztók körében. A Bosch aprítógép sem kivétel. A szabványos Bosch háztartási zöldségvágó 1 ételtartót, 3 reszelőt különböző termékek vágásához, valamint egy turmixtartozékot tartalmaz. Ezzel gyúrhatod a tésztát, verheted a fehérjéket és még sok mást. A Bosch elektromos aprítógép drágább modelljeinél a zöldségvágó tartozékok rozsdamentes acélból készülnek, ami megnöveli a készülék élettartamát.

Mire kell figyelni az elektromos zöldségvágó kiválasztásakor

• A fúvókák száma

Minél több fúvóka, annál változatosabbak lesznek a vágások.. A fúvókák általános száma 3-7 db.

• Gyártó

Jobb, ha jól ismert gyártók termékeit választja akik csak a legjobb oldalról bizonyítottak. A legtöbb moszkvai üzlet megbízható cégekkel dolgozik, és rendelkezik a megfelelő termékminőségi tanúsítvánnyal.

• Teljesítmény 130-150 W
• Egy tálca jelenléte a készletben a könnyű használat és a nyersdarabok tárolása érdekében
• Az árnak meg kell egyeznie a termék minőségével
• tömörség
• Rozsdamentes acél fúvókák
• Kemény zöldségek vágásának képessége
• Alkatrészek elérhetősége egy adott aprítógéphez. Ezt az információt a moszkvai online áruházakban lehet tisztázni.

DIY

Ha olyan aprítógépet szeretne a konyhájában, amelynek nincs analógja, elkészítheti saját maga. Az interneten számos webhely található részletes mesterkurzusokkal. Ehhez a munkához rögtönzött anyagokra és kifejezetten zöldségvágókhoz tervezett gyári alkatrészekre egyaránt szüksége lehet. A moszkvai üzletekben megvásárolhatja az összes szükséges alkatrészt.

A modern elektromos aprítógépek megbízhatósága régóta próbára tett. A választás mindig a vevőn múlik.