Moonshine még mindig egy serpenyőből. Hogyan készítsünk alembic Alembicet egy serpenyőből

Először el kell döntenie a mérlegelés tárgyát. Tehát a desztillációs kocka egy lezárt tartály, amelyet a cefre vagy a kezdeti sörlé melegítésére és későbbi lepárlására terveztek. Leegyszerűsítve ez egy tartály, amelyben a cefre kezdeti frakciókra való szétválása megtörténik, azaz alkoholtartalmú gőzök szabadulnak fel, amelyek továbbjutnak a rendszerbe.

Teljesen lehetséges desztillációs kockát saját kezűleg készíteni, de ehhez számos készséggel kell rendelkeznie, és ismernie kell a folyamat általános elveit. Tehát egy ilyen tartály elkészítéséhez számos követelménynek kell megfelelnie:

• A tartály fedelét le kell zárni. Már az enyhe levegőmarás is negatívan befolyásolja mind a párolgási folyamat hatékonyságát, mind a keletkező párlat minőségi jellemzőit.
• A holdfény desztilláló kockájának olyan térfogatúnak kell lennie, amely megfelel egy bizonyos mennyiségű kiindulási folyadéknak, valamint elegendő a párolgási folyamathoz. Ha ez a paraméter helytelenül van kiválasztva, a forrásban lévő cefre fröccsen ki a kimeneti csövekbe, ami rendkívül nem kívánatos.
• Szükséges egy vagy több furat speciális szerelvényekkel ellátva.
• Annak az anyagnak, amelyből a desztillációs kockát saját kezűleg készítik, a lehető legkevesebb kémiai aktivitással kell rendelkeznie, azaz nem léphet kémiai reakcióba a cefre összetevőivel.

Az alumíniumdoboz a legnépszerűbb kockatartály, de nem a legbiztonságosabb

A saját kezű munka során a fő probléma a tömítettség biztosítása. Amint gyakran láthatja, egy régi holdfény desztillációs kockája egy közönséges tejes lombikból készült. Általában ez az opció meglehetősen funkcionális, de a fedél óvatos módosítása szükséges, mivel a standard opció nem biztosította a belső nyomás kialakulását.

Többek között a tartály felszerelhető beépített fűtőelemmel, amely fűtőelemként működik és biztosítja a rendszer működését.

Állóképek típusai

A gyártás során felhasznált anyagok és néhány szerkezeti eltérés alapján a desztillációs kocka többféle lehet.

• Alumínium lombik. Ezt az opciót a nagy mennyiség, a hozzáférhetőség és a könnyű kezelhetőség jellemzi, és szinte minden olyan személy, aki alapvető ismeretekkel rendelkezik a szerszám kezelésében, saját kezével meg tudja csinálni. Az ilyen tartály azonban meglehetősen terjedelmes, nem esztétikus, és az alumínium idővel oxidálódik, ami a kapott termék minőségének csökkenéséhez vezet. Azt is érdemes figyelembe venni, hogy a lombiktartóval felszerelt rendszer nem fog működni, ha indukciós tűzhelyet használunk.
• Kukta. Saját kezűleg készíthet tartályt a cefre párologtatására egy háztartási gyorsfőzőből. Az előnyök közé tartozik a könnyű használat, a funkcionalitás és a kompaktság, de egy ilyen kapacitás szerény teljesítményt nyújt.
• Söröshordó. A söröshordókból desztillálótartályt lehet készíteni. Ezek a hordók rozsdamentes acélból készülnek és tömítettek. Kiválaszthatja a kívánt térfogatot, és bizonyos módosításokkal felszerelheti az ilyen tartályt a szükséges érzékelőkkel, például hőmérővel. Minden munkát maga is elvégezhet, ami azt jelenti, hogy pénzt takaríthat meg. A söröshordóból készült deszka a legelőnyösebb lehetőség a holdfényes lepárló készítéséhez.
• Kész tartályok. A holdfény lepárló kocka készítéséhez gyárilag gyártott kész tartályokat vásárolhat. Egy ilyen termék minden szükséges tulajdonsággal rendelkezik, de felhasználása pénzügyi befektetést igényel.
• Edény. A cefre desztillálására szolgáló legegyszerűbb tartály egy közönséges zománcozott serpenyőből készíthető. A tömítettség biztosítása érdekében saját kezűleg speciális tömítést kell készítenie, és fel kell szerelnie egy zárrendszert is.

A fűtőelemet saját maga is felszerelheti

Többek között a még mérlegelés alatt álló holdfény elemei eltérhetnek a cefre melegítési módjától. Megkülönböztethetünk tehát külső fűtésű konténereket és beépített fűtőelemmel felszerelt tartályokat. A fűtőelemmel ellátott desztillációs kocka meglehetősen kényelmes, és nem igényel külső fűtőberendezéseket. Egy ilyen eszköz használata minden olyan helyen lehetséges, ahol van elektromos aljzat, ami ideális országos választássá teszi.

A desztillációs kocka működési elve

• A jelenlegi cefrét a tartályba öntik, majd a fedelet lezárják.
• Ezután a folyadékot felmelegítjük. Ez történhet akár külső fűtőberendezések segítségével, akár beépített elemek használatával, ha fűtőelemmel ellátott desztillációs kockáról van szó. Itt fontos figyelembe venni, hogy az alkoholtartalmú gőzök elsődleges elpárolgása már körülbelül 80 Celsius fokos hőmérsékleten elkezdődik. A folyamat hatékonyságának növelése érdekében a tartály további szigetelése elvégezhető.
• A cefrét felforralják, és az edényben nagy nyomás keletkezik, aminek következtében a gőzök továbbhaladnak a rendszerben.

A gőz frakciókra történő másodlagos szétválasztását gőzgőzölőben és buborékolóban végezzük, ha a terv rendelkezik. Nem tűnik helyénvalónak e cikk keretein belül beszélni arról, hogyan készítsünk buborékolót, de más anyagokból tájékozódhatunk.

Hogyan készítsünk állóképet

A probléma teljes megértéséhez figyelembe kell venni a söröshordóból és a serpenyőből desztillációs kocka készítésének folyamatát, mint a leggyakoribb lehetőséget.

Kocka egy serpenyőből

Ha a cefre lepárlására szolgáló tartályt serpenyőből tervezik, akkor a műveleteket több lépésben hajtják végre:

• Először meg kell vásárolnia egy megfelelő térfogatú tartályt. Mint fentebb említettük, ezt a paramétert a nyersanyag várható mennyisége és a párolgás biztosításához megmaradó szabad térfogat alapján kell kiválasztani.
• Ezután a nyaktól bizonyos távolságra speciális záróeszközök vannak rögzítve, amelyek megtartják és lezárják a fedelet. A reteszeket bármilyen elérhető módszerrel rögzítheti (hegesztés, szegecsek), a lényeg a csatlakozás szorosságának biztosítása.
• A fedélbe lyukakat kell fúrni, és be kell csavarni a hőmérő és a nyomásmérő rögzítéséhez szükséges speciális szerelvényeket.
• A serpenyő aljától bizonyos távolságra egy lyukat fúrnak, amelynek átmérőjének meg kell egyeznie a szennyeződés leeresztésére felszerelt szerelvényével.

A fő probléma, amelyre figyelni kell egy ilyen desztillálótartály összeszerelésekor, a tömítettség biztosítása. Erre a célra korábban gyakran használtak közönséges tésztát, de most célszerűbb és kényelmesebb speciális szilikon tömítések és tömítőanyagok használata.

Desztillációs kocka söröshordóból

Közönséges söröshordóból is készíthet desztillációs edényt. Ehhez vásároljon egy hordót a szükséges térfogattal. Ezután egy lyukat fúrnak a fedélbe a hőmérő felszereléséhez. A lyukban egy menetet vágnak, és ugyanezt a csövön is elvágják, amelyet belecsavarnak. Így olyan szerelvény jön létre, amely lehetővé teszi az érzékelő kényelmes felszerelését és eltávolítását.

A hordó aljától bizonyos távolságra vagy annak aljába egy lyukat fúrnak a víz elvezetésére, amelybe egy speciális szerelvény kerül beépítésre. A tartály fedelén már van egy technológiai lyuk, amivel összekötik majd azokat a csöveket, amelyeken keresztül az alkoholtartalmú gőzt továbbítják a rendszeren keresztül.

A cefrének a desztillációs kockán belüli melegítési folyamatának egyszerűsítése érdekében a tartályt kívülről is lehet szigetelni. Erre a célra például helyiségek párazáró fóliaanyaga használható.

Elég sokféleképpen lehet desztillációs kockát készíteni egy holdfény állóképhez. Ha rendelkezik bizonyos tapasztalatokkal és eszközökkel, a munkát saját maga is elvégezheti. Mindenki kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb lehetőséget.

A serpenyőből készült holdfény olyan eszköz, amelyet saját kezűleg is elkészíthet otthon, ha rendelkezik bizonyos felszerelésekkel és egy kis tudással a holdfény lepárlására szolgáló eszközök tervezésében.

Moonshine még mindig egy serpenyőből

A készülék nem különösebben bonyolult, szó szerint „térdre téve” összeállítható néhány óra alatt. A desztillációs folyamat során nyert alkohol minősége azonban az eszköz felépítési minőségétől és tömítettségétől függ.

A készülék gyártása az alkatrészek kiválasztásával kezdődik. A cefre lepárlására szolgáló eszköz elkészítéséhez szüksége lesz:

• serpenyő - desztillációs kocka szerepét tölti be, a serpenyőt fedővel kell ellátni, biztosítani kell a készülék tömítettségét;
• rézből vagy üvegből készült cső - tekercset készítünk belőle;
• speciális tartály, csak egy üvegedényt vehet - gőzölőt készítünk belőle.

Annak érdekében, hogy világosabb legyen, miért van szükség a holdfény ezen részeire, érdemes megérteni a funkciójukat:

1. A serpenyőből származó desztillációs kocka lesz a cefre fő tárolóhelye, az oldat felforr és fokozatosan alkohollá alakul.
2. A desztilláció során a tekercs szükséges ahhoz, hogy a gőzök átkeveredjenek, és a hűtőhöz kell csatlakoztatni. A tekercsben a gőzök több frakcióra oszlanak, ami lehetővé teszi, hogy jó minőségű holdfényt készítsen otthon.
3. Sukhoparnik - még mindig vita folyik ennek az eszköznek az előnyeiről. De a holdfényesek minden kétsége ellenére a szárazgőzös egyfajta olajteknő. Fusel olajok és káros szennyeződések ülepednek benne, aminek következtében az ital minősége jelentősen megnő. Az ilyen holdfény nem okoz mérgezést, és nem károsítja az emberi egészséget.

Miután rájött, hogy miért van szükség a holdfény bizonyos részeire, és milyen funkciókat látnak el, közvetlenül folytathatja a készülék összeszerelését és a gyakorlati tesztelést.

Hogyan készítsünk holdfény készítésére szolgáló eszközt?

Nem nehéz egy holdfényt saját kezűleg összeszerelni. Mielőtt azonban elkezdené, meg kell vásárolnia a szükséges tartályokat, szívószálakat és egyéb fontos alkatrészeket.

A desztillációs kocka egy serpenyőből készül, amelynek térfogata közvetlenül befolyásolja a végén nyert ital mennyiségét. Ha 5 liter cefrét öntünk egy serpenyőbe, körülbelül 1,2 liter holdfényt kapunk belőle, ami legalább egy órát vesz igénybe.

A saját kezűleg desztilláló kocka egy serpenyőből a következőképpen készül: a fedőbe egy lyukat fúrnak, amelyen keresztül távozik a gőz, és ekkor feltételezhetjük, hogy a kocka használatra kész.

Konzervdobozból vagy gyorsfőzőből is készíthet kockát. Javasoljuk, hogy a kocka tartálya rozsdamentes acélból készüljön, ne alumíniumból, mivel az alumínium alkoholokra, savakra és egyéb anyagokra érzékeny fém. Az évek során oxidjai bekerülhetnek a cefrébe, és megváltoztathatják az alkohol ízét.

Ami a gyorsfőzőt illeti, a maximális térfogata körülbelül 7 liter; Ritkán találni nagyobb készülékeket akciósan. Emiatt a gyorsfőző nem megfelelő, ha egy liter holdfényt kell desztillálnia vagy még egy kicsit többet.

Ebben az esetben jobb, ha egy 10–15 literes edényt vagy egy kannát desztillációs kockává alakítunk.

Ha serpenyőt választ, ügyeljen a tömörségére. A tartály és a fedél közötti csatlakozást meg kell kenni. A házi sörfőzők alapvetően tésztával érik el a desztillációs kocka tömörségét. A lezáráshoz csak liszt és víz kell.

Miután elkészült a kocka, rátérünk a hűtőszekrény elkészítésére. Többféle lehet. Ha a házban vagy a vidéki házban gondok vannak a vízellátással, és nincs folyóvíz, akkor felszerelheti a készüléket árvízhűtővel. Vagyis vizet öntenek a tartályba, mivel a víz nem kering, és hamarosan elveszíti a hőmérsékletét. De egy ilyen hűtőszekrény nem túl hatékony.

Az átfolyós hűtőszekrény is alkalmas desztilláló készülékhez - hatékonyabb, mivel a víz kering benne, és megbirkózik a funkcióival, vagyis hűti a holdfényt.

Az ilyen típusú hűtőszekrénynek hozzá kell férnie folyó vízhez, amely a keringés miatt nem melegszik fel.

Tekercs - a spirálisan csavart rézcső a hűtőszekrény szerves része. A holdfény desztilláció sok szerelmese azt állítja, hogy érdemes előnyben részesíteni az üvegeszközt. De nagyon törékeny, és csak laboratóriumokban használható tiszta alkohol előállítására.

Huzalból tekercset készíteni egyszerű: alapnak vehetünk egy kis átmérőjű csövet, és rácsavarhatunk egy úgynevezett tekercset. A tervezés egyszerű és nagyon hatékony lesz.

A tekercsen haladok, az alkoholtartalmú gőzök frakciókra oszlanak, a desztillációs kockából a befogadó tartályba kerülnek.

Készíthet tekercset rozsdamentes acélból, de ha réz van, akkor jobb, ha ezt a fémet részesíti előnyben - jó hővezető képességgel rendelkezik.

A tekercs készítésekor érdemes figyelembe venni, hogy a következő elemeket tartalmazza:

• egy spirálba csavart huzal két szerelvénnyel (amelyek közül az egyik a bemenetet, a másik a kimenetet biztosítja);
• 2 szerelvény: az egyiken víz jut be, a másikon a víz távozik, biztosítva a szükséges hűtést;
• A hűtőszekrény víztartályt is tartalmaz.

A rézcső mellett szüksége lesz egy szélesebbre is, amely műanyagból készült - egy tekercs kerül bele. Használhat normál csövet, amely bármely vízvezeték-szerelő fegyvertárában található.

A gőzölő egy másik elem, amely a házi alkohol előállítására szolgáló berendezés része. A gőzölőhöz közepes méretű edényre lesz szüksége - egy üvegedény fedéllel, amely szükség esetén lecsavarható.

Tehát hogyan készítsünk gőzölőt:

1. Vegyünk egy 2 literes fedővel ellátott üvegedényt.
2. A fedélen 2 lyukat készítünk: az egyik a bejárathoz, a másik a szerelvények kilépéséhez.
3. A burkolat felületén célszerű jelöléseket tenni, hogy ne tévedjenek a számítások.
4. A szerelvényekre két tömlőt csatlakoztatunk: az egyik a desztillációs kockából jön, a másik a hűtőszekrényre csatlakozik.

Vásárolhat egy kész gőztartályt, vagy inkább egy tartályt, amely az összes beépített tömlővel együtt használható olajteknőként.

Most már bátran kijelenthetjük, hogy a készülék összeszerelésre kész, és összeszerelés után tesztelhető és rendeltetésszerűen használható.

Térjünk át az összeszerelésre

Annak érdekében, hogy az eszközt használatra késznek lehessen tekinteni, minden alkatrészét csatlakoztatni kell. De nem kell sietni, a készüléknek továbbra is át kell mennie egy alkalmassági próbán: érdemes ellenőrizni a készülék tömítettségét, jó minőségű alkohol előállítására való képességét.

Összeszerelési tippek:

• a desztillációs kocka más részekkel való összekapcsolásához szilikontömlőket kell használni;
• Minden varratot, lyukat érdemes tésztával vagy egyéb ragasztóval befedni.

Sokan gumitömítéseket használnak a fedél és a készülék egyéb alkatrészeinek rögzítésére. De ez az anyag különleges hatással van az alkoholra, sajátos szagot és ízt ad. Emiatt előnyben kell részesíteni az anyákat és a tengelykapcsolókat.

A készülék összeszerelése után elindítjuk és teszteljük úgy, hogy előre elkészített cefrét öntünk bele.

A legegyszerűbb lehetőség

Egy serpenyő segítségével otthoni alkohol előállítására szolgáló készüléket készíthet anélkül, hogy építéshez folyamodna. Amikor ezt az eszközt javasoljuk, azonnal érdemes megjegyezni, hogy segít egy ital elkészítésében, amelynek minősége sok kívánnivalót hagy maga után.

Ezt a fajta holdfényt nem lehet rendszeresen inni, magas a fuselolaj tartalma, koncentrációjuk a listákon kívül esik, emiatt az alkohol veszélyes, mérgezést okozhat.

Egy serpenyőből és két tartályból álló készülék, szerkezeti elve:

1. Bragát öntjük a serpenyőbe.
2. Egy kis csésze lebeg a felületén - az alkohol felhalmozódik ebben a tartályban.
3. Fedje le az edényt egy nagyobb csészével vagy medencével, és kapcsolja be a tűzhelyet.

Ez a legegyszerűbb lehetőség alkohol serpenyőből történő előállítására. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen „eszköz” népszerű volt a Szovjetunió polgárai körében. Az így készült italt a tilalom idején ünnepnapokon fogyasztották, majd súlyos másnaposságban szenvedtek. Aztán megjelent a mítosz, hogy az otthon termelt holdfény méreg.

Egy egyszerű eszköz, amely minimális időt és költséget igényel, egy fazékból készült egység, amelynek aljára vizet öntöttek. Először a serpenyőbe helyezzük a tartály állványát, mindent letakarunk egy medencével, és az illesztéseket tésztával megkenjük. A cefrét a serpenyőbe öntjük, és meggyújtjuk. A melegítéstől megindul az alkoholtartalmú gőzök elpárolgása és hidegvizes medencéből történő lehűlése. Ezt követően az alkohol a tartályba csöpög. Az eredmény egy tiszta termék ¼ arányban (4 liter készítményből 1 liter holdfényt kapunk).

A tervezés megvalósításának összetettebb módja

Ebben a módszerben a fedővel ellátott serpenyőn kívül a következő elemekre lesz szüksége:

2 méteres cső alumíniumból vagy rézből;

Egy pár szerelvény tömlőkkel;

Egy darab 4,5 cm-es műanyag cső (a hűtőhöz);

Vízvezeték fél hüvelykes tengelykapcsoló anyával;

Csavaros kupakkal ellátott üveg;

Gyógyszertári cseppentő;

Horgonyok anyával;

Ón sörtartályokból;

Fluoroplasztikus szalag;

Hengerelt alumínium (függönyök, csatornák, sarkok);

Csövek szuperragasztóval;

Epoxi ragasztó.

Először egy tekercset készítenek a csőből, ami körbejárja a csövet. Ezt követően a vízvezetékből hűtőt készítenek. A tekercs felpróbálása után le kell vágnia a csövet 3-4 cm-es margóval mindkét oldalon.

A következő szakaszban a szerelvényeket a cső külső oldalára ragasztják(víz bemenethez és kimenethez). Miután a szuperragasztó megszáradt, a cső belsejébe lyukakat fúrnak, amelyek mérete megfelel a szerelvény belső átmérőjének.

Az edény fedelén lyukat készítenek a csatlakozóhoz, amelyet anyával kell meghúzni. Ezt követően egy konzervdobozból kivágnak egy pár végsapkát a hűtő számára, aminek szorosan illeszkednie kell a vízvezetékhez. A végein réseket készítenek a tekercscső számára, amelyek beépítési helyét úgy ragasztják, hogy ne maradjon rés.

A következő lépésben az epoxigyantát hígítjuk ezüsttel a szerelvények végeit és kimeneteit gyantával töltik ki. Ezután a tekercscsövet meghajlítják és behelyezik a gőzkamrába, amelyet levágnak. A második kijárat a gőzölőből a serpenyőbe történik, és a csövek menetekkel vannak összekötve. A serpenyőből kilépő cső hosszának kisebbnek kell lennie, mint a tekercshez vezető cső hossza. Amikor az alkohol felforr, csak gőz kerülhet bele.

A csövekkel ellátott tengelykapcsoló külső része epoxigyantával van bevonva. Ezt követően a cső méretének megfelelő lyukat fúrunk a serpenyőbe, és behelyezzük úgy, hogy a vágás ne érje el 0,5 cm-rel a fedőt. Mindkét oldalon epoxigyantával rögzítjük.

Most egy fedéltartót kell készítenie, amihez a horgonyok fülét lefűrészeljük és kihajlítjuk, a fogantyúkra műanyag csövet vagy elektromos szalagot teszünk. A csatornát kifúrják, és horgonyokat helyeznek bele.
Már csak a tekercset merev dróttal vagy horganyzott lemezzel rögzíteni kell a serpenyőhöz. A tekercs kimenetére cseppentőt teszünk, beleöntjük a kész cefrét, és kezdődhet az alkoholgyártás.

Soha nem zavart különösebben az, hogy üzleteinkben a vodka 80%-a import alkoholból készül, még ha egyszer megnéztem valamit, hogy ürülékből kell alkoholt készíteni, akkor sem nagyon nyűgözött le - hát mit gondoljak? nem így történik, de annyi búza van Oroszország anyánkban. De komolyan megriasztott minket az a villogó információ, hogy Kína lett az alkohol fő importőre Oroszországban – pontosan mit is gyártanak onnan?
Mint mindig, most is ezerféle változat volt az interneten a kínai alkohol eredetéről, de az egyik meggyőző mégis megerősítette a félelmeimet - az alapanyagok szerves hulladékok.
Az utolsó csepp a pohárban, ami a lepárláshoz szükséges eszközök megvásárlására késztetett, a holdfény kóstolása volt, miközben barátokat látogattam meg, meglehetősen gazdag és nagyon vendégszerető embereket, akik más alkoholos italok jelenlétében, bizonyítottan és nem olcsón, udvariasan meghívtak mindenkit a moonshine kipróbálására. Fiatal korom óta valahogy nem volt jó a kapcsolatom ezzel a természetes termékkel, miután a diákbrigádban egyszer burgonyán kipróbáltam, úgy döntöttem, hogy a jövőben kerülöm ezt a „kifinomult” italt - az illatát, ízét és főleg a másnaposságát. attól a fecsegéstől egyszerűen szörnyű volt. A későbbiekben tesztelt többi holdfényes termék megközelítőleg hasonló érzéseket hagyott maga után. És képzeljétek el csodálkozásomat, amikor a barátok által tesztelésre kínált holdfény gyökeresen különbözött mindentől, amit korábban kipróbáltam – nem volt sem az illat, sem az íze. De az objektivitás kedvéért érdemes megjegyezni, hogy ez nem tiszta holdfény volt, hanem már néhány bogyóval átitatva, de korábban ittam holdfényes tinktúrákat, így volt mihez hasonlítani. Nem sikerült kiderítenem, hogy ugyanaz a holdfény milyen berendezésen készült, de az agyam már kapott elgondolkodásra és kutatásra.
Speciális cikkek, weboldalak és fórumok elolvasása után eldöntöttem, hogy mit szeretnék, és már választottam is egy kész moonshine sörfőző készletet a vásárláshoz, de kiderült, hogy egy régi barát már régóta „tudott” és lebeszélt a választott lehetőségről, azzal érvelve, hogy ő is egy hasonló készlettel kezdtem, és a holdfényből kiderült, bár jó, mégis „illatos”. Csak a Taganrogban gyártott HD/4 sorozatú desztilláló berendezéssel sikerült tiszta ízt elérni. Még mindig nem értem, hogy ez egy teljes értékű üzem, vagy valami kisüzemi termelés. Tudniillik a hibáiból tanulni hálátlan feladat, ezért nem próbáltam meg a szőrszálakat felhasogatni, hanem ennek az üzemnek a webáruházából vettem egy erősítő fóliaoszlopos lepárlót, amit egy barátom ajánlott - HD/4- 2500PK.
Ha jól értem, a HD/4-2500PK rövidítés a következőket jelenti:
HD – a Home Distiller rövidítése (homedistiller angolból házi lepárlóként fordítva)
4 egy sor desztilláló berendezés, amelyet háztartási használatra terveztek 1"-es vízvezeték szerelvényekhez
2500 a maximális teljesítmény W-ban, amit ez a lepárló hasznosít, bár nem világos, hogy milyen fűtési módra számítják, a hőátadás mindenkinél más.
PC - filmoszlop (a reflux filmként folyik a cső fala mentén egy kockába).
A fóliaoszlop és a klasszikus holdfénykép közötti fő különbség az, hogy az elsődleges hűtőszekrénybe felszálló alkoholgőz annak belső falain lecsapódik, és filmet képez, amely a gravitáció hatására visszafolyik a forrásban lévő kockába, és így tovább. alkalommal egy körben. Ez lehetővé teszi a magas forráspontú frakciók pontosabb elválasztását, és ennek megfelelően tisztább és erősebb terméket eredményez a kimeneten.

Az alkoholtermelés egy kicsit leegyszerűsített elmélete

Az alkoholgyártási folyamat két típusra osztható - desztillációra és rektifikációra.
A desztilláció a kis szilárdságú nyersanyagok (cefrének) zárt térfogatban (desztillációs kocka) történő hevítésének folyamata, melynek eredményeként a lepárlóba felszálló gőzök abban lecsapódnak és a fogadóedénybe áramlanak. A trükk az, hogy először az alkoholgőzök kezdenek el párologni (az alkohol forráspontja kb. +78 C), először a vezető frakciók, az úgynevezett „fejek” párolognak el: a magasabb alkoholok, illékony savak, észterek, majd utánuk a „ test” kell - inni (etil) alkoholt, utána a farokfrakciók - a „farok” (fusel olajok) felforr, és csak a legvégén válik vízbe. Ezért a lepárlás fő feladata a desztilláció „testének” - az alkoholnak a helyes elkülönítése a „fejektől” és a „faroktól”.
A rektifikálás ugyanaz a hevítési folyamat egy desztillációs kockában, amelynek eredményeként a folyadék abszolút (a desztillálóoszlop tervezési jellemzői miatt) frakciókra válik szét, vagyis a kimenet majdnem tiszta alkohol.
Úgy tűnik, hogy a rektifikált jobb, mint a desztillátum - csak adjon hozzá vizet ©, de nem minden olyan egyszerű. A lepárlás lehetővé teszi az eredeti nyersanyagok ízének és aromájának megőrzését az alkoholban: szőlőből chacha, grappa és konyak előállítására; alma a Calvados megszerzéséhez stb. Van olyan vélemény is, hogy az alkoholban lévő fuselolajok és észterek mikrodózisai jótékony hatással vannak az alkohol szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásaira, legalább enyhébb másnapossági tüneteket okozva.

Fizetés után 9 nappal megérkezett hozzám a csomag


Nem készítettem fotókat a csomagolásról, és valójában nem is volt sok csomagolás - sztreccs szalag több rétegben, és ragasztószalag a jó mérethez, de tényleg, minek, nem vettem kristályt.
Meg voltam elégedve az oszlop megjelenésével, nem látszott semmi görbe varrat vagy sorja, azonnal kiderült, hogy a dolog nem térdre készült.


Még egy régi szovjet atavizmus is van - egy OTK-bélyeg a matricán


1 mm vastag élelmiszeripari rozsdamentes acélból készült PC


oszlop súlya 1,45 kg


Az összeszerelt oszlop magassága 650 mm, szélessége a szélső pontokon 200 mm. Az erősítő hűtőszekrény külső átmérője 32 mm


A hűtőcsövek külső átmérője 8 mm


A hőmérő furatának belső átmérője 6 mm


Az oszlopot szilikoncsövekkel szállítjuk, amelyek a fel- és süllyedő hűtők hűtőkörét kötik össze az úgynevezett Hoffmann bilinccsel


amely lehetővé teszi a vízáramlások elkülönítését és szabályozását, ezáltal növelve vagy csökkentve a termékválasztás mértékét.
Hűtőkör az oszlopon belül


Az oszlop 1” átmérőjű, rozsdamentes hollandi anyával van rögzítve


a tömítéshez paronit tömítést használnak


Valamiért négyet adtak belőlük.
Úgy döntöttem, hogy kisebb kiadásokkal kezdem, hogy ne sajnáljam az elköltött pénzt (ha nem tetszett a moonshine vagy maga a moonshine főzési folyamat), ezért nem vettem mást a felszerelésből, kivéve az adaptert a serpenyőt. Ezen lehetett volna spórolni, ha egy rozsdamentes acél rúdból, 1”-es anyákkal és alátétekkel szerelik össze a piacon árusított, de a piacunkon az eladók nem voltak biztosak abban, hogy élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélból készültek, ezért Nem kockáztat, és ugyanabból az üzletből rendelte. Úgy döntöttem, hogy magam készítek egy desztillációs kockát egy 12 literes serpenyőmből.


Mivel a desztillációs kockának teljesen légmentesnek kell lennie, ezért a serpenyő fedelén tömítést kell készíteni. Ehhez egy bútorszerelvény-boltban vettem egy csavarkészletet szárnyakkal, anyákkal és alátétekkel. boltban, gyógyszertárban pedig 5 mm átmérőjű szilikon tubus.


Kezdjük el a desztillációs kocka készítését: a legnagyobb fúróval fúrjunk egy lyukat a fedél közepére, és egy másikat az oldalára, 6 mm átmérőjű hőmérőhöz.


lefűrészelte a fedél fogantyúját


majd egy körreszelővel tágítsd ki a középső furatot 32mm-re, puha a fedél fémje és gyorsan ment a munka, kb fél óra volt minden.


Felszereljük az adaptert és szorosan rögzítjük két állítható csavarkulccsal


Kivágtam a bútormatricákat, a csavarok átmérőjéhez igazodó lyukakat fúrtam és úgy hajlítottam, hogy illeszkedjenek a fedél profiljához - kaptunk csavarbilincseket




A csövet hosszában elvágtam és a serpenyő szélére helyeztem


Az első tesztek azt mutatták, hogy a bilincsek elvágják a csövet, és maga a cső szétválik a széleken, bár én egyértelműen a végétől a végéig vágtam. A feltárt hiányosságok kiküszöbölésére a bilincsek széleit szalaggal tekertem be


és cérnával összevarrta a cső széleit


A házi kocka második próbája jól sikerült, gőz sehol sem szökött ki.
Ez a végső terv:

A sikeres moonshine főzési folyamat másik kötelező költsége egy alkoholmérő, egy szilikon cső a desztillátum összegyűjtésére, PVC csövek a víz be- és kivezetéséhez, egy mérőlombik, egy adapter a csaphoz és két hőmérő, az egyik a kockában, a másikat az oszlop felső pontjában.


Mindezt a hőmérők kivételével (köszönöm a 2. kupont 2.01-től) olcsón Dachnikban. Mivel az ötlet az volt, hogy a lehető legkevesebbet próbáljam befektetni, ezért a csaphoz egy műanyag idomból készítettem az adaptert, ami eltávolított szifonnal tökéletesen illeszkedik a csapom menetére.


Borkészítés után maradt a szőlőtörköly, aminek semmi haszna nem volt, ki kellett dobni. Most már nem fordul elő ilyen pazarlás; Egy 60 literes hordóhoz 20 kg törkölyt, 30 liter vizet használtam és félek hazudni, nem emlékszem hány kilogramm cukrot (kb. 5-6). A hordót nem lehetett fedővel lezárni, ezért ugyanazt a vízzárat használtam, mint a szőlőmust erjesztésekor - egy defektes zacskót. Nem kellett élesztőt adni a cefréhez, a vadszőlő mindent magától csinált, eleinte elég intenzíven felfújt a zacskó


A cefre még túlzásba is esett, és egy háromliteres üvegbe kellett önteni. Az egész fermentációs folyamat meglehetősen hosszú ideig tartott - körülbelül egy hónapig. Amint a törköly lesüllyedt az aljára, és a cefre keserű ízt kapott, megkezdheti a lepárlást.
A filmoszlopra vonatkozó utasítások azt javasolják, hogy a desztillációt két lépésben hajtsák végre, először az elsődleges desztillációt maximális sebességgel a fejek és a farok kiválasztása nélkül, majd a másodlagos frakcionált desztillációt.
A HD/4-2500PK-val való munkavégzéshez részletes videós utasítások állnak rendelkezésre azok számára, akik szenvedélyesen szeretik ezt a lepárlót.
Összeszereljük a holdfénytartót, beépítjük a tömítéshez szilikon tokozású hőmérőket, ráhelyezzük a tömlőket, és próbahűtést alkalmazunk. A konyha szeszfőzdévé változik, és szinte teljesen elfoglalom a háztartás tagjait, más helyiségekbe költöztetik. Vezethetsz.


Az elsődleges desztilláció az erősítő oszlop hűtőkörének teljesen zárt állapotában történik, a Hoffmann bilincs a függőleges csőre van felszerelve és teljesen becsavarva.


Így minden alkoholgőz szabadon áthalad a felszálló oszlopon, és a leszálló oszlopban kondenzálódik.
A vizet nagyon minimális, 30-40 l/h áramlási sebességgel kell adagolni, akkor gyakorlatilag nem lesz holdfény szaga.


Amikor égett a cefre, nagyon érezhető volt a szag, még az ablakot is ki kellett nyitnom és teljesen fel kellett kapcsolnom a motorháztetőt, legközelebb már nem követtem el ilyen hibát és gyakorlatilag nem volt szaga a lepárlásnál, egy lakásban nyugodtan vezethet, anélkül, hogy félne attól, hogy ez kellemetlenséget okoz a többi családtagnak, és a szomszédok még csak szelet sem kapnak tőle.
A fűtési fokozat és a víznyomás beállításával ellazulhat, és nem igényel további emberi közreműködést, csak a keletkező párlat alkoholtartalmát kell szabályozni. A holdfényt 10%-nál kisebb erősségűre desztilláltam. A maximális sebesség, amit a HD/4-2500PK-n sikerült elérni, 1,5-1,6 liter óránként. A pervak ​​végső alkoholtartalma valamivel több mint 45% volt.


Összesen körülbelül 8 liter nyers alkoholt kaptunk


A kezdeti lepárlás során hibát követtem el - az indukciós tűzhely maximális teljesítményén melegítettem a kockát és megégett a szőlőtörkölyöm, az utasítások azt tanácsolták, hogy a cefrét szűrjük le, mielőtt a kockába öntjük, de a holdfény guruk az internetről azt mondták, hogy chacha törkölyvel kell desztillálni, különben nem lesz szőlő íze. Nem tudom, az elsőnél nem vettem észre szőlőszagot, de égett tónus volt.
Ezután ismét le kell desztillálni a kapott nyers alkoholt, frakciókra osztva. A tapasztalt holdfényesek ezt az elválasztást szag alapján végzik - gyorsan eldörzsölnek egy csepp párlatot az ujjaik között, és megszagolják, a fejfrakciók acetonszagúak, a farokfrakciók fuselszagúak, és ennek megfelelően a desztilláció testének tiszta alkoholszagúnak kell lennie. . Nos, mindez tapasztalattal és idővel jön, vagy lehet, hogy egyáltalán nem, attól függően, hogy ki vagy. A kezdő holdfényesek számára van egy speciális módszer a fejfrakciók kiválasztásának kiszámítására, ez a következő: először ki kell számítania a nyers alkoholban lévő tiszta (abszolút) alkohol térfogatát a következő képlet segítségével: Nyers alkohol térfogata * Erősség, és a kapott eredményből a fejek 10%-osak lesznek. Például, ha van 8 liter nyers alkoholunk, amelynek erőssége 45%, akkor a fejek térfogata 8 * 0,45 * 0,1 = 0,36 liter lesz. Különféle alkalmazásokat is letölthet a piacról (nekem tetszettek), amelyek maguk is kiszámítják a kiindulási adatok alapján a fejek térfogatát (és sok más hasznos dolgot, különösen az alkohol kívánt mértékű további hígításának arányait).


A másodlagos desztilláció technológiája kissé eltér a Hoffmann-bilincsről egy vízszintes csőre és teljesen rögzítésre


így az összes víz az elsődleges erősítő hűtőszekrénybe kerül. Ezután úgy kell beállítani a víz áramlását, hogy a cefrét a kockában felforraljuk, a gőzöket teljesen vissza kell tartani az elsődleges oszlopban, és egy filmmel vissza kell folyni a kockába szükséges a fejfrakciók koncentrálása az erősítő oszlopban, mivel ezek először felforrnak. Az oszlopnak ezt a működési módját „önfoglalkoztatásnak” nevezik. Ebben az üzemmódban az oszlopnak fél órán keresztül kell működnie, maximum fejeket felhalmozni, majd a Hoffmann-bilincset eltávolítjuk a vízszintes csőről és áthelyezzük a függőlegesre, majd lassan csavarjuk, amíg párlatcseppek jelennek meg.


Ezután a bilincset úgy kell beállítani, hogy a fejek kiválasztása legalább másodpercenként 2-3 csepp sebességgel történjen, ez adja a legnagyobb egyértelműséget a fejek és a test elválasztásában. A csavart szó szerint mikrométerről mikrométerre kell forgatni, és várni kell 30 másodpercet, amíg a rendszer legyőzi a tehetetlenséget. Ha alacsony a hidegvíz hőmérséklete, akkor a függőleges csőbe egy másik, kisebb átmérőjű csövet helyezhetsz, majd nem mikronnal, hanem szélesebb mozdulatokkal állíthatod be. A szilikoncső alá egy fogadóedényt helyezünk előre felhelyezett jelzésekkel


és várja meg, amíg a korábban kiszámított fejek térfogata kiválasztásra kerül. Amint ez megtörténik, a fogadótartályt nagyobbra cseréljük, és megkezdjük a test összegyűjtését


A Hoffmann-bilincset fokozatosan csavarják, hogy egyenletes párlat áradjon ki. Fontos, hogy itt ne vigyük túlzásba, a hőmérők hőmérsékletének le kell állnia, és stabil értéket kell mutatnia, ha a hőmérséklet emelkedik, ez azt jelenti, hogy túllépte a maximális elszívási sebességet, és csökkentenie kell a bilincs visszacsavarásával; több víz hozzáadása a hűtőkörhöz. A mintavételi sebesség túllépését a desztillátum gyűjtőcső felett elhelyezkedő, a légkörrel összekötő csőből való desztillátum fröccsenése is jelzi.


A felső hőmérséklet megmutatja, hogy milyen erős a gőzünk, és ennek megfelelően a párlat egy moonshiner kalkulátorban hőmérséklet alapján számolhatja ki az alkoholtartalmat. A tiszta alkohol körülbelül +78 C-on forr.


További erősítéshez és kénvegyületektől való tisztításhoz az internetes guruk javaslatára a VVG kábelből kihúzott huzalból készült adapterbe illesztettem.


Desztilláció után szürke bevonat képződik rajtuk, még leraknak magukra valamit, nem tudom, lehet, hogy megint önhipnózis.


Ahhoz, hogy a spirálok eredeti rézfényüket adják, citromsavat tartalmazó vízben kell főzni.
Addig veszünk mintát a testből, amíg a kocka hőmérséklete el nem éri a 93 fokot, úgy gondolják, hogy ezen a hőmérsékleten a különböző rossz szennyeződések (fusel-olajok) forrni kezdenek a kockában. Ezen a ponton leállíthatja a lepárlási folyamatot, vagy kiválaszthatja a farkokat is, mivel ezek is alkoholt tartalmaznak, és újra felhasználhatók, ha a következő adaghoz adjuk a cefret, és újra lepároljuk.
A második lepárlás után 88% körüli alkoholtartalmat kaptam


De ez a mutató messze van ennél a lepárlónál, például a szűk körökben széles körben ismert, 90 fokos szilárdságot kapott, de egy tetejére rézspirálokkal töltött oszloppal párosították.
Ezután a kapott alkoholt vízzel kell hígítania a szükséges erősségre, a vizet meg kell tisztítani és lehetőleg lágyítani, a mosogató alá telepített álló szűrőből vizet használok. Vannak, akik forrásvizet használnak, vannak, akik palackozott vizet, vagy bármit, ami másoknak kényelmesebb. A hígításhoz szükséges vízmennyiség ugyanabban a Moonshiner's Assistantben az eredeti alkoholadatok alapján számítható ki. Úgy gondolják, hogy az alkoholt vízbe kell önteni, és nem fordítva, különben a holdfény zavaros lesz, mindkettőt megtettem. Igen, valóban, először az alkoholos oldat zavarossá válik, de nagyon gyorsan, szó szerint egy perc alatt elnyeri korábbi átlátszóságát


Ez minden, a moonshine használatra kész, de minőségének javítása érdekében elvégezheti a szenezést (szűrés szénnel) és a pihentetést (ülepítés).
Az ezzel a filmoszloppal nyert holdfényben gyakorlatilag nincs fúvóka szag, én egyáltalán nem érzem, de a feleségem érzékel néhány hangot, de erős alkoholt nem iszik, így nem bízom különösebben az orrában, talán összekeveri valami mással. A vásárolt költségvetési vodkához képest nyugodtabb és lágyabb a mámor, nem hiszem, hogy az ivók közül bárkinek le kell csapni a tetőről, vagy arcon kell ütnie. Nos, ahogy mondják, ez az iváskultúra kérdése, és az, hogy tudjuk, mikor kell abbahagyni. A másnapi érzéseimet összevetve határozottan kijelenthetem, hogy a másnaposság a vodkával azonos adagoktól sokkal enyhébb, és akkor is megnyilvánul, ha túl sok van. Ha mértékkel iszol, akkor reggel egyáltalán nincs tünet pl. 150 gramm elég ahhoz, hogy teljes megelégedést kapjak az alkoholtól.
A Moonshine egy gazdag tesztelési terület különféle alkoholos italok - likőrök, likőrök, brandy, whisky és még sok más - későbbi elkészítéséhez. Storm szerint, akit a lepárló körökben tisztelnek, tölgyfaforgácsot sütöttem magamnak, hogy holdfényt keltsek vele.


Háromliteres üvegbe öntöttem és pár hétre betettem a kamrába.
Az eredmény egy nagyon érdekes szalmaszínű ital lett, ahogy nekem tűnt, aszalt szilvás jegyekkel


A kellemes karácsonyfa illatú boróka tinktúra és a klasszikus mézes tinktúra borssal is nagyon sokféle recept található a neten, apránként ki fogom próbálni. Itt különféle címkéket és tervezési lehetőségeket is találhat palackjaihoz.


Vigyázz magadra, vegyél jó minőségű alkoholt megbízható üzletekben, vagy vedd át a tapasztalataimat, és akkor az alkohol nem csak káros, de egy kicsit hasznos is, a lényeg, hogy tudd, mikor kell abbahagyni.
+222 vásárlást tervezek Add hozzá a kedvencekhez Tetszett az értékelés +241 +542

Bár sok különböző árkategóriájú házi lepárló található a piacon, a tapasztalt holdfényesek szívesebben készítik el a berendezést, vagy megrendelik megbízható mesterektől saját rajzaik és diagramjaik alapján.

Ennek a megközelítésnek az előnye nem csak a költségmegtakarítás. A házi készítésű moonshine gyakran megbízhatóbb és praktikusabb, mint a legtöbb boltban vásárolt modell, amelynek érthetetlen elemei ellentmondanak a fizika törvényeinek, és csak azért vannak telepítve, hogy vonzzák a vásárlókat és emeljék az árat. Ezután a moonshine lepárló (desztilláló) klasszikus kialakítását tekintjük meg, amelynek egyszerűsége és hatékonysága nincs párja.

Gőzössel szerelt holdfény működési sémája

Összekötő elemek

A köztesek fontos szerepet játszanak. Ha nem megfelelő csöveket vagy tömítőanyagot választ, a holdfény zavarosnak bizonyul, csúnya utóízzel, bűzös és még az egészségre is veszélyes. Ezért a tervezést a csatlakozó elemekkel kezdjük.

Nem szabad „szorosan” összehegeszteni az összes csövet, ez leegyszerűsíti a készülék össze- és szétszerelését, de a tisztítás során sok problémát okoz.

Szállítórendszerként leggyakrabban rozsdamentes acélból, alumíniumból vagy rézből készült fémcsöveket, valamint alkohollal inert élelmiszer- vagy orvosi szilikontömlőket használnak. A gazdaságosság, a biztonság, a könnyű karbantartás és kezelés szempontjából a legjobb megoldás az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél csövek.

Fontos, hogy meg tudjuk különböztetni a szilikon tömlőket a PVC-ből készültektől (a polivinil-klorid forró gőzzel érintkezve mérgező anyagokkal telíti az alkoholt). A PVC sok füsttel és kellemetlen szaggal ég. A szilikon égéskor nem füstöl, finom illatot és könnyű hamut hagy maga után. A szilikon csövek tapintásra sokkal puhábbak, mint a PVC-k, és az ára is körülbelül kétszer olyan magas.

Bal - szilikon, jobb - PVC

Az elágazásokhoz, az egyik átmérőről a másikra váltani, és a különböző alkatrészeket fém csővezetékekbe, szerelvényekbe és csatlakozókba kötni, amelyek megtalálhatók a vízvezeték-szerelő üzletekben vagy az építőipari piacokon. A magas hőmérsékletnek és nyomásnak ellenálló fűtési rendszerek sárgarézből, bronzból és rozsdamentes acélból készült szerelvényei (a legjobb megoldás) alkalmasak a holdfény leállítására. Tömítés céljából hőálló ragasztó és hideghegesztés használata megengedett, a lényeg a gumitömítések elkerülése.

A csövek lezárásához szerves anyagot is használhat - közönséges tésztát, amely nem befolyásolja a párlatot. Két hátránya van: sok időt vesz igénybe a dagasztás és a hézagok lezárása, a lepárlás után pedig a megszáradt tésztát le kell kaparni.

A tésztával való pecsételés az ősi hagyományok csipetnyi, amit a kaparás követ :)

Az összeszerelt holdfényt le kell zárni. Ha gőz szivárog a csöveken, jobb a lepárlást leállítani, hagyni a berendezést lehűlni, kijavítani a meghibásodást, és csak ezután folytatni a lepárlást. A nyomáscsökkentés nemcsak a tűz miatt veszélyes, hanem jelentős holdfényveszteséggel is jár (10-70%).

Lombik

Ez egy edény, amelyben a cefre felforr a melegítési folyamat során. Lehetőségek:

1. Anyag. Alumínium - leggyakrabban a „szovjet” holdfény állóképekben található az alumínium tejesdobozok széles körben elterjedt használata miatt. Az alumínium részben reagál a cefre savakkal és alkohollal, ezért gyakori használat esetén az alumínium lepárlók (különösen a régiek) hat hónap után használhatatlanná válnak - szivárgás jelenik meg.

A zománcozott edények semlegesek a savakkal és alkoholokkal szemben. Megfelelő használat mellett (a zománc ütései és karcolása nélkül) rendszeres használat mellett is 3-5 évig bírja.

Az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél a legjobb és legmegbízhatóbb megoldás, de a rozsdamentes acél kockák drágák, gyakran hagyományos horganyzott vagy nikkelezett acélt árulnak, ami nem olyan tartós.

A rézkockák is megfelelőek, azonban a legtöbb esetben ez indokolatlanul drága megoldás, különösen a kezdő holdfényesek számára.

2. Térfogat és méretek. A desztilláló térfogata a moonshiner igényeitől függ a legjobb megoldás otthoni használatra 25-35 liter.

Figyelem! Biztonsági okokból a desztillációs kocka maximum 80%-ig tölthető meg cefrével, ezt vegyük figyelembe a tartály kiválasztásakor. Nagyon fontos az is, hogy a fedél levehető legyen, és a nyak szélessége kellően nagy legyen a tartály kényelmes tisztításához a desztilláció után.

A kocka térfogatát a késztermék szükségletei alapján számítják ki. Például egy 30 literes tartályban egy lepárlással akár 2,88 liter tiszta alkohol (vagy 7,2 liter 40%-os erősségű holdfény) is előállítható. A maximális cefrétöltet 24 liter (30 * 0,8 = 24). A megfelelően elkészített cefre átlagos szilárdsága 12%. A kimenő desztillátum mennyisége 24 * 0,12 = 2,88 (100%-os erősségű abszolút alkoholra vonatkoztatva). A gyakorlatban mindig 8-15%-os holdfényveszteség lesz.

Nem szabad megfeledkeznünk a méretekről. A desztillációs kockát legalább egy tűzhelyre vagy más fűtőelemre kell helyezni, stabilnak kell lennie, és nem akadályozza a teljes készülékhez való hozzáférést. Ez a biztonsági óvintézkedések alapja.

3. Megfelelő edény kiválasztása. Az otthoni moonshine állóképek gyakran olyan tartályokat használnak, amelyeket eredetileg más szükségletekre szántak: tejesdobozokat, gyorsfőzőket vagy nagy zománcozott serpenyőket.

A kockának megbízhatónak kell lennie - melegítéskor kitágul, és ellenáll a magas hőmérsékletnek és nyomásnak (180-220 Pa). A házilag készített hegesztett tartályok nagyon veszélyesek, mivel fennáll annak a veszélye, hogy a hegesztési varrat a legalkalmatlanabb pillanatban szétreped.

A gyorsfőző kockák jelentős hátránya a kis térfogatuk, de ezek a tartályok kezdetben légmentesek. Az egyetlen módosítás, amelyre szükség van, egy lyuk fúrása a gőzkivezető cső fedelébe. külön cikkben ismertetjük.

Egy gyorsfőzőben nem lehet egyszerre sok cefret lepárolni - a kocka térfogata túl kicsi

A zománcozott serpenyők kényelmesek, mert a kimerült cefrét nem lehet kiönteni, hanem azonnal desztillálni lehet (ez téves, mert a felhevített üledék megnöveli a holdfényben lévő káros szennyeződések mennyiségét, és rontja az aromát és az ízt). Az edény hátránya, hogy nehezen zárható a fedő.

Az alumíniumból vagy rozsdamentes acélból készült tejesdoboz a legpraktikusabb megoldás. A dobozok egyetlen hátránya, amely kötelező eltávolítást igényel, a fedél gumitömítése. Az a tény, hogy az alkoholgőz elnyeli a gumiból származó anyagokat, ami negatívan befolyásolja a holdfény minőségét, ízét és illatát. A gumi tömítéseket szilikonra kell cserélni (akváriumi szilikonból készült).

A beépített fűtőelemekkel ellátott kanna olcsó és praktikus. A tetején két lyuk van a gőz és a hőmérő számára.

Hogyan készítsünk konzervdobozból desztillációs kockát holdfényhez

Nem elég a tartály térfogatát helyesen meghatározni, a kockát is fel kell készíteni a használatra - fúrjon lyukat a gőz számára, zárja le a fedelet és a csatlakozásokat. A következőkben a tartály módosítását tekintjük meg példaként egy régi tejesdoboz használatával, de a fedél lezárásának ez a módja más esetekben is megfelelő.

Finomítási technológia:

1. Távolítsa el a gumitömítést a burkolatról.

2. Vigyen fel akváriumi szilikon tömítőanyagot a fedél fém széleire, és hagyja teljesen megszáradni. Ismételje meg az eljárást még 2-3 alkalommal.

3. Helyezzen celofánt a doboz nyakára, és zárja le a fedelet. Hagyja állni pár órát, amíg teljesen megszárad. Kapsz egy szilikon tömítést, ami helyettesíti a gumitömítést.

Eredmény

Alternatív, egyszerűbb tömítési módszer az, hogy a gumit több réteg füstszalaggal átfedjük, és 60 percig forrásban lévő vízben forraljuk.

4. Készítsen lyukat a kanna fedelén, hogy csatlakoztassa a tekercshez vagy a gőzölőhöz. Ha a tekercs belső átmérője 12 mm, a kannában lévő cső számára megfelelő furat 22 mm, a menet pedig 0,5 hüvelyk. Az adaptereket a vízvezeték-szerelő üzletekben árusítják.

Élettartamának meghosszabbítása érdekében minden lepárlás után mossa ki a dobozt szappannal és bő folyó vízzel. A szóda és más tisztítószerek használata szigorúan tilos.

Moonshine továbbra is hűtőszekrény

Két részből áll - egy tekercsből (csavart cső) és egy tartályból a cső hűtésére. A hűtőrekesz a teljes szerkezet legfontosabb eleme, melynek működése meghatározza a holdfény mennyiségét és minőségét.

A tekercs paraméterei

1. Anyag. Nem léphet reakcióba alkohollal (vagy minimálisan érintkezhet), biztonságos és nem mérgező, ellenáll a magas hőmérsékletnek (100°C-ig), és magas hővezető képességgel rendelkezik. A követelmények alapján négy lehetőség lehetséges: réz, alumínium, rozsdamentes acél (élelmiszeripari) és üveg.

A réz a legnagyobb hővezető képességgel rendelkezik a viszonylag könnyű feldolgozhatósága (forrasztás lehetséges). Ennek az anyagnak azonban van egy jellemzője - a réztekercs rendszeres tisztítást igényel ecettel vagy citromsavval forrásban lévő vízzel (lehetőleg minden desztilláció után), különben az alkohollal végzett oxidáció után felhalmozódott plakk negatívan befolyásolja a holdfény minőségét.

Minden rézre panaszkodó holdfény nem tisztítja jól a készülékét. A világ lepárlási gyakorlatában a réz a legjobb, sőt az egyetlen engedélyezett anyag (Franciaország, Skócia) a lepárlók (alambics) gyártásához. A réz alkohollal történő enyhe oxidációja javítja az ízt, mivel csökkenti a rossz szagú szennyeződések mennyiségét, és növeli a holdfényt lágyító anyagok koncentrációját.

A tekercsek második legjobb hővezető anyaga az alumínium (1,6-szor rosszabb, mint a réz). Az alumínium előnyei a rendelkezésre állás, az alacsony költség és a könnyű feldolgozás. De van egy hátránya is - minimális oxidáció, amely a rézzel ellentétben nem bocsát ki hasznos anyagokat a holdfénybe, így az alumínium tekercsek nem túl gyakoriak.

Hővezető képességét tekintve az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél 3-4-szer gyengébb a réznél. De ez az anyag nem reagál alkohollal és nem oxidálódik. Egy másik hátrány az alacsony hővezető képesség mellett a feldolgozás viszonylagos bonyolultsága.

Speciális felszerelés nélkül nem lehet otthon üvegtekercset készíteni, könnyebb kész laboratóriumi eszközt vásárolni. Az üveg közömbös az alkohollal szemben, de nagyon törékeny és alacsony hővezető képességgel rendelkezik.

A réztekercs a legjobb, de rendszeres tisztítást igényel

2. A cső méretei és vastagsága. Minél hosszabb a cső, annál nagyobb a gőz érintkezési felülete a hűtőelemmel. De van egy mellékhatása is a hosszú hossznak - megnő a hidraulikus ellenállás (a kondenzált gőzök már folyékony állapotban mozognak a csövön keresztül), ami csökkenti a desztillációs sebességet.

A tekercscső optimális hossza (hajlítás előtt) 1,5-2 méter.

Minél nagyobb a tekercs (szakasz) belső átmérője, annál kisebb a hidraulikus ellenállás és annál hatékonyabb a hűtés (a gőznek a falakkal való érintkezési területének növekedése miatt). A nagyon nagy átmérőjű csövek azonban terjedelmesek, sok vizet igényelnek a hűtéshez, és nehezen feldolgozhatók, ezért az „arany középút” után kell nézni.

A minimális falvastagság növeli a hővezető képességet, ami javítja az alkoholgőzök kondenzációját. De a túl vékony csövek nagyon törékenyek, és a holdfény intenzív használatával gyorsan eltörnek.

Az alkalmas tekercsvastagság 0,9-1,1 mm.

3. Tájékozódás a térben. Három csatlakozási lehetőség van: vízszintes, függőleges és ferde.

Ha minden más tényező megegyezik, a tekercs függőleges elrendezése a leghelyesebb, mivel a kondenzált holdfény a gravitáció hatására a befogadó tartályba áramlik, anélkül, hogy akadályozná az alkoholgőz mozgását. A gőzt egy függőleges tekercsbe lehet szállítani felülről vagy alulról. Az ellenállás minimalizálása érdekében helyes a gőzt a tetejére irányítani.

A hűtőtartály paraméterei

1. Anyag. Otthon a tekercset levegővel, vízzel vagy jéggel hűtik. A tervek túlnyomó többsége vízhűtést alkalmaz, mint a legegyszerűbb és leghatékonyabb megoldást.

Léghűtés – Gyönyörű megjelenés, de alacsony hatásfok

2. Hőelvonási diagram. A rendszerek lehetnek nyitottak (folyóvízzel dolgoznak) vagy zártak (a víz keringés nélkül marad a tartályban, például egy tekercset leeresztenek egy vödörbe). Megvalósítási és megtakarítási szempontból a zárt rendszerek egyszerűbbek és jövedelmezőbbek, de rosszabbul hűtik a tekercset, ami növeli a holdfény elvesztését és rossz hatással van a minőségre.

A vödör a zárt vízhűtőkör klasszikus példája

Az áramlási körök gyártása nehezebb, több vizet vagy energiát használnak fel a szivattyúzáshoz (takarékosság érdekében stabil vízmennyiség keringtetése), de kisebb tartályt igényelnek, és minden más feltétel mellett jó minőségű desztillátumot állítanak elő.

A megfelelően elkészített hűtőszekrényből (tekercs plusz vízkeringtető rendszer) a holdfény hidegen vagy szobahőmérsékleten jön ki, de nem melegen vagy melegen. Ebben az esetben fontos az optimális fűtési intenzitás kiválasztása (ne lépje túl a maximálisan megengedett hőellátási teljesítményt), hogy az egész rendszer hatékonyan tudjon megbirkózni a gőzkondenzációval.

3. A vízellátás iránya. Helyes, ha alulról vezetjük be a vizet a hűtőbe, és felülről távolítjuk el, így a víz a gőz felé mozdul, ellenáramot hozva létre, különben a tekercs alsó része nem hűl jól.

Hűtőszekrény (hűtő) készítése

1,5-2 méter hosszú, 8-12 mm átmérőjű és 0,9-1,1 mm falvastagságú réz-, alumínium- vagy rozsdamentes acélcsőre lesz szüksége. A tekercs felszereléséhez tartályként 75-80 mm átmérőjű műanyag vagy fémcső alkalmas. A moonshine állóhűtő rajza a képen látható.

Sorrend:

1. Töltse fel a tekercscsövet homokkal, szódával vagy más száraz, ömlesztett anyaggal, hogy a fém ne ellaposodjon göndörítéskor. Ha nincs kéznél ömlesztett anyag, egyszerűen megtöltheti a csövet vízzel és lefagyaszthatja.

2. Kalapáccsal kalapálja a végeket facsapokkal (szeletekkel), hogy a homok ne folyjon ki. Szorosan rögzíthető vagy forrasztható. Célszerű az egyik végén anyát hegeszteni.

3. Tekerje fel a csövet bármilyen sima, hengeres, megfelelő átmérőjű egyenletes keresztmetszetű tárgyra (a rajz szerint - 35 mm). A fordulatok közötti távolság 12 mm.

A tekercsben lévő fordulatok száma nem alapvető fontosságú a cikkben feltüntetett hossz, átmérő és vastagság értékeivel, helyesen 12 mm-es lépést kell tenni a fordulatok között.

4. Engedje el a kész tekercs végeit. Öntse ki a homokot, és nyomás alatt öblítse le vízzel.

5. Szerelje fel a vízellátó és vízelvezető csöveket a hűtőtestre.

6. Helyezze a tekercset a ház belsejébe. Szerelje be a dugókat felül és alul. Zárja le az összes csatlakozást.

Készre szerelt hűtő

Az ilyen kialakítású hűtő üzemi sebessége akár 3 liter holdfény óránként.

Pároló és buborékosító

Opcionális, de kívánatos (főleg kezdőknek) moonshine still modulok.

A gőzölő a desztillálókocka és a hűtőszekrény között elhelyezkedő lezárt üveg- vagy fémedény, amelybe először lehűtik a gőzöket, majd az anyagok egy része újra felforr és a tekercsbe kerül.

A gőzgőzölő működési elve. A nyomás éles csökkenése miatt (az adagolócső és az edény térfogata több százszor különbözik) a hőmérséklet leesik, ennek eredményeként a gőz a folyékony fázisba kerül (kondenzálódik), de azonnal felmelegszik egy új adag forró gőz a kockából, ismét gáz halmazállapotúvá válik. De néhány magas forráspontú víznek és fûzelõolajnak nincs ideje felforrni az aggregált állapot változásának ezen rövid pillanata alatt, és a tartály alján marad.

Buborékoló egy holdfényben álló helyzetben– olyan eszköz, amely az alkoholgőzt folyadékrétegen (vízen) keresztül vezeti át. Szerkezetileg csak abban különbözik a gőzgőzölőtől, hogy a desztilláció megkezdése előtt (nem mindig) víz van a tartályban, és abban, hogy a gőzellátó csövet majdnem az aljáig leeresztik a kannába. A buborékosító célja és működési elve megegyezik a gőzpárolóéval.

Csatlakoztatott gőztartály Buborékosító - a gőzellátó cső közelebb van leeresztve az aljához, a párlat citromhéjjal ízesítve

A gőzölő (buborékoló) előnyei:

• védelmet nyújt a fröccsenés ellen - a cefre behatolása a kész holdfénybe, ha túl melegítik;
• erősebbé teszi a párlatot;
• megtisztítja a holdfényt néhány fussel olajtól (csak egy kis részét);
• lehetővé teszi az alkohol ízesítését a lepárlás során (csak tegyük az üvegbe citrusfélék héját, almaszeleteket stb.).

Célszerű egy párolót vagy buborékolót használni egy holdfényben. 2-6 darab egymás utáni beszerelése csak a holdfény szilárdságának növekedéséhez vezet, de a tisztítást nem befolyásolja.

Ha a kimenő holdfény erős, például 80-90 fokos, akkor ez nem jelenti azt, hogy az ital jól megtisztult, egyszerűen csak víz maradt a gőzölőkben és (vagy) buborékolókban, aminek a tekercsben le kellett volna csapódnia, a desztillátum erősségének csökkentése. Az első tégelyben marad minden káros szennyeződés, amit gőzölővel meg lehet tisztítani, a következő tégelyekben pedig csak a vizet távolítják el a holdfényből. Nem szabad azt gondolni, hogy a tisztítás fokát tekintve 6-8 gőzölő helyettesítheti a rektifikációt vagy a frakcionált desztillációt, ez fizikailag lehetetlen.

Hogyan készítsünk gőzölőt vagy buborékolót

A gőzölő (buborékoló) tartály térfogata 10-szer kisebb legyen, mint a desztillálókocka térfogata.

Szükséged lesz:

• üvegedény fém fedéllel vagy más lezárt edénnyel;
• 2 szerelvény;
• 2 dió;
• jelző;
• ár;
• hőálló ragasztóval vagy hideghegesztéssel.

Utasítás:

1. Jelölje be a lyukak átmérőjét a tervezett csatlakozási pontokon: rögzítse a szerelvényeket a burkolathoz, és körbeírja őket jelölővel.

2. Készítsen lyukakat. A legegyszerűbb lehetőség, ha egy csészét mozgat a húzott vonalak mentén, amíg a fedél fémje át nem dörzsölődik.

3. Szerelje fel a szerelvényeket és rögzítse anyákkal. A tömítéshez a külső és belső lyukakat hideg hegesztéssel vagy hőálló ragasztóval kezeljük.

Belső oldal

Külső oldal

Buborékoló gyártási sorrend

4. A moonshine still-hez való csatlakoztatásnál figyelembe kell venni, hogy a gőzölőben a bemeneti cső 15-30 mm-rel lejjebb legyen, mint a kimeneti cső (mélyebbre süllyesztve az edénybe). Buborékolóban a bejövő cső végigfut az üveg teljes magasságában, anélkül, hogy 2-3 cm-es távolságban érintené az alját.

Ha a buborékolót nem megfelelően csatlakoztatják (a gőzt a rövidebb végén vezetik be, de a hosszú végén próbál kijutni), akkor az edényben jelentősen megnő a nyomás és robbanás következhet be!

Az üvegből készült buborékolóknak és gőzölőknek csak egy hátránya van - nincs lefolyó a felgyülemlett folyadék számára (le kell csavarni), és a frakcionált desztilláció során tanácsos a tartályt megtisztítani a „test” (a fő frakció) összegyűjtése előtt. ).

Bonyolultabb gőzölő lefolyóval

Módszerek a holdfényes állókép melegítésére

1. Nyissa ki a tüzet. Ez a legtöbb esetben gáztűzhelyen vagy égővel való fűtést jelent, de van szén és tűzifa is. Ennek a módszernek az előnyei: egyszerűség, hozzáférhetőség és gyakran költséghatékonyság.

Hibák:

• nagy tehetetlenség - nem lehet gyorsan csökkenteni vagy növelni a teljesítményt, ennek eredményeként nehéz szabályozni a kocka hőmérsékletét;
• nagyon nehéz szigetelni a desztillációs kockát a hőveszteség csökkentése érdekében, hogy pénzt takarítson meg;
• az automatizálás telepítése gyakorlatilag haszontalan;
• nagy tűzveszélyes nyílt tűz.

Lepárlás friss levegőn fával. Milyen készülék, milyen színű holdfény

2. Beépített elektromos fűtőelemek. Az eszközöket (egy vagy több egyszerre) közvetlenül a kockába szerelik. A rozsdamentes acélból vagy sárgarézből készült fűtőelemek megfelelőek.

Előnyök:

• gyors hőmérsékletváltozás (nagy szabályozhatóság);
• automatika telepítésének és a kocka szigetelésének lehetősége.

Hibák:

• a szilárd részecskék ráéghetnek a fűtőelemek munkafelületére, a cefre gondos szűrése szükséges a desztilláció előtt;
• Az elektromos fűtés gyakran drágább, mint a gázfűtés;
• A fűtőelemek időnként kiégnek.

3. Indukciós tűzhely.Áramról működik, és lehet helyhez kötött vagy hordozható (holdfényben gyakrabban használják).

Előnyök:

• alacsony tehetetlenség – a fűtési intenzitás gyors változása;
• jó hőmérsékletszabályozás – az indukciós tűzhelyek automatizálással vannak felszerelve, nincs szükség külön egységek felszerelésére;
• a fűtőelemekkel összehasonlítva a kocka aljának teljes felülete egyenletesen felmelegszik, ritka esetekben a cefre ég.

Hibák:

• az indukciós tűzhely költsége meglehetősen magas;
• Csak mágnest tartalmazó anyagból (rozsdamentes acél, öntöttvas) készült desztillációs kockát használhatunk, az aljára hegesztett mágnesbetét nélküli alumínium és réz edények fűtésre nem alkalmasak.

Indukciós főzőlapon csak rozsdamentes acél és öntöttvas kockák melegíthetők

4. Fűtés gőzzel (gőzgenerátor). Először a vizet felforraljuk, és közvetlenül a tartályba vagy a külső falakra tálaljuk. A rendszer lehetővé teszi a teljes folyamat szabályozását (automatizálását), az égésveszély kiküszöbölését, ezért alkalmas sűrű cefre lepárlására. De a tervezés végrehajtásának bonyolultsága és a speciális berendezések (gőzgenerátor) beszerzésének (gyártásának) szükségessége miatt itt nem vesszük figyelembe.

Hőmérők felszerelése egy holdfényben

Megteheti a hőmérséklet mérése nélkül is, de a megfelelően felszerelt hőmérő lehetővé teszi a tartály időben történő cseréjét a frakcionált desztilláció során és a fűtési intenzitás beállítását.

A holdfényes állóképekben háromféle hőmérőt használnak (a működési elvnek megfelelően):

• bimetál - fémszalag vagy spirál érzékelőként működik;
• elektronikus - egy speciális vezető megváltoztatja az ellenállást a hőmérséklet ingadozása esetén;
• digitális - a nyomásváltozások miatt a méréseket rögzítik.

A legmegbízhatóbbak a bimetál hőmérők, de ezeknek az eszközöknek a pontossága sok kívánnivalót hagy maga után. Az elektronikus hőmérők sokkal pontosabbak, de a legkisebb ütés hatására eltörhetnek vagy rossz hőmérsékletet mutatnak. A digitális hőmérők vezető szerepet töltenek be a pontosságban, de drágák.

A desztilláció során nem támaszkodhat teljes mértékben a hőmérő leolvasására, különösen az első alkalommal, amikor a házi készítésű holdfény működési módjait még nem tesztelték. A hőmérsékleti értékek kiegészítő adatok. A kilépésnél a holdfénynek hidegnek vagy szobahőmérsékletűnek kell lennie, és a frakcionált desztilláció során a kibocsátást helyesen kell felosztani frakciókra a tiszta alkohol, a cefre cukortartalma vagy szag alapján (tapasztalt lepárlók módszere).

Rögzítés. A holdfényben lévő hőmérő a kocka kimenetéhez (a felső részbe) vagy a hűtőszekrény bejárata elé szerelhető. A második lehetőség előnyösebb, mivel lehetővé teszi a gőz hőmérsékletének mérését a kondenzáció előtt. De a kockában lévő hőmérő (az első eset) a cefre melegítési fokát mutatja, ami szintén fontos. Következtetés: ha lehetséges, célszerű két hőmérőt egyszerre felszerelni.

A hőmérőket a kockára vagy a hűtőszekrény elé helyezhetjük

A beszereléshez elegendő egy lyukat készíteni, amelynek átmérője egybeesik a hőmérő szerelőhengerének átmérőjével (a tépőzáras és műanyag kapcsos rögzítések nem alkalmasak). Rögzítse a hengert belülről csavarral, és rögzítse a szerkezetet anyával. Ezután helyezze be magát a hőmérőt.

Figyelem! Az első indításkor az otthoni holdfénytartót víz desztillálásával kell tesztelni, és nem azonnal meg kell tölteni cefrével. A víz desztillálása biztonságosabb, azonnal megmutatja a problémákat (ha vannak), és alaposan átöblíti a szerkezet minden részét.