Csirke nyárs nyársra a sütőben. Recept fotókkal

Jó napot, blogom olvasói. Ma arról szeretnék beszélni, hogyan kell megfelelően főzni a shish kebabot a sütőben nyárson, hogy olyan finom legyen, mint a szabadban, grillen főzve. Az tény, hogy nagyon szeretem a húst, és főleg a kebabot, de egy gyerek születésével ritkán sikerül kijutnom a természetbe. Ezért elkezdtem kísérletezni és otthon grillezni.

Azonnal elmondom, hogy nem fogok beszélni a grillezésről léggrillben vagy elektromos grillen - szerintem itt nem lesz semmi probléma, minden világos, de az, hogy egy finom csirkés grillsütőt főzhet a sütőben valóban tudomány, és beszélni fogunk róla.

Lépésről lépésre recept csirke nyársakhoz nyárson a sütőben

A sütőben elhelyezett csirkenyárs minden bizonnyal ízletes, gyönyörű és nagyon étvágygerjesztő étel. Az étel elkészítése nagyon egyszerű, az íze pedig szuper!

Szükségünk lesz:

Csirke filé - 600 gr.

Cukor - 1 evőkanál. l.

Koriander - 0,5 tk

Szójaszósz - 2 evőkanál. l.

Olívaolaj - 3 evőkanál. l.

Fokhagyma - 2 gerezd

Fekete bors - ízlés szerint

nyársat

FŐZÉSI MÓD:

1.Áztassa be a nyársakat vízbe körülbelül 30 percre.

2. Most készítsük el a pácot. Keverjük össze az olívaolajat, a cukrot, a fűszereket, a szójaszószt és a zúzott fokhagymát.

3. Készítse elő a csirkefilét: öblítse le, szárítsa meg és vágja hosszú, körülbelül 1 cm vastag csíkokra.

4. A húst 30-40 percig a pácba kell áztatni.

5. Pácolt húst nyársra rakunk harmonikával. Fóliával bélelt tepsire fektetjük őket.

6. Kb. 20 percig sütjük a nyársakat 200 fokos hőmérsékleten. Forrón tálaljuk.

A sütőben lévő csirke nyárs hihetetlenül gyengéd és lédús. A fokhagymás és szójaszószos pácban pácolt, „harmonikával” nyársra felfűzött, sütőben sült hús pedig nagyon étvágygerjesztőnek és esztétikusnak tűnik.

Csirkenyárs a hüvelyben - megnyalja az ujjait

Ebben a receptben elmesélem, hogyan süssünk csirkét ujjban olyan pác segítségével, amitől csirkénk igazi barbecue íze lesz.

Szükségünk lesz:

Csirkecomb - 5 db. (súly 834g)
Szójaszósz - 3,5 evőkanál. l.
Citromlé (friss) - 1 evőkanál l.
Cukor - 1 teáskanál
Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Só ízlés szerint

FŐZÉSI MÓD:

1. A csirkecombokat alaposan öblítsük le, és papírtörlővel töröljük szárazra.
2. Vegyünk két hagymát, és vágjuk félkarikára. Hozzáadjuk a húshoz. Sózzuk is, elég keveset, 2 ek. l. szójaszósz és 1 evőkanál. l. növényi olaj. Keverje össze mindent jól a kezével.
3. Fedővel lefedve hűtőbe tesszük. Minél tovább pácolódik a hús, annál jobb.
4. A hagyma többi részét is pácoljuk. Vágjuk a hagymát félkarikára, adjunk hozzá 1,5 evőkanál. l. szójaszósz, 1 ek. l. citromlé és egy teáskanál cukor. Keverje össze mindent jól a kezével, mintha emlékezne a hagymára, hogy a cukor feloldódjon.
5. Fedjük le a hagymát fedővel, és tegyük hűtőbe 10 órára.
6. Ha a hagyma és a comb bepácolódott, sütőzacskóba tesszük. Először fektesd ki a hagymát, csípőt rá. Jól kötünk. Fogpiszkálóval szúrjon lyukakat a zacskóba, hogy kiengedje a gőzt. Általában 5 szúrást végzek fogpiszkálóval.
7. Hideg sütőbe tesszük és 200 fokra előmelegítjük. A nyársak elkészítése 1,5 órát vesz igénybe.

Elkészült a csirkenyársaink! Az illata és íze olyan, mintha csak a grillen sültek volna. 😀 És mellesleg ez a kebab nagyon finom paradicsommal is fogyasztható.

Csirkenyárs egy üvegben a sütőben. Videós recept

És most felkérjük a figyelmet egy csodareceptre mindenki kedvenc csirke kebabjához.

Miért egy csodarecept? Mert szokatlan módon fogjuk főzni, mégpedig üvegben és sütőben. hogy készült?? Könnyen!! Nézze meg a videót a grillezésről, és sikerülni fog.

Jó étvágyat!!!

Hasznos tippek a csirkenyárs otthoni főzéséhez

• A csirkehús darabjait ne vágjuk túl kicsire, hamar kiszárad és nem lesz ízletes. Az optimális vastagság 1,5 centiméter;

• A húst csak a rostok mentén kell aprítani. Így több lé marad bent;

• Elektromos sütőben történő sütéshez használjon két módot. Először - grillen, legfeljebb tíz percig, és kétszer megfordítva, majd - normál, fél órán át 200 ° C-ra melegítve, hogy elsüllyedjen;

• Ügyeljen arra, hogy a nyársakat fél órára egy tál vízbe áztassa. Így nem égnek a magas hőmérséklettől;

• A fűszeres adzsikában pácolt szárnyak nagyon finomak. Nem kell nyársra felfűzni, csak rácsra fektetjük;

• Ha fagyasztott filét kellett használnunk, hagyjuk a hűtőszekrény legalsó polcán feküdni, majd merítsük ételtartóba és emeljük fel. A hús kényszerített gyors kiolvasztása keményebbé teszi azt;

• Fedje le a rács vagy a sütőlap alját fóliával - nem kell sokáig áztatnia és mosnia az edényeket;

• Csirkekebabhoz a házi paradicsomos és majonézes-mustáros szószok alkalmasak. Ha salátákat is tálalunk, akkor az öntethez növényi olajokat használjunk.

Üdvözlettel: Tatyana Kashitsina.

Szereted a grillezést? Biztos vagyok benne, hogy igen. De sajnos nem mindenkinek van a ház udvarán parázslója, amin főzni lehet. A természetbe pedig nem mindig lehet kijutni: vagy nincs annyi szabadidő, vagy az időjárás nem kedvez... Mit tegyünk? A probléma megoldása valójában nagyon egyszerű: csirkenyársakat kell főzni a sütőben. Ennek az ételnek sok előnye van: a nyárson lévő csirkenyársakat nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítik, mindig kiderül, és nagyon lenyűgözőnek tűnik.

És általában hallgatok az ízéről: lágy, lédús hús - hogy lehet, hogy valaki nem szereti? A kemencében nyársra húzott csirkenyárs kiváló vacsoraként szolgálhat családjával, és ötletként baráti találkozóhoz is: akár főételként is szolgálhat egy ilyen lakomán. Szóval ez a recept igazi lelet minden alkalomra. Szóval, hogyan kell otthon főzni a csirkenyársakat nyársra - részletes leírás lépésről lépésre fotókkal az Ön szolgálatában!

Hozzávalók:

• 2 db 0,2-0,3 kg súlyú csirkemell;
• 1 hiányos teáskanál só;
• 0,5 tk szárított Provence-i gyógynövények;
• 0,3 tk paprika keverékek;
• 1 tk növényi olaj;
• 1 tk mustármagok;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 tk szója szósz.

Hogyan főzzünk csirkenyársakat nyárson a sütőben:

A csirkefilém, vágd le a zsírt és a filmeket, ha van.

A csirkefilét szeletekre vágjuk, téglalap vagy négyzet alakúra - 2-4 cm oldallal - a feladatunk, hogy a későbbiekben a filédarabok kényelmesek legyenek, nyársra fűzve, kényelmes legyen. enni. Annak érdekében, hogy a nyársak egyenletesen süljenek át a sütőben, készítsük el a darabokat körülbelül egyforma méretűre.

Egyébként a samponokról. Szerepüket a fából készült nyársak töltik majd be, ma már sok üzletben kaphatóak. Hogy a nyársunk ne szenesedjen el a sütőben, először hideg vízbe kell mártani legalább fél órára. Egy ilyen fürdés után semmi sem fog történni a nyársunkkal.

A nyársakat egy megfelelő méretű edénybe tesszük, hozzáadjuk a fűszereket - sót, paprika keverékét, Provence-i fűszernövényeket, olajat, szójaszószt, mustárt és fokhagymát, nyomjuk át.

Összekeverjük. És fedje le a tartályt ragasztófóliával - a kebabot 50-60 percig pácolni kell.

Öntsünk egy kevés vizet a tepsi aljába (úgy, hogy a magassága kb. 1-2 cm legyen). Már csak víz maradt, amibe fanyársakat áztattam, így azt használtam. Csirkefilé darabokat nyársra fűzünk és a forma oldalára fektetjük. Kiderül, hogy egy ilyen mini-barbecue: a kebab nem érinti a forma alját, hanem lóg a levegőben, mint egy igazi kebab.

A csirkenyársakat pedig 200 fokra felmelegített sütőbe küldjük 20-25 percre. Ez idő alatt megbarnulnak és teljesen megsülnek.

Jó étvágyat!

Mit főzzek ebédre gyorsan és finoman

Nem tudod mit főzz hétvégére? Próbálja ki a klasszikus csirkenyársak családi receptjét a sütőben, és biztosan elégedett lesz!

20 perc

300 kcal

5/5 (4)

A tavasz beköszöntével csak egy illatos „füstös” kéregű, tűzön sült hússal szeretnéd kényeztetni magad és szeretteid. Erre azonban nem mindenkinek van lehetősége, hiszen a magánszektorból csak a szerencsések engedhetik meg maguknak, hogy tüzet rakjanak az udvaron. De ne csüggedj – van egy receptem, amivel finomakat főzhetsz csirke nyárs nyársra. A nyár, a meleg szél és a tűz füstje felejthetetlen illatával örvendeztetik meg családját és barátait. A receptet nagymamámtól kaptam, aki Közép-Ázsiában élve megtanulta, hogyan kell a sütőben fából készült nyárson csodás keleti csirkenyársakat főzni.

Tudtad? A csirkehús az egyik leghasznosabb: gazdag fehérjében, ami szükséges a férfiak izomtömegének kialakulásához. A nők pedig szeretik, hogy nem tartalmaz túl sok természetben előforduló zsírt, amelyet általában a marha- vagy sertéshúshoz kötnek.

Ma megosztom veletek ennek a csodálatos ételnek a készítésének titkait, valamint családom tapasztalatait, hogyan készíthetek ínycsiklandó húsdarabokat, amelyek megkülönböztethetetlenül hasonlítanak egy klasszikus grillsütő ízére.

Felkészülési idő: 50 perc.
Konyhai eszközök: Készítsen elő egy serpenyőt (lehetőleg tapadásmentes bevonattal), amelynek átmérője 30 cm, egy vas tepsit 30 cm átlóval, vászon vagy pamut törülközőket, egy darab papírtörlőt, több mély tálat 400-900 ml-es , vágódeszka (inkább a klasszikus fa), étkező- és teáskanál, fa nyárs 10 cm-től, konyhai mérleg vagy egyéb mérőeszköz, fa spatula és éles kés.

Szükséged lesz

Fontos! Csak a legfrissebb filét válasszuk, mivel a „büdös” hús nemcsak a késztermék ízét rontja, hanem a kebabok eltarthatóságát is csökkenti. A majonéznek is frissnek és zsírosnak kell lennie.

Főzési sorrend

Ez minden, a csodálatos grillsütő készen áll! A húst azonnal levehetjük a nyársakról, de javaslom a grillsütőt úgy, ahogy kell, nyárson tálaljuk, hogy a vidám nyári piknik érzése még a hideg tél kellős közepén se hagyja el szeretteit és vendégeit. Csirkenyárshoz köretként főtt karfiolt szokás tálalni. De mivel nem mindenki szereti, választhat valami sokoldalúbbat is: zöldségeket friss saláta vagy burgonyapüré formájában. Anyukám gyakran tálal házi kebabot konzerv zöldborsóval és lédús ecetes sütőtökkel, és tetszőleges köretet választhatsz a családod ízlése szerint.

Tudtad? De mi a helyzet a szósszal? Ne felejtse el a legfontosabb dolgot - a paradicsom ketchupot, amely kedvezően hangsúlyozza étele ízét, és elképzelhetetlenül étvágygerjesztővé teszi. Azt tanácsolom, hogy ne használjon csípős szószokat, mert elnyomják a hús ízét és károsak a gyomorra. De ha szereted a fűszereseket, akkor légy mértékletes.

Csirkenyárs nyársra a sütőben - videó recept

Lédús, ízletes és illatos csirkenyárs a sütőben - mi lehetne könnyebb? A videó részletesen elmagyarázza, hogyan kell elkészíteni ezt a finom ételt.

A kemencében sült, Teriyaki szósszal kiegészített csirkenyárs nyársra remek lehetőség egy japán motívumokkal díszített házi készítésű étel tetszésére.

A japán Teriyaki szósz saláták, húsok, halak és szárnyasok önteteként szolgálhat, szószként és pácként egyaránt.

Megjelenésében a Teriyaki szósz hasonlít a szójaszószhoz, de viszkózusabb és sűrűbb az állaga. A hasonlóság ellenére ebben a receptben nem szabad szójaszószt használni, mert teljesen más íze lesz.

nyomtatás

Recept csirkenyárshoz nyársra, Teriyaki szószban

Étel: Főétel

Felkészülési idő: 45 perc.

A felkészülés ideje: 30 perc.

Teljes idő: 1 óra 15 perc

Hozzávalók

• 600 g csirke filé
• 3-4 st. l. Teriyaki szósz
• 1 st. l. szezám
• 2 gerezd fokhagyma

Lépésről lépésre recept fotóval

Hogyan kell főzni a csirke nyársat nyárson a sütőben

1. A csirkefilét egyforma, 2,5-3 cm-es oldalhosszúságú kockákra vágjuk, amelyeket kényelmesen nyársra lehet felfűzni. A fokhagymát is megtisztítjuk.

2. Egy mély edényben keverje össze az apróra vágott csirkefilét, a Teriyaki szószt, a szezámmagot és a zúzott fokhagymát. A szósz általában elég sós, ezért nem éri meg a plusz sót.

3. Annak érdekében, hogy a Teriyaki szósz íze jobban telítse a filét, és a rostok lágyabbá váljanak, hagyja a húst pácolódni legalább 30 percig. Ugyanakkor érdemes a nyársakat vízbe áztatni, különben megégettnek tűnnek.

4. Kis idő múlva a csirkefilé kockákat szorosan nyársra fűzzük. A maradék pácmártást a nyársra öntjük. A sütéshez méretben megfelelő edényt válasszunk, mert. A szósz ízletes, főzés után felhasználható.

5. A 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük a csirkenyársakat 20-30 perc alatt puhára sütni. A darabok meglehetősen kicsik, és figyelni kell, hogy a csirke ne szárítsa túl.

6. A nyársat önálló ételként is tálalhatjuk.

7. Köretként rizst is használhatunk, felönthetjük azzal a szósszal, amiben a kebab főtt. A Teriyaki szószban lévő nyárson lévő csirkenyárs meglehetősen egyszerűen elkészíthető étel, de senkit sem hagy közömbösen.

Ez az étel, amely a nyári-őszi időszak hagyományos kategóriájába tartozik, az egyik elsőnek számít, amelyet egy primitív ember megtanult főzni. Ma főként sertéshúshoz használják, grillen sütik. A sütőben otthoni csirkenyárs azonban nem rosszabb ízű, és a szervezet könnyebben emészthető.

Hogyan kell főzni a csirke nyársat a sütőben

A pác felelős a vállalkozás sikeréért: a szakemberek ezt a fő tényezőnek nevezik, amely meghatározza bármely grill ízét és megjelenését. Bármilyen otthoni főzési módnál, kivéve a grillezést, ez a hőhatások különbsége miatt különösen fontos. A húsválasztás is szerepet játszik: szárnyak, lábak vagy mell. Hogyan készítsünk grillezést a sütőben csirkenyársra, hogy finom ételt kapjunk? Kövesse az alábbi tippeket:

• A sütőben nyársra húzott diétás csirkenyársat a mellből nyerik, de a lédússág érdekében nagyon jól be kell pácolni.
• Közepes méretű darabokat készítsen - nem szárad ki. Az optimális vastagság 2 cm.
• A csirkét keresztben felszeleteljük, hogy szaftos maradjon.
• Ügyeljen arra, hogy többször fordítsa meg a nyársakat.
• A baromfi klasszikus pác a kefir, a fűszerek, a hagyma.
• Főzhet grillen vagy normál sütéssel. Utóbbi hőmérséklete 200 fok, az időzítő fél óra. A grill gyorsabban megsül - 10 perc alatt.
• A sütőben az egyenletes főzés érdekében a csirkefilé nyársakat rácsra kell helyezni, amely alá egy tálcát vagy tepsit kell elhelyezni.

Hagyományos csirke nyárs nyársra

Ennek az ételnek a fő jellemzői szinte teljesen egybeesnek a klasszikus sertésnyársakéval, de a pác alapja a hagymás majonéz, ecet nélkül. Bármilyen fűszert használhat - a baromfi nem olyan igényes, mint a sertés- vagy marhahús. A tökéletes köret a sült burgonya. Az összetevők listája a következő:

• lábak - 6 db.;
• majonéz - egy pohár;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• hagyma - 2 db .;
• fekete bors, só.

Hogyan készítsünk csirke barbecue-t a sütőben? Az utasítás egyszerű:

1. Bőrözzük le a lábakat, távolítsuk el a csontot. Nagyra vágva.
2. A húsdarabokra majonézt, hagymakarikákat, apróra vágott fokhagymát és só-bors keveréket kenünk. 4 órát pácoljuk.
3. A fa nyársakat fél órára vízbe áztatjuk.
4. A húst szorosan a hagymával felváltva helyezzük rá. Terítse el a rácsra.
5. 210 fokon egyik oldalával felfelé negyed óráig sütjük. Fordítsa meg és tartsa meg ugyanannyit.

Májnyárs a sütőben nyárson

Ideális gyors snack, melynek receptje népszerű a thai és japán konyhában. A belsőség pác egyszerű - fűszerek és szójaszósz keveréke, amely jóízű ízt biztosít. Még egy gyerek is tud ilyen csirkenyársat nyársra húzni a sütőben. A terméklista rövid:

• máj - 1,2 kg;
• őrölt paprika keveréke;
• só;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• nádcukor - egy csipetnyi.

Főzési technológia:

1. Vágja a májat 1-1,5 cm-es darabokra - a kis méret csökkenti a pácolási időt.
2. Pácot készítünk: szószt cukorral, sóval és őrölt borssal.
3. Öntsük a májat ezzel a folyadékkal, hagyjuk negyed óráig állni.
4. A darabokat nyársra fűzzük, és grill üzemmódban körülbelül 10 percig sütjük.

Csirkenyárs a sütőben a szívből

Ennek az ételnek a receptje nagyon egyszerű, az összetevők készlete is mindenki számára elérhető: a pác kefirből áll, fűszerekkel. Az egyetlen dolog, amit emlékezni kell, a belsőségek szorgalmas tisztítása főzés előtt. A sütőben lévő nyárson lévő csirkenyárshoz készült termékek listája:

• édes hagyma;
• csirke szív - 400 g;
• kefir - fél pohár;
• bármilyen fűszer.

Munka séma:

1. Hámozzuk meg a szíveket, merítsük a kefir és a fűszerek keverékébe. Pácolni 1,5-2 óra.
2. Vágja a hagymát vastag karikákra, üljön nyársra, váltakozva a szívekkel.
3. Sütőpapíros tepsire kinyújtott fóliára tesszük.
4. 20 percig sütjük 200 fokon.

Csirkefilé nyársra a sütőben

Ennek a receptnek a fénypontja az alacsony kalóriatartalom és a ... sómentes. Egy ilyen mozdulat biztosítja a hús lédússágának megőrzését, mert nagyon könnyű túlszárítani a mellet. A megfelelően kiválasztott pác egy gramm zsír hozzáadása nélkül is puha lesz, így még egy gyerek is megeheti az ételt. Az összetevők készlete a következő:

• csirkemell - 3 db;
• méz - 1/3 csésze;
• kurkuma - 1/2 teáskanál;
• szójaszósz - 20 ml;
• ananász - 180 g;
• sűrű körte - 2 db;
• szezám.

Az algoritmus a következő:

1. Készítsünk keveréket szójaszószból, felmelegített mézből, kurkumából és szezámmagból.
2. Pácold be a melldarabokat 3-4 órán keresztül.
3. Az ananászt és a körtét kockákra vágva, hússal váltakozva, nedves fapálcákra ültetjük.
4. "Grill" módban sütjük.

További receptek a finom főzéshez